ซุปลูกชิ้นและบะหมี่สำหรับเด็ก ซุปลูกชิ้นและบะหมี่สำหรับเด็ก ซุปลูกชิ้นสำหรับเด็ก
เด็กหลายคนไม่ชอบเนื้อ! แน่นอนคุณต้องเคี้ยวมัน! หากลูกน้อยของคุณไม่กินเนื้อสัตว์ด้วยเหตุผลนี้ ซุปลูกชิ้นจะช่วยคุณได้ดีมาก มันปรุงได้เร็วกว่าซุปเนื้อทั่วไปมากและลูกน้อยของคุณจะชอบมันอย่างแน่นอน
ฉันระบุปริมาณส่วนผสมสำหรับซุปสำหรับทั้งครอบครัว เพราะไม่ใช่แค่เด็กเท่านั้น แต่ผู้ใหญ่ก็ชอบซุปนี้ด้วย
เราใส่น้ำลงในกระทะบนไฟแล้วจัดการกับมันฝรั่ง - ปอกเปลือกล้างหั่นเป็นก้อนขนาดกลางหรือก้อนเล็ก (ขึ้นอยู่กับว่าลูกของคุณตัวเล็กแค่ไหน) เมื่อน้ำเดือดให้โยนมันฝรั่งลงในกระทะ
แครอทสามลูกบนเครื่องขูดละเอียด และหั่นหัวหอมให้ละเอียดที่สุด ฉันไม่ทอดหัวหอมและแครอทถ้าเด็ก ๆ จะกินซุป เมื่อมันฝรั่งเดือด ให้ใส่แครอทและหัวหอมลงไป
ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับลูกชิ้น สามารถทำจากเนื้อสับใดก็ได้ (เนื้อวัว ไก่ ไก่งวง ฯลฯ) แต่จะดีกว่าถ้าไม่รวมเนื้อหมูไว้ในอาหารของเด็กเล็กเพราะมันฉีดยาปฏิชีวนะมากเกินไปและคุณคงไม่อยากให้ปัญหาสุขภาพแก่ลูกของคุณเองใช่ไหม? ฉันทำเนื้อสับเอง ฉันไม่ใช้เนื้อสับที่ซื้อจากร้านค้า ฉันทำและแช่แข็งชิ้นเนื้อและลูกชิ้นจากเนื้อสับทันที ฉันแช่แข็งลูกชิ้นไว้บนกระดานที่หุ้มด้วยถุงเพื่อไม่ให้ติดกัน แล้วจึงใส่ลงในถุง
โยนลูกชิ้นลงในซุปทีละชิ้นเพื่อป้องกันไม่ให้ติดกัน
ตอนนี้โยนบะหมี่ลงไปในน้ำ ฉันทำลายมันให้เล็กลง
หลังจากที่ลูกชิ้นลอยขึ้นสู่ผิวน้ำแล้ว ให้ปรุงต่ออีก 7-10 นาที
ปิดเตา. เติมเกลือเพื่อลิ้มรสลงในซุป (ฉันไม่ใส่เกลือลงในซุปสำหรับเด็ก) และผักใบเขียวในปริมาณใดก็ได้
ซุปลูกชิ้นสำหรับเด็กนี้ต้องตายเพื่อ น้ำซุปอร่อยและน่าพึงพอใจจนลูกน้อยของคุณจะชอบตั้งแต่ช้อนแรก
สูตรนี้เหมาะสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ปีขึ้นไป หากต้องการทำลูกชิ้น ให้เลือกกระต่าย ไก่งวง เนื้อวัว เนื้อลูกวัวหรือไก่ตามที่คุณเลือก เราจะเตรียมลูกชิ้นสำหรับซุปนี้จากเนื้อต้ม วิธีการเตรียมนี้ช่วยลดโอกาสที่ฮอร์โมนและยาปฏิชีวนะจะเข้าไปในซุปของเด็ก ลูกชิ้นที่ทำจากเนื้อต้มจะโปร่งและนุ่มกว่า และที่นี่คุณสามารถดูได้สำหรับผู้ใหญ่และเด็กวัยกลางคน
วัตถุดิบ:
100gr. เนื้อลูกวัว, แครอทขนาดกลาง 2 ชิ้น, มันฝรั่งขนาดกลาง 2 ชิ้น, หัวหอมเล็ก 1 หัว, กระเทียม 1 กลีบ, ใบกระวาน 1 ใบ, ไข่นกกระทา 2 ฟองหรือไก่ครึ่งตัว
วิธีทำซุปลูกชิ้นสำหรับเด็ก
หากคุณใช้สูตรซุปนี้เป็นพื้นฐานคุณสามารถเตรียมอาหารจานแรกสำหรับเด็กได้ไม่เพียง แต่กับมันฝรั่งเท่านั้น ตัวอย่างเช่น แทนที่มันฝรั่งด้วยบัควีท ข้าว บะหมี่ นั่นคือดำเนินการตามความชอบของเด็ก
ทำซุปลูกชิ้นให้เด็กๆ
- ปอกเปลือกและล้างผักหั่นเป็นก้อน
- เทน้ำ 700 มล. ลงในกระทะแล้วตั้งไฟ
- ใส่แครอทและหัวหอมลงในน้ำเดือด นำไปต้มลดความร้อน
- หลังจากผ่านไป 10 นาที ใส่มันฝรั่งและกระเทียมลงในซุป ปรุงซุปต่ออีก 15-20 นาทีจนสุก
วิธีทำลูกชิ้นสำหรับซุปทารก
วางเนื้อต้มเสร็จแล้วลงในชามเครื่องปั่น, บด, ใส่ไข่, ผสมเนื้อสับให้เข้ากัน เราสร้างลูกชิ้นโยนมันลงในซุปในขณะที่มันฝรั่งพร้อมนำซุปไปต้มใส่เกลือและใบกระวาน
เมื่อลูกชิ้นลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ให้ปรุงซุปต่ออีก 2 นาทีแล้วปิดเครื่อง นำใบกระวานออกจากซุปเพื่อป้องกันไม่ให้ขม
อร่อย!
