พายฟักทองแคลอรี่ต่ำ. พายฟักทองผิวส้ม - หอมและอร่อย! ขนมอบฟักทองหวาน

พายถูกคิดค้นโดยชาวอียิปต์โบราณ ปรับปรุงโดยชาวกรีกโบราณ และแพร่หลายโดยเฉพาะในรัสเซีย แต่พายฟักทองเป็นสิ่งประดิษฐ์ของชนพื้นเมืองอเมริกัน ตั้งแต่สมัยโบราณชาวอเมริกันให้ความสำคัญกับการปลูกฟักทองและทำอาหารหลากหลายจากฟักทอง ผู้คนได้ศึกษาและใช้คุณสมบัติเฉพาะของฟักทองมาหลายศตวรรษแล้ว “ซันนี่เบอร์รี่” นี้มีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ฟักทองประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ซับซ้อนซึ่งร่างกายของเราดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เอาล่ะ มาทำพายฟักทองกันดีกว่า สูตรอาหารแบบดั้งเดิมเกี่ยวข้องกับการอบพาย นี่คือพายฟักทองอเมริกันที่เรียกว่า อย่างไรก็ตาม คุณสามารถลองทำพายฟักทองในหม้อหุงช้าได้ นี่ไม่ใช่สำหรับทุกคน ผลลัพธ์ที่ได้คือพายฟักทองง่ายๆ แบบเดียวกันโดยไม่มีการจีบใดๆ เรียกอีกอย่างว่าพายฟักทอง สูตรสำหรับของหวานนี้ได้รับการคิดค้นอย่างละเอียดซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงเป็นพายฟักทองแบบคลาสสิก พายฟักทองนี้จัดทำในเตาอบ อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทั่วโลกยังคงมองหาโอกาสในการกระจายอาหารจานนี้ออกไป ใหม่: คอทเทจชีส-พายฟักทอง, พายแครอท-ฟักทอง, พายฟักทองกับแอปเปิ้ล, พายฟักทอง-แอปเปิ้ล, พายฟักทองกับเซโมลินา, พายฟักทองกับ kefir, พายฟักทองกับอบเชย, พายฟักทองกับส้ม, พายฟักทองกับถั่ว, ข้าวโอ๊ต- พายฟักทอง พายฟักทองเลมอน และอื่นๆ ตามวิธีการเตรียมแป้งมีความโดดเด่น: พายฟักทองลดน้ำหนัก, พายฟักทองหวาน, พายฟักทอง, พายฟักทองไร้ไข่, พายฟักทองขนมปังชนิดร่วน, พายฟักทองช็อคโกแลต, พายฟักทองยีสต์, พายฟักทองแบบลีน

พายฟักทองเป็นที่นิยมมากจนมีให้เห็นในเกม Minecraft อันโด่งดังด้วยซ้ำ แต่จะดีกว่าถ้าทำพายจริงๆ และสัมผัสรสชาติของมันในความเป็นจริง คุณสามารถเรียนรู้สูตรพายฟักทองแสนอร่อยได้จากเว็บไซต์ของเรา พายฟักทองที่อร่อยและรวดเร็วนั้นเป็นความจริงแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมได้ หลังจากอ่านสูตรอาหารของเราแล้ว เธอก็ไม่มีคำถามใดๆ เลย: วิธีทำพายฟักทอง วิธีอบพายฟักทอง สูตรอาหารง่ายๆ จะช่วยเพิ่มความสำเร็จในการทำอาหารของเธอ

พายฟักทองมีชื่อเสียงแม้แต่ในวรรณคดี ในซีรีส์ "Harry Potter" อันโด่งดัง นักเขียน J.K. Rowling มอบความรักเป็นพิเศษให้กับตัวละครหลักของเธอสำหรับฟักทองและพายฟักทอง หลังจากนั้นสูตรเฉพาะนี้จึงถูกเรียกว่า "พายฟักทอง Harry Potter"

แม่บ้านหลายคนเมื่อทำพายฟักทอง ให้ใช้รูปถ่ายจากแหล่งทำอาหาร สะดวกสบาย. ดังนั้นหลังจากทำพายฟักทองสำเร็จแล้ว โปรดส่งรูปถ่ายและอธิบายวิธีเตรียมพายฟักทองตามสูตรของคุณมาให้เรา

