ชีสนุ่มไม่ใส่เกลือ ชีสสำหรับการลดน้ำหนัก: เลือกพันธุ์แคลอรี่ต่ำและไขมันต่ำ

ชีสไขมันต่ำเป็นแนวคิดที่ไม่มีอยู่จริง ชีสทุกชนิดมีไขมัน ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือปริมาณของมัน มาดูกันว่าชีสชนิดไหนเบาที่สุด?

ชีสไขมันต่ำ

ใครก็ตามที่ใส่ใจเรื่องรูปร่างของตนเองเลือกผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่มีปริมาณไขมันต่ำ และนี่คือกลยุทธ์ที่ถูกต้อง มีไขมันน้อยลง แป้งและหวาน... และเคลื่อนไหวได้มากขึ้น นี่คือสูตรเพื่อความผอม

เป็นที่น่าสังเกตว่าปริมาณไขมันมาตรฐานของชีสอยู่ที่ 50-60 กรัมหรือ 50-60% ในของแห้ง ในขณะที่เรานำเสนอชีสที่มีปริมาณไขมันลดลงถึง 30 กรัมของไขมันในของแห้ง คุณต้องมองหาชีสดังกล่าวในไฮเปอร์มาร์เก็ตหรือในร้านขายของชำราคาแพง

1. ชีสไขมันต่ำ - เต้าหู้ - ชีสถั่วเหลือง (ปริมาณไขมัน 1.5-4%)

แม้ว่าจะทำจากนมถั่วเหลือง แต่เต้าหู้ก็จัดเป็นชีสนมเปรี้ยวเนื่องจากมีสีและความสม่ำเสมอคล้ายกับเฟต้าชีสไขมันต่ำและไม่ใส่เกลือ เต้าหู้อุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพสูงจึงสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้สำเร็จ แคลเซียมซึ่งมีอยู่มากมายในผลิตภัณฑ์นี้มีผลดีต่อโครงกระดูก ซึ่งทำให้เต้าหู้เป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับการบริโภคในผู้สูงอายุ เพื่อป้องกันโรคต่างๆ เช่น โรคกระดูกพรุน

นอกจากนี้เต้าหู้ชีส 100 กรัมยังมีแคลอรี่เพียง 90 แคลอรี่จึงแนะนำให้รวมไว้ในเมนูอาหารด้วย คนดังหลายคนได้เปลี่ยนผลิตภัณฑ์จากนมและชีสเป็นถั่วเหลืองในอาหารของพวกเขา ดังนั้นปัจจุบันอาหารจำนวนมากได้รับการพัฒนาโดยลดการบริโภคชีสคลาสสิก ในขณะที่เต้าหู้แนะนำให้บริโภคทุกวันควบคู่ไปกับอาหารที่มีต้นกำเนิดจากพืช

นักโภชนาการจำนวนหนึ่งอ้างว่ามีคุณสมบัติในการรักษา เนื่องจากได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" (LDL) ในเลือด ซึ่งช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดหลายชนิด

2. ชีสไขมันต่ำ - คอทเทจชีสธัญพืช (ปริมาณไขมัน 5%)

คอทเทจชีสแบบเกรนเป็นคอทเทจชีสประเภทไขมันต่ำ เป็นเมล็ดนมเปรี้ยวผสมกับครีมสดที่มีรสเค็มเล็กน้อย สามารถใช้เป็นอาหารจานเดี่ยวได้เช่นเดียวกับการเตรียมสลัดต่างๆ (เช่นสลัดผักกับคอทเทจชีส)

ในรัสเซีย บางครั้งพบภายใต้ชื่อที่ไม่เป็นทางการว่า "คอทเทจชีสเม็ดหยาบ" และ "คอทเทจชีสลิทัวเนีย" ในสหรัฐอเมริกาและประเทศในยุโรป (และไม่เพียงแต่ที่พูดภาษาอังกฤษเท่านั้น) คอทเทจชีสแบบเกรนเรียกว่าคอทเทจชีส

มักเรียกว่าชีสโฮมเมด เมื่อมองแวบแรก คอทเทจชีสดูเหมือนคอตเทจชีสสด แต่เนื้อนุ่มกว่ามาก ใคร ๆ ก็บอกว่าเป็นครีมและมีรสชาติเค็มกว่าเล็กน้อย คอตเทจชีส 100 กรัมจะให้พลังงาน 85 แคลอรี่และโปรตีน 17 กรัมแก่ร่างกาย ดังนั้นนักโภชนาการจึงแนะนำแม้ว่าคุณจะควบคุมอาหารที่เข้มงวดที่สุดก็ตาม

3. ชีสไขมันต่ำ - Gaudette (ปริมาณไขมัน 7%)

Gaudette ชีสไขมันต่ำชนิดใหม่จาก Scherdinger เป็นความสุขง่ายๆ สำหรับผู้ที่มองหาไลฟ์สไตล์เพื่อสุขภาพ

เกาแดตต์ชีสกึ่งแข็งมีไขมันเพียง 7% (ของแห้ง 15%) ชีสที่มีรสชาตินุ่มนวลละเอียดอ่อนและค่อนข้างเผ็ดร้อนนี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบชีสเกาดาที่มีชื่อเสียง นอกจากนี้ชีสยังย่อยง่ายและมีแคลเซียมสูง ดังนั้นชีสนี้จึงต้องมีอยู่ในอาหารของคนรักชีสทุกคน

4. ชีสไขมันต่ำ - เชชิล (ปริมาณไขมัน 5-10%)

Chechil เป็นชีสน้ำเกลือที่มีเส้นใยซึ่งมีความคงตัวคล้ายกับ suluguni ผลิตในรูปแบบของเกลียวเส้นใยหนาแน่นบิดเป็นเกลียวแน่นเป็นรูปหางเปียซึ่งมักรมควัน เชชิลมักผสมกับคอทเทจชีสหรือชีสอื่นๆ แล้วยัดลงในเหยือกหรือหนังไวน์

ในลักษณะที่ปรากฏชีสนี้ไม่มีอะไรเหมือนกันเลย ผลิตเป็นเส้นใยที่มัดเป็นมัด เชชิลทำให้สุกในน้ำเกลือ แต่มักจะผสมกับคอทเทจชีสหรือชีสอื่นๆ แล้วยัดลงในเหยือกหรือหนังไวน์ที่ไม่เคลือบ

รสชาติและกลิ่นของชีสนี้คือนมเปรี้ยวคมแป้งมีเส้นใยหนาแน่นพื้นผิวของผลิตภัณฑ์หยาบ ประกอบด้วยไขมันมากถึง 10% ความชื้นไม่เกิน 60% และเกลือ 4-8%

5. ชีสไขมันต่ำ - Viola Polar, Grunlander, Fitness (ปริมาณไขมัน 5-10%)

ชีสดังกล่าวเป็นเพียงสวรรค์สำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก! แต่คุณต้องมองหาพวกเขาในร้านค้าขนาดใหญ่ ศึกษาด้านหลังบรรจุภัณฑ์โดยละเอียด - ฉลากบางชีสมีโยเกิร์ต 5% ไม่ใช่ไขมัน!

6. ชีสไขมันต่ำ - ริคอตต้า (มีไขมัน 13%)

ริคอตต้าเป็นส่วนประกอบที่คงเส้นคงวาของอาหารเช้าสไตล์อิตาเลียน มักเรียกว่าชีส แต่นี่ไม่เป็นความจริงเลย เพราะมันไม่ได้ทำจากนมอย่างที่เราเคยคิด แต่มาจากเวย์ที่เหลือหลังจากเตรียมชีสอื่น ๆ

ริคอตต้าหนึ่งชิ้นมีแคลอรี่โดยเฉลี่ย 49 แคลอรี่และไขมัน 4 กรัม ซึ่งครึ่งหนึ่งเป็นไขมันอิ่มตัว ผลิตภัณฑ์นี้มีปริมาณโซเดียมต่ำที่สุดเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์ชีสอื่นๆ เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีส่วนประกอบของวิตามินและองค์ประกอบที่น่าประทับใจ ริคอตต้าจึงให้ความรู้สึกอิ่มอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ ชีสนมเปรี้ยวชนิดนี้ยังได้รับการยอมรับว่าเป็นสารปกป้องตับของเรา เนื่องจากมีเมไทโอนีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่มีกำมะถัน

7. ชีสไขมันต่ำ - ชีสเบา, เฟต้า (ปริมาณไขมัน 5-15%)

ชีสนี้หรือแม้แต่เฟต้าชีสก็เป็นผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมของอาหารกรีก แต่กลับถูกรับประทานอย่างเพลิดเพลินในหลายประเทศรวมทั้งประเทศของเราด้วย เฟต้าถือเป็นอาหารที่มีไขมัน มีคอเลสเตอรอลสูง และมีปริมาณแคลอรี่ประมาณ 260 กิโลแคลอรี/100 กรัม แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าเฟต้าชีสที่พวกเขาชื่นชอบนั้นผลิตในรูปแบบเบา แม้ว่าเป็นที่ยอมรับกันว่าความหลากหลายนี้หาได้ยากบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ต

อย่างไรก็ตาม ความพยายามที่คุณทุ่มเทในการค้นหาจะคุ้มค่าอย่างยิ่ง เฟต้าไลท์มักทำจากนมแพะและมีไขมันเพียง 30% ในขณะที่เฟต้าไลท์แบบดั้งเดิมทำจากนมแกะและมีไขมัน 60% โดยปกติจะเติมลงในสลัดกรีกพร้อมกับผักและมะกอก หรือใช้ในสลัด Caprese ซึ่งใช้แทนมอสซาเรลลา

หากคุณไม่รับประทานเฟต้าร่วมกับอาหารที่มีไขมันสูง ก็สามารถแนะนำได้เนื่องจากค่อนข้างเหมาะกับการรับประทานอาหาร

8. ชีสไขมันต่ำ - Arla, Oltermani (ปริมาณไขมัน 16-17%)

ชีสไขมันต่ำดังกล่าวมีรสชาตินมธรรมชาติที่ละเอียดอ่อนและน่าพึงพอใจ มีเนื้อสัมผัสที่หนาแน่นและสม่ำเสมอ โดยมีตาเล็กกระจายสม่ำเสมอ เหมาะสำหรับผู้ที่ใส่ใจในเรื่องสุขภาพของตนเอง

ya-krasotka.com

ชีสไขมันต่ำหลากหลายชนิดในอาหาร

แม้แต่ชีสชนิดไขมันต่ำก็มีปริมาณไขมันเล็กน้อย แต่เปอร์เซ็นต์ของไขมันก็แตกต่างกันไป

ชีสมีหลายประเภท มากกว่า 400 ชนิด ไม่เพียงแต่ทำจากนมวัวเท่านั้น แต่ยังทำจากแพะ ม้า แกะ และอูฐด้วย พวกเขาแตกต่างกันในด้านเทคโนโลยีการผลิตและรสชาติ

แบ่งออกเป็น:

1. Rennet - ในการผลิตมีการใช้ rennet
2. นมหมัก - เพิ่มเชื้อลงในนม

ผู้ที่ใส่ใจเรื่องสุขภาพของตนเองอย่างแท้จริงรับประทานอาหารที่มีปริมาณไขมันลดลง นี่คือกลยุทธ์ที่ถูกต้อง

แม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบแต่มีแคลอรี่สูง ก็ควรแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำ เช่น คอทเทจชีส หรือผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำอื่นๆ ปริมาณไขมันมาตรฐานคือ 90 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม และเราต้องการปริมาณแคลอรี่น้อยกว่า 90 กิโลแคลอรี

เป็นไปได้ไหมที่จะกินชีสขณะลดน้ำหนัก?

ฉันจะตอบทันที: เป็นไปได้และจำเป็น ชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและย่อยง่าย ประกอบด้วยแมกนีเซียม ไอโอดีน เหล็ก ฟอสฟอรัส โปรตีน สังกะสี แคลเซียมจำนวนมาก วิตามินกลุ่ม A, E, F, D, PP, C, B และส่วนประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย

นักโภชนาการได้พัฒนาอาหารชีสที่รู้จักกันดีมาเป็นเวลานานโดยปริมาณไขมันไม่ควรเกิน 35% นี่คือช่วงที่อาหารเน้นชีสประเภทต่างๆ เป็นหลัก อาหารชนิดนี้ให้ผลลัพธ์ที่ดีเสมอ ช่วยลดน้ำหนัก และบุคคลนั้นไม่รู้สึกหิว

เพราะชีสถึงแม้จะมีไขมันต่ำก็เป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างเติมได้ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกอย่างถูกต้องและบริโภคในปริมาณที่เหมาะสมหากคุณกำลังคิดที่จะลดน้ำหนักเนื่องจากสุขภาพไม่ดี ยึดมั่นในวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกินที่น่ารำคาญ ฯลฯ

ตัดสินใจทันทีว่าคุณสามารถกินชีสได้หรือไม่หรือควรงดทานชีสจะดีกว่า ปรึกษาแพทย์ประจำครอบครัวของคุณ

ในระหว่างรับประทานอาหารคุณสามารถกิน:

1. เต้าหู้ชีส - มีปริมาณไขมันน้อยที่สุดเพียง 4% สามารถรับประทานได้ทุกวัน ดังนี้
   • เสริมสร้างโครงกระดูกมนุษย์
   • มีคุณสมบัติในการรักษาที่เป็นเอกลักษณ์
   • ลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือดอย่างมีนัยสำคัญ
2. สามารถบริโภคคอทเทจชีสเกรนได้ แต่ปริมาณไขมันไม่ควรเกิน 5%
3. เกาเดตต์ชีสเป็นชีสไขมันต่ำชนิดใหม่ 6%
4. คุณสามารถซื้อ Oltermani, Chechil, Ricotta, ฟิตเนสชีสได้เฉพาะเบา ๆ

ชีสไขมันต่ำเป็นอาหารที่มาจากสวรรค์ นอกจากนี้ไขมันในนมยังดีต่อสุขภาพและร่างกายดูดซึมได้ง่าย

รายชื่อชีสไขมันต่ำ

ชีสไขมันต่ำทำจากนมพร่องมันเนย นั่นคือครีมจะขาดมันเนยจากนมก่อนแล้วจึงทำชีส

แต่จะเป็นการยากที่จะเรียกว่าไขมันต่ำโดยสมบูรณ์เนื่องจากเปอร์เซ็นต์ของปริมาณไขมันจะยังคงอยู่ แต่ในเปอร์เซ็นต์ที่ต่างกัน:

1. ไขมันต่ำ - มีไขมันน้อยกว่า 15%;
2. เบา - มีไขมัน 15-40%;
3. ปกติ - ปริมาณไขมัน 40-60%;

ชีสไขมันต่ำนั้นเกือบจะดีพอๆ กับชีสที่มีไขมันทั้งในด้านรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ และในบางแง่มันก็เหนือกว่าพวกเขาด้วยซ้ำ

นี่คือบางส่วนของพวกเขา:

ชีสแข็ง

ชีสแข็งเป็นที่แพร่หลายมากที่สุด ได้แก่ Romano, Emmental, Raclette, Grano Padano, Leiden, Gruyere, Parmesan, Pecorino, Maasdam, Frisien เป็นต้น ชีสแข็งมีเลซิตินซึ่งส่งผลต่อการเผาผลาญไขมันที่เหมาะสม

การผลิตชีสเป็นกระบวนการที่ยาวนาน และการสุกจะใช้เวลาถึง 3 เดือนขึ้นไป

คุณสมบัติของชีส:

ชีสนุ่มๆ

ซอฟท์ชีสมีความคงตัวเหมือนแป้งและมีรสคล้ายนมหรือครีม

ผลิตจากนมวัวและแบคทีเรียหมัก จำแนกได้ดังนี้

1. กับการสุก;
2. โดยไม่ทำให้สุก

ที่นิยมมากที่สุด:

• Dorogobuzhsky - เปลือกโลกถูกปกคลุมไปด้วยเมือกสีโปร่งใส มีรสเผ็ดจัดจ้านเด่นชัดมากไม่มีตา ประเภทที่รู้จัก: Dorozhny, Dorogobuzhsky, Kalininsky
• เช่นเดียวกับ Camembert - หัวชีสถูกปกคลุมด้วยราสีขาว ประเภทหลัก: รัสเซีย Camembert
• ประเภท Smolensky - หัวไม่เกิน 2 กก. มีจุดเมือกมองเห็นได้ชัดเจนบนเปลือกโลก ไม่จำเป็นต้องเอาเมือกออกก่อนรับประทานอาหาร ตัวแทน: การล่าสัตว์, ของว่าง

ชีสไขมันต่ำแบบโฮมเมด

ชีสที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคือโฮมเมด นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับร้านค้าเพราะคุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์เก่าและคุณภาพต่ำได้ที่นั่น และที่บ้านคุณสามารถควบคุมกระบวนการได้ตลอดเวลา

ประเภทของชีสไขมันต่ำที่คุณสามารถซื้อได้ในร้าน

การซื้อชีสในร้านค้าไม่ใช่ปัญหาในตอนนี้ แน่นอนว่าหาได้ยากในร้านขายของชำทั่วไป แต่ซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ก็มี

ในเต้าหู้ไขมันต่ำปริมาณไขมันจะอยู่ในช่วง 2-4% มีโปรตีนและแคลเซียมสูงและมีคุณสมบัติในการรักษา เรียกอีกอย่างว่าเต้าหู้เพราะทำจากนมถั่วเหลือง

นี่คือชีสนมเปรี้ยวซึ่งมีความสม่ำเสมอและสีคล้ายกับเฟต้าชีสที่ไม่ใส่เกลือและมีไขมันต่ำ รสชาติของมันเป็นกลางนั่นคือเกือบจะขาดหายไป มีจำหน่ายในแพ็คเกจสุญญากาศซึ่งมีการกำหนดของเหลว

แตกต่างกันในความสอดคล้องและวิธีการผลิต:

ชีสนี้มีหลายพันธุ์และยังทำโดยใช้สารปรุงแต่ง เช่น ถั่ว เครื่องปรุงรส พริกไทย ฯลฯ

เต้าหู้รมควันเป็นที่นิยมประเภท:

1. หนาแน่น - มีสองพันธุ์:
2. ผ้าไหม - นุ่มเหมือนพุดดิ้ง
3. "เหม็น" - กลิ่นแรง เวอร์ชั่นจีน

อุดมไปด้วยโปรตีนจากพืช มีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด ซึ่งเป็นแหล่งธาตุเหล็กและแคลเซียม ไม่มีคอเลสเตอรอลอย่างแน่นอนและมีแคลอรี่ต่ำ มันแพร่กระจายไปทั่วโลก

เกาเด็ตต์

ชีสเกาดาดัตช์อันโด่งดังปัจจุบันมีชีสไขมันต่ำที่เรียกว่าเกาเดตต์ นี่คือชีสใหม่ล่าสุดจาก Scherdinger ที่มีไขมันเพียง 8% (ของแห้ง 16%)

มีรสชาติชีสที่นุ่มนวลละเอียดอ่อนคลาสสิก มีปริมาณแคลเซียมสูงและดูดซึมได้ง่ายและสมบูรณ์

เชชิลชีสมีรูปร่างที่น่าสนใจในรูปแบบของเส้นยาวที่มีความหนาต่างกัน รสชาติเด่นชัดคือนมเปรี้ยว ไขมัน - มากถึง 11%

โครงสร้างมีความหยาบเล็กน้อย เป็นชั้นๆ สามารถ:

• ถักเป็นพวงมาลาหรือถักเปีย
• ขดตัวเป็นเชือกหรือลูกบอล

พันธุ์ของมัน:

• ในรูปแบบรมควันปกติ
• เค็ม.

มีรสชาติน้ำนมที่ยอดเยี่ยมและผลิตได้:

• ในภาชนะพลาสติกที่มีความจุ: 100 กรัม, 200 กรัม, 400 กรัม;
• ในรูปสามเหลี่ยม
• การหั่น

มีไส้: แฮม, เห็ด, ช็อคโกแลต, ครีมล้วนๆ ฯลฯ พวกเขาทำสลัดและซุป ในการผลิตจะต้องใช้ชีสแข็งเพิ่มเนยและส่วนผสมจากธรรมชาติอื่น ๆ ปริมาณไขมัน - 5-10%

ดูปริมาณแคลอรี่ของเนยต่อ 100 กรัมได้ที่นี่

Ricotta เป็นผลิตภัณฑ์นมอันละเอียดอ่อนของอิตาลี ทำจากเวย์ที่เหลือจากการผลิตชีสอื่นๆ นมประเภทต่างๆ ใช้สำหรับเวย์ พวกเขายังสามารถใช้ส่วนผสมของนมได้หลายประเภทในคราวเดียว

รสชาติหวานเล็กน้อยมีไขมัน:

• 9% จากนมวัว
• มากถึง 25% จากนมแกะ
• 15% จากนมแพะ
• 28% จากนมควาย

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 120 กิโลแคลอรี มีปริมาณโซเดียมต่ำที่สุดเมื่อเทียบกับชีสอื่นๆ ประกอบด้วยองค์ประกอบที่น่าประทับใจของธาตุและวิตามิน โดยเฉพาะแคลเซียมจำนวนมาก

มีเมไทโอนีนอยู่ด้วย - นี่คือกรดอะมิโนที่มีกำมะถันซึ่งช่วยปกป้องตับจากปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมที่ไม่พึงประสงค์

ประเภทของชีส:

• Ricotta Forte - รสชาติเยี่ยม ติดทนนาน ทำจากนมแกะเท่านั้น
• Ricotta Fresca - ใช้เฉพาะชีสที่เตรียมสดใหม่เท่านั้น ไม่จำเป็นต้องมีอายุที่นี่
• Ricotta Affumicata - ทำจากส่วนผสมของนมแพะและนมวัว และยังมีแบบรมควันอีกด้วย
• Ricotta al Forno - ปรุงจากส่วนผสมของแพะ ควาย นมวัว และบ่มในเตาอบ ไม่เพียงแต่คลาสสิกเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่แตกต่างกัน เช่น วานิลลา มะนาว ช็อคโกแลต ฯลฯ
• Ricotta Romana - ต้องบ่มนาน ชีสแข็ง รสเค็ม

Feta เป็นชีสกึ่งแข็งของกรีกที่ทำจากนมแพะและนมแกะเท่านั้น เก็บในสารละลายเกลือเป็นเวลาอย่างน้อย 4 เดือน ปริมาณไขมันตั้งแต่ 40 ถึง 60%

พันธุ์:

ภายนอกดูเหมือนมวลกึ่งแข็งสีขาวเหมือนหิมะคล้ายกับคอทเทจชีสเล็กน้อย แต่รสชาติจะสว่างกว่าเค็มและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

ประกอบด้วยจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์มากมายที่สังเคราะห์ยาปฏิชีวนะชนิดพิเศษที่ช่วยให้ผู้คนรับมือกับอาหารเป็นพิษได้

มีตัวเลือกอื่น - นี่คือไฟ Feta แม้ว่าจะหาไม่ได้ง่ายนักบนชั้นวางก็ตาม อย่างไรก็ตาม เวลาที่ใช้ในการค้นหาจะคุ้มค่าอย่างยิ่ง

ซูลูกุนี

Suluguni เป็นชีสดองที่มีความหนาแน่นและแข็งเล็กน้อย มีสีขาวหรือสีครีมถ้ารมควันก็จะเป็นสีเหลือง ผลิตจากนมวัว แกะ แพะ หรือนมควาย มีไขมันอยู่น้อย 30-40%

เทคโนโลยีการผลิต:

1. สายพันธุ์ของกรดแลคติกและแบคทีเรียที่ทำให้เกิดรสชาติ เปปซิน และแคลเซียมคลอไรด์จะถูกเติมลงในนมพาสเจอร์ไรส์และให้ความร้อนที่อุณหภูมิ 38°C
2. ชั้นชีสจะถูกแยกออกและนำไปผ่านกระบวนการเชดดาไรซ์
3. หั่นเป็นก้อนแล้วละลายในเวย์หรือน้ำที่เป็นกรด
4. นวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน วางบนโต๊ะบีบ แบ่งเป็นชิ้นๆ แล้วปั้นเป็นก้อนด้วยมือ ฟักเป็นเวลา 2 วันในน้ำเกลือที่เป็นกรดเวย์

อาร์คาชีสมีปริมาณไขมันต่ำเพียง 17-35% รสชาติที่ถูกใจ เนื้อสัมผัสที่หนาแน่นสม่ำเสมอ และมีตาเล็ก โภชนาการที่ขาดไม่ได้สำหรับคนรักสุขภาพอย่างแท้จริง

ปริมาณแคลอรี่ของชีสไขมันต่ำ

มนุษย์ผลิตชีสมาตั้งแต่สมัยโบราณซึ่งมีคุณค่าและเป็นที่รักมาโดยตลอด

ตอนนี้เราจะค้นหาปริมาณแคลอรี่ของชีสไขมันต่ำที่พบบ่อยที่สุด:

ในรายการชีสนี้ คุณสามารถค้นหาชีส “ของคุณ” ที่จะตอบโจทย์คุณทั้งในด้านประโยชน์ รสชาติ และราคาได้อย่างง่ายดาย

บทสรุป

ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่ชีสที่มีไขมันต่ำนั้นได้รับความเคารพและถือเป็นน้ำอมฤตแห่งสุขภาพและอายุยืนยาว เป็นวัสดุก่อสร้างหลักสำหรับกระดูก ปรับปรุงการเผาผลาญและการย่อยอาหาร

ชีสเป็นผลิตภัณฑ์โปรตีนจากธรรมชาติที่ร่างกายมนุษย์สามารถดูดซึมได้เกือบทั้งหมด ในระหว่างกระบวนการทำให้สุก ชีสจะกลายเป็นรูปแบบที่ละลายน้ำได้ ซึ่งหมายความว่าสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะยังคงอยู่ในร่างกายของเรา

ชีสจะทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่จำเป็นและปรับปรุงอารมณ์ของคุณ กินมันด้วยความยินดี!

moyafigura.com

ชีสไขมันต่ำในอาหาร: ชื่อ, เปอร์เซ็นต์ของปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์

ผู้ที่กำลังควบคุมอาหารหรือรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพมักจะเลิกอาหารหลายอย่าง รวมถึงชีสด้วย สิ่งนี้ผิดเนื่องจากมีโปรตีนและสารอื่นๆ จำนวนมากที่จำเป็นต่อสุขภาพ คุณสามารถหาชีสไขมันต่ำลดราคาซึ่งจะช่วยให้ร่างกายได้รับไขมันที่จำเป็นและจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ เมื่อคุ้นเคยกับเกณฑ์ในการเลือกผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวชนิดไขมันต่ำและเรียนรู้วิธีทำที่บ้านคุณสามารถทานอาหารและทานอาหารอร่อย ๆ ได้อย่างง่ายดายในเวลาเดียวกัน

นักโภชนาการส่วนใหญ่เห็นพ้องต้องกันว่าชีสไขมันต่ำสำหรับการอดอาหารไม่เพียงเป็นไปได้ แต่ยังจำเป็นอีกด้วย ร่างกายดูดซึมได้ง่ายมีวิตามิน (A, B, C, D, E, F, PP), องค์ประกอบขนาดเล็ก (แคลเซียม, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, สังกะสี, เหล็ก) และโปรตีน ผู้เชี่ยวชาญได้พัฒนาอาหารประเภทชีสมากกว่าหนึ่งในสามของอาหารซึ่งประกอบด้วยพันธุ์ต่างๆ

ส่วนที่เหลืออีก 2/3 เป็นผัก ผลไม้ และอาหารประเภทโปรตีนอื่นๆ ใน 10 วันของการลดน้ำหนัก คุณสามารถลดน้ำหนักส่วนเกินได้ 5 กิโลกรัม หากคุณบริโภคผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่ไม่มีไขมันพืชในปริมาณที่เหมาะสม รูปร่างของคุณจะไม่ได้รับผลกระทบ ในขณะที่ลดน้ำหนักคุณได้รับอนุญาตให้กินพันธุ์ต่อไปนี้: Gaudette, เต้าหู้, Oltermani, Chechil, ฟิตเนส, Brynza, คอทเทจชีสธัญพืช (ไขมันไม่เกิน 5%), ริคอตต้า ฯลฯ

