วิธีปรุงมันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบ มันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบ วิธีการบรรจุมันฝรั่งและวิธีทำ

มันฝรั่งเป็นผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่ชาวสลาฟ เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงวันหยุดหรืออาหารเย็นทุกวันโดยไม่มีอาหารจานนี้ มันฝรั่งยัดไส้ถือว่าน่าสนใจและเหมาะสำหรับงานเลี้ยงด้วย

มีการใช้ส่วนผสมต่างๆ เป็นไส้ เช่น ปลา เนื้อสัตว์ เห็ด หรือผัก ในบทความนี้ฉันจะดูสูตรอาหารยอดนิยมและประสบความสำเร็จมากที่สุดในการทำมันฝรั่งยัดไส้ที่บ้าน

ปริมาณแคลอรี่

คุณค่าทางโภชนาการของจานต่อ 100 กรัม:

• แคลอรี่: 109.5 กิโลแคลอรี
• โปรตีน : 5.2 ก.
• ไขมัน : 4.7 ก.
• คาร์โบไฮเดรต: 11.5 กรัม

เตรียมทำอาหาร

มันฝรั่งเตรียมสำหรับการอบในเตาอบได้หลายวิธี:

1. ต้มในชุดจนสุกเต็มที่ จากนั้นผ่าครึ่งแล้วใช้ช้อนเจาะรูบริเวณที่เติมไส้ลงไป
2. มันฝรั่งแจ็คเก็ตนำมาพร้อมเพียงครึ่งเดียว
3. อบดิบ. ในกรณีนี้หัวจะถูกล้างผ่าครึ่งแล้วปั้นเป็นเรือ
4. และตัวเลือกที่ง่ายที่สุด มีการใช้อุปกรณ์พิเศษในการเตรียมการ ด้วยความช่วยเหลือทำให้มีการสร้างรูที่เหมือนกันซึ่งวางไส้ไว้ มันฝรั่งเหล่านี้ดูน่าดึงดูดที่สุด

มันฝรั่งยัดไส้ - สูตรคลาสสิก

สูตรคลาสสิกคือมันฝรั่งยัดไส้เนื้อ

วัตถุดิบ:

• 5 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• เนื้อไก่ 300 กรัม
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย;
• ผักใบเขียว 75-100 กรัม
• ชีสแข็ง 40-50 กรัม

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

การตระเตรียม:

1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดและแห้ง
2. ตัดหัวแห้งลงครึ่งหนึ่ง กระจายแต่ละครึ่งด้วยเนย
3. ตัดเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นใส่สมุนไพรสับละเอียดลงในเนื้อแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. หั่นชีสแข็งเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วยัดไส้มันฝรั่งด้วยเนื้อสับที่เตรียมไว้ วางแถบชีสในรูปแบบตารางด้านบน
5. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment จากนั้นวางครึ่งหนึ่งลงไป
6. อบประมาณ 40-50 นาทีที่ 180 องศา

สูตรวิดีโอ

มันฝรั่งกับเนื้อสับที่อร่อยที่สุดในเตาอบ

การเตรียมอาหารทำได้ง่ายและรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีอุปกรณ์ในครัวสำหรับเจาะรูหัว

วัตถุดิบ:

• 20 มันฝรั่ง
• เนื้อสับ 300-400 กรัม
• ไข่หนึ่งฟอง;
• ครีม 200 กรัม
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• เนย 70 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำมันพืช
• น้ำ 50 มล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

1. ล้างหัวที่มีขนาดและรูปร่างเท่ากันด้วยน้ำแล้วปอกเปลือก ตัดตรงกลางออก
2. ทาน้ำมันพืชลงในถาดอบแล้ววางมันฝรั่งลงบนโดยให้รูหงายขึ้น
3. มาเริ่มเตรียมไส้กันดีกว่า เนื้อสับอาจเป็นเนื้อหมู เนื้อวัว ไก่ หรือผสมก็ได้ วางเนื้อลงในชาม ใส่ไข่ เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศตามต้องการ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. เพิ่มทั้งดิบและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่มันฝรั่งลงไป
5. ละลายเนยในกระทะแล้วใส่ครีม ตั้งส่วนผสมให้ร้อนเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน อย่านำไปต้ม!
6. เติมน้ำและส่วนผสมเนยอุ่น ๆ ลงในถาดอบพร้อมมันฝรั่ง วางจานในเตาอบประมาณ 40-50 นาที อบที่อุณหภูมิ 180-190 องศา

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสับละเอียด

มันฝรั่งยัดไส้เห็ด

อีกหนึ่งสูตรดั้งเดิมที่แม่บ้านจะทำให้ครอบครัวและเพื่อน ๆ ประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• เห็ดใด ๆ 400 กรัม
• ครีม 150 มล.
• เกลือ 2.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อน

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ล้างมันฝรั่งด้วยน้ำใส่กระทะปิดด้วยน้ำเย็นเติมเกลือแล้วตั้งไฟ ปรุงอาหารจนสุกเต็มที่
2. ในขณะที่หัวกำลังสุกให้เตรียมไส้ ปอกเห็ด ล้าง หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ทอดเห็ดในน้ำมันพืชจนสุกครึ่ง จากนั้นใส่ครีมและเกลือ เตรียมความพร้อมเต็มที่. แม่บ้านบางคนทำอาหารโดยไม่ใส่ครีม
4. ปอกมันฝรั่งต้มแล้วผ่าครึ่ง ใช้ช้อนกดด้านที่ถูกตัด หลังจากทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้วให้วางมันฝรั่งเค็มและพริกไทยออก
5. ใส่ไส้ลงในรูที่ตัดออก เปิดเตาอบที่ 200-220 องศา นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาที

หากต้องการคุณสามารถใส่ชีสขูดเล็กน้อยลงบนมันฝรั่งแล้วปรุงจนเปลือกน่ารับประทาน

วีดีโอทำอาหาร

มันฝรั่งยัดไส้กับผัก

วิธีการปรุงอาหารนี้ใช้เวลานานที่สุด เป็นที่นิยมในหมู่สาวๆ ที่กลัวน้ำหนักเพิ่ม

วัตถุดิบ:

• 10 มันฝรั่ง
• บวบ;
• แครอทหนึ่งอัน;
• กระเปาะ;
• 1 ชิ้น - มะเขือเทศ;
• ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย (ที่ปลายมีด);
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำมันดอกทานตะวัน
• เนย 100 กรัม
• พวงผักชีฝรั่งสด;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างหัวและต้มในผิวหนัง
2. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้เตรียมผักที่เหลือ พวกเขาจะต้องล้างและทำให้แห้ง
3. ตัดยอดของหัวที่ต้มแล้วออกแล้วใช้ช้อนทำการเยื้อง วางเนื้อหาในถ้วยแยกและน้ำซุปข้น
4. หั่นผักเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดเท่ากัน
5. ทอดผักสับในกระทะประมาณ 5 นาที เพิ่มน้ำซุปข้น เกลือ เครื่องเทศ และลูกจันทน์เทศ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. ขั้นแรกให้ใส่เนยลงไปตรงกลางมันฝรั่ง จากนั้นจึงใส่ไส้ลงไป
7. วางมันฝรั่งบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-190 องศาเป็นเวลา 20 นาที เมื่อเสร็จแล้ว ให้ทาเนยบนมันฝรั่งแต่ละอัน

ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยผักชีลาวสับ

สูตรวิดีโอ

เพื่อให้จานในเตาอบอร่อยต้องใส่ใจกับความแตกต่างดังต่อไปนี้

• หัวจะต้องมีความหลากหลายและขนาดเท่ากัน
• เมื่อเลือกความหลากหลายให้ใส่ใจกับประเภทที่มีแป้งปานกลาง พวกเขาจะไม่กระจุยระหว่างการอบ
• คุณไม่ควรรับประทานหัวที่เล็กเกินไป
• หากต้องการให้เป็นรอยหยักเล็กๆ ในมันฝรั่ง ให้ใช้ช้อนชาหรือช้อนไอศกรีม
• เมื่อเสิร์ฟอาหาร ให้คิดถึงสิ่งที่เพิ่มเติม หากคุณใช้เนื้อสับหรือปลาเป็นไส้คุณจะต้องมีสลัดผัก ถ้าไส้เป็นผัก ให้ใช้ปลาหรือสับ ซอสก็ยินดีต้อนรับ
• เสิร์ฟร้อนหรืออุ่น

การเตรียมมันฝรั่งยัดไส้เป็นเรื่องง่ายและสะดวก ตัวเลือกการบรรจุที่หลากหลายจะได้รับการชื่นชมจากนักชิมที่มีความต้องการมากที่สุด สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าคุณต้องทำงานใด ๆ อย่างสร้างสรรค์และด้วยความรัก จากนั้นทุกอย่างจะสำเร็จ

ด้วยเหตุผลบางประการ แม่บ้านไม่ค่อยปรุงมันฝรั่งยัดไส้ และนี่เป็นเพราะว่าอาหารจานนี้รับประทานได้เร็วและการปรุงอาหารต้องใช้ความพยายามบ้าง อย่างไรก็ตาม ผลลัพธ์ที่ได้กลับกลายเป็นผลลัพธ์ที่น่าสนใจเสมอ จานนี้เรียกได้ว่าครบรสเพราะความสดใส ความอิ่ม ความหนักแน่น และรสชาติขั้นเทพ! มันเรียบง่ายแต่ก็คุ้มค่าที่จะลองอย่างแน่นอน

สูตรทีละขั้นตอน

เตรียมมันฝรั่งยัดไส้กับเห็ดในเตาอบทีละขั้นตอน:

มันฝรั่งยัดไส้เนื้อสับแล้วอบ

• 2 มันฝรั่ง;
• มอสซาเรลลา 140 กรัม
• เนื้อหมู 450 กรัม
• กระเทียม 3 ชิ้น
• 1 หัวหอม;
• น้ำมัน.

เวลา – 1 ชั่วโมง 40 นาที

แคลอรี่ – 195.

ขั้นตอน:

1. ล้างเนื้อให้สะอาด เช็ดให้แห้งแล้ววางบนเขียง
2. หากต้องการคุณสามารถตัดแต่งเนื้อหมูได้
3. จากนั้นหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วบดด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นเป็นเนื้อสับ
4. ปอกหัวหอมแล้วสับหยาบ
5. ผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อสับด้วย
6. ปอกกระเทียม ขูดหรือกด
7. สลายชีสด้วยเครื่องขูด
8. ใส่เนื้อสับลงในภาชนะ ใส่หัวหอมและผสมส่วนผสม
9. ปรุงรสตามชอบและตีส่วนผสมให้ละเอียด
10. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วหั่นเป็นครึ่งตามยาว
11. หากรากผักยังอ่อนก็สามารถปอกเปลือกทิ้งไว้ได้ต้องปอกเปลือกมันฝรั่งเก่า
12. ตัดแกนออกเพื่อใส่เนื้อสับ
13. ปรุงรสเรือด้วยเครื่องเทศแล้วเติมไส้ให้แน่น
14. อัดจาระบีแม่พิมพ์และวางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งไว้ตรงนั้น
15. โรยด้วยชีสและกระเทียมสับ
16. ห่อกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที
17. อุณหภูมิภายในตู้ควรอยู่ที่ 200 องศาเซลเซียส

มันฝรั่งยัดไส้ไก่และผัก

• 9 มันฝรั่ง
• เนย 20 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 1 กระเทียมหอม;
• ชีส 70 กรัม
• เนื้อไก่ 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 50 มล.

