วิธีทำขนมปังพิต้ากับปูอัด Lavash Roll แสนอร่อยพร้อมปูอัด - คุณสมบัติการทำอาหารสูตรและบทวิจารณ์

เมื่อเร็ว ๆ นี้ Lavash ม้วนกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะของเรา แต่ถึงอย่างนี้พวกเขาก็ได้รับความนิยมอย่างมาก ด้วยรสชาติที่สดใหม่ของแฟลตเบรดอาหารจานสำเร็จรูปจึงสามารถมีรสชาติใดก็ได้ซึ่งจะขึ้นอยู่กับรสชาติของไส้และซอสถึง 90%

นอกจากมายองเนสทั่วไปแล้ว คุณสามารถใช้ซอสที่คุณเตรียมเองหรือซื้อจากร้านค้าก็ได้ สิ่งสำคัญคือรสชาติของมันผสมผสานกับรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในไส้

หลักการทำอาหารทั่วไป

การเตรียมพิต้าโรลมีหลายขั้นตอนหลัก:

1. กำลังเตรียมขนมปังพิต้า แม้ว่ารูปร่างจะใกล้เคียงกับสี่เหลี่ยม แต่ก็ยังไม่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า หากต้องการสร้างสี่เหลี่ยมผืนผ้าจากแผ่นกระดาษ ให้ตัดส่วนโค้งมนเล็กน้อยที่ขอบซึ่งแคบกว่า ในขั้นตอนนี้ขนมปังพิต้าสามารถทาด้วยมายองเนสหรือซอส ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมไส้
2. เตรียมไส้. มันเกี่ยวข้องกับการบดส่วนผสม ซึ่งสามารถทำได้ด้วยมีดหรือใช้เครื่องขูดหยาบ ในกรณีหลังนี้จะง่ายกว่าในการกระจายไส้บนแผ่นงานให้เท่ากัน ส่วนผสมที่บดแล้วสามารถผสมและปรุงรสด้วยมายองเนสได้ หากมีระบุไว้ในสูตร
3. ขึ้นรูปเป็นม้วน มีหลายวิธีในการทำเช่นนี้ ในตอนแรกไส้จะถูกวางบนม้วน (เป็นชั้น ๆ หรือผสมกับมายองเนส) และทุกอย่างก็ม้วนขึ้น ในวิธีที่สองให้นำขนมปังพิต้าหลายแผ่นแต่ละแผ่นทาด้วยไส้ (โดยปกติแล้วไส้ที่แตกต่างกัน) แผ่นจะเรียงซ้อนกันแล้วม้วนขึ้น สำหรับวิธีที่สามไส้จะถูกวางบนแผ่นงานที่แตกต่างกันด้วย แต่จากนั้นก่อนอื่นฉันจะม้วนแผ่นหนึ่งเป็นม้วนแล้วพันอีกแผ่นไว้รอบ ๆ
4. ขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมการคือการทำให้เย็นลงและตัดเป็นส่วนๆ เวลาที่ใช้ในการม้วนในตู้เย็นช่วยให้สามารถตั้งค่าได้และจากนั้นจึงตัดได้ง่ายกว่า แต่ก็ยังดีกว่าถ้าใช้มีดคมมากในการตัด

โรลลาวาช ชีส และปูอัดอย่างรวดเร็ว

เวลาทำอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม

การกรอกขนมปังพิต้าเวอร์ชันนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นพื้นฐานเนื่องจากเตรียมจากส่วนผสมจำนวนเล็กน้อยและค่อนข้างเร็ว นอกจากปูอัดและชีสแล้ว คุณยังสามารถใช้สมุนไพรและไข่ไก่ต้มเป็นไส้ได้อีกด้วย และแทนที่มายองเนสที่ระบุในสูตรด้วยซอสทาร์ทาร์

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ดูอ่อนโยนมากด้วยรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่เลือกไว้สำหรับไส้ สิ่งสำคัญคือต้องจำความแตกต่างเล็กน้อยในการเตรียมอาหารจานนี้ด้วยการเติมเห็ด ต้องเย็นสนิท ไม่เช่นนั้นขนมปังพิต้าจะนิ่มลงอย่างรวดเร็วและคุณจะไม่สามารถม้วนเป็นม้วนได้

การเตรียมไส้จะใช้เวลาประมาณ 20 นาทีและประกอบเป็นม้วนจานที่เสร็จแล้วควรใช้เวลาอีก 2 ชั่วโมงในตู้เย็น

ปริมาณแคลอรี่ของขนมชิ้นนี้ 100 กรัมจะเท่ากับ 258.4 กิโลแคลอรี

ความคืบหน้า:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเห็ดก่อน แชมเปญต้องล้าง ปอกเปลือก และต้มในน้ำเค็ม สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วปล่อยให้แห้งสนิท จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ต้มไข่ไก่และใส่ชีสแปรรูปในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที
3. แผ่น Lavash ควรทาด้วยมายองเนสจากนั้นแผ่นแรกควรโรยด้วยไข่ขูดบนเครื่องขูดหยาบ แผ่นที่สองที่มีชีสขูดบนเครื่องขูดเดียวกันและเห็ดควรวางไว้ด้านบนและชีสแปรรูปแช่แข็งขูดบน แชมปิญอง กระจายปูอัดสับละเอียดอย่างสม่ำเสมอบนแผ่นที่สาม
4. โรยใบที่เตรียมไว้แต่ละใบด้วยสมุนไพรสับแล้วเริ่มประกอบได้ ขั้นแรก ม้วนขนมปังพิต้าแผ่นแรกเป็นม้วน ห่อชิ้นที่สองรอบๆ แล้วห่อทุกอย่างด้วยขนมปังพิต้าแผ่นที่สาม หลังจากเย็นลงแล้วจานก็พร้อมเสิร์ฟ