ชีสไขมันต่ำเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมพร่องมันเนย แบคทีเรียกรดแลคติค และเอนไซม์ที่เกาะเป็นก้อน ขั้นแรกให้ตักครีมจากเครื่องดื่มแล้วนำไปใช้ทำผลิตภัณฑ์นมหมัก แม้ว่าจะไม่มีพันธุ์ที่มีไขมันต่ำอย่างสมบูรณ์ แต่ก็มีพันธุ์อาหารที่มีไขมันโดยเฉลี่ยสูงถึง 30 กรัมในวัตถุแห้ง

รายชื่อชีสไขมันต่ำ

เมื่อได้รับคำตอบสำหรับคำถามว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะกินชีสที่มีไขมันต่ำในขณะที่รับประทานอาหารอยู่หรือไม่จึงควรเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประเภทของผลิตภัณฑ์นมหมักดังกล่าว ซึ่งรวมถึง:

1. เต้าหู้เป็นชีสแคลอรี่ต่ำที่ทำจากนมถั่วเหลือง ปริมาณไขมัน 1.5-4% มี 73 กิโลแคลอรี/100 กรัม หมายถึงชีสนมเปรี้ยว มีความคงตัวคล้ายกับเฟต้าชีส มีโปรตีนและแคลเซียมจำนวนมากซึ่งช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุนและเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง
2. คอทเทจชีสแบบเกรนที่มีไขมัน 5% และ 105 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม มักใช้ในอาหารใช้สำหรับทำสลัดเตรียมด้วยการเติมครีมเค็ม ในประเทศยุโรปที่พูดภาษาอังกฤษ เรียกว่าคอทเทจชีส
3. Gaudette เป็นชีสไขมันต่ำ (7%) กึ่งแข็ง ปริมาณแคลอรี่ – 199 กิโลแคลอรี/100 กรัม มีรสชาติอ่อน ๆ มีกลิ่นฉุน และมีแคลเซียมจำนวนมาก
4. Chechil ปริมาณไขมัน 5-10% ปริมาณแคลอรี่ 253-313 กิโลแคลอรี/100 กรัม ความสอดคล้องคล้ายกับ suluguni ขายในรูปแบบของมัดเส้นใยมีเกลือจำนวนมาก
5. ริคอตต้า (มีไขมัน 13%, 49 กิโลแคลอรี/100 กรัม) ชีสแคลอรี่ต่ำที่สุด ทำจากเวย์ มีโซเดียม วิตามินหลายชนิด ธาตุรอง และเมไทโอนีน (กรดอะมิโนที่มีกำมะถัน) ในปริมาณน้อยที่สุด ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อตับ
6. มอสซาเรลลา (ไขมัน 22.5%, 149-240 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ผลิตโดยใช้นมพร่องมันเนยและขายเป็นลูกกลมในบรรจุภัณฑ์พร้อมสารละลายเค็ม
7. เฟต้า (มีไขมัน 24%, 290 กิโลแคลอรี/100 กรัม) ชีสกรีกนี้ถือว่ามีแคลอรีสูงโดยหลาย ๆ คน แต่ก็มีการผลิตในรูปแบบที่เบากว่าเช่นกัน เตรียมจากนมแกะธรรมชาติและแคลอรีต่ำ - จากนมแพะ ประกอบด้วยเบต้าแคโรทีน วิตามิน (A, D, E, K, B), โพแทสเซียม, เหล็ก, แมกนีเซียม, แมงกานีส, แคลเซียม, โซเดียม และสิ่งมีชีวิตที่มีประโยชน์มากมาย มีประโยชน์สำหรับความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร
8. โอลเทอร์มานี่ (มีไขมัน 16-17%, 270 กิโลแคลอรี/100 กรัม) มีเนื้อสัมผัสที่หนาแน่นและสม่ำเสมอ โดยมีรูที่สม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นผิว และมีรสชาติคล้ายน้ำนมที่ละเอียดอ่อน
9. ฟิตเนส Viola Polar (ไขมัน 5-10%, 250 kcal/100 g) หนึ่งในความนิยมมากที่สุดสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร บางพันธุ์มีโยเกิร์ตแทนไขมัน ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์มีประโยชน์ต่อสุขภาพและการลดน้ำหนักมากยิ่งขึ้น
10. อะไดเจ (ไขมัน 14% 240 กิโลแคลอรี/100 กรัม) ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยโดยไม่มีคาร์โบไฮเดรตเลย มีความคงตัวที่ละเอียดอ่อน รสนมเปรี้ยว และผลิตโดยการหมักนมวัวด้วยแบคทีเรีย

ชีสไขมันต่ำชนิดแข็งนั้นยอดเยี่ยมสำหรับอาหารซึ่งมักจะมีค่าพลังงานสูง แต่ในปริมาณเล็กน้อยก็ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง พวกเขามีเลซิตินซึ่งช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมัน กระตุ้นการสลายและทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเป็นปกติ ซึ่งรวมถึง:

1. สวิส (ไขมัน 45% 380 กิโลแคลอรี/100 กรัม) มีตาเล็กและมีรสหวาน
2. พาร์เมซาน (ไขมัน 32%, 292 กิโลแคลอรี/100 กรัม) มีกลิ่นเฉพาะตัวและมีกลิ่นค้างอยู่ในคอเล็กน้อย
3. ดัตช์ (ไขมัน 45% 345 กิโลแคลอรี/100 กรัม) ชีสมีสีเหลือง (เข้มหรือสว่าง) และมีรสเค็ม ถือเป็นอาหาร ดูดซึมได้ดี และเติมเต็มพลังงานที่ขาดในร่างกาย
4. เชดดาร์. มาในรูปแบบโภชนาการ (ปริมาณไขมัน 33% ปริมาณแคลอรี่ 380 กิโลแคลอรี/100 กรัม) มีรสชาติถั่วที่ละเอียดอ่อนและเปรี้ยวเล็กน้อย ผลิตจากนมวัว
5. รัสเซีย – ชีสกึ่งแข็งมีเนื้อครีม รสหวาน มีไขมัน 50% ปริมาณแคลอรี่ 360 กิโลแคลอรี/100 กรัม สี – เหลือง

วิธีการเลือก

ควรเลือกไดเอทชีสตามเปอร์เซ็นต์ของปริมาณไขมัน หากคุณต้องการลดน้ำหนัก แทนที่จะเพิ่ม น้ำหนักส่วนเกิน ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันไม่เกิน 30% เหมาะสำหรับคุณ มันบังเอิญว่ามีการระบุตัวเลขที่น้อยกว่าบนบรรจุภัณฑ์ของบางพันธุ์ แต่คุณต้องใส่ใจกับปริมาณแคลอรี่ บ่อยครั้งที่ตัวเลขนี้เกินเกณฑ์ปกติที่ยอมรับได้สำหรับการลดน้ำหนัก อาหารที่มีรสเผ็ดหรือเค็มมากเกินไปไม่เหมาะกับการควบคุมอาหาร

ชีสคุณภาพสูงควรมีสีสม่ำเสมอ (ไม่มีคราบหรือสัญญาณว่าล้างหรือทำความสะอาดแล้ว) มีกลิ่นหอมสดชื่น บรรจุภัณฑ์ไม่เสียหาย และไม่มีน้ำมันปาล์มหรือไขมันพืช ให้ความสนใจกับการตัดผลิตภัณฑ์: ขอบเรียบและไม่แตกหักบ่งบอกถึงความสด (ยกเว้นพันธุ์ Idiazabal) สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับปริมาณชีสในระหว่างการบริโภค ไม่เช่นนั้นแม้แต่ชีสที่มีไขมันต่ำที่สุดก็ยังเพิ่มหน่วยเซนติเมตรพิเศษในระหว่างการรับประทานอาหารของคุณ

สูตรโฮมเมด

ชีสไดเอทไขมันต่ำคุณภาพสูงมักจะมีราคาแพง และชีสบางประเภทก็หาได้ยาก ไม่จำเป็นต้องงดอาหารด้วยเหตุผลนี้คุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์อาหารที่บ้านได้ คุณจึงมั่นใจได้ถึงความสด ความเป็นธรรมชาติ และไม่มีสารกันบูดที่เป็นอันตราย กระบวนการนี้ใช้เวลาไม่นาน แต่ต้องอนุญาตให้ชงชีสโฮมเมดไขมันต่ำ

• เวลา: 12.5 ชม.
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 78 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ง่าย

ในการทำฮาร์ดชีสไขมันต่ำ คุณจะต้องใช้นม คอทเทจชีส โซดา เกลือ และไข่ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดสับละเอียดแครอทหรือกระเทียมสับได้หากต้องการ ส่วนผสมเหล่านี้จะทำให้จานมีกลิ่นหอมและรสเผ็ดที่น่าทึ่ง สมุนไพรและเครื่องเทศก็มีประโยชน์เช่นกัน ควรเลือกนมและคอทเทจชีสที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันขั้นต่ำเพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของชีสในอนาคต

วัตถุดิบ:

• นม (0.5%) – ½ลิตร;
• คอทเทจชีส (0%) – ½กก.
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เกลือโซดา - ครั้งละ 1 ช้อนชา;
• เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. อุ่นนมเล็กน้อยในอ่างน้ำ
2. เพิ่มคอทเทจชีสและผสมส่วนผสมด้วยมือของคุณจนมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน
3. พับผ้ากอซหลายชั้นแล้วใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวลงไปเมื่อร้อน วางสายไว้เพื่อจับเวย์ที่ไม่จำเป็น
4. ในภาชนะที่แยกจากกัน ตีไข่ด้วยโซดา เกลือ และเครื่องเทศ
5. เมื่อเวย์ไหลออกจากนมเปรี้ยวแล้ว ให้ย้ายส่วนผสมใส่ชามแล้วเทไข่ลงไป
6. วางภาชนะในอ่างน้ำ ตั้งความร้อน คนอย่างต่อเนื่องและเข้มข้นเพื่อไม่ให้มีก้อน ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสได้
7. เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ให้ทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นจึงย้ายไปยังชามอื่นที่คลุมด้วยฟิล์ม
8. ใส่ในตู้เย็นข้ามคืน

มอสซาเรลลาโฮมเมด

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• จำนวนเสิร์ฟ: 15 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 52 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้า กลางวัน เย็น
• ประเภทอาหาร: อิตาลี
• ความยาก: ปานกลาง

มอสซาเรลลาชีสเดิมทำโดยชาวอิตาลีตอนใต้โดยใช้นมควาย ปัจจุบันผลิตจากนมวัวธรรมดาโดยเติมเรนเนท ในการเตรียมมอสซาเรลลาชีสไขมันต่ำที่บ้าน คุณสามารถใช้ acidin-pepsin ซึ่งขายในร้านขายยาเพื่อทำนมเปรี้ยวได้ ใช้น้ำบริสุทธิ์โดยไม่มีสิ่งเจือปนจากต่างประเทศและไม่ว่าในกรณีใด

วัตถุดิบ:

• นม (ไม่พาสเจอร์ไรส์) – 1.5 ลิตร
• น้ำ – 250 มล.;
• acidin-pepsin - 2 เม็ด;
• กรดซิตริก – 1/3 ช้อนชา;
• เกลือ – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งนมบนเตาที่อุณหภูมิ 25-28 องศา เทกรดซิตริกที่ละลายในน้ำ 1/2 ส่วนเป็นลำธารบาง ๆ ให้ความร้อนต่อไปกวนอย่างต่อเนื่องทำให้อุณหภูมิอยู่ที่ 30-35 องศา
2. ละลายเม็ด acidin-pepsin ที่บดแล้วในน้ำที่เหลือแล้วเทลงในนม ให้ความร้อนต่อไปที่อุณหภูมิ 40 องศาโดยไม่หยุดคน นำออกจากเตา
3. ในขั้นตอนนี้ นมจะเริ่มจับตัวเป็นก้อนและมีเกล็ดชีสปรากฏขึ้นบนพื้นผิว
4. ปิดฝาภาชนะแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้เสร็จสิ้นกระบวนการหมักเป็นเวลา 20 นาที
5. มวลที่โค้งงอควรมีความหนาและมีโทนสีเหลืองเล็กน้อย ผัดด้วยช้อน
6. วางบนตะแกรง แยกเวย์ออกจากเวย์ แล้วบด ชีสที่ได้จะเกาะติดกัน
7. วางมวลในน้ำร้อน (60-70 องศา) รอจนกระทั่งอุ่นขึ้นและเริ่มละลายเล็กน้อย
8. บีบส่วนผสมเบา ๆ เพื่อเอาเวย์ส่วนเกินออก เพิ่มเกลือ (เครื่องปรุงรส) ผสมเบา ๆ ยืดชีสหลาย ๆ ครั้งแล้วอุ่นอีกครั้ง
9. ยืดอีกครั้งให้ได้รูปทรงที่ต้องการ ใส่ในตู้เย็น

ชีสไขมันต่ำหลากหลายชนิดที่เป็นมิตรกับอาหารมีราคาแพงกว่าชีสทั่วไป เนื่องจากมีการใช้เทคนิคพิเศษในการผลิต ต้นทุนของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในเครือข่ายค้าปลีกที่แตกต่างกันอาจแตกต่างกันในร้านค้าในภูมิภาคมอสโกมีดังนี้:

บทความนี้เป็นประโยชน์หรือไม่?

0 คนตอบกลับ

ขอบคุณสำหรับคำติชมของคุณ!

คนตอบ

ขอบคุณ ข้อความของคุณถูกส่งแล้ว

พบข้อผิดพลาดในข้อความ?

เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!

allslim.ru

ชีสที่มีไขมันต่ำที่สุดเพื่อสุขภาพของคุณ

หากคุณกำลังลดน้ำหนักด้วยวิธีใดก็ตาม หรือเพียงแค่พยายามทานอาหารเพื่อสุขภาพ ไม่ควรทานแต่อาหารที่มีไขมันต่ำเท่านั้น เพราะเราต้องการไขมัน

สิ่งเดียวคือคุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันต่ำและมีแคลอรี่ต่ำกว่า รายการด้านล่างจะช่วยคุณในเรื่องนี้ - รายการชีสที่มีไขมันต่ำ

ดังที่คุณทราบ ชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและย่อยง่าย โดยมีโปรตีนจำนวนมากสำหรับโครงสร้างของเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ (มากกว่าในปลาหรือเนื้อสัตว์) แคลเซียม สังกะสี ฟอสฟอรัส วิตามิน E, C, A, D, PP , กลุ่มบี

อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องแยกแยะระหว่างชีสไขมันต่ำและชีสที่มีไขมัน ชีสที่เราคุ้นเคยส่วนใหญ่มีปริมาณไขมัน 50-70% (ไขมัน 50-70 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม) งานของคนที่ใส่ใจรูปร่างหน้าตาและรูปร่างของเขาคือการบริโภคชีสที่มีปริมาณไขมันสูงสุด 30%

ชีสไขมันต่ำและปริมาณแคลอรี่

อันดับแรกในรายการของเราคือเต้าหู้ถั่วเหลืองชีส ชีสนี้มีปริมาณไขมัน 1.5 ถึง 4% ประกอบด้วยโปรตีนคุณภาพสูงในปริมาณมากและเป็นทางเลือกแทนโปรตีนจากเนื้อสัตว์ ปริมาณแคลอรี่ของชีสนี้คือ 80 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เหมาะสำหรับทำเป็นแซนวิชเป็นของว่างรวมถึงเป็นส่วนผสมอันทรงคุณค่าในสลัด

ริคอตต้าชีสไม่ได้ทำจากนมพร่องมันเนยอย่างที่หลายคนเชื่อ แต่มาจากเวย์ซึ่งยังคงอยู่ระหว่างการเตรียมชีสประเภทอื่น มีไขมัน 8-13% และมีปริมาณแคลอรี่ 174 กิโลแคลอรี นอกจากแคลเซียม วิตามิน A และ B แล้ว ยังมีกรดอะมิโนจำเป็น เมไทโอนีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่สำคัญที่สุดสำหรับตับ ชีสนี้มักใช้ในรูปแบบของสลัดของหวานและเป็นของว่างอิสระ

มอสซาเรลลาก็ทำจากนมพร่องมันเนยเช่นกัน โดยปกติจะขายในรูปของลูกบอลในน้ำเกลือ มีไขมัน 22.5% 149-240 แคลอรี่ ขึ้นอยู่กับชนิดของมอสซาเรลลา คอทเทจชีสแบบเม็ด

คอทเทจชีสแบบเม็ด (เกรนชีส) ดูเหมือนธัญพืชคอทเทจชีสปรุงในครีมสดเค็ม ปริมาณไขมันไม่เกิน 5% ปริมาณแคลอรี่สูงถึง 125 กิโลแคลอรี พวกเขาปรุงรสสลัดและยังใช้เป็นอาหารอิสระอีกด้วย มักเรียกกันว่าชีสโฮมเมดหรือคันทรี่ (ชีสกระท่อมทางตะวันตก)

เชชิลชีสยังเป็นชีสไขมันต่ำ (เพียง 5-10%) ความคงตัวของชีสนี้มีลักษณะคล้ายกับ Suluguni ผลิตในรูปแบบของเส้นใยที่มีความหนาแน่นสูงซึ่งบิดเป็นเกลียวเป็นรูปหางเปีย ประกอบด้วยเกลือจำนวนมากเนื่องจากทำให้สุกในสารละลายเกลือ และมักขายแบบรมควันด้วย มีพลังงาน 313 กิโลแคลอรี

ชีสไขมันต่ำ Valio Polar, Fitness, Grünlander มีประมาณ 148 กิโลแคลอรีโดยมีปริมาณไขมันเพียง 5-10% คุณเพียงแค่ต้องมองหาพวกเขาในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือไฮเปอร์มาร์เก็ตราคาแพง และอ่านบนบรรจุภัณฑ์ว่าบางอันอาจมีไขมันไม่ 5% แต่มีโยเกิร์ต 5%

เฟต้าหรือไลท์ชีส หลายคนคิดว่าเฟต้าชีสเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร พวกเขาชอบมันในสลัดโดยเฉพาะกรีก แต่ปริมาณแคลอรี่ของเฟต้าชีสธรรมดาคือ 250 กิโลแคลอรีโดยมีปริมาณไขมันสูง ทางเลือกอื่นปรากฏในร้านค้า: feta light (ชีสเบา) ปริมาณไขมันอยู่ระหว่าง 5 ถึง 17% ปริมาณแคลอรี่โดยเฉลี่ย 160 กิโลแคลอรี

พันธุ์ชีสไขมันต่ำ Arla, Natura และ Valio, Oltermanni รสชาติชวนให้นึกถึงนมสดซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่พยายามทานอาหารให้ถูกต้องและรักษารูปร่าง ปริมาณแคลอรี่ของชีสดังกล่าวคือ 210-270 กิโลแคลอรีและมีไขมัน 16-17% ชีสอาร์ลา, เนทูร่า

ชีสวาลิโอ, โอลเตอร์มันนี่

Suluguni เป็นชีสดองแบบจอร์เจีย มีไขมัน 24% ปริมาณแคลอรี่ 285 กิโลแคลอรี

ฉันคิดว่าในรายการชีสไขมันต่ำนี้คุณจะสามารถเลือกชีส "ของคุณ" ได้ด้วยตัวเองซึ่งจะทำให้คุณพึงพอใจทั้งในด้านรสชาติและประโยชน์ที่จะมีต่อร่างกายของคุณ

อร่อย!

เรียนผู้อ่าน! ความคิดเห็นของคุณแต่ละคนมีค่าสำหรับฉัน สิ่งนี้ทำให้ฉันมีความเข้มแข็งและมั่นใจว่าทุกสิ่งที่ฉันแบ่งปันกับคุณเป็นประโยชน์ต่อคุณดังนั้นฉันจะขอบคุณอย่างมากหากคุณเขียนความคิดเห็นสองสามบรรทัดในบทความนี้และแบ่งปันกับเพื่อนและครอบครัวของคุณโดยคลิกที่ปุ่มโซเชียล .

หากคุณต้องการกลับมาที่บทความนี้อีกครั้ง ให้เพิ่มลงในบุ๊กมาร์กของคุณ

เป็นของคุณเสมอ Olga Suvorova

 

ชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งนักโภชนาการและผู้ฝึกสอนส่วนใหญ่แนะนำเมื่อออกกำลังกาย ชีสบางประเภทเหมาะสำหรับโภชนาการการออกกำลังกายมากกว่า แต่บางชนิดก็น้อยกว่า แต่ไม่ว่าในกรณีใด ชีสชนิดนี้ก็เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างยิ่ง การเลือกรับประทานชีสระหว่างและหลังออกกำลังกายขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย

เราขอเตือนคุณว่าตามปริมาณไขมัน ชีสมักจะแบ่งออกเป็น:

ชีสไขมันต่ำ - น้อยกว่า 20%

ชีสเบา - จาก 20% ถึง 30%

ชีสปกติ - จาก 40% ถึง 50%

ปริมาณไขมันสองเท่า - จาก 60% ถึง 75%

ปริมาณไขมันสามเท่า - มากกว่า 75%

ชีสไขมันต่ำและชีสเนื้อเบาทำจากนมพร่องมันเนย และโดยเฉพาะชีสที่มีไขมันทำจากครีมหรือจากนมทั้งตัวด้วยการเติมครีม

นี่คือรายการมากที่สุด และชีสแคลอรี่ต่ำ. ผลิตภัณฑ์จะแสดงตามลำดับปริมาณแคลอรี่จากมากไปน้อย:

1. ชีสไขมันต่ำ - . นี่คือชีสถั่วเหลือง ปริมาณไขมันอยู่ระหว่าง 1.5 ถึง 4% เต้าหู้อุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพสูง ดังนั้นชีสชนิดนี้จึงสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้สำเร็จ นอกจากนี้เต้าหู้ชีส 100 กรัมมีพลังงานเพียง 80 กิโลแคลอรี ดังนั้นจึงแนะนำให้รวมเต้าหู้ไว้ในเมนูอาหารและฟิตเนส

2. ชีสไขมันต่ำ - คอทเทจชีส(ปริมาณไขมัน 5%) ในสหรัฐอเมริกาและประเทศในยุโรป (และไม่เพียงแต่ที่พูดภาษาอังกฤษเท่านั้น) คอทเทจชีสแบบเกรนเรียกว่าคอทเทจชีส ปริมาณแคลอรี่ของคอทเทจชีสธัญพืช: 98-125 กิโลแคลอรี แคลอรี่ต่ำสุดที่ผลิตในรัสเซียคือคอทเทจชีสแบบเม็ด "ผลิตภัณฑ์ Savushkin "101 ธัญพืช + ครีม" BIO 5% ปริมาณแคลอรี่: 98.6 Kcal.

3. ชีสไขมันต่ำ - ทำจากนมพร่องมันเนย (8%) ปริมาณแคลอรี่ของชีสนี้คือ 140 กิโลแคลอรี

4. ชีสไขมันต่ำ - Kaluga “” รมควันสตริงแสนอร่อย มีไขมัน 10% และแคลอรี่: 140 กิโลแคลอรี

5. ชีสไขมันต่ำ - ทำจากนมพร่องมันเนย ปริมาณแคลอรี่ของชีสนี้คือ 149 กิโลแคลอรี

6. ชีสไขมันต่ำ - วิโอลา โพลาร์, Grünlander, ฟิตเนส (5-10%), ปริมาณแคลอรี่: 148 กิโลแคลอรี

7. ชีสไขมันต่ำ - เชชิล(ปริมาณไขมัน 5-10%) Chechil เป็นชีสน้ำเกลือที่มีเส้นใยซึ่งมีความคงตัวคล้ายกับ suluguni ผลิตในรูปแบบของเกลียวเส้นใยหนาแน่นบิดเป็นเกลียวแน่นเป็นรูปหางเปียซึ่งมักรมควัน ประกอบด้วยไขมันมากถึง 10% ความชื้นไม่เกิน 60% และเกลือ 4-8% ด้วยปริมาณไขมัน 5% ปริมาณแคลอรี่คือ 155 กิโลแคลอรี

8. ชีสไขมันต่ำ - เฟต้า อาร์ลา อเปติน่า. Apetina ในบรรจุภัณฑ์แบบดั้งเดิม - ชีสมีรสเค็มเล็กน้อยและเนื้อละเอียดอ่อน เหมาะสำหรับทำสลัดหรือเป็นของว่างกับขนมปังทุกประเภท คุณค่าทางโภชนาการ: โปรตีน 15.0 กรัม คาร์โบไฮเดรต 5.0 กรัม ไขมัน 8.5 กรัม ปริมาณแคลอรี่: 160 กิโลแคลอรี

9. ชีสไขมันต่ำ - เฟต้าชีส Arla Apetina Lightก้อนในน้ำเกลือ ชีส Arla Natura 22% ผลิตในเดนมาร์ก บนเนินเขาของคาบสมุทร Jutland ตั้งแต่ปี 1961 ที่ผลิตภัณฑ์นม Norre Vium ซึ่งเป็นที่รู้จักในด้านประเพณีโบราณและมาตรฐานคุณภาพสูงสุด คุณค่าทางโภชนาการ 100 กรัม : ไขมัน 10.3 กรัม โปรตีน 16.5 กรัม คาร์โบไฮเดรต 0.1 กรัม ปริมาณแคลอรี่: 162 กิโลแคลอรี

10 ชีสไขมันต่ำ - กัลบานี มอสซาเรลล่า ไลท์สามสิบ%. คุณค่าทางโภชนาการ : โปรตีน 20 กรัม, ไขมัน 9 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 0.4 กรัม ปริมาณแคลอรี่: 163 กิโลแคลอรี

11. ชีสไขมันต่ำ - ฟาวิต้าสลัดสามสิบ%. สลัดแซนวิชชีสฟาวิต้า สัดส่วนมวลของไขมัน 12% คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม: โปรตีน - 14 กรัม, ไขมัน - 12 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 3 กรัม ปริมาณแคลอรี่: 176 กิโลแคลอรี

12. ชีสไขมันต่ำ - ชีส เชฟรีฟิน เชฟรีฟินแพะสด 40% – ปริมาณแคลอรี่: 164 กิโลแคลอรี

13. ผลิตภัณฑ์ชีสไขมันต่ำ - คาเซไร แชมปิญอง ดอร์ บลูเอลาครีมบางเบา ครีมที่มีรสชาติละเอียดอ่อนพร้อมบลูชีส สัดส่วนของไขมันในวัตถุแห้งคือ 15% คุณค่าทางโภชนาการต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม: ไขมัน - 15.0 กรัม, โปรตีน - 9.0 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 3.0 กรัม ค่าพลังงาน - 183 กิโลแคลอรี

14. ชีสไขมันต่ำ - ชีส ประธานาธิบดีคาเมมเบิร์ต เลกี 28%. คุณค่าทางโภชนาการต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม: โปรตีน 24.5 กรัม, ไขมัน 11 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 0.5 กรัม ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 197 กิโลแคลอรี

15. ชีสไขมันต่ำ - เกาเด็ตต์(มีไขมัน 7%) Gaudette ชีสไขมันต่ำชนิดใหม่จาก Scherdinger เป็นความสุขง่ายๆ สำหรับผู้ที่มองหาไลฟ์สไตล์เพื่อสุขภาพ ปริมาณแคลอรี่: 199 กิโลแคลอรี คุณค่าทางโภชนาการ : โปรตีน 34g, ไขมัน 7g, คาร์โบไฮเดรต 0g.