เวลา – 1 ชั่วโมง 25 นาที

แคลอรี่ – 97.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วใส่หัวทั้งหมดลงในกระทะ
2. เติมน้ำแล้ววางบนเตา
3. นำไปต้มบนไฟแรงแล้วปรุงจนนุ่ม
4. คุณสามารถเติมเกลือลงในน้ำระหว่างปรุงอาหารได้
5. ระบายน้ำจากผักรากที่เตรียมไว้แล้วปล่อยให้เย็น
6. ตัดครึ่งแล้วตัดตรงกลางออกเพื่อให้สามารถยัดไส้ได้
7. สับมันฝรั่งที่แยกออกมาอย่างประณีตแล้วพักไว้
8. ล้างเนื้อทำความสะอาดตามต้องการแล้วถูด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
9. วางลงในพิมพ์โรยด้วยน้ำมันแล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลายี่สิบนาที
10. หลังจากนั้นให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นด้วยมันฝรั่งสับ
11. ล้างมะเขือเทศด้วยแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน
12. วางเนยลงในกระทะแล้วปล่อยให้ละลาย
13. ในระหว่างนี้ ให้ล้างและหั่นหัวหอมเป็นวง
14. ใส่น้ำมันแล้วเคี่ยวเล็กน้อย
15. ผสมไก่ มันฝรั่ง หัวหอมและมะเขือเทศ
16. เพิ่มเครื่องเทศครีมเปรี้ยวและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
17. เติมมันฝรั่งครึ่งหนึ่งด้วยไส้แล้วโรยด้วยชีส
18. วางรากผักครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ โรยด้วยน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบ
19. ควรตั้งไฟให้ร้อนถึง 190 องศาแล้วอบจานจนชีสเป็นสีน้ำตาลทอง

มันฝรั่งกับแฮมและชีสในเตาอบ

• แฮม 130 กรัม
• ชีส 240 กรัม
• 5 มันฝรั่ง;
• กระเทียม 2 ชิ้น
• เนย 40 กรัม
• โยเกิร์ต 45 กรัม

เวลา – 1 ชั่วโมง 25 นาที

แคลอรี่ – 202.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างหัวมันฝรั่งให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง
2. หลังจากนั้นให้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนถาดอบหรือในแม่พิมพ์
3. ใส่ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วตรวจสอบความสุกด้วยไม้จิ้มฟัน
4. นำมันฝรั่งอ่อนออกแล้วปล่อยให้เย็นโดยไม่ต้องแกะออกจากกล่อง
5. จากนั้นผ่าครึ่งโดยตรงในกระดาษฟอยล์ไม่เช่นนั้นจะแตกสลาย
6. ถอดศูนย์กลางออกจากหัว
7. แบ่งเนยลงในเรือทุกลำแล้วเกลี่ยให้ทั่วเรือ
8. นำบรรจุภัณฑ์ของแฮมออกแล้วหั่นเป็นก้อน
9. สลายชีสโดยใช้เครื่องขูดแล้วพักไว้
10. ส่งกระเทียมผ่านใบขูดหลังชีส
11. ผสมแฮมกับชีสและกระเทียม โดยสำรองชีสไว้สำหรับโรย
12. เพิ่มโยเกิร์ต เครื่องเทศ และผสม;
13. เติมเรือมันฝรั่งแล้ววางลงในกระทะ
14. เปิดเตาอบและนำกระทะออกประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
15. จากนั้นนำจานออกมาโรยด้วยชีสแล้วพักต่ออีกห้านาที

สูตรอาหารอิตาเลียน

• 3 วอลนัท
• 1 หัวหอม;
• 3 หัวมันฝรั่ง
• โรสแมรี่ 1 สาขา
• ครีมเปรี้ยว 45 มล.
• ไข่ 1 ฟอง;
• กระเทียม 2 ชิ้น
• มะนาว 1/2 ลูก;
• เห็ดแห้ง 20 กรัม
• ขิง 3 ซม.
• พริกครึ่งลูก;
• จันทน์เทศ;
• ขมิ้น.

เวลา – 1 ชั่วโมง 15 นาที

แคลอรี่ – 90

การปรุงมันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบ:

1. ปอกเปลือกหัวล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งตามยาว
2. จากนั้นล้างเอาตรงกลางออกด้วยวิธีที่สะดวกแล้วสับให้ละเอียด
3. ล้างเรือที่เกิดให้สะอาดอีกครั้ง
4. ปอกขิงด้วยมีดหรือช้อน ล้าง หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
5. สับถั่วอย่างประณีตด้วยมีดคม
6. ปอกหัวหอมแล้วสับร่วมกับพริกให้ละเอียดที่สุด
7. ปอกกระเทียม หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในชาม
8. ใส่เห็ด น้ำมะนาวครึ่งลูก เกลือเล็กน้อย และโรสแมรี่ เทน้ำเดือดลงไป
9. ปล่อยให้มันต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจากนั้นบีบเห็ดออกแล้วสับให้ละเอียด
10. ในชามอีกใบผสมพริก หัวหอม ถั่ว เห็ดและมันฝรั่งเข้าด้วยกัน
11. เพิ่มไข่และผสม ปรุงรสด้วยขมิ้น
12. เติมมันฝรั่งครึ่งหนึ่งด้วยมวลทั้งหมดนี้แล้ววางลงในแม่พิมพ์
13. แจกครีมเปรี้ยวให้ทั่วเรือ ปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ
14. อบประมาณสามสิบนาทีที่ 200 องศาเซลเซียส

มันฝรั่งยัดไส้ปลา

• หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 4 หัว
• กระเทียม 2 ชิ้น
• ปลา 1 กระป๋องในซอส
• ไข่นกกระทา 8 ฟอง
• ชีส 200 กรัม
• 1 หัวหอม;
• น้ำมัน 15 มล.
• ผักชีฝรั่ง;
• หัวหอมเขียว.