อ่อนโยนและดีต่อสุขภาพ - นี่คือวิธีที่ลูกชิ้นสำหรับเด็กควรเตรียมที่บ้านจากไก่เนื้อวัวไก่งวงหรือปลา
บ่อยครั้งมีคำถามเกิดขึ้นว่าจะเลี้ยงลูกอย่างไร? ท้ายที่สุดแล้ว อาหารสำหรับเด็กควรจะดีต่อสุขภาพและอร่อยและสร้างสรรค์อยู่เสมอ ซุปง่ายๆ นั้นไม่สนุกเท่ากับการทานซุปโฮมเมดกับลูกชิ้นไก่
- เนื้อสับ 200 กรัม (ไก่)
- หัวหอม 1 ชิ้น
- แครอท 1 ชิ้น
- เนยใส 1 ช้อนชา
- เกลือ เพื่อลิ้มรส
- น้ำ 1 ลิตร
- ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ
- เส้นพาสต้า 50 กรัม (เส้นเล็ก)
ในเวลานี้ในขณะที่ผักกำลังเคี่ยวอยู่ให้ทำลูกชิ้น ทางที่ดีควรบดไก่ด้วยตัวเองและทำเนื้อสับหรือซื้อจากสถานที่ที่เชื่อถือได้ นวดเนื้อสับด้วยมือของคุณ ใส่เกลือและเครื่องเทศถ้าคุณรู้ว่าลูกของคุณชอบอะไรพิเศษ
ปรุงลูกชิ้นกับบะหมี่ประมาณ 5-6 นาที จากนั้นใส่ผักทอดลงไป ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วปรุงต่ออีก 2-3 นาทีจนสุก
เราเสิร์ฟซุปกับผักใบเขียวซึ่งดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก ลูกของฉันชอบเติมครีมเปรี้ยวลงในซุปนี้ด้วย ทุกอย่างพร้อมแล้ว
สูตรที่ 2: ลูกชิ้นสำหรับเด็ก (ภาพทีละขั้นตอน)
เราบอกวิธีปรุงลูกชิ้นสำหรับเด็ก ทันทีที่เด็กเปลี่ยนมาทานอาหารแข็งสำหรับผู้ใหญ่ คุณแม่หลายคนจะรู้สึกทรมานกับคำถามที่ว่า จะให้อะไรลูกให้พอใจ ทั้งดีต่อสุขภาพและอร่อย จานสำหรับเด็กควรทำจากผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงเท่านั้น ควรปรุงก่อนอาหารกลางวันหรือทำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแล้วแช่แข็งก็ได้
- เนื้อสันนอกสับหรืออกไก่
- แครอทขนาดกลาง
- หัวหอมครึ่งลูกต่อเนื้อสับ 300 กรัม
- ไข่นกกระทาสองสามฟองเพื่อให้เนื้อสับมีความหนืด
- เซโมลินาเพื่อม้วนลูกบอลของเรา
ไม่ควรใช้เกลือหรือพริกไทยในขณะที่เด็กเล็ก คุณสามารถเพิ่มความเขียวขจีได้เล็กน้อย ฉันมีเนื้อสับสำเร็จรูปอยู่แล้วถ้าคุณมีเนื้อไก่คุณต้องใส่เครื่องบดเนื้อสองสามครั้ง คุณสามารถเพิ่มแครอทและหัวหอมลงในเครื่องบดเนื้อได้ทันที
ขั้นแรกให้ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียดแล้วสับหัวหอมอย่างประณีต
ส่วนผสมจะต้องผสมและผสมให้เข้ากัน
หากเนื้อสับเป็นของเหลว ไข่เพียงฟองเดียวก็เพียงพอแล้ว
เราทำลูกบอลขนาดเล็กที่มีรูปร่างเหมือนกันจากเนื้อสับของเรา เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2 ซม. สำหรับเด็ก ขนาดไม่สำคัญ โดยเฉพาะเมื่อต้องใช้ส้อมสับ จำเป็นต้องคำนวณน้ำหนักเป็นสัดส่วน เช่น ลูกชิ้นสองลูกสำหรับมื้อกลางวัน
สำหรับเด็ก อาหารจะนึ่งหรือต้ม หม้อต้มสองชั้นทำงานได้ดีโดยคุณสามารถเพิ่มผักสดและลูกชิ้นเพื่อสร้างอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย หรือเพียงแค่ต้มกับกับข้าวก็สุกเร็ว
สูตรที่ 3: ซุปลูกชิ้นสำหรับเด็ก
เนื้อวัวสำหรับลูกชิ้นสามารถแทนที่ด้วยไก่หรือปลาได้
- เนื้อ (เนื้อ) – 300 กรัม
- มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
- แครอท – 3 รากบาง ๆ
- บะหมี่ – 80 กรัม
- หัวหอม – 1 หัว
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
บดเนื้อที่เตรียมไว้สำหรับลูกชิ้นสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอม ใส่เกลือลงในเนื้อสับแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากส่วนผสมนี้ให้ปั้นเป็นลูกเล็ก ๆ ให้เป็นลูกชิ้น
เทน้ำเย็น 1.2 ลิตรลงในกระทะที่มีลูกชิ้นอย่างระมัดระวัง วางบนไฟแรงแล้วนำไปต้ม
ขจัดโฟมที่ก่อตัวบนพื้นผิวของน้ำซุปออก ลดความร้อนลง
ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงในน้ำซุปเนื้อแล้วนำไปต้ม
เพิ่มแครอทหั่นบาง ๆ และปล่อยให้เดือดกรุ่นเป็นเวลา 10 นาที
เพิ่มบะหมี่และปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนนุ่มประมาณ 6-10 นาที
อร่อย.