16. ชีสไขมันต่ำ - อาร์ลา, โอลแตร์มานี(16-17%) ปริมาณแคลอรี่ 210 กิโลแคลอรี

17. ชีสไขมันต่ำ – ไขมันต่ำ (เบา), เฟต้า (ปริมาณไขมัน 10%) ชีสนี้เป็นผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมของอาหารกรีก แต่กลับถูกรับประทานอย่างเพลิดเพลินในหลายประเทศรวมทั้งประเทศของเราด้วย เฟต้าแบบดั้งเดิมถือเป็นไขมัน มีคอเลสเตอรอลสูง และมีแคลอรี่ประมาณ 260 แคลอรี่

18. ชีสไขมันต่ำ - . ปริมาณแคลอรี่ของมันคือ 285 กิโลแคลอรี

________________

สูตรสลัดสำหรับโภชนาการการออกกำลังกาย:

สลัดเต้าหู้กับถั่วเหลือง

ส่วนผสม: เต้าหู้ - 100 กรัม, ถั่วเหลืองต้ม - 100 กรัม, หัวหอม - หัวหอม 2 หัว, น้ำมันพืช (ถั่วเหลืองหรืองา) - 4 ช้อนโต๊ะ พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส

สับเต้าหู้และหัวหอมให้ละเอียด ผสมกับถั่วเหลืองต้ม เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำมันและผสม ทางที่ดีควรทิ้งไว้ในที่เย็นสักสองสามนาทีก่อนเสิร์ฟ

สลัดเต้าหู้และกะหล่ำปลี

ส่วนผสม: เต้าหู้ - 500 กรัม, กะหล่ำปลีขาว - ขนาดกลาง 1/2 หัว, หัวหอม - หัวหอม 1 หัว, แตงกวาและมะเขือเทศ (สด) - 4 ชิ้น, แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น, น้ำมันถั่วเหลือง - 1/2 ถ้วย, มายองเนส ( หรือ ครีม) - 100-150 กรัม, เกลือ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต สับผักที่เหลืออย่างประณีต รวมทุกอย่างแล้วผสมกับแอปเปิ้ลขูด บดเต้าหู้ให้ละเอียด (หรือผสมในเครื่องผสม) กับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวและน้ำมันถั่วเหลือง ใส่ผักลงไป ผสมทุกอย่างเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและประดับด้วยสมุนไพร

สลัดเต้าหู้และผักกาดหอม

ส่วนผสม: ใบผักกาดหอม - 0.5 พวง, เต้าหู้ - 150 กรัม, เห็ดเค็ม (หมัก) - 200 กรัม, ต้นหอม - 50 กรัม, ผักชีฝรั่ง - 1 พวง, ผักชีฝรั่ง - 1 พวง, เมล็ดทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอก - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อนกระเทียมอ่อน - 2-3 กลีบพริกไทยดำ

ฉีกหรือสับใบผักกาดหอมอย่างหยาบ สับผักใบเขียว วางใบผักกาดหอมบนจานเสิร์ฟ (3 เสิร์ฟ) ผสมผักใบเขียวในชาม ใส่เห็ดและกระเทียมสับ เห็ดขนาดเล็กสามารถใส่ได้ทั้งชิ้น เห็ดขนาดใหญ่สามารถหั่นเป็น 2-4 ส่วน ผสมให้เข้ากันแล้วเกลี่ยส่วนผสมบนใบผักกาดหอม สำหรับซอส ให้ผสมน้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำมัน และพริกไทยดำเข้าด้วยกัน เอาชนะได้ดี ใช้มีดเปียกหั่นเต้าหู้เป็นก้อนขนาดกลางเพื่อให้ก้อนเรียบและเรียบร้อย วางเต้าหู้บนสลัด เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนสลัด เสิร์ฟสลัดกับเมล็ดทานตะวัน

สลัดผักสด "ช่อดอกไม้" กับริคอตต้าชีส

ส่วนผสม: ริคอตต้าชีส - 1 แพ็คเกจ, สลัด Romaine - 80 กรัม, สลัด Frisse 30 กรัม, สลัด Radiccio - 30 กรัม, วอลนัท - ถั่ว 2 ชิ้น, น้ำมันมะกอก Extra Vergin - 2 ศิลปะ ช้อน, น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำผึ้ง ของเหลว 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สะดวกในการเตรียมสลัดโดยตรงในจานหรือจานใหญ่แล้ววางบนจานด้วยที่คีบเพื่อไม่ให้พลิกคว่ำ ฉีกสลัดด้วยมือของคุณอย่างหยาบแล้ววางลงบนจาน ใช้ช้อนชาวางชีสไว้ด้านบนอย่างระมัดระวังพยายามรักษารูปร่างไว้ ควรใช้ริคอตต้าชีสยี่ห้อ Galbani สำหรับสลัดนี้ สลัดไม่ผสมกัน โรยถั่วบดลงบนสลัด ปรุงรสด้วยน้ำมัน โรยด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก และเทน้ำผึ้งลงไปเล็กน้อย

จากริคอตต้ากับส้ม

ส่วนผสม: ริคอตต้าชีส - 200 กรัม, ผักชีฝรั่ง - 100 กรัม, ส้ม - 1 ชิ้น, มะนาว - 1 ชิ้น, หัวบีท - 4 ชิ้น, หัวหอมแดง - 1/2 ชิ้น, น้ำมันมะกอก - 50 มล., เกลือเพื่อลิ้มรส, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

บีบน้ำจากส้มและมะนาว เทลงในชามลึกแล้วเติมน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย ผสมให้เข้ากัน ล้างและปอกเปลือกหัวบีท เราตัดมันเป็นเส้นบาง ๆ ปอกเปลือกและสับหัวหอม ล้างพาร์สลีย์ ตากให้แห้ง และสับละเอียด ใส่บีทรูท หัวหอม และพาร์สลีย์ลงในชามพร้อมกับซอส ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 20-30 นาที เพิ่มริคอตต้าลงในชามพร้อมผัก ผัดและเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส วางสลัดบนจานและโรยหน้าด้วยใบผักชีฝรั่ง หากคุณใช้บีทรูทที่ต้มไว้ล่วงหน้าแทนที่จะใช้บีทรูทดิบ คุณไม่จำเป็นต้องหมักบีทรูทในซอสเป็นเวลานานนัก ก็เพียงพอที่จะปล่อยให้มันชงประมาณ 3-5 นาที

สลัดมอสซาเรลล่ากับมะเขือเทศและชีส

สำหรับ 2 ที่: มะเขือเทศ 2 ลูก มอสซาเรลลาชีส 1 ห่อ (250 กรัม) ใบโหระพา น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย

ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น สะเด็ดน้ำเกลือออกจากมอสซาเรลล่าชีสแล้วหั่นเป็นชิ้น วางมะเขือเทศและชีสสลับกันบนจานเสิร์ฟ ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ประดับด้วยก้านโหระพา

สลัดมอสซาเรลล่ากับกุ้งและใบโหระพา

สำหรับ 4 ที่: กุ้งธรรมดา 4 ตัว กุ้งตัวใหญ่ 8 ตัว มะเขือเทศพลัม 300 กรัม ต้นหอม 2 ก้าน มอสซาเรลลาชีสไลท์ 250 กรัม ใบโหระพา น้ำมัน เกลือ พริกไทย

หั่นมะเขือเทศครึ่งหนึ่ง หัวหอมเป็นครึ่งวง ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และใบโหระพา

ปอกเปลือกกุ้งแล้วต้มในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลา 1 นาที จัดเรียงมะเขือเทศ หัวหอม และ Galbani Mozzarella ชีสก้อนบางๆ ลงบนจาน วางกุ้งไว้ด้านบน ปรุงรสตามต้องการ

สลัดมอสซาเรลล่ากับมะม่วงและอะโวคาโด

สำหรับ 4 ที่: ผักร็อกเก็ตสด 200 กรัม มะม่วงสด 2 ผล อะโวคาโดสด 2 ชิ้น ไลท์มอสซาเรลลาชีส 2 แพ็ค (125 กรัม) น้ำมะนาว 2 ผล พริกสด ต้นหอม 2 ต้น

ล้างส่วนผสมทั้งหมดให้แห้ง โดยเฉพาะผักชนิดหนึ่ง ผ่าอะโวคาโดครึ่งหนึ่ง เอาเมล็ดออก ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ สิ่งเดียวกันกับมะม่วง หั่น Galbani Light Mozzarella เป็นชิ้นบางๆ สลับกันวางมะม่วง อะโวคาโด ผักร็อกเก็ต และชีสลงบนจาน

ในชามขนาดเล็ก เตรียมน้ำสลัด: หั่นพริกเป็นวงบาง ๆ ผสมกับน้ำมะนาว ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงไป คนตลอดเวลา ราดสลัดด้วยน้ำสลัดและโรยหน้าด้วยหัวหอมสีเขียว เสิร์ฟแช่เย็น

อร่อยและหุ่นดี!

ชีสอาหารทำจากเชื้อเริ่มต้นและเอนไซม์จับตัวเป็นก้อนที่เติมลงในนมพร่องมันเนย โฟมที่ปรากฏบนพื้นผิวของเครื่องดื่มจะถูกเอาออก และของเหลวนั้นจะถูกใช้ในการเตรียมผลิตภัณฑ์นมหมักที่อนุญาตให้บริโภคได้ในระหว่างการรับประทานอาหาร ไม่มีพันธุ์ที่มีไขมันต่ำอย่างสมบูรณ์มีชีสอาหารที่มีไขมันประมาณ 30 กรัมในวัตถุแห้ง

เป็นไปได้ไหมที่จะกินชีสในอาหาร?

ความคิดเห็นของนักโภชนาการหลายคนเห็นพ้องกันว่าไม่เพียงเป็นไปได้ แต่ยังจำเป็นต้องกินชีสไขมันต่ำในระหว่างการรับประทานอาหารอีกด้วย ประกอบด้วยธาตุรองที่ดีต่อสุขภาพมากมาย (ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แคลเซียม สังกะสี) โปรตีน และวิตามิน (A, B, C, D, E, F, PP) มีแม้กระทั่งอาหารพิเศษซึ่งส่วนหลักประกอบด้วยชีสประเภทต่างๆ

เมนูที่เหลือได้แก่ ผัก ผลไม้ และอาหารเสริมโปรตีน หลังจากลดน้ำหนักชีสได้ 10 วัน คุณจะเห็นน้ำหนักที่ลดลงได้ 5 กิโลกรัม ผลิตภัณฑ์นมหมักคุณภาพสูงที่ไม่มีไขมันพืชจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ นักโภชนาการแนะนำชีสไขมันต่ำต่อไปนี้สำหรับอาหาร: ฟิตเนส, เต้าหู้, Gaudette, Brynza, Oltermani, Chechil, Ricotta, ชีสคอทเทจเกรน (มีปริมาณไขมันไม่เกิน 5%)

ชีสไขมันต่ำในอาหาร

วันนี้คุณจะพบกับชีสหลากหลายชนิดลดราคามากมาย ผลิตโดยใช้เทคโนโลยีที่แตกต่างจากนมแพะ วัว ม้า อูฐ และนมแกะ ด้วยเหตุนี้จึงมีรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างกัน คุณต้องสามารถเลือกผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่เหมาะสมกับอาหารของคุณได้ นักโภชนาการมีความคิดเห็นที่แตกต่างกันว่าชีสชนิดใดที่เหมาะกับอาหารมากที่สุด เมื่อซื้อสิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจไม่เฉพาะกับเปอร์เซ็นต์ปริมาณไขมันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงจำนวนกิโลแคลอรีที่บรรจุใน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วย

แข็ง

หากคุณตัดสินใจที่จะลดน้ำหนัก ให้ใช้ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวชนิดแข็งไขมันต่ำสำหรับมื้ออาหารของคุณ ส่วนใหญ่มีค่าพลังงานสูง แต่ในปริมาณเล็กน้อยจะไม่ทำให้เกิดการสะสมของไขมัน เนยแข็งมีเลซิตินซึ่งช่วยเร่งการเผาผลาญไขมัน ส่งเสริมการสลายไขมัน และลดระดับคอเลสเตอรอล ในอาหารคุณสามารถรับประทานได้หลากหลายประเภท:

1. ภาษารัสเซีย มีรูปร่างเป็นทรงกระบอก สีเหลือง รสครีมออกหวานเล็กน้อย ด้วยความสม่ำเสมอมันเป็นของพันธุ์ไขมันต่ำกึ่งแข็ง ปริมาณแคลอรี่ประมาณ 360 กิโลแคลอรี/100 กรัม ปริมาณไขมัน 50% มักใช้สำหรับเตรียมของว่าง พิซซ่า เนื้อย่าง ปลา ผัก ฯลฯ
2. สวิส. มีรูปร่างทรงกระบอกต่ำ สีขาวหรือสีเหลืองอ่อน มีกลิ่นหอมเด่นชัด และมีรสหวานเผ็ดเล็กน้อย ในความหนาของสวิสชีสจะมีดวงตารูปไข่หรือกลม ปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์คือ 45% ปริมาณแคลอรี่คือ 380 กิโลแคลอรี/100 กรัม ความหลากหลายนี้มักใช้ในการเตรียมซุป แป้ง คาสเซอโรล พาย และแซนด์วิช
3. Parmesan เป็นชีสลดความอ้วนที่มีไขมันต่ำซึ่งมีโครงสร้างที่เปราะและร่วน มีกลิ่นเฉพาะตัว รสชาติละเอียดอ่อน และรสเผ็ดที่ค้างอยู่ในคอ รับประทานเป็นอาหารจานเดียว โดยเติมลงในซุป สลัด และพิซซ่า Parmesan อร่อยคู่กับน้ำส้มสายชูบัลซามิก มีไขมัน 32% ปริมาณ 292 kcal/100g.
4. เชดดาร์ (ไขมัน 33%, 380 กิโลแคลอรี/100 กรัม) มีความคงตัวของพลาสติกสีเหลืองมีรสถั่วมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ถือว่ามีประโยชน์เนื่องจากมีโปรตีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส กรดอะมิโน วิตามิน และแร่ธาตุที่มีอยู่ เชดดาร์ชีสไขมันต่ำใช้ในการเตรียมขนมปังปิ้ง สลัด ซุป ซอส และฟองดู
5. ภาษาดัตช์ มีรสคล้ายน้ำนมมีรสหวานเล็กน้อยหรือในทางกลับกันมีรสเปรี้ยว (ขึ้นอยู่กับอายุ) สีขาวหรือสีเหลืองอ่อน โครงสร้างหนาแน่นพร้อมดวงตาที่มีรูปร่างต่างกัน ชีสไขมันต่ำของดัตช์เข้ากันได้อย่างลงตัวกับแอปเปิ้ล องุ่น และไวน์ขาว ปริมาณไขมัน – 45%, กิโลแคลอรี – 345/100 กรัม สามารถบริโภคได้ในปริมาณเล็กน้อยระหว่างรับประทานอาหาร
6. เกาเด็ตต์. กึ่งแข็ง ไขมันต่ำ อนุญาตระหว่างรับประทานอาหาร มีแคลเซียม 199 กิโลแคลอรี/100 กรัม มีสัดส่วนไขมัน 7% มีรสฉุนอ่อนๆ และใช้สำหรับเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยอาหารจานร้อนจานแรกและจานที่สอง