เวลา – 1 ชั่วโมง 50 นาที

แคลอรี่ – 155

การทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัวหรือผ้าเช็ดปาก
2. ห่อแต่ละหัวแยกกันด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางลงในแม่พิมพ์หรือบนถาดอบ
3. ใส่ไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. ตรวจสอบความพร้อมของรากผักด้วยมีดหรือไม้จิ้มฟัน
5. นำหัวที่เสร็จแล้วออกแล้วพักให้เย็น
6. หลังจากนั้นให้แกะออกแล้วผ่าครึ่ง
7. นำมันฝรั่งออกเกือบทั้งหมดเหลือเพียงด้านบางเท่านั้น
8. เตรียมน้ำซุปข้นปกติจากมันฝรั่งที่ได้
9. ปอกหัวหอมและกระเทียม ล้างแล้วสับ
10. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ใส่ส่วนผสมทั้งสองลงไป เคี่ยวจนนิ่ม
11. ล้างและสับกรีนทั้งสองประเภท
12. เพิ่มมันฝรั่งพร้อมกับหัวหอมและกระเทียม
13. เปิดปลา บด และเติมส่วนผสมที่เหลือ
14. ปรุงรสตามชอบและคนให้เข้ากัน
15. สลายชีสโดยใช้เครื่องขูด
16. วางเรือมันฝรั่งลงในพิมพ์แล้วเติมด้วยไส้;
17. ทำรูตรงกลางของแต่ละไข่แล้วตอกไข่ลงไป
18. ใส่ในเตาอบเป็นเวลาสิบห้านาที
19. จากนั้นนำออกโรยด้วยชีสแล้วพักต่ออีกห้านาที

หากต้องการล้างแกนมันฝรั่งออก ขอแนะนำให้ใช้ที่ตักไอศกรีมหรือช้อนชาธรรมดา บางคนถึงกับจัดการทำกระบวนการนี้ด้วยมีด

หากคุณกลัวว่ามันฝรั่งของคุณจะไม่พร้อมหากคุณใส่มันฝรั่งดิบในเตาอบ เราขอแนะนำให้คุณต้มหัวมันฝรั่งก่อนจนสุกอย่างน้อยครึ่งหนึ่ง หากต้องการคุณสามารถปรุงอาหารจนสุกเต็มที่

เพื่อให้จานออกมาสมบูรณ์จริง ๆ จำเป็นต้องเสริม หากคุณมีไส้ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ คุณสามารถทำเนื้อสับหรือเนื้อทอด สตูว์เนื้อวัว สเต็ก และอื่นๆ ได้ หากไส้เป็นเนื้อสัตว์ ให้เตรียมสลัดหรือซอสเข้มข้น

คุณควรลองมันฝรั่งยัดไส้อย่างแน่นอนในอนาคตอันใกล้นี้ เลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเองและทำให้จินตนาการการทำอาหารของคุณเป็นจริง รับรองว่าจะไม่เสียใจอย่างแน่นอน!

สำหรับการบรรจุควรใช้มันฝรั่งขนาดกลาง หัวควรเรียบ เรียบร้อย ไม่มีการเจริญเติบโตหรือความเสียหาย พันธุ์ที่มีปริมาณแป้งต่ำมีความเหมาะสมไม่สุกเกินไปและแช่ในซอสได้ดี ก่อนที่จะบรรจุรากผัก คุณควรทอดจนเป็นสีเหลืองทอง อบในไมโครเวฟหรือนึ่ง วิธีนี้จะช่วยลดเวลาในการปรุง มันฝรั่งจะอร่อยมากขึ้นและคงรูปร่างไว้

ควรใช้เนื้อหมูสับที่มีมันพอสมควรหรือเนื้อหมูและเนื้อวัวผสมกัน เนื้อฉ่ำจะให้ไขมันที่อร่อยในระหว่างการปรุงอาหาร และมันฝรั่งจะแห้งน้อยลง ผู้ที่ชอบรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่าจะชอบไก่บดหรือไก่งวง คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมลงในเนื้อสัตว์: แครอททอดและหัวหอม, กระเทียม, สมุนไพร, มะเขือเทศ, ชีส, เห็ด, เครื่องเทศต่างๆ เพื่อป้องกันไม่ให้จานแห้ง จึงราดมันฝรั่งยัดไส้ด้วยซอสมะเขือเทศหรือครีม ซึ่งราดลงบนอาหารก่อนเสิร์ฟ

มันฝรั่งยัดไส้เนื้อสับ: สูตรทีละขั้นตอน

มันฝรั่งกับเนื้อสับ

มันฝรั่งในซอสครีมจะชุ่มฉ่ำและนุ่มและหัวจะคงรูปร่างที่สวยงามไว้ แทนที่จะใช้ครีม คุณสามารถใช้นมเต็มส่วนเสริมด้วยเนยชิ้นเล็ก ๆ ได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ 430 กรัม
• น้ำ 50 มล.
• ไข่ 1 ฟอง;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชไร้กลิ่น
• ครีม 200 มิล;
• 1 หัวหอม;
• เกลือ;
• พริกไทยดำบดสด
• สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา)

ล้างมันฝรั่งด้วยแปรง ปอกเปลือก ตัดแกนออก ระวังอย่าให้ก้นเสียหาย การใช้มีดขนาดเล็กที่มีใบมีดโค้งมนจะสะดวกกว่า ทอด "ถ้วย" ที่เกิดขึ้นในน้ำมันพืชไร้กลิ่นจำนวนเล็กน้อยจนเป็นเปลือกสีทองสวยงาม อัดจารบีกระทะหรือจานลึกด้วยน้ำมัน