ม้วนกับผักกาดขาวและชีสแปรรูป

ลาวาชโรลทั้งหมดเป็นอาหารแคลอรี่สูง แต่นอกเหนือจากแคลอรี่แล้วยังเป็นแหล่งวิตามินอีกด้วย ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มผักกาดขาวเล็กน้อยและแตงกวาสดลงในไส้

เวลาทำอาหารคือเวลามาตรฐาน 30 นาที รวมเวลาทำให้เย็นลง

ปริมาณแคลอรี่ของจานนี้จะอยู่ที่ 125.1 กิโลแคลอรี/100 กรัมเท่านั้น

ลำดับของกระบวนการทำอาหาร:

1. สำหรับจานนี้ ชีสแปรรูปไม่จำเป็นต้องแช่เย็น และยิ่งอ้วนมากก็ยิ่งดี ต้องตัดแผ่น Lavash ออกเป็นสองแผ่นเล็กๆ อัดจาระบีแต่ละส่วนด้วยชีสละลาย
2. กระจายผักสับ (กะหล่ำปลีและแตงกวา) เป็นชั้นเท่า ๆ กันที่ด้านบนของชีสละลายในส่วนแรกของ lavash และเติมเกลือเล็กน้อยที่ด้านบน
3. ปิดอีกส่วนหนึ่งของแผ่นเพื่อให้ชีสอยู่ด้านบนโรยด้วยไข่ต้มสับแล้วม้วนทุกอย่างเป็นม้วน
4. แช่จานไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที หั่นตามขวางเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือแตงกวาฝาน

สูตรแครอทเกาหลี

จานนี้มีรสชาติที่เผ็ดร้อนและมีไส้ที่สดใสด้วยแครอทเกาหลีที่รวมอยู่ในส่วนประกอบ สะดวกในการพกพาเป็นของว่างไปทำงานหรือกลางแจ้ง

การเตรียมม้วนนี้จะใช้เวลาไม่นานกว่าครั้งก่อนและหลังจากทำงานสบาย ๆ เป็นเวลา 30 นาทีแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถรับมือกับการเตรียมอาหารจานนี้ได้

ปริมาณแคลอรี่ – 205.6 กิโลแคลอรี/100 กรัม

การตระเตรียม:

1. ปูอัดและชีสแปรรูปควรแช่เย็นอย่างดีในช่องแช่แข็งเพื่อที่ในภายหลังจะสับได้ง่ายขึ้นโดยใช้เครื่องขูดหยาบ
2. ส่งกระเทียมผ่านการกดหรือเครื่องขูดละเอียดแล้วผสมกับมายองเนส ล้างผักชีลาวให้ดีแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด แครอทเกาหลีไม่จำเป็นต้องเตรียมอะไรเป็นพิเศษ แค่โยนมันลงในกระชอนเพื่อระบายน้ำส่วนเกินก็เพียงพอแล้ว
3. ผสมปูอัดบดและชีสแปรรูปเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยมายองเนสกระเทียม กระจายมวลที่เกิดขึ้นให้เท่าๆ กันบนแผ่นลาเวนเดอร์ วางแครอทไว้ด้านบนแล้วโรยทุกอย่างด้วยสมุนไพร จากนั้นห่อเป็นม้วนให้แน่น เย็นและหั่นเป็นวงก่อนเสิร์ฟ

รอยัล lavash โรลกับคาเวียร์

จานนี้สามารถอ้างสิทธิ์ในตารางวันหยุดได้แล้วเนื่องจากไม่เพียงแต่ดูสดใส แต่ยังมีคาเวียร์สีแดงซึ่งไม่รวมอยู่ในอาหารประจำวันของคนส่วนใหญ่ แต่เกี่ยวข้องกับปีใหม่และวันหยุดอื่น ๆ แน่นอนว่าสามารถแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์เทียมซึ่งจะทำให้ต้นทุนของอาหารสำเร็จรูปลดลงอย่างมาก

จะใช้เวลาเตรียมขนมพระราชทานนี้ 30 นาที และต้องเก็บไว้ในที่เย็นอีกครึ่งชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ของม้วนที่เตรียมไว้ 100 กรัมคือ 234.9 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. เตรียมครีมชีสโดยการผสมชีสแข็ง ขูดบนเครื่องขูดละเอียด และมายองเนส ทาแผ่น Lavash อย่างทั่วถึงด้วยส่วนผสมที่ได้
2. จากนั้นจัดวางผลิตภัณฑ์ที่เหลือเท่า ๆ กันสับบนเครื่องขูดหยาบเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้: ปูอัด, ไข่, แตงกวาสด;
3. วางคาเวียร์สีแดงไว้ในลูกกลิ้งตามขอบแคบด้านหนึ่ง จากนั้นม้วนแผ่นเพื่อให้คาเวียร์อยู่ตรงกลางของภาพตัดขวาง เมื่อเย็นแล้ว จานก็จะตัดง่ายและพร้อมเสิร์ฟ

เช่นเดียวกับอาหารจานอื่นๆ แม้แต่เมนูที่ค่อนข้างใหม่อย่างพิต้าโรล แม่บ้านที่มีประสบการณ์ก็ใช้เทคนิคต่อไปนี้ในระหว่างขั้นตอนการเตรียม:

1. เป็นเรื่องยากมากที่จะเคลือบขนมปังไร้เชื้อบาง ๆ ด้วยซอสด้วยช้อน ขนมปังพิต้ามีแนวโน้มที่จะติดช้อนและฉีกขาด สารละลายจะเป็นแบบตาข่าย ควรย้ายซอสไปที่ถุงธรรมดาเจาะรูแล้ววาดตาข่ายละเอียดบนแผ่น
2. หากเก็บม้วนไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานาน ม้วนอาจผุกร่อนได้ ดังนั้นหากต้องค้างคืนในที่เย็น ควรห่อด้วยฟิล์มให้แน่นจะดีกว่า
3. เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของจานและทำให้เป็นอาหารมากขึ้นคุณสามารถแทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือโยเกิร์ตธรรมชาติเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับรสชาติโดยใช้เครื่องเทศหรือมัสตาร์ดน้ำมะนาวกระเทียม
4. หากคุณเปลี่ยนฮาร์ดชีสในสูตรด้วยครีมหรือชีสนมเปรี้ยว คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่มายองเนสเลยเมื่อประกอบม้วน

งานฉลองต่างๆ จะไม่สมบูรณ์หากไม่มีของว่างแสนอร่อย คุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามทั้งรูปลักษณ์และรสชาติโดยใช้วัตถุดิบง่ายๆ เราขอเชิญชวนให้คุณสร้างความหลากหลายให้กับเมนูวันหยุดของคุณด้วยของว่างลาวาชสูตรดั้งเดิม ลาวาชโรลกับปูอัด ชีส และสมุนไพร น่าดึงดูดใจเพราะมีจำหน่ายและใช้งานง่าย การทำไม่ใช่เรื่องยาก และคุณไม่จำเป็นต้องกังวลเรื่องรสชาติของขนมด้วยซ้ำ

นอกจากนี้คุณสามารถทำม้วนดังกล่าวด้วยการอุดที่แตกต่างกันซึ่งทำให้โต๊ะมีความหลากหลายอย่างมากและด้วยจินตนาการเล็กน้อยคุณสามารถตกแต่งพวกมันด้วยวิธีดั้งเดิมได้

ข้อมูลรสชาติ จากปลาและอาหารทะเล

วัตถุดิบ

• Lavash แบบบาง - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ปูอัด – 100 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• ผักชีฝรั่งสด - 0.5 พวง

วิธีทำขนมปังพิต้ากับปูอัด สมุนไพร และชีส

เราจะเตรียมขนมปังพิต้ากับปูอัดและชีสจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เก็บไว้แล้ว เราจะใช้เวลาเตรียมของว่างนี้ไม่เกิน 30 นาที คุณไม่จำเป็นต้องต้มหรืออบอะไรเลย

จะดีกว่าถ้าซื้อปูอัดแช่เย็นเพื่อความสะดวกในการสับควรแช่แข็งเล็กน้อย โดยวางแพ็คไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที

ชีสในสูตรมีหลากหลายพันธุ์ เช่น ดัตช์ ผักชีฝรั่งสดสามารถแทนที่ด้วยสมุนไพรอื่น ๆ (ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว)

Lavash สำหรับเป็นของว่างควรมีความสดใหม่ มิฉะนั้นจะแตกหักเมื่อขึ้นรูปม้วน

ดังนั้นให้นำขนมปังพิต้าสดบาง ๆ มาทาบนพื้นผิวโต๊ะในครัว

เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยของขนมปังพิต้ากับปูอัดชุ่มฉ่ำและไม่แห้งให้ทาพื้นผิวของแผ่นด้วยมายองเนส อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้มายองเนสกับปริมาณไขมันและวัตถุแต่งกลิ่นรสได้ (เช่น มายองเนสมะกอกหรือมะนาว) เพื่อให้ทาได้ง่ายขึ้น ให้ใช้แปรงทาขนมซิลิโคน โปรดทราบว่าไม่จำเป็นต้องทาขอบของขนมปังพิต้า (1 ซม.)

ชั้นแรกของม้วนของเราจะเป็นชีส นำชีสแข็งแล้วขูดบนเครื่องขูดตาข่ายขนาดใหญ่ กระจายมวลชีสที่เกิดขึ้นให้ทั่วพื้นผิวของ lavash ที่ทาด้วยมายองเนส

ทีนี้มาเอาปูอัดแช่แข็งกันดีกว่า นำออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ หากใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์แช่เย็นก็จะขูดได้ยาก

กระจายมวลที่ได้เป็นชั้นเท่า ๆ กันบนชีสขูด

ส่วนผสมต่อไปคือผักชีฝรั่งสด ล้างกรีนล่วงหน้าใต้น้ำที่ไหลแล้วเช็ดให้แห้งโดยใช้ผ้ากระดาษ สับผักอย่างประณีตด้วยมีดคมๆ โรยด้วยปูอัดเป็นชั้นๆ (ไม่ควรมีผักมากเกินไป)

ส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับของว่างถูกบดและวางบนขนมปังพิต้า คุณจึงสามารถเริ่มปั้นเป็นโรลได้ ม้วนแผ่นให้แน่นโดยให้ไส้เป็นม้วน ต้องทำอย่างแน่นหนาไม่เช่นนั้นม้วนของเราจะหลวม

ห่อโรลลาวาชที่ได้ซึ่งอัดแน่นไปด้วยชีสและปูอัดให้แน่นในฟิล์ม ใส่ของว่างในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

นำม้วนออกจากความเย็นแล้วลอกฟิล์มออก ตอนนี้หั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กันด้วยมีดที่คมมาก

ของว่างที่น่ารับประทานและน่าพึงพอใจพร้อมแล้ว! ตกแต่งโรลลาวาชแสนอร่อยด้วยปูอัดและเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุด!

ทานให้อร่อย!

