สูตรแพนเค้กด้วยแป้งแพนเค้กและน้ำ สูตรแพนเค้กบาง ๆ ด้วยแป้งแพนเค้ก วิธีทำแพนเค้กแสนอร่อยด้วยแป้งแพนเค้ก

แพนเค้กช่วยชีวิตแม่บ้านได้ สัตว์เลี้ยงมักจะชอบรับประทานอาหารเช้ากับพวกมัน ดื่มชาหรือกาแฟ เด็กๆ ก็ชื่นชอบสัตว์เลี้ยงที่มีแสงแดดจ้า มีหลายวิธีในการเตรียม แต่สูตรที่ใช้กันมากที่สุดคือแพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้กและนม

สูตรแพนเค้กง่ายๆ ที่ทำจากแป้งแพนเค้กและนม

สูตรที่ง่ายที่สุดในการเตรียม เหมาะอย่างยิ่งสำหรับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์หรือเป็นเครื่องมือในการสอนทักษะง่ายๆให้กับเด็ก วิธีการปรุงอาหารสามารถเรียกได้ว่าเป็น "หนึ่งต่อหนึ่ง" เนื่องจากมีการใช้ส่วนผสมทั้งหมดตามสัดส่วนเหล่านี้

ดังนั้นคุณจะต้อง:

• ถ้วยตวงแป้งแพนเค้ก
• ถ้วยตวงปริมาณไขมันนม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• โต๊ะ. ช้อน (25 กรัม) น้ำตาลทราย
• นำเกลือไปลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับการอบ

การตระเตรียม:

1. ใช้ชาม ควรชามที่ใหญ่กว่านี้ เนื่องจากส่วนผสมต้องผสมให้เข้ากัน
2. ตีไข่ ใส่น้ำตาล เกลือ ผสมเบา ๆ แล้วเทนมลงไป
3. เราร่อนแป้ง แต่ก็คุ้มค่าที่จะพิจารณาว่าแป้งแพนเค้กมีสารเติมแต่งและหากตะแกรงละเอียดมากให้เททุกอย่างที่เหลือในแป้งลงในแป้ง
4. ควรทิ้งแป้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
5. เทน้ำมันประมาณหนึ่งช้อนชาลงในกระทะที่อุ่นไว้แล้วเทแป้งส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้ครอบคลุมเฉพาะด้านล่างของกระทะ
6. อบแต่ละด้านเป็นเวลา 2-2.5 นาที ต้องตั้งไฟปานกลาง ไม่เช่นนั้นแพนเค้กอาจไหม้ได้

ในกรณีนี้ควรเสิร์ฟแพนเค้กทันทีแบบร้อน เข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวหรือเนยละลาย สำหรับแฟนๆ คุณสามารถทำซอสโปแลนด์ได้โดยใส่ไข่ต้มนิ่มสับละเอียดลงในเนย แต่นี่เป็นไปได้มากที่สุดสำหรับผู้ใหญ่เนื่องจากไข่ที่ต้มในลักษณะนี้อาจทำให้เกิดปฏิกิริยาทางลบในเด็กในรูปแบบของโรคภูมิแพ้ได้

วิธีทำคัสตาร์ดแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กกับนม

แพนเค้กเหล่านี้เหมาะสำหรับทำอาหารโดยแม่บ้านที่มีประสบการณ์มากกว่า ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการบรรจุ เมื่อเกิดไส้ประเภทต่างๆขึ้นมาคุณสามารถอบแพนเค้กเหล่านี้ได้ในเวลาว่างยัดไส้และแช่แข็งในช่องแช่แข็ง

อาหารเช้า กลางวัน หรือเย็นที่น่ารับประทานและน่าพึงพอใจสำหรับลูกของคุณแม่ที่มีงานยุ่งมาก สิ่งที่คุณต้องทำคือใส่ลงในไมโครเวฟแล้วอุ่นให้ร้อน แค่ผู้ช่วยชีวิต

ในการเตรียมแพนเค้กชุดเล็กคุณต้องเตรียม:

• ถ้วยตวงแป้ง
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• 1.5 ถ้วยตวงนมที่มีไขมันใด ๆ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลอยู่ในแป้งแพนเค้กอยู่แล้ว แต่สำหรับคนชอบหวานคุณสามารถเพิ่มช้อนได้

วิธีทำอาหาร:

