ซุปเนื้อไก่และขึ้นฉ่าย สูตรซุปไก่กับคื่นฉ่าย วิธีทำซุปไก่ดองกับขึ้นฉ่าย

ผู้หญิงคนไหนอยากมีหุ่นเพรียว สีผิวสุขภาพดี และผมดกดำ ทั้งหมดนี้สามารถทำได้โดยการใช้อาหารที่มีวิตามิน เกลือแร่หลากหลายชนิด และแคลอรี่ในปริมาณที่น้อย หนึ่งในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือคื่นฉ่าย ช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารก่อมะเร็ง โดยชะล้างสารก่อมะเร็งออกจากร่างกายด้วยน้ำผลไม้ ซึ่งจะช่วยชะลอความชราของผิวหนัง คนเราจำเป็นต้องมีแคลอรี่มากขึ้นในการย่อย ซึ่งนำไปสู่การลดน้ำหนัก

ซุปครีมกับขึ้นฉ่ายและไก่

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 1 ชิ้น;
• บวบ – 1 ชิ้น;
• คื่นฉ่าย – 2 ก้าน;
• ครีม (ไขมัน 10%) – 0.5 ลิตร
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• - รสชาติ.

การตระเตรียม

เราหั่นผักที่ล้างและปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนและก้านคื่นฉ่ายเป็นวงแหวนบาง ๆ ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะที่ร้อนแล้ววางผักที่สับไว้ ผัดอย่างต่อเนื่องเคี่ยวผักบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 20-25 นาที ในเวลาเดียวกันให้ปรุงไก่ในน้ำ 2 ลิตรจนสุก นำอกไก่ที่สุกแล้วออกมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นนำไก่กลับเข้าไปในกระทะพร้อมกับผักแล้วบดด้วยเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น เพิ่มครีม เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส และตั้งจานบนเตาเป็นเวลาห้านาที

เสิร์ฟซุปกับสมุนไพรสับ

ซุปกับกะหล่ำปลี รากขึ้นฉ่าย และไก่

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – 200 กรัม;
• รากผักชีฝรั่ง – 150 กรัม;
• เนื้อไก่ – 400 กรัม;
• มันฝรั่ง - 4 หัว;
• พริกหยวกหวาน – 75 กรัม;
• แครอท – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ใบโหระพาแห้ง – 10 กรัม;
• ออริกาโนแห้ง (ออริกาโน) – 60 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มะนาว – 1 ชิ้น

การตระเตรียม

ปอกเปลือกรากผักชีฝรั่งที่ล้างแล้วแล้วบดผ่านเครื่องขูดหยาบ เพื่อป้องกันไม่ให้คื่นฉ่ายคล้ำ ให้เติมน้ำและน้ำมะนาวลงไป สับเนื้อไก่ที่ต้มจนเดือดจนสุก ปอกเปลือกและหั่นแครอท หัวหอม และมันฝรั่ง ลูกบาศก์. ลอกพริกไทยออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ในการต้มน้ำซุปไก่หรือน้ำ (ถ้าคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของซุป) ให้ใส่ส่วนผสมตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่ง พริก และแครอท หลังจากต้มไก่ ขึ้นฉ่าย และหัวหอมเป็นเวลา 5 นาที หลังจากน้ำซุปเดือด ใส่ใบโหระพา ออริกาโน่ และเกลือลงไป หลังจากทำความสะอาดและหั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบางๆ แล้ว ให้วางลงในกระทะหลังจากสมุนไพรผ่านไป 5 นาที ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนมันฝรั่งพร้อม นำซุปออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

