อ่างน้ำที่บ้านสำหรับต้มเบียร์ อ่างน้ำ - วิธีทำที่บ้าน, วิธีทำความร้อน อ่างน้ำที่บ้านคืออะไรและจะทำอย่างไรให้ดีที่สุด? อ่างน้ำ - วิธีทำที่บ้าน, วิธีทำความร้อนวิธีใช้

บ่อยครั้งในสูตรยาแผนโบราณ เคล็ดลับการดูแลผิว แนะนำให้อุ่นส่วนประกอบในอ่างน้ำ ในอ่างน้ำ - เป็นอย่างไรบ้าง? บางครั้งคำถามดังกล่าวทำให้ผู้อ่านมองหาคำแนะนำอื่น ๆ ที่เข้าใจได้มากขึ้น แต่ทุกอย่างก็ง่าย...

อ่างน้ำเป็นอุปกรณ์ที่จำเป็นและมีประโยชน์มากสำหรับการให้ความร้อน การละลาย การปรุงผลิตภัณฑ์ต่างๆ ไม่ไหม้ไม่ติดกับผนังจานและที่สำคัญที่สุดคือยังคงรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไว้ โดยทั่วไป อุปกรณ์นี้ประกอบด้วยกระทะสองขนาดที่มีขนาดต่างกัน ใช้ในการหลอมหรือทำส่วนผสมสำหรับเครื่องสำอางในครัวเรือน การเตรียมการทางการแพทย์ อ่างน้ำมีประโยชน์สำหรับการละลายอาหารบางชนิด เช่น ช็อกโกแลต

วิธีการใช้อ่างน้ำ, วิธีทำที่บ้าน, วิธีให้ความร้อน, วิธีละลายน้ำผึ้ง, ขี้ผึ้ง, โพลิส, ยาต้มดอกคาโมไมล์, น้ำมันหญ้าเจ้าชู้ในอ่างน้ำ, วิธีการทำตามขั้นตอนดังกล่าว? ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับทั้งหมดนี้ใน www.site วันนี้:

วิธีทำอ่างน้ำที่บ้าน?

ขั้นตอนนี้ง่ายมาก: วางกระทะขนาดใหญ่บนเตา รองก้นด้วยกระดาษทิชชู่ เทน้ำ (ประมาณหนึ่งในสี่) นำไปต้ม. ตอนนี้วางกระทะหรือภาชนะโลหะขนาดเล็กอื่นๆ ไว้ด้านบน (โดยใช้ความร้อนแบบค่อยเป็นค่อยไป คุณสามารถใช้เซรามิกได้)

ด้วยการออกแบบที่เหมาะสม น้ำจะสัมผัสพื้นผิวด้านนอกของก้นจานใบเล็ก ในภาชนะนี้ เราจะละลาย เตรียมส่วนผสมที่ต้องการ อย่าลืมปิดฝาด้วย

แทนที่จะใช้กระทะใบใหญ่ คุณสามารถใช้กระทะก้นลึกกับน้ำได้เช่นกัน จานขนาดเล็กวางอยู่ด้านล่างโดยตรงคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก

สิ่งสำคัญคือภาชนะด้านล่างต้องมีก้นและผนังหนา ต้มไม่ควรแรงเกินไปและหยดน้ำไม่ควรทะลุด้านบน ด้วยอ่างน้ำที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสม จานด้านบนจะถูกทำให้ร้อนด้วยน้ำร้อนเท่านั้น แต่ไม่ใช่ด้วยไฟที่ไปทำให้ถังด้านล่างร้อน โดยปกติอุณหภูมิความร้อนจะต่ำ: 40-70 องศา ขึ้นอยู่กับความเข้มของไฟ และแม้ในกรณีที่น้ำเดือดในถังด้านบนก็ควบคุมได้ง่ายกว่า ดังนั้นอ่างน้ำสำหรับต้มจึงเป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยม

วิธีอุ่นน้ำผึ้งในอ่างน้ำ

น้ำผึ้งได้ชื่อว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก มีสารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวม นอกจากนี้ยังใช้ทำหน้ากากเครื่องสำอาง สำหรับสูตรอาหารจำนวนมาก ควรใช้ความสม่ำเสมอของของเหลวของผลิตภัณฑ์ ในการละลายน้ำผึ้งหวานในขณะที่ยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ให้ใช้อ่างน้ำ

ในการทำเช่นนี้ให้วางน้ำผึ้งตามปริมาณที่ต้องการในชามวางในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำจากนั้นให้ความร้อนถึง 40 องศา (ไม่สูงกว่า)

วิธีการละลายขี้ผึ้งในอ่างน้ำ?

จำเป็นต้องใช้ขี้ผึ้งเหลวเพื่อเตรียมหน้ากากเครื่องสำอางเพื่อทำการกำจัดขน ผ้าพันมือทำจากขี้ผึ้งละลายในการรักษาโรคข้ออักเสบที่มือ จำเป็นสำหรับการผลิตหุ่นขี้ผึ้ง งานฝีมือ เทียนต่างๆ

ในการละลายขี้ผึ้ง ให้ใส่ชิ้นส่วนที่ต้องการลงในชามใบเล็ก ติดตั้งลงในอ่างขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยน้ำ ให้ความร้อนทีละน้อยจนกว่าผลิตภัณฑ์จะมีความสม่ำเสมอที่ต้องการ ในขณะที่ละลายอย่าลืมคน หากขี้ผึ้งละลายตามปกติบนเตา ขี้ผึ้งจะไหม้และสูญเสียคุณสมบัติในการรักษาได้

วิธีละลายโพลิสในอ่างน้ำ

ผลิตภัณฑ์เลี้ยงผึ้งนี้ไม่ได้เรียกว่ายาปฏิชีวนะตามธรรมชาติตามธรรมชาติ บรรพบุรุษของเราใช้มาหลายศตวรรษเพื่อเตรียมการเยียวยาที่บ้านทุกชนิด ปัจจุบันการรักษาด้วยโพลิสก็ไม่ได้สูญเสียความเกี่ยวข้องไปเช่นกัน

โพลิสมีไฟตอนไซด์ซึ่งมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เด่นชัด สารเหล่านี้จะถูกปล่อยออกมาและเริ่มออกฤทธิ์เมื่อได้รับความร้อน ผลิตภัณฑ์ที่ให้ความร้อนใช้ในการรักษาโรคหลอดลมอักเสบ, จมูกอักเสบ, หลอดลมอักเสบ (สูดดมเสร็จแล้ว) สำหรับการรักษาโรคผิวหนังมักต้องการความสม่ำเสมอของของเหลวของผลิตภัณฑ์นี้ ตัวอย่างเช่นสำหรับการเตรียมขี้ผึ้ง

เป็นการดีกว่าที่จะละลายขี้ผึ้งในอ่างน้ำ ดังนั้นมันจึงคงคุณสมบัติทางยาได้ดีกว่า บดมัน (แช่แข็งแล้วขูด) ใส่ถ้วยเซรามิก โดยปกติแล้วจะมีการเติมน้ำมันพื้นฐานบางชนิดจากเนยหรือน้ำมันพืชลงในโพลิส ขึ้นอยู่กับสูตร วางถ้วยลงในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำ ความร้อนกวนจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ควรกรองสารร้อนผ่านกระชอนละเอียด

วิธีการต้มดอกคาโมไมล์ในอ่างน้ำ?

พืชยอดนิยมที่มีสรรพคุณทางยามากมาย ช่อดอกใช้ในการเตรียมยาแผนโบราณ เตรียมยาต้ม ยาชงตามสูตรพื้นบ้าน และใช้ในเครื่องสำอางค์ สระผมด้วยดอกคาโมไมล์เช็ดหน้า ก้อนน้ำแข็งแช่แข็งที่ทำจากมันถือเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่ดีมากสำหรับการดูแลผิว

เพื่อให้ดอกไม้ไม่สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ในระหว่างการปรุงอาหารควรปรุงแช่ในอ่างน้ำ ในการทำเช่นนี้ เท 2 ช้อนโต๊ะลงในภาชนะขนาดเล็ก ล. ดอกไม้แห้ง. เติมน้ำอุ่น 400 มล. วางในอ่างน้ำเดือด อุ่นใต้ฝา 20 นาที จากนั้นปิดเตา ปล่อยให้ยาเย็นลงเอง จากนั้นความเครียด แทนที่จะใช้น้ำต้มสุก ให้เติมน้ำต้มสุกในปริมาณเริ่มต้น

ใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบ้วนปาก ทาภายนอก ในการรักษาโรคระบบทางเดินอาหารสามารถใช้รับประทานหรือไมโครซีสเตอรอลได้ สระผมด้วยมันหรือแช่เย็นแล้วเช็ดหน้าเพื่อให้สภาพผิวดีขึ้น

วิธีการปรุงน้ำมันหญ้าเจ้าชู้ในอ่างน้ำ?

น้ำมันหญ้าเจ้าชู้ทำจากรากหญ้าเจ้าชู้สดหรือแห้ง (ชื่อที่นิยมคือหญ้าเจ้าชู้) ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์ต่อเส้นผมมาก ถูลงบนหนังศีรษะหนึ่งชั่วโมงก่อนซัก เมื่อใช้เป็นประจำ เส้นผมจะหยุดร่วงและเติบโตได้ดีขึ้น รูปร่างหน้าตาเปลี่ยนไป: นุ่มยืดหยุ่นเงางาม น้ำมันยังใช้เพื่อเสริมสร้างและเติบโตขนตา

เครื่องมือนี้ดีกว่าที่จะปรุงอาหารในอ่างน้ำ ในการทำเช่นนี้เติมเหยือกครึ่งลิตรที่มีรากสับ (แห้งหรือสด) นำออกไปยังที่มืด หลังจากผ่านไปสองสามวัน ให้สะเด็ดน้ำมันลงในชามเซรามิก ตั้งในอ่างน้ำเดือดปิดฝา ลดความร้อน อุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นความเครียด

วันนี้เราได้เรียนรู้ว่าอ่างน้ำมีไว้เพื่ออะไร วิธีทำให้ถูกต้องที่บ้าน ใช้ทำอะไร ฉันหวังว่าข้อมูลนี้จะช่วยคุณในการใช้สูตรการรักษาต่าง ๆ เตรียมเครื่องสำอางโฮมเมด แข็งแรง!

ในคำอธิบายของการเตรียมสูตรอาหารหรือหน้ากากเครื่องสำอางจะพบคำจำกัดความของอ่างน้ำ เราจะพยายามเปิดเผยความลับให้คุณ วิธีการทำอ่างน้ำ? วิธีการใช้? อ่างน้ำให้โอกาสอะไรบ้างเมื่อเทียบกับการให้ความร้อนด้วยไฟ ตัวอย่างเช่น การใช้งานเกี่ยวข้องกับคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์บางอย่างในการยึดติดกับผนังของภาชนะภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ หรือเพื่อให้เดือดปุดๆ บนไฟ ป้องกันไม่ให้ เนื้อหาจากการต้ม

อ่างน้ำคืออะไรและทำอย่างไรที่บ้าน?

บางครั้ง หลังจากอ่านสูตรอาหารในตำราอาหารแล้ว คุณจะรู้สึกว่าคุณอ่านการเข้ารหัสแปลกๆ สำหรับตัวแทนพิเศษ ลวกเคี่ยวกับเนยเล็กน้อยต้มจนทดสอบ "ลูกอ่อน" - และนี่ไม่ใช่คำศัพท์ทั้งหมดที่พ่อครัวใช้ แต่บางทีสิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดก็คือ "อ่างน้ำ" หลายคนไม่ทราบวิธีการทำจึงปฏิเสธสูตรดังกล่าว และเปล่าประโยชน์อย่างแน่นอน ทำง่ายและอาหารที่ปรุงในน้ำหรือห้องอบไอน้ำก็อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ใช้ในกรณีที่คุณต้องการการปรุงอาหารที่ละเอียดอ่อนและอุ่นจานไม่เกิน 100 องศา วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำอ่างน้ำคือการเทน้ำลงในกระทะใบหนึ่ง แล้วใส่ใบที่สองซึ่งเล็กกว่าลงไป นี่คือที่วางอาหารที่ต้องปรุง โดยทั่วไปแล้ว วิธีนี้ใช้ในการละลายเนยและช็อกโกแลต เช่นเดียวกับการเตรียมคัสตาร์ดและแป้งบิสกิตด้วยความร้อน คอทเทจชีสโฮมเมดก็ทำในลักษณะเดียวกัน

อีกทางเลือกหนึ่งในการทำอ่างน้ำคือเรือกลไฟอย่างกะทันหัน ในการทำเช่นนี้คุณต้องยืดผ้าขาวม้าบนหม้อน้ำที่ความสูง 3-4 เซนติเมตรจากหลัง ดังนั้นคุณสามารถปรุงอาหารนึ่ง - ผัก, ปลาและเนื้อสัตว์ได้ ในความเป็นจริงหม้อนึ่งไฟฟ้าทำงานบนหลักการนี้ซึ่งปัจจุบันสามารถหาซื้อได้ที่ร้านเครื่องใช้ในบ้าน ก่อนปรากฏตัวพวกเขาใช้กระทะพิเศษที่มีก้นสองชั้น วิธีการปรุงอาหารนี้ถือเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุด

อย่างไรก็ตาม หลายคนเชื่อว่าเมนูอบไอน้ำเหมาะสำหรับเด็กหรือผู้ที่รับประทานอาหารอย่างเข้มงวดเท่านั้น ในความเป็นจริงคุณสามารถปรุงอาหารดั้งเดิมและอร่อยได้มากมายด้วยไอน้ำ สามารถเป็นซูเฟล่ ออมเล็ต หรือแม้แต่มัฟฟินได้หลากหลาย การปรุงอาหารในอ่างน้ำจะทำให้พวกมันชุ่มไปด้วยความชื้นเป็นพิเศษและทำให้พวกมันชุ่มฉ่ำ ในขณะที่ยังคงรักษาคุณประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์เอาไว้ ดังนั้นเมนูอบไอน้ำจึงมีความหลากหลายและไม่ใช่แค่อาหารเท่านั้น

แต่นี่ไม่ได้ครอบคลุมทุกกรณีเมื่อคุณจำเป็นต้องรู้วิธีทำอ่างน้ำ ในการทำชีสเค้ก เค้ก หรือซูเฟล่ในเตาอบ มักใช้วิธีการทำอาหารนี้ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าสำหรับการอบแบบนุ่มนวลคุณต้องทำให้เตาอบมีอุณหภูมิสูงและป้องกันการแตกร้าวด้านบน ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำลงในถาดอบลึกเพื่อให้ถึงกลางจานอบ หากใช้แบบถอดได้ต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้ความชื้นเข้าไปได้ ขอแนะนำให้ห่อหลายชั้นและทับซ้อนกันและแน่นอนอย่ารีบร้อน

รู้วิธีทำอ่างน้ำที่บ้านคุณสามารถเปลี่ยนเมนูของคุณไม่เพียง แต่กับอาหารเท่านั้น การเตรียมเค้ก ซูเฟล่ และชีสเค้กจำนวนมากจะกลายเป็นเรื่องธรรมดามาก ต้องขอบคุณเธอ ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะจัดวันหยุดเล็ก ๆ ให้กับครอบครัวของคุณทุกวัน และเนื้อทอดปลาและผักมักจะดูน่าสนใจกว่าของทอดหรือตุ๋น และที่สำคัญที่สุดคือพวกเขาผสมผสานรสชาติที่ละเอียดอ่อนและประโยชน์ต่อสุขภาพเนื่องจากปรุงโดยไม่ใส่น้ำมัน

อ่างน้ำคืออะไรและมีประโยชน์อย่างไร? นี่เป็นวิธีที่ค่อนข้างง่ายแต่ได้ผลดีในการอุ่นอาหารในอุณหภูมิที่ควบคุมได้ วิธีนี้ช่วยให้คุณป้องกันไม่ให้เนื้อหาไหม้หรือเดือด

หลักการทำงานคือการถ่ายเทความร้อนจากวัตถุหนึ่งไปยังอีกวัตถุหนึ่งผ่าน "ตัวกลาง" ซึ่งก็คือน้ำธรรมดา

การออกแบบประกอบด้วยภาชนะสองใบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกัน โดยภาชนะหนึ่งบรรจุน้ำ อีกอันติดตั้งอยู่ด้านบนเพื่อให้ด้านล่างสัมผัสกับน้ำ

สิทธิประโยชน์ในการอาบน้ำรวมถึง:

• อาหารอุ่นอย่างช้าๆและสม่ำเสมอ
• สารไม่ได้รับการอบชุบด้วยความร้อนสูงไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
• ไม่รวมการเผาไหม้ของผลิตภัณฑ์

น้ำไม่สามารถให้ความร้อนสูงกว่า 100°C ดังนั้น ด้านล่างของภาชนะด้านบนซึ่งเป็นกระบวนการทำอาหารหลักเกิดขึ้น จะไม่สามารถอุ่นเครื่องเกินค่านี้ได้เช่นกัน ดังนั้นไม่มีอะไรจะไหม้หรือไหม้ได้ บ่อยครั้งที่วิธีนี้ใช้ในการพาสเจอร์ไรซ์ของผลิตภัณฑ์ - ตัวอย่างเช่นการพาสเจอร์ไรส์ที่บ้านของขวดดอง

วิธีทำอ่างน้ำที่บ้าน

ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ภาชนะสองขนาดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกันและดำเนินการดังต่อไปนี้:

1. ใช้กระทะลึกขนาดใหญ่ขึ้น
2. วางภาชนะอีกอันที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าไว้ด้านบนเพื่อไม่ให้ด้านล่างสัมผัสกับด้านล่างของอันแรก
3. เทน้ำไม่เกินครึ่งหนึ่งลงในกระทะขนาดใหญ่

เป็นการดีกว่าที่จะเลือกหม้อเพื่อให้ด้านบนวางที่จับที่ขอบด้านล่าง ที่จับต้องเป็นโลหะมิฉะนั้นอาจเสี่ยงต่อการไหม้ได้

คำแนะนำสำหรับการใช้งาน

• วางกระทะขนาดใหญ่บนเตาเทน้ำประมาณหนึ่งในสี่
• นำน้ำไปต้ม
• ใส่ผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการลงในกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าใส่ภาชนะขนาดใหญ่ที่มีน้ำเดือด