เครือข่ายทีเซอร์

ลาวาชโรลกับปูอัด ชีสละลาย และแตงกวา

โรลลาวาชสามารถมีไส้ได้หลายแบบ หนึ่งในสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยคือขนมปังพิต้ากับปูอัด ชีสละลาย และแตงกวา ในการเตรียมอาหาร เราต้องการส่วนผสมเพียงเล็กน้อย และอาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมไว้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งที่โต๊ะอาหารเย็นและในงานปาร์ตี้

ตัวเลือกนี้จะนุ่มนวลและมีรสชาติอ่อน ๆ เมื่อเสิร์ฟให้โรยหน้าด้วยมะกอกครึ่งหนึ่งและสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• Lavash แบบบาง – 1 ชิ้น;
• แตงกวา (สด) – 2 ชิ้น;
• ปูอัด – 200 กรัม;
• ชีสแปรรูป (ไส้กรอก) – 200 กรัม
• ผักกาดหอม (ใบ) – 1 พวง;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• มายองเนส – 180–200

การตระเตรียม:

1. ต้มไข่ให้แข็งแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด
2. บีบมายองเนส 2/3 ลงในชาม แล้วใส่ไข่ขูดละเอียดลงไป
3. ขูดชีสที่ละลายแล้วลงในส่วนผสมอย่างประณีต เพื่อให้ง่ายต่อการขูด ให้นำไปแช่ตู้เย็น 1 ชั่วโมง
4. ตอนนี้เติมเกลือพริกไทยเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากัน ส่วนผสมของเราไม่ควรหนาเกินไป แต่ก็ไม่เหลวเช่นกัน ปรับด้วยมายองเนสที่เหลือ
5. กระจายส่วนผสมที่เกิดขึ้นให้ทั่ว Lavash เราทำสิ่งนี้อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แผ่นเสียที่นี่ชั้นของส่วนผสมควรอยู่ในระดับปานกลาง (2–3 มม.) เราไม่เลอะขอบ (1 ซม.)
6. ละลายปูอัด (ถ้าแช่แข็ง) แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ วางลงบนส่วนผสมแล้วกดเบา ๆ ลงในมายองเนส
7. หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็กๆ (หรือเส้น) แล้ววางลงบนปูอัด
8. ล้างและทำให้ใบผักกาดแห้ง เกลี่ยให้ทั่วด้านบนของแตงกวา ควรปิดขนมปังพิต้าให้มิด
9. ตอนนี้ม้วนขนมปังพิต้าให้แน่นเป็นม้วนแล้วบรรจุในกระดาษแก้วหรือกระดาษฟอยล์
10. ใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 1–1.5 ชั่วโมง
11. ก่อนเสิร์ฟ หั่นอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นส่วนๆ ด้วยมีดคมๆ แล้วตกแต่งให้สวยงาม

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• สำหรับม้วนควรใช้ขนมปังพิต้ารูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสถ้าคุณมีรูปวงรีให้ม้วนตามยาว
• หากคุณขูดส่วนผสมทั้งหมด คุณจะได้ความสม่ำเสมอของเนื้อครีม อย่างไรก็ตาม คุณสามารถสับบางส่วนให้ละเอียดได้ มันก็จะอร่อยเหมือนกัน
• ไม่ควรสับส่วนผสมหยาบ เพราะม้วนจะมีลักษณะเป็นก้อน
• หากต้องการตัดขนมออกเป็นส่วนๆ อย่างง่ายดาย ให้ใช้มีดที่คมและบางมากแล้วตัดเมื่อเย็นลง
• เมื่อเสิร์ฟของว่างควรใส่ใจเป็นพิเศษกับการออกแบบ ใช้ผักใบเขียว มะกอก และแตงกวาเป็นชิ้น

ซอสทางเลือกอื่นอาจเป็นซอสมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำพร้อมกระเทียมและสมุนไพร ชีสนมเปรี้ยว หรือสเปรดชีส

การเคลือบสามารถแต้มด้วยบางสิ่งที่อุดมด้วยวิตามิน เช่น น้ำแครอท (สีส้มเหลืองเข้มข้น) หรือผักโขมแช่แข็ง (สีเขียวที่น่าสนใจ)

การทดลอง! คุณสามารถเสริมคุณค่าของว่างแบบคลาสสิกด้วยสารที่มีประโยชน์

หลังจากสูตรเรากำลังรอคุณอยู่คำแนะนำการปฏิบัติเกี่ยวกับการทำงานกับขนมปังพิต้าและการเลือกไส้หลัก

เมื่อเราเติมขนมปังพิต้าที่มีส่วนผสมของปูอัด เราจะได้โปรตีนในปริมาณที่เห็นได้ชัดเจน - เนื่องจากเนื้อปลา (ซูริมิ) ที่ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์นี้ สามารถปรับไขมันได้ และไม่จำเป็นต้องใช้มายองเนสเป็นซอส

การนำทางอย่างรวดเร็วผ่านบทความ:

พร้อมชีสแปรรูป+ไอเดียมากมาย

• เวลาทำอาหาร: สูงสุด 20 นาที + 2 ชั่วโมงในตู้เย็น
• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - ไม่เกิน 200 กิโลแคลอรี

พวกเราต้องการ:

• lavash อาร์เมเนียขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• ปูอัด - 100 กรัม
• ชีสแปรรูป - 40-50 กรัม (4-5 แพ็ค)
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง/ผักชีฝรั่ง) – เพื่อลิ้มรส

เรารับมากถึง 1/2 ของพวงกลาง

• ซอส (เช่นมายองเนส) - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือพริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร: อัลกอริธึมทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ขั้นแรกเราทำการเติม

