ทานกับกะทิ. หัวกะทิ: ประโยชน์ สูตรอาหาร วิธีทำหัวกะทิ. รูปถ่าย
หัวกะทิเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ที่วางจำหน่ายในร้านของเรา ยังไม่สามารถอวดอ้างความต้องการที่น่าอิจฉาได้ แต่นี่เป็นเพราะขาดข้อมูลเพียงอย่างเดียว ในทางตะวันตกหัวกะทิถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและเป็นที่นิยมอย่างมาก
การผลิต
หลายคนสับสนกะทิกับน้ำมะพร้าว ผลิตภัณฑ์หลังนี้เป็นธรรมชาติโดยสมบูรณ์ซึ่งเกิดขึ้นตามธรรมชาติในโพรงของผลมะพร้าว แต่ครีมถูกผลิตขึ้นโดยเทียม: เนื้อมะพร้าวถูกบดแล้วจึงบีบเนื้อที่ได้ออกมา
สูตรหัวกะทิบ่งบอกถึงความสม่ำเสมอ ความหนาของผลิตภัณฑ์แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับจำนวนการหมุนที่ทำ ครีมอาจเป็นของเหลวหรือข้นมากก็ได้ ตัวอย่างเช่น หลังจากบีบหนึ่งครั้ง คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว และถ้าคุณแช่เนื้อมะพร้าวแล้วบีบอีกครั้ง คุณจะได้เครื่องดื่มที่คล้ายกับนมวัวที่เจือจางด้วยน้ำอย่างหนัก
แน่นอนว่าในทางเทคโนโลยีมะพร้าวไม่ใช่ มันเป็นเพียงการบีบจากเนื้อผลไม้
ประโยชน์ของหัวกะทิ
นักโภชนาการอ้างว่าผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์อย่างยิ่ง ผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ โรคทางประสาท และภาวะซึมเศร้า จะต้องใส่หัวกะทิในอาหารเป็นประจำ สูตรอาหารที่มีผลิตภัณฑ์นี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารที่ผิดปกติและดีต่อสุขภาพโดยผู้เป็นมังสวิรัติและหมิ่นประมาท
บทบาทในการทำอาหารทั่วโลก
อาหารที่มีหัวกะทิเป็นที่นิยมในประเทศต่างๆ ทั่วโลก ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการยอมรับอย่างสูงในประเทศไทย เป็นเรื่องปกติที่จะต้องเตรียมซุปตามนั้นซึ่งเสิร์ฟโดยตรงในมะพร้าวครึ่งลูก ชาวเกาะเขตร้อนซึ่งมีมะพร้าวเป็นอาหารหลัก มักจะเติมครีมลงในของหวานและขนมอบ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับผลไม้
ชาวยุโรปก็ชอบอาหารอันโอชะนี้เช่นกัน รสชาติที่ละเอียดอ่อน ความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อน และสีขาวเหมือนหิมะอันสูงส่งสร้างความประทับใจให้กับชาวฝรั่งเศส ผู้ปรุงไอศกรีม ขนมหวาน และแม้แต่ซอสสำหรับเนื้อสัตว์และปลาที่ใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นหลัก ชาวยุโรปมักเรียกผลิตภัณฑ์นี้ว่า "ครีมเอเชีย" โดยเน้นที่แหล่งกำเนิดเขตร้อน
ในอเมริกา พายมะพร้าวเป็นที่นิยมมาก ตกแต่งด้วยโฟมนุ่มๆ ที่ใช้วิปปิ้งครีม ผลิตภัณฑ์นี้เข้ากันได้ดีกับไอศกรีมโฮมเมด ไวท์ช็อกโกแลต และดาร์กช็อกโกแลต
จะทำอะไรกับหัวกะทิ?
ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะหาซื้อได้ตามร้านค้าในประเทศ หากคุณตั้งใจจะซื้อ ให้ไปที่ไฮเปอร์มาร์เก็ตที่ใหญ่ที่สุดทันทีซึ่งมีสินค้าผลิตจากต่างประเทศมากมาย บางทีนั่นอาจเป็นที่ที่คุณโชคดี มีราคาค่อนข้างน้อย 200 รูเบิลต่อขวด
ทรอปิคอลครีมยังเข้ากันได้ดีเป็นพิเศษกับกาแฟดำที่ชง
เราคุ้นเคยกับการซื้อเกล็ดมะพร้าว กะทิ และครีม ในร้านที่เตรียมไว้แล้ว แต่เป็นไปได้และจำเป็นด้วยซ้ำเนื่องจากมีประโยชน์ในการสร้างผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วยตัวเอง วันนี้จะมาบอกวิธีทำกะทิ ครีม และเกล็ดมะพร้าวที่บ้านค่ะ ฉันกำลังแนบวิดีโอเพื่อความชัดเจนและคำอธิบายวิธีการเปิดมะพร้าวและเตรียมกะทิ
วิธีการเลือกมะพร้าวที่ถูกต้องในร้าน
ก่อนอื่น เรามาพูดถึงวิธีการเลือกมะพร้าวที่เหมาะสมในร้านกันก่อน ท้ายที่สุดแล้ว นี่คือผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมที่ใช้ทำกะทิ กะทิ และขี้กบที่เราต้องการก่อนที่จะซื้อมะพร้าวคุณต้องคำนึงถึงสามสิ่ง:
- สถานที่เก็บมะพร้าวควรแห้ง ความชื้นจะทำให้มะพร้าวเสียหายและมีลักษณะเป็นเชื้อรา
- กะลามะพร้าวจะต้องแข็งไม่มีรอยแตก
- การปรากฏตัวของของเหลวในมะพร้าว
ตรวจสอบการมีอยู่ของของเหลวในมะพร้าวโดยการเขย่าง่ายๆ และควรได้ยินเสียงกรนที่มีลักษณะเฉพาะ นอกจากนี้ ให้เลือกมะพร้าวที่หนักที่สุดทุกขนาดเท่ากัน
คุณภาพของมะพร้าวส่งผลโดยตรงต่อคุณภาพและปริมาณของผลิตภัณฑ์อนุพันธ์ ดังนั้นข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการเลือกมะพร้าวที่เหมาะสมในร้านจึงควรค่าแก่การเอาใจใส่เป็นพิเศษและช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงความประหลาดใจอันไม่พึงประสงค์ได้
วิธีทำกะทิและครีม วีดีโอ
ก่อนจะเตรียมกะทิและครีม คุณต้องเปิดกะทิก่อน วิดีโออธิบายกระบวนการทั้งหมดโดยละเอียด
วิธีเปิดลูกมะพร้าว. วีดีโอ
คำอธิบายพร้อมรูปถ่ายวิธีแคร็กมะพร้าวที่บ้าน
เพื่อความสะดวกของคุณ นอกเหนือจากวิดีโอแล้ว ฉันยังเสนอคำอธิบายพร้อมรูปถ่ายวิธีแคร็กมะพร้าวที่บ้านด้วย
ขั้นแรกเราหาตาที่อ่อนนุ่มและทำรูในนั้น หากต้องการเร่งกระบวนการสกัดน้ำมะพร้าวให้ทำรูที่สอง นี่คือวิธีที่เราได้น้ำมะพร้าว 
หลังจากสะเด็ดน้ำแล้ว ให้แตะมะพร้าวเบาๆ สักครู่ จะช่วยให้เนื้อมะพร้าวคลายตัว
ตอนนี้เราใช้การโจมตีที่ทรงพลังมากขึ้นจนกว่ารอยแตกจะปรากฏขึ้น จากนั้นคุณสามารถแยกเนื้อออกจากเปลือกได้ 
อย่างที่คุณเห็น การปอกมะพร้าวที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก
วิธีทำกะทิและขี้กบ รูปถ่าย
ตอนนี้คำอธิบายพร้อมรูปถ่ายวิธีทำกะทิและขี้กบ
สับเนื้อมะพร้าวให้ละเอียด โยนเยื่อกระดาษที่สับแล้วลงในเครื่องปั่น และถ้าคุณไม่ดื่มน้ำมะพร้าวทันทีก็สามารถเติมลงไปได้เช่นกัน 
บดในเครื่องปั่นคุณสามารถเพิ่มน้ำมะพร้าวได้มากขึ้น วางสิ่งที่อยู่ในกระชอนแล้วบีบออก หากไม่มี ให้ใช้ผ้ากอซก็ได้
เพื่อเพิ่มผลผลิตน้ำนม ให้เติมน้ำลงในเกล็ดมะพร้าวที่คั้นแล้วนวด จากนั้นเราทำซ้ำขั้นตอนโดยบีบเยื่อกระดาษออก 
และตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการกรองกะทิของเรา
และเนื้อที่เหลือหลังจากคั้นเป็นเกล็ดมะพร้าวสำเร็จรูป
วิธีทำหัวกะทิ. รูปถ่าย
และในขั้นตอนสุดท้ายเราจะพูดถึงวิธีทำหัวกะทิจากนม ฉันได้เผยแพร่ภาพหัวกะทิในบทความของฉันแล้ว
แล้วจะทำหัวกะทิยังไงล่ะ?
