Babka กับน้ำมันหมูในหม้อหุงช้า มันฝรั่ง "Babka" ในหม้อหุงช้า: สูตรอาหารเบลารุสพร้อมเนื้อสับและเบคอน มันฝรั่ง Babka ในหม้อหุงช้าพร้อมเนื้อสับ

ระยะเวลา: 100 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 8-10

ความยาก: 3 จาก 5

สูตรสำหรับ Babka มันฝรั่งแสนอร่อยพร้อมเนื้อสับในหม้อหุงช้า

คุณชอบแพนเค้กมันฝรั่งไหม? ถ้าใช่คุณจะต้องชอบสูตรของเราวันนี้อย่างแน่นอน - มันฝรั่ง babka ในหม้อหุงช้า แพนเค้กชิ้นใหญ่ขนาดนี้และยังไส้เนื้อด้วย - สวรรค์ของนักชิม!

อาหารจานเบลารุสซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของชาวรัสเซียมาวางบนโต๊ะในครัวอย่างถูกต้อง ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในการเตรียมมันฝรั่ง Babka นั้นง่ายและราคาไม่แพงที่สุดสำหรับทุกครอบครัว

ก่อนหน้านี้จานนี้อบในหม้อเหล็กหล่อในเตาอบขนาดใหญ่ที่บ้าน แต่เวลาไม่หยุดนิ่งและตอนนี้มีการเตรียมอาหารเย็นอันหอมกรุ่นในเตาอบและด้วยการแนะนำหลายเมนูเข้ามาในชีวิตของแม่บ้านการทำซ้ำสูตรการทำ Babka มันฝรั่งจะไม่ใช่เรื่องยากและรสชาติของอาหารจานดั้งเดิมจะ ไม่ต่างจากอาหารที่ปรุงในเตาอบ สูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้สนับแข้งทอด แต่สำหรับฉันพวกเขามีรสชาติเฉพาะและมีปริมาณไขมันสูงเราจึงใช้เนื้อสับ

ในการเตรียมมันฝรั่ง Babka กับเนื้อสับในหม้อหุงช้า คุณจะต้อง:

จำนวนส่วนผสมที่ระบุเพียงพอสำหรับการเสิร์ฟ 8-10 ครั้ง

มาเริ่มทำอาหารกัน อ่านสูตรรูปภาพของเราอย่างละเอียดแล้วทำซ้ำ!

ขั้นแรก มาเตรียมมันฝรั่งกันก่อน ล้างหัวให้สะอาด ขจัดผิวหนังและจุดด่างดำ

อย่ากลัวที่จะใช้มันฝรั่งเก่า - ยิ่งมีแป้งมากเท่าไหร่ อาหารก็จะอร่อยมากขึ้นเท่านั้น สูตรใช้มันฝรั่งเก่าที่สะดวกใช่ไหม?

โดยปกติแล้วสูตรเกี่ยวข้องกับการสับหัวโดยใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น แต่ฉันยังคงแนะนำให้ใช้เครื่องขูดธรรมดาและขูดมันฝรั่งด้วยวิธีแบบเก่าบนเครื่องขูดหยาบ เพื่ออะไร? เพื่อให้มันฝรั่ง babka ในหม้อหุงช้าไม่ได้กลายเป็นมันฝรั่งบดอบที่เป็นก้อน มากยังขึ้นอยู่กับรูปลักษณ์ของจานด้วย

เกลือมันฝรั่งเพื่อลิ้มรส

แต่จะดีกว่าถ้าสับหัวหอมในเครื่องปั่นหรือสับให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ - เราต้องการวิญญาณหัวหอมที่มีกลิ่นหอมไม่ใช่เป็นชิ้น ๆ แม้ว่าใครก็ตามที่ชอบมัน

เพิ่มหัวหอมบางส่วนลงในมันฝรั่ง พักไว้บางส่วน

หมายเหตุ:หากคุณใช้มันฝรั่งใหม่เมื่อขูดแล้วจะให้ของเหลวจำนวนมากซึ่งจะต้องระบายลงในอ่างล้างจานอย่างระมัดระวัง เราไม่มีประโยชน์กับมันอย่างแน่นอน

ขั้นตอนที่ 2

ละลายเนื้อสับก่อน

ใส่ไข่ 1 ฟองลงในเนื้อสับที่ละลายน้ำแข็งแล้ว หัวหอมขูดที่เหลือ และเกลือตามชอบ เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบสำหรับเนื้อสัตว์ - เช่นโหระพา, มาจอแรม, พริกไทยดำหรือพริกไทยขาวก็เหมาะ
ผัดมวลผลลัพธ์ให้ละเอียด

เนื้อสับจะผลิตน้ำผลไม้ซึ่งจะต้องระบายออกมิฉะนั้นในระหว่างการปรุงอาหารมันจะกระจายไปทั่วชามหลายเมนูและอาหารดั้งเดิมจะเน่าเสีย

