สูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับสลัด "วิตามิน" สลัดวิตามินจากกะหล่ำปลีและแครอท

แต่ละผลิตภัณฑ์มีชุดวิตามินและองค์ประกอบย่อยของตัวเอง ฮิปโปเครติสกล่าวว่า “ทุกสิ่งคือยาพิษ และทุกสิ่งคือยา” ผัก ผลไม้ ถั่ว และสมุนไพรมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีคุณค่าซึ่งส่งผลดีต่อสุขภาพและความเป็นอยู่ของมนุษย์ สลัดผักวิตามินเป็นอาหารจานอร่อยง่ายๆ โดยที่ไม่ควรเริ่มรับประทานอาหารเลย

วิตามินและคุณประโยชน์

ประโยชน์ของวิตามินและธาตุในอาหารของเรานั้นไม่อาจโต้แย้งได้และได้รับการพิสูจน์โดยวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ ผักมีประโยชน์ในด้านปริมาณแคลอรี่ต่ำ คุณค่าทางชีวภาพ และผลเชิงบวกต่อระบบย่อยอาหารทั้งหมด ประกอบด้วยวิตามิน C, K, กลุ่ม B, แคโรทีน, แคลเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียมและธาตุอื่น ๆ ในรูปแบบดิบ ผักมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากและร่างกายจะดูดซึมได้ดีกว่า เส้นใยที่มีอยู่ในนั้นจำเป็นต่อการเคลื่อนไหวของลำไส้ที่ดี

สารปรุงแต่งรสและกลิ่นหอมช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและเพิ่มความหลากหลายให้กับโต๊ะของเรา สลัดผักจะให้ปริมาณที่ต้องการของจานและรักษาสมดุลของกรดเบสในร่างกายและยังจะมีผลกระตุ้นต่อมในช่องปากและกระเพาะอาหารตับอ่อนและตับด้วย

สลัดวิตามินที่เหมาะสม

สลัดเตรียมจากผักและผลไม้ดิบ: แตงกวา, มะเขือเทศ, แครอท, คื่นฉ่าย, กะหล่ำปลีขาว, แอปเปิ้ลและสมุนไพร สลัดบีทรูทมีลักษณะเป็นของตัวเอง: ส่วนใหญ่มักเตรียมจากผักรากต้ม บนโต๊ะควรมีสลัดวิตามินตลอดทั้งปีสูตรซึ่งอาจประกอบด้วยผักเพียงชนิดเดียวหรือ "ของขวัญจากธรรมชาติ" หลายอย่าง สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวหรือกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา และสัตว์ปีกได้ จำเป็นต้องจำไว้ว่ามีการเตรียมสลัดก่อนเสิร์ฟและปรุงรสทันทีก่อนรับประทานอาหารเนื่องจากรูปลักษณ์และรสชาติของจานจะแย่ลง

สูตรวิตามินสำหรับผู้ใหญ่

สลัดวิตามินดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก สูตรน้ำส้มสายชูมีความเกี่ยวข้องทั้งในฤดูร้อนและฤดูหนาว เหมาะสำหรับกะหล่ำปลีขาวหรือแดง กะหล่ำปลีสับละเอียดเติมเกลือและน้ำส้มสายชูแล้วกวนให้ร้อนด้วยไฟอ่อน ทันทีที่กะหล่ำปลีนิ่มเล็กน้อย ให้นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นใส่น้ำตาล น้ำมันพืช และต้นหอม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแครนเบอร์รี่ลงในสลัดนี้ได้ จำนวนส่วนผสมในสลัดนั้นไม่สำคัญ ส่วนประกอบทั้งหมดสามารถใส่ "ด้วยตา" และกำหนดตามรสนิยมของคุณ แต่คุณไม่ควรเพิ่มแครนเบอร์รี่จำนวนมาก: พวกมันเพิ่มความเป็นกรดให้กับสลัดซึ่งเสริมด้วยน้ำส้มสายชู

สลัด “ขบวนพาเหรดวิตามิน”

สลัดวิตามิน สูตรดังต่อไปนี้ประกอบด้วยผักผลเบอร์รี่และผลไม้ หากต้องการให้หั่นแครอทและคื่นฉ่าย 200 กรัมเป็นเส้นบาง ๆ แอปเปิ้ลเขียวสดลูกใหญ่ 1 ลูก มะเขือเทศ 1 ลูกและแตงกวา 1 ลูก - เป็นชิ้น ๆ เพิ่มเชอร์รี่หลุมครึ่งกำมือ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว, เกลือตามชอบ, ใส่น้ำตาลและน้ำมะนาว สลัดที่ทำเสร็จแล้วจะถูกวางเรียงเป็นกองในชามสลัด และรอบๆ ตกแต่งด้วยผักและผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้นอย่างสวยงามซึ่งประกอบเป็นจาน คุณสามารถเพิ่มถั่วเขียวกระป๋องลงในสลัดวิตามินซึ่งเป็นสูตรดั้งเดิมและแปลกตา

สลัด “แดงสวย”

บีทรูทมีประโยชน์ต่อร่างกายมากและอุดมไปด้วยธาตุขนาดเล็ก ผักมีความโดดเด่นตรงที่ยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แม้ว่าจะปรุงสุกแล้วก็ตาม หมายเหตุถึงแม่บ้าน: เมื่อปรุงหัวบีท ให้แช่ในน้ำเย็น และทำความสะอาดหลังปรุงอาหาร นี่คือสลัดวิตามินที่ดีที่สุด สูตรบีทรูทมีหลายรูปแบบ

สำหรับหัวบีท 100 กรัมคุณต้องใช้กระเทียมสองกลีบและเมล็ดวอลนัท 3-5 เม็ด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มปริมาณสารเติมแต่งได้ กระเทียมและลูกพรุนช่วยเพิ่มรสชาติของหัวบีท ในการเตรียมสลัดคุณต้องขูดหัวบีทต้มบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วหั่นลูกพรุนแช่ในน้ำเย็นเป็นเส้น ผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ เพิ่มวอลนัทบดและกระเทียมหากต้องการ