สับปูอัดให้ละเอียด ขั้นแรกให้ตัดแต่ละแถบออกครึ่งหนึ่งตามยาว จากนั้นตัดแถบที่ได้ตามขวางเป็นชิ้นประมาณ 0.5 ซม. ใส่ชีสที่แปรรูปแล้วในช่องแช่แข็งสักสองสามนาทีจนกระทั่งแข็งตัว จากนั้นมันจะง่ายกว่าที่จะเสียดสี ใช้เครื่องขูดขนาดกลางหรือละเอียด

ผสมส่วนประกอบที่บดแล้วใส่สมุนไพรและมายองเนสสับละเอียด

ตอนนี้เปิดแพ็คเกจด้วยขนมปังพิต้าแล้ววางแผ่นไว้บนโต๊ะ กระจายซอสให้ทั่วผ้าใบราวกับทาขนมปังด้วยเนยบางๆ มีดกว้างที่ยืดหยุ่นได้ ช้อนโต๊ะหรือไม้พายซิลิโคนจะช่วยได้

โอนไส้ไปที่ขนมปังพิต้า กระจายเป็นชั้นเท่า ๆ กันบนแผ่นแล้วกดเบา ๆ ที่ด้านบน เราห่อขนมปังพิต้าโดยกดเล็กน้อยเพื่อให้ไส้เข้ากัน แต่ไม่ทำให้เสียรูปมากนัก

ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2+ ชั่วโมง หากม้วนยาวเกินไป ให้ผ่าครึ่งก่อน จากนั้นจึงปิดผนึกแต่ละครึ่งด้วยฟิล์ม แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นส่วนๆ โดยตัดม้วนด้วยมีดคมๆ เป็นชิ้นหนา 3-5 ซม.

นี่เป็นสูตรพื้นฐานง่ายๆ ง่ายต่อการให้รสชาติใหม่ๆลาวาชโรลกับปูอัดและชีสละลาย ตัวอย่างเช่น:

พร้อมข้าวโพดและไข่

วัตถุดิบ:

• Lavash - 1-2 แผ่น (ขึ้นอยู่กับขนาด)

สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับการบรรจุในปริมาณมาก - สำหรับวันหยุด

• ปูอัด - +/-300 ก
• ไข่ต้มสุก - 4 ชิ้น
• ชีสแปรรูป (หรือแข็ง) - ประมาณ 100 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง (+/-250 กรัม)
• หัวหอมสีเขียว - ถ้าคุณชอบ: ลูกศร 3-4 อัน

สามารถแทนที่ด้วยหัวหอมดองได้

• Dill - 1 พวงเล็ก
• มายองเนส - มากถึง 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ใบผักกาดหอม - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหารของเรา

บดผลิตภัณฑ์ที่กล่าวไปแล้วตามที่อธิบายไว้ในสูตรด้านบน

เราหั่นหัวหอมให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ แต่ใช้มีดคมๆ เพื่อไม่ให้รูปร่างหายไป

รวมส่วนผสมที่บดทั้งหมดใส่มายองเนสและผสมให้เข้ากันราวกับว่าเป็นสลัด

ขั้นตอนการทำงานง่ายๆ ด้วย lavash เป็นไปตามสูตรทีละขั้นตอนที่อธิบายไว้ข้างต้น เรากระจายสลัดบนใบไม้แห้ง ม้วนขึ้น ห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็น

เสิร์ฟม้วนที่หั่นเป็นชิ้นขนาด 4-5 ซม. มีดคม ความแม่นยำ และหัวหอมสีเขียวกองหนึ่งสำหรับโรย - ทั้งหมดที่เราต้องการก่อนมื้ออาหาร 5 นาที

ทางออกที่น่าสนใจ!

เพิ่มผักใบใหญ่ลงในสูตรดังภาพด้านขวา วางใบผักกาดหอม (สวนหรือภูเขาน้ำแข็ง) ลงบนขนมปังพิต้าแล้วกระจายไส้เท่านั้น

กับปลาแดงเค็ม

ตัวเลือกที่น่าสนใจมาก - ฉุนและผู้ใหญ่ เขาปัง! ตกแต่งโต๊ะอาหารว่างสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์รสเข้มข้น

สำหรับขนมปังพิต้าแผ่นใหญ่ 1 แผ่นเราต้องการ:

• เนื้อปลาแดงเค็ม (แซลมอน, แซลมอนสีชมพู) - 200 กรัม
• มะนาว - ½ชิ้น ขนาดกลาง
• ปูอัด - 100 กรัม
• มายองเนส - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม - 3-4 ใบ
• กระเทียม - 2-3 กลีบ

สูตรนี้เตรียมง่าย! เช่นเดียวกับทุกสิ่งทุกอย่างในคอลเลกชันนี้

หั่นปลาแดงเป็นก้อนเล็ก ๆ เราทำเช่นเดียวกันกับพริกหยวก ปูอัดเช่นเดียวกับสูตรทั้งหมด: ผ่าครึ่งตามยาวและขวางเป็นชิ้นครึ่งเซนติเมตร

เราเตรียมซอสจากมายองเนส บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกลงไปแล้วใส่เนื้อกระเทียม (ผ่านชิ้นผ่านการกด)

รวมส่วนผสมที่สับแล้วเติมซอสครึ่งหนึ่ง เราแจกจ่ายครึ่งหลังบนแผ่นงาน วางใบผักกาดหอมลงบนแผ่น จากนั้นจึงใส่ส่วนผสมของปลาและผัก แล้วม้วนเป็นม้วน

วางตัวเลือกนี้โดยห่อด้วยฟิล์มไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมง

พร้อมไข่และซอสมะเขือเทศ

พวกเราต้องการ:

• Lavash - 1 แผ่น
• ปูอัด - 100 กรัม
• ไข่ไก่ (ต้มสุก) - 1-2 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 90-100 กรัม
• มายองเนส - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนกอง
• ซอสมะเขือเทศ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนกอง
• สมุนไพรสดใด ๆ - ผักชีฝรั่ง/ผักชีลาว/เขียว/หัวหอม

ทำอาหารอย่างไร.