เตรียมไส้. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในเนื้อสับพร้อมกับไข่ เกลือและพริกไทยเนื้อคลุกเคล้าให้เข้ากัน เติม "ถ้วย" มันฝรั่งด้วยเนื้อสับด้านบนแล้วบีบด้วยช้อนชา วางหัวไว้ใกล้กันในกระทะ เทครีมที่ผสมกับน้ำลงในกระทะแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา

อบจานประมาณ 40 นาทีในระดับปานกลาง ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่ง - หากนิ่มให้นำกระทะออกจากเตาอบ วางมันฝรั่งลงบนจาน เทซอสครีม โรยด้วยพริกไทยป่นสด และสมุนไพรสับละเอียด เสิร์ฟสลัดผักสดแยกต่างหากกับน้ำสลัดวิเนเกรตต์

เรือมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับและชีส

เรือมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับและชีส

เรืออบชีสค่อนข้างเหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริง ควรเสิร์ฟร้อนตรงจากเตาอบ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 10 ชิ้น
• เนื้อสับ 350 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืชไร้กลิ่น
• ชีสกึ่งแข็ง 100 กรัม
• สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง);
• ปาปริก้าบด;
• พริกแดง;
• เกลือ;
• พริกไทยดำบดสด

ปอกมันฝรั่งแล้วผ่าครึ่งตามยาว ใช้ช้อนชาหรือมีดเล็กตักเนื้อออกจากครึ่งหนึ่งแล้วเปลี่ยนเป็นเรือที่เรียบร้อย วางไว้ในกระชอนและวางไว้บนกระทะที่มีน้ำเดือด เกลือหัวเบา ๆ และนึ่งจนสุกครึ่งหนึ่ง คุณสามารถนำมันฝรั่งไปอยู่ในสภาพที่ต้องการในหม้อต้มสองชั้นหรือตะกร้าพิเศษสำหรับผู้เล่นหลายคน

มันฝรั่งยัดไส้เสิร์ฟร้อน ราดด้วยซอสหรือครีมเปรี้ยว

ทำให้มันฝรั่งเย็นลงเล็กน้อยแล้วโอนไปยังชามลึก ราดด้วยน้ำมันพืชโรยด้วยปาปริก้าผสมกับพริกแดง ปิดฝาภาชนะหรือฟิล์มยึดแล้วเขย่าหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้เครื่องเทศครอบคลุมหัวอย่างเท่าเทียมกัน

บดเนื้อที่เอาออกจากมันฝรั่งในเครื่องปั่นแล้วผสมกับเนื้อสับ วางหัวหอมสับละเอียด สมุนไพรสับ เกลือ และพริกไทยดำป่นไว้ที่นั่น นวดทุกอย่างให้ละเอียดด้วยมือของคุณ เติมเนื้อสับลงในเรือทีละคนจนกลายเป็นกองเล็กๆ

ทาน้ำมันพืชบนถาดอบ วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งชิดกันเพื่อไม่ให้พลิกกลับ วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา อบประมาณ 35 นาทีจนมันฝรั่งสุกเต็มที่ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ โรยบนเรือ แล้วนำกลับเข้าเตาอบเป็นเวลา 5 นาที เมื่อชีสละลายและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้เอามันฝรั่งออกแล้ววางลงบนจานที่อุ่นไว้ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศโฮมเมด

มันฝรั่งแจ็คเก็ตยัดไส้

แจ็คเก็ตมันฝรั่ง

ไม่เพียงแต่เนื้อหมูหรือเนื้อวัวเท่านั้น แต่ยังมีเนื้อไก่ที่เหมาะสำหรับการยัดไส้อีกด้วย จานจะนุ่มและละเอียดอ่อนมากขึ้นเหมาะสำหรับอาหารทารก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งเรียบขนาดกลาง 1 กิโลกรัม
• ไก่สับ 400 กรัม
• 1 หัวหอม;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• ผักชีฝรั่งแห้ง;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ล้างมันฝรั่งใหม่ให้สะอาดด้วยแปรงโดยไม่ต้องถอดเปลือกออก ตัดหัวตามขวางแล้วเอาแกนออกด้วยช้อนหรือมีด ยิ่งผนังบางลง จานก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

วางครึ่งหนึ่งในถุงพลาสติกแล้วเติมเกลือ มัดถุง เขย่า ใส่ในภาชนะพลาสติกแล้วนำเข้าไมโครเวฟ อบเป็นเวลา 3 นาทีด้วยพลังเต็มที่ นำมันฝรั่งออกมา ตัดถุง ปล่อยให้หัวเย็น

เป็นการดีกว่าที่จะสับเนื้อสับที่ซื้อจากร้านค้าอีกครั้งโดยเติมหัวหอม, เกลือ, พริกไทยเล็กน้อยและผักชีฝรั่งแห้ง นวดส่วนผสมด้วยมือของคุณจนเนียนใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่งแล้ววางในรูปแบบที่ทนไฟทาน้ำมันด้วยน้ำมัน วางในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา อบประมาณ 30 นาทีจนมันฝรั่งพร้อม

นำกระทะออกจากเตาอบ ค่อยๆ โรยมันฝรั่งครึ่งหนึ่งด้วยชีสขูด แล้วกลับเข้าเตาอบอีกสองสามนาที หากต้องการให้ชีสเกรียมเร็วขึ้น คุณสามารถเปิดตะแกรงหรือเลื่อนกระทะไปที่ระดับบนได้ วางมันฝรั่งที่เสร็จแล้วลงบนจานที่ร้อน เทซอสครีมพร้อมสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ

มันฝรั่งยัดไส้ในซอสมะเขือเทศ

มันฝรั่งยัดไส้ในซอสมะเขือเทศ

วางมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง จานนี้สามารถอบในเตาอบหรือปรุงบนเตาโดยปิดฝากระทะ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• เนื้อสับและหมูผสม 450 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• 1 หัวหอมใหญ่
• 2 แครอท
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศ
• กระเทียม 4 กลีบ
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์สำหรับทอด
• เกลือ;
• พริกไทยดำบดสด

เริ่มต้นด้วยการเตรียมไส้ ปอกหัวหอมและแครอทแล้วสับละเอียด ตั้งน้ำมันพืชไร้กลิ่นในกระทะ ใส่ผักลงไป ผัดให้เข้ากัน ทอดจนเหลืองสวยและเหลืองสวย ใส่ครึ่งหนึ่งของผลการทอดลงในเนื้อสับผสมให้เข้ากันใส่เกลือและพริกไทย

ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง ตัดส่วนบนของหัวแต่ละหัวออกแล้วเอาตรงกลางออกด้วยช้อนหรือมีด บรรจุถังผลลัพธ์ด้วยเนื้อสับแล้วกดด้วยช้อน ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้ววางถังมันฝรั่งไว้ใกล้กัน เพื่อป้องกันไม่ให้พลิกกลับคุณสามารถตัดด้านล่างออกเล็กน้อย

เตรียมไส้. ผสมแครอทและหัวหอมทอดกับกระเทียมสับละเอียด ครีมเปรี้ยว และมะเขือเทศบด เพิ่มเกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส เทน้ำหนึ่งแก้วผสมให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม เทซอสที่ได้ลงบนมันฝรั่งยัดไส้ในกระทะปิดฝาภาชนะหรือฟอยล์แล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ในระดับปานกลาง อบประมาณ 90 นาทีที่ 150 องศา วางมันฝรั่งที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วราดซอสมะเขือเทศ แยกเสิร์ฟสมุนไพรสับละเอียดและครีมเปรี้ยว

มันฝรั่งกับเนื้อสับในหม้อหุงช้า

มันฝรั่งแสนอร่อยสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังในหม้อหุงช้าด้วย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 15 ชิ้น
• หมูสับโฮมเมด 300 กรัม
• เห็ดป่า 100 กรัม
• 2 หัวหอม;
• เกลือ;
• พริกไทยดำบดสด
• 0.5 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศขูด

ต้มเห็ด, สะเด็ดน้ำในกระชอน, เย็นและสับละเอียด เพิ่มหัวหอมลงในเนื้อสับผ่านเครื่องเตรียมอาหารหรือบดในเครื่องบดเนื้อ เกลือและพริกไทยเนื้อใส่ลูกจันทน์เทศบด นวดทุกอย่างด้วยมือของคุณจนเนียนใส่เห็ดแล้วผสมอีกครั้ง

ปอกมันฝรั่งล้างแล้วใช้มีดผ่าเป็นรูโดยไม่ทำให้ก้นเสียหาย ขยายให้ผนังบางลง สามารถตัดด้านล่างออกได้ซึ่งจะทำให้กระบอกมันฝรั่งมั่นคง

เติมหัวด้วยเนื้อสับแล้วบีบด้วยช้อน เคลือบชามหลายเมนูด้วยน้ำมันแล้ววางมันฝรั่งทอดที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการตัดรูสำหรับบรรจุที่ด้านล่าง วางหัวยัดไส้เนื้อสับไว้ด้านบน เทน้ำกรองเค็มลงไปเพื่อให้ครอบคลุมมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง

ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ ตั้งโหมด "สตูว์" บนจอแสดงผล และปรุงมันฝรั่งเป็นเวลา 60 นาที เปิดฝาเป็นระยะเพื่อตรวจสอบปริมาณของเหลว หากระดับลดลงมากเกินไป ให้เติมน้ำร้อนเพิ่มอีกเล็กน้อย หลังจากสิ้นสุดรอบ ให้ใช้ไม้จิ้มฟันแทงหัว มันฝรั่งที่เสร็จแล้วควรจะนิ่มแต่คงรูปร่างไว้ หากหัวมีขนาดใหญ่เกินไป คุณจะต้องติดตั้งโปรแกรมอีกครั้งและเคี่ยวต่อ

หลังจากจานพร้อมแล้ว ให้พักไว้ใต้ฝาปิดประมาณ 7-10 นาที เสิร์ฟมันฝรั่งยัดไส้ด้วยครีมเปรี้ยว ซอสครีม และผักดอง

มันฝรั่งสไตล์อิตาเลียน

เมนูสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่อร่อยมาก มะเขือเทศสดเพิ่มความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• 8 มันฝรั่งอ่อนขนาดใหญ่
• หมูและเนื้อสับผสม 500 กรัม
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ
• 5 มะเขือเทศสุก
• เฟต้าชีส 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือ; พริกไทยดำ;
• ใบโหระพาสด

ล้าง ปอกเปลือก และต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มเดือดจนสุกครึ่งหนึ่ง ระบายและทำให้หัวเย็นลง จากนั้นผ่าครึ่ง ตักเนื้อออกด้วยช้อน

สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทองพร้อมกับกระเทียมหั่นบาง ๆ เพิ่มเนื้อย่างลงในเนื้อสับนวดให้ละเอียด ยัดไส้มันฝรั่งครึ่งหนึ่ง หั่นมะเขือเทศตามขวาง เทน้ำเดือด 1 นาที เอาเปลือกออก หั่นมะเขือเทศเป็นวงเท่าๆ กันและไม่หนาเกินไป วางลงบนเนื้อสับแล้วปิดด้วยชีสแผ่นบางๆ