1. ปัดไข่ น้ำตาล และเกลือลงในชามใบใหญ่ จะดีกว่าถ้าคุณตีส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ เพื่อให้แพนเค้กมีความฟูมากขึ้น
2. เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ และผสมให้ละเอียดจนเนียน
3. ขณะเดียวกันก็ตั้งไฟนมจนเกือบเดือด
4. ทันทีที่นมเริ่มขึ้นในหัวจะต้องถอดออกแล้วเทลงในส่วนผสมของแป้งและไข่เป็นกระแสบาง ๆ มีความจำเป็นต้องคนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
5. ทิ้งแป้งที่เตรียมไว้ไว้ประมาณ 20-30 นาที ปิดชามด้วยผ้าเช็ดปาก แป้งควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยวและเกลี่ยให้ทั่วกระทะได้ง่าย
6. เทเพื่อให้มวลแป้งครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของก้นกระทะ อบทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง

เมื่อเตรียมไส้ต่างๆ: จากเห็ดหรือคอทเทจชีส เนื้อสัตว์ เครื่องใน หรือข้าวพร้อมไข่ คุณไม่ต้องกังวลกับการตื่นเช้าและเตรียมอาหารเช้า การอุ่นแพนเค้กยัดไส้สำเร็จรูปนั้นง่ายกว่ามาก

สูตรแพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้กในนมกับบวบ

นี่อาจกล่าวได้ว่าเป็นสูตรอาหารตามฤดูกาล เนื่องจากคุณต้องเพิ่มบวบอ่อนลงในแป้ง พวกเขาเตรียมพร้อมในประเทศเมื่อเด็ก ๆ มีความอยากอาหารอยู่เสมอและทุกคนรู้ดีว่าบวบมีประโยชน์ต่อเด็กอย่างไร

อร่อยได้ทุกรูปแบบทั้งร้อนและเย็น การเตรียมพวกมันไม่ใช่เรื่องง่ายอีกต่อไป สูตรคลาสสิกเรียกร้องให้ขูดบวบลูกเล็ก ต้องอบในกระทะที่ร้อนด้วยไฟปานกลางเพื่อไม่ให้แพนเค้กไหม้

โดยปกติแล้วสูตรการทำอาหารจะเขียนลงบนบรรจุภัณฑ์ด้วยแป้ง แต่ในกรณีนี้จำเป็นต้องแก้ไขเล็กน้อย

ดังนั้นคุณต้องดำเนินการ:

• แป้ง 1 ถ้วยตวง
• 3/4 ถ้วยตวงนม
• ไข่;
• นำเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับการอบ
• 1/2 - 3/4 ถ้วยตวง บวบขูดละเอียด

การเตรียมการตามปกติ:

1. ตีไข่ลงในชามใบใหญ่ ผสมกับเกลือ น้ำตาล นม และแป้งที่ร่อนไว้
2. ใส่บวบขูดแล้วนวดอีกครั้ง
3. เนื่องจากบวบผลิตของเหลวได้มาก จึงอาจจำเป็นต้องเติมแป้งลงไป แป้งในกรณีนี้ควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว
4. ทิ้งแป้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีปิดด้วยผ้าเช็ดปาก
5. ก่อนปรุงอาหาร ให้คนอีกครั้งแล้วอบในกระทะที่อุ่นดีทั้งสองด้าน
6. เป็นที่น่าสังเกตว่าต้องคนแป้งก่อนทุกครั้งที่เทลงในกระทะ มิฉะนั้นบวบทั้งหมดจะยังคงอยู่ที่ด้านล่าง

การเตรียมแพนเค้กเหล่านี้ใช้เวลาไม่นานสิ่งสำคัญคือการปลูกบวบที่ดี

สูตรอาหารสำหรับหนุ่มโสด: แพนเค้กทำจากแป้งแพนเค้กบนน้ำ

บ่อยครั้งชายหนุ่มที่อยู่คนเดียวมักฝันถึงความเร่าร้อนและ... แม้แต่สำหรับเขาก็ยังสามารถใช้แป้งแพนเค้กได้ ผลิตภัณฑ์และส่วนผสมที่จำเป็นอาจไม่พร้อมสำหรับพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์เสมอไป

หากมีเด็กผู้หญิงอยู่ในบ้าน บางทีหลังจากทำอาหารแล้วอาจมีแป้งเหลืออยู่หนึ่งถุง และนมก็อาจถูกแทนที่ด้วยน้ำต้มสุก มันจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้อีกแล้ว

เนื่องจากคุณกำลังเตรียมส่วนสำหรับ "คนที่คุณรัก" จึงไม่จำเป็นต้องเจือจางแป้งมากเกินไป

ที่จำเป็น:

• ถ้วยตวงแป้งแพนเค้ก
• ไข่ไก่ 1-2 ฟอง;
• 1-1.5 ถ้วยตวงน้ำ
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ถ้าคุณชอบขนมหวานก็สามารถเพิ่มได้
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีเตรียมที่ง่ายที่สุดคือ:

1. ตีไข่ลงในชามใบกว้าง ใส่น้ำตาล เนย และน้ำลงไป
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันและเติมแป้งในส่วนเล็ก ๆ
3. ต้องผสมแป้งและส่วนผสมอื่น ๆ อย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อนที่ไม่น่ารับประทาน
4. ทิ้งแป้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดปากในที่อบอุ่น
5. ตอนนี้คุณสามารถตั้งกระทะให้ร้อนและอบแพนเค้กได้
6. ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันเนื่องจากมีอยู่ในแป้ง
7. เทส่วนผสมลงในกระทะเป็นชั้นบางๆ เพื่อให้ครอบคลุมด้านล่าง หลังจากผ่านไป 2 นาที ให้กลับด้านแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง

หนุ่มโสดจะไม่ละอายใจที่จะเชิญเด็กผู้หญิงมาทานแพนเค้กเหล่านี้เพราะมันจะอร่อยกว่าปกติถ้าคุณใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ลงไปในแต่ละชิ้น

แพนเค้กทำจากแป้งแพนเค้กและเคเฟอร์

มันมักจะเกิดขึ้นที่บ้านไม่มีนม แต่ครอบครัวโหวตให้แพนเค้กเป็นมื้อเย็น เมื่อมองเข้าไปในตู้เย็น คุณจะพบสิ่งต่างๆ มากมายที่จำเป็นสำหรับการเตรียมอาหารจานโปรดของทุกคน

ตัวอย่างเช่น kefir และไข่ไก่ บ้านไหนไม่มีแป้งแพนเค้ก? แค่นั้นแหละ - ครอบครัวมีอาหารเย็นให้และแม่บ้านก็พักผ่อนสบาย ๆ ถ้าเธอพยายามอบมากขึ้นอาหารเช้าก็จะน่าพึงพอใจ แพนเค้กเหล่านี้มีความละเอียดอ่อนและอร่อย

มาเริ่มกันเลย:

• 2-2.5 ถ้วยตวง kefir;
• แป้งแพนเค้ก 1.5-2 ถ้วยตวง
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ไข่ไก่ 2 ฟอง

คุณต้องปรุงอาหารในภาชนะที่กว้างและสะดวกสบายโดยคำนึงถึงความจริงที่ว่าคุณจะต้องนวดด้วย

มาเริ่มกันเลย:

1. ตอกไข่อย่างระมัดระวังและแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
2. หลังจากบดไข่แดงแล้ว ให้เท kefir ที่อุณหภูมิห้องลงไป
3. ผสมให้เข้ากันจนเนียน
4. กวนอย่างต่อเนื่องเติมแป้งในส่วนเล็ก ๆ พยายามหลีกเลี่ยงก้อน
5. ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ขาวกับเกลือด้วยเครื่องผสม
6. ในส่วนเล็กๆ ให้เติมวิปปิ้งขาวลงในแป้งหลัก โดยพยายามผสมเบาๆ
7. เทแป้งลงในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันแล้วอบด้านละหนึ่งหรือสองนาที

ครอบครัวของคุณจะยอมรับแพนเค้กเหล่านี้พร้อมเสียงปรบมือ

แพนเค้กทำจากแป้งแพนเค้ก (วิดีโอ)

วิธีปรุงแพนเค้กแบบบาง (วิดีโอ)

เป็นที่น่าสังเกตว่าเกือบทุกคนชอบแพนเค้ก มีตัวเลือกสูตรมากมาย เป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้อาหารจานนี้เสีย คุณสามารถทดลองได้ไม่รู้จบและรับรสชาติใหม่ทุกครั้ง

ร่อนแป้งและเกลือลงในชาม โดยยกตะแกรงให้สูงขึ้นเพื่อ “ระบายอากาศ” แป้ง ทำหลุมตรงกลาง ตอกไข่ลงไป คนให้เข้ากัน โดยรวบรวมแป้งจากขอบเข้าหาตรงกลาง

รวมนมกับน้ำและน้ำตาล คนต่อไปเรื่อยๆ ค่อยๆ เติมของเหลวลงในแป้ง ผัดจนก้อนทั้งหมดหายไปและแป้งมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวเหลว ตีแป้งโดยใช้ที่ตีหรือมิกเซอร์

