หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับเซโมลินาในเตาอบเหมือนในโรงเรียนอนุบาล วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบด้วยเซโมลินาตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส - 500 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
• เซโมลินา - 4 โต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ลูกเกด - 80 กรัม;
• เนย - 10 กรัม;
• เกลือ.

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 40 นาที

อัตราผลตอบแทน: 5 เสิร์ฟ

เราขอเสนอผู้ชื่นชอบอาหารที่เรียบง่ายอร่อยและดีต่อสุขภาพเพื่อเตรียมหม้อตุ๋นแสนอร่อยจากคอทเทจชีสพร้อมลูกเกดและไม่เติมแป้ง หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมครีมเปรี้ยวสูตรที่มีรูปถ่ายระบุไว้ทีละขั้นตอนด้านล่างปรุงในเตาอบจึงกลายเป็นสีน้ำตาลทอง บทความนี้ยังอธิบายวิธีการเตรียมหม้อปรุงอาหารในหม้อหุงช้า และถึงแม้ว่ามันจะไม่กรอบมาก แต่ก็จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนผิดปกติ

วิธีปรุงหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสด้วยเซโมลินาและครีมเปรี้ยว - สูตรพร้อมรูปถ่าย

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่คุณจะต้องเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมด้วยครีมเปรี้ยวและเซโมลินา ควรใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันอย่างน้อย 9% แทนที่จะใช้คอทเทจชีสคุณสามารถใช้มวลนมเปรี้ยวได้ แต่คุณจะต้องใช้น้ำตาลน้อยลง 2 เท่า ไม่จำเป็นต้องใช้ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม ปริมาณไขมัน 15% จะทำ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลาลงในหม้อปรุงอาหารได้

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเซโมลินาและลูกเกด เทครีมเปรี้ยวลงบนเซโมลินาแล้วผสมให้เข้ากัน ควรล้างลูกเกดให้สะอาดด้วยน้ำร้อนแล้วเทน้ำต้มสุกอุ่น ๆ ขอแนะนำให้แช่ทั้งเซโมลินาและลูกเกดเป็นเวลา 20-30 นาที

ในขณะที่เซโมลินาแช่ในครีมคุณสามารถใช้เวลาในการเตรียมส่วนผสมที่เหลือได้ เติมเกลือเล็กน้อยลงในคอทเทจชีสแล้วนวดให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เหลือก้อนเนื้อ ตีไข่ด้วยเครื่องตีจนเป็นฟองหนา จากนั้นค่อยๆ ใส่น้ำตาล ตีต่อไปจนได้ฟองสีอ่อนคงที่

เพิ่มไข่ที่ตีแล้วและเซโมลินาที่เตรียมไว้ลงในคอทเทจชีส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ระบายน้ำจากลูกเกดแล้วเติมลงในมวลนมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างอีกครั้ง

เนื่องจากหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวนี้เตรียมในเตาอบคุณจึงต้องเปิดเครื่องและให้ความร้อนที่ 180 องศา คุณต้องเตรียมจานอบด้วยการทาเนยด้วย วางมวลนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์แล้วเรียบด้านบน

อบหม้อปรุงอาหารที่ 180 องศาจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 40-45 นาที หลังจากนั้นให้นำออกจากเตาอบและนำออกจากพิมพ์เมื่อเย็นลงเพียงพอแล้วเท่านั้น

ตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมด้วยครีมเปรี้ยว - สูตรในเตาอบ แต่ถ้าคุณมีหม้อหุงช้า คุณสามารถปรุงหม้อตุ๋นในนั้นได้ จริงอยู่ที่มันจะไม่กลายเป็นสีดอกกุหลาบเหมือนในเตาอบ แต่จะนุ่มนวลและโปร่งสบายมาก

แป้งสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าจัดทำในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ข้างต้น ทาชามด้วยเนยแล้วเทส่วนผสมนมเปรี้ยวลงไป วางชามลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู เลือกโปรแกรม "อบ" และตั้งเวลา 50 นาที เมื่อสัญญาณดังขึ้น ให้ทิ้งหม้อปรุงอาหารไว้ที่โหมด "อุ่น" ต่อไปอีก 15-20 นาที สะดวกในการถอดหม้อปรุงอาหารออกจากชามโดยใช้ภาชนะนึ่งและสามารถทำได้หลังจากที่หม้อตุ๋นเกือบเย็นลงแล้วเท่านั้น

ตอนนี้คุณรู้สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมด้วยครีมเปรี้ยวและเซโมลินาแล้ว

เราหวังว่าทุกคนจะอร่อย!

หากคุณกำลังเลือกจานสำหรับของว่างยามบ่ายเพื่อสุขภาพหรืออาหารเช้าวันหยุดสุดสัปดาห์คุณสามารถเลือกสูตรอาหารหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อยได้อย่างแน่นอน การผสมผสานของผลิตภัณฑ์ที่พบบ่อยที่สุดช่วยให้คุณได้อาหารจานโฮมเมดที่เตรียมง่ายและคุ้นเคยซึ่งเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ไร้ที่ติ!

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับเซโมลินาในเตาอบเข้ากันได้ดีกับลูกเกดซึ่งจะทำให้รสชาติของของหวานน่าสนใจยิ่งขึ้น นอกจากนี้หากต้องการคุณสามารถใช้ผลไม้แห้งอื่น ๆ หรือแม้แต่ใช้ผลเบอร์รี่สดในกระบวนการทำอาหารก็ได้

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส (ควรมาจาก 9%) - 500 กรัม
• น้ำตาล - 80 กรัม
• เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ลูกเกด - 80-100 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• วานิลลิน - เหน็บแนม

วิธีทำหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสด้วยเซโมลินา

1. ปิดไข่ด้วยน้ำตาล ตีสักสองสามนาทีจนกระทั่งมวลเพิ่มปริมาตรและมีโฟมจำนวนมากปรากฏขึ้น
   
2. จากนั้นเพิ่มเซโมลินาและวานิลลินลงในส่วนผสมของไข่ ตีเบาๆ.
   
