โจ๊กฟักทองเพื่อสุขภาพ โจ๊กฟักทองเพื่อสุขภาพพร้อมเซโมลินา - สูตรอาหารที่รวดเร็วและอร่อยสำหรับหม้อหุงช้า สูตรอาหารโจ๊กฟักทองในน้ำ - ไม่มีซีเรียล
โจ๊กฟักทองเป็นจานฟักทองที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เตรียมได้ง่ายและมีวิตามินมากมาย ในบทความนี้ฉันจะเขียน 4 สูตรในการทำโจ๊กฟักทอง: ด้วยลูกเดือย, ข้าว, ในเตาอบ, ในหม้อหุงช้าและแม้แต่ในฟักทองเอง อย่าพลาดโอกาสเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพในช่วงฤดูฟักทอง
คุณสามารถอ่านสูตรขนมฟักทองแสนอร่อยได้ เตรียม pilaf กับไก่เป็นอาหารจานหลักด้วย
โจ๊กฟักทองกับลูกเดือยเป็นสูตรคลาสสิก
ส่วนใหญ่โจ๊กฟักทองมักทำด้วยลูกเดือยหรือข้าว บางครั้งพวกเขาก็เอาเมล็ดพืชทั้งสองมารวมกัน ตัวเลือกใดที่จะเลือกขึ้นอยู่กับคุณ แต่ฟักทองเข้ากันได้ดีกับลูกเดือยโดยทำไส้ (ถ้าปรุงด้วยนม) และโจ๊กเพื่อสุขภาพ
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง - 1 กก
- ข้าวฟ่าง - 2 ช้อนโต๊ะ
- นม - 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ (รสชาติ)
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- เนย - 60 กรัม
ทำโจ๊กกับฟักทองและลูกเดือยในนม
1. ล้างฟักทอง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 4 ซม. ต้มน้ำ 2 แก้ว ใส่ฟักทองลงในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
2. หลังจากผ่านไป 10 นาที ฟักทองจะนิ่มลง คุณต้องบดให้ละเอียด เพื่อไม่ให้รู้สึกว่ามีชิ้นฟักทองอยู่ในโจ๊ก ในทางกลับกัน หากคุณต้องการสัมผัสฟักทองเป็นชิ้นๆ ก็ไม่จำเป็นต้องสับมัน
3. ล้างลูกเดือยให้สะอาดหลาย ๆ ครั้งจนน้ำใส เทน้ำลงบนลูกเดือย (ปริมาณน้ำสองเท่า) นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 5 นาที คนให้เข้ากัน ข้าวฟ่างสุกจะสุกเร็วขึ้นด้วยฟักทอง
4. ระบายน้ำส่วนเกินออกจากลูกเดือย ใส่ฟักทองลงไปผัด เทนมลงบนโจ๊ก เพิ่มเกลือและน้ำตาลด้วย นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีจนลูกเดือยพร้อม อย่าลืมคนโจ๊กเป็นระยะๆ เพื่อไม่ให้ไหม้และลูกเดือยจะสุกทั่วถึง
5. ใส่เนยลงในโจ๊กที่เตรียมไว้แล้วเสิร์ฟ
โจ๊กฟักทองในหม้อหุงช้า
การเตรียมโจ๊กฟักทองในหม้อหุงช้านั้นง่ายมาก เพียงรวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและปรุงจริงๆ ก็เพียงพอแล้ว ในสูตรนี้ใส่ลูกเกดลงในโจ๊กเพื่อเพิ่มความหวาน และถ้าฟักทองมีรสหวานเพียงพอคุณก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่น้ำตาลเลย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งหรือแอปเปิ้ลอื่น ๆ ลงในโจ๊กฟักทองได้
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง - 400 กรัม
- ข้าวฟ่าง - 1 ช้อนโต๊ะ 200 มล
- ลูกเกด - 0.5 ช้อนโต๊ะ 200 มล
- นม - 1 ลิตร
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา (รสชาติ)
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
- อบเชย - เพื่อลิ้มรส
วิธีการปรุงโจ๊กฟักทองในหม้อหุงช้า
1. ปอกฟักทองออกจากเปลือกและเมล็ดพืช ขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้ววางในชามหลายเมนู
2. ล้างลูกเดือยให้สะอาดหลาย ๆ ครั้งด้วยน้ำร้อนเพื่อขจัดความขม เพิ่มลงในฟักทอง
3. ล้างลูกเกดให้สะอาดด้วยแล้วใส่ในชาม มีเนยและน้ำตาลอยู่ที่นั่นด้วย เทนมลงไปทุกอย่างแล้วคนให้เข้ากัน
4. ปิดฝา เลือกโหมด “โจ๊กนม” แล้วปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
5. เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยอบเชย
6. หากคุณต้องการโจ๊กที่บางลง ให้เจือจางด้วยนมร้อนตามรสนิยมของคุณ
โจ๊กฟักทองพร้อมข้าวในเตาอบ
โจ๊กฟักทองไม่เพียงแต่สามารถปรุงในกระทะหรือหม้อหุงช้าเท่านั้น แต่ยังอบในเตาอบอีกด้วย ผลลัพธ์ที่ได้คือโจ๊กที่อร่อยเหมือนออกจากเตาเลย สำหรับการอบ ให้ใช้หม้อใบเล็กหรือใบใหญ่ใบเดียว
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง - 500 กรัม
- ข้าวกลม - 300 กรัม
- นม - 700 มล
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
- เนย - 3 ช้อนโต๊ะ
ทำโจ๊กกับฟักทองและข้าวในเตาอบ
1. ต้องหั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้มีเวลาหุงพร้อมข้าว วางฟักทองไว้ที่ด้านล่างของหม้อ
2. ซาวข้าวแล้ววางลงบนฟักทอง
3. ต้มนมละลายเกลือและน้ำตาลลงไป เทนมลงบนโจ๊ก โดยให้อยู่เหนือระดับข้าว 2 ซม.
4. ใส่เนยลงในโจ๊ก (รวม 3 ช้อนโต๊ะ ถ้ามี 3 หม้อ ก็ให้ใส่หม้อละ 1 ช้อน)
5. เปิดเตาอบที่ 170 องศา วางหม้อในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที เปลือกสีน้ำตาลทองจะปรากฏบนโจ๊ก ตรวจสอบความสุกเมื่อข้าวสุกแล้ว หากจำเป็น ให้เติมนมระหว่างปรุงอาหาร
6. โจ๊กอร่อยพร้อม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือถั่วลงไปก่อนเสิร์ฟ
โจ๊กฟักทองหลวง.
โจ๊กฟักทองหลวงจัดทำขึ้นในตัวฟักทองราวกับอยู่ในหม้อ ในสูตรนี้ใช้ข้าวเป็นธัญพืช โจ๊กปรุงด้วยนมหากต้องการคุณสามารถปรุงในน้ำได้
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง - 2300-2500 gr.