สูตรที่ 4: ลูกชิ้นไก่งวงสำหรับเด็ก
ลูกชิ้นไก่งวงเหมาะเป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะ พวกเขาเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับชิ้นเนื้อที่เราคุ้นเคยมากกว่า แต่ในขณะเดียวกันพวกเขาก็ดีต่อสุขภาพมากกว่าและมีรสชาติที่ผิดปกติมากกว่า วันนี้เราจะทำลูกชิ้นแสนอร่อยจากไก่งวงสับ: คุณสามารถซื้อมันสำเร็จรูปหรือปรุงที่บ้านจากเนื้อสัตว์ปีกสด ส่วนประกอบผักของเนื้อสับคือแครอทและบวบคุณสามารถเพิ่มหัวหอมหรือกระเทียมลงในลูกชิ้นไก่งวงได้หากต้องการ ที่บ้านคุณสามารถเตรียมลูกชิ้นด้วยส่วนผสมใดก็ได้
สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่เรานำเสนอด้านล่างจะบอกวิธีอบลูกชิ้นไก่งวงที่นุ่มและฉ่ำและทำให้พวกมันมีสุขภาพที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ พื้นฐานจะนึ่งและจากนั้นเราจะทำให้ลูกชิ้นสีน้ำตาลในเตาอบเท่านั้น เพื่อให้ลูกชิ้นอิ่มมากขึ้นเราจะเพิ่มข้าวต้มลงไปด้วยวิธีนี้คุณสามารถเสิร์ฟจานได้แม้จะไม่มีเครื่องเคียงก็ตาม การปรุงอาหารจะใช้เวลาไม่นาน แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจและคุณจะชอบลูกชิ้นไก่งวงนึ่ง
- เนื้อไก่งวง - 500 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- บวบ - 1 ชิ้น
- โหระพาแห้ง - เพื่อลิ้มรส
- ซีเรียลข้าว - 150-200 กรัม
- พาเมซานชีส - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ในการเตรียมลูกชิ้นที่เรียบง่ายและอ่อนโยนเราจะต้องมีเนื้อไก่งวงซึ่งเราจะบดอย่างระมัดระวังในเครื่องบดเนื้อหรือด้วยวิธีอื่นใดที่คุณรู้จัก เพื่อกระจายรสชาติของลูกชิ้นให้เพิ่มแครอทสับละเอียดและบวบสับที่คล้ายกันหนึ่งชิ้นลงในเนื้อสับแบบไม่ติดมัน ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วเติมเกลือและโหระพาแห้งเพื่อลิ้มรส ล้างและต้มข้าวล่วงหน้า จากนั้นใส่ลงในเนื้อสัตว์: หนึ่งในสามของเนื้อสัตว์ทั้งหมดก็เพียงพอแล้ว ผสมเนื้อสับทั้งหมดให้ละเอียดจนเนียน แล้วปั้นเป็นลูกเล็กๆ ที่เรียบร้อย
ด้านล่างและด้านข้างของชามหลายเมนูสามารถทาด้วยน้ำมันมะกอกหรือเนยได้ นอกจากนี้หากจำเป็นให้ลดปริมาณไขมันลงคุณสามารถวางแม่พิมพ์ด้วยใบกะหล่ำปลียู่ยี่ปกติได้ ลูกชิ้นไก่งวงจะนึ่งเป็นเวลา 10 นาที
ลูกชิ้นเหล่านี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักถือบวชได้แล้ว แต่คุณสามารถทำให้พวกมันน่ารับประทานและนุ่มนวลยิ่งขึ้นได้ ดังนั้นเราจึงวางลูกชิ้นบนถาดอบแล้วโรยด้วยพาร์เมซานชีสขูดด้านบน เปิดเตาอบที่ 180 องศาล่วงหน้าแล้ววางแผ่นอบที่มีลูกชิ้นในช่องบนสุด อบจานประมาณ 8-10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองและสุกเต็มที่
เราเสิร์ฟอาหารจานร้อนพร้อมสลัดหลากหลายชนิด ลูกชิ้นไก่งวงสับพร้อมข้าวพร้อมแล้ว
สูตรที่ 5: ลูกชิ้นสำหรับเด็กอายุ 1 ปี (มีรูป)
ผู้เชี่ยวชาญบางคนกล่าวว่ามีประโยชน์มากสำหรับเด็กในการเตรียมอาหารจานเนื้อเบา ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเขายังเด็กมาก นี่คือสูตรการทำลูกชิ้นเนื้อกระต่ายสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี จากนั้นคุณสามารถเตรียมซุปที่ยอดเยี่ยมได้
- เนื้อกระต่าย -0.6 กก.
