วิธีทำแฟลตเบรดโดยใช้น้ำและแป้ง แฟลตเบรดที่ง่ายและรวดเร็วมากที่ทำจากน้ำและแป้ง

หากผลิตภัณฑ์ขนมปังในบ้านหมดและคุณจำเป็นต้องเสิร์ฟอะไรบางอย่างอย่างเร่งด่วนสำหรับอาหารจานแรกหรือจานที่สอง คุณสามารถเตรียมขนมปังแผ่นทอดได้ ที่บ้านผลิตภัณฑ์ดังกล่าวผลิตเร็วมาก: ภายในครึ่งชั่วโมงโต๊ะจะได้รับการตกแต่งด้วยผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหาร

วิธีทำแฟลตเบรด

มีสูตรอาหารมากมายเกี่ยวกับวิธีการปรุงขนมปังไร้ยีสต์และขนมปังไร้ยีสต์ในกระทะหรือในเตาอบ เชื้อชาติต่างๆ ต่างก็มีเทคนิคของตัวเองที่ช่วยเพิ่มความคิดริเริ่มให้กับอาหารจานต่างๆ แฟลตเบรดแบบโฮมเมดสามารถทำได้โดยใช้เตาทันดูร์ เตาอบ หรือกระทะธรรมดา ตัวเลือกสุดท้ายเหมาะสำหรับทุกคนแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็ตาม ส่วนผสมหลักคือแป้ง น้ำ และเกลือ ที่เหลือเติมตามต้องการเพื่อให้แน่ใจว่าขนมปังนุ่มและโปร่งสบาย สิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับแป้งกระทะ ได้แก่:

• ครีมเปรี้ยว
• นมเปรี้ยว;
• น้ำนม;
• ไข่;
• ยีสต์;
• มายองเนส;
• ไส้หวานหรือคาว

แป้งโด

อาหารอาจแตกต่างกันมาก แต่หลักการทำอาหารก็เหมือนกัน หากคุณไม่ทราบวิธีทำแป้งสโคน จำสูตรง่ายๆ นี้ไว้ได้ สำหรับผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารจำเป็นต้องเลือกแป้งคุณภาพดี ขนมปังประจำชาติของชาวเอเชียมักมีรูปร่างกลม ในกรณีนี้กระทะจะเป็นผู้ช่วยที่ดีเยี่ยม: คุณจะต้องวางแป้งอย่างระมัดระวังและทอดในแต่ละด้านเป็นเวลาสองสามนาทีจนเกิดเปลือก

ขนมปังแบนในกระทะ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

หากคุณต้องการขนมปังโฮลวีตฟูๆ สูตรขนมปังแผ่นในกระทะจะมีประโยชน์อย่างแน่นอน ในอาหารเอเชีย มีการใช้เตาอบแบบพิเศษในการอบ แต่วิธีการแบบรัสเซียของเราช่วยให้เราทำอาหารได้ง่ายขึ้นหลายครั้ง หากคุณไม่มีขนมปังที่บ้าน ปาฏิหาริย์แห่งการทำอาหารนี้จะทดแทนได้อย่างดีเยี่ยม ด้วยการทดลองสูตรอาหารคุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับอาหารจานอร่อยได้ตลอดเวลา

ไร้เชื้อแทนขนมปัง

• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า กลางวัน หรือเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย

หลายคนจำชอร์ตเค้กหอมกรุ่นที่แม่หรือยายเสิร์ฟบนโต๊ะตั้งแต่วัยเด็ก จากนั้นแม่บ้านส่วนใหญ่ก็เติมโซดาลงในแป้ง ขณะนี้มีวิธีที่จะทำให้ขนมปังไร้เชื้อไร้เชื้อมีรสชาติดียิ่งขึ้น คุณต้องใช้เวลาเพียง 40 นาทีในการเตรียมขนมปังที่สดใหม่และนุ่ม

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 3 ถ้วย;
• น้ำดื่ม - 1 แก้ว;
• เกลือ – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งผ่านตะแกรง
2. เทครึ่งหนึ่งลงในกอง ทำหลุมตรงกลาง เติมน้ำและเกลือลงไป นวดค่อยๆ ใส่แป้งที่เหลือลงไป
3. เมื่อมวลยืดหยุ่นได้ ให้ปั้นเป็นลูกบอล ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที
4. ตัดลูกบอลที่เสร็จแล้วออกเป็น 4 ส่วนแล้วม้วนแต่ละส่วนเป็นวงกลมด้วยหมุดกลิ้ง
5. วางชิ้นงานลงในกระทะร้อนที่มีน้ำมัน ทอดสลับกันในแต่ละด้านเป็นเวลา 30 วินาทีจนเป็นเปลือกสีทอง

ไม่มีไข่

• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,200 กิโลแคลอรี
• ประเภทอาหาร: อินเดีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

หากคุณไม่ทราบวิธีทำขนมปังแปลกๆ จำสูตรปูริของอินเดียได้ ชอร์ตเค้กเหล่านี้ต้องทอดในน้ำมันปริมาณมาก ไม่แนะนำให้กินสิ่งประดิษฐ์การทำอาหารนี้ทุกวันเนื่องจากมีไขมัน แต่คุณสามารถรักษาตัวเองได้หลายครั้งต่อสัปดาห์ เพื่อให้เข้าใจถึงวิธีทำแฟลตเบรดน้ำโดยไม่มีไข่ โปรดจำสูตรต่อไปนี้

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 2 ถ้วย;
• น้ำ – 150 กรัม;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร

1. เทส่วนประกอบหลักลงในกองทำรูข้างในแล้วเทน้ำและน้ำมันลงไป ผสมจนส่วนผสมเกาะกัน
2. นวดให้ละเอียดห้ามสัมผัสเป็นเวลา 30 นาที
3. ตัดมวลออกเป็น 4 ส่วนแล้วแผ่ออกแต่ละส่วน
4. เทน้ำมันเพิ่มลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วใส่ชอร์ตเบรดในอนาคตลงไป
5. ทอดจนตอร์ติญ่าเริ่มพองตัว แล้วพลิกกลับด้าน
6. วางจานที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษแล้วปล่อยให้น้ำมันไหลออก เย็น.

บนน้ำและแป้ง

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,200 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้ากลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, เบลารุส
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ตัวเลือกนี้เหมาะที่จะเป็นส่วนเสริมของหลักสูตรแรก แฟลตเบรดที่มีความหนาแน่นน่าพึงพอใจและอร่อยที่ทำจากแป้งและน้ำในกระทะเตรียมอย่างรวดเร็ว หากคุณไม่มีขนมปังที่บ้านก็เป็นทางเลือกที่ดี นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมที่จำเป็นอยู่เสมอ เพื่อทำความเข้าใจวิธีเตรียมอาหารถือบวชไร้เชื้อ ให้จำองค์ประกอบและลำดับขั้นตอนไว้

วัตถุดิบ

• แป้ง - 3 ถ้วย;
• น้ำ - 1 แก้ว;
• กรดซิตริก - 1 หยิก;
• โซดา – 1 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร

1. เติมเกลือ น้ำ โซดา และกรดซิตริกเล็กน้อยลงในส่วนประกอบหลัก นวดแป้ง
2. จากมวลที่เกิดขึ้นคุณจะต้องสร้างเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนออกเป็นทรงกลม
3. วางในกระทะร้อนพร้อมน้ำมัน ปิดฝา
4. หลังจากนั้นไม่กี่นาที ให้กลับด้านจนสุกเต็มที่

อย่างก้าวกระโดด

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,200 กิโลแคลอรี
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, ยูเครน, คอเคเซียน
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ชอร์ตเค้กโปร่งสบายเป็นพื้นฐานที่ดีเยี่ยมในการเตรียมอาหารที่หลากหลายหรือเสริมอาหารมื้อปกติ สามารถรับประทานร่วมกับสมุนไพร กระเทียม เนื้อสัตว์ และอาหารอื่นๆ ได้ เค้กแป้งยีสต์ในกระทะจะใช้เวลาน้อยกว่าการอบขนมปังธรรมดามาก หากคุณไม่ทราบวิธีการอบขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ จำสูตรนี้ไว้ได้

วัตถุดิบ

• แป้ง – 500 กรัม;
• ยีสต์ - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ - 1 แก้ว;
• น้ำตาล – ½ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ – ½ช้อนชา;
• เนยตามความจำเป็น

วิธีทำอาหาร

1. ตั้งน้ำให้ร้อนเล็กน้อย จากนั้นเทลงในชาม แล้วเติมน้ำตาล ยีสต์ เนย และเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
2. ค่อยๆ ร่อนส่วนประกอบหลักลงบนยีสต์ที่อยู่ด้านบน แล้วคนด้วยช้อน นวดแป้งแล้วทิ้งไว้ใต้ผ้าเช็ดตัวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. หลังจากทาบนโต๊ะเล็กน้อยแล้ว ให้รีดแป้งออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. คุณต้องปรุงชอร์ตเค้กในกระทะที่แห้ง ทันทีที่เห็นควัน ให้เติมผลิตภัณฑ์แป้งกึ่งสำเร็จรูปแล้วทอดต่อด้านละ 2 นาที
5. อัดจาระบีรอบผลลัพธ์ด้วยน้ำมันแล้วปล่อยให้เย็น

ข้าวไรย์

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,000 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า กลางวัน เย็น
• ประเภทอาหาร: คอเคเซียน
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

