ฟักทองหวานเป็นของหวานที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ฟักทองหวาน: สูตรอาหารที่รวดเร็วและอร่อย

เมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ พยายามเลิกใช้ผลิตภัณฑ์ขนมเพื่อสนับสนุนขนมที่ปรุงโดยไม่มีผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตราย ทั้งผักและผลไม้ล้วนมีคุณสมบัติชดเชยการขาดของหวานและไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง ตัวอย่างที่ดีคือฟักทองหวาน สามารถใช้เป็นของว่างเพื่อสุขภาพ ทดแทนของหวาน หรือใช้ในขนมอบเพื่อเพิ่มรสชาติได้

พยายามเลือกผลไม้ขนาดกลางโดยไม่ทำลายผิวหนัง ผลไม้หวานสามารถมีขนาดใดก็ได้ แต่ควรหั่นฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ เพราะจะทำให้แห้งเร็วขึ้น

คุณสามารถเพิ่มผลไม้รสเปรี้ยวเพื่อเพิ่มรสชาติของผลไม้หวานได้ ดำเนินการอบแห้งทีละขั้นตอนตามสูตรที่กำหนดโดยใช้เตาอบหรือเครื่องอบผ้าไฟฟ้า

ฟักทองหวานที่บ้านจะกลายเป็นของโปรดสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ พวกเขาจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและเป็นของว่างเพื่อสุขภาพที่ไม่ด้อยไปกว่าขนมหวานที่ซื้อจากร้านค้า

เมื่อเตรียมผลไม้หวานให้ทำตามสัดส่วน: สำหรับผัก 1 กิโลกรัมคุณต้องมี 200 กรัม ซาฮาร่า

สูตรคลาสสิกสำหรับฟักทองหวาน

ความหวานจัดทำขึ้นในหลายขั้นตอน - สิ่งสำคัญคือต้องอดทนเพราะต้องแช่เป็นเวลานาน แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่ากับความพยายาม - ฟักทองหวานในเตาอบนั้นยอดเยี่ยมมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง
• น้ำตาล;
• โซดา 1/3 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อน
2. ต้มน้ำหนึ่งแก้วในกระทะ ลดผักลง และปรุงเป็นเวลา 7 นาที
3. นำออกมาแล้วเทน้ำเย็นลงไปทันที
4. ปล่อยให้ของเหลวระบายออก
5. ในขณะที่ฟักทองแห้งให้เตรียมน้ำเชื่อม: เติมเบกกิ้งโซดาและน้ำตาลลงในน้ำ ปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือด
6. จุ่มชิ้นผักลงในของเหลวที่มีรสหวาน ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เย็น. ทำซ้ำกิจวัตรเหล่านี้อีก 2 ครั้ง
7. หลังจากปรุงอาหารขั้นสุดท้าย ให้ทิ้งผักไว้ในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 8 ชั่วโมง
8. กรองน้ำเชื่อมปล่อยให้ผักสีแดงแห้ง - ทิ้งไว้บนผ้ากระดาษสักสองสามชั่วโมง
9. วางฟักทองลงบนกระดาษรองอบ ใส่ในเตาอบให้แห้ง (40°C)

ฟักทองหวานในเครื่องอบไฟฟ้า

เครื่องอบไฟฟ้าช่วยลดกระบวนการต้มผลไม้หวานในน้ำเชื่อม คุณสามารถเปิดอุปกรณ์ทิ้งไว้และไม่ต้องกังวล - ฟักทองจะแห้งเท่ากันทุกด้าน

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง
• น้ำตาล;
• น้ำ;
• กรดซิตริกเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. หั่นฟักทองเป็นก้อน - เอาเมล็ดออกแล้วตัดผิวหนังออก
2. ต้มน้ำกับน้ำตาลและมะนาว เพิ่มฟักทอง
3. ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง นำผักออกจากน้ำเชื่อมแล้วปล่อยให้แห้ง
4. วางชิ้นฟักทองบนถาดอบไฟฟ้าแล้วตั้งเวลาไว้ 12 ชั่วโมง รอให้มันพร้อม

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง;
• 800 กรัม น้ำตาลทราย;
• น้ำ 300 มล.
• กรดซิตริกเล็กน้อย
• อบเชย, กานพลู - ¼ช้อนชาต่ออัน;
• วานิลลาเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. หั่นผักสีแดงเป็นสี่เหลี่ยม ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก
2. ต้มน้ำกับน้ำตาล มะนาว และเครื่องเทศ
3. ใส่ฟักทองลงในของเหลวที่กำลังเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ปล่อยให้เย็น
4. ต้มอีกครั้งปรุงอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาที
5. กรองฟักทองแล้วปล่อยให้แห้ง
6. วางบนถาดอบและนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 40°C

ฟักทองหวานกับส้ม

ส้มให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของผลไม้หวาน คุณสามารถปรุงโดยใช้หรือไม่มีเครื่องเทศก็ได้ - อาหารอันโอชะจะอร่อยไม่แพ้กัน หากคุณต้องการทำให้ผลไม้หวานมีรสหวานมากขึ้น ให้โรยด้วยน้ำตาลผงเมื่อผลไม้เย็นลง

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง 1 กก.
• 200 กรัม น้ำตาลทราย;
• 1 ส้ม;
• แก้วน้ำ;
• อบเชยเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกส่วนประกอบหลัก เอาเมล็ดออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. หั่นส้มเป็นชิ้นพร้อมเปลือก
3. ต้มน้ำแล้วเติมน้ำตาล อบเชย และส้ม ปรุงอาหารสักสองสามนาที
4. เพิ่มฟักทองและปรุงอาหารเป็นเวลาสี่ชั่วโมง ทำให้ส่วนผสมเย็นลง
5. ต้มอีกครั้งปรุงต่ออีกสี่ชั่วโมง ทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง
6. กรอง ปล่อยให้แห้งแล้ววางบนถาดอบ
7. ตากฟักทองให้แห้งจนสุกในเตาอบที่อุณหภูมิ 40°C โดยพลิกฟักทองเป็นชิ้นๆ

ฟักทองหวานไม่มีน้ำตาล

ฟักทองนั้นเป็นผักที่มีรสหวาน ดังนั้นจึงสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้น้ำตาลเพื่อไม่ให้ทำร้ายรูปร่างของคุณ วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงผลไม้หวานคือการใช้เครื่องอบผ้าไฟฟ้า แต่ก็สามารถทำได้ในเตาอบเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง 1 กก.
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ;
• แก้วน้ำ.

การตระเตรียม:

1. ปอกผักแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ต้มน้ำเติมน้ำผึ้งลงไป - คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ติดก้น
3. เพิ่มฟักทอง ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที เย็น. นำไปต้มอีกครั้ง - ปรุงต่ออีก 20 นาที
4. ทิ้งชิ้นฟักทองแช่ในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 8 ชั่วโมง
5. กรองผลไม้หวานแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 40°C ให้แห้ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง 1 กก.
• 1 มะนาว
• แก้วน้ำ;
• 150 กรัม น้ำตาลทราย.

