Grog เป็นเครื่องดื่มของกะลาสีเรือ ประวัติและสูตรอาหาร Grog - เทคนิคในการเตรียมเครื่องดื่มคลาสสิกและรุ่นอื่น ๆ

Grog เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ร้อน ซึ่งส่วนใหญ่มักปรุงจากเหล้ารัม น้ำ และน้ำตาล “ Old Grog” เป็นชื่อเล่นของรองพลเรือเอก Edward Vernon แห่งกองทัพเรืออังกฤษ ซึ่งเป็นผู้ประพันธ์เครื่องดื่มอันงดงามนี้ แม้ว่าที่จริงแล้ว Edward Vernon เองก็ต่อต้านการใช้แอลกอฮอล์โดยลูกเรือของเขาอยู่เสมอ แต่สำหรับเขาแล้วเราควรจะขอบคุณที่วันหนึ่งตามคำสั่งของเขา เหล้ารัมเริ่มเจือจางด้วยน้ำ

Wine Grog เป็นหนึ่งในตัวเลือกในการเตรียมเครื่องดื่มร้อน เนื่องจากไวน์เป็นส่วนผสมของแอลกอฮอล์แทนที่จะเป็นเหล้ารัม ความแรงของเครื่องดื่มจึงต่ำกว่ามาก อย่างไรก็ตามด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง เครื่องดื่มไวน์จึงได้รับความนิยมไม่น้อยไปกว่าเครื่องดื่มเหล้ารัม

วิธีปรุงกร็อกรสเผ็ด

ในการเตรียม "Grog" ที่มีกลิ่นหอมเผ็ดคุณต้องใช้: 1 ช้อนโต๊ะ ล. มิ้นต์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. สาโทเซนต์จอห์นแห้ง, โหระพาแห้ง 1 ช้อนชา, น้ำ 2 แก้ว, เหล้ารัม 1 แก้วและไวน์หวานสีแดง 2.5 แก้ว

ก่อนที่จะปรุง "Grog" ด้วยเครื่องเทศคุณต้องต้มน้ำให้เดือดและเตรียมสมุนไพรแห้งที่เตรียมไว้ เทน้ำเดือดลงบนมิ้นต์ สาโทเซนต์จอห์น และใบไธม์ แล้วทิ้งไว้อย่างน้อย 15 นาที ใช้กระชอนหรือผ้ากอซละเอียดกรองน้ำซุปแล้วเทลงในกระทะหรือชามเคลือบฟัน เพิ่มเหล้ารัมและไวน์ของหวานลงในน้ำซุปผสมให้เข้ากันแล้วตั้งไฟ คุณสามารถเพิ่มน้ำเชื่อมแครนเบอร์รี่หรือน้ำตาลเล็กน้อย ดื่มร้อนโดยจิบช้าๆ

สูตร Grog พร้อมไวน์และกาแฟ

สำหรับสูตร "Grog" พร้อมไวน์และกาแฟคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: กาแฟสำเร็จรูป - 2 ช้อนชา; พอร์ตสีแดง - 2 แก้ว; น้ำ - 1 แก้ว; นมข้น -1 ช้อนโต๊ะ ลิตร; น้ำตาล - 100 กรัม วอดก้า - 1 แก้ว

ก่อนที่จะชงกาแฟ Grog ควรต้มกาแฟด้วยน้ำเดือดหนึ่งแก้วและปล่อยให้เดือดเล็กน้อย คุณสามารถดื่มกาแฟธรรมชาติสำเร็จรูปหนึ่งแก้ว ในชามที่สะดวก ผสมส่วนผสมทั้งหมด อุ่นในอ่างน้ำหรือใช้ไฟอ่อน เครื่องดื่มควรร้อนแต่ไม่เดือด เสิร์ฟร้อนในถ้วยเซรามิก

วิธีทำเชอร์รี่ Grog

ในการเตรียมเครื่องดื่มคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้หนึ่งแก้ว: เชอร์รี่, น้ำเชื่อม, น้ำ, วอดก้าและคอนญัก หากต้องการเชอร์รี่ Grog ที่เข้มข้น ให้ดื่มไวน์ 2 แก้ว

ล้างเชอร์รี่ให้ดีจัดเรียงและเอาหลุมออก วางผลเบอร์รี่ในกระทะเคลือบฟัน เทไวน์และน้ำเชื่อมแล้ววางบนเตา นำส่วนผสมไปต้มและเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาทีจนน้ำตาลละลายหมด กรองเชอร์รี่ Grog - บีบน้ำออกจากผลเบอร์รี่หรือบดในเครื่องปั่น เทกลับลงในกระทะ เติมวอดก้า คอนยัค และตั้งไฟ เสิร์ฟในถ้วยหรือแก้วกว้าง