บดส่วนผสมที่คุ้นเคยทั้งหมดตามที่อธิบายไว้ข้างต้น สับไข่ให้ละเอียดหรือใช้ส้อมบด ผสมมวลไข่กับสมุนไพรสับละเอียดและมายองเนส

การประกอบม้วน ขั้นแรกให้เคลือบแผ่นด้วยซอสมะเขือเทศแล้วกระจายมวลไข่ โรยปูอัดให้เท่ากันด้านบน ชั้นสุดท้ายคือชีสแปรรูป: ขูดเหนือแผ่นโดยตรงโดยใช้เครื่องขูดขนาดกลาง

ห่อด้วยฟิล์ม ท่ามกลางความเย็น หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง คุณสามารถตัดและเสิร์ฟได้!

ด้วยชีสแข็งและแตงกวา

สำหรับขนมปังพิต้าขนาดใหญ่ที่เราต้องการ:

• ปูอัด - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส (ดัตช์, รัสเซีย) - 150-200 กรัม
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• ยาวประมาณ 20 ซม. จากพันธุ์ผิวเรียบในฤดูหนาว
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว (มายองเนสก็อร่อยเช่นกัน) - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนกอง
• เกลือพริกไทยดำสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหารของเรา

หั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ: ชีส, แท่ง, แตงกวา

สับกระเทียมและสมุนไพรอย่างประณีตแล้วรวมกับครีมเปรี้ยว

ผสมส่วนประกอบทั้งสามชิ้นกับซอส เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

กระจายมวลที่ได้ลงบนขนมปังพิต้า ม้วนเป็นแผ่นฟิล์มแล้วแช่เย็น

หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง Pita Roll อีกรุ่นที่อร่อยและราคาไม่แพงพร้อมปูอัดก็พร้อมที่จะหั่นเป็นม้วน

ลองดูแนวคิดบางประการสำหรับปลาและชีสนี้ไส้เน้นผัก

1. กดแตงกวากับมะเขือเทศ อย่าลืมปอกเปลือกและเพิ่มเฉพาะส่วนที่แข็งลงในไส้ โดยทิ้งน้ำสำหรับทำอาหารอื่นๆ ไป
2. เปลี่ยนแตงกวาสดด้วยผักดอง เช่น แตงกวา เห็ด หรือบวบ อย่าลืมบีบส่วนที่ตัดก่อนเติมลงในไส้
3. ใช้พริกหยวกแดงแทนแตงกวา สิ่งสำคัญคือตัดให้เป็นลูกบาศก์ให้เล็กที่สุด

วิธีทำงานกับ lavash ได้อย่างง่ายดายและประสบความสำเร็จ

ปูอัดหรือปลาแซลมอนราคาแพงที่มีไขมัน - ไม่สำคัญว่าไส้อะไรจะทำให้เป็นฮีโร่ของอาหารจานนี้ กฎสำหรับการรีดพิต้าโรลจะเหมือนกัน

• เราตัดผ้าด้วยกรรไกร - สะดวกกว่า
• อย่าเปิดบรรจุภัณฑ์ล่วงหน้า มิฉะนั้นขนมปังพิต้าจะแห้ง
• หากแห้งโดยไม่ได้ตั้งใจ ให้ฉีดน้ำหรือเคลือบด้วยน้ำ/ซอสปริมาณเล็กน้อย (แปรงซิลิโคนจะช่วยได้)
• เพื่อให้บรรลุความสอดคล้องควรเติมม้วนด้วยไส้ที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งมีองค์ประกอบเล็ก ๆ ซึ่งมีซอสเพียงพอ หรือเริ่มแรกเคลือบแผ่นด้วยส่วนผสมที่มีความหนืดและชื้น - มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ, ซอสครีมเปรี้ยว, ไข่ที่ตีแล้ว, ชีสนมเปรี้ยว ฯลฯ

ฉันควรทำอย่างไรเพื่อให้แน่ใจว่าม้วนเปียกและตัดเป็นส่วนๆ ได้ง่าย

หลังจากที่เรารีดม้วนแล้ว ให้วางด้านที่มีตะเข็บลงบนฟิล์มและห่ออย่างระมัดระวัง ในรูปแบบนี้ให้เก็บขนมไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง ในการหั่น ให้เลือกมีดที่คมที่สุด และอย่าให้ม้วนบางเกินไป (ความหนาของชิ้นม้วนอยู่ที่ 3 ซม.)

วิธีการเลือกปูอัดที่ดี

1. เลือกแช่เย็นมากกว่าแช่แข็ง จากผลการตรวจสอบอิสระจากรายการทีวี "ทดสอบการซื้อ" ผลิตภัณฑ์จาก TM "Meridian" และ "Russkoe Pole" มีคุณภาพดี
2. หากเราซื้อผลิตภัณฑ์แช่แข็ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีน้ำแข็งหรือหิมะอยู่ในบรรจุภัณฑ์ นี่เป็นสัญญาณของการแช่แข็งหลายครั้งที่เป็นอันตราย
3. เราอ่านองค์ประกอบอย่างละเอียด เนื้อปลา (ซูริมิ) ควรเป็นส่วนผสมแรก และแป้งมันฝรั่งปลอดภัยกว่า ไม่ใช่ถั่วเหลือง
4. การระบายสีแท่งไม้ก็ช่วยได้เช่นกันในการตัดสินใจเลือกที่ถูกต้อง แท่งไม้ที่มีสีแดงเพียงด้านเดียวซึ่งไม่ใช่สีสว่างมากนักถือเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด

เห็นด้วย lavash ม้วนกับปูอัดและแม้แต่สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายก็ไม่มีคำถามเกี่ยวกับวิธีการผสมไส้และม้วนผ้า ใช้ความลับที่มีร่วมกันเพื่อแก้ไขข้อผิดพลาดอื่นๆ แต่อย่าลืมกลับมาพร้อมกับคำติชมเกี่ยวกับเรื่องนี้

อร่อย! ขอให้วันหยุดประสบความสำเร็จ!