การตระเตรียม:

1. ปอกฟักทองแล้วเอาเมล็ดออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนเล็ก ๆ เท่า ๆ กัน
2. หั่นมะนาวเป็นชิ้นตามผิวหนัง
3. ต้มน้ำ ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน
4. เพิ่มส้มและผัก ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที เย็นและปรุงอาหารอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาที
5. ทิ้งผลไม้หวานไว้ในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 8 ชั่วโมง
6. กรองและทำให้แห้ง
7. ใส่ในเตาอบ วอร์มไว้ที่ 40°C
8. ตากให้แห้งจนสุก โดยพลิกฟักทองเป็นระยะ

ฟักทองหวานและแอปเปิ้ล

ลองทำฟักทองหวานโดยเติมแอปเปิ้ลเข้าไป มันจะเพิ่มสีสันของผลไม้และดึงรสชาติของฟักทองออกมา เพิ่มอบเชยเพื่อรสชาติ

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง 1 กก.
• 2 แอปเปิ้ล;
• 200 กรัม ซาฮารา;
• แก้วน้ำ;
• อบเชย ½ ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ปอกฟักทองแล้วเอาเมล็ดออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น เอาตรงกลางออก
3. ต้มน้ำกับน้ำตาลในกระทะ เพิ่มอบเชย
4. เพิ่มแอปเปิ้ลและชิ้นฟักทอง
5. ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที เย็นสนิท ต้มอีกครั้ง ปรุงอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาที
6. ทิ้งผลไม้หวานไว้ในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 8 ชั่วโมง
7. ความเครียดและปล่อยให้แห้ง
8. วางฟักทองบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 40°C
9. ตรวจสอบความพร้อมของผลไม้หวานโดยพลิกกลับตลอดเวลา

สูตรด่วนสำหรับทำฟักทองหวาน

สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องใส่ฟักทองในน้ำเชื่อมเนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลเพิ่มขึ้น หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้โรยผลไม้หวานเหล่านี้ด้วยเครื่องเทศหรือน้ำตาลผง

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง 1 กก.
• น้ำตาล 0.4 กก.
• 1 มะนาว
• 1 ส้ม;
• แก้วน้ำ;
• เครื่องเทศ, น้ำตาลผง - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

1. หั่นผักสีแดงเป็นก้อนเล็ก ๆ โดยเอาเปลือกและเมล็ดออก
2. หั่นส้มพร้อมกับเปลือกเป็นชิ้น
3. ต้มน้ำและน้ำตาลให้เดือด ใส่ผลไม้รสเปรี้ยว และเพิ่มฟักทอง
4. ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ปล่อยให้เย็นและต้มอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาที
5. กรองฟักทองแล้วปล่อยให้แห้ง
6. ใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 120°C

ฟักทองทำให้มีรสหวานอร่อยและดีต่อสุขภาพ เครื่องเทศและผลไม้เผยรสชาติและให้กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ อาหารอันโอชะสามารถเสิร์ฟพร้อมชาหรือเติมลงในโจ๊กและมูสลี่

• ฟักทอง – 1 กก.
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่ง;
• น้ำตาล – 300 กรัม

การตระเตรียม:

• สูตรอาหารทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานอร่อยและน่ารับประทาน เราล้างฟักทอง หั่นเป็นหลายส่วน เอาเมล็ดออก

• ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนเล็ก ๆ โยนลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล

• เราล้างมะนาวหั่นเป็นครึ่งวงแล้วเกลี่ยเป็นชั้นหนาบนส่วนผสมที่เหลือ

• เราใส่กระทะพร้อมเนื้อหาในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง เมื่อสิ้นสุดเวลาที่กำหนดให้ตั้งกระทะบนไฟอ่อนแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที

• ปล่อยให้ส่วนผสมเย็น โดยจะใช้เวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมง เราทำซ้ำขั้นตอน 2 ครั้ง

• นำวัตถุดิบใส่ตะแกรง เรากำลังรอให้ของเหลวทั้งหมดไหลออกมา ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางชิ้นผัก ปรุงฟักทองสับในเตาอบที่ 100 องศาเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

• โรยของหวานที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟ

ความอร่อยเข้ากันได้ดีกับชาหรือกาแฟสักแก้ว ของหวานหลากสีสันจะทำให้งานเลี้ยงน้ำชาที่บ้านของคุณกลายเป็นการเฉลิมฉลองอย่างแท้จริง

ผลไม้หวานหอม

แม่บ้านทุกคนรู้ดีว่าการทำให้ทุกคนในบ้านพอใจนั้นยากแค่ไหน คุณต้องใช้เวลาส่วนใหญ่ในครัวเพื่อสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารอย่างแท้จริง หากคุณต้องการปรนเปรอทั้งครอบครัวด้วยขนมสุดพิเศษ คุณต้องใส่ใจกับสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว ด้วยความช่วยเหลือกระบวนการปรุงอาหารจะนำความสุขมาให้และผลลัพธ์จะทำให้ความคาดหวังทั้งหมดประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น;
• มะนาว – ½ชิ้น;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• แท่งอบเชย – 1 ชิ้น;
• น้ำ – 100 มล.;
• ฟักทอง – 400 กรัม;
• น้ำตาลผง – 40 กรัม

การตระเตรียม:

• ปอกเปลือกฟักทอง ล้าง หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

• ล้างมะนาวและเทน้ำเดือดเป็นเวลา 7 นาที วิธีนี้จะกำจัดความขมที่มีอยู่ในผิวเลมอน ล้างแอปเปิ้ลและเอาเปลือกออก ใส่มะนาว ฟักทอง และเปลือกแอปเปิ้ลลงในกระทะ ใส่น้ำตาล

• ใส่จานและเนื้อหาในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง หากมีเวลาพอ เราสามารถทิ้งมวลไว้ในที่เย็นข้ามคืนได้ ในช่วงเวลานี้คุณควรได้รับน้ำเชื่อมหวาน

• เทน้ำลงในกระทะแล้ววางจานบนเตา

• ทันทีที่ส่วนผสมเดือด ให้ปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที

• ยกกระทะออกจากเตา เรารอให้ส่วนผสมเย็นลง ซึ่งจะต้องใช้เวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมง

• เราทำซ้ำขั้นตอน 3 ครั้ง ผลลัพธ์ที่ได้คือน้ำเชื่อมเหลวและชิ้นฟักทองโปร่งใส

• เราจับฟักทองด้วยช้อนมีรูแล้วเทน้ำเชื่อมออก วางลูกบาศก์ไว้บนจาน

• วางชิ้นบนกระดาษ parchment โดยให้ห่างจากกันหลายซม.

• เราตากฟักทองหวานด้วยวิธีธรรมชาติ ในการทำเช่นนี้ให้นำกระดาษ parchment ออกไปในที่แห้งแล้วทิ้งจานไว้ตามลำพังจนถึงเช้า

• ทันทีที่ขนมยืดหยุ่นเมื่อสัมผัส ให้โรยด้วยน้ำตาลผง

การรักษาพร้อมแล้ว คุณสามารถจัดงานเลี้ยงน้ำชาที่บ้านได้ เป็นไปไม่ได้ที่จะปฏิเสธความละเอียดอ่อนเช่นนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบฟันหวาน

บันทึก!

ผลไม้หวานจะถูกเก็บไว้อย่างดีในฤดูหนาว ในการทำเช่นนี้ให้วางไว้ในขวดแก้วแล้วปิดฝา

ฟักทองหวานในหม้อหุงช้า

ไม่จำเป็นที่จะต้องใช้เตาอบในการเตรียมผลไม้หวาน เพื่อให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้น คุณสามารถตากฟักทองก้อนในหม้อหุงช้าได้

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 500 กรัม;
• ฟักทอง – 1 กก.
• น้ำตาลผง – 40 กรัม

การตระเตรียม:

• ปอกฟักทอง หั่นเมล็ดออก หั่นผักเป็นก้อนเล็ก ๆ

• โยนชิ้นผักลงในชามหลายเมนูแล้วเติมน้ำตาล ผสมทุกอย่าง

• ทันทีที่น้ำผลไม้ปรากฏขึ้น ให้เลือกโหมด "การทอด" และเปิดโปรแกรมเป็นเวลา 35 นาที

• เมื่อสิ้นสุดเวลาที่กำหนด ให้นำฟักทองออกจากชามแล้วเทลงในกระชอน เรากำลังรอให้น้ำระบายออก

• ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ตากฟักทองที่ปรุงในหม้อหุงช้าตามธรรมชาติ ในการทำเช่นนี้ให้วางแผ่นอบไว้ในที่แห้งเป็นเวลาสองวัน

• โรยขนมแห้งด้วยน้ำตาลผง หากต้องการให้เพิ่มวานิลลิน

การรักษาพร้อมแล้ว คุณสามารถรวบรวมทั้งครอบครัวไว้ที่โต๊ะเดียวแล้วลองชิมอาหาร ของหวานนี้อร่อยและน่ารับประทานมากจนแม้แต่นักชิมที่ต้องการก็ไม่สามารถปฏิเสธได้

ลูกอมไดเอท

ดูเหมือนว่าขนมสามารถเป็นอาหารได้อย่างไร พ่อครัวที่มีประสบการณ์อ้างว่าอาหารไม่เพียงมีแคลอรี่ต่ำ แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย สิ่งสำคัญคือสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและอร่อย ในการทำเช่นนี้ไม่จำเป็นต้องมีความรู้และทักษะพิเศษ

วัตถุดิบ:

• น้ำผึ้ง – 60 กรัม;
• ฟรุกโตส – 50 กรัม;
• ฟักทอง – 500 กรัม;
• อบเชย – 30 กรัม;
• น้ำ – 500 มล.