หากคุณชอบขนมปังแปลก ๆ คุณจะต้องชอบตัวเลือกนี้ในการเตรียมผลิตภัณฑ์แป้งนี้อย่างแน่นอน ขนมชนิดร่วนไร้เชื้อสามารถใช้เป็นฐานสำหรับ Shawarma, Burritos หรืออาหารรสเลิศอื่น ๆ มันจะกรุบกรอบและเข้ากันได้ดีกับชีสและแฮม ขนมปังไรย์ที่ไม่มียีสต์ถือเป็นอาหารดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังดูรูปร่างของตัวเอง

วัตถุดิบ

• แป้งข้าวไรย์ - 2 ถ้วย;
• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• ปาปริก้าแห้ง – 1 ช้อนชา;
• เครื่องเทศ – 1 ช้อนชา;
• หัวหอมสีเขียว - พวงเล็ก;
• น้ำมันดอกทานตะวันตามความจำเป็น

วิธีทำอาหาร

1. นวดแป้งจนเป็นของเหลว
2. เพิ่มเครื่องเทศและหัวหอมลงในมวลที่เกิด
3. แบ่งส่วนผสมออกเป็น 4 ส่วนแล้วคลึงด้วยไม้นวดแป้ง
4. แก้วจะเปราะ ดังนั้นคุณต้องค่อยๆ ย้ายแก้วเหล่านั้นไปยังกระทะที่ทาน้ำมันและร้อน
5. ทอดเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน

ด้วยนมที่ไม่มียีสต์

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า กลางวัน เย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

วิธีที่รวดเร็วในการทำขนมปังแสนอร่อยจะเป็นประโยชน์กับแม่บ้านทุกคน สูตรแฟลตเบรดที่ทำจากนมที่ไม่มียีสต์นั้นง่ายมาก เงื่อนไขหลักคือการเลือกส่วนประกอบหลักที่มีคุณภาพสูง คุณสามารถเสิร์ฟชอร์ตเค้กกับคอทเทจชีสหรือหัวหอมได้ มันจะออกมาอร่อยมาก สามารถใช้เป็นอาหารเสริมกับอาหารจานหลักสำหรับมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น ปริมาณแคลอรี่มีน้อย

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 500 กรัม;
• นม - 1 แก้ว;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ – ½ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร

1. ร่อนส่วนประกอบหลัก ใส่เกลือ น้ำตาล และนมอุ่น อัดจารบีมือด้วยน้ำมันแล้วนวดจนเนียน
2. แบ่งลูกบอลที่ได้ออกเป็น 6 ส่วนด้วยมีด
3. แผ่แต่ละก้อนออกด้วยหมุดเกลียวเพื่อทำเป็นชิ้นกลมแบน
4. ในกระทะที่แห้ง ให้ทอดขนมชนิดร่วนในแต่ละด้านเป็นเวลา 2 นาที
5. อัดจาระบีรอบที่เสร็จแล้วด้วยมาการีนบาง ๆ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล

หวาน

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,200 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้าอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, เบลารุส, ยูเครน
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

Kruglyashi สามารถใช้แทนคุกกี้หรือขนมปังขิงและเสิร์ฟพร้อมชา น้ำตาลจำนวนเล็กน้อยในองค์ประกอบทำให้มีรสหวานและอ่อนโยนมาก ตัวเลือกที่คล้ายกันนี้มีอยู่ในอาหารหลายประเภททั่วโลก แต่สูตรอาหารมีวิธีการเตรียมที่ง่ายที่สุด แพนเค้กที่มีน้ำตาลในกระทะเหมาะสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อเช้า

วัตถุดิบ

• แป้ง – 2 ถ้วย;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 200 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 30 กรัม;
• โซดา – 2 ช้อนชา;
• เกลือ – ½ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

1. ร่อนส่วนประกอบหลักสร้างความหดหู่ตรงกลางของสไลด์ที่เกิดขึ้นเติมน้ำน้ำมันและไข่ลงไปเล็กน้อย เริ่มนวด.
2. หากออกมาแน่นสามารถเติมน้ำได้อีกเล็กน้อย
3. ทิ้งแป้งไว้ประมาณ 30 นาที
4. ตัดมวลที่ได้ออกเป็น 8 ชิ้นแล้วม้วนเป็นลูกบอล
5. ใช้ไม้นวดแป้งทำเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยโซดา, น้ำตาล, จาระบีด้วยเนยและม้วน
6. แผ่ "หอยทาก" ที่ได้ออกมาอีกครั้ง
7. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันปริมาณมาก ทอดขนมชนิดร่วนในแต่ละด้านเป็นเวลา 1-2 นาที

ด้วยเนื้อสัตว์

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,400 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า กลางวัน เย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, ยูเครน
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ชอร์ตเค้กยีสต์ทอดสามารถใช้เป็นของว่างหรือเสิร์ฟเป็นอาหารเต็มรูปแบบได้ ขนมปังแผ่นที่มีเนื้อในกระทะกลายเป็นเนื้อฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากดังนั้นจึงจะดึงดูดแม่บ้านทุกคน อีกทางเลือกหนึ่ง คุณสามารถทำหัวหอมเป็นวงกลมหรือกับมันฝรั่งก็ได้ คุณสามารถเตรียมแป้งเนยฟูได้ภายในเวลาเพียง 10 นาทีโดยใช้วิธีนี้

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 1 แก้ว;
• ยีสต์ – 1 ช้อนชา;
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนชา;
• น้ำ – 100 กรัม;
• เกลือ – ½ช้อนชา;
• เนื้อสับ – 300 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชตามต้องการ

วิธีทำอาหาร

1. ผสมยีสต์ น้ำผึ้ง และน้ำลงในชาม จากนั้นร่อนส่วนประกอบหลักเติมเกลือและผสม
2. ปล่อยให้มวลที่ได้พักเป็นเวลา 10 นาที
3. ขูดหัวหอมบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่เนื้อสับลงไป เกลือและพริกไทย.
4. ตัดแป้งออกเป็น 4 ส่วน คลี่ออกแต่ละส่วน
5. วางเนื้อสับบนชอร์ตเค้กในอนาคตกระจายเท่า ๆ กันนำปลายมารวมกัน
6. ปรุงขนมปังแฟลตเบรดเนื้อหรือชีสในกระทะร้อนโดยใช้น้ำมันปริมาณมากเป็นเวลา 4 นาทีในแต่ละด้าน

บนเซรั่ม

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1100 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า กลางวัน เย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

หลายคนเตรียมแป้งด้วยครีมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ แต่มีวิธีการอื่น เวย์แฟลตเบรดก็อร่อยมากเช่นกัน อย่างรวดเร็วและง่ายดายคุณสามารถทำขนมปังแสนอร่อยที่เหมาะกับการรับประทานในตอนเช้า เย็น และมื้อกลางวันได้ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การซื้อเวย์ไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ตลาดที่ใกล้ที่สุดหรือร้านขายนมในฟาร์มจะช่วยคุณได้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ

• แป้ง - 3 ถ้วย;
• เวย์ – 1 แก้ว;
• ผงฟู – ½ช้อนชา;
• น้ำตาล – 2 ช้อนชา;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - พวงเล็ก ๆ
• เกลือ – 1 ½ ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

1. ตั้งเวย์ให้ร้อน ใส่ไข่และน้ำตาล
2. ผสมส่วนประกอบหลักกับผงฟูและสมุนไพรสับ เพิ่มเวย์และนวด
3. แบ่งมวลผลลัพธ์ออกเป็นหลายส่วนแล้วแผ่ออก
4. แผ่ออกและทอดแพนเค้กในแต่ละด้านในกระทะร้อนเป็นเวลา 2 นาที

บนมายองเนส

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า กลางวัน เย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

วิธีทำอาหารง่ายๆ จะช่วยให้คุณทอดขนมปังรสเค็มแสนอร่อยได้ หากคุณไม่ทราบวิธีทำตอติญ่ากับมายองเนส จำสูตรนี้ไว้ได้ คุณยังสามารถใช้แป้งข้าวโพดหรือครีมเปรี้ยวกับเครื่องเทศได้ ด้วยรสชาติที่แปลกตา แป้งซาวครีมหรือมายองเนสจึงได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่นักชิมส่วนใหญ่

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 2 ถ้วย;
• มาการีน – ½แพ็ค;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• โซดา – 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล – ½ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

1. มาการีนบดใส่ไข่ผสม
2. ผสมมายองเนสกับโซดาที่หั่นแล้วใส่มาการีน
3. ร่อนแป้งลงในมวลที่ได้แล้วนวด
4. ทำเค้กชิ้นเล็กๆ.
5. ทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 2-3 นาที

ขนมปังแบนที่เต็มไปด้วยกระทะ - เคล็ดลับการทำอาหาร

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1300 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า กลางวัน เย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, คอเคเซียน
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ถ้าคุณชอบอาหารคอเคเซียนคุณจะต้องชอบคิชินอย่างแน่นอน ทุกเชื้อชาติมีลักษณะเฉพาะของตนเองในการเตรียมผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารนี้ มันฝรั่ง ชีส หรือเนื้อฉ่ำๆ สามารถใช้เป็นของว่างหรือทานคู่กับอาหารจานหลักได้ ในการปรุงแฟลตเบรดแสนอร่อยในกระทะร้อน คุณจะต้องใช้เวลาเล็กน้อยและส่วนผสมง่ายๆ ที่หาได้ในตู้เย็น