ทิ้งส่วนผสมนี้ไว้อย่างน้อย 30 นาที โดยควรข้ามคืนเพื่อให้แป้งพองตัวอย่างสมบูรณ์

จากนั้นเทน้ำมันพืชลงไปแล้วตีอีกครั้งจนฟองฟองขึ้นถ้าคุณชอบแพนเค้กที่มีรูคุณสามารถเติมน้ำแร่อีกช้อนโต๊ะด้วยแก๊ส

ตั้งกระทะให้ร้อนมาก หากเตาเป็นไฟฟ้า/แก้วเซรามิก จากนั้นหลังจากทำความร้อนแล้วให้ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ประมาณ 1.5 รอยจาก 3 จะต้องปรับแก๊ส แพนเค้กไม่ควรไหม้ในทันที อุณหภูมิควรอยู่ในระดับที่เปิดโอกาสให้คุณกระจายแป้งให้ทั่วพื้นผิว และการทอดด้านหนึ่งใช้เวลา 30-40 วินาที

หากกระทะไม่ใช่แพนเค้กเทฟลอน ให้ใช้ผ้าเช็ดปากชุบเนยชิ้นเล็กๆ แล้วเคลือบให้ทั่วพื้นผิวกระทะ

เทประมาณ 1/3 ของทัพพีแป้งลงในกระทะหากเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะคือ 18 ซม. หากมีขนาดใหญ่กว่านั้นก็ให้สัดส่วน ยกขึ้นเหนือไฟแล้วหมุนเป็นวงกลมอย่างรวดเร็วเพื่อให้แป้งกระจายไปทั่วพื้นผิวของกระทะ

แป้งแพนเค้กคือแป้งสาลีธรรมดาหรือแป้งอื่นๆ ที่มีสารปรุงแต่งต่างๆ ตามชื่อที่สื่อถึง มันถูกใช้เพื่อเตรียมแพนเค้ก เช่นเดียวกับแพนเค้กและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ทำจากแป้งในน้ำมัน ก่อนที่จะทำแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กคุณต้องเข้าใจคุณสมบัติทั้งหมดของผลิตภัณฑ์นี้ก่อน

ดังนั้นแป้งแพนเค้กจึงถูกสร้างขึ้นในลักษณะที่ต้องเพิ่มฐานของเหลวเพื่อสร้างแป้งที่เสร็จแล้วเท่านั้น อาจเป็นนม น้ำ เวย์ หรือเคเฟอร์ แป้งแพนเค้กมักจะมีผงไข่ เกลือ น้ำตาล และผงฟูอยู่แล้ว นอกจากนี้ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้ยังรวมอยู่ในสัดส่วนที่แน่นอน ดังนั้นคุณเพียงเพิ่มส่วนของของเหลวที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์เพื่อให้ได้แป้งแพนเค้กคุณภาพสูงที่สมดุล สูตรแพนเค้กด้วยแป้งแพนเค้กเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดเนื่องจากคุณเพียงแค่ต้องเทของเหลวคลุกแป้งแล้วอบแพนเค้ก

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าแพนเค้กที่ทำจากนมจะมีความชุ่มฉ่ำมากขึ้นเนื่องจากไม่เพียง แต่มีเปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติของน้ำนมที่เข้มข้นอีกด้วย เพื่อเตรียมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แป้งแพนเค้กพิเศษ 1 ถ้วย;
• นม 220 มิลลิลิตร
• ไข่หนึ่งฟอง;
• เกลือเล็กน้อยหากต้องการ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่ต้องเติม โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณวางแผนจะยัดไส้แพนเค้กด้วยไส้ที่ไม่หวาน)

การเตรียมแพนเค้กเหล่านี้โดยใช้แป้งแพนเค้กก็เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดเช่นกัน ขึ้นอยู่กับปริมาณแป้งที่คุณใส่ แป้งอาจจะบางหรือทำให้ฟูขึ้นด้วยการเติมแป้งมากขึ้น

ดังนั้นเราจึงทำแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กด้วยนมดังนี้:

1. ในชามขนาดใหญ่ผสมไข่หนึ่งฟองในตอนท้ายของการตีใส่เกลือน้ำตาลและเจือจางด้วยนมอุ่นเล็กน้อย (อุณหภูมิไม่ควรเกิน 40 องศา)
2. ต้องร่อนแป้งแพนเค้กเช่นเดียวกับแป้งอื่นๆ ก่อนใส่ลงในแป้ง ดังนั้นร่อนแป้งแล้วใส่เป็นส่วน ๆ ลงในแป้งที่ได้ ผสมจนเนียน คุณสามารถใช้เครื่องผสมเพื่อจุดประสงค์นี้ได้
3. แป้งไม่ควรหนาแน่นเกินไป แต่ก็ไม่ไหลจนเกินไป คลุมด้วยฟิล์มแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
4. ตอนนี้ทากระทะด้วยไขมันเช่นน้ำมันพืชกลั่นแล้วตั้งไฟให้ร้อนเป็นเวลาหลายนาที อบแพนเค้กเป็นเวลาสองนาทีหรือน้อยกว่านั้นขึ้นอยู่กับความหนาของแต่ละด้าน

ระหว่างการทอดจะต้องคนแป้งเป็นระยะเพื่อให้มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ แพนเค้กเสิร์ฟพร้อมไส้ตามที่คุณต้องการทั้งโครงสร้างสีและกลิ่นไม่ต่างจากที่เตรียมด้วยแป้งขาวธรรมดา

บนน้ำ

แพนเค้กน้ำเป็นตัวเลือกที่ประหยัดที่สุด เพราะถ้าคุณมีแป้งแพนเค้กแบบพิเศษ สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่เติมน้ำ และเติมส่วนผสมเพิ่มเติมอีกสองสามอย่างเพื่อให้ได้แพนเค้กที่มีรสชาติที่ยอมรับได้ นอกจากนี้แพนเค้กน้ำยังเหมาะสำหรับการบริโภคในช่วงเข้าพรรษาตราบใดที่คุณไม่ใส่ไข่หรือผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่น ๆ ลงในแป้ง

เตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แป้งแพนเค้กเต็มแก้วพร้อมสไลด์เล็ก ๆ
• น้ำตาล 1-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำแร่ธรรมดาหรือน้ำอัดลม 2 แก้ว
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
• หากต้องการทำให้แพนเค้กฟูขึ้น คุณสามารถเพิ่มโซดาครึ่งช้อนชา

กระบวนการทำอาหารมีดังนี้:

1. ร่อนแป้งแพนเค้กลงในชามใบใหญ่ล่วงหน้า กดตรงกลางแล้วเทน้ำแร่ต้มหรืออัดลมที่สะอาดลงในลำธาร โดยคนส่วนผสมเป็นระยะ งานของคุณคือนวดแป้งให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เหลือแป้งแม้แต่ก้อนเดียว
2. ตอนนี้ถ้าคุณตัดสินใจที่จะเติมโซดาให้ดับด้วยน้ำส้มสายชู 2-3 หยดแล้วเทลงในส่วนผสม ตอนนี้ใส่น้ำตาลทรายและเกลือเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ในตอนท้ายของกระบวนการเทดอกทานตะวันกลั่นหรือน้ำมันอื่น ๆ แล้วนวดแป้งแพนเค้กเหลวในที่สุดซึ่งมีความคล้ายคลึงกับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
4. ต่อไปเราทำทุกอย่างตามปกติ - ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟ เทแป้งส่วนเล็ก ๆ ลงไปตรงกลางแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิวทอด ทอดในแต่ละด้านจนเป็นสีทอง หากคุณมีกระทะที่ดี ก็ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันเพิ่มเติมในการทาน้ำมัน เนื่องจากมีส่วนผสมอยู่ในแป้งอยู่แล้ว

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กเหล่านี้ได้หลังจากทาด้วยเนยนุ่มๆ เช่นเดียวกับครีมเปรี้ยวหรือน้ำผึ้ง

บนเคเฟอร์

Kefir เป็นฐานที่เป็นประโยชน์สำหรับการอบรวมถึงแพนเค้กด้วย ประการแรกทำให้แป้งมีความหนาและประการที่สองให้รสชาติน้ำนมที่เข้มข้นและความเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์ คุณอาจต้องการแป้งมากหรือน้อยทั้งนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของ kefir kefir ที่อ้วนที่สุดจะทำให้แป้งหนามาก ดังนั้นจึงแนะนำให้เจือจางด้วยน้ำหรือนม

ดังนั้นสำหรับแพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้กที่มี kefir คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
• เนย 50 กรัมและน้ำมันพืชไร้กลิ่นสองสามช้อนโต๊ะ
• แป้งแพนเค้ก 200 กรัม
• น้ำ 3/4 ถ้วย;
• kefir 2 แก้ว;
• 2-3 ฟอง;
• หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงได้เช่นถุงวานิลลิน