การตระเตรียม:

1. ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นหลายชิ้น
2. ต้มเนื้อผักให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
3. มาเริ่มเตรียมน้ำเชื่อมกัน เทน้ำลงในกระทะเติมฟรุกโตสอบเชยเติมน้ำผึ้ง ปรุงส่วนผสมจนข้น
4. วางฟักทองก้อนในน้ำเชื่อมแล้วต้มไม่เกิน 20 นาที
5. วางกระทะและเนื้อหาไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน
6. หลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง ให้วางชิ้นผักไว้บนกระดาษรองอบแล้วนำไปอบในไมโครเวฟ
7. เราเสิร์ฟจานไปที่โต๊ะ

น่าสนใจ!

ผลไม้หวานในอาหารจะดึงดูดผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเป็นพิเศษ พวกเขาไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ผลไม้หวานสำหรับฤดูหนาว

อยากเตรียมตัวหน้าหนาวก็ทำได้ง่ายๆ สูตรอาหารพร้อมวิดีโอจะเปลี่ยนการทำอาหารให้เป็นกระบวนการที่น่าสนใจและสนุกสนาน

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 500 มล.;
• ฟักทอง – 1 กก.
• น้ำตาล – 500 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตัดเปลือกฟักทองออกแล้วเอาเมล็ดที่อยู่ข้างในออกทั้งหมด หั่นผักเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. รวมน้ำและน้ำตาลในกระทะเดียว วางภาชนะบนเตาแล้วนำส่วนผสมไปต้ม
3. วางฟักทองสับในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที
4. ย้ายฟักทองไปที่ตะแกรง ของเหลวควรระบายออกจนหมด
5. ผลไม้หวานตากแห้งในเตาอบโดยตั้งอุณหภูมิเป็น 40 องศาเป็นเวลาหกชั่วโมง
6. วางชิ้นผักลงในขวดแก้วและเก็บในที่แห้ง

ผลไม้หวานกับส้ม

เพื่อให้ได้ขนมฟักทองแสนอร่อย คุณสามารถเตรียมผลไม้หวานได้ ตำราอาหารของแม่บ้านทุกเล่มอาจมีสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบความละเอียดอ่อน สามารถรับประทานเป็นจานแยกหรือเพิ่มในขนมอบได้

วัตถุดิบ:

Sp-force-hide ( จอแสดงผล: none;).sp-form ( จอแสดงผล: block; พื้นหลัง: #ffffff; padding: 15px; ความกว้าง: 600px; ความกว้างสูงสุด: 100%; รัศมีเส้นขอบ: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; ตระกูลฟอนต์: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;) อินพุต sp-form ( จอแสดงผล: inline-block; ความทึบ: 1; การมองเห็น: มองเห็นได้;).sp-form .sp-form-fields-wrapper (ระยะขอบ: 0 อัตโนมัติ; ความกว้าง: 570px;).sp-form .sp- การควบคุมแบบฟอร์ม ( พื้นหลัง: #ffffff; สีเส้นขอบ: #cccccc; สไตล์เส้นขอบ: ทึบ; ความกว้างของเส้นขอบ: 1px; ขนาดตัวอักษร: 15px; ช่องว่างภายในด้านซ้าย: 8.75px; ช่องว่างภายในด้านขวา: 8.75px; เส้นขอบ- รัศมี: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; ความสูง: 35px; ความกว้าง: 100%;).sp-form .sp-field label ( สี: #444444; ขนาดตัวอักษร : 13px; รูปแบบตัวอักษร: ปกติ; น้ำหนักแบบอักษร: ตัวหนา;).sp-form .sp-button ( รัศมีเส้นขอบ: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; พื้นหลัง -สี: #0089bf; สี: #ffffff; ความกว้าง: อัตโนมัติ; น้ำหนักแบบอักษร: ตัวหนา;).sp-form .sp-button-container ( text-align: left;)

เราคุ้นเคยกับการเรียกผลไม้หวานแห้ง - ผลไม้รสเปรี้ยว, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, กล้วย เรามักจะซื้อมันในร้านเพื่อเป็นของอร่อยและดีต่อสุขภาพ ผลไม้หวานเป็นสิ่งทดแทนขนมหวานได้ดีเยี่ยมซึ่งจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คุณรู้ไหมว่าคุณสามารถปรุงฟักทองหวานด้วยตัวเองในเตาอบได้?

ส่วนผสมที่จำเป็น

ฟักทองเป็นที่รู้กันมานานแล้วว่าเป็นแหล่งของวิตามินและธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย ทุกคนรู้ดีว่าผลไม้ชนิดนี้มีประโยชน์อย่างไร เราคุ้นเคยกับการบรรจุกระป๋องแล้วใช้เป็นสารเติมแต่งในสตูว์ ข้าวต้ม และหม้อปรุงอาหาร แต่ฟักทองหวานดูเหมือนมีอะไรผิดปกติ แต่เปล่าประโยชน์เพราะรสชาติของมันละเอียดอ่อนมากพวกเขาจึงละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

ฟักทองเกือบทุกชนิดเหมาะสำหรับผลไม้หวาน ยกเว้นของตกแต่ง (มีเนื้อไม่เพียงพอ) และของที่เป็นอาหารสัตว์ซึ่งมีเนื้อแข็งและไม่จืด สิ่งสำคัญคือผลไม้สุกและสุกดี รสหวานและอร่อยที่สุดเรียกอีกอย่างว่า "โจ๊ก" และสามารถรับรู้ได้ด้วยสีส้มสดใส แต่แม้ว่าคุณจะไม่มีก็ตาม คุณจะต้องใช้น้ำตาลเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย

ฟักทองหวานสามารถทดแทนขนมได้อย่างง่ายดาย

นอกจากเนื้อฟักทองแล้ว ในการเตรียมผลไม้หวาน คุณจะต้องมีน้ำตาล, น้ำ, เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม (วานิลลิน, อบเชย, กานพลูและอื่น ๆ ) น้ำตาลผงมักใช้ในการตกแต่งอาหารอันโอชะ มันจะมีประโยชน์ถ้าฟักทองที่คุณเลือกทำอาหารไม่สว่างพอ

น้ำตาลสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง - ผลไม้หวานดังกล่าวยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มส้มและมะนาวลงในการเตรียมเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมที่สดใส

สูตรคลาสสิกสำหรับฟักทองหวาน

การเตรียมผลไม้หวานไม่มีอะไรซับซ้อน แต่จะใช้เวลามาก แต่เนื่องจากเตาอบจะช่วยเราได้เราจึงทำได้เร็วยิ่งขึ้น

สำหรับสูตรคลาสสิกคุณจะต้อง:

• เนื้อฟักทอง 1 กก.
• น้ำ 300 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 1.2 กก.
• กรดซิตริก 3 กรัม
• วานิลลินบนปลายมีด

