วิธีชงชาสมุนไพรให้อร่อย ชาสมุนไพร - ดีต่อสุขภาพและอร่อย

อย่างที่คุณทราบทุกสิ่งใหม่จะถูกลืมไปอย่างดี สำนวนนี้เหมาะกับหัวข้อของบทความวันนี้อย่างยิ่ง ความนิยมของชาที่ทำจากสมุนไพร ผลไม้ และดอกไม้มีเพิ่มมากขึ้น และไม่ใช่แค่เรื่องของแฟชั่นเท่านั้น บ่อยครั้งผู้ที่ใส่ใจสุขภาพของตนเองอย่างจริงจังจะละทิ้งชาและกาแฟแบบดั้งเดิมและเปลี่ยนมาดื่มชาสมุนไพร แรงจูงใจนั้นง่ายมาก: ชา "ปกติ" มีคาเฟอีนและแทนนินในปริมาณสูง ซึ่งเป็นสารที่กระตุ้นระบบประสาท นอกจากนี้ มีเพียงไม่กี่คนที่ปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญด้านชาและชงใบชาอย่างถูกต้อง - อนิจจาใบชาที่ยืนได้ 2-3 วันไม่ใช่เรื่องแปลกในครัวของเราเลยและชาดังกล่าวไม่สามารถเรียกได้ว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพ ใช่ และเด็ก ๆ จะได้รับชาหลังจากผ่านไป 2-3 ปีเท่านั้น

ชาสมุนไพรเก่าแก่ที่ดีก็เป็นอีกเรื่องหนึ่ง นี่คือสิ่งที่บรรพบุรุษของเราดื่มเมื่อประมาณ 500 ปีก่อน ก่อนที่ชาแท้จะปรากฏในประเทศของเรา พูดอย่างเคร่งครัด การแช่หรือต้มสมุนไพร ราก หรือดอกไม้ไม่ควรเรียกว่าชา เพราะไม่ได้เตรียมจากใบของพุ่มชา แต่เราจะไม่จู้จี้จุกจิกเกินไป

ชาสมุนไพรมีหลากหลายประเภท: อุดมด้วยวิตามิน เป็นยา ชาแบบเย็น หรือในทางกลับกัน เป็นชาอุ่น มีกลิ่นหอม และไม่มีกลิ่นหอมมาก แต่ไม่ว่าในกรณีใด ชาสมุนไพรทั้งหมดล้วนดีต่อสุขภาพ และที่สำคัญที่สุด คุณเองสามารถรวบรวมและประดิษฐ์ชาที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณเองได้ คุณแค่ต้องรู้ กฎสำคัญบางประการ เมื่อไปหาสมุนไพรที่จำเป็นโปรดจำไว้ว่าธรรมชาตินั้นอ่อนแอมาก - อย่าฉีกทุกอย่างออกทิ้งหญ้าบางส่วนไว้ที่สถานที่รวบรวมเพื่อการต่ออายุ เมื่อเก็บใบ (สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, สโตนเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่) ให้ตัดใบเพียงไม่กี่ใบจากกิ่งและคุณต้องรวบรวมให้กางออกจนสุด เมื่อเก็บไม้ดอก เช่น มิ้นต์ สาโทเซนต์จอห์น ไธม์ ออริกาโน มักจะทิ้งพืชบางชนิดไว้กับดอกไม้เพื่อให้เมล็ดสุก ควรเก็บดอกมะลิ โรสฮิป และดอกลินเด็นเมื่อบานเต็มที่เท่านั้น เลือกผลเบอร์รี่และผลไม้เมื่อสุกเต็มที่ เวลาที่ดีที่สุดในการรวบรวมวัตถุดิบคือช่วงเริ่มออกดอกหรือออกดอกเต็มต้น คุณต้องเก็บหญ้าในสภาพอากาศแห้งทันทีที่น้ำค้างหายไป

การอบแห้งสมุนไพรก็เป็นวิทยาศาสตร์เช่นกัน สมุนไพรที่เก็บรวบรวมจะถูกตากให้แห้งในที่ร่ม (ใต้หลังคา ในห้องใต้หลังคา หรือในห้องที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก) จนกระทั่งแห้งสนิท อย่าปล่อยให้หญ้าเน่าไม่ว่ากรณีใดๆ หญ้าดำคล้ำไม่ควรบริโภค!

- สมุนไพรที่มีน้ำมันหอมระเหย (ออริกาโน, คาลามัส, ไธม์ ฯลฯ) ควรตากให้แห้งอย่างช้าๆ ที่อุณหภูมิ 30-35°C นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้น้ำมันหอมระเหยระเหยออกไป
- สมุนไพรที่มีกลูโคไซด์ (แทนซี, สะระแหน่, อิเหนา, สาโทเซนต์จอห์น, โคลท์ฟุต) จะถูกทำให้แห้งในเครื่องอบที่อุณหภูมิ 50-60 องศาเซลเซียส
- ผลไม้ (โรสฮิป, แบล็คเคอร์แรนท์, บาร์เบอร์รี่, โรวัน) ที่มีวิตามินซีจำนวนมาก จะถูกทำให้แห้งในเครื่องอบที่อุณหภูมิ 80-90°C

คุณต้องเก็บวัตถุดิบสำเร็จรูปไว้ในถุงกระดาษหรือผ้าลินิน ห่างจากผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นแรง โดยควรแยกประเภทแต่ละประเภทออกจากกัน สมุนไพรหอมสามารถเก็บไว้ในขวดแก้วหรือขวดเซรามิกที่มีฝาปิดมิดชิด แต่ละถุงหรือขวดจะต้องมีฉลากระบุชื่อสมุนไพรและเวลาที่รวบรวม อายุการเก็บรักษาของใบ ดอกไม้ และสมุนไพรคือ 1-2 ปี ผลไม้และผลเบอร์รี่ - 3-4 ปี เปลือกและเหง้า - 2-3 ปี

ทักษะที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งในการทำชาสมุนไพรคือการเก็บช่อสมุนไพร แน่นอนคุณสามารถชงชาจากสมุนไพรเพียงชนิดเดียว แต่ใครจะปฏิเสธโอกาสที่จะใช้เวทมนตร์กับกาน้ำชา? หากคุณใช้สมุนไพรที่มีกลิ่นหอม (มิ้นต์, เลมอนบาล์ม, ออริกาโน, ไธม์ ฯลฯ ) ขอแนะนำให้รวมสมุนไพรเพียงชนิดเดียวในส่วนผสม มิฉะนั้นกลิ่นอาจทำลายกันหรือแย่กว่านั้นคือรวมเป็นกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ ดังนั้น ทางเลือกที่ดีที่สุดคือผสมสมุนไพรที่เป็นกลางหลายๆ ชนิดเข้ากับสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเพียงชนิดเดียว

คุณต้องรู้วิธีชงชาสมุนไพรด้วย หากคุณกำลังเตรียมชาจากดอกไม้ คุณจะต้องชงชาเหล่านี้ในกาน้ำชาพอร์ซเลนขนาดใหญ่ที่มีน้ำเดือดสีขาวแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5-10 นาที ใบสามารถต้มด้วยน้ำเดือดหรือต้มประมาณ 3-5 นาทีก็ได้ แต่จะเป็นการกำจัดสารที่มีประโยชน์มากมาย ก่อนที่จะต้มเบียร์ต้องบดผลเบอร์รี่แห้งเทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที ราก เปลือก และส่วนที่หยาบของพืชสับละเอียด ใส่ในน้ำเย็น นำไปต้มและต้มประมาณ 10 นาที จากนั้นปล่อยให้ต้มประมาณ 10-15 นาที ชาสมุนไพรที่ชงอย่างเหมาะสมมีกลิ่นหอม รสชาติเข้มข้น และสีสดใส และเป็นเพียงคลังเก็บสารที่มีประโยชน์ คุณสามารถพูดได้ว่าชาสมุนไพรถือได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเนื่องจากมีส่วนประกอบอยู่ด้วย เป็นจำนวนมากสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ: เอ็นไซม์ วิตามิน กรดอินทรีย์ ไมโครอิลิเมนต์และมาโคร ฯลฯ

ชาสมุนไพรทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นชาวิตามินและชาสมุนไพร ตามชื่อที่บอกเป็นนัย คุณสามารถดื่มชาสมุนไพรวิตามินได้อย่างปลอดภัยตลอดทั้งปีได้มากเท่าที่คุณต้องการและทุกเวลาที่คุณต้องการ แต่คุณต้องระวังชาสมุนไพรด้วย ชาดังกล่าวกำหนดโดยแพทย์และสามารถดื่มได้ในระยะเวลาที่จำกัด สมุนไพรที่รวมอยู่ในชาอาจมีข้อห้ามสำหรับโรคบางชนิด

ในตอนเช้าคุณสามารถดื่มชาวิตามินโทนิคซึ่งประกอบด้วยใบสตรอเบอร์รี่ แองเจลิกา ตะไคร้ ลาเวนเดอร์ ใบและดอกโคลเวอร์ ความรัก ฯลฯ
- ในทางกลับกันคุณต้องดื่มชาสมุนไพรเพื่อผ่อนคลาย - สาโทเซนต์จอห์น, ใบราสเบอร์รี่, เปปเปอร์มินต์, เลมอนบาล์ม, คาโมมายล์, ไฟไหม้, ใบเชอร์รี่, พริมโรส ฯลฯ
- ในฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิ เป็นการดีที่จะเตรียมชาสมุนไพรวิตามินรวมจากราสเบอร์รี่ แบล็คเคอร์แรนท์ แบล็กเบอร์รี่ ตำแย แครอท บาร์เบอร์รี่ โรสฮิป ซีบัคธอร์น และใบโรวัน
- แต่ในฤดูร้อนวิธีที่ดีที่สุดคือดื่มชาจากสมุนไพรและใบไม้สด - นี่เป็นเวลาที่ดีที่สุดสำหรับวิตามิน "สด"

ต่อไปนี้เป็นตัวอย่างสูตรชาสมุนไพรวิตามิน

ลิงกอนเบอร์รี่: ดอกเฮเทอร์ 2 กรัม ใบโรสฮิป 2 กรัม ใบสตรอเบอร์รี่ 10 กรัม

โรวัน: ผลเบอร์รี่โรวัน 30 กรัม, ราสเบอร์รี่ 5 กรัม, ใบลูกเกด 2 กรัม

สตรอเบอร์รี่: ใบสตรอเบอร์รี่ 10 กรัม มิ้นต์ 2 กรัม สาโทเซนต์จอห์น 2 กรัม

ชาพริมโรส: ใบพริมโรส 5 กรัม, สาโทเซนต์จอห์น 5 กรัม

ชาน้ำผึ้งโรสฮิป: โรสฮิป 20 กรัม, น้ำผึ้ง 15 กรัม, น้ำมะนาว 5 กรัม

วิตามิน: โรสฮิป 20 กรัม ผลไม้โรวัน 10 กรัม ใบออริกาโน 5 กรัม

การเสริมสร้างความเข้มแข็งทั่วไป: ใบสตรอเบอร์รี่ 3 กรัม, ใบแบล็คเบอร์รี่ 3 กรัม, ใบลูกเกดดำ 3 กรัม, ไธม์ 10 กรัม, สาโทเซนต์จอห์น 10 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ชงส่วนผสมด้วยน้ำเดือด 200 มล. ทิ้งไว้ 10 นาที

การเสริมความแข็งแกร่งทั่วไปหมายเลข 2: โรสฮิป 6 กรัม, ผลไม้ทะเล buckthorn 6 กรัม, สมุนไพรเซ็นทอรี 2 กรัม, รากชะเอมเทศ 2 กรัม, รากแดนดิไลออน 3 กรัม, น้ำผึ้ง 20 กรัม

การเสริมสร้างความเข้มแข็งทั่วไปครั้งที่ 3: โรสฮิป 30 กรัม, บลูเบอร์รี่ 20 กรัม, เบอร์รี่เชอร์รี่นก 10 กรัม, ใบตำแย 30 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ชงส่วนผสมด้วยน้ำเดือด 200 มล. แล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ดื่มกับน้ำผึ้ง

การเสริมความแข็งแกร่งทั่วไปหมายเลข 4: โรสฮิป 30 กรัม, ใบลินกอนเบอร์รี่ 10 กรัม, ตำแย 30 กรัม, น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ เทน้ำเดือด 400 มล. ลงบนส่วนผสม ปรุงเป็นเวลา 10 นาที ทิ้งไว้ในกระติกน้ำร้อนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ดื่มร้อน. ชานี้มีข้อห้ามสำหรับอาการท้องผูก

ชาสมุนไพรใช้ตามคำแนะนำของแพทย์และอยู่ภายใต้การดูแลของเขาเท่านั้น ไม่จำเป็นต้องใช้ปริมาณและจำนวนสมุนไพรในคอลเลกชันชาสมุนไพรอย่างเคร่งครัด ขึ้นอยู่กับสภาวะสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของคุณ สามารถลดลงได้ แต่คุณไม่ควรเพิ่มขึ้น ต่างจากชาวิตามินซึ่งสามารถดื่มได้ตลอดเวลาทั้งกลางวันและกลางคืน ชาสมุนไพรจะดื่มก่อนมื้ออาหาร 20-30 นาที ชาที่เตรียมไว้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 2-3 วัน โดยปกติแล้วชาสมุนไพรจะเตรียมในอ่างน้ำ ในการทำเช่นนี้จานที่มีคอลเลกชันที่เต็มไปด้วยน้ำต้มจะถูกวางไว้ในชามที่มีน้ำเดือดเล็กน้อยแล้วต้ม เตรียมการแช่ในอ่างน้ำเป็นเวลา 15 นาที ยาต้ม - 30 นาที จากนั้นนำชาสมุนไพรออกจากเตาแล้วเติม: เงินทุน - 10-15 นาที, ยาต้ม - 30 นาที หลังจากนั้นชาที่ได้จะถูกระบายออกวัตถุดิบที่เหลือจะถูกบีบออกและกรองของเหลวทั้งหมดผ่านผ้ากอซ จากนั้นชาสมุนไพรที่เสร็จแล้วจะเติมน้ำต้มสุกตามปริมาตรเดิม

การใช้วิธีรักษาแบบธรรมชาติอย่างชาญฉลาดจะช่วยบรรเทาอาการของคุณและกำจัดโรคได้ อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรรักษาตัวเอง ใช้ยาสมุนไพรเกินขนาดที่ระบุ หรือใช้สมุนไพรที่ไม่รู้จัก นี่เต็มไปด้วยพิษ!