ในทำนองเดียวกันซุปไก่สามารถปรุงจากก้านคื่นฉ่ายได้

ซุปข้าวโพดคื่นฉ่ายและไก่เป็นอาหารฤดูหนาวที่แท้จริงอร่อยและอร่อย ผักทุกชนิดที่ใช้ปรุงอาหารสามารถนำมาสดหรือแช่แข็งได้ - ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติ หากคุณทานไก่ไร้ไขมันและแม้แต่ชิ้นเดียวที่ติดกระดูก น้ำซุปก็จะเข้มข้น และนี่คือโบนัสเพิ่มเติม โดยเฉพาะสำหรับผู้ชาย ซุปนั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียม มีสีสันสวยงามและรสชาติผักที่น่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 200 กรัม
• ใบกระวาน 2-3 ใบ
• มันฝรั่ง 2-3 อัน
• แครอท 1 อัน
• 1 หัวหอม
• คื่นฉ่าย 1 ก้าน
• พริกหวาน 1 อัน
• ซังข้าวโพด 1/2 ฝัก
• 1/5 ช้อนชา แซฟฟอนป่น
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
• 1 ช้อนชา เกลือ
• หัวหอมสีเขียวก่อนเสิร์ฟ

การตระเตรียม

1. ก่อนเตรียมผักต้องตั้งน้ำซุปให้เดือดก่อน ใส่ชิ้นไก่ ใบกระวาน และเครื่องเทศอื่นๆ ลงในกระทะขนาดเล็ก เติมน้ำ (ประมาณ 1.5 ลิตร) แล้วปรุง หลังจากเดือดแล้วจะต้องเอาโฟมออกแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน

2. มันฝรั่งต้องปอกเปลือกล้างแล้วหั่นเป็นก้อนหรือเส้น หลังจากปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 30 นาที คุณสามารถย้ายมันฝรั่งลงในกระทะได้

3. ตอนนี้ถึงคราวของผักที่ต้องทอด เอาเปลือกออกจากหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ปอกแครอทด้วยเครื่องปอกผัก หั่นเป็นก้อนหรือเสียดสีบนเครื่องขูดแบบละเอียด

4. ล้างก้านขึ้นฉ่ายและพริกหยวก แล้วสับให้ละเอียด อย่าลืมเอาเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วตัดก้านออก

5. ตั้งน้ำมันพืชหรือเนยในกระทะ ขั้นแรก ให้ย้ายหัวหอมและแครอทไปไว้บนพื้นผิวที่ร้อน ผัดเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นจึงใส่ขึ้นฉ่ายและพริกหยวก ผัดและผัดด้วยไฟอ่อนอีก 5 นาที จากนั้นนำไปใส่หม้อพร้อมน้ำซุป

ประเภท: หลักสูตรแรก
ระยะเวลา: 150 นาที
ความยาก: ปานกลาง
จำนวนหน่วยบริโภค: 5

วันนี้เราจะแสดงวิธีทำซุปไก่ทั้งตัวแบบอุ่น ซึ่งเป็นอาหารจานแรกแสนอร่อยสำหรับมื้อกลางวันวันอาทิตย์ในฤดูหนาว ลองนึกภาพ: หลังจากเดินเหน็บหนาวมานานคุณจะได้รับการต้อนรับที่บ้านด้วยกลิ่นหอมของน้ำซุปและ อาหารกลางวันแสนอร่อย. คุณต้องการมันแล้วใช่ไหม?

ในการทำซุปไก่ เราชอบไก่ทั้งตัว แต่คุณสามารถใช้ส่วนใดก็ได้ของซากก็ได้ พร้อมกับผิวหนัง.

วัตถุดิบ

น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ ล.

แครอท 2 ชิ้น

คื่นฉ่าย 4 ชิ้น

ไก่ 1 ชิ้น

ไธม์ 2 ช้อนชา

พาสต้า 200 ก

เกลือเพื่อลิ้มรส

พริกไทยดำ (บด) เพื่อลิ้มรส

กระเทียม 3 ฟัน

การตระเตรียม

1. หั่นหัวหอมและคื่นฉ่าย 4 ก้านเป็นก้อน หั่นแครอทเป็นวง ตั้งกระทะทรงลึกที่มีก้นหนาหรือหม้อต้มตั้งไฟ ใส่น้ำมัน จากนั้นจึงเตรียมผักไว้ เคี่ยวโดยปิดฝาไว้ประมาณ 4-5 นาที

2. สับกระเทียมให้ละเอียด ใส่ผักลงไป ผัดและปรุงต่ออีก 1-2 นาที

3. วางซากไก่ตัวเล็ก ๆ ไว้บนเตียงผัก

4. เทน้ำลงไป เติมเกลือ พริกไทย ใบไธม์ (สดดีกว่า) ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวซุปด้วยไฟอ่อนประมาณ 1.5–2 ชั่วโมง

5. นำไก่ออก แยกเนื้อออกจากกระดูก และนำเนื้อกลับคืนสู่กระทะ

6. เพิ่มพาสต้าต้มลงในน้ำซุป (คุณสามารถใช้ข้าว, มันฝรั่งหรือบัควีท) คนให้เข้ากัน ตักซุปใส่ชามแล้วสนุกได้เลย!