3. จากนั้นใส่คอตเทจชีส (หากคุณใช้คอตเทจชีสเนื้อหยาบ คุณต้องบดผ่านตะแกรงก่อนเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน) เราใช้เครื่องผสมอีกครั้งโดยกำจัดก้อนนมเปรี้ยวและทำให้มวลมีความเป็นเนื้อเดียวกันสูงสุด
   
4. เราล้างลูกเกดจุ่มลงในผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกินแล้วใส่ลงในแป้งนมเปรี้ยว คนให้เข้ากันเพื่อกระจายผลเบอร์รี่แห้ง
   
5. ปิดด้านล่างของแม่พิมพ์ทนความร้อนขนาดเล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20-22 ซม. ด้วยกระดาษ parchment ทาจาระบีด้านข้างด้วยเนย เติมมวลนมเปรี้ยวลงในภาชนะแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 40-50 นาที
   
6. ตรวจสอบความพร้อมของหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสด้วยเซโมลินาด้วยไม้จิ้มฟัน หากไม่มีคอทเทจชีสเปียกเหลืออยู่ ของหวานของเราก็พร้อมแล้ว! ทำให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงจนสุดแล้วนำออกจากแม่พิมพ์ (ขั้นแรกให้เคลื่อนไปตามขอบภาชนะโดยใช้ใบมีดจุ่มน้ำ)
   
7. หั่นหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสกับเซโมลินาเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟ หากต้องการให้เสริมของหวานด้วยครีมเปรี้ยวเบอร์รี่หรือแยม
   

อร่อย!

ตอนเด็กๆ เรามองข้ามอาหารที่ผู้ใหญ่ปฏิบัติต่อเรา ตอนนี้เราโตขึ้นแล้ว ฉันอยากจะลองขนมที่ “เหมือนเดิม” อีกครั้ง เช่น ในโรงเรียนอนุบาล หรือเลี้ยงลูกของฉัน หนึ่งในอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้คือหม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมเซโมลินาในเตาอบ ของหวานนี้เป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ อย่างไรก็ตามไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้วิธีเตรียมหม้อตุ๋นอย่างเหมาะสมเพื่อไม่ให้หยาบและไม่สุภาพ

ส่วนประกอบหลักของหม้อปรุงอาหารคือคอทเทจชีส คุณไม่ควรใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำในการอบเพื่อให้หม้อตุ๋นมีความชุ่มฉ่ำ

หากคุณชอบเนื้อหม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อหยาบ ไม่แนะนำให้นวดแป้งด้วยเครื่องผสม หากคุณบดคอทเทจชีสโดยถูผ่านตะแกรง หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วจะมีความโปร่งสบาย นุ่มนวล และโครงสร้างของมันจะสม่ำเสมอ

หากคุณชอบหม้อปรุงอาหารแบบหลวม ๆ ไม่แนะนำให้เช็ดคอทเทจชีส

หม้อปรุงอาหารจะมีความหนาแน่นมากขึ้นโดยมีความคงตัวเหมือนยางหากแป้งมีไข่จำนวนมาก โดยปกติสองหรือสามก็เพียงพอสำหรับคอทเทจชีส 500 กรัม

หากต้องการอบอาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษคุณสามารถแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงตีมวลโปรตีนให้ละเอียดโดยเติมเกลือเล็กน้อยแล้วเติมลงในแป้งเป็นครั้งสุดท้าย

เกือบทุกครั้งผู้ปรุงอาหารจะเพิ่มเซโมลินาลงในหม้อปรุงอาหารแทนแป้งเพื่อให้ขนมอบนุ่มและโปร่งสบายยิ่งขึ้น ขอแนะนำให้ใช้เซโมลินาไม่เกินสามช้อนชาต่อคอทเทจชีส 700 กรัม อย่างไรก็ตามเมื่อพิจารณาจากประสบการณ์แล้วยังเป็นไปได้มากกว่านั้น ควรเจือจางซีเรียลด้วยน้ำร้อนก่อน

ไม่จำเป็นต้องเติมโซดา เค้กที่เสร็จแล้วจะโปร่งสบายและไม่เกาะตัว

เพื่อเพิ่มความหรูหราให้กับหม้อตุ๋น แม่บ้านหลายคนชอบเติมไส้ เช่น แอปริคอตแห้ง ลูกเกด สตรอเบอร์รี่ แอปเปิ้ล และอื่นๆ ควรเก็บผลไม้แห้งไว้ในน้ำล่วงหน้าแล้วล้างให้สะอาด ควรเคี่ยวผลไม้สดในกระทะสักครู่เพื่อให้น้ำส่วนเกินละลายออกไป

เพื่อให้แน่ใจว่าหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสอบในเตาอบจนหมด อย่าให้มีรูปร่างสูงเกินไป ยิ่งชั้นบางลงก็ยิ่งดี ควรวางแป้งในรูปแบบที่ทาน้ำมันอย่างพอเหมาะแล้วโรยด้วยเซโมลินาหรือเกล็ดขนมปัง ด้านบนสามารถตกแต่งด้วยครีมเปรี้ยว

อบหม้อปรุงอาหารในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 170-180 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง เพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกแตก ให้ใส่แป้งลงในกระทะก่อนที่เตาอบจะอุ่นขึ้นเต็มที่ หรือไม่กี่นาทีหลังจากเปิดเครื่อง

