บุฟเฟ่ต์ด่วนในที่ทำงาน เมนูวันเกิดที่ทำงาน
ตามกฎแล้วงานรื่นเริงจะดึงดูดผู้คนจำนวนมาก: สิ่งเหล่านี้อาจเป็นกิจกรรมขององค์กรใน บริษัท ขนาดใหญ่หรือวันครบรอบในครอบครัวใหญ่ วันหยุดสำคัญเช่นนี้เคยได้รับการเฉลิมฉลองที่โต๊ะจัดเลี้ยงขนาดใหญ่ แต่แขกก็ไม่มีโอกาสที่จะละทิ้งมันไปซักพักเพื่อเต้นรำหรือสื่อสารกับผู้คนต่าง ๆ
เพื่อประหยัดพื้นที่และทำให้เวลาว่างสนุกสนานมากขึ้น ในโลกสมัยใหม่ เป็นเรื่องปกติที่จะต้องจัดโต๊ะบุฟเฟ่ต์
โต๊ะบุฟเฟ่ต์มาหาเราจากยุโรปและโดยเฉพาะจากฝรั่งเศสซึ่งคำว่า "โต๊ะบุฟเฟ่ต์" แปลว่า "บนส้อม" เนื่องจากอุปกรณ์หลักและเกือบอย่างเดียวที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์คือส้อมบุฟเฟ่ต์
การออกแบบโต๊ะบุฟเฟ่ต์หมายถึงพื้นที่ว่างรอบๆ เพื่อให้แขกสามารถเดินไปรอบๆ ห้องได้อย่างอิสระ เทเครื่องดื่มลงในแก้ว และปรนเปรอตัวเองด้วยของว่างที่เตรียมไว้ แต่ที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์ สิ่งสำคัญไม่ใช่อาหาร แต่เป็นการสื่อสารในบริษัทที่น่าสนใจ
โต๊ะบุฟเฟ่ต์ต้องเข้าถึงได้จากทุกด้าน
การเฉลิมฉลองดังกล่าวไม่ใช่เรื่องปกติสำหรับความคิดของรัสเซีย ในความคิดของเรา การเฉลิมฉลองควรเกิดขึ้นที่โต๊ะรื่นเริงซึ่งมีอาหารหลากหลายประเภทและโดยเฉพาะอย่างยิ่งควรใช้ร่วมกับหีบเพลงปุ่มหรือหีบเพลงด้วย ภาพต่อไปนี้คุ้นเคยกับเรามากกว่า:
เมื่อเร็ว ๆ นี้ วัฒนธรรมยุโรปได้แทรกซึมเข้าไปในประเพณีของเรามากขึ้น ดังนั้น วันหยุดในบริษัทขนาดใหญ่จึงถูกจัดขึ้น "ในรูปแบบตะวันตก" คนหนุ่มสาวหลายคนชอบสิ่งนี้มากจนบางคนถึงกับคิดจะตกแต่งโต๊ะบุฟเฟ่ต์สำหรับงานแต่งงานโดยลืมเรื่องงานเลี้ยงแบบดั้งเดิมไปเลย
ควรสังเกตทันทีว่าวันหยุดดังกล่าวจะไม่ประสบความสำเร็จในทุกบริษัท หากคุณกำลังวางแผนการเฉลิมฉลองครอบครัวขนาดใหญ่ที่เกี่ยวข้องกับการปรากฏตัวของญาติที่มีอายุต่างกันคุณควรคิดถึงที่นั่งเพิ่มเติมหรือละทิ้งแนวคิดเรื่องโต๊ะบุฟเฟ่ต์โดยสิ้นเชิงเนื่องจากผู้สูงอายุและเด็กเล็กไม่น่าจะพอใจกับ ความคิดของวันหยุด "บนเท้าของพวกเขา"
หากคุณยังคงยึดติดกับแนวคิดเรื่องบุฟเฟ่ต์ก็คุ้มค่าที่จะรู้กฎพื้นฐานในการจัดงานเพื่อให้แขกทุกคนจดจำกิจกรรมนี้จากด้านที่ดีที่สุดเท่านั้น เมื่อทำความคุ้นเคยกับพวกเขาแล้วการตกแต่งโต๊ะบุฟเฟ่ต์ด้วยมือของคุณเองจะไม่ใช่เรื่องยากและผ่านไม่ได้อีกต่อไป
วันหยุดหรือการเฉลิมฉลองมักจะหมายถึงรายการบันเทิงบางอย่างเสมอ และบุฟเฟ่ต์ในเรื่องนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น หากเป็นไปได้ พนักงานต้อนรับในตอนเย็นสามารถจัดการแข่งขันด้วยตัวเองหรือเชิญศิลปินหรือนักปิ้งขนมปังให้เป็นเจ้าภาพจัดงานเฉลิมฉลอง
ก่อนวันหยุดคุณควรคิดถึงการแสดงดนตรีประกอบในตอนเย็นเพื่อไม่ให้แขกเงียบอยู่ตลอดเวลา สำหรับช่วงเวลาที่ไม่มีการแข่งขันหรือการแสดง คุณสามารถเล่นดนตรีบรรเลงเบา ๆ เป็นแบ็คกราวด์ได้
ตกแต่งโต๊ะอย่างไร?
เมื่อจัดบุฟเฟ่ต์ สิ่งสำคัญคือต้องมีโต๊ะและอาหารวางอยู่ในตำแหน่งที่เหมาะสม การตกแต่งโต๊ะบุฟเฟ่ต์สำหรับงานพิเศษหรืองานปาร์ตี้ต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ:
— ไม่ควรวางโต๊ะชิดผนังเพื่อให้แขกแต่ละคนมีโอกาสเข้าใกล้โต๊ะจากด้านใดก็ได้ แต่คุณไม่ควรติดตั้งไว้ตรงกลางห้องเนื่องจากสถานที่แห่งนี้มีไว้สำหรับการเคลื่อนไหวของผู้คน การเต้นรำ การเล่นเกม และการแข่งขันอย่างอิสระ
— โต๊ะบุฟเฟ่ต์ควรสูงกว่าปกติเล็กน้อยเพื่อให้แขกเข้ามารับประทานอาหารขณะยืนได้สะดวก โดยพื้นฐานแล้วควรมีอาหารที่ไม่ต้องการอะไรมากไปกว่าส้อม
— การตกแต่งโต๊ะบุฟเฟ่ต์เกี่ยวข้องกับการตกแต่งด้วยผ้าปูโต๊ะขนาดใหญ่ทุกสีตามรสนิยมของพนักงานต้อนรับ ส่วนใหญ่มักใช้ผ้าปูโต๊ะเชอร์รี่สีเข้มหรือสีเขียวเข้มซึ่งมีประโยชน์มากกว่าสำหรับการเฉลิมฉลองดังกล่าว บางครั้งใช้กระโปรงบุฟเฟ่ต์ในการตกแต่งโต๊ะซึ่งคลุมขาโต๊ะ
— วางช้อนส้อมและจานชามที่สะอาดไว้ที่ปลายโต๊ะด้านต่างๆ เพื่อหลีกเลี่ยงความยุ่งยาก และควรจัดเตรียมอาหารให้มากกว่าจำนวนแขกที่ได้รับเชิญถึงสามเท่า (ในช่วงเย็น ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะรับประทานอาหารจากจานเดียวกันตลอดทั้งเย็นในช่วงบุฟเฟ่ต์) ไม่ไกลจากโต๊ะหลักควรเตรียมโต๊ะมีล้อหรือถาดสำหรับใส่อาหารใช้แล้ว
— อาหารเรียกน้ำย่อย สลัด อาหารจานร้อน ผลไม้ชิ้น ของหวาน และอาหารอื่นๆ จะถูกจัดวางอย่างสมมาตรจากกลางโต๊ะ ขอบควรว่างเพื่อให้แขกสามารถวางจานเต็มได้ เป็นทางเลือก คุณสามารถพิจารณาโต๊ะบุฟเฟ่ต์ได้หลายโต๊ะ: แยกกับของว่าง แยกกับเครื่องดื่ม แยกกับจานสะอาด
— ควรเลือกอาหารสีอ่อนสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ โดยเฉพาะสีขาว การตกแต่งโต๊ะบุฟเฟ่ต์ไม่ใช่อาหาร แต่เป็นสิ่งที่อยู่ในนั้น
— ตามแนวเส้นรอบวงของห้องหรือถัดจากโต๊ะกาแฟเล็ก ๆ คุณต้องวางที่นั่งหลายแห่ง: เก้าอี้สตูล, เก้าอี้พับ, เบาะนั่ง เป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีโซฟาอย่างน้อยหนึ่งตัวในห้อง ไม่ใช่แขกทุกคนในตอนเย็นจะสามารถรับประทานอาหารขณะยืนได้ แต่ทุกคนต้องได้รับการดูแล
— การตกแต่งโต๊ะบุฟเฟ่ต์ด้วยมือของคุณเองจำเป็นต้องมีการตกแต่งด้วย โดยปกติแล้วโต๊ะจะตกแต่งด้วยดอกไม้สดหรือการจัดดอกไม้ ลูกโป่ง สัญลักษณ์วันหยุดที่กินได้และกินไม่ได้ เช่น นางฟ้าสำหรับงานแต่งงานหรือคริสต์มาส เค้กหลายชั้นสำหรับวันครบรอบ ฯลฯ แม้แต่การตกแต่งที่ทำจากผ้าเช็ดปากก็สามารถมีบทบาทในการตกแต่งได้
— ตัวแทนวันหยุดหลายแห่งมักเสนอการออกแบบโต๊ะบุฟเฟ่ต์ในรูปแบบของโต๊ะ “นั่งเล่น” เด็กผู้หญิงหรือชายหนุ่มที่โต๊ะดังกล่าวจะช่วยคุณเลือกอาหารหรือเครื่องดื่มรวมทั้งวางลงบนจานของแขก เพื่อให้ชีวิตง่ายขึ้นสำหรับพนักงานต้อนรับในช่วงวันหยุด คุณสามารถเชิญพนักงานเสิร์ฟมาตรวจสอบความพร้อมของอาหารและเติมเสบียงหากจำเป็น ผู้ช่วยที่ได้รับเชิญยังสามารถเอาจานที่ใช้แล้วออกได้
พนักงานเสิร์ฟสามารถเสิร์ฟบุฟเฟ่ต์ได้
จัดเตรียมขนมอย่างไร?
การเสิร์ฟโต๊ะบุฟเฟ่ต์ไม่ใช่สิ่งที่ง่ายที่สุด แต่ถ้าคุณทำงานหนักและเตรียมไอเดียบางอย่าง คุณสามารถสร้างและออกแบบอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ได้อย่างอิสระ:
— หนึ่งในวิธีหลักในการเสิร์ฟอาหารที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์คือคานาเป้หรือแซนด์วิชชิ้นเล็ก แซนด์วิชชิ้นเล็กสามารถเสิร์ฟบนไม้เสียบไม้ได้ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับแซนวิชโดยเลือกให้เข้ากับเครื่องดื่มหลัก
— ทาร์ตยังเป็นที่นิยมที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์ - ตะกร้าแป้งที่คุณสามารถใส่สลัดหรือของว่างต่างๆ
— อีกวิธีในการเสิร์ฟของว่างคือทาร์ทีน แซนด์วิชเหล่านี้ก็เป็นแซนด์วิชคานาเป้ขนาดเล็กเช่นกัน แต่ทำบนขนมปังปิ้ง
— อาหารประเภทเนื้อสัตว์ ชีส ผักและผลไม้ มีให้บริการแบบบุฟเฟ่ต์ในรูปแบบชิ้น อาจเป็นการตัดแบบปกติหรือแบบพิเศษเพื่อตกแต่งเป็นรูปหัวใจ ดาว ผีเสื้อ และรูปทรงอื่นๆ เช่น เวลาทำคุกกี้โฮมเมด ผลไม้สามารถเสิร์ฟบนจานหลายชั้นหรือในตะกร้าได้
นี่เป็นหนึ่งในวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการจัดกิจกรรมองค์กรและสังคม รูปแบบงานเลี้ยงนี้มีข้อดีดังต่อไปนี้
- แขกสามารถเคลื่อนไหวได้อย่างอิสระและสื่อสารกัน
- โต๊ะดูมีสีสันและเป็นต้นฉบับ
- ค่าใช้จ่ายในการจัดวันหยุดมีน้อย
เมนูบุฟเฟ่ต์ : หลากหลายสีสัน
คุณสมบัติหลักของเมนูบุฟเฟ่ต์คือความหลากหลายและความแปลกใหม่ อาหารจะถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและเสิร์ฟในปริมาณที่น้อย เราจะบอกคุณว่าของว่างใดบ้างที่รวมอยู่ในเมนูบุฟเฟ่ต์บ่อยที่สุด
คานาเป้เป็นอาหารจานหลักที่มักรวมอยู่ในเมนูบุฟเฟ่ต์ เป็นแซนด์วิชชิ้นเล็กๆ พื้นฐานสำหรับพวกเขาคือขนมปังสดหรือขนมปังปิ้ง หากมีการเตรียมคานาเป้บนไม้เสียบ ในบางกรณีก็ไม่ได้ทำฐานขนมปัง
คานาเป้อาจมีส่วนผสมหลากหลาย เช่น:
- ปลาเฮอริ่ง, ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอนสีชมพู;
- ไก่รมควัน, หมูต้ม, ซาลามิ, แฮม, ไส้กรอกต้ม;
- ชีสประเภทต่างๆ
- มะเขือเทศ แตงกวา พริก และผักอื่นๆ
- ลูกพรุน, มะกอก;
- ครีมชีส
- คาเวียร์;
- หัว
หั่นเนื้อ
มักรวมอยู่ในเมนูบุฟเฟ่ต์ด้วย เมื่อเตรียมชิ้นเนื้อให้ใช้:
- ไส้กรอกประเภทต่างๆ
- ซาโล;
- เนื้อต้มหรือรมควัน
- เเฮม;
- เบคอน.
ในหลายกรณี จะมีการเติมชีสและผลิตภัณฑ์อื่นๆ กฎพื้นฐานในการเตรียมเนื้อเย็นคือส่วนผสมจะต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และจัดวางให้สวยงาม
ของว่างเบาๆ บนไม้เสียบไม้
แทบจะไม่มีบุฟเฟ่ต์ใดที่จะสมบูรณ์แบบได้หากไม่มีอาหารเรียกน้ำย่อยเสียบไม้ สิ่งสำคัญในการเตรียมการคือคำนึงถึงความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์ เราแสดงรายการตัวเลือกยอดนิยมสำหรับของว่างเสียบไม้ซึ่งมักรวมอยู่ในเมนูบุฟเฟ่ต์
- กุ้งและชีส
- แตงกวาและปูอัด
- ชีสและมะกอก
- แอปเปิ้ลและปลาแซลมอน
- เบคอนและบวบ
- แฮม มะเขือเทศ และชีส
- ผักดองนานาชนิด
- ไส้กรอกและชีส
- แฮมและกะหล่ำบรัสเซลส์
- ชีส สับปะรด และองุ่น
เมื่อเตรียมของว่างเบาๆ บนไม้เสียบ อาหารมักจะหั่นเป็นชิ้น
ชิ้นผัก
เมื่อเตรียมการหั่นผักมักใช้:
- มะเขือเทศ;
- แตงกวา;
- มันฝรั่ง;
- พริกไทย;
- บวบ;
- มะเขือยาว.
ผักอาจเป็นผักดิบ ดอง ต้ม ทอดหรือย่างก็ได้ ในบางกรณีจะมีการใส่เห็ดลงไป
แผ่นชีส
ตามกฎแล้ว เมนูบุฟเฟ่ต์จะไม่สมบูรณ์หากไม่มีแผ่นชีส เมื่อเตรียมจะใช้ชีสประเภทต่างๆ ในหมู่พวกเขา: Dor Blue, Roquefort, Gorgonzola, ชีสแกะและแพะ, Parmesan, Gruyère, Masdam, Emental, Gouda, Edam, มอสซาเรลลา, Shawrs, Camembert, ริคอตต้า ฯลฯ
ส่วนใหญ่มักจะวางชีสเป็นวงกลม ยิ่งไปกว่านั้น ชีสเนื้อนุ่มเริ่มมัน และชีสที่เผ็ดร้อนก็ปิดมันลง ชีสประเภทแข็งและกึ่งแข็งจะถูกวางตามขอบ และชีสชนิดอ่อนอยู่ตรงกลาง
นอกจากชีสแล้ว มักจะเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่สามารถเน้นรสชาติของแต่ละพันธุ์ได้อย่างเหมาะสมและปรับปรุงรูปลักษณ์ของจาน
เป็นตะกร้าอบที่วางสลัดและของว่างอื่น ๆ เรามาแสดงรายการไส้ที่เป็นที่นิยมมากที่สุดกัน
- สลัด "ความอ่อนโยน", "โอลิเวียร์", "ซีซาร์" และ "ปู"
- ชีสขูดกับน้ำมะนาว/กระเทียม
- ชีส มะเขือเทศ และอกไก่
- ชีสแปรรูป แซลมอน ไข่ แตงกวา และซอสมายองเนส
- แซลมอน อะโวคาโด ซอฟท์ชีส น้ำมะนาว ผักชีลาว
- คาเวียร์สีแดง
กฎพื้นฐานในการทำทาร์ตคือไส้ไม่ควรเหลวเกินไป ไม่เช่นนั้นตะกร้าจะเปียก
บุฟเฟ่ต์เสิร์ฟอะไรอีกบ้าง?
ข้างต้นเราได้พูดถึงอาหารจานหลักที่มักรวมอยู่ในเมนูบุฟเฟ่ต์ ต่อไปเราจะแสดงรายการเพิ่มเติม
ไข่ยัดไส้หรือผัก
ผักมักประกอบด้วยมะเขือเทศหรือบวบ ไส้ที่นิยมที่สุดคือ:
- เกมสีแดง;
- เนื้อปลาประเภทต่างๆ
- ซอส;
- หัว;
- ชีสขูดกับกระเทียม
- ปลากระป๋องกับหัวหอมสับ
- ฯลฯ
ส่วนใหญ่มักใช้เป็นฐานในการเตรียมโรล, ลาวาช, ขนมปังหรือส่วนผสมหลัก (ชีส, แฮม, เบคอน) การอุดมีความแตกต่างกันมาก ทางเลือกขึ้นอยู่กับความปรารถนาและจินตนาการ สิ่งสำคัญคือการคำนึงถึงความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์
มักจะจัดวางเป็นส่วนเล็กๆ บนช้อนหรือชาม
แพนเค้ก
เมนูบุฟเฟ่ต์มักประกอบด้วยแพนเค้กพร้อมผัก เนื้อ ปลา และไส้รวม นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกการให้บริการหลายอย่าง มันสามารถ:
- หลอด;
- ซองจดหมาย;
- กระเป๋า;
- ม้วน.
สำหรับมินิพาย ไส้ก็มีให้เลือกมากมายเช่นกัน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของแขก มินิพายอาจเป็นของว่างหรือของหวานก็ได้ ส่วนหลังเสิร์ฟเป็นของหวาน
อาหารจานร้อน
เมนูบุฟเฟ่ต์ส่วนใหญ่มักประกอบด้วยอาหารจานร้อนดังต่อไปนี้
- สัตว์ปีก (จูเลียน เนื้อสับ ปีก/ขาทอด เคบับ)
- ปลา (เคบับ สเต็ก โบรชัวร์)
- หมู/เนื้อลูกวัว (สเต็ก ซี่โครงย่าง เนื้อสับ)
- ผักย่าง.
ขนม
ของหวานที่พบบ่อยที่สุดในบุฟเฟ่ต์คือ:
- ทาร์ตหวานและผลไม้
- ไอศครีม;
- เยลลี่;
- เค้กขนาดเล็ก
- บราวนี่;
- มัฟฟิน;
- ฯลฯ
อาหารนานาชนิดที่จัดอย่างสวยงามกำลังเป็นที่นิยม
เครื่องดื่ม
เมื่อสร้างสรรค์เมนูบุฟเฟ่ต์อย่าลืมเครื่องดื่ม ในงานดังกล่าว มักจะให้บริการดังต่อไปนี้:
- แชมเปญ;
- ไวน์ประเภทต่างๆ
- น้ำผลไม้;
- เครื่องดื่มผลไม้
- น้ำแร่.
สำหรับของหวาน แขกมักจะเสิร์ฟชาหรือกาแฟ
จะสั่งเมนูโต๊ะบุฟเฟ่ต์ได้ที่ไหน
อย่างที่คุณเห็นเมนูบุฟเฟ่ต์สามารถมีอาหารได้มากมาย ไม่อยากเสียเวลาและความพยายามในการรวบรวมมันใช่ไหม? สั่งเมนูบุฟเฟ่ต์พร้อมจัดส่งผ่านบริการ CaterMe ผู้เชี่ยวชาญจากบริษัทจัดเลี้ยงหรือร้านอาหารจะจัดทำรายการอาหารโดยคำนึงถึงจำนวนแขก ระยะเวลาของงาน ความปรารถนาของคุณ งบประมาณ และปัจจัยสำคัญอื่นๆ
ความคิดที่ดีสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้านหรือการสื่อสารอย่างไม่เป็นทางการในออฟฟิศคือการจัดบุฟเฟ่ต์
Buffet แปลจากภาษาฝรั่งเศส แปลว่า ส้อม มีดนี้ใช้เป็นหลักบนโต๊ะอาหารบุฟเฟ่ต์
บุฟเฟ่ต์คือเมื่อ:
- บรรดาผู้ที่รวมตัวกันกินยืน
- เลือกอาหารของตัวเอง
- ส่วนใหญ่มักจะรับใช้ตัวเอง
- วัตถุประสงค์หลักของงานคือการพบปะสังสรรค์ และวัตถุประสงค์รองคือการมีของว่าง
- พื้นที่ว่างสูงสุดสำหรับการเคลื่อนย้ายและการอภิปรายประเด็นปัญหาที่ทุกคนรวบรวม
- พื้นที่ขั้นต่ำที่ถูกครอบครองโดยตาราง
- จานมากมายพร้อมอาหารเรียกน้ำย่อยและเครื่องดื่มขนาดพอดีคำ
ในงานนี้แขกแต่ละคนที่เคลื่อนไหวได้ง่ายจะพบกับคู่สนทนาที่น่าสนใจและน่าพอใจ
ผู้จัดการฝ่ายสร้างสรรค์ไม่เสียค่าใช้จ่ายใดๆ ในการจัดบุฟเฟ่ต์ ความคิดหลัก! หากคุณกำลังพยายามจัดบุฟเฟ่ต์นี้ที่บ้านหรือที่ทำงานเป็นครั้งแรกเราจะแบ่งปันสูตรอาหารที่น่าสนใจในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์
ของว่างอะไรเข้าข่ายคำว่า "บุฟเฟ่ต์"?
ใช้สำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบแบ่งส่วนขนาดเล็ก จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและถึงกระนั้นก็ไม่ด้อยกว่าในเรื่องรสชาติของอาหารที่ปรุงสุกนาน ควรรับประทานด้วยมือหรือใช้ส้อมหรือไม้เสียบ
ของว่างเบาๆ สำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์มักจะเตรียมง่ายๆ แต่เสิร์ฟด้วยวิธีที่สร้างสรรค์. จะใช้ผลิตภัณฑ์อะไรก็ได้
หากคุณเข้าใจหลักการพื้นฐานของการทำอาหาร คุณก็สามารถคิดค้นสูตรอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของคุณเองได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย หลัก, ควรระมัดระวังล่วงหน้าเกี่ยวกับการซื้อทาร์ต คานาเป้ แครกเกอร์รสชาติที่แตกต่างขนมปัง
มาดูตัวเลือกยอดนิยมสำหรับของว่างจานด่วนกัน
ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม - อาหารเรียกน้ำย่อยแบบบุฟเฟ่ต์บนไม้เสียบ
เป็นเรื่องดีเพราะใช้งานง่าย เนื้อสัตว์ ผัก อาหารทะเล หรือผลไม้ - คุณสามารถใส่ทุกอย่างบนไม้เสียบได้
- ผลิตภัณฑ์ที่ต้องใช้ความร้อนก่อนติดสามารถทอดในแป้งธรรมดาได้อย่างง่ายดาย (ส่วนผสมของน้ำ ไข่แดง 1 ฟอง และแป้ง)
- สูตรที่ง่ายที่สุดคือการใส่ชีสชนิดต่างๆ ลงบนไม้เสียบ สลับกับสับปะรด เชอร์รี่ องุ่นหลากสี และมะกอกดำ
อาหารเรียกน้ำย่อยแบบบุฟเฟ่ต์ที่น่ารักและคานาเป้ขนาดเล็กจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้อย่างน่าอัศจรรย์
เริ่มต้นด้วยการนำเสนอรายการแนวคิดด่วนสำหรับเมนูบุฟเฟ่ต์
ซาลาเปากลมเล็กกำลังพอดี คุณต้องหั่นมันและใส่สิ่งที่ใจคุณต้องการเข้าไปข้างใน: เนื้อทอด เนื้อสัตว์ แฮม ชีส ผักและสมุนไพรนานาชนิด ซอสอะไรก็ได้
หรือแบ่งขนมปังออกเป็นครึ่งหนึ่ง และใส่ไส้หรือสลัดลงไปในแต่ละครึ่ง
แซนด์วิชเหมาะสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ จะทำอะไรก็ตัดอะไรก็ได้ เป็นต้นฉบับ!
สามารถสั่งของว่างสำหรับบุฟเฟ่ต์ในออฟฟิศได้จากบริษัทจัดเลี้ยงเฉพาะทางโดยจัดส่งให้ในวันหยุด ในกรณีนี้ ผู้เชี่ยวชาญจากบริษัทซัพพลายเออร์จะเสนอตัวเลือกเมนูให้คุณ
สำหรับผู้ที่ตัดสินใจที่จะมีส่วนร่วมในการเตรียมโต๊ะบุฟเฟ่ต์หรือจัดโต๊ะให้หลากหลาย เราขอเสนอ:
สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์พร้อมรูปถ่าย
อาหารจานปลาเย็น
เมื่อเตรียมอาหาร ให้ใช้ไม้เสียบหรือไส้ทาร์ต
แซลมอนโรล
กระจายโต๊ะบุฟเฟ่ต์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ อร่อยและสดใส ง่ายต่อการเตรียม
ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:
- ปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- ไข่;
- ชีสแข็ง
- มายองเนส;
- มะกอกหรือมะกอกดำ
ปริมาณสินค้าขึ้นอยู่กับจำนวนแขก
- หุงข้าวตามปกติ เราไม่เติมเกลือ
- ต้มไข่. ตะแกรง. รวมกับข้าวต้มเป็นก้อนเดียว
- ขูดชีสและเพิ่มส่วนผสมข้าวไข่
- เพิ่มมายองเนสผสม คุณควรจะได้มวลหนาเหนียว
- วาง 1 ช้อนโต๊ะบนชิ้นปลา ช้อนมวลที่เตรียมไว้ ม้วนเป็นม้วน
- ยึดให้แน่นโดยใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ ประดับด้วยมะกอก
Tartines กับปลาเฮอริ่ง
ของว่างมีรูปลักษณ์ดั้งเดิม จะดึงดูดทุกคนที่รักปลา รสชาติจะเผ็ด
สินค้าที่ต้องการ:
- ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย
- พัฟเพสตรี้หรือทาร์ตสำเร็จรูป
- คอทเทจชีส
- ไข่;
- ครีมเปรี้ยว
- เขียวขจี
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ตัดรูปทรงต่างๆ ออกจากแป้ง
- ตีไข่และแปรงรูปร่าง อบที่ 220° นาน 15-20 นาที
- ต้มไข่สองสามฟองแล้วเอาไข่แดงออก ปอกปลาเฮอริ่งเอาเมล็ดออก สับส่วนที่ดีให้เป็นสี่เหลี่ยม
- เราเปลี่ยนแฮร์ริ่งน่าเกลียดที่เหลือทั้งหมด, คอทเทจชีส, ไข่แดงและครีมเปรี้ยวให้เป็นเนื้อสับด้วยเครื่องปั่น
- ส่วนผสมควรมีลักษณะเช่นนี้
- การประกอบทาร์ทีน - วางส่วนผสมลงบนทาร์ทีนและตกแต่งด้วยอุ้งเท้าสีเขียว
สูตรผัก
แซนด์วิชมะเขือยาว
แซนวิชเหล่านี้จัดทำขึ้นด้วยวิธีดั้งเดิมโดยไม่ต้องใช้ขนมปัง แคลอรี่น้อยมาก คนรักมะเขือยาวจะชอบสูตรนี้!
คุณจะต้องการ:
ของว่างเสียบไม้ที่ผิดปกติเหล่านี้จัดทำขึ้นดังนี้:
- โรยมะเขือยาวหั่นบาง ๆ ด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
- ล้างวงกลมและทำให้แห้ง
- ทอดทั้งสองด้าน
- พริกไทยและเกลือมะเขือยาวที่เตรียมไว้
- สับกระเทียมหยาบ ทอดแล้วทิ้ง เราต้องการน้ำมันที่มีกลิ่นกระเทียม
- เรายังหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ
- ทอดมะเขือเทศในน้ำมันกระเทียม
- การทำชิ้นชีส
- เตรียมหอคอย: มะเขือยาว - ชีส - มะเขือยาว
- โรยหน้าด้วยมะเขือเทศเป็นวงกลม
- แทงแซนวิชที่ได้ด้วยไม้เสียบแล้วนำเข้าเตาอบสักสองสามนาที ชีสต้องละลาย
วางบนจาน ตกแต่งและเสิร์ฟ
แซนด์วิชผัก
แซนด์วิชผักชิ้นเล็กดูเหมาะสมบนโต๊ะถัดจากของว่างวันหยุดอื่นๆ
ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:
- มะเขือเทศ;
- ขนมปังบางยาว
- มอสซาเรลล่าหรือเฟต้าชีส
- กระเทียมสองสามกลีบ
- ผักใบเขียวต่างๆ
- น้ำมันพืชหรือเนยสำหรับทอด
- หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น
- ในชามบดชีสด้วยส้อม
- สับผักใบเขียว ผ่านกระเทียมผ่านการกด
- ผสมชีส สมุนไพร และกระเทียม
- ทอดชิ้นขนมปังในน้ำมัน
- ปิดชิ้นก้อนด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้
- ตกแต่งด้วยชิ้นมะเขือเทศและสมุนไพร
อาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อเย็นสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์
สลัดกับเบคอน
ของว่างที่อร่อยและสดใส ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม
เตรียมตัว:
- เบคอน - 100 กรัม ;
- มะเขือเทศเชอรี่ - 6 ชิ้น ;
- ใบผักกาดหอม;
- ก้อน - 3 ชิ้น;
- น้ำมะนาว - 15 มล.
- น้ำมันมะกอก - 30 มล.
- สับเบคอนแล้วทอดจนกรอบ
- ตัดก้อนเป็นก้อนแล้วตากให้แห้งในกระทะ
- หั่นมะเขือเทศครึ่งหนึ่งแล้วฉีกใบผักกาด เพิ่มขนมปังกรอบและเบคอน
- ผสมและปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันและน้ำมะนาว
เนื้อในส้ม
ฉ่ำ ไขมันต่ำ พร้อมกลิ่นและรสส้มที่น่าพึงพอใจ
สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการปรุงอาหาร?
- เนื้อวัว 1 กก.
- ส้ม 2 ชิ้น ;
- เครื่องเทศหัวหอมและเกลือเพื่อลิ้มรส
- นำชิ้นเนื้อมาเป็นรูปแท่ง อย่าตัดกันให้หมด..
- ตัดหัวหอมและส้มเป็นวง
- ถูเนื้อด้วยเครื่องเทศและเกลือ
- เติมรอยหัวหอมและวงแหวนสีส้ม
- โอนเนื้อไปที่แม่พิมพ์ เติมน้ำเล็กน้อย
- ปิดฝาให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์ เจาะฟอยล์ด้วยเข็มในหลาย ๆ ที่ อบในเตาอบที่ 200-220 เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
จานพร้อมแล้ว! นำฟอยล์ออกอย่างระมัดระวัง ไอร้อนอาจทำให้คุณไหม้ได้. ปล่อยให้เนื้อนั่งเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นๆ
ยังไงก็ลองส้มดูสิ! อร่อย!
การตัดเย็น
ไม่จำเป็นต้องยุ่งยากในการตัดมากนัก สิ่งสำคัญคือการเสิร์ฟและตกแต่งบนจาน
รูปภาพด้านล่างจะช่วยคุณได้
คำว่า "บุฟเฟ่ต์" มาจากภาษาฝรั่งเศส "ส้อม" และหมายถึง "การรับประทานอาหารร่วมกัน" คาดว่าแขกที่ได้รับเชิญจะรับประทานอาหารขณะยืน เสิร์ฟตัวเอง เลือกเครื่องดื่มและขนมได้อย่างอิสระ และใช้ส้อมเป็นช้อนส้อมหลัก ไม่มีที่นั่งที่ได้รับมอบหมายอย่างเคร่งครัดสำหรับผู้ที่อยู่ที่แผนกต้อนรับ - นี่เป็นลักษณะเด่นของงานดังกล่าวและโต๊ะบุฟเฟ่ต์ก็มีลักษณะไม่มีเก้าอี้
บุฟเฟ่ต์จัดเมื่อไหร่?
- แขกเยอะแต่พื้นที่น้อย
- เป้าหมายคือ: การสื่อสารอย่างกระตือรือร้นระหว่างผู้คน ไม่ใช่งานเลี้ยง
- กำหนดเวลาสำหรับการประชุม
- วันเกิดวันครบรอบ
ความแตกต่างลักษณะ
- ของว่างเล็กๆ น้อยๆ หลากหลายชนิด
- ระยะเวลาสั้น (โดยปกติจะไม่เกินสองชั่วโมง)
- ไม่มีพนักงานเสิร์ฟ (หรือพนักงานเสิร์ฟหนึ่งคนสำหรับหลายสิบคน)
- ผู้เข้าร่วมมากกว่างานเลี้ยงรอบโต๊ะ
- โต๊ะจะสูงกว่าปกติจัดเพื่อให้คุณสามารถเดินไปรอบๆได้และปูด้วยผ้าปูโต๊ะแบบพิเศษ
- มีบริการของว่างและเครื่องดื่มประมาณ 500 กรัมต่อแขก
เมนูบุฟเฟ่ต์สำหรับวันเกิด
ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดและพบบ่อยที่สุด: คานาเป้หรือทาร์ตที่มีไส้หลากหลายของว่างผลไม้และเครื่องดื่ม แต่เมนูบุฟเฟ่ต์สุดฟินรวมไปถึงอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นถึง 15 เมนู! และยังมีอาหารจานร้อนอีกหลายอย่าง ของหวาน กาแฟ ชา
คานาเป้คืออะไร
คุณสมบัติหลักอย่างหนึ่งของเมนูบุฟเฟ่ต์คือคานาเป้ นี่คือชื่อของแซนด์วิชชิ้นเล็กๆ ที่ทำจากขนมปังกรอบที่มีส่วนผสมหลากหลาย ดูหรูหราและเหมาะสำหรับการเติมโต๊ะบุฟเฟ่ต์ พวกเขาเตรียมคานาเป้ปลา รวมถึงคาเวียร์ กุ้ง แฮมและชีส และผัก มักใช้ปาเต้ ซอส และเพสต์หลายชนิด สิ่งสำคัญที่นี่คือความสามารถในการรวมผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้อง
เพื่อความสะดวกในการบริโภค คานาเป้จะถูกวางบนไม้เสียบขนาดเล็ก ซึ่งสามารถใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าปากได้ บางครั้งใช้แท่งไม้เล็กๆ บางครั้งแซนด์วิชจะถูกหยิบด้วยมือ แต่ก็ยังนิยมใช้ไม้เสียบไม้ วิธีนี้จะทำให้มือของคุณไม่สกปรก และคานาเป้ใช้พื้นที่น้อยลง การเตรียมอาหารจานนี้สำหรับเมนูโต๊ะบุฟเฟ่ต์นั้นไม่ใช่เรื่องยากโดยเฉพาะ สามารถทำได้ภายในหนึ่งชั่วโมง โดยมีเงื่อนไขว่าต้องมีส่วนผสมทั้งหมดและเตรียมล่วงหน้า! และยิ่งกว่านั้น คุณยังสามารถคิดค้นหรือพัฒนาสูตรอาหารที่คุณรู้จักอยู่แล้วได้: คานาเป้รักจินตนาการ
สิ่งสำคัญคือต้องเสิร์ฟและตกแต่งแซนวิชเหล่านี้อย่างไรเพื่อให้ดูน่ารับประทาน ซึ่งควรทำให้มีสีสันที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ โดยใช้สมุนไพร มะนาว และผักสับละเอียด ช่างภาพมืออาชีพชอบถ่ายคานาเป้ไม่ใช่เพื่ออะไร! แต่สุดท้ายเรามาดูสูตรการทำอาหารกันดีกว่า
วิธีเตรียมคานาเป้
แซนด์วิชชิ้นเล็กมักจะประกอบด้วยฐาน ไส้และการตกแต่งที่ยึดไว้ด้วยไม้เสียบ (เช่น ใบเรือที่ทำจากแตงกวาสดฝาน) สำหรับฐาน ให้นำขนมปัง คุกกี้ ขนมอบ ชีสแผ่นหนึ่ง รูปร่างของฐานสามารถเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสสามเหลี่ยมรูปเพชรทรงกลม โดยปกติขนมปังจะแห้งหรือปิ้งเล็กน้อยเพื่อให้ด้านนอกแข็งและยังคงนุ่มด้านใน ตัดความยาวของก้อนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ความหนา - จาก 0.5 ถึงหนึ่งเซนติเมตร เส้นผ่านศูนย์กลาง - สูงสุดสี่ ไส้และการตกแต่งวางอยู่ด้านบน
เติมได้หลายสูตร
- พร้อมชีสและแซลมอน. ชีสสามชนิดและผสมกับสมุนไพรเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยลงไป หั่นปลาเค็มเล็กน้อย (เนื้อ) เป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ เราใช้มะกอกทั้งเมล็ด ทาฐานขนมปังแห้งด้วยชีสเพสต์แล้วปิดด้วยปลาแซลมอนฝานด้านบน เราร้อยมะกอกและแตงกวา "แล่นเรือ" ไว้บนไม้เสียบ เราติดไม้เสียบเข้ากับโซฟา ส่วนผสม: ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 300 กรัม, ชีส 200 กรัม, ผักใบเขียว, แตงกวาสดขนาดกลางหลายลูก
- ด้วยหัวตับ. ขูดแตงกวาดองแล้วผสมกับกบาล ต้มไข่ให้แข็งแล้วหั่นเป็นวงกลม หั่นมะเขือเทศสดเป็นวงกลม ผ่ามะกอกหลุมครึ่ง เราใช้แครกเกอร์เป็นฐาน กระจายด้วยส่วนผสมของกบาล วางไข่ไว้ด้านบน คลุมด้วยมะเขือเทศและมะกอก ยึดด้วยไม้หรือไม้เสียบพลาสติก ส่วนผสม: หัวตับ 300 กรัม, แตงกวาดอง 2 อัน, มะเขือเทศสด 2 ลูก, มะกอก, ไข่ 3 ฟอง
- ด้วยคาเวียร์สีแดง. เราใช้ขนมปังดำแห้งเป็นฐาน หั่นเป็นชิ้นสำหรับคานาเป้ ทาขนมปังด้วยเนย ปิดด้านบนด้วยหัวหอมไครเมียสีแดง และวางคาเวียร์สีแดงจำนวนหนึ่งไว้บนหัว ติดในไม้เสียบ
- ด้วยน้ำมันหมูและแตงกวา สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารยูเครน ฐานเป็นขนมปังดำ ปิดด้วยน้ำมันหมูชิ้นบาง ๆ แล้วตัดให้ได้ขนาดของฐาน วางแตงกวาดองเป็นวงกลมไว้ด้านบนแล้วเสียบไม้เข้าไป
ยังมีอีกหลายรูปแบบ แสดงจินตนาการของคุณที่นี่ หลักการสำคัญคือความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์!
อย่างไรก็ตาม เมนูบุฟเฟ่ต์มีมากกว่าคานาเป้ มักใช้ทาร์ต มันคืออะไรและกินกับอะไร? ในเมื่อคุณได้ตัดสินใจเตรียมโต๊ะบุฟเฟ่ต์สำหรับวันเกิดของคุณแล้ว มาดูกัน!
ทาร์ต
พูดง่ายๆ ก็คือตะกร้าที่อบจากแป้ง พวกเขาจะเต็มไปด้วยไส้บางชนิด นอกจากนี้ตะกร้ายังสามารถอบโดยใช้ไส้หรือแยกจากกันก็ได้ พวกเขาบอกว่ามันเป็นสิ่งประดิษฐ์ของฝรั่งเศส
เมนูบุฟเฟ่ต์: สูตรทาร์ต
จานนี้มีไส้หลากหลายรูปแบบ ลองดูเพียงไม่กี่ของพวกเขา ในการจัดทำทาร์ต หลักการสำคัญเช่นเดียวกับคานาเป้คือความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์ที่ใช้สำหรับไส้ ตามกฎแล้วพื้นฐานสำหรับจานยังคงไม่เปลี่ยนแปลงอย่างคงที่ เตรียมแป้งไร้เชื้อ (แป้ง, น้ำ, น้ำมัน, เกลือ) อบในเตาอบ (มีหรือไม่มีไส้) ในแม่พิมพ์พิเศษ
- ที่ง่ายที่สุด. เราเติมสลัดที่เตรียมไว้ล่วงหน้าในตะกร้าที่เสร็จแล้ว: โอลิเวียร์, ปู, แครอท, ชีส จานที่สะดวกและรวดเร็วสามารถตกแต่งด้วยก้านสมุนไพร มะกอก และมะนาวฝาน
- ด้วยหัวตับ. ผสมหัวตับกับแตงกวาดองขูด เพิ่มผักใบเขียวสับ เติมตะกร้าด้วยส่วนผสม คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยมะกอกฝาน
- ชีส. สามชีสและบดกระเทียม ผสมส่วนผสมเหล่านี้กับมายองเนสเล็กน้อย เติมส่วนผสมลงในตะกร้าแล้วตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง
คุณยังสามารถใช้ทาร์ตผลไม้เป็นของหวานได้ ทางเลือกยังคงอยู่กับพนักงานต้อนรับโต๊ะรื่นเริงที่เตรียมเมนูบุฟเฟ่ต์และแสดงจินตนาการของเธอ
บุฟเฟ่ต์หมายถึงการรับประทานอาหารร่วมกันกับแขก เมื่อรับประทานอาหารแบบยืน เสิร์ฟเอง และเลือกเครื่องดื่มและอาหารเอง ที่นั่นไม่มีเก้าอี้ แขกสามารถย้ายจากโต๊ะบุฟเฟ่ต์หนึ่งไปอีกโต๊ะหนึ่งได้อย่างอิสระ ผู้เข้าพักจะได้รับของว่างประเภทต่างๆ บนโต๊ะเทศกาล
หากคุณตัดสินใจที่จะจัดงานปาร์ตี้ประเภทนี้คุณจะต้องมีคำเชิญเข้าร่วมบุฟเฟ่ต์ที่น่าสนใจและส่งให้แขก คุณสามารถส่งคำเชิญด้วยหัวจดหมายส่วนตัวแบบพิเศษหรือบนการ์ดเชิญมาตรฐาน ห้ามเขียนคำเชิญจากบุคคลที่สามไม่ว่าในกรณีใด - ถือเป็นรูปแบบที่ไม่ดี บนการ์ดเชิญ อย่าลืมระบุหมายเลขโทรศัพท์ติดต่อของคุณและสถานที่ที่จะจัดงานเลี้ยงต้อนรับ
หากคุณต้องการเชิญแขกเป็นการส่วนตัว คุณสามารถทำได้ทางโทรศัพท์ แต่ควรทำอย่างน้อย 10 วันก่อนถึงโต๊ะบุฟเฟ่ต์ และก่อนวันงาน เช่น วันก่อนงานเลี้ยงต้อนรับ แขกควรเขียนคำเตือนเกี่ยวกับสิ่งที่จะเกิดขึ้นพรุ่งนี้
ตอนนี้คุณควรคิดให้รอบคอบว่าต้องเตรียมอะไรสำหรับบุฟเฟ่ต์เพื่อให้แขกสามารถยืนกินได้อย่างสบาย ๆ และแน่นอนว่ามันจะอร่อยด้วย เพราะไม่ว่าคำเชิญดั้งเดิมจะเป็นอย่างไร ความประทับใจหลักที่แขกจะได้รับก็คือโต๊ะบุฟเฟ่ต์จะเป็นอย่างไร
ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น โต๊ะบุฟเฟ่ต์จะประกอบด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นหลัก อาหารเรียกน้ำย่อยแบบบุฟเฟ่ต์ควรมีน้ำหนักเบาและไม่เกะกะ ควรแบ่งเป็นส่วนๆ ในคราวเดียว เพื่อให้แขกสามารถหยิบส่วนหนึ่งส่วนสำหรับตนเองได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องตัดหรือแบ่งอะไรเลย
นอกจากนี้คุณต้องคิดอย่างรอบคอบเกี่ยวกับเมนู เนื่องจากอาหารไม่ควรสูญเสียรสชาติเมื่อเย็นลง ท้ายที่สุดแล้วบุฟเฟ่ต์ของคุณจะคงอยู่นานกว่าหนึ่งชั่วโมงและไม่ใช่เรื่องปกติที่จะอุ่นอาหารที่นั่น
และอีกจุดที่สำคัญมาก - อาหารของคุณจะต้องเข้ากันได้กับเครื่องดื่มที่นำเสนอ ตัวอย่างเช่น หากคุณเสิร์ฟปลาหรือเนื้อสัตว์ คุณควรเลือกไวน์ที่เหมาะสมกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ หากคุณตัดสินใจที่จะทานบุฟเฟ่ต์มื้อเบาพร้อมผลไม้ ก็ควรเสิร์ฟแชมเปญกับพวกเขา
ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารบุฟเฟ่ต์ที่ดีและผ่านการพิสูจน์แล้ว
อาหารยอดนิยมสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์คืออาหารเรียกน้ำย่อยเสียบไม้ เนื่องจากสะดวกต่อการรับประทานและเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว
คุณสามารถใส่อะไรก็ได้ลงบนไม้เสียบไม้ ทางเลือกที่ดีคือการเสิร์ฟอาหารทะเลเสียบไม้เสียบไม้ เช่น หอยแมลงภู่ กุ้ง และปลาหมึกหั่นเป็นชิ้น คุณยังสามารถใส่เนื้อสัตว์เสียบไม้ได้ เช่น ไก่ปรุงสุก ไส้กรอกประเภทต่างๆ เบคอน หรือแฮม ผัก เช่น มันฝรั่ง มะกอก หัวหอม ก็เหมาะที่จะเสิร์ฟบนไม้เสียบไม้เช่นกัน
ส่วนผสมที่ค่อนข้างดีต่อสุขภาพและอร่อยสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์คือตับปลา คุณสามารถทำของว่างได้หลายอย่างรวมถึงสลัดดั้งเดิมด้วย
ทางออกที่ดีสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์คือลูกชิ้น ทำจากมันฝรั่งบดหรือขูดและชีสที่ปรุงไว้ล่วงหน้า ของขบเคี้ยวสามารถนำมาคลุกกับเครื่องเทศได้หลากหลาย เช่น แกง พริกไทยดำ หรือปาปริก้า สิ่งนี้ไม่เพียงแต่จะทำให้พวกเขามีรสชาติที่หลากหลายเท่านั้น แต่ยังจะมีความแตกต่างกันอย่างสวยงามด้วยสีสันสดใสซึ่งจะทำให้แขกมีอารมณ์ร่าเริง นอกจากนี้คุณยังสามารถใส่ไส้ต่างๆ ลงในลูกบอลได้ ตั้งแต่ลูกเกดและถั่วพร้อมช็อคโกแลต ไปจนถึงสมุนไพรสับละเอียด
พิซซ่ายังเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารหากการตั้งค่าแบบบุฟเฟ่ต์เอื้ออำนวย มันสามารถทำจากอะไรก็ได้ที่คุณมีในตู้เย็น
อาหารทะเลยอดนิยมสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์คือกุ้ง สามารถทอด ย่าง และต้มได้ ไม่ว่าในกรณีใดพวกเขาจะเป็นของตกแต่งที่คุ้มค่ามากสำหรับโต๊ะของคุณ และถ้าคุณเติมเครื่องเทศ เช่น ขิง กระเทียม หรือหัวหอม ลงในกุ้งระหว่างปรุงอาหาร พวกมันก็จะอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ คุณยังสามารถเสิร์ฟกุ้งด้วยซอสพิเศษที่คุณเตรียมไว้ หรือจะเติมซีอิ๊วธรรมดาก็ได้
นอกเหนือจากที่กล่าวมาทั้งหมดแล้ว คานาเป้ทาร์ตประเภทต่างๆ ที่สามารถใส่สลัดได้ รวมถึงโรลต่างๆ ยังได้รับความนิยมอย่างมากบนโต๊ะบุฟเฟ่ต์ ที่นี่คุณจะได้พบกับสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายสำหรับสลัดแสนอร่อยที่สามารถใส่ลงในทาร์ตได้
บุฟเฟ่ต์ในงาน
แน่นอนว่าสถานที่ที่นิยมรับประทานบุฟเฟ่ต์ก็คือบุฟเฟ่ต์ในที่ทำงาน บุฟเฟ่ต์ประเภทนี้ส่วนใหญ่จัดโดยผู้จัดการสำหรับผู้ใต้บังคับบัญชาเพื่อปรับปรุงสปิริตของทีมในทีม เพื่อสรุปผล หรือเพียงเพื่อเฉลิมฉลองเหตุการณ์บางอย่าง
หากคุณปฏิบัติตามมารยาทของบุฟเฟ่ต์ธุรกิจ พนักงานที่ได้รับเชิญควรมาถึงบุฟเฟ่ต์ก่อน แต่ฝ่ายบริหารอาจล่าช้าเล็กน้อย แต่พวกเขาออกจากงานค่อนข้างตรงกันข้าม อันดับแรกคือผู้จัดการ และต่อจากนั้นคือพนักงานเท่านั้น
จานเรียกน้ำย่อยที่ใช้ร่วมกันควรมีอุปกรณ์ที่แขกใช้ในการตักอาหารลงจาน คุณไม่จำเป็นต้องใช้ส้อมของตัวเองในการทำสิ่งนี้ ซึ่งไม่เป็นเรื่องปกติ แต่หลังจากใช้เครื่องทั่วไปแล้ว อย่าลืมคืนกลับไปใช้จานทั่วไปด้วย
เมื่อเปลี่ยนของว่าง คุณจะต้องเปลี่ยนจานเป็นของที่สะอาด และวางของที่ใช้แล้วบนโต๊ะพิเศษสำหรับอาหารจานดังกล่าว
โต๊ะบุฟเฟ่ต์ควรมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์หลายประเภท หากคุณทิ้งตัวเลือกแอลกอฮอล์ไว้อย่าลืมว่าพวกเขาดื่มที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์โดยไม่ชนแก้วกัน
บุฟเฟ่ต์ที่บ้าน
หากคุณต้องการเชิญแขกจำนวนมากมาที่บ้าน แต่มีที่นั่งไม่เพียงพอ ทางออกที่ดีสำหรับคุณคือจัดบุฟเฟ่ต์ที่บ้าน นี่จะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสม เนื่องจากไม่จำเป็นต้องจัดสรรสถานที่พิเศษสำหรับแขกแต่ละคนที่โต๊ะกลาง และสำหรับแม่บ้านก็จะช่วยลดความยุ่งยากในการทำอาหารและการล้างจานในภายหลัง
เมื่อจัดบุฟเฟ่ต์ประเภทนี้คุณต้องจำไว้ว่าโต๊ะเทศกาลไม่ควรอยู่กลางห้องเหมือนที่เคยทำมาก่อน แต่ตรงกันข้ามกับด้านข้างเพื่อให้มีพื้นที่สำหรับแขกมากขึ้น แต่ไม่แนะนำให้วางโต๊ะบุฟเฟ่ต์ชิดผนังเนื่องจากแขกควรสามารถเข้าถึงโต๊ะได้ฟรีจากทุกด้าน
อย่าลืมเกี่ยวกับการตกแต่งโต๊ะบุฟเฟ่ต์ตามเทศกาล นี่คือจุดที่จินตนาการของคุณควรเข้ามามีบทบาท มันจะดูสวยงามมากถ้าคุณวางเทียนไว้ใกล้จานและในบางสถานที่บนโต๊ะก็มีแจกันดอกไม้ขนาดเล็กด้วย
เป็นการดีกว่าที่จะวางอาหารเป็นสองระดับ ดังนั้นคุณไม่เพียงแต่ประหยัดพื้นที่บนโต๊ะ แต่ยังดูดั้งเดิมอีกด้วย และนี่ค่อนข้างง่ายที่จะทำคุณสามารถใส่กล่องกระดาษแข็งที่ตกแต่งด้วยกระดาษสวยงามหรือคลุมด้วยผ้าปูโต๊ะ
ทางด้านซ้ายของโต๊ะบุฟเฟ่ต์ วางจานสะอาดหนึ่งกอง ตามด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย จานชีสและเนื้อ คานาเป้ ผลไม้และขนมหวานต่างๆ ควรวางจานเล็กไว้ที่ขอบโต๊ะแขกจะเสิร์ฟของว่างบนจานเหล่านั้น ทางด้านขวาของโต๊ะคุณต้องวางผ้าเช็ดปากและช้อนส้อม
นอกจากนี้คุณควรดูแลเครื่องแต่งกายที่สวยงามและการแต่งหน้าตามเทศกาลล่วงหน้า และเพื่อให้คุณรู้สึกไร้เทียมทานในค่ำคืนนี้ อย่าลืมทำทรงผมสวยๆ กัน! ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับวิธีสร้างทรงผมตามเทศกาล
บุฟเฟ่ต์งานแต่งงาน
ปัจจุบันบุฟเฟ่ต์งานแต่งงานกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในหมู่คู่บ่าวสาว
หากคุณต้องการบรรยากาศที่ผ่อนคลายมากขึ้นในงานแต่งงานของคุณ หากคุณเบื่อกับงานที่เป็นทางการซึ่งแขกไม่สามารถผ่อนคลายและเพลิดเพลินกับการเข้าสังคมได้อย่างเต็มที่ งานเลี้ยงแต่งงานที่เป็นธรรมชาติคือสิ่งที่คุณต้องการอย่างแน่นอน!
บุฟเฟ่ต์กลางแจ้งสามารถจัดที่ไหนสักแห่งใกล้ทะเลสาบที่สวยงาม ในสวนสาธารณะ หรือในสถานที่สีสันสดใสอื่นๆ ที่คุณชอบ หากคุณทำทุกอย่างถูกต้อง งานแต่งงานของคุณจะเป็นที่น่าจดจำ เพราะคุณจะเห็นว่าอะไรจะดีไปกว่างานแต่งงานที่วางแผนมาอย่างดีโดยธรรมชาติ! นี่คือความฝันของคู่บ่าวสาวหลายๆ คน!
ตกแต่งสถานที่ให้สวยงามก็ไม่เสียหาย ในการทำเช่นนี้คุณสามารถเชิญคนขายดอกไม้ที่จะทำช่อดอกไม้ที่สวยงามและจัดไว้ในทุ่งหญ้าและบนโต๊ะบุฟเฟ่ต์
คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ให้บริการที่ดี เชิญพนักงานร้านอาหาร โดยคำนึงถึงพนักงานเสิร์ฟ 1 คนต่อแขก 20 คน
คิดให้รอบคอบเกี่ยวกับเมนูบุฟเฟ่ต์บนโต๊ะและดนตรีประกอบ และไม่มีอะไรจะขัดขวางการเฉลิมฉลองงานแต่งงานของคุณได้อย่างยอดเยี่ยม!
นอกจากนี้หากคุณชอบทุกสิ่งที่เป็นต้นฉบับและใหม่ บุฟเฟ่ต์ที่สำนักงานทะเบียนจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณ ที่นี่คุณเพียงแค่ต้องเชิญผู้เชี่ยวชาญมาจัดระเบียบภาพวาดที่น่าจดจำให้กับคุณ!
นอกจากนี้เมื่อเร็ว ๆ นี้การจัดบุฟเฟ่ต์เล็ก ๆ ในราคาเจ้าสาวก็กลายเป็นกระแสนิยม ในกรณีนี้ คุณสามารถสร้างสถานการณ์ที่น่าสนใจด้วยเกมสนุก ๆ และของว่างดีๆ
บุฟเฟ่ต์วันเกิด
มีใครบ้างในหมู่พวกคุณที่ไม่เคยสับสนว่าจะใช้วันเกิดของคุณที่ไหนและที่สำคัญที่สุดเพื่อเชิญเพื่อน ๆ ทุกคนและไม่ใช้จ่ายเงินจำนวนมาก? และนี่คือทางออกที่ดีสำหรับสิ่งนี้ - จัดบุฟเฟ่ต์สำหรับวันเกิดของคุณ! ในเวลาเดียวกันคุณไม่ต้องเสียเงินก้อนโตกับอาหารซึ่งจะไม่ถูกกินและคุณสามารถเชิญคนใกล้ตัวคุณจำนวนมากได้!
ใช่แล้ว นี่ถือเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดในการฉลองวันเกิดของคุณในวันนี้ คุณสามารถสั่งบุฟเฟ่ต์ในร้านอาหารหรือออกไปสู่ธรรมชาติได้ หรือสำหรับแบบดั้งเดิมที่สุดก็มีตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม - จัดบุฟเฟ่ต์บนเรือ!
ตัดสินด้วยตัวคุณเองไม่มีอะไรดีไปกว่าบุฟเฟ่ต์สำหรับเด็กชายวันเกิด! แขกของคุณจะคิดออกเองว่าอาหารและเครื่องดื่มต้องการลองอะไรและปริมาณเท่าใด พวกเขาจะเสิร์ฟเอง และไม่ต้องยืนหน้าเตาทั้งวัน และคุณจะมีอิสระในการรับคำแสดงความยินดีและของขวัญ! และแน่นอนว่าคุณจะสามารถสื่อสารกับเพื่อนๆ ในบรรยากาศที่ผ่อนคลายและเรียบง่ายได้
คุณจะต้องเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยและบุฟเฟ่ต์ทั้งหมดไว้ล่วงหน้า จากนั้นจึงจัดส่งอาหารตามต้องการ
หากคุณต้องการฉลองวันเกิดอย่างสนุกสนาน อย่าลืมเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไว้ล่วงหน้า โดยพื้นฐานแล้ว แขกที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์จะได้รับแชมเปญ ไวน์บนโต๊ะ และค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์หลายประเภท ต่อไปนี้เป็นสูตรที่ดีสำหรับการทำเครื่องดื่มดังกล่าว
บุฟเฟ่ต์เด็ก
หากวันเกิดลูกของคุณใกล้จะมาถึง และคุณยังไม่รู้ว่าจะฉลองที่ไหนเพื่อให้เด็กๆ ทุกคนได้สนุกสนาน การจัดบุฟเฟ่ต์สำหรับเด็กจะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคุณ นี่เป็นความคิดที่ดีไม่เพียงเพราะจะทำให้เด็กๆ สนุกสนานและน่าสนใจเท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะให้เด็กเล็กอยู่ที่โต๊ะ และที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์ แขกตัวน้อยจะได้เล่น สนุกสนาน และเพลิดเพลินกับขนมแสนอร่อย!
คุณสามารถสร้างของว่างดั้งเดิมที่สดใสและมีสีสันให้กับโต๊ะบุฟเฟ่ต์สำหรับเด็กได้ ตัวอย่างเช่นเด็ก ๆ จะต้องประทับใจกับขนมอบแสนอร่อยที่มีรูปร่างเป็นสัตว์ตลกต่าง ๆ เยลลี่หวานหลากสีสัน ค็อกเทลเย็น ๆ และของหวานที่แปลกตาอื่น ๆ เมื่อสร้างเมนูสำหรับเด็ก ต้องแน่ใจว่าอาหารทั้งหมดไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
ตัวอย่างเช่น หากคุณตัดสินใจที่จะเสิร์ฟสลัดปรุงรสด้วยมายองเนสบนโต๊ะสำหรับเด็ก มันจะดีกว่าถ้าคุณเปลี่ยนมายองเนสที่ซื้อจากร้านค้าทั่วไปเป็นมายองเนสโฮมเมดของคุณ ไม่เพียงแต่ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายของเด็กไม่เหมือนที่ซื้อจากร้านค้า แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย! คุณยังสามารถค้นหาสูตรมายองเนสโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมและเตรียมง่ายได้จากเว็บไซต์ของเรา
คุณยังสามารถเลือกเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารที่มีสีสันและสดใสสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ซึ่งจะทำให้เด็กๆ สนุกยิ่งขึ้น และโดยทั่วไป ตกแต่งสถานที่ที่จะจัดงานปาร์ตี้ของเด็กๆ ด้วยลูกโป่งหลากสีสดใส วางผ้าเช็ดปากแสนสวยที่มีตัวการ์ตูนไว้บนโต๊ะบุฟเฟ่ต์ แล้วปล่อยให้จินตนาการของคุณโลดแล่น! แล้วลูก ๆ ของคุณจะขอบคุณ!
สถานที่สำหรับจัดงานปาร์ตี้สำหรับเด็กสามารถปรับเปลี่ยนได้ ขณะนี้มีร้านกาแฟสำหรับเด็กจำนวนมากที่คุณไม่เพียงแต่สามารถจัดบุฟเฟ่ต์เท่านั้น แต่ยังจ้างตัวตลกเพื่อความสนุกสนานหรือนางฟ้าที่จะตกแต่งงานปาร์ตี้ของลูก ๆ ของคุณ
นอกจากนี้ ทางเลือกที่ดีคือการจัดบุฟเฟ่ต์สำหรับเด็กท่ามกลางธรรมชาติ ซึ่งเด็กๆ จะได้สนุกสนานกันอย่างเต็มที่ คุณยังสามารถเชิญตัวละครในเทพนิยายต่างๆ เข้ามาสู่ธรรมชาติและตกแต่งพื้นที่โล่งให้สวยงามได้อีกด้วย อุปสรรคเพียงอย่างเดียวสำหรับวันหยุดดังกล่าวอาจเป็นสภาพอากาศ ท้ายที่สุดคุณไม่สามารถคาดเดาได้อย่างแน่นอนว่าเธอจะประพฤติตัวอย่างไร
บทความในหัวข้อ