ในการทำหัวกะทิ คุณต้องนำกะทิไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง
เจาะรูกะทิสองสามรูตามที่แสดงในวิดีโอและรูปภาพ จากนั้นสะเด็ดน้ำ
ฉันหวังว่าคำอธิบายโดยละเอียดของฉันพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปอกเปลือกมะพร้าว วิธีทำกะทิที่มีไขมันเต็ม การขูดที่บ้าน และวิธีการทำหัวกะทิจะช่วยให้คุณทำงานได้อย่างมหัศจรรย์ในห้องครัว
ฉันเตือนคุณถึงของฉันในระหว่างการเตรียมทักษะการทำงานกับมะพร้าวที่อาจมีประโยชน์ คำขวัญของฉันคือ: "ทุกสิ่งจะมีแสงแดดสดใส มีพลัง และอร่อย!" และฉันก็หวังเช่นนั้นสำหรับคุณ
มะพร้าวเป็นถั่วมหัศจรรย์ที่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ พบการประยุกต์ใช้ในชีวิตมนุษย์ในหลายด้าน เนื้อของมันถูกกินดิบและของเหลวข้างในเมา อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์สดสามารถผ่านกระบวนการแปรรูปได้หลายขั้นตอน แม้กระทั่งจนถึงหัวกะทิก็ตาม ตัวอย่างเช่นน้ำมันมะพร้าวถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงามเพื่อเสริมสร้างผิวหนังของร่างกายและเส้นผม ไม่กี่คนที่เคยได้ยินว่ามีหัวกะทิด้วยซึ่งจะกล่าวถึงในบทความนี้
หัวกะทิหรือที่ผลิตภัณฑ์นี้เรียกอีกอย่างว่า - กะทิแตกต่างจากของเหลวตรงที่ความหนาจะสม่ำเสมอกว่าเล็กน้อย หากเปรียบเทียบรสนิยมก็ค่อนข้างจะคล้ายกัน หัวกะทิทำจากถั่วที่โตเต็มที่หรือมาจากเนื้อของมันซึ่งถูกบดและบีบด้วยเครื่องจักร การกดเยื่อกระดาษครั้งแรกจะทำให้เนื้อครีมค่อนข้างหนาและหากเยื่อยังคงแช่อยู่ในน้ำหลังจากการบดครีมที่ได้จะค่อนข้างบางลง ผลลัพธ์ของการประมวลผลนี้เรียกว่ากะทิ
น่าแปลกที่ครีมถูกใช้มากที่สุดในการปรุงอาหาร สินค้าชิ้นนี้แพร่หลายไปทั่วโลกและประดับประดาเมนูของร้านอาหารดีๆ ครีมนี้ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศไทย โดยใช้ทำซุปแสนอร่อยและเสิร์ฟในกะลามะพร้าว ปัจจุบันครีมยังใช้ในประเทศแถบยุโรปอีกด้วย ชาวฝรั่งเศสชื่นชอบอาหารอันโอชะนี้เป็นพิเศษ เนื่องจากมีรสชาติที่เข้มข้นและนุ่มนวลในเวลาเดียวกัน ชื่อที่พบบ่อยที่สุดคือครีมเอเชียมากกว่าครีมโค้ก
ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้ปรุงอาหารได้ที่ไหน? ตัวอย่างเช่น นักทำขนมหลายคนทำขนมหวานแปลกๆ โดยเติมหัวกะทิลงไป อาหารรสเค็ม เช่น ปลาหรือเนื้อสัตว์ สามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเข้มข้นจากหัวกะทิ เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงค็อกเทลที่ไม่ได้ตกแต่งด้วยรสชาติของมะพร้าวหรือเป็นนมของถั่วนี้ หากต้องการคุณสามารถหาสูตรอาหารที่มีหัวกะทิได้ทางอินเทอร์เน็ต
ครีมมีประโยชน์อย่างไร?