ต่อไปนี้เป็นสูตรชาสมุนไพรบางส่วน

ชาขับปัสสาวะ: 5 กรัม sainfoin, 5 กรัมสาโทเซนต์จอห์น, ใบลูกเกดดำ 5 กรัม

ชาบลูเบอร์รี่ (สำหรับอาการลำไส้ใหญ่บวม): ผลไม้บลูเบอร์รี่ 2 กรัม ดอกคาโมมายล์ 2 กรัม เปปเปอร์มินต์ 2 กรัม ใบตำแย 2 กรัม

ชาเหงื่อ: ราสเบอร์รี่ 10 กรัม ดอกลินเดน 10 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ชงส่วนผสม 2 ถ้วย น้ำเดือดทิ้งไว้ 5 นาที ดื่มร้อน

ชาสมุนไพรสำหรับโรคหวัด: ดอกคาโมมายล์ 10 กรัม ดอกลินเดน 10 กรัม ผลเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำ 10 กรัม เปปเปอร์มินต์ 10 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ชงส่วนผสมด้วยน้ำเดือดหนึ่งแก้วปิดฝาไว้ 30 นาทีแล้วกรอง ดื่มร้อน.

ชาเต้านม: ใบโคลท์ฟุต 40 กรัม ใบกล้า 30 กรัม รากชะเอมเทศ 30 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ชงส่วนผสม 2 ถ้วย น้ำเดือด ทิ้งไว้ 30 นาทีความเครียด ดื่ม 2 ช้อนโต๊ะ ทุก 3 ชั่วโมง ชาชนิดนี้ช่วยกำจัดเสมหะในปอด

ชาอุ่น: ขิง 10 กรัม, อบเชย 10 กรัม, กานพลู 10 กรัม 1 ช้อนชา ชงส่วนผสมด้วยน้ำเดือด 200 มล. ทิ้งไว้สักครู่ ขิงช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อ ช่วยขับเสมหะ และกระตุ้น ชานี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและรุนแรงมาก

ชาผ่อนคลาย: ใบเลมอนบาล์ม 10 กรัม ใบเวโรนิกา 10 กรัม ใบสตรอเบอร์รี่ 30 กรัม ผลไม้ฮอว์ธอร์น 40 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ชงส่วนผสมด้วยน้ำเดือด 250 มล. ทิ้งไว้ 5-7 นาที ดื่มกับน้ำผึ้ง

ชาสงบหมายเลข 2: ใบสตรอเบอร์รี่ 30 กรัม, เปปเปอร์มินต์ 20 กรัม, ผลไม้ฮอว์ธอร์น 40 กรัม ส่วนผสมจัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกับสูตรก่อนหน้า

ชาสงบหมายเลข 3: เปปเปอร์มินต์ 10 กรัม, เลมอนบาล์ม 10 กรัม, รากวาเลอเรียน 10 กรัม, ใบ 10 กรัม และดอกทาร์ทาร์เต็มไปด้วยหนาม 1 ช้อนโต๊ะ เทน้ำเดือด 200 มล. ลงบนส่วนผสม ทิ้งไว้ 30 นาที สะเด็ดน้ำ ดื่มครึ่งแก้ววันละ 3 ครั้ง

ชาสงบหมายเลข 4: เปปเปอร์มินท์ 10 กรัม, มาเธอร์เวิร์ต 10 กรัม, รากวาเลอเรียน 10 กรัม, หัวฮอป 10 กรัม ส่วนผสมถูกต้มและนำมาในลักษณะเดียวกับสูตรก่อนหน้า

แยกกันควรพูดถึงชาสมุนไพรสำหรับการลดน้ำหนัก ชาดังกล่าวจะค่อยๆ คืนการเผาผลาญ ส่งเสริมการสลายไขมัน และขจัดสารพิษ แน่นอนว่าคุณจะไม่ได้รับผลที่น่าอัศจรรย์ในทันที แต่การดื่มชาสมุนไพรเพื่อลดน้ำหนักเป็นเวลานาน คุณจะปรับปรุงสภาพทั่วไปของร่างกายได้อย่างมาก

ชาวิตามินรวมสำหรับการลดน้ำหนัก: เปลือกบัคธอร์น 30 กรัม, รากแดนดิไลออน 10 กรัม, ผักชีฝรั่ง 10 กรัม, เปปเปอร์มินต์ 10 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ เทน้ำเดือด 200 มล. ลงบนส่วนผสมเป็นเวลา 15 นาที ใช้เวลา 2 ช้อนโต๊ะ ในตอนเช้าขณะท้องว่างเป็นเวลา 2 เดือน

ชาโรวันสำหรับการลดน้ำหนัก: โรวันเบอร์รี่ 70 กรัม, ใบตำแยหรือโรสฮิป 30 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ เทน้ำเดือด 400 มล. ลงบนส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาที ทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง ความเครียด รับประทานครึ่งแก้วระหว่างมื้ออาหาร 3 ครั้งต่อวัน

ชาแบล็คเบอร์รี่สำหรับการลดน้ำหนัก: ใบแบล็คเบอร์รี่ 80 กรัม ใบเบิร์ช 10 กรัม ใบโคลท์ฟุต 10 กรัม เทน้ำเดือดให้ทั่วส่วนผสมในอัตราส่วน 1:20 ทิ้งไว้ 15 นาที เอาไป 1 แก้ว ก่อนอาหารเช้าและกลางวัน

ชาสลิมมิ่งจากเปลือก buckthorn: เปลือกบัคธอร์น 30 กรัม ใบเปปเปอร์มินต์ 20 กรัม ใบตำแย 30 กรัม รากคาลามัส 10 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ เทน้ำเดือด 300 มล. ลงบนส่วนผสมทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงแล้วกรอง รับประทานครึ่งแก้ววันละ 3 ครั้ง ก่อนอาหาร 30 นาที

ระวัง! ชาสำหรับการลดน้ำหนักมีข้อห้ามในกรณีที่อาการกำเริบของโรคระบบทางเดินอาหาร, ร่างกายอ่อนแอโดยทั่วไป, นิ่วในทางเดินปัสสาวะตลอดจนในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

และสุดท้ายคือคำสองสามคำเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของชาสมุนไพรในระหว่างตั้งครรภ์ ปัญหาความปลอดภัยของชาสมุนไพรในระหว่างตั้งครรภ์ค่อนข้างเป็นที่ถกเถียงกัน นักสมุนไพรที่มีประสบการณ์อ้างว่าบางคนอาจมีผลประโยชน์ต่อการตั้งครรภ์และสภาพของทารกในครรภ์ แต่ก็ทราบถึงข้อห้ามเช่นกัน ตัวอย่างเช่นคุณสามารถดื่มชาคาโมมายล์ได้ แต่เพียงเล็กน้อยและไม่บ่อยนัก - ไม่เกินหนึ่งแก้วต่อวัน แต่ถ้ามีการคุกคามของการแท้งบุตร ปริมาณนี้อาจถึงแก่ชีวิตได้ ชาที่มีโสม เพนนีรอยัล โครว์เบอร์รี่ เชอร์โนบิล สลิปเปอรีเอล์ม ยี่หร่า ชะเอมเทศ (หรือชะเอมเทศ) เฟนูกรีก เสจ ฮอปส์ และบอระเพ็ด โดยทั่วไปห้ามดื่มในระหว่างตั้งครรภ์ สมุนไพรเหล่านี้สามารถทำให้มดลูกกระชับและทำให้แท้งบุตรได้ หากคุณไม่ทราบแน่ชัดว่าสมุนไพรบางชนิดมีผลอย่างไรต่อการทำงานของมดลูก ก็ไม่ควรเสี่ยง

สำหรับสตรีมีครรภ์ ชาสมุนไพรที่มีวิตามินอาจเป็นทางออกที่ดี

ชาวิตามินสำหรับหญิงตั้งครรภ์: โรสฮิป 10 กรัม ผลไม้ลูกเกดดำ 10 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ เทน้ำเดือด 400 มล. ลงบนส่วนผสม ทิ้งไว้ 40 นาทีในภาชนะที่ปิดสนิท รับประทานครึ่งแก้ว 3-4 ครั้งต่อวัน

ชาวิตามินสำหรับหญิงตั้งครรภ์หมายเลข 2:โรสฮิป 10 กรัม, ใบราสเบอร์รี่ 10 กรัม, ใบลูกเกด 10 กรัม, ใบลิงกอนเบอร์รี่ 10 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ. คอลเลกชัน เทน้ำเดือด 200 มล. ต้มนาน 10 นาที ทิ้งไว้ 45 นาที ดื่มครึ่งแก้ววันละ 2 ครั้ง

ชาวิตามินสำหรับสตรีมีครรภ์ หมายเลข 3: โรสฮิป 10 กรัม ผลไม้โรวัน 10 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ. เทน้ำเดือด 600 มล. ลงบนส่วนผสม ต้ม 3 นาที ทิ้งไว้ 30 นาที รับประทานครึ่งแก้ว 3-4 ครั้งต่อวัน

สำหรับเด็กสามารถให้ชาสมุนไพรวิตามินใด ๆ ให้พวกเขาได้ แต่ต้องเจือจางลงประมาณครึ่งหนึ่งเท่านั้น

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

ฉันบดขยี้มวลผลลัพธ์เล็กน้อย

ฉันคลุมภาชนะด้วยแกรนูลด้วยสำลีชุบน้ำหรือผ้าเช็ดปากลินินเพื่อให้แกรนูลไม่แห้งและตั้งค่าสำหรับการหมักที่อุณหภูมิ 25 - 27 * C ฉันตรวจดูเป็นระยะว่าผ้าแห้งหรือไม่ ถ้ามันแห้งฉันก็ทำให้เปียกอีกครั้ง
หากห้องแห้ง ฉันไม่เพียงแต่คลุมภาชนะด้วยผ้าเท่านั้น แต่ยังมีฝาปิดด้วย เพื่อสร้างช่องว่างเล็ก ๆ เพื่อให้อากาศเข้าถึงเม็ดเล็ก ๆ
ฉันหมักใบโดยเฉลี่ย 6-8 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ (อาจจะมากหรือน้อยกว่านั้น) กลิ่นของมวลไม่เปลี่ยนแปลงอย่างมากในระหว่างการหมัก (เช่นฟืนวีด) เพียงแค่ทำให้เข้มข้นขึ้นและได้รับบันทึกที่น่าสนใจ - พืชแต่ละชนิดมีของตัวเอง สิ่งสำคัญคือต้อง "จับ" กลิ่นที่แรงที่สุด (หากมีประสบการณ์จะเป็นเรื่องง่าย) ช่วงเวลานี้จะส่งสัญญาณสิ้นสุดการหมัก เมื่อหมักต่อไป กลิ่นจะลดลงและชาอาจจะมีกลิ่นฉุนน้อยลง
ฉันอบแห้งชาเหล่านี้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 100 * C เป็นเวลา 1 - 1.5 ชั่วโมงจากนั้นที่ 50 - 60 * จนกว่าจะพร้อม ผัดเป็นครั้งคราวด้วยไม้พาย สิ่งสำคัญคือต้องไม่พลาดช่วงเวลาในการทำให้แห้งมิฉะนั้นชาที่เสร็จแล้วจะสูญเสียกลิ่นหอม

และตอนนี้มีรายละเอียดเพิ่มเติมเล็กน้อย เกี่ยวกับชาจากแต่ละต้น.
ชาใบเชอร์รี่มีกลิ่นหอมแรงมากและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยมีรสชาติที่ถูกใจมาก ในระหว่างการหมัก ใบไม้จะได้กลิ่น "เชอร์รี่เมา" ฉันรักชานี้จริงๆ และลูกชายของฉันบอกว่าเขาเป็น "แฟน" ของเขา แต่ฉันไม่ค่อยชงชานี้คนเดียว (แม้ว่าจะอร่อยมากก็ตาม) บ่อยครั้งที่ฉันผสมกับชาอื่น ๆ - มันเติมเต็มรสชาติของชาหลักได้เป็นอย่างดีและให้สีและกลิ่นหอมที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้น

