เค้กสปันจ์ช็อคโกแลตอันละเอียดอ่อน เค้กช็อคโกแลตชื้น: ชุ่มชื้นและเข้มข้นมาก วิธีทำเค้กชอคโกแลตชิฟฟ่อนสปันจ์เค้ก

เค้กช็อคโกแลตสปันจ์ที่เตรียมไว้ที่บ้านมีความนุ่มชุ่มชื้นปานกลางพร้อมรสชาติและกลิ่นหอมของช็อคโกแลตที่เด่นชัด และราสเบอร์รี่และแอปริคอตในชั้นก็ให้ความเปรี้ยวและความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษแก่เค้ก

เราขอแนะนำให้ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการทำเค้กช็อคโกแลตของคุณเองผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ พูดได้อย่างปลอดภัยว่าในซูเปอร์มาร์เก็ต คุณจะไม่ซื้อบิสกิตโกโก้รสชาติเยี่ยมที่ทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติทั้งหมด

สูตรเค้กสปันจ์ช็อคโกแลตและครีมเค้กพร้อมรูปถ่าย

บิสกิตช็อกโกแลตเป็นขนมที่ยอดเยี่ยมที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ เหมาะสำหรับทุกวันหยุด

วิธีทำเค้กสปันจ์ทรงสูงให้อร่อยทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 5 ชิ้น,
• น้ำตาล – 1 แก้ว
• แป้ง – 2/3 ถ้วย
• โกโก้ – 1/3 ถ้วย

การทำให้ชุ่ม:

• น้ำตาล – 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 12 ช้อนโต๊ะ

• ครีมเปรี้ยว (จาก 20% หรือโฮมเมด) – 400 กรัม
• น้ำตาลผง – 50 กรัม
• สารสกัดวานิลลา - ไม่กี่หยด
• ดาร์กช็อกโกแลต – 100 กรัม
• ครีม – 50 กรัม
• ราสเบอร์รี่ - กำมือ
• แอปริคอต – 3 ชิ้น

สำหรับการตกแต่ง:

• ราสเบอรี่,
• ตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

ในการเตรียมบิสกิต คุณจะต้องใช้ไข่ น้ำตาล โกโก้ และแป้ง ไข่ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้น้ำตาลละลายเร็วขึ้น ผสมแป้งและโกโก้แยกกัน

เพื่อให้ได้เค้กสปันจ์ที่ฟูที่สุด อันดับแรกควรตีเฉพาะไข่ขาวจนได้ฟองฟู จากนั้นจึงเติมน้ำตาลเป็นบางส่วน และเมื่อน้ำตาลละลายหมดเท่านั้น ให้ใส่ไข่แดงแล้วตีต่อ กระบวนการตีไข่ทั้งหมดใช้เวลาประมาณ 10 นาที

เมื่อส่วนผสมดูโปร่งและฟู ให้ใส่ส่วนผสมแห้งแล้วตีด้วยความเร็วต่ำของเครื่องผสมเพียงไม่กี่วินาทีจนกระทั่งได้แป้งสีน้ำตาลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ในการอบเค้กสปันจ์ ควรใช้กระทะสปริงฟอร์ม ปิดด้านล่างด้วยกระดาษรองอบแล้วโรยด้านข้างด้วยแป้งเพื่อให้สามารถนำเค้กที่เสร็จแล้วออกได้ง่ายในภายหลัง

เทแป้งช็อกโกแลตลงในจานอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 45 นาทีเพื่ออบ ตั้งเตาอบไว้ที่ 180 องศา

ตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตด้วยไม้จิ้มฟัน จำกฎหลักเมื่ออบเค้กสปันจ์: อย่าเปิดเตาอบในครึ่งชั่วโมงแรก มิฉะนั้นมันอาจสงบและสูญเสียเอิกเกริกและความโปร่งสบาย ปล่อยบิสกิตที่เสร็จแล้วทิ้งไว้ 5 นาทีในเตาอบแง้มไว้เล็กน้อย จากนั้นนำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นในกระทะอีก 5 นาที และหลังจากนั้นก็นำเค้กออกจากพิมพ์เท่านั้น ใช้ไม้พายซิลิโคนเพื่อแยกเค้กสปันจ์ออกจากผนังของแม่พิมพ์ได้อย่างง่ายดาย ในรูปแบบนี้คุณสามารถเก็บเค้กไว้ได้หลายวัน ทางที่ดีควรปล่อยทิ้งไว้ให้แห้งข้ามคืน หลังจากนี้เมื่อตัดจะแตกสลายน้อยลงและสามารถดูดซับการชุบได้มากขึ้น