อ่อนนุ่ม

1. โอลเทอร์มานี่ (ปริมาณไขมัน 5-10%, 270 กิโลแคลอรี/100 กรัม) มีรสนมและรสหวานอมเปรี้ยวที่มีความขมเล็กน้อย เนื้อสัมผัสสม่ำเสมอและมีรูที่มีขนาดเกือบเท่ากัน ด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อน ปริมาณเกลือที่น้อยที่สุด และกลิ่นหอมที่ไม่เกะกะ ทำให้ Oltermani ถูกนำมาใช้ในการเตรียมแซนด์วิช สลัด อาหารจานแรกและจานที่สอง และสลัดผลไม้
2. Chechil เป็นชีสที่มีเส้นใยและมีไขมันต่ำที่เหมาะสำหรับการควบคุมอาหาร โดยทำเป็นเกลียวมัดเป็นมัดหรือผูกด้วยเชือก เปีย หรือลูกบอล มักขายรมควัน มีกลิ่นฉุน และมีสีขาวหรือสีเหลืองอ่อน มีไขมัน 5-10% ปริมาณ 253-313 กิโลแคลอรี/100 กรัม และเกลือปริมาณมาก ใช้สำหรับทำสลัด พิซซ่า พาย
3. Fitness Viola Polar (ไขมัน 5-10%, 250 กิโลแคลอรี/100 กรัม) เป็นผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวไขมันต่ำที่ได้รับความนิยมในหมู่ผู้ที่ควบคุมอาหาร มักประกอบด้วยโยเกิร์ตแทนไขมัน ทำให้มีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนักมากยิ่งขึ้น มันมีรสชาติน้ำนมที่เข้มข้นพร้อมกับรสชาติของสารปรุงแต่งที่มักมีอยู่: เห็ด, ช็อคโกแลต, แฮม แซนด์วิชและสลัดที่ Fitness Viola Polar เตรียมไว้
4. มอสซาเรลลาชีสไขมันต่ำประกอบด้วยโปรตีน ฟอสฟอรัส แคลเซียม และกรดไขมัน ปริมาณไขมันอยู่ระหว่าง 17 ถึง 24% ปริมาณแคลอรี่ - 149-240 กิโลแคลอรี/100 กรัม ขายเป็นลูกบอลสีขาวในสารละลายเค็มและมีรสนม มอสซาเรลลาผสมกับพริกไทย, ใบโหระพา, มะเขือเทศ, น้ำมันมะกอก
5. ริคอตต้าเป็นชีสไขมันต่ำที่ไม่ได้ทำจากนม แต่มาจากเวย์โดยไม่เติมเกลือ มีไขมันอยู่ที่ 9-18% ปริมาณแคลอรี่อยู่ที่ 174 กิโลแคลอรี/100 กรัม ความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์จะหลวมและมีรสหวาน ริคอตต้าเข้ากันได้ดีกับบรอกโคลี ผลไม้ ปลาแซลมอน ใบโหระพา แฮม และพาสต้า
6. เฟต้า เตรียมจากนมแกะและมีปริมาณไขมัน 60% (290 กิโลแคลอรี/100 กรัม) แต่ก็เป็นอาหารได้ด้วยซึ่งมีไขมัน 30% หากใช้นมแพะในการผลิต กรีกชีสรุ่นที่สองเหมาะสำหรับการรับประทานอาหาร สีของเฟต้าเป็นสีขาวหรือครีม เนื้อหลวม มีกลิ่นนมเปรี้ยว รสชาติขึ้นอยู่กับความหลากหลาย อาจมีรสอ่อน ครีม เค็ม หรือเผ็ดก็ได้ ใช้ร่วมกับผัก สมุนไพร ผักเครื่องปรุงรส และมักใช้ทำสลัด

1. เต้าหู้ (ไขมัน 1.5-4%, 73 กิโลแคลอรี/100 กรัม) – ไขมันต่ำ ทำจากนมถั่วเหลือง ความคงตัวคล้ายกับเฟต้าชีส มีแคลเซียมและโปรตีนจำนวนมาก ซึ่งช่วยเสริมสร้างกระดูกสันหลังและป้องกันโรคกระดูกพรุน สลัดและซุปมิโซะปรุงด้วยเต้าหู้โดยในตัวมันมีรสชาติที่เป็นกลาง แต่ช่วยเติมเต็มรสชาติของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในจานได้อย่างสมบูรณ์แบบ
2. Adygei เป็นผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวไขมันต่ำที่มีเนื้อสัมผัสละเอียดอ่อนและมีรสชาตินมเปรี้ยว มีไขมัน 14% 240 กิโลแคลอรี/100 กรัม ไม่มีคาร์โบไฮเดรต จึงแนะนำให้ใช้ระหว่างควบคุมอาหาร ชีส Adyghe ใช้เป็นไส้คชาปุรี
3. คอทเทจชีสนมเปรี้ยว (ไขมัน 5%, 105 กิโลแคลอรี/100 กรัม) – ส่วนผสมของครีมรสเค็มและธัญพืชนมเปรี้ยว มีเนื้อครีมที่ละเอียดอ่อนหากมีปริมาณไขมันไม่เกิน 5% ก็สามารถบริโภคได้แม้ในช่วงควบคุมอาหารที่เข้มงวดที่สุด มักเติมลงในไข่เจียว สลัด และบริโภคเป็นอาหารจานเดียว
4. ชีสแปรรูปแบบเบาทำจากชีสวัวและผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ โดยใช้เกลือละลาย ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีไขมัน 7.5% ด้วยความคงตัวของเนื้อครีม จึงเหมาะสำหรับการทาบนขนมปัง มีรสชาติครีมน้ำนมที่ละเอียดอ่อน
5. Suluguni (ไขมัน 24%, 285 กิโลแคลอรี/100 กรัม) เป็นผลิตภัณฑ์นมหมักสไตล์จอร์เจียนสุดคลาสสิก มีรสเค็มเล็กน้อยและมีความยืดหยุ่นสูง สี – ขาวหรือเหลืองอ่อน มีหลายตา ใช้ในการเตรียมอาหารจอร์เจียหลายจาน

ชีสแคลอรี่ต่ำที่สุด

หลังจากศึกษาผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวยอดนิยมประเภทไขมันต่ำแล้ว จะเห็นได้ชัดว่าเต้าหู้เหมาะกับการควบคุมอาหารและการลดน้ำหนักมากที่สุด มีแคลอรี่ต่ำที่สุดมีลักษณะคล้ายคอทเทจชีสทั้งสีและเนื้อสัมผัส แต่ไม่มีส่วนผสมจากสัตว์ เต้าหู้เป็นผลิตภัณฑ์จากพืชที่ทำจากนมถั่วเหลืองผ่านกระบวนการพิเศษ ชีสไขมันต่ำนี้มีโปรตีน เหล็ก แคลเซียมที่ย่อยง่ายจำนวนมาก และปราศจากคอเลสเตอรอลโดยสิ้นเชิง.

คุณสามารถกินได้มากแค่ไหนต่อวัน

ชีสเป็นผลิตภัณฑ์โปรตีนจากธรรมชาติที่ย่อยได้เกือบหมด เนื่องจากในระหว่างกระบวนการสุกมันจะได้รับความสามารถในการละลายดังนั้นสารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่จะยังคงอยู่ในร่างกาย นักโภชนาการเชื่อว่าจำเป็นต้องกินผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวไขมันต่ำทุกวัน แต่ไม่ใช่สำหรับมื้อเย็น ปริมาณสูงสุดคือไม่เกิน 50 กรัมต่อวัน ไม่เช่นนั้นคุณอาจลืมเรื่องผอมได้เลย

วิธีการเลือก

ชีสไขมันต่ำบางชนิดที่เหมาะกับการควบคุมอาหารสามารถเตรียมเองที่บ้านได้ หากคุณตัดสินใจซื้อผลิตภัณฑ์ในร้านค้า ให้ปฏิบัติตามเกณฑ์ต่อไปนี้:

1. ไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ตที่เชื่อถือได้ซึ่งมีการปฏิบัติตามเงื่อนไขการจัดเก็บสินค้า
2. ปริมาณไขมันที่เหมาะสมไม่ควรเกิน 30% บางครั้งผู้ผลิตระบุตัวเลขที่ต่ำกว่า คุณควรดูปริมาณแคลอรี่ บ่อยครั้งที่ตัวบ่งชี้เกินเกณฑ์ปกติที่อนุญาตสำหรับการรับประทานอาหาร
3. ศึกษาสีของผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวพันธุ์ไขมันต่ำ ควรเป็นสีขาวหรือสีเหลืองอ่อนเนื่องจากใช้ในนมพร่องมันเนย
4. ตรวจสอบรอยตัดและขอบของผลิตภัณฑ์ซึ่งไม่ควรแตกหักหรือแตกร้าว ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือพันธุ์ Indiazabal
5. ถ้าเป็นไปได้ให้ชิมผลิตภัณฑ์
6. ใส่ใจกับราคา ผลิตภัณฑ์นมหมักไขมันต่ำไม่ถูก ราคาต่ำอาจบ่งบอกถึงการปลอมแปลงหรือการเติมไขมันพืช

วีดีโอ

ชีสสามารถจำแนกตามความแข็งและปริมาณไขมัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อหัวข้อนี้กลายเป็นข้อกังวลมากขึ้นสำหรับผู้ที่ "ลดน้ำหนัก" ที่กำลังพยายามต่อสู้กับความหิวโหยและน้ำหนักส่วนเกินไปพร้อมๆ กัน

ฉลากที่ติดอยู่กับล้อชีสและล้อมักจะระบุปริมาณไขมันของชีสเป็นเปอร์เซ็นต์ เช่น 40%, 50% เป็นต้น
ตามกฎแล้วนี่เป็นกับดักสำหรับผู้ที่นับแคลอรี่ที่ได้รับ หลายคนใช้เปอร์เซ็นต์ของปริมาณไขมันที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ตามตัวอักษร เหล่านั้น. ฉันกินชีส 50% 100 กรัม ซึ่งหมายความว่าฉันมีไขมัน 50 กรัม (450 กิโลแคลอรี) ว้าว! 40 นาทีบนเครื่องเดินวงรี! แต่นั่นไม่เป็นความจริง!

ให้ฉันอธิบาย. ประเด็นของตัวเลขเหล่านี้คือบอกเปอร์เซ็นต์ของไขมันในวัตถุแห้งของชีส ดังนั้นหากระบุว่าปริมาณไขมันของสวิสชีสอยู่ที่ 50% นั่นหมายความว่าชีส 100 กรัมมีไขมัน 32.5 กรัม (ในชีสประเภทนี้ต่อน้ำหนัก 100 กรัมมักจะมีของแห้ง 65 กรัม 50% ซึ่งจะเป็น 32. 5 กรัม) ตัวอย่างเช่นฉลากของชาชีสระบุว่ามีไขมันอยู่ที่ 50%: โดยบรรจุภัณฑ์ปกติของชีสดังกล่าวในขวดขนาด 250 กรัมซึ่งจะเท่ากับไขมันนมบริสุทธิ์ 62.5 กรัมเนื่องจากชาชีสส่วนใหญ่มักจะมีแห้ง 50% สสารเช่น 125 กรัม 50% จะเป็น 62.5 กรัม

การคำนวณเหล่านี้เป็นการประมาณ แต่ในความเป็นจริงปริมาณไขมันที่แน่นอนอาจน้อยกว่าหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย (ประมาณ 1-2 กรัม) เนื่องจากปริมาณความชื้นในชีสแต่ละชุดจะผันผวนเล็กน้อยขึ้นอยู่กับสภาวะที่แตกต่างกัน นั่นคือเหตุผลที่ผู้ผลิตชีสระบุตัวบ่งชี้ที่แม่นยำที่สุด ได้แก่ เปอร์เซ็นต์ของไขมันในของแห้งที่กำหนดโดยสูตร

หากต้องการทราบว่าชีสชนิดใดชนิดหนึ่งมีไขมันเท่าใดให้ดูที่ป้ายราคาจากร้านค้า โดยทั่วไปปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์จะระบุไว้ที่นั่น ไม่ได้อยู่ในวัตถุแห้ง.

การระบุปริมาณไขมันในของแห้งยังทำหน้าที่เป็นพารามิเตอร์การประเมินคุณภาพ เนื่องจากความเป็นพลาสติก รสชาติ และกลิ่นของชีสขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันโดยตรง
ดังนั้นตามปริมาณไขมัน ชีสจึงมักแบ่งออกเป็น:

• ไขมันต่ำ - น้อยกว่า 20%
• แสง - จาก 20% ถึง 30%
• ปกติ - จาก 40% ถึง 50%
• ไขมันสองเท่า - จาก 60% ถึง 75%
• ปริมาณไขมันสามเท่า - มากกว่า 75%

ชีสไขมันต่ำและชีสเบาทำจากนมพร่องมันเนย (ผลิตโดยการแยกครีมออกจากนม) และโดยเฉพาะชีสที่มีไขมันทำจากครีมหรือจากนมทั้งตัวด้วยการเติมครีม
แน่นอนว่าลักษณะนี้มีความหมายในทางปฏิบัติบางประการ (นอกเหนือจากอาหาร) เนื่องจากปริมาณไขมันไม่ใช่คุณค่าที่เป็นนามธรรมและส่งผลต่อรสชาติของชีสอย่างแน่นอน
ชีสที่มีปริมาณไขมันปกติ (40–50 เปอร์เซ็นต์) มักจะมีความคงตัวที่หนาแน่นและมีรสชาติที่เด่นชัด ชีสที่มีปริมาณไขมันสูงจะนุ่ม อร่อยมาก และเกลี่ยได้ง่ายเหมือนเนยบนขนมปัง แต่ตามกฎแล้วจะเป็นพันธุ์ที่มีไขมันต่ำ ไม่อร่อยมากถึงแม้จะมีคนชื่นชมก็ตาม ตัวอย่างเช่น ซอฟต์บรีชีสแบบฝรั่งเศสสามารถผลิตได้อย่างถูกกฎหมายโดยมีปริมาณไขมันของแห้งอยู่ที่ 45, 50 และ 65 เปอร์เซ็นต์ ยิ่งมีปริมาณไขมันสูง ชีสก็จะยิ่งนุ่มและนุ่มมากขึ้นเท่านั้น

ดังที่คุณทราบ ชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและย่อยง่าย มีโปรตีน แคลเซียม สังกะสี ฟอสฟอรัส วิตามิน E, C, A, D, PP, กลุ่ม B จำนวนมาก