- นม - 500 มล
- ข้าว - 200 กรัม
- น้ำ - 250 มล
- น้ำตาล - 50 กรัม
- ลูกเกด - 50 กรัม
- วอลนัท - 30 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
- เกลือ - เหน็บแนม
- เนย - เพื่อลิ้มรส
ทำโจ๊กฟักทองหลวงพร้อมข้าว
1. ซาวข้าวให้สะอาด เทมันลงไป 250 กรัม น้ำร้อนและปรุงอาหารจนน้ำถูกดูดซึม
2. ตัดส่วนบนของฟักทองออกเป็นมุม ใช้มีดและช้อนเอาเมล็ดออก เหลือผนังเนื้อหนาประมาณ 4 ซม.
3. ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำตาลวานิลลา ลูกเกดล้าง และถั่วสับลงในข้าวที่หุงสุก ผสมทุกอย่างแล้วเติมส่วนผสมลงในฟักทองที่เตรียมไว้
4. เทนมร้อน (500 มล.) ลงบนข้าว คนให้เข้ากัน และปิดด้วยฟักทองด้านบน
5. วางฟักทองบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ดื่มโจ๊กที่ชั้นล่างของเตาอบ
6. นำฟักทองที่เสร็จแล้วออกมา ขั้นแรกให้ใส่โจ๊กลงในจาน จากนั้นใช้ช้อนตักเนื้อฟักทองออก เพิ่มเนยและผสมทุกอย่าง โจ๊กหลวงแสนอร่อยพร้อมแล้ว
เตรียมโจ๊กฟักทองตามสูตรเหล่านี้และเขียนสิ่งที่คุณได้รับ พบกันในบทความหน้า!
ติดต่อกับ
ฟักทองถือเป็นพืชผลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งและเป็นผลิตภัณฑ์อาหารหลักของชาวสลาฟโบราณมายาวนาน ดังนั้นบรรพบุรุษของเราจึงสนุกกับการใช้ฟักทองในทุกรูปแบบ - ทอด, อบ, ตุ๋น, ในซุปและโจ๊ก โจ๊กฟักทองเป็นเรื่องปกติโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาหารประจำวันของคนทั่วไปเป็นอาหารจานหลักกับข้าวและแม้แต่ของหวาน ปัจจุบันมีหลายวิธีในการเตรียมอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ โดยเติมเครื่องเทศ ซีเรียล น้ำผึ้ง ถั่ว หรือผลไม้แห้งต่างๆ ดังนั้นวิธีการเตรียมโจ๊กฟักทองแสนอร่อย? คุณสามารถเลือกสูตรอาหารพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอนรูปภาพและวิดีโอได้ตามความชอบส่วนบุคคล ในคอลเลกชันการทำอาหารของเรามีสูตรอาหารมากมายสำหรับโจ๊กฟักทอง - ข้าวสาลี, ข้าว, ข้าวโพด, ข้าวโอ๊ตบด, นมและน้ำ เด็ก ๆ จะได้เพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะที่ปรุงในหม้อในเตาอบ พร้อมด้วยอบเชย ลูกเกด และเนย ผู้ใหญ่จะได้เพลิดเพลินกับโจ๊กฟักทองรสเค็มหรือเผ็ดพร้อมเครื่องปรุงรสและผัก มื้อเช้านี้ฮิตแน่นอน! กระบวนการทำอาหารจะง่ายขึ้นอย่างมากหากคุณใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนูซึ่งกลายเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้สำหรับแม่บ้านหลายคน อย่างไรก็ตามแม้บนเตาธรรมดาในกระทะ "ธรรมดา" ที่สุดคุณสามารถปรุงโจ๊กฟักทองแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วและอร่อยซึ่งเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมกลิ่นหอมเฉพาะตัว!
โจ๊กฟักทองแสนอร่อยในหม้อหุงช้า - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
หลายคนจำรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของโจ๊กฟักทองตั้งแต่วัยเด็กได้ - หวานและหอมปรุงรสด้วยเนย ความละเอียดอ่อนของฟักทองนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า มื้อกลางวัน และแม้แต่มื้อเย็นเบาๆ เนื่องจากเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว เรานำเสนอสูตรอาหารง่าย ๆ พร้อมคำแนะนำและรูปถ่ายทีละขั้นตอน - โจ๊กกับฟักทองในนมจะออกมายอดเยี่ยมมาก! ยิ่งกว่านั้นต้องขอบคุณ multicooker การทำอาหารจึงใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุด หลังจากลองโจ๊กฟักทองตามสูตรของเราแล้ว คุณจะค้นพบรสชาติใหม่ของผักที่ "ธรรมดา" ที่สุด
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตรโจ๊กฟักทองแสนอร่อย - สำหรับหม้อหุงช้า:
- ฟักทอง – 300 กรัม
- นม – 4 ถ้วย
- ข้าวฟ่าง – ½ถ้วย
- ข้าว – ½ถ้วย
- น้ำตาล – 1 – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- เนย – 50 กรัม
คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรโจ๊กฟักทองกับนมในหม้อหุงช้ารูปถ่าย:
โจ๊กใส่ฟักทองและลูกเดือยบนเตา - สูตรที่ไม่มีนมรูปถ่าย
โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในการกระจายอาหารประจำวันของคุณในระหว่างการอดอาหารในโบสถ์หลายวัน ท้ายที่สุดแล้วลูกเดือยมีองค์ประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์มากมายซึ่งจำเป็นไม่เพียงสำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงร่างกายของเด็กที่กำลังเติบโตด้วย แน่นอนว่าลูกเดือยที่ "บริสุทธิ์" มีรสชาติเฉพาะ ดังนั้นซีเรียลเพื่อสุขภาพนี้จึงเหมาะสำหรับ "ทุกคน" มากกว่า - ไม่เหมือนบัควีตหรือข้าวยอดนิยม อย่างไรก็ตามด้วยฟักทองอาหารจานนี้มีบันทึกที่น่าสนใจและประโยชน์ของมันเพิ่มขึ้นอย่างมาก เราได้เลือกสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายโจ๊กฟักทองแบบไม่มีนมซึ่งแม่บ้านทุกคนสามารถฝึกฝนและเตรียมได้อย่างง่ายดาย - บนเตาในเตาอบหรือในหม้อหุงช้า
ในการเตรียมโจ๊กฟักทองและลูกเดือยบนเตา คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ฟักทอง – 700 กรัม
- น้ำ - 2 แก้ว
- ข้าวฟ่าง – 1.5 ถ้วย
- เนย - ไม่จำเป็น
วิธีปรุงโจ๊กฟักทองกับลูกเดือยบนเตา - คำอธิบายสูตรทีละขั้นตอน:
- ตัดเปลือกแข็งออกจากฟักทองแล้วเอาเมล็ดออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เทชิ้นผักลงในกระทะ เติมน้ำตามสูตรแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาที - เปิดฝาทิ้งไว้เล็กน้อย
- เราล้างลูกเดือยอย่างละเอียดสองสามครั้งด้วยน้ำไหลเพื่อกำจัดสิ่งเจือปนจากต่างประเทศ หากต้องการ "เร่ง" การปรุงอาหาร คุณสามารถลวกซีเรียลสองครั้งด้วยน้ำเดือดได้
- เมื่อฟักทองนิ่มลงให้ใส่ลูกเดือยลงไปเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมส่วนผสมอย่างระมัดระวัง ต้มโจ๊กเป็นเวลา 20 นาที โดยคนเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้
- นำกระทะออกจากเตา ห่อด้วยผ้าอุ่นแล้วทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที - ในช่วงเวลานี้ซีเรียลจะ "ถึง" หากต้องการคุณสามารถ "เนย" โจ๊กด้วยเนยสดหนึ่งชิ้นหรือน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ มาเริ่มชิมโจ๊กฟักทองกันเถอะ - อร่อยมากและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ!
