ช็อคโกแลตโฮมเมดทาด้วยถั่ว ช็อคโกแลตสเปรด - สูตรโฮมเมด ประโยชน์ของเนยถั่ว

คนแรกที่คิดจะทาช็อกโกแลตบนขนมปังคือ Pietro Ferrero ไอเดียสำหรับขนมแบบใหม่นี้มาจากลูกอมที่ละลายแล้ว วันนี้คุณสามารถซื้อของอร่อยสำเร็จรูปหรือทำเองได้ มีสูตรอาหารมากมายที่จะช่วยคุณเตรียมผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง สเปรดช็อคโกแลตโฮมเมดเป็นที่นิยมมากในหมู่ผู้ใหญ่และเด็ก

วิธีทำช็อคโกแลตสเปรดที่บ้าน - หลักการพื้นฐาน

ช็อกโกแลตสำเร็จรูปมีวางจำหน่ายตามร้านค้าต่างๆ ตั้งแต่ร้านเล็กๆ ไปจนถึงซูเปอร์มาร์เก็ต นี่เป็นการยืนยันอีกครั้งถึงรสชาติที่น่าทึ่งของอาหารอันโอชะที่จะดึงดูดทุกคนโดยไม่คำนึงถึงเพศและอายุ แต่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมักมีสารเติมแต่งเทียม:

• สารกันบูด;
• เครื่องปรุง;
• สีย้อม;
• สารปรุงแต่งรส;
• สารเพิ่มความข้น

ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ ในขณะเดียวกัน ทุกๆ ปีจะมีส่วนผสมจากธรรมชาติในช็อกโกแลตสเปรดน้อยลงทุกปี หากต้องการสัมผัสรสชาติที่แท้จริงควรใช้สูตรสเปรดช็อคโกแลตแบบโฮมเมดจะดีกว่า วันนี้มีวิธีต่างๆในการเตรียมอาหารอันโอชะ ทุกคนจะเลือกตัวเลือกที่จะคำนึงถึงความชอบส่วนบุคคลด้วยตนเอง

รสชาติของช็อคโกแลตเพสต์ซึ่งจัดทำขึ้นอย่างอิสระจะไม่ด้อยกว่าผลิตภัณฑ์ที่ซื้อ

ในเวลาเดียวกันอาหารอันโอชะแบบโฮมเมดจะดีต่อสุขภาพมากกว่าผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านหลายเท่า ข้อได้เปรียบหลักของการแพร่กระจายช็อคโกแลตคือองค์ประกอบถูกควบคุมโดยบุคคลที่เตรียมอาหารอย่างสมบูรณ์

สิ่งนี้รับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์

การทำสเปรดช็อกโกแลตให้อร่อยนั้นมีหลักการพื้นฐานหลายประการ แม่บ้านทุกคนควรรู้จักพวกเขา ในหมู่พวกเขา:

1. ใช้นมที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูงเท่านั้น อาจเป็นแบบชนบทหรือซื้อจากร้านค้าก็ได้
2. แทนที่จะใช้เนย ควรใช้สเปรดหรือมาการีนในสูตรสเปรดช็อคโกแลต เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์คุณควรใส่ใจกับองค์ประกอบ จะต้องมีน้ำมันจากพืช
3. เมื่อเตรียมอาหารอันโอชะโดยไม่คำนึงถึงสูตรคุณต้องเติมเกลือ 1 หยิบมือ ซึ่งจะช่วยเติมช็อกโกแลตสเปรดสำเร็จรูปให้มีรสชาติที่ไม่ธรรมดา ผลิตภัณฑ์เช่นเกลือจะเน้นเฉพาะความหวานของอาหารโดยเน้นที่ช็อกโกแลต
4. ขอแนะนำให้ปรุงพาสต้าในห้องอบไอน้ำ วิธีนี้ใช้เวลานาน แต่จะเน้นเฉพาะรสชาติอันประณีตของอาหารจานเสร็จเท่านั้น ซึ่งทำได้โดยการให้ความร้อนสม่ำเสมอของส่วนผสมแต่ละชนิด หลังจากนั้นสามารถผสมกับเครื่องปั่นจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องกลัวว่าส่วนประกอบใดส่วนผสมหนึ่งจะไหม้

ปัจจุบันมีหลายวิธีในการทำช็อกโกแลตสเปรดของคุณเอง เช่น รุ่นคลาสสิค ใส่ถั่วหรือไวท์ช็อกโกแลต สิ่งสำคัญคืออย่าลืมว่าผลิตภัณฑ์นั้นมีปริมาณแคลอรี่สูงโดยไม่คำนึงถึงสูตร มี 360-560 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100 กรัม ตัวเลขจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่รวมอยู่ในสเปรดช็อคโกแลต ดังนั้นผู้ที่ดูแลรูปร่างของตนเองควรบริโภคความหวานนี้อย่างระมัดระวัง และไม่แนะนำให้รับประทานในชีวิตประจำวัน

สูตรนมช็อคโกแลต

การทำสเปรดช็อคโกแลตของคุณเองนั้นค่อนข้างง่าย สิ่งสำคัญคือการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้ล่วงหน้ารวมทั้งปฏิบัติตามอัลกอริธึมการดำเนินการบางอย่าง ผลลัพธ์ที่ได้คือความอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว

หนึ่งในสูตรอาหารอันโอชะที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือนมช็อคโกแลต เพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนจำเป็นต้องคำนึงถึงคุณสมบัติหลายประการของจานด้วย ในหมู่พวกเขา:

1. ใช้นมที่มีปริมาณไขมันสูงในการเตรียม หากเป็นไปได้ ควรใช้ผลิตภัณฑ์จากนมของหมู่บ้านเป็นดีที่สุด
2. ส่วนผสมจะมีรสชาติดีกว่าถ้ามีผงโกโก้แทนช็อกโกแลตทั่วไป

เพียงทำตามเคล็ดลับง่ายๆ เหล่านี้ คุณจะได้ช็อกโกแลตเพสต์ที่ละเอียดอ่อนมากซึ่งยังคงค้างอยู่ในคอไว้ด้วยเนื้อครีม สิ่งสำคัญคือการรู้วิธีทำช็อคโกแลตสเปรดที่บ้าน ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมชุดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในการสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหาร ส่วนผสมประกอบด้วย 2 ส่วน: แห้งและของเหลว แต่ละคนมีส่วนผสมของตัวเอง

สำหรับส่วนที่แห้ง ควรใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• น้ำตาล – 2 ถ้วย;
• แป้ง – 6 ช้อนโต๊ะ;
• ผงโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ
• กาแฟสำเร็จรูป - 2 ช้อนชา;
• วานิลลิน – 1 กรัม

ส่วนที่เป็นของเหลวประกอบด้วยส่วนผสมต่างๆ เช่น

• นมที่มีปริมาณไขมันสูง - 500 มล.
• เนย – 200 กรัม

ตามสูตรสำหรับการแพร่กระจายช็อคโกแลตแบบโฮมเมดโดยใช้นมไขมันเต็มและโกโก้จากส่วนผสมตามจำนวนที่กำหนดผลลัพธ์ควรเป็นอาหารจานสำเร็จรูปประมาณ 1 กิโลกรัม

ต้องเตรียมส่วนที่แห้งและของเหลวของขนมแยกจากกัน ก่อนอื่นคุณต้องเริ่มจากส่วนที่แห้งของจานก่อน มันง่ายมากในการเตรียม ส่วนประกอบทั้งหมดจากรายการผลิตภัณฑ์ผสมในภาชนะที่แยกจากกัน

จากนั้นคุณสามารถเริ่มเตรียมส่วนที่เป็นของเหลวได้ ขั้นตอนนี้ค่อนข้างซับซ้อนกว่าและต้องปฏิบัติตามลำดับบางอย่าง:

1. เทนมลงในภาชนะพิเศษ
2. ใส่เนยลงไป
3. วางภาชนะที่มีส่วนผสมที่เพิ่มไว้บนไฟอ่อน
4. รอจนนมเริ่มเดือด
5. เทส่วนที่แห้งลงในของเหลวที่เดือด
6. เตรียมช็อคโกแลตเพสต์ในอนาคตต่อไปโดยคนอย่างแรงจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อนซึ่งส่งผลเสียต่อคุณภาพของอาหารสำเร็จรูป
7. เก็บอนาคตไว้บนไฟอ่อนอีกสองสามนาทีเพื่อไม่ให้หนา
8. เทวัตถุดิบสำเร็จรูปลงในภาชนะที่เหมาะสม

เมื่อพาสต้าเย็นสนิทแล้ว คุณสามารถปิดฝาและนำไปแช่ในตู้เย็นได้ ภายใน 24 ชั่วโมงข้างหน้า ผลิตภัณฑ์จะแข็งตัวสมบูรณ์และเหมาะสมกับการใช้งานต่อไป

วิธีทำช็อคโกแลตเพสต์จากโกโก้

ช็อคโกแลตเพสต์ที่ทำจากโกโก้รสชาติเหมือนนูเทลล่าหาซื้อได้ในเกือบทุกร้าน แต่ข้อได้เปรียบหลักของขนมโฮมเมดอยู่ที่องค์ประกอบจากธรรมชาติและผลิตภัณฑ์คุณภาพที่แม่บ้านใช้ในกระบวนการทำอาหาร เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้า พาสต้าที่ทำด้วยมือของคุณเองก็มีความหนาตามที่ต้องการ ซึ่งช่วยให้คุณสามารถทาบนคุกกี้หรือขนมปังปิ้งได้

ความลับในการทำช็อคโกแลตเพสต์ที่บ้านอยู่ที่สูตร ประกอบด้วยส่วนผสมที่สำคัญมาก 2 อย่าง ได้แก่ โกโก้และเฮเซลนัท พวกเขาคือผู้ที่เติมเต็มความละเอียดอ่อนด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุด

สูตรช็อคโกแลตโฮมเมดพร้อมโกโก้มีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• นม - 4 แก้ว;
• น้ำตาล – 4 ถ้วย;
• เนย – 100 กรัม;
• โกโก้ – 6 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เฮเซลนัท – 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ – ครึ่งช้อนชา

ข้อได้เปรียบหลักของอาหารโฮมเมดคือการไม่มีสารกันบูดและสารเพิ่มความข้นที่ใช้ในผลิตภัณฑ์ที่จำหน่ายในร้านค้า ด้วยเหตุนี้จึงสามารถให้ช็อคโกแลตเพสต์แก่เด็กเล็กและผู้ที่แพ้ส่วนประกอบเหล่านี้ได้

ในการเตรียมอาหารโฮมเมด คุณต้องปฏิบัติตามลำดับขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ผสมแป้งกับโกโก้
2. ร่อนส่วนผสมที่ได้อย่างละเอียด
3. ใส่น้ำตาลและเกลือลงไปแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง
4. เริ่มเติมนมอย่างระมัดระวัง ทางที่ดีควรทำในส่วนเล็ก ๆ โดยผสมองค์ประกอบให้ละเอียดในแต่ละครั้ง ซึ่งจะช่วยป้องกันการเกิดก้อน
5. หลังจากเติมนมทั้งหมดและผสมให้เข้ากันแล้ว สามารถวางส่วนผสมที่ได้โดยใช้ไฟอ่อน
6. นำส่วนผสมไปต้มโดยไม่หยุดคน
7. สับถั่วผสมกับน้ำมันแล้วเติมทุกอย่างลงในของเหลวเดือด
8. ปรุงช็อกโกแลตเพสต์จนได้ความหนาตามที่ต้องการ

เมื่อทุกขั้นตอนเสร็จสิ้นจะต้องเทนูเทลล่าแบบโฮมเมดลงในภาชนะพิเศษและปล่อยให้เย็นสนิทหลังจากนั้นจึงนำไปใส่ในตู้เย็นได้ สมาชิกทุกคนในครัวเรือนจะพอใจกับสูตรอาหารอันโอชะนี้

วิดีโอการทำช็อกโกแลตสเปรดที่บ้าน

ช็อคโกแลตสเปรดโดยไม่ต้องปรุง

ในบรรดาสูตรสเปรดช็อกโกแลตที่รู้จักทั้งหมด วิธีเตรียมที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งคือสูตรที่ไม่มีขั้นตอนการทำอาหาร ด้วยเหตุนี้อาหารอันโอชะจะพร้อมภายในระยะเวลาอันสั้นและแม่บ้านไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามเป็นพิเศษในการสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารจากช็อคโกแลต

หากต้องการเพิ่มรสชาติพิเศษ คุณสามารถใช้ถั่วสับหรือรสชาติธรรมชาติอื่นๆ ได้ ตัวอย่างเช่น วานิลลา อบเชย หรือผิวเลมอน น้ำตาลผงสามารถนำไปใช้ตกแต่งได้ หากไม่มี คุณสามารถนำน้ำตาลธรรมดามาบดโดยใช้เครื่องบดกาแฟได้ ต้องขอบคุณส่วนประกอบที่ทำให้มวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันในองค์ประกอบ

ในการทำช็อกโกแลตสเปรดจากโกโก้ที่บ้าน คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• นม 150 มล. ต้องต้มและทำให้เย็นล่วงหน้า
• น้ำตาลผง 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• นมผง 4 ช้อนโต๊ะ;
• โกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ
• 350 มล. น้ำมันพืช. ขอแนะนำให้เลือกอันที่ไม่มีกลิ่น

แม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมมวลช็อคโกแลตถั่วได้หากเธอปฏิบัติตามอัลกอริธึมบางอย่าง รวมถึงการดำเนินการตามขั้นตอนต่อไปนี้ทีละขั้นตอน:

1. เพิ่มน้ำตาลผงและน้ำตาลวานิลลาลงในนม
2. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ตีมวลที่ได้โดยใช้เครื่องปั่นจนกระทั่งส่วนประกอบทั้งหมดเข้ากันอย่างทั่วถึง
4. เพิ่มนมแห้ง ควรทำในส่วนเล็ก ๆ และกวนอีกครั้งหลังจากแต่ละส่วน ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้เกิดก้อนซึ่งจะส่งผลเสียต่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
5. เมื่อเติมนมผงจนหมดแล้วคุณสามารถเทน้ำมันพืชลงไปได้ วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดกับสตรีมแบบบาง
6. หลังจากนั้นองค์ประกอบจะต้องถูกตีให้ละเอียดต่อไปจนกระทั่งเริ่มข้น
7. ต่อไปคุณควรใช้ช็อคโกแลตเพสต์ในอนาคต 4 ช้อนโต๊ะแล้วย้ายไปยังภาชนะแยกต่างหาก
8. เพิ่มโกโก้ลงในมวลที่เหลือแล้วผสมอีกครั้งโดยใช้เครื่องปั่น

หากต้องการให้ช็อกโกแลตเพสต์ดูเหมือนผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้า คุณควรนำขวดแก้วมาใส่ส่วนผสมเป็นชั้นๆ ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์จึงไม่เพียงแต่มีรสชาติที่น่าทึ่งเท่านั้น แต่ยังจะดูน่าดึงดูดสายตาอีกด้วยโดยเฉพาะสำหรับเด็กเล็ก แม้ว่าคุณจะไม่สามารถดึงผู้ใหญ่คนใดออกจากอาหารอันโอชะแบบโฮมเมดนี้ได้

สูตรช็อคโกแลตทาด้วยนมผง

สูตรช็อคโกแลตเพสต์ควรมีอยู่ในคลังแสงของแม่บ้านทุกคน จานนี้ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มีวิธีต่างๆ ในการเตรียมช็อกโกแลตสเปรดแบบโฮมเมด แต่สูตรต่อไปนี้มีความโดดเด่นด้วยการปรุงที่ง่ายดายและรสชาติที่ยอดเยี่ยม นอกจากนี้ในกระบวนการปรุงอาหารจะใช้เฉพาะส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้นซึ่งทำให้จานมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เพิ่มเติม

ส่วนประกอบหลักของอาหารอันโอชะคือนมผง นอกจากนี้องค์ประกอบจะต้องมีโกโก้ด้วยการเพิ่มในปริมาณที่มากขึ้นหรือน้อยลงคุณสามารถปรับรสชาติช็อคโกแลตของอาหารจานเสร็จได้ แต่ละคนมีความชอบของตัวเอง: บางคนชอบรสชาติที่เข้มข้นของช็อคโกแลต แต่บางคนก็มีกลิ่นที่ละเอียดอ่อน ความหวานของช็อกโกแลตเพสต์ก็ปรับด้วย ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลทรายที่เติมเข้าไป

หากต้องการเติมเต็มขนมด้วยคุณสมบัติที่ดีต่อสุขภาพ ให้เติมถั่วลิสงบดหรือผงถั่วประเภทอื่น

ในการทำช็อคโกแลตเพสต์คลาสสิกจากโกโก้ด้วยการเติมนมผงคุณต้องเตรียมชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ล่วงหน้า:

• นมผง 200 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 250 กรัม
• 75 มล. น้ำ;
• ผงโกโก้ 5-6 ช้อนโต๊ะ
• เนย 70 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

ในการเตรียมช็อกโกแลตสเปรดที่มีเอกลักษณ์ คุณต้องทำตามขั้นตอนสำคัญหลายขั้นตอนในระหว่างกระบวนการทำอาหาร ซึ่งรวมถึง:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเติมน้ำตาลทรายลงในน้ำ
2. ควรตั้งส่วนผสมบนไฟอ่อนจนได้สถานะเป็นน้ำเชื่อม
3. ใส่เนยลงไป
4. ต้มจนน้ำมันละลายหมด คนตลอดเวลาเพื่อให้องค์ประกอบมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน
5. แยกภาชนะแล้วร่อนนมผงลงไป
6. เพิ่มน้ำตาลโกโก้และวานิลลาลงในผลิตภัณฑ์เทกอง
7. เทน้ำเชื่อมลงในส่วนผสมอาหารแห้งโดยไม่ปล่อยให้เย็นและข้น
8. ผสมทุกอย่างให้ละเอียดโดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นจนเนียน

ช็อคโกแลตสเปรดสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้เป็นเวลานาน สิ่งสำคัญคือการปิดฝาภาชนะด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีฝาปิด แต่อาหารอันโอชะนี้ไม่น่าจะคงอยู่ได้นานสมาชิกในครัวเรือนรีบกินมวลหวาน

นอกจากสูตรคลาสสิกสำหรับวางช็อคโกแลตแล้วยังมีสูตรที่ไม่ธรรมดาอีกด้วย ลักษณะเด่นหลักคือมีส่วนผสมจากไวท์ช็อกโกแลต มวลที่เตรียมในลักษณะนี้มีรสชาติละเอียดอ่อนที่จะดึงดูดทุกคนตั้งแต่เด็กไปจนถึงผู้ใหญ่ ไวท์ช็อกโกแลตสเปรดมีความนุ่ม ทำให้ทาบนขนมปังปิ้งได้ง่ายหรือใช้ช้อนรับประทาน

หากคุณต้องการกระจายรสชาติ คุณสามารถเพิ่มส่วนประกอบต่อไปนี้อย่างน้อยหนึ่งรายการลงในองค์ประกอบ:

• วนิลา;
• ถั่วสับ
• เกล็ดมะพร้าว.

แต่ละคนจะให้อาหารที่ค้างอยู่ในคอผิดปกติ ไวท์ช็อกโกแลตเพสต์สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวแยกกันหรือใช้เป็นส่วนเสริมของของหวานชื่อดังได้ ไม่ว่าในกรณีใดมันก็อร่อย

ในการเตรียมอาหารอันโอชะคุณต้องเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนย – 200 กรัม;
• ไวท์ช็อกโกแลต – 200 กรัม;
• นมข้น – 400 กรัม;
• วานิลลา, ถั่วสับหรือเกล็ดมะพร้าว - เพื่อลิ้มรส

การประกอบจานประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. หักไวท์ช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่เนยลงไป
2. วางภาชนะที่ใส่เนยและช็อกโกแลตลงในอ่างน้ำ
3. ค่อยๆ คนส่วนผสม
4. เริ่มเติมนมข้นอย่างช้าๆ เพื่อให้ส่วนประกอบต่างๆ ผสมกันได้ดี คุณต้องใช้เครื่องผสมที่ความเร็วต่ำสุดหรือใช้ที่ตี
5. เมื่อองค์ประกอบได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน การเพิ่มส่วนผสมที่คุณเลือกนั้นน่าเบื่อ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเพียง 1 รายการหรือทั้งหมดรวมกัน ขึ้นอยู่กับรสชาติที่คุณต้องการในที่สุด

เมื่อเพิ่มส่วนประกอบทั้งหมดแล้วและผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้ว ก็สามารถส่งไปที่ตู้เย็นได้ ที่นี่ควรวางช็อคโกแลตไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมง ช่วงนี้ก็จะข้นขึ้นพอสมควร

การทำช็อกโกแลตบดไม่ควรจำกัดอยู่แค่สูตรคลาสสิกเท่านั้น ยิ่งแม่บ้านรู้เกี่ยวกับวิธีการต่างๆในการรับอาหารอร่อยที่แปลกตาสมาชิกทุกคนในครอบครัวก็จะยิ่งชื่นชมเธอมากขึ้น หนึ่งในวิธีที่น่าสนใจที่สุดในการทำช็อกโกแลตสเปรดที่บ้านคือการใช้กล้วยเป็นฐาน ผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารนี้สามารถมอบให้กับเด็กและผู้ใหญ่ได้ในวันพรุ่งนี้หรือใช้ในการแช่เค้ก

เพื่อเตรียมช็อกโกแลตสเปรดไร้ถั่วแสนอร่อยที่บ้าน คุณต้องเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• กล้วย – 3 ชิ้น;
• ส้ม – 1 ชิ้น;
• ดาร์กช็อกโกแลต – 100 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง – 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลิน – 1 กรัม

กระบวนการทำอาหารต้องเริ่มต้นด้วยการเตรียมแยมจากส้มและกล้วย ในการทำเช่นนี้มีเพียงคั้นน้ำออกจากส้มและผลไม้ที่เหลือก็สับละเอียด ส่วนประกอบทั้งสองจะต้องผสมให้เข้ากันและเติมน้ำตาลลงไป ภาชนะที่มีมวลผลลัพธ์จะถูกวางบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้มอย่างช้าๆ ทิ้งไว้บนไฟสักสองสามนาทีเพื่อให้ส่วนผสมสุกได้เล็กน้อย กล้วยสามารถกำหนดระดับความพร้อมได้ มันควรจะนิ่มลงอย่างสมบูรณ์ และทำให้ส่วนผสมเนียน

ในขณะที่องค์ประกอบร้อน แต่ก็น่าเบื่อที่จะเติมช็อกโกแลตที่แตกเป็นชิ้น ๆ อย่างรวดเร็ว จากนั้นเทวานิลลาลงไปแล้วเริ่มนวดส่วนผสมให้เข้ากันจนช็อกโกแลตละลายหมด เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ควรปล่อยให้ส่วนผสมในอนาคตเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นใช้เครื่องปั่นเพื่อทำให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันและโปร่งสบายมากขึ้น ไม่ควรใช้เครื่องใช้ในครัวเรือนเพื่อผสมอาหารร้อน มีความเสี่ยงสูงที่จะแตกหัก

หลังจากปั่นด้วยเครื่องปั่นเสร็จแล้วควรใส่เนยช็อกโกแลตกล้วยไว้ในตู้เย็น ในที่สุดมันจะข้นขึ้นและพร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์ มวลหวานสามารถเก็บไว้ได้ 2 สัปดาห์

ช็อคโกแลตสเปรดไม่มีแป้ง

มีสูตรสากลสำหรับวางช็อคโกแลตที่เตรียมโดยไม่มีแป้ง อาหารโฮมเมดอันละเอียดอ่อนนี้เหมาะสำหรับการตกแต่งขนมอบ พาย หรือเป็นของหวานเดี่ยวๆ ซึ่งจะเป็นส่วนเสริมในอุดมคติสำหรับกาแฟยามเช้าของคุณ

ในการทำช็อคโกแลตเพสต์ คุณต้องเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้ล่วงหน้า:

• 8 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้;
• เนย 180 กรัม
• 200 มล. นมที่มีปริมาณไขมัน 2.5%;
• น้ำตาล 200 กรัม
• 180 กรัม ครีมเปรี้ยว 20%
• วานิลลา 1 ซอง

สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม เด็กและผู้ใหญ่จะชอบแม้ว่าคุณจะทำช็อกโกแลตสเปรดโดยไม่ต้องใช้เฮเซลนัทก็ตาม

ขั้นแรก ผสมน้ำตาล ผงโกโก้ และนมเข้าด้วยกัน หลังจากนั้นจึงเติมวานิลลินและเนยละลายลงในองค์ประกอบ ทุกอย่างผสมอีกครั้งจนเนียน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อในส่วนผสม

วางภาชนะที่มีช็อคโกแลตในอนาคตวางบนกองไฟแล้วปรุงด้วยไฟปานกลาง ควรปัดมวลหวานเป็นระยะ ซึ่งจะช่วยทำให้มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ

ก่อนที่จะเดือดให้ใส่ครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมแล้วตีต่อโดยใช้ที่ตี ควรทำอย่างต่อเนื่องจนกว่าส่วนผสมจะได้ความสม่ำเสมอตามธรรมชาติ การใช้ที่ตีตลอดเวลาจะช่วยป้องกันความเสี่ยงที่จะเกิดการไหม้ซึ่งจะทำให้จานเสียหายได้ จากช่วงเวลาที่น้ำพริกเดือดมวลก็จะถูกต้มโดยใช้คนตลอดเวลาอีก 15 นาที

หลังจากนั้นจะต้องปล่อยให้ช็อกโกแลตเพสต์เย็นลงจากนั้นจึงเทลงในขวดและเก็บไว้ในตู้เย็น

คนที่คิดวิธีทาช็อกโกแลตที่ทุกคนชื่นชอบบนขนมปังได้นั้นเป็นอัจฉริยะจริงๆ ยิ่งกว่านั้นทุกคนรู้จักชื่อของเขามานานแล้ว - ปิเอโตรเฟอร์เรโร นี่ไม่ใช่วิธีการทางการตลาดที่ดีนักความคิดในการสร้างสรรค์อาหารอันโอชะใหม่ทั้งหมดนั้นเกิดขึ้นจากช็อคโกแลตที่ละลายแล้ว นี่คือลักษณะที่ผลิตภัณฑ์ปรากฏว่าทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ - ช็อคโกแลตสเปรดซึ่งจะกลายเป็นตัวละครหลักของบทความของเรา

ความลับในการทำอาหาร

วันนี้คุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าใด ๆ แม้แต่ร้านค้าที่เล็กที่สุด แต่มีเพียงไม่กี่คนที่พอใจกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อเนื่องจากจำนวนส่วนประกอบทางเคมีที่มีอยู่นั้นอยู่นอกแผนภูมิ มีคนจำนวนน้อยลงที่ยินดีรับประทานสารเพิ่มความข้น สารปรุงแต่งรสชาติ สารกันบูด และสีต่างๆ ภายใต้หน้ากากของความอร่อยที่น่ารับประทาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปรุงสุกแล้ว ที่บ้านส่วนผสมนี้ไม่ด้อยกว่ารสชาติที่ซื้อจากร้านค้าเลย และสิ่งที่สำคัญที่สุดคือคุณเองเป็นผู้ควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ผลิตขึ้นมา

นอกจากนี้ยังมีเคล็ดลับที่จะช่วยทำให้ของหวานมีรสชาติที่ไร้ที่ติ:

• ควรใช้นมคันทรี่หรือซื้อจากร้านค้าที่มีปริมาณไขมันสูงสุด
• ไม่แนะนำให้เปลี่ยนเนยด้วยมาการีนหรือสเปรดที่มีน้ำมันพืช
• อย่าลืมเติมเกลือเล็กน้อย งานของเราที่นี่ไม่ใช่การเติมเกลือ แต่เป็นการเพิ่มรสชาติใหม่ให้กับจาน เกลือดูเหมือนจะเน้นความหวานของส่วนผสมและทำให้รสชาติของช็อกโกแลตเข้มข้นขึ้น
• ปรุงอาหารในห้องอบไอน้ำ อาจใช้เวลานานกว่าการปรุงอาหารโดยใช้ไฟเล็กน้อย แต่ส่วนผสมทั้งหมดจะได้รับความร้อนและผสมให้เข้ากันโดยไม่ไหม้

แต่แม้แต่ความอร่อยที่คุณเตรียมเองก็ไม่ควรละเลยเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่สูงมาก - ขึ้นอยู่กับชุดผลิตภัณฑ์โดยมีตั้งแต่ 360 ถึง 560 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

มีหลายทางเลือกในการทำช็อคโกแลตสเปรดที่บ้าน แต่เราได้เลือกอันที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับคุณแล้ว สูตรอาหาร.

นูเทลล่าโฮมเมด

สเปรดช็อกโกแลตชื่อดังนั้นทำเองได้ง่ายมาก คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ เพียงแค่มีแรงบันดาลใจเล็กๆ น้อยๆ และส่วนผสมที่ง่ายที่สุด

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• นม - 1 แก้ว;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ (กอง);
• เนย - 70 กรัม;
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ถั่วบด - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งและโกโก้ผ่านกระชอนแล้วผสมกับน้ำตาล
2. ต้มนมแล้วละลายเนยลงไป
3. ผสมส่วนผสมแห้งกับนมแล้วเคี่ยวส่วนผสมโดยใช้ไฟอ่อนหรือในอ่างน้ำเป็นเวลา 10 นาที
4. ใส่ถั่ว เทใส่ขวด พักให้เย็น แล้วนำไปแช่ตู้เย็น

ขั้นแรกการวางจะไม่หนาเกินไป แต่ไม่ต้องกังวล - มันจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการในตู้เย็น อาจใช้เวลา 3 ถึง 6 ชั่วโมงในการแข็งตัวโดยสมบูรณ์

เนยถั่วช็อกโกแลต

นี่เป็นตัวเลือกของหวานที่มีแคลอรี่ต่ำเนื่องจากไม่มีเนยในสูตร ข้อได้เปรียบที่สำคัญประการที่สองคือไม่จำเป็นต้องปรุงพาสต้าดังกล่าว

วัตถุดิบ:

• นม - 1 แก้ว (200 มล.)
• น้ำมันพืช - 300 มล.
• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• นมผง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลผง - 150 กรัม;
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• ถั่ว - 1 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกถั่ว ทอดและสับเบา ๆ
2. ตั้งนมให้ร้อนถึง 60 องศา ไม่จำเป็นต้องนำไปต้ม
3. ละลายน้ำตาลผงในนมอุ่นแล้วเติมน้ำมันพืช ตีส่วนผสมนี้ด้วยเครื่องปั่นประมาณ 7-8 นาที ในช่วงเวลานี้มวลควรเปลี่ยนเป็นสีขาวและข้นขึ้น
4. ตีต่อไปใส่นมผงและโกโก้ นำส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นปิดเครื่องปั่น

ขั้นตอนสุดท้ายคือใส่ถั่วที่สับแล้วใส่ลงในขวด จะใช้เวลาประมาณ 12 ชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมข้นขึ้น ดังนั้นจึงควรปรุงในตอนเย็นเพื่อจะได้รับประทานอาหารเช้าแสนอร่อยในตอนเช้า

เนยถั่วช็อกโกแลต

ของหวานที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อนี้ไม่เพียงแต่สามารถใช้เป็นขนมปังหรือคุกกี้เท่านั้น แต่ยังเป็นครีมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• โกโก้ - 0.5 ถ้วย;
• ถั่วลิสง - 2 ถ้วย;
• เนยถั่ว - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลไอซิ่ง - 3/4 ถ้วย;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกถั่วลิสงแล้วย่าง ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างออกให้สะอาดก่อนใช้ตะแกรงสะบัดน้ำส่วนเกินออกแล้วเกลี่ยให้ทั่วบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาประมาณ 10 นาที กลิ่นหอมและสีทองของถั่วจะบ่งบอกถึงความพร้อม
2. ใส่ถั่วที่เสร็จแล้วลงในเครื่องปั่นโดยเร็วที่สุดและบดประมาณ 5-7 นาที
3. ใส่ผง, โกโก้, เกลือ, เนยถั่ว 2/3 ลงในถั่วสับแล้วตีต่อไปจนกว่าคุณจะได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน

นั่นคือทั้งหมดจริงๆ เราชิมผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือเกลือเล็กน้อยหากต้องการ หากส่วนผสมข้นเกินไป คุณสามารถทำให้เนยถั่วที่เหลือเจือจางลงได้ เก็บ ช็อคโกแลตโฮมเมดและถั่วควรเก็บส่วนผสมไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท ระยะเวลาสูงสุดคือ 1 สัปดาห์ แต่ตามกฎแล้วจะต้องรับประทานภายในไม่กี่ชั่วโมง

ช็อคโกแลตทาด้วยไข่

อย่าสับสนกับผลิตภัณฑ์พาสต้าที่ผิดปกติเพราะจะไม่รู้สึกถึงรสชาติของมันเลย แต่ไข่จะทำให้พาสต้ามีความเบาและโปร่งสบาย นอกจากนี้ยังควรพิจารณาว่าอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะสั้นลงอย่างมากดังนั้นจึงควรเตรียมส่วนเล็ก ๆ ไว้จะดีกว่า

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย;
• นม -1 แก้ว;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ถั่วบด - 1/3 ถ้วย;
• โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์)
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเรานำไข่และเนยออกจากตู้เย็นในขณะที่ปรุงอาหารควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
2. ตีไข่และน้ำตาลในเครื่องปั่นจนเนียนและหนา
3. ตีต่อไปโดยค่อยๆ ใส่แป้งลงไป ตามด้วยโกโก้ เพื่อป้องกันไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ควรลดความเร็ววิปปิ้งลง จากนั้นใส่ถั่วสับลงในมวลช็อกโกแลตและสุดท้ายใส่เนยนุ่ม ๆ เมื่อมวลเป็นเนื้อเดียวกัน ให้ปิดเครื่องปั่น
4. สุดท้ายใส่นม คนส่วนผสมด้วยช้อน
5. วางส่วนผสมบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้มจากนั้นตั้งไฟให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปรุงประมาณ 10-15 นาที (ในอ่างน้ำ - 20-25 นาที) คนอย่างต่อเนื่อง

เมื่อคุณพอใจกับความหนาของส่วนผสมแล้ว ให้ปิดไฟแล้วเทลงในภาชนะที่ปิดสนิท ปล่อยให้เย็นแล้วใส่ในตู้เย็น คุณสามารถบริโภคพาสต้าที่อุ่นได้แล้ว แต่หลังจากเย็นลงแล้วรสชาติจะเข้มข้นและสว่างขึ้นมาก

ช็อคโกแลตสเปรดเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางและเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เป็นของหวานชิ้นหนาที่ทำจากช็อคโกแลตและเนย โดยส่วนใหญ่มักใส่ถั่วสับ รูปแบบหนึ่งของการวางคือ Nutella ยอดนิยมที่มีเฮเซลนัทซึ่งคิดค้นโดย Pietro Ferrero ซึ่งค้นพบการใช้ลูกอมช็อคโกแลตถั่วที่ละลายแล้วเพื่อทาบนชิ้นขนมปัง

ในภาพ - ช็อคโกแลตโฮมเมดสเปรดตามสูตรของเฟอร์เรโรที่ยอดเยี่ยมที่ทำจากเฮเซลนัทบดและช็อคโกแลต ตามคำแนะนำของเขา คุณสามารถทาบนขนมปังขาวหรือเพิ่มในสูตรไอศกรีม มัฟฟิน เค้ก ฯลฯ

ในวิดีโอการนำเสนอช็อคโกแลตเป็นการเติมและตกแต่งของหวานบนโต๊ะเทศกาล:

วิธีทำช็อคโกแลตสเปรดกับถั่วที่บ้าน

มีตัวเลือกมากมายในการทำช็อกโกแลตสเปรดที่บ้าน: บางอันทำโดยไม่ใช้ความร้อนเลยและทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน, บางอันใส่ไข่และไม่ใส่ถั่ว - มีแนวคิดมากมาย ลองเตรียมพาสต้าตามสูตรง่ายๆ (ใช้เวลาทำทุกอย่างไม่เกิน 40 นาที) แล้วคุณจะเข้าใจว่าแม้ว่ากระบวนการเตรียมจะมีความสร้างสรรค์ แต่ก็ไม่ได้ซับซ้อนเท่าที่ควรในตอนแรก ชำเลือง.

• 2 กรัม ศิลปะ. น้ำนม;
• 2 กรัม ศิลปะ. ซาฮารา;
• 1 กรัม ศิลปะ. ถั่ว (อัลมอนด์หรือเฮเซลนัท);
• เนย 100 กรัม
• 3.5 ช้อนโต๊ะ ล. ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง.

ก่อนอื่นจะต้องทำให้ถั่วแห้งปอกเปลือกและบดในเครื่องปั่น

ผสมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นถั่วและน้ำมัน) ลงในภาชนะบนเตา ตั้งไฟอ่อน คนตลอดเวลาจนส่วนผสมเดือด จากนั้นเทถั่วลงไปแล้วใส่เนย ปรุงจนหนาประมาณ 15 นาที

คุณสามารถให้บริการได้หลังจากที่มวลเย็นสนิทแล้ว และไม่ต้องสงสัยเลยว่าแขกของคุณที่ประหลาดใจกับรสชาติและกลิ่นหอมจะขอให้คุณเปิดเผยความลับในการทำช็อคโกแลตแบบโฮมเมดมากกว่าหนึ่งครั้ง

สูตรทำช็อคโกแลตโกโก้เพสต์ที่บ้าน

สเปรดช็อคโกแลตโฮมเมดที่ทำจากโกโก้และเฮเซลนัทมีรสชาติเหมือนกันกับนูเทลล่าคลาสสิกที่ซื้อจากร้านค้า ความสม่ำเสมอของมันก็ไม่เป็นที่น่าพอใจเช่นกัน:เนื้อหนาและยืดหยุ่น กระจายตัวได้อย่างสมบูรณ์แบบบนคุกกี้และขนมปังปิ้ง

• 4 กรัม ศิลปะ. น้ำนม;
• 4 กรัม ศิลปะ. ซาฮารา;
• เนย 100 กรัม
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• 3.5 ช้อนโต๊ะ เฮเซลนัท;
• 0.5 ช้อนชา เกลือ.

สูตรสำหรับทาช็อกโกแลตโกโก้ไม่มีสารกันบูดหรือสารเพิ่มความข้น จึงเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้และเด็กเล็ก

ร่อนแป้งกับโกโก้ ใส่น้ำตาลและเกลือลงไป แล้วค่อยๆ เติมนม คนตลอดเวลาเพื่อลดความเสี่ยงของการเกิดก้อน

วางส่วนผสมนี้บนไฟอ่อนแล้วคนอีกครั้งนำไปต้ม เพิ่มถั่วที่สับไว้ล่วงหน้ากับเนยลงในโกโก้ที่เดือดแล้วปรุงกวนจนส่วนผสมข้นขึ้นอย่างสมบูรณ์

ปล่อยให้นูเทลล่าเย็น ถ่ายโอนไปยังภาชนะจัดเก็บและนำไปแช่ในตู้เย็น

ช็อคโกแลต Nutella: สูตรสำหรับใช้ในบ้าน

ช็อกโกแลตสเปรดนูเทลล่าแบบโฮมเมดมีรสชาติอร่อยกว่าที่ซื้อจากร้านค้ามาก เนื่องจากจะประกอบด้วยส่วนผสมที่สดใหม่ที่สุด ถั่วที่คัดสรร และสารสกัดความรักเพียงไม่กี่หยด ถามลูกของคุณว่าขนมที่เขาชอบคืออะไรหลังจากเซอร์ไพรส์ Kinder และเป็นไปได้มากว่าคุณจะได้ยินคำตอบว่าเป็นนูเทลล่า สูตรช็อกโกแลตเพสต์นั้นง่ายมากและทำให้ง่ายต่อการเตรียมให้ลูกน้อยด้วยตัวเอง

• 1 กรัม ศิลปะ. น้ำนม;
• 1 กรัม ศิลปะ. ซาฮารา;
• เนย 100 กรัม
• ถั่วหรือถั่วลิสง 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. โกโก้;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง.

บดถั่วด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ เช่น ด้วยเครื่องปั่น และผสมส่วนประกอบที่เหลือของส่วนผสมในอนาคตเข้าด้วยกัน

ต้มนมและเทส่วนผสมแห้งลงในของเหลวเดือดโดยตรง ผัดจนส่วนผสมในอนาคตเดือดอีกครั้ง จากนั้นจึงเติมน้ำมัน กวนต่อไป

เมื่อมวลนมกลายเป็นเนื้อเดียวกันโดยสมบูรณ์ คุณสามารถเพิ่มถั่วได้ตามใจชอบ โดยยังคงคนให้เข้ากันเพื่อให้กระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งส่วนผสม

เทพาสต้าร้อนที่เสร็จแล้วลงในภาชนะขนาดครึ่งลิตร เย็น ปิดฝาแล้วเก็บในตู้เย็น

ช็อคโกแลตโฮมเมดและเนยถั่ว

ทางเลือกอื่นนอกเหนือจากเนยถั่วช็อกโกแลตก็คือเนยถั่วที่ทำจากไข่ ซึ่งให้ความคงตัวเป็นพิเศษกับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

• 2 กรัม ศิลปะ. น้ำนม;
• 2 กรัม ศิลปะ. ซาฮารา;
• 1 กรัม ศิลปะ. ถั่ว;
• 2. ไข่;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• 1 ช้อนชา เนย.

ภาพแสดงช็อกโกแลตสเปรดที่บ้านในขั้นตอนการเตรียม

คั่วถั่วลิสง.ซึ่งสามารถทำได้ในกระทะแห้งหรือในเตาอบ หรือคุณสามารถซื้อถั่วลิสงปอกเปลือกและคั่วได้ทันที หากคุณซื้อเค็มด้วยคุณจะได้ครีมที่ชวนให้นึกถึงคาราเมลเค็ม

บดเมล็ดถั่วลิสงโดยใช้เครื่องปั่น เครื่องบดกาแฟ ครก หรือไม้นวดแป้ง

นำไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นขึ้นและมีอุณหภูมิประมาณอุณหภูมิห้อง ตีด้วยน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสมจนเกิดฟองและเติมแป้งลงในส่วนผสมโดยไม่ต้องปิดเครื่องผสม

ขั้นตอนสุดท้ายของการตีคือการเติมถั่วและเนยนุ่ม

ปิดเครื่องผสม เติมนม ผัดส่วนผสมที่ได้ แล้วตั้งบนเตาโดยใช้ไฟอ่อน ปรุงอาหารเป็นเวลา 20-30 นาที โดยคนตลอดเวลา

หลังจากที่ส่วนผสมได้ความหนาตามที่ต้องการแล้ว ให้ปิดความร้อนแล้วโอนไปยังภาชนะที่สะดวก หลังจากที่พาสต้าเย็นลงแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟได้

ช็อคโกแลตนมข้น: วิธีทำของหวานด้วยนม

ช็อคโกแลตสเปรดกับนมดูอ่อนโยนเป็นพิเศษ สิ่งสำคัญคือนมโฮมเมดที่มีไขมันเต็มและโกโก้ (ไม่ใช่ช็อคโกแลต!) และใช่มันไม่มีส่วนผสมของถั่ว รสชาติมีความละเอียดอ่อน เนื้อครีม และการจัดเตรียมก็เรียบง่าย ให้มันลอง.

สำหรับส่วนที่แห้ง:

• 2 กรัม ศิลปะ. ซาฮารา;
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้ "ฉลากทอง";
• 2 ช้อนชา กาแฟสำเร็จรูป
• วานิลลิน 1 กรัม

สำหรับส่วนที่เป็นของเหลว:

• นมไขมัน 500 มล.
• เนย 200 กรัม

จากสัดส่วนเหล่านี้คุณจะได้นมช็อคโกแลตสำเร็จรูปประมาณหนึ่งกิโลกรัม

ผสมส่วนผสมของส่วนที่แห้งแล้วพักไว้ในภาชนะขนาดเล็ก

วางนมและเนยบนไฟเล็กๆ แล้วตั้งไฟช้าๆ จนนมเดือด เทส่วนผสมแห้งลงในของเหลวที่เดือดแล้วคนอย่างแรงเพื่อป้องกันการเกิดก้อน วางภาชนะที่ใส่ส่วนผสมไว้บนเตาอีกสักครู่เพื่อให้ข้นขึ้น จากนั้นจึงเทส่วนผสมที่ใส่ลงในภาชนะหรือขวดโหล หลังจากที่มวลเย็นลงอย่างสมบูรณ์แล้ว สามารถปิดฝาและแช่เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมงเพื่อให้ได้ความหนาสุดท้าย

สูตรช็อคโกแลตสเปรดกับกล้วย

หากคุณใช้สูตรแยมกล้วยเป็นพื้นฐานสำหรับสูตรช็อคโกแลตสเปรดที่บ้านแล้วผสมกับครีมช็อคโกแลตคุณจะได้ผลงานชิ้นเอกของของหวาน คุณสามารถเสิร์ฟบนขนมปังปิ้งเป็นอาหารเช้าหรือทาบนเค้กก็ได้ ซึ่งได้ผลดีอย่างน่าประหลาดใจ

• กล้วย 3 ลูก;
• 1 ส้ม;
• 100 กรัม;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• วานิลลิน 1 กรัม

ดังนั้นการเตรียมช็อคโกแลตสเปรดด้วยกล้วยจึงเริ่มต้นด้วยการปรุงแยมกล้วยส้ม ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องปอกเปลือกและหั่นกล้วยและจากส้มคุณต้องการเพียงน้ำส้มเท่านั้น ผสมให้เข้ากัน ใส่น้ำตาล แล้วนำไปตั้งไฟบนเตาด้วยไฟอ่อน ปรุงเป็นเวลาหลายนาทีจนกระทั่งกล้วยนิ่มสนิทและส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน

เพิ่มช็อคโกแลตและวานิลลินลงในส่วนผสมในอนาคตคนให้เข้ากันรอจนกระทั่งช็อคโกแลตทั้งหมดละลายจากนั้นปิดเตาแล้วปล่อยให้มวลเย็นลงเล็กน้อย

เมื่อส่วนผสมเริ่มอุ่นขึ้นเล็กน้อย คุณสามารถตีด้วยเครื่องปั่นจนได้เนื้อเนียนสม่ำเสมอ คุณไม่สามารถผสมส่วนผสมที่ร้อนในเครื่องปั่นได้ เนื่องจากมีความเสี่ยงที่จะทำให้ส่วนผสมเสียหายได้

วางส่วนผสมไว้ในตู้เย็นและเก็บไว้ที่นั่นไม่เกิน 2 สัปดาห์

ช็อกโกแลตสเปรดโฮมเมดเป็นอาหารเช้าหรือของหวานจากธรรมชาติแสนอร่อยสำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมหวานและผู้ที่ชื่นชอบช็อกโกแลต ซึ่งจะทำได้ไม่ยากหากคุณมีส่วนผสมที่เหมาะสม ความหวานสามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังปิ้ง ขนมปังสด หรือแครกเกอร์สำหรับชา และยังสามารถใช้เป็นไส้สำหรับเค้กโฮมเมดได้อีกด้วย

วิธีทำช็อคโกแลตสเปรด?

การเตรียมช็อกโกแลตสเปรดที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิดในตอนแรก ความลับและความละเอียดอ่อนของเทคโนโลยีจะช่วยให้คุณดำเนินการสูตรต่างๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพและประสิทธิผล

1. การทำช็อกโกแลตเพสต์ที่บ้านจำเป็นต้องมีส่วนผสมพื้นฐานที่กำหนดรสชาติของความหวานเป็นอันดับแรก คุณอาจต้องใช้ช็อกโกแลต โกโก้ เนย น้ำตาล และถั่วเพื่อทำของหวาน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตรอาหาร เพิ่มแป้งหรือแป้งเพื่อเพิ่มความหนา และเพิ่มวานิลลาและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ
2. เมื่อเพิ่มถั่วลงในองค์ประกอบ พวกมันจะแห้งก่อนและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยในกระทะที่แห้งหรือบนถาดอบในเตาอบ
3. หลังจากการอบชุบด้วยความร้อนเสร็จสิ้น ส่วนผสมที่เย็นลงเล็กน้อยพร้อมการเติมถั่วจะถูกประมวลผลในเครื่องปั่น คุณสามารถเอาชนะอาหารอันโอชะได้โดยไม่ต้องเติมถั่วด้วยเครื่องผสม

วิธีทำช็อคโกแลตสเปรดจากช็อคโกแลต?

การทำช็อคโกแลตเพสต์ของคุณเองจากช็อคโกแลตสำเร็จรูปเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการซื้อขนมโฮมเมดที่คุณชื่นชอบ สูตรที่นำเสนอด้านล่างจะช่วยให้คุณรับมือกับงานได้ดีที่สุดและใช้เวลาและความพยายามไม่นาน คุณสามารถทานถั่วประเภทเดียวหรือทำโดยไม่ใช้สารตัวเติมเลยก็ได้

วัตถุดิบ:

• ดาร์กช็อกโกแลต - 75 กรัม;
• แป้ง - 2 ช้อนชา;
• นมข้น - 1 กระป๋อง;
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย - 150 กรัม
• วอลนัทและถั่วลิสง - 0.5 ถ้วยต่อชิ้น

การตระเตรียม

1. ละลายเนยในกระทะก้นหนา
2. ใส่ช็อกโกแลตที่หักแล้วคนให้เข้ากันจนชิ้นละลาย
3. ผัดนมข้นลงในส่วนผสม จากนั้นจึงใส่แป้งและโกโก้จนก้อนละลาย
4. ตั้งส่วนผสมให้ร้อนโดยคนอย่างต่อเนื่องจนเดือดและข้นขึ้น
5. ในที่สุดช็อคโกแลตเพสต์จะเสริมด้วยถั่วสับแล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นและทำให้เย็นลง

ช็อคโกแลต Nutella สเปรดที่บ้าน

ช็อคโกแลตสเปรดนูเทลล่าที่หลายๆ คนชื่นชอบ สามารถเตรียมได้ง่ายๆ ที่บ้าน เมื่อเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อ ความละเอียดอ่อนแบบโฮมเมดที่ได้นั้นไม่มีสิ่งเจือปน สารกันบูด หรือสารเติมแต่งที่น่าสงสัยอื่น ๆ ที่เป็นอันตราย ในสูตรดั้งเดิม ไส้ถั่วจะเป็นเฮเซลนัท แต่ถ้าไม่มี จะใช้ถั่วชนิดอื่นก็ได้

วัตถุดิบ:

• นม - 4 แก้ว;
• น้ำตาล - 4 ถ้วย;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เฮเซลนัท - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โกโก้ - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย - 250 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ผสมส่วนผสมแห้งลงในกระทะ: น้ำตาล แป้ง โกโก้ และเกลือ
2. เทนมลงในส่วนคนให้เข้ากันใส่เนย
3. วางภาชนะบนเตาแล้วปรุงด้วยคนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 15-20 นาที หลังจากนั้นจึงใส่ถั่วที่สับในเครื่องปั่น
4. ในที่สุดช็อคโกแลตเพสต์ธรรมชาติจะถูกต้มให้ได้ความหนาตามที่ต้องการแล้วบดด้วยเครื่องปั่นตามต้องการ

เนยถั่วช็อคโกแลตโฮมเมด

พาสต้าแสนอร่อยอีกเวอร์ชันหนึ่งที่นำเสนอด้านล่างจะได้รับความเคารพเป็นพิเศษจากผู้ชื่นชอบถั่วซึ่งมีจำนวนมากกว่าในสูตรนี้ คุณสามารถใช้เฮเซลนัท วอลนัท ถั่วสน ถั่วลิสง หรือส่วนผสมได้หลายประเภท ผลิตภัณฑ์จะต้องเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยจนมีกลิ่นหอมแล้วจึงบด

วัตถุดิบ:

• นม - 500 มล.
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ถั่ว - 200 กรัม;
• โกโก้ - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย - 70 กรัม;
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. รวมส่วนผสมแห้ง: น้ำตาล, แป้ง, โกโก้และวานิลลา
2. ตอกไข่ลงในส่วนผสม บดให้ละเอียด เติมนมสักสองสามช้อนโต๊ะ
3. เทนมที่เหลือลงไป คนให้เข้ากัน แล้ววางภาชนะบนเตา
4. บดถั่ววางไว้ที่ฐานของอาหารอันโอชะคนให้เข้ากันแล้วตั้งไฟให้เดือด
5. หลังจากที่เนยถั่วช็อกโกแลตข้นขึ้น ให้ใส่เนยและวานิลลา และหลังจากนั้นสักครู่ให้ยกออกจากเตา

นมช็อคโกแลต – สูตร

นมช็อคโกแลตบดแม้ไม่มีถั่วและมีองค์ประกอบที่พูดน้อย แต่ก็มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและนุ่มนวลอย่างไม่น่าเชื่อ สามารถรับรสชาติความหวานที่เข้มข้นเป็นพิเศษได้โดยใช้นมโฮมเมด ปรุงด้วยวานิลลาหรือแท่งวานิลลาธรรมชาติในขณะที่เดือด และต้มเป็นเวลาหลายนาที

วัตถุดิบ:

• นม - 370 มล.
• น้ำตาล - 200 กรัม
• แป้ง - 0.5 ถ้วย;
• วานิลลินหรือแท่งวานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย - 30 กรัม

การตระเตรียม

1. ผสมแป้งกับโกโก้และน้ำตาล เติมวานิลลาเพื่อลิ้มรส
2. เติมนมทีละน้อย คนส่วนผสมให้เข้ากันทุกครั้ง และตรวจดูให้แน่ใจว่าก้อนทั้งหมดละลายหมด
3. วางภาชนะบนเตาแล้วตั้งไฟคนอย่างต่อเนื่องจนกระทั่งอาหารอันโอชะข้น

วิธีทำช็อคโกแลตเพสต์จากโกโก้?

ช็อคโกแลตเพสต์จากผงโกโก้จัดทำขึ้นตามสูตรใด ๆ และไม่มีข้อยกเว้นต่อไปนี้ ความหวานที่ได้นั้นไม่เพียงแต่สามารถทาบนขนมปังแผ่นเท่านั้น แต่ยังนำไปใช้ในสูตรการอบขนมหวาน เสิร์ฟพร้อมแพนเค้กและแพนเค้กอีกด้วย กุญแจสู่ความสำเร็จคือการใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติคุณภาพสูงจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้เท่านั้น

วัตถุดิบ:

• นม - 500 มล.
• น้ำตาล - 250 กรัม
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โกโก้ - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย - 200 กรัม
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ผสมน้ำตาลกับโกโก้และแป้งแล้วเติมวานิลลิน
2. ละลายเนยในนมด้วยไฟปานกลาง จากนั้นใส่ส่วนผสมแห้ง คนให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีให้เข้ากัน
3. หลังจากที่ช็อคโกแลตเพสต์เดือดและข้นขึ้นแล้ว ให้นำไปใส่ขวดโหลและเก็บไว้ในที่เย็น

ช็อคโกแลตสเปรดโดยไม่ต้องปรุง

สเปรดช็อคโกแลตโฮมเมดเป็นสูตรที่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ความร้อน อาหารอันโอชะนี้ทำขึ้นโดยมีหรือไม่มีถั่วก็ได้ เติมมวลด้วยรสชาติที่ต้องการในรูปแบบของวานิลลา อบเชย ผิวเลมอน และสารเติมแต่งอื่น ๆ หากต้องการทำของหวานให้สม่ำเสมอ ให้ใช้น้ำตาลผงหรือน้ำตาลทรายบดในเครื่องบดกาแฟ

วัตถุดิบ:

• นมต้มเย็น - 150 มล.
• น้ำตาลผง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• นมผง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 350 มล.

การตระเตรียม

1. ตีนมโดยเติมน้ำตาลผงและน้ำตาลวานิลลาโดยใช้เครื่องปั่น
2. เพิ่มนมแห้งแล้วตีอีกครั้ง
3. เทน้ำมันพืชลงในกระแสบาง ๆ แล้วตีต่อจนส่วนผสมข้น
4. วางครีมที่ได้ 4 ช้อนโต๊ะลงในชามแยกต่างหากแล้วเติมโกโก้ที่เหลือแล้วปั่นต่ออีกเล็กน้อยด้วยเครื่องปั่น
5. ใส่ไวท์และช็อกโกแลตเพสต์ลงในขวด สลับชั้นกัน

ช็อคโกแลตทาด้วยนมผง - สูตร

ช็อกโกแลตสเปรดกับนมผงจะรสชาติดีมาก ความเข้มข้นของรสช็อกโกแลตสามารถปรับได้ตามปริมาณผงโกโก้ที่แตกต่างกัน และความหวานโดยการเปลี่ยนสัดส่วนน้ำตาลทรายที่ใช้ ถั่วที่บดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือผงละเอียดจะไม่ฟุ่มเฟือยในองค์ประกอบ

วัตถุดิบ:

• นมผง - 200 กรัม
• น้ำตาลทราย - 250 กรัม;
• น้ำ - 75 มล.
• โกโก้ - 5-6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย - 70 กรัม;
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. น้ำเชื่อมทำจากน้ำและน้ำตาลเพื่อละลายเนย
2. ร่อนนมผง โกโก้ ลงในชามทั่วไป เติมวานิลลา
3. เทน้ำเชื่อมร้อนลงในส่วนผสมที่แห้ง ผัดและตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนเนียนและฟู

ไวท์ช็อกโกแลตสเปรด

ช็อคโกแลตสเปรดสูตรที่จะนำเสนอด้านล่างนี้ทำจากไวท์ช็อคโกแลตและกลายเป็นความนุ่มนวลและนุ่มนวลอย่างน่าประหลาดใจ องค์ประกอบของอาหารอันโอชะนั้นเสริมด้วยวานิลลาถั่วสับหรือเกล็ดมะพร้าวเพิ่มเติมทุกครั้งที่ได้ผลลัพธ์ใหม่ซึ่งเหมาะสำหรับการเสิร์ฟเดี่ยว ๆ เสริมของหวานหรือการอบ

วัตถุดิบ:

• ไวท์ช็อกโกแลตและเนย - 200 กรัม
• นมข้น - 400 กรัม;
• ขี้กบมะพร้าวหรือถั่ว - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ละลายเนยและไวท์ช็อกโกแลตชิ้นในอ่างน้ำ คนให้เข้ากัน
2. เพิ่มนมข้นผสมส่วนผสมให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมหรือปัด
3. ใส่ขี้มะพร้าวหรือถั่วลงไป ผสมอีกครั้งแล้วนำไปแช่เย็น
4. หลังจากผ่านไป 3-4 ชั่วโมง ช็อกโกแลตไวท์เพสต์ก็จะพร้อมใช้งาน

ช็อคโกแลตกล้วยสเปรด

ช็อคโกแลตเพสต์ที่ทำจากผงโกโก้และกล้วยมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ ปริมาณน้ำตาลผงที่ใช้จะขึ้นอยู่กับความหวานตามธรรมชาติของเนื้อกล้วย ความหนาของขนมสามารถปรับได้โดยการเพิ่มถั่วสับเพิ่มเติมหรือลดปริมาณนมที่ใช้

วัตถุดิบ:

• นม - 2/3 ถ้วย;
• กล้วย - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โกโก้ - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เฮเซลนัท - 2.5 ถ้วย

การตระเตรียม

1. บดเฮเซลนัทคั่วในเครื่องปั่น
2. ใส่กล้วย โกโก้ ผง แล้วตีอีกครั้งจนส่วนผสมเนียน
3. สเปรดกล้วยช็อคโกแลตสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์

ช็อคโกแลตทาน้ำมันพืช - สูตร

ช็อคโกแลตวางกับน้ำมันพืชสามารถเตรียมได้ภายในไม่กี่นาทีโดยใช้เครื่องปั่น พื้นฐานของความละเอียดอ่อนคือดาร์กช็อกโกแลตหรือนมและเฮเซลนัททอดในกระทะแห้งหรือในเตาอบซึ่งหากจำเป็นสามารถแทนที่ด้วยถั่วอื่น ๆ ที่มีอยู่ได้

วัตถุดิบ:

• ช็อคโกแลต - 1 บาร์;
• เฮเซลนัท - 1 ถ้วย;
• น้ำมันพืช - 2-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม

1. ช็อคโกแลตและเฮเซลนัทที่แตกเป็นชิ้นจะถูกใส่ในเครื่องปั่น บดให้เป็นเนื้อครีม จากนั้นเติมน้ำมันพืชในกระบวนการ
2. เมื่อได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการแล้ว ส่วนผสมจะถูกถ่ายโอนไปยังขวดโหลและเก็บไว้ในที่เย็น

ช็อคโกแลตสเปรดจากนมข้นและโกโก้

ช็อคโกแลตเพสต์ที่เตรียมไว้จากโกโก้พร้อมนมข้นและช็อคโกแลตธรรมชาติมีรสชาติดีกว่าอะนาล็อกที่ซื้อจากร้านค้ามากและดีต่อสุขภาพอย่างไม่ต้องสงสัย อาหารอันโอชะนั้นปรุงตามธรรมเนียมด้วยเฮเซลนัท ถั่วอื่น ๆ ใช้สำหรับไส้ หรือวางทิ้งไว้โดยไม่มีสารปรุงแต่งใด ๆ

วัตถุดิบ:

• นมข้น - 1 กระป๋อง;
• แป้ง - 2 ช้อนชา;
• ช็อคโกแลต - 100 กรัม;
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย - 150 กรัม
• ถั่ว - 1 ถ้วย

การตระเตรียม

1. ละลายเนยพร้อมกับชิ้นช็อกโกแลต
2. ผัดนมข้น ผงโกโก้ และแป้ง ตั้งไฟโดยคนต่อเนื่องจนเดือด
3. เพิ่มถั่วสับแล้วตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น

ถั่วช็อคโกแลต

มีคุณค่าทางอาหารและแคลอรี่ไม่สูงเท่ารุ่นคลาสสิกได้รับช็อกโกแลตสเปรดมังสวิรัติที่ทำจากถั่ว ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือถั่วดำที่มีรสถั่ว ซึ่งต้องแช่ไว้อย่างน้อย 12 ชั่วโมง จากนั้นต้มและสับโดยใช้เครื่องบดเนื้อและเครื่องปั่น

วัตถุดิบ:

• ถั่วต้ม - 200 กรัม;
• น้ำผึ้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ถั่ว - 80 กรัม;
• โกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันมะพร้าว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม

1. ถั่วต้มและถั่วทอดบิดผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วโอนไปยังเครื่องปั่น
2. เพิ่มโกโก้, น้ำผึ้ง, น้ำมันมะพร้าวแล้วตีให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. สเปรดถั่วช็อคโกแลตสำเร็จรูปเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งเดือน

ดังนั้นในการทำสเปรดช็อคโกแลตแบบโฮมเมด เราจำเป็นต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

นม (ยิ่งอ้วนยิ่งดีทำเองที่บ้าน) - 0.5 ลิตร

ผงโกโก้ - 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

น้ำตาล (เน้นที่รสชาติของคุณและความขมของผงโกโก้ที่เฉพาะเจาะจง) - ฉันใช้เวลามากกว่าหนึ่งแก้วครึ่งเล็กน้อย

แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

เนย - 50 กรัม คุณสามารถทานได้มากขึ้นจากนั้นนูเทลล่าจะมีความหนาแน่นและมีแคลอรี่มากขึ้น

ถั่วบด (คุณสามารถทานอะไรก็ได้ที่ชอบ: อัลมอนด์, เฮเซลนัท, วอลนัท, เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ฯลฯ ) ในสูตรของฉันไม่มีถั่วเพราะฉันทำมันอย่างเร่งรีบและต้องปอกเปลือกและสับวอลนัท) แต่ถ้าไม่มีถั่วรสชาติของพริกก็ไม่ได้รับผลกระทบเลย

มาเริ่มทำอาหารกัน สูตรนี้ง่ายมาก การกระทำขั้นต่ำ ความสุขสูงสุด

1. ในชามโลหะหรือกระทะ (ที่คุณจะปรุงพาสต้า) ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด (แป้ง, ผงโกโก้, น้ำตาล) ฉันทำมันด้วยช้อน ไม่ค่อยระวังเท่าไหร่

2. จากนั้นใส่นมเย็นลงในกระทะนี้แล้วผสมมวลที่ได้ให้ละเอียดยิ่งขึ้น ฉันทำสิ่งนี้ด้วยการปัด คุณไม่ควรละลายน้ำตาลและก้อนเล็ก ๆ ได้อย่างสมบูรณ์แบบเนื่องจากเมื่อถูกความร้อนน้ำตาลจะละลายได้ดีและมวลจะเป็นเนื้อเดียวกัน

3. วางกระทะกับนูเทลล่าในอนาคตบนไฟร้อนปานกลางแล้วเริ่มตั้งไฟโดยคนช็อกโกแลตอย่างต่อเนื่อง ฉันทำสิ่งนี้ด้วยไม้พายซิลิโคนค่อยๆ ยกมวลไปตามผนังและก้น ในตอนแรกความคงตัวของช็อกโกแลตจะเป็นของเหลวมาก แต่หลังจากนั้นประมาณ 7 นาที มวลจะค่อยๆข้นขึ้น ลดความร้อนลงเหลือระดับต่ำและปรุงอาหารต่อโดยคนตลอดเวลา

4. เมื่อคุณเห็นว่านูเทลล่าได้ความคงตัวที่ต้องการแล้ว ทั้งหนาและกำลังดี (แบบนี้) ก็ถึงเวลาใส่เนย (และถั่วสับ)

5. หลังจากที่เนยผสมกับช็อกโกแลตเพสต์และละลายหมดแล้ว ให้ปิดไฟและปล่อยให้ช็อคโกแลตเพสต์เย็นลง (ไม่มีฝาปิดเพื่อป้องกันการควบแน่นสะสม)

6. เมื่อส่วนผสมเย็นลงสู่สภาวะอุ่น (และสิ่งนี้จะเกิดขึ้นเร็วมาก) ให้เทลงในภาชนะสำหรับจัดเก็บ หรือจะเก็บไว้ในกระทะใบเดียวกันก็ได้ และปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นเราก็นำภาชนะที่มีนูเทลล่าไปแช่ในตู้เย็น ที่นั่นเก็บได้ประมาณ 5 - 7 วัน (สำหรับเรา - ไม่เกิน 2 วันบ่อยกว่าที่สามีจะกินทุกอย่างในหนึ่งวัน))

คุณสามารถกินนูเทลล่าแบบโฮมเมดได้โดยทาบนขนมปังขาวหรือจะใช้ช้อนก็ได้)

นอกจากนี้ยังสามารถใช้วางนี้เพื่อเตรียมของหวานต่างๆ อร่อยมากถ้าใช้เป็นไส้ช็อคโกแลตสำหรับแพนเค้ก

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือส่วนผสมทั้งหมดเป็นธรรมชาติและสดใหม่ และไม่มีสารกันบูด ดังนั้นโดยไม่มีปัญหาใด ๆ คุณสามารถเสนอแซนวิชที่มี "นูเทลล่า" ให้เป็นของว่างให้กับเด็ก ๆ ได้

ขอบคุณทุกท่านที่ให้ความสนใจ และขอให้อร่อยนะครับ :)

เวลาทำอาหาร: PT00H20M 20 นาที

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+