การให้ความร้อนในอ่างน้ำหมายความว่าอย่างไรและมีข้อดีอย่างไร? สามารถอุ่นอาหารได้ที่อุณหภูมิ 40 ถึง 90°C ขึ้นอยู่กับความเข้มของน้ำเดือด เชื่อกันว่าอาหารที่อุ่นด้วยวิธีนี้มีประโยชน์มากกว่า เช่น ปรุงในไมโครเวฟ รวมถึงเนื่องจากไม่รวมการเผาไหม้และการสัมผัสกับไมโครเวฟ ซึ่งเป็นที่ถกเถียงถึงผลกระทบที่เป็นอันตรายจนถึงทุกวันนี้

พิจารณาว่ากระบวนการนี้ทำงานอย่างไรกับตัวอย่างผลิตภัณฑ์จากผึ้ง: น้ำผึ้ง ขี้ผึ้ง โพลิส เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์เหล่านี้ที่ผู้คนมีปัญหามากที่สุด

วิธีละลายน้ำผึ้ง

วิธีละลายขี้ผึ้ง

มักใช้ขี้ผึ้งในเครื่องสำอางค์งานเย็บปักถักร้อยและยาแผนโบราณ ด้วยความช่วยเหลือของมัน กำจัดขน ทำเทียนหอม วัตถุศิลปะ และใช้รักษาโรคของข้อต่อ

หากคุณพยายามที่จะละลายขี้ผึ้งธรรมชาติด้วยไฟ มันสามารถเผาไหม้ได้ง่าย เพื่อหลีกเลี่ยงการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์ การใช้อ่างน้ำเป็นทางออกเดียวที่ถูกต้อง

ต้องจัดการแว็กซ์อย่างระมัดระวัง ไม่เพียงแต่คุณจะถูกไอน้ำจากอ่างอาบน้ำเผาไหม้ได้ง่ายเท่านั้น แต่แว็กซ์ที่ละลายยังทำให้เกิดอันตรายจากการเผาไหม้เพิ่มขึ้นอีกด้วย

นำขี้ผึ้งในปริมาณที่ต้องการแล้วใส่ลงในภาชนะที่คุณจะใช้สำหรับขั้นตอนการหลอม ควรกวนขี้ผึ้งอย่างต่อเนื่องจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ใช้อย่างระมัดระวัง แต่เร็วพอ เพื่อจุดประสงค์

วิธีละลายโพลิส

พบได้ทั่วไปในยาพื้นบ้าน - สารเรซินซึ่งมีสารประมาณ 200 ชนิดที่มีประโยชน์ต่อมนุษย์: ฟลาโวนอยด์, กรดอะโรมาติก, ธาตุติดตาม, วิตามิน ในระหว่างการเก็บรักษาโพลิสเริ่มแข็งตัวและกลายเป็นมวลที่เปราะบางคล้ายกับขัดสน แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะใช้ในรูปแบบนี้ - และที่นี่อีกครั้งอ่างน้ำจะช่วยได้

ในระหว่างการให้ความร้อนไฟโตไซด์เริ่มถูกปล่อยออกมาจากโพลิส - สารที่มีประสิทธิภาพในการรักษาโรคเช่นหลอดลมอักเสบ, จมูกอักเสบและโรคอื่น ๆ ของปอดและโพรงหลังจมูก ด้วยเหตุนี้โพลิสจึงมักใช้สำหรับการสูดดม

ในบางสูตรจำเป็นต้องใช้รูปแบบของเหลว - ตัวอย่างเช่นสำหรับการผลิตขี้ผึ้งยา สามารถเพิ่มเนยหรือน้ำมันพืชลงในโพลิสได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตรของยาพื้นบ้าน

พรอพอลิสเริ่มละลายที่อุณหภูมิ 80°Cการศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าแม้หลังจากต้มผลิตภัณฑ์แล้วก็ไม่สูญเสียคุณสมบัติทางยา แต่เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์บำบัดบางอย่างต้องผสมโพลิสกับส่วนผสมอื่น ๆ - ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการใช้อ่างน้ำ

ขอแนะนำให้อุ่นโพลิสด้วยฝาปิดและจะดีกว่าถ้าทำจากแก้ว - จะควบคุมกระบวนการหลอมได้ง่ายกว่า หลังจากนำผลิตภัณฑ์จนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการและเพิ่มส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดแล้ว ขอแนะนำให้กรองผลิตภัณฑ์ผ่านตะแกรง

คุณสามารถใช้อะไรได้อีก

การให้ความร้อนอย่างนุ่มนวลของผลิตภัณฑ์เป็นที่ต้องการอย่างมากในการปรุงอาหาร เมื่อมีความจำเป็นต้องให้ผลิตภัณฑ์ผ่านกรรมวิธีทางความร้อนซึ่งไม่ควรเกิน 100 องศาเซลเซียส นอกจากนี้ยังใช้ทำครีมซอสและชีสต่างๆ

ในการแพทย์พื้นบ้านด้วยความช่วยเหลือของกระบวนการนี้เตรียมยาต้มจากสมุนไพรทำขี้ผึ้ง วิธีนี้ช่วยให้คุณประหยัดสารอาหารได้สูงสุดและได้ผลการรักษาที่ยิ่งใหญ่ที่สุด

อาหารที่ดีที่สุดสำหรับ "อ่างอาบน้ำ" คือหม้อสแตนเลสผนังหนา หากคุณไม่มีหม้อที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่านี้ สามารถใช้ชามก้นลึกหรือแก้วน้ำได้ ที่จับของภาชนะด้านบนต้องทำด้วยโลหะ

หากภาชนะด้านบนไม่มีที่จับหรือมีขนาดเล็กเกินไปที่จะวางบนน้ำเดือดได้อย่างเหมาะสม ให้ใส่ผ้าเช็ดปากที่พับแล้วหลายๆ ครั้งลงในน้ำที่ก้นหม้อใบใหญ่ ในกรณีนี้มีการติดตั้งภาชนะด้านบนบนผ้าเช็ดปาก

อ่างน้ำที่บ้านบางครั้งก็ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ ทำได้ง่ายและด้วยการฝึกฝนเล็กน้อย คุณสามารถเรียนรู้วิธีทำอาหารรสเลิศ เครื่องสำอาง และการเยียวยาพื้นบ้านต่างๆ ได้อย่างอิสระ

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

การให้ความร้อนในอ่างน้ำหมายความว่าอย่างไรเนื่องจากสูตรอาหารจำนวนมากต้องการ แต่ไม่ได้อธิบายวิธีการทำ เป็นเรื่องง่ายและคุณไม่ต้องซื้ออะไรเป็นพิเศษ เราจะแสดงวิธีทำด้านล่าง

มันคืออะไรและทำงานอย่างไร?

เทคโนโลยีนี้ใช้ในหลายพื้นที่ที่คุณต้องการปรุงอาหาร สามารถทำอาหาร ทำยาต้ม เครื่องสำอาง

หลักการของเทคนิคนั้นง่าย: น้ำถูกนำเข้าไปในภาชนะที่ใหญ่กว่าและนำไปต้มบนเตา เมื่อมันเดือดให้ใส่ภาชนะขนาดเล็กลงในนั้นและเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นไว้แล้ว ปรากฎว่าได้รับความร้อนอย่างสม่ำเสมอที่อุณหภูมิคงที่ - 100 องศา

นี่คือสูงสุด มีประโยชน์วิธีการประมวลผล ผลิตภัณฑ์ไม่ไหม้ ไม่ติดกับผนัง รักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์สูงสุด

นี่คือวิธีการเตรียม:

• ครีมสำหรับเค้ก
• ซอส;
• ละลายช็อคโกแลต น้ำผึ้ง ขี้ผึ้ง;
• ชาสมุนไพร

หากคุณต้องใช้วิธีทำอาหารแบบนี้บ่อยๆ ให้ซื้อหน่วยพิเศษให้ตัวเองและตอนนี้กำลังลดราคา อย่างไรก็ตามจะใช้พื้นที่เพิ่มเติมในครัวและไม่ถูก และผลลัพธ์ก็เหมือนกับกระทะทั่วไป ดังนั้นคิดก่อนที่จะใช้เงินกับมัน

วิธีทำอ่างน้ำที่บ้าน?

ตามที่คุณเข้าใจแล้วไม่มีอะไรซับซ้อนที่นี่ สิ่งสำคัญคืออย่าเผาและสังเกตรายละเอียดปลีกย่อย:

1. ใช้จานที่มีผนังหนามันจะร้อนขึ้นอย่างสม่ำเสมอ
2. หากสูตรระบุว่าคุณต้องให้ความร้อนแก่สารเท่านั้น - อย่านำไปต้มพอให้พื้นผิวมีไอน้ำเล็กน้อย
3. บางครั้งคุณต้องสร้างโครงสร้างในเตาอบ หลักการเหมือนกันมีความแตกต่างเพียงเล็กน้อย - ในกรณีนี้ควรปิดหรือห่ออาหารด้านในด้วยกระดาษฟอยล์สองชั้นและอย่าใช้ภาชนะที่สูงมากคุณอาจเสี่ยงต่อการปรุงเนื้อหา
4. วางหม้อในให้แตะก้นหม้อด้านนอก

คุณสามารถลดจานที่มีไว้สำหรับน้ำซุปได้โดยตรงเมื่อน้ำเดือดเท่านั้น และระวังหากมีของเหลวมากเกินไป - มันสามารถหกออกมาเมื่อมีภาชนะอื่นแช่อยู่ในนั้น ให้มันน้อยลงหน่อยดีกว่า - ประเมินปริมาณที่คุณจะลดถ้วยที่มีสารลงและปริมาณน้ำที่จะแทนที่ ปล่อยให้มีพื้นที่ว่างตามจำนวนที่ต้องการ

ละลายน้ำผึ้งและขี้ผึ้งในอ่างน้ำ

มาสก์เครื่องสำอางจำนวนมากจำเป็นต้องมีน้ำผึ้งหรือขี้ผึ้งเหลวในองค์ประกอบ เป็นที่เข้าใจได้ว่าน้ำผึ้งนั้นดีต่อผิว ไม่มีอะไรอื่นนอกจากความนุ่มนวล ทำความสะอาด และบำรุง นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นมอยเจอร์ไรเซอร์เนื่องจากมันอุดตันรูขุมขนอย่างแน่นหนาและความชื้นจะระเหยช้าลง

และถ้าผิวของคุณมีแนวโน้มที่จะเกิดการอักเสบ น้ำผึ้งจะช่วยบรรเทาได้ เพราะน้ำผึ้งถูกใช้เป็นสารต้านการอักเสบมานานแล้ว ในการเตรียมมาสก์ที่มีส่วนผสมจากน้ำผึ้ง จะต้องละลาย ในขณะที่สิ่งสำคัญคือต้องพยายามคงประโยชน์สูงสุดไว้ นี่คือวิธีการ:

• เราใส่ผลิตภัณฑ์ตามจำนวนที่ต้องการในเหยือกหรือชามขนาดเล็ก (ควรเป็นโลหะ)
• เราอุ่นน้ำ (แค่อุ่น) ในกระทะใบใหญ่แล้วใส่น้ำผึ้งลงไป
• เราอุ่นด้วยวิธีนี้จนสุก

อย่าต้มในกรณีนี้ก็เพียงพอที่จะอุ่นน้ำผึ้งเล็กน้อยและมันจะละลายและส่วนผสมที่เป็นประโยชน์จะคงคุณสมบัติไว้

ขี้ผึ้งมักถูกเติมลงในหน้ากากทางการแพทย์ เช่น สำหรับโรคข้ออักเสบหรือสำหรับการดูแลเท้า - การกำจัดขน จำเป็นต้องจมน้ำตามที่อธิบายไว้ข้างต้น - สิ่งสำคัญคือการอุ่นเครื่องเล็กน้อยและจะรักษาสารอาหารสูงสุดไว้

ยาต้มดอกคาโมไมล์: วิธีการเตรียม?

ไม่มีสมุนไพรชนิดใดที่สามารถทำได้หากไม่มีดอกคาโมมายล์ มันสามารถฆ่าเชื้อและบรรเทาได้ และยังกำจัดอาการกระตุก ภูมิแพ้ และอาการชักอีกด้วย คุณไม่สามารถระบุคุณธรรมทั้งหมดได้ แต่เพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดควรเตรียมชาโดยใช้เทคโนโลยีที่มีชื่อ สำหรับสิ่งนี้:

• เทวัตถุแห้ง 2 ช้อนโต๊ะลงในแก้วเทน้ำลงในที่เดียวกัน
• ปิดฝา
• เราใส่อ่างน้ำตามปกติประมาณ 20 นาที
• จากนั้นเอาออกและปล่อยให้มันต้มใต้ฝา
• เรามีชีวิตอยู่ผ่านทุกสิ่ง

หากหลังจากปรุงอาหารแล้วภาชนะที่มีดอกคาโมไมล์ว่างเปล่ามากเนื่องจากการระเหยของของเหลวคุณสามารถเจือจางยาได้โดยเติมน้ำต้มเล็กน้อยลงไป

ใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปตามวัตถุประสงค์ - เป็นการดีที่จะล้างปาก คอ เช็ดหน้าก่อนนอนหรือรักษาบาดแผล หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร ให้ดื่มวันละ 2 ครั้ง

ด้วยวิธีนี้ ชงชาอื่น ๆ ตามสมุนไพร

วิธีอุ่นน้ำมันในอ่างน้ำ

และถ้าคุณต้องการให้ความร้อนกับน้ำมัน สามารถทำได้ด้วยวิธีนี้หรือไม่ เพราะมันไม่ทำงานในลักษณะอื่น บ่อยครั้งที่จำเป็นต้องใช้น้ำมันดอกทานตะวันอุ่นหรืออย่างอื่น เช่น หญ้าเจ้าชู้เพื่อจุดประสงค์ด้านเครื่องสำอาง คุณสามารถใส่ฟองลงในน้ำร้อนได้ แต่ด้วยวิธีนี้จะทำให้ฟองอุ่นขึ้นเล็กน้อยเท่านั้น และการอุ่นหมายถึงการทำให้ฟองมีอุณหภูมิอย่างน้อย 40 องศา:

• เทของเหลวลงในแก้ว
• เราใส่ลงในน้ำเดือดจะดีกว่าในน้ำเดือดเนื่องจากน้ำมันมีความหนามากเพื่อให้ความร้อนต้องใช้อุณหภูมิที่สูงขึ้น
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำไม่เข้าไปในภาชนะด้านใน
• เรากำลังรอให้มันเริ่มปกคลุมด้วยฟองอากาศขนาดเล็ก
• หลังจากที่เราปิด

ทุกอย่างพร้อม ทำไมสิ่งนี้ถึงจำเป็น ทำไมความเย็นถึงไม่พอดี? หากคุณต้องการใช้น้ำมันหญ้าเจ้าชู้เป็นมาสก์ผม วิธีนี้จะได้ผลดีที่สุดเมื่ออุ่นๆ การทาผมเป็นประจำจะทำให้ผมแข็งแรงและหนาขึ้น

ดังนั้นเกือบทุกอย่างสามารถอุ่นในอ่างน้ำได้ กระบวนการนี้จะใช้เวลาและความพยายามไม่มากนัก ดังนั้นหากต้องการสูตร - อย่าลังเลและอย่ามองหาวิธีอื่น บางคนแนะนำให้ใช้ไมโครเวฟในกรณีนี้ เป็นการยากที่จะพิสูจน์ว่าก่อให้เกิดประโยชน์หรือโทษ แต่ตัวเลือกที่เราอธิบายไว้จะรักษาสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้เหมือนเดิม ซึ่งไมโครเวฟไม่สามารถรับประกันได้

ในการปรุงอาหาร ความงาม และยาแผนโบราณ คำว่า "อ่างน้ำ" มักใช้ อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่เข้าใจว่ามันคืออะไรและใช้อย่างไร พิจารณาว่าอ่างน้ำคืออะไรและทำอย่างไรที่บ้าน

อ่างน้ำคืออะไรและมีประโยชน์อย่างไร? นี่เป็นวิธีที่ค่อนข้างง่ายแต่ได้ผลดีในการอุ่นอาหารในอุณหภูมิที่ควบคุมได้ วิธีนี้ช่วยให้คุณป้องกันไม่ให้เนื้อหาไหม้หรือเดือด

หลักการทำงานคือการถ่ายเทความร้อนจากวัตถุหนึ่งไปยังอีกวัตถุหนึ่งผ่าน "ตัวกลาง" ซึ่งก็คือน้ำธรรมดา

การออกแบบประกอบด้วยภาชนะสองใบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกัน โดยภาชนะหนึ่งบรรจุน้ำ อีกอันติดตั้งอยู่ด้านบนเพื่อให้ด้านล่างสัมผัสกับน้ำ

สิทธิประโยชน์ในการอาบน้ำรวมถึง:

• อาหารอุ่นอย่างช้าๆและสม่ำเสมอ
• สารไม่ได้รับการอบชุบด้วยความร้อนสูงไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
• ไม่รวมการเผาไหม้ของผลิตภัณฑ์

น้ำไม่สามารถให้ความร้อนสูงกว่า 100°C ดังนั้น ด้านล่างของภาชนะด้านบนซึ่งเป็นกระบวนการทำอาหารหลักเกิดขึ้น จะไม่สามารถอุ่นเครื่องเกินค่านี้ได้เช่นกัน ดังนั้นไม่มีอะไรจะไหม้หรือไหม้ได้ บ่อยครั้งที่วิธีนี้ใช้ในการพาสเจอร์ไรซ์ของผลิตภัณฑ์ - ตัวอย่างเช่นการพาสเจอร์ไรส์ที่บ้านของขวดดอง

วิธีทำอ่างน้ำที่บ้าน

ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ภาชนะสองขนาดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกันและดำเนินการดังต่อไปนี้:

1. ใช้กระทะลึกขนาดใหญ่ขึ้น
2. วางภาชนะอีกอันที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าไว้ด้านบนเพื่อไม่ให้ด้านล่างสัมผัสกับด้านล่างของอันแรก
3. เทน้ำไม่เกินครึ่งหนึ่งลงในกระทะขนาดใหญ่

เป็นการดีกว่าที่จะเลือกหม้อเพื่อให้ด้านบนวางที่จับที่ขอบด้านล่าง ที่จับต้องเป็นโลหะมิฉะนั้นอาจเสี่ยงต่อการไหม้ได้

คำแนะนำสำหรับการใช้งาน

• วางกระทะขนาดใหญ่บนเตาเทน้ำประมาณหนึ่งในสี่
• นำน้ำไปต้ม
• ใส่ผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการลงในกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าใส่ภาชนะขนาดใหญ่ที่มีน้ำเดือด