ฉันเคยทำชานี้สองสามครั้ง วิธีการแช่แข็ง- หลังจากเก็บใบเชอร์รี่แล้ว ฉันนำไปแช่ในช่องแช่แข็งข้ามคืนโดยไม่เหี่ยวเฉาก่อน ในตอนเช้าฉันนำใบไม้ออกมา ละลายน้ำแข็ง และอุ่นไว้ที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นเธอก็วางมันลงในกระทะเคลือบฟันหนา 10 ซม. กดมันลงแล้วปิดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด หมักเป็นเวลา 5 ชั่วโมง ที่อุณหภูมิ 27*C ฉันทำให้แห้งด้วยการคนอย่างต่อเนื่องในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 80*C จากนั้นทำให้แห้งจนพร้อมที่อุณหภูมิ 50*C มันกลับกลายเป็นชาวิเศษที่มีทั้งใบ เข้มมาก และด้วยรสชาติที่เข้มข้นมาก สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากการทำลายใบไม้อย่างสม่ำเสมอและส่งผลให้การหมักดีขึ้น ข้อเสียเปรียบประการหนึ่งของชานี้คือเมื่อเตรียมชาจะมีขนาดใหญ่มากและใช้พื้นที่มาก โดยทั่วไปแล้ว วิธีง่ายๆ ในการเตรียมชาที่สวยงามและยอดเยี่ยม วิธีนี้ทำให้คุณสามารถชงชาจากใบไม้ใดก็ได้
ชาโช๊คเบอร์รี่ฉันคิดว่ามันอร่อยที่สุด (ฉันไม่เปรียบเทียบชาอีวานกับสิ่งอื่นใด) ชานี้มีมนต์ขลัง! สีเข้มข้นและเข้มมาก รสชาติออกเปรี้ยวจัดจ้านมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย กลิ่นหอมไม่มีใครเทียบได้ คล้ายกับเชอร์รี่มาก แต่มีความเข้มข้นมากกว่า ฉันดื่มชานี้ราวกับว่ามันเป็นอาหารอันโอชะ และบ่อยครั้งที่ฉันเติมมันลงในส่วนผสมชา ฉันโลภกับตัวเอง - ฉันแค่ทำอาหารไม่มากเพราะในหมู่บ้านของเรามีโช๊คเบอร์รี่เพียงพุ่มเดียวและอันนั้นมาจากเพื่อนบ้าน ถ้าไม่ตัดทิ้งทั้งหมดก็จะสูญเปล่า แต่เมื่อใบไม้เริ่มร่วงหล่น ฉันไม่ได้ยืนทำพิธี - ฉันฉีกทุกอย่างออก ใบไม้มีสีแดงเหลืองและหยาบอยู่แล้ว เครื่องบดเนื้อส่งเสียงครวญครางเมื่อฉันบิดใบ แต่ชาก็ยังอร่อยอยู่ ฉันจะเสนอราคาเพื่อนของฉันจากเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กซึ่งฉันนำเสนอชาต่างๆให้ เมื่อฉันให้โอกาสเขาดื่มชาโช๊คเบอร์รี่ เขาพูดว่า: "ฟังนะ ฉันคิดว่าไม่มีชาที่อร่อยไปกว่าชาเชอร์รี่ ปรากฎว่ามีชาแบบนี้ - มันคือชาโช๊คเบอร์รี่”

ชาใบแพร์เป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉันด้วย มันนุ่มมากและไม่เกะกะทั้งรสชาติและกลิ่น แต่อย่างใดลึกหนา! การดื่มชานี้เป็นที่น่าพอใจมาก - มันทิ้งรสหวานไว้ ประโยชน์ของตับอ่อนทำให้จิตใจอบอุ่นจริงๆ สีของชาที่ทำจากใบลูกแพร์จะช่วยรักษาชาสีอ่อนๆ เอาไว้ เพราะลูกแพร์ให้สีเข้มจนดูน่าสนใจ หากคุณทำส่วนผสมชา ชาลูกแพร์จะไม่รบกวนรสชาติและกลิ่นหอมของชาหลัก ฉันนำใบสำหรับชานี้มาจากต้นแพร์ป่า แต่คุณสามารถใช้สวนธรรมดาก็ได้ - มันก็ใช้ได้ดีเช่นกัน

ครั้งหนึ่งผมเตรียมชาลูกแพร์เหมือนกับชาเชอร์รี่ โดยนำใบไปแช่แข็งก่อนหมัก ผลลัพธ์ที่ได้นั้นยอดเยี่ยมมาก!
ชาใบแอปเปิ้ล- ผิดปกติ! เม็ดมีสีน้ำตาลอ่อน และชาก็มีสีที่สวยงามมากและมีรสชาติและกลิ่นหอมที่นุ่มนวลหวาน ฉันก็รักชานี้เช่นกัน

ชาใบสตอเบอร์รี่ปรากฎว่ามีสีรสหวานและกลิ่นหอมมาก หากคุณรอจนถึงฤดูใบไม้ร่วงและใบไม้เปลี่ยนเป็นสีแดง รสชาติและกลิ่นหอมของชาก็จะเข้มข้นขึ้น ฉันชอบผสมชานี้กับชาลูกแพร์และต้นแอปเปิ้ล ปรากฎว่าอร่อย! ฉันเคยลองทำชาจากใบสตรอเบอร์รี่ป่า ขอแนะนำให้รวบรวมไว้ในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อเปลี่ยนเป็นสีแดง แต่เมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วงสตรอเบอร์รี่ของเราก็เต็มไปด้วยหญ้าครึ่งเมตร ดังนั้นเมื่อฉันเก็บใบไม้ได้ครึ่งถุง ฤดูหนาวก็เกือบจะมาถึงแล้ว แน่นอนว่าชาออกมาดีมาก แต่ฉันไม่คู่ควรกับความสำเร็จเช่นนั้นอีกต่อไป

ชาที่ทำจากเฮเซลนัทและใบเมเปิ้ลฉันทำเพราะฉันอ่านบทวิจารณ์ที่คลั่งไคล้เกี่ยวกับพวกเขา โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่ชอบพวกเขา ชาที่ทำจากวอลนัทนั้นมีรสขม แต่ชาจากเมเปิ้ลกลับกลายเป็นว่าแย่มาก! จริงอยู่คุณต้องชงชาจากต้นเมเปิลใบแคบ แต่เราไม่ปลูกแบบนั้น หากคุณตัดสินใจชงชาจากพืชเหล่านี้ ควรเก็บใบในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิซึ่งยังอ่อนอยู่ ฉันวางแผนที่จะเพิ่มชาวอลนัทลงในส่วนผสมชาเพื่อความขม ผมคิดว่าเขาจะทำได้ดีมากที่นั่น

2. ใบลูกเกดและราสเบอร์รี่ประพฤติแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากชาจากกลุ่ม 1 พวกเขาไม่ยอมให้เครื่องบดเนื้อดีเม็ดแตกและชาที่เสร็จแล้วไม่อร่อยมาก
แต่คุณยังสามารถชงชาแสนอร่อยจากใบไม้เหล่านี้ได้! ในนั้นกลิ่นของใบไม้สดไม่เพียงแต่คงไว้แต่ไม่เปลี่ยนแปลงมากนักยังได้รับการขัดเกลาอีกด้วย แต่ทุกอย่างก็เรียบร้อย...
ประการแรก ใบไม้เหล่านี้จะแห้งแม้ในสภาพอากาศชื้น
ประการที่สอง พวกมันหยาบ ม้วนยาก และให้น้ำน้อย หากคุณบิดใบเหล่านี้ในเครื่องบดเนื้อคุณจะไม่ได้ชา แต่เป็นฝุ่นบางชนิด ดังนั้นพวกเขาจึงหมักแย่ลง และกลิ่นจะไปที่ไหนสักแห่งหลังจากการอบแห้งชา

เมื่อฉันทำชาแบบนี้หลายครั้ง ฉันตัดสินใจด้วยตัวเองว่าแค่นั้นแหละ ฉันจะไม่ทำอีกต่อไป แต่แล้วฉันก็นึกถึงการแช่แข็งใบไม้ก่อนการหมัก โดยไม่ต้องคิดนานฉัน หยิบใบลูกเกดขึ้นมาฉันใส่ถุงลงในช่องแช่แข็งโดยไม่ทำให้เน่าเปื่อย แล้วนำออกมาในอีกไม่กี่ชั่วโมงต่อมา และละลายน้ำแข็งเป็นเวลา 20 นาที และเธอก็เริ่มม้วนเป็นม้วน พวกเขาบิดอย่างง่ายดายและรวดเร็ว

ฉันส่งม้วนไปหมัก หมักเป็นเวลา 5 ชั่วโมง ใบไม้คล้ำและมีกลิ่นรุนแรงขึ้น ฉันตัดม้วนเป็นก้อนหนา 0.5 ซม.

ฉันใส่มันลงในเตาอบ โดยให้ส่วนผสมคลายตัวเล็กน้อย

ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 80*C กลิ่นตอนตากแห้งมาก! สิ่งนี้ทำให้ฉันมีกำลังใจเพราะความพยายามครั้งก่อนกับเครื่องบดเนื้อไม่ได้ให้กลิ่นเช่นนี้ ฉันทำตามขั้นตอนบ่อยกว่าปกติ ผ่านไป 1 ชั่วโมง แผ่นก็เกือบแห้ง ฉันลดอุณหภูมิลงเหลือ 50*C และไม่นานชาก็พร้อม โดยไม่จำเป็นต้องตากในปลอกหมอนด้วยซ้ำ

โดยไม่ต้องรอให้ชาแห้งหมักถึง 1 เดือน ผมก็ชงทันที และโอ้ ปาฏิหาริย์! ชาออกแล้ว! กลิ่นมีความมหัศจรรย์และรสชาติก็เช่นกัน สีไม่เข้มแต่ไม่สำคัญ! ฉันได้ชาที่ฉันฝันถึง!
แค่นั้นแหละ ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาฉันก็ทำอย่างนี้: ฉันไม่ทำให้ใบไม้เหี่ยวเฉา หลังจากเก็บแล้วฉันก็เอามันไปแช่ในช่องแช่แข็ง แช่แข็ง แล้วละลายน้ำแข็ง ม้วนเป็นม้วน หมัก ตากให้แห้ง และสนุกสนาน!
ภาพถ่ายแสดงชาที่ทำจากใบไม้ตากแห้งในเครื่องอบผ้า (สีอ่อนที่สุด) บิดในเครื่องบดเนื้อ (สีเข้มกว่าเล็กน้อย) แล้วรีดเป็นม้วนหลังจากแช่แข็ง (สีเข้มที่สุด) ข้างถ้วยมีชาซึ่งฉันชงไว้

ฉันชอบชงชานี้โดยใช้ลูกแพร์ แอปเปิ้ล หรือสตรอเบอร์รี่ ผลลัพธ์ที่ได้คือชาดำสีสวยงามและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของลูกเกด! ฉันแนะนำให้ทุกคน!
ควรเก็บใบลูกเกดไว้ดื่มชาเมื่อลูกเกดสุกก่อนที่จะถูกทำลายโดยเพลี้ยอ่อนและแมลงศัตรูพืชอื่น ๆ มิฉะนั้นเราจะไม่ได้อะไรในภายหลัง แนะนำให้ตัดกิ่งทั้งหมดออก เหลือเพียงใบเท่านั้น
ใบราสเบอร์รี่มีพฤติกรรมเหมือนกับใบลูกเกดในระหว่างการเตรียมชา ในระหว่างการรวบรวมขอแนะนำให้ฉีกใบโดยไม่ต้องตัด - พวกมันจะหยาบพอ ๆ กับลูกเกดและสตรอเบอร์รี่ ควรสังเกตว่าด้านหลังของใบราสเบอร์รี่เป็นสีเงิน สีนี้จะคงอยู่ตลอดกระบวนการเตรียมชาทั้งหมด ด้านบนของใบไม้เปลี่ยนสีระหว่างการหมักและทำให้แห้ง ดังนั้นคุณจึงต้องให้ความสำคัญกับมัน

ผ่านเครื่องบดเนื้อใบราสเบอร์รี่หมุนได้ดีกว่าใบลูกเกดเล็กน้อย แต่ก็เกือบจะแตกสลายหลังจากการอบแห้งในเตาอบ และความหอมก็หายไป
ฉันจึงแช่แข็งพวกมันไว้ในถุง ยิ่งกว่านั้นโดยไม่เหี่ยวเฉาก่อน

แล้วฉันก็หมุนม้วน หลังจากแช่แข็งและม้วนแล้ว ใบไม้จะดูขึ้นรา ส่งผลให้พื้นผิวสีเงินด้านล่างของแผ่นถูกทำลาย

ฉันหมักใบไม้ภายใต้ความกดดันเป็นเวลา 4-6 ชั่วโมงเนื่องจากหลังจากการรีดจะได้น้ำไม่มาก ฉันยังฉีดน้ำเล็กน้อยจากขวดสเปรย์ด้วย