ขอบคุณสำหรับบทความ (6)

อาหารเรียกน้ำย่อยของขนมปังพิต้ากับปูอัด (หรือพิต้าโรลกับปูอัด) เป็นอาหารที่อร่อยอย่างแท้จริง ไม่ซับซ้อน และรวดเร็วในการเตรียม มันมีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่เพียง แต่ในฤดูใบไม้ผลิระหว่างปิกนิก แต่ยังอยู่ที่บ้านด้วยแทนที่แซนวิชที่น่าเบื่อสำหรับครอบครัวและแขก คุณเพียงแค่ต้องแสดงจินตนาการเพียงเล็กน้อย แล้วขนมของคุณจะเปล่งประกายด้วยสีสันใหม่ๆ

ในการเตรียมพิต้าโรลด้วยปูอัด คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษใดๆ สิ่งที่คุณต้องทำคือสับส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดให้ละเอียดหรือหยาบ (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ) วางบนขนมปังพิต้า ค่อยๆ บิดเป็นม้วน แล้วตกแต่งถ้าจำเป็น

อย่าลืมให้ขนมปังพิต้ามีเวลาเติมเพื่อแช่ในตู้เย็น ในการทำเช่นนี้ควรห่อด้วยฟิล์มและฟอยล์ก่อน กระบวนการนี้จะเกิดขึ้นเร็วขึ้นและจะเห็นผลได้ชัดเจนยิ่งขึ้น

มีหลายทางเลือกในการเตรียมของว่างนี้โดยที่รสชาติของขนมปังอาร์เมเนียไร้เชื้อช่วยเติมเต็มรสชาติของไส้ที่คุณต้องการได้อย่างสมบูรณ์แบบ สิ่งนี้ทำให้คุณสามารถด้นสดได้ไม่จำกัด สร้างสรรค์เมนูใหม่ๆ ที่น่าพึงพอใจ

คุณสามารถใช้ส่วนผสมได้หลากหลาย ในการเตรียมขนมปังพิต้ากับปูอัด คุณอาจต้องใช้ผัก ชีสและสมุนไพรทุกประเภท รวมถึงกระเทียมหรือไข่ ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่อาหาร Lavash ได้รับความนิยมอย่างมากทั่วโลกเพราะโดดเด่นด้วยความพร้อมของผลิตภัณฑ์

วิธีเตรียมขนมปังพิต้ากับปูอัด - 15 พันธุ์

ความพิเศษของสูตรนี้คือไม่จำเป็นต้องหั่นส่วนผสมหลัก แต่ต้องคลี่เหมือนม้วน

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - 400 ก
• ซอฟต์โพรเซสหรือครีมชีส - 100-150 กรัม
• lavash แบบบาง - 300 กรัม (2-3 ชิ้น)
• ผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส - 25 กรัม

การตระเตรียม:

ในการเตรียม 1 ม้วน เราต้องใช้ขนมปังพิต้า 1 แผ่น หากมีขนาดใหญ่เกินไปก็สามารถแบ่งออกเป็นสองส่วนเพื่อความสะดวก

นำผักชีฝรั่ง (หรือผักใบเขียวอื่น ๆ ที่คุณชอบ) มาล้างและสับให้ละเอียด

เราแกะปูอัดที่ละลายแล้วเพื่อให้ได้ใบปูชนิดหนึ่ง

เมื่อเตรียมขนมปังพิต้าสำหรับไส้คุณจะต้องทาด้วยชีสละลายที่นิ่ม

โรยสมุนไพรในปริมาณที่เพียงพอแล้ววางปูอัดที่กางออก

มันสำคัญมากที่ปูอัดให้ทั่วบริเวณขนมปังพิต้าของคุณมิฉะนั้นอาจเหลือหลายชิ้นโดยไม่มีส่วนผสมหลัก

เพียงเท่านี้เราก็ทำการเติมเสร็จแล้ว ตอนนี้คุณต้องม้วนเป็นม้วนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้ขนมเปียกโชก หลังจากเวลานี้จะต้องนำขนมปังพิต้าออกมาแล้วหั่นเป็นชิ้นกว้าง 2-3 ซม.

ของขบเคี้ยวประเภทนี้มีความแตกต่างกันตรงที่เราไม่ใส่ไส้ในขนมปังพิต้าผสมกับส่วนผสมทั้งหมด แต่ใส่ผลิตภัณฑ์แต่ละประเภทแยกกัน จากจำนวนส่วนผสมที่นำเสนอคุณจะได้ 2 ม้วนใหญ่หรือ 4 ม้วนเล็ก

วัตถุดิบ:

• Lavash - 2 ชิ้น
• ปูอัด - 200g.
• แตงกวาสด - 3 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม - 1 พวง
• มายองเนสไขมันต่ำหรือซอสครีมเปรี้ยว (ไขมันต่ำ) - ประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมส่วนผสมสำหรับไส้ ไข่ไก่ต้องต้มให้สุก (10-12 นาที) แช่เย็นใต้น้ำไหล ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดละเอียด

แตงกวาต้องล้างและปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ล้างใบผักกาดหอมให้สะอาดแล้วฉีกเป็นชิ้นขนาดกลาง