วิตามินสำหรับลูกน้อย

ร่างกายที่กำลังเติบโตของเด็กจะต้องได้รับคาร์โบไฮเดรต วิตามิน และแร่ธาตุในปริมาณที่เพียงพอ เพื่อการทำงานของสมองที่ดี การทดแทนพลังงาน และการเจริญเติบโตของกระดูก ตั้งแต่วัยเด็กจำเป็นต้องสอนให้เด็ก ๆ กินเฉพาะอาหารเพื่อสุขภาพและสิ่งที่จะดีต่อสุขภาพมากกว่าผักและผลไม้สด! เป็นแหล่งของกลูโคสและฟรุกโตส วิตามิน และธาตุขนาดเล็ก ซึ่งร่างกายของเด็กดูดซึมได้ง่ายและรวดเร็วและให้พลังงาน

คุณสามารถเตรียมสลัดวิตามินเพื่อสุขภาพจากผลไม้ เบอร์รี่และผักได้ สูตรสำหรับเด็กจะแตกต่างจากสูตรสำหรับผู้ใหญ่ในบางกฎ นี่คือการขาดเครื่องปรุงร้อน เช่น น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด พริกไทย และมายองเนสในสลัดสำหรับเด็ก ผักสำหรับเตรียมสลัดสำหรับเด็กจะถูกหั่นให้เล็กลงและเพื่อให้คนจู้จี้จุกจิกตัวน้อยไม่ปฏิเสธอาหารเพื่อสุขภาพจึงต้องได้รับการตกแต่งอย่างสวยงาม

อร่อย!

เพื่อรักษาและรักษาสุขภาพ สิ่งสำคัญคือต้องมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี ออกกำลังกาย และรับประทานอาหารที่สมดุล หลักการหนึ่งของโภชนาการที่เหมาะสมคือการรับประทานผักสดให้เพียงพอ กะหล่ำปลี, หัวบีท, แครอท, มะเขือเทศ, แตงกวา, หัวไชเท้า - ผลไม้แต่ละชนิดเป็นคลังสุขภาพที่แท้จริง สลัดที่ทำจากผัก ผลไม้ และสมุนไพรเป็นการเริ่มต้นมื้อเที่ยงที่ดีที่สุด การเตรียมของพวกเขาใช้เวลาไม่นาน แต่เป็น "โหมโรง" ของมื้ออาหาร ในบรรดาความหลากหลายคุณสามารถเลือกสลัดวิตามินได้ง่ายสูตรที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ เตรียมพร้อมสำหรับสุขภาพของคุณ!

ผู้ที่ดูแลสุขภาพของตนเองอย่างระมัดระวังรู้ดีว่าการที่จะได้รับวิตามินในปริมาณที่เหมาะสมนั้นไม่จำเป็นต้องไปร้านขายยาเลย แครอท กะหล่ำปลี แตงกวา หัวบีท หัวหอม และผักอื่นๆ ที่สามารถพบได้ในครัวสามารถเติมเต็มสารอาหารที่จำเป็นได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้การกินผักดิบน่าเบื่อน้อยลง คุณสามารถเตรียมสลัดได้

วิธีเตรียมสลัดวิตามิน

เมื่ออากาศหนาวเย็น ร่างกายของเราต้องการองค์ประกอบระดับจุลภาคและมหภาคเป็นพิเศษ และสัญญาณดังกล่าวจะส่งสัญญาณไปยังเจ้าของอย่างขยันขันแข็ง ผิวหนังหมองคล้ำ ผมและเล็บแตกหัก อารมณ์แย่ลง และโรคไวรัสโจมตีบ่อยขึ้นเรื่อยๆ สลัดวิตามินธรรมดา ๆ จะช่วยรับมือกับปัญหามากมาย ไม่จำเป็นต้องทำจากผลไม้เท่านั้น ผักสดก็เหมาะเช่นกัน เช่น แครอท มะเขือเทศ กะหล่ำปลี กระเทียม รวมถึงอาหารทะเล ไข่ เนื้อสัตว์

ส่วนผสมแต่ละอย่างในของว่างมีหน้าที่ของตัวเองเช่น:

• สลัดกะหล่ำปลีที่อุดมด้วยวิตามินจะช่วยเพิ่มฟังก์ชันการปกป้องของร่างกาย
• แครอท ฟักทอง ปลา หรือผักใบเขียวจะช่วยเพิ่มการมองเห็น เสริมสร้างเส้นผม เล็บ และรักษาความสมบูรณ์ของเคลือบฟัน
• หัวไชเท้า มันฝรั่ง ถั่ว สามารถรักษาความยืดหยุ่นของผิวได้เป็นเวลานาน

เป็นเรื่องที่ควรรู้ว่าการเตรียมสลัดวิตามินไม่สามารถทำได้หากไม่มีซอสหรือน้ำสลัด น้ำมันพืช ผลไม้ หรือถั่วทุกชนิดเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ การใช้จะส่งผลดีต่อสภาพของหัวใจและหลอดเลือด น้ำมันจะปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารและจะช่วยให้วิตามินอื่น ๆ ดูดซึมได้ดีขึ้น ด้วยการรวมส่วนผสมตามเทคโนโลยีและลำดับตามสูตรพร้อมรูปถ่าย คุณสามารถชดเชยการขาดสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดได้อย่างง่ายดาย ง่ายดาย และรวดเร็ว

สูตรสลัดวิตามิน

ของว่างหน้าหนาวนี้จะช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันของคุณแข็งแรงขึ้นและยังทำให้จิตใจของคุณดีขึ้นอีกด้วย ไม่จำเป็นต้องตกแต่งสลัดด้วยซ้ำ: ผักหลากสีสันที่สดใสบนจานจะกลายเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมไปแล้ว คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ได้หากคุณปรุงรสของว่างโดยไม่ใช้เนย แต่ใช้โยเกิร์ตโฮมเมด สลัดวิตามิน - สูตรที่มีรูปถ่ายและคำอธิบายทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญรายละเอียดปลีกย่อยทางเทคโนโลยี - มันจะออกมาดีมาก