หมายเหตุ:เนื้อสับสามารถเป็นได้ทุกชนิด แม้แต่เนื้อไก่หรือเนื้อวัวล้วนๆ หรือแม้แต่เห็ด ผู้ชื่นชอบอาหารเบลารุสดั้งเดิมสามารถทอดน้ำมันหมูชิ้นบาง ๆ ในกระทะที่ไม่มีน้ำมันแยกกันจนกว่าพวกมันจะกลายเป็นสนับกรอบสีน้ำตาลทอง "ลาก่อนตับ" แต่จะทำยังไงได้ล่ะนี่คือสูตรเด็ดจริงๆ

ขั้นตอนที่ 3

เราเปิดใช้งานโหมด "การอบ" บนจอแสดงผลหลายเมนูและเทน้ำมันพืชเล็กน้อย ใช้ผ้าเช็ดตัวแบบใช้แล้วทิ้งหรือแปรงซิลิโคนพิเศษกระจายน้ำมันพืชไม่เพียงแต่บนชาม แต่ยังตามผนังของอุปกรณ์ในครัวด้วย โรยด้วยแป้ง (คุณสามารถใช้เกล็ดขนมปังแทนแป้งได้ - มันจะอร่อยยิ่งขึ้น)

กระจายมันฝรั่งขูดครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของเมนูหลายเมนู

ต่อไปเราวางเนื้อสับเป็นชั้นเท่า ๆ กัน ชั้นสุดท้ายคือมันฝรั่งอีกครั้ง

เกลี่ยส่วนผสมมันฝรั่งให้เรียบแล้วปิดฝาหม้ออเนกประสงค์

ตั้งเวลาทำอาหารเป็น 60 นาที อย่าลืมว่าเวลาในการปรุงอาหารสามารถสั้นลงหรือเพิ่มขึ้นได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทและรุ่นของหม้อหุงข้าวหลายรายการ ดังนั้นโปรดดูจานที่เตรียมไว้เป็นครั้งคราว

หมายเหตุ: babka มันฝรั่งที่ทำเสร็จแล้วซึ่งปรุงในหม้อหุงช้าจะมีลักษณะเช่นนี้ - ขอบจะเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยและจะได้โครงสร้างที่หนาแน่น

ขั้นตอนที่ 4

สูตรของเราใกล้จะหมดลงแล้ว อย่ารีบนำอาหารจานที่เสร็จแล้วออกจากเมนูหลายเมนูทันที รอ 20-30 นาทีเพื่อให้คุณยายมันฝรั่ง "เซ็ตตัว"

จากนั้นตักใส่จาน ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและครีมเปรี้ยว พร้อมเสิร์ฟ!

ค่าพลังงานต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเท่ากับ 130 แคลอรี่

อัตราส่วนของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตจะเป็น 5:3:15

อย่างที่คุณเห็นสูตรนี้ง่ายมากและไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก แต่ระวัง - ไม่แนะนำให้กินทั้งมันฝรั่งและเนื้อสัตว์บ่อยเกินไปในเวลาเดียวกันเนื่องจากนี่คือประการแรกอาหารหนักสำหรับกระเพาะอาหารและประการที่สองเต็มไปด้วยไขมันสะสมในบางแห่ง

ดูอาหารจานนี้รุ่นอื่นในวิดีโอด้านล่าง:

วันนี้เราจะมาทำความรู้จักกับอาหารเบลารุสที่เรียกว่า "Babka" โดยพื้นฐานแล้วนี่คือหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่คุ้นเคยซึ่งคุณสามารถเพิ่มผักและเนื้อสัตว์ต่างๆได้ มันฝรั่ง "Babka" มีความนุ่มและนุ่มเป็นพิเศษในหม้อหุงช้า หากคุณมีผู้ช่วยในครัวสูตรอาหารของเราจะมีประโยชน์อย่างแน่นอน

รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมเบลารุส "Babka"

ตามเนื้อผ้ามันฝรั่ง "Babka" จัดทำขึ้นในหม้อหุงข้าว "Redmond" และรุ่นอื่น ๆ ในโหมด "การอบ" ในเวอร์ชันคลาสสิกพื้นฐานของอาหารจานนี้คือผักราก แต่พนักงานต้อนรับของเราได้ปรับเปลี่ยนสูตรในแบบของพวกเขามานานแล้ว ดังนั้นจึงเพิ่มผักใบเขียวเนื้อสับเห็ดทอดและผักต่างๆลงใน "Babka"

และเพื่อให้จานเปล่งประกายด้วยกลิ่นรสที่ฉุนและกลิ่นหอมอ่อน ๆ คุณต้องเลือกเครื่องเทศอย่างเชี่ยวชาญ ทางเลือกของพวกเขาขึ้นอยู่กับไส้ แน่นอนว่าคุณสามารถซื้อส่วนผสมเครื่องปรุงมันฝรั่งสำเร็จรูปได้ แต่ที่ทราบกันว่ามีสารกันบูดและสารปรุงแต่งรสชาติ ผู้ชื่นชอบการกินเพื่อสุขภาพควรใส่ใจกับสมุนไพร เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรสต่อไปนี้:

• เมล็ดยี่หร่า;
• พริกไทยดำและแดงป่น
• หัวหอมเขียว;
• กลีบกระเทียม
• แง่งขิง;
• มาจอแรม;
• ขมิ้น;
• ไธม์;
• ผักชี;
• ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์
• ออริกาโน่;
• โหระพา;
• พาสลีย์

เราเสนอสูตรอาหารแสนอร่อยน่ารับประทานและประหยัด จะทำให้เป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ดี เมื่อเชี่ยวชาญสูตรนี้แล้วคุณสามารถปรุงมันฝรั่ง "Babka" ในหม้อหุงช้าโดยเติมส่วนผสมที่คุณชื่นชอบ

สารประกอบ:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• ไข่;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น
• เกลือ;
• พริกไทยดำ.

การตระเตรียม:

เพื่อให้ได้อาหารจานที่สองที่อร่อยและสมบูรณ์ ให้ใส่เบคอนและชีสขูดฝอยลงในหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง ภายในยี่สิบนาทีนับจากเริ่มทำอาหาร กลิ่นหอมจะกระจายไปทั่วอพาร์ทเมนต์ซึ่งครอบครัวของคุณจะรวมตัวกันในครัวทันที! อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้ไส้กรอกรมควันแทนเบคอนได้

สารประกอบ:

• เบคอน 200 กรัม
• มันฝรั่ง 8-9 ชิ้น
• 2 หัวหอม;
• 2 ไข่;
• ครีม 200 มิล;
• ชีส 100 กรัม
• เกล็ดขนมปัง;
• น้ำมันมะกอก;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ;
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม:

ตัวเลือกในการเตรียมอาหารจานเนื้อสับ

มันฝรั่ง "Babka" ที่มีเนื้อสับในหม้อหุงช้านั้นได้รับความนิยมไม่น้อยโดยเฉพาะในหมู่แม่บ้านที่มีงานยุ่ง เลือกเนื้อสับตามรสนิยมของคุณ เราชอบไก่เพราะมันทำให้อาหารจานนี้มีแคลอรีสูงน้อยลงและเบาลง ก่อนอื่นจะต้องผัดกับหัวหอมในโปรแกรม "อบ" หรือ "ทอด"

สารประกอบ:

• 6-7 มันฝรั่ง
• 2 ไข่;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• 2-3 กลีบกระเทียม
• ขนหัวหอมสีเขียว
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• ไก่สับ 200 กรัม
• เกลือ;
• พริกไทยดำ;
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม:

เวลา: 90 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 6-8

ความยาก: 3 จาก 5

สูตรสำหรับ Babka มันฝรั่งแสนอร่อยในหม้อหุงช้า Redmond

Potato babka เป็นอาหารเบลารุสแบบดั้งเดิมซึ่งโดยพื้นฐานแล้วจะเป็นหม้อปรุงอาหารและมีรสชาติและกลิ่นหอมคล้ายกับแพนเค้กที่รู้จักกันดี คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้น แต่คุณยังสามารถใช้เครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัยเพื่อจุดประสงค์นี้ได้ ใครๆ ก็สามารถปรุง Babka มันฝรั่งแสนอร่อยในหม้อหุงช้า Redmond ได้ ซึ่งทำได้ง่ายมาก

ความลับในการสร้าง Babka เป็นเทคนิคพิเศษในการเตรียมส่วนผสม กล่าวคือ การสับมันฝรั่งเป็นเส้น ซึ่งทำให้อาหารจานนี้ได้รับรสชาติที่พิเศษ

ผักขูดอบรวมกับแป้งสาลีถูกเตรียมในสมัยโบราณถึงแม้จะสะดวกในการเตรียมและรสชาติพิเศษของจานผักก็ยังชื่นชม

ตามเนื้อผ้า Babka อบในหม้อ แต่ปัจจุบันเทคโนโลยีการอบสามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อยซึ่งจะไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติของอาหารจานเสร็จ วิธีพิเศษในการให้ความร้อนแก่ส่วนผสมภายในโถอเนกประสงค์ช่วยให้ปรุงอาหารได้เร็วขึ้น กระบวนการเคี่ยวช่วยให้คุณปรุงผักได้เท่าๆ กัน โดยยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของส่วนผสมแต่ละอย่างไว้

พื้นฐานของ Babka คือมันฝรั่ง แต่คุณสามารถปรับแต่งอาหารจานนี้ได้โดยการเพิ่มส่วนผสมต่างๆ เนื้อสัตว์จะทำให้หม้อปรุงอาหารมีรสชาติอร่อยและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น และเห็ดจะเพิ่มกลิ่นหอมพิเศษ สำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามหลักโภชนาการอาหารไม่แนะนำให้ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชซึ่งจะทำให้แคลอรี่ในจานสูงน้อยลง

• เพื่อให้หม้อปรุงอาหารที่ทำเสร็จแล้วมีความหนาขึ้นคุณสามารถเพิ่มเซโมลินาเล็กน้อยลงในมันฝรั่งขูด (1 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว)
• หากคุณใช้เนื้อสัตว์ให้เลือกเนื้อไก่มากกว่า Babka จะกลายเป็นอาหาร
• ทอดหัวหอมในน้ำมันกลั่นโดยเฉพาะซึ่งจะปล่อยสารก่อมะเร็งน้อยลงในระหว่างการให้ความร้อนกับอาหาร
• ทางที่ดีควรเสิร์ฟหม้อตุ๋นกับซอสครีมเปรี้ยวพร้อมสมุนไพรสดและกระเทียมสับ การเพิ่มนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติของมันฝรั่งอบ สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารสามารถแทนที่ครีมเปรี้ยวด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติได้ก็จะอร่อยไม่น้อย
• หากต้องการคุณสามารถปิดด้านบนของหม้อปรุงอาหารด้วยชีสขูดฝอยซึ่งในกรณีนี้คุณจะได้เปลือกสีน้ำตาลทองและกรอบ

ลองสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับมันฝรั่ง Babka แสนอร่อย แล้วคุณจะเห็นว่ามันฝรั่งนั้นอร่อยไม่เพียงแค่ต้มหรือทอดเท่านั้น

วัตถุดิบ:

ขั้นตอนที่ 1

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งให้ดี

ขั้นตอนที่ 2

หัวหอมควรปอกเปลือกและสับละเอียด

ขั้นตอนที่ 3

เช็ดหัวมันฝรั่งให้แห้งเบา ๆ ด้วยผ้ากระดาษแล้วสับบนเครื่องขูดแบบละเอียด ผสมกับหัวหอมเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 4

บีบส่วนผสมมันฝรั่งเล็กน้อยแล้วผสมกับไข่ไก่

ขั้นตอนที่ 5

เพิ่มแป้งตามจำนวนที่ต้องการลงในชามแล้วผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6

โรยส่วนผสมมันฝรั่งด้วยพริกไทยป่นแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้งด้วยช้อน

ขั้นตอนที่ 7

เพิ่มน้ำมันกลั่นตามจำนวนที่ต้องการลงในแป้งมันฝรั่งโดยไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นชามหลายเมนู วางฐาน babka ไว้ในชามแล้วเกลี่ยด้านบนให้เรียบ ตั้งโปรแกรม “อบ” เป็นเวลา 60 นาที

ขั้นตอนที่ 8

พลิกหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งโดยใช้หม้อนึ่งแล้วปรุงต่ออีก 30 นาที

ขั้นตอนที่ 9

นำ Babka ออกจากชามแล้วปล่อยให้เย็น เสิร์ฟจานด้วยครีมเปรี้ยวก็จะอร่อยมาก ทานให้อร่อย!

ฉันคิดว่าทุกคนรู้ดีว่านี่คืออาหารจานหนึ่งของเบลารุสที่มีชื่อเสียงมากเช่นแพนเค้กมันฝรั่ง สูตรนี้มีรากฐานมาจากสมัยโบราณ ตั้งแต่สมัยโบราณเรารู้จักอาหารที่ทำจากผักขูดหรือสับละเอียด ซึ่งส่วนใหญ่มักเป็นฟักทองและแครอท

ในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 อาหารจานนี้เริ่มแพร่หลายมากขึ้น ชาวเบลารุส ชาวยูเครน และชาวยิวรู้จักเขา

เนื่องจากชาวเบลารุสชอบมันฝรั่งมากและมีเยอะมากพวกเขาจึงเริ่มเตรียมอาหารจานนี้จากมันฝรั่ง และพวกเขาเรียกมันว่าแดกดัน - "คุณยาย" คุณยังสามารถหาชื่อ "drachen" ได้อีกด้วย

พื้นฐานของอาหารจานนี้ตามที่ชัดเจนแล้วคือมันฝรั่ง และคุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ลงไป ดังนั้นวันนี้เราจะเตรียมอาหารจานนี้ด้วยไก่โดยใช้หม้อหุงช้า

มันฝรั่ง Babka ในหม้อหุงช้า

ดังนั้นเราจะต้อง:

— 500 กรัม เนื้อไก่

- 200 กรัม หัวหอมสำหรับกรอก;

- 50 กรัม น้ำมันดอกทานตะวัน;

— 800 กรัม มันฝรั่ง;

- 100 กรัม หัวหอมสำหรับ "ย่า";

- 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;

- กระเทียม 3 กลีบ

การตระเตรียม:

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และหัวหอมเป็นครึ่งวง

เทน้ำมันลงในชามหลายเมนู เลือกโหมด "การทอด" ประเภทผลิตภัณฑ์ "เนื้อสัตว์" จับเวลา 10 นาที

เมื่อน้ำมันร้อน ให้ใส่ไก่ลงไปทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่หัวหอมแล้วทอดด้วย โอนไส้ใส่ถ้วย

ตอนนี้ขูดมันฝรั่งและหัวหอมลงในถ้วยอื่น

โดยทั่วไปตามสูตรคลาสสิกคุณไม่จำเป็นต้องบีบมันฝรั่ง แต่เราชอบมากกว่าตอนคั้นก็เลยบีบเบาๆแล้วเทน้ำออก คุณทำตามดุลยพินิจของคุณเอง เพิ่มแป้ง ไข่ และเกลือเพื่อลิ้มรสมันฝรั่ง ผสมทุกอย่าง

ชามของเรามีเนยอยู่หลังไก่ เลยไม่ต้องทาน้ำมัน วาง "Babka" ครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่าง

จากนั้นจึงใส่ไก่ลงไป

ปรับระดับมวลที่เหลือไว้ด้านบน

เลือกโหมด "อบ" และตั้งเวลาทำอาหารเป็น 50-60 นาที

หลังจากที่มันฝรั่งบับก้ากับไก่พร้อมแล้ว ให้ตักใส่จานขนาดใหญ่อย่างระมัดระวัง

ด้วยการถือกำเนิดของผู้เล่นหลายคนในบ้านกระบวนการเตรียมอาหารที่มีความซับซ้อนจึงกลายเป็นความสามารถของแม่บ้านทุกคน วันนี้ด้วยความช่วยเหลือจากผู้ช่วยตัวน้อยเราจะเตรียมอาหารประจำชาติของอาหารลิทัวเนีย - kugelis ในรัสเซียอาหารจานนี้ก็ได้รับความนิยมอย่างมากและถือว่ามีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก ชื่อของมันง่ายมาก - มันฝรั่ง babka

kugelis หรือมันฝรั่ง babka คืออะไร? โดยพื้นฐานแล้วนี่คือหม้อปรุงอาหารทั่วไปที่สามารถเตรียมได้หลายวิธีและมีส่วนผสมที่หลากหลาย Babka มันฝรั่งลิทัวเนียแท้ๆ ทำจากส่วนผสมของมันฝรั่งดิบและมันฝรั่งต้ม หลักการทำอาหารคล้ายกับสูตรแพนเค้กมันฝรั่งทั่วไปมาก แต่ก็มีความลับของตัวเองเช่นกัน ในการปรุง Babka มันฝรั่งจริงคุณไม่จำเป็นต้องมีเตาอบที่ดีในบ้านเลยหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์สำหรับทารกสามารถจัดการงานทั้งหมดได้

สินค้า:

• มันฝรั่งดิบ – 5 ชิ้น;
• มันฝรั่งต้ม – 3 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• kefir หรือนม - 125 มล.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

1. มันฝรั่งต้องล้างปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดเนื้อละเอียด แต่ไม่ใช่บนเครื่องขูดที่ดีที่สุดเพื่อไม่ให้นิ้วของคุณได้รับบาดเจ็บ พยายามรับมือกับงานนี้ให้ดีที่สุด อดทนไว้ มันจะเป็นประโยชน์กับคุณ แน่นอนคุณสามารถทำได้เร็วขึ้นและขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดที่หยาบที่สุด แต่มันฝรั่ง Babka จะมีรสชาติที่แตกต่างออกไป ดังนั้นเราจึงทำทุกอย่างตามสูตร
2. คุณต้องเพิ่มหัวหอมลงในมันฝรั่ง จำเป็นต้องทำความสะอาดและสับ (ใช้เครื่องปั่น เครื่องบดเนื้อ หรือขูด) เราจะต้องมีหัวหอมขนาดกลางถ้าคุณมีหัวหอมเล็ก - เอาหัวหอม 2 หัวหัวหอมใหญ่ครึ่งหนึ่งก็เพียงพอแล้ว
3. ผสมส่วนผสมใส่มันฝรั่งต้มขูด คุณต้องต้มล่วงหน้าคุณสามารถทำได้ในหม้อหุงช้าโดยใช้โหมด "ซุป" หรือ "สตูว์" มันฝรั่งสามารถต้มในเปลือกแล้วปอกเปลือกได้ซึ่งจะสะดวกกว่ามาก คราวนี้คุณสามารถขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบได้
4. เติมน้ำมันพืชอย่างน้อย 2 ช้อนโต๊ะอาจมากกว่านี้ได้เนื่องจากมันฝรั่งดูดซับไขมันได้อย่างรวดเร็ว
5. หลังจากเนยคุณต้องเทนมหรือ kefir ครึ่งแก้วแล้วเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
6. มีส่วนผสมอีกอย่างหนึ่งที่เหลืออยู่ - นี่คือไข่ก็ต้องเพิ่มลงในส่วนผสมและนวดให้ละเอียดเพื่อให้มวลมันฝรั่งเป็นเนื้อเดียวกัน
7. หล่อลื่นภาชนะหลายเมนูด้วยน้ำมัน (น้ำมันพืช) แล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย กระจายส่วนผสมมันฝรั่งที่เป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถปรุงอาหารในโหมด "ซุป" หรือ "ข้าว" ได้ใน 50 นาทีแรก จากนั้นคุณต้องเปิดฝาอย่างระมัดระวังเพื่อหมุน Babka มันฝรั่งในหม้อหุงข้าวหลายเมนูและเปลี่ยนอุปกรณ์เป็นโหมด "ข้าวต้ม" หรือ "ข้าว" . ทิ้งไว้ 10 นาที
8. คุณสามารถทำได้แตกต่างออกไปและติดตั้งโปรแกรม "การอบ" ทันทีเวลาจะถูกตั้งค่าโดยอัตโนมัติหลังจากสัญญาณเสียงเท่านั้นที่แนะนำให้ลองชิมมันฝรั่งบับก้าในเมนูหลายเมนูเพื่อทำความเข้าใจว่าอบได้ดีหรือไม่หรือเวลาในการปรุงอาหารจะเป็นอย่างไร จำเป็นต้องขยาย