ฟักทองเมื่อบริโภคอย่างถูกต้องจะมีผลการรักษาต่อมนุษย์ ดังนั้นจึงควรได้รับเกียรติในการรับประทานอาหารของทุกครอบครัว! หากคุณตัดสินใจทำพายฟักทอง คุณอาจสนใจเคล็ดลับของเรา:

สำหรับพายฟักทองแนะนำให้เลือกฟักทองลูกเล็กที่มีเนื้อแน่นและหวาน

ก่อนปรุงอาหารแนะนำให้อบฟักทองจนนุ่ม หั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้ววางในชามที่ทนความร้อน (หรือบนถาดอบ) คุณสามารถอบพายด้วยฟักทองกระป๋องได้

แป้งพายฟักทองมักทำจากขนมชนิดร่วน แป้ง เนย และน้ำ โดยเติมเกลือ สำหรับไส้ ให้ผสมเนื้อฟักทอง ไข่ นม หรือครีมที่บดไว้ล่วงหน้าและบดแล้ว

เพิ่มอบเชย ขิง กานพลู และลูกจันทน์เทศลงในพายฟักทองเพื่อเพิ่มรสชาติ

พายฟักทองแช่เย็นมักเสิร์ฟพร้อมวิปครีม

ไส้พายฟักทองนั้นดีมากเพราะผักส้มนี้มีวิตามินและธาตุขนาดเล็กจำนวนมาก ตัวอย่างเช่น เนื้อของมันอุดมไปด้วยวิตามินเคซึ่งมีประโยชน์ต่อการสร้างเม็ดเลือดซึ่งแทบไม่เคยพบในผักชนิดอื่นเลย เช่นเดียวกับวิตามินอีซึ่งจำเป็นสำหรับคนอ้วน

ฟักทองช่วยขจัดปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารและการเผาผลาญและมีประโยชน์ต่อกระบวนการกำจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกาย ฟักทองมีคุณประโยชน์มากมาย! แต่จะทำอย่างไรถ้าคุณไม่อยากกินมันในรูปแบบบริสุทธิ์จริงๆ? มีทางออกอยู่เสมอ - อบพายฟักทองแสนอร่อย

เป็นเรื่องดีอย่างยิ่งที่การเตรียมพายฟักทองที่นุ่มนวลและสดใสนั้นใช้เวลาไม่นาน

1. “ส้มหวาน”

พายออกมานุ่มหวานและมีกลิ่นหอมมาก นอกจากนี้ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องอบเค้กซ้ำ ๆ เช่นในกรณีของเค้ก

มาเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ฟักทอง (ครึ่งกลาง);
• ไข่ดิบ (ประมาณสามชิ้น)
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ (ประมาณ 100 กรัม)
• คอทเทจชีส 0% (50 กรัม)
• แป้งสาลี (100 กรัม)
• ลูกจันทน์เทศ (รสเล็กน้อย);
• ขิง (หยิก);
• น้ำตาล (สองช้อนกอง)

ในการเตรียมพายลดน้ำหนักคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้

หั่นผักเป็นชิ้นใหญ่ อย่าลืมทาน้ำมันพืชทั้งสองด้านแล้วอบในเตาอบจนนิ่มประมาณ 40 นาที บดเนื้อฟักทองในเครื่องปั่น ในส่วนผสมให้ใส่ไข่ดิบ 2 ฟอง คอทเทจชีสสีอ่อน และเครื่องเทศหอม: ขิงและลูกจันทน์เทศ เพิ่มน้ำตาลและผสมทุกอย่าง
เพื่อให้ได้แป้ง ให้ผสมแป้ง ไข่ไก่ 1 ฟอง และคอทเทจชีสเนื้อนุ่ม ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อนุ่ม โรยโต๊ะด้วยแป้งแล้วรีดแป้งของเราให้เป็นทรงกลม คุณสามารถอัดจาระบีที่นวดแป้งด้วยน้ำมันเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งเหนียวติด จากนั้นเราก็ใส่ขนมชนิดร่วนของเราลงในพิมพ์ที่มีด้านข้าง เทฟักทองบดลงไปแล้วนำเข้าเตาอบเพื่ออบ