ทาจานทนไฟด้วยน้ำมันมะกอก ใส่มันฝรั่งลงไป แล้วอบในเตาอบที่ให้ความร้อนสูงประมาณ 15-20 นาที วางมันฝรั่งลงบนจานที่ร้อนแล้วโรยด้วยใบโหระพาสดสับละเอียด

มันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบช่วยให้คุณลดเวลาในการเตรียมอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันแสนอร่อยได้เพราะสูตรนี้รวมทั้งอาหารจานหลักและเครื่องเคียงไว้แล้ว ส่วนใหญ่มักใช้เนื้อสับหรือเห็ดเป็นไส้ แต่วันนี้เราขอเสนอตัวเลือกอื่นที่ไม่ธรรมดา แต่ก็ไม่อร่อยไม่น้อย ตักมันฝรั่งใส่ไก่รมควัน มะเขือเทศสด ผักชีลาว และชีส เป็นผลให้เราได้จานที่น่ารักและน่ารับประทานมากซึ่งคุ้มค่าแม้กระทั่งงานฉลอง!

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 7-8 ชิ้น;
• ไก่รมควัน (แฮมหรืออก) - 300 กรัม
• มะเขือเทศสด - 1 ใหญ่ (หรือ 2 เล็ก)
• ชีส - 50 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• มายองเนส, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

1. ก่อนอื่นให้ล้างมันฝรั่งให้สะอาด โดยไม่ต้องปอกเปลือกให้เติมน้ำลงในหัวแล้วต้มด้วยไฟอ่อนจนสุกเต็มที่ ในระหว่างนี้ เรากำลังดำเนินการเกี่ยวกับส่วนประกอบของไส้ - หลังจากเอากระดูกที่เป็นไปได้ออกและเอาผิวหนังออกแล้ว เราก็หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนขนาดกลางแล้วโอนไปยังชามลึก
   
2. เราล้างและเช็ดมะเขือเทศ หลังจากเอาก้านออกแล้ว ให้สับผลไม้ฉ่ำอย่างประณีตแล้ววางลงบนไก่
   
3. มีดสับผักชีฝรั่งที่สะอาดและแห้งแล้วใส่ลงในชาม ขูดชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่อย่าผสมกับส่วนผสมที่เหลือ แต่พักไว้
   
4. ระบายของเหลวให้เย็นแล้วปอกเปลือกมันฝรั่งที่เสร็จแล้ว ตัดมันฝรั่งตามยาวออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ใช้ช้อนชาทำบ่อในแต่ละครึ่งโดยตักเนื้อผักออกมา เป็นผลให้เราได้ "เรือ" บางชนิด
   
5. เพิ่มเนื้อมันฝรั่งที่เหลือลงในส่วนผสมที่เหลือ โรยส่วนผสมเหล่านี้ด้วยเกลือ/พริกไทยตามรสนิยมส่วนตัว ปรุงรสด้วยมายองเนสผสมกับกลีบกระเทียมปอกเปลือกแล้วผ่านการกด
   
6. เราเติมมันฝรั่งลงครึ่งหนึ่งด้วยสลัดที่ได้ จากนั้นวางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
   
7. โรยหน้าด้วยเรือมันฝรั่งที่เต็มไปด้วยชีสแผ่นเล็กๆ เราส่งช่องว่างเข้าเตาอบซึ่งตอนนั้นร้อนมาก เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้อบมันฝรั่งในช่วงเวลาสั้น ๆ - ทันทีที่ชีสละลายและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้นำถาดอบออกจากเตาอบ เรารักษาอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา
   
8. เสิร์ฟมันฝรั่งอุ่น ๆ คุณสามารถเติมเต็มอาหารจานอร่อยนี้ด้วยสลัดผักเบาๆ และ/หรือสมุนไพร
   

มันฝรั่งยัดไส้แสนอร่อยและฉ่ำในเตาอบพร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!

มันฝรั่งยัดไส้อบในเตาอบ - จานอร่อยที่มี 5 อย่างที่ดูแปลกตาและในขณะเดียวกันก็เรียบง่าย อาหารเหล่านี้สามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดและอาหารค่ำแสนโรแมนติกได้

หลักการเตรียมมันฝรั่งยัดไส้ไม่แตกต่างกันมากนัก แต่คุณสามารถใช้เนื้อสับที่แตกต่างกันได้: เนื้อสัตว์จากเนื้อสัตว์ผักรวมกัน (เนื้อ + ผัก) ชีส เบคอน + เห็ด ไส้กรอก + เห็ด รายการอาจเป็นได้ ไม่มีที่สิ้นสุด เลือกเนื้อสับตามรสนิยมของคุณ

ดังนั้นวันนี้เรากำลังเตรียม:

เราเตรียมสูตรมันฝรั่งแสนอร่อยสำหรับโต๊ะถือบวชคุณก็ทำได้

มันฝรั่งยัดไส้อบในเตาอบพร้อมซอสถั่ว

พวกเราต้องการ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 10 หัว ขนาดเท่ากัน
• ถั่วขาวกระป๋อง 1 กระป๋อง
• เฟต้าชีสหรือชีส 100 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่งหัวหอม
• ชีสแข็ง 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. ล้างมันฝรั่ง ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณ 1 ชั่วโมงในเตาอบที่ 180 องศา

2. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังอบ ให้เตรียมซอสถั่ว สะเด็ดน้ำเกลือออกจากถั่วอย่าเทออกมันจะมีประโยชน์สำหรับเรา วางถั่วลงในแก้วปั่น เพิ่มเฟต้าชีสสับและ 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำเค็ม. ผสมทุกอย่างจนได้เนื้อครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
บีบกระเทียมลงในส่วนผสมแล้วผสมกับสมุนไพรสับละเอียดคลุกเคล้า