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• พริกแดงเขียว – 2 ชิ้น;
• หัวไชเท้า – 4 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มะนาว – ½ชิ้น;
• แครนเบอร์รี่ - 1 กำมือ

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ล้างผักแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปาก
2. ในชามขนาดใหญ่ หั่นมะเขือเทศและหัวไชเท้าสดเป็นชิ้น
3. สับพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ และหัวหอมเป็นครึ่งวงโปร่งใส
4. สับผักชีฝรั่งสับผักชีฝรั่งและต้นหอม
5. โรยส่วนผสมทั้งหมดของอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยน้ำมะนาวและน้ำมัน และปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
6. ตกแต่งจานเสร็จแล้วด้วยแครนเบอร์รี่และขนหัวหอม

กะหล่ำปลีกับหัวบีท

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา สลัดกะหล่ำปลีและบีทรูทได้กลายเป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมไปแล้ว และทั้งหมดนี้เป็นเพราะแม่บ้านสามารถหาวัตถุดิบได้ตลอดเวลาและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ด้วยอาหารจานง่ายๆ นี้ คุณสามารถปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้ ปรับปรุงการย่อยอาหาร และเสริมสร้างระบบประสาท นอกจากนี้หัวบีทสีแดงสดจะส่งผลดีต่อผิวของคุณ ดังนั้นแม้ในฤดูใบไม้ร่วงที่เฉอะแฉะ แก้มของคุณก็จะมีบลัชออนที่กระปรี้กระเปร่า

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - ½ส้อม;
• หัวบีท – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ฉีกกะหล่ำปลีเป็นเส้น ปรุงรสด้วยเกลือ พักไว้และปล่อยให้น้ำส่วนเกินระบายออก
2. ในขณะเดียวกันก็สับหัวบีทเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ผสมผักในชามลึกใส่กระเทียมผ่านการกดใส่มายองเนส
4. ผสมจานให้เข้ากัน ปล่อยให้ผักแช่ไว้ครึ่งชั่วโมง แล้วจึงเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวัน

จากกะหล่ำปลีและแครอท

จานนี้อาจมีปริมาณแคลอรี่ต่ำที่สุดในบรรดาสูตรอาหารทั้งหมดที่อธิบายไว้ข้างต้น ค่าพลังงานเพียง 94 แคลอรี่ หากคุณไม่เพียงแต่ยึดมั่นในพื้นฐานของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ แต่ยังต้องการบอกลารอบเอวที่เพิ่มขึ้น อย่าลืมทำสลัดกะหล่ำปลีกับแครอทด้วย มันจะอร่อยมากสุขภาพดีและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – 300 กรัม;
• แครอท – 3 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. สับแล้วปรุงรสด้วยเกลือหยาบแล้วนวดกะหล่ำปลีด้วยมือของคุณ
2. นำเปลือกออกจากแครอทแล้วสับบนเครื่องขูด เพิ่มผักรากนี้ลงในกะหล่ำปลี
3. เทน้ำตาลลงในผักแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างระมัดระวัง
4. รอจนน้ำตาลละลายในน้ำผักแล้วจึงเติมน้ำส้มสายชู
5. ควรให้บริการภายในครึ่งชั่วโมง

จากกะหล่ำปลี

หลายคนรู้วิธีเตรียมสลัดกะหล่ำปลีที่อุดมด้วยวิตามิน แต่น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ความลับนั้นง่าย - คุณต้องเพิ่มไข่ต้มลงในส่วนผสมและไข่แดงจำเป็นสำหรับการดูดซึมโพแทสเซียมฟอสฟอรัสและแคลเซียมอย่างสมบูรณ์ เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารเรียกน้ำย่อยกลายเป็นรสจืด คุณสามารถขูดแอปเปิ้ลเปรี้ยวของไส้ขาวหลากหลายชนิดลงในจานได้

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาวปลี – 1/3 ส้อม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• สาหร่ายทะเล – 300 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น;
• กระเทียมหอม – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ทำให้ไข่ต้มเย็นลงแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ที่เรียบร้อย
2. ในชามแยกต่างหาก ขั้นแรกให้ผสมกะหล่ำปลีทุกประเภทก่อน เพิ่มแครอทขูดและแอปเปิ้ลที่นั่น
3. หั่นกระเทียมเป็นครึ่งวงผสมให้เข้ากันแล้วใส่ไข่กับผัก
4. ปรุงรสจานด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

ด้วยน้ำส้มสายชู

สูตรสลัดกะหล่ำปลีอุดมด้วยวิตามินพร้อมแครอทเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่ประชากร สิ่งนี้สมเหตุสมผลไม่เพียงแต่โดยประโยชน์ของผักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความพร้อมของส่วนผสมด้วย รสชาติของอาหารที่คุ้นเคยนี้ไม่อาจสับสนได้แม้ว่าแม่บ้านทุกคนจะปรุงด้วยวิธีพิเศษก็ตาม นี่อาจเป็นข้อดีอย่างมาก: ไม่จำเป็นต้องทำตามสูตรอาหารเฉพาะพร้อมรูปถ่าย คุณสามารถรวมส่วนประกอบสลัดได้ตามต้องการ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีแดง - ½ส้อม;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. เพื่อให้กะหล่ำปลีมีเวลาปล่อยน้ำออกมาก่อนอื่นเราจะเตรียมมัน: สับให้ละเอียดใส่เกลือแล้วนวดด้วยมือ
2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดเกาหลีหรือสับเป็นเส้นขนาดกลาง ผสมผักกับกะหล่ำปลีแล้วกดเบา ๆ ด้วยมือ
3. จากนั้นเทน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงในชามแล้วเติมน้ำตาลทรายลงไป
4. หลังจากนั้นประมาณ 10 นาที ปรุงรสผักด้วยน้ำมัน
5. สลัดจะดูดีในชามใส