โจ๊กข้าวกับฟักทอง – สูตรบนเตาวิดีโอ
ฟักทองเป็นพืชที่ดีต่อสุขภาพอย่างน่าอัศจรรย์และไม่โอ้อวดโดยมีองค์ประกอบมาโครและองค์ประกอบสูงรวมถึงวิตามิน A, B, C, K, PP, E อาหารจาก "เบอร์รี่" ที่น่าประทับใจสามารถรวมไว้ในอาหารได้อย่างง่ายดาย เมนูสำหรับโรคหรือความต้องการต่างๆ “บำรุง” ร่างกายในช่วงฤดูหนาวอันยาวนาน ดังนั้นเราจึงรวบรวมสูตรวิดีโอง่ายๆ สำหรับโจ๊กฟักทองและข้าวสำหรับปรุงบนเตาซึ่งเป็นของหวานสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก
วิดีโอพร้อมสูตรโจ๊กฟักทอง - ปรุงบนเตา:
โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองในนมในหม้อ - สูตรสำหรับเตาอบพร้อมรูปถ่าย
ใน Ancient Rus ข้าวฟ่างได้รับการยกย่องอย่างสูงเนื่องจากมีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์อย่างมาก แท้จริงแล้วธัญพืชนั้นย่อยได้สูง ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ และไม่สะสมในรูปของกิโลกรัม "พิเศษ" วันนี้เราจะเตรียมโจ๊กลูกเดือยแสนอร่อยโดยใช้นมโฮมเมดตามสูตรพร้อมรูปถ่ายเพิ่มฟักทองสด - ผักที่เป็นเอกลักษณ์ที่ปลูกในทุกสวน อย่างไรก็ตามเราจะปรุงโจ๊กที่ "ดีต่อสุขภาพ" จากฟักทองและลูกเดือยในหม้อและในเตาอบที่อุ่นไว้ - จานที่เสร็จแล้วจะได้เนื้อนุ่มหวานและมีกลิ่นหอม ปล่อยให้หม้อโจ๊กฟักทอง "เคี่ยว" เล็กน้อยเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมด "เข้ากัน" อิ่มตัวด้วยรสชาติและกลิ่นอย่างเหมาะสม อร่อยเพียง!
เราตุนส่วนผสมสำหรับสูตรโจ๊กลูกเดือยฟักทองในหม้อ:
- ฟักทอง – 300 – 400 กรัม
- นมโฮมเมด – 500 มล
- เนย – 20 กรัม
- เกลือและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
- น้ำ – 200 มล
- ข้าวฟ่าง – 150 – 200 กรัม
ขั้นตอนการทำโจ๊กนมพร้อมฟักทองและลูกเดือยในเตาอบในหม้อ:
- เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมฟักทองสำหรับโจ๊กในอนาคต - ล้างและปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดประมาณ 1 - 1.5 ซม.
- วางกระทะบนไฟ นำไปต้มและเริ่มลดชิ้นฟักทองลงอย่างระมัดระวัง ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
- ในเวลานี้ล้างซีเรียลในน้ำไหลแล้วเทลงในกระทะที่มีฟักทอง ผสมและเพิ่มนมตามสูตรเกลือและน้ำตาล ปรุงอาหารต่อไปอีก 15 นาที
- ทาเนยที่ด้านล่างและผนังของหม้ออบ จากนั้นเติมโจ๊กฟักทองร้อนๆ วางหม้อในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 150 องศาเป็นเวลา 15 - 20 นาที
- โจ๊กนมสำเร็จรูปพร้อมฟักทองและลูกเดือยในเตาอบจะได้รสชาติและกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนที่เป็นเอกลักษณ์และหม้อจะรักษาอุณหภูมิของจานไว้เป็นเวลานาน โจ๊กฟักทองสูตร "คุณยาย" ที่แท้จริงตั้งแต่วัยเด็ก!
วิธีปรุงโจ๊กฟักทองอย่างรวดเร็วและอร่อย - สูตรวิดีโอ
โจ๊กฟักทองกับซีเรียลจะเป็นอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว - ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะต้องยินดี! จัดเตรียมง่าย จานนี้ทำจากส่วนผสมที่พบได้บ่อยที่สุดและได้รับความนิยมอยู่เสมอ วิธีปรุงโจ๊กฟักทองอย่างรวดเร็วและอร่อย? ในวิดีโอคุณจะพบสูตรโจ๊กนมพร้อมฟักทองและลูกเดือยทีละขั้นตอน - ทำตามคำแนะนำของเชฟผู้มีประสบการณ์แล้วคุณจะประสบความสำเร็จ!
โจ๊กที่รวดเร็วและอร่อยพร้อมฟักทองและลูกเดือย - สูตรวิดีโอ:
โจ๊กฟักทองกับลูกเดือยและผลไม้แห้งในนม - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
ประโยชน์ของโจ๊กลูกเดือยเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่ชาวสลาฟโบราณซึ่งอาหารจานง่าย ๆ นี้ครอบครองหนึ่งในสถานที่สำคัญที่สุด ปัจจุบันนักโภชนาการแนะนำโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองสำหรับผู้ที่ต้องใช้แรงกายกำลังควบคุมอาหารและกำลังฟื้นตัวจากการเจ็บป่วยด้วย ผมสวยเงางาม เล็บแข็งแรง และผิวหน้ากระจ่างใส เป็นผลมาจากการบริโภควิตามินอันละเอียดอ่อนนี้เป็นประจำ เรายินดีที่จะแบ่งปันสูตรโจ๊กฟักทองแคลอรี่ต่ำพร้อมลูกเดือยและผลไม้แห้งปรุงในนม ลองและมีสุขภาพดี!
ส่วนผสมสำหรับสูตรโจ๊กนมกับฟักทองและลูกเดือย:
- ฟักทอง – 500 กรัม
- นม – 1.5 ลิตร
- ธัญพืชลูกเดือย – 1 ถ้วย
- น้ำตาลวานิลลา – 1 ซอง
- น้ำตาลปกติ – 2 – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- แอปริคอตแห้งและลูกเกด – 0.5 ถ้วย
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การทำโจ๊กฟักทองจากฟักทองและลูกเดือยในนม - ทีละขั้นตอน:
- เราตัดเปลือกแข็งออกจากฟักทองแล้วตัดด้านในออกด้วยเมล็ด เยื่อกระดาษควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือก้อน
- วางฟักทองสับลงในกระทะแล้วเติมน้ำ ต้มด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม
- เมื่อชิ้นผักถึง "สภาพ" ให้สะเด็ดน้ำแล้วบดให้ละเอียดโดยใช้ที่บด
- เราล้างลูกเดือยด้วยน้ำหลาย ๆ ครั้งแล้วใส่ลงในกระทะที่มีส่วนผสมของฟักทอง เพิ่มผลไม้แห้งที่ล้างแล้วแล้วผสม
- เทนมใส่น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส วางบนเตาแล้วปรุงจนสุก - เป็นเวลา 20 นาที อย่าลืมคนโจ๊กเป็นระยะๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้
- เราปล่อยให้จานเสร็จแล้วต้มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงและสามารถเสิร์ฟได้ โจ๊กฟักทองน่าพึงพอใจด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่หลากหลาย การตกแต่งขั้นสุดท้ายจะเป็นเนยชิ้นหนึ่ง - และเรากำลังเตรียมช้อนสำหรับการทดสอบ!