สูตร "กร็อก" ทำจากไวน์และชา

มีหลายวิธีในการทำ "Grog" จากไวน์และชา และแม่บ้านแต่ละคนก็มีความลับพิเศษของตัวเอง เรานำเสนอสองสูตรที่ง่ายที่สุดที่จะช่วยคุณเตรียมเครื่องดื่มนี้ภายในไม่กี่นาที

ด้วยวิธีแรกคุณควรชงชาเข้มข้นหนึ่งแก้วนำไปต้มแล้วผสมกับไวน์หนึ่งแก้วและน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ เสิร์ฟทันทีก่อนที่จะเย็น

สำหรับวิธีที่สองคุณจะต้องมี: ใบชา 2 ช้อนชา, ไวน์แดง 1 ขวด, วอดก้า 1 แก้ว, มะนาวขนาดกลาง 1 ชิ้นและน้ำตาล 1 แก้ว

ชงชาที่เข้มข้น ปล่อยให้ชงประมาณ 10-15 นาที จากนั้นเทลงในกระทะเคลือบฟันขนาดใหญ่ ล้างมะนาว บีบน้ำออกแล้วเติมลงในชา เทไวน์แดงหนึ่งขวด น้ำหนึ่งแก้ว และเติมน้ำตาล ผสมส่วนผสมที่ได้ให้เข้ากันแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน นำไปต้มแล้วนำออกจากเตาทันที เพิ่มอบเชยเล็กน้อยหรือแท่งลงในเครื่องดื่มแล้วเทลงในถ้วย

มีสูตรต่างๆ มากมายสำหรับวิธีปรุง Grog เครื่องดื่มนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น หากมีน้ำตาลอยู่ในส่วนผสม คุณควรต้มน้ำระหว่างปรุงอาหารเสมอและเจือจางน้ำตาลจนละลายหมด หลังจากนั้นคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มได้ทุกรสนิยม ในบางกรณีสามารถแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำเชื่อมหรือเหล้าเบอร์รี่ได้

Grog (อังกฤษ Grog) - เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากคอนยัคหรือโรม่า ซึ่งเจือจางด้วยน้ำร้อนและน้ำตาล บางครั้งอาจเติมน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว อบเชย และเครื่องเทศอื่นๆ...

ในตอนแรก เหล้ารัมบริโภคบริสุทธิ์หรือเจือจางด้วยน้ำมะนาว และในศตวรรษที่ 18 เหล้ารัมเริ่มเจือจางด้วยน้ำ เพื่อลดผลกระทบด้านลบของแอลกอฮอล์ต่อกะลาสีเรือ พลเรือเอกเอ็ดเวิร์ด เวอร์นอน (1684 - 1757; เอ็ดเวิร์ด เวอร์นอน) สั่งให้เหล้ารัมเจือจางด้วยน้ำหรือเบียร์อ่อนๆ ก่อนดื่ม เพื่อเป็นเกียรติแก่เสื้อคลุมล้มเหลวที่พลเรือเอกสวมในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยและเขียนเป็นภาษาอังกฤษว่าเสื้อคลุมโกรแกรม ส่วนผสมของเหล้ารัมกับน้ำจึงถูกเรียกว่า "กร็อก"

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำกบในโลกซึ่งหนึ่งในสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแสดงไว้ด้านล่าง คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารมากมายสำหรับเครื่องดื่ม "กร็อก" ที่ยอดเยี่ยมได้ในส่วน "ค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์"

กบทั่วไป:

ในการเตรียมเครื่องดื่มคุณต้องใช้น้ำ 600 กรัมแล้วนำไปต้ม เติมชา 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 3-5 ช้อนโต๊ะ, 3 กลีบ, ออลสไปซ์ 4 อันและพริกไทยดำ 3 เม็ด, อบเชยและลูกจันทน์เทศเล็กน้อย, ใบกระวาน, เมล็ดโป๊ยกั้ก 6 ดาวลงในน้ำเดือด เจือส่วนผสมนี้ด้วยเหล้ารัมหนึ่งขวดนำไปต้มนำออกจากเตาทันทีแล้วปิดฝา ปล่อยให้ชงประมาณ 10-15 นาทีและเครื่องดื่มก็พร้อม เสิร์ฟร้อน

กร็อก "แฟนตาซี"
สารประกอบ:
คอนยัค 60 กรัม
เหล้า 25 กรัม
น้ำตาล 5 กรัม
น้ำตาลผง 10 กรัม
มะนาว 1 ลูก
การเตรียม: เทน้ำตาลผงลงในแก้ว Grog ที่อุ่นแล้วเทคอนยัคเหล้าใส่มะนาวฝานแล้วเทน้ำเดือดลงในแก้วนี้ ใส่น้ำตาลชิ้นเล็กๆ ลงในช้อนชาวางบนแก้ว เทคอนยัคลงไป จุดไฟ และเสิร์ฟแก่กรอขณะกำลังลุกไหม้