- กะหล่ำปลีสด - 300 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น
เราทำเนื้อสับ กะหล่ำปลี แครอท และมันฝรั่ง ฉันใช้เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้
เพิ่มหัวหอมสับและผสม ควรมีเนื้อมากกว่าผัก เพื่อให้เนื้อสับนุ่มขึ้น คุณสามารถสับสองครั้งได้
ตอนนี้เรามาสร้างลูกชิ้นกัน ล้างมือให้สะอาดก่อนเนื้อจะไม่ติด
และตอนนี้ลูกชิ้นสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบพร้อมแล้วคุณสามารถเตรียมซุปได้ทันที
สูตรที่ 6: ลูกชิ้นไก่สับสำหรับเด็ก
วันนี้เราขอเสนออาหารจานเด็ดที่จะทำให้นักชิมตัวน้อยของคุณพอใจ - ลูกชิ้นสำหรับเด็ก สูตรนี้จะกลายเป็นสูตรพิเศษในไม่ช้า เพราะลูกน้อยของคุณจะพึงพอใจกับมัน จานที่น่าทึ่งนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรือเป็นส่วนผสมในซุปก็ได้ ลูกชิ้นสามารถตกแต่งได้อย่างสวยงามมากและเสิร์ฟในการตีความที่ยอดเยี่ยมซึ่งเด็ก ๆ จะต้องชอบอย่างแน่นอน
- ไก่สับ – 300 กรัม
- ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
- รัสค์ – 2 ช้อนโต๊ะ
- เนย – 1 ช้อนชา
- นม – 150 มล
- แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
- แครอทเพื่อลิ้มรส
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
ก่อนอื่นเรามารวบรวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
เราทำไก่สับหรือแค่ซื้อมา ตอนนี้ผสมกับไข่ดิบใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย เพิ่มเกล็ดขนมปังและผสมทุกอย่างให้ละเอียด ใช้เนื้อสับหนาทำลูกชิ้นเล็ก
ต้มน้ำและปรุงลูกชิ้นที่เตรียมไว้เป็นเวลา 15 นาที ในเวลานี้คุณต้องอุ่นแป้งในกระทะที่สะอาดและแห้งแล้วเติมนมลงไป เราทำเช่นนี้เพื่อเตรียมซอสนมที่น่าทึ่ง
เรานำลูกชิ้นที่ปรุงสุกแล้วใส่ลงในซอสนม หลนทุกอย่างเป็นเวลา 6-8 นาที ลูกชิ้นสำหรับเด็ก พร้อมเสิร์ฟแล้ว! อร่อย!
สูตรที่ 7: ลูกชิ้นไก่สำหรับเด็ก
- ไก่สับ - 150 กรัม;
- แครอท - ไตรมาส;
- หัวหอม - ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน;
- เซโมลินา - 1 ช้อนชา;
- ครีมเปรี้ยว 20% - 1 ช้อนชา
สับผักชีลาวแล้วใส่เนื้อสับ
สับหัวหอมชิ้นเล็ก ๆ อย่างประณีตแล้วใส่ลงในเนื้อสับ
ขูดแครอทให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้แล้วใส่ลงในเนื้อสับ
เพิ่มเกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำป่นแล้วบดเนื้อสับด้วยส้อมเพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดกลับมารวมกันอีกครั้งและปล่อยน้ำออกมา
เพิ่มเซโมลินาหนึ่งช้อนชาลงในเนื้อสับ (ในรูปดูเหมือนช้อนโต๊ะแต่จริงๆแล้วเป็นช้อนชามาตรฐาน และครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา เพื่อไม่ให้เนื้อสับแตกและคงรูปลูกชิ้นไว้อย่างดี
เพียงเท่านี้เนื้อสับของเราก็พร้อมแล้ว ตอนนี้คุณต้องนวดมันให้ทั่วด้วยมือแล้วตีมันหลายครั้งในชาม จากการปรับเปลี่ยนทั้งหมดนี้ เราจึงได้ก้อนเนื้อแบบนี้ ปิดฝาชามด้วยเนื้อสับ (จาน ฟิล์ม ฯลฯ ) แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาที
เรานำเนื้อสับออกจากตู้เย็นแล้วปั้นเป็นลูกบอลที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการ ฉันมีลูกชิ้นมาตรฐานขนาดเล็กเหล่านี้
ตอนนี้เล็กน้อยเกี่ยวกับวิธีการทำอาหาร จากการลองผิดลองถูกฉันเลือกวิธีนี้อย่างแน่นอนซึ่งฉันจะพูดถึงในภายหลังเพราะลูกชิ้นจะกลายเป็นเนื้อฉ่ำและนุ่มและอร่อยแน่นอน
ฉันไม่มีหม้อต้มสองชั้นที่ทันสมัย แต่ฉันมี "ตะแกรง" เหล็กที่พอดีกับกระทะทุกขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง เทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะ ปิดฝา แล้วคุณจะได้หม้อต้มสองชั้นที่มีดีไซน์เรียบง่ายที่สุด
แต่ฉันยังติดแผ่นฟอยล์ไว้บนสิ่งที่เป็นเหล็กนี้เพื่อไม่ให้น้ำอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดไหลลงมา แต่ยังคงอยู่ในกระดาษฟอยล์
ฉันใส่ลูกชิ้นลงในกระดาษฟอยล์แล้วเทน้ำเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ติด
ฉันปิดฟอยล์แล้วปิดฝาหม้อด้วย
ด้วยวิธีนี้ลูกชิ้นจะสุกประมาณ 30 นาที พวกเขากลายเป็นฉ่ำมากกับน้ำเกรวี่เล็กน้อย พวกเขามีรสชาติที่น่าอัศจรรย์เพียงแค่ละลายในปากของคุณ เด็กกินมันด้วยความยินดี
คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใดก็ได้: โจ๊ก, มันฝรั่งหรือน้ำซุปข้นผัก, พาสต้า ฯลฯ เราทานกับบัควีท
สูตรที่ 8: ลูกชิ้นปลาสำหรับเด็ก (ทีละขั้นตอน)
ลูกชิ้นปลาเป็นอาหารสำหรับเด็กที่สามารถมอบให้กับเด็กพร้อมกับเครื่องเคียงไม่ว่าจะเป็นผักหรือซีเรียล ลูกชิ้นปลาที่เตรียมตามสูตรนี้จะนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก ด้วยขนาดที่เล็กของลูกชิ้นและความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อน ลูกชิ้นจึงสะดวกและง่ายต่อการรับประทานสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีหรือแก่กว่าเล็กน้อยที่ยังไม่พัฒนาฟันทั้งหมด
ลูกชิ้นปลาสำเร็จรูปสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารจานเดียวเท่านั้น แต่ยังเป็นฐานในการทำซุปปลาแสนอร่อยสำหรับเด็กอีกด้วย
ในการเตรียมลูกชิ้นปลาสำหรับเด็ก วิธีที่ดีที่สุดคือเลือกปลาทะเลสีขาว: ปลาคอด ปลาแฮดด็อก พอลลอค หรือเฮค
- ปลาทะเล – 700 กรัม (น้ำหนักรวมกระดูกและหนังไม่มีหัว)
- ขนมปังขาว – 100 กรัม
- นม – 170 มล.