วัตถุดิบ

• แป้ง - 3 ถ้วย;
• kefir – 1.5 ถ้วย;
• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• เนย – 1 แพ็ค

วิธีทำอาหาร

1. เพิ่มโซดาและ kefir ลงในส่วนประกอบหลักแล้วผสม
2. สร้างชิ้นส่วนให้ได้มากที่สุดแล้วม้วนออก
3. ละลายเนยและทอดตอติญ่าในกระทะร้อนเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน
4. แปรงรอบที่เสร็จแล้วด้วยเนยละลายทั้งสองด้านแล้วปล่อยให้เย็น

เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารให้อร่อยโดยใช้สูตรอาหารที่แนะนำ

วีดีโอ

ต้องการเรียนรู้วิธีทำขนมปังแบนแบบโฮมเมดแสนอร่อยในกระทะหรือไม่? จากนั้นอ่านสูตรง่าย ๆ เกี่ยวกับวิธีการปรุงแฟลตเบรดไร้เชื้อจากแป้งในน้ำโดยไม่มียีสต์ในกระทะ
ขนมปังแผ่นเป็นอาหารแบบดั้งเดิมในหลายประเทศทั่วโลก ซึ่งจนถึงทุกวันนี้เป็นขนมปังโฮมเมดประเภทหลักในประเทศตะวันออก ในเอเชีย มักใช้เตาอบดินเหนียวพิเศษที่เรียกว่าทันดูร์เพื่อเตรียมขนมปังแผ่น

แต่ถึงแม้จะไม่มีเตาทันดูร์ คุณก็สามารถเตรียมแฟลตเบรดโฮมเมดแสนอร่อยในกระทะได้อย่างง่ายดาย การทำแฟลตเบรดมีสูตรมากมาย บทความนี้ประกอบด้วยสูตรที่ง่ายที่สุดเกี่ยวกับวิธีการทำแฟลตเบรดแสนอร่อยโดยแทบไม่ต้องใช้อะไรเลย

ขนมปังไร้เชื้อไม่มียีสต์บนน้ำส่วนผสม

• น้ำ 1 แก้ว
• เกลือ 2/3 ช้อนชา
• แป้ง 0.5 กก. หรือมากกว่านั้นเล็กน้อย
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะขึ้นไป (ไม่จำเป็น)

วิธีทำแฟลตเบรด สูตร

ตั้งน้ำให้ร้อนเล็กน้อย ละลายเกลือในน้ำอุ่น
ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปคลุกแป้งให้แข็ง แป้งควรจะหนาแต่เหนียวเล็กน้อยตามภาพ

โรยพื้นผิวการทำงาน (เช่นโต๊ะ) อย่างไม่เห็นแก่ตัวซึ่งคุณจะแผ่เค้กออกด้วยแป้ง วางก้อนแป้งแล้วนวดแป้งในแป้งอีกเล็กน้อยแล้วกลิ้งเป็นลูกบอล

จากนั้นแบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเดียวกันหลายๆ ชิ้น แล้วปั้นเป็นลูกบอลขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 6-8 ซม. รีดเค้กด้วยไม้นวดแป้งให้มีความหนา 3-5 มม. โรยด้วยแป้งเพื่อไม่ให้เค้กติด แต่อย่าใช้แป้งมากเกินไปมิฉะนั้นเค้กจะกลายเป็นยาง
ต้องใช้ปริมาณแป้งอย่างเคร่งครัดเพื่อไม่ให้เค้กติด แต่ไม่มากไปกว่านี้ แป้งควรจะยังคงเหนียวเล็กน้อยขณะกลิ้ง

เมื่อรีดเค้กแบนออกมาหนึ่งชิ้นคุณสามารถเริ่มทอดมันได้และในขณะเดียวกันก็แผ่เค้กอีกชิ้นออกมา

ณ จุดนี้สูตรจะแบ่งออกเป็นสอง หากคุณใช้น้ำมันพืชจำนวนมากในการทอดคุณจะได้เค้กแบนที่กรอบและกรอบเหมือนแป้งสำหรับเชบูเร็ก แฟลตเบรดที่ทอดในน้ำมันสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องปิดฝา ควรมีน้ำมันในกระทะอย่างน้อย 0.5 ซม.

ฉันมักจะปรุงแฟลตเบรดโดยไม่ใช้น้ำมันในกระทะเทฟลอน และแฟลตเบรดของฉันก็ออกมาเหมือนขนมปังพิต้าแบบอาหรับราวกับอบเหมือนในภาพ

ในการเตรียมแฟลตเบรดที่ไม่มีน้ำมัน คุณต้องตั้งกระทะที่ทาน้ำมันเล็กน้อย (น้ำมันจะใช้กับแฟลตเบรดแผ่นแรกเท่านั้น) วางตอร์ติญ่าลงในกระทะ ปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
จากนั้นพลิกเค้กแล้วทอดอีกด้านโดยไม่ปิดฝา
แฟลตเบรดที่เสร็จแล้วสามารถทาเนยได้ในขณะที่ยังร้อนอยู่

เครื่องหมายของคุณ

ขนมปังแผ่นที่ทำจากน้ำและแป้งปรุงในกระทะเป็นอะนาล็อกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผลิตภัณฑ์ขนมปังที่เราคุ้นเคย ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้คือความง่ายในการเตรียมกระบวนการนี้ใช้เวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมงแม้แต่กับแม่บ้านมือใหม่ก็ตาม นอกจากนี้ อาหารจานนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยการเติมมันฝรั่ง สมุนไพร ชีส แฮม หรือเครื่องเทศ

เมื่อการทำอาหารที่ซับซ้อนล้มเหลวหรือคุณรู้สึกเบื่อแล้ว การเตรียมขนมปังแบนสีน้ำตาลทองที่เรียบง่ายซึ่งแม้แต่สมาชิกในครอบครัวที่จู้จี้จุกจิกที่สุดก็จะมีความสุขเป็นพิเศษ สามารถรับประทานเปล่าหรือเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว น้ำผึ้ง หรือแยมก็ได้ พวกมันทดแทนขนมปังได้ดี

หากคุณมีปัญหาเรื่องการเงิน การปัดเศษดังกล่าวจะเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมในการออกจากสถานการณ์ ในการจัดเตรียมคุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำที่สามารถพบได้ในครัวเกือบทุกแห่ง

วิธีปรุงแฟลตเบรดในกระทะด้วยตัวเอง? กระบวนการทั้งหมดนั้นง่ายและสะดวก สิ่งสำคัญคือต้องยึดติดกับสูตร

มาดูกันว่าการเตรียมแฟลตเบรดเหล่านี้ทำได้ง่ายและรวดเร็วเพียงใด

เราขอนำเสนอสูตรอาหารที่ง่ายและถูกที่สุดสำหรับขนมปังแผ่นในกระทะ จานนี้ต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำและผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด

สูตรพื้นฐาน

ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

• แป้งสาลีเจ็ดร้อยห้าสิบกรัม
• น้ำหนึ่งแก้ว (สองร้อยห้าสิบมิลลิลิตร)
• ห่วงโซ่เกลือ
• น้ำมันสำหรับทอด.

เวลาทำอาหารคือสี่สิบนาที

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหนึ่งร้อยกรัมคือสองร้อยหกสิบห้ากิโลแคลอรี

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ละลายเกลือในแก้วน้ำร้อน
2. ร่อนแป้งผ่านตะแกรง ซึ่งจะช่วยให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจนและกำจัดเศษส่วนเกิน
3. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงในชาม แล้วทำบ่อเล็กๆ ตรงกลาง
4. เทน้ำลงในบ่อแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน แป้งควรจะหนาและยืดหยุ่น
5. เทแป้งเล็กน้อยลงบนพื้นผิวเรียบ วางแป้งที่ได้ไว้ตรงนั้นแล้วนวดจนไม่ติดมือ
6. ปั้นแป้งให้เป็นไส้กรอกชิ้นเล็กๆ แล้วตัดเป็นแปดชิ้นเท่าๆ กัน
7. ม้วนชิ้นผลลัพธ์ให้เป็นเค้กแบน
8. ตั้งกระทะบนไฟ ใส่น้ำมันลงไป ตั้งไฟให้ร้อน
9. วางแฟลตเบรดลงในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 40-50 วินาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

แฟลตเบรดสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมกับคอร์สที่หนึ่งและสองแทนขนมปังได้ คุณยังสามารถห่อไส้คาวลงไปเพื่อสร้างเป็นอาหารจานเดียวก็ได้

สูตรแป้งไร้เชื้อที่ดีเยี่ยมสำหรับแฟลตเบรดอยู่ในวิดีโอนี้

ขนมปังแผ่นฟูบนน้ำ

ในสูตรนี้เตรียมแป้งแตกต่างกันเล็กน้อย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้งสาลี - ห้าร้อยกรัม
• น้ำ - สองร้อยสี่สิบมิลลิลิตร
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส;
• เบกกิ้งโซดา - ครึ่งช้อนชาโดยไม่มีสไลด์
• น้ำส้มสายชู - หนึ่งในสามของช้อนชา
• น้ำมันพืช - ห้าสิบห้ามิลลิลิตรสำหรับแป้งบวกกับการทอด

การตระเตรียม:

1. ร่อนแป้ง เทลงในชาม แล้วผสมกับเบกกิ้งโซดา น้ำส้มสายชู และเกลือ
2. เทน้ำมันพืชและน้ำลงในแป้ง เติมน้ำในส่วนต่างๆ ค่อยๆ นวดให้เป็นแป้งเนียน
3. แป้งควรจะนุ่มและไม่เหนียวมือ หากไม่ประสบผลสำเร็จให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย
4. รีดแป้งที่ได้ให้เป็นลูกบอลห่อด้วยฟิล์มหรือถุงพลาสติกแล้วพักไว้ประมาณ 20-30 นาที
5. เมื่อครบระยะเวลาที่กำหนด ให้ปั้นแป้งเป็นไส้กรอกแล้วแบ่งเป็น 10-12 ส่วน
6. ม้วนชิ้นส่วนเป็นเค้กแบนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางสิบเซนติเมตร
7. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน ทอดผลิตภัณฑ์จนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

ขนมปังแผ่นพร้อมน้ำและไข่พร้อมสมุนไพร

แฟลตเบรดที่เตรียมตามสูตรนี้จะอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - หกร้อยยี่สิบกรัม
• เกลือแกง - สิบกรัม;
• น้ำตาลทราย - ยี่สิบกรัม;
• ไข่ไก่ - ชิ้นเดียว;
• น้ำต้มสุก - สองร้อยสี่สิบมิลลิลิตร
• ผักใบเขียวสำหรับไส้ - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว;
• น้ำมันพืชสำหรับแป้ง - สี่สิบห้ามิลลิลิตร
• น้ำมันสำหรับทอด.

การตระเตรียม:

1. ใส่เกลือและน้ำตาลทรายลงในไข่ไก่แล้วตีด้วยเครื่องผสมหรือปัด
2. เทน้ำต้มอุ่นและน้ำมันดอกทานตะวันลงในมวลไข่แล้วคนให้เข้ากัน
3. เพิ่มสมุนไพรสับลงในฐานแป้งที่เกิดขึ้นและเริ่มเติมแป้งที่ร่อนไว้ในส่วนเล็ก ๆ
4. คุณควรมีแป้งที่นุ่มแต่ไม่เหนียวเหนอะหนะ แบ่งมันออกเป็นส่วนเท่าๆ กัน.
5. ม้วนให้เป็นเค้กแบนหนาประมาณห้ามิลลิเมตร
6. ทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง

ในวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำขนมปังโดยไม่ใช้ยีสต์

ขนมปังยีสต์กับชีส

สิ่งที่เราจะต้องเตรียมมีดังนี้:

• น้ำต้มสุกหนึ่งร้อยห้าสิบมิลลิลิตร
• แป้งร่อนสามร้อยกรัม
• เกลือครึ่งช้อนชา
• น้ำตาลทรายละเอียดครึ่งช้อนโต๊ะ
• ยีสต์แห้งหนึ่งช้อนชา
• ชีสแข็งสองร้อยกรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

เวลาทำอาหารทั้งหมดคือแปดสิบนาที

ค่าพลังงานต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมคือสามร้อยยี่สิบกิโลแคลอรี

วิธีทำขนมปังยีสต์กับชีส:

1. 1. ร่อนแป้งหลายครั้ง สิ่งนี้จะทำให้ออกซิเจนอิ่มตัวและกำจัดเศษซาก
   2. ผสมแป้งกับน้ำตาลทรายเกลือและยีสต์
   3. เทน้ำต้มสุกอุ่นๆ ลงบนส่วนผสมของส่วนผสมแห้ง แล้วนวดให้เป็นแป้งที่เนียนและนุ่ม
   4. ปั้นเป็นก้อนกลม วางลงในชามแล้วปิดฝาหรือฟิล์มยึด วางในที่อบอุ่นเป็นเวลาสี่สิบนาที
   5. ขณะที่แป้งขึ้นฟู ให้เตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้ให้ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
   6. โรยโต๊ะด้วยแป้งแล้ววางแป้งที่ขึ้นแล้วลงไป นวดและแบ่งออกเป็นหลายส่วน
   7. สร้างแฟลตเบรดเป็นจำนวนคู่
   8. วางไส้ลงบนขนมปังแผ่นเดียว ปิดอันที่สองไว้ด้านบนแล้วกดตามขอบ
   9. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟ
   10. วางขนมปังแผ่นลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดในแต่ละด้านประมาณ 7-10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
   11. แฟลตเบรดที่เหลือเตรียมโดยใช้อัลกอริทึมเดียวกัน

จากวิดีโอนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำ Lavash แสนอร่อยที่บ้าน

เค้กมันฝรั่งถือบวช

ขนมปังแผ่นเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการกระจายอาหารของคุณในช่วงเข้าพรรษา ในการจัดเตรียมคุณจะต้องมีส่วนผสมจำนวนเล็กน้อยและค่าอาหารก็ถูกเก็บไว้ให้น้อยที่สุด วิธีนี้จะทำให้คุณได้แฟลตเบรดแปลกๆ แสนอร่อยและประหยัดงบประมาณของครอบครัว

เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง - สี่ถึงห้าชิ้น;
• แป้งสาลี - สองถึงสามช้อนโต๊ะ;
• เกลือและเครื่องปรุงรส (เช่น สมุนไพรโปรวองซ์) เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

จานหนึ่งร้อยกรัมมีสองร้อยเจ็ดสิบกิโลแคลอรี

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วล้างออกให้สะอาด
2. วางลงในกระทะ เติมน้ำแล้วต้มจนนิ่ม
3. บดมันฝรั่งที่เสร็จแล้วโดยใช้ส้อมหรืออุปกรณ์พิเศษในการบด
4. ใส่เกลือ เครื่องปรุงรส แป้งลงในน้ำซุปข้นและผสมให้เข้ากัน
5. ปั้นแป้งมันฝรั่งเป็นเค้กแบนแล้วม้วนแป้ง
6. ทอดในน้ำมันร้อนทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับขนมปังแผ่นในกระทะ

หากคุณชอบแฟลตเบรดที่ทำจากน้ำและแป้ง เราขอเสนออาหารที่คล้ายกันซึ่งจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่แปลกตาอย่างแน่นอน

สูตรขนมพัฟอยู่ในวิดีโอนี้

ขนมปังแผ่นบางพร้อมครีมเปรี้ยว

คุณจะต้องการ:

• แป้งหกช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยวสามร้อยกรัม
• ไข่ไก่สองฟอง
• สมุนไพรสดสองร้อยกรัม
• เกลือครึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืช.

จานนี้ใช้เวลาเตรียมสี่สิบนาที

ค่าพลังงานคือสองร้อยแปดสิบกิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม

1. ล้างผักสลัดน้ำส่วนเกินออกแล้วสับให้ละเอียด
2. เพิ่มไข่สมุนไพรและเกลือลงในครีม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ผัดแป้งลงในส่วนผสมที่ได้ แป้งควรจะค่อนข้างเหลวเหมือนแพนเค้ก
4. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้ววางบนเตา
5. ทอดแฟลตเบรดในน้ำมันร้อนเป็นเวลาสี่นาทีในแต่ละด้าน
6. วางแฟลตเบรดที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน

ขนมปังแบนนุ่มที่ทำจาก kefir

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• แป้งสาลีสองร้อยสี่สิบกรัม
• เคเฟอร์สองร้อยยี่สิบสองมิลลิลิตร
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• น้ำตาลทรายหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือครึ่งช้อนชา
• เบกกิ้งโซดาที่ปลายมีด
• น้ำมันพืชสองถึงสามช้อนโต๊ะ

ปริมาณแคลอรี่ของจานต่อร้อยกรัมคือสองร้อยเก้าสิบกิโลแคลอรี

เวลาทำอาหาร - หนึ่งชั่วโมง

1. ในการเตรียม ให้ใช้ kefir ที่อุณหภูมิห้อง
2. ผสม kefir, ไข่, เนย, โซดา, เกลือ และน้ำตาลให้เข้ากันโดยใช้ที่ตี น้ำมันพืชจะทำให้แป้งมีความยืดหยุ่นซึ่งจะช่วยให้ไม่ติดมือและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะไม่เหม็นอับ
3. ค่อยๆ ใส่แป้งแล้วนวดด้วยมือของคุณให้เป็นแป้งยืดหยุ่นโดยไม่มีก้อน
4. วางแป้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 30-40 นาที ขั้นแรกให้คลุมด้วยผ้าวาฟเฟิล
5. รีดแป้งออกเป็นเค้กแบนหนาไม่เกินครึ่งเซนติเมตร
6. ทอดในน้ำมันร้อนจนกรอบทั้งสองด้าน

แฟลตเบรดสามารถเสิร์ฟพร้อมชากับนมข้น น้ำผึ้ง แยม หรือเป็นของว่าง ทาด้วยปาเต้หรือคาเวียร์สควอช

แป้ง Ryazhenka

ด้วยการเตรียมอาหารจานนี้โดยใช้นมอบหมัก คุณจะได้รับอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันที่แสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับทั้งครอบครัวโดยใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถกำจัดผลิตภัณฑ์นมหมักที่หมดอายุได้ Ryazhenka ไม่มีแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคและจะสูญเสียรสเปรี้ยวระหว่างการปรุงอาหาร

การเติมชีสลงในแป้งจะทำให้จานมีความเข้มข้นและมีเนื้อสัมผัสที่เหนียวและชื้นเล็กน้อย นอกจากนี้ที่ดีจะเป็นแฮมฝอย

วัตถุดิบ:

• นมอบหมักหนึ่งร้อยสี่สิบมิลลิลิตร
• ไข่หนึ่งฟอง;
• แป้งสาลีสองร้อยห้าสิบกรัม
• ชีสแข็งหนึ่งร้อยกรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมัน.

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ตีนมอบหมักกับไข่ เพิ่มชีส, โซดา, เกลือลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน
2. ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ในส่วนเล็กๆ แล้วคลุกแป้ง
3. แบ่งแป้งออกเป็นส่วนเท่าๆ กัน แล้วม้วนเป็นเค้กแบนบางๆ
4. ใช้ส้อมจิ้มหลายๆ ที่แล้วทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง

ขนมปังแผ่นที่ทำจากเซโมลินาและน้ำ

เราขอนำเสนอสูตรอาหารด่วนอีกสูตรหนึ่งสำหรับขนมปังแฟลตเบรดราคาถูกที่ทำจากน้ำ ในเวอร์ชันนี้ใช้เซโมลินาแทนแป้ง เป็นที่น่าสังเกตว่าแป้งในผลิตภัณฑ์นี้นวดง่ายมากโดยไม่จับตัวเป็นก้อนเลย แม้แต่เด็กที่จู้จี้จุกจิกก็ไม่มีทางเดาได้ว่าแฟลตเบรดเหล่านี้ทำมาจากอะไร

สารประกอบ:

• เซโมลินาห้าร้อยกรัม
• ยีสต์แห้งสิบกรัม
• น้ำตาลสองช้อนชา
• เกลือ - หนึ่งช้อนชา;
• น้ำมันพืช (สำหรับทามือและกระทะ)

การตระเตรียม:

1. รวมส่วนผสมแห้งคนให้เข้ากัน
2. เทน้ำแล้วนวดแป้ง มันจะนุ่มยืดหยุ่นและแทบไม่ติดมือคุณเลย
3. วางแป้งลงในชามปิดฝาแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลาสี่สิบนาที
4. ทาน้ำมันที่มือแล้วปั้นแป้งให้เป็นแผ่นบางๆ
5. ตั้งกระทะให้ร้อน (มีหรือไม่มีน้ำมันก็ได้) แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

เคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยให้คุณทำตอร์ติญ่าที่อร่อยที่สุดได้

• ขนมปังแผ่นบางในกระทะสามารถเตรียมได้ด้วยน้ำเปล่าหรือคุณสามารถเปลี่ยนสูตรด้วยนม kefir หรือนมอบหมัก เค้กกลมอร่อยและนุ่มทำจากเวย์และครีมเปรี้ยว
• หากคุณต้องการเค้กฟูๆ ให้เติมยีสต์หรือโซดาที่หมักด้วยน้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริกลงในส่วนผสมที่เป็นของเหลวของแป้งในอนาคต
• หากหลังจากทอดแล้วคุณทาเนยที่ยังร้อนอยู่ด้วยเนยก็จะได้รสชาติเข้มข้นเป็นพิเศษ
• ในการกระจายอาหารจานคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรส สมุนไพร เครื่องเทศ มันบด หรือชีสขูดและไส้กรอกลงในแป้ง
• การทอดสามารถทำได้ทั้งในกระทะที่แห้งหรือในกระทะที่ทาด้วยผักหรือเนย

ตอนนี้คุณรู้สูตรการทำอาหารง่าย ๆ แล้วขนมปังแผ่นที่ทำจากน้ำหรือผลิตภัณฑ์นมหมัก แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถเชี่ยวชาญอาหารจานนี้ได้และสามารถใช้เป็นทางเลือกแทนผลิตภัณฑ์ขนมปังหรือเป็นของว่างแยกกัน

วีดีโอ

ในวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำจาปาติสแสนอร่อย

ไม่ได้รับคำตอบสำหรับคำถามของคุณ? แนะนำหัวข้อให้กับผู้เขียน

ไม่ใช่เรื่องแปลกที่แม้แต่แม่บ้านที่เก่งที่สุดจะขาดขนมปังที่บ้าน แต่โดยทั้งหมดคุณต้องเสิร์ฟอาหารจากนั้นในครั้งแรกและครั้งที่สองคุณจะสามารถเตรียมขนมปังแผ่นในกระทะได้ สูตรของพวกเขาเรียบง่ายมากจนแม้แต่เด็กก็สามารถจัดการได้

การเตรียมอาหารในครัวที่บ้านของคุณค่อนข้างง่าย เพราะทุกคนมีส่วนผสมอยู่ในตู้เย็น และกระบวนการนี้ใช้เวลาน้อยมาก แต่หลังจากผ่านไปเพียงสามสิบนาทีคุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงให้กับทุกคนได้ - คุณจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน

วิธีการปรุงขนมปังแผ่นในกระทะ

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา นับตั้งแต่การประดิษฐ์สิ่งทดแทนขนมปังที่ยอดเยี่ยมนี้ มีสูตรอาหารมากมายที่ได้รับการคิดค้น: มีทั้งแบบมียีสต์และไม่มียีสต์ ในเตาอบ บนถาดอบ และในกระทะเท่านั้น

เชฟจากหลากหลายประเทศได้นำรสชาติดั้งเดิมที่สร้างสรรค์มาสู่อาหารจานนี้ ที่บ้านคุณสามารถปรุงมันเป็นครั้งแรกได้ง่ายๆ ในกระทะ

โดยทั่วไป คุณไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์มากมายนัก และทั้งหมดนี้สามารถพบได้ที่บ้าน เช่น น้ำ แป้งสาลี และเกลือแกง นี่เป็นฐานของสูตร แต่ถ้าต้องการ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมเพื่อทำให้แฟลตเบรดฟูและนุ่มได้ ที่นิยมมากที่สุด:

• เคเฟอร์;
• มายองเนส;
• น้ำนม;
• ครีมเปรี้ยว
• ไส้ (เค็มหรือหวาน);
• ไข่.

เกี่ยวกับการทดสอบ

แน่นอนว่าอาหารที่ได้ออกมานั้นแตกต่างกัน แต่ก็เตรียมตามหลักการที่คล้ายกัน และหากคุณยังไม่รู้ว่าสุดท้ายแล้วอาหารจานอร่อยและเรียบง่ายเหล่านี้จะเป็นอย่างไร ก็จำสูตรอาหารง่ายๆ ได้อย่างง่ายดาย

หากคุณทดลองใช้ส่วนผสมอยู่ตลอดเวลา ในที่สุดคุณจะพบสูตรอาหารที่เหมาะสำหรับตัวคุณเอง และสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยขนมแสนอร่อย

ขนมปังแผ่นไม่มีไข่

หากคุณตัดสินใจทำขนมปังที่น่าสนใจ คุณจะต้องชอบ "ปูริ" ของอินเดียอย่างแน่นอน เป็นชอร์ตเค้กที่ต้องทอด แน่นอนว่าคุณไม่ควรทำชอร์ตเค้กเนยแบบนี้ทุกวัน แต่บางครั้งคุณก็ดูแลตัวเองได้ การเตรียมการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง

คุณจะต้องการเสิร์ฟ 4 ครั้ง:

• แป้งดีประมาณครึ่งกิโลกรัม
• น้ำสะอาด 150 มล.
• ½ ช้อนชา เกลือ;
• น้ำมันใด ๆ 1 ช้อน

ทำอาหารอย่างไร?

1. เทแป้งลงในชาม เทน้ำและน้ำมันลงไป ผสมจนแป้งไม่ติดนิ้ว หากจำเป็นให้เติมแป้งในปริมาณเล็กน้อย เป็นผลให้ควรมีความหนาแน่นและควรพักไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ถัดไปคุณต้องเทน้ำมันกลั่นจำนวนมากลงในกระทะหรือถ้ามีให้ใช้หม้อทอดและตั้งให้ร้อน แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กัน คลึงออกหรือใช้นิ้วของคุณ
3. ทอดแต่ละด้านตามลำดับเค้กควรจะพองขึ้น - นี่เป็นสัญญาณบ่งบอกว่าพร้อมแล้ว หลังจากนำเค้กออกแล้วจะต้องวางบนกระดาษเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินถูกดูดซับ เย็นลงเล็กน้อยก็รับประทานได้

ขนมปังแบนถือบวช

ขนมชนิดร่วนที่มีกลิ่นหอมพาพวกเราหลายคนย้อนกลับไปในวัยเด็ก เพื่อให้พวกเขาฟู คุณยายของเราเติมเบกกิ้งโซดาลงไป แต่วันนี้ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มันและได้เค้กแสนอร่อย จะใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการปรุงอาหาร

คุณจะต้องการ:

• แป้งสาลี 600-700 กรัม
• น้ำบางส่วน
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอย่างไร?

1. นำแป้งที่ร่อนแล้วเทครึ่งหนึ่งของอนุภาคลงในภาชนะ จากนั้นใช้มือเจาะรูตรงกลางแล้วเทน้ำเกลือลงไป ค่อยๆ นวดเบาๆ โดยเพิ่มครึ่งหลังทีละน้อย เป็นผลให้คุณควรมีแป้งยืดหยุ่นอยู่ในมือ
2. ปล่อยทิ้งไว้ใต้ฟิล์มประมาณสามสิบนาที ตัดเป็นสี่ชิ้นเท่าๆ กัน แล้วม้วนแต่ละชิ้นเป็นวงกลม ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดชอร์ตเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง ใช้เวลาประมาณครึ่งนาทีในแต่ละด้าน

ขนมปังแบนในกระทะที่ไม่มียีสต์

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับ Borscht หรือซุป ชอร์ตเค้กเหล่านี้มีเนื้อแน่นและไส้แน่น ทำให้ไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว สิ่งเหล่านี้จะเป็นความรอดที่แท้จริงเมื่อคุณไม่มีขนมปังที่บ้าน และองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ก็เป็นสิ่งที่ทุกคนมีในบ้าน

คุณจะต้องการเสิร์ฟ 4 ครั้ง:

• แป้งสาลีร่อน 600 กรัมและแป้งเกรดดีกว่า
• 200 กรัม น้ำเดือด;
• ช้อนขนมโซดา
• กรดซิตริกที่ซื้อจากร้านค้าเล็กน้อย
• เกลือทะเลเล็กน้อย
• 90 กรัม น้ำมัน

การตระเตรียม:

1. ในชามผสมแป้ง (ร่อนแล้ว), โซดา, กรดซิตริกและน้ำต้มสุก นวดให้เป็นแป้งยืดหยุ่น โดยเติมแป้งเล็กน้อยหากจำเป็น
2. ปั้นเค้กชิ้นเล็ก ๆ จากแป้งที่มีรูปร่างเหมือนแพนเค้ก คลึงให้เข้ากันหรือใช้นิ้วเกลี่ยให้ตรง ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะวางแพนเค้กแล้วปิดฝา ทอดจนเปลือกปรากฏขึ้น

ขนมปังแบนยีสต์หนา

แฟลตเบรดเนื้อนุ่มเหล่านี้สามารถรับประทานคู่กับอาหารใดๆ ก็ได้ และสามารถปรับแต่งด้วยส่วนผสมเพื่อให้มีความพิเศษเป็นพิเศษได้ ซอสกระเทียม ผักชีฝรั่ง และสมุนไพร เนื้อสัตว์ หรืออะไรก็ตามที่คุณชอบจะได้ผลดี

สิ่งสำคัญคือกระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาน้อยกว่าการอบขนมปังหรือขนมปังปกติประมาณ 2 ชั่วโมง หากคุณสนใจที่จะอร่อยแบบง่ายๆ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณด้านล่างนี้

สิ่งที่ต้องทำ:

• แป้งที่เลือกครึ่งกิโลกรัม
• น้ำต้มสุกหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลทรายหรือผง 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือทะเล 0.5 ช้อนชา
• น้ำมัน (ถ้าจำเป็น)

เตรียมง่าย:

1. ควรใช้น้ำอุ่นทันทีแล้วละลายส่วนประกอบที่เหลือของสูตรลงไป หลังจากลวกแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที หลังจากนั้นคุณจะต้องเพิ่มแป้งเล็กน้อยแล้วเริ่มนวดแป้งด้วยช้อน
2. หลังจากที่พร้อมแล้ว คุณต้องปิดฝาไว้ และควรจะขึ้นภายในหนึ่งชั่วโมง หลังจากนี้คุณควรม้วนเป็นชั้น ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ คุณต้องทอดมันเหมือนแพนเค้กอเมริกันในกระทะที่แห้งสนิท
3. สุดท้ายเมื่อยกออกจากเตาแล้วให้ทาด้วยน้ำมันก็จะอร่อยได้เลย

ชอร์ตเบรดที่ทำจากแป้งข้าวไรย์

หากคุณไม่ชอบขนมปังธรรมดา คุณจะต้องชอบผลิตภัณฑ์เหล่านี้อย่างแน่นอน ชอร์ตเค้กไร้เชื้อเหล่านี้เหมาะสำหรับเบอริโต้ Shawarma และเหมาะสำหรับการใช้ร่วมกับอาหารที่น่าสนใจอื่น ๆ ซึ่งประกอบด้วยไส้ที่ห่อด้วยแป้งสำเร็จรูป

แฟลตเบรดไรย์มีแคลอรี่ต่ำกว่าแฟลตเบรดข้าวสาลี ดังนั้นจึงเรียกได้ว่าเป็นอาหารได้อย่างปลอดภัย

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แป้งข้าวไรย์สองแก้ว
• เกลือทะเลหนึ่งช้อนชา
• พวงหัวหอม;
• พริกขี้หนูแห้ง
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

เตรียมง่าย:

1. นวดแป้งจนหนา แบ่งสิ่งที่ออกมาออกเป็นสี่ส่วนเท่าๆ กัน ใส่ปาปริก้าและสมุนไพรลงในแป้ง เพิ่มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศหากต้องการ
2. เค้กเหล่านี้จะเปราะ ดังนั้นคุณต้องโยนมันลงในกระทะที่ร้อนจัดทันทีและระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง ทอดทั้งสองด้านและเย็นเล็กน้อย

ขนมปังแผ่นไม่มียีสต์และนม

แม่บ้านหลายคนอาจต้องการทำขนมปังอย่างรวดเร็วแทนที่จะใช้เวลาหลายชั่วโมง ดังนั้นเค้กที่ปราศจากยีสต์และนมจึงสามารถทดแทนได้สำเร็จ

สิ่งสำคัญมากคือแป้งสาลีนั้นมีคุณภาพดี เสิร์ฟพร้อมกับหัวหอมหรือสมุนไพรสับได้ดีที่สุด พวกเขาจะเสริมอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบไม่ว่าจะเป็น Borscht หรือโจ๊ก

อะไรที่คุณต้องการ:

• แป้งครึ่งกิโลกรัม
• นมสดหนึ่งแก้ว
• ช้อนน้ำตาล
• เกลือ;
• น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ (มะกอก)

การเตรียมการนั้นง่าย:

1. ควรร่อนแป้งผสมกับนมและส่วนผสมอื่น ๆ
2. ทาน้ำมันที่มือเพื่อให้นวดได้ง่ายขึ้น หลังจากที่ลูกบอลกลายเป็นเนื้อเดียวกันแล้วจะต้องแบ่งออกเป็นหกส่วนเท่า ๆ กันและรีดออกเป็นชอร์ตเค้กที่เหมือนกัน ทอดในกระทะที่ไม่มีน้ำมันเป็นเวลาสองสามนาทีโดยใช้ไฟอ่อน ๆ มิฉะนั้นจะเกิดควันมาก
3. เมื่อคุณนำเค้กออก ให้ทาเนยเทียมด้วย

ขนมปังแผ่นหวานในกระทะ

หากคุณเตรียมแฟลตเบรดง่ายๆ ด้วยน้ำตาล ก็เป็นไปได้ที่จะเสิร์ฟพร้อมชาหลังอาหารกลางวันแทนคุกกี้

คุณต้องการ:

• แป้ง 500 กรัม
• น้ำมันพืชสองร้อยกรัม
• น้ำตาลทรายละเอียดสามสิบกรัม
• เกลือครึ่งช้อนชา
• ไข่;
• โซดาสองช้อนชา

เตรียมได้ง่ายมากเหมือนอย่างก่อนหน้านี้:

1. ผสมส่วนผสมหลักกับน้ำ น้ำมัน และไข่ เริ่มนวดและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงตามลำพัง
2. สิ่งที่คุณได้รับควรแบ่งออกเป็นแปดแถบโรยด้วยน้ำตาลและโซดาแต่ละอันทาด้วยเนยแล้วม้วนเป็นม้วน ตั้งน้ำมันให้ร้อนมากในกระทะแล้วทอด

ขนมปังยีสต์พร้อมไส้

ข้อดีของจานนี้คือทำง่ายและผลลัพธ์ที่ได้คือความอร่อยอย่างแท้จริงที่คุณจะเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในอนาคตอย่างแน่นอน

ชอร์ตเค้กเหล่านี้มีกลิ่นหอม ชุ่มฉ่ำ และน่ารับประทาน เพื่อให้ทุกคนสามารถรับประทานได้ หากคุณไม่ต้องการไส้เนื้อสัตว์ คุณสามารถนำมันฝรั่ง หัวหอมทอด และเห็ดมาได้

อะไรที่คุณต้องการ:

• แป้งที่คัดสรรหนึ่งแก้วดีกว่าเกรดสูงสุด
• ช้อนขนมของยีสต์
• น้ำครึ่งแก้ว
• เกลือครึ่งช้อนชา
• น้ำผึ้งละลายหนึ่งช้อนชา
• 1 หัวหอม;
• ไส้เห็ดสามร้อยกรัม
• ถ้าคุณต้องการน้ำมัน

การตระเตรียม:

1. คุณต้องผสมยีสต์กับน้ำและน้ำผึ้ง จากนั้นจึงเติมเกลือและแป้งลงไป พักแป้งไว้สิบนาที เตรียมไส้จากเนื้อสับและหัวหอมสับละเอียด
2. แบ่งแป้งออกเป็นสองถึงสี่อนุภาคอีกครั้งแล้วรีดออกด้วยไม้นวดแป้ง เช่นเดียวกับพาย ให้เติมไส้และเย็บตะเข็บ ปรุงในกระทะที่มีน้ำมันปริมาณมากประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน กินร้อน.

ชอร์ทเค้กกับเวย์

บ่อยครั้งในนิตยสารและบนเวิลด์ไวด์เว็บมีสูตรอาหารที่ทำจาก kefir แต่ยังมีส่วนผสมที่สามารถนำมาใช้เพื่อสร้างอาหารที่น่าสนใจอื่น ๆ ได้

นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์นมที่เรียกว่าเวย์และคุณสามารถทำชอร์ตเค้กแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว

คุณต้องใช้:

• เวย์หนึ่งแก้ว;
• แป้งร่อนสามถ้วย
• เบกกิ้งโซดาหรือผงฟูครึ่งช้อนชา
• ไข่;
• น้ำตาลของหวานสองช้อน
• พวงสมุนไพรสด
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. คนเวย์ ไข่ และน้ำตาล จากนั้นใส่ผงฟูและส่วนผสมหลัก นวดทุกอย่างเพิ่มกรีนแล้วแบ่งส่วนที่ออกมาออกเป็นส่วนต่างๆ เท่าที่คุณต้องการ
2. แผ่ขนมปังชนิดร่วนแต่ละอันในอนาคตให้ละเอียดแล้วทอดเป็นเวลาสองนาที

ขนมปังมายองเนส

ใครๆ ก็สามารถทำขนมปังรสเค็มด้วยมายองเนสได้

สำหรับสิ่งนี้คุณต้องดำเนินการ:

• แป้งร่อนครึ่งกิโลกรัม
• สเปรดหรือมาการีนแบบนิ่มครึ่งแพ็ค
• ไข่ไก่ขนาดกลาง 2 ฟอง;
• มายองเนสหนึ่งห่อ
• น้ำตาลเล็กน้อย
• โซดาหนึ่งช้อนเล็ก

การตระเตรียม:

1. คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวในสูตรเช่นเดียวกับแป้งอื่น ๆ ได้หากต้องการ
2. บดมาการีนด้วยส้อมตีไข่แล้วผสมให้เข้ากัน ระงับโซดาแล้วผสมกับมายองเนส จากนั้นเติมลงในส่วนผสมก่อนหน้า เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมนี้แล้วนวดแป้ง ควรทำเค้กขนาดเล็กจากมัน ทอดและเสิร์ฟอุ่น ๆ

ขนมปังแผ่นด้วยความประหลาดใจ

จานนี้มีชื่อว่า "Khychiny" และหากคุณเคยลองมาก่อน ตอนนี้ก็ถึงเวลาปรุงที่บ้านแล้ว การอุดจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสัญชาติ แต่ทั้งหมดเป็นเพียงผลงานชิ้นเอกด้านอาหารชิ้นเล็ก ๆ

มันคุ้มค่าที่จะลองทานเนื้อสัตว์และชีสรวมถึงมันฝรั่งด้วย พวกมันชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมน่ารับประทานมาก คุณสามารถกินได้จำนวนมากในการนั่งครั้งเดียว

และส่วนประกอบก็เรียบง่ายเช่นเคย:

• นมเปรี้ยวหรือ kefir สามร้อยกรัม
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• แป้งสามแก้ว
• เนยหนึ่งซอง (มาการีน);
• เกลือ 3 กรัม

การตระเตรียม:

1. นวดแป้งง่ายๆ นี้ จากนั้นม้วนออกแล้วอบในกระทะสักสองสามนาทีจนมีเปลือกสวยงาม
2. อย่าลืมทาเนยให้ทั่วชอร์ตเบรดแต่ละชิ้น ปล่อยให้มันซึมซับและเย็นลง อร่อย.

สิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณา

ไม่ว่าคุณจะทำแฟลตเบรดประเภทใดก็ตาม อย่าลืมว่าคุณสามารถทดลองและนำนวัตกรรมของคุณเองมาปรุงอาหารได้เสมอ ดังนั้นคุณจึงสามารถได้รับผลงานชิ้นเอกด้านอาหารที่คุณใฝ่ฝันอย่างแท้จริง

ไม่มีแม่บ้านสักคนเดียวที่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้แป้งในครัว นี่ไม่ได้หมายความว่าเรากำลังพูดถึงเฉพาะขนมอบและผลิตภัณฑ์แป้งอื่น ๆ - อาหารที่ทำจากข้าวโพด ข้าวไรย์ บักวีต ข้าว ถั่วลันเตา ปอ ถั่วเหลือง และข้าวโอ๊ตมีความหลากหลายและมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อร่างกายมนุษย์ แต่น่าเสียดาย ไม่ใช่ทุกคนที่ชื่นชมคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและในเวลาเดียวกันที่ให้ขอบเขตจินตนาการในการทำอาหารแก่เราอย่างมหาศาล! ส่วนใหญ่ยังคงจำกัดตัวเองอยู่เพียงตัวเลือกมาตรฐาน - แป้งสาลี โดยไม่รู้ว่าสูญเสียไปเท่าไหร่
หากคุณสงสัยว่าจะปรุงอะไรจากแป้งลองคิดดูสักครู่: แป้งเป็นส่วนหนึ่งของ 80 เปอร์เซ็นต์ของอาหารที่ประกอบขึ้นเป็นเมนูประจำวันของคนธรรมดา! อาหารที่ทำจากแป้ง ได้แก่ เกี๊ยว เกี๊ยว มันติ และพาย พาย เค้ก... และหากคุณคำนึงถึงขนมปัง แป้ง และ "น้ำสลัด" ทุกชนิดสำหรับผลิตภัณฑ์แป้งด้วย ก็จะชัดเจนว่าสูตรอาหารที่ทำจากแป้ง แป้งสมควรที่จะเป็นสถานที่พิเศษในตำราอาหารส่วนตัวของคุณ!
หลายคนชอบเกี๊ยว แต่พวกเขาชอบซื้อแบบสำเร็จรูปโดยไม่เชื่ออย่างไม่ยุติธรรมว่าพวกเขาไม่สามารถรับมือกับ "งาน" ที่สำคัญเช่นนี้ได้ด้วยตัวเอง เรานำเสนอสูตรอาหารเกี๊ยวพร้อมรูปถ่ายที่เรียบง่ายและเข้าถึงได้ซึ่งคุณจะลืมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไปตลอดกาลและปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยอาหารที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งเท่านั้นและยังมีอาหารที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! สิ่งที่คุณสนใจคือสูตรอาหารเกี๊ยวที่มีไส้หลากหลายรวมถึงตัวเลือก "ขี้เกียจ" สำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาพิเศษในครัว หากคุณไม่รู้วิธีปรุงตั๊กแตนตำข้าวจนถึงวันนี้ก็ถึงเวลาเรียนรู้ - เชื่อฉันเถอะว่าทุกคนในครอบครัวของคุณจะดีใจอย่างแน่นอน! สูตรแป้งง่ายๆ จะช่วยให้คุณเปลี่ยนเมนูประจำวันของคุณได้อย่างน่ามหัศจรรย์หรือปฏิบัติต่อแขกของคุณด้วยสิ่งพิเศษที่โต๊ะวันหยุด!

05.01.2019

ขนุมกับเนื้อ หัวหอม และมันฝรั่งในหม้ออัดความดัน

วัตถุดิบ:ผักใบเขียว, น้ำมัน, ขมิ้น, ยี่หร่า, พริกไทย, เกลือ, มันฝรั่ง, หัวหอม, เนื้อสับ, น้ำ, แป้ง, ไข่

อุซเบกิสถานกับเนื้อสัตว์และมันฝรั่งเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจ คุณสามารถเตรียมขนุมที่บ้านด้วยหม้ออัดแรงดันซึ่งเป็นวิธีที่ค่อนข้างประสบความสำเร็จ เรายินดีที่จะบอกคุณว่าต้องทำอย่างไรและอย่างไร

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- น้ำ 200 มล.
- แป้งสาลี 450-500 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง;
- 1 ช้อนชา เกลือ;
- 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

สำหรับการกรอก:
- เนื้อสับ 500 กรัม
- หัวหอม 2-3 ชิ้น
- 2 มันฝรั่ง;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- 0.5 ช้อนชา ผงยี่หร่า;
- 0.5 ช้อนชา ขมิ้นบด

อื่น:
- เนย 30-40 กรัม
- สมุนไพรสด 4-5 ก้าน

29.06.2018

เกี๊ยวกับสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ:แป้ง น้ำ เกลือ ไข่ สตรอเบอร์รี่ น้ำตาล

ฉันมักจะทำเกี๊ยวแสนอร่อยจากสตรอเบอร์รี่ ฉันอธิบายรายละเอียดวิธีการทำในสูตรโดยละเอียดนี้

วัตถุดิบ:

- แป้ง 3 ถ้วย
- น้ำครึ่งแก้ว
- 1/5 ช้อนชา เกลือ,
- ไข่ 1 ฟอง
- สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม
- น้ำตาล.

26.06.2018

ขนมปังราคา 9 โกเปค

วัตถุดิบ:แป้ง, นม, ยีสต์, น้ำตาล, เกลือ, ไข่, วานิลลิน, เนย, ลูกเกด, น้ำ

ในสหภาพโซเวียตมีซาลาเปาแสนอร่อยซึ่งมีราคาเพียง 9 โกเปค ฉันอธิบายรายละเอียดวิธีการเตรียมตัวให้คุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- แป้ง 500 กรัม
- 100 มล. น้ำนม,
- ยีสต์แห้ง 15 กรัม
- น้ำตาล 125 กรัม
- ช้อนชาที่สาม เกลือ,
- ไข่ 2 ฟอง
- น้ำตาลวานิลลาหนึ่งซอง
- เนย 90 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด,
- 75 มล. น้ำ.

19.06.2018

ขนมปังแผ่น Tortilla เม็กซิกัน

วัตถุดิบ:แป้งสาลี, แป้งข้าวโพด, เนย, เกลือ, น้ำ

ผู้ชื่นชอบอาหารเม็กซิกันคงคุ้นเคยกับตอร์ติญา ซึ่งเป็นขนมปังแผ่นบางที่ทำจากแป้งข้าวโพด คุณสามารถเตรียมที่บ้านได้ - มันค่อนข้างง่าย อย่างแน่นอน - ดูคลาสมาสเตอร์ของเรา

วัตถุดิบ:
- แป้งข้าวโพด 40 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. เนย;
- 0.3 ช้อนชา เกลือ;
- น้ำอุ่น 50 มล.

21.05.2018

มัฟฟินกับคอทเทจชีสและกล้วย

วัตถุดิบ:กล้วย, คอทเทจชีส, ไข่, แป้ง, น้ำตาล, เนย, วานิลลิน, โซดา, น้ำมะนาว, เนย

สำหรับชาสักแก้ว ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมมัฟฟินแสนอร่อยพร้อมคอทเทจชีสและกล้วย สูตรนี้ง่ายมาก ดังนั้นอย่าลืมปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยขนมอบแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

- กล้วย 1 ลูก
- คอทเทจชีส 100 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- แป้ง 1 แก้ว
- น้ำตาลครึ่งแก้ว
- เนย 100 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 2 หยิบมือ
- ครึ่งช้อนชา โซดา,
- 1 ช้อนชา น้ำมะนาว,
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

10.05.2018

เกี๊ยวซุป

วัตถุดิบ:ไข่, แป้ง, นม, เกลือ, พริกไทย

หากคุณตัดสินใจที่จะทำซุป ฉันแนะนำให้ลองซุปเกี๊ยวที่อร่อยมากของฉัน สูตรนี้ง่ายและค่อนข้างง่าย

วัตถุดิบ:

- ไข่ 1 ฟอง
- 3-4 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
- 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำนม,
- เกลือ,
- พริกไทย.

03.05.2018

สตรูเดิ้ลแป้ง Filo กับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:น้ำ, เกลือ, น้ำส้มสายชู, น้ำมัน, แป้ง, แป้ง, แอปเปิ้ล, ถั่ว, อบเชย, น้ำมะนาว, น้ำตาล

โดยปกติแล้วสตรูเดิ้ลจะทำจากแป้งฟิลโลที่ซื้อจากร้าน แต่มีไว้สำหรับผู้ที่อ่อนแอ วันนี้ฉันจะสอนวิธีเตรียมแป้งฟิลโลและใช้ในการอบสตรูเดิ้ลที่อร่อยที่สุดด้วยแอปเปิ้ลและอบเชย

วัตถุดิบ:

- 180 มล. น้ำ,
- ครึ่งช้อนชา เกลือ,
- 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูไวน์,
- 10 ช้อนชา น้ำมันดอกทานตะวัน,
- แป้ง 350 กรัม
- แป้งข้าวโพด 50 กรัม
- 3 แอปเปิ้ล
- วอลนัท 100 กรัม
- 1 ช้อนชา อบเชย,
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาว,
- 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
- 1 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล.

24.03.2018

ขนมปังแบนอุซเบกในเตาอบ

วัตถุดิบ:แป้ง, น้ำ, kefir, น้ำตาล, ไข่, ยีสต์, เกลือ, งา, น้ำมัน

แทนที่จะอบขนมปังฉันมักจะอบแฟลตเบรดอุซเบกที่อร่อยและนุ่มเหล่านี้ในเตาอบ ฉันอธิบายสูตรขนมปังแผ่นโดยละเอียดให้คุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- แป้ง 2.5 ถ้วย
- น้ำครึ่งแก้ว
- kefir ครึ่งแก้ว
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
- ไข่ 1 ฟอง
- หนึ่งช้อนชาครึ่ง ยีสต์,
- ครึ่งช้อนชา เกลือ,
- งาดำเล็กน้อย
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช.

19.03.2018

ลูกแกะ lagman

วัตถุดิบ:เนื้อแกะ หัวหอม พริกไทย น้ำมัน แครอท มะเขือเทศ เกลือ สมุนไพร พริกไทย ไข่ แป้ง เกลือ

Lagman เป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจมาก วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุง lagman แบบคลาสสิกที่บ้าน

วัตถุดิบ:

- 1 กก. เนื้อแกะ,
- 3 พริก
- 4 หัวหอม
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช,
- 2 แครอท
- มะเขือเทศ 4 ลูก
- เกลือ,
- พวงเขียวขจี
- พริกไทยดำ
- พริกไทยดำ,
- ไข่ 1 ฟอง
- แป้ง 150 กรัม

18.03.2018

คินคาล ดาเกสถาน

วัตถุดิบ:ไก่, แครอท, หัวหอม, กระเทียม, อ่าว, พริกไทย, แป้ง, เคเฟอร์, เกลือ, โซดา

อาหารคอเคเซียนแตกต่างจากของเราในเรื่องรสชาติที่หลากหลาย โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบพวกเขามาก วันนี้ฉันได้เตรียมสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับดาเกสถานคินคาลไว้ให้คุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- ไก่ครึ่งตัว
- แครอท 1 อัน
- 1 หัวหอม
- กระเทียม 2 กลีบ
- ใบกระวาน 2 ใบ
- พริกไทย,
- เกลือ,
- แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง
- 170 มล. kefir หรือโยเกิร์ตโฮมเมด
- 1 ช้อนชา เกลือ,
- 1 ช้อนชา โซดา

09.03.2018

เฟตตูชินีกับไก่และเห็ดในซอสครีม

วัตถุดิบ:แป้ง ไข่ เนื้อไก่ เห็ด หัวหอม แครอท ครีม พริกไทย เกลือ เนย

เฟตตูชินีเป็นพาสต้าเส้นกว้างและยาวที่สามารถปรุงเองที่บ้านได้ เนื่องจากผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงมีราคาแพง นวดแป้งโดยใช้ไข่โดยไม่มีน้ำ จานนี้อร่อยมากและมีความสุขในการเตรียม อย่าลืมลองทำพาสต้าของคุณเอง

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
- แป้ง 210 กรัม
- ไข่สองฟอง

สำหรับซอส:

- เนื้อไก่ 300 กรัม
- เห็ดกระป๋อง 100 กรัม
- หัวหอมเล็ก
- แครอทแห้ง 30 กรัม
- แก้วครีม
- เครื่องเทศ

05.03.2018

Ciabatta ที่บ้านในเตาอบ

วัตถุดิบ:น้ำ เกลือ ยีสต์ แป้ง

วันนี้ฉันจะสอนวิธีอบเซียบัตต้า - ขนมปังโฮมเมดแสนอร่อย สูตรนี้ง่ายมากและค่อนข้างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

- 330 มล. น้ำ,
- 1 ช้อนชา เกลือ,
- ยีสต์แห้ง 1 กรัม
- แป้ง 430 กรัม

17.02.2018

เกี๊ยวถือบวชกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:น้ำ เกลือ น้ำมัน แป้ง มันฝรั่ง พริกไทย

เข้าพรรษาจะเริ่มเร็ว ๆ นี้ซึ่งเป็นสาเหตุที่วันนี้ฉันได้อธิบายสูตรโดยละเอียดสำหรับเกี๊ยวใส่มันฝรั่งแสนอร่อยและแสนอร่อยให้คุณฟัง

วัตถุดิบ:

- 250 มล. น้ำ,
- 1 ช้อนชา เกลือ,
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันดอกทานตะวัน,
- แป้งสาลี 450-500 กรัม
- มันฝรั่ง 600-700 กรัม
- เกลือ,
- พริกไทยดำ.

16.01.2018

Manti กับฟักทองและมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:แป้ง ไข่ น้ำ น้ำมัน เกลือ ฟักทอง มันฝรั่ง หัวหอม เกลือ เครื่องปรุงรส

วัตถุดิบ:

- แป้ง 500 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- 200 มล. น้ำ,
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- เกลือ,
- ฟักทอง 300 กรัม
- 3 มันฝรั่ง
- 4 หัวหอม
- เกลือหนึ่งหยิบมือ,
- เครื่องปรุงรส

09.01.2018

เกี๊ยวกับมันฝรั่งดิบ

วัตถุดิบ:แป้ง น้ำมัน เกลือ น้ำ มันฝรั่ง หัวหอม พริกไทย เกลือ

ฉันมักจะทำเกี๊ยวกับมันฝรั่ง การเตรียมสิ่งเหล่านี้คงไม่ใช่เรื่องยากสำหรับแม่บ้านคนไหน ฉันได้อธิบายสูตรการทำอาหารโดยละเอียดให้คุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- แป้ง 200 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- เกลือ 2 หยิบมือ
- 100 มล. น้ำ,
- มันฝรั่ง 2-3 อัน
- 1 หัวหอม
- พริกไทยดำ.

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+