หลังจากผ่านไป 40 นาที เราก็นำของหวานกลับมา หั่นเป็นชิ้นๆ โรยด้วยน้ำตาลผง และทำให้แขกพอใจ

1. “พายฟักทองสำเร็จรูป”

คุณคงไม่อยากเสียเวลามาก พายหอมๆ ในหม้อหุงช้าจะช่วยประหยัดได้ ในกรณีนี้ขั้นตอนการเตรียมการแทบจะไม่แตกต่างจากขั้นตอนก่อนหน้าเลย

อย่าลืมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตร:

• ฟักทอง (ชิ้น 300 กรัม);
• แป้งสาลีหนึ่งแก้ว
• น้ำตาล;
• ไข่สดสองฟอง
• น้ำมันพืช (เฉพาะที่ไม่มีกลิ่นเช่นมะกอก)
• ผงฟู;
• วานิลลา (ไม่ใช่สำหรับทุกคน)

สูตรอาหารสำหรับพายฟักทองลดน้ำหนักในหม้อหุงช้า: ใช้เครื่องปั่นเปลี่ยนชิ้นฟักทองดิบให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน ผสมแป้งกับผงฟูและน้ำตาล 10 กรัมในชามแยกผสมให้เข้ากัน เพิ่มเฉพาะไข่แดงลงในส่วนผสม เทผ้าขาวลงในภาชนะแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นโดยมีฝาปิด ผสมทุกอย่าง

เพื่อให้กระบวนการเข้มข้นขึ้น ให้นวดแป้งโดยใช้เครื่องผสม แยกตีไข่ขาวกับน้ำตาลบางส่วน จะใช้เวลา 7 นาที เพิ่มโฟมโปรตีนหนาลงในแป้งอย่างระมัดระวัง มวลที่อิ่มตัวด้วยออกซิเจนจะทำให้แป้งพายดีขึ้นและขนมอบจะฟู

เทเนื้อหาของชามลงที่ด้านล่างของชามหลายเมนู เทน้ำซุปข้นฟักทองไว้ด้านบน เราเตรียมอาหารอันโอชะของเราโดยใช้โหมดการอบ ทันทีที่สัญญาณดังขึ้น ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วจึงนำพายของเราออกมาอย่างระมัดระวัง น้ำตาลผงหรือคุกกี้บดเหมาะสำหรับตกแต่ง

1. "เรื่องฟักทองและวอลนัท"

สูตรการรักษาฟักทองสุดคลาสสิกนี้มาจากอเมริกา โดยปกติแล้วชาวอเมริกันจะเสิร์ฟของหวานนี้ในวันขอบคุณพระเจ้า แน่นอนว่าสูตรนี้มีส่วนประกอบมากมายซึ่งทำให้การเตรียมการยุ่งยากจึงเหมาะสำหรับแม่บ้านที่ชอบทดลองมากกว่า จานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับปีใหม่หรือคริสต์มาส

ส่วนผสมหลัก:

• แป้งพรีเมี่ยม (1.5 ถ้วย)
• เนย (ช้อน);
• น้ำเย็น (ครึ่งแก้ว);
• ไข่ (หนึ่งอันดิบ);
• เกลือและน้ำตาลทรายแดง
• ฝักทองปั่น;
• ไข่แดง 2 ชิ้น;
• คอนยัค (คุณสามารถใช้เหล้ารัม, ช้อนโต๊ะ)
• วนิลา;
• อบเชย;
• ขิง;
• วอลนัท (คุณไม่จำเป็นต้องสับมัน);
• น้ำผึ้ง (ช้อน)