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง – 20 กรัม
- เกลือ – 1 ช้อนชา
- ไข่ – 1 ชิ้น
สำหรับซอส:
- น้ำสำหรับน้ำซุป - 0.5 ลิตร
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ
- เนย – 2 ช้อนชา
- เกลือ - เหน็บแนม
ทำความสะอาดปลา: ตัดครีบ, หัว, เอาเครื่องในออก, ล้างปลาให้สะอาดใต้น้ำไหล
แยกเนื้อออกจากผิวหนังและกระดูก ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
อย่าทิ้งหนังและกระดูกของปลาเพราะจำเป็นสำหรับซอส
ถ้าขนมปังขาวมีเปลือกแข็ง ให้ตัดออก แช่ขนมปังขาวในนม
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน
ล้างผักชีฝรั่งและสับหยาบ
ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมเนื้อสับ ให้ปรุงน้ำซุปปลาสำหรับทำซอส ในการทำเช่นนี้ให้เทผิวหนังและกระดูกที่เตรียมไว้ตามปริมาณที่ต้องการนำไปต้มบนไฟอ่อนแล้วปรุงน้ำซุปเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง นำน้ำซุปที่เสร็จแล้วออกจากเตา
ดำเนินการเตรียมเนื้อสับ ผ่านเครื่องบดเนื้อเนื้อปลาสองชิ้นแช่ในนมก่อนหน้านี้และบีบขนมปังขาวอย่างเหมาะสม, หัวหอม, ผักชีฝรั่งสับ
ในชามอีกใบ ตีไข่ดิบให้เข้ากัน
ใส่ไข่ลงในปลาสับแล้วคนให้เข้ากัน เกลือเนื้อสับแล้วผสมอีกครั้ง
ใช้มือเปียกปั้นปลาสับให้เป็นลูกชิ้นขนาดเท่าวอลนัท
นึ่งลูกชิ้นเป็นเวลา 10 นาทีหรือวางไว้ในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 10-15 นาทีด้วยไฟปานกลางจนนุ่ม
ในขณะที่ลูกชิ้นกำลังสุก ให้เตรียมซอส ทอดแป้งในกระทะจนเป็นครีมและมีกลิ่นบ๊องเล็กน้อย
เทน้ำซุปปลาลงในกระทะด้วยแป้งโดยใช้ไม้พายคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อน หากยังมีก้อนอยู่ต้องกรองซอส ปล่อยให้ซอสเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาที
การให้อาหารเด็กอายุ 1 ขวบเป็นกระบวนการที่ไม่เพียงแต่จำเป็นในการเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังต้องพยายามให้อาหารลูกน้อยที่อยู่ไม่สุขด้วย
เพื่อจุดประสงค์นี้ สมาชิกทุกคนในครอบครัว ของใช้ในครัวเรือน และตัวละครในเทพนิยายบางครั้งอาจมีส่วนร่วมได้
แต่ถึงกระนั้นความสำเร็จของการให้อาหารก็ขึ้นอยู่กับว่าอาหารของเราน่ารับประทานแค่ไหนและรสชาติจะเป็นอย่างไร
วันนี้เราจะมาทำความรู้จักกับสูตรลูกชิ้นที่ดีที่สุดสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีกัน
ลูกชิ้นสำหรับเด็ก - หลักการทำอาหารขั้นพื้นฐาน
ก่อนอื่นฉันอยากจะทราบว่าผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เพราะมีคุณค่าทางโภชนาการมาก อร่อย มีกลิ่นหอมน่ารับประทาน แต่ก่อนที่จะแนะนำอาหารจานนี้ในอาหารของลูก คุณต้องจำไว้ว่า:ระบบทางเดินอาหารของเด็กจะต้องได้รับการพัฒนาอย่างดี
โปรตีนที่มากเกินไปอาจทำให้ไตเครียด
อาหารประจำวันของทารกอายุ 1 ขวบควรเป็น 80 กรัม
ฝึกให้ลูกของคุณคุ้นเคยกับอาหารแข็ง พยายามลดปริมาณผักบดในอาหารของเด็กอายุมากกว่า 7 เดือน เขาควรพัฒนาปฏิกิริยาตอบสนองของการเคี้ยว
เทคโนโลยีการเตรียมลูกชิ้นสำหรับเด็กไม่แตกต่างจากการเตรียมลูกชิ้นสำหรับผู้ใหญ่มากนัก.