Grog ของเซเลอร์
สารประกอบ:
Cacique เหล้ารัมเบา 45 มล., Captain Morgan (Carte Blanche) หรือ Ronrico
เหล้ารัม Captain Morgan (Black Label) 45 มล. หรือเหล้ารัม Myers Jamaican
น้ำมะนาว 45 มล.
น้ำมะนาวเขียว 45 มล.
น้ำเชื่อมทับทิม 45 มล.
น้ำส้ม 30 มล.
วิธีเตรียม: เขย่าด้วยน้ำแข็งบด เติมน้ำแข็งบดจำนวนมาก โดยวางน้ำแข็งลงในกรวยเล็กๆ วางกรวยน้ำแข็งไว้ที่ด้านล่างของแก้วสมัยเก่าสองชั้น กรองเครื่องดื่มใส่แก้วบนช่องทาง ค่อยๆ เขย่ากรวยเพื่อปล่อยกองน้ำแข็ง และเอาออกโดยไม่กระแทกอย่างกะทันหัน เหลือน้ำแข็งไว้ที่ด้านล่างของแก้ว ระวังอย่าให้เครื่องดื่มหก เสิร์ฟพร้อมหลอดเจาะเชอร์รี่มารัซชิโนสองลูก

กร็อก "ดัตช์"
สารประกอบ:
700 มล.
น้ำตาล 250 มล.
น้ำผลไม้จากมะนาว 6 ผล
น้ำร้อน 750 มล.

การเตรียม: กวนอย่างต่อเนื่องให้ร้อนอารักด้วยน้ำตาลและน้ำมะนาว แต่อย่านำไปต้ม เติมน้ำและให้ความร้อนกับกบอีกครั้ง

กร็อก บรั่นดี
สารประกอบ:
คอนยัค 40 มล. (Weinbrand)
น้ำตาล 2 ช้อนชา
น้ำผลไม้จากมะนาวครึ่งลูก
น้ำร้อน 100 มล.
การเตรียม: กวนอย่างต่อเนื่อง อุ่นคอนญัก น้ำตาล และน้ำมะนาวจนน้ำตาลละลายหมด อย่านำไปต้ม เติมน้ำ คนและเทกบใส่แก้ว

Grog "เหล้ารัมร้อนกับเนย"
สารประกอบ:
น้ำตาล 2 ชิ้น
เหล้ารัมสีเข้ม 50 มล.
ต้มน้ำเพื่อเติม
เนยสับเป็นสะเก็ด
การเตรียม: ใส่น้ำตาลลงในแก้ว ลดช้อนชา เทเหล้ารัมแล้วเติมน้ำ วางเนยสับไว้ด้านบนแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ขนมปังปิ้งและขอแสดงความยินดีที่นำมาจาก tostovka.ru

กร็อก "รัม"
สารประกอบ:
น้ำตาล 2 ชิ้น
น้ำเดือด,
เหล้ารัมสีเข้ม 50 มล.
การเตรียม: ใส่น้ำตาลก้อนลงในแก้ว หยดหนึ่งช้อนชาแล้วเติมน้ำเดือดลงไปครึ่งหนึ่ง ในขณะที่กวน ให้ละลายน้ำตาลแล้วเทลงในเหล้ารัม

กร็อก "KEITUM HOMEMADE"
สารประกอบ:
น้ำตาล 4 ก้อน
น้ำ 40 มล.
ไวน์แดง 20 มล.
เหล้ารัมสีเข้ม 40 มล.
ลูกจันทน์เทศขูด 1 หยิก
มะนาว 1 ชิ้น
การเตรียม: ละลายน้ำตาลในน้ำ เทไวน์แดง เหล้ารัม และตั้งไฟ แต่อย่านำไปต้ม เทเหล้าลงในแก้ว เติมลูกจันทน์เทศเล็กน้อย และตกแต่งขอบแก้วด้วยมะนาวฝาน

กร็อก "เลมอน"
สารประกอบ:
ทิงเจอร์วอดก้ามะนาว - 35 มล.
เหล้าทางใต้ - 15 มล.
น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
น้ำร้อน - 100 มล.
มะนาวฝาน

กร็อก "ฮันนี่"
สารประกอบ:
คอนยัค - 50 มล.
น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
ชาร้อนเข้มข้น - 100 มล.
มะนาวฝาน
วิธีทำ: ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้ว ตกแต่งด้วยมะนาว

กร็อก "มิลค์"
สารประกอบ:
คอนญัก - 35 มล.
เหล้ารัมสีเข้ม - 15 มล.
เหล้าอาร์บัตเก่า 2 ช้อนชา
นมร้อน - 100 มล.
การเตรียม: ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้ว