เชฟผู้มีประสบการณ์รู้จักสูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่หลากหลาย มีหลายวิธีในการเตรียมอาหารจานนี้ด้วยการเติมเซโมลินา

สูตร 1. หม้อปรุงอาหารสำเร็จรูป

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา 5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ 5 ฟอง;
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีส 0.5 กิโลกรัม

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ควรเขย่าคอทเทจชีสกับไข่
2. ใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากัน
3. เพิ่มเซโมลินาและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ทิ้งส่วนผสมไว้สูงชันประมาณ 15-20 นาที
5. อบในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สูตรที่ 2 หม้อตุ๋นเด็ก

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 0.5 กิโลกรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• นมครึ่งแก้ว
• เนยวัว 80 กรัม
• เซโมลินา 100 กรัม
• แป้งมันฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์)
• ผงฟู 0.5 ช้อนชา
• ลูกเกด 100 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. เทนมลงในภาชนะแล้วตั้งไฟให้ร้อน เพิ่มเซโมลินาผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. แช่ลูกเกดในน้ำเดือด พักไว้ 10-15 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ
3. แบ่งไข่ลงในภาชนะแยกต่างหาก ใส่วานิลลาและน้ำตาล ตีให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม
4. ใส่เนยนิ่มแล้วตีต่อ
5. ใส่ผงฟู แป้ง และคอทเทจชีส แล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง
6. จากนั้นเพิ่มส่วนผสมเซโมลินาและตีให้เข้ากัน
7. เพิ่มลูกเกดและผสมเบา ๆ
8. สำหรับการอบในเตาอบใช้เวลา 30-35 นาทีก็เพียงพอแล้ว

สูตรที่ 3 แบบดั้งเดิม

หม้อตุ๋นคลาสสิกนี้เป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ปกครอง การอบขนมที่บ้านเป็นเรื่องง่ายๆ เพื่อเอาใจครอบครัวของคุณ

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• คอทเทจชีสไขมันปานกลาง 300 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 4 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินาในปริมาณเท่ากัน
• ลูกเกด 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
• ผงฟู 1 ซอง;
• หนึ่งในสี่ของวานิลลินหนึ่งซอง;
• เกลือ 0.25 ช้อนชา

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ควรล้างลูกเกดและแช่ในน้ำร้อน
2. ผสมเซโมลินากับครีมเปรี้ยวแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
3. ใส่ส่วนผสมเซโมลินา ผงฟู คอทเทจชีส เกลือ และน้ำตาลวานิลลาลงในภาชนะ ตีทุกอย่างให้มีความสม่ำเสมอเหมือนแป้ง
4. ตีน้ำตาลทรายและไข่จนเกิดฟองแข็ง
5. ค่อยๆ ตะล่อมแป้งลงในส่วนผสมของไข่เพื่อไม่ให้โฟมตกตะกอน
6. ผัดเบา ๆ ใส่ลูกเกด
7. เวลาในการอบประมาณ 45 นาที

สูตร 4. คอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• 3 ไข่;
• เซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะ;
• คอทเทจชีส 400 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 4 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 250 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะบดหรือเกล็ดขนมปัง;
• เนยเล็กน้อย
• เกลือ - ที่ปลายมีด

คำแนะนำ! แทนที่จะโรยเกล็ดขนมปัง คุณสามารถโรยแม่พิมพ์ด้วยเซโมลินาหรือคุกกี้บดได้

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน
2. บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือในเครื่องบดเนื้อ
3. ผสมไข่แดง 2 ฟอง คอทเทจชีส น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ และเซโมลินา แล้วคนให้เข้ากัน
4. เติมเกลือลงในผ้าขาวแล้วตีจนเกิดฟองที่มั่นคง
5. ใส่น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว ไข่ที่เหลือลงในชามแยกต่างหากแล้วเขย่า ผลลัพธ์ที่ได้คือการเติม
6. ค่อยๆ ตะล่อมวิปปิ้งขาวลงในส่วนผสมของนมเปรี้ยว คนให้เข้ากันจนเนียน
7. วางแป้งลงในพิมพ์ เกลี่ยให้เรียบ แล้วทาด้านบนด้วยไส้
8. เพื่อให้นมเปรี้ยวในเตาอบใช้เวลา 35-40 นาทีก็เพียงพอแล้ว

สูตร 5. ม้าลายจากคอทเทจชีสพร้อมเซโมลินา

วัตถุดิบ:

• นม 200 มิลลิลิตร
• 2 ไข่;
• คอทเทจชีส 0.5 กิโลกรัม
• เซโมลินา 4 ช้อนโต๊ะ;
• ผงโกโก้สำหรับทำอาหาร 2-3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. เปลี่ยนนมเปรี้ยวให้เป็นเนื้อครีมโดยใช้ตะแกรง
2. เทไข่ที่ตีด้วยส้อมหรือปัดลงในคอทเทจชีส
3. เพิ่มนมน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน
4. เพิ่มเซโมลินาและตีด้วยเครื่องผสม
5. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเทโกโก้ลงในส่วนใดส่วนหนึ่ง
6. ผัดและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
7. เทแป้งช็อคโกแลตสองช้อนโต๊ะลงในจานอบ จากนั้นใช้ปริมาณแสงเท่ากัน ทำซ้ำขั้นตอนจนกว่ามวลจะเสร็จสิ้น
8. เวลาอบในเตาอบไม่เกินครึ่งชั่วโมง

คำแนะนำ! คุณจะได้หินอ่อน "ม้าลาย" ที่สวยงามหากคุณเทแป้งเบา ๆ ลงในแป้งสีเข้มในกระแสบาง ๆ (หรือกลับกัน) โดยวาดเป็นเกลียว ด้วยทักษะบางอย่างคุณสามารถเทสีหนึ่งลงในอีกสีหนึ่งเพื่อไม่ให้ผสมกัน