การให้ความร้อนในอ่างน้ำหมายความว่าอย่างไรและมีข้อดีอย่างไร? สามารถอุ่นอาหารได้ที่อุณหภูมิ 40 ถึง 90°C ขึ้นอยู่กับความเข้มของน้ำเดือด เชื่อกันว่าอาหารที่อุ่นด้วยวิธีนี้มีประโยชน์มากกว่า เช่น ปรุงในไมโครเวฟ รวมถึงเนื่องจากไม่รวมการเผาไหม้และการสัมผัสกับไมโครเวฟ ซึ่งเป็นที่ถกเถียงถึงผลกระทบที่เป็นอันตรายจนถึงทุกวันนี้

พิจารณาว่ากระบวนการนี้ทำงานอย่างไรกับตัวอย่างผลิตภัณฑ์จากผึ้ง: น้ำผึ้ง ขี้ผึ้ง โพลิส เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์เหล่านี้ที่ผู้คนมีปัญหามากที่สุด

วิธีละลายน้ำผึ้ง

วิธีละลายขี้ผึ้ง

มักใช้ขี้ผึ้งในเครื่องสำอางค์งานเย็บปักถักร้อยและยาแผนโบราณ ด้วยความช่วยเหลือของมัน กำจัดขน ทำเทียนหอม วัตถุศิลปะ และใช้รักษาโรคของข้อต่อ

หากคุณพยายามที่จะละลายขี้ผึ้งธรรมชาติด้วยไฟ มันสามารถเผาไหม้ได้ง่าย เพื่อหลีกเลี่ยงการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์ การใช้อ่างน้ำเป็นทางออกเดียวที่ถูกต้อง

ต้องจัดการแว็กซ์อย่างระมัดระวัง ไม่เพียงแต่คุณจะถูกไอน้ำจากอ่างอาบน้ำเผาไหม้ได้ง่ายเท่านั้น แต่แว็กซ์ที่ละลายยังทำให้เกิดอันตรายจากการเผาไหม้เพิ่มขึ้นอีกด้วย

นำขี้ผึ้งในปริมาณที่ต้องการแล้วใส่ลงในภาชนะที่คุณจะใช้สำหรับขั้นตอนการหลอม ควรกวนขี้ผึ้งอย่างต่อเนื่องจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ใช้อย่างระมัดระวัง แต่เร็วพอ เพื่อจุดประสงค์

วิธีละลายโพลิส

พบได้ทั่วไปในยาพื้นบ้าน - สารเรซินซึ่งมีสารประมาณ 200 ชนิดที่มีประโยชน์ต่อมนุษย์: ฟลาโวนอยด์, กรดอะโรมาติก, ธาตุติดตาม, วิตามิน ในระหว่างการเก็บรักษาโพลิสเริ่มแข็งตัวและกลายเป็นมวลที่เปราะบางคล้ายกับขัดสน แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะใช้ในรูปแบบนี้ - และที่นี่อีกครั้งอ่างน้ำจะช่วยได้

ในระหว่างการให้ความร้อนไฟโตไซด์เริ่มถูกปล่อยออกมาจากโพลิส - สารที่มีประสิทธิภาพในการรักษาโรคเช่นหลอดลมอักเสบ, จมูกอักเสบและโรคอื่น ๆ ของปอดและโพรงหลังจมูก ด้วยเหตุนี้โพลิสจึงมักใช้สำหรับการสูดดม

ในบางสูตรจำเป็นต้องใช้รูปแบบของเหลว - ตัวอย่างเช่นสำหรับการผลิตขี้ผึ้งยา สามารถเพิ่มเนยหรือน้ำมันพืชลงในโพลิสได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตรของยาพื้นบ้าน

พรอพอลิสเริ่มละลายที่อุณหภูมิ 80°Cการศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าแม้หลังจากต้มผลิตภัณฑ์แล้วก็ไม่สูญเสียคุณสมบัติทางยา แต่เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์บำบัดบางอย่างต้องผสมโพลิสกับส่วนผสมอื่น ๆ - ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการใช้อ่างน้ำ

ขอแนะนำให้อุ่นโพลิสด้วยฝาปิดและจะดีกว่าถ้าทำจากแก้ว - จะควบคุมกระบวนการหลอมได้ง่ายกว่า หลังจากนำผลิตภัณฑ์จนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการและเพิ่มส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดแล้ว ขอแนะนำให้กรองผลิตภัณฑ์ผ่านตะแกรง

คุณสามารถใช้อะไรได้อีก

การให้ความร้อนอย่างนุ่มนวลของผลิตภัณฑ์เป็นที่ต้องการอย่างมากในการปรุงอาหาร เมื่อมีความจำเป็นต้องให้ผลิตภัณฑ์ผ่านกรรมวิธีทางความร้อนซึ่งไม่ควรเกิน 100 องศาเซลเซียส นอกจากนี้ยังใช้ทำครีมซอสและชีสต่างๆ

ในการแพทย์พื้นบ้านด้วยความช่วยเหลือของกระบวนการนี้เตรียมยาต้มจากสมุนไพรทำขี้ผึ้ง วิธีนี้ช่วยให้คุณประหยัดสารอาหารได้สูงสุดและได้ผลการรักษาที่ยิ่งใหญ่ที่สุด

อาหารที่ดีที่สุดสำหรับ "อ่างอาบน้ำ" คือหม้อสแตนเลสผนังหนา หากคุณไม่มีหม้อที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่านี้ สามารถใช้ชามก้นลึกหรือแก้วน้ำได้ ที่จับของภาชนะด้านบนต้องทำด้วยโลหะ

หากภาชนะด้านบนไม่มีที่จับหรือมีขนาดเล็กเกินไปที่จะวางบนน้ำเดือดได้อย่างเหมาะสม ให้ใส่ผ้าเช็ดปากที่พับแล้วหลายๆ ครั้งลงในน้ำที่ก้นหม้อใบใหญ่ ในกรณีนี้มีการติดตั้งภาชนะด้านบนบนผ้าเช็ดปาก

อ่างน้ำที่บ้านบางครั้งก็ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ ทำได้ง่ายและด้วยการฝึกฝนเล็กน้อย คุณสามารถเรียนรู้วิธีทำอาหารรสเลิศ เครื่องสำอาง และการเยียวยาพื้นบ้านต่างๆ ได้อย่างอิสระ

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

บางครั้ง หลังจากอ่านสูตรอาหารในตำราอาหารแล้ว คุณจะรู้สึกว่าคุณอ่านการเข้ารหัสแปลกๆ สำหรับตัวแทนพิเศษ ลวกเคี่ยวกับเนยเล็กน้อยต้มจนเป็น "ลูกอ่อน" - และสิ่งเหล่านี้ยังห่างไกลจากคำศัพท์ทั้งหมดที่พ่อครัวใช้ แต่บางทีสิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดก็คือ "อ่างน้ำ" หลายคนไม่ทราบวิธีการทำจึงปฏิเสธสูตรดังกล่าว และเปล่าประโยชน์อย่างแน่นอน ทำง่ายและอาหารที่ปรุงในน้ำหรือห้องอบไอน้ำก็อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ใช้ในกรณีที่คุณต้องการการปรุงอาหารที่ละเอียดอ่อนและอุ่นจานไม่เกิน 100 องศา วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำอ่างน้ำคือการเทน้ำลงในกระทะใบหนึ่ง แล้วใส่ใบที่สองซึ่งเล็กกว่าลงไป นี่คือที่วางอาหารที่ต้องปรุง โดยทั่วไปแล้ว วิธีนี้ใช้ในการละลายเนยและช็อกโกแลต เช่นเดียวกับการเตรียมคัสตาร์ดและแป้งบิสกิตด้วยความร้อน คอทเทจชีสทำเองในห้องอบไอน้ำที่คล้ายกัน

อีกทางเลือกหนึ่งในการทำอ่างน้ำคือเรือกลไฟอย่างกะทันหัน ในการทำเช่นนี้คุณต้องยืดผ้าขาวม้าบนหม้อน้ำที่ความสูง 3-4 เซนติเมตรจากหลัง ดังนั้นคุณสามารถปรุงอาหารนึ่ง - ผัก, ปลาและเนื้อสัตว์ได้ ในความเป็นจริงหม้อนึ่งไฟฟ้าทำงานบนหลักการนี้ซึ่งปัจจุบันสามารถหาซื้อได้ที่ร้านเครื่องใช้ในบ้าน ก่อนปรากฏตัวพวกเขาใช้กระทะพิเศษที่มีก้นสองชั้น วิธีการปรุงอาหารนี้ถือเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุด

อย่างไรก็ตาม หลายคนเชื่อว่าเมนูอบไอน้ำเหมาะสำหรับเด็กหรือผู้ที่รับประทานอาหารอย่างเข้มงวดเท่านั้น ในความเป็นจริงคุณสามารถปรุงอาหารดั้งเดิมและอร่อยได้มากมายด้วยไอน้ำ สามารถเป็นซูเฟล่ ออมเล็ต หรือแม้แต่มัฟฟินได้หลากหลาย การปรุงอาหารในอ่างน้ำจะทำให้พวกมันชุ่มไปด้วยความชื้นเป็นพิเศษและทำให้พวกมันชุ่มฉ่ำ ในขณะที่ยังคงรักษาคุณประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์เอาไว้ ดังนั้นเมนูอบไอน้ำจึงมีความหลากหลายและไม่ใช่แค่อาหารเท่านั้น

แต่นี่ไม่ได้ครอบคลุมทุกกรณีเมื่อคุณจำเป็นต้องรู้วิธีทำอ่างน้ำ ในการทำชีสเค้ก เค้ก หรือซูเฟล่ในเตาอบ มักใช้วิธีการทำอาหารนี้ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าสำหรับการอบแบบนุ่มนวลคุณต้องทำให้เตาอบมีอุณหภูมิสูงและป้องกันการแตกร้าวด้านบน ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำลงในถาดอบลึกเพื่อให้ถึงกลางจานอบ หากใช้แบบถอดได้ต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้ความชื้นเข้าไปได้ ขอแนะนำให้ห่อหลายชั้นและทับซ้อนกันและแน่นอนอย่ารีบร้อน

รู้วิธีทำอ่างน้ำที่บ้านคุณสามารถเปลี่ยนเมนูของคุณไม่เพียง แต่กับอาหารเท่านั้น การเตรียมเค้ก ซูเฟล่ และชีสเค้กจำนวนมากจะกลายเป็นเรื่องธรรมดามาก ต้องขอบคุณเธอ ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะจัดวันหยุดเล็ก ๆ ให้กับครอบครัวของคุณทุกวัน และเนื้อทอดปลาและผักมักจะดูน่าสนใจกว่าของทอดหรือตุ๋น และที่สำคัญที่สุดคือพวกเขาผสมผสานรสชาติที่ละเอียดอ่อนและประโยชน์ต่อสุขภาพเนื่องจากปรุงโดยไม่ใส่น้ำมัน

การให้ความร้อนในอ่างน้ำหมายความว่าอย่างไรเนื่องจากสูตรอาหารจำนวนมากต้องการ แต่ไม่ได้อธิบายวิธีการทำ เป็นเรื่องง่ายและคุณไม่ต้องซื้ออะไรเป็นพิเศษ เราจะแสดงวิธีทำด้านล่าง

เทคโนโลยีนี้ใช้ในหลายพื้นที่ที่คุณต้องการปรุงอาหาร สามารถทำอาหาร ทำยาต้ม เครื่องสำอาง

หลักการของเทคนิคนั้นง่าย: น้ำถูกนำเข้าไปในภาชนะที่ใหญ่กว่าและนำไปต้มบนเตา เมื่อมันเดือดให้ใส่ภาชนะขนาดเล็กลงในนั้นและเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นไว้แล้ว ปรากฎว่าได้รับความร้อนอย่างสม่ำเสมอที่อุณหภูมิคงที่ - 100 องศา

นี่คือสูงสุด มีประโยชน์วิธีการประมวลผล ผลิตภัณฑ์ไม่ไหม้ ไม่ติดกับผนัง รักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์สูงสุด

นี่คือวิธีการเตรียม:

• ครีมสำหรับเค้ก
• ซอส;
• ละลายช็อคโกแลต น้ำผึ้ง ขี้ผึ้ง;
• ชาสมุนไพร

หากคุณต้องใช้วิธีทำอาหารแบบนี้บ่อยๆ ให้ซื้อหน่วยพิเศษให้ตัวเองและตอนนี้กำลังลดราคา อย่างไรก็ตามจะใช้พื้นที่เพิ่มเติมในครัวและไม่ถูก และผลลัพธ์ก็เหมือนกับกระทะทั่วไป ดังนั้นคิดก่อนที่จะใช้เงินกับมัน

ตามที่คุณเข้าใจแล้วไม่มีอะไรซับซ้อนที่นี่ สิ่งสำคัญคืออย่าเผาและสังเกตรายละเอียดปลีกย่อย:

1. ใช้จานที่มีผนังหนามันจะร้อนขึ้นอย่างสม่ำเสมอ
2. หากสูตรระบุว่าคุณต้องให้ความร้อนแก่สารเท่านั้น - อย่านำไปต้มพอให้พื้นผิวมีไอน้ำเล็กน้อย
3. บางครั้งคุณต้องสร้างโครงสร้างในเตาอบ หลักการเหมือนกันมีความแตกต่างเพียงเล็กน้อย - ในกรณีนี้ควรปิดหรือห่ออาหารด้านในด้วยกระดาษฟอยล์สองชั้นและอย่าใช้ภาชนะที่สูงมากคุณอาจเสี่ยงต่อการปรุงเนื้อหา
4. วางหม้อในให้แตะก้นหม้อด้านนอก

มาสก์เครื่องสำอางจำนวนมากจำเป็นต้องมีน้ำผึ้งหรือขี้ผึ้งเหลวในองค์ประกอบ เป็นที่เข้าใจได้ว่าน้ำผึ้งนั้นดีต่อผิว ไม่มีอะไรอื่นนอกจากความนุ่มนวล ทำความสะอาด และบำรุง นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นมอยเจอร์ไรเซอร์เนื่องจากมันอุดตันรูขุมขนอย่างแน่นหนาและความชื้นจะระเหยช้าลง

และถ้าผิวของคุณมีแนวโน้มที่จะเกิดการอักเสบ น้ำผึ้งจะช่วยบรรเทาได้ เพราะน้ำผึ้งถูกใช้เป็นสารต้านการอักเสบมานานแล้ว ในการเตรียมมาสก์ที่มีส่วนผสมจากน้ำผึ้ง จะต้องละลาย ในขณะที่สิ่งสำคัญคือต้องพยายามคงประโยชน์สูงสุดไว้ นี่คือวิธีการ:

• เราใส่ผลิตภัณฑ์ตามจำนวนที่ต้องการในเหยือกหรือชามขนาดเล็ก (ควรเป็นโลหะ)
• เราอุ่นน้ำ (แค่อุ่น) ในกระทะใบใหญ่แล้วใส่น้ำผึ้งลงไป
• เราอุ่นด้วยวิธีนี้จนสุก

ขี้ผึ้งมักถูกเติมลงในหน้ากากทางการแพทย์ เช่น สำหรับโรคข้ออักเสบหรือสำหรับการดูแลเท้า - การกำจัดขน จำเป็นต้องจมน้ำตามที่อธิบายไว้ข้างต้น - สิ่งสำคัญคือการอุ่นเครื่องเล็กน้อยและจะรักษาสารอาหารสูงสุดไว้

ไม่มีสมุนไพรชนิดใดที่สามารถทำได้หากไม่มีดอกคาโมมายล์ มันสามารถฆ่าเชื้อและบรรเทาได้ และยังกำจัดอาการกระตุก ภูมิแพ้ และอาการชักอีกด้วย คุณไม่สามารถระบุคุณธรรมทั้งหมดได้ แต่เพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดควรเตรียมชาโดยใช้เทคโนโลยีที่มีชื่อ สำหรับสิ่งนี้:

• เทวัตถุแห้ง 2 ช้อนโต๊ะลงในแก้วเทน้ำลงในที่เดียวกัน
• ปิดฝา
• เราใส่อ่างน้ำตามปกติประมาณ 20 นาที
• จากนั้นเอาออกและปล่อยให้มันต้มใต้ฝา
• เรามีชีวิตอยู่ผ่านทุกสิ่ง

หากหลังจากปรุงอาหารแล้วภาชนะที่มีดอกคาโมไมล์ว่างเปล่ามากเนื่องจากการระเหยของของเหลวคุณสามารถเจือจางยาได้โดยเติมน้ำต้มเล็กน้อยลงไป

ใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปตามวัตถุประสงค์ - เป็นการดีที่จะล้างปาก คอ เช็ดหน้าก่อนนอนหรือรักษาบาดแผล หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร ให้ดื่มวันละ 2 ครั้ง

ด้วยวิธีนี้ ชงชาอื่น ๆ ตามสมุนไพร

และถ้าคุณต้องการให้ความร้อนกับน้ำมัน สามารถทำได้ด้วยวิธีนี้หรือไม่ เพราะมันไม่ทำงานในลักษณะอื่น บ่อยครั้งที่จำเป็นต้องใช้น้ำมันดอกทานตะวันอุ่นหรืออย่างอื่น เช่น หญ้าเจ้าชู้เพื่อจุดประสงค์ด้านเครื่องสำอาง คุณสามารถใส่ฟองลงในน้ำร้อนได้ แต่ด้วยวิธีนี้จะทำให้ฟองอุ่นขึ้นเล็กน้อยเท่านั้น และการอุ่นหมายถึงการทำให้ฟองมีอุณหภูมิอย่างน้อย 40 องศา:

• เทของเหลวลงในแก้ว
• เราใส่ลงในน้ำเดือดจะดีกว่าในน้ำเดือดเนื่องจากน้ำมันมีความหนามากเพื่อให้ความร้อนต้องใช้อุณหภูมิที่สูงขึ้น
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำไม่เข้าไปในภาชนะด้านใน
• เรากำลังรอให้มันเริ่มปกคลุมด้วยฟองอากาศขนาดเล็ก
• หลังจากที่เราปิด

ทุกอย่างพร้อม ทำไมสิ่งนี้ถึงจำเป็น ทำไมความเย็นถึงไม่พอดี? หากคุณต้องการใช้น้ำมันหญ้าเจ้าชู้เป็นมาสก์ผม วิธีนี้จะได้ผลดีที่สุดเมื่ออุ่นๆ การทาผมเป็นประจำจะทำให้ผมแข็งแรงและหนาขึ้น

ดังนั้นเกือบทุกอย่างสามารถอุ่นในอ่างน้ำได้ กระบวนการนี้จะใช้เวลาและความพยายามไม่มากนัก ดังนั้นหากต้องการสูตร - อย่าลังเลและอย่ามองหาวิธีอื่น บางคนแนะนำให้ใช้ไมโครเวฟในกรณีนี้ เป็นการยากที่จะพิสูจน์ว่าก่อให้เกิดประโยชน์หรือโทษ แต่ตัวเลือกที่เราอธิบายไว้จะรักษาสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้เหมือนเดิม ซึ่งไมโครเวฟไม่สามารถรับประกันได้

วิดีโอ: วิธีละลายน้ำผึ้งและรักษาสารอาหาร

ในวิดีโอนี้ Polina Makarova จะแสดงวิธีการทำงานของอ่างน้ำและวิธีละลายน้ำผึ้งด้วย:

รวบรวมคำตอบสำหรับคำถามของคุณ

การใช้เนื้อหาของไซต์จะได้รับอนุญาตก็ต่อเมื่อได้รับความยินยอมจากผู้ถือลิขสิทธิ์เท่านั้น ข้อมูลบนเว็บไซต์มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลและไม่ใช่คำแนะนำในการดำเนินการ ก่อนใช้ยาตามใบสั่งแพทย์ โปรดปรึกษาแพทย์ของคุณ

สังเกตเห็นข้อผิดพลาด? แจ้งให้เราทราบ! เลือกแล้วกด Ctrl+Enter ขอบคุณ!