1. ปอกเปลือกฟักทอง ในการทำเช่นนี้ สะดวกในการใช้เครื่องปอกผัก: ตัดแถบผิวหนังอย่างระมัดระวังและบาง ๆ หากฟักทองอายุน้อยและมีเปลือกหนาควรใช้มีดคมๆ

   ฟักทองหวานพันธุ์ 'โจ๊ก' ที่สุกเหมาะสำหรับผลไม้หวาน

2. เลือกแกนที่เพาะไว้อย่างสมบูรณ์ ในการทำงานคุณต้องการเพียงเยื่อกระดาษที่มีความหนาแน่นสูงเท่านั้น

   ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้น

3. หั่นฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนขนาดกลาง ต้องลวกในน้ำเดือดเป็นเวลา 7 นาที หลังจากนั้นทันที ให้นำไปแช่ในน้ำเย็นเพื่อให้เย็น การลวกคือการบำบัดผลิตภัณฑ์อาหารใดๆ ด้วยน้ำเดือดหรือไอน้ำในระยะสั้น การลวกไม่ได้ทำให้สูญเสียวิตามินหรือคุณสมบัติด้านรสชาติต่างจากการปรุงอาหาร

   ลวกฟักทองในน้ำเดือดแล้วพักให้เย็น

4. ในขณะเดียวกันก็เตรียมน้ำเชื่อมสำหรับผลไม้หวาน เพิ่มน้ำตาลและกรดซิตริกลงในกระทะด้วยน้ำ ต้มและปรุงอาหาร คนจนน้ำตาลละลายหมด

   เตรียมน้ำเชื่อม

5. ก้อนเนื้อฟักทองเย็นลงแล้ว วางลงในตะแกรงละเอียดแล้วรอจนกระทั่งน้ำหมด

   ปล่อยให้น้ำระบายออกจนหมด

6. วางฟักทองลงในกระทะที่มีน้ำเชื่อมแล้วต้มเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน คนเบา ๆ เพื่อไม่ให้อาหารไหม้ หลังจากนั้นทิ้งชิ้นงานไว้เพื่อแช่เป็นเวลา 10 ชั่วโมง

   ต้มชิ้นฟักทองในน้ำเชื่อม

7. วางกระทะที่เตรียมไว้บนไฟอ่อนอีกครั้ง ต้มประมาณ 15 นาทีแล้วทิ้งไว้อีก 10 ชั่วโมง
8. ในระหว่างการปรุงครั้งที่สาม ให้นำฟักทองไปต้ม สุดท้ายเพิ่มวานิลลินลงในส่วนผสม

   ชิ้นฟักทองต้องต้มในน้ำเชื่อมหลายครั้ง

9. วางฟักทองต้มสุกลงในตะแกรงละเอียด รอจนกระทั่งน้ำเชื่อมระบายออกจนหมด การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณสองชั่วโมง
10. วางชิ้นฟักทองแห้งและเย็นเรียงกันเป็นแถวบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบ โดยเปิดไฟไว้ที่ 40 องศา เป็นเวลาประมาณ 3 ชั่วโมง

    วางผลไม้หวานบนถาดอบแล้วตากให้แห้งประมาณ 2-3 ชั่วโมง

11. นำผลไม้หวานที่ปรุงสุกแล้วออกจากเตาอบเพื่อนำไปแปรรูปต่อ
12. ม้วนแต่ละชิ้นด้วยน้ำตาลทรายแล้ววางอีกครั้งในชั้นเดียวบนถาดอบ เก็บผลไม้หวานไว้ในเตาอบจนกว่าจะพร้อม: ควรแห้งสนิทและไม่เกาะมือ

การลวกคือการบำบัดผลิตภัณฑ์อาหารใดๆ ด้วยน้ำเดือดหรือไอน้ำในระยะสั้น การลวกไม่ได้ทำให้สูญเสียวิตามินหรือคุณสมบัติด้านรสชาติต่างจากการปรุงอาหาร

ทางที่ดีควรเก็บผลไม้หวานไว้ในภาชนะแก้ว

บันทึก! หากคุณไม่มีเตาอบ ผลไม้หวานควรตากให้แห้งบนกระดาษไขหรือกระดาษ parchment ที่อุณหภูมิห้องและโดนแสงแดดโดยตรง ขอแนะนำว่าห้องที่มีการอบแห้งจะมีการระบายอากาศได้ดี

แคลอรี่ต่ำกับน้ำผึ้ง

สูตรนี้เอาใจคนรักหวานที่ชมหุ่น เราใช้น้ำผึ้งและฟรุกโตสแทนน้ำตาลซึ่งเป็นอันตรายต่อเอวบาง

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. ปอกฟักทองแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน ต้มด้วยไฟอ่อนใส่อบเชย
2. วางชิ้นผักไว้บนผ้ากระดาษแล้วปล่อยให้แห้ง
3. เทน้ำ 2 ถ้วยลงในกระทะ เติมฟรุกโตสและน้ำผึ้ง รอให้ส่วนผสมเดือดและละลาย วางชิ้นฟักทองในน้ำเชื่อม ปรุงอาหารเป็นเวลา 15-20 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง จากนั้นยกกระทะออกจากเตา ผลไม้หวานในอนาคตควรแช่ในน้ำเชื่อมเป็นเวลาหนึ่งวัน
4. วางชิ้นฟักทองลงในกระชอนหรือตะแกรงแล้วปล่อยให้น้ำเชื่อมไหลออกจนหมด หลังจากนั้นให้วางผลไม้หวานบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบ เก็บไว้จนสุกเต็มที่ที่อุณหภูมิ 40 องศา

เนื่องจากขาดน้ำตาลโดยสิ้นเชิง ผลไม้หวานจึงมีแคลอรี่ต่ำแต่ในด้านรสชาติและกลิ่นหอมก็ไม่ด้อยไปกว่าน้ำตาลเลย!

สูตรวิดีโอการทำขนมฟักทอง

ไม่ใช่แค่ฟักทองเท่านั้น

รสชาติของฟักทองหวานคลาสสิกสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยใช้ส้ม มะนาว และเครื่องเทศ ด้วยวิธีนี้คุณสามารถสร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณด้วยขนมหวานหลากหลายชนิด และเตรียมสิ่งใหม่ๆ ได้ทุกครั้ง

ผลไม้หวาน “ด่วน” กับมะนาว

คุณจะต้องการ:

1. ปอกฟักทองแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้น
2. วางชิ้นฟักทองและมะนาวหั่นบาง ๆ ลงในน้ำเชื่อมเดือดที่มีน้ำตาลและน้ำ ต้มเป็น 2 รอบเป็นเวลา 10 นาทีจนสุกเต็มที่
3. นำฟักทองต้มสุกออกจากน้ำเชื่อม (ไม่ต้องใช้มะนาว) แล้ววางลงบนกระดาษรองอบ อบให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 130 องศา ประมาณ 60 นาที
4. วางผลไม้หวานที่เตรียมไว้บนจานโรยด้วยส่วนผสมของน้ำตาลผงและอบเชย
5. หากคุณต้องการให้ผลไม้หวานของคุณมีลักษณะคล้ายเยลลี่เล็กน้อยและโปร่งใส คุณจะต้องใช้เวลาเพิ่มอีกเล็กน้อย หลังจากต้มฟักทองแล้ว ให้ทิ้งไว้ในน้ำเชื่อมจนเย็นสนิท จากนั้นต้มอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที เย็นและทำซ้ำอีก 3 ครั้ง ผลไม้หวานดังกล่าวไม่เพียงแต่จะทำให้แห้งเท่านั้น แต่ยังรีดเป็นขวดพร้อมกับน้ำเชื่อมอีกด้วย

ด้วยส้ม

สูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งหากคุณไม่สามารถหาฟักทอง "โจ๊ก" ที่มีรสหวานจัดได้ การใช้น้ำตาลมากกว่าปกติจะช่วยกอบกู้สถานการณ์ได้ (คุณจะได้น้ำเชื่อมเล็กน้อยที่จะเข้มข้นมาก) โดยธรรมชาติแล้วสิ่งนี้จะส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่ของผลไม้หวานด้วย: ความหวานดังกล่าวอาจส่งผลต่อรูปร่างของคุณ!

คุณจะต้องการ:

1. ตัดเนื้อฟักทองเป็นชิ้น ก้อน หรือแถบ แบ่งส้มออกเป็นชิ้น ๆ หลังจากปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก
2. ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลนำไปต้มคนตลอดเวลา
3. จุ่มชิ้นส้มและฟักทองลงในน้ำเชื่อมแล้วต้มประมาณ 7 นาที
4. นำส่วนผสมออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท การดำเนินการนี้จะใช้เวลาหลายชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารสองครั้งในช่วงเวลาเดียวกัน
5. ระบายน้ำเชื่อมจากผลไม้หวานในอนาคตเอาชิ้นส้มออก ชิ้นฟักทองจะมีความนุ่มและโปร่งใสอย่างสมบูรณ์
6. วางชิ้นฟักทองบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิสูงถึง 40 องศา
7. ในการตกแต่งให้เตรียมท็อปปิ้ง: ผสมน้ำตาลผงแป้งเล็กน้อยและวานิลลิน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มอบเชยป่นเล็กน้อย ม้วนผลไม้หวานแห้งลงในส่วนผสม

ผลไม้หวานรสเผ็ด

ในภาคตะวันออกรสชาติเข้มข้นเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมของขนมมีคุณค่าอย่างสูง เพื่อให้บรรลุผลนี้ คุณต้องเพิ่มเครื่องปรุงรสที่เหมาะสมให้กับผลไม้หวาน ดังนั้นคุณจะต้อง:

• เนื้อฟักทอง 1 กิโลกรัม:
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• น้ำ 700 มล.
• 1 แท่งอบเชย;
• 2 กานพลู;
• วานิลลา 1 ฝัก (ธรรมชาติ)

หากคุณไม่กลัวที่จะทดลอง คุณสามารถเพิ่มโป๊ยกั้ก โป๊ยกั้ก ยี่หร่า และเครื่องเทศอื่นๆ แต่อย่าลืมว่าจำนวนมากอาจทำให้เสียรสชาติของอาหารได้

เครื่องเทศจะทำให้ผลไม้หวานมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น

1. ปอกฟักทอง ล้างและหั่นเป็นชิ้นตามรูปร่างใดก็ได้
2. เตรียมน้ำเชื่อม นำไปต้ม ใส่ชิ้นฟักทองและเครื่องเทศทั้งหมด ปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาทีแล้วจึงปล่อยให้เย็น ต้องทำซ้ำขั้นตอนนี้อย่างน้อย 5 ครั้งจนกว่าชิ้นฟักทองจะโปร่งใสและเป็นคาราเมล
3. นำผลไม้หวานออกแล้วปล่อยให้น้ำเชื่อมไหลออกจนหมด วางบนถาดอบและอบให้แห้งในเตาอบ จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลผงหากต้องการ

ฟักทอง (lat. Cucurbita) เป็นสัญลักษณ์ยอดนิยมของวันฮาโลวีนแบบตะวันตก เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าเกิดครั้งแรกในอเมริกาใต้ (มีการกล่าวถึงในงานเขียนของชาวแอซเท็กโบราณ) เราไม่ละเลยฟักทองเช่นกัน - พวกเขาเพิ่มมันลงในโจ๊ก ทำแยม และทำขนมหวานจากธรรมชาติ (ฟักทองหวาน)

วิธีทำผลไม้หวานจากฟักทอง

การทำฟักทองหวานเป็นกระบวนการง่ายๆ ฟักทองที่สดที่สุดและหวานที่สุดต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เรียบร้อย (ขนาดเท่ากัน) จากนั้นวางอาหารอันโอชะในอนาคตเป็นชั้น ๆ ในกระทะแล้วเติมน้ำตาล 1-1.2 กิโลกรัม การเติมมะนาวลงไปก็ไม่เสียหายอะไร เพราะมันจะเพิ่มรสชาติส้มที่น่าพึงพอใจและความเปรี้ยวเล็กน้อย

หลังจากนั้นให้ใส่ส่วนผสมลงในไฟเดือดและเดือดต่ออีกสองสามนาที จากนั้นจะต้องนำชิ้นฟักทองออก แช่เย็น และตากให้แห้ง คุณจะทำในเตาอบหรือทำในอากาศก็ได้ เพื่อให้น้ำเชื่อมระบายเร็วขึ้น ให้วางลูกบาศก์บนจานหรือถาดที่มีฐานกระดาษที่จะดูดซับของเหลวส่วนเกิน

ในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า

ฟักทองอบแห้งในเครื่องอบไฟฟ้ามีรสชาติชั้นหนึ่งและมีลักษณะคล้ายกับผลไม้หวานจริงมากที่สุด ใครๆ ก็สามารถรู้วิธีทำอาหารได้ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีคุณต้องเลือกวัตถุดิบสุกคุณภาพสูง จากนั้นฟักทองจะถูกหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน แต่มีขนาดใหญ่ (ผักแห้งมากในเครื่องอบผ้า) เพิ่มชิ้นส่วนลงในน้ำเชื่อมเดือดที่เตรียมไว้สำหรับผลไม้หวาน (น้ำตาล) แล้วปรุงในน้ำหวานประมาณ 4-5 นาที ในที่สุดชิ้นฟักทองต้มจะถูกแยกออกจากของเหลวโดยใช้ตะแกรงปกติและวางไว้ในเครื่องอบผ้าเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ในเตาอบ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำฟักทองหวานคือค่ะเตาอบเพราะเกือบทุกคนมีเทคนิคนี้ วิธีการนี้ไม่ซับซ้อนและได้เปรียบ กระบวนการทำผลไม้หวานในเตาอบนั้นคล้ายกับขั้นตอนก่อนหน้า ผลไม้ปอกเปลือกออกจากเปลือกแข็งแล้วหั่นเป็นชิ้นกว้างไม่เกิน 1 เซนติเมตรและยาว 3 ถึง 10 ซม. ตามต้องการ จากนั้นนำไปเคี่ยวในน้ำเชื่อมหวานแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน เมื่อของเหลวระบายออกจากชิ้นแล้ว ให้วางบนถาดอบและทำให้แห้งโดยเปิดประตูไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมง

ในหม้อหุงช้า

วัตถุประสงค์หลักของ multicooker คือการเปลี่ยนกระทะแบบคลาสสิก ดังนั้นแทนที่จะปรุงอาหารในกระทะ ฟักทองก้อนจะถูกวางไว้ในหม้อหุงช้าและปิดด้วยน้ำตาล ในกรณีนี้คุณต้องตั้งค่าโหมดที่ถูกต้อง - "การทอด" หรือ "การอบ" ระยะเวลาของการดำเนินการนี้คือ 40 นาที ผลไม้หวานในหม้อหุงช้ากลายเป็นก้อนส้มแสนอร่อย แต่คุณสามารถดำเนินการอบแห้งในเตาอบหรือเครื่องอบผ้าได้อย่างสมบูรณ์

ในไมโครเวฟ

ฟักทองปรุงในไมโครเวฟน้อยมาก แต่วิธีง่าย ๆ ยังคงมีอยู่ สิ่งสำคัญคือต้องไม่ลืมอาหารจานพิเศษ เนื่องจากไมโครเวฟเป็นอุปกรณ์ที่พิถีพิถัน คุณต้องเริ่มต้นด้วยการเตรียมน้ำเชื่อม ออกมาโดยการผสมน้ำกับน้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว ของเหลวจะถูกใส่ในไมโครเวฟเป็นระยะเวลาหนึ่งจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด จากนั้นปอกเปลือกผักออกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ในน้ำเชื่อมรสหวานอมเปรี้ยว ส่วนผสมเพิ่มเติมอาจเป็นมะนาว, อบเชย, กานพลู, วานิลลิน

ผลไม้หวานอบในไมโครเวฟเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นคุณต้องนำออกมายืนสักพักแล้วทำซ้ำขั้นตอนที่ทำไว้ก่อนหน้านี้นั่นคือนำไปใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 10 นาที ทำซ้ำขั้นตอนจนกระทั่งน้ำเชื่อมได้โทนสีเหลืองที่น่าพึงพอใจ หลังจากนั้นคุณสามารถทำให้ขนมแห้งด้วยวิธีใดก็ได้

ไม่มีเตาอบ

ผลไม้หวานสามารถทำให้แห้งได้โดยการวางลงบนกระดาษรองอบแบบพิเศษ (กระดาษ parchment) แล้วปล่อยทิ้งไว้ในอากาศ คุณสามารถเปิดพัดลมได้ - ตามที่แสดงในทางปฏิบัติ นี่เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพ ขนมแห้งก็ไม่ต่างจากที่อบในเตาอบ

สูตรฟักทองหวานโฮมเมด

หากคุณเริ่มเตรียมอาหารอันโอชะเป็นครั้งแรก คุณไม่ควรทดลอง ควรใช้สูตรคลาสสิกที่สามารถนำไปใช้ที่บ้านได้อย่างรวดเร็วและอร่อย ในการทำเช่นนี้คุณต้องการเพียงฟักทองน้ำตาลและน้ำเท่านั้น

คุณควรเริ่มต้นด้วยการเลือกผัก เนื้อของมันควรจะสมบูรณ์และหนาแน่น เมื่อเลือกแล้ว คุณสามารถเริ่มทำความสะอาดได้: เอาเปลือกออก เอาเมล็ดออก จากนั้นตัดเยื่อกระดาษทั้งหมดให้เป็นสี่เหลี่ยมเท่ากัน หากต้องการฟอกสีชิ้นส่วน คุณสามารถลวกได้ คุณต้องต้มน้ำในกระทะ จากนั้นจุ่มชิ้นส่วนลงในน้ำเดือด

เก็บไว้ประมาณ 6-7 นาที แล้วนำออกและทำให้เย็นทันที หากต้องการเพิ่มความเปรี้ยวให้กับขนม ให้ทำน้ำเชื่อมกับน้ำมะนาว แนะนำให้ต้มชิ้นฟักทองในน้ำเชื่อมประมาณ 4-5 นาที จากนั้นวางลงบนตะแกรงแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมง จากนั้นคุณจึงทำให้ชิ้นส่วนแห้งได้

สูตรง่ายๆในเตาอบ

• เวลาทำอาหาร: 6-7 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 เสิร์ฟ
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน

สูตรที่ง่ายที่สุดที่ไม่มีสารปรุงแต่งคือใช้น้ำเชื่อม แม้ว่าขนมจะมีขนาดเล็ก แต่ก็มีคุณค่าทางโภชนาการและสามารถทำให้ร่างกายอิ่มด้วยพลังงานได้เป็นเวลานาน จานที่มีแคลอรี่ปานกลางเป็นแหล่งสารอาหารสำหรับร่างกาย ฟักทองหวานสามารถรับประทานได้แม้ในขณะควบคุมอาหาร

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง – 1-1.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.5 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ – 0.5 ลิตร;

วิธีทำอาหาร:

1. เมื่อเลือกฟักทองที่เหมาะสมแล้ว ให้ลอกผิวที่แข็งออก ตัดเยื่อกระดาษที่ขึ้นรูปไว้ครึ่งหนึ่งแล้วเอาเมล็ดทั้งหมดออก
2. สูตรโฮมเมดแนะนำให้หั่นฟักทองเป็นชิ้นเท่าๆ กัน เพื่อให้แน่ใจว่าชิ้นต่างๆ สุกในเวลาเดียวกัน
3. ในระหว่างกระบวนการนี้ น้ำเชื่อมจะถูกเตรียมจากน้ำตาลทรายและน้ำ วางฟักทองก้อนไว้ที่นั่นแล้วปรุงประมาณ 4-5 นาที ต่อจากนั้นพวกเขาจะถูกดึงออกมาและทำให้เย็นลงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. ต้องทำขั้นตอนการปรุงและแช่เย็นซ้ำ จากนั้นจึงวางชิ้นบนตะแกรง
5. จากนั้นทำให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 40° เป็นเวลา 4 ชั่วโมง

ด้วยมะนาว

• เวลาทำอาหาร: 6-7 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 เสิร์ฟ
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

ผลไม้หวานกับมะนาวเป็นหนึ่งในกรณีเหล่านี้เมื่อคุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้โดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนของผลไม้รสเปรี้ยวและความเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์ทำให้สูตรนี้มีความฟุ่มเฟือยเป็นพิเศษ การเตรียมไม่จำเป็นต้องมีขั้นตอนเพิ่มเติมใดๆ นอกจากการหั่นมะนาวเป็นชิ้นบางๆ แล้วปอกเปลือก จากนั้นจึงหั่นฟักทองเอง

วัตถุดิบ:

• หัวฟักทองเฉลี่ย – 1-2 กก.
• น้ำดื่ม - 0.5 ลิตร;
• น้ำตาลทรายละเอียด - 700 กรัม;
• มะนาวสุก – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดส่วนประกอบหลักล่วงหน้า สับเป็นชิ้นใหญ่เท่าๆ กัน
2. เตรียมน้ำเชื่อมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร ในการทำเช่นนี้ให้รวมเนื้อฟักทองกับน้ำตาลแล้วเติมมะนาวฝานที่เตรียมไว้ หย่อนลงไปในน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 4 นาที เอาออกประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงใส่กลับเข้าไปปรุงต่ออีก 4 นาที แค่นี้ก็เพียงพอแล้วที่เนื้อจะดูดซับน้ำมะนาวได้
3. วางส่วนฟักทองไว้บนตะแกรงแล้วรอจนกระทั่งของเหลวไหลออก จะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมง
4. สุดท้ายเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 40 องศาและแห้งเป็นเวลา 4 ชั่วโมงติดต่อกัน

ด้วยน้ำผึ้ง

• เวลาทำอาหาร: 6 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,010 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

แม้แต่แพทย์ก็ยังทราบถึงประโยชน์ของน้ำผึ้ง ดังนั้นการเติมน้ำผึ้งลงในของหวานจึงเป็นการตัดสินใจที่ชาญฉลาด คเค้กรีดด้วยน้ำผึ้งแคลอรี่ไม่สูงเกินไป แต่มีคุณค่าทางโภชนาการ น้ำผึ้งไม่เพียงแต่เพิ่มความหวานและรสชาติที่น่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังทำให้ขนมคาราเมลอีกด้วย หากต้องการคุณสามารถทดลองกับเครื่องเทศและน้ำตาลผงได้

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 1-1.5 กก.
• น้ำตาลทราย – 500 กรัม;
• น้ำ – 0.5 ลิตร;
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกฟักทองออกจากเปลือกและเมล็ดพืช จากนั้นสับเป็นก้อนใหญ่
2. อุ่นน้ำ ใส่น้ำตาลและน้ำผึ้ง ต้มน้ำให้เดือดใส่ผักสมุนไพรลงไป
3. ปรุงอาหารไม่เกินสี่นาที จากนั้นนำออกและปล่อยให้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่ของเหลวเดียวกันแล้วปรุงเป็นเวลา 4 นาที หลังจากหมดอายุแล้ว ให้นำออกมาอีกครั้งแล้วตากบนตะแกรงให้แห้งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. เพื่อความพร้อมอย่างสมบูรณ์ สิ่งที่คุณต้องทำคือทำให้ผลิตภัณฑ์แห้งในเตาอบหรือวางบนกระดาษ

ไม่มีน้ำตาล

• เวลาทำอาหาร: 7-8 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,000 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

สิ่งที่น่าสังเกตก็คือการไม่มีน้ำตาลโดยสิ้นเชิงสูตรผลไม้หวานไม่มีน้ำตาลเลือกในบางกรณี เมื่อพวกเขาต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของของหวาน หรือหากเตรียมอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน การเลือกน้ำผึ้งเป็นฐานจะทำให้รสชาติของอาหารอันโอชะนั้นละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 1 กก.
• น้ำ – 0.5 ลิตร;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ฟรุคโตสหนึ่งช้อน (หรือน้ำผึ้งหรือทั้งหมดรวมกัน);
• อบเชยหรือวานิลลา

วิธีทำอาหาร:

1. สับฟักทองสด ปอกเปลือกและเอาออกจากด้านในเป็นสี่เหลี่ยม เตรียมสารละลายน้ำตาลและน้ำ เติมฟรุกโตสหรือน้ำผึ้ง (แล้วแต่สะดวกกว่า) ใส่เครื่องเทศลงไปแล้วต้ม
2. เพิ่มฟักทองลงในน้ำเชื่อมต้มแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-30 นาที จากนั้นจึงเริ่มอบแห้ง วางบนตะแกรงแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง จากนั้นผึ่งลมให้แห้ง

ด้วยส้มในเตาอบ

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,400 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

ผลไม้หวานที่มีส้มและมะนาวเป็นอาหารอันโอชะที่เรียบง่ายและอร่อย นี่เป็นเวอร์ชันของขนมหวานที่ไม่ว่าจะในรูปแบบใดก็ตามเพราะการเติมส้มและมะนาวจะทำให้รสชาติของ "ฟักทอง" หายไป จานไม่จำเป็นต้องทำให้แห้งและเสิร์ฟให้ชื้นเล็กน้อยซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่อย่างใด เพื่อความพร้อมที่สมบูรณ์ควรวางอาหารอันโอชะไว้บนถาดอบแล้วนำไปตากให้แห้งในเตาอบ อาหารอันโอชะนี้สามารถทำด้วยส้มเขียวหวาน

วัตถุดิบ:

• ส้มขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• น้ำ – 0.5 ลิตร;
• เนื้อฟักทอง – 1 กก.
• น้ำตาล 0.5 กก. – 0.5 กก.
• เครื่องเทศเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. การปรุงอาหารเริ่มต้นด้วยการปอกเปลือกและหั่นส่วนผสมหลัก บดส้มและมะนาวในเครื่องปั่น จากนั้นปั้นให้ลึกใส่ผลไม้ทั้งหมดลงไปแล้วปิดด้วยน้ำตาล (โรยด้วยเครื่องเทศด้านบน)
2. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที (ที่ 180°)
3. หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้คนผลไม้แล้วอบต่ออีก 20 นาที
4. แนะนำให้แช่ฟักทองหวานก่อนใช้

อบเชย

• เวลาทำอาหาร: จาก 5 ถึง 8 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 เสิร์ฟ
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

อบเชยเป็นเครื่องปรุงรสแบบคลาสสิกสำหรับขนมอบและอาหารจานหวานผลไม้หวานกับอบเชยพวกมันมีกลิ่นหอมมากจนสัมผัสได้ถึงกลิ่นจากระยะไกล และความลับทั้งหมดอยู่ที่การแช่ผลไม้หวานในน้ำเชื่อมอบเชยในระยะยาว ถัดไปคุณควรทำให้ชิ้นอาหารอันโอชะแห้งในเตาอบหรือเครื่องอบผ้า

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 0.5 ลิตร;
• ฟักทอง – เยื่อกระดาษ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล – 0.5 กก.
• 1 ช้อนชา อบเชย;
• มะนาวครึ่งลูก

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมหรือเส้นเท่าๆ กัน หั่นมะนาวครึ่งลูกเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ ผสม.
2. เตรียมยาต้มน้ำตาลโดยเติมอบเชย วางส่วนผสมฟักทอง-มะนาวลงไปที่นั่นแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที ทิ้งทุกอย่างไว้ 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้ zakotovka อิ่มตัวด้วยกลิ่นอบเชย
3. หลังจากสี่ชั่วโมงให้เอาของเหลวออกโดยใช้ตะแกรงคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง ตากผลไม้หวานตามธรรมชาติในห้องหรือใช้เตาอบ

จากฟักทองแช่แข็ง

• เวลาทำอาหาร: 4 – 6 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 700 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

การแช่แข็งผักและผลไม้เป็นวิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยมเพราะช่วยให้คุณรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ วิตามิน และรสชาติที่เข้มข้นได้ ข้อดีของฟักทองหวานจากฟักทองแช่แข็งคือเกือบจะพร้อมใช้งานเพราะก่อนแช่แข็งจะทำความสะอาดและหั่นก่อน ดังนั้นคุณเพียงแค่ต้องนำมันออกมาและเริ่มทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• ฟักทองสดแช่แข็ง – 0.5 กก.
• น้ำ – 300 มล.;
• น้ำตาล – 400 กรัม;
• เครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. เตรียมสารละลายน้ำตาล โดยผสมน้ำ น้ำตาล แล้วต้มส่วนผสมเหล่านี้
2. โยนฟักทองลงในน้ำเดือด (โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งวิธีนี้จะคงวิตามินอันมีคุณค่าไว้) ต้มเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง และปรุงอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที
3. หลังจากการอบร้อน ให้ทิ้งส่วนผสมไว้บนตะแกรง เก็บไว้เช่นนี้ประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้น เช็ดให้แห้งโดยใช้วิธีใดวิธีหนึ่งข้างต้นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สำหรับฤดูหนาวนั้น

• เวลาเตรียม: 8 ชั่วโมง หรือ 24 ชั่วโมง (ตากแห้งที่บ้าน)
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 700 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

ผลไม้หวานสำหรับฤดูหนาวจัดทำโดยผู้ใส่ใจเรื่องสุขภาพ ท้ายที่สุดแล้วความหวานดังกล่าวนอกเหนือจากรสชาติที่ถูกใจแล้วยังมีสารที่มีประโยชน์อีกมากมาย เคล็ดลับที่จะไม่เน่าเสียได้นานแค่ไหนนั้นซ่อนอยู่ในการตากแห้งเป็นเวลานาน สูตรโฮมเมดจะช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีทำฟักทองหวานแสนอร่อยให้คงอยู่ได้นาน

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 1 กก.
• น้ำ – 500 มล.;
• น้ำตาล – 500 กรัม

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. คุณต้องเริ่มต้นด้วยการทำความสะอาดผักจากผิวหนังและอวัยวะภายใน จากนั้นจึงตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสเท่าๆ กัน
2. สูตรโฮมเมดเกี่ยวข้องกับการต้มน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมน้ำและน้ำตาล ซึ่งอาจผสมกับเครื่องเทศเข้าด้วยกัน
3. จุ่มฟักทองก้อนลงในของเหลวเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที ต่อจากนั้นก็นำออกมาวางบนตะแกรง ของเหลวจะระบายออกจนหมดภายในหนึ่งชั่วโมง
4. ผลไม้หวานสำหรับเตรียมฤดูหนาวจะถูกตากในเตาอบที่อุณหภูมิ 40 องศาเป็นเวลาอย่างน้อย 6 ชั่วโมง การอบแห้งในห้องใช้เวลาประมาณหนึ่งวัน

สูตรโซดา

• เวลาเตรียม: 2 วัน
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 900 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