เนื่องจากในบ้านมีอากาศหนาวมาก ฉันจึงวางภาชนะที่มีใบไม้อยู่ในเรือนกระจก ไม่เพียงคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดเท่านั้น แต่ยังคลุมด้วยจานด้วย

หลังจากการหมัก ฉันตัดโรลให้มีความกว้างสูงสุด 0.5 ซม. วางลงบนถาดอบ คลายออกเล็กน้อย แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 80*C เป็นเวลา 1 - 1.5 ชั่วโมง จากนั้นฉันลดอุณหภูมิลงเหลือ 50*C และตากให้แห้ง ชาแห้งเร็วมาก ดังนั้นอย่าลืมคนเป็นระยะๆ

เพื่อขจัดความชื้นที่ตกค้าง ฉันเทชาลงในถุงที่ทำจากผ้าบางแล้วแขวนไว้ในที่แห้ง
สีของชาใบราสเบอร์รี่แห้งที่เสร็จแล้วจะไม่สวยงามมาก (ในภาชนะต่ำสุด - ชาหมักใบ)

แต่อันที่ต้มดูดีมาก ในภาพ - ชาที่ทำจากใบไม้ตากแห้งในเครื่องอบผ้า (เบาที่สุด) บิดในเครื่องบดเนื้อ (เข้มที่สุด) แล้วรีดหลังจากแช่แข็ง (ซ้ายล่าง)

ชาที่ทำจากใบแห้งมีรสชาติและกลิ่นที่อ่อนแอและจำได้เล็กน้อย ชาที่ทำจากใบไม้บิดในเครื่องบดเนื้อมีรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้นกว่าชาที่ทำจากใบไม้แห้งเพียงอย่างเดียว แต่ก็ยัง - ยากที่จะจดจำ แต่ชาที่ทำจากใบไม้บิดเบี้ยวหลังจากการแช่แข็งถึงแม้จะมีสีอ่อนกว่าชา "เครื่องบดเนื้อ" แต่ก็มีกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจและรสชาติราสเบอร์รี่ที่เป็นที่รู้จักด้วยเฉดสีใหม่และความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ ไม่จำเป็นต้องผสมกับชาชนิดอื่น แค่พอกินได้! เราชอบเขาจริงๆ
คุณสามารถเก็บใบราสเบอร์รี่ได้ทุกฤดูกาล - มันจะดีขึ้นเท่านั้น! และสัตว์รบกวนก็ไม่ชอบพวกมัน (อย่างน้อยก็สำหรับฉัน) ชาที่ทำจากใบราสเบอร์รี่ในป่าจะดีกว่าชาราสเบอร์รี่ในสวน ดังนั้นหากคุณมีราสเบอร์รี่ป่า ให้ไปที่นั่นเพื่อรับใบไม้ ในเวลาเดียวกันให้รวบรวมราสเบอร์รี่ป่า จากนั้นทำให้แห้งในเครื่องอบผ้าแล้วเติมลงในชา!
3. ใบสะระแหน่ เลมอนบาล์ม และหน่อสน- นั่นเป็นอีกเรื่องหนึ่ง
หลังจากการอบแห้งตามปกติใบของพืชเหล่านี้จะมีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น และหลังจากการหมักพวกมันจะแข็งแรงมากจนยากที่จะดื่มชาจากพวกมัน - มันจะทำให้คุณแทบหยุดหายใจ! โดยทั่วไปแล้ว อาจทำให้ชาเสียได้หากโรยอย่างไม่ระมัดระวัง หากคุณเพิ่มมันลงในชาอื่นๆ ก็จะมีเพียงไม่กี่เม็ดเท่านั้น ไม่มีอีกแล้ว!
นั่นเป็นสาเหตุที่ฉันหยุดหมักมิ้นต์และเลมอนบาล์ม และฉันทำสิ่งต่อไปนี้: ฉันรวบรวมมิ้นต์และเลมอนบาล์ม ฉีกใบโดยไม่เหี่ยวแห้ง บิดเป็นเครื่องบดเนื้อแล้วใส่เม็ดที่ได้ลงในเครื่องอบผ้าที่อุณหภูมิ 40 - 50*C เป็นเวลา 40 นาทีทันที จากนั้นฉันก็ลดอุณหภูมิลงเหลือ 30* และทำให้แห้งสนิท เม็ดจะแห้งเร็ว
ข้อสังเกตที่น่าสนใจ: เมื่อบิดในเครื่องบดเนื้อ ใบไม้จะเปลี่ยนสีทันทีเช่น เกิดออกซิเดชันทันที ด้วยเหตุนี้กลิ่นและรสชาติจึงได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้น แต่ไม่มากเท่ากับหลังจากการหมักเป็นเวลาหลายชั่วโมง ในภาพ ฉันบันทึกการสิ้นสุดกระบวนการบิดใบสะระแหน่ ฉันเพิ่มใบสดเพื่อเปรียบเทียบ ดูว่าตรงกันข้ามอะไร

ฉันจะบอกว่าโดยการบิดใบเราก็หมักไว้เล็กน้อย และอีกจุดที่น่าสนใจ ฉันใส่ใบควบคุมแบบเดียวกันลงในเครื่องอบผ้าพร้อมกับเม็ด เม็ดแห้งไปแล้ว แต่ใบยังไม่แห้ง พวกเขายังคงเกือบจะเหมือนกับที่ฉันใส่ไว้ ปาฏิหาริย์!

ตอนนี้เกี่ยวกับชาที่ชงจากเม็ดดังกล่าว กลิ่นของชานั้นแรงกว่ากลิ่นของใบไม้แห้งธรรมดา แต่จะอ่อนกว่ากลิ่นของชาที่หมักไว้ สีสวยและโปร่งใส ชามิ้นต์ที่แสดงในภาพใช้เวลาต้มเพียง 4 นาที รสชาติของชาคือมิ้นต์และน่าพึงพอใจมาก

โดยทั่วไปแล้วเราชอบมิ้นต์และเลมอนบาล์มนี้มาก และนี่คือวิธีที่คุณสามารถเพิ่มได้ทุกที่ที่คุณต้องการ ไม่ว่าจะเป็นชา เครื่องดื่ม อาหารประเภทเนื้อ ขนมอบ (สะดวก!) พวกเขาจะไม่ขัดจังหวะรสชาติและกลิ่นของเครื่องดื่มหรืออาหารจานหลัก แต่จะเน้นให้อยู่ในเกณฑ์ดี

ต้นสน... เฉพาะปีนี้เท่านั้นที่ฉันให้ความสนใจพวกเขาด้วย Linadoc ที่มีแยมสนโรสฮิป http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=386008.0 (ขอบคุณเธอ) ปรากฎว่าฉันหักหน่อมากเกินไปสำหรับแยมนี้ และฉันทำแยม 2 ชุดแต่ยังเหลือหน่ออยู่ - ถุงใหญ่ ฉันไม่ได้วางแผนที่จะทำแยมอีกต่อไป และน่าเสียดายที่ต้องทิ้งหน่อเหล่านั้นไป จากนั้นฉันก็นึกถึงสิ่งที่ฉันทำกับมิ้นต์และบาล์มมะนาว ฉันบิดหน่อในเครื่องบดเนื้อโดยไม่ลังเลใจ จากนั้นฉันก็ทำให้เม็ดที่ได้นั้นแห้งในเครื่องอบผ้าที่อุณหภูมิ 60*C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง มันมีกลิ่นหอมมาก! ฉันได้ลองเพิ่มมันลงในชาแล้ว อร่อย!

สำหรับการอ้างอิง: กระบวนการเก็บหน่อไม่เป็นอันตรายต่อต้นสน ในทางกลับกัน! หากคุณหักหน่อไปเพียงครึ่งหนึ่ง ต้นสนจะฟูขึ้นในปีหน้า เทคนิคนี้ใช้ในการสร้างมงกุฎของต้นสนโดยเฉพาะ สิ่งสำคัญคือต้องทำสิ่งนี้ในเดือนพฤษภาคม ก่อนที่หน่อจะออกดอกในปีหน้า หน่อดังกล่าวเรียกว่า "เทียน" ซึ่งอ่อนโยนมากและยังไม่มีเข็ม หน่อสนที่ละเอียดกลายเป็นสิ่งค้นพบสำหรับฉันในฤดูกาลนี้

นี่คือทั้งหมด! ฉันหมายความว่าฉันไม่เคยทำชาจากสิ่งอื่นใด ฉันอยากลองทำชาจากใบไวเบอร์นัม เสจ ออริกาโน และบลูเบอร์รี่จริงๆ ถ้าฉันอาศัยอยู่ทางใต้ ฉันจะลองทำชาจากลูกพีชและใบแอปริคอทอย่างแน่นอน ฉันคิดว่าชาที่ดีจะต้องมาจากใบควินซ์ แครนเบอร์รี่ และลิงกอนเบอร์รี่ คุณสามารถลองทำชาบ๊วยได้ โดยทั่วไปแล้ว จินตนาการของฉันเกี่ยวกับชายังคงดำเนินต่อไป และฉันจะไม่หยุดเพียงแค่นั้น
เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

นิดหน่อยเกี่ยวกับ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืชระบุไว้ในสูตรและข้อห้ามที่เป็นไปได้เมื่อดื่มชาจากพวกเขา
เชอร์รี่มีสรรพคุณทางยามากมาย

ใบเชอร์รี่ประกอบด้วยกรดอินทรีย์ (มาลิกและซิตริก), แทนนิน, คูมาริน, ซูโครส, เดกซ์โทรส, แอนโทไซยานิน, วิตามิน C, B1, B2, B6, B9 (กรดโฟลิก) พวกเขามีผลขับเสมหะ, ยาขับปัสสาวะ, น้ำยาฆ่าเชื้อ, ยาระงับประสาทและยากันชัก การแช่ของพวกเขาใช้สำหรับการอักเสบของระบบทางเดินหายใจ, สำหรับโรคโลหิตจาง, เป็นยาระบายสำหรับอาการท้องผูก, เพื่อลดกระบวนการหมักในลำไส้และเป็นยาชูกำลังทั่วไป
ใบเชอร์รี่ยังมีคุณสมบัติขับปัสสาวะและฝาดสมาน ใช้สำหรับนิ่วในไต โรคข้อต่อ อาการบวมน้ำ และท้องเสีย
ยาต้มใบอ่อนใช้สำหรับอาการท้องร่วง, ลำไส้ใหญ่อักเสบเรื้อรังและในการรักษาที่ซับซ้อนของ atony ในลำไส้ ชาวิตามินผลิตจากใบฤดูใบไม้ผลิซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ น้ำยาฆ่าเชื้อ และห้ามเลือด
ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะหรือแผลในกระเพาะอาหาร, แผลในลำไส้เล็กส่วนต้นที่มีความเป็นกรดสูงของน้ำย่อยควรใช้ยาต้มและฉีดด้วยความระมัดระวังในช่วงที่อาการกำเริบของโรค
โช๊คเบอร์รี่ (Chokeberry)มีคุณสมบัติลดความดันโลหิต, antispasmodic, ขับปัสสาวะ, choleretic, ต้านการอักเสบ, เสริมสร้างเส้นเลือดฝอยและยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและกระตุ้นระบบสภาวะสมดุล

มันถูกระบุไว้สำหรับความดันโลหิตสูงระยะที่ 1 และ 2, ความผิดปกติต่าง ๆ ของระบบการแข็งตัวของเลือด (diathesis ตกเลือด, พิษของเส้นเลือดฝอย), เลือดออก, หลอดเลือด, ไตอักเสบ, โรคไขข้อ, เบาหวาน, โรคภูมิแพ้
สารเพกตินซึ่งมีอยู่ใน chokeberry กำจัดสารกัมมันตภาพรังสี โลหะหนัก จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค ออกจากร่างกายมนุษย์ กำจัดอาการกระตุกและทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ วิตามินคอมเพล็กซ์ที่มีอยู่ (ส่วนผสมของวิตามิน P และ C) ช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือดช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นและความกระชับ
เมื่อนิ่วก่อตัวในไตและท่อปัสสาวะ ใบโช๊คเบอร์รี่สามารถแสดงคุณสมบัติต้านการอักเสบได้ เป็นที่ทราบกันว่ามีผลห้ามเลือด ยาระบาย และ diaphoretic ชาที่ทำจากใบโรวันมีประโยชน์สำหรับโรคไตและตับ
ขอแนะนำให้ใช้ chokeberry ด้วยความระมัดระวังสำหรับโรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น, ความดันเลือดต่ำ, การแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้นและ thrombophlebitis
ลูกแพร์อุดมไปด้วยฟรุกโตส กลูโคสและซูโครส กรดอินทรีย์ แทนนิก เพคติน สารไนโตรเจน แคโรทีน และวิตามินของกลุ่ม A, B, P, PP, C และ B ใบลูกแพร์มีไอโอดีนจำนวนมาก การแช่ใบลูกแพร์มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ, ตรึง, ยาฆ่าเชื้อ, เสมหะและลดไข้และช่วยให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ

ด้วยองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้น ใบแอปเปิ้ลจึงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายต่อร่างกาย - คุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านจุลชีพ ปรับปรุงการเผาผลาญในร่างกาย และมีประโยชน์สำหรับอาการบวมน้ำ

