สูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่มีผักใบเขียวแรก เลื่อน - จะทำอะไร เกี๊ยวดาเกสถานกับตำแย

สมุนไพรที่มีชื่อเสียงที่สุดสำหรับผู้ชื่นชอบความเขียวขจีในฤดูใบไม้ผลิ ได้แก่ ตำแย ดอกแดนดิไลอัน กล้าย... แต่มีสมุนไพรที่กินได้อีกมากมาย มาดูกันว่าควรเก็บสมุนไพรอะไรบ้างในฤดูใบไม้ผลิ

	ตำแย - ว่าจะปรุงอะไร ตามที่เป็นอยู่:วัชพืชที่สามารถให้ประโยชน์มากมายแก่เรา ตำแยทำซุปฤดูใบไม้ผลิที่ยอดเยี่ยมและซุปกะหล่ำปลีเขียวสามารถเพิ่มผักใบเขียวลงในสลัดได้ - ประโยชน์ของมันจะชัดเจน และถ้าคุณบดตำแยในเครื่องปั่นแล้วผสมกับ kefir คุณจะได้รับเครื่องดื่มวิตามินที่ดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ ใบตำแยไหม้และมีเนื้อสัมผัสที่ไม่พึงประสงค์สำหรับพืชสลัด ดังนั้นจึงมักจะต้มในน้ำเดือดเค็มประมาณ 3-5 นาทีแล้วถูผ่านตะแกรงหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ ส่วนใหญ่มักจะเตรียมซุปตำแยบด นอกจากนี้ยังมีสูตรซอสและไส้ที่ทำจากตำแยสับต้มพร้อมหัวหอมและไข่ทอด ตำแยประกอบด้วยวิตามินซี (จำนวนมาก!), K, B2, B6, เบต้าแคโรทีน (มากกว่าในแครอท), คลอโรฟิลล์, ไกลโคไซด์, แทนนิน, โปรตีนและเกลือแร่ (เหล็ก, แคลเซียม, ซิลิคอน, แมกนีเซียม) ใบตำแยยังมีกรดอินทรีย์ที่ช่วยเสริมสร้างร่างกายโดยรวม
	ดอกแดนดิไลอัน - จะทำอะไรดี ตามที่เป็นอยู่:ใบแดนดิไลออนดูดีในสลัด และดอกไม้ก็ทำเป็นแยมที่น่าทึ่ง คล้ายกับน้ำผึ้ง ในการทำแยมดอกแดนดิไลออน จะต้องรวบรวมดอกแดนดิไลออนที่ยังอ่อนอยู่ ดอกแดนดิไลออนดีต่อตับและทางเดินปัสสาวะ และมีสารต้านอนุมูลอิสระ แต่ถ้าคุณต้องการใช้ประโยชน์สูงสุดจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของดอกแดนดิไลออน ควรรับประทานสดในสลัดหรือปรุงเป็นยาต้มเป็นประจำ ไม่มีส่วนใดของพืชชนิดนี้ที่ไม่อิ่มตัวด้วยสารที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์ ดอกแดนดิไลอันอุดมไปด้วยโปรตีน น้ำตาล ฟลาโวนอยด์ และวิตามิน ไม่มีผักใดที่สามารถเปรียบเทียบกับดอกแดนดิไลอันในแง่ของปริมาณฟอสฟอรัสแคลเซียมและเกลือของเหล็ก รากแดนดิไลออนประกอบด้วยกรดอินทรีย์ เกลือแร่ แทนนิน ความขม และน้ำมันหอมระเหย และสามารถทำหน้าที่เป็นตัวแทนกาแฟได้
	กล้าย - ว่าจะปรุงอะไร ตามที่เป็นอยู่:กล้ายไม่เพียงแต่เป็นพืชสมุนไพรที่มีคุณค่าเท่านั้น แต่ยังเป็นพืชอาหารอีกด้วย เพิ่มใบกล้าลงในสลัดซึ่งเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง, หัวหอม, มะรุม, หัวไชเท้า, แตงกวา, มะเขือเทศ, ปลาและเนื้อสัตว์ เพิ่มกล้ายลงในซุป, ข้าวต้ม, เนื้อชิ้นเล็ก, ไข่เจียวและหม้อปรุงอาหาร ใบกล้ายมีเมือก ไกลโคไซด์ ฟลาโวนอยด์ รสขม และแทนนินจำนวนมาก วิตามินซี เค และแคโรทีนพบได้ในกล้าย กล้ายยังขาดไม่ได้สำหรับปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร: แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้, ลำไส้อักเสบ, ลำไส้อักเสบและกระเพาะ น้ำใบกล้ายคั้นสดช่วยสมานแผลและฤทธิ์ต้านจุลชีพได้อย่างเด่นชัด ใช้ในการรักษากระจกตา ต่อต้านการแพร่กระจายของ Pseudomonas aeruginosa และ Staphylococcus ที่ทำให้เกิดโรค และทำลาย Streptococcus ที่เกิดจากเม็ดเลือดแดงแตก
	Knotweed - knotweed - จะทำอะไร ตามที่เป็นอยู่:นอตวีดแห้งใช้เป็นเครื่องปรุงรสและในชาสมุนไพร ส่วนผสมของนอตวีดและตำแยในสัดส่วนที่เท่ากันใช้ปรุงรสซุปได้ดี เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารจานหลักประเภทเนื้อสัตว์และปลา และดูดีในสลัด Knotweed มีสารที่มีประโยชน์มากมาย เหล่านี้คือไบโอฟลาโวนอยด์ (วิตามินของกลุ่ม P), วิตามิน C, K, E, แคโรทีน (การดัดแปลงวิตามินเอจากพืช), แร่ธาตุ (เงิน, แมกนีเซียม, ทองแดง, แคลเซียม), อัลคาลอยด์, เพคติน, น้ำมันหอมระเหย, คาร์โบไฮเดรต (ซูโครส, ฟรุกโตส, กลูโคส) และกรดผลไม้ ในการแพทย์พื้นบ้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ knotweed ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษา urolithiasis Knotweed ยังสามารถใช้เพื่อปรับปรุงระบบย่อยอาหารได้ สามารถป้องกันเยื่อเมือกจากน้ำย่อยได้จึงใช้สำหรับแผลและโรคกระเพาะ
	Woodlice - chickweed - จะทำอะไร ตามที่เป็นอยู่:ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่า woodlice ไม่ใช่วัชพืช แต่เป็นสมุนไพรและอาหารที่แท้จริง Woodlice สามารถใช้ในการเตรียมซุปและ Borscht เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา และใช้เป็นผักสลัดได้ด้วย Woodlice ประกอบด้วยกรดอินทรีย์ ซาโปนิน ขี้ผึ้ง แทนนิน วิตามินหลายกลุ่ม น้ำมันหอมระเหย ไขมัน และแร่ธาตุ (แมกนีเซียม เหล็ก ทองแดง) เพื่อเพิ่มความจำ ให้บีบน้ำจากหญ้าขี้เลื่อย บดผ่านเครื่องบดเนื้อ แล้วดื่ม 1/2 ช้อนโต๊ะ ในตอนเช้าและตอนเย็น ก่อนที่จะดื่มยาให้กลืนน้ำผึ้งหนึ่งในสี่ช้อนชา ระยะเวลาการรักษาคือ 1 เดือน น้ำผลไม้สดเป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพสำหรับการรักษาผื่นต่างๆ บาดแผลและแผลที่ไม่สมานแผล รวมถึงอาการบวมเป็นน้ำเหลืองและแผลไหม้