สูตรอาหารโจ๊กฟักทองในน้ำ - ไม่มีซีเรียล
โจ๊กฟักทองมีประโยชน์ต่อการทำงานของไตและตับส่งเสริมการกำจัดสารพิษและให้พลังงาน "ชาร์จ" ที่เติมพลังให้กับร่างกาย สูตรของเราสำหรับโจ๊กฟักทองที่เป็นอาหารในน้ำที่ไม่มีซีเรียลนั้นค่อนข้างเป็นไปได้แม้แต่กับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณประหลาดใจ - รูปร่างเพรียวบางและความเป็นอยู่ที่ดีเยี่ยม ข้อได้เปรียบหลักของอาหารจานนี้คือมีปริมาณแคลอรี่น้อยที่สุดและง่ายต่อการเตรียม โจ๊กฟักทองที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุด!
รายการส่วนผสมในการเตรียมโจ๊กฟักทองที่ไม่มีธัญพืช:
- เนื้อฟักทอง – 500 กรัม
- น้ำมันพืช – 55 มล
- น้ำซุปผัก – 800 มล
- เนย – 15 กรัม
- หัวหอม – 1 หัว
- เกลือ - หนึ่งในสี่ช้อนชา
- ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง
เตรียมโจ๊กฟักทองแคลอรี่ต่ำตามสูตรที่ไม่มีซีเรียลและน้ำ:
- ปอกฟักทองสุกแล้วเอาเมล็ดออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนขนาดประมาณ 1 - 1.5 ซม.
- วางชิ้นฟักทองบนถาดอบขนาดใหญ่หรือกระทะ เทน้ำมันพืช เกลือ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง
- ในขณะที่ผักกำลังอบให้ตั้งกระทะบนเตาแล้วเทน้ำมันพืชเล็กน้อย ปอกหัวหอม สับเป็นครึ่งวงแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
- ในกระทะที่แยกจากกัน ผสมหัวหอมกับฟักทองอบแล้วเทน้ำซุปผักที่เตรียมไว้ตามสูตร ต้องผสมมวลอีกครั้งแล้วตั้งไฟปานกลาง หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 25 นาที - โจ๊กควรจะนิ่มลง
- นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นใช้เครื่องปั่นบดจนเนื้อเนียน เสิร์ฟโจ๊กฟักทองกับเนยหนึ่งชิ้นและผักชีฝรั่งก้านเป็นของตกแต่ง กรูตองหรือกรูตองหอมช่วยเสริมรสชาติอันละเอียดอ่อนของอาหารที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพนี้ได้ดีที่สุด อร่อย!
โจ๊กฟักทองหวานพร้อมข้าว - สูตรพร้อมนมทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
โจ๊กนมพร้อมฟักทองและข้าวเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ "ได้ประโยชน์" มากที่สุดสำหรับอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย ในฐานะผู้ใหญ่ หลายคนจำโจ๊กข้าว "บังคับ" สำหรับมื้อเช้าในโรงเรียนอนุบาลหรือปรุงที่บ้านด้วยมือที่ห่วงใยของแม่ด้วยความคิดถึง ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถเปลี่ยนเมนูได้อย่างมากโดยการเพิ่มผักและผลไม้สดลงในซุป ซีเรียล หม้อปรุงอาหาร และพายในแต่ละวัน ดังนั้นเราจึงเลือกสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายโจ๊กฟักทองหวานพร้อมข้าวและนมซึ่งจะไม่เพียงดึงดูดเด็กเล็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ที่มี "ฟันหวาน" ด้วย อร่อยและดีต่อสุขภาพ - เป็นส่วนผสมที่ลงตัว!
ส่วนผสมสำหรับสูตรโจ๊กหวานฟักทองข้าวและนม:
- ฟักทอง – 700 – 800 กรัม
- น้ำ - ½ถ้วย
- นม – 1.5 ถ้วย
- เกลือ – 1/3 ช้อนชา
- น้ำตาล – 1/3 ถ้วย
- ข้าว – ½ถ้วย
- เนย
วิธีปรุงโจ๊กฟักทองกับนม - คำอธิบายสูตรทีละขั้นตอน:
- เราทำความสะอาดฟักทอง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ
- เติมน้ำแล้วส่งไปปรุงบนเตา อย่าลืมปิดฝาด้วย เมื่อเดือด ให้ลดไฟแล้วปรุงต่อประมาณ 10 นาที
- เทนมสดโฮมเมดลงในกระทะพร้อมฟักทองต้มแล้วนำไปต้มอีกครั้ง เพิ่มเกลือและน้ำตาลแล้วผสมเนื้อหาของกระทะให้ละเอียด
- เราล้างข้าวใต้น้ำไหลและวางไว้บนฟักทองในนม ไม่จำเป็นต้องคนมิฉะนั้นโจ๊กอาจไหม้และรสชาติจะเสียอย่างสิ้นหวัง
- ปิดฝาแล้วปรุงประมาณ 30 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนจนข้าวสุกเต็มที่
- ตอนนี้คุณสามารถ "อย่างเต็มที่" ผัดโจ๊กฟักทองใส่เนยเพื่อลิ้มรสแล้ววางลงบนจาน เรามั่นใจว่าในเวลานี้ครอบครัวของคุณจะพร้อมที่จะชื่นชมผลลัพธ์ของความพยายามในการทำอาหารของคุณ - เราขอเชิญทุกคนมาที่โต๊ะ!