ตัวอย่างเช่น:
น้ำซุปต้มสองครั้ง:
ลูกชิ้นเทลงในน้ำต้มสุกแล้วต้มประมาณห้าถึงสิบนาที
จากนั้นเทน้ำออกเติมน้ำกลั่นใหม่ซึ่งควรต้ม
วางลูกชิ้นลงในน้ำใหม่ที่ต้มแล้วปรุงต่ออีก 10 นาทีก่อนใส่ส่วนผสมถัดไป
พวกเขาพยายามที่จะไม่ใช้การทอด แต่ในบทความของเราเราจะเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับผู้สนับสนุน
มันฝรั่งสำหรับซุปหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อให้ทารกเคี้ยวได้ง่ายขึ้น
แครอทและหัวหอมหากจำเป็นจะต้องขูดบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด เด็กบางคนไม่ชอบหน้าตาของแครอทและหัวหอมที่เห็นในซุปจริงๆ แต่คุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณและหั่นแครอทเป็นดาว วงกลม หรือดอกไม้ได้ สิ่งนี้จะกระตุ้นความสนใจของทารกในอาหารจานใหม่
ไม่มีการเพิ่มเครื่องเทศร้อน
ลูกชิ้นสำหรับเด็กเป็นอาหารสากลที่สามารถเตรียมเป็นอาหารจานแรกหรือจานที่สองได้ และหลังจากต้มซุปแสนอร่อยแล้ว คุณยังสามารถเสิร์ฟลูกชิ้น "พิเศษ" ร่วมกับเครื่องเคียงอื่นๆ ได้
เนื้อสัตว์สำหรับเนื้อสับอาจแตกต่างกันไป: หมู + เนื้อวัว, เนื้อวัว + ไก่งวง, เนื้อวัว + เนื้อลูกวัว, เนื้อลูกวัว + กระต่าย, ไก่ หรือคุณสามารถใช้แต่ละอย่างในรูปแบบบริสุทธิ์ก็ได้
คุณสามารถเพิ่มสูตรพื้นฐานสำหรับซุปลูกชิ้นได้:
วุ้นเส้น บะหมี่ ใยแมงมุม ขณะนี้มีรูปแบบที่น่าสนใจและหลากหลายที่อาจสนใจเด็กทารก ขอแนะนำให้รับประทานอาหารสำเร็จรูปและเพิ่มเป็นเวลา 3 นาทีก่อนที่จะพร้อม และถ้าคุณมีดาวหรือเปลือกหอยธรรมดาก็ให้เพิ่มเข้าไปหลังมันฝรั่ง
ข้าว. นำมาใช้ในอาหารของเด็กเมื่ออายุ 7 เดือน แต่โปรดจำไว้ว่าธัญพืชนี้มีคุณสมบัติในการยึดเกาะ
บวบกะหล่ำดอก. ลองให้ลูกของคุณกินซุปโดยเติมผลิตภัณฑ์ข้างต้นลงไป ในการทำเช่นนี้ให้สับพวกมันอย่างประณีตเป็นก้อนแล้วใส่ลงในซุปทันทีหลังมันฝรั่ง
ชีส. ทางที่ดีควรขูดมันบนกระต่ายขูดเนื้อละเอียดแล้วเทลงในซุปทันทีก่อนใช้ ชีสจะทำให้จานมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
เขียวขจี. ผักชีฝรั่งสับละเอียดจะไม่เพียงเพิ่มสีและกลิ่นหอมให้กับซุปเท่านั้น แต่ยังเพิ่มวิตามินต่างๆอีกด้วย
เป็นกับข้าวสำหรับลูกชิ้นสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบคุณสามารถใช้มันฝรั่งบด, โจ๊กบาง ๆ , แครอทบดละเอียด, ดอกกะหล่ำหรือผักอื่น ๆ รวมถึงซีเรียลประเภทต่างๆ
สูตรที่ 1 สูตรพื้นฐานสำหรับลูกชิ้น
วัตถุดิบ:เนื้อ – 100 กรัม
หมู (ไม่ติดมัน) – 80 กรัม
ขนมปังขาว (เป็นเกล็ดหรือม้วน) – 20 กรัม
ไข่ขาว – 1 ชิ้น
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
สีเขียว - ไม่จำเป็น
วิธีทำอาหาร:
ส่งเนื้อวัวและหมูผ่านเครื่องบดเนื้อ แช่ขนมปังในน้ำ เพิ่มขนมปังแช่และไข่ขาวลงในเนื้อสับที่ได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปั้นเป็นลูกเล็กแล้วต้มในน้ำเค็มพร้อมสมุนไพรจนนุ่ม
สูตรที่ 2 ลูกชิ้นไก่เบบี้
วัตถุดิบ:อกไก่ – 200 กรัม
มันฝรั่ง – 100 กรัม
นม - 60 มล
น้ำซุปไก่ – 400 มล
เกลือ, ใบกระวาน, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส
น่าเสียดายที่ไก่ถือเป็นสารก่อภูมิแพ้ ดังนั้นควรแนะนำให้รับประทานในอาหารของคุณหลังจากผ่านไปหนึ่งปี อย่าลืมเริ่มจากชิ้นเล็กๆ และดูปฏิกิริยาของลูกน้อย
วิธีทำอาหาร:
บดอกไก่โดยผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบิดในเครื่องปั่น ต้มมันฝรั่ง. เพิ่มนมและมันฝรั่งลงในเนื้อสับที่ได้และผสมทุกอย่างให้ละเอียด ปั้นเป็นลูกบอลเล็ก ๆ แล้วต้มในน้ำซุปไก่ ซึ่งคุณใส่เกลือก่อนแล้วใส่ใบกระวานและสมุนไพรลงไป
สูตร 3 ลูกชิ้นกับเซโมลินา
วัตถุดิบ:หมูสับ – 100 กรัม
เนื้อดิน – 100 กรัม
ไข่นกกระทา – 2 ชิ้น หรือไข่ไก่ 1 ฟอง
เซโมลินา – 3 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
ในสูตรของเราเราใช้เนื้อสับสำเร็จรูป แต่คุณสามารถเตรียมเองได้ และเช่นเคย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับเวลาที่แม่มี
1. ผสมเนื้อสับสองชนิดเข้าด้วยกัน
2. เพิ่มไข่เกลือเพื่อลิ้มรสและเซโมลินาตามจำนวนที่ต้องการซึ่งจะให้ความอ่อนโยนแก่ลูกชิ้นเป็นพิเศษ
3. ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วปรุงในน้ำเค็มจนสุก หากต้องการให้เปลี่ยนลูกชิ้นที่ได้เป็นซุปโดยใส่มันฝรั่งและแครอท
สูตรที่ 4 ลูกชิ้นจากเนื้อสัตว์สำหรับเด็ก
วัตถุดิบ:เนื้อนุ่มหรือเนื้อไก่งวง – 200 กรัม
นม (ทั้งตัวไขมันปานกลาง) – 30 มล
ไข่ขาว – 1 ชิ้น
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
1. นำฟิล์มและเส้นเลือดออกจากเนื้อวัวหรือไก่งวงไม่ติดมัน
2. ผ่านเครื่องบดเนื้อโดยควรสองครั้ง
3. ตีไข่ขาวจนเกิดฟอง
4. ใส่นม, ไข่ขาวที่ตีแล้ว, เกลือเล็กน้อย ลงในผายลมเนื้อที่เกิดขึ้นแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. ปั้นเป็นลูกบอลขนาดใหญ่แล้วต้มในน้ำเดือดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที
สูตรที่ 5 ลูกชิ้นตุ๋น
วัตถุดิบ:เนื้อสับ – 200 กรัม
ไข่ – 1 ชิ้น
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
1. ใส่ไข่และเกลือลงในเนื้อสับ
2. ม้วนลูกบอลเล็ก ๆ
3. ใส่น้ำหรือน้ำซุปลงในกระทะหรือกระทะเล็กน้อย โดยให้สูงประมาณครึ่งหนึ่งของลูกชิ้น
4. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที หรือใช้หม้อต้มสองชั้น
สูตร 6 ลูกชิ้นกับคอทเทจชีส "อ่อนโยน"
วัตถุดิบ:เนื้อวัว (ดิบหรือต้ม) – 100 กรัม
คอทเทจชีส (4.5%) – 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ - หนึ่ง
เนย – 1 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
1. นำเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ: ต้ม – 1 ครั้ง, ดิบ – 2 ครั้ง
2. ใส่คอทเทจชีส ไข่ เนย เกลือ หากเด็กมีอาการแพ้ ให้ใช้เฉพาะไข่แดงเท่านั้น เนื่องจากไข่ขาวจะก่อให้เกิดภูมิแพ้มากกว่า
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นลูกบอลขนาดเท่าวอลนัทลูกเล็ก
4. ไอน้ำ: จากเนื้อต้ม - 10 นาทีจากเนื้อดิบ - 20-30 นาที
สูตร 7 ลูกชิ้นและซุปก๋วยเตี๋ยวสำหรับเด็ก
ส่วนผสม(ต่อน้ำ 1 ลิตร):มันฝรั่ง – 1 ชิ้นขนาดกลาง
แครอท – 1 ชิ้น
ไก่สับ (เนื้อ + หัวหอม) – เนื้อสับ 200 กรัมและหัวหอมเล็ก 1 หัว
บะหมี่ฟาง - สอง zhmeni
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
1. วางกระทะที่มีน้ำตามจำนวนที่ต้องการแล้วนำไปตั้งไฟแล้วนำไปต้ม
2. สร้างลูกชิ้นจากเนื้อสับ
3. วางลูกชิ้นที่เตรียมไว้ในน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณห้านาที
4. จากนั้นสะเด็ดน้ำออกจากลูกชิ้นโดยใช้กระชอน
5. เทน้ำใหม่ลงในกระทะนำไปต้มแล้วลดลูกชิ้นที่ปรุงไว้แล้วลงไปอีก 10 นาที
6. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อให้ทารกเคี้ยวได้สะดวก
7. ขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด
8. ใส่มันฝรั่งและแครอทลงในน้ำซุปที่ลูกชิ้นสุก
9. เกลือตามชอบ เติมเกลือเล็กน้อย
10. หลังจากที่มันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้ใส่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลงไปและปรุงต่ออีกประมาณห้านาที
สูตร 8. ซุปพร้อมการทอด
ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่):น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ + 200 มล
Leek -1 หัวเล็ก
แครอท – 1 ชิ้นเล็ก
พริกหยวก (แนะนำให้มอบให้กับเด็กอายุ 10 ขวบ) – พริกไทยครึ่งลูก
มันฝรั่ง – 1 ชิ้นขนาดกลาง
การเตรียมการทอด:ในกระทะ ให้เจือจางน้ำมันมะกอกและน้ำในอัตราส่วน 1:1 เพิ่มหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดและพริกไทย ปล่อยให้เดือดบนเตาประมาณ 5 นาที
วิธีทำอาหาร:
1. เตรียมลูกชิ้นในแบบที่คุณต้องการ
2. เทน้ำ 200 มล. ลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
3. โยนมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเตรียมลูกชิ้นลงในน้ำเดือด
4. ปรุงน้ำซุปจนสุกประมาณ 20 นาที
สูตร 9. ซุปลูกชิ้นข้าวและดอกกะหล่ำสำหรับเด็ก
วัตถุดิบ:เนื้อวัว (คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ชนิดอื่นได้) – 300 กรัม
ข้าว (ล้างและแช่น้ำไว้แล้ว) – 100-120 มล
มันฝรั่ง (ขนาดเล็ก) – 1-2 ชิ้น