หากคุณควบคุมอาหารประเภทใดก็ตามเพื่อลดน้ำหนักหรือเพียงพยายามทานอาหารเพื่อสุขภาพ คุณไม่ควรรับประทานเฉพาะอาหารที่มีไขมันต่ำเท่านั้น เพราะไขมันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเผาผลาญ
สิ่งเดียวคือคุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันต่ำและมีแคลอรี่ต่ำกว่า

ชีสไขมันต่ำและปริมาณแคลอรี่

อันดับแรกในรายการของเราคือ เต้าหู้ชีสถั่วเหลือง. ชีสนี้มีปริมาณไขมัน 1.5 ถึง 4% ประกอบด้วยโปรตีนคุณภาพสูงในปริมาณมากและเป็นทางเลือกแทนโปรตีนจากเนื้อสัตว์ ปริมาณแคลอรี่ของชีสนี้คือ 80 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เหมาะสำหรับทำเป็นแซนวิชเป็นของว่างรวมถึงเป็นส่วนผสมอันทรงคุณค่าในสลัด

ริคอตต้าชีสมันไม่ได้ทำจากนมพร่องมันเนยอย่างที่หลายคนเชื่อ แต่มาจากเวย์ซึ่งยังคงอยู่ระหว่างการเตรียมชีสประเภทอื่น มีไขมัน 8-13% และมีปริมาณแคลอรี่ 174 กิโลแคลอรี นอกจากแคลเซียม วิตามิน A และ B แล้ว ยังมีกรดอะมิโนจำเป็น เมไทโอนีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่สำคัญที่สุดสำหรับตับ ชีสนี้มักใช้ในรูปแบบของสลัดของหวานและเป็นของว่างอิสระ

ชีสมอสซาเรลล่านอกจากนี้ยังทำจากนมพร่องมันเนย โดยปกติจะขายในรูปของลูกบอลในน้ำเกลือ มีไขมัน 22.5% 149-240 แคลอรี่ ขึ้นอยู่กับชนิดของมอสซาเรลลา

คอทเทจชีสแบบเม็ด (เกรนชีส) ดูเหมือนธัญพืชคอทเทจชีสปรุงในครีมสดเค็ม มีไขมันไม่เกิน 5% ปริมาณแคลอรี่สูงถึง 125 กิโลแคลอรี พวกเขาปรุงรสสลัดและยังใช้เป็นอาหารอิสระอีกด้วย มักเรียกกันว่าชีสโฮมเมดหรือคันทรี่ (ชีสกระท่อมทางตะวันตก)

เชชิลชีสยังใช้กับชีสไขมันต่ำ (เพียง 5-10%) ความคงตัวของชีสนี้มีลักษณะคล้ายกับ Suluguni ผลิตในรูปแบบของเส้นใยที่มีความหนาแน่นสูงซึ่งบิดเป็นเกลียวเป็นรูปหางเปีย ประกอบด้วยเกลือจำนวนมากเนื่องจากทำให้สุกในสารละลายเกลือ และมักขายแบบรมควันด้วย มีพลังงาน 313 กิโลแคลอรี

ชีสไขมันต่ำ Valio Polar, ฟิตเนส, Grünlander มีประมาณ 148 กิโลแคลอรี โดยมีปริมาณไขมันเพียง 5-10% คุณเพียงแค่ต้องมองหาพวกเขาในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือไฮเปอร์มาร์เก็ตราคาแพง และอ่านบนบรรจุภัณฑ์ว่าบางอันอาจมีไขมันไม่ 5% แต่มีโยเกิร์ต 5%

เฟต้าหรือชีสเบา ๆ หลายคนคิดว่าเฟต้าชีสเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร พวกเขาชอบมันในสลัดโดยเฉพาะกรีก แต่ปริมาณแคลอรี่ของเฟต้าชีสธรรมดาคือ 250 กิโลแคลอรีโดยมีปริมาณไขมันสูง ทางเลือกอื่นปรากฏในร้านค้า: feta light (ชีสเบา) ปริมาณไขมันอยู่ระหว่าง 5 ถึง 17% ปริมาณแคลอรี่โดยเฉลี่ย 160 กิโลแคลอรี

ชีสไขมันต่ำ อาร์ลา, นาตูรา และวาลิโอ, โอลแตร์มันนี . รสชาติชวนให้นึกถึงนมสดซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่พยายามทานอาหารให้ถูกต้องและรักษารูปร่าง ปริมาณแคลอรี่ของชีสดังกล่าวคือ 210-270 กิโลแคลอรีและมีไขมัน 16-17%

ซูลูกุนีคือชีสดองแบบจอร์เจียน มีไขมัน 24% ปริมาณแคลอรี่ 285 กิโลแคลอรี

เลือกชีสให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ!

ชีสแคลอรี่ต่ำหลักมี 9 ชนิด: Suluguni, Feta, Ricotta, เต้าหู้, Brest-Litovsky Light, Roquefort, ชีสฟิตเนส, Lakomo "Light", Ichalki อาหาร ได้รับการอนุมัติให้ใช้ระหว่างรับประทานอาหาร ผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดมีรสชาติ กลิ่น สี วิธีเตรียม และส่วนประกอบเฉพาะ ชีสเหล่านี้ประกอบด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กและมหภาคจำนวนมาก เช่น แมกนีเซียม โพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส โซเดียม เหล็ก สังกะสี ซีลีเนียม และวิตามิน

สิ่งสำคัญคือต้องรู้! หมอดูบาบานีน่า:“เงินจะมีมากมายเสมอ ถ้าคุณเอามันไว้ใต้หมอน…” อ่านเพิ่มเติม >>

แสดงทั้งหมด

รายชื่อชีสไขมันต่ำและแคลอรี่ต่ำ

รายชื่อชีสที่มีไขมันต่ำที่สุด:

1. 1. ซูลูกุนี.
2. 2. เฟต้า.
3. 3. ริคอตต้า.
4. 4. เต้าหู้.
5. 5. ไฟเบรสต์-ลิตอฟสค์
6. 6. โรเกฟอร์ต.
7. 7. ฟิตเนสชีส.
8. 8. ลาโคโม “แสงสว่าง”
9. 9. ชีสอาหาร Ichalki

Adyghe ชีส - องค์ประกอบและ KBJU คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูตร

ซูลูกุนี

น้ำเกลือชีสแคลอรี่ต่ำแบบจอร์เจียนแบบดั้งเดิม Suluguni มีรสเค็มปานกลางและมีความหนาแน่นสม่ำเสมอเป็นชั้นๆ สีของผลิตภัณฑ์เป็นสีขาว อนุญาตให้มีช่องว่างและดวงตาที่มีรูปร่างผิดปกติได้ เปลือกไม่ก่อตัวบนชีส มีปริมาณไขมัน 5%

รวมถึง:

• นมวัวพาสเจอร์ไรส์ - 12 ลิตร
• น้ำยาเริ่มต้น - 1.4 มก.

วิธีทำอาหาร:

1. 1. นมถูกทำให้ร้อนถึง 35 องศา, เติมเรนเนท, ผลิตภัณฑ์หมัก - ได้ก้อนหนาแน่นซึ่งจะต้องบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วกด
2. 2. หลังจากนั้นชีสจะถูกหั่นเป็นเชือกแล้วละลายบนเตาที่อุณหภูมิ 80 องศาคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. 3. มวลที่ได้จะถูกแบ่งออกเป็นชิ้นเท่าๆ กัน และขึ้นรูปโดยใส่ลงในแม่พิมพ์
4. 4. วางแม่พิมพ์ที่มีผลิตภัณฑ์ไว้ในน้ำเย็นสักสองสามนาทีจากนั้นนำหัวชีสออกและแช่ในน้ำเกลือเป็นเวลาหลายวันจนกระทั่งเค็ม

หลังจากเกลือแล้วชีสก็พร้อมสำหรับการบริโภค



ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีอยู่:

• น้ำ - 51 กรัม;
• โปรตีน - 18.5 กรัม;
• ไขมัน - 23 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต - 3.0 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมคือ 290 กิโลแคลอรี

สารที่มีประโยชน์ได้แก่:

• วิตามิน A, E, C, B1, PP;
• โพแทสเซียม;
• โซเดียม;
• เหล็ก.

สารที่เป็นประโยชน์ที่พบในชีสช่วยรักษาหัวใจ กระดูก และร่างกายให้แข็งแรงในทุกช่วงวัย เนื่องจากชีสมีไขมันต่ำจึงแนะนำให้บริโภคระหว่างรับประทานอาหาร Suluguni เข้ากันได้ดีกับใบโหระพาและผักชี เช่นเดียวกับสลัดกับผักสด ชีสถือเป็นตัวเลือกไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับคชาปุรีและผัดกับเมล็ดงาด้วย



เฟต้า

Feta เป็นชีสกรีกแบบดั้งเดิมที่ทำจากนมแกะหรือนมแพะ สีขาวหรือสีครีมเล็กน้อยผลิตภัณฑ์มีกลิ่นคอทเทจชีสและมีความหนาแน่นสม่ำเสมอ ปริมาณไขมัน - 30 ถึง 50 เปอร์เซ็นต์ Feta เป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักในสลัดกรีก สินค้านี้เป็นของกลุ่มชีสดอง

รวมถึง:

• นมแกะหรือแพะ - 8 ลิตร
• น้ำนม - 1.5 มก.

วิธีทำอาหาร:

1. 1. ต้องต้มนมจนเกิดฟองแล้วจึงทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
2. 2. ควรเทส่วนหนึ่งของนมลงในแก้วที่สะอาดแล้วเทแพ็คเกจสตาร์ทเตอร์แบบแห้งลงไป
3. 3. ใช้ช้อนคนให้เข้ากันแล้วเทส่วนผสมลงในส่วนผสมหลัก
4. 4. ต้องส่งนมเปรี้ยวไปยังที่อุ่นเป็นเวลา 7 ชั่วโมง
5. 5. เมื่อหางนมแยกออกคุณจะต้องวางผ้ากอซที่ด้านล่างของกระชอนแล้วส่งส่วนผสมผ่านเข้าไป
6. 6. จากนั้นรวบรวมขอบผ้าแล้วผูกเป็นปมเพื่อทำกระเป๋า ต้องแขวนไว้บนก๊อกหรือตะปูเพื่อให้ของเหลวระบายออก การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง
7. 7. มวลที่แข็งตัวจะถูกวางในกระชอนซึ่งวางในชามแล้วกดลงด้วยแรงกด มวลควรอยู่ในตำแหน่งนี้เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
8. 8. นำเวย์มาสะเด็ดน้ำแล้วผสมกับเกลือ
9. 9. เทเวย์ด้วยน้ำร้อนและวางถุงชีสลงไป
10. 10.ต้องทิ้งสินค้าไว้ 2 ชั่วโมง

ควรเก็บ Feta ไว้ในน้ำเกลือซึ่งจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาได้อย่างมาก



ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีอยู่:

• น้ำ - 55 กรัม;
• ไขมัน - 21.3 กรัม
• โปรตีน - 14.3 กรัม;
• กรดไขมันอิ่มตัว - 15 กรัม
• เถ้า - 5.1 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต - 4.08

ปริมาณแคลอรี่ - 265 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ผลิตภัณฑ์รวย:

• วิตามิน B5, B6, B12, A, C, E;
• แคลเซียม;
• เหล็ก;
• สังกะสี;
• ฟอสฟอรัส;
• แมงกานีส;
• โซเดียม

การบริโภคชีสมีไว้สำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วน โรคหัวใจและเบาหวาน โรคกระดูกพรุน ผลิตภัณฑ์เสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง ชีสผสมกับผักสด ขนมปังปิ้ง และลูกแพร์



Ayran - องค์ประกอบประโยชน์และอันตรายวิธีการเตรียมที่บ้าน

ริคอตต้า

Ricotta เป็นเวย์ชีสดั้งเดิมของอิตาลี ทำจากเวย์ที่เหลือจากการเตรียมชีสอื่นๆ รสหวานของริคอตต้าและปริมาณไขมันขึ้นอยู่กับนมที่ใช้ในการผลิต ปริมาณไขมันมากถึง 10% มาจากนมวัว มากถึง 20% มาจากนมแกะ ริคอตต้ามีหลายประเภทซึ่งมีรสชาติและองค์ประกอบแตกต่างกัน

สารประกอบ:

• เวย์จากนมวัวหรือนมแกะ - 5 ลิตร
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำ - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. 1. จำเป็นต้องอุ่นเซรั่มไว้ที่ 90 องศา
2. 2. เจือจางกรดซิตริกในน้ำ 50 กรัม
3. 3. ผสมส่วนผสม
4. 4. เกล็ดชีสที่ได้จะต้องกรองด้วยผ้ากอซ

ริคอตต้าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ไม่ได้มีไว้สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ชีสแข็งสามารถเก็บได้ประมาณ 1 สัปดาห์



ในชีสประกอบด้วย:

• โปรตีน - 11.3 กรัม;
• ไขมัน - 13 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต - 3.05 กรัม

ปริมาณแคลอรี่คือ 160 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

นำเสนอองค์ประกอบไมโครและมาโครในริคอตต้าชีส:

• วิตามินของกลุ่ม A, B6, B12, D, C;
• แคลเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• แมกนีเซียม;
• ซีลีเนียม

ชีสมีประโยชน์สำหรับความดันโลหิตสูง ปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร และคอเลสเตอรอลสูง มีผลดีต่อระบบประสาทและการมองเห็น แนะนำสำหรับเด็กและผู้สูงอายุเพื่อเสริมสร้างกระดูกและฟัน เค้กและแคนโนลีทำจากริคอตต้า ชีสใช้ในอาหารจานร้อนและการอบขนมปัง Pastiera Easter

เต้าหู้

เต้าหู้เป็นชีสถั่วเหลืองสีขาวไขมันต่ำ มีรสชาติที่เป็นกลาง

มีประเภทดังต่อไปนี้เต้าหู้:

• ผ้าไหม;
• แข็ง;
• กด;
• รมควัน;
• แห้ง.