อ่างน้ำที่มีประโยชน์: วิธีทำที่บ้าน

สูตรอาหารพื้นบ้านเต็มไปด้วยเคล็ดลับการดูแลร่างกายและผิวพรรณ และหลายคนพูดถึงอ่างน้ำ หลายคนสงสัยอะไร…

ข้อดีของอ่างน้ำ:

เว็บไซต์อินเทอร์เน็ตเกี่ยวกับน้ำและชายฝั่ง การใช้สื่อของ Voda-Bereg จะได้รับอนุญาตก็ต่อเมื่อได้รับความยินยอมล่วงหน้าจากผู้ถือลิขสิทธิ์เท่านั้น สิทธิ์ในรูปภาพและข้อความทั้งหมดเป็นของผู้เขียน เว็บไซต์นี้อาจมีเนื้อหาที่ไม่ได้มีไว้สำหรับผู้ที่มีอายุต่ำกว่า 16 ปี

วิธีการทำอ่างน้ำ? ไม่มีอะไรยากในเรื่องนี้!

อ่างน้ำเรียกอีกอย่างว่า "เบงมาริ" ได้รับชื่อนี้เนื่องจากตำนานเกี่ยวกับที่มาของมัน ตามตำนาน ผู้คนใช้มันตั้งแต่ช่วงต้นศตวรรษที่ 3 อ่างน้ำเป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์สำหรับบ้าน ทำจากหม้อสองใบที่มีขนาดต่างกัน ใช้สำหรับความต้องการในครัวเรือนต่างๆ เช่น ในการปรุงอาหารหรือขั้นตอนเครื่องสำอาง บทความนี้จะกล่าวถึงวิธีการทำอ่างน้ำ

กระบวนการนี้ง่ายมาก สำหรับสิ่งนี้จะใช้กระทะสองใบ ควรเข้าใจว่าควรมีขนาดเล็กกว่าและอีกอันใหญ่กว่าเพื่อให้อันที่เล็กกว่าสามารถใส่เข้าไปได้ง่าย ต้องวางกระทะคู่ที่ได้บนเตา เทน้ำลงในกระทะด้านล่างและวางส่วนผสมที่จำเป็นไว้ที่ด้านบน ดังนั้นจึงได้รับอ่างน้ำ

กระทะใบเล็กที่อยู่ด้านบนต้องมีก้นมน สิ่งนี้จำเป็นเพื่อให้เนื้อหาไม่ติดขอบและสามารถกวนได้อย่างสม่ำเสมอ กระทะด้านบนควรทำด้วยวัสดุสเตนเลสหนา คุณสมบัตินี้จะช่วยให้มั่นใจได้ว่าอ่างน้ำที่สร้างขึ้นที่บ้านจะร้อนขึ้นอย่างสม่ำเสมอ การมีที่จับก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน หากไม่มีจะถือกระทะแล้วหมุนไม่สะดวก น้ำจะต้องไม่สัมผัสด้านล่างของภาชนะด้านบน นอกจากนี้ควรมีระยะห่างระหว่างกันอย่างน้อย 4 ซม. อย่าให้น้ำเดือดในระหว่างกระบวนการ การผลิตไอน้ำในปริมาณน้อยเหมาะอย่างยิ่ง ในการสร้างเงื่อนไขที่ต้องการก็เพียงพอที่จะทำให้น้ำเดือดในกระทะด้านล่างโดยไม่ต้องติดตั้งครั้งที่สอง จากนั้นติดตั้งกระทะด้านบนพร้อมกับผลิตภัณฑ์เท่านั้น

วิธีทำอ่างน้ำในเตาอบ? ที่นี่การออกแบบจะแตกต่างกัน สำหรับการผลิตจะต้องใช้ตู้คอนเทนเนอร์สองตู้เช่นในกรณีก่อนหน้านี้อันหนึ่งมีขนาดเล็กกว่าและอีกอันหนึ่งใหญ่กว่า ในภาชนะขนาดใหญ่คุณต้องเทน้ำร้อนลงไปตรงกลางภาชนะด้านใน อ่างดังกล่าวสามารถเปิดทิ้งไว้หรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์ก็ได้ ควรปิดแม่พิมพ์ด้านในหรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์สองสามชั้น ความสูงของฟอร์มที่ใหญ่กว่าต้องมีอย่างน้อย 2/3 ของความสูงของฟอร์มด้านใน ไม่ควรนำภาชนะบรรจุที่สูงเกินไปเนื่องจากอุณหภูมิของน้ำจะไม่ถึงระดับที่ต้องการตามลำดับและผลิตภัณฑ์จะไม่สามารถเตรียมพร้อมได้ ข้อดีของคำตอบนี้สำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีทำอ่างน้ำคือไม่ว่าเตาอบจะร้อนแค่ไหน อุณหภูมิของน้ำจะต้องไม่เกิน 100 C

รีวิวนี้จบลงแล้ว และตอนนี้คุณรู้วิธีทำอ่างน้ำแล้ว หากคุณไม่เคยใช้มาก่อนก็ปลอดภัยที่จะบอกว่าจำเป็นต้องลอง หากคุณปฏิบัติตามกฎข้างต้นอย่างเคร่งครัดคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน ความสามารถในการทำอ่างน้ำจะมีประโยชน์ในหลาย ๆ สถานการณ์ - ทั้งเมื่อเตรียมอาหารหรือส่วนผสมแต่ละอย่างและเมื่อทำเครื่องสำอางแบบโฮมเมดและเมื่อนึ่งยา

สารบัญ:

อุปกรณ์สำหรับขั้นตอน

เมื่อมองแวบแรก ดูเหมือนว่าไม่มีอะไรที่เหมือนกันระหว่างโรงอาบน้ำในความหมายที่ยอมรับโดยทั่วไปของคำนี้กับแนวคิดของ "ห้องอบไอน้ำ" แต่มันก็คุ้มค่าที่จะพิจารณาว่าเกิดอะไรขึ้นกับคนในห้องซาวน่าและได้ผลอย่างไร ในสภาวะของอ่างน้ำ ส่วนผสมจะถูกทำให้ร้อนอย่างช้าๆ ในขณะที่เปลวไฟที่แผ่วเบาจะไม่อนุญาตให้ผลิตภัณฑ์ไหม้ได้ ดังนั้นคนที่อยู่ในห้องซาวน่าทุกครั้งที่เข้าห้องอบไอน้ำจะมีอุณหภูมิอากาศเพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตามสภาพของเขานั้นไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

ผู้อยู่อาศัยส่วนใหญ่มักเชื่อมโยงแนวคิดของ "ห้องอบไอน้ำ" กับการทำอาหาร แต่นี่ไม่เป็นความจริงทั้งหมดเพราะหลักการให้ความร้อนนี้ใช้ในการผลิตด้วย นอกจากนี้ขอบเขตของห้องอบไอน้ำค่อนข้างกว้าง นี่คืออุตสาหกรรม:

• อาหาร
• ปิโตรเคมี
• แก๊ส
• ทางการแพทย์
• สัตวแพทย์

เห็นได้ชัดว่ามีการใช้อุปกรณ์ที่มีขนาดต่างกันเพื่อให้บรรลุเป้าหมายที่แตกต่างกัน สิ่งหนึ่งในครัวคือการเตรียมครีมสำหรับการทำอาหารชิ้นเอก อีกอย่างคือการแยกสารในสภาพแวดล้อมการผลิต ในกรณีหลังนี้จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์ห้องปฏิบัติการพิเศษ ซึ่งต้องทำในโรงงาน

อุปกรณ์ในห้องปฏิบัติการ - พื้นฐานของการทดลอง

เมื่อสูดดมความเย็นจะลดลง

เพื่อรักษาอุณหภูมิของของเหลวตาม GOST คุณต้องใช้อ่างน้ำในห้องปฏิบัติการ ด้วยเหตุนี้จึงเป็นไปได้ที่จะดำเนินการให้ความร้อนตามอุณหภูมิ, การกลั่น, การระเหย, การทำให้แห้งหรือการเพิ่มคุณค่าของสาร ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบของของเหลวเกือบทุกชนิดต้องเป็นไปตาม GOST สามารถทำได้โดยการสุ่มตัวอย่าง จากนั้นจึงดำเนินการปรับแต่งในห้องปฏิบัติการพิเศษกับตัวอย่างเหล่านี้ ซึ่งผลที่ได้แสดงให้เห็นว่าสารทดสอบเป็นไปตามมาตรฐานที่ได้รับอนุมัติอย่างไร

เมื่อดำเนินการตามขั้นตอนดังกล่าวจะไม่สามารถแทนที่ห้องอบไอน้ำด้วยสิ่งใดได้ ในการแยกไขมันออกจากนมและผลิตภัณฑ์ ห้องปฏิบัติการต้องมีชุดเครื่องมือที่จำเป็น อ่างน้ำรักษาอุณหภูมิ 65-75 องศาสร้างเงื่อนไขสำหรับการทดสอบ ดังนั้นจึงมีการยืนยันความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์กับข้อกำหนดมาตรฐานของรัฐของอุตสาหกรรมอาหาร

อุณหภูมิของน้ำในห้องอบไอน้ำไม่ควรเกิน 100 องศา หากเพื่อวัตถุประสงค์ในการวิจัยจำเป็นต้องยกสูงขึ้นเล็กน้อยให้เติมเกลือแกงธรรมดาลงในน้ำ หากไม่มีอุปกรณ์ในห้องปฏิบัติการดังกล่าว การทดลองจำนวนมากจะเป็นไปไม่ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณต้องผ่านการทดสอบความสอดคล้องกับ GOST ในภายหลัง

อ่างน้ำออกแบบในโรงงานพิเศษเพื่อวัตถุประสงค์ทางอุตสาหกรรมต่างๆ

อุปกรณ์ดังกล่าวอาจแตกต่างกันมากทั้งในด้านปริมาณและหลักการทำงานอ่างน้ำประเภทห้องปฏิบัติการอาจแตกต่างกันมาก ผู้เชี่ยวชาญหนึ่งคนหรือหลายคนสามารถทำงานร่วมกับพวกเขาได้ ในขณะเดียวกันอุปกรณ์ของอุปกรณ์ดังกล่าวก็แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น ห้องอาบน้ำในห้องปฏิบัติการซึ่งมีการกำหนดสารสกัดซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโพลิเอทิลีน มีสถานที่ทำงานหกแห่ง ภาชนะบางชนิดมีพื้นที่สำหรับขวดแก้วและเครื่องแก้วในห้องปฏิบัติการอื่นๆ ทำให้กระบวนการตรวจสอบเร็วขึ้นมาก

อาบน้ำเพื่อความงาม

ไอน้ำทำความสะอาดผิวได้อย่างมีประสิทธิภาพ

อ่างน้ำเป็นเครื่องมืออันล้ำค่าหากคุณต้องการให้ผิวของคุณดูดีขึ้นและมีสุขภาพดีขึ้น เธอมีข้อดีมากมาย การนึ่งผิวหนังจะเปิดรูขุมขนละลายไขมันในนั้น ในเวลาเดียวกันอากาศชื้นทำให้เยื่อบุผิวอิ่มตัวด้วยน้ำทำให้เกิดเสียง ภายใต้อิทธิพลของไอน้ำ ผิวจะยืดหยุ่นและอ่อนโยน ด้วยอากาศอุ่นชื้น เลือดจึงเข้าสู่ผิวหนังชั้นนอกมากขึ้น เห็นได้จากรอยแดงบนใบหน้า

ขยายรูขุมขนกำจัดสิ่งสกปรกและถ้าในระหว่างการอาบน้ำมีการใช้สูตรเครื่องสำอางเช่นเช็ดหน้าด้วยน้ำยาทำความสะอาดคุณก็สามารถกำจัดความโชคร้ายเช่นจุดดำที่จมูกและคางได้อย่างง่ายดาย นี่คือวิธีป้องกันที่ยอดเยี่ยมสำหรับสิว อย่างไรก็ตาม มีข้อจำกัดบางประการในการใช้งาน การสัมผัสดังกล่าวมีข้อห้ามสำหรับผิวบอบบาง แต่มันใช้ได้ดีกับผิวประเภทอื่นๆ:

• มัน
• แห้ง
• รวม

อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าเยื่อบุผิวที่แห้งและผิวผสมบางบริเวณต้องได้รับการทาครีมที่เยิ้มก่อนใช้อ่างน้ำ ดังนั้นเยื่อบุผิวจึงไม่แก่ก่อนวัย คุณสามารถแทนที่น้ำบางส่วนในห้องอบไอน้ำด้วยยาต้มที่มีประโยชน์สำหรับใบหน้า ตัวอย่างเช่น ผักชีฝรั่งจะช่วยให้ผิวขาวขึ้น และเปลือกไม้โอ๊คจะช่วยกระชับรูขุมขนของเยื่อบุผิวมันเล็กน้อย

อ่างน้ำเป็นเครื่องทำความสะอาดผิวหน้าที่ดี นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเตรียมที่บ้านและการเพิ่มสมุนไพรจะทำให้ขั้นตอนมีประสิทธิภาพมากขึ้น

ตลาดสมัยใหม่มีอ่างน้ำขนาดใหญ่ที่ผลิตจากโรงงาน ตัวอย่างเช่น ยาสูดพ่นที่สามารถใช้เป็นอุปกรณ์ทางการแพทย์และเครื่องสำอาง ในกรณีแรกช่วยบรรเทาอาการหวัดในครั้งที่สองช่วยรักษาและทำความสะอาดผิวหน้า ความถี่ของขั้นตอนเครื่องสำอางขึ้นอยู่กับประเภทของผิว: สำหรับผิวมัน ทำความสะอาดได้สัปดาห์ละครั้ง สำหรับผิวแห้ง - ทุกๆ สองสัปดาห์ แต่ถึงกระนั้นบ่อยครั้งที่แม่บ้านใช้อ่างน้ำรุ่นที่บ้าน

สูตรอาหารพื้นบ้านเต็มไปด้วยเคล็ดลับการดูแลร่างกายและผิวพรรณ และหลายคนพูดถึงอ่างน้ำ หลายคนงุนงง: อ่างน้ำนี้คืออะไร? ไม่เข้าใจความหมาย มีคนไม่กี่คนที่กล้าลองทำสูตรมหัศจรรย์

มาดูกันว่าอ่างน้ำหมายถึงอะไร ใช้ที่ไหน ใช้ทำอะไร

อ่างน้ำเป็นอุปกรณ์ที่มีประโยชน์และจำเป็นมากจริงๆ ที่ใช้เพื่อให้ความร้อนแก่ส่วนผสม ผลิตภัณฑ์ต่างๆ และการหลอม การหุงต้มที่ตามมา ในอ่าง (น้ำ) ไม่มีอะไรไหม้คุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์ เรากำลังพูดถึงหม้อสองใบที่เตรียมส่วนผสมสำหรับเครื่องสำอางและยาสามัญประจำบ้าน

อ่างน้ำ: จำเป็นเมื่อใด

มีหลายกรณีที่จำเป็นต้องมีอ่างน้ำ มีคนละลายเนย น้ำผึ้ง ช็อคโกแลตด้วยวิธีนี้ และบางคนต้องการอ่างนี้เพื่อทำสบู่ ในอ่างน้ำคุณสามารถปรุงครีมที่ละเอียดอ่อนสำหรับเค้กซอสสำหรับเนื้อสัตว์และปลา มักใช้อุปกรณ์ดังกล่าวเพื่อเตรียมยาต้ม ในอ่างน้ำมีการเตรียมมาสก์หน้า, มาสก์ผม, เครื่องอุ่นจมูก (เช่นเค้กน้ำผึ้ง) และเงินทุน

ข้อดีของอ่างน้ำ:

• มันยังคงคุณสมบัติทั้งหมดของส่วนผสมที่เตรียมไว้
• คุณสามารถบรรลุการจัดการที่จำเป็นด้วยผลิตภัณฑ์: ละลาย, ความร้อน
• ไม่มีอะไรติดข้างจาน ผลิตภัณฑ์ในอ่างน้ำไม่ไหม้

สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าในอ่างน้ำจะไม่เกิดความร้อนมากเกินไป (ความร้อนสูงเกินไป) ของส่วนผสมซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง

หากคุณดูให้ดี คุณจะพบอุปกรณ์พิเศษสำหรับขายได้ไม่ยาก เรากำลังพูดถึงการออกแบบที่ออกแบบมาโดยเฉพาะเพื่อความสะดวกในการเตรียมผลิตภัณฑ์ต่างๆในอ่างน้ำ ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่ตัดสินใจซื้ออุปกรณ์สำเร็จรูปด้วยเหตุผลสองประการ ประการแรก หน่วยครัวใด ๆ ที่ใช้พื้นที่ในครัวมาก ประการที่สองความต้องการอ่างน้ำไม่ได้เกิดขึ้นบ่อยนัก นั่นเป็นเหตุผลที่หลายคนใช้วิธีแบบเก่ากับกระทะสองใบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกัน

อ่างน้ำ: วิธีทำที่บ้าน

สนใจวิธีการอาบน้ำมหัศจรรย์หรือไม่? ทุกอย่างง่ายมาก สิ่งสำคัญคือการรู้ความแตกต่างและรายละเอียดปลีกย่อย ใช้กระทะสองใบ ใส่อันที่เล็กกว่าลงในอันที่ใหญ่กว่า เทน้ำลงในแก้วใบใหญ่แล้วตั้งไฟให้ร้อน วางผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น ส่วนผสมสำหรับให้ความร้อนในอันเล็กๆ

สิ่งสำคัญคือต้องใช้กระทะขนาดใหญ่ที่มีก้นหนาซึ่งจะหลีกเลี่ยงการต้มที่รุนแรง เพื่อลดการเดือด คุณสามารถวางผ้าลินินหรือผ้าเช็ดปากผ้าฝ้ายที่ก้นกระทะ เมื่อวางหม้อใบที่สอง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าก้นหม้อแตะน้ำในหม้อใบใหญ่เพียงเล็กน้อย นี่คือวิธีการทำงานของอ่างน้ำ: ส่วนผสมที่ใส่ในกระทะขนาดเล็กจะได้รับความร้อนจากการกระทำของไอน้ำร้อนที่พวยพุ่งขึ้นจากน้ำในกระทะขนาดใหญ่

ให้ความสนใจกับประเด็นสำคัญต่อไปนี้:

1. หากคุณไม่ต้องการทำให้ผลิตภัณฑ์ที่กำลังทำเสีย อย่าวางหม้อใบเล็กในหม้อใบใหญ่จนกว่าน้ำในหม้อจะเดือด
2. คุณสามารถและควรใช้ฝาปิดหม้อใบที่สอง
3. เพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้ในขณะที่ยกกระทะด้านบนจากด้านล่างคุณควรหาที่จับเพิ่มเติมล่วงหน้า

ทำอ่างน้ำที่บ้านหลาย ๆ ครั้งและคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน ประสบการณ์มาพร้อมกับเวลา สิ่งสำคัญคือการพยายามทำ การใช้อ่างน้ำคุณสามารถสร้างเครื่องสำอางและการเยียวยาพื้นบ้านได้หลากหลาย

ในคำอธิบายของการเตรียมสูตรอาหารหรือหน้ากากเครื่องสำอางจะพบคำจำกัดความของอ่างน้ำ เราจะพยายามเปิดเผยความลับให้คุณ วิธีการทำอ่างน้ำ? วิธีการใช้? อ่างน้ำให้โอกาสอะไรบ้างเมื่อเทียบกับการให้ความร้อนด้วยไฟ ตัวอย่างเช่น การใช้งานเกี่ยวข้องกับคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์บางอย่างในการยึดติดกับผนังของภาชนะภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ หรือเพื่อให้เดือดปุดๆ บนไฟ ป้องกันไม่ให้ เนื้อหาจากการต้ม

อ่างน้ำคืออะไรและทำอย่างไรที่บ้าน?

เป็นไปได้ที่จะสร้างอ่างน้ำได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยปฏิบัติตามเงื่อนไขต่อไปนี้:

• เลือกจานที่มีผนังหนาและด้านล่างของกระทะด้านนอกปิดด้วยผ้าลินินหรือผ้าฝ้ายเพื่อการต้มน้ำที่นุ่มนวลขึ้น
• ภาชนะส่วนบนถูกเลือกในขนาดที่เมื่อลดระดับลง ผนังและด้านล่างจะไม่สัมผัสกับกระทะด้านนอก
• ส่วนผสมที่เตรียมในอ่างจะต้องกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อควบคุมการเปลี่ยนแปลงของความสม่ำเสมอ และเมื่อถึงค่าที่ต้องการแล้ว ให้นำออกจากกองไฟทันที
• ภาชนะชั้นในวางอยู่ด้านนอกเมื่อน้ำเดือดเท่านั้น มิฉะนั้นกระบวนการจะผิดพลาดและผลลัพธ์จะแตกต่างจากที่คาดไว้
• การเตรียมยาต้มจากพืชสมุนไพรจะดำเนินการโดยปิดฝาและไม่มีการกวนเพื่อให้น้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ไม่ระเหย
• ก่อนลดภาชนะชั้นในลง ต้องดูแลว่าจะถูกนำออกอย่างไรหลังจากให้ความร้อน ในการทำเช่นนี้กระทะจะถูกแขวนไว้เหนือน้ำหรือติดที่จับชั่วคราวในกรณีที่ไม่มี

เครื่องใช้สำหรับอ่างน้ำควรทำจากวัสดุอะไร?

คำถาม "วิธีทำอ่างน้ำด้วยการรับประกันผลลัพธ์ที่ต้องการ" สามารถแก้ไขได้อย่างง่ายดายโดยใช้กระทะโลหะสองระดับที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับสิ่งนี้ ในกรณีที่ไม่มี หม้อหรือภาชนะธรรมดาที่มีขนาดและเส้นผ่านศูนย์กลางต่างๆ จะเหมาะสม โดยควรมีผนังหนาเพื่อลดความเข้มของการเดือดและผลกระทบของอุณหภูมิต่อผลิตภัณฑ์ที่นุ่มนวลขึ้น

วิธีการอุ่นในอ่างน้ำ?

นอกเหนือจากข้อกำหนดพิเศษสำหรับอาหารแล้ว ยังมีการเลือกอุณหภูมิความร้อนเพื่อให้เดือดไม่แรง และน้ำจากจานด้านล่างจะไม่ทะลุเข้าไปในจานด้านบน เนื้อหาของภาชนะภายในต้องอุ่นด้วยน้ำร้อน แต่ไม่ใช่ด้วยไฟ ตามกฎแล้ว อุณหภูมิความร้อนจะอยู่ที่ 40-70°C ขึ้นอยู่กับความเข้มของการเดือด เทคโนโลยีสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์แต่ละรายการในอ่างน้ำที่บ้านแตกต่างกันเล็กน้อย:



• อุ่นน้ำผึ้ง. ในการจุดไฟน้ำผึ้งหวานด้วยการรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดหลังจากใส่ผลิตภัณฑ์ในปริมาณที่ต้องการลงในภาชนะแล้ว การให้ความร้อนจะดำเนินการที่อุณหภูมิไม่เกิน 40 องศาเซลเซียส
• ขี้ผึ้งจุดไฟ. วัสดุนี้ใช้สำหรับการผลิตหน้ากากเครื่องสำอาง การกำจัดขน การรักษาโรคข้ออักเสบ และการผลิตเทียนและรูปแกะสลัก ควรอุ่นผลิตภัณฑ์อย่างค่อยเป็นค่อยไป โดยให้อุณหภูมิสูงถึง 70°C พร้อมคนตลอดเวลา
• โพลิสจุดไฟ. สารนี้ประกอบด้วยไฟโตไซด์ที่ปล่อยออกมาเมื่อถูกความร้อน ความสม่ำเสมอของของเหลวเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการรักษาอวัยวะทางเดินหายใจโดยการสูดดมเช่นเดียวกับการผลิตขี้ผึ้ง พรอพอลิสจะถูกขูดหรือบดหลังจากแช่แข็ง จากนั้นใส่ในถ้วยเซรามิกและเติมน้ำมันพื้นฐานตามสูตรอาหาร วางภาชนะไว้บนอ่างแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์ร้อนจะถูกกรองผ่านตะแกรงละเอียด
• เจลาตินจุดไฟ. เจลาตินสามารถชงได้ประมาณ 15-20 นาที หากยังไม่ละลายคุณสามารถใช้อ่างน้ำเพื่อทำให้ก้อนหายไป วางไว้ในอ่างน้ำและบ่มเป็นเวลา 20 นาที มีฝาปิด.;
• การเตรียมน้ำมันหญ้าเจ้าชู้. เครื่องมือนี้ใช้ในเวชสำอางเพื่อถูหนังศีรษะเมื่อเริ่มมีอาการแทรกซ้อนกับเส้นผม สำหรับการเตรียมวิธีการของธนาคารที่มีปริมาตร 0.5 ลิตร เต็มไปด้วยรากหญ้าเจ้าชู้สดหรือแห้งนำออกเป็นเวลา 2 วันในที่มืดหลังจากนั้นน้ำมันจากขวดเทลงในจานเซรามิกและอุ่นในห้องอบไอน้ำไอน้ำที่มีฝาปิดเป็นเวลา 1 ชั่วโมงบนไฟอ่อน หลังจากปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์จะถูกกรอง

20.05.2019 โรคทางทันตกรรม

การให้ความร้อนในอ่างน้ำหมายความว่าอย่างไรเนื่องจากสูตรอาหารจำนวนมากต้องการ แต่ไม่ได้อธิบายวิธีการทำ เป็นเรื่องง่ายและคุณไม่ต้องซื้ออะไรเป็นพิเศษ เราจะแสดงวิธีทำด้านล่าง

เทคโนโลยีนี้ใช้ในหลายพื้นที่ที่คุณต้องการปรุงอาหาร สามารถทำอาหาร ทำยาต้ม เครื่องสำอาง

หลักการของเทคนิคนั้นง่าย: น้ำถูกนำเข้าไปในภาชนะที่ใหญ่กว่าและนำไปต้มบนเตา เมื่อมันเดือดให้ใส่ภาชนะขนาดเล็กลงในนั้นและเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นไว้แล้ว ปรากฎว่าได้รับความร้อนอย่างสม่ำเสมอที่อุณหภูมิคงที่ - 100 องศา

นี่คือสูงสุด มีประโยชน์วิธีการประมวลผล ผลิตภัณฑ์ไม่ไหม้ ไม่ติดกับผนัง รักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์สูงสุด

นี่คือวิธีการเตรียม:

• ครีมสำหรับเค้ก
• ซอส;
• ละลายช็อคโกแลต น้ำผึ้ง ขี้ผึ้ง;
• ชาสมุนไพร

หากคุณต้องใช้วิธีทำอาหารแบบนี้บ่อยๆ ให้ซื้อหน่วยพิเศษให้ตัวเองและตอนนี้กำลังลดราคา อย่างไรก็ตามจะใช้พื้นที่เพิ่มเติมในครัวและไม่ถูก และผลลัพธ์ก็เหมือนกับกระทะทั่วไป ดังนั้นคิดก่อนที่จะใช้เงินกับมัน

ตามที่คุณเข้าใจแล้วไม่มีอะไรซับซ้อนที่นี่ สิ่งสำคัญคืออย่าเผาและสังเกตรายละเอียดปลีกย่อย:

1. ใช้จานที่มีผนังหนามันจะร้อนขึ้นอย่างสม่ำเสมอ
2. หากสูตรระบุว่าคุณต้องให้ความร้อนแก่สารเท่านั้น - อย่านำไปต้มพอให้พื้นผิวมีไอน้ำเล็กน้อย
3. บางครั้งคุณต้องสร้างโครงสร้างในเตาอบ หลักการเหมือนกันมีความแตกต่างเพียงเล็กน้อย - ในกรณีนี้ควรปิดหรือห่ออาหารด้านในด้วยกระดาษฟอยล์สองชั้นและอย่าใช้ภาชนะที่สูงมากคุณอาจเสี่ยงต่อการปรุงเนื้อหา
4. วางหม้อในให้แตะก้นหม้อด้านนอก

มาสก์เครื่องสำอางจำนวนมากจำเป็นต้องมีน้ำผึ้งหรือขี้ผึ้งเหลวในองค์ประกอบ เป็นที่เข้าใจได้ว่าน้ำผึ้งนั้นดีต่อผิว ไม่มีอะไรอื่นนอกจากความนุ่มนวล ทำความสะอาด และบำรุง นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นมอยเจอร์ไรเซอร์เนื่องจากมันอุดตันรูขุมขนอย่างแน่นหนาและความชื้นจะระเหยช้าลง

และถ้าผิวของคุณมีแนวโน้มที่จะเกิดการอักเสบ น้ำผึ้งจะช่วยบรรเทาได้ เพราะน้ำผึ้งถูกใช้เป็นสารต้านการอักเสบมานานแล้ว ในการเตรียมมาสก์ที่มีส่วนผสมจากน้ำผึ้ง จะต้องละลาย ในขณะที่สิ่งสำคัญคือต้องพยายามคงประโยชน์สูงสุดไว้ นี่คือวิธีการ:

• เราใส่ผลิตภัณฑ์ตามจำนวนที่ต้องการในเหยือกหรือชามขนาดเล็ก (ควรเป็นโลหะ)
• เราอุ่นน้ำ (แค่อุ่น) ในกระทะใบใหญ่แล้วใส่น้ำผึ้งลงไป
• เราอุ่นด้วยวิธีนี้จนสุก

ขี้ผึ้งมักถูกเติมลงในหน้ากากทางการแพทย์ เช่น สำหรับโรคข้ออักเสบหรือสำหรับการดูแลเท้า - การกำจัดขน จำเป็นต้องจมน้ำตามที่อธิบายไว้ข้างต้น - สิ่งสำคัญคือการอุ่นเครื่องเล็กน้อยและจะรักษาสารอาหารสูงสุดไว้

ไม่มีสมุนไพรชนิดใดที่สามารถทำได้หากไม่มีดอกคาโมมายล์ มันสามารถฆ่าเชื้อและบรรเทาได้ และยังกำจัดอาการกระตุก ภูมิแพ้ และอาการชักอีกด้วย คุณไม่สามารถระบุคุณธรรมทั้งหมดได้ แต่เพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดควรเตรียมชาโดยใช้เทคโนโลยีที่มีชื่อ สำหรับสิ่งนี้:

• เทวัตถุแห้ง 2 ช้อนโต๊ะลงในแก้วเทน้ำลงในที่เดียวกัน
• ปิดฝา
• เราใส่อ่างน้ำตามปกติประมาณ 20 นาที
• จากนั้นเอาออกและปล่อยให้มันต้มใต้ฝา
• เรามีชีวิตอยู่ผ่านทุกสิ่ง

หากหลังจากปรุงอาหารแล้วภาชนะที่มีดอกคาโมไมล์ว่างเปล่ามากเนื่องจากการระเหยของของเหลวคุณสามารถเจือจางยาได้โดยเติมน้ำต้มเล็กน้อยลงไป

ใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปตามวัตถุประสงค์ - เป็นการดีที่จะล้างปาก คอ เช็ดหน้าก่อนนอนหรือรักษาบาดแผล หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร ให้ดื่มวันละ 2 ครั้ง

ด้วยวิธีนี้ ชงชาอื่น ๆ ตามสมุนไพร

และถ้าคุณต้องการให้ความร้อนกับน้ำมัน สามารถทำได้ด้วยวิธีนี้หรือไม่ เพราะมันไม่ทำงานในลักษณะอื่น บ่อยครั้งที่จำเป็นต้องใช้น้ำมันดอกทานตะวันอุ่นหรืออย่างอื่น เช่น หญ้าเจ้าชู้เพื่อจุดประสงค์ด้านเครื่องสำอาง คุณสามารถใส่ฟองลงในน้ำร้อนได้ แต่ด้วยวิธีนี้จะทำให้ฟองอุ่นขึ้นเล็กน้อยเท่านั้น และการอุ่นหมายถึงการทำให้ฟองมีอุณหภูมิอย่างน้อย 40 องศา:

• เทของเหลวลงในแก้ว
• เราใส่ลงในน้ำเดือดจะดีกว่าในน้ำเดือดเนื่องจากน้ำมันมีความหนามากเพื่อให้ความร้อนต้องใช้อุณหภูมิที่สูงขึ้น
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำไม่เข้าไปในภาชนะด้านใน
• เรากำลังรอให้มันเริ่มปกคลุมด้วยฟองอากาศขนาดเล็ก
• หลังจากที่เราปิด

ทุกอย่างพร้อม ทำไมสิ่งนี้ถึงจำเป็น ทำไมความเย็นถึงไม่พอดี? หากคุณต้องการใช้น้ำมันหญ้าเจ้าชู้เป็นมาสก์ผม วิธีนี้จะได้ผลดีที่สุดเมื่ออุ่นๆ การทาผมเป็นประจำจะทำให้ผมแข็งแรงและหนาขึ้น

ดังนั้นเกือบทุกอย่างสามารถอุ่นในอ่างน้ำได้ กระบวนการนี้จะใช้เวลาและความพยายามไม่มากนัก ดังนั้นหากต้องการสูตร - อย่าลังเลและอย่ามองหาวิธีอื่น บางคนแนะนำให้ใช้ไมโครเวฟในกรณีนี้ เป็นการยากที่จะพิสูจน์ว่าก่อให้เกิดประโยชน์หรือโทษ แต่ตัวเลือกที่เราอธิบายไว้จะรักษาสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้เหมือนเดิม ซึ่งไมโครเวฟไม่สามารถรับประกันได้

วิดีโอ: วิธีละลายน้ำผึ้งและรักษาสารอาหาร

ในวิดีโอนี้ Polina Makarova จะแสดงวิธีการทำงานของอ่างน้ำและวิธีละลายน้ำผึ้งด้วย:

รวบรวมคำตอบสำหรับคำถามของคุณ

การใช้เนื้อหาของไซต์จะได้รับอนุญาตก็ต่อเมื่อได้รับความยินยอมจากผู้ถือลิขสิทธิ์เท่านั้น ข้อมูลบนเว็บไซต์มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลและไม่ใช่คำแนะนำในการดำเนินการ ก่อนใช้ยาตามใบสั่งแพทย์ โปรดปรึกษาแพทย์ของคุณ

สังเกตเห็นข้อผิดพลาด? แจ้งให้เราทราบ! เลือกแล้วกด Ctrl+Enter ขอบคุณ!

อ่างน้ำที่มีประโยชน์: วิธีทำที่บ้าน

สูตรอาหารพื้นบ้านเต็มไปด้วยเคล็ดลับการดูแลร่างกายและผิวพรรณ และหลายคนพูดถึงอ่างน้ำ หลายคนสงสัยอะไร…

สูตรอาหารพื้นบ้านเต็มไปด้วยเคล็ดลับการดูแลร่างกายและผิวพรรณ และหลายคนพูดถึงอ่างน้ำ หลายคนงุนงง: อ่างน้ำนี้คืออะไร? ไม่เข้าใจความหมาย มีคนไม่กี่คนที่กล้าลองทำสูตรมหัศจรรย์

มาดูกันว่าอ่างน้ำหมายถึงอะไร ใช้ที่ไหน ใช้ทำอะไร

อ่างน้ำเป็นอุปกรณ์ที่มีประโยชน์และจำเป็นมากจริงๆ ที่ใช้เพื่อให้ความร้อนแก่ส่วนผสม ผลิตภัณฑ์ต่างๆ และการหลอม การหุงต้มที่ตามมา ในอ่าง (น้ำ) ไม่มีอะไรไหม้คุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์ เรากำลังพูดถึงหม้อสองใบที่เตรียมส่วนผสมสำหรับเครื่องสำอางและยาสามัญประจำบ้าน

มีหลายกรณีที่จำเป็นต้องมีอ่างน้ำ มีคนละลายเนย น้ำผึ้ง ช็อคโกแลตด้วยวิธีนี้ และบางคนต้องการอ่างนี้เพื่อทำสบู่ ในอ่างน้ำคุณสามารถปรุงครีมที่ละเอียดอ่อนสำหรับเค้กซอสสำหรับเนื้อสัตว์และปลา มักใช้อุปกรณ์ดังกล่าวเพื่อเตรียมยาต้ม ในอ่างน้ำมีการเตรียมมาสก์หน้า, มาสก์ผม, เครื่องอุ่นจมูก (เช่นเค้กน้ำผึ้ง) และเงินทุน

ข้อดีของอ่างน้ำ:

• มันยังคงคุณสมบัติทั้งหมดของส่วนผสมที่เตรียมไว้
• คุณสามารถบรรลุการจัดการที่จำเป็นด้วยผลิตภัณฑ์: ละลาย, ความร้อน
• ไม่มีอะไรติดข้างจาน ผลิตภัณฑ์ในอ่างน้ำไม่ไหม้

สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าในอ่างน้ำจะไม่เกิดความร้อนมากเกินไป (ความร้อนสูงเกินไป) ของส่วนผสมซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง

หากคุณดูให้ดี คุณจะพบอุปกรณ์พิเศษสำหรับขายได้ไม่ยาก เรากำลังพูดถึงการออกแบบที่ออกแบบมาโดยเฉพาะเพื่อความสะดวกในการเตรียมผลิตภัณฑ์ต่างๆในอ่างน้ำ ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่ตัดสินใจซื้ออุปกรณ์สำเร็จรูปด้วยเหตุผลสองประการ ประการแรก หน่วยครัวใด ๆ ที่ใช้พื้นที่ในครัวมาก ประการที่สองความต้องการอ่างน้ำไม่ได้เกิดขึ้นบ่อยนัก นั่นเป็นเหตุผลที่หลายคนใช้วิธีแบบเก่ากับกระทะสองใบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกัน

สนใจวิธีการอาบน้ำมหัศจรรย์หรือไม่? ทุกอย่างง่ายมาก สิ่งสำคัญคือการรู้ความแตกต่างและรายละเอียดปลีกย่อย ใช้กระทะสองใบ ใส่อันที่เล็กกว่าลงในอันที่ใหญ่กว่า เทน้ำลงในแก้วใบใหญ่แล้วตั้งไฟให้ร้อน วางผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น ส่วนผสมสำหรับให้ความร้อนในอันเล็กๆ

สิ่งสำคัญคือต้องใช้กระทะขนาดใหญ่ที่มีก้นหนาซึ่งจะหลีกเลี่ยงการต้มที่รุนแรง เพื่อลดการเดือด คุณสามารถวางผ้าลินินหรือผ้าเช็ดปากผ้าฝ้ายที่ก้นกระทะ เมื่อวางหม้อใบที่สอง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าก้นหม้อแตะน้ำในหม้อใบใหญ่เพียงเล็กน้อย นี่คือวิธีการทำงานของอ่างน้ำ: ส่วนผสมที่ใส่ในกระทะขนาดเล็กจะได้รับความร้อนจากการกระทำของไอน้ำร้อนที่พวยพุ่งขึ้นจากน้ำในกระทะขนาดใหญ่

ให้ความสนใจกับประเด็นสำคัญต่อไปนี้:

1. หากคุณไม่ต้องการทำให้ผลิตภัณฑ์ที่กำลังทำเสีย อย่าวางหม้อใบเล็กในหม้อใบใหญ่จนกว่าน้ำในหม้อจะเดือด
2. คุณสามารถและควรใช้ฝาปิดหม้อใบที่สอง
3. เพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้ในขณะที่ยกกระทะด้านบนจากด้านล่างคุณควรหาที่จับเพิ่มเติมล่วงหน้า

ทำอ่างน้ำที่บ้านหลาย ๆ ครั้งและคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน ประสบการณ์มาพร้อมกับเวลา สิ่งสำคัญคือการพยายามทำ การใช้อ่างน้ำคุณสามารถสร้างเครื่องสำอางและการเยียวยาพื้นบ้านได้หลากหลาย

เว็บไซต์อินเทอร์เน็ตเกี่ยวกับน้ำและชายฝั่ง การใช้สื่อของ Voda-Bereg จะได้รับอนุญาตก็ต่อเมื่อได้รับความยินยอมล่วงหน้าจากผู้ถือลิขสิทธิ์เท่านั้น สิทธิ์ในรูปภาพและข้อความทั้งหมดเป็นของผู้เขียน เว็บไซต์นี้อาจมีเนื้อหาที่ไม่ได้มีไว้สำหรับผู้ที่มีอายุต่ำกว่า 16 ปี

วิธีการทำอ่างน้ำ? ไม่มีอะไรยากในเรื่องนี้!

บ่อยครั้งเมื่ออ่านสูตรครีม แป้งนุ่ม หรือมาส์กเครื่องสำอาง เราจะเจอสำนวน "อ่างน้ำ" ดูเหมือนว่าทุกคนจะรู้ว่ามันคืออะไรตั้งแต่เด็ก แต่อย่างไรก็ตามคำถามของวิธีการทำอ่างน้ำอย่างถูกต้องจะไม่สูญเสียความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแม่บ้านสาวที่เพิ่งเริ่มเรียนรู้พื้นฐานของศิลปะการทำอาหาร

ลองมาทำความเข้าใจความซับซ้อนของกระบวนการนี้กันดีกว่า คำถามแรกคือเมื่อใดและทำไมจึงต้องมีอ่างน้ำ ควรให้ความสนใจกับวิธีการให้ความร้อนและการปรุงอาหารในกรณีที่:

• จำเป็นต้องละลายอาหารที่ไวต่ออุณหภูมิสูงในลักษณะที่ป้องกันไม่ให้อาหารไหม้และติดกับผนังของจาน ใช้อ่างน้ำละลายช็อกโกแลต เนย หรือฐานสบู่สำหรับทำสบู่โฮมเมด
• จำเป็นต้องให้ความร้อนแก่ส่วนผสมใด ๆ ที่อุณหภูมิค่อนข้างต่ำ (50-60 °) สิ่งนี้มักจำเป็นเมื่อทำมาสก์สำหรับผมหรือใบหน้า ซึ่งรวมถึงน้ำมันจากธรรมชาติ เมื่อถูกความร้อน พวกมันจะถูกดูดซึมได้ดีกว่าและมีผลที่เห็นได้ชัดเจนกว่ามาก
• มีความจำเป็นต้องเตรียมยาต้มหรือสมุนไพรโดยไม่สูญเสียส่วนผสมที่มีประโยชน์จำนวนมากที่ถูกทำลายโดยการต้ม
• มีความจำเป็นต้องให้ความร้อนกับผลิตภัณฑ์ที่มีแนวโน้มที่จะเปลี่ยนแปลงโครงสร้างภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ - ไข่แดง เจลาติน ฯลฯ

ในทุกกรณีที่ระบุไว้ข้างต้น เช่นเดียวกับกรณีอื่นๆ สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีทำอ่างน้ำ นอกจากนี้ยังมีรายละเอียดปลีกย่อยและกฎของตัวเอง ซึ่งความรู้ที่จะช่วยให้คุณสามารถหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดทั่วไปได้

ก่อนอื่นอ่างน้ำจะออกมาดีหากเลือกอาหารอย่างถูกต้อง แต่นี่ไม่ใช่รายละเอียดทั้งหมดที่คุณควรใส่ใจ

• กระทะหรือชามด้านล่างควรมีก้นหนาและถ้าเป็นไปได้ควรมีผนังหนา ในกรณีนี้ การเดือดจะไม่รุนแรงและหยดน้ำจะไม่ตกลงไปในมวลที่คุณกำลังเตรียม
• ให้แน่ใจว่าได้ปิดก้นจานด้านล่างด้วยผ้าลินินหรือผ้าฝ้ายที่สะอาดซึ่งจะทำให้เดือดได้นุ่มนวลยิ่งขึ้นและนี่คือกุญแจสำคัญในการทำอ่างน้ำ
• จานด้านบนควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางที่ด้านล่างสัมผัสกับเสาน้ำ แต่ผนังยังคงอยู่ในอากาศ ในตำแหน่งนี้เอฟเฟกต์จะสูงสุด - ชามบนจะถูกประมวลผลด้วยไอน้ำร้อนและน้ำจะไม่สัมผัส ล่วงหน้า เลือกจานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางพอดีกัน และจำ "คู่" นี้ไว้ - ครั้งต่อไปคุณจะประหยัดเวลาในการค้นหาภาชนะที่เหมาะสม
• อ่างน้ำที่บ้านจะมีการคนส่วนผสมในชามชั้นบนอย่างต่อเนื่อง สิ่งนี้ช่วยควบคุมการเปลี่ยนแปลงทั้งหมดให้สม่ำเสมอและไม่พลาดช่วงเวลาที่ต้องนำชามออกจากความร้อน
• ควรลดชามลงในกระทะขนาดใหญ่หลังจากน้ำเดือดเท่านั้นมิฉะนั้นกระบวนการให้ความร้อนของส่วนผสมที่เตรียมไว้จะหยุดชะงักและผลลัพธ์อาจแตกต่างไปจากที่เราต้องการอย่างสิ้นเชิง
• เมื่อเตรียมยาต้มจากพืชสมุนไพรคุณไม่สามารถผสมส่วนผสมได้อย่างต่อเนื่องเนื่องจากการเผาไหม้จะไม่เกิดขึ้นที่นี่ ควรปิดฝาไว้เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันหอมระเหยระเหย ซึ่งมักเป็นส่วนประกอบสำคัญของยาแผนโบราณ
• หากเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะด้านบนเกือบจะตรงกับกระทะด้านล่าง คุณควรกังวลล่วงหน้าว่าจะดึงออกมาได้อย่างไรหลังจากทำความร้อน บางทีคุณควรแขวนไว้เหนือน้ำด้วยด้ายเส้นหนาหรือทำที่จับทันทีหากไม่มี

นี่เป็นกฎพื้นฐานในการทำอ่างน้ำโดยไม่ผิดพลาด แต่แม้ว่าบางอย่างจะไม่ได้ผลในครั้งแรก ก็ไม่ต้องกังวล สองหรือสามครั้ง - และคุณจะได้พัฒนาทักษะที่จำเป็นซึ่งช่วยให้คุณทำทุกอย่างได้ง่ายและรวดเร็ว

วิธีการทำอ่างน้ำ? ทุกวิถีทางสำหรับการทำอาหารที่บ้าน

บางครั้ง หลังจากอ่านสูตรอาหารในตำราอาหารแล้ว คุณจะรู้สึกว่าคุณอ่านการเข้ารหัสแปลกๆ สำหรับตัวแทนพิเศษ ลวกเคี่ยวกับเนยเล็กน้อยต้มจนทดสอบ "ลูกอ่อน" - และนี่ไม่ใช่คำศัพท์ทั้งหมดที่พ่อครัวใช้ แต่บางทีสิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดก็คือ "อ่างน้ำ" หลายคนไม่ทราบวิธีการทำจึงปฏิเสธสูตรดังกล่าว และเปล่าประโยชน์อย่างแน่นอน ทำง่ายและอาหารที่ปรุงในน้ำหรือห้องอบไอน้ำก็อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ใช้ในกรณีที่คุณต้องการการปรุงอาหารที่ละเอียดอ่อนและอุ่นจานไม่เกิน 100 องศา วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำอ่างน้ำคือการเทน้ำลงในกระทะใบหนึ่ง แล้วใส่ใบที่สองซึ่งเล็กกว่าลงไป นี่คือที่วางอาหารที่ต้องปรุง โดยทั่วไปแล้ว วิธีนี้ใช้ในการละลายเนยและช็อกโกแลต เช่นเดียวกับการเตรียมคัสตาร์ดและแป้งบิสกิตด้วยความร้อน คอทเทจชีสทำเองในห้องอบไอน้ำที่คล้ายกัน

อีกทางเลือกหนึ่งในการทำอ่างน้ำคือเรือกลไฟอย่างกะทันหัน ในการทำเช่นนี้คุณต้องยืดผ้าขาวม้าบนหม้อน้ำที่ความสูง 3-4 เซนติเมตรจากหลัง ดังนั้นคุณสามารถปรุงอาหารนึ่ง - ผัก, ปลาและเนื้อสัตว์ได้ ในความเป็นจริงหม้อนึ่งไฟฟ้าทำงานบนหลักการนี้ซึ่งปัจจุบันสามารถหาซื้อได้ที่ร้านเครื่องใช้ในบ้าน ก่อนปรากฏตัวพวกเขาใช้กระทะพิเศษที่มีก้นสองชั้น วิธีการปรุงอาหารนี้ถือเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุด

อย่างไรก็ตาม หลายคนเชื่อว่าเมนูอบไอน้ำเหมาะสำหรับเด็กหรือผู้ที่รับประทานอาหารอย่างเข้มงวดเท่านั้น ในความเป็นจริงคุณสามารถปรุงอาหารดั้งเดิมและอร่อยได้มากมายด้วยไอน้ำ สามารถเป็นซูเฟล่ ออมเล็ต หรือแม้แต่มัฟฟินได้หลากหลาย การปรุงอาหารในอ่างน้ำจะทำให้พวกมันชุ่มไปด้วยความชื้นเป็นพิเศษและทำให้พวกมันชุ่มฉ่ำ ในขณะที่ยังคงรักษาคุณประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์เอาไว้ ดังนั้นเมนูอบไอน้ำจึงมีความหลากหลายและไม่ใช่แค่อาหารเท่านั้น

แต่นี่ไม่ได้ครอบคลุมทุกกรณีเมื่อคุณจำเป็นต้องรู้วิธีทำอ่างน้ำ ในการทำชีสเค้ก เค้ก หรือซูเฟล่ในเตาอบ มักใช้วิธีการทำอาหารนี้ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าสำหรับการอบแบบนุ่มนวลคุณต้องทำให้เตาอบมีอุณหภูมิสูงและป้องกันการแตกร้าวด้านบน ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำลงในถาดอบลึกเพื่อให้ถึงกลางจานอบ หากใช้แบบถอดได้ต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้ความชื้นเข้าไปได้ ขอแนะนำให้ห่อหลายชั้นและทับซ้อนกันและแน่นอนอย่ารีบร้อน

รู้วิธีทำอ่างน้ำที่บ้านคุณสามารถเปลี่ยนเมนูของคุณไม่เพียง แต่กับอาหารเท่านั้น การเตรียมเค้ก ซูเฟล่ และชีสเค้กจำนวนมากจะกลายเป็นเรื่องธรรมดามาก ต้องขอบคุณเธอ ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะจัดวันหยุดเล็ก ๆ ให้กับครอบครัวของคุณทุกวัน และเนื้อทอดปลาและผักมักจะดูน่าสนใจกว่าของทอดหรือตุ๋น และที่สำคัญที่สุดคือพวกเขาผสมผสานรสชาติที่ละเอียดอ่อนและประโยชน์ต่อสุขภาพเนื่องจากปรุงโดยไม่ใส่น้ำมัน

ห้องอบไอน้ำแบบใดที่สามารถทำได้ที่บ้าน - ตัวเลือก

โดยปกติแล้ว คำว่า "โรงอาบน้ำ" จะทำให้ผู้คนนึกถึงภาพที่มองเห็นได้ของห้องที่ผู้มาใช้บริการอุ่นร่างกายก่อนภายใต้การกระทำของไอน้ำ คลายร้อน ล้างตัวในสระหรือในห้องอาบน้ำ จากนั้นใช้เวลาว่างในเลานจ์แสนสบาย บทความนี้จะมุ่งเน้นไปที่ขั้นตอนเช่นห้องอบไอน้ำสำหรับใบหน้าและคุณสมบัติของการรับสัญญาณ

การประยุกต์ใช้ห้องอบไอน้ำในด้านต่างๆ

ควรพิจารณาขั้นตอนเช่นห้องอบไอน้ำเปรียบเทียบกับห้องซาวน่าทั่วไปซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่คนจำนวนมาก อ่างอบไอน้ำ (น้ำ) นั้นแตกต่างกันตรงที่ส่วนผสมที่เทลงในภาชนะหนึ่งจะถูกทำให้ร้อนอย่างสม่ำเสมอด้วยไฟ แต่จะไม่ไหม้และไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ในเวลาเดียวกันห้องซาวน่าทำงานบนหลักการที่คล้ายกัน: ในขั้นตอนใหม่แต่ละขั้นตอนผู้เข้าชมจะอุ่นเครื่องที่อุณหภูมิสูงขึ้นของไอน้ำซึ่งมีผลดีต่อสภาพทั่วไปของร่างกาย

มีคนเชื่อมโยงแนวคิดของ "ห้องอบไอน้ำ" กับวิธีการนึ่งอาหาร แต่อันที่จริงแล้ว ภาคอุตสาหกรรมยังใช้ขั้นตอนเดียวกันในการให้ความร้อนกับองค์ประกอบต่างๆ

วิธีการอบไอน้ำใช้ในอุตสาหกรรมต่อไปนี้:

• อาหาร;
• ปิโตรเคมี;
• แก๊ส;
• เภสัชกรรม;
• สัตวแพทย์.

ในแต่ละกรณี ขั้นตอนจะแตกต่างกันเฉพาะในกรณีที่ใช้คอนเทนเนอร์ที่มีปริมาตรต่างกันเท่านั้น พื้นที่อุตสาหกรรมส่วนใหญ่มักจะต้องใช้อุปกรณ์ห้องปฏิบัติการเฉพาะที่ผลิตในโรงงาน

อุปกรณ์ห้องปฏิบัติการคุณภาพสูงคือกุญแจสู่ความสำเร็จในการทดลอง

เป็นไปได้ที่จะรักษาอุณหภูมิของของเหลวไว้ได้โดยใช้อ่างน้ำพิเศษซึ่งทำขึ้นด้วยเทคโนโลยีที่เข้มงวด ตามกฎแล้วภาชนะบรรจุดังกล่าวต้องเป็นไปตาม GOST เช่นเดียวกับของเหลวที่ตรวจสอบด้วยความช่วยเหลือ

ในโรงงานอุตสาหกรรม จะมีการเก็บตัวอย่างส่วนผสมบางอย่าง ซึ่งสามารถตรวจสอบได้โดยใช้อ่างน้ำในห้องปฏิบัติการเท่านั้น อุปกรณ์นี้ช่วยให้คุณกำหนดพารามิเตอร์ของส่วนผสมจำนวนหนึ่งและเปรียบเทียบกับมาตรฐานที่ยอมรับโดยทั่วไป

บ่อยครั้งสำหรับการศึกษาเฉพาะ (เมื่อตรวจสอบสารว่าเป็นไปตาม GOSTs) เป็นไปไม่ได้ที่จะเปลี่ยนอ่างน้ำในห้องปฏิบัติการ

การตั้งค่านี้ทำสิ่งต่อไปนี้:

• ความร้อนอุณหภูมิ
• การกลั่น
• การระเหย;
• การอบแห้ง;
• การตกแต่งวัสดุ

งานที่เฉพาะเจาะจงมากขึ้นสามารถแก้ไขได้ด้วยความช่วยเหลือ เช่น การแยกไขมันออกจากผลิตภัณฑ์นม ตามมาตรฐานอุณหภูมิในอ่างน้ำจะอยู่ในช่วง 65 ถึง 75 องศาเซลเซียส โดยปกติแล้ว ภายใต้สภาวะอุณหภูมิดังกล่าวผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมอาหารจะได้รับการตรวจสอบว่าเป็นไปตาม GOST

ในความเป็นจริงห้องอบไอน้ำเป็นเหมือนกาต้มน้ำที่อุณหภูมิของน้ำไม่เกิน 100 องศาเซลเซียส แต่ถ้าจำเป็น (เพื่อการวิจัย) ให้เพิ่มเกลือในครัวธรรมดา การทำการทดลองในห้องปฏิบัติการจำนวนมากโดยไม่มีอุปกรณ์นี้เป็นไปไม่ได้เลย ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น ห้องอบไอน้ำอุตสาหกรรมจะช่วยในการแก้ปัญหาต่างๆ

อุปกรณ์นี้อาจแตกต่างกันในด้านความจุหรือหลักการทำงาน อาจมีการติดตั้งทั้งที่จัดการโดยผู้ดำเนินการรายเดียวและหลายราย การทำงานของห้องอบไอน้ำดังกล่าวก็แตกต่างกันไปเช่นกัน ตัวอย่างเช่น ห้องทดลองสำหรับศึกษาองค์ประกอบของโพลิเอทิลีนถูกควบคุมโดยผู้ปฏิบัติงาน 6 คน

ภาชนะบางชนิดทำงานโดยใช้หลักการของเครื่องหมุนเหวี่ยงสารเคมี ซึ่งสามารถใส่ขวดแก้วและเครื่องใช้อื่นๆ จำนวนมากในช่องพิเศษได้

ขั้นตอนเครื่องสำอางที่มีประสิทธิภาพและราคาถูก

แน่นอนว่าห้องอบไอน้ำสำหรับใบหน้าที่บ้านเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่ง่ายที่สุดที่ช่วยให้คุณปรับสีผิวและปรับปรุงผิวหน้าของคุณเพื่อให้ดูสวยงามไม่เพียง แต่ในภาพถ่าย แต่ยังรวมถึงการพบปะสังสรรค์กับเพื่อนญาติและคนรู้จัก .

สาระสำคัญของงานของเธอนั้นค่อนข้างง่าย:

• เมื่อนึ่งรูขุมขนของผิวหนังจะเปิดขึ้นซึ่งช่วยให้คุณสามารถทำลายเซลล์ไขมันที่สะสมอยู่ในนั้น
• ไอน้ำทำให้เนื้อเยื่อเยื่อบุผิวอิ่มตัวด้วยความชื้นทำให้เกิดเสียง
• ความยืดหยุ่นของผิวหนังเพิ่มขึ้น แต่ในขณะเดียวกันก็จะนุ่มขึ้น
• นอกจากนี้ไอน้ำอุ่นยังทำให้เลือดไหลเข้าสู่ผิวหนังชั้นนอกซึ่งแสดงออกด้วยอาการหน้าแดง

สิ่งสำคัญคือไม่เพียง แต่ต้องเข้าใจวิธีการทำห้องอบไอน้ำด้วยตัวคุณเอง แต่ยังต้องคำนึงถึงความแตกต่างระหว่างขั้นตอนด้วย

เรากำลังพูดถึงคุณสมบัติต่อไปนี้ของการอบไอน้ำ:

• เมื่อนึ่งผิวหน้าสามารถรักษาได้ด้วยน้ำยาทำความสะอาดครีมและเจลต่างๆ
• การนึ่งเป็นการป้องกันที่ดีเยี่ยมในการรักษาสิว
• ไม่มีข้อ จำกัด ในการใช้งานจริงยกเว้นความไวของผิวหนังที่เพิ่มขึ้นและโรคบางชนิด
• ประสิทธิภาพสูงสุดในการปรนนิบัติผิวมัน ผิวแห้ง หรือผิวผสม

ผู้เชี่ยวชาญเตือนเสมอว่าผิวแห้งหรือผิวผสมควรได้รับการดูแลด้วยครีมมันก่อนอาบน้ำ เพื่อไม่ให้ผิวเกิดริ้วรอยก่อนวัย นอกจากนี้ประสิทธิภาพของขั้นตอนจะเพิ่มขึ้นเมื่อเติมสมุนไพรต่างๆ ลงในน้ำ ซึ่งมีประโยชน์ต่อผิว

หากเรากำลังพูดถึงวิธีการทำห้องอบไอน้ำที่บ้าน ก่อนอื่นคุณควรทำความคุ้นเคยกับผลกระทบของสมุนไพรและสารบางชนิดที่ใช้

ตลาดที่ทันสมัยสำหรับผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางนำเสนอห้องอบไอน้ำอุตสาหกรรมที่หลากหลายแก่ลูกค้า ตัวอย่างเช่น ยาสูดพ่นใช้สำหรับรักษาโรคระบบทางเดินหายใจหรือเพื่อทำความสะอาดผิวหน้า

ความถี่ของขั้นตอนขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของผิวของผู้ป่วย ระยะเวลาระหว่างสองขั้นตอนอาจอยู่ที่ 3-4 ถึง 7 วัน

สร้างห้องอบไอน้ำที่บ้าน

ผู้หญิงทุกคนรู้ดีว่าอ่างน้ำสำหรับใบหน้านั้นมีประโยชน์มาก แต่ไม่มีโอกาสที่จะใช้ขั้นตอนนี้โดยมีค่าธรรมเนียมเสมอไป ในเรื่องนี้จำเป็นต้องดำเนินการที่บ้านโดยใช้วิธีการชั่วคราว

ภาชนะหลักสำหรับขั้นตอนสามารถเป็นกระทะเคลือบขนาดเล็ก (จาก 2 ลิตร) จำเป็นต้องเทน้ำหนึ่งลิตรลงไปแล้วเทเบกกิ้งโซดาเล็กน้อยลงไป จากนั้นน้ำจะถูกนำไปต้มและตั้งกระทะบนพื้นผิวที่สะดวกซึ่งจะทำให้ใบหน้าสัมผัสกับไอน้ำได้ง่าย

สารละลายที่ได้จะต้องเย็นลงเล็กน้อยเพื่อให้อุณหภูมิของไอน้ำสูง แต่ไม่ทำให้ใบหน้าไหม้ จากนั้นคุณควรนั่งลงข้างกระทะเพื่อให้ไอน้ำปกคลุมใบหน้าของคุณ เพื่อประสิทธิภาพสูงสุดของขั้นตอนจะมีการโยนผ้าไว้เหนือศีรษะซึ่งจะไม่อนุญาตให้ของเหลวเย็นลงอย่างรวดเร็ว

ขั้นตอนทั้งหมดควรใช้เวลาประมาณ 10 นาที หากคุณรู้สึกว่ามีอาการทางลบใด ๆ คุณควรหยุดทำตามขั้นตอนทันที หากจำเป็นต้องเพิ่มผลประโยชน์ต่อร่างกายหรือสร้างเอฟเฟกต์เฉพาะบางอย่างคุณสามารถเพิ่มพืชหลายชนิดลงในน้ำได้: ดอกคาโมไมล์, ลินเด็น, ผักชีฝรั่ง, ฯลฯ

สมุนไพรได้รับการคัดเลือกโดยคำนึงถึงลักษณะของผิว:

• ผิวมันชอบโรสแมรี่ เปลือกไม้โอ๊ค เสจ ต้นเบิร์ชและใบวิลโลว์
• เมื่อแห้งแล้วเอฟเฟกต์ที่ดีที่สุดคือ: สะระแหน่, ต้นเบิร์ช, ยาร์โรว์, ดอกลินเด็น;
• คุณสามารถให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวด้วยบอระเพ็ดแห้งหางม้า
• การทำงานของระบบประสาทสามารถทำให้เป็นปกติได้ด้วยน้ำมันเลมอนหรือฮอปโคน

ห้องอบไอน้ำไม่เป็นที่ยอมรับสำหรับผู้ที่:

• ความดันโลหิตสูง;
• ความผิดปกติของการเผาผลาญ
• ความไวสูงของผิวหนัง
• การแพ้ของแต่ละบุคคล (แพ้) ต่อสมุนไพรใด ๆ ที่ระบุไว้

ผล

บทความนี้จะอธิบายรายละเอียดขั้นตอนการอบไอน้ำ คุณสมบัติ ตลอดจนข้อดีและข้อเสียหลัก หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำ ขั้นตอนจะได้ผล และผลลัพธ์ที่ได้คือผิวหน้าที่แข็งแรง ดูสวยงาม ไม่เพียงแต่ในรูปที่แก้ไขเท่านั้น แต่ยังมีชีวิตอีกด้วย แน่นอนคุณสามารถมอบใบหน้าของคุณให้กับพนักงานของร้านเสริมสวยได้ แต่ที่บ้านคุณจะไม่ต้องจ่ายอะไรเลย

อ่างน้ำใช้เมื่อใดและที่ไหน

อุปกรณ์สำหรับขั้นตอน

เมื่อมองแวบแรก ดูเหมือนว่าไม่มีอะไรที่เหมือนกันระหว่างโรงอาบน้ำในความหมายที่ยอมรับโดยทั่วไปของคำนี้กับแนวคิดของ "ห้องอบไอน้ำ" แต่มันก็คุ้มค่าที่จะพิจารณาว่าเกิดอะไรขึ้นกับคนในห้องซาวน่าและได้ผลอย่างไร ในสภาวะของอ่างน้ำ ส่วนผสมจะถูกทำให้ร้อนอย่างช้าๆ ในขณะที่เปลวไฟที่แผ่วเบาจะไม่อนุญาตให้ผลิตภัณฑ์ไหม้ได้ ดังนั้นคนที่อยู่ในห้องซาวน่าทุกครั้งที่เข้าห้องอบไอน้ำจะมีอุณหภูมิอากาศเพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตามสภาพของเขานั้นไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

ผู้อยู่อาศัยส่วนใหญ่มักเชื่อมโยงแนวคิดของ "ห้องอบไอน้ำ" กับการทำอาหาร แต่นี่ไม่เป็นความจริงทั้งหมดเพราะหลักการให้ความร้อนนี้ใช้ในการผลิตด้วย นอกจากนี้ขอบเขตของห้องอบไอน้ำค่อนข้างกว้าง นี่คืออุตสาหกรรม:

• อาหาร
• ปิโตรเคมี
• แก๊ส
• ทางการแพทย์
• สัตวแพทย์

เห็นได้ชัดว่ามีการใช้อุปกรณ์ที่มีขนาดต่างกันเพื่อให้บรรลุเป้าหมายที่แตกต่างกัน สิ่งหนึ่งในครัวคือการเตรียมครีมสำหรับการทำอาหารชิ้นเอก อีกอย่างคือการแยกสารในสภาพแวดล้อมการผลิต ในกรณีหลังนี้จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์ห้องปฏิบัติการพิเศษ ซึ่งต้องทำในโรงงาน

อุปกรณ์ในห้องปฏิบัติการ - พื้นฐานของการทดลอง

เมื่อสูดดมความเย็นจะลดลง

เพื่อรักษาอุณหภูมิของของเหลวตาม GOST คุณต้องใช้อ่างน้ำในห้องปฏิบัติการ ด้วยเหตุนี้จึงเป็นไปได้ที่จะดำเนินการให้ความร้อนตามอุณหภูมิ, การกลั่น, การระเหย, การทำให้แห้งหรือการเพิ่มคุณค่าของสาร ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบของของเหลวเกือบทุกชนิดต้องเป็นไปตาม GOST สามารถทำได้โดยการสุ่มตัวอย่าง จากนั้นจึงดำเนินการปรับแต่งในห้องปฏิบัติการพิเศษกับตัวอย่างเหล่านี้ ซึ่งผลที่ได้แสดงให้เห็นว่าสารทดสอบเป็นไปตามมาตรฐานที่ได้รับอนุมัติอย่างไร

เมื่อดำเนินการตามขั้นตอนดังกล่าวจะไม่สามารถแทนที่ห้องอบไอน้ำด้วยสิ่งใดได้ ในการแยกไขมันออกจากนมและผลิตภัณฑ์ ห้องปฏิบัติการต้องมีชุดเครื่องมือที่จำเป็น อ่างน้ำรักษาอุณหภูมิ 65-75 องศาสร้างเงื่อนไขสำหรับการทดสอบ ดังนั้นจึงมีการยืนยันความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์กับข้อกำหนดมาตรฐานของรัฐของอุตสาหกรรมอาหาร

อุณหภูมิของน้ำในห้องอบไอน้ำไม่ควรเกิน 100 องศา หากเพื่อวัตถุประสงค์ในการวิจัยจำเป็นต้องยกสูงขึ้นเล็กน้อยให้เติมเกลือแกงธรรมดาลงในน้ำ หากไม่มีอุปกรณ์ในห้องปฏิบัติการดังกล่าว การทดลองจำนวนมากจะเป็นไปไม่ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณต้องผ่านการทดสอบความสอดคล้องกับ GOST ในภายหลัง

คำแนะนำจากปรมาจารย์!

อ่างน้ำออกแบบในโรงงานพิเศษเพื่อวัตถุประสงค์ทางอุตสาหกรรมต่างๆ

อุปกรณ์ดังกล่าวอาจแตกต่างกันมากทั้งในด้านปริมาณและหลักการทำงานอ่างน้ำประเภทห้องปฏิบัติการอาจแตกต่างกันมาก ผู้เชี่ยวชาญหนึ่งคนหรือหลายคนสามารถทำงานร่วมกับพวกเขาได้ ในขณะเดียวกันอุปกรณ์ของอุปกรณ์ดังกล่าวก็แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น ห้องอาบน้ำในห้องปฏิบัติการซึ่งมีการกำหนดสารสกัดซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโพลิเอทิลีน มีสถานที่ทำงานหกแห่ง ภาชนะบางชนิดมีพื้นที่สำหรับขวดแก้วและเครื่องแก้วในห้องปฏิบัติการอื่นๆ ทำให้กระบวนการตรวจสอบเร็วขึ้นมาก

เรามักจะพบกับความจริงที่ว่าในสูตรการทำอาหารต่างๆ ชาสมุนไพรหรือ การแช่สมุนไพรเราเจอประโยคที่ว่า เตรียมแช่ในอ่างน้ำ". ในบทความนี้เราจะพูดถึง วิธีชงสมุนไพรในอ่างน้ำที่บ้าน.

"ชงหญ้าในอ่างน้ำ" หมายความว่าอย่างไร

เรามักจะได้ยินว่าต้องชงสมุนไพรในอ่างน้ำ แต่ทุกคนไม่เข้าใจความหมาย และถ้าพวกเขาทำ พวกเขาก็ไม่รู้ว่าจะต้องทำอย่างไรให้ถูกต้องเสมอไป

ดังนั้น ถ้าอ่างเป็นน้ำ คำสำคัญในวลีนี้คือ "น้ำ" นั่นคือบนน้ำ ดังนั้นคุณต้องให้ความร้อนหรือปรุงอาหารไม่ใช้ไฟ แต่ใช้น้ำ เราทุกคนรู้ว่าจุดเดือดของน้ำน้อยกว่า +100°C

เป็นอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดเพื่อให้สมุนไพรที่เราต้องการต้มไม่เดือด แต่จะชงนั่นคืออุ่นเครื่อง พวกเขาอุ่นขึ้นอย่างช้าๆและปานกลางและในขณะเดียวกันสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ก็ผ่านเข้าสู่การแช่ที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้

อ่างน้ำสมุนไพร. วิธีการทำ

หากคุณต้องการทำอ่างน้ำที่บ้าน ให้ใช้ภาชนะสองใบ นอกจากนี้ เพื่อให้ภาชนะใบหนึ่งสามารถใส่ (ใส่) ลงในอีกภาชนะหนึ่งได้อย่างอิสระ ตัวอย่างเช่น กระทะและเติร์ก อ่างและชาม ทัพพีและเหยือก เป็นต้น

ต้องเลือกภาชนะเช่นกระทะขนาดใหญ่และเล็กเพื่อให้ภาชนะที่เล็กกว่าเข้าสู่ภาชนะที่ใหญ่กว่า แต่ในเวลาเดียวกันเพื่อไม่ให้สัมผัสด้านล่าง เทน้ำก็ไม่คุ้มเช่นกัน คุณคงไม่อยากให้หม้อใบเล็กลอยอยู่ในหม้อใบใหญ่

หากคุณใช้เหยือกคุณต้องวางผ้าบาง ๆ ที่ก้นกระทะหรือภาชนะอื่นแล้ววางเหยือกที่มีการแช่ที่เตรียมไว้ และในช่องว่างที่เกิดขึ้นระหว่างเหยือกกับภาชนะขนาดใหญ่ คุณต้องเทน้ำ

ทั้งหมด! อ่างน้ำพร้อมแล้ว

วิธีชงสมุนไพรในอ่างน้ำ

ถัดไปคุณต้องใส่สมุนไพรที่เตรียมไว้ในกระทะหรือขวดเล็ก ๆ เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วใส่ในภาชนะขนาดใหญ่ ต้องผสมสมุนไพรตามสัดส่วนที่ระบุไว้ข้างบรรจุภัณฑ์

จากนั้นเทน้ำลงในหม้อชั้นล่างแล้วตั้งไฟ ในภาชนะด้านล่าง น้ำจะเดือด แต่ในภาชนะด้านบน การแช่สมุนไพรจะถูกต้มในอ่างน้ำ

จำเป็นต้องต้มยาสมุนไพรประมาณ 20 นาทีและหลังจากที่แช่เย็นลงเล็กน้อยแล้วกรองแล้วเติมน้ำต้มลงไปเท่าที่ต้มแล้วเช่น ในปริมาณที่หายไปจากนั้นทำตามแบบแผน

หากใช้เปลือกในการชงคุณต้องต้มนานขึ้นประมาณ 30 นาที

สามารถชงสมุนไพรในกระติกน้ำร้อนได้หรือไม่?