เราเตรียมแพนเค้กเหล่านี้ดังนี้

1. ร่อนแป้งลงในชามลึกที่แห้งทันที เมื่อร่อนแป้งทั้งหมดแล้ว ให้รวบรวมไว้ในกองสูงและทำเป็นช่องเล็กๆ ที่ด้านบนสุด
2. ตอกไข่ลงในหลุมนี้แล้วผสมให้เข้ากันกับแป้ง
3. ในชามแยกต่างหาก ผสมและตี kefir กับน้ำตาลและน้ำอุ่นเล็กน้อย เทส่วนผสมของเหลวนี้ลงในส่วนผสมแป้งไข่เป็นเส้นบางๆ
4. ตีแป้งให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
5. หลังจากเวลานี้ให้เติมน้ำมันพืชและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทอดแพนเค้กได้แล้ว
6. ในการทำเช่นนี้ ให้ทาน้ำมันหรือน้ำมันหมูในกระทะ ตั้งไฟปานกลาง แล้วทอดแพนเค้กแต่ละชิ้นทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

แพนเค้กเหล่านี้ใช้ได้ดีในตัวเอง แต่เพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น ให้เคลือบแต่ละชิ้นด้วยเนย แยม หรือเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง ครีมเปรี้ยว ผลไม้ และซอสเบอร์รี่

ผู้ผลิตแป้งประเภทต่างๆได้ "เอาใจ" แม่บ้านมานานแล้วด้วยส่วนผสมแห้งสำเร็จรูปสำหรับทำแพนเค้กโฮมเมดแสนอร่อย แป้งแพนเค้กสำเร็จรูปเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการทำอาหารหรือของว่างแสนอร่อยให้กับครัวเรือนของคุณอย่างรวดเร็ว แต่แม้ว่าคุณจะมีแป้งแพนเค้ก แต่คุณต้องรู้วิธีทำแป้งอย่างถูกต้องเพื่อที่ขนมอบแสนอร่อยที่เสร็จแล้วในกระทะจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง ดังนั้นแพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้กกับนมจะไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีรูด้วยหากคุณใช้สูตรง่าย ๆ นี้พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• นมวัว (อุ่น) – 300 มล.
• แป้งแพนเค้ก - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล – 15 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันสำหรับกระทะ

วิธีทำแพนเค้กจากแป้งแพนเค้ก

จากชามที่คุณมี ให้เลือกภาชนะที่คุณสามารถผสมส่วนผสมสำหรับแป้งแพนเค้กได้อย่างสะดวก ตอกไข่ไก่ (ขนาดมาตรฐาน) 1 ฟองลงในชาม เพิ่มเกลือเล็กน้อยและน้ำตาลตามปริมาณที่ต้องการ

เทนมอุ่นลงบนส่วนผสม ผสมผลิตภัณฑ์ให้เข้ากันโดยใช้ที่ตี

เพิ่มแป้งที่ร่อนไว้ก่อนหน้านี้ลงในส่วนผสมที่ได้ในส่วนเล็ก ๆ แล้วผสมทันที

แป้งแพนเค้กออกมาไม่เป็นก้อนและเป็นเนื้อเดียวกัน ให้เขายืนสักพักหนึ่ง

ทาจาระบีที่พื้นผิวของกระทะแพนเค้กตามปกติ

ความสนใจ!คนแป้งแพนเค้กเป็นระยะๆ เพราะแป้งจะเริ่มแข็งตัวเมื่อเวลาผ่านไป

เสิร์ฟจานแป้งแพนเค้กแสนอร่อยที่เตรียมไว้ร้อนๆ บนโต๊ะ

นอกจากขนมอบแล้ว คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยว แยม แยมและเนยได้

แป้งแพนเค้กเพิ่งปรากฏบนชั้นวางเมื่อเร็ว ๆ นี้ แต่ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในหมู่แม่บ้าน ช่วยให้การเตรียมแพนเค้กง่ายขึ้นเนื่องจากมีทุกสิ่งที่คุณต้องการอยู่แล้ว และแม้ว่าจะเป็นเรื่องยากที่จะได้แป้งโดตามที่ต้องการ แต่ผลิตภัณฑ์นี้ก็สามารถแก้ไขสถานการณ์ได้อย่างง่ายดาย นี่เป็นตัวเลือกที่ดีหากคุณเป็นมือใหม่ หรือเป็นวิธีที่ดีสำหรับคุณแม่ในการสอนลูกๆ ถึงวิธีทำอาหารด้วยสูตรอาหารง่ายๆ

สูตรพื้นฐาน

วิธีอบแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กด้วยนม:

• น้ำมัน 25 มล.
• น้ำ 380 มล.
• โซดา 3 กรัม
• น้ำตาล 15 ​​กรัม
• แป้ง 230 กรัมสำหรับแพนเค้ก

เวลา: 15 นาที

แคลอรี่: 156.