ทุกคนคงเคยได้ยินเกี่ยวกับประโยชน์ของมะพร้าวมาเป็นเวลานานแล้ว ผลิตภัณฑ์มะพร้าวใด ๆ ทั้งจากธรรมชาติหรือแปรรูปมีองค์ประกอบย่อยจำนวนมาก นี่เป็นตัวกำหนดประโยชน์ของมันสำหรับร่างกายมนุษย์ มะพร้าวเป็นแหล่งของไขมันและโปรตีน บางคนเชื่อว่าการกินมะพร้าววันละเล็กน้อยสามารถช่วยให้รับมือกับภาวะซึมเศร้าและอารมณ์ไม่ดีได้
เกี่ยวกับองค์ประกอบเป็นมูลค่า noting ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์:
- โปรตีน – 3.6 กรัม;
- คาร์โบไฮเดรต - 4.5 กรัม;
- ไขมัน – 34.7 กรัม
ดังนั้นผลิตภัณฑ์จากมะพร้าวรวมถึงครีมจึงถูกใช้โดยผู้ที่เลิกบริโภคเนื้อสัตว์ ท้ายที่สุดแล้วสารทดแทนดังกล่าวจะทำให้ร่างกายอิ่มด้วยไขมันวิตามินและองค์ประกอบอื่น ๆ ที่จำเป็น มะพร้าวยังถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่สามารถเพิ่มเข้าไปในอาหารได้ในปริมาณน้อยและเติมเต็มความต้องการแคลอรี่
คุณต้องรู้อะไรนอกเหนือจากทุกสิ่ง?
นอกจากนี้หัวกะทิยังเป็นคลังเก็บวิตามินบีซึ่งเกี่ยวข้องกับกระบวนการเผาผลาญที่สำคัญที่สุดในระดับเซลล์ ต้องขอบคุณพวกเขา ผมของเราจึงเงางามและผิวของเราก็มีความยืดหยุ่น วิตามินบีมีบทบาทสำคัญมากต่อระบบประสาท ต้องขอบคุณสารนี้ในร่างกายในปริมาณที่เพียงพอ กระบวนการของความจำและการทำงานของสมองจึงเร็วขึ้น และตอนนี้การมุ่งความสนใจไปที่การแก้ปัญหาก็ง่ายขึ้นมาก
เป็นที่น่าสังเกตว่ามีองค์ประกอบย่อยอื่น ๆ :
- แมกนีเซียม;
- โพแทสเซียม;
- ฟอสฟอรัส;
- แคลเซียม;
- โซเดียม,
และมีสังกะสี ทองแดง เหล็ก แมงกานีสเล็กน้อย ถั่วแปรรูปยังมีวิตามินซีและพีพีซึ่งช่วยให้เราคงความอ่อนเยาว์ สุขภาพดี และสวยงาม
สูตรอาหาร
นอกจากการเพิ่มหัวกะทิในอาหารประจำวันแล้ว ยังมีสูตรอาหารที่ต้องเตรียมอาหารแต่ละจานโดยใช้ส่วนผสมนี้ด้วย ดังนั้นทุกวันคุณสามารถเพิ่มครีมลงในคอทเทจชีสหรือไส้แซนวิชในตอนเช้าได้ แต่เราจะบอกวิธีรวมรสชาตินี้เข้ากับจานอย่างสวยงาม
โปรดจำไว้ว่าอาหารจานใดก็ตามที่เติมครีม แม้แต่หัวกะทิที่ทำจากผักก็จะทำให้อาหารจานนั้นค่อนข้างมีแคลอรีสูง ดังนั้นควรระมัดระวังปริมาณส่วนที่รับประทานในแต่ละครั้ง
การทำขนมโดยใช้กะทิมีมากมายหลายสูตร ลูกอม Bounty ที่มีชื่อเสียงและอร่อยมากสามารถทำเองที่บ้านได้โดยใช้มะพร้าวสุก 2 ลูก ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องทุบมันรวบรวมนมและทำขี้กบจากเนื้อถั่วโดยใช้เครื่องขูดหรือเครื่องบดเนื้อ หลังจากต้มเนย น้ำตาล และนม ใส่ขี้กบและแช่แข็งไส้นี้แล้ว คุณสามารถเทช็อกโกแลตลงไปและเพลิดเพลินกับของหวานโฮมเมดแสนอร่อยได้ทุกวัน
เยลลี่กะทิอร่อยมาก ส่วนประกอบสำคัญสามารถซื้อได้ในขวดที่ร้าน รสชาติจะเข้มข้นด้วยกลิ่นหอมและความหวานเล็กน้อย ด้วยการผสมนมกับน้ำตาลจนละลายหมดและเติมเจลาติน คุณจะได้เยลลี่แสนอร่อยอย่างรวดเร็วและง่ายดาย
วิธีทำหัวกะทิ: วิดีโอ
หัวกะทิหรือกะทิเป็นผลิตภัณฑ์อาหารรสหวานซึ่งมีลักษณะคล้ายกะทิข้นและในขณะเดียวกันก็มีคุณสมบัติเฉพาะของผลิตภัณฑ์นี้ทั้งหมด ในการทำหัวกะทิจะใช้เนื้อมะพร้าวสุกเท่านั้น
หลายๆ คนมักจะเข้าใจผิดว่าหัวกะทิและนมเป็นน้ำผลไม้หรือน้ำที่ทำจากผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกัน แม้จะมีความคล้ายคลึงกันอย่างเห็นได้ชัด แต่ก็ควรจำไว้ว่าอย่างหลังเป็นของเหลวธรรมชาติที่มีอยู่ในโพรงของน็อตและเกิดขึ้นตามธรรมชาติ ในขณะที่กะทิเป็นผลิตภัณฑ์เทียมที่ได้จากการบดและคั้นเนื้อมะพร้าว
นอกจากนี้ กระบวนการบีบสามารถทำได้หลายครั้ง ซึ่งเป็นตัวกำหนดความหนาของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ของเหลวที่ได้อาจมีความหนาหรือบางมาก เป็นผลมาจากการกดครั้งแรกจึงได้ผลิตภัณฑ์ที่เรียกว่าหัวกะทิ หากเยื่อกระดาษที่บีบแล้วเติมน้ำอีกครั้งแล้วบีบออกอีกครั้งจะได้กะทิเหลวซึ่งมีลักษณะคล้ายกับน้ำสีขาวธรรมดา
อาหารที่ทำจากกะทิหรือครีมเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในประเพณีการทำอาหารต่างๆ ทั่วโลก แต่แพร่หลายมากที่สุดในประเทศไทย ตัวอย่างเช่นมีการเตรียมอาหารแบบดั้งเดิมที่นี่ - ซุปกะทิซึ่งมักจะเสิร์ฟโดยตรงในถั่วครึ่งลูก ที่น่าสนใจในประเทศต่างๆ กะทิมีชื่อเป็นของตัวเอง ดังนั้นในมาเลเซีย บรูไนและอินโดนีเซียจึงเรียกว่าซานตาน และในฟิลิปปินส์ในหมู่ประชากรท้องถิ่นเรียกว่ากาตา
หัวกะทิมีความนุ่มนวล แต่ในขณะเดียวกันก็มีรสชาติเข้มข้นซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นที่นิยมมากในหมู่ชาวยุโรป นอกจากกะทิแล้ว ครีมยังได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง เช่น ในประเทศฝรั่งเศส พ่อครัวชาวฝรั่งเศสมักเรียกผลิตภัณฑ์ว่า Asian cream ซึ่งอธิบายได้จากปริมาณไขมันและน้ำมันจากพืชในปริมาณที่เหมาะสม
ในหลายกรณี หัวกะทิเป็นฐานที่ดีเยี่ยมในการเตรียมซอสที่ซับซ้อนประเภทต่างๆ สำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา ซอสหวานพร้อมกะทิเสิร์ฟพร้อมของหวานและขนมอบ น้ำอัดลมและซุปหลากหลายชนิดปรุงโดยใช้นมที่บางกว่าซึ่งมีไขมันน้อยกว่าด้วย หัวกะทิมักใช้ในการเตรียมสลัดดั้งเดิมและอาหารจานหลัก
องค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
แต่หัวกะทิมีคุณค่าไม่เพียงแต่ในด้านลักษณะการกินและรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างไม่ต้องสงสัย องค์ประกอบทางเคมีของครีมมีลักษณะเป็นน้ำมันธรรมชาติ ไขมัน และโปรตีนจากพืชในปริมาณสูง ประกอบด้วยวิตามิน PP และ B ตลอดจนกรดแอสคอร์บิก เหล็ก และแมงกานีส
นักวิทยาศาสตร์สามารถพิสูจน์ได้ว่าหัวกะทิเป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพจากแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติในการรักษาโรคที่เกี่ยวข้องกับหัวใจและหลอดเลือด แพทย์และนักโภชนาการแนะนำให้รวมผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ไว้กับผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคทางประสาทและภาวะซึมเศร้า
กะทิที่ได้จากตัวมะพร้าวนั่นเอง ฉันมีความสุขมากที่ได้ดื่มเป็นอาหารเช้า! แม้ว่าครั้งแรกจะค่อนข้างใช้พลังงานมากในการปอกมะพร้าวก็ตาม! แต่ด้วยประสบการณ์มันจะง่ายขึ้นและเร็วขึ้นมาก และบางครั้ง ฉันก็ทำความสะอาดไม่ได้เลยถ้าฉันมีเวลาไม่มาก เครื่องปั่นแบบไหนก็ทำได้
กะทิขาวหวานเหมาะสำหรับผู้ถือศีลอด ผู้หมิ่นประมาท และผู้ที่รับประทานอาหารดิบแทนนมวัว
วัตถุดิบ:
- มะพร้าว 1 ชิ้น
- น้ำ 600 มล
- น้ำผึ้งหรือน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม:
เราทำความสะอาดมะพร้าวจากเปลือกด้านบน ในการทำเช่นนี้คุณต้องเคาะของหนักๆ (ด้ามมีด, ค้อน) บน "เส้นศูนย์สูตร" ของมะพร้าวก่อนจนกระทั่งมีรอยแตกปรากฏขึ้นจากนั้นให้ทั่วทั้งพื้นผิว ตามหลักการแล้ว เปลือกหอยควรจะบินออกไปเอง 
ตอนนี้ใช้มีดลอกผิวคล้ำออกจากมะพร้าว (แยกทานได้) แม้ว่าขั้นตอนนี้จะไม่จำเป็น แต่คุณก็สามารถตีด้วยผิวหนังได้ และส่งผลให้นมไม่คล้ำขึ้น เพียงแต่ว่าขี้กบจะไม่ขาวบริสุทธิ์ 
หั่นเป็นชิ้น ใส่ในเครื่องปั่น และเติมน้ำ 
ตีเป็นเวลานาน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำไม่หกออกมาคุณสามารถแบ่งออกเป็นหลายครั้ง เวลาตีจะเห็นว่ายอดฟอร์มเป็นอย่างไร
ซึ่งมีไขมันมาก :) สามารถแยกออกลงในถ้วยแยกต่างหาก (ในอาหารดิบ จะทาขนมปังแบบเย็นบนขนมปัง เช่น เนย หรือใช้ทำครีมสำหรับเค้ก) หรือแช่ทิ้งไว้ในนม 
กรองผ่านตะแกรงคนด้วยช้อน เค้กมะพร้าวสามารถนำมาตากแห้งเพื่อสร้างเศษมะพร้าวได้ หรือม้วนลูกหวานแสนอร่อย สามารถเติมลงในจานผักหรือข้าวได้ เกล็ดมะพร้าวดิบสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งและนำไปใช้ได้ทุกเวลาที่สะดวก! 
หากต้องการให้เติมน้ำผึ้งแล้วผสมอีกครั้งในเครื่องปั่น เสิร์ฟเป็นเครื่องดื่มรสหวาน หรือเทนมใส่ขวดแล้วเก็บเข้าตู้เย็น 
พร้อม!
อร่อยกับหรือเป็นของว่างเป็นอาหารเช้า
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์กะทิยังใช้เหมือนนมวัวทั่วไป: สำหรับแพนเค้ก, ซอส, เพิ่มในสมูทตี้ผลไม้และแม้แต่สตูว์ผัก - อร่อยมาก! และครีมที่พร่องมันเนยจากนมนั้นสามารถวิปปิ้งกับน้ำตาลและทำเป็นครีมสำหรับเค้กหรือใช้เป็นมอยเจอร์ไรเซอร์สำหรับร่างกายของคุณได้! ทางที่ดีควรเก็บครีมนี้ไว้ในช่องแช่แข็ง
บทความในหัวข้อ