คำตอบนั้นชัดเจน - เป็นไปได้ การต้มสมุนไพรในกระติกน้ำร้อนสามารถทดแทนการต้มสมุนไพรในอ่างน้ำได้อย่างสมบูรณ์แบบ เนื่องจากจุดรวมของอ่างน้ำคืออุณหภูมิการต้มเบียร์ใกล้เคียงกับจุดเดือดและไม่ลดลง

อ่างอาบน้ำเป็นวิธีการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์ที่ (ความร้อน) ของเหลวเกิดขึ้นโดยไม่ต้องสัมผัสโดยตรงกับไฟของภาชนะ วิธีนี้ใช้เมื่อต้องการอุณหภูมิของสารละลายที่เตรียมไว้ ซึ่งไม่เกิน 100°C

โดยทั่วไปแล้วในอ่างน้ำเป็นเรื่องปกติที่จะปรุงครีมบางประเภทสำหรับเค้กบางประเภทที่เสิร์ฟพร้อมกับปลาและเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังใช้อ่างน้ำเพื่อละลายหรือทำให้นิ่มและ ดังนั้นจึงมีการเตรียมยาต้มสมุนไพร

มีอ่างน้ำสองประเภทซึ่งขึ้นอยู่กับตัวบ่งชี้โดยตรงเช่นชื่อและปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่ใช้รวมถึงสถานที่ในการเตรียม ดังนั้นจึงโดดเด่น อ่างน้ำและ ปรุงอาหารในอ่างน้ำ.

ทำอาหารในอ่างน้ำ

ในกรณีนี้ การปรุงอาหารจะดำเนินการบนเตาโดยใช้ที่เรียกว่า double pot ban-mari ซึ่งถือว่าเก่าแก่ที่สุด น้ำถูกเทลงในภาชนะด้านล่างของจานและวางผลิตภัณฑ์ไว้ที่ด้านบนซึ่งจะปรุง อ่างอาบน้ำ.

ในความเป็นจริงวิธีการทำอาหารนี้ค่อนข้างง่าย โครงสร้างดูเหมือนตู้คอนเทนเนอร์ขนาดใหญ่และเล็กกว่า 2 ตู้ที่ใส่ตู้คอนเทนเนอร์เข้าไปอีกตู้หนึ่ง ในเวลาเดียวกันความสูงขนาดเล็กควรมีขนาดเล็กลงเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับน้ำเดือด ในระหว่างกระบวนการเดือด น้ำในภาชนะใบแรกจะทำให้ของเหลวในภาชนะที่สองร้อนขึ้น ยิ่งไปกว่านั้น น้ำในชามใบใหญ่ไม่ควรซึม - ตามหลักแล้ว การปรุงอาหารในอ่างน้ำจะต้องต้มด้วยไฟปานกลางเล็กน้อย

ทำอาหารในอ่างน้ำ

วิธีที่สองหรือ ทำอาหารในน้ำอ่างอาบน้ำเหมาะสำหรับการอบในเตาอบหรืออุ่นบนเตาเมื่อใช้การออกแบบที่แตกต่างกันเล็กน้อย ภายนอกนี่คือภาชนะ (หรือภาชนะ) ที่วางในรูปทรงขนาดใหญ่โดยเฉพาะอย่างยิ่งบนตะแกรงซึ่งให้การไหลเวียนของน้ำที่จำเป็นภายใต้ด้านล่างของภาชนะด้านใน

เมื่อปรุงอาหารในอ่างน้ำ น้ำร้อนจะถูกเทลงในภาชนะขนาดใหญ่ ซึ่งควรจะถึงกึ่งกลางของความสูงของแม่พิมพ์ด้านใน เป็นที่น่าสังเกตว่าโครงสร้างทั้งหมดนี้สามารถเปิดได้ที่ด้านบน แต่สามารถปิดได้ (เช่น) - ขึ้นอยู่กับข้อกำหนด บางครั้งอ่างน้ำเปิดทิ้งไว้และแม่พิมพ์ด้านในปิดด้วยกระดาษฟอยล์

เลือกจานเบนมารีขนาดใหญ่เพื่อให้ความสูงมากกว่า 2/3 ของความสูงของภาชนะด้านใน รูปร่างที่สูงเกินไปก็ไม่เหมาะเช่นกัน เนื่องจากผนังไม่เพียงปิดกั้นการไหลของความร้อน แต่อุณหภูมิของน้ำอาจไม่สูงถึง 83 ° C ซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์ไม่สามารถเตรียมพร้อมได้

สำหรับการปรุงอาหารในอ่างน้ำ วัสดุที่ใช้ทำแบบฟอร์มขนาดใหญ่ก็มีความสำคัญเช่นกัน ตัวอย่างเช่น แก้วเป็นตัวนำความร้อนที่ไม่ดี ในขณะที่เหล็กบางมีลักษณะการถ่ายเทความร้อนสูง ในทางกลับกันเหล็กหล่อหนาสามารถสะสมความร้อนได้ ดังนั้นรูปแบบที่เหมาะสมที่สุดสำหรับ ปรุงอาหารในอ่างน้ำเป็นอลูมิเนียมค่อนข้างหนา

หากคุณชอบข้อมูลโปรดคลิกปุ่ม

อ่างน้ำเรียกอีกอย่างว่า "เบงมาริ" ได้รับชื่อนี้เนื่องจากตำนานเกี่ยวกับที่มาของมัน ตามตำนาน ผู้คนใช้มันตั้งแต่ช่วงต้นศตวรรษที่ 3 อ่างน้ำเป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์สำหรับบ้าน ทำจากหม้อสองใบที่มีขนาดต่างกัน ใช้สำหรับความต้องการในครัวเรือนต่างๆ เช่น ในการปรุงอาหารหรือขั้นตอนเครื่องสำอาง บทความนี้จะกล่าวถึงวิธีการทำอ่างน้ำ

วิธีการอาบน้ำ?

กระบวนการนี้ง่ายมาก สำหรับสิ่งนี้จะใช้กระทะสองใบ ควรเข้าใจว่าควรมีขนาดเล็กกว่าและอีกอันใหญ่กว่าเพื่อให้อันที่เล็กกว่าสามารถใส่เข้าไปได้ง่าย ต้องวางกระทะคู่ที่ได้บนเตา เทน้ำลงในกระทะด้านล่างและวางส่วนผสมที่จำเป็นไว้ที่ด้านบน ดังนั้นจึงได้รับอ่างน้ำ

กฎพื้นฐาน

กระทะใบเล็กที่อยู่ด้านบนต้องมีก้นมน สิ่งนี้จำเป็นเพื่อให้เนื้อหาไม่ติดขอบและสามารถกวนได้อย่างสม่ำเสมอ กระทะด้านบนควรทำด้วยวัสดุสเตนเลสหนา คุณสมบัตินี้จะช่วยให้มั่นใจได้ว่าอ่างน้ำที่สร้างขึ้นที่บ้านจะร้อนขึ้นอย่างสม่ำเสมอ การมีที่จับก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน หากไม่มีจะถือกระทะแล้วหมุนไม่สะดวก น้ำจะต้องไม่สัมผัสด้านล่างของภาชนะด้านบน นอกจากนี้ควรมีระยะห่างระหว่างกันอย่างน้อย 4 ซม. อย่าให้น้ำเดือดในระหว่างกระบวนการ การผลิตไอน้ำในปริมาณน้อยเหมาะอย่างยิ่ง ในการสร้างเงื่อนไขที่ต้องการก็เพียงพอที่จะทำให้น้ำเดือดในกระทะด้านล่างโดยไม่ต้องติดตั้งครั้งที่สอง จากนั้นติดตั้งกระทะด้านบนพร้อมกับผลิตภัณฑ์เท่านั้น

การทำอ่างน้ำตามหลักการต่างๆ

วิธีทำอ่างน้ำในเตาอบ? ที่นี่การออกแบบจะแตกต่างกัน สำหรับการผลิตจะต้องใช้ตู้คอนเทนเนอร์สองตู้เช่นในกรณีก่อนหน้านี้อันหนึ่งมีขนาดเล็กกว่าและอีกอันหนึ่งใหญ่กว่า ในภาชนะขนาดใหญ่คุณต้องเทน้ำร้อนลงไปตรงกลางภาชนะด้านใน อ่างดังกล่าวสามารถเปิดทิ้งไว้หรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์ก็ได้ ควรปิดแม่พิมพ์ด้านในหรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์สองสามชั้น ความสูงของฟอร์มที่ใหญ่กว่าต้องมีอย่างน้อย 2/3 ของความสูงของฟอร์มด้านใน ไม่ควรนำภาชนะบรรจุที่สูงเกินไปเนื่องจากอุณหภูมิของน้ำจะไม่ถึงระดับที่ต้องการตามลำดับและผลิตภัณฑ์จะไม่สามารถเตรียมพร้อมได้ ข้อดีของคำตอบนี้สำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีทำอ่างน้ำคือไม่ว่าเตาอบจะร้อนแค่ไหน อุณหภูมิของน้ำจะต้องไม่เกิน 100 C

บทสรุป

รีวิวนี้จบลงแล้ว และตอนนี้คุณรู้วิธีทำอ่างน้ำแล้ว หากคุณไม่เคยใช้มาก่อนก็ปลอดภัยที่จะบอกว่าจำเป็นต้องลอง หากคุณปฏิบัติตามกฎข้างต้นอย่างเคร่งครัดคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน ความสามารถในการทำอ่างน้ำจะมีประโยชน์ในหลาย ๆ สถานการณ์ - ทั้งเมื่อเตรียมอาหารหรือส่วนผสมแต่ละอย่างและเมื่อทำเครื่องสำอางแบบโฮมเมดและเมื่อนึ่งยา

บ่อยครั้งเมื่ออ่านสูตรครีม แป้งนุ่ม หรือมาส์กเครื่องสำอาง เราจะเจอสำนวน "อ่างน้ำ" ดูเหมือนว่าทุกคนจะรู้ว่ามันคืออะไรตั้งแต่เด็ก แต่อย่างไรก็ตามคำถามของวิธีการทำอ่างน้ำอย่างถูกต้องจะไม่สูญเสียความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแม่บ้านสาวที่เพิ่งเริ่มเรียนรู้พื้นฐานของศิลปะการทำอาหาร

ลองมาทำความเข้าใจความซับซ้อนของกระบวนการนี้กันดีกว่า คำถามแรกคือเมื่อใดและทำไมจึงต้องมีอ่างน้ำ ควรให้ความสนใจกับวิธีการให้ความร้อนและการปรุงอาหารในกรณีที่:

• จำเป็นต้องละลายอาหารที่ไวต่ออุณหภูมิสูงในลักษณะที่ป้องกันไม่ให้อาหารไหม้และติดกับผนังของจาน ใช้อ่างน้ำละลายช็อกโกแลต เนย หรือฐานสบู่สำหรับทำสบู่โฮมเมด
• จำเป็นต้องให้ความร้อนแก่ส่วนผสมใด ๆ ที่อุณหภูมิค่อนข้างต่ำ (50-60 °) สิ่งนี้มักจำเป็นเมื่อทำมาสก์สำหรับผมหรือใบหน้า ซึ่งรวมถึงน้ำมันจากธรรมชาติ เมื่อถูกความร้อน พวกมันจะถูกดูดซึมได้ดีกว่าและมีผลที่เห็นได้ชัดเจนกว่ามาก
• มีความจำเป็นต้องเตรียมยาต้มหรือสมุนไพรโดยไม่สูญเสียส่วนผสมที่มีประโยชน์จำนวนมากที่ถูกทำลายโดยการต้ม
• มีความจำเป็นต้องให้ความร้อนกับผลิตภัณฑ์ที่มีแนวโน้มที่จะเปลี่ยนแปลงโครงสร้างภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ - ไข่แดง เจลาติน ฯลฯ

ในทุกกรณีที่ระบุไว้ข้างต้น เช่นเดียวกับกรณีอื่นๆ สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีทำอ่างน้ำ นอกจากนี้ยังมีรายละเอียดปลีกย่อยและกฎของตัวเอง ซึ่งความรู้ที่จะช่วยให้คุณสามารถหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดทั่วไปได้

ก่อนอื่นอ่างน้ำจะออกมาดีหากเลือกอาหารอย่างถูกต้อง แต่นี่ไม่ใช่รายละเอียดทั้งหมดที่คุณควรใส่ใจ

• กระทะหรือชามด้านล่างควรมีก้นหนาและถ้าเป็นไปได้ควรมีผนังหนา ในกรณีนี้ การเดือดจะไม่รุนแรงและหยดน้ำจะไม่ตกลงไปในมวลที่คุณกำลังเตรียม
• ให้แน่ใจว่าได้ปิดก้นจานด้านล่างด้วยผ้าลินินหรือผ้าฝ้ายที่สะอาดซึ่งจะทำให้เดือดได้นุ่มนวลยิ่งขึ้นและนี่คือกุญแจสำคัญในการทำอ่างน้ำ
• จานด้านบนควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางที่ด้านล่างสัมผัสกับเสาน้ำ แต่ผนังยังคงอยู่ในอากาศ ในตำแหน่งนี้เอฟเฟกต์จะสูงสุด - ชามบนจะถูกประมวลผลด้วยไอน้ำร้อนและน้ำจะไม่สัมผัส ล่วงหน้า เลือกจานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางพอดีกัน และจำ "คู่" นี้ไว้ - ครั้งต่อไปคุณจะประหยัดเวลาในการค้นหาภาชนะที่เหมาะสม
• อ่างน้ำที่บ้านจะมีการคนส่วนผสมในชามชั้นบนอย่างต่อเนื่อง สิ่งนี้ช่วยควบคุมการเปลี่ยนแปลงทั้งหมดให้สม่ำเสมอและไม่พลาดช่วงเวลาที่ต้องนำชามออกจากความร้อน
• ควรลดชามลงในกระทะขนาดใหญ่หลังจากน้ำเดือดเท่านั้นมิฉะนั้นกระบวนการให้ความร้อนของส่วนผสมที่เตรียมไว้จะหยุดชะงักและผลลัพธ์อาจแตกต่างไปจากที่เราต้องการอย่างสิ้นเชิง
• เมื่อเตรียมยาต้มจากพืชสมุนไพรคุณไม่สามารถผสมส่วนผสมได้อย่างต่อเนื่องเนื่องจากการเผาไหม้จะไม่เกิดขึ้นที่นี่ ควรปิดฝาไว้เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันหอมระเหยระเหย ซึ่งมักเป็นส่วนประกอบสำคัญของยาแผนโบราณ
• หากเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะด้านบนเกือบจะตรงกับกระทะด้านล่าง คุณควรกังวลล่วงหน้าว่าจะดึงออกมาได้อย่างไรหลังจากทำความร้อน บางทีคุณควรแขวนไว้เหนือน้ำด้วยด้ายเส้นหนาหรือทำที่จับทันทีหากไม่มี

นี่เป็นกฎพื้นฐานในการทำอ่างน้ำโดยไม่ผิดพลาด แต่แม้ว่าบางอย่างจะไม่ได้ผลในครั้งแรก ก็ไม่ต้องกังวล สอง - สามครั้ง - และคุณจะได้พัฒนาทักษะที่จำเป็นซึ่งช่วยให้คุณทำทุกอย่างได้ง่ายและรวดเร็ว

บางครั้ง หลังจากอ่านสูตรอาหารในตำราอาหารแล้ว คุณจะรู้สึกว่าคุณอ่านการเข้ารหัสแปลกๆ สำหรับตัวแทนพิเศษ ลวกเคี่ยวกับเนยเล็กน้อยต้มจน "ลูกอ่อน" - และนี่ไม่ใช่คำศัพท์ทั้งหมดที่พ่อครัวใช้ แต่บางทีที่นิยมมากที่สุดในหมู่พวกเขาคือ "อ่างน้ำ"

ใช้ในกรณีที่คุณต้องการการปรุงอาหารที่ละเอียดอ่อนและอุ่นจานไม่เกิน 100 องศา วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำอ่างน้ำคือการเทน้ำลงในกระทะใบหนึ่ง แล้วใส่ใบที่สองซึ่งเล็กกว่าลงไป นี่คือที่วางอาหารที่ต้องปรุง

อีกทางเลือกหนึ่งในการทำอ่างน้ำคือเรือกลไฟอย่างกะทันหัน ในการทำเช่นนี้คุณต้องยืดผ้าขาวม้าบนหม้อน้ำที่ความสูง 3-4 เซนติเมตรจากหลัง ด้วยวิธีนี้คุณสามารถปรุงอาหารนึ่ง - ผัก, ปลาและแม้แต่เนื้อสัตว์ ในความเป็นจริงหม้อนึ่งไฟฟ้าทำงานบนหลักการนี้ซึ่งปัจจุบันสามารถหาซื้อได้ที่ร้านเครื่องใช้ในบ้าน ก่อนปรากฏตัวพวกเขาใช้กระทะพิเศษที่มีก้นสองชั้น วิธีการปรุงอาหารนี้ถือเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุด

อย่างไรก็ตาม หลายคนเชื่อว่าเมนูอบไอน้ำเหมาะสำหรับเด็กหรือผู้ที่รับประทานอาหารอย่างเข้มงวดเท่านั้น ในความเป็นจริงคุณสามารถปรุงอาหารดั้งเดิมและอร่อยได้มากมายด้วยไอน้ำ สามารถเป็นซูเฟล่ ออมเล็ต หรือแม้แต่มัฟฟินได้หลากหลาย การปรุงอาหารในอ่างน้ำจะทำให้พวกมันชุ่มไปด้วยความชื้นเป็นพิเศษและทำให้พวกมันชุ่มฉ่ำ ในขณะที่ยังคงรักษาคุณประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์เอาไว้ ดังนั้นเมนูอบไอน้ำจึงมีความหลากหลายและไม่ใช่แค่อาหารเท่านั้น

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+