มันฝรั่ง babka ในหม้อหุงช้าที่เตรียมตามสูตรนี้มีประโยชน์อย่างไร? จานออกมานุ่มและเป็นแป้ง คุณสามารถเสิร์ฟ Babka ด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสอุ่น ๆ วางจานที่มีเนื้อและผักหั่นบาง ๆ ลงบนโต๊ะ อร่อย!

Kugelis อร่อย อร่อย และอิ่มมาก คุณยังสามารถปรุงมันฝรั่ง Babka ในหม้อหุงช้าได้ซึ่งจะดูโปร่งและอ่อนโยนมาก แต่ละชิ้นละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง ระวังจานมันอิ่มมากพยายามอย่ากินมากเกินไปและฟังร่างกายของคุณ

• มันฝรั่ง – 10 ชิ้น;
• หมูติดมัน – 150 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ครีมหรือนม - 100 มล.
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืชใด ๆ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกล็ดขนมปัง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและเครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงมันฝรั่ง Babka ในหม้อหุงช้า:

1. ต้องล้างเนื้อเทน้ำมันลงในชามทำงาน (สามารถใช้มะกอกหรือทานตะวันได้) แล้วเปิดโหมด "ทอด"
2. หั่นหมูเป็นก้อน (อย่าตัดส่วนที่มีไขมันออก) หรือเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ในขณะที่ทอดเนื้อคุณต้องปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดที่สุด
4. โดยวิธีการแทนเนื้อหมูคุณสามารถใช้เบคอนรมควันหรือน้ำมันหมูกรีดได้
5. เนื้อพร้อมแล้วคุณสามารถไปยังขั้นตอนที่สองได้: เตรียมมันฝรั่งบด เราทำเช่นนี้: บนเครื่องขูด (คุณสามารถใช้ด้านที่มีรอยบากขนาดใหญ่) เราขูดมันฝรั่ง (ล้างและปอกเปลือกก่อน) ไม่จำเป็นต้องบีบน้ำที่ปล่อยออกมาออกตั้งแต่นั้นมามันฝรั่ง babka ในช้า หม้อหุงข้าวจะแห้ง
6. มวลมันฝรั่งที่ได้จะต้องใส่เกลือ, พริกไทย, ไข่ดิบ, สมุนไพรสดสับ (ละเอียดมาก), เนื้อทอดและหัวหอม, เทครีม (หรือนม) ผสมให้เข้ากัน
7. ตอนนี้คุณต้องใส่มวลลงในภาชนะสำหรับผู้เล่นหลายคน หล่อลื่นด้านล่างและผนังด้วยน้ำมันพืชโรยด้วยเกล็ดขนมปังที่บดแล้วใส่ Babka มันฝรั่งดิบลงในหม้อหุงช้า เราตั้งค่าโปรแกรม "การอบ" เวลาทำอาหารคือ 60 นาทีแรกจากนั้นอีก 40 นาที หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงคุณจะต้องเปิดฝาของอุปกรณ์ (หลังจากสัญญาณ) พลิกมันฝรั่ง babka อย่างระมัดระวังในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วดำเนินการต่อ อบต่ออีก 40 นาที
8. วิธีที่ดีที่สุดในการเปลี่ยนมันฝรั่ง Babka ในหม้อหุงช้าคืออะไร? คุณต้องนำชามออกจากเครื่องอย่างระมัดระวัง ปิดด้านบนด้วยจาน (คุณสามารถใช้ตะกร้าสำหรับนึ่งอาหารได้) แล้วพลิกกลับ บับก้าจะจบลงบนจาน จากนั้นคุณต้องใส่กลับเข้าไปในชามหลายเมนูแล้วใส่เข้าไปในเครื่อง
9. จากขั้นตอนเหล่านี้ คุณควรทำให้มันฝรั่ง Babka เป็นสีน้ำตาลทุกด้านในหม้อหุงช้า
10. หลังจากผ่านไป 40 นาที ทันทีที่สัญญาณดังขึ้น คุณสามารถปิดอุปกรณ์และย้ายพายมันฝรั่งไปวางบนจานแบนได้

เพียงเท่านี้ Babka มันฝรั่งที่ปรุงในหม้อหุงช้าสามารถหั่นเป็นชิ้นร้อนได้ทันทีแล้วเสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสและสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสดจำนวนหนึ่ง อร่อย!