ชีสถั่วเหลืองมีโปรตีนและแคลเซียมจำนวนมาก ปริมาณโปรตีนมีมากกว่าที่พบในอาหาร เช่น เนื้อวัวและไข่

ชีสประกอบด้วย:

• นมถั่วเหลือง - 1 ลิตร;
• น้ำมะนาว 1 ลูก

วิธีทำอาหาร:

1. 1. ตั้งนมถั่วเหลืองให้เดือดแล้วตั้งทิ้งไว้บนเตาเป็นเวลา 7 นาที
2. 2. เติมน้ำมะนาวลงในนม
3. 3. เพื่อให้มวลโค้งงอได้ดีคุณต้องคนให้เข้ากัน
4. 4. จำเป็นต้องบีบความชื้นออกจากผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้น
5. 5. วางมวลไว้ใต้แท่นพิมพ์

ในตู้เย็นต้องเก็บชีสไว้ในน้ำและเก็บไว้ไม่เกิน 7 วัน



• โปรตีน - 8.05 กรัม;
• ไขมัน - 4.8 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต - 1.89 กรัม

ปริมาณแคลอรี่คือ 72 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

นำเสนอองค์ประกอบไมโครและมาโครของชีส:

• วิตามินอี, บี12, บี6, ดี;
• แคลเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• เหล็ก;
• สังกะสี

เนื่องจากมีปริมาณไขมันต่ำ เต้าหู้จึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนอ้วนในการรับประทานอาหาร มีคุณสมบัติในการขจัดไดออกซินออกจากร่างกายซึ่งมีผลสะสมและอาจมีส่วนทำให้เกิดมะเร็งได้ ชีสมีไฟโตเอสโตรเจนซึ่งมีผลดีต่อสุขภาพของผู้หญิงในช่วงวัยหมดประจำเดือนและความไม่สมดุลของฮอร์โมน เต้าหู้สามารถนำมาผสมกับส่วนผสมได้หลายอย่าง สามารถอบ ทอด ต้ม สตูว์ และยังใส่ในสลัดและของหวานได้ด้วย

เบรสต์-ลิตอฟสค์ ไลท์

ไลท์ชีส Brest-Litovsky มีกลิ่นชีสที่น่าพึงพอใจและมีรสชาติครีม สีของมันคือสีเหลืองอ่อน

สารประกอบ:

• นมวัวพาสเจอร์ไรส์ - 4 ลิตร
• สตาร์ทเตอร์ขึ้นอยู่กับแบคทีเรียกรดแลคติค mesophilic และ thermophilic - 1.5 มก.
• เกลือแกง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. 1. เติมสตาร์ทเตอร์ของกรดแลคติคเทอร์โมฟิลิกและแบคทีเรียเมโซฟิลิกลงในนมอุ่น และเกิดการหมัก
2. 2. เมื่อสุกจะได้เม็ดชีสซึ่งผสมให้เข้ากันแล้วกดเป็นเวลา 30 นาที
3. 3. ชั้นชีสถูกตัดและขึ้นรูป จากนั้นวางภายใต้แรงกดที่มากขึ้น
4. 4. วางชีสไว้ในแผนกเกลือ ตากแห้ง บรรจุและนำไปทำให้สุก

มีการเติมสีผสมอาหารธรรมชาติ “แอนนาตโตะ” ลงในผลิตภัณฑ์



ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมประกอบด้วย:

• โปรตีน -3 1.3 กรัม;
• ไขมัน - 18.1 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต - 0 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของชีสคือ 288 กิโลแคลอรี

ชีสมีสารที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• วิตามิน A, B6, B12, D, PP;
• โพแทสเซียม;
• แคลเซียม;
• ฟอสฟอรัส.

คุณสามารถบริโภคผลิตภัณฑ์ได้โดยผสมกับขนมปังในรูปของแซนวิช เพิ่มลงในสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ และใช้ในการอบ ชีสนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือด เสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก และสำหรับโรคอ้วน

โรเกฟอร์ต

Roquefort ทำมาจากนมแกะในประเทศฝรั่งเศส การสุกของชีสเกิดขึ้นในถ้ำหินปูนเพื่อให้เชื้อราของสายพันธุ์ Penicillium roqueforti ก่อตัวขึ้นภายในผลิตภัณฑ์ ทำให้มีกลิ่นและรสชาติที่เฉพาะตัว ด้านบนของชีสถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีขาวชื้น ความคงตัวของชีสคือมันและมีราสีน้ำเงินก่อตัวเป็นโพรงเล็กๆ มันมีรสชาติเฮเซลนัท

สารประกอบ:

• นมแกะ - 8 ลิตร;
• น้ำ - 50 มล.
• แคลเซียมคลอไรด์ - 1/4 ช้อนชา;
• รา Penicillium roqueforti - 1/16 ช้อนชา;
• เรนเนท - 1/4 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. 1. อุ่นนมแกะที่อุณหภูมิ 30 องศา
2. 2. ในการเตรียมสตาร์ทเตอร์ ให้ใส่นม 100 มล. ลงในชามแยกต่างหาก แล้วใส่แม่พิมพ์ลงไป เพิ่มครึ่งหนึ่งของมวลลงในนม
3. 3. โปรยสตาร์ทเตอร์ให้ทั่วนม แล้วคนด้วยช้อนมีรูหลังจากผ่านไป 2 นาที
4. 4. ละลายน้ำเรนเน็ตและแคลเซียมคลอไรด์ในน้ำเย็น 50 มล. เพิ่มลงในมวลหลัก ปิดฝาแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. 5. ตัดก้อนที่เกิดเป็นก้อน
6. 6. วางชีสก้อนลงในพิมพ์พิเศษแล้วระบายของเหลวออกทุกๆ 3 ชั่วโมง
7. 7. หลังจากที่ชีสแห้งแล้วจะต้องแทงด้วย sourdough โดยใช้เข็มฉีดยาทางการแพทย์



ในผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย:

• โปรตีน - 22 กรัม;
• ไขมัน - 27.75 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต - 2.35 กรัม

ปริมาณแคลอรี่คือ 355 กิโลแคลอรี

ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์เช่น:

• วิตามิน PP, B3, B12, E, K;
• โพแทสเซียม;
• แคลเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• ทองแดง;
• ซีลีเนียม;
• สังกะสี;
• โคลีน

แนะนำให้กินชีส 30 กรัมต่อวัน เพนิซิลลินในองค์ประกอบของมันช่วยทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติและปรับปรุงจุลินทรีย์และการย่อยอาหาร Roquefort ถือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีสำหรับอาหารแห้งและกึ่งหวาน บลูชีสเข้ากันได้ดีกับผลไม้และขนมปัง

ชีสฟิตเนส

ชีสรวมอยู่ในกลุ่มผลิตภัณฑ์ไขมันต่ำ - ตั้งแต่ 15 ถึง 25 เปอร์เซ็นต์ รสชาติเป็นผลไม้และมีสีบ๊องมีสีเหลือง ชีสที่มีปริมาณเกลือต่ำ

รวมถึง:

• นมวัวพาสเจอร์ไรส์ปกติ - 3 ลิตร
• แบคทีเรียเริ่มต้น - 1.5 มก.;
• เกลือแกง - 1 ช้อนชา;
• ไลโซไซม์ - 1.2 มก.

วิธีทำอาหาร:

1. 1. นมถูกทำให้ร้อนจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ โดยเติมและหมักด้วยแบคทีเรียสตาร์ทเตอร์
2. 2. แยกมวลนมเปรี้ยวออกจากเวย์ ใส่เกลือและไลโซไซม์
3. 3. กระจายมวลลงในแม่พิมพ์ กดและรอให้สุก

ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีอยู่:

• โปรตีน - 28 กรัม;
• ไขมัน - 10 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต - 0 กรัม

ปริมาณแคลอรี่คือ 224 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

สารประกอบสินค้าที่นำเสนอ:

• วิตามิน A, B1, C, D, E, K, PP;
• สังกะสี;
• ซีลีเนียม;
• เหล็ก;
• ฟอสฟอรัส.

ชีสใช้สำหรับโภชนาการอาหาร เช่นเดียวกับการทำพิซซ่า แซนด์วิช และซอส

ลาโคโม ไลท์

ไลท์ชีสเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ ผลิตจากนมวัว มีสีของนมอบและบรรจุในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทในรูปแบบชิ้น

สารประกอบ:

• นมวัวพาสเจอร์ไรส์ปกติ - 4 ลิตร
• การเพาะเลี้ยงเชื้อเริ่มต้นของแบคทีเรียกรดแลคติค mesophilic - 1.6 มก.
• เกลือแกง - 1.5 ช้อนชา;
• แคลเซียมคลอไรด์ - 1/14 ช้อนชา;
• ไลโซไซม์ - 1/16 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. 1. เติมสารเริ่มต้นจากแบคทีเรียลงในนมและเกิดการหมัก
2. 2. มวลชีสถูกทำให้ร้อนที่อุณหภูมิ 32-42 องศา, เติมแคลเซียมคลอไรด์, เกลือและไลโซไซม์
3. 3. จากนั้นจึงกดชีสและทำให้สุก

ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมประกอบด้วย:

• โปรตีน - 32 กรัม;
• ไขมัน - 11 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต - 0 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ - 202 กิโลแคลอรี

ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย:

• วิตามิน
• แคลเซียม;
• เหล็ก;
• ฟอสฟอรัส;
• ซีลีเนียม;
• สังกะสี.

อาหาร Ichalki

ชีสในอาหารเป็นชีสที่มีไขมันต่ำ กึ่งแข็ง และเบา ผลิตภัณฑ์มีสีเหลืองอ่อนมีรสชาติครีมละเอียดอ่อนและมีความคงตัวยืดหยุ่น

สารประกอบ:

• นมพาสเจอร์ไรส์พร้อมเติมแบคทีเรียกรดแลคติค mesophilic - 700 มล.
• ผักใบเขียว - พวง;
• โซดา - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เรนเน็ต NATUREN - 1.2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. 1. จำเป็นต้องบดคอทเทจชีสธรรมชาติโดยใช้ตะแกรงหรือเครื่องปั่น
2. 2. วางมวลที่ได้ลงในกระทะแล้วเติมนมตั้งไฟอ่อน ต้องคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง
3. 3. หลังจากที่ส่วนผสมเริ่มเดือดเวย์จะปรากฏขึ้น หากต้องการระบายน้ำออก คุณควรวางกระชอนด้วยผ้ากอซและรอจนกว่าของเหลวจะแยกออกจากกัน
4. 4. ตีไข่ 2 ฟองด้วยโซดา สมุนไพร และเกลือ เพิ่มไข่ 1 ฟองลงในส่วนผสมโดยไม่ใช้เวย์และบดทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อไม่ให้คอทเทจชีสเหลืออยู่
5. 5. ใส่ส่วนผสมชีสลงในกระทะที่มีผนังหนาจากนั้นจะต้องละลาย มันจะกลายเป็นพลาสติก
6. 6. วางมวลในฟิล์มยึดและให้รูปร่างที่ต้องการ
7. 7. จากนั้นนำชีสไปแช่ในตู้เย็น



สารที่เป็นประโยชน์ที่รวมอยู่ในผลิตภัณฑ์ ได้แก่ :

• วิตามิน B6, B12, D, H, PP;
• แมกนีเซียม;
• โพแทสเซียม

ควรเก็บโดยเปิดไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 7 วัน ผลิตภัณฑ์อาหารเหมาะสำหรับเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น สลัด และใช้ในการอบ

1. 1. ปอกบวบแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่กระเทียมสับละเอียดและน้ำมะนาว เติมเกลือแล้วหมักทิ้งไว้
2. 2. หั่นมะเขือเทศเป็นซีกแล้วใส่ใบโหระพาสับลงไป
3. 3. สับหอมแดงเป็นวง แตงกวาผ่าครึ่ง และพริกหยวกเป็นเส้นเล็กๆ
4. 4. ใส่ผักทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวที่เหลือ และผสมให้เข้ากัน
5. 5. หั่นเฟต้าชีสเป็นก้อน ผ่าครึ่งมะกอกแล้วใส่ผักลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและเกลือ
6. 6. สลัดสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยใบโหระพาสดได้

สลัดกับซูลูกีชีส ไก่ และขนมปังกรอบ

ส่วนผสมที่นำเสนอ:

• suluguni รมควัน - 200 กรัม
• อกไก่ - 300 กรัม;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• แครกเกอร์ - 1 แพ็ค;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส



แผนผังการทำอาหาร:

1. 1. ต้มอกไก่ในน้ำเกลือแล้วหั่นเป็นชิ้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
2. 2. แบ่งชีส suluguni (ในรูปของเปีย) ออกเป็นเส้นใย
3. 3. ต้มไข่ให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน
4. 4. เทของเหลวออกจากข้าวโพดแล้วใส่ในชามสลัด
5. 5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดทรงลึก ปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือ
6. 6. ก่อนเสิร์ฟโรยสลัดด้วยขนมปังกรอบและสมุนไพร

และความลับเล็กน้อย...

เรื่องราวของผู้อ่านคนหนึ่งของเรา Irina Volodina:

ฉันรู้สึกลำบากใจเป็นพิเศษกับดวงตาของฉัน ซึ่งรายล้อมไปด้วยริ้วรอยขนาดใหญ่ รวมถึงรอยคล้ำและอาการบวม วิธีลบริ้วรอยและถุงใต้ตาอย่างหมดจด? วิธีจัดการกับอาการบวมและแดง?แต่ไม่มีสิ่งใดทำให้คนเราแก่หรือกระปรี้กระเปร่าได้มากไปกว่าดวงตาของเขา

แต่จะชุบตัวพวกเขาได้อย่างไร? การทำศัลยกรรมพลาสติก? ฉันค้นพบแล้ว - ไม่น้อยกว่า 5,000 ดอลลาร์ ขั้นตอนด้านฮาร์ดแวร์ - การฟื้นฟูด้วยแสง, การลอกด้วยแก๊ส-ของเหลว, การยกกระชับด้วยรังสี, การดึงหน้าด้วยเลเซอร์? ราคาไม่แพงกว่าเล็กน้อย - หลักสูตรนี้มีราคา 1.5-2 พันดอลลาร์ และเมื่อไหร่คุณจะพบเวลาสำหรับเรื่องทั้งหมดนี้? และยังมีราคาแพงอยู่ โดยเฉพาะตอนนี้ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันเลือกวิธีอื่นสำหรับตัวเอง...

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+