บดฟักทองปรุงสุกหรือนึ่งในเครื่องผสม ในการนวดแป้ง ให้ผสมแป้ง เกลือ และเนยเข้าด้วยกัน เพิ่มไข่และน้ำเย็น ผสมให้เข้ากัน คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารได้ เราปั้นดิสก์จากแป้งห่อด้วยกระดาษแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ใส่ฟักทองบด ไข่แดง 1 ฟอง น้ำตาลทรายแดง และส่วนผสมของเครื่องเทศอะโรมาติก คอนญัก และเกลือลงในชามเครื่องปั่น ตีน้ำผึ้งแยกจากไข่และไข่แดงหนึ่งฟองใส่อบเชยและเกลือ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 200-220 องศา วางแป้งลงในพิมพ์ที่มีด้านข้าง เทไส้ลงไป แล้วโรยด้วยถั่ว เทส่วนผสมน้ำผึ้งลงไปด้านบนเป็นสีเคลือบ อบประมาณ 30 นาที

พายฟักทองวอลนัทที่มีกลิ่นหอมในอาหารจะทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจอย่างแน่นอนเพราะไม่น่าเป็นไปได้ที่ใครก็ตามยกเว้นคุณจะนึกถึงการอบขนมวันหยุดสุดเก๋จากฟักทองธรรมดา

หากคุณยังคงมั่นใจว่าการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพไม่สามารถอร่อยและเป็นของดั้งเดิมได้ ให้ทำพายฟักทองลดน้ำหนักแล้วดูอย่างอื่น
พายแบบเปิดเตรียมจากข้าวโอ๊ตโดยเติมรำข้าว (หรือไม่มีเลย) และไม่ใช้ไขมันเลย และคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในไส้ฟักทองได้ เช่น ขิง อบเชย ลูกจันทน์เทศ ฯลฯ

ฉันชอบส่วนผสมของฟักทองกับอบเชย แต่คุณสามารถทดลองกับเครื่องเทศอื่น ๆ และอาจค้นพบรสชาติดั้งเดิมของอาหารจานนี้มากยิ่งขึ้น

วิธีทำพายฟักทองเพื่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

สำหรับฐาน

• แป้งข้าวโอ๊ต - 80 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว - 20 กรัม
• รำข้าวโอ๊ต - 80 กรัม
• นมผง - 20 กรัม
• เนยถั่ว - 50 กรัม
• น้ำ - 20 กรัม

สำหรับการกรอก

• ฟักทอง - 800 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 300 มล.
• ไข่ - 3 ชิ้น
• อบเชย (ผง) - 1/2 ช้อนชา
• สารให้ความหวาน "หญ้าหวาน" - 5 เม็ด
• ดาร์กช็อกโกแลตบาร์พร้อมอัลมอนด์
• นม - 4 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

- เทส่วนผสมแห้งลงในชามแล้วผสม: แป้งข้าวโอ๊ต รำข้าวโอ๊ตบด นมผง และเกล็ดมะพร้าว

- ใส่เนยถั่วแล้วนวดแป้ง

- ถ้าแป้งแห้งหรือติดไม่ดี ให้เติมน้ำเล็กน้อย คุณควรมีแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่นปานกลางที่ไม่เหนียวมือ

- รีดแป้งให้เป็นเค้กกลม เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดไม้นวดแป้ง ให้ห่อด้วยฟิล์ม

— ปรับระดับแป้งด้วยมือให้ทั่วพื้นผิวของพิมพ์ (ปุ๊กใช้พิมพ์สปริงฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม.) จะได้เป็นชั้นเค้ก (ไม่มีด้านข้าง)

— ใส่ฐานของเรา (ตามแบบฟอร์มโดยตรง) ไว้ในตู้เย็นสักครู่

- ปอกเปลือกและเมล็ดฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อน

- ทาน้ำมันมะกอกทุกด้านแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 30-40 นาที (สูงถึง 180 องศา)

- ทำให้ฟักทองที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วใส่ลงในชามเครื่องปั่น เพิ่มโยเกิร์ตและไข่ที่นั่น ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนข้น

- ลิ้มรสถ้าจำเป็นให้เติมสารให้ความหวาน (ฉันใช้หญ้าหวาน) และอบเชย ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

— นำฐานที่เย็นแล้วออกจากตู้เย็น วางไส้ฟักทองลงไปอย่างระมัดระวัง แล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พายซิลิโคน
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมครอบคลุมเปลือกโลกอย่างสม่ำเสมอ

– วางกระทะในเตาอบเพื่ออบ

ทันทีที่ไส้ฟักทองคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองเล็กน้อยเราก็นำของหวานกึ่งสำเร็จรูปออกจากเตาอบ แต่เราไม่รีบร้อนที่จะเอามันออกจากแม่พิมพ์ - เราทิ้งมันไว้บนโต๊ะจนกระทั่งเย็นสนิท

- ขณะที่ไปถึง ให้ละลายดาร์กช็อกโกแลตโดยเติมนมในอ่างน้ำ

- ปิดพายที่เย็นแล้วด้วยช็อกโกแลตบางๆ

พายฟักทองที่นุ่มและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมแล้ว เข้าร่วมกับเราในงานเลี้ยงน้ำชาที่น่ารื่นรมย์และอร่อย!

ไส้พายฟักทองนั้นดีมากเพราะผักส้มนี้มีวิตามินและธาตุขนาดเล็กจำนวนมาก ตัวอย่างเช่น เนื้อของมันอุดมไปด้วยวิตามินเคซึ่งมีประโยชน์ต่อการสร้างเม็ดเลือดซึ่งแทบไม่เคยพบในผักชนิดอื่นเลย เช่นเดียวกับวิตามินอีซึ่งจำเป็นสำหรับคนอ้วน

ฟักทองช่วยขจัดปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารและการเผาผลาญและมีประโยชน์ต่อกระบวนการกำจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกาย ฟักทองมีคุณประโยชน์มากมาย! แต่จะทำอย่างไรถ้าคุณไม่อยากกินมันในรูปแบบบริสุทธิ์จริงๆ? มีทางออกอยู่เสมอ - อบพายฟักทองแสนอร่อย

เป็นเรื่องดีอย่างยิ่งที่การเตรียมพายฟักทองที่นุ่มนวลและสดใสนั้นใช้เวลาไม่นาน

1. “ส้มหวาน”

พายออกมานุ่มหวานและมีกลิ่นหอมมาก นอกจากนี้ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องอบเค้กซ้ำ ๆ เช่นในกรณีของเค้ก

มาเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ฟักทอง (ครึ่งกลาง);
• ไข่ดิบ (ประมาณสามชิ้น)
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ (ประมาณ 100 กรัม)
• คอทเทจชีส 0% (50 กรัม)
• แป้งสาลี (100 กรัม)
• ลูกจันทน์เทศ (รสเล็กน้อย);
• ขิง (หยิก);
• น้ำตาล (สองช้อนกอง)

ในการเตรียมพายลดน้ำหนักคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้

หั่นผักเป็นชิ้นใหญ่ อย่าลืมทาน้ำมันพืชทั้งสองด้านแล้วอบในเตาอบจนนิ่มประมาณ 40 นาที บดเนื้อฟักทองในเครื่องปั่น ในส่วนผสมให้ใส่ไข่ดิบ 2 ฟอง คอทเทจชีสสีอ่อน และเครื่องเทศหอม: ขิงและลูกจันทน์เทศ เพิ่มน้ำตาลและผสมทุกอย่าง
เพื่อให้ได้แป้ง ให้ผสมแป้ง ไข่ไก่ 1 ฟอง และคอทเทจชีสเนื้อนุ่ม ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อนุ่ม โรยโต๊ะด้วยแป้งแล้วรีดแป้งของเราให้เป็นทรงกลม คุณสามารถอัดจาระบีที่นวดแป้งด้วยน้ำมันเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งเหนียวติด จากนั้นเราก็ใส่ขนมชนิดร่วนของเราลงในพิมพ์ที่มีด้านข้าง เทฟักทองบดลงไปแล้วนำเข้าเตาอบเพื่ออบ

หลังจากผ่านไป 40 นาที เราก็นำของหวานกลับมา หั่นเป็นชิ้นๆ โรยด้วยน้ำตาลผง และทำให้แขกพอใจ

1. “พายฟักทองสำเร็จรูป”

คุณคงไม่อยากเสียเวลามาก พายหอมๆ ในหม้อหุงช้าจะช่วยประหยัดได้ ในกรณีนี้ขั้นตอนการเตรียมการแทบจะไม่แตกต่างจากขั้นตอนก่อนหน้าเลย

อย่าลืมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตร:

• ฟักทอง (ชิ้น 300 กรัม);
• แป้งสาลีหนึ่งแก้ว
• น้ำตาล;
• ไข่สดสองฟอง
• น้ำมันพืช (เฉพาะที่ไม่มีกลิ่นเช่นมะกอก)
• ผงฟู;
• วานิลลา (ไม่ใช่สำหรับทุกคน)

สูตรอาหารสำหรับพายฟักทองลดน้ำหนักในหม้อหุงช้า: ใช้เครื่องปั่นเปลี่ยนชิ้นฟักทองดิบให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน ผสมแป้งกับผงฟูและน้ำตาล 10 กรัมในชามแยกผสมให้เข้ากัน เพิ่มเฉพาะไข่แดงลงในส่วนผสม เทผ้าขาวลงในภาชนะแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นโดยมีฝาปิด ผสมทุกอย่าง

เพื่อให้กระบวนการเข้มข้นขึ้น ให้นวดแป้งโดยใช้เครื่องผสม แยกตีไข่ขาวกับน้ำตาลบางส่วน จะใช้เวลา 7 นาที เพิ่มโฟมโปรตีนหนาลงในแป้งอย่างระมัดระวัง มวลที่อิ่มตัวด้วยออกซิเจนจะทำให้แป้งพายดีขึ้นและขนมอบจะฟู

เทเนื้อหาของชามลงที่ด้านล่างของชามหลายเมนู เทน้ำซุปข้นฟักทองไว้ด้านบน เราเตรียมอาหารอันโอชะของเราโดยใช้โหมดการอบ ทันทีที่สัญญาณดังขึ้น ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วจึงนำพายของเราออกมาอย่างระมัดระวัง น้ำตาลผงหรือคุกกี้บดเหมาะสำหรับตกแต่ง

1. "เรื่องฟักทองและวอลนัท"

สูตรการรักษาฟักทองสุดคลาสสิกนี้มาจากอเมริกา โดยปกติแล้วชาวอเมริกันจะเสิร์ฟของหวานนี้ในวันขอบคุณพระเจ้า แน่นอนว่าสูตรนี้มีส่วนประกอบมากมายซึ่งทำให้การเตรียมการยุ่งยากจึงเหมาะสำหรับแม่บ้านที่ชอบทดลองมากกว่า จานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับปีใหม่หรือคริสต์มาส

ส่วนผสมหลัก:

• แป้งพรีเมี่ยม (1.5 ถ้วย)
• เนย (ช้อน);
• น้ำเย็น (ครึ่งแก้ว);
• ไข่ (หนึ่งอันดิบ);
• เกลือและน้ำตาลทรายแดง
• ฝักทองปั่น;
• ไข่แดง 2 ชิ้น;
• คอนยัค (คุณสามารถใช้เหล้ารัม, ช้อนโต๊ะ)
• วนิลา;
• อบเชย;
• ขิง;
• วอลนัท (คุณไม่จำเป็นต้องสับมัน);
• น้ำผึ้ง (ช้อน)

บดฟักทองปรุงสุกหรือนึ่งในเครื่องผสม ในการนวดแป้ง ให้ผสมแป้ง เกลือ และเนยเข้าด้วยกัน เพิ่มไข่และน้ำเย็น ผสมให้เข้ากัน คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารได้ เราปั้นดิสก์จากแป้งห่อด้วยกระดาษแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ใส่ฟักทองบด ไข่แดง 1 ฟอง น้ำตาลทรายแดง และส่วนผสมของเครื่องเทศอะโรมาติก คอนญัก และเกลือลงในชามเครื่องปั่น ตีน้ำผึ้งแยกจากไข่และไข่แดงหนึ่งฟองใส่อบเชยและเกลือ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 200-220 องศา วางแป้งลงในพิมพ์ที่มีด้านข้าง เทไส้ลงไป แล้วโรยด้วยถั่ว เทส่วนผสมน้ำผึ้งลงไปด้านบนเป็นสีเคลือบ อบประมาณ 30 นาที

พายฟักทองวอลนัทที่มีกลิ่นหอมในอาหารจะทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจอย่างแน่นอนเพราะไม่น่าเป็นไปได้ที่ใครก็ตามยกเว้นคุณจะนึกถึงการอบขนมวันหยุดสุดเก๋จากฟักทองธรรมดา

พายฟักทองไดเอทมีรสชาติอร่อยมาก มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพ ปราศจากเนยและมีปริมาณน้ำตาลน้อยที่สุด ตรงกลางเค้กจะชื้นนิดหน่อย แต่ก็ไม่เป็นไร มันน่าทึ่งมากจริงๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเปรียบเทียบกับการอบขนมถือบวชทั่วไป พยายามปรุงอย่างน้อยหนึ่งครั้ง ในช่วงฤดูฟักทอง ฉันอยากจะทำอะไรแปลกๆ จากมันจริงๆ ไม่ใช่โจ๊กร้อยแรก แม้ว่าโจ๊กฟักทองจะเป็นสิ่งที่ดี แต่ฉันไม่ควรพูดดูหมิ่นเรื่องนี้

และทั้งหมดเป็นเพราะฉันต้องการถ่ายทอดให้คุณทราบถึงความเป็นเอกลักษณ์ของสูตรนี้ พายฟักทองสำหรับโภชนาการอาหารเตรียมโดยเติมแครอท, นม, ข้าวโอ๊ต, ผลไม้แห้งและแป้งเล็กน้อย สำหรับหุ่นผู้หญิงของเราที่อ้วนขึ้นเล็กน้อย (และสำหรับบางคน) มากขึ้นตามอายุก็จะมีประโยชน์ในทุกกรณี ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่าหลังจากพายฟักทองลดน้ำหนักแล้ว คุณจะประทับใจกับการอบแบบไร้ไขมันที่แสนอร่อยจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุดที่มีอยู่ในทุกระดับรายได้ ทำจากฟักทอง แครอท ข้าวโอ๊ต ไข่ และน้ำมันพืช

วัตถุดิบ

• ฟักทอง 300 กรัม
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• ข้าวโอ๊ตทันที 1 ถ้วย;
• นม 0.5 แก้ว
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
• น้ำมันพืช 50 มล.
• น้ำตาลทรายละเอียด 5 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี 1 ถ้วย;
• ส่วนผสมของผลไม้แห้งต่าง ๆ 150 กรัมเป็นตัวเลือก - คุณสามารถทานสิ่งหนึ่งได้เช่นแอปริคอตแห้ง
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• เกลือ 1 หยิบมือ

การตระเตรียม

ซีเรียลเป็นอาหารที่พบได้บ่อยที่สุด โดยไม่จำเป็นต้องใช้มูสลีหรือข้าวโอ๊ตปรุงสำเร็จ ผสมกับนมอุ่นในชามก้นลึกแล้วพักไว้ก่อน ล้างผลไม้แห้งใต้ก๊อกน้ำ เทน้ำเดือด 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ ตากผลไม้แห้งแล้วสับละเอียด เปิดเตาอบเพื่ออุ่นที่ 180 องศา ตัวเลขนี้จะเพียงพอสำหรับพายที่จะอบ

แป้งสำหรับพายฟักทองแบบไม่ติดมันจัดทำขึ้นค่อนข้างเร็ว

ขูดแครอทและฟักทองบนเครื่องขูดละเอียด ในชามลึก ตีไข่ด้วยเกลือ น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และครีมเปรี้ยว จากนั้นเทน้ำมันพืชลงไป ใส่ซีเรียลกับนม แครอท และฟักทอง ผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ผลไม้แห้งสับละเอียดลงในแป้งสำหรับพายในอนาคต ร่อนแป้งผ่านตะแกรง (สองครั้งก็ได้) ผสมกับโซดาและผงฟู แล้วร่อนด้านบน คนทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน เทแป้งลงในแก้วหรือเซรามิกทาน้ำมันพืชให้ทั่วแล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมงตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงเมื่อเค้กเย็นลง ฉันมักจะไม่ทำเช่นนี้เพราะฉันคิดว่าความหวานของฟักทองและแครอทกับน้ำตาลเล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว เป็นความคิดที่ดีที่จะแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้ง