สูตรโจ๊กข้าวโพดกับฟักทองง่ายๆ - ด้วยน้ำและนมวิดีโอ
โจ๊กข้าวโพดกับฟักทองอุดมไปด้วยไฟเบอร์, กรดอะมิโน, เหล็ก, ซิลิคอน, วิตามิน - ทุกสิ่งที่เป็นประโยชน์สำหรับเด็กและผู้ใหญ่ แน่นอนว่าในการเตรียมอาหารในฤดูใบไม้ร่วงคุณจะต้องตุนฟักทองเพราะส่วนผสมที่เหลือสามารถพบได้ในครัวทุกหลังตลอดทั้งปี เราขอแนะนำให้ใช้สูตรโจ๊กข้าวโพดฟักทองในเตาอบกับนมหรือน้ำเปล่า ลองสูตรโจ๊กข้าวโพดฟักทองแสนอร่อยของเราแล้วคุณจะได้รับพลังงานและอารมณ์ดีตลอดทั้งวัน
วิดีโอพร้อมสูตรโจ๊กที่ทำจากปลายข้าวฟักทองและข้าวโพด:
ข้าวโอ๊ตกับฟักทองกับน้ำและนม - สูตรวิดีโอ
สำหรับหลาย ๆ คนรสชาติของข้าวโอ๊ตนั้น "ไม่สวย" - การเลี้ยงอาหารเช้าแบบนี้อาจเป็นเรื่องยากโดยเฉพาะ และเปล่าประโยชน์เพราะคุณสามารถเพิ่มบันทึกที่ผิดปกติจากผลไม้หรือผักสดลงในข้าวโอ๊ต "ปกติ" ดังนั้นข้าวโอ๊ตฟักทองของเราจึงเตรียมด้วยน้ำและนมและคุณจะพบสูตรพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอนในวิดีโอ ทำตามสูตรแล้วคุณจะได้อาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพจากส่วนผสมที่ราคาไม่แพงที่สุด
วิธีเตรียมข้าวโอ๊ตจากฟักทองนมและน้ำอย่างรวดเร็วสูตรวิดีโอ:
โจ๊กข้าวสาลีกับฟักทองในนม วิดีโอสูตร
โจ๊กข้าวสาลีกับนมละเอียดอ่อนด้วยรสชาติและกลิ่นหอมตามสูตรวิดีโอของเราจะทิ้งความทรงจำอันน่ารื่นรมย์ไว้เป็นเวลานาน จดสูตร - และทุกวันคุณสามารถปฏิบัติต่อคนที่คุณรักด้วยอาหารจานอร่อยนี้
โจ๊กฟักทองเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยอย่างไม่ต้องสงสัยยิ่งไปกว่านั้นปรุงในเตาอบ แต่ข้าวฟ่างนม - โจ๊กมิตรภาพที่อบในฟักทองนั้นเป็นแบบดั้งเดิมมากขอบคุณ Svetlana Burova สำหรับสูตรและรูปถ่าย
โจ๊กข้าวฟ่างนมฟักทองอบในฟักทองในเตาอบ
ฉันขอแนะนำให้คุณปรุงโจ๊กฟักทองด้วยลูกเดือยและข้าวไม่ปกติในกระทะหรือหม้อ แต่ทำในฟักทองโดยตรงในเตาอบ นี่เป็นสิ่งที่แปลกมาก สวยงาม และอร่อยมาก
คุณจะแปลกใจกับครอบครัวของคุณด้วยสิ่งนี้เมื่อคุณวางบนโต๊ะไม่ใช่กระทะหรือเหล็กหล่อ (ถ้าคุณปรุงในเตาอบ) แต่เป็นฟักทองอบทั้งลูกเดือยกับลูกเดือยนมและโจ๊ก
หากเด็กไม่เคยกินข้าวมาก่อน อาจเป็นโจ๊ก และคุณบังคับพวกเขา ในกรณีนี้ คุณจะไม่ต้องบังคับพวกเขา พวกเขาเองก็จะใช้ช้อนตักโจ๊กแสนอร่อยจากฟักทองมาเอง
ลองมัน - ฉันแนะนำให้คุณ
สำหรับสูตรโจ๊กฟักทองในเตาอบคุณจะต้อง:
- ฟักทอง – 1 ชิ้น
- ข้าว – 1 แก้ว
- ข้าวฟ่าง – 0.5 ถ้วย
- นม – 3 แก้ว
- เนย – ¼ แพ็ค
- น้ำ – 1 แก้ว
- เกลือ – 0.5 ช้อนชา
- น้ำตาล – 5 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุงโจ๊กฟักทองในเตาอบ
ล้างข้าวและลูกเดือยให้สะอาดจนสะอาด
เทซีเรียลลงในกระทะ (ก่อนหน้านี้) แล้วต้มด้วยการเติมน้ำและนมครึ่งหนึ่งจนสุกครึ่งหนึ่ง เกลือและน้ำตาล (คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณเกลือและน้ำตาลได้ตามรสนิยมของคุณ)
ล้างฟักทองด้วยฟองน้ำ (โดยเฉพาะ)
เช็ดให้แห้ง
เราตัดหางด้านบนออก - นี่จะเป็นฝาหม้อฟักทองของเรา (อย่าทิ้งมันไป)
เราทำความสะอาดเมล็ดทั้งหมดจากด้านใน (คุณไม่จำเป็นต้องทิ้งมันไปจากนั้นหลังจากทำให้แห้งแล้วจึงทอด)
เอาเนื้อออก (ไม่ใช่ทั้งหมด แต่มีความหนาประมาณครึ่งหนึ่ง) โดยใช้มีดหรือช้อนโต๊ะ สับแล้วต้มนิดหน่อยด้วย
หลังจากที่ข้าวลูกเดือยและฟักทองสุกเล็กน้อยแล้วใส่ทุกอย่างลงในหม้อฟักทองคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลอีกเล็กน้อย (ตามรสนิยมของคุณ)
เทโจ๊กข้าวฟ่างกับนมที่เหลือปิดฝาฟักทองแล้ววางในเตาอบอุ่นที่ 200 องศาเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง (เวลาขึ้นอยู่กับใครฟักทองของคุณมีขนาดเท่าไหร่ฉันมีอันใหญ่)
เมื่อครบเวลา ให้ตรวจสอบความพร้อมของซีเรียล (หากซีเรียลยังไม่พร้อม คุณสามารถเก็บฟักทองไว้ในเตาอบนานขึ้นอีกเล็กน้อย)
ใส่เนยลงในโจ๊กที่ปรุงสุกแล้วในฟักทองแล้วทิ้งไว้ในเตาอบอีก 5 นาที
โจ๊กในฟักทองพร้อมแล้ว
โจ๊กฟักทองพร้อมข้าวและลูกเดือยสามารถราดด้วยน้ำผึ้งได้
สมุดบันทึกของอันยุตะและผองเพื่อนขออวยพรให้คุณอร่อย!