กร็อก "เปตรอฟสกี้"
สารประกอบ:
ทิงเจอร์ Petrovskaya - 35 มล.
เหล้าเชอร์รี่ - 15 มล.
น้ำร้อน -100 มล.
มะนาวฝาน
วิธีทำ: ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้ว ตกแต่งด้วยมะนาว

กร็อก บรั่นดี 2
สารประกอบ:
คอนยัค 50 กรัม
น้ำตาลชิ้นหนึ่ง
ชาเข้มข้นร้อน 100 กรัม
มะนาวฝาน
การเตรียม: เทคอนยัคลงในชาร้อน ๆ ใส่น้ำตาลหนึ่งชิ้นคนให้เข้ากันและประดับด้วยมะนาวฝาน

กร็อก "เฮนรี่สุดฮอต"
สารประกอบ:
น้ำผึ้ง 125 กรัม
น้ำ 125 มล.
ดอกคาร์เนชั่น 6 ดอก
6 พริกไทยดำ
ฝักวานิลลา 1 ฝักหั่นบาง ๆ
ลูกจันทน์เทศครึ่งลูก
วอดก้า 250 มล.
ผิวมะนาวขูด
การเตรียม: กวนอย่างต่อเนื่องให้น้ำร้อนด้วยน้ำผึ้งจนน้ำผึ้งละลาย บดกานพลูและพริกไทยแล้วเติมของเหลวพร้อมกับถั่ววานิลลาและลูกจันทน์เทศ ปรุงทุกอย่างประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เทวอดก้าลงไปแล้วเติมผิวเลมอน ปล่อยให้กบแช่ต่ออีก 5 นาที ปิดฝาไว้ แล้วกรองผ่านตะแกรง

กร็อก "แคนาดา"
สารประกอบ:
วิสกี้แคนาดา 40 มล.
น้ำผลไม้จากมะนาวครึ่งลูก
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 3 ช้อนบาร์
น้ำร้อน 100 มล.
มะนาวครึ่งแก้ว
วิธีเตรียม: ผสมวิสกี้ น้ำมะนาว และน้ำเชื่อมเมเปิ้ลในแก้วชา เทลงในน้ำแล้วคนให้เข้ากัน วางมะนาวครึ่งลูกไว้ที่ขอบแก้ว

บ้านเกิดของกบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ร้อนคือบริเตนใหญ่ ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 18 กะลาสีเรือของราชนาวีเป็นคนแรกที่ดื่มเครื่องดื่มนี้ ในสมัยนั้น กะลาสีเรือดื่มเหล้ารัมทุกวันเพื่อป้องกันโรคติดเชื้อหลายชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งโรคเลือดออกตามไรฟัน บรรทัดฐานรายวันต่อลูกเรือคือประมาณ 250 กรัม โดยธรรมชาติแล้วสิ่งนี้นำไปสู่ความเมาสุราและปัญหาร้ายแรงเกี่ยวกับระเบียบวินัย ดังนั้นตามคำสั่งของผู้บัญชาการกองเรือ Edward Vernon ลูกเรือจึงเริ่มเจือจางเหล้ารัมด้วยน้ำ ในตอนแรกนวัตกรรมนี้ทำให้เกิดความไม่พอใจอย่างมากเนื่องจากปริมาณเครื่องดื่มในแต่ละวันไม่เพิ่มขึ้นและปริมาณแอลกอฮอล์ในนั้นก็เกือบครึ่งหนึ่ง อย่างไรก็ตามเมื่อเวลาผ่านไปเครื่องดื่มนี้ติดและถูกเรียกว่า "กร็อก" - นี่คือชื่อเล่นของเอ็ดเวิร์ดเวอร์นอน ในชีวิตประจำวันของกะลาสีเรือ กบเครื่องดื่มเรียกอีกอย่างว่า "เหล้ารัมบนน้ำสามสาย"

กฎการดื่มประจำวันที่ดูเหมือนแปลกในหมู่กะลาสีนี้ถูกยกเลิกในปี 1970 เท่านั้น ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา Grog ได้รับความนิยมในหลายทวีป เริ่มเตรียมค็อกเทลจากเหล้ารัมทั้งในร้านอาหารราคาแพงและที่บ้าน สูตรสำหรับกร็อกมีการเปลี่ยนแปลงหลายครั้ง มีการเพิ่มส่วนผสมใหม่ๆ ลงในเครื่องดื่ม และวันนี้คุณสามารถลองกร็อกในร้านอาหารและบาร์ส่วนใหญ่ได้

การดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์จะถูกบริโภคร้อน นอกจากเหล้ารัมแล้ว ยังประกอบด้วยกานพลู มะนาว และเครื่องเทศอื่นๆ ในเรื่องนี้ Grog เช่นเดียวกับไวน์ร้อนได้รับชื่อเสียงว่าเป็นวิธีการรักษาหวัดที่เชื่อถือได้ สูตรค็อกเทลกับเหล้ารัมหลายสูตรยังคงใช้เป็นมาตรการป้องกันโรคต่างๆ

การทำกบที่บ้านนั้นค่อนข้างง่าย ส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสามารถหาซื้อได้ง่ายที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต ด้านล่างนี้เป็นสูตรยอดนิยมสำหรับทำกบ

สูตร Grog “Silter” (กบธรรมดา)

วัตถุดิบ:

• เหล้ารัม 500 มล.
• น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ; น้ำ 250 มล.
• น้ำมะนาว 2 ลูก

การตระเตรียม

ควรต้มน้ำบนกองไฟเทเหล้ารัมลงไปเติมน้ำผึ้งแล้วคนตลอดเวลานำไปให้ร้อน (อย่าต้ม!) หลังจากนั้นให้เติมน้ำมะนาวลงในเครื่องดื่มร้อน คนทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทใส่แก้ว กร็อกพร้อมแล้ว!

สูตรทำครก “หอม”

วัตถุดิบ:

• น้ำ 500 มล.
• เหล้ารัม 1 ขวด
• ชาดำ 2 ช้อนโต๊ะ
• กานพลู 3-5 ตา;
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• ออลสไปซ์และพริกไทยดำอย่างละ 3 ถั่ว
• ใบกระวาน 1 ใบ;
• โป๊ยกั๊ก 5-6 เม็ด
• ลูกจันทน์เทศและอบเชยบนปลายมีด

การตระเตรียม

วางน้ำบนกองไฟแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นควรเติมชาและเครื่องเทศทั้งหมดลงในน้ำ สุดท้ายเทเหล้ารัม 1 ขวดลงในเครื่องดื่มร้อน สักครู่ก่อนที่ค็อกเทลจะเดือด จะต้องนำออกจากเตาทันทีและขันให้แน่น เพื่อปิดฝา หลังจากผ่านไป 15-20 นาที กบหอมก็พร้อมใช้งาน!

ฤดูใบไม้ร่วงได้ผ่านจุดกึ่งกลางแล้ว และถึงเวลาแล้วสำหรับไวน์ผสมพันช์ และเหล้ากร็อก ไม่มีอะไรที่จะทำให้คุณสดชื่นในตอนเช้าที่มีหมอกหนาทึบ ทำให้คุณอบอุ่นในวันที่อากาศหนาวจัด หรือขับไล่ความหนาวเย็นที่เริ่มเกิดขึ้นได้ เช่น เครื่องดื่มร้อนและมีกลิ่นหอมสักแก้ว จิบแล้วแอลกอฮอล์ไหลผ่านเส้นเลือดของคุณราวกับคลื่นอุ่น ทำให้คุณรู้สึกสบายใจ

ในความเป็นจริง Grog และ Punch เป็นผู้สืบทอดต่อจากไวน์ผสมเครื่องเทศ แม้แต่ชาวโรมันโบราณผู้พิชิตจังหวัดบริแทนนิกาก็ยังเรียนรู้ที่จะอุ่นไวน์และเติมเครื่องเทศต่างๆ ลงไป เครื่องดื่มนี้เป็นที่ชื่นชอบของชนเผ่าดั้งเดิมและได้รับชื่อภาษาเยอรมันว่า "ไวน์ mulled" ต่อมาพวกเขาเริ่มเปลี่ยนไวน์ด้วยแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นกว่า ในบทความนี้เราจะบอกวิธีเตรียมกบที่บ้าน การทำเครื่องดื่มนี้ง่ายมากกระบวนการใช้เวลาไม่นาน แต่กบ (หากบริโภคภายในขอบเขตที่สมเหตุสมผล) มีประโยชน์มาก มันเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เติมพลัง ปรับปรุงอารมณ์ และปรับปรุงโทนสีโดยรวม