ตัดบิสกิตที่เย็นแล้วและพักไว้เป็นสองส่วนโดยใช้มีดหั่นขนมปัง

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมครีมได้แล้ว ขั้นแรกให้ผสมน้ำตาลผงกับครีมเปรี้ยว เนื่องจากครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดมีความหนาและรสชาติดีกว่าครีมเปรี้ยวในร้านค้าจึงควรใช้ นอกจากนี้น้ำตาลผงยังละลายในครีมเปรี้ยวได้เร็วกว่าน้ำตาลและยังคงความหนาไว้

ตั้งครีมให้ร้อนแล้วเติมดาร์กช็อกโกแลตแท่งที่หักลงไป หลังจากกวนต่อเนื่องสักครู่คุณจะได้ครีมช็อคโกแลตที่สวยงาม โปรดทราบว่าครีมจะข้นขึ้นเมื่อเย็นลง ดังนั้นจึงแนะนำให้ทาครีมเค้กอย่างรวดเร็ว

เพิ่มครีมช็อคโกแลต 2 ช้อนโต๊ะและวานิลลาเอสเซ้นส์ 2-3 หยดลงในครีมเปรี้ยว ช็อคโกแลตที่เหลือจะถูกนำมาใช้เคลือบด้านข้างของเค้ก

ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นครีมสีครีมบรูเล่ที่ละเอียดอ่อน หากหลังจากเติมช็อกโกแลตอุ่นแล้วครีมจะบางลง ให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็งสักสองสามนาที แล้วครีมก็จะกลับคืนสู่ความข้นของครีมเปรี้ยวอย่างรวดเร็ว

เตรียมการชุบ: ผสมน้ำและน้ำตาลในกระทะ นำไปต้มและเย็น เทส่วนผสมที่เย็นแล้วลงบนเค้กด้านล่างและเคลือบด้วยครีมอย่างทั่วถึง

โรยราสเบอร์รี่ไว้ด้านบนแล้ววางแอปริคอทหั่นบาง ๆ ครึ่งหนึ่ง

วางเค้กชั้นที่สองไว้ด้านบนแล้วทาครีมให้ทั่ว ทาด้านข้างด้วยครีมช็อคโกแลต ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้ครีมแข็งตัวเล็กน้อย และคุณสามารถตกแต่งด้านบนของเค้กได้

วางราสเบอร์รี่ไว้รอบขอบอย่างระมัดระวัง

เค้กสปันจ์ช็อคโกแลตเก็บได้ดีในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน ในขณะเดียวกันก็ยังคงรักษาความสดและรสชาติหลักเอาไว้ มันเข้ากันได้ดีกับกาแฟหรือชา

ฉันพบเค้กสปันจ์ใส่โกโก้บนเว็บไซต์ของโปแลนด์ หรือที่เรียกว่าเค้กสปันจ์ที่ถูกทิ้งร้าง พวกเขาตั้งชื่อให้มันเพราะว่าหลังจากอบแล้วจะต้องทิ้งมันลง แต่สิ่งแรกต้องมาก่อน ดังนั้นใครๆ ก็ทำบิสกิตได้! ดังนั้นการพูดคุยเกี่ยวกับสิ่งที่ไม่ได้ผลสำหรับฉันจึงไม่ได้รับการยอมรับ โปรดทำตามสูตรแล้วคุณจะประสบความสำเร็จ! และไม่มีผงฟูหรือแป้ง ขอบคุณ Natalya M สำหรับสูตร

ดังนั้นเรามาเตรียมส่วนผสมตามรายการกันเลยค่ะ เราต้องชั่งน้ำหนักส่วนผสมทั้งหมดด้วยตาชั่ง ไม่ใช่ด้วยตาชั่ง

แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน มาเอาชนะคนผิวขาวกันเถอะ

ตีไข่ขาวประมาณ 5 นาที เติมน้ำตาลทีละช้อน คนขาวควรตีให้ตั้งยอดแบบนี้

ตอนนี้โดยไม่หยุดตีให้เพิ่มไข่แดงทีละฟอง หลังจากตีอีกเล็กน้อยเราก็ใส่แป้งลงไป ในการทำเช่นนี้ให้ผสมกับโกโก้แล้วร่อนทุกอย่างลงในส่วนผสมของเรา เพิ่มทุกอย่างในส่วนต่างๆ ฉันทำสิ่งนี้ใน 4 วิธี

ในเวลาเดียวกันให้ผสมทุกอย่างด้วยไม้พายจากบนลงล่างแล้วพับเหมือนแป้ง

มาเตรียมแม่พิมพ์กันเถอะ ของฉันมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. ปิดด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบ เราไม่หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยสิ่งใดๆ เทมวล ต้องเปิดเตาอบล่วงหน้า ตั้งอบที่ 170 องศา นาน 40 นาที

ตรวจสอบบิสกิตด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้ามันแห้งแสดงว่าพร้อมแล้ว

ตอนนี้ส่วนที่สนุกมา นำถาดบิสกิตออกจากเตาอบแล้วพลิกกลับแบบนี้ ให้ยกมันขึ้นเหนือโต๊ะ 50 ซม. แล้วโยนลงบนโต๊ะ ใช่ ใช่ ยอมแพ้แล้วไม่ต้องกลัว ฉันทำครั้งที่ 2 และทุกอย่างได้ผล

จากนั้นเราก็นำไปวางบนตะแกรงทันทีและปล่อยให้เย็นในรูปแบบนี้เป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง

หลังจากผ่านไป 5 ชั่วโมง ฉันก็เอาแม่พิมพ์ออกโดยใช้มีด นี่คือวิธีที่มันเปิดออก อร่อย!

เค้กสปันจ์ใส่โกโก้อีกรูปครับ

ฉันจะบอกว่าฉันได้ทดสอบสูตรบิสกิตช็อกโกแลตมากมายจากอินเทอร์เน็ตจากเพื่อนและคนรู้จักจากตำราอาหารและฉันได้รับสูตรอาหารที่ฉันชื่นชอบจากการฝึกฝนอย่างกว้างขวางและรสนิยมของตัวเอง เค้กนี้เกือบจะสมบูรณ์แบบ มันเบา มีรูพรุน ไม่แห้ง มีรสชาติดีเยี่ยมและเนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจ เพื่อนของฉันทุกคนชื่นชอบเขา ฉันอบมันบ่อยๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเค้ก

ฉันอบเค้กสปันจ์ช็อคโกแลตส่วนนี้สำหรับเค้กในแม่พิมพ์เส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. หากใช้แม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่า ความสูงก็จะมากขึ้น หากคุณตัดสินใจอบในกระทะขนาด 20 ซม. คุณสามารถตัดเค้กออกเป็น 4 ชั้นได้

ดังนั้นเรามาเตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการกันเถอะ ให้ตั้งกาต้มน้ำให้เดือดทันที

ตอกไข่ใส่ชามผสม ใส่เกลือที่ปลายมีด (ไม่จำเป็น แต่ฉันใส่ลงไปเพื่อช่วยให้ไข่ตีเร็วขึ้น) ตีไข่ประมาณ 4 นาที ควรเพิ่มระดับเสียง 4 เท่า

เพิ่มน้ำตาลในสามส่วนเพิ่มเติม เพิ่มแต่ละส่วนถัดไปเมื่อส่วนก่อนหน้านี้ละลายหมดแล้ว

ในขณะที่ตีไข่ให้ร่อนแป้งกับโกโก้และผงฟู

เทน้ำเดือด 2 ช้อนโต๊ะลงบนกาแฟสำเร็จรูปแล้วคนให้เข้ากัน

เมื่อตีไข่และน้ำตาลแล้ว ให้ใส่แป้งโดยแบ่งเป็น 2 รอบ เราไม่ใช้เครื่องผสมในขั้นตอนนี้ ผสมแป้งด้วยไม้พายโดยใช้วิธีพับ

เทน้ำมันพืชน้ำเดือดสองช้อนโต๊ะและกาแฟ ผสม.