วิธีอบแพนเค้ก:

1. ขั้นแรก ร่อนแป้งลงในชามใบใหญ่ จากนั้นทำกรวยเล็กๆ ตรงกลาง คุณสามารถสร้างบางสิ่งเช่นปล่องภูเขาไฟได้ซึ่งทำด้วยมือ
2. ค่อยๆ เทน้ำลงในช่องทางนี้ ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ใช้ที่ปัดนวดให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ดับโซดาเล็กน้อยด้วยน้ำส้มสายชูเติมส่วนผสมที่ฟู่ให้กับส่วนผสมก่อนหน้าเติมเกลือ
4. เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยที่นี่แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. เทน้ำมันดอกทานตะวัน คนอีกครั้ง ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นแป้งที่มีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวที่เป็นของเหลวมาก คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมัน แต่คุณจะต้องการน้ำมันอีกมากในกระทะ
6. จานนี้ควรได้รับความร้อนอย่างดีเติมน้ำมันหนึ่งหยดแล้วอบแพนเค้กตามปกติ อย่าลืมคนส่วนผสมในชามอย่างต่อเนื่องเพื่อยกแป้งขึ้นจากด้านล่าง สูตรนี้จะมีประโยชน์ในระหว่างการอดอาหารและในช่วงเวลาที่เหลือคุณสามารถทาแพนเค้กที่เตรียมไว้ด้วยเนยได้

แพนเค้กมหัศจรรย์กับ kefir

• น้ำตาล 20 กรัม
• เนย 15 กรัม
• 2 ไข่;
• 0.4 ลิตรเคเฟอร์;
• น้ำ 160 มล.
• แป้งแพนเค้ก 220 กรัม
• น้ำมัน 30 มล.

ระยะเวลา: 40 นาที

แคลอรี่: 157.

วิธีทำแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กด้วย kefir:

1. ร่อนแป้งกับเกลือ แล้วทำเป็นบ่อเล็กๆ ตรงกลาง ควรตีไข่ลงไป
2. ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมเคเฟอร์กับน้ำ ใส่น้ำตาล ละลายแล้วเทส่วนผสมลงในแป้ง ในช่องเดียวกับที่มีไข่ อย่างไรก็ตาม Kefir สามารถรับประทานได้โดยมีปริมาณไขมันเป็นเปอร์เซ็นต์
3. ใช้เครื่องผสมหรือปัดผสมส่วนผสมทั้งหมดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ทิ้งไว้ยี่สิบนาทีเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันดี สิ่งนี้จะช่วยปรับปรุงความสม่ำเสมอ
4. เทน้ำมันพืชแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
5. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดแพนเค้กโดยทาเนยบนภาชนะอย่างต่อเนื่อง

วิธีการปรุงแพนเค้กคัสตาร์ด

• นม 320 มล.
• แป้งแพนเค้ก 240 กรัม
• 2 ไข่;
• เกลือ 2 กรัม

เวลา: 45 นาที

แคลอรี่: 176.

วิธีการอบ:

1. ขั้นแรก ตอกไข่ใส่ชามและเติมเกลือ แม้ว่าแป้งแพนเค้กจะมีน้ำตาลเพียงพออยู่แล้ว แต่คนที่ชอบหวานก็สามารถเติมน้ำตาลอีกช้อนลงในไข่ได้โดยตรง ตีส่วนผสมด้วยส้อมหรือปัดแนะนำให้มีลักษณะเป็นโฟมแรกและเพิ่มมวล
2. เพิ่มแป้งในส่วนนี้แล้วคนอย่างต่อเนื่องโดยไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
3. อุ่นนมบนเตาหรือในไมโครเวฟจนเกือบเดือด
4. ในขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้เทนมลงในส่วนผสมที่เหลือเป็นสตรีมบางๆ มันสำคัญมากที่จะต้องคนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไข่จับตัวเป็นก้อนและไม่มีก้อนเกิดขึ้น
5. ปิดแป้งที่ผสมไว้อย่างดีด้วยผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง มันจะเย็นลงเล็กน้อย ความสม่ำเสมอของของเหลวนี้ควรกระจายไปทั่วพื้นผิวของกระทะได้ง่าย
6. คนส่วนผสมในชามอีกครั้งเพื่อยกแป้งขึ้น และอบตามมาตรฐาน: ให้ครอบคลุมก้นกระทะร้อนทั้งหมด ผลลัพธ์ที่ได้คือแพนเค้กที่นุ่มมาก

วิธีอบแพนเค้กพร้อมเครื่องปรุงรส

• นม 210 มล.
• 2 แอปเปิ้ล;
• 2 ไข่;
• เนย 5 กรัม
• น้ำ 210 มล.
• น้ำตาลผง 10 กรัม
• แป้งแพนเค้ก 220 กรัม.