ด้วยแตงกวา

สลัดแตงกวาและกะหล่ำปลีธรรมดาจะไม่ทำให้ใครพอใจในทุกวันนี้ แต่ถ้าคุณเติมน้ำมะนาวเล็กน้อย, กระเทียมหนึ่งกลีบ, แอปเปิ้ลเปรี้ยวแล้วปรุงรสด้วยโยเกิร์ตผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด ยังไม่เชื่อฉันเหรอ? แล้วลองสร้างวิตามินความงามนี้ด้วยตัวเอง อย่าแปลกใจถ้าอาหารจานนี้กลายเป็นแขกหลักบนโต๊ะประจำวันหรือโต๊ะทางการของคุณ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี – ¼ ส่วนหนึ่งของหัวกะหล่ำปลี;
• แตงกวา – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ครึ่ง;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• โยเกิร์ต - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เขียวขจี

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นผักเป็นชิ้นแคบที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้แล้วใส่ลงในภาชนะทรงลึก
2. วางชิ้นกระเทียมบนก้านสมุนไพรสด ปรุงรสด้วยเกลือ จากนั้นสับละเอียด
3. ตัดแอปเปิ้ลเป็นเส้นหรือก้อนบาง ๆ แล้วปรุงรสด้วยน้ำมะนาว
4. ผสมแอปเปิ้ลกับผักที่เหลือใส่ผักใบเขียวสับละเอียด
5. เพิ่มวิตามินโยเกิร์ตโฮมเมดลงในสลัด
6. เสิร์ฟสลัดบนจานที่แบ่งส่วน

นี่เป็นอีกสูตรหนึ่งสำหรับสลัดผักที่อุดมด้วยวิตามิน

กับแอปเปิ้ล

สลัดที่น่าทึ่งอย่างยิ่งนี้ไม่เพียงแต่สามารถทำได้สำหรับมื้อกลางวันเท่านั้น แต่ยังปิดผนึกในขวดสำหรับฤดูหนาวอีกด้วย หากคุณต้องการเพิ่มกลิ่นหอมพิเศษให้กับจานแทนที่จะใช้น้ำมันพืชเย็น ๆ ควรเพิ่มน้ำสลัดที่อุ่นเล็กน้อยโดยเติมเครื่องเทศสมุนไพรหรือสมุนไพรสดต่างๆ มันจะอร่อยมากมีคุณค่าทางโภชนาการและไม่น่าเบื่อ

วัตถุดิบ:

• แครอท – 1 กก.
• พริกหวาน - ½กก.
• ผักกาดขาว – 1 กก.
• แอปเปิ้ล – 1 กก.
• ผักใบเขียวหรือสมุนไพรแห้ง

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ล้างผักให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
2. จากนั้นสับกะหล่ำปลีอย่างประณีต หั่นพริกและแอปเปิ้ลเป็นก้อนเรียบร้อย
3. ผสมผักและผลไม้ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเทน้ำมันดอกทานตะวัน
4. เสิร์ฟสลัดเบาๆ กับมันฝรั่งหรือเนื้อสัตว์

จากหัวบีทดิบและแครอท

แม้แต่ในผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง วิตามินก็อาจหายไปได้เนื่องจากการเตรียมที่ไม่เหมาะสม เมื่ออาหารผ่านกระบวนการใช้ความร้อน ผักจะสูญเสียสารอาหารไปจาก 25 ถึง 100% ทำไมไม่ทำของว่างที่ทำจากผักดิบเพื่อรักษาสารอาหารหลักทั้งหมดที่ร่างกายต้องการล่ะ นอกจากนี้สลัดวิตามินฤดูใบไม้ผลิพร้อมหัวบีทยังมีพลังงานเพียง 170 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ:

• แครอท – 2 ชิ้น;
• หัวบีท – 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี – 200 กรัม;
• เกลือหยาบ - 1 หยิก;
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ผักทั้งหมดต้องล้างด้วยน้ำประปา ตากให้แห้งและสับละเอียด
2. จากนั้นใส่เกลือทะเลเล็กน้อยลงในชาม ใช้มือนวดส่วนผสมให้ละเอียด แล้วรอจนกระทั่งน้ำคั้นออกมา
3. สุดท้าย เติมน้ำมะนาวและน้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะลงในสลัดวิตามิน

จากหัวบีทต้ม

หากไม่อยากทานผักดิบ ควรนึ่ง อบในเตาอบ หรือใช้ไมโครเวฟจะดีกว่า ด้วยการรักษานี้ไม่จำเป็นต้องเอาเปลือกออกด้วยซ้ำ: มันจะแยกออกจากเยื่อกระดาษได้ง่ายหลังจากการให้ความร้อนแก่พืชราก ลองทำสลัดหัวบีทต้มและแครอทกับกะหล่ำปลีโดยใช้สูตรแปลกใหม่

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาดต้ม – 1 ชิ้น;
• ผักกาดขาวปลี – 1 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• ลูกพรุน – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายน้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะในน้ำหนึ่งแก้ว แช่ลูกพรุนแห้งในของเหลวนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. นำผิวหนังออกจากผักที่ปรุงสุกแล้ว หั่นเป็นก้อนเรียบร้อย แล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
3. บีบลูกพรุนนึ่งจากความชื้นส่วนเกิน สับให้ละเอียด แล้วใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ลงในจาน
4. สำหรับซอสสำหรับสลัดวิตามิน ให้ใช้น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมะนาว
5. ตกแต่งจานด้วยใบกะหล่ำปลีแล้วเสิร์ฟให้แขกทันที