ประวัติเล็กน้อย

Grog เป็นเครื่องดื่มที่ประกอบด้วยแอลกอฮอล์และน้ำเข้มข้น ในเวอร์ชันคลาสสิก ฐานคือเหล้ารัม ทำไมใครๆ ถึงเจือจางเครื่องดื่มโจรสลัดนี้ด้วยน้ำ? ความจริงก็คือจนถึงเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2513 เหล้ารัมได้รวมอยู่ในอาหารประจำวันของกะลาสีเรือชาวอังกฤษ เชื่อกันว่าการดื่มแอลกอฮอล์ประเภทนี้สามารถป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟันได้ แต่ในศตวรรษที่ 18 การปันส่วนเหล้ารัมเป็นเรื่องร้ายแรง: แอลกอฮอล์แปดสิบหลักฐานสองร้อยสี่สิบมิลลิลิตร ไม่น่าแปลกใจเลยที่หลังจากนั้นลูกเรือก็ถูกดึงดูดไปสู่ความสำเร็จต่าง ๆ : การก่อกบฏบนเรือหรือขึ้นเรือ พลเรือเอกเอ็ดเวิร์ด เวอร์นอน ตัดสินใจยุติการเมาสุราอย่างอาละวาด ลูกเรือที่อยู่ด้านหลังของเขาเรียกเขาว่า "เฒ่า Grog" (แปลว่า "เสื้อคลุมเก่า") ไม่สามารถพูดได้ว่าหมาป่าทะเลพอใจกับเครื่องดื่มที่เกิดขึ้น ยิ่งไปกว่านั้น พลเรือเอกยังเจือจางเหล้ารัมอย่างมีนัยสำคัญ: เขาเติมน้ำมากกว่าแอลกอฮอล์ถึงสี่เท่า แต่ชาวอังกฤษชื่นชมเครื่องดื่มนี้ ฉันแค่ต้องการให้น้ำร้อน

ต่อมาเครื่องดื่มก็มีหลากหลายรูปแบบ เตรียมโดยใช้ชาร้อนหรือไวน์ บางครั้งเหล้ารัมจะถูกแทนที่ด้วยวอดก้า คอนยัค วิสกี้ และแม้แต่แอ๊บซินท์ มะนาว อบเชย ลูกจันทน์เทศ กานพลู พริกไทย และขิงใช้เป็นสารปรุงแต่งรสและแต่งกลิ่นรส เนื่องจากชาวอังกฤษดื่มชากับนม ในไม่ช้ามันก็ปรากฏเป็นครีม แต่มาเน้นที่คลาสสิกก่อน ระยะแรก Grog มีความแข็งแรง 15-20 องศา เพื่อเตรียมที่บ้านให้ตั้งกระทะเล็ก ๆ บนกองไฟแล้วเทน้ำสี่ร้อยมิลลิลิตรลงไป เมื่อเดือดแล้วให้ยกจานออกจากเตา บีบมะนาวสองลูกลงในน้ำ เทเหล้ารัมสีเข้มหนึ่งแก้วลงในลำธารบาง ๆ (พันธุ์บาคาร์ดีและจาเมกาเหมาะที่สุดสำหรับกบ) เพิ่มความหวานให้กับเครื่องดื่มเพื่อลิ้มรสด้วยน้ำตาลอ้อย

กบชา: สูตรโฮมเมด

วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ "English Breakfest" หรือพันธุ์สีดำอื่นๆ สูตรอาหารสมัยใหม่ที่ทันสมัยบางอย่างยังใช้ชาเขียว เช่นเดียวกับ rooibos มาเต้ และเซนฉะ สิ่งสำคัญคืออย่าละเลยการชง เราวางกาต้มน้ำไว้บนเตา นำน้ำไปต้ม ในกาน้ำชาพอร์ซเลนขนาดใหญ่เทชาแห้งสี่ช้อน 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายแดง อบเชยสี่แท่ง สิบห้ากลีบ เติมน้ำเดือดสี่ร้อยมิลลิลิตรลงไป ปล่อยให้มันชง Grog เป็นเครื่องดื่มอุ่น ดังนั้นจึงควรเสิร์ฟในแก้วเซรามิกหรือแก้วแก้วหนา วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้เครื่องดื่มเย็นลงเร็วเกินไป ขั้นแรก เทเหล้ารัมห้าสิบมิลลิลิตรลงในแก้ว มาเจือจางด้วยชาสองเท่ากัน วางมะนาวฝานลงในแก้วแล้วเสิร์ฟ

ผู้หญิงกร๊าก

ในสูตรนี้ เราจะแทนที่เหล้ารัมด้วยแอลกอฮอล์ที่อ่อนโยนกว่านี้ นี่อาจเป็นเหล้าหนึ่งร้อยมิลลิลิตรหรือคอนญักและน้ำเชื่อมเชอร์รี่ (ลูกเกด) อย่างละ 50 มล. ชงชาดำหนึ่งช้อนพร้อมผิวส้มขูดกับน้ำเดือดครึ่งแก้ว ในกระทะเราใส่กานพลูสองกลีบ, แท่งอบเชย, โป๊ยกั้ก, วานิลลินเล็กน้อยและลูกจันทน์เทศป่น เทคอนยัคด้วยน้ำเชื่อม (หรือเหล้า) กรองลงในกระทะและใบชา เราวางจานโดยใช้ไฟอ่อนมากและอุ่นอาหาร - แต่อย่าต้ม จากนั้นปล่อยให้มันต้มต่อไปอีกห้านาทีใต้ฝา วางชิ้นมะนาวหรือแก้วลงในถ้วย เราเทเครื่องดื่ม