สูตรอาหารจากวิดีโอช่อง YouTube: โจ๊ก garbuzova (ฟักทอง) พร้อมข้าวและลูกเดือยในเตาอบผู้เขียนสูตร Alexander Krot
โจ๊กฟักทองพร้อมข้าวและลูกเดือย
ฉันทำโจ๊กแสนอร่อยจากฟักทองที่สวยงามในฤดูใบไม้ร่วง ในการเตรียมการใช้ซีเรียลสองประเภท - ข้าวและลูกเดือย โจ๊กกลายเป็นเรื่องอร่อย คุณจะกินอาหารที่มีกลิ่นหอมบำรุงและอร่อยเป็นอาหารเช้าด้วยความยินดีอย่างยิ่ง
วัตถุดิบ: 
- ข้าว - ½ถ้วย
- ข้าวฟ่าง – ½ถ้วย
- ฟักทอง (ขูด) - 300 กรัม
- นม – 0.8 ลิตร
- เนย - 50 กรัม
- ลูกเกด - กำมือ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
สูตรโจ๊กฟักทอง
เนื่องจากเราจะปรุงโจ๊กฟักทองในเตาอบ เราจึงต้องมีจานทนความร้อนพร้อมฝาปิด ดังนั้นให้นำแม่พิมพ์แล้วเทลูกเดือยที่ล้างแล้วลงไปที่ด้านล่าง จากนั้นเราก็ปรับระดับตามด้านล่างของแม่พิมพ์
ในชั้นถัดไป วางฟักทองขูดและลูกเกดไว้ด้านบนของลูกเดือย
วางข้าวที่ล้างแล้วชั้นสุดท้าย
เติมนมลงในแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังเติมเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส วางชิ้นเนยไว้ด้านบน ปิดฝาแม่พิมพ์แล้ววางลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบโจ๊กเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ระหว่างนี้นมจะระเหยไปและซีเรียลจะพองตัว โดยดูดซับกลิ่นหอมของฟักทองและเนย ข้าวจะกลายเป็นครีม ฉันอยากจะทราบว่าแม่บ้านแต่ละคนมีเตาและเตาอบของตัวเองทุกคนอบต่างกัน ดังนั้นเวลาในการปรุงอาหารอาจเพิ่มขึ้นประมาณ 10-15 นาที ที่นี่คุณสามารถแนะนำตัวเองตามความพร้อมของซีเรียลได้
เพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะได้โจ๊กฟักทองที่อร่อยและฉ่ำ สูตรแนะนำให้ปรุงด้วยนมโฮมเมดที่มีไขมันเต็ม พื้นฐานสำหรับอาหารจานนี้อาจเป็นซีเรียลทุกชนิดตั้งแต่ลูกเดือยข้าวโอ๊ตและข้าวไปจนถึงข้าวโพดและข้าวสาลี สะดวกในการเตรียมจานบนเตา ในเตาอบในหม้อ หรือในหม้อหุงช้า ไม่ว่าในกรณีใดโจ๊กจะปรุงได้ดีและมีกลิ่นหอมหวานเล็กน้อย หากคุณต้องการรวมอาหารไว้ในเมนูอาหารของคุณ คุณเพียงแค่เปลี่ยนนมด้วยน้ำแล้วปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์จะลดลงสู่ระดับที่ยอมรับได้ในทันที
โจ๊กฟักทองลูกเกดและลูกเดือยในหม้อหุงช้า - สูตรง่าย ๆ พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
การทำโจ๊กจากลูกเดือยและฟักทองในหม้อหุงช้านั้นสะดวกและมีประสิทธิภาพมาก เครื่องทำความร้อนเมล็ดธัญพืชได้อย่างมีประสิทธิภาพ และทำให้เมล็ดธัญพืชร่วน นุ่ม และนุ่มนวลอย่างไม่น่าเชื่อ ชิ้นฟักทองจะได้รสชาติหวานอมน้ำนมและคงรูปร่างไว้โดยไม่เปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นหรือมวลที่ไม่มีรูปร่าง
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงโจ๊กลูกเดือยกับชิ้นฟักทองในหม้อหุงช้า
- ฟักทอง – 400 กรัม
- ข้าวฟ่าง - 1 แก้วหลายแก้ว
- นมและน้ำ 1% - 2 ถ้วยต่อครั้ง
- ลูกเกดหลุม – 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง – 2 ช้อนโต๊ะ
- เนย – 30 กรัม
- ผักชีบด – ½ช้อนชา
- ผงลูกจันทน์เทศ – ¼ ช้อนชา
- เกลือ – ¼ ช้อนชา
คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการปรุงโจ๊กลูกเดือยฟักทองกับลูกเกด
วิธีปรุงโจ๊กด้วยฟักทองและลูกเดือยบนเตา - สูตรง่ายๆ
โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองที่ทำบนเตาตามคำแนะนำของสูตรง่าย ๆ นี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพอใจมาก น้ำผึ้งที่ใช้ในขั้นตอนการปรุงอาหารช่วยให้จานมีรสหวานและกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับข้าวฟ่างและโจ๊กฟักทอง
- ฟักทอง – 300 กรัม
- น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวฟ่าง – 200 กรัม
- นม – 400 มล
- น้ำผึ้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
- เนย – 50 กรัม
คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงโจ๊กลูกเดือยฟักทองบนเตา
- แยกลูกเดือยออกจากเศษแล้วล้างออกด้วยน้ำร้อน เมื่อของเหลวสกปรกขุ่นมัวหยุดไหล ให้วางไว้ในกระทะเคลือบฟันแยกต่างหาก
- สับเนื้อฟักทองที่ล้างเมล็ดออกแล้ว ปอกเปลือกให้เป็นก้อนขนาดกลางแล้วใส่ลงในลูกเดือย
- เทน้ำร้อนสองแก้วลงบนส่วนประกอบทั้งสองแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนของเหลวระเหยหมด
- เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นให้เติมเกลือลงในผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปคนให้เข้ากันเทนมอุ่น 2 ถ้วยแล้วเปลี่ยนไฟเป็นปานกลางปิดฝาแล้วนำไปให้พร้อม เพิ่มน้ำผึ้งก่อนที่จะปิด
- วางโจ๊กที่เสร็จแล้วลงในจาน ใส่เนยชิ้นเล็กๆ แล้วเสิร์ฟ
โจ๊กฟักทองคลาสสิกพร้อมลูกเกดและลูกเดือยในนม - สูตรที่ไม่มีน้ำ
สูตรดั้งเดิมแนะนำให้ปรุงโจ๊กด้วยฟักทองและลูกเดือยโดยไม่มีน้ำ จานนี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมของน้ำตาลวานิลลา
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับโจ๊กคลาสสิกที่ทำจากฟักทอง นม ลูกเกด และลูกเดือย
- ฟักทอง - 300 กรัม
- ข้าวฟ่าง – 1 ช้อนโต๊ะ
- ลูกเกด – 200 กรัม
- นม – 1 ลิตร
- น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลวานิลลา – 10 กรัม
- เกลือ – ½ช้อนชา
คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการทำโจ๊กฟักทองกับลูกเดือยโดยใช้นม
- หั่นเนื้อฟักทองที่ไม่มีผิวหนังและเมล็ดออกเป็นชิ้น ใส่ในกระทะ เติมน้ำ เติมเกลือเล็กน้อย แล้วต้มจนนุ่ม
- ล้างลูกเดือยอย่างดี ในตอนท้ายน้ำที่ใสราวคริสตัลควรไหลออกมา
- ใช้ช้อนมีรูตักฟักทองต้มออกจากน้ำ แล้วใส่ตะแกรงเพื่อระบายความชื้นโดยเร็วที่สุด จากนั้นบดให้ละเอียดด้วยเครื่องบด
- ในกระทะเคลือบฟัน ผสมฟักทองบด ลูกเดือย น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลา ผสมให้เข้ากัน และเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 3-4 นาที