เวลา: 1 ชั่วโมง

แคลอรี่: 119.

กระบวนการอบ:

1. ผสมนมและน้ำในภาชนะเดียว
2. เทแป้งลงในชามแล้วเทของเหลวทั้งหมดลงไปแล้วเริ่มนวดแป้งโดยใช้ที่ตี
3. ผลลัพธ์ที่ได้คือความสอดคล้องของครีมเปรี้ยวซึ่งคุณต้องเติมไข่แดงของไข่ทั้งสองฟอง ซึ่งจะเปลี่ยนทั้งสีและปรับปรุงรสชาติ คน;
4. ต้องตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสม
5. จากนั้นควรค่อยๆเติมลงในมวลทั้งหมดโดยใช้ช้อนคนอย่างระมัดระวัง มวลจะออกมาค่อนข้างฟู
6. ปอกแอปเปิ้ลที่ล้างแล้ว ตัดแกนออก หั่นตามขวางเป็นชิ้นบาง ๆ
7. ตั้งกระทะให้ร้อนมากแล้วเทส่วนของแป้งที่มักใช้สำหรับแพนเค้กหนึ่งชิ้นลงไป ในเวลาเดียวกันแนะนำให้ปรุงด้วยเนยให้รสชาติและสีที่สวยงาม
8. จากนั้นเมื่อตั้งตัวเล็กน้อยแล้ว ให้วางแอปเปิ้ลสองสามชิ้นไว้ด้านบนและเพิ่มแป้งลงไปอีกเล็กน้อย
9. ใช้ไม้พายหรือช้อนมีรู พลิกแพนเค้กให้สุกอีกด้านหนึ่งด้วย นำออก พักให้เย็น โรยด้วยน้ำตาลผง

ผู้ผลิตแต่ละรายใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกันสำหรับแป้งของตน ก่อนใช้งานควรศึกษาบรรจุภัณฑ์ก่อน บ่อยครั้งจะระบุว่าควรเพิ่มส่วนผสมใด และบางครั้งมีการอธิบายสูตรอาหารทั้งหมดด้วย นอกจากนี้เมื่อศึกษาองค์ประกอบคุณสามารถเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดโดยไม่ต้องใช้น้ำหอมหรือสารกันบูดต่างๆ

ถ้าคุณชอบแพนเค้กที่มีรู คุณสามารถใช้น้ำแร่แทนน้ำธรรมดาได้ มันควรจะมีคาร์บอนไดออกไซด์สูง ผงฟูหรือโซดาช่วยให้ได้ผลเช่นเดียวกัน แต่คุณควรระมัดระวังเรื่องปริมาณด้วย

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กกับน้ำผึ้ง เนย แยมและแยมประเภทต่างๆ และน้ำเชื่อมได้ คาราเมลครีมเบอร์รี่ผลไม้และซอสอื่น ๆ ที่ปรุงอย่างเร่งด่วนมีความเหมาะสม มักเสิร์ฟพร้อมนมข้น สำหรับไส้ที่ไม่หวาน คุณสามารถเลือกใช้หัวหอม ไข่ เห็ด เนื้อสับ ผักตุ๋น ฯลฯ คุณยังสามารถเลือกซอสสำหรับรูปแบบต่างๆ เช่น มะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว เห็ด กระเทียม และอื่นๆ ทางเลือกนั้นถูกจำกัดด้วยจินตนาการของคุณเท่านั้น

สูตรแพนเค้กที่ค่อนข้างง่ายโดยใช้แป้งแพนเค้กช่วยประหยัดเวลาสำหรับพ่อครัวที่มีประสบการณ์ และสำหรับผู้เริ่มต้น นี่เป็นการเริ่มต้นที่ง่ายกว่าโดยให้โอกาสในการเตรียมแพนเค้กร้อนหรือคัสตาร์ด การอบที่ทำด้วยแป้งนี้มักจะมีรสชาติพิเศษที่สามารถกลายมาเป็นซิกเนเจอร์ของคุณได้อย่างง่ายดาย!