กบเฮลิโกแลนด์

ในสูตรนี้เราจะเติมน้ำเพียงเล็กน้อย (สี่สิบมิลลิลิตร) และผสมเหล้ารัมสีเข้มกับไวน์แดง ส่งผลให้เราได้กบที่แข็งแรงมาก สูตรประจำบ้านต้องอุ่นแอลกอฮอล์ก่อน สำหรับไวน์หกสิบมิลลิลิตรคุณต้องใช้เหล้ารัม 40 มล. มาเจือจางแอลกอฮอล์ด้วยน้ำกันเถอะ ตั้งไฟอ่อนๆ แต่เหมือนกาแฟดีๆ คืออย่าให้เดือด คุณสามารถอุ่นส่วนผสมแอลกอฮอล์ในอ่างน้ำได้ เท Grog ร้อนลงในแก้วที่มีก้นหนา ตกแต่งขอบแก้วด้วยวงกลมเลมอนหรือส้ม เสิร์ฟพร้อมหลอด เครื่องดื่มนี้สามารถผสมกับน้ำผึ้งเหลว น้ำเชื่อมเมเปิ้ล และส่วนผสมของเครื่องเทศ ซึ่งมักจะเติมลงในไวน์ร้อน

"ห้องเนยร้อน"

คุณยังสามารถเตรียม Grog ที่มีความหนืดและหนาดั้งเดิมได้ สูตรเหล้ารัมซึ่งสามารถแทนที่ด้วยคอนยัคคุณภาพสูง ขั้นแรก นำเนยออกจากช่องแช่แข็งแล้วขูดเนยเล็กน้อยให้เป็นชิ้นหยาบอย่างรวดเร็ว ใส่น้ำตาลสองชิ้นลงในแก้วแล้วเติมเหล้ารัมสีเข้มห้าสิบมิลลิลิตร เติมน้ำเดือดสามในสี่เต็มแก้ว วางเกล็ดเนยไว้ด้านบน ผสมเนื้อหาทั้งหมดเบา ๆ ด้วยช้อนบาง ๆ

"ไฮน์ริชสุดฮอต"

ตั้งน้ำหนึ่งร้อยยี่สิบห้ามิลลิลิตรในกระทะ ละลายน้ำผึ้งในปริมาณเท่ากันลงไป บดเครื่องเทศ (หกกลีบและพริกไทยดำถั่ว และลูกจันทน์เทศขูดครึ่งหนึ่ง) ในครกแล้วเติมลงในของเหลว ต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง นำออกและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เทวอดก้าสองร้อยห้าสิบมิลลิลิตร วางเปลือกมะนาวที่หั่นแล้วลงในกระทะและปิดฝา ปล่อยให้กบต้มเป็นเวลาห้านาที จากนั้นกรองเครื่องดื่มใส่แก้วผ่านกระชอน

ก่อนที่จะต้ม Grog ที่บ้าน คุณควรเตรียมส่วนผสมและอุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมด เนื่องจาก Grog เป็นเครื่องดื่มร้อน คุณจะต้องมีกาน้ำชาหรือชามขนาดใหญ่ แก้ว เหล้ารัมขาว ชาดำ และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ หากต้องการคุณสามารถแทนที่เหล้ารัมด้วยคอนญักหรือวิสกี้และแทนชา - กาแฟดำ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการปฏิบัติตามลำดับที่ถูกต้อง

สูตร Grog คลาสสิค

เทชาดำอังกฤษอย่างดี 2 ช้อนชาลงในกาน้ำชาปกติ

ขอแนะนำให้ดื่มชาใบหลวม อุ่นน้ำสะอาด 300 มล. ถึง 90% แล้วชงชา

หมักทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที จากนั้นจึงเติมน้ำมะนาวสดลงไป คุณสามารถแทนที่ด้วยมะนาวได้ - สำหรับจำนวนนี้คุณจะต้องใช้ผลไม้ครึ่งหนึ่ง

ผสมให้เข้ากันแล้วเติมน้ำตาลทรายแดง ดอกตูมกานพลู และแท่งอบเชยลงในกาน้ำชา ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 3-5 นาทีเพื่อให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอม

เทเหล้ารัมสีขาว 40 มล. ลงในแก้วที่มีด้ามจับ - คุณสามารถหยิบอะไรก็ได้ตามใจชอบ เทชาที่กรองแล้วไว้ด้านบน

สูตร Grog แบบคลาสสิกออกแบบมาสำหรับ 2 มื้อ คุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลได้หากต้องการ ดื่มเครื่องดื่มร้อนด้วยการจิบเล็กน้อย