ซุปไก่คื่นฉ่ายมีไส้มาก แต่ถ้าคุณต้องการเสิร์ฟพร้อมอาหารเสริม ขนมปังกระเทียมก็เป็นทางเลือกที่ดี นำสูตรนี้ไปใช้เองและแบ่งปันกับเพื่อน ๆ ของคุณ!

น้ำซุปไก่แบบโฮมเมดไม่ได้เป็นเพียงอาหารจานร้อนจานแรกเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งของความเข้มแข็ง พลังงาน และแม้แต่การรักษาโรคหวัดอีกด้วย น้ำซุปไก่ตามสูตรนี้มีความโปร่งใสสวยงามและอร่อย หากคุณต้มอกไก่หลังจากเอาหนังออกแล้ว น้ำซุปนั้นก็จะถือเป็นอาหารได้จริง รากหรือก้านผักชีฝรั่งที่เติมลงในน้ำซุปจะทำให้น้ำซุปเข้มข้นและมีรสชาติมากขึ้น

สูตรอาหาร

วัตถุดิบ:

• ไก่ 500 กรัม
• น้ำ 2 ลิตร
• แครอท 1 อัน
• 1 หัวหอม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• คื่นฉ่าย 1 ก้าน
• ใบกระวาน
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร

• ล้างไก่ เติมน้ำเล็กน้อยแล้วนำไปต้ม
• สะเด็ดน้ำซุปที่เกิดขึ้น ล้างไก่ด้วยน้ำเย็น จากนั้นใส่กลับเข้าไปในกระทะ เติมน้ำแล้วตั้งไฟ
• เมื่อน้ำซุปร้อน ให้เติมเกลือเล็กน้อยและขจัดฟองที่สะสมอยู่ออก
• ปอกแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นแล้วใส่ในน้ำซุป นำไปต้มและลอกฟองออกอีกครั้ง
• จุ่มหัวหัวหอมลงในน้ำซุปทั้งหมดและในเปลือกหลังจากล้างให้สะอาดแล้วล้างเกล็ดส่วนเกินออก หัวหอมจะทำให้น้ำซุปมีสีทองและกลิ่นหอม
• สับหรือขูดกลีบกระเทียมอย่างประณีตแล้วเติมลงในน้ำซุปพร้อมกับก้านหรือรากผักชีฝรั่งสับ กระเทียมที่สุกเกินไปจะไม่สังเกตเห็นได้ชัดในน้ำซุป แต่จะช่วยปรับปรุงรสชาติของน้ำซุป
• ปรุงน้ำซุปจนไก่สุกนั่นคือเมื่อเนื้อแยกออกจากกระดูกได้ง่าย
• ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที หากจำเป็น ให้เติมเกลือและพริกไทยลงในน้ำซุปและเพิ่มใบกระวาน
• ก่อนปิดไฟ ให้เอาหัวหอมและใบกระวานออกจากน้ำซุป

ซุปเนื้อ:  | 

เสิร์ฟ: 4

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

อาหารที่มีคื่นฉ่ายมีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นพิเศษและผู้ที่รักผักนี้จะยอมรับว่าพวกเขามีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษเช่นกัน
สารสกัดจากขึ้นฉ่ายรวมอยู่ในยารักษาโรคนอนไม่หลับและความเครียดหลายชนิด แม้แต่ยาแก้ซึมเศร้าและยาลดน้ำหนัก นี่คือพืชที่ช่วยรักษาโรคได้อย่างแท้จริง ด้วยการเตรียมอาหารต่าง ๆ ด้วยผักนี้เป็นประจำคุณจะรู้สึกถึงผลการรักษาต่อร่างกายอย่างแน่นอนและหากมีซุปอยู่ด้วยคุณก็จะไม่นานทั้งความเบาและการย่อยอาหารที่ยอดเยี่ยม และไม่จำเป็นต้องมีการรักษาแบบมหัศจรรย์!