ด้วยหัวบีทและกระเทียม

แม่บ้านทุกคนรู้วิธีเตรียมสลัดวิตามินจากกะหล่ำปลีสด แต่จะกระจายสูตรอาหารที่เตรียมไว้แล้วได้อย่างไร? เรามาลองหมักผักสักหน่อยแล้วปล่อยให้มันชงแล้วจึงเสิร์ฟ นอกจากนี้ ตัวเลือกนี้ยังเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวอีกด้วย อย่าลืมว่าอาหารกระป๋องและอาหารรสเผ็ดมีข้อห้ามอย่างเคร่งครัดสำหรับผู้ที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหาร

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – 2 กก.
• หัวบีท – 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - ½ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม – ½หัว;
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทยดำ – 10 ชิ้น;
• ใบกระวาน – 1-2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดกะหล่ำปลีเป็นสามเหลี่ยมขนาดใหญ่ และขูดหัวบีทอย่างประณีตหรือสับเป็นก้อน
2. เทน้ำ 3 ลิตรลงในกระทะเคลือบฟันลึก ใส่เกลือและน้ำตาล ใส่ใบกระวานและพริกไทย
3. วางภาชนะบนเตาด้วยไฟแรงแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
4. จากนั้นใช้ช้อนมีรูค่อยๆ เอาพริกไทยและใบกระวานออก แล้วเทน้ำส้มสายชูลงในน้ำซุปแทน
5. นำน้ำดองออกจากเตา พักให้เย็นเล็กน้อยขณะเดียวกันก็ใส่ผักลงในขวด
6. เทน้ำดองลงบนส่วนผสมผัก ปิดฝาและทำให้ขวดเย็นสนิท
7. เราใส่ภาชนะสลัดไว้ในตู้กับข้าว
8. กะหล่ำปลีเค็มเล็กน้อยพร้อมหัวบีทและกระเทียมจะพร้อมภายใน 24 ชั่วโมง

เยรูซาเล็มอาติโช๊ควิตามินระเบิด

มีการเขียนบทความทางวิทยาศาสตร์มากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของอาติโช๊คเยรูซาเล็ม นักโภชนาการทั่วโลกแนะนำให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือผู้ป่วยที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหารให้รับประทานผักรากนี้ ผักรากนี้มีแคลอรี่น้อย: ในผักขูดทั้งแก้วคุณแทบจะไม่สามารถนับ 110 กิโลแคลอรีได้ สูตรต่อไปนี้จะบอกวิธีเตรียมสลัดวิตามินจากลูกแพร์ดินอย่างถูกต้อง

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ดิน – 600 กรัม;
• แครอท – 300 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• หัวหอมไครเมีย – 1 ชิ้น;
• สมุนไพรรสเผ็ดเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและปอกเยรูซาเล็มอาติโชกให้สะอาด ปอกเปลือกไข่ แครอท และหัวหอมออก
2. ขูดผักแข็งหยาบๆ แล้วหั่นไข่และหัวหอมเป็นก้อนขนาดกลาง
3. เพิ่มสมุนไพรอะโรมาติก น้ำมันที่คุณชื่นชอบ 2-3 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมผักและวิตามินแล้วผสม
4. คุณสามารถเสิร์ฟสลัดอาติโช๊คเยรูซาเลมพร้อมกับมันฝรั่งใหม่กับข้าวได้

สลัดวิตามินแสนอร่อย - ความลับของการเตรียม

ทำอย่างรวดเร็วกินโดยไม่ชักช้า - หลักการนี้ควรใช้เป็นพื้นฐานเมื่อคุณเตรียมสลัดวิตามินเพื่อสุขภาพ เนื่องจากผักที่ถูกทิ้งไว้ในสลัดจะสูญเสียสารอาหารอันมีค่าไปครึ่งหนึ่งในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง และหลังจากแช่ตู้เย็นไว้หนึ่งวัน ก็จะไม่มีวิตามินเหลืออยู่เลย โปรดจำไว้ว่าอ่างทองแดงที่คุณยายทำแยมไม่เหมาะสำหรับการเตรียมสลัด - เมื่อสัมผัสกับโลหะ กรดโฟลิก และวิตามินซีและอีจะหายไปทันที ควรซื้อชามพลาสติกหรือแก้วหลายใบ

วีดีโอ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีสด - 0.5 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น (ใหญ่).
• น้ำส้มสายชู - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - สำหรับแต่งตัว
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิตามินในอาหาร

ในช่วงฤดูหนาว ร่างกายของเรามีความเสี่ยงเป็นพิเศษ: ภูมิคุ้มกันลดลง ผิวหนังสูญเสียความยืดหยุ่น ผมหมองคล้ำ และอารมณ์ของเราก็แย่ลง

ทั้งหมดนี้สามารถหลีกเลี่ยงได้หากคุณรวมวิตามินสลัดไว้ในอาหารประจำวันของคุณ สามารถเตรียมได้จากวัตถุดิบหลากหลาย เช่น ผักสด ผลไม้ อาหารทะเล ฯลฯ

สลัดวิตามินของแครอท ฟักทอง และผักชีฝรั่งจะช่วยปรับปรุงการมองเห็นและสภาพผิว เสริมสร้างเคลือบฟัน ผมและเล็บ เนื่องจากจานนี้มีวิตามินเอสูง ปลาที่มีไขมัน ผลไม้สีส้ม และตับก็อุดมไปด้วยเช่นกัน

วิตามินของกลุ่มบีจะช่วยทำให้การทำงานของระบบประสาทเป็นปกติซึ่งมีจำนวนมากอยู่ในพืชตระกูลถั่ว เนื้อสัตว์ ปลาและอาหารทะเล เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน จำเป็นต้องมีวิตามินซี ซึ่งไม่เพียงแต่พบในผลไม้ตระกูลส้มเท่านั้น แต่ยังพบได้ในกะหล่ำปลี ลูกเกดดำ พริกหยวก กีวี หัวบีท และหัวหอมด้วย

มันฝรั่งและถั่วมีวิตามินดีซึ่งจำเป็นต่อการดูดซึมแคลเซียมและฟอสฟอรัสตามปกติ วิตามินอีจะช่วยรักษาความเยาว์วัย น้ำมันพืช ถั่วและเมล็ดพืช หัวไชเท้า อะโวคาโด และไข่แดงอุดมไปด้วย

ด้วยการรวมผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ไว้ในสลัดวิตามินโดยใช้สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายคุณสามารถทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยองค์ประกอบเล็ก ๆ ที่จำเป็นต่อสุขภาพ

สูตรสลัดวิตามินจำเป็นต้องมีน้ำสลัดที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย สิ่งเหล่านี้อาจเป็นน้ำมันพืชทุกชนิด: มะกอก, เมล็ดแฟลกซ์, ทานตะวัน, วอลนัท ฯลฯ ทั้งหมดนี้จะมีประโยชน์ต่อสภาพของผิวหนัง, หลอดเลือด, ตับและลำไส้

นอกจากนี้น้ำมันยังช่วยดูดซึมสารอาหารจากอาหารอื่นๆ ได้ดีขึ้น คุณสามารถเติมน้ำส้มสายชูลงในน้ำสลัดได้ทั้งน้ำส้มสายชูบนโต๊ะทั่วไป ไวน์และน้ำส้มสายชูผลไม้ทุกชนิด รวมถึงสมุนไพร กระเทียม เมล็ดแฟลกซ์ น้ำแครนเบอร์รี่ ฯลฯ

ที่นิยมมากที่สุดคือสลัดวิตามินที่ทำจากกะหล่ำปลีและแครอท นี่เป็นเพราะไม่เพียงแต่คุณประโยชน์ของผักเหล่านี้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงความพร้อมในช่วงเวลาใดของปีด้วย ระบบจัดเลี้ยงได้จัดเตรียมอาหารที่แม่บ้านหลายคนเต็มใจเตรียมไว้ให้เรา ท้ายที่สุดแล้วใครๆ ก็คุ้นเคยกับสลัดกะหล่ำปลีบรรจุวิตามินเหมือนในโรงอาหาร

รสชาติของมันไม่อาจสับสนกับสิ่งอื่นใดได้ และการเตรียมมันที่บ้านก็ง่ายเหมือนกับการปอกเปลือกลูกแพร์ และที่สำคัญที่สุดในการทำสลัดกะหล่ำปลีที่อุดมด้วยวิตามินคุณไม่จำเป็นต้องทำตามสูตรที่มีรูปถ่ายทุกประการ คุณสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบได้โดยการเพิ่มส่วนผสมของคุณเอง เช่น พริกหยวก และทดลองกับน้ำสลัด โดยไม่รวมน้ำส้มสายชูหรือแทนที่ด้วยอย่างอื่น

การตระเตรียม

สูตรสลัดวิตามินกับกะหล่ำปลีและแครอทนั้นง่ายมากแม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้อย่างรวดเร็วและไม่ยากมากนัก

1. กะหล่ำปลีควรสับละเอียดวางในชามสลัดลึกใส่เกลือและนวดด้วยมือให้ละเอียดเพื่อให้น้ำออกมา
2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ คุณสามารถใช้เครื่องขูดเกาหลี และเพิ่มลงในกะหล่ำปลี หากต้องการให้นวดเพิ่มอีกเล็กน้อย
3. จากนั้นใส่น้ำตาลและน้ำส้มสายชู แทนที่จะใช้น้ำส้มสายชูธรรมดา ควรใช้ข้าวหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลแทน โดยทั่วไปแล้วน้ำส้มสายชูสามารถแทนที่ได้ด้วยน้ำมะนาวในปริมาณที่เท่ากัน ผสมทุกอย่าง
4. สุดท้ายเติมน้ำมันและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

สลัดกะหล่ำปลีอุดมด้วยวิตามินนี้สามารถเสิร์ฟได้ทันทีหรือแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อหมักผักเล็กน้อย

ในการเตรียมสลัดวิตามินแบบเดียวกับที่ทำในโรงอาหารคุณไม่จำเป็นต้องบดกะหล่ำปลี ควรถ่ายโอนไปยังกระทะเคลือบฟัน ผสมกับเกลือและน้ำส้มสายชู แล้วพักไว้บนไฟแรงประมาณ 2-3 นาที เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงในกะหล่ำปลีที่เย็นแล้ว สลัดกะหล่ำปลีบรรจุวิตามินนี้ปรุงด้วยน้ำส้มสายชูเท่านั้น และอาหารเรียกน้ำย่อยต้องแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

ด้วยการเปลี่ยนสูตรสลัดกะหล่ำปลีที่อุดมด้วยวิตามินเล็กน้อยคุณจะได้อาหารจานที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มหัวหอมสับและกระเทียมสับ คุณไม่จำเป็นต้องบดกะหล่ำปลี

สลัดวิตามินกับกะหล่ำปลีแครอทและพริกก็เป็นที่นิยมไม่น้อย มันถูกจัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกันทุกประการ คุณสามารถทำสลัดวิตามินจากกะหล่ำปลีกับพริกไทยที่ง่ายกว่านี้ได้โดยจำกัดการใช้ส่วนผสมทั้งสองนี้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแตงกวาขูดหรือแอปเปิ้ลเปรี้ยวได้

ตัวเลือก

สูตรง่ายๆ สำหรับกะหล่ำปลีและสลัดพริกไทยที่อุดมด้วยวิตามินจะไม่ทำให้ใครแปลกใจ แต่ถ้าคุณเพิ่มไก่ทอดหรือตับเนื้อลงในจานก็สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดได้ น้ำสลัดวิตามินนี้ทำมาจากส่วนผสมของน้ำมะนาวกับน้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำมันพืช และเกลือ

สลัดวิตามินที่เรียบง่ายดั้งเดิมและดีต่อสุขภาพนั้นเตรียมด้วยแอปเปิ้ล นอกจากนี้ยังมีกะหล่ำปลี แครอท พริกหยวก และหัวหอมสีเขียว ส่วนผสมที่บดแล้วจะถูกใส่เกลือและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช คุณสามารถเพิ่มเมล็ด

สลัดวิตามินกับหัวบีทก็มีประโยชน์ไม่น้อย ควรเพิ่มรากผักดิบนี้จะดีกว่าโดยขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง สูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่ายสลัดวิตามินพร้อมกะหล่ำปลีสามารถเสริมด้วยหัวบีทได้ ในกรณีนี้ไม่ควรเทน้ำส้มสายชูลงบนอาหารเรียกน้ำย่อย แต่ควรหมักหัวหอมแยกกัน

สลัดบีทรูทวิตามินสามารถเสิร์ฟเป็นของหวานหรืออาหารเช้าได้หากคุณขูดแอปเปิ้ลกับแครอทหวานเพิ่มเติมแล้วทำน้ำสลัดด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต (คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้)

กฎหลักของสลัดวิตามินดังที่เห็นในภาพคือสีสดใส คุณสามารถเพิ่มพริกในเฉดสีต่างๆได้ตามต้องการ: แดง, เขียว, ส้ม สมุนไพรสดไม่เพียงแต่จะกลายเป็นของตกแต่งเท่านั้น แต่ยังเพิ่มคุณประโยชน์อีกด้วย และน้ำผลไม้รสเปรี้ยวและผลไม้จะเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับสลัด

สลัดผัก - สูตรง่ายๆ

สูตรสลัดหวานและเปรี้ยวที่ดีที่สุดทีละขั้นตอน วิตามินกับกะหล่ำปลี, แครอท, แตงกวาและแอปเปิ้ลจะทำให้คุณประหลาดใจ เราปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว อร่อย และที่สำคัญที่สุด - ดีต่อสุขภาพ!

20 นาที

75 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

ฉันชอบกินแต่ไม่ชอบทำอาหารนานๆ ฉันชอบสูตรอาหารง่ายๆ มาก แต่ฉันก็สงสัยมากเช่นกัน เพราะมันมักจะเกิดขึ้นที่อาหารบางจานได้รับการยกย่องและไม่มีเวลาทำเลย แต่สุดท้ายกลับกลายเป็นว่าจืดชืดและไม่น่าสนใจ ดังนั้นเมื่อป้าทำสลัด “วิตามิน” ให้ฉันครั้งแรก หน้าตาและส่วนผสมของสลัดจึงไม่ประทับใจเท่าไหร่นัก

ตอนแรกฉันก็ไม่อยากลองด้วยซ้ำ แต่ฉันผิดแค่ไหนในการตัดสินของฉัน! หลังจากกินไปสองสามช้อนฉันก็ตกหลุมรักมันทันที พร้อมกัน สลัดหวานเค็มและเปรี้ยวฉันประหลาดใจกับรสชาติของมัน ดังนั้นตอนนี้ฉันและครอบครัวจึงมักจะทำทั้งในงานเลี้ยงและในโอกาสต่างๆ ทุกวัน นอกจากนี้ หากคุณรู้จักคนที่เป็นมังสวิรัติหรือหมิ่นประมาท พวกเขาก็คงจะชอบเช่นกัน

ต่อมาฉันเห็นสลัด "วิตามิน" นี้ในโรงอาหารของนักเรียน มีเฉพาะแอปเปิ้ลเท่านั้น ฉันชอบมันมากขึ้นเพราะแอปเปิ้ลเพิ่มความหวานมากขึ้น ฉันปรับใช้คุณสมบัตินี้เพื่อตัวเอง

ฉันขอแนะนำให้คุณอย่าเสียเวลาสักนาทีแล้วเตรียมสลัด “วิตามิน” เหมือนในโรงอาหารของมหาวิทยาลัยของฉัน มันดีต่อสุขภาพและสดชื่นมากในฤดูใบไม้ผลิ

เครื่องใช้ในครัว:เครื่องขูด

วัตถุดิบ

เนื่องจากสูตรสลัดฤดูใบไม้ผลินี้มีไว้สำหรับ 1 ที่ เราจึงเลือกแครอท แตงกวา หัวหอม และแอปเปิ้ล ขนาดเล็ก.

น้ำมันพืชมันสามารถเป็นอะไรก็ได้: ทานตะวัน, มะกอก, ข้าวโพด, งาหรือเมล็ดแฟลกซ์ - ตอนนี้มีมากมายบนชั้นวางดังนั้นจงวางใจในรสนิยมของคุณ ฉันใช้น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการพิสูจน์แล้วด้วยวิธีโบราณซึ่งช่วยเพิ่มกลิ่นหอมพิเศษให้กับจาน

หัวหอมแน่นอนคุณสามารถทานอะไรก็ได้ แต่ฉันแนะนำไครเมียสีแดงมันอร่อยกว่ามาก ปริมาณ ผักชีฝรั่งฉันมองมันด้วยตาบางทีคุณอาจต้องการเพิ่มมันลงในสลัดของคุณมากขึ้น ได้โปรด มันจะไม่ทำให้สลัดเสีย หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งจานนี้มีบางรุ่น แต่ฉันไม่ชอบมันมาก

หากคุณไม่มีน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล 6% ก็สามารถใช้ได้ เพียงจำไว้ว่าถ้าเปอร์เซ็นต์ของมันสูงกว่า 9 อย่าลืมเจือจางด้วยน้ำไม่เช่นนั้นสลัดจะมีรสเปรี้ยวมากและจะกินไม่ได้ บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถค้นหาตารางการวัดสำหรับคำนวณสารละลายน้ำส้มสายชูที่มีเปอร์เซ็นต์สูง

ลำดับการเตรียมสลัดวิตามิน

สูตรวิดีโอสลัด

ฉันขอเสนอสูตรวิดีโอสำหรับสลัดนี้ในรูปแบบที่แตกต่างกันเล็กน้อยด้วยการเติมพริกหยวกซึ่งจะเพิ่มสีแดงให้กับจานของคุณ

เหนือสิ่งอื่นใด คุณสามารถเพิ่มยี่หร่า ผักชี ผักชี งา และเครื่องเทศหรือเมล็ดพืชอื่นๆ เพื่อลิ้มรสลงในน้ำสลัด สิ่งนี้จะทำให้ดีต่อสุขภาพและรสชาติน่าสนใจยิ่งขึ้นเท่านั้น

โดยทั่วไปการเติมผักและสมุนไพรใดๆ ในนิรนัยไม่สามารถทำให้สลัดแย่ลงได้ ในฤดูใบไม้ผลิ สิ่งนี้จะดีขึ้นกว่าเดิมเนื่องจากร่างกายของเราทนทุกข์ทรมานจากการขาดวิตามินและหิวโหยหาสารที่มีประโยชน์ตลอดฤดูหนาว แม้ว่าแน่นอนว่ามันจะเป็นสลัดที่แตกต่างออกไป

สลัดสำหรับงานฉลอง

สลัด "วิตามิน" เหมาะสำหรับกับข้าวใด ๆ และไม่จำเป็นต้องตกแต่งด้วยสิ่งอื่นใดเนื่องจากในตัวมันเองเต็มไปด้วยสี: เขียว, ขาวและส้ม และหากคุณจะทำสลัดนี้ในช่วงวันหยุด แต่ต้องการเตรียมสลัดสดอื่น ๆ ที่คล้ายกัน นี่คือรายการสูตรอาหารสำหรับสลัดอื่น ๆ บนเว็บไซต์ของเราที่จะเป็นประโยชน์กับคุณในเรื่องนี้อย่างแน่นอน

มันจะมีประโยชน์ในฤดูหนาวเมื่อบุคคลจำเป็นต้องชาร์จสารที่มีประโยชน์เป็นพิเศษ เป็นที่น่าสังเกตว่าอาหารจานสดดังกล่าวไม่เพียงทำให้ร่างกายอิ่มด้วยวิตามินเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารด้วย นอกจากนี้ในการสร้างสลัดนี้คุณไม่จำเป็นต้องซื้อส่วนผสมที่แปลกและมีราคาแพงจำนวนมาก และเพื่อให้แน่ใจในเรื่องนี้ เรามาพิจารณาวิธีการจัดเตรียมอย่างละเอียดมากขึ้นกันดีกว่า

สูตรวิตามินอร่อย

ส่วนผสมสำหรับจาน:

• แครอทฉ่ำสด - 1 ชิ้นขนาดกลาง;
• ผักกาดขาว - 250 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 5 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือเสริมไอโอดีนละเอียด - เพิ่มเพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลทราย - เพิ่มรสชาติ;
• หัวหอมหวาน - หากต้องการ

กระบวนการแปรรูปผักทีละขั้นตอน

สูตรกะหล่ำปลีมีลักษณะคล้ายกับการเตรียมผักตามปกติเพื่อการหมักต่อไป สำหรับอาหารจานนี้ควรซื้อส่วนผสมที่ชุ่มฉ่ำที่สุด ท้ายที่สุดแล้วรสชาติของสลัดนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำที่ปล่อยออกมาจากส่วนประกอบหลักทั้งหมด ดังนั้นคุณควรนำกะหล่ำปลีสดมาล้างให้สะอาดเอาใบที่ดำคล้ำออกแล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ

นอกจากนี้สูตรสลัดกะหล่ำปลีที่อุดมด้วยวิตามินยังต้องใช้ผลิตภัณฑ์เช่นแครอทอีกด้วย จะต้องทำความสะอาดและขูดบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด หลังจากนั้นควรผสมผักในชามเดียวปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายละเอียด

กระบวนการขึ้นรูปจาน

ทำตามคำแนะนำทั้งหมดในการเตรียมอาหารจานด่วนและดีต่อสุขภาพคุณจะได้สลัดแสนอร่อยที่เต็มไปด้วยวิตามิน กะหล่ำปลีและแครอทควรให้น้ำในปริมาณสูงสุด ในการทำเช่นนี้คุณต้องนวดด้วยมือของคุณเป็นเวลานานและแรงมาก กระบวนการนี้จะเสร็จสมบูรณ์เมื่อผักทั้งหมดนิ่มและมี "น้ำซุป" สดเกิดขึ้นในชาม

เป็นที่น่าสังเกตว่าควรเพิ่มเครื่องเทศลงในสลัดทันทีก่อนผสมเนื่องจากด้วยน้ำตาลทรายและเกลือผักจะปล่อยน้ำเร็วขึ้นมากและใช้ความพยายามน้อยลง

การนำเสนออาหารอย่างเหมาะสม

หลังจากที่ผลิตภัณฑ์บดละเอียดแล้วคุณจะต้องเทน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด จากนั้นควรวางจานในชามสลัด ตกแต่งด้วยกิ่งก้านหรือใบสมุนไพร แล้วเสิร์ฟพร้อมกับอาหารหลักในสภาวะอุ่นหรือแช่เย็นเล็กน้อย อร่อย!

นอกจากส่วนผสมหลักแล้ว สูตรสลัดกะหล่ำปลีวิตามิน อาจรวมถึงส่วนประกอบเช่นหัวหอมขาวด้วย คุณควรเพิ่มส่วนผสมที่นำเสนอลงในจานตามต้องการเพราะจะทำให้มีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำมากขึ้น ในการทำเช่นนี้ต้องปอกเปลือกหัวผักสดสับละเอียด (คุณสามารถขูดได้) จากนั้นนำไปผสมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือก่อนผสมโดยตรง