ในใบของต้นแอปเปิ้ลเช่นเดียวกับผลไม้ มีสารประกอบฟีนอลิกที่ช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือด ลดความเปราะบางและการซึมผ่านของเลือด และส่งเสริมการดูดซึมวิตามินซี การแช่ใบแอปเปิ้ลใช้สำหรับแก้หวัด ไอ เสียงแหบ โรคไตอักเสบ ปัญหากระเพาะปัสสาวะ และนิ่วในไต .
ใบเมเปิ้ลประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหย กรดบีทูโลเรธิก ซาโปนิน แทนนิน ไฮเปอร์โรไซด์ แคโรทีน น้ำมันหอมระเหย วิตามินซี และไฟตอนไซด์ ใบเมเปิ้ลอ่อนมีน้ำสีขาว รสหวาน รสชาติอร่อย อุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งมีฤทธิ์ต้านคอร์บิวติก โทนิค อหิวาตกโรค น้ำยาฆ่าเชื้อ ต้านการอักเสบ สมานแผล โทนิค ยาแก้ปวด และยาขับปัสสาวะ

เมเปิ้ลเป็นยาแก้ซึมเศร้าที่ดีเยี่ยม บรรเทาความตึงเครียดทางประสาทที่เกิดจากความเครียด ลดการรุกราน ประสานกัน คืนพลังงาน และเสริมสร้างร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์ นอกจากนี้ยังเป็นยาที่ดีเยี่ยมสำหรับการบดนิ่วในกระเพาะปัสสาวะและไต ไม่มีข้อห้ามสำหรับเมเปิ้ล
ในใบเฮเซล (เฮเซลนัท)ประกอบด้วยซูโครส, น้ำมันหอมระเหย, ไมริซิโตรซิล, วิตามิน เฮเซลเป็นยาระบายจึงใช้สำหรับอาการท้องผูก พืชมีคุณสมบัติลดไข้และฝาดสมาน เฮเซลใช้เป็นวิธีการขยายหลอดเลือด พืชสมุนไพรชนิดนี้ละลายนิ่วในไตและกระตุ้นการทำงานของร่างกายทั้งหมด ทิงเจอร์และยาต้มใบเฮเซลสามารถเพิ่มความดันโลหิตได้
การชง สวนและใบสตรอเบอร์รี่ป่ามีฤทธิ์บูรณะ, ยาระงับประสาท, ยาขยายหลอดเลือด, ยาชูกำลัง, เม็ดเลือด, ต้านการอักเสบ, ขับปัสสาวะ, choleretic, antisclerotic, คุณสมบัติฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือด ใช้รับประทานภายในเป็นยาบำรุงทั่วไป ยาแก้ปวดเกร็งสำหรับโรคประสาทอ่อน มะเร็งเม็ดเลือดขาว โรคหลอดเลือดในสมอง ภาวะปวดประจำเดือน และมะเร็งกล่องเสียง การแช่ใบไม้จะทำให้จังหวะช้าลงและเพิ่มความกว้างของการหดตัวของหัวใจ ขยายหลอดเลือด และช่วยขจัดเกลือออกจากร่างกาย ในการแพทย์ทางวิทยาศาสตร์แนะนำให้แช่ใบสตรอเบอร์รี่เพื่อปฏิเสธมวลเนื้อตายในเนื้องอกที่สลายตัว

ในการแพทย์พื้นบ้านการแช่ใบใช้สำหรับโรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น, ลำไส้ใหญ่อักเสบ, ความดันโลหิตสูง, หัวใจอ่อนแอ, ใจสั่น, โรคไต, โรคตับ, อาการบวมน้ำ, โรคประสาทอ่อน, นอนไม่หลับ, โรคหอบหืดหลอดลม, เบาหวาน, โรคเกาต์, นิ่วในตับและ ไต, ผื่นที่ผิวหนัง, โรคกระดูกอ่อน, scrofula, ริดสีดวงทวาร การแช่ยังใช้สำหรับโรคหวัดซึ่งมีไข้สูงและไอสูงสำหรับโรคโลหิตจาง การขาดวิตามิน โรคตับอักเสบ ท้องร่วง ท้องผูกจากอาการท้องผูก และโรคของม้าม
ภายนอกใช้ใบสตรอเบอร์รี่แช่เป็นน้ำยาบ้วนปากสำหรับอาการอักเสบเป็นหนองในปากและลำคอและใช้เป็นลูกประคบเพื่อรักษาบาดแผลที่ไม่สมานตัวในระยะยาวและมีเลือดออก
ลูกเกดเป็นคลังเก็บวิตามิน

ผลเบอร์รี่และใบของพืชที่มีเอกลักษณ์เฉพาะนี้ประกอบด้วยโพรวิตามินเอ วิตามิน B และ P ที่จำเป็น รวมถึงสารเพคติน น้ำตาลที่เป็นประโยชน์ กรดฟอสฟอริก แคโรทีน และน้ำมันหอมระเหย ซึ่งมีความสำคัญต่อร่างกาย ใบลูกเกดมีแมกนีเซียม, ไฟตอนไซด์, แมงกานีส, เงิน, กำมะถัน, ตะกั่วและทองแดงจำนวนมาก
ใบลูกเกดใช้ในการรักษาโรคตับและระบบทางเดินหายใจ การแช่ใบช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและต้านทานโรคหวัดได้อย่างสมบูรณ์แบบ พวกมันมีคุณสมบัติในการเสริมสร้างความเข้มแข็งและน้ำยาฆ่าเชื้อโดยทั่วไปเนื่องจากการฟอกหนังและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่พวกมันมีอยู่ วิตามิน และน้ำมันหอมระเหย ใบของไม้พุ่มนี้มีวิตามินซีมากกว่าผลเบอร์รี่ จึงใช้สำหรับโรคเกาต์ โรคกระเพาะ และโรคหลอดเลือดหัวใจ ยาแผนโบราณแนะนำอย่างยิ่งให้ใช้ยาต้มสำหรับโรคตาและโรคผิวหนังต่างๆ
เนื่องจากมีสารประกอบฟีนอลิกและวิตามินเคในปริมาณสูง การบริโภคลูกเกดจึงมีข้อห้ามในการเกิดลิ่มเลือดอุดตัน
ราสเบอร์รี่เป็นสมบัติล้ำค่าต่อสุขภาพ

ประกอบด้วยกรดอินทรีย์ 5 ชนิด ได้แก่ ซาลิไซลิก มาลิก ซิตริก ฟอร์มิก คาโปรอิก ราสเบอร์รี่อุดมไปด้วยแทนนิน เพคติน สารไนโตรเจน เกลือโพแทสเซียมและทองแดง วิตามินซี แคโรทีน และน้ำมันหอมระเหย
ใบราสเบอร์รี่มีฤทธิ์ลดไข้ ขับลม ต้านพิษ และห้ามเลือด การแช่ใบราสเบอร์รี่ใช้สำหรับโรคหวัด, การติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน, ไข้หวัดใหญ่, โรคไขสันหลังอักเสบ, ไข้และปวดประสาท นอกจากนี้ยังเป็นส่วนผสมในการเตรียมชา diaphoretic ใบราสเบอร์รี่ยังใช้สำหรับหลอดเลือด, โรคของไต, กระเพาะอาหาร, ลำไส้, ความดันโลหิตสูงและความผิดปกติของหัวใจ, ท้องร่วงและมีเลือดออก การแช่ใบราสเบอร์รี่สามารถใช้ในการบ้วนปากคอและปากในระหว่างกระบวนการอักเสบต่างๆ ใช้ด้วยความระมัดระวังสำหรับโรคไตอักเสบและโรคเกาต์
สะระแหน่.

ใบสะระแหน่มีคุณสมบัติต้านอาการกระสับกระส่าย, ยาระงับประสาท, choleretic, น้ำยาฆ่าเชื้อ, ยาแก้ปวดและมีฤทธิ์ลดความดันโลหิตต่ำ ช่วยเพิ่มความอยากอาหาร เพิ่มการหลั่งของต่อมย่อยอาหารและการหลั่งน้ำดี ลดเสียงของกล้ามเนื้อเรียบของลำไส้ เช่นเดียวกับทางเดินน้ำดีและทางเดินปัสสาวะ
การแช่หรือชาจากใบสะระแหน่จะแสดงอาการคลื่นไส้จากแหล่งกำเนิดต่างๆ, อาเจียน (รวมถึงในหญิงตั้งครรภ์), ปวดในทางเดินอาหาร, อิจฉาริษยา, ท้องร่วง, ท้องอืด, ชักในถุงน้ำดี, ทางเดินน้ำดีและทางเดินปัสสาวะ, ถุงน้ำดีอักเสบ, ท่อน้ำดีอักเสบ, ตับอักเสบ, โรคนิ่วในถุงน้ำดี , สถานะของความตื่นเต้นประสาท, นอนไม่หลับ, ปวดหัวใจ, ไอ, เพื่อเพิ่มความอยากอาหาร
นอกจากนี้ การชงมินต์และชายังช่วยยับยั้งกระบวนการหมักในระบบทางเดินอาหาร และช่วยบรรเทาอาการกระตุกของกล้ามเนื้อเรียบของลำไส้ ช่วยให้อาหารผ่านได้อย่างอิสระ เนื่องจากสะระแหน่ช่วยกระตุ้นการทำงานของน้ำดีในตับและช่วยเพิ่มการหลั่งของต่อมย่อยอาหารอื่น ๆ การเตรียม (การแช่หรือชา) จะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาในการย่อยอาหารที่มีไขมัน
ข้อห้าม สำหรับบางคน กลิ่นแรงของสะระแหน่อาจทำให้หายใจไม่สะดวก หลอดลมหดเกร็ง และปวดบริเวณหัวใจ เมื่อรักษาระบบทางเดินหายใจส่วนบนในเด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี ไม่ควรใช้ยาที่มีเมนทอลเนื่องจากอาจทำให้หยุดหายใจแบบสะท้อนกลับได้! ไม่ควรใช้เปปเปอร์มินต์กับผู้ที่มีอาการกังวลใจหรือนอนไม่หลับมากขึ้น ไม่ควรใช้มิ้นต์กับผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำ (ความดันเลือดต่ำ) ไม่แนะนำให้ใช้โดยผู้ชายเช่นกัน เนื่องจากสามารถลดความใคร่ของผู้ชายได้ ผู้ที่มีอาการง่วงนอนควรหลีกเลี่ยงมินต์ หากคุณมีบุตรยาก คุณไม่ควรใช้สะระแหน่เช่นกัน
เมลิสซา.

ใบเมลิสซาประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหย แทนนิน ความขม น้ำตาล ซัคซินิก โอลีอาโนลิก กรดเออร์โซลิก และเกลือแร่ เมลิสซามีคุณสมบัติในการระงับประสาท ลดอาการกระตุกเกร็ง ขับลม ต้านการอักเสบ ขับปัสสาวะ และยาแก้ปวด ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและการหลั่งน้ำย่อยช่วยลดความตึงเครียดในกล้ามเนื้อเรียบของลำไส้ ในการแพทย์พื้นบ้าน เลมอนบาล์มใช้สำหรับความตื่นเต้นทางประสาท, นอนไม่หลับ, การโจมตีแบบตีโพยตีพาย, การย่อยอาหารไม่ดี, ใจสั่น, ดีสโทเนียทางพืชและหลอดเลือด, โรคโลหิตจาง, ประจำเดือนเจ็บปวด, เวียนศีรษะ, ประจำเดือนล่าช้า, โรคเกาต์, เป็นยาแก้อาเจียนสำหรับสตรีมีครรภ์
แม้จะมีสารพิษในปริมาณต่ำ แต่ไม่แนะนำให้รับประทานเลมอนบาล์มในกรณีที่ความดันเลือดต่ำ นอกจากนี้ เมื่อใช้เลมอนบาล์มในการรักษา คุณควรหลีกเลี่ยงกิจกรรมร้ายแรงที่ต้องมีปฏิกิริยาทางจิตใจที่ดี มีสมาธิและสมาธิสูงสุด ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้ของการใช้พืช ได้แก่ การอาเจียนและคลื่นไส้ กล้ามเนื้ออ่อนแรง เหนื่อยล้า เวียนศีรษะ ง่วงนอน ท้องร่วง ตะคริว แสบร้อนกลางอก เซื่องซึมและสูญเสียสมาธิ คัน ท้องผูก ฯลฯ
ต้นสนเป็นต้นไม้แห่งการรักษาอย่างแท้จริง

อุดมไปด้วยคลอโรฟิลล์ แคโรทีน วิตามินเค ไฟตอนไซด์ แทนนิน อัลคาลอยด์ และเทอร์พีน มีการจัดเตรียมเงินทุนและสารเข้มข้นเพื่อป้องกันและรักษาภาวะขาดสารอาหารและวิตามิน นอกจากนี้การแช่หน่อสนยังใช้เป็นยาฆ่าเชื้อขับเสมหะและขับปัสสาวะ
ต้นสนที่บวมและยังไม่บาน (หน่อสน) เป็นตัวสะสมของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ - เรซิน, น้ำมันหอมระเหย, แป้ง, รสขมและแทนนิน, เกลือแร่ ยาต้มและการแช่ของต้นสนถูกนำมาใช้รักษาโรคกระดูกอ่อน โรคหลอดลมอักเสบเรื้อรัง โรคไขข้ออักเสบ และผื่นเก่ามานานแล้ว การแช่หน่อสนช่วยกำจัดนิ่วมีคุณสมบัติขับปัสสาวะและ choleretic และลดการอักเสบในกระเพาะปัสสาวะ สารสกัดจากต้นสนช่วยฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคในช่องจมูกและช่องปาก ยาต้มใช้สำหรับสูดดมโรคปอด

ฤดูใบไม้ร่วงมาถึงแล้ว ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่เต็มไปด้วยจิตวิญญาณกับครอบครัวและเพื่อนฝูง หรือเพียงในตอนเช้าและตอนเย็น เพื่อทักทายหรือใช้เวลาอีกวันอันมืดมนอย่างมีความสุข แน่นอนว่าฉันต้องการยืดเวลาฤดูร้อนให้อบอุ่นและมีกลิ่นหอมของทุ่งหญ้าและป่าไม้ กลิ่นของสมุนไพร ดอกไม้ และผลเบอร์รี่ในฤดูร้อนเป็นแนวทางที่ดีที่สุดสำหรับฤดูร้อน ท้ายที่สุดแล้ว มันเป็นกลิ่นที่ทำให้เรามีความทรงจำที่สดใสและยาวนานที่สุด และวิธีที่ดีที่สุดในการปลุกกลิ่นหอมของสมุนไพรแห้งคือการชงชาด้วยมือของคุณเอง หากคุณไม่ตุนสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมในฤดูร้อน คุณต้องดื่มชาปรุงแต่งจากร้านค้า แต่น่าเสียดายที่มันไม่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างที่เชื่อกันทั่วไป

ชานั้นมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมเฉพาะในกรณีที่ชาสดและมีคุณภาพสูงเพียงพอเท่านั้น ประเพณีการเติมสารอะโรมาติกลงในชามีประวัติศาสตร์อันยาวนาน สารเติมแต่งเหล่านี้ซึ่งเป็นธรรมชาติตามธรรมชาติ มีบทบาทเป็นซอตัวที่สองมาโดยตลอด ซึ่งช่วยเสริมแต่ไม่รบกวนรสชาติและกลิ่นหอมของชา ในประเทศจีน ดอกไม้เหล่านี้เป็นกลีบดอกไม้แบบดั้งเดิม - มะลิ ดอกบัว ออสมันตัส กุหลาบ ดอกเบญจมาศ และอื่น ๆ ในอังกฤษชาที่มีน้ำมันมะกรูดเป็นที่นิยมตามตำนานที่ได้มาโดยบังเอิญ ชาใส่มิ้นต์ โหระพา และสาโทเซนต์จอห์นได้รับความนิยมมาโดยตลอดในรัสเซีย และยังเป็นสิ่งประดิษฐ์ของรัสเซียโดยเฉพาะ - ชากับมะนาว

ในเครือข่ายร้านค้าปลีกสมัยใหม่ มีชาประเภทต่างๆ ที่แยกจากกันซึ่งมีสารเติมแต่งหรือสารปรุงแต่งรส ตามกฎแล้วนี่ไม่ใช่ชาที่สดมาก (หนึ่งหรือสองปีนับจากช่วงเวลาที่เก็บ) และมีคุณภาพต่ำซึ่งพบชีวิตที่สองได้ด้วยรสชาติเทียม ผู้ผลิตชาสมัยใหม่ปรุงรสชาติด้วยสี่วิธีหลัก:
- รสชาติสังเคราะห์
- น้ำมันธรรมชาติหรือสาระสำคัญ
- ปรุงรสด้วยการเติมผลเบอร์รี่และดอกไม้จากธรรมชาติ
- ส่วนผสมจากธรรมชาติ (สมุนไพร เบอร์รี่ และดอกไม้หอม) ด้วยสองวิธีแรกทุกอย่างชัดเจน: ผู้ผลิตทุกรายเขียนองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ลงบนบรรจุภัณฑ์ เป็นทางเลือกส่วนบุคคลสำหรับผู้ซื้อว่าจะดื่มชาที่มี “รสชาติเหมือนกันตามธรรมชาติ” หรือมองหาชาที่มีราคาแพงกว่าแต่มีรสชาติเป็นธรรมชาติอย่างแท้จริง น่าเสียดายที่ความต้องการชาปรุงแต่งด้วยน้ำมันมีน้อยมากดังนั้นจึงไม่ได้ประโยชน์ในการผลิต

วิธีที่สามในการลิ้มรสชานั้นร้ายกาจที่สุด โดยทั่วไปชาดังกล่าวจำหน่ายตามน้ำหนัก และไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับส่วนผสมบนบรรจุภัณฑ์ ผู้ซื้อเห็นว่าชาประกอบด้วยผลเบอร์รี่ ผลไม้ กลีบดอก และสมุนไพร และไม่คิดว่านี่เป็นเพียงวิธีการทางการตลาดที่ประสบความสำเร็จ ส่วนผสมจากธรรมชาติปกปิดการใช้รสชาติเทียม เพื่อให้แน่ใจว่าเป็นเช่นนี้ ให้ซื้อชาตามน้ำหนัก ปรุงรส เช่น ส้มหรือสตรอเบอร์รี่ เตรียมส่วนผสมที่คล้ายกันของคุณเอง ชงและเปรียบเทียบรสชาติและกลิ่น ส่วนผสมจากธรรมชาติจะห่างไกลจากความเข้มข้นของชาปรุงแต่ง วาดข้อสรุปของคุณเอง

ชาปรุงแต่งหลายชนิดสามารถชงได้อย่างอิสระและที่สำคัญที่สุดคือไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ เพราะแน่นอนว่าเราจะใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติที่ดีที่สุดเพื่อตัวเราเองเท่านั้น

ในประเทศจีนโบราณ พวกเขาเริ่มปรุงรสชาด้วยมือของตนเอง ไม่ใช่เพราะพวกเขาต้องขายชาของปีที่แล้วซึ่งสูญเสียกลิ่นไปแล้ว ชาวจีนเป็นคนที่อยากรู้อยากเห็นและชอบทดลองกับทุกสิ่งที่กินได้ พวกเขาเพิ่มสมุนไพรและดอกไม้ต่างๆ ลงในชาเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับความรู้สึกของชาตามปกติ และเพิ่มรสชาติอีกเล็กน้อยให้กับชาที่คุ้นเคยและมีกลิ่นหอมอยู่แล้ว นี่เป็นที่มาของชาเขียวมะลิ และยังคงเป็นชาปรุงแต่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศจีน เพื่อให้ได้กลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่ไม่สอดคล้องกันของดอกมะลิซึ่งไม่รบกวนตัวชาเอง กลีบดอกของดอกมะลิจึงถูกทำให้แห้งพร้อมกับใบชา โดยวางชาไว้บนชั้นวางขัดแตะที่ด้านบนของดอกมะลิ ซึ่งมีไอระเหยแทรกซึมอยู่ในชา ลอยอยู่เหนือกลิ่นหอม นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดแต่ยังเป็นวิธีที่ใช้เวลานานที่สุดในการปรุงชาอีกด้วย อีกวิธีหนึ่งคือการผสมใบชากับดอกมะลิเป็นชั้นๆ แล้วค่อยแยกดอกมะลิออก วิธีนี้เร็วกว่าและง่ายกว่า กลิ่นจะซึมเข้าสู่ใบชาแรงกว่า แต่กลิ่นไม่ละเอียดอ่อนเหมือนในกรณีแรก วิธีที่สามคือผสมชาแห้งกับกลีบดอกมะลิแห้ง ดังนั้นการชงดอกมะลิกับชา - นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและหยาบคายที่สุดในการถ่ายทอดรสชาติของดอกมะลิให้กับชา ทำได้โดยใช้สารปรุงแต่งอะโรมาติก - นำไปตากแห้งด้วยชาหรือผสมในรูปแบบแห้ง

แยกกันเราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประวัติความเป็นมาของชาดำกับมะกรูด (เอิร์ลเกรย์) ความจริงก็คือชาประเภทนี้เกิดขึ้นโดยบังเอิญและชวนให้นึกถึงเรื่องราวต้นกำเนิดของไวน์มาเดราอันโด่งดัง วันหนึ่ง เรือลำหนึ่งซึ่งบรรทุกชาและน้ำมันมะกรูดติดอยู่ในพายุรุนแรง รอดมาได้อย่างปาฏิหาริย์และมาถึงท่าเรือปลายทางในอังกฤษ ระหว่างเกิดพายุ เรือสั่นสะเทือนอย่างรุนแรงจนน้ำมันมะกรูดตกลงบนกล่องชาและทำให้ชุ่มไปด้วย ลูกค้าชาเมื่อเห็นว่าชาเน่าเสีย ด้วยความสิ้นหวังจึงอยากจะทิ้งสินค้าที่มีราคาแพงมากในตอนนั้นทิ้งทั้งชุด แต่อย่างไรก็ตาม เมื่อเปิดกล่องใบใดกล่องหนึ่ง เขาก็พยายามจะชงเครื่องดื่ม ผลลัพธ์ดูน่าสนใจสำหรับเขา และเขาตัดสินใจขายชา หลังจากนั้นไม่นาน ชาก็ขายหมด และผู้ประกอบการที่มีความเสี่ยงได้รับผลกำไรจำนวนมากและชาชนิดใหม่ อย่างไรก็ตาม นี่เป็นเพียงรูปแบบหนึ่งของต้นกำเนิดของชาหลากหลายยอดนิยม ไม่ทางใดก็ทางหนึ่งชาที่มีน้ำมันมะกรูดได้รับความนิยมไปทั่วโลกและเป็นที่นิยมมากที่สุดเป็นอันดับสองรองจากดอกมะลิ ในอุตสาหกรรมชาสมัยใหม่ คำต่อไปนี้พบบนบรรจุภัณฑ์ของชามะกรูด: "รสชาติที่เหมือนกันกับธรรมชาติ" ซึ่งหมายความว่ากลิ่นหอมของมะกรูดได้มาจากการสังเคราะห์และไม่เกี่ยวข้องกับมะกรูด โดยปกติแล้วชาดังกล่าวจะมีราคาถูก แต่กลิ่นหอมของมะกรูดจะครอบงำชาทำให้ไม่มีโอกาส หากหักโหมเกินไป ชานี้จะขม ในทางตรงกันข้าม ชาที่ปรุงด้วยน้ำมันมะกรูดธรรมชาติซึ่งต้องระบุบนบรรจุภัณฑ์จะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและสมดุล

ในรัสเซียมีการปรุงรสชาแบบดั้งเดิมที่มีพื้นเพมาจากประเทศทางใต้ - มะนาว น่าแปลกที่มันปรากฏขึ้นเพราะถนนในรัสเซีย ชานี้เสิร์ฟในร้านเหล้าให้กับนักเดินทางที่เหนื่อยล้าที่เดินทางด้วยรถม้าไปตามถนนในรัสเซีย เพื่อที่พวกเขาจะได้สัมผัสได้หลังจากเขย่ามาเป็นเวลานาน รสเปรี้ยวและกลิ่นหอมของมะนาวทำให้นักเดินทางสดชื่น ช่วยบรรเทาอาการวิงเวียนศีรษะและอาการเมารถ และยังให้ความอบอุ่นและป้องกันโรคหวัดอีกด้วย ต่อจากนั้นผู้คนเริ่มดื่มชากับมะนาวไม่เพียงแต่ที่สถานีและร้านเหล้าเท่านั้น แต่ยังที่บ้านด้วย มันแพร่กระจายไปทั่วโลกจนเรียกได้ว่าไม่น้อยไปกว่า "ชารัสเซีย"

สารเติมแต่งสำหรับชามีอยู่ใน Rus' มาโดยตลอดก่อนที่จะมีชาเกิดขึ้น บรรพบุรุษของเราชงสมุนไพรหอมเพื่อให้ร่างกายอบอุ่น สุขภาพดี หรือทำให้จิตใจแจ่มใส พิจารณาเฉพาะสิ่งที่พบบ่อยที่สุดเท่านั้น

- ใบสะระแหน่หอมที่ชงกับชาอินเดียดำช่วยสร้างบรรยากาศอบอุ่นอย่างแท้จริง หากชาไม่เข้มข้น เครื่องดื่มนี้จะช่วยให้คุณสงบและผ่อนคลายในตอนเย็นได้ มิ้นท์เป็นสารเติมแต่งที่น่าสนใจมาก และมันจะน่าสนใจไม่เพียง แต่สำหรับกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ด้วย ตัวอย่างเช่น สำหรับผู้ที่กลั้นปัสสาวะไม่อยู่ระหว่างงานเลี้ยง ชามินต์จะช่วยแก้อาการเมาค้างในตอนเช้าได้ สะระแหน่ยังช่วยแก้อาการอาหารไม่ย่อย มีไข้ หรือร้อนจัดในช่วงที่เป็นหวัดหรือไข้หวัดใหญ่ มิ้นท์จะบรรเทาอาการระคายเคืองและลดอาการไอแม้หลอดลมอักเสบ นักวิจัยชาวตุรกีพบว่าชามินต์ทุกวันช่วยลดการเจริญเติบโตของเส้นผมที่ไม่พึงประสงค์ในผู้หญิง แต่ยังไม่มีการวิจัยพื้นฐานในหัวข้อนี้ และแน่นอนว่ามิ้นต์สงบสติอารมณ์และให้การนอนหลับที่ดีต่อสุขภาพ - ในสมัยก่อนสาว ๆ เอามิ้นต์ไว้ใต้หมอนเพื่อดูคู่ครองในอนาคตในความฝัน ชากับมิ้นต์เป็นที่รักไม่เพียง แต่ในรัสเซียเท่านั้น แต่ยังอยู่นอกเหนือขอบเขตอีกด้วย ตัวอย่างเช่น ในแอลจีเรีย พวกเขาเตรียมชามินต์ที่เข้มข้นและหวานมาก เครื่องดื่มนี้มีส่วนประกอบทั้งหมดที่มีความเข้มข้นสูงจนมีลักษณะคล้ายน้ำเชื่อมข้น

- เป็นที่ทราบกันว่าโรสฮิปมีวิตามินซีมากกว่ามะนาวสดถึง 50 เท่า สารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากในโรสฮิปช่วยป้องกันความชราของร่างกาย และเกลือโพแทสเซียมทำให้หัวใจแข็งแรงและยืดอายุที่กระฉับกระเฉง นอกจากนี้โรสฮิปยังมีองค์ประกอบย่อย วิตามิน แทนนิน และน้ำมันหอมระเหยจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ เมื่อรวมกันแล้วจะทำให้เป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพมาก กลิ่นและรสชาติของโรสฮิปที่ชงด้วยชาดำนั้นน่าสนใจมาก

ใบลูกเกดและผลเบอร์รี่- ทุกคนรู้ดีว่ามีการเพิ่มใบลูกเกดในการดองแบบโฮมเมด พวกเขาทำให้ผักดองมีรสชาติสดชื่นในตอนเช้าของฤดูร้อน สามารถเพิ่มใบลูกเกดเดียวกันลงในชาได้ คุณยังสามารถชงผลเบอร์รี่แห้งเพื่อให้พวกมันพองตัวและปล่อยกลิ่นหอมออกมา รสชาติของลูกเกดนั้นมีรสเปรี้ยวและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยซึ่งจะทำให้คุณพึงพอใจและเติมพลังให้กับคุณในช่วงเย็นของฤดูใบไม้ร่วงที่ฝนตก

ชากับสาโทเซนต์จอห์น- เป็นเครื่องดื่มพื้นบ้านอย่างแท้จริง แม่บ้านประหยัดเก็บเกี่ยวสมุนไพรนี้ในฤดูร้อนและชงในฤดูใบไม้ร่วง ฤดูหนาว และต้นฤดูใบไม้ผลิเพื่อป้องกันหวัดหรือดื่มชาที่มีกลิ่นหอมและมีกลิ่นหอมที่มีกลิ่นเหมือนทุ่งหญ้าสดและความร้อนในฤดูร้อนของวัน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสาโทเซนต์จอห์นนั้นอยู่นอกเหนือขอบเขตของสารเติมแต่งชาทั่วไป สาโทเซนต์จอห์นมีแทนนินและน้ำมันหอมระเหยจำนวนมาก ซึ่งช่วยหลีกเลี่ยงโรคเหงือกและกระบวนการอักเสบเนื่องจากอาการลำไส้ใหญ่บวม ยาต้มสาโทเซนต์จอห์นรักษาแผลไหม้และโรคผิวหนัง สาโทเซนต์จอห์นช่วยบรรเทาอาการซึมเศร้าและทำให้ตัวเองกลับมาเป็นปกติด้วยความวิตกกังวลทางประสาท สาโทเซนต์จอห์นจะมีประโยชน์สำหรับเด็กนักเรียนและนักเรียนเนื่องจากมีความสามารถในการมุ่งความสนใจ ผู้สูงอายุที่มีหัวใจอ่อนแอสามารถลดความเสี่ยงของอาการชักได้โดยใช้สาโทเซนต์จอห์นเพื่อให้อาการสงบลง ข้อห้ามเพียงอย่างเดียวสำหรับสมุนไพรอะโรมาติกที่ยอดเยี่ยมนี้คือสาโทเซนต์จอห์นเพิ่มความไวต่อรังสีอัลตราไวโอเลตโดยเฉพาะในคนที่มีผิวขาวที่ไม่ทนต่อการฟอกหนังได้ดี ดังนั้นการดื่มชากับสาโทเซนต์จอห์นจึงดีที่สุดในฤดูหนาว

- ชาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเช่นเดียวกับผลไม้หลายชนิดในดินแดนของเรา คุณสามารถชงแครนเบอร์รี่ได้ทั้งใบและผลเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ที่เพิ่งเก็บมาสดๆ อุดมไปด้วยวิตามินและสารออกฤทธิ์ที่เป็นประโยชน์เป็นพิเศษ ปริมาณวิตามินซีในแครนเบอร์รี่มีความคล้ายคลึงกับส้ม มะนาว เกรปฟรุต และสตรอเบอร์รี่ในสวน นอกจากวิตามินซีแล้ว แครนเบอร์รี่ยังมีวิตามิน B1, B2, B5, B6, PP และวิตามิน K1 (ฟิลโลควิโนน) ซึ่งพบเฉพาะในกะหล่ำปลีและแครนเบอร์รี่ จำเป็นต่อการควบคุมการแข็งตัวของเลือดและการดูดซึมแคลเซียม ซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญในการสร้างเนื้อเยื่อกระดูก แคลเซียมพบได้ในอาหารหลายชนิด แต่ร่างกายดูดซึมได้ยากมาก แครนเบอร์รี่ทำหน้าที่เป็นผู้ขนส่งในกระบวนการนี้ การทำชาด้วยแครนเบอร์รี่เองนั้นง่ายมาก เพียงแค่บดให้เป็นผงแล้วชงกับชาที่คุณชื่นชอบ

มีวิธีพื้นฐานหลายประการในการเตรียมชาด้วยสารเติมแต่งใด ๆ ในรูปแบบของสมุนไพรแห้งหรือผลเบอร์รี่ ในกรณีเหล่านี้ คุณสามารถดื่มชาอะไรก็ได้ แต่ควรเป็นชาอินเดีย ซีลอน หรือจีนใบกลางหรือใหญ่ที่พบมากที่สุด ชาดำเคนยาหยาบอาจเหมาะกับวัตถุประสงค์เหล่านี้ คุณสามารถลองดื่มชาเขียวจีนแบบกดได้ ตัวอย่างเช่นยูนนาน - กลิ่นควันเบา ๆ และสีที่ค่อนข้างหนาและมีเมฆมากเหมาะสำหรับการต้มด้วยสมุนไพร

วิธีที่หนึ่ง

ผสมสมุนไพรและชาในกาน้ำชา ชง เทลงในถ้วยแล้วดื่ม ข้อเสียของวิธีนี้คือการต้มสมุนไพรและผลเบอร์รี่หลายชนิดเป็นเวลานานจะทำให้รสชาติของชาเสีย หากคุณอาศัยเวลาในการชงชารสชาติและกลิ่นของสารเติมแต่งจะไม่ถูกเปิดเผยอย่างเต็มที่

วิธีที่สอง

ต้มสมุนไพรในกาน้ำชาแยกต่างหาก ปล่อยให้ต้มนานขึ้นอีกเล็กน้อย จากนั้นผสมให้เข้ากันในกาน้ำชาที่ใช้ชงชา ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถเปลี่ยนเนื้อหาของสารเติมแต่งในเครื่องดื่มจากหยดเพียงไม่กี่หยดไปจนถึงส่วนที่เท่ากัน

วิธีที่สาม

ทำยาต้มเข้มข้นในอ่างน้ำ ในการทำเช่นนี้ให้วางส่วนประกอบที่จำเป็นลงในภาชนะทนความร้อนแยกต่างหากซึ่งเราวางไว้ในกระทะที่มีน้ำเดือด ดังนั้นสมุนไพรจึงถูกแช่ในน้ำร้อน แต่ไม่ใช่น้ำเดือด ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ คุณไม่ควรชงชาด้วยวิธีนี้ไม่ว่าในกรณีใด - หากให้ความร้อนเป็นเวลานาน ชาจะเป็นอันตรายมากกว่าประโยชน์ ดังนั้นเราจึงชงชาแยกกัน - ตามปกติ

วิธีที่สี่

เทสมุนไพรลงในน้ำอุ่น นำไปต้มและปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ผสมผลที่ได้กับชาที่ชงแยกกัน

วิธีที่ห้า

ประกอบด้วยการนึ่งส่วนประกอบทั้งหมดในกระติกน้ำร้อนที่อุณหภูมิสูงพอสมควร ในการทำเช่นนี้คุณต้องนำกระติกน้ำร้อนที่มีปริมาตรที่เหมาะสมกับขวดแก้ว (ไม่ใช่โลหะ!) วางส่วนประกอบที่ต้องการทั้งหมดไว้ที่นั่นแล้วเติมน้ำร้อน แต่ไม่เดือด

โดยสรุป ควรพูดอะไรสักสองสามคำเกี่ยวกับน้ำที่ใช้ชงชา น้ำสำหรับชาสมุนไพรหรือชาที่มีสมุนไพรและผลเบอร์รี่ควรมีคุณภาพดีที่สุด (ควรมาจากน้ำพุ) ไม่มีรสชาติหรือกลิ่น และไม่ทิ้งก้อนในลำคอหรือมีตะกรันในกาต้มน้ำ หากไม่มีน้ำดังกล่าว คุณสามารถใช้น้ำดื่มบรรจุขวดจากบ่อบาดาลได้ ใส่ใจกับระดับความกระด้างของน้ำ ในน้ำแร่ ตัวบ่งชี้ความกระด้างคือตะกอนสีขาวที่ตกลงมา ไม่มีอะไรผิดปกติ แต่ในน้ำดังกล่าวชาจะให้กลิ่นและรสชาติน้อยลง ในน้ำดื่มบรรจุขวด ความกระด้างของน้ำหมายถึงโมลต่อลูกบาศก์เมตร (โมล/ลบ.ม.) ตัวบ่งชี้ที่ดีคือ 1-5 โมล/ลบ.ม. ซึ่งยอมรับได้คือ 5-7 โมล/ลบ.ม. มีน้ำกระด้างมากกว่า 7 โมลต่อลูกบาศก์เมตร ซึ่งไม่เหมาะสำหรับการชงชา ทางที่ดีควรอุ่นน้ำในกาต้มน้ำเคลือบปกติบนกองไฟแบบเปิด ไฟควรมีความรุนแรงปานกลางเพื่อให้เข้าใจได้ง่ายขึ้นเมื่อจำเป็นต้องปิด ความจริงก็คือน้ำสำหรับชาไม่สามารถต้มได้มิฉะนั้นเกลือและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในน้ำจะตกตะกอน เกณฑ์สำหรับความพร้อมของน้ำคือฟองต่อเนื่องกันจากก้นกาต้มน้ำ - นี่คือขั้นตอนการเดือดที่ควรปิดไฟควรปล่อยให้น้ำสงบลงเล็กน้อย (ตัวอักษรหนึ่งนาที) จากนั้น ควรชงชา ไม่ต้องกลัวว่าน้ำจะเย็นลงในช่วงนี้ พยายามหลีกเลี่ยงการทำให้น้ำร้อนในกาต้มน้ำไฟฟ้าพลาสติก น้ำในนั้นเดือดโดยไม่คาดคิด ร้อนไม่สม่ำเสมอ และผนังพลาสติกอาจปล่อยกลิ่นที่ไม่ใช่ชาออกมาโดยสิ้นเชิง

มีสุขภาพดีและดื่มชา!

สมุนไพรและเครื่องเทศเป็นสิ่งทดแทนชาที่ซื้อจากร้านค้าได้อย่างดีเยี่ยม คุณสามารถทำส่วนผสมต่างๆ หรือชงแยกกัน ซึ่งหากเตรียมอย่างเหมาะสมจะช่วยปรับปรุงความเป็นอยู่และอารมณ์ของคุณและยังจะนำไปสู่การเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ เรามาดูคุณประโยชน์ของสมุนไพรและเครื่องเทศบางชนิดกันดีกว่า แล้วลองใช้ส่วนผสมต่างๆ กันเพื่อกำหนดสูตรชาโฮมเมดที่คุณชื่นชอบ แต่เรายังคงแนะนำให้เตรียมส่วนผสมต่างๆ ของใบไม้แห้ง ดอกไม้ และเครื่องเทศต่างๆ เพื่ออารมณ์และความเป็นอยู่ที่ดีที่แตกต่างกัน และสำหรับแขกด้วย

ชาคาโมมายล์โฮมเมด

ชาคาโมมายล์มีฤทธิ์ทำให้สงบ จึงมักใช้เป็นยาพื้นบ้านในการรักษาโรคนอนไม่หลับ นอกจากนี้ยาต้มคาโมมายล์ยังช่วยบรรเทาอาการอักเสบ แนะนำให้บ้วนปากและบรรเทาอาการปวดท้อง ดอกคาโมมายล์ถือเป็นสมุนไพรที่เป็นสากลที่สุดซึ่งแทบไม่มีข้อห้ามใด ๆ ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับทุกคน แต่ก็ยังดีกว่าถ้าฟังความรู้สึกและติดตามผลของชาดังกล่าวต่อร่างกายของคุณ

ในการเตรียมการแช่คาโมมายล์คุณต้องชงดอกคาโมมายล์แห้งหนึ่งช้อนชากับน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วทิ้งไว้ 10 นาที

ชากลีบกุหลาบ

กลีบกุหลาบทำให้ชามีกลิ่นหอมละเอียดอ่อนและอุดมไปด้วยวิตามิน น้ำมันหอมระเหยที่อยู่ในกลีบดอกมีคุณสมบัติในการต้านจุลชีพและฟื้นฟู กลีบดอกสามารถทำให้แห้งที่บ้านได้โดยเกลี่ยลงบนกระดาษหนังสือพิมพ์

ในการเตรียมการแช่คุณต้องเทกลีบสองช้อนชากับน้ำที่อุณหภูมิ 70–80 ° C แล้วปล่อยให้มันชงเป็นเวลาห้านาที

ชาขิง

ชาที่เติมขิงมีรสเปรี้ยวอุ่นเร่งการเผาผลาญและปรับปรุงการย่อยอาหาร เนื่องจากขิงมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ จึงมักใช้เพื่อป้องกันและรักษาโรคหวัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ร่วมกับมะนาวและน้ำผึ้ง

ในการเตรียมชาขิงคุณต้องล้างปอกเปลือกและขูดรากขิงเทน้ำเดือดลงบนมวลที่ได้สองช้อนชาแล้วปล่อยให้ชงประมาณ 15-20 นาที

ชาเมล็ดยี่หร่า

ชายี่หร่ารสเผ็ดช่วยแก้อาการจุกเสียดและปวดท้อง ปรับปรุงการย่อยอาหาร และมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ นอกจากนี้ยี่หร่ายังป้องกันไข้หวัดและช่วยแก้อาการไอ

ในการเตรียมการชงคุณต้องชงเมล็ดยี่หร่าหนึ่งช้อนชาในน้ำเดือดหนึ่งแก้ว

ชาโฮมเมดจากโหระพา (โหระพา)

ใบไธม์อุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหย ซึ่งเปลี่ยนให้เป็นยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติ โหระพาใช้รักษาโรคหวัด: มีฤทธิ์ขับเสมหะ ลดอาการกระตุกเกร็งของกล้ามเนื้อ และยาแก้ปวด

ควรต้มโหระพาในอัตราใบแห้งหนึ่งช้อนชาต่อน้ำเดือดหนึ่งแก้ว

ชาบด DIY

ชามิ้นต์โฮมเมดช่วยดับกระหาย สดชื่น เพิ่มความแข็งแรง ให้ลมหายใจสดชื่น และปรับปรุงการย่อยอาหาร แน่นอนว่าชามินต์โฮมเมดจะช่วยคลายความตึงเครียด ช่วยให้คุณผ่อนคลาย บรรเทาอาการปวดหัว และหากจำเป็น จะช่วยให้คุณนอนหลับได้อย่างรวดเร็ว

คุณสามารถใช้สะระแหน่สดหรือแห้งก็ได้ เติมสะระแหน่ลงในชาในอัตรา 2-3 ใบต่อถ้วย

ชาอบเชย

นอกจากกลิ่นหอมเผ็ดร้อนแล้ว อบเชยยังให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายแก่ชาอีกด้วย เช่น ช่วยให้อุ่นขึ้น ช่วยเพิ่มการเผาผลาญ และช่วยขจัดสารพิษ

สูตรชาอบเชยนั้นง่ายมาก: เติมอบเชยบดครึ่งช้อนชาหรือแท่งอบเชยทั้งแท่งลงในชาที่คุณชื่นชอบแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5-7 นาที

ชาโฮมเมดที่ทำจากส่วนผสมของสมุนไพรและเครื่องเทศ สูตรอาหาร

คุณสามารถเตรียมส่วนผสมชาหอมๆ ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย เพียงเติมผลเบอร์รี่แห้ง ผิวเปลือก ดอกไม้ และเครื่องเทศลงในชาใบโปรดของคุณ ผลลัพธ์ที่ได้คือส่วนผสมดั้งเดิมสำหรับการดื่มชาที่บ้านหรือเป็นของขวัญที่ดีสำหรับคนที่คุณรัก เรานำเสนอหลายสูตร

สูตรชาขิงเครื่องเทศ

20 ชิ้น กระวาน
1 ช้อนชา พริกไทยสีชมพู (ไม่บด)
1 ช้อนชา พริกไทยดำ (ไม่บด)
2 ช้อนชา เมล็ดยี่หร่า
1 ช้อนชา ผักชี (ไม่บด)
1 ช้อนชา ดอกคาร์เนชั่น
3 แท่งอบเชย
4 ช้อนชา ขิงหวานสับ
ชาดำ 1 ถ้วย (แช่)

เปิดเตาอบที่ 180°C ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นขิงบนแผ่นหนังแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15 นาที จากนั้นเราก็นำส่วนผสมออกมาบดให้ละเอียดโดยสะดวกในครก เพิ่มขิงสับและใบชาลงในเครื่องเทศแล้วใส่ส่วนผสมลงในขวดที่มีฝาปิดสุญญากาศ ส่วนผสมนี้อร่อยเป็นพิเศษเมื่อต้มกับนมและน้ำผึ้ง

ชาดอกไม้และเบอร์รี่โฮมเมด สูตรอาหาร

ใบชา 40 กรัมมีกลิ่นผลไม้ (ควรดื่มชาขาวหรือชาเขียว)
3 ช้อนชา lingonberries แห้ง
3 ช้อนชา ราสเบอร์รี่แห้ง
3 ช้อนชา ดอกคาโมมายล์แห้ง
3 ช้อนชา ชบา
1 ช้อนชา วานิลลิน

ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วโอนไปยังขวดสุญญากาศ ชานี้เข้ากันได้ดีกับของหวานผลไม้และขนมอบคอทเทจชีส

สูตรชาส้ม-อบเชย

ชาดำ 50 กรัม
ผิวส้มขนาดใหญ่หนึ่งผล (สะดวกในการเอาผิวออกด้วยมีดพิเศษ)
3 ช้อนชา อบเชยบด
1 แท่งอบเชย

ตากให้แห้งและสับผิวส้ม บดแท่งอบเชย ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเทลงในขวด ชานี้เข้ากันได้ดีเป็นพิเศษกับขนมอบช็อกโกแลตหรือกาแฟ รวมถึงพุดดิ้ง

สูตรชามะนาว

ชาเขียวใบ 50 กรัม
ผิวเลมอน 1-2 ลูก (เพื่อลิ้มรส)

ตากให้แห้งและสับผิวเลมอน ผสมกับชาแล้วใส่ขวดโหลเพื่อเก็บไว้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่แห้งและดอกกุหลาบตูมแห้งได้

เพลิดเพลินกับชาของคุณและทุกคน - มีอารมณ์ดี!

เราขอแนะนำให้คุณดู:

วิธีทำมายองเนสที่บ้าน?
วิธีทำคอทเทจชีสที่บ้านด้วยตัวเอง

ชาสมุนไพร, ทิงเจอร์, อุซวาร์และยาต้มมาหาเราตั้งแต่สมัยโบราณ ผู้คนใช้พลังวิเศษของพืชสมุนไพรมาเป็นเวลานานเพื่อป้องกันและรักษาโรค เพิ่มภูมิคุ้มกัน และปรับปรุงสุขภาพ แม่บ้านแต่ละคนก็เป็นแม่มดนิดหน่อย และรู้วิธีใช้ของขวัญจากธรรมชาติอย่างเหมาะสม เช่น สมุนไพร ผลเบอร์รี่ ดอกไม้ ใบไม้และราก สูตรชาสมุนไพรโบราณที่มีกลิ่นหอมยังคงใช้อย่างเพลิดเพลินโดยผู้คน

คุณสามารถเตรียมชาสมุนไพรที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ด้วยตัวเองที่บ้าน ความสามารถในการเลือกและรวมส่วนผสมจากธรรมชาติอย่างถูกต้องจะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์และความเพลิดเพลินอย่างต่อเนื่องจากเครื่องดื่มอะโรมาติก

คัดสรรชาสมุนไพรที่ดีที่สุดตามสูตรโบราณ:

1. รักษาชาคาโมมายล์- ดอกคาโมมายล์ที่มีแสงแดดประกอบด้วยซาลิไซลิก กรดนิโคตินิก วิตามินซี น้ำมันหอมระเหย เพคติน แคโรทีน หมากฝรั่ง โปรตีน และฟลาโวนอยด์ ชาคาโมมายล์มีฤทธิ์สงบ ขับลม ต้านการอักเสบ ยาแก้ปวด และยาระงับประสาท การแช่คาโมมายล์อุ่นๆ จะช่วยรับมือกับอาการนอนไม่หลับ ความเครียด การทำงานหนัก และภาวะซึมเศร้า ผสมดอกคาโมไมล์บดแห้งสองช้อนโต๊ะกับมิ้นต์และเลมอนบาล์มหนึ่งช้อนชา เทน้ำเดือดแล้วปิดฝาให้แน่น เพิ่มน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาลงในเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว

2.ชาสมุนไพรวิตามิน- บดสะโพกกุหลาบป่าแห้งหนึ่งกำมือ เพิ่มใบไทม์และสตรอเบอร์รี่อย่างละ 1 ช้อนชา ลูกเกดดำหรือแดง 1-2 ใบ เทน้ำต้มสุกลงบนส่วนผสมที่ใช้รักษา

3.ชาสมุนไพรคลายร้อนในฤดูหนาว- จะช่วยรักษาโรคหวัด เพิ่มภูมิคุ้มกัน บรรเทาอาการหายใจและไอ ในการเตรียม ให้ผสมเสจ คาโมมายล์ ลินเดน ไธม์ โคลท์ฟุต ออริกาโน และโรสแมรี่ในปริมาณเท่าๆ กัน เพิ่มราสเบอร์รี่ ใบลูกเกด มะนาวหรือผิวส้ม ชงส่วนผสมสมุนไพรในกระติกน้ำร้อน.

4.เครื่องดื่มชูกำลังสมุนไพร- ผสมโรสแมรี่ ตะไคร้จีน ใบลินกอนเบอร์รี่ และใบแบล็คเคอแรนท์ ดอกกุหลาบป่า และทุ่งหญ้าโคลเวอร์ในปริมาณที่เท่ากันในชามแก้ว เทน้ำต้มสุกร้อน 500 มล. ลงในช้อนที่กองไว้ของส่วนผสมแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งในสามของชั่วโมง

5. ชายูคาลิปตัสอันเป็นเอกลักษณ์มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียที่แข็งแกร่งที่สุด ช่วยเรื่องโรคในช่องปาก หลอดลมอักเสบ และโรคหอบหืด นี่คือเครื่องดื่มช่วยชีวิตที่ดีเยี่ยมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เทน้ำเดือดหนึ่งถ้วยลงบนใบยูคาลิปตัสหนึ่งช้อนชา คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งดอกไม้เพื่อลิ้มรส

6.ชาสมุนไพรต้านการอักเสบ- รวมช้อนขนมหวานของเสจแห้ง ดอกลินเดน ดอกคาโมไมล์และตำแยเข้าด้วยกัน ชงในกาน้ำชาเซรามิกหรือแก้ว ความเครียดหลังจากผ่านไป 15 นาที เพิ่มน้ำผึ้งและอบเชยเล็กน้อยลงในเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว

7. ชากลีบกุหลาบชั้นเลิศ- กลีบกุหลาบสดแห้งบนกระดาษแผ่นหนา จากนั้นบดให้เข้ากันกับชาเขียวหรือชาดำ ชงตามปกติ เครื่องดื่มจะได้รับรสชาติดั้งเดิมและกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนอันศักดิ์สิทธิ์

8. ชาสมุนไพรพร้อมโหระพาจะเติมพลังเพิ่มประสิทธิภาพให้ความแข็งแรงและพลังงานบรรเทาอาการปวด เทน้ำเดือดลงบนแก้วหรือกาน้ำชาพอร์ซเลน จากนั้นเติมไธม์แห้งหรือสด ใบลูกเกด และราสเบอร์รี่หนึ่งช้อนเต็ม ระยะเวลาในการชงชาไม่ควรเกิน 20 นาที

9. ชาขิงเพื่อลดน้ำหนัก- ขูดรากขิงอย่างประณีต เติมมะนาวสดครึ่งลูกและโคลท์สตีมหนึ่งช้อนเต็ม เติมน้ำต้มสุกที่กรองแล้ว สายพันธุ์หลังจากหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

10. ชาสมุนไพรผ่อนคลายจะช่วยเรื่องการนอนไม่หลับ อาการซึมเศร้า และความตึงเครียดทางประสาท ผสมและชงในกระติกน้ำร้อนหนึ่งช้อนชาของมิ้นต์, ยี่หร่า, คาโมไมล์, เลมอนบาล์ม, ฮอป, ใบสตรอเบอร์รี่และวาเลอเรียน

เตรียมและดื่มชาสมุนไพรหอมกรุ่นอย่างมีความสุขและมีสุขภาพที่ดี!

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+