หยิบลาวาชหนึ่งแผ่น วางใบผักกาดไว้ที่ขอบด้านหนึ่งแล้วจึงขูดไข่ “แถบ” ที่สามของไส้จะเป็นปูอัดในรูปแบบที่กางออก (เช่น คุณควรเป็นชั้นๆ ไม่ใช่ม้วน) และสุดท้ายจะเป็นแตงกวาฝานบาง ๆ

เทมายองเนสครึ่งหนึ่งที่ด้านบนแล้วม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วน

เตรียมแผ่นงานที่สองโดยใช้หลักการเดียวกัน

คุณสามารถเสิร์ฟได้โดยการตัดเป็นชิ้นกว้าง 2-3 ซม. หรือแบ่งครึ่งแต่ละม้วน จากนั้นจะได้ขนมม้วนเล็ก 4 ชิ้น

ผลลัพธ์ที่ได้คือรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก ทำให้เป็นของว่างที่เป็นสากลและเหมาะสำหรับการปิกนิกในฤดูใบไม้ผลิและแขกที่ไม่คาดคิด

วัตถุดิบ:

• Lavash - 3 แผ่น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ฮาร์ดชีส - 250 กรัม
• ปูอัด - 200 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• ผักใบเขียว - 1 พวง

การตระเตรียม:

ขูดชีสแข็ง (ชีสรัสเซียทำงานได้ดี) บนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่กระเทียมสับที่ปอกเปลือกแล้วลงไป ผสมให้เข้ากัน

ตัดปูอัดเป็นเส้นบาง ๆ

ต้มไข่ให้แข็ง (10 - 12 นาที) เย็น ปอกเปลือกและเสียดสีบนกระต่ายขูดละเอียด เพิ่มสมุนไพรสับลงในไข่ (ผักชีลาวใช้งานได้ดี)

ลักษณะเฉพาะของม้วนนี้คือไส้วางเป็นชั้น ๆ และมีสามแผ่นเราได้มาหนึ่งแผ่น แต่มี "ระดับ" หลายแผ่น

ทามายองเนสแผ่นแรกแล้ววางปูอัดเป็นเส้น จากนั้นคุณจะต้องปิดด้วยขนมปังพิต้าแผ่นที่สองซึ่งทาด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยชีสและกระเทียมด้านบน และในที่สุดทุกอย่างก็ถูกปกคลุมด้วยหนึ่งในสามซึ่งแช่ในมายองเนสเล็กน้อยซึ่งวางไข่ขูดและสมุนไพรไว้

หลังจากนั้นคุณจะต้องม้วนทุกอย่างเป็นม้วนและนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อแช่

เพื่อให้ของว่างชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น คุณสามารถนำโรลไปแช่ในตู้เย็นหลังจากห่อด้วยฟิล์มแล้ว Lavash จะซึมได้ดีขึ้นและเร็วขึ้น

อาหาร "ราชวงศ์" อย่างแท้จริงไม่เพียงทำให้คุณประหลาดใจเท่านั้น แต่ยังทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยรสชาติของมันด้วย

วัตถุดิบ:

• แผ่น Lavash - 6 ชิ้น;
• ปูอัด - 300 กรัม
• ชีสกึ่งแข็ง - 300 กรัม
• แชมเปญสด - 0.5 กก.
• หัวหอม - 100 กรัม;
• เกลือ, มายองเนส, กระเทียมเพื่อลิ้มรส - 1 กานพลู

การตระเตรียม:

สับหัวหอมสับเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดทุกอย่างในน้ำมันจนนุ่ม

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วสับปูอัดอย่างประณีต

เพิ่มมายองเนสลงในไส้ปูอัดและผสม บีบกระเทียมลงในชีสเค้ก

สินค้าที่นำเสนอจะทำเป็น 2 ม้วนใหญ่ แต่ละม้วนต้องใช้ขนมปังพิต้า 3 ชิ้น คุณต้องวางขนมปังพิต้าทับกันเพื่อสร้างชั้นหรือ "ระดับ" ตามลำดับนี้: ชีส, ปูอัด, เห็ด

ม้วนของขบเคี้ยว Lavash สามระดับที่ได้ลงในม้วนห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เพื่อให้การนำเสนอดูดี ให้ตัดม้วนเป็นชิ้นๆ

หากคุณกำลังมองหาของว่างวันหยุดที่ทำจากขนมปังพิต้าก็ถือว่าตัวเองโชคดี สูตรนี้เหมาะสำหรับแขกและงานฉลองใหญ่

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - 2 แพ็ค
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• ซอส:
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• กานพลูกระเทียม
• มายองเนส - 400 กรัม

การตระเตรียม:

เพื่อเตรียมม้วนนี้ เราต้องขูดปูอัดสองห่อ

เพื่อให้ขูดปูอัดได้ง่ายขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งทั้งหมด ถ้าลำบากก็ไม่ต้องทนทุกข์

ขูดชีสแข็ง (ชีสรัสเซียสมบูรณ์แบบ) บนเครื่องขูดละเอียดแล้วเริ่มเตรียมซอส

คุณจะต้องขูดแตงกวาดอง 2 อันสับผักชีฝรั่งแล้วบีบกระเทียม 1 กลีบออก ปรุงรสซอสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

แช่แผ่น Lavash ด้วยซอสให้ทั่ว วางปูอัดขูดและชีสไว้ด้านบน

ม้วนอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นม้วน ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

คุณกำลังออกไปข้างนอกและไม่รู้จะทำอะไรนอกจากสลัดและแซนด์วิชทั่วไปใช่ไหม? สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - 200 กรัม
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ตัดปูอัดเป็นