ขนมปังแอปเปิ้ลในเครื่องทำขนมปัง ขนมปังกับแอปเปิ้ล “ขนมปังนุ่มกับน้ำแอปเปิ้ลในเครื่องทำขนมปัง”
บางทีคุณอาจไม่ใช่แฟนตัวยงของแยม เยลลี่และการเตรียมขนมหวานอื่น ๆ สำหรับฤดูหนาว แต่เป็นไปได้มากว่ามีคนในหมู่พวกเราที่ชื่นชอบอาหารอันโอชะดังกล่าวมาตั้งแต่เด็ก แยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวเป็นหนึ่งในสูตรอาหารทั่วไป! ออกมาหนาและไม่อึดอัด - อร่อยมาก หากต้องการคุณสามารถเพิ่มอบเชยป่นเล็กน้อยจากนั้นแยมก็จะมีกลิ่นหอมมากเช่นกัน
อย่างไรก็ตามเราจะเตรียมแยมแอปเปิ้ลในเครื่องทำขนมปังซึ่งเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมเมื่อคุณไม่จำเป็นต้องยุ่งเกี่ยวกับสิ่งใด: ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดเปิดโปรแกรมและรอสัญญาณความพร้อม
แยมแอปเปิ้ลในเครื่องทำขนมปังไม่เพียงแต่จะเติมความหวานให้กับชาด้วยขนมปังขาวและเนยสักชิ้นเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมเมื่ออบพาย ขนมปัง มัฟฟิน และเค้กอีกด้วย อย่างไรก็ตามแยมแอปเปิ้ลโฮมเมดทำให้พายอร่อยในเตาอบ!
วัตถุดิบ:
ทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:
ในการเตรียมแยมแอปเปิ้ลในเครื่องทำขนมปัง เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: แอปเปิ้ล น้ำตาล และน้ำบางส่วน แอปเปิ้ลของฉันยังไม่สุกเต็มที่ มีสีเขียว กิ่งก้านหักออกจากต้นและต้องรีบทำอะไรบางอย่างกับผลไม้อย่างเร่งด่วน มีการตัดสินใจที่จะใช้บางส่วนสำหรับทำแยมโดยเฉพาะ
มาเริ่มขั้นตอนการเตรียมการกันเถอะ: ล้างแอปเปิ้ล, ผ่าครึ่ง, เอาแกนและหางออก ผลไม้ต้องนิ่ม - สามารถทำได้ 2 วิธี: อบหรือนึ่ง ฉันเลือกตัวเลือกที่สอง - ฉันใช้ multicooker ในโหมด Steam
ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ระดับความสุกและความหวาน ผลไม้จะนิ่มหลังจากผ่านไป 10-15 นาที ดังนั้นฉันจึงใส่ชามอเนกประสงค์ 2 ครั้ง คุณสามารถอบแอปเปิ้ลในเตาอบได้ในครั้งเดียว เพียงวางชิ้นบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษรองอบหรือฟอยล์อาหาร แล้วปรุงที่ 180 องศาเป็นเวลาประมาณ 20 นาที
จากนั้นจะต้องบดชิ้นแอปเปิ้ลที่นิ่มเพื่อทำแยมในเครื่องทำขนมปัง คุณสามารถบดมันผ่านเครื่องบดเนื้อหรือต่อยด้วยเครื่องปั่น แต่ฉันใช้เครื่องเตรียมอาหาร หัวฉีด - มีดโลหะ จริงๆ แล้ว 15 วินาที คุณจะได้มวลนี้ ถ้าแอปเปิ้ลสุกและมีรสหวาน ส่วนผสมนี้จะเหลวและเนียน
ตอนนี้เรามาดูการเตรียมแยมแอปเปิ้ลในเครื่องทำขนมปังกันดีกว่า ใส่ส่วนผสมแอปเปิ้ลลงในชาม เติมน้ำตาลแล้วเติมน้ำ หากต้องการเพิ่มอบเชยเล็กน้อย นอกจากนี้ หากแอปเปิ้ลของคุณหวานมาก คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะได้ เปิดโหมด Jam เวลา - 1 ชั่วโมง หลังจากสัญญาณความพร้อมเราก็เปิดโปรแกรมนี้อีกครั้ง นั่นคือแยมจะปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมงพอดี
ข้อดีของการทำแยมแอปเปิ้ลในเครื่องทำขนมปังก็คือคุณไม่จำเป็นต้องคนอะไรทั้งนั้น สิ่งนี้เป็นไปไม่ได้บนเตาไม่เช่นนั้นมันจะไหม้ไม่ว่าในกรณีใด ในขณะที่เรากำลังเตรียมแยมแอปเปิ้ล เราจะฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดหากเราวางแผนที่จะเก็บผลิตภัณฑ์ไว้เป็นเวลานาน หากคุณจะใช้มันเร็วๆ นี้ เพียงแค่ล้างจานและเช็ดให้แห้ง
ฉันแค่แน่ใจว่ามีคนไม่มากที่จะไม่แยแสกับการอบแอปเปิ้ล ยังไงก็ได้! ท้ายที่สุดแล้วขนมอบจากแอปเปิ้ลมีกลิ่นหอมและอร่อยมากคุณจะไม่รักมันได้อย่างไร? คุณมักจะทำขนมอบประเภทใดจากแอปเปิ้ล อาจจะเป็นชาร์ล็อตต์หรือพายอื่นที่อร่อยไม่แพ้กัน? หรืออาจจะเป็นแพนเค้ก ชีสเค้ก หรือแพนเค้ก? แล้วขนมอบคาวกับผลไม้ที่มีกลิ่นหอมเหล่านี้ เช่น ขนมปังล่ะ?
ใช่ ใช่ ไม่ต้องแปลกใจกับสิ่งนี้เพราะฉันแนะนำให้ทำขนมปังแอปเปิ้ลในเครื่องทำขนมปังและมันก็อร่อยและมีกลิ่นหอมมากเช่นกัน แม้ว่าขนมนี้จะไม่หวาน แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะทำ และฉันมั่นใจว่าคุณจะต้องชอบและชื่นชอบมัน
คุณกินขนมปังกับแอปเปิ้ลกับอะไรได้บ้าง?
อย่างน้อยก็มีอะไรบางอย่าง! คุณสามารถทาขนมปังอบใหม่ๆ กับเนยได้ และมันจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับชาสักถ้วย และขนมอบดังกล่าวจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารจานหลักที่มีรสเผ็ด เช่น เนื้อทอดหรือไก่... โดยทั่วไปแล้ว คุณสามารถรับประทานกับอะไรก็ได้ตามใจชอบ!
เรามาทำขนมปังที่ผิดปกติกับแอปเปิ้ลกันดีกว่า และสำหรับสิ่งนี้เราจะใช้ผู้ช่วยมหัศจรรย์ - เครื่องทำขนมปัง ฉันชอบอบในนั้น - ขนมอบมักจะออกมาดีเสมอ และที่สำคัญที่สุดคือฉันไม่ต้องการความสนใจมากนัก - ใช้เวลาเพียง 5 นาทีในการใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป และอีก 3 ชั่วโมงที่เหลือในขณะที่ขนมปังกำลังสุก นำมานวดก่อนแล้วจึงอบค่ะ คราวนี้ก็จะทำงานบ้านอื่นๆ ค่ะ
วัตถุดิบ
- นม – 200 มล
- เกลือ – 1 ช้อนชา
- น้ำ – 130 มล
- แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น
- น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
- งา – 1 ช้อนโต๊ะ
- ยีสต์แห้ง – 2 ช้อนชา
- แป้ง – 4 ถ้วย
ขั้นตอนการทำขนมปังแอปเปิ้ลในเครื่องทำขนมปัง
- คำแนะนำสำหรับผู้ช่วยเตาอบของฉันบอกว่าการใส่อาหารลงในชามควรเริ่มต้นด้วยส่วนผสมที่เป็นของเหลว นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันทำอย่างนั้นในสูตรนี้ หากคำแนะนำสำหรับผู้ช่วยของคุณพูดแตกต่างออกไป ให้ทำตามคำแนะนำที่เขียนไว้
- ดังนั้นให้เทนมและน้ำลงในพิมพ์
- เทน้ำมันพืช (ชนิดใดก็ได้ - มะกอก, ทานตะวัน)
- ใส่เกลือ น้ำตาล และเมล็ดงาลงไป เราเติมงาเพื่อลิ้มรส แต่นี่เป็นเพียงส่วนผสมเสริม ดังนั้นลองชิมดู หรือคุณสามารถแทนที่เมล็ดงาด้วยวอลนัทสับละเอียดหรือเมล็ดทานตะวันดิบ โดยทั่วไปรายการนี้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
- เราขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบ วางไว้ในชามเครื่องทำขนมปัง
- ตอนนี้เพิ่มแป้งสาลีตามจำนวนที่ต้องการ (ต้องร่อนก่อน) แล้วเทยีสต์แห้งลงไปด้านบน
- วางกระทะในเตาอบ เลือกโปรแกรม “Basic Bread” แล้วปล่อยทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง จนกระทั่งมีเสียงบี๊บว่าขนมปังพร้อม เตรียมพร้อม: ในขณะที่อบ บ้านจะเต็มไปด้วยกลิ่นหอมอันน่าทึ่งของขนมอบแอปเปิ้ลสด!
- เมื่อขนมปังพร้อม ให้นำออกจากพิมพ์ วางบนตะแกรงแล้วพักให้เย็นโดยใช้ผ้าเช็ดตัว
- เมื่อขนมปังพร้อมแล้วก็เริ่มชิมได้เลย! ฉันมั่นใจว่าครอบครัวของคุณจะต้องประหลาดใจกับขนมปังแอปเปิ้ลแสนอร่อยนี้ และจะขอให้คุณอบมันมากกว่าหนึ่งครั้ง!
ทานให้อร่อย!
เป็นเรื่องดีที่ในยุคของเรามีการสร้างอุปกรณ์มากมายเพื่อรองรับการทำงานของผู้หญิง โดยเฉพาะกับห้องครัว หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ กระทะไฟฟ้า เครื่องทำขนมปัง... คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรด้วยตัวเองด้วยซ้ำ วางของชำ กดปุ่ม และผ่อนคลาย
เมื่อฉันได้เครื่องทำขนมปัง ฉันรู้สึกผิดหวังในตอนแรก การอบขนมปังหนึ่งก้อนใช้เวลาเกือบ 4 ชั่วโมง! แต่หลังจากทดสอบฟังก์ชั่นทั้งหมดแล้ว ฉันพบว่านี่เป็นหนึ่งในการซื้อที่ดีที่สุดของฉัน
หลังจากที่ฉันศึกษาตำราอาหารทั้งเล่มที่มาพร้อมกับตำราอาหารอัจฉริยะของฉันในทางปฏิบัติแล้ว ฉันก็เริ่มค้นหาสูตรอาหารบนอินเทอร์เน็ตและประดิษฐ์ขึ้นมาเอง การเพิ่มและปรับปรุงขนมอบตามที่คุณต้องการนั้นค่อนข้างง่าย
ขนมปังแอปเปิ้ลจะเข้ามาแทนที่ขนมอบหวาน และสำหรับผู้ที่กำลังเฝ้าดูรูปร่างของตัวเอง คุณสามารถเปลี่ยนน้ำตาลเป็นฟรุกโตสและเพลิดเพลินไปกับมันให้จุใจ
การตระเตรียม
นวดแป้งในเครื่องทำขนมปังในโหมด "Dough" สินค้าถูกโหลดตามคำแนะนำของอุปกรณ์ ในกรณีของฉัน จะต้องเติมของเหลวก่อนแล้วจึงตามด้วยอาหารแห้ง
- เทไข่ 1 ฟองลงในแก้วแล้วเติมน้ำ
- 3 ช้อนโต๊ะ แป้งร่อนเกรดพรีเมี่ยม
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย
- 1 ช้อนชา ยีสต์
แป้งจะพร้อมภายในประมาณ 1 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับรุ่นของเครื่องทำขนมปัง
การกรอก
- แอปเปิ้ล 1-2 ผลหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
- 4 ช้อนโต๊ะ เนย
แบ่งแป้งที่เสร็จแล้วออกเป็น 4 ส่วนแล้วแผ่ออกแต่ละส่วน เคลือบด้วยเนยใส่แอปเปิ้ลแล้วโรยด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อน
ห่อแต่ละส่วนแยกกันในรูปแบบม้วนและปิดผนึกให้แน่นเพื่อให้การสูญเสียน้ำน้อยที่สุด
เมื่อถอดสกรูนวดออกจากเครื่องทำขนมปังแล้ว วางลูกกลิ้งสองอันที่ด้านล่าง และอีกสองอันที่เหลืออยู่ด้านบนในแนวแรก
อบในโหมดการอบ ในแบบจำลองของฉันคือ 1 ชั่วโมง 10 นาที
เท่านี้เราก็จะได้ซาลาเปาอร่อยๆ ในเวลาประมาณ 2 ชั่วโมงครึ่ง และเราจะใช้เวลาของเราเพียง 10 นาทีเท่านั้น
ฉันต้องการแบ่งปันสูตรขนมปังขาวที่ฉันชื่นชอบ - ขนมปัง "นุ่ม" พร้อมแอปเปิ้ลและถั่ว นี่คือตัวเลือกสำหรับแซนด์วิชและขนมปังกรอบแบบหวาน ปริมาณแป้งจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำของแอปเปิ้ลและคุณสมบัติของเกล็ด และจะมีการปรับเปลี่ยนในระหว่างขั้นตอนการนวด เกล็ดธัญพืช (ข้าวโอ๊ตรีด ข้าวสาลี ข้าวหรือธัญพืชผสม 4, 5, 6, 7 ชนิด) และเส้นใยแอปเปิ้ลทำให้ขนมปังดีต่อสุขภาพและเป็นสารอาหารมากขึ้น
เทน้ำมันพืชและน้ำลงในชามเครื่องทำขนมปัง 
ขูดแอปเปิ้ลที่นั่น
ใส่แป้ง เดเมรารา และน้ำตาลลี ซีเรียล และยีสต์ลงไป 
ตั้งค่าโหมดเป็น “ขนมปังขาวธรรมดา” หรืออย่างอื่นตามชอบ (“แป้งทั้งตัว”, “มีรำข้าว”...) น้ำหนัก 750 กรัม และสีเปลือกที่ต้องการ
ดูก้อนแป้งมันไม่ควรแตกหรือกระจาย ปรับแป้งด้วยน้ำหรือแป้ง
หลังจากสัญญาณแล้วให้ใส่วอลนัทสับลงไป 
หากคุณมีประสบการณ์เพียงพอ หลังจากเสร็จสิ้นรอบการนวดครั้งที่สองแล้ว ให้เอาแป้งออกด้วยมือที่เปียก เอามีดนวดออก รีดขนมปังให้เรียบแล้วกลับเข้าที่ ในระหว่างขั้นตอนการขึ้นและอบครั้งถัดไป อย่าเปิดฝาเครื่องทำขนมปังอีก!
หลังจากสัญญาณ ขนมปังก็พร้อม ห่อด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้เย็นบนพื้นผิวไม้ 
เตรียมแซนด์วิชแสนอร่อยสำหรับมื้อเช้าด้วยเนย น้ำผึ้ง และหรือแยม 
อร่อย!
ขนมปังโฮลวีตสูตรที่ฉันจะแบ่งปันกับคุณวันนี้เหมาะสำหรับทำอาหารทั้งในเครื่องทำขนมปังและในเตาอบ เศษที่ละเอียดอ่อนที่สุดซึ่งมีกลิ่นของความสดชื่นและเปลือกกรอบบาง ๆ ไม่ได้เป็นเพียงข้อดีของขนมปังแอปเปิ้ลกับมายองเนสเท่านั้น นอกจากนี้ยังไม่เหม็นอับภายใน 4 วัน และในวันที่ห้าเปลือกจะแข็งเพียงเล็กน้อยเท่านั้น! ขนมปังโฮมเมดสุดวิเศษที่เราจะเตรียมไว้วันนี้
สำหรับสูตรนี้ฉันอยากจะบอกว่าคุณไม่เพียงแต่ใช้แป้งสาลีพรีเมี่ยมเท่านั้น แต่ยังใช้เกรดแรกได้ด้วย ฉันใช้ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็วซึ่งก็คือยีสต์ที่ผสมกับแป้งและไม่เจือจางในน้ำ ยีสต์ดังกล่าว 3 กรัมคือ 1 ช้อนชาระดับ ใช้มายองเนสอะไรก็ได้ แต่ฉันแนะนำให้ใช้มายองเนสโฮมเมด
ใครก็ตามที่พยายามขว้างรองเท้าแตะหรือมะเขือเทศใส่ฉันแล้วพูดว่าทำไมต้องใช้มายองเนสฉันจะบอกทันที - จำเป็น! ส่วนผสมนี้ส่งเสริมการเก็บรักษาขนมปังแอปเปิ้ลสำเร็จรูปในระยะยาวและยังให้รสชาติอีกด้วย มายองเนสคืออะไร? นี่คือซอสเย็นที่ใช้น้ำมันพืชและไข่แดง นี่คือสิ่งที่เราเพิ่มลงในแป้ง - ไม่มีส่วนประกอบที่เป็นอันตราย
วัตถุดิบ:
ทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:
เทน้ำอุ่นลงในภาชนะเครื่องทำขนมปังแล้วเติมมายองเนส ตอนนี้ขูดเนื้อแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วตวง 40 กรัม เรายังใส่มันลงในชามของเครื่องทำขนมปังด้วย
ตอนนี้ร่อนแป้งสาลีลงในถังเครื่องทำขนมปัง ฉันมักจะร่อนแป้งสองครั้งเพื่อให้ฟูขึ้นและกำจัดอนุภาคส่วนเกิน
เราใส่ถังลงในเครื่องทำขนมปังแล้วเปิดโหมดพื้นฐาน เวลา - 3 ชั่วโมง เปลือก - กลาง, ก้อน - 750 กรัม ฉันตั้งค่าพารามิเตอร์ล่าสุดไว้นานแล้วและไม่ได้เปลี่ยนแปลง เครื่องทำขนมปังจะใช้เวลา 10 นาทีแรกในการนวดแป้งและปั้นขนมปัง ที่นี่เธออาจต้องการความช่วยเหลือจากคุณ หากแป้งสาลีแห้งเกินไปต้องเติมน้ำอีกเล็กน้อย และเมื่อเห็นว่าซาลาเปาเหลวเกินไปและไม่อยากจับเป็นก้อนหนาๆ ให้เติมแป้งลงไปเล็กน้อย ฉันมักจะได้แป้งประเภทนี้มาโดยตลอด - มันนุ่มนุ่ม แต่ในขณะเดียวกันก็ยืดหยุ่นได้ ตอนนี้ไม่แนะนำให้เปิดเครื่องทำขนมปัง - เรากำลังรอสัญญาณว่าพร้อมแล้ว
บทความในหัวข้อ