3. มันฝรั่งเย็นลงเล็กน้อยผ่าครึ่งแล้วเอาแกนออกทำเรือ

สามารถหั่นมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์ได้โดยตรงโดยจะมีลักษณะเหมือนในจานและผิวหนังจะไม่ฉีกขาดเมื่อเราเอาตรงกลางออก

4. สับตรงกลางที่ถอดออกให้ละเอียด โดย 2/3 ของมันจะใช้ในการเติม ผสมกับซอส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วบรรจุลงในเรือ โรยชีสขูดด้านบน

ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที อุณหภูมิ 180-200 องศา

มันฝรั่งยัดไส้เบคอนและเห็ด

พวกเราต้องการ:

• 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส
• ชีสแข็ง 80 กรัม
• แชมเปญ 100 กรัม
• เบคอน 100 กรัม (น้ำมันหมู)
• หัวหอม 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. ห่อมันฝรั่งที่เตรียมไว้ในกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง อุณหภูมิ 180 องศา หรือคุณสามารถต้มในเปลือกก็ได้ แต่อย่าปรุงมากเกินไป ตรวจสอบด้วยไม้เสียบ

2. หั่นเห็ดและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวในกระทะ

3. เบคอนหรือน้ำมันหมูหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

4. หั่นมันฝรั่งออกเป็นสองส่วนแล้วเลือกแกน คุณสามารถทำได้ด้วยช้อนหรือเครื่องมือ เราทำเรือ

5. เอาแกนออกแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้น

และเพิ่มเห็ดทอดและเบคอน มายองเนส ครีมเปรี้ยว เกลือ พริกไทย และผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

การบรรจุเรือ

6. วางมันฝรั่งยัดไส้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันพืช ใส่ในเตาอบประมาณ 35-40 นาที

จากนั้นโรยด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วพักต่ออีก 5-10 นาที

มันฝรั่งยัดไส้เห็ดอบในเตาอบในเบคอน

พวกเราต้องการ:

• 6 มันฝรั่งขนาดกลาง
• เห็ดแชมปิญอง 250 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• เนย 20 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เบคอน 90 กรัม (6 เส้น ยาว 25 ซม.)

การตระเตรียม:

1. สับเห็ดและหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันพืชตามลำดับเดียวกับที่สับ เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ทอดจนสุก เพิ่มครีมและเคี่ยวเป็นเวลา 1 นาที นำออกจากเตา

2. ปอกมันฝรั่ง ล้างและทำให้แห้ง ตัดปลายทั้งสองออก เอาแกนออก คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลจิ๊กหรืออันพิเศษก็ได้

นี่คือถังที่เราได้รับ ตอนนี้ใส่ลงไปในน้ำเดือด

ต้มมันฝรั่ง ในน้ำเค็มกับเนยจนสุกครึ่ง ทันทีที่น้ำเดือดให้ปรุงเป็นเวลา 5 นาที สะเด็ดน้ำให้แห้งและทำให้มันฝรั่งเย็นลง

3. วางแผ่นรองอบไว้ด้านล่างด้วยกระดาษรองอบ เรายัดมันฝรั่งแล้วห่อด้วยเบคอนแต่ละอันแล้วใช้ไม้จิ้มฟันยึดไว้

4. อบในเตาอบเป็นเวลา 35 นาทีที่ 180 องศา

มันฝรั่งยัดไส้ชีสอบในเตาอบ

พวกเราต้องการ:

• 8 มันฝรั่งขนาดกลาง
• เบคอน 8 ชิ้น (25 ซม.)
• ครีมชีส 120-150 กรัม (แปรรูป)
• เฟต้าชีส 60 กรัม (บรินซ่า)
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• น้ำมันพืชผักชีฝรั่ง 50 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มมันฝรั่งในเปลือกจนสุกครึ่งหนึ่ง ตัดก้นและเอาแกนออก

2. บดเฟต้าชีสด้วยส้อม ใส่ครีมชีสและผักชีฝรั่งสับ ผสมทุกอย่างจนเนียน

3. เติมมันฝรั่งด้วยชีสสับแล้วห่อแต่ละอันด้วยเบคอนแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟัน

4. วางมันฝรั่งยัดไส้ลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 160 องศาจนกระทั่งเบคอนเป็นสีน้ำตาล หลังจากนั้นโรยด้วยชีสแล้วกลับเข้าเตาอบจนชีสละลาย

มันฝรั่งยัดไส้เนื้อสับในซอสมะเขือเทศ

พวกเราต้องการ:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม ขนาดเท่ากัน
• เนื้อสับ 300 กรัม (มี)
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• 2 ช้อนโต๊ะ. วางมะเขือเทศ
• กลีบกระเทียม 2-3 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• เครื่องเทศ, พริกไทยดำ, เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วเอาแกนออก

2. สับกระเทียมและหัวหอมแล้วผสมกับเนื้อสับ เกลือ, พริกไทย, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ, ผสม เติมมันฝรั่งลงตรงกลางแล้วใส่ลงในจานอบให้แน่น

3. เติมน้ำลงในแม่พิมพ์ถึงครึ่งหนึ่ง และเติมเกลือเล็กน้อย เคี่ยวจนมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่ง ตรวจสอบโดยใช้ไม้จิ้มฟันแทงลงไป

4. สำหรับไส้มะเขือเทศ ให้ทอดหัวหอมและแครอท ปรุงรสด้วยพริกไทย เกลือ และเครื่องเทศตามชอบ เจือมะเขือเทศบดกับน้ำแล้วเทลงบนผักทอด

5. เทมันฝรั่งกับซอสมะเขือเทศแล้วอบจนสุก เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพรแล้วราดซอสที่เคี่ยวไว้

อร่อย!

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+