	ชาอีวาน - ฟืน - จะทำอะไรดี ตามที่เป็นอยู่:ในสมัยก่อนการปฏิวัติ ชา Fireweed หรือที่เรียกว่าชา Koporye ถูกซื้อในประเทศของเราโดยพุดนับพันจากบริเตนใหญ่ และชาวอังกฤษก็รู้เรื่องชาเป็นอย่างมาก! ใช้ผักใบเขียวสดของ Ivan-chai ในสลัด ชาอีวานมีสารที่มีค่าที่สุด: วิตามินซี, เบต้าแคโรทีน, แทนนิน, โพลีแซคคาไรด์, คาร์โบไฮเดรต, เพคติน, กรดโอเลโนอิกและเออร์โซลิก, ฟลาโวนอยด์, แร่ธาตุ (เหล็ก, แมงกานีส, ทองแดง, นิกเกิล, ไทเทเนียม, โมลิบดีนัม, โบรอน) ปริมาณวิตามินซีใน Fireweed นั้นสูงกว่ามะนาวหลายเท่า! คุณสมบัติในการเสริมสร้างหลอดเลือดของ angustifolia fireweed นั้นมีสาเหตุมาจากเนื้อหาของไบโอฟลาโวนอยด์ซึ่งเสริมสร้างผนังของเส้นเลือดฝอยและหลอดเลือดทำให้เปราะบางน้อยลงยืดหยุ่นมากขึ้นและยังปกป้องพวกเขาจากการก่อตัวของแผ่นหลอดเลือด
	โคลเวอร์ - จะทำอะไรดี ตามที่เป็นอยู่:คุณสามารถกินได้ทั้งช่อดอกและผักใบเขียวอ่อน ดอกไม้นำมาชงเป็นชาและใช้ในการเตรียมซุปและอาหารจานหลัก และสามารถเพิ่มผักใบเขียวลงในสลัดได้ ในการปรุงอาหารจะมีการเติมใบโคลเวอร์ลงในสลัดและซุปกะหล่ำปลีเขียว Clover ประกอบด้วยวิตามินบี วิตามินซี แคโรทีน น้ำมันหอมระเหย อัลคาลอยด์ สารเรซิน กรดอินทรีย์ และน้ำมันไขมัน ยาต้มและเงินทุน น้ำผลไม้และทิงเจอร์เตรียมจากโคลเวอร์ซึ่งนำมารับประทานและใช้ภายนอกเพื่อล้าง โลชั่น และอาบน้ำยา การเตรียมการจากโคลเวอร์มีผล choleretic, ขับปัสสาวะ, diaphoretic, ต้านการอักเสบ, น้ำยาฆ่าเชื้อ, เสมหะ, ห้ามเลือด, มีฤทธิ์ฝาดสมานและรักษาโรคต่างๆ
	หญ้าเจ้าชู้ (หญ้าเจ้าชู้) - จะทำอะไรดี ตามที่เป็นอยู่:วัชพืชและเป็นพืชป่าที่มีคุณค่ามากที่สุดชนิดหนึ่ง ในประเทศจีนและญี่ปุ่น หญ้าเจ้าชู้ได้รับการปลูกฝังในระดับอุตสาหกรรม รากหญ้าเจ้าชู้ทั้งแบบคั่วและบดสามารถทดแทนกาแฟได้ และใบยังใช้ในการเตรียมเครื่องปรุงรสสำหรับซุป อบ ทอด และแม้แต่ทำแยมอีกด้วย ใบและก้านหญ้าเจ้าชู้เป็นสารเติมแต่งในสลัดที่พบได้ทั่วไป หลายๆ คนยังชอบกินรากหญ้าเจ้าชู้แบบดิบ ทอดหรือดอง และยังใส่ในซุปอีกด้วย! หากรากแห้งสนิทก็สามารถนำมาใช้ทำแป้งสำหรับผสมกับข้าวสาลีและอบขนมปังแสนอร่อยได้ ใบหญ้าเจ้าชู้ประกอบด้วยแทนนิน เมือก น้ำมันหอมระเหย รากหญ้าเจ้าชู้มีอินนูลินโพลีแซ็กคาไรด์ โปรตีน น้ำมันหอมระเหย น้ำมันไขมัน แทนนิน ความขม และกรดอินทรีย์จำนวนมาก คุณสามารถเตรียมส่วนสมุนไพรของพืชได้ด้วยตัวเอง
	กระเป๋าเงินของคนเลี้ยงแกะ - จะทำอะไรดี ตามที่เป็นอยู่:ความเขียวขจีของกระเป๋าเงินของคนเลี้ยงแกะถูกนำมาใช้มานานแล้วในการเตรียมสตูว์ ซุป และซุปกะหล่ำปลี โดยเตรียมไว้สำหรับใช้ในอนาคต: แห้ง ดอง และเค็ม ใบสดถูกนำมาใช้ในสลัด ใส่ในซุปกะหล่ำปลี และทำไส้พายแสนอร่อย ใบกระเป๋าเงินของคนเลี้ยงแกะกินดิบในสลัดต้มในซุปและ Borscht หรือแม้แต่เค็ม ที่น่าสนใจ เนื่องจากเป็นผัก กระเป๋าเงินของคนเลี้ยงแกะจึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารจีน นอกจากนี้ ชาวจีนยังนำมันมาที่ไต้หวัน ซึ่งปลูกไว้เป็น "ต้นผักโขมอันงดงาม" กระเป๋าเงินของคนเลี้ยงแกะเป็นของตระกูลกะหล่ำปลี ประกอบด้วยวิตามิน กรดอินทรีย์ โคลีน อิโนซิทอล และกรดผลไม้ (มาลิก ซิตริก ทาร์ทาริก) ไม่ควรเก็บเกี่ยวพืชในช่วงที่ติดผลเต็มที่ โดยที่ผลสุก หรือเมื่อมีเชื้อรา
	สนิช - จะทำอะไร ตามที่เป็นอยู่:น่าเสียดายที่พืชอาหารที่ถูกลืม ยอดอ่อนอายุหนึ่งวันมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ ซุปกะหล่ำปลี Borscht ซุปและเครื่องปรุงรสต่างๆจัดทำขึ้นจากสไนติ ซุปกะหล่ำปลีที่ทำจากซุปกะหล่ำปลีมีรสชาติอร่อยกว่าซุปกะหล่ำปลีตำแยมาก รสชาติชวนให้นึกถึงทั้งแครอทและผักชีฝรั่ง คุณสามารถเตรียมเห็ดเพื่อใช้ในอนาคตได้: แห้ง, ดองหรือหมัก แครอทมีวิตามินซี แคโรทีน โปรตีน และเกลือแร่ค่อนข้างมาก เมื่อพูดถึงคุณสมบัติทางโภชนาการของความฝันใคร ๆ ก็อดไม่ได้ที่จะนึกถึงการอดอาหารของนักบุญเซราฟิมแห่งซารอฟ ใช้ชีวิตเป็นฤาษีในป่าลึกบนเนินเขาใกล้แม่น้ำ Sarovka ห่างจากอารามห้าไมล์ คุณพ่อ Seraphim ไม่ได้รับขนมปังจากพี่น้องด้วยซ้ำเป็นเวลาหลายปี ทุกคนสงสัยว่าเขากินอะไร ปรากฎว่านักบวชเก็บเห็ด ใส่ถั่ว เติมน้ำเล็กน้อย แล้วนำเข้าเตาอบ และในฤดูหนาวเขาก็ตากหญ้าให้แห้ง นี่คือสิ่งที่พระองค์ทรงเลี้ยงเป็นเวลาพันวัน นอกจากนี้ยังมีข้อเท็จจริงทางประวัติศาสตร์ว่าในช่วงมหาสงครามแห่งความรักชาติ พนักงานจัดเลี้ยงไปเตรียมอาหารสำหรับโรงอาหารในมอสโก
	หางม้า - จะทำอะไรดี ตามที่เป็นอยู่:พืชที่ไม่น่ารับประทานเมื่อมองแวบแรก อย่างไรก็ตามสามารถใช้หน่ออ่อนแทนหน่อไม้ฝรั่งได้สำเร็จ ยอดอ่อนในฤดูใบไม้ผลิสามารถรับประทานสดหรือต้มเบา ๆ สามารถเพิ่มในซุปหรือแม้กระทั่งเตรียมเป็นไส้พาย หางม้าประกอบด้วยฟลาโวนอยด์ ไกลโคไซด์ ความขม ซาโปนิน กรดซิลิซิกค่อนข้างมาก กรดอินทรีย์อื่นๆ ยางและแทนนิน โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต น้ำมันหอมระเหยและไขมัน เกลือแร่ วิตามินซี และแคโรทีน หางม้ามีคุณสมบัติในการทำความสะอาด ต้านการอักเสบ บูรณะ น้ำยาฆ่าเชื้อ ยาสมานแผล ยาขับปัสสาวะ ยาต้านจุลชีพ ยาฆ่าพยาธิ และห้ามเลือด มีฤทธิ์ในการล้างพิษรวมทั้งขจัดสารตะกั่วออกจากร่างกาย