มันฝรั่ง Babka ในหม้อหุงช้าพร้อมเนื้อสับ

เราขอแนะนำให้เตรียมอาหารลิทัวเนียในหม้อหุงช้า - kugelis โดยเติมเนื้อสับ ปรากฎว่ามันฝรั่งบับก้าในหม้อหุงช้านั้นนุ่มและอร่อยมากและยังอิ่มอีกด้วย - แค่กินเพียง 1 ชิ้นก็เพียงพอแล้วที่จะสนองความหิวของคุณ

มาทำงานและเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• เนื้อสับ – 700 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรสด - ไม่จำเป็น

ขั้นตอนการทำงานทีละขั้นตอน:

1. เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนู เปิดโหมด "ทอด" เวลาจะถูกตั้งค่าโดยอัตโนมัติ ไม่จำเป็นต้องปิดฝาขณะเครื่องทำงาน
2. ขณะที่น้ำมันกำลังร้อนอยู่ ให้ปอกหัวหอมแล้วสับด้วยวิธีใดก็ได้ จากนั้นจึงทอดในน้ำมันเล็กน้อย
3. เพิ่มเนื้อสับลงในหัวหอมคลุกเคล้าทอดต่อจนเนื้อสุกเต็มที่
4. ในขณะที่เนื้อกำลังทอดคุณสามารถทำงานอื่นได้ คุณต้องปอกมันฝรั่งล้างใต้น้ำไหลสับด้วยเครื่องปั่นหรือขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง เพิ่มไข่ดิบลงในส่วนผสมมันฝรั่งและเติมแป้งเพื่อทำให้ "แป้ง" เหนียว
5. เพิ่มเนื้อลงในเนื้อสับผสมเกลือและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้
6. ไม่จำเป็นต้องล้างชามหลายเมนูก็เพียงพอแล้วที่จะไม่มีเนื้อสัตว์หรือหัวหอมเหลืออยู่ด้านล่างและผนังเราต้องการให้พื้นผิวการทำงานทาน้ำมันด้วยน้ำมัน
7. หากต้องการย้าย Babka มันฝรั่งที่เสร็จแล้วจากหม้อหุงข้าวหลายเมนูอย่างง่ายดาย ให้โรยผนังและก้นชามด้วยเกล็ดขนมปังป่นแล้วจึงเกลี่ยส่วนผสม คุณสามารถทำมันแตกต่างออกไปเพื่อให้มันฝรั่ง Babka ในหม้อหุงช้ามีไส้ออกมา ก่อนอื่นเราวางมันฝรั่งเพียงชั้นหนึ่งจากนั้นจึงใส่เนื้อสับและมันฝรั่งอีกชั้นหนึ่ง
8. เพียงเท่านี้คุณต้องเปิดโปรแกรม "ซุป" เป็นเวลา 60 นาที และหลังจากสัญญาณดังขึ้น ให้พลิกมันฝรั่งบับก้าในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วทำอาหารต่อในโปรแกรมอื่น - "ข้าว" ตั้งเวลาเป็น 15 นาที หรือคุณสามารถทำสิ่งนี้: ตั้งค่าโหมดการทำอาหารหนึ่งโหมดทันที - "การอบ" เวลาจะถูกตั้งค่าโดยอัตโนมัติ (โดยเฉลี่ย 35 นาที) จากนั้นพลิกมันฝรั่ง Babka ในหม้อหุงช้าและขยายโปรแกรมออกไปอีก 20 นาที

babka มันฝรั่งในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือนำพายไปใส่จานแบน หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยว คุณสามารถโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับหรือเติมผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสดเล็กน้อย ทานให้อร่อย!

มันฝรั่ง Babka ในหม้อหุงช้าพร้อมไส้

มีหลายวิธีในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณสามารถเตรียม Babka มันฝรั่งง่ายๆ หรือเติมไส้ลงไปก็ได้ จานนี้มีรสชาติดีที่สุดกับเนื้อสัตว์และเห็ด เราเสนอสูตรง่ายๆในการทำ Babka มันฝรั่งในหม้อหุงช้า

เตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• เห็ด – 400 กรัม;
• เนื้อ (อกไก่หรือหมูติดมัน) – 300 กรัม
• ครีมหรือนม - 125 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและเครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ

วิธีปรุงมันฝรั่ง Babka ในหม้อหุงช้า:

1. มาเริ่มกันที่ไส้ก่อนเลย เทน้ำมันพืชลงในชามอเนกประสงค์ (คุณสามารถใช้น้ำมัน ทานตะวัน มะกอก หรือแม้แต่ข้าวโพดก็ได้)
2. เปิดโปรแกรม "อบ" ในขณะที่น้ำมันกำลังร้อน ปอกหัวหอมแล้วหั่นให้ละเอียดมาก หั่นเนื้อหมูหรืออกไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วตามด้วยเห็ด
3. ขั้นแรกทอดหัวหอมในน้ำมันใส่เนื้อสัตว์และเห็ดใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย เรารับรองว่าส่วนผสมแต่ละอย่างจะปรุงอย่างเท่าเทียมกัน
4. ในขณะที่กำลังทำอาหารเนื้อกับหัวหอมและเห็ดคุณสามารถปอกมันฝรั่งล้างใต้น้ำไหลแล้วเสียดสีบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือละเอียด (แต่ไม่ใช่สิ่งที่ดีที่สุด)
5. เพิ่มไข่นมหรือครีมแป้งเกลือและพริกไทยลงในมวลมันฝรั่งที่ได้และผสม
6. เราย้ายเห็ดพร้อมเนื้อสัตว์และหัวหอมลงในชามแยกต่างหากเพื่อปล่อยชามที่ใช้งานได้ของ multicooker บดด้านล่างและผนังของชามด้วยเกล็ดขนมปังแล้ววางส่วนผสมมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง
7. วางไส้เนื้อสัตว์หัวหอมและเห็ดไว้ด้านบนแล้วปรับระดับด้วยไม้พายเพื่อให้เป็นชั้นเท่า ๆ กันและหลังจากนั้นจึงเกลี่ยส่วนผสมมันฝรั่งที่เหลือเท่านั้น
8. เพียงเท่านี้คุณก็สามารถปิดฝาเครื่องและติดตั้งโปรแกรมที่ต้องการได้ นี่จะเป็น "การอบ" เวลาทำอาหารสำหรับมันฝรั่ง Babka ในหม้อหุงช้าคือ 60 นาทีบวกอีก 40 นาที ขั้นแรกปรุง kugelis ด้วยไส้เป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วอบมันฝรั่ง Babka ในหม้อหุงช้าต่อ ต่อไปอีก 40 นาที

พายจะออกมาสวยงาม - สีดอกกุหลาบและยังไส้และอร่อยมากอีกด้วย ช่วยตัวของคุณเอง!

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ – 6 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 8 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• น้ำมันหมู – 50 กรัม;
• นม – 1.5 ถ้วย;
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงมันฝรั่ง Babka ในหม้อหุงช้า:

1. หมักปีกไก่กับหัวหอม ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงใส่เกลือพริกไทยดำป่นเล็กน้อยแล้วผสมเนื้อกับหัวหอมและเครื่องเทศ ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
2. คุณสามารถใช้เนื้อหน้าอกรมควันแทนปีกก็ได้ ไม่จำเป็นต้องหมักอะไรเลยและประหยัดเวลาได้
3. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก ล้างอีกครั้ง แล้วขูดบนเครื่องขูดแพนเค้กมันฝรั่ง
4. ใส่ส่วนผสมลงในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ
5. สับหัวหอมและน้ำมันหมูอย่างประณีต เปิด multicooker ตั้งโปรแกรม "Frying" เวลาจะถูกตั้งค่าโดยอัตโนมัติ
6. ทอดน้ำมันหมูและหัวหอมในหม้อหุงช้าจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เครื่องเทศและเกลือเล็กน้อย และตอนนี้จุดที่น่าสนใจ: เทนมลงในหม้อหุงข้าวโดยตรงแล้วรอจนกระทั่งเริ่มเดือด ณ จุดนี้ คุณต้องปิดอุปกรณ์
7. ตอนนี้คุณต้องเทนมลงในส่วนผสมของมันฝรั่งแล้วล้างชามของอุปกรณ์แล้วเช็ดให้แห้ง
8. ทาน้ำมันพืชที่ผนังและก้นชามหลายเมนู จากนั้นวางปีกไว้ด้านล่างโดยตรง แล้วเติมส่วนผสมมันฝรั่งลงไป
9. ปรุง Babka มันฝรั่งในหม้อหุงช้าในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

จะป้องกันไม่ให้มันฝรั่งดิบเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลได้อย่างไร? สับหัวหอมล่วงหน้าแล้ววางลงในชามที่คุณจะขูดมันฝรั่ง เราขูดสิ่งหนึ่งผสมกับหัวหอมส่วนเล็ก ๆ แล้วอีกอย่างก็ผสมอีกครั้ง

คว่ำพายมันฝรั่งลงบนจานแบนอย่างระมัดระวัง หากต้องการ คุณสามารถทำให้ Babka มันฝรั่งเป็นสีน้ำตาลในหม้อหุงช้าที่อยู่อีกด้านหนึ่งได้ เสิร์ฟร้อน โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวและตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

มันฝรั่ง Babka ในหม้อหุงช้า วีดีโอ

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+