วิธีปรุง Grog สำหรับผู้หญิง

เนื่องจากแม้ในรูปแบบเจือจางเครื่องดื่มนี้ก็ค่อนข้างแรงสำหรับผู้หญิงเราแนะนำให้เตรียมตามสูตรพิเศษ ก่อนเตรียม Grog คุณต้องดำเนินการ:

• สะระแหน่แห้ง - เหน็บแนม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• กานพลู - 1 ตา
• น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ - 1 แก้ว
• คอนยัค - 1 แก้ว
• เหล้าราสเบอร์รี่ - 1 แก้ว
• ไวน์แดงหวาน - 1 แก้ว

เครื่องดื่มสำหรับผู้หญิงจัดทำขึ้นในสองขั้นตอน - ขั้นแรกคุณต้องเตรียมและผสมส่วนผสมทั้งหมดจากนั้นให้ความร้อน "Grog" ที่เกิดขึ้น

ในกระทะขนาดเล็ก - ควรเป็นแบบเคลือบฟันหรือหม้อเซรามิก - ผสมน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่และไวน์แดง ใส่มิ้นต์ กานพลู และน้ำตาลวานิลลา ผัดและนำไปต้ม หากคุณปรุงอาหารในจานเซรามิก คุณจะต้องอุ่นในเตาอบหรือไมโครเวฟ

ส่วนผสมที่ได้จะต้องกรองผ่านผ้ากอซหรือกระชอนละเอียดจากนั้นจึงเติมเหล้าและคอนยัค ปล่อยให้เครื่องดื่มชงเป็นเวลา 10 นาที

เตรียม “กร็อก” ครึ่งหลังพร้อมแล้ว เพื่อให้เครื่องดื่มร้อนอยู่เสมอ คุณสามารถทิ้งเครื่องดื่มไว้ในเตาอุ่นแล้วเทลงในถ้วยเล็กๆ

วิธีทำ Grog ด้วยวอดก้า

สูตรกร็อกที่บ้านสามารถเปลี่ยนได้ตามรสนิยมของคุณ หากคุณไม่มีเหล้ารัมหรือคอนยัคด้วยเหตุผลบางอย่าง คุณสามารถทำเครื่องดื่มวอดก้าธรรมดาแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์นี้ได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:

• วอดก้า - 1 ลิตร
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• ชาดำ - 50 กรัม

หากคุณต้องการทำให้แขกประหลาดใจ ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการทำกบที่บ้าน อันนี้ทำค่อนข้างง่ายและใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 20 นาที

เทน้ำหนึ่งแก้วและวอดก้าลงในกระทะขนาดเล็ก เติมน้ำตาลหนึ่งแก้ว ผัดและปรุงน้ำเชื่อมด้วยไฟอ่อน

นำน้ำที่เหลือไปต้มแล้วชงชาดำห่อเล็ก

ทิ้งชาไว้ประมาณ 5-7 นาที - ชาควรจะเข้มข้นเพียงพอ ค่อยๆ กรองผ่านกระชอนหรือผ้ากอซหลายๆ ชั้น

ในชามแยกต่างหาก - คุณสามารถใช้เหยือกเซรามิกหรือกาน้ำชาขนาดใหญ่ผสมใบชาและน้ำเชื่อมที่ได้แล้วเทวอดก้าที่เหลือลงไปคนให้เข้ากัน

การทำ Grog ที่บ้านเป็นกระบวนการที่เรียบง่ายแต่น่าตื่นเต้นมาก ดังนั้นคุณจึงสามารถเชิญเพื่อนของคุณให้เข้าร่วมในพิธีนี้ได้

เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศได้หลากหลาย - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

ในเวลาเดียวกันอย่าลืมปฏิบัติตามกฎหลัก - ควรเสิร์ฟเครื่องดื่มในน้ำร้อนเท่านั้น ถ้ามันเย็นลงแล้วให้อุ่นอีกครั้ง

มีสูตรเครื่องดื่ม Grog มากมาย - คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มนี้ได้หลายวิธี แทนที่จะใช้น้ำเชื่อมคุณสามารถใช้น้ำผึ้งธรรมชาติและผลไม้สดและแห้งแทนใบชาเข้มข้น

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำ "Grog" แล้วและคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้เพื่ออุ่นเครื่องในตอนเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็นหรือสนุกสนานกับเพื่อน ๆ ของคุณ

ก่อนที่จะเตรียม Grog เพื่อรักษาโรคหวัด พยายามหลีกเลี่ยงการใช้ยาที่มีฤทธิ์รุนแรงและยาอื่นๆ โปรดจำไว้ว่าเครื่องดื่มทุกชนิดจะดีในปริมาณที่พอเหมาะเท่านั้น