สูตร 6. หม้อตุ๋นกล้วย

วัตถุดิบ:

• กล้วยหนึ่งลูก;
• น้ำตาลทรายละเอียด 5 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีสไขมัน 0.5 กิโลกรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 6 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะ;
• เนยเล็กน้อยสำหรับทากระทะ

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ผสมน้ำตาล เซโมลินา และคอทเทจชีส
2. ขูดกล้วยด้วยเครื่องปั่น
3. เทเนื้อกล้วยลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน
4. อบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที ที่ 190 กรัม
5. นำออกจากเตาอบ เทครีมเปรี้ยวลงไปเยอะๆ แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20-30 นาที จนสุกเต็มที่

สูตร 7. หม้อตุ๋นในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 0.5 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 250 กรัม
• 4 ไข่;
• น้ำตาลวานิลลา 1 กรัม
• เกลือแกงเล็กน้อย
• เซโมลินา 100 กรัม
• เนย 30 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน
2. ต้องตีไข่แดงด้วยการตี เพิ่มน้ำตาลทรายลงไป
3. เพิ่มวานิลลาครีมเปรี้ยวและตีให้เข้ากัน
4. ผสมคอทเทจชีส ผงฟู และเกลือ กับเซโมลินา ผัดกำจัดก้อน
5. เทส่วนผสมไข่แดงลงในแป้ง
6. ตีด้วยเครื่องผสมแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
7. ตีไข่ขาวแรงๆ และค่อยๆ ตะล่อมลงในส่วนผสมของนมเปรี้ยว
8. เลือกโหมด "การอบ" บนแผงหลายเมนูและตั้งเวลาเป็น 60 หรือ 90 นาที ก็เพียงพอแล้วสำหรับการเตรียมอาหาร

บทสรุป

จากสูตรทั้งหมดที่ระบุไว้สำหรับทำหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีส คุณสามารถใช้สูตรใดก็ได้ที่คุณชอบหรือทั้งหมดตามลำดับก็ได้ ท้ายที่สุดแล้วคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีอาหารอันโอชะอันยอดเยี่ยมนี้ ทานให้อร่อย!

วิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสกับเซโมลินาในเตาอบเพื่อให้ได้ความอ่อนโยนและความนุ่ม? ก็เพียงพอแล้วที่จะนำผลิตภัณฑ์สดใหม่ติดอาวุธตัวเองด้วยสูตรอาหารจากเชฟมืออาชีพและเอาใจแขกและคนที่คุณรักด้วยของหวานที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย

สูตรสำหรับคอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารเซโมลินาเป็นที่นิยมและผ่านการทดสอบตามเวลา นี่คือหม้อปรุงอาหารชนิดหนึ่งที่เติมเซโมลินาซึ่งเสิร์ฟในโรงอาหารของโรงเรียนอนุบาลเพื่อเป็นของว่างยามบ่าย ต้องขอบคุณเซโมลินาที่ทำให้จานนี้ออกมานุ่มแน่นและขึ้นได้ดีเมื่ออบซึ่งเป็นเรื่องยากที่จะทำได้เมื่อมีแป้งหรือแป้งเพียงอย่างเดียวในสูตร ตรงกันข้ามกับความเห็นมาตรฐานเซโมลินาที่ไม่มีสารเติมแต่งไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าอย่างกระตือรือร้นและไม่ใช่สาเหตุของปริมาณแคลอรี่ส่วนเกินของจาน

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินามีแคลอรี่กี่แคลอรี่? ปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่มีคอทเทจชีสไขมันเต็มอยู่ที่ 217 กิโลแคลอรี/100 กรัม เนื่องจากไม่สามารถจัดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารได้ หากคุณใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำคุณค่าทางโภชนาการของหม้อปรุงอาหารจะลดลงเหลือ 140 กิโลแคลอรีอย่างไรก็ตามพร้อมกับไขมันผลิตภัณฑ์ก็จะทิ้งวิตามิน A และ D ที่ละลายในไขมันไว้ด้วย ดังนั้นควรใช้คอทเทจชีส 0% จะดีกว่า โดยผู้อยู่ประจำที่ได้รับสารอาหารจากผัก ผลไม้ และปลาอย่างเพียงพอ

คอทเทจชีสสำหรับหม้อปรุงอาหาร

วิธีการอบหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเพื่อให้จานนั้นทั้งดีต่อสุขภาพและอร่อย? ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใส่ใจกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์หลักของหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

• ใช้อาหารทั้งแบบโฮมเมด ไม่รวมถึงสารกันบูดและน้ำมันพืช นอกจากนี้ คอทเทจชีสตามธรรมชาตินั้นอุดมไปด้วยแบคทีเรียกรดแลคติค ซึ่งทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ ซึ่งต่างจากชีสที่ซื้อจากร้านค้า คอทเทจชีสโฮมเมดควรใช้ภายใน 3 วัน
• นำคอทเทจชีสที่มีความสม่ำเสมอตามปกติ ผลิตภัณฑ์ที่เปียกจะทำให้หม้อตุ๋นเหนียว ผลิตภัณฑ์ที่แห้งเกินไปจะทำให้จานไม่คงรูปร่าง ในกรณีแรกเพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะลงในสูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินา ประการที่สองทำให้แป้งนิ่มลงด้วยนมครีมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์
• ใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันปานกลาง ด้วยวิธีนี้ ทำให้เกิดความสมดุลที่เหมาะสมระหว่างคุณประโยชน์และปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ พ่อครัวยังเชื่อด้วยว่าปริมาณไขมันของคอทเทจชีสส่งผลต่อความฟูของหม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้: ยิ่งมีเปอร์เซ็นต์ของไขมันสูงเท่าใด จานก็จะยิ่งหนาแน่นมากขึ้นเท่านั้น
• อย่าล่อลวงโดยผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว แม้จะมีราคาถูก แต่จานที่ทำจากผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวจะกลายเป็นรสจืดไม่มีรูปร่างและเป็นอันตราย

สูตรคลาสสิก

ด้วยครีมเปรี้ยว

วิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสและเซโมลินาในเตาอบ? ควรรับประทานคอทเทจชีสกับอาหารที่มีไขมันปานกลาง (สำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก - ไขมันต่ำ) ไม่ใช่ของเหลวและมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ หากคุณเลือกคอทเทจชีสที่มีไขมัน 0% จะเป็นการดีกว่าถ้าเพิ่มน้ำตาลอีกสองสามช้อนโต๊ะลงในสูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมเซโมลินาในเตาอบ - มิฉะนั้นจานอาจขู่ว่าจะมีรสเปรี้ยว


คุณจะต้องการ:

• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• คอทเทจชีส - ครึ่งกิโลกรัม
• ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• วานิลลา - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ผสมเซโมลินากับครีมเปรี้ยวแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงให้บวม
2. บดคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่นแล้วผสมกับเซโมลินากับครีมเปรี้ยวและส่วนผสมอื่น ๆ
3. ในรูปแบบที่โรยด้วยเซโมลินา อบจานเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180° C

สูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่มีเซโมลินาและครีมเปรี้ยวในเตาอบนั้นดีสำหรับอาหารของเด็ก: จานนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพและน่ารับประทาน เมื่อเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยมูสเบอร์รี่ น้ำผึ้ง และนมข้น พ่อครัวบางคนเปลี่ยนเซโมลินาด้วยแป้งในสูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีส - เซโมลินาซึ่งจะทำให้นุ่มยิ่งขึ้น

คอทเทจชีสหนึ่งกิโลกรัมตอบสนองความต้องการแคลเซียมในแต่ละวันของผู้ใหญ่ได้อย่างเต็มที่ อย่างไรก็ตามการขนส่งแคลเซียมไปยังร่างกายด้วยคอทเทจชีสเพียงอย่างเดียวนั้นไม่เป็นที่พึงปรารถนา: การบริโภคผลิตภัณฑ์มากเกินไปอาจนำไปสู่โรคภูมิต้านตนเองและโรคข้อต่อโดยเฉพาะในวัยชรา

ด้วยโจ๊กเซโมลินา

หม้อปรุงอาหารที่ทำจากโจ๊กเซโมลินาและคอทเทจชีสยังคงรักษารูปร่างได้ดีและนุ่มนวลเป็นพิเศษ สำหรับการอบ โจ๊กเซโมลินาควรจะหนาและไม่สุกเล็กน้อย ควรผสมโจ๊กกับคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือบดในเครื่องปั่น เมื่อปรุงอาหารอย่าผสมไข่เป็นเวลานาน (สูงสุด 1.5-2 นาที) มิฉะนั้นหม้อปรุงอาหารจะสูงขึ้นในระหว่างการอบและเมื่อเย็นลงก็จะตกลงอย่างมาก


คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส - 600 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 300 มล.
• น้ำตาล - 75 กรัม;
• วานิลลิน - ซอง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ปรุงโจ๊กเซโมลินาด้วยนม, เกลือ, วานิลลินและน้ำตาลทราย
2. เพิ่มคอทเทจชีสและไข่ที่ตีแล้วลงในโจ๊กที่เย็นแล้ว ผสมให้เข้ากัน
3. อบแม่พิมพ์ที่โรยด้วยเซโมลินาเป็นเวลา 35 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C จนเป็นสีเหลืองทอง

หลังจากปรุงอาหารแล้ว หม้อปรุงอาหารสามารถปรุงรสด้วยโกโก้ ช็อคโกแลตขูด และน้ำตาลผง หากคุณเคลือบจานด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำตาลประมาณ 5-7 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารคุณจะได้หม้อปรุงอาหารที่มีเปลือกคาราเมลแสนอร่อย การเคลือบจานด้วยน้ำผึ้งผสม 2 ช้อนโต๊ะจะให้ผลคล้ายกัน ล. น้ำ.

ก่อนที่จะเติมผลไม้สดลงในแป้งนมเปรี้ยว ควรเคี่ยวประมาณ 2-3 นาทีในกระทะร้อน วิธีนี้จะกำจัดของเหลวส่วนเกินในหม้อปรุงอาหารและความเหนียวข้นที่ไม่น่ารับประทานออกไป

พายนมเปรี้ยวกับเซโมลินา

เมื่อเตรียมคอทเทจชีสพายกับเซโมลินาควรพิจารณาว่าจานจะยังคงอยู่ที่ระดับเดิม: มันจะไม่ขึ้นหรือตกตะกอน เมื่อเสร็จแล้ว พายอาจดูสุกเกินไปและอ่อนนุ่มเล็กน้อย แต่หลังจากเย็นลงแล้ว เนื้อพายจะกลับเป็นปกติ


คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส - 800 กรัม
• ไข่ - 7 ชิ้น;
• นม - 200 มล.
• แป้ง - 1 แก้ว;
• เซโมลินา - 1 แก้ว;
• เนย - 200 กรัม
• คอนญัก - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• ลูกพรุนลูกเกด - อย่างละ 2 กำมือ

การตระเตรียม

1. เทนมอุ่นลงบนเซโมลินาเพื่อให้บวม
2. เทน้ำร้อนลงบนลูกพรุนและลูกเกดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดของเหลวแล้วแช่ผลไม้แห้งในคอนยัค
3. ผสมไข่ แป้ง น้ำตาลทราย เนยนุ่ม ผงฟู และวานิลลิน เพิ่มคอทเทจชีสและเซโมลินาลงในส่วนผสมที่ได้แล้วคลุกแป้ง
4. ใส่ผลไม้แห้งลงในแป้งแล้วผสม
5. อบในเตาอบร้อน (180°C) เป็นเวลา 30 นาทีในกระทะที่ทาน้ำมันไว้แล้ว

เพื่อป้องกันไม่ให้พายนมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนแตกเป็นชิ้น ควรเอาออกจากแม่พิมพ์หลังจากที่เย็นลงแล้ว นอกจากผลไม้แห้งแล้ว ยังสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายด้วยแอปริคอตแห้ง แอปเปิ้ลชิ้นพร้อมอบเชย ลูกแพร์ และสับปะรด คุณยังสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ที่เคยรีดด้วยแป้งแล้วลงในพายได้

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมพร้อมเซโมลินาในเตาอบเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจที่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าและเป็นของหวานยามเย็นสำหรับชา หม้อตุ๋นชีสกระท่อมต่างจากขนมเปล่าๆ ทำหน้าที่เป็นแหล่งแคลเซียมอันมีคุณค่า ดูแลร่างกายของคุณอย่างมีความสุข!

จานนี้ดูเขียวชอุ่มนุ่มและอ่อนโยนอย่างน่าประหลาดใจ เซโมลินาในสูตรเพิ่มความอ่อนโยนให้กับคอทเทจชีสพาย เลือกสูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสกับเซโมลินาและปฏิบัติต่อคนที่คุณรัก

หม้อตุ๋นชีสวานิลลาพร้อมลูกเกด

น่าแปลกที่การทำคอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารวานิลลาเป็นเรื่องง่ายมาก แม้แต่ผู้ที่ไม่กระตือรือร้นกับคอทเทจชีสเป็นพิเศษก็ยังต้องทึ่งกับรสชาติของอาหารจานนี้ เหมาะสำหรับมื้อเช้าและยังเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารพร้อมแยมหรือซอสครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - ครึ่งกิโลกรัม
• เนย - สองสามช้อนและครีมเปรี้ยวในปริมาณเท่ากัน
• ไข่หนึ่งฟอง;
• ปลายข้าวเซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลสามช้อน;
• ลูกเกด - หนึ่งร้อยกรัม;
• น้ำตาลวานิลลา – 2 แพ็ค;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• แครกเกอร์วานิลลาหวาน
• น้ำเชื่อมผลไม้หรือแยม
• ครีมเปรี้ยว

สูตรง่าย ๆ สำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมเซโมลินาและลูกเกด:

หากต้องการเอาก้อนออกจากคอทเทจชีสให้ใช้ช้อนนวดให้เข้ากัน ควรใช้คอทเทจชีสแห้งดีกว่า หากยังเปียกอยู่ ให้ลองวางไว้บนพื้นผิวที่สะอาดหลายชั่วโมงก่อนปรุงอาหารเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก

ก่อนปรุงอาหารหนึ่งชั่วโมง ให้ใส่ลูกเกดลงในน้ำ มันควรจะอบอุ่น นำเนยออกจากตู้เย็นเพื่อให้ละลาย หากต้องการให้นิ่มเร็วขึ้น คุณสามารถนำเข้าไมโครเวฟสักครู่หนึ่งได้

นำน้ำตาลผงหรือน้ำตาลแล้วตีให้เข้ากันกับไข่ เพิ่มน้ำตาลวานิลลาที่นั่น
เพิ่มไข่ที่ตีแล้ว เนย และครีมเปรี้ยวลงในคอทเทจชีส เพิ่มเกลือเล็กน้อยที่นั่นด้วย ผัดทุกอย่างให้ละเอียด

นำลูกเกดออกจากน้ำแล้วล้างให้สะอาดด้วยน้ำสะอาด เพิ่มลูกเกดลงในคอทเทจชีสและเซโมลินา บดแครกเกอร์ คุณสามารถทำได้ด้วยเครื่องปั่นหรือด้วยมือ

อัดจารบีแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้วโรยแครกเกอร์บดที่นั่น ใส่มวลนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์แล้วใช้ช้อนให้เรียบแล้วทาครีมเปรี้ยวไว้ด้านบน

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศา อบประมาณครึ่งชั่วโมง ทันทีที่เปลือกสีทองปรากฏขึ้นก็สามารถนำจานออกจากเตาอบได้ หม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้จะเสิร์ฟพร้อมกับแยม ซอส หรือครีมเปรี้ยวได้ดีที่สุด

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับสตรอเบอร์รี่

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสตรอเบอร์รี่พร้อมเซโมลินาเป็นอาหารที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุดซึ่งกลายเป็นอาหารจานโปรดสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัวโดยไม่คำนึงถึงเพศและอายุ คอทเทจชีสพายแสนอร่อยนี้ไม่เพียงแต่ผสมผสานประเพณีของรัสเซียอย่างแท้จริงเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงการผสมผสานเบื้องต้นของอาหารที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และปรุงได้อย่างรวดเร็ว

สินค้า:

• ไข่ไก่ - 3-4 ชิ้น;
• คอทเทจชีส - 300 - 400 กรัม (แนะนำให้ใช้เป็นเนื้อเดียวกันแม้ว่าความสอดคล้องที่เลือกของผลิตภัณฑ์หลักจะขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลของพ่อครัวแต่ละคน)
• เซโมลินา - 4-5 ช้อนโต๊ะ; ปริมาณเซโมลินาส่งผลต่อความหนาแน่นของจานสำเร็จรูปซึ่งช่วยให้ปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่ใช้แตกต่างกัน
• ผงฟูหรือโซดา slaked - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลหรือน้ำตาลผง ปริมาณน้ำตาลที่ใช้โดยเฉลี่ยคือสามช้อนโต๊ะ แต่ปริมาณน้ำตาลที่เพิ่มนั้นขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล ดังนั้นสำหรับผู้ที่ชอบทานหวาน ปริมาณน้ำตาลที่ใช้อาจเพิ่มเป็น 5-6 ช้อนโต๊ะ
• สตรอเบอร์รี่สด - 150 กรัม (คุณสามารถใช้แยมแช่แข็งหรือสตรอเบอร์รี่)
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ดังนั้นเมื่อคุณเริ่มทำอาหารคุณควรทำสิ่งต่อไปนี้: เปิดเตาอบที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศา

เตรียมแป้งคอทเทจชีสสำหรับหม้อปรุงอาหาร

• แยกไข่ขาวและไข่แดง ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมหรือปัดจนเนียน
• เพิ่มเกลือแกงหนึ่งหยิบมือลงในมวลโปรตีนที่เกิดขึ้น
• ค่อยๆเทน้ำตาลทรายในปริมาณที่เพียงพอสำหรับเตรียมหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมลงในมวลวิปปิ้งโปรตีน
• หลังจากผสมมวลวิปปิ้งโปรตีนและน้ำตาลแล้ว จะค่อยๆ เติมเซโมลินาและผงฟู
• บดคอทเทจชีสด้วยส้อมหรือถูผ่านตะแกรง (จากนั้นเค้กจะนุ่มขึ้น) แล้วผสมกับแป้ง
• ส่วนผสมที่ผสมเข้าด้วยกันจะผสมให้เข้ากันแต่ไม่เข้มข้นจนเกินไปและใช้เวลานานประมาณ 2-3 นาที แป้งนมเปรี้ยวพร้อมแล้ว

การปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ

ใส่แป้งนมเปรี้ยวที่เสร็จแล้วครึ่งหนึ่งสำหรับหม้อปรุงอาหารลงในภาชนะที่เหมาะสมทาน้ำมันด้วย ถัดไปเป็นชั้นสตรอเบอร์รี่ซึ่งคลุมด้วยแป้งที่เหลือ วางแบบฟอร์มที่มีพายในอนาคตไว้ในเตาอบเป็นเวลาสามสิบถึงสี่สิบห้านาที

หลังจากเวลาที่กำหนดผ่านไปแล้ว คุณสามารถนำหม้อปรุงอาหารออกจากเตาอบและเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยที่เหลือเชื่อ แต่ในขณะเดียวกัน ยังเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบที่มีบัควีทและแยมผิวส้มละเอียดอ่อนเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างน่าอัศจรรย์ คอทเทจชีสและบัควีทเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพมาก ทั้งเด็กและผู้ใหญ่รักพวกเขา คนอยู่ไม่สุขตัวน้อยที่มักปฏิเสธที่จะกินจะต้องพอใจกับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมนี้ แม่บ้านหลายคนกำลังคิดที่จะรวมธัญพืชและผลิตภัณฑ์นมหมักที่ดูเหมือนจะเข้ากันไม่ได้เข้าด้วยกันเพื่อสร้างอาหารจานดั้งเดิมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับบัควีทและแยมผิวส้มเป็นวิธีที่ดีในการทำอาหารเช้าแสนอร่อยหรือของว่างยามบ่ายซึ่งทั้งผู้ใหญ่และสมาชิกตัวน้อยในครอบครัวของคุณจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน เตรียมพร้อมที่จะจดสูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสกับบัควีทและแยมผิวส้มแล้วจานนี้จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณบนโต๊ะ

ที่จำเป็น:

• คอทเทจชีสหนึ่งห่อ
• โจ๊กบัควีท,
• เซโมลินาช้อนโต๊ะ
• แยมผิวส้มเล็กน้อย
• ไข่สองฟอง
• น้ำตาลโซดา

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแยมผิวส้ม - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

รวมคอทเทจชีส, บัควีท, ไข่, เซโมลินา

สำหรับการปรุงอาหาร สามารถใช้เซโมลินาแบบแห้งหรือแบบปรุงสุกก็ได้ จากนั้นพายจะมีรสชาตินุ่มมากขึ้น

ให้ความหวานเพื่อลิ้มรสและคนนมเปรี้ยวจนก้อนหายไป

ตัดแยมผิวส้มเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในแป้งนมเปรี้ยว หากต้องการความหวานนี้สามารถแทนที่ด้วยผลไม้แห้งหรือถั่ว
เทมวลที่ได้กับคอทเทจชีสลงในแม่พิมพ์ลึกปิดฝาแล้วปรุงในเตาอบประมาณ 20 นาที
นำหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น เทดื่มโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวแล้วดูแลบ้านของคุณ นี่เป็นสูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบพร้อมแยมผิวส้ม! ช่วยตัวของคุณเอง!

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกล้วยพร้อมเซโมลินา

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับกล้วยเป็นของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับเตรียมเมื่อคุณมีเวลาน้อยมาก ในเวลาเดียวกัน หม้อปรุงอาหารกล้วยสามารถเตรียมได้จากวัสดุชั่วคราวที่หาได้จากที่บ้าน แนะนำให้ใช้พายนมเปรี้ยวที่เตรียมในลักษณะนี้สำหรับทุกคนที่ดูรูปร่างเนื่องจากมีแคลอรี่น้อยมาก

มีเพียงสองร้อยแคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ร้อยกรัม

วัตถุดิบ:

• กล้วยสองลูก
• ลูกเกดครึ่งแก้ว
• คอทเทจชีสสี่ร้อยกรัม
• ไข่สองฟอง;
• นมครึ่งแก้ว
• เซโมลินาขนาดใหญ่สามช้อน
• ครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลหนึ่งร้อยกรัม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสพร้อมเซโมลินาและกล้วยในเตาอบ:

ขั้นแรกให้ล้างลูกเกดแล้วแช่ในน้ำร้อน ให้ยืนและบวม
จากนั้นบดคอทเทจชีสด้วยส้อมในจานแยกต่างหาก บดจนเหลือเม็ดเล็กๆ

เพิ่มน้ำตาลและไข่ลงในคอทเทจชีส ผสมทุกอย่างด้วยส้อม
เพิ่มนมลงในส่วนผสม คน.
เทเซโมลินาลงในจาน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนสุดท้ายคือการเติมลูกเกดและผสมให้เข้ากัน
เทส่วนผสมลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ ปรับระดับแป้งและวางชิ้นกล้วยที่สับไว้บนพื้นผิว
วางในเตาอบที่ 180 องศา อบประมาณหนึ่งชั่วโมง หากพื้นผิวเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้ลดความร้อนลง
นำหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสนุ่มๆ กับเซโมลินา ออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นสนิท ซึ่งจะทำให้ตัดง่ายขึ้นและดูสวยงามยิ่งขึ้น
หั่นเป็นชิ้นแล้ววางบนจานรอง เสิร์ฟพร้อมชา มันกลายเป็นหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับกล้วยที่อร่อยมาก คุณสามารถเพิ่มลูกเกด ถั่ว แอปริคอตแห้ง หรือชิ้นช็อคโกแลตลงในแป้งหม้อปรุงอาหาร รสชาติจะดีขึ้นด้วยวิธีนี้ คุณสามารถตกแต่งเค้กได้โดยการเทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไปหรือทำไอซิ่ง เด็ก ๆ จะได้เพลิดเพลินกับความอร่อยของนมเปรี้ยวจากเตาอบ

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับเซโมลินา - นุ่มเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

อาหารอันโอชะที่เด็กๆ ชื่นชอบคือหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสกับเซโมลินา ซึ่งเมื่อคุณได้ลองแล้ว คุณจะต้องขอเพิ่มอีก หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมมักจัดเตรียมในโรงเรียนอนุบาลและโรงอาหารของโรงเรียนและโรงงานบางแห่ง เสิร์ฟพร้อมผลไม้แช่อิ่มหรือชาเข้มข้น หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่น่าทึ่ง เบา และรสชาติละเอียดอ่อนนี้สามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายที่บ้านสำหรับคนที่คุณรัก เช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาล รีบเขียนสูตรใหม่ด่วน!

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 0.5 กก.
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวหนา – 70 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง – 200 กรัม;
• ลูกเกด – 40 กรัม;
• เนย – 30 กรัม;
• น้ำ – 300 มล.;
• วานิลลิน - 10 กรัม;
• น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส;
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาในเตาอบ:

เตรียมลูกเกดสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม
ต้มน้ำในกระทะ เทลูกเกดที่เตรียมไว้เพื่อให้ของเหลวครอบคลุม 1 ซม. ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงจากนั้นกรองให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปากโอนไปยังภาชนะแยกต่างหากและไปยังขั้นตอนต่อไป

เตรียมแป้งสำหรับหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสด้วยเซโมลินา
ใส่คอทเทจชีสลงในกระทะขนาดกลาง เพิ่มน้ำตาลทราย, วานิลลิน, ครีมเปรี้ยว, ไข่ที่ตีไว้ล่วงหน้าและเกลือ ใช้เครื่องปั่นตีผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

เพิ่มองุ่นแห้งที่เตรียมไว้เซโมลินาและโซดา 300 กรัม กวนมวลนมเปรี้ยวด้วยช้อนต่อไปจนกว่าจะได้ความคงตัวขั้นสุดท้าย พักแป้งนมเปรี้ยวไว้ 15 นาที ในขณะที่เปิดเตาอบที่ 180 C

การอบหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาในเตาอบ
ทาน้ำมันบนแผ่นอบ เทและทาเซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะให้ทั่วพื้นผิว
วางแป้งหม้อปรุงอาหารบนถาดอบ เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวโดยใช้ไม้พายแล้วโรยด้วยเซโมลินาที่เหลือ

อบหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเป็นเวลา 40 นาที เมื่อพร้อมแล้ว ให้นำออกมาพักให้เย็น

ใช้ตะแกรงตกแต่งพายเซโมลินานมเปรี้ยวที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงจำนวนเล็กน้อย
แบ่งเป็นส่วนเท่าๆ กัน แล้ววางบนจานรองสวยงาม คุณสามารถตกแต่งด้วยวิปครีม ช็อคโกแลตท็อปปิ้ง ถั่วสับ หรือผลไม้หั่นบาง ๆ ตกแต่งโต๊ะรับประทานอาหารด้วยของหวานที่เตรียมไว้อย่างครบครัน

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับเซโมลินาเสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด เข้ากันได้ดีกับกาแฟร้อน ชา โกโก้ หรือนมต้มที่เข้มข้น เพลิดเพลินกับหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่อร่อย เบา และฟู! เราหวังว่าคุณจะอร่อย!

สูตรวิดีโอ: หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาและครีมเปรี้ยวในเตาอบ

1. ลูกเกดสำหรับหม้อปรุงอาหารสามารถแทนที่ด้วยลูกพรุน แอปริคอตแห้ง มะเดื่อ หรือผลไม้แห้งอื่น ๆ
2. หากมีความเสี่ยงที่จานจะไหม้ เราแนะนำให้รองด้านล่างด้วยกระดาษรองอาหารแบบพิเศษ
3. หากคุณไม่มีวานิลลินที่บ้าน คุณสามารถใช้น้ำตาลวานิลลาได้

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+