แครอท (กลาง) – 1 ชิ้น
หัวหอมเล็ก – 1 ชิ้น
กะหล่ำดอก – 300 กรัม
ไข่นกกระทา – 3 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
1. บิดเนื้อและหัวหอมด้วยวิธีที่สะดวก
2. ใส่ไข่และผสมเนื้อสับให้ละเอียด
3. ปั้นลูกชิ้น
4. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ใส่ในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที:
มันฝรั่ง
แครอท (ขูดละเอียดหรือหั่นเป็นดอกย่อย)
6. ในขณะเดียวกันต้มลูกชิ้นในน้ำอื่นเป็นเวลา 10 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
7. ล้างและแยกดอกกะหล่ำออกเป็นดอกย่อย
8. 10 นาทีก่อนที่ซุปจะพร้อม ให้ใส่ลูกชิ้นต้มและดอกกะหล่ำดอกลงไป
คุณสามารถซื้อเนื้อสับสำหรับลูกชิ้นสำเร็จรูปหรือเตรียมเองก็ได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความสามารถ ความต้องการ และความพร้อมในเวลาว่างของคุณ ความจริงที่ว่าอย่างน้อยคุณก็รู้ว่าคุณใส่อะไรลงไปจะบ่งบอกถึงการทำเนื้อสับของคุณเองหากลูกชิ้นสับเป็นของเหลว ให้เติมเซโมลินาเล็กน้อยลงไป มันจะข้นขึ้นและทำให้จานมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน
สามารถเตรียมลูกชิ้นสำหรับเด็กอายุ 1 ปีล่วงหน้าและนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง วิธีนี้จะทำให้กระบวนการเตรียมอาหารกลางวันง่ายขึ้นมากสำหรับลูกน้อยที่กระสับกระส่ายของคุณ ละลายในน้ำซุปร้อนก่อนใช้
อย่าลืมเอาโฟมออกจากซุปออก ซึ่งจะทำให้ซุปใสและปรับปรุงรูปลักษณ์ให้ดีขึ้น
อย่าให้ซุปเมื่อวานแก่ลูกน้อยของคุณ
เราหวังว่าซุปลูกชิ้นจะเพลิดเพลินไม่เพียงกับเด็กอายุ 1 ขวบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทุกคนในครอบครัวของคุณด้วย! อร่อย!
เด็กมีการรับประทานอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนกับผู้ใหญ่ อาหารของพวกเขาไม่ควรมีเครื่องปรุงรสเผ็ด ไม่ควรทอดหรือมีไขมัน ทั้งหมดนี้ส่งผลเสียต่อกระเพาะอาหารของเด็กที่ยังเปราะบาง
อาหารสำหรับทารกจะต้องตุ๋น ต้ม อบในเตาอบ นึ่ง หรืออย่างแน่นอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กที่ได้รับการแนะนำโภชนาการอาหาร
อย่างไรก็ตามนี่ไม่ได้หมายความว่าอาหารดังกล่าวจะซ้ำซากจำเจและไม่มีรส ตรงกันข้ามมันน่ารับประทานและดีต่อสุขภาพมาก ในอาหารที่เตรียมด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งข้างต้น วิตามินและสารอาหารทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับเด็กจะถูกเก็บรักษาไว้
นอกจากนี้หากคุณเตรียมซุปสำหรับเด็กอย่างถูกต้องหรืออบเนื้อในเตาอบ เชื่อฉันเถอะ พวกมันค่อนข้างจะพอๆ กับอาหารทอดได้ และซุปลูกชิ้นสำหรับเด็กก็อร่อยมาก จัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว
ซุปลูกชิ้นเหมาะสำหรับเด็กอายุ 1.5 ปีขึ้นไป
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- เนื้อสับหรือหมูไม่ติดมัน - 250 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- ไข่ - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง
ซุปเด็กกับลูกชิ้น - สูตรพร้อมรูปถ่าย:
เพื่อให้ได้เนื้อสับ ให้ส่งเนื้ออ่อนหรือเนื้อหมูผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียด 2 ครั้ง สำหรับคุณแม่อย่างฉันที่เตรียมเนื้อหรือเนื้อสับไว้ใช้ในอนาคตอย่างที่เขาบอกและอยู่ในช่องแช่แข็งก็ต้องละลายน้ำแข็งก่อนนำไปปรุงอาหาร
สับหัวหอมอย่างประณีต 
ทิ้งไว้ครึ่งหนึ่งสำหรับเนื้อสับ เทอีกครึ่งหนึ่งลงในกระทะที่มีน้ำเดือด 
ใส่หัวหอมเกลือลงในเนื้อสับแล้วตอกไข่หนึ่งฟอง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน 
จากเนื้อสับเราสร้างลูกชิ้นกลมสำหรับซุป 
วางลูกชิ้นลงในกระทะแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที 
ในขณะเดียวกัน ขณะที่ลูกชิ้นกำลังสุก ให้หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 
ตัดแครอทเป็นเส้น 
เพิ่มผักทีละลูกลงในกระทะพร้อมกับลูกชิ้นและปรุงซุปจนนุ่ม 
ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้เติมน้ำมันมะกอกและผักชีฝรั่งหนึ่งช้อนโต๊ะ 
บทความในหัวข้อ