วางแป้งลงในพิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วอบที่ 170 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที ยิ่งเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์เล็กลง ระยะเวลาในการอบก็จะนานขึ้น มุ่งเน้นไปที่เตาอบของคุณ

ตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตด้วยเศษไม้ เค้กสปันจ์ช็อคโกแลตเนื้อละเอียดอ่อนลงในพิมพ์เย็นลงแล้วจึงนำออก

เนื่องจากปุ๊กใช้แม่พิมพ์ขนาด 25 ซม. ฉันจึงตัดสปันจ์เค้กออกเป็น 2 ชั้น

ฉันทำเค้กนี้จากบิสกิตสองชิ้น มีเค้กสามชิ้นอยู่บนตะกร้า และอีกชิ้นอยู่บนหัวสุนัข

เรียกน้ำย่อยและอารมณ์ดี

สวัสดีเพื่อน ๆ และสหายที่รักของฉัน! คุณมักจะถามฉันเกี่ยวกับเค้กสปันจ์ช็อคโกแลตและขอให้ฉันแนะนำว่าอันไหนดีที่สุดสำหรับเค้กชนิดใดชนิดหนึ่ง

ฉันทำการวิจัยการตลาดเล็กน้อยบนอินเทอร์เน็ตและพบว่ามีสูตรเค้กช็อคโกแลตสปันจ์ดีๆ อยู่ไม่มากนัก

ด้วยเหตุนี้ฉันจึงตัดสินใจรวบรวมให้คุณในบทความนี้ บิสกิตช็อกโกแลตที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสามชิ้นของฉันซึ่งแตกต่างกันไม่เพียงแต่ในรสชาติและสีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อสัมผัสและแน่นอนในวิธีการเตรียมด้วย

ฉันไม่สามารถพูดได้ว่าบิสกิตชนิดใดที่ฉันชอบมากกว่ากัน มันแตกต่างมากจนคุณควรลองมันทั้งหมด #yashchiu :)

เค้กสปันจ์หมายเลข 1 ด้วยช็อคโกแลต

หลายท่านคงคุ้นเคยกับสูตรนี้แล้ว เค้กสปันจ์นี้เป็นเค้กสปันจ์ช็อคโกแลตที่เก่าแก่และถูกทารุณกรรมมากที่สุด ฉันมักจะแนะนำให้คุณ ฉันอบเองอีกครั้งเมื่อ 2 วันที่แล้ว มันอุดมไปด้วยตัวเองจนไม่ต้องการ "วัสดุเพิ่มเติม" มากมายเหมือนวานิลลา สำหรับเค้กชิ้นสุดท้าย ฉันแค่แช่มันในน้ำเชื่อมแล้วราดด้วยครีมมาสคาโปน มันกลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยมมาก

ตอนนี้สูตรของเขาจะอยู่ที่นี่

เราจะต้อง:

• ดาร์กช็อกโกแลต 55-60% – 140 กรัม
• เนย – 75 กรัม
• ไข่ – 6 ชิ้น
• น้ำตาล – 180 กรัม
• แป้ง – 100 กรัม
• แป้ง – 50 กรัม
• ผงฟู – 16 กรัม

การตระเตรียม:

บิสกิตหมายเลข 2. ในน้ำเดือด

ด้วยการเติมกาแฟเค้กสปันจ์ช็อคโกแลตชนิดนี้จึงมีรสชาติและสีสันที่เข้มข้นมาก แต่ในขณะเดียวกันก็ละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• ผงโกโก้ - 85 กรัม
• แป้ง - 200 กรัม
• น้ำตาล - 225 กรัม
• น้ำตาลทรายแดงอ่อน - 200 กรัม
• ผงฟู - 1 ½ช้อนชา
• โซดา - 1 ½ช้อนชา
• เกลือ - ¾ ช้อนชา
• ไข่ใหญ่ - 2 ชิ้น
• kefir - 235 มล
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 120 มล
• สารสกัดวานิลลา - 2 ช้อนชา
• น้ำเดือด - 235 มล
• กาแฟสำเร็จรูป - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. เปิดเตาอบที่ 180°C อัดจารบีแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 23-24 ซม. ปิดด้านล่างด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมันอีกครั้ง
2. ใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมด (ยกเว้นกาแฟ) ลงในชามผสม: โกโก้ แป้ง น้ำตาล ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือ ผสมด้วยเครื่องผสมความเร็วต่ำเป็นเวลา 2 นาที
3. เทน้ำเดือดลงบนกาแฟสำเร็จรูปแล้วคนให้เข้ากันจนละลาย
4. จากนั้นเติมส่วนผสมของเหลวที่เหลือทั้งหมด (พร้อมกับกาแฟร้อน) แล้วคนต่ออีก 3 นาทีจนเป็นเนื้อเดียวกัน
5. เทแป้งลงในกระทะแล้วอบประมาณ 60 นาทีหรือจนไม้เสียบแห้ง
6. ทำให้บิสกิตที่เสร็จแล้วเย็นลงในกระทะเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นจึงนำไปวางบนตะแกรง นำกระดาษออก และพักไว้จนเย็นสนิท
7. หลังจากที่บิสกิตเย็นลงแล้ว ให้ตัดด้านบนที่แห้งออก

เค้กสปันจ์คลาสสิกกับโกโก้

โดยสรุป คุณสามารถรับชมวิดีโอล่าสุดของฉันเกี่ยวกับการทำแป้งช็อคโกแลตสปันจ์:

ขอให้โชคดีความรักและความอดทน

สวัสดีทุกคน. วันนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับเค้กสปันจ์ช็อคโกแลตคลาสสิก มีบิสกิตช็อกโกแลตอยู่หลายชิ้นในบล็อกของฉัน: และ สูตรนี้ทำตามได้ง่ายและมีส่วนผสมจำนวนน้อย บิสกิตจะสว่างและโปร่งสบาย

สำหรับเค้กของ Pancho ฉันตัดสินใจทำบิสกิตคลาสสิก: วานิลลาและช็อคโกแลต เนื่องจากฉันได้อธิบายอย่างละเอียดแล้ว ฉันจึงตัดสินใจมุ่งเน้นไปที่การเตรียมช็อกโกแลตทีละขั้นตอน

สูตรอื่นๆ มีส่วนผสมมากมายจนมือใหม่อาจรู้สึกกลัวแค่ดูสูตรก็ได้ ที่นี่ทุกอย่างเรียบง่ายและชัดเจนมาก ฉันไม่กลัวที่จะบอกว่านี่เป็นสูตรที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการทำเค้กช็อกโกแลตสปันจ์กับโกโก้

วิธีทำเค้กสปันจ์ช็อคโกแลตคลาสสิกที่บ้าน สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ส่วนผสมสำหรับกระทะขนาด 20 ซม.:

1. ไข่ไก่ 4 ฟอง (ชั้น 1 ถ้าเลือกไข่เหมือนของผมเอา 3-3.5 ฟอง)
2. 180 กรัม ซาฮาร่า
3. 100 กรัม แป้ง
4. 30 กรัม โกโก้

การตระเตรียม:

ส่วนผสมทั้งหมดควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ซึ่งหมายความว่าเรานำไข่ออกจากตู้เย็นอย่างน้อย 1.5 ชั่วโมงก่อน

ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อย ขั้นแรกด้วยความเร็วต่ำสุด ทันทีที่ฟองปรากฏขึ้น ให้เพิ่มความเร็วและเริ่มค่อยๆ ใส่น้ำตาล ตีให้เข้ากันครั้งละ 2 นาที

ในขณะที่เราตีไข่และน้ำตาล เรามาดูแลส่วนผสมที่เหลือกันดีกว่า ต้องร่อนแป้งและโกโก้

และผสมให้เข้ากัน

ต้องตีไข่จนข้น มิกเซอร์ของฉันไม่ได้ทรงพลังที่สุด (เพียง 600 วัตต์) ฉันจึงใช้เวลาประมาณ 10 นาทีในการดำเนินการนี้ มวลไข่ควรเพิ่มปริมาตรอย่างน้อย 3 เท่าและคงรูปร่างไว้เมื่อตกลงมาจากไม้พาย บนพื้นผิวของส่วนผสมเมื่อตีคุณจะเห็นรอยที่ชัดเจนจากการตีดังในภาพ

ต่อไป เราจะเริ่มใส่ส่วนผสมจำนวนมากของเราลงในส่วนผสมไข่ เราทำสิ่งนี้ทีละน้อย โดยรักษาความโปร่งสบายของส่วนผสมไข่ของเราให้ได้มากที่สุด ฉันมักจะแบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วน ผสมกับไม้พายซิลิโคนโดยใช้การเคลื่อนไหวเบาๆ จากล่างขึ้นบน

อย่าคนนาน ๆ ทันทีที่เห็นไม่มีก้อนให้หยุด มิฉะนั้นมวลอาจตกลงระหว่างการอบ

จากนั้นเราก็เตรียมแบบฟอร์มของเรา หากคุณมีแม่พิมพ์ซิลิโคน คุณไม่จำเป็นต้องเตรียมแม่พิมพ์เป็นพิเศษ หากเป็นโลหะให้ใส่กระดาษรองอบที่ด้านล่างทาเนยหรือน้ำมันพืชที่ด้านข้างแล้วโรยด้วยแป้ง ฉันมีสปริงฟอร์ม พวกมันน่ารักมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการทำชีสเค้ก ฉันสั่งจาก bakerstore.ru/ ฉันมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 ชุดทั้งชุด 18,20,22 ซม. เป็นขนาดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดฉันคิดว่าสำหรับแม่บ้านธรรมดาก็จะเพียงพอสำหรับวัตถุประสงค์ต่างๆ

เทแป้งของเราลงในพิมพ์ ฉันมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. ที่นี่

เราส่งแบบฟอร์มของเราไปยังเตาอบที่อุ่นไว้และอบที่180ºเป็นเวลา 30-35 นาที เช่นเคยเรากำหนดความพร้อมด้วยไม้เสียบ - มันแห้งซึ่งหมายความว่าทุกอย่างพร้อม

ขั้นแรกทิ้งบิสกิตที่เสร็จแล้วพักให้เย็นในพิมพ์เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใช้มีดค่อยๆ เคลื่อนไปตามขอบของแม่พิมพ์เพื่อปลดแม่พิมพ์ออก

นำออกมาวางบนตะแกรงแล้วนำกระดาษรองอบออก ปล่อยให้เย็นสนิท

เค้กสปันจ์ของฉันมีความสูงเท่านี้ - 4.5 ซม. ซึ่งเพียงพอสำหรับเค้ก 3 ชิ้นหนา 1.5 ซม.

หากคุณต้องการให้เค้กหนาขึ้น ให้เพิ่มสัดส่วนหรือใช้เส้นผ่านศูนย์กลางแม่พิมพ์เล็กลง เส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. ความสูงของบิสกิตจะอยู่ที่ 6 ซม.

ในที่สุดสิ่งที่ฉันอยากจะพูด ใช่ สปันจ์เค้กนี้ไม่ใช่เมก้าช็อกโกแลต แต่ข้างในไม่ชุ่มฉ่ำและต้องแช่น้ำไว้ แต่ก็มีข้อดีหลายประการ ประการแรก ง่ายต่อการเตรียม มีน้ำหนักเบาและมีไขมัน และแน่นอนว่ามันประหยัดด้วย ถ้าแช่ครีมเปรี้ยวไว้จะอร่อยมาก ซึ่งสะท้อนออกมาได้ค่อนข้างดีในเค้กของพันโช

สูตรสำหรับเค้กที่เตรียมง่ายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อนี้สามารถดูได้ที่ลิงค์ -

หากคุณต้องการอบเค้กสปันจ์ในแม่พิมพ์ที่มีขนาดแตกต่างกันในบทความนี้ฉันเขียนรายละเอียดวิธีนับส่วนผสมทั้งหมด -