บ้าน สูตรผลไม้หวานกับโซดากระบวนการทำอาหารแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากขั้นตอนก่อนหน้า ลองทำเลยหากคุณมั่นใจในทักษะการทำอาหารของคุณอยู่แล้ว แม้ว่าผลไม้หวานจะน่าอัศจรรย์และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่คุณจะต้องพยายามก่อนที่จะลอง

วัตถุดิบ:

• ฟักทองสุก – 1 (อาจจะ 1.5) กก.
• น้ำ – 1.5 ลิตร;
• น้ำตาล – 0.5 กก.
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• มะนาว 1 ลูก

วิธีทำอาหาร:

1. จุ่มฟักทองที่หั่นเป็นเส้นก่อนแล้วลงในสารละลายน้ำหนึ่งลิตรผสมกับโซดา ดังนั้นส่วนผสมควรคงอยู่ประมาณ 8 ถึง 10 ชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปให้เอาน้ำออกแล้วล้างฟักทองด้วยน้ำสะอาด
2. รวมน้ำตาลกับน้ำสองแก้วแล้วทำน้ำเชื่อม วางแถบฟักทองไว้ตรงนั้นแล้วปล่อยให้แช่ต่ออีก 10 ชั่วโมง
3. จากนั้นน้ำเชื่อมจะถูกเทลงในชามแยกต่างหากเติมมะนาวสับลงไปต้มทั้งหมดร่วมกับฟักทองเป็นเวลา 15 นาที
4. หลังจากเย็นลงแล้วทิ้งไว้อีก 8 ชั่วโมง สะเด็ดน้ำเชื่อม ล้างก้อนของเหลวให้สะอาดโดยใช้ตะแกรง
5. สุดท้าย ใช้เตาอบ (เปิดเตาอบที่ 110° แล้วเปิดประตู) และอบให้แห้งเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

ด้วยกรดซิตริก

• เวลาทำอาหาร: 6 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 680 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

ทำ ผลไม้หวานด้วยกรดซิตริกอย่างง่ายดาย. สูตรโฮมเมดมีส่วนผสมเช่นเดียวกับสูตรอื่นๆ มีเพียงกรดซิตริกเท่านั้นที่จะมาแทนที่มะนาวที่คุ้นเคยอยู่แล้ว คุณยังสามารถใส่วอลนัทสับก่อนเตรียมของหวานเพื่อสุขภาพตามสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากรุ่นสู่รุ่น

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 0.5 ลิตร;
• ฟักทอง – 1 กก.
• น้ำตาล – 0.5 กก.
• กรดซิตริก - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้องปอกเปลือกผักคุณภาพสูงสุกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. ต้มน้ำเชื่อมในกระทะโดยผสมน้ำตาลกับน้ำ
3. จุ่มชิ้นพร้อมกับกรดซิตริกในสารละลายเดือด
4. ปรุงสองครั้งเป็นเวลาสิบนาที พักหนึ่งชั่วโมงระหว่างทำอาหาร หลังจากครั้งที่สอง ให้เอาชิ้นออกแล้ววางลงบนตะแกรง พวกเขาจะระบายน้ำผลไม้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
5. สุดท้าย วางชิ้นผักบนถาดอบและตากให้แห้งเป็นเวลา 4 ชั่วโมง โดยเปิดประตูที่อุณหภูมิ 100°

วิธีทำฟักทองหวาน - เคล็ดลับการทำอาหาร

เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาระหว่างขั้นตอนการทำอาหารคุณสามารถดูสูตรอาหารที่อธิบายไว้ข้างต้นพร้อมรูปถ่ายแล้วใส่ใจกับเคล็ดลับการทำอาหาร นี่คือบางส่วนของพวกเขา:

• คุณสามารถใช้น้ำผึ้งหรือฟรุกโตสแทนน้ำตาลได้ ทั้งรสชาติและกลิ่นจะไม่แตกต่างกัน
• เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้นานขึ้นจะต้องทำให้แห้งเป็นอย่างดี สิ่งสำคัญที่นี่คือการกำจัดความชื้นซึ่งก่อให้เกิดการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์เท่านั้น
• ควรเลือกฟักทองที่สุกแต่เนื้อแน่น ฟักทองที่นิ่มมากหรือแข็งมากจะไม่ให้ผลตามที่ต้องการ
• เพื่อให้ได้รสชาติที่คุณชื่นชอบคุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ตัวอย่างเช่น ผลไม้รสเปรี้ยว ถั่ว ลูกเกด เครื่องเทศ หรือแม้แต่แครอท

วีดีโอ

ล้างฟักทองแล้วปอกเปลือกหากยังไม่ได้ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น ๆ ตามใจชอบเอาเมล็ดออก

หั่นฟักทองเป็นก้อนขนาดใดก็ได้ แต่ฉันแนะนำให้คุณลองใช้มีดเพื่อให้ได้ชิ้นที่มีขนาดเท่ากัน - ในระหว่างกระบวนการอบแห้งผลไม้หวานควรปรุงด้วยระยะเวลาเท่ากันโดยประมาณ .

ล้างมะนาวแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ

วางชั้นฟักทองลงในกระทะแล้วโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย

เพิ่มมะนาว

ฟักทองน้ำตาลมะนาวอีกครั้ง - จนกว่าส่วนผสมดั้งเดิมจะหมด

วางกระทะบนไฟ นำไปต้ม ลดแก๊ส และเคี่ยวประมาณ 5 นาที ปิดแก๊สแล้วรอให้ฟักทองเย็น เป็นการดีที่ครึ่งวัน ขั้นต่ำ – 2-3 ชั่วโมง

นำไปต้มอีกครั้ง เคี่ยวเล็กน้อย ปิดไฟ ตามกฎแล้วมีสองวิธีที่คล้ายกันก็เพียงพอแล้ว - ฟักทองควรแช่ในน้ำเชื่อมและนิ่ม แต่ไม่เปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นและคงรูปร่างไว้อย่างสมบูรณ์ บางครั้งจำเป็นต้องใช้แนวทางที่สาม - หากฟักทองมีความหนาแน่นและแห้งมาก

สะเด็ดน้ำเชื่อม (สามารถใช้แช่เค้กและมัฟฟิน ทำเหล้า แยม เยลลี่ แยมผิวส้ม และอาหารอื่นๆ ได้)

วางฟักทองบนกระดาษรองอบหรือแผ่นรองอบซิลิโคนในชั้นเดียว จะเหมาะสมที่สุดหากมีระยะห่างระหว่างชิ้นส่วนเล็ก ๆ เพียงเท่านี้ การกระทำที่แอ็คทีฟก็สิ้นสุดเพียงแค่นั้น วางถาดอบในเตาอบ อุณหภูมิ – 100-120 องศา ไม่เกินนี้ บางครั้งคุณสามารถเปิดประตูเล็กน้อยแล้วเปิดพัดลมได้ ซึ่งจะช่วยให้ของเหลวออกไปเร็วขึ้นและลดเวลาในการปรุงอาหาร

เวลาในการอบแห้งขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย (ขนาดของผลไม้หวาน ประเภทของฟักทอง ความชุ่มฉ่ำ ลักษณะเฉพาะของเตาอบ ฯลฯ) โดยเฉลี่ยแล้วฉันใช้เวลาประมาณ 4 ชั่วโมง ตรวจสอบลองดู โปรดทราบว่าหลังจากเย็นลง ฟักทองหวานจะแข็งขึ้นและแห้งขึ้นเล็กน้อย - โปรดคำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อตัดสินใจว่าของหวานพร้อมหรือไม่

คุณต้องเอาผลไม้หวานออกจากกระดาษในขณะที่ยังอุ่น - จากนั้นพวกมันก็จะติดอยู่บนกระดาษตลอดไปและคุณจะต้องกินพวกมันพร้อมกับเซลลูโลสกรอบ ผลไม้หวานแช่เย็นสามารถรีดในน้ำตาลผงได้

ควรเก็บในขวดที่ปิดสนิทจะดีกว่า นั่นคือทั้งหมดจริงๆ