ส่วนผสมสำหรับซุปไก่คื่นฉ่าย:

20 กรัม เนย

บวบ 1 อัน

อกไก่

ก้านคื่นฉ่าย

แครอท 1\2 ลูก

น้ำมะนาว, เกลือ, พริกไทยดำ, สมุนไพร

วิธีทำขึ้นฉ่ายและซุปไก่

• ขั้นตอนที่ 1

  สับเนื้ออกไก่ เราตั้งน้ำซุปให้ปรุงจากกระดูกจากอกเพิ่มรากที่มีกลิ่นหอม

• ขั้นตอนที่ 2

  สับหัวหอมหั่นผักทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ ละลายเนยในกระทะ ใส่หัวหอมและเคี่ยว

• ขั้นตอนที่ 3

  จากนั้นใส่ผักทั้งหมดยกเว้นบวบ เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 10 นาที เติมน้ำมะนาวและผักชี

• ขั้นตอนที่ 4

  ใส่ผักลงในน้ำซุปที่กรองแล้วนำไปต้ม เพิ่มบวบและเนื้อสับลงในซุปนำไปต้มและลดความร้อน ปรุงซุปไก่กับขึ้นฉ่ายจนเนื้อและบวบสุก

  อย่างไรก็ตาม เราขอเตือนคุณว่าคื่นฉ่ายเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพมาก ชิ้นส่วนทั้งหมดใช้ในการปรุงอาหาร ลำต้น ราก และใบถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและมีคุณค่าทางโภชนาการ การบริโภคคื่นฉ่ายเป็นประจำจะเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์

  วัตถุดิบ:

  

  วิธีทำซุปไก่ดองกับขึ้นฉ่าย

  1. ต้มเนื้อ นำออกจากน้ำซุปแล้วสับ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่ลงในซุป

  2. สับแครอท หัวหอม คื่นฉ่าย ผักชีฝรั่ง ทอดในน้ำมัน

  3. ปอกแตงกวาหั่นเป็น 4 ส่วนเอาเมล็ดออกหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เคี่ยวแตงกวาในกระทะเล็ก ๆ เทน้ำซุปครึ่งแก้ว

  4. สับมันฝรั่ง ฉีกกะหล่ำปลี เพิ่มลงในน้ำซุปเดือด และต้มจนนุ่ม

  5. เพิ่มแตงกวาและผักผัดแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที

  6. ใส่ใบกระวาน เกลือ และพริกไทย ต้มประมาณ 5 นาที จากนั้นเทลงในน้ำเกลือปรุงเป็นเวลา 1 นาที ยกลงจากเตา

  ซุปไก่และคื่นฉ่ายพร้อม

  สูตรซุปไก่ดองสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่ม ส่วนผสม เช่น เห็ดสดหรือแห้ง ซีเรียล
  ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเสิร์ฟซุปไก่อยู่ในรูปแบบของน้ำซุปข้น วางส่วนผสมหนึ่งในสามลงในชามแยกต่างหาก แล้วบดส่วนที่เหลือโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม จากนั้นคุณจะต้องใส่ส่วนผสมทั้งหมดกลับเข้าไปในซุป ในกรณีนี้คุณสามารถเตรียมซุปด้วยเกี๊ยวหรือขนมปังกรอบซึ่งวางในน้ำซุปข้น

  เราบอกวิธีทำซุปไก่คื่นฉ่ายแสนอร่อย คุณสามารถเปลี่ยนสูตรได้อย่างง่ายดายโดยเพิ่มผักอื่น ๆ หรือเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม คื่นฉ่าย ยังทำซุปปลาที่อร่อยมากอีกด้วย ซุปยอดนิยมทั่วโลก - ใส่ขึ้นฉ่ายและกุ้ง

  เราขอแนะนำให้คุณปรุงอาหารด้วยซึ่งมีประโยชน์ไม่น้อย

  ความหลากหลายของอาหารเหล่านี้ไม่มีขีดจำกัด

  สิ่งสำคัญคือความปรารถนาของคุณ! อร่อย!