- เทนมที่อุณหภูมิห้องลงในสตรีมบาง ๆ ใส่ลูกเกดแช่ในน้ำเดือดก่อนหน้านี้ ปรุงจานเป็นเวลา 20-25 นาทีคนตลอดเวลา จากนั้นปิดเครื่องนำออกจากเตาปิดฝาห่อด้วยผ้าเช็ดตัวอุ่นแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้โจ๊กจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการและเหมาะสำหรับการเสิร์ฟ
โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองในหม้อในเตาอบ - สูตรพร้อมรูปถ่าย
โจ๊กลูกเดือยและฟักทองที่ปรุงในเตาอบจะได้ความนุ่มชุ่มฉ่ำอย่างน่าประหลาดใจและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน และเมื่อเสิร์ฟในกระถางบนโต๊ะ จานนี้จึงดูหรูหรา แปลกใหม่ และแปลกตามาก
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำโจ๊กลูกเดือยฟักทองในหม้อในเตาอบ
- ฟักทอง - 300 กรัม
- นม - 900 มล
- ข้าวฟ่าง – 300 กรัม
- เนย - 30 กรัม
- น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ – ½ช้อนชา
- วานิลลิน – ½ช้อนชา
คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการอบฟักทองและโจ๊กข้าวฟ่างแสนอร่อยในเตาอบ
- ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ล้างลูกเดือยให้สะอาด และเทน้ำเดือดลงไปในตอนท้ายเพื่อขจัดความขมที่อาจเกิดขึ้น
- วางฟักทองก้อนและลูกเดือยลงในหม้อที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง โรยเกลือและน้ำตาลไว้ด้านบน
- เติมนมแต่ละภาชนะประมาณ 2/3 ของปริมาตรทั้งหมด
- ปิดฝาหม้อหรือฟอยล์อาหารแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ ปรุงที่อุณหภูมิ 160-180 องศา ประมาณ 35-45 นาที
- ก่อนปิดเครื่อง 5 นาที ให้เปิดฝาออก โรยด้วยวานิลลา วางเนยลงบนโจ๊กและทอดให้เป็นสีน้ำตาลทอง
- วางไว้บนโต๊ะขณะยังร้อน
โจ๊กฟักทองในน้ำที่ไม่มีซีเรียล - สูตรแคลอรี่ต่ำ
คุณสามารถทำโจ๊กฟักทองได้แม้จะไม่มีซีเรียลก็ตาม จานนี้มีน้ำหนักเบามากมีแคลอรี่ต่ำและเหมาะสำหรับการรวมไว้ในเมนูอาหาร
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับโจ๊กฟักทองอาหาร
- ฟักทอง – 700 กรัม
- น้ำ – 300 กรัม
- เนย – 50 กรัม
- น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ – ¼ ช้อนชา
- อบเชย – ½ช้อนชา
คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการเตรียมโจ๊กฟักทองแคลอรี่ต่ำโดยไม่มีธัญพืช
- ล้างฟักทองหวาน เอาเปลือกและเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นตามรูปร่างใดก็ได้
- วางในกระทะ เติมน้ำครึ่งหนึ่งแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม โดยปกติจะใช้เวลา 18-20 นาที
- วางฟักทองต้มไว้ในกระชอนแล้วรอให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก จากนั้นใช้เครื่องปั่นเพื่อทำให้เป็นน้ำซุปข้นที่นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน
- นำส่วนผสมกลับคืนลงในกระทะ เติมน้ำที่เหลือและนำไปตั้งไฟให้เดือด ใส่เกลือเติมน้ำตาลเพิ่มอบเชยป่นแล้วต้มต่ออีก 6-8 นาที อย่าลืมคนเป็นประจำเพื่อให้น้ำระเหยอย่างสม่ำเสมอและเนื้อกระดาษจะไม่ไหม้
- ปรุงรสโจ๊กลดน้ำหนักด้วยเนย โรยหน้าตามชอบ เช่น ใบสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ
วิธีทำโจ๊กฟักทองกับข้าวในนม - สูตรพร้อมรูปถ่าย
ในการเตรียมโจ๊กตามสูตรง่ายๆ นี้ ควรใช้ข้าวขนาดใหญ่แทนที่จะใช้ข้าวยาว เดือดเร็วขึ้นและดูดซับรสชาติน้ำนมและรสชาติฟักทองได้ง่ายขึ้น
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับโจ๊กนมชิ้นฟักทอง
- ฟักทอง – 1 กก
- นม 3.2% - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ – 75 มล
- เมล็ดข้าว – ½ช้อนโต๊ะ
- เนย – 100 กรัม
- น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ – 1 ช้อนชา
- แกง – 1 ช้อนชา
คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการหุงข้าวและโจ๊กฟักทองด้วยนม
- ปอกฟักทองแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นที่มีรูปร่างเหมือนกัน
- วางชิ้นที่แปรรูปแล้วลงในกระทะ เติมน้ำ นำไปต้มและปรุงด้วยไฟอ่อนมากเป็นเวลา 10 ถึง 15 นาที
- เทนมลงไปแล้วปล่อยให้เดือดอีกครั้ง อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อให้นมไม่ “ไหลออกไป” ในกระบวนการนี้ให้เติมเกลือและน้ำตาลและแกง
- เมื่อส่วนผสมเริ่มเดือด ให้ใส่ข้าวที่ล้างสะอาดแล้วลงไปผัดและรอจนเดือดอีกครั้ง
- จากนั้นลดไฟและเคี่ยวประมาณ 20 นาที
- ในช่วงเวลานี้สีของโจ๊กจะเข้มข้นและสว่างมากและข้าวจะเดือดเกือบหมดจนกลายเป็นมวลเนื้อเดียวกัน
- เทเนยละลายลงบนโจ๊กที่เสร็จแล้วแล้วเสิร์ฟ
โจ๊กฟักทองและข้าวบนน้ำ - สูตรง่ายๆในการปรุงบนเตา
ลักษณะเฉพาะของสูตรคือโจ๊กที่ทำจากฟักทองและข้าวที่ทำในน้ำจะนุ่มมากร่วนและโปร่งสบาย ความสอดคล้องนี้สามารถทำได้เนื่องจากไม่มีนมในองค์ประกอบและปรุงจานบนเตาในกระทะที่มีผนังหนา
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับโจ๊กฟักทองในน้ำ
- ฟักทอง – 150 กรัม
- ข้าวนึ่งเมล็ดยาว – 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ – ¼ ช้อนชา
- น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
- เนย – 20 กรัม
คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการปรุงฟักทองและโจ๊กด้วยน้ำ
- ซาวข้าวแล้วแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- หลังจากเวลาผ่านไป ให้ย้ายส่วนผสมข้าวลงในหม้อที่มีผนังหนา เติมน้ำเพื่อให้เมล็ดข้าวคลุมทั่วถึง เติมเกลือ และนำไปตั้งไฟให้เดือด จากนั้นลดระดับความร้อนและปรุงต่ออีก 15-20 นาที
- ขูดเนื้อฟักทองบนเครื่องขูดหยาบบีบน้ำออกเบา ๆ แล้วเติมลงในข้าวที่เกือบเสร็จแล้ว
- ใส่น้ำตาลปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที
- เสิร์ฟโจ๊กที่เสร็จแล้วบนจานแต่ละใบ โรยหน้าด้วยเนยชิ้นเล็กด้านบน
โจ๊กข้าวโพดแสนอร่อยพร้อมฟักทองในน้ำและนม - สูตรทีละขั้นตอนโดยละเอียด
โจ๊กข้าวโพดกับฟักทองที่เตรียมในนมและน้ำเติมเต็มกระเพาะอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบและดับความรู้สึกหิวโหยเป็นเวลานาน ทางที่ดีควรทำอาหารจานนี้เป็นอาหารเช้าเมื่อร่างกายต้องการพลังงานจำนวนมหาศาลเพื่อดำเนินชีวิตอย่างมีประสิทธิผล
ส่วนผสมสำคัญสำหรับโจ๊กฟักทองข้าวโพดแสนอร่อยพร้อมน้ำและนม
- ปลายข้าวข้าวโพด – 1.5 ช้อนโต๊ะ
- ฟักทอง – 450 กรัม
- นม – 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ – ½ช้อนชา
- เนยใส – 75 กรัม
คำแนะนำทีละขั้นตอนในการเตรียมปลายข้าวข้าวโพดและโจ๊กฟักทองโดยใช้น้ำและนม
- เทปลายข้าวข้าวโพดลงในกระทะที่แห้งแล้วทอดโดยใช้ไฟอ่อนๆ โดยไม่ต้องเติมน้ำมันหรือน้ำ
- นำนมไปต้มแล้วเทลงบนธัญพืชทอดแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะในครัวประมาณ 30-35 นาทีเพื่อให้มวลฟู
- ตัดเนื้อฟักทองที่ไม่มีผิวหนังและเมล็ดเป็นก้อนแล้วโรยด้วยน้ำตาล เมื่อคั้นน้ำธรรมชาติออกมา ให้วางบนเตา เติมน้ำแล้วปรุงโดยใช้ไฟอ่อนจนสุกเต็มที่เป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที
- เมื่อชิ้นฟักทองนิ่มลงและของเหลวบางส่วนระเหยไปแล้ว ให้ใส่ข้าวโพดที่บวมแล้ว ผสมเบาๆ แล้วรอให้ส่วนผสมเดือด
- เติมเกลือ นำออกจากเตา ปิดฝาและผ้าอุ่น ทิ้งโจ๊กไว้ประมาณ 40-60 นาทีเพื่อให้ได้สภาพที่ต้องการ
- ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยเนยละลาย
ข้าวโอ๊ตหวานกับฟักทองและถั่ว - สูตรที่ดีที่สุดพร้อมนม
ข้าวโอ๊ตที่เรียบง่ายและธรรมดาจะใช้เสียงที่ใหม่และซับซ้อนหากคุณปรุงด้วยนมด้วยน้ำซุปข้นฟักทองแบบโฮมเมด น้ำตาลทรายแดงจะเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับรสชาติ และเครื่องเทศบดจะทำให้อาหารจานนี้มีกลิ่นหอมน่าจดจำและน่าจดจำ
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับโจ๊กแสนอร่อยที่ทำจากข้าวโอ๊ต ฟักทอง และนม
- นม 2.5% - 2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 2/3 ช้อนโต๊ะ
- ฟักทอง – 300 กรัม
- ถั่ว – 4 ช้อนโต๊ะ
- อบเชย – ½ช้อนชา
- น้ำตาลทรายแดง – 4 ช้อนชา
- เกลือ – ¼ ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศ – ¼ ช้อนชา
คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการปรุงข้าวโอ๊ตบดและโจ๊กฟักทองแสนอร่อยโดยใช้นมไขมันเต็ม
- ล้างฟักทอง, ตัดผิวหนังออก, สับเนื้อเป็นก้อน, ปรุงด้วยไฟอ่อนจนสุกเต็มที่, เย็นและใช้เครื่องปั่นเพื่อเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นเนื้อนุ่มที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- ต้มนมในภาชนะขนาดเล็ก เติมเกลือ ข้าวโอ๊ต และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาที
- ปรุงรสฟักทองบดด้วยน้ำตาลทรายแดง อบเชยป่น และผงลูกจันทน์เทศ ใส่ส่วนผสมเผ็ดลงในภาชนะที่มีข้าวโอ๊ตแล้วปรุงต่ออีก 5 นาทีโดยคนตลอดเวลา
- เสิร์ฟร้อน โรยหน้าด้วยถั่วที่อบแห้งในเตาอบไว้ด้านบน
โจ๊กข้าวสาลีแสนอร่อยพร้อมฟักทองในนม - สูตรของคุณยาย
โจ๊กข้าวสาลีได้รับความนิยมเนื่องจากคุณประโยชน์และส่วนประกอบ อุดมไปด้วยวิตามินธรรมชาติและสารอันทรงคุณค่า แต่ถ้าคุณปรุงด้วยนมพร้อมกับฟักทองตามสูตรเก่าของคุณยายมันจะกลายเป็นอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างน่าอัศจรรย์ซึ่งแม้แต่นักชิมตามอำเภอใจที่สุดก็จะไม่ปฏิเสธ
ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมโจ๊กข้าวสาลีฟักทองกับนมตามสูตรของคุณยาย
- ซีเรียลข้าวสาลี – 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ
- นม – 4 ช้อนโต๊ะ
- ฟักทอง – 300 กรัม
- เนย – 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ – ½ช้อนชา
คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการทำโจ๊กข้าวสาลีแสนอร่อยด้วยฟักทองโดยใช้นม
- ล้างฟักทอง ปอกเปลือกออก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดเท่ากัน
- ล้างเมล็ดข้าวสาลีให้สะอาดในน้ำไหล
- เทน้ำอุณหภูมิห้องลงในกระทะ นำไปต้มและเติมเกลือเล็กน้อย เมื่อของเหลวเดือดปุดๆ ให้เทลงบนซีเรียลข้าวสาลี
- เพิ่มนมเย็นและฟักทองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- นำส่วนผสมไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อนและเคี่ยวประมาณ 20-25 นาที คนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้โจ๊กติดก้นและไหม้
- นำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากเตาปิดฝาให้แน่นแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
- ในเวลาเดียวกันให้ละลายเนยในอ่างน้ำ
- วางโจ๊กลงในชามเสิร์ฟ เทเนยที่ละลายแล้วพร้อมเสิร์ฟ
โจ๊กฟักทองเพื่อสุขภาพพร้อมเซโมลินา - สูตรอาหารที่รวดเร็วและอร่อยสำหรับหม้อหุงช้า
โจ๊กเซโมลินาและฟักทองที่ทำในหม้อหุงช้ามีความละเอียดอ่อนมาก เกือบจะเป็นเนื้อครีม และยังสามารถใช้เป็นอาหารทารกได้ด้วย หากคุณต้องการมอบจานให้กับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีควรแยกผักชีออกจากสูตรและลดปริมาณน้ำตาลหรือแทนที่ด้วยหญ้าหวานที่ดีต่อสุขภาพ
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับโจ๊กเซโมลินากับฟักทอง
- เซโมลินา – 4 ช้อนโต๊ะ
- ฟักทอง – 600 กรัม
- นม – 400 มล
- เนย – 30 กรัม
- น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีบด – 1.5 ช้อนชา
คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการทำโจ๊กเพื่อสุขภาพและอร่อยด้วยเซโมลินาและฟักทองที่บ้าน
- ตัดเนื้อฟักทองสุกฉ่ำเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วต้มจนนุ่มในกระทะเคลือบฟัน จากนั้นใช้เครื่องปั่นเพื่อทำน้ำซุปข้นที่นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน
- เทส่วนผสมฟักทองลงในชามอเนกประสงค์ เทนม ใส่เซโมลินา ใส่น้ำตาลและผักชี ปิดฝาแล้วเลือกโปรแกรม "ทำอาหาร" หรือ "โจ๊กนม"
- ปรุงโจ๊กเป็นเวลา 35 นาที
- ก่อนเสิร์ฟ ให้เติมเนยชิ้นเล็กๆ
บทความในหัวข้อ