วิธีปรุงสมุนไพรป่าอ่อน

อาหารที่ทำจากสมุนไพรป่ามีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ เตรียมสิ่งที่กล่าวมาข้างต้นแล้วคุณจะกลายเป็นผู้ศรัทธาในอาหารที่ทำจากสมุนไพรในฤดูใบไม้ผลิตลอดไป

สลัดดอกแดนดิไลอัน
แช่ใบแดนดิไลออนสด 100 กรัมในน้ำเค็ม ใส่ในตะแกรง สับและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำมะนาว เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเปลี่ยนสลัดนี้ด้วยผักทุกชนิด - หัวไชเท้า, แตงกวา, มะเขือเทศ ฯลฯ

สลัดดอกแดนดิไลอัน2
ใบแดนดิไลออน 100 กรัม 4 ช้อนโต๊ะ วอลนัทสับ 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน การเตรียม: สับใบแดนดิไลออนให้ละเอียด ใส่ถั่วลงไปผัด เตรียมน้ำสลัดโดยผสมน้ำผึ้งกับน้ำมันพืชแล้วเทลงในสลัด

ขนมดอกแดนดิไลอัน
สิ่งเดียวที่ขัดขวางการแพร่กระจายของดอกแดนดิไลอันในการปรุงอาหารคือรสขม แต่มันจะอ่อนลงหากใบที่หั่นเป็นสลัดเก็บไว้ในน้ำเกลือเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วตากให้แห้ง คุณสามารถเตรียมของว่างดั้งเดิมจากดอกแดนดิไลอันอ่อน - ต้มในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลาหลายนาทีจากนั้นล้างออกในน้ำเย็นม้วนเกล็ดขนมปังหรือแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืช

สลัดผักสดกับตำแยและถั่ว
บดใบตำแยลวก 200 กรัมแล้วผสมกับ 3 ช้อนโต๊ะ วอลนัทสับเพิ่ม 1 ช้อนชา รวมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์กับผักชีฝรั่งและหัวหอม คุณสามารถนำถั่วอื่น ๆ เช่นเม็ดมะม่วงหิมพานต์สนหรือพีแคน

สลัดชาอีวาน
ลวกชาอีวานหน่ออ่อน 100 กรัมในน้ำเดือด 1-2 นาที สะเด็ดน้ำและสับ ผสมกับหัวหอมสีเขียวเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ มะรุมขูด, เกลือ, พริกไทยและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำมะนาว

สลัดวู้ดลิซ
นำลูกไก่สดและหัวหอมหนึ่งกำมือสับใส่ไข่ต้ม 1-2 ฟองเกลือพริกไทยปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว สลัดนี้สามารถเตรียมด้วยปมวัชพืชได้

แพนเค้กสีเขียว
สีน้ำตาล, ตำแย, กะหล่ำปลี, บีทรูท, แป้ง 1 ถ้วย, นม 2 ถ้วย, ไข่ 3 ฟอง อย่างละ 100 กรัม ลวกตำแยแล้วสับพร้อมกับผักใบเขียวทั้งหมด นวดแป้งสำหรับแพนเค้กใส่สมุนไพรแล้วทอดแพนเค้กในน้ำมันพืช

คีเฟอร์สีเขียว
บดผักเพื่อลิ้มรสในเครื่องปั่นและผสมกับ kefir

กรีนสมูทตี้
บดผักใบเขียวหนึ่งกำมือ (แต่อย่าใส่ผักชีลาว ผักชี หรือขึ้นฉ่าย) ในเครื่องปั่นลงในน้ำซุปข้น เติมน้ำส้มหรือส้มเขียวหวาน กล้วย และกีวี 1 ผล ตีจนเนียน แทนที่จะใช้กล้วย คุณสามารถนำมะม่วงมาแทนที่กีวีด้วยลูกแพร์หรือผลเบอร์รี่ก็ได้ หากต้องการสารอาหารเพิ่มเติม ให้เพิ่มอะโวคาโดหนึ่งในสี่ส่วน นี่เป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม!

ไข่เจียวในฝัน
น้ำผึ้ง 100 กรัม, ไข่ไก่ 2 ฟองหรือไข่นกกระทา 10 ฟอง, นม 4 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, เครื่องเทศ, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม สับผักใบเขียวขูดหัวหอมบนเครื่องขูดละเอียดแล้วบีบน้ำออกตีไข่ด้วยนม ผสมส่วนผสมแล้วเทลงในกระทะที่อุ่นแล้วปรุงโดยปิดฝา

น้ำซุปข้นตำแย
ตำแย 100 กรัม, มันฝรั่ง 2 หัว, หัวหอม 1 หัว, แครอท 1 หัว, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ½ พวง, 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมะนาว ต้มมันฝรั่งจนนุ่มในน้ำซุปเนื้อหรือน้ำแล้วบดแล้วนำออกจากน้ำซุปด้วยครีมเปรี้ยวใส่กลับเข้าไปในน้ำซุปคนให้เข้ากันปรุงต่อด้วยไฟปานกลาง ตัดแครอทและหัวหอมเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืช ล้างและทำให้ผักใบเขียวและตำแยแห้ง สับละเอียด ลวกตำแยด้วยน้ำเดือด ใส่ลงในซุปพร้อมกับผักใบเขียว เติมน้ำมะนาว พริกไทย และเกลือเพื่อลิ้มรส แล้วปรุงต่ออีก 2 นาที

ลูกสนิชตุ๋นกับมันฝรั่ง
ดรายวีดมีกลิ่นเฉพาะตัวที่คงอยู่ยาวนาน ดังนั้นจึงมักปรุงด้วยเครื่องปรุงรส เช่น มะรุมขูด หรือซอสมะเขือเทศ อาหารยอดนิยมคือมันฝรั่งตุ๋นกับมันบด เห็ดสับละเอียดเคี่ยวเบา ๆ รวมกับมันฝรั่งตุ๋นและหัวหอมใส่ครีมเปรี้ยวแล้วตั้งไฟต่อไปอีก 10 นาทีจากนั้นปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ

จะรักษาผักใบเขียวลูกแรกได้อย่างไร?

การแช่แข็งถือเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดในการเก็บรักษาผักใบเขียวสำหรับฤดูหนาว หากคุณมีช่องแช่แข็ง ให้เตรียมลิ้นชักสำหรับผักแช่แข็งไว้สักสองสามลิ้นชัก แล้วปัญหาการขาดวิตามินในฤดูหนาวจะได้รับการแก้ไข!

คำแนะนำ. แค่ติดป้ายถุงกรีน ไม่ต้องพึ่งความจำ

หากคุณไม่มีที่จะเก็บผักแช่แข็ง การตากแห้งอาจเป็นวิธีแก้ปัญหา คุณมีเครื่องอบแห้ง - ดี แต่คุณสามารถอบผักใบเขียวในเตาอบปกติได้โดยสูญเสียสารอาหารน้อยที่สุด เพียงเปิดเตาอบโดยใช้ไฟต่ำ วางถาดอบไว้บนตะแกรงด้านบน แล้วแง้มประตูไว้

และแน่นอนคุณสามารถทำซุปวิตามินสำหรับซุปจากผักใบเขียวได้: สับผักที่ล้างแล้วผสมกับเกลือแล้วบดให้แน่นในขวด (ควรมีน้ำผลไม้) เก็บขวดโหลไว้ในตู้เย็นหรือฆ่าเชื้อและปิดผนึก

ก่อนหน้านี้ในหัวข้อ:

ในฤดูใบไม้ผลิ เมื่อขาดวิตามินถึงขีดสุด เราก็วิ่งไปร้านขายผักและผลไม้สด โดยลืมเรื่องคลังวิตามินซึ่งอยู่ห่างออกไปไม่ไกลเลย ดอกแดนดิไลออน ตำแย กระเทียมป่า และพืชที่ไม่เด่นอื่นๆ อีกมากมายไม่เพียงแต่มีสารอาหารที่จำเป็นเท่านั้น แต่ยังอร่อยเป็นพิเศษอีกด้วย เมื่อใช้อย่างชำนาญก็จะทำสลัด เครื่องเคียง และซุปได้อย่างดีเยี่ยม แม้แต่ตำแยที่ทุกคนในวัยเด็กเกลียดชังเมื่อจัดการอย่างถูกต้องก็กลายเป็นน้ำซุปข้นที่ละเอียดอ่อนที่สุดซึ่งเป็นซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เพื่อให้อาหารออกมาสดและเป็นธรรมชาติอย่างแท้จริง จำเป็นต้องเด็ดใบสมุนไพรป่าเมื่อยังเด็กมาก
สมุนไพรและใบไม้ผลิมีวิตามินและธาตุหลายชนิด การเพิ่มลงในสลัดมีประโยชน์ และในกรณีพิเศษ พวกมันสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารในตัวเอง ช่วยฟื้นฟูแหล่งพลังงาน น้ำตำแยและแดนดิไลออนช่วยเพิ่มการเผาผลาญในร่างกาย ส่งเสริมการย่อยอาหาร กระตุ้นการทำงานของไต และลดสารพิษ ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในช่วงหลังฤดูหนาว นอกจากนี้น้ำตำแยยังช่วยลดความเหนื่อยล้าและความง่วง
ซุปดอกแดนดิไลอัน (อาหารแคลอรี่ต่ำ)
ดอกแดนดิไลอัน (สีเหลือง) - 20 ชิ้น
แครอท - 3 ชิ้น
ผักกาดขาว - 1/2 หัว (ประมาณ 300 กรัม)
หัวบีท - 3 ชิ้น,
แตงกวาสด - 3 ชิ้น
น้ำ - 2 ลิตร
กรดซิตริก - เพื่อลิ้มรส
ครีมเปรี้ยว - 1/2 ถ้วย
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
ล้างหัวบีทและแครอท ปอกเปลือกและเสียดสี สับกะหล่ำปลีเป็นเส้น ตัดแตงกวาเป็นชิ้น นำดอกแดนดิไลออนออกจากภาชนะแล้วล้าง ใส่ผักกรดซิตริกเล็กน้อยในน้ำเดือดเค็มแล้วนำทุกอย่างไปต้ม จากนั้นใส่กะหล่ำปลี ทำให้ซุปที่เสร็จแล้วเย็นลง วางชิ้นแตงกวาและสมุนไพรสับลงบนจานแล้วเทลงในซุปโรยด้วยดอกแดนดิไลออนด้านบน เสิร์ฟพร้อมครีม
สลัดดอกแดนดิไลอันฝรั่งเศสในฤดูใบไม้ผลิ
ใบดอกแดนดิไลอันอ่อน - 300 กรัม
น้ำมันหมู -125 กรัม
ก้อนเก่า - 2 ชิ้น
หัวหอม - 2 หัว
กระเทียม - 2 กลีบ
น้ำส้มสายชูผสมกับสมุนไพร - 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - เหน็บแนม
มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
เกลือ,
พริกไทยดำ.
ปอกใบแดนดิไลออน ล้างและเช็ดให้แห้ง หั่นน้ำมันหมูเป็นเส้นบางๆ แล้วละลายด้วยไฟปานกลาง วางแคร็กเกอร์แล้วพักให้เย็น
หั่นก้อนเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในไขมันจนกรอบ สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีตแล้วรวมกับก้อน
ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำตาล เกลือ พริกไทย และมัสตาร์ด จากนั้นเติมน้ำมันทีละหยดแล้วตีให้เข้ากัน
วางใบแดนดิไลออนลงบนจานแล้วราดซอส เร่งแคร็กให้ร้อนอีกครั้งอย่างรวดเร็วแล้ววางไว้ด้านบนพร้อมกับส่วนผสมหัวหอมกระเทียมและก้อนก้อน เสิร์ฟสลัดทันที
สลัด "ซันนี่แดนดิไลออน"
มันฝรั่ง - 2 หัว
ผักกาดขาวสด - 200 กรัม
ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
ไข่ต้ม - 4 ชิ้น,
หมูต้ม - 100 กรัม
ไส้กรอกชีส - 50 กรัม
แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
กระเทียม - 2 กลีบ
มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ต้มมันฝรั่งต้มให้เย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นหมูต้ม ไส้กรอกชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ กะหล่ำปลีเป็นหมากฮอส สับไข่ขาวให้ละเอียด ปอกแอปเปิ้ล เอาแกนออก หั่นเป็นก้อน สับกระเทียม พับข้าวโพดให้สะเด็ดน้ำ
รวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นข้าวโพด ปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมให้เข้ากัน
วางสลัดเป็นกองบนจาน วางข้าวโพดเป็นวงแหวนรอบๆ แล้วโรยสลัดด้วยไข่แดงขูดละเอียดที่ด้านบนของสลัด
สลัดตำแยกับถั่ว
ใบตำแยบด 2 ถ้วย
ไข่ต้มสุก 1 ฟอง
3 ช้อนโต๊ะ ถั่วสับหนึ่งช้อน
1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมะนาว
1 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมสับละเอียดหนึ่งช้อนโต๊ะ
เทน้ำเดือดลงบนใบตำแยอ่อนแล้วพักไว้ 2-3 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอน ปล่อยให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นสับแล้วใส่ในชามสลัด
บดเมล็ดวอลนัทเจือจางด้วยตำแยแช่เพื่อความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวเติมน้ำจากมะนาวครึ่งลูกผสมและปรุงรสตำแยด้วยส่วนผสมที่ได้ โรยต้นหอมและไข่แดงสับด้านบน
สลัดดอกแดนดิไลอันกับผักและพริกไทย
ใบดอกแดนดิไลอัน 200 กรัม
3 ไข่
แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
ผักชีฝรั่ง 100 กรัม
พริกหวาน 1-2 อัน
ถั่วสับ 3 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศขนาดกลาง 1-2 ลูก
มะนาว 1 ลูก
กระเทียม 2 กลีบ
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
สับใบแดนดิไลออนอย่างประณีต ใส่เกลือและพริกไทย เพิ่มแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ, พริกหยวกและมะเขือเทศ, หั่นเป็นชิ้น, เมล็ดวอลนัทสับ, ไข่ต้ม, มะนาว, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช ผสมกับน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล ตกแต่งสลัดด้วยผักหั่นบาง ๆ
ซุปตำแยกับเนยละลายและสมุนไพร
ตำแย 500 กรัม
ไข่ 4 ฟอง
แครอท 1 อัน
มันฝรั่ง 300 กรัม
1 หัวหอม
1 ช้อนโต๊ะ ช้อนผักใบเขียวสับ
เนยใส 80 กรัม
ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
เกลือเพื่อลิ้มรส
สับหัวหอม แครอท และไข่ต้ม ใส่กระทะ ใส่น้ำมัน เกลือ และน้ำ 1 แก้ว ปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน เมื่อน้ำระเหยและเหลือเพียงน้ำมันให้เพิ่มตำแยต้มและบดพร้อมกับน้ำซุปเติมน้ำ 5-6 ชามต้มประมาณ 15 นาทีจากนั้นใส่มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าใส่เกลือ ปรุงซุปจนมันฝรั่งพร้อม นำออกจากเตาและเพิ่มสมุนไพรสับ เสิร์ฟซุปกับครีม
คุณยังสามารถทำซุปจากสีน้ำตาล ผักโขม หรือผักกาดหอมได้ด้วย
สลัด "ซันนี่"
แตงกวา 1 ลูก
ดอกโคลท์ฟุต 10-15 ดอก
1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดทานตะวัน.
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูไวน์,
1 ช้อนชา มัสตาร์ด,
1 ช้อนชา น้ำผึ้ง,
1 ช้อนชา ซีอิ๊ว.
ล้างดอกไม้ในน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้ง หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ ตามผิวหนัง ผสมส่วนผสมน้ำสลัดให้เป็นอิมัลชันที่เป็นเนื้อเดียวกัน
เทลงบนสลัดแล้วโรยด้วยเมล็ดพืช
สลัดกระเทียมป่ากับแตงกวาและครีมเปรี้ยว
เชเรมชา
ครีมเปรี้ยว
แตงกวา,
ไข่,
คอทเทจชีส (ไม่จำเป็น)
สับใบกระเทียมป่าใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มครีมเปรี้ยว คุณสามารถเตรียมสลัดกระเทียมป่าและแตงกวาสดผสมกับไข่ต้มสุกได้ คุณสามารถเพิ่มคอทเทจชีสได้หากต้องการ แต่งตัวสลัดด้วยครีมเปรี้ยวเท่านั้นเพื่อป้องกันการระคายเคืองกระเพาะอาหารจากสมุนไพรรสเผ็ด
ซุปมันฝรั่งกับกระเทียมป่า
มันฝรั่ง - 75 กรัม
แครอท - 10 กรัม
หัวหอม - 10 กรัม
มาการีน - 10 กรัม
กระเทียมป่า - 75 กรัม
น้ำซุปเนื้อหรือน้ำ - 320 กรัม
เกลือเครื่องเทศ
ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงในน้ำซุปหรือน้ำเดือด ปรุงเป็นเวลา 10-15 นาที ใส่แครอทและหัวหอมผัดลงไป ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 7-10 นาที ให้ใส่กระเทียมป่าสับละเอียด
("เคล็ดลับสุขภาพของคุณ" ฉบับที่ 4 2555)

12 กันยายน 2559 ไม่มีความคิดเห็น

ลองสลัดต้นตำรับนี้ - มันนุ่มและอร่อยมาก

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• แตงกวาสด – 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 4 อย่าง.,
• หัวหอม,
• saury - 1 ขวด
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• เนื้อปูหรือแท่ง - 1 แพ็คเกจ (200 กรัม)
• หัวหอมครึ่งลูก
• ผักชีฝรั่ง

ขูดแตงกวาบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลาง 4 อย่าง. ต้องต้มไข่ไก่และขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางเช่นเดียวกับแตงกวา สำหรับสลัด ควรใช้ชีสแข็ง (เช่น Parmesan) ขูดบนเครื่องขูดหยาบ บดปลากระป๋องให้ละเอียดด้วยส้อมเอากระดูกออก

นำปูอัดมาขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือละเอียด ปอกหัวหอมครึ่งหนึ่งแล้วสับให้ละเอียด นอกจากนี้เรายังสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต เราวางสลัดเป็นชั้น ๆ ขั้นแรกให้วางปลาจากนั้นก็ใส่ไข่มายองเนสหนึ่งชั้นจากนั้นหัวหอมและผักชีลาวจากนั้นก็ปูอัดหลังจากนั้นเราก็ใส่ชีสหนึ่งชั้นแล้วจึงใส่มายองเนสอีกชั้นหนึ่ง

ในบรรดาสูตรอาหารสลัดมากมายควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับสลัดวิตามินฤดูใบไม้ผลิจากผักใบแรกและผักชนิดแรก หัวหอมและหัวไชเท้า, ผักโขมและสีน้ำตาลเช่นเดียวกับผักชีฝรั่ง, สลัดผักสด, ผักชีฝรั่ง, กะหล่ำปลี - เหล่านี้เป็นผักใบเขียวที่ต้องเตรียมไว้สำหรับโต๊ะหากคุณไม่เพียง แต่ใส่ใจในเรื่องของความอร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารเพื่อสุขภาพด้วย

เป็นที่ทราบกันดีว่าผักโดยเฉพาะผักใบเขียวทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินบี PP รวมถึง C และ P ที่เราต้องการ ผักใบเขียวและสลัดที่เตรียมจากผักเหล่านี้มีแคโรทีนอิโนซิทอลและโคลีนจำนวนมาก ผักใบเขียวอุดมไปด้วยเกลือแร่ โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็กที่จำเป็นมาก

ของขวัญจากสวนผักไม่เพียงแต่เป็นยาครอบจักรวาลสำหรับการขาดวิตามินเท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีการปรับปรุงการเผาผลาญและแม้แต่การรักษาโรคอ้วนอีกด้วย ดังนั้นผู้ที่ดูรูปร่างของตัวเองควรทานสลัดวิตามินทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ!

และผักใบเขียวและสลัดผักใบแรกที่ทำจากผักเหล่านี้ช่วยฟื้นฟูและปรับปรุงสมดุลของกรดเบสในร่างกาย พวกเขาต่อต้านผลิตภัณฑ์การเผาผลาญที่เป็นกรดและดังนั้นจึงไม่สามารถทดแทนได้เพียงเพื่อป้องกันความชราของร่างกาย

สลัดแสนอร่อยสามารถทำจากสมุนไพรป่า เช่น ตำแย ดอกแดนดิไลออน โบเรจ พริมโรส เป็นต้น สีเขียวเหล่านี้สามารถเปรียบเทียบได้กับผักใบเขียวทั้งในด้านรสชาติและประโยชน์ และสูตรอาหารสลัดนั้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็วในการเตรียม

สลัดผักใบเขียวที่มีรสชาติดีควรอยู่บนโต๊ะทุกวัน มีราคาไม่แพงมากเตรียมง่ายและแทบจะประเมินประโยชน์ของสลัดดังกล่าวไม่ได้

อย่าลืมว่าเมื่อตัดผักสลัด ควรใช้มีดคมที่ทำจากสแตนเลส หากต้องการขูดผักให้ใช้เครื่องขูดหยาบทั่วไป - มวลที่ขูดจะมีน้ำผลไม้มากกว่าเสมอ

คุณสามารถเพิ่มไข่ต้ม, มันฝรั่งต้ม, แครอทและแม้กระทั่งแอปเปิ้ลหรือแตงกวาดองลงในสลัดผักใบเขียวและผักชนิดแรก และน้ำสลัดที่หลากหลายก็เหมาะสม: น้ำมันมะกอก, โยเกิร์ต, น้ำมะนาว, ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส!

สลัดผักกับปลากระป๋อง

สำหรับผู้ที่ชอบสลัดผัก สูตรง่ายๆ:

สับผักกาดแก้วและมะเขือเทศ ใส่ปลากระป๋อง (ทูน่าหรือแซลมอนสีชมพู) และเพิ่มแตงกวาสดหากต้องการ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและซีอิ๊วขาว

สลัดพร้อมและสามารถเสิร์ฟได้ ทานให้อร่อย!

ป.ล. แบ่งปันสูตรกับเพื่อน ๆ ติดตามบล็อกการทำอาหารของเรา

สวัสดีเพื่อนๆ "เจ้าบ้าน"! ขอแสดงความยินดีกับการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิ! ปีนี้เกิดพายุและในช่วงต้นของหลายภูมิภาคของประเทศอันกว้างใหญ่ของเรา ดังนั้น หลายๆ คนจึงเพลิดเพลินกับแสงแดดในฤดูใบไม้ผลิ วันที่สดใส เสียงร้องของนกตัวแรก และจิตใจเบิกบาน

ขอให้อารมณ์นี้คงอยู่กับคุณให้นานที่สุด และอย่าถูกบดบังด้วยการขาดวิตามินที่เป็นลักษณะเฉพาะในช่วงเวลานี้ ในการทำเช่นนี้ เรามาติดอาวุธตัวเองด้วยสูตรวิตามิน และเริ่มเสริมสร้างร่างกายของเราให้แข็งแรงด้วยความช่วยเหลือของธรรมชาติ หรือมากกว่าด้วยความช่วยเหลือของผักใบเขียวในฤดูใบไม้ผลิแรก ซึ่งเริ่มเติบโตอย่างอุดมสมบูรณ์เกือบทุกที่ในช่วงฤดูใบไม้ผลินี้

ดังนั้น ธีมฤดูใบไม้ผลิของเราวันนี้คือสลัดดอกแดนดิไลออน และเมื่อใช้ร่วมกับดอกแดนดิไลออนสลัดตำแยและสลัดทิสเทิลหว่านสลัดทิสเทิลหว่านและสลัดตำแยก็จะเข้ากันได้ดีเช่นกัน มีการเขียนมากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของความเขียวขจีในฤดูใบไม้ผลินี้ อย่างไรก็ตาม ในแง่ของรสชาติและปริมาณวิตามิน ความเขียวขจีทั้งหมดนี้ไม่ได้ด้อยกว่าผักใบเขียวและในบล็อกของเราจะมีบทความแยกต่างหากเกี่ยวกับเรื่องนี้ (อย่าเลย อย่าลืมสมัครสมาชิก) เราจะอุทิศบทความนี้ให้กับสูตรอาหารโดยเฉพาะ . พร้อม? ถ้าอย่างนั้นไปกันเลย!

สลัดดอกแดนดิไลออน น้ำผึ้ง และแตงกวา

เราจะต้อง:
ใบดอกแดนดิไลอัน - 100 กรัม;
ใบดรีม - 100 กรัม
แตงกวา - 2 ชิ้น;
น้ำมันพืช - สำหรับการตกแต่งตามดุลยพินิจของคุณ

มาเตรียมดังนี้:
ขั้นแรก แช่ใบแดนดิไลออนในน้ำเกลือเล็กน้อยเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นให้ล้างใบเหล่านี้แล้วตัดออก นอกจากนี้เรายังล้างและหั่นแตงกวาเป็นชิ้น ๆ แล้วล้างและสับแตงกวาให้ละเอียด ผสมทั้งหมดนี้เติมเกลือและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

สลัดดอกแดนดิไลอันและหัวหอมสีเขียว

ใบดอกแดนดิไลอัน - 100 กรัม;
หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อน;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

มาเตรียมดังนี้:
แช่ใบแดนดิไลออนในน้ำเกลือ เราล้างและสับให้ละเอียดและสับหัวหอมด้วย ผสมทุกอย่างใส่เกลือและปรุงรสด้วยครีม

สลัดดอกแดนดิไลอัน "น้ำผึ้ง"

เราจะต้อง:
น้ำผึ้งเหลว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
วอลนัทสับ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
ใบดอกแดนดิไลอัน - 100 กรัม;
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

มาเตรียมดังนี้:
แช่ใบแดนดิไลออนประมาณ 30 นาที (เพื่อขจัดความขมออกจากใบ) สับ ใส่ถั่ว น้ำผึ้ง และเนย ผัดสลัดก็พร้อม

สลัดดอกแดนดิไลอันกับผักโขมและสีน้ำตาล

เราจะต้อง:
ใบดอกแดนดิไลอัน - 100 กรัม;
ผักโขม - 200 กรัม;
สีน้ำตาล - 50 กรัม;
หัวหอมสีเขียว - พวง;
น้ำแครนเบอร์รี่ (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาว) - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

มาเตรียมดังนี้:
ทุกอย่างเป็นเรื่องง่ายที่นี่: แช่ใบแดนดิไลออนเป็นเวลา 30 นาทีล้างแล้วสับให้ละเอียดพร้อมกับผักใบเขียวทั้งหมด ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและน้ำแครนเบอร์รี่

สลัดดอกแดนดิไลออนและดอกธิสเซิลอ่อน

เราจะต้อง:
ใบดอกแดนดิไลอัน - 100 กรัม;
ธิสเซิลหว่านหนุ่ม - 500 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น;
หัวหอม - 2 ชิ้น;
มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
กระเทียม - 1 กานพลู;
น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา;
เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันพืช, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

มาเตรียมดังนี้:
แช่ใบดอกแดนดิไลออนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้เราก็คัดแยกใบพืชธิสเทิลสุกร ล้างให้แห้ง และสับให้ละเอียด สับหัวหอมอย่างละเอียดแล้วผสมกับกระเทียมขูด น้ำมัน น้ำส้มสายชูมัสตาร์ด น้ำตาล และพริกไทย สับใบแดนดิไลอันอย่างประณีต ต้มไข่ต้มสุกแล้วสับ ผสมทุกอย่าง เกลือและผสม สลัดของเราพร้อมแล้ว

สลัดดอกแดนดิไลออน ผักชีฝรั่ง และหัวหอมสีเขียว

เราจะต้อง:
ใบดอกแดนดิไลอัน - 100 กรัม;
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
ไข่ - 1 ชิ้น;
น้ำมันพืช เกลือ และน้ำส้มสายชู - เพื่อลิ้มรส

มาเตรียมดังนี้:
แช่ใบแดนดิไลออนในน้ำเค็มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นสับผักทั้งหมดใส่ไข่ต้มสับแล้วปรุงรสทุกอย่างด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชู เกลือและผสม สลัดของเราพร้อมแล้ว
ด้วยเหตุนี้ฉันจึงบอกลา เตรียมสลัดดอกแดนดิไลอันแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ และอย่าลืมสมัครสมาชิกของเรา

สลัดที่ทำจากผักสดดูน่ารับประทานและรื่นเริง พวกเขาเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายพร้อมน้ำสลัดที่แตกต่างกัน สิ่งสำคัญคือต้องเสิร์ฟสลัด "ฤดูใบไม้ผลิ" ในฤดูใบไม้ผลิเมื่อผักและผักใบแรกปรากฏขึ้น

สลัดที่ง่ายและรวดเร็วเพื่อชดเชยการขาดวิตามินในร่างกาย ผักช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมสลัดถึงได้รับความนิยมในหมู่ผู้ชื่นชอบการกินเพื่อสุขภาพ สลัด "ฤดูใบไม้ผลิ" เหมาะเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ปลาและสัตว์ปีกสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นหรือเป็นอาหารจานอิสระสำหรับมื้อเย็น

ส่วนผสมสำหรับสลัดมีมากมาย - ผักสดและต้ม, สัตว์ปีก, ปูอัด, ถั่วลันเตาและข้าวโพด, ชีส, ผักใบเขียวใด ๆ คุณสามารถผสมส่วนผสมตามที่คุณต้องการ ครีมเปรี้ยวมายองเนสเบา ๆ โยเกิร์ตธรรมชาติหรือน้ำมันพืชเหมาะเป็นน้ำสลัด ทุกอย่างถูกเลือกเป็นรายบุคคลตามความชอบด้านรสนิยม

สลัด "ฤดูใบไม้ผลิ" แบบคลาสสิกกับกะหล่ำปลี

พื้นฐานของสลัดคลาสสิกคือผักใบเขียว สลัดอาหารที่มีกะหล่ำปลีและแตงกวานี้สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือรับประทานเป็นอาหารเย็นได้

จะใช้เวลา 20 นาทีในการเตรียม 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาวครึ่งลูกเล็ก
• ไข่ไก่ 6 ฟอง;
• แตงกวาขนาดเล็ก 3-4 อัน
• 100 กรัม ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
• 50 กรัม หัวหอมเขียว;
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ฉีกกะหล่ำปลี
2. ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือก้อน
3. ล้างผัก ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนู และสับละเอียด
4. ต้มไข่ต้มสุก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่
5. รวมส่วนผสมทั้งหมดใส่เกลือและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

สลัด “ฤดูใบไม้ผลิ” กับอกไก่

สูตรสลัดไก่เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุด เตรียมสลัดแสนอร่อยพร้อมแตงกวาและอกไก่สำหรับงานฉลองในวันที่ 8 มีนาคม วันวาเลนไทน์ วันเกิด หรืองานปาร์ตี้สละโสด

สามารถเตรียมสลัด 2 ส่วนได้ภายใน 40 นาที

วัตถุดิบ:

• 100 กรัม อกไก่;
• 2 แตงกวา
• มะเขือเทศขนาดกลาง 1 อัน
• 2 ไข่;
• 1 หัวหอม;
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู;
• 1 แครอท
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสแบบเบาหรือโยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่มีสารปรุงแต่ง
• ผักใบเขียวใด ๆ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วัตถุดิบ:

• 500 กรัม ปูอัดแช่เย็น;
• 150 กรัม ชีสแข็ง
• 3 มะเขือเทศ
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 2-3 ช้อนโต๊ะหรือมายองเนสไขมันต่ำ
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

1. ตัดปูอัดเป็นก้อนหรือเพชร
2. หั่นมะเขือเทศโดยใช้เทคนิคจูเลียนเป็นเส้น เอาน้ำส่วนเกินออกด้วยผ้ากระดาษหรือปล่อยให้มะเขือเทศระบายในกระชอน
3. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง
4. ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด
5. สับผักอย่างประณีต
6. ผสมส่วนผสมในชามสลัด เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
7. ตกแต่งสลัดด้วยมายองเนสหรือโยเกิร์ตไขมันต่ำ ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งชามสลัดด้วยใบผักชีฝรั่ง

สลัด “ฤดูใบไม้ผลิ” กับแฮมและพริกหยวก

สลัดฤดูใบไม้ผลิที่มีแคลอรีสูงน่าพึงพอใจยิ่งขึ้นเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะวันหยุด ทำเป็นมื้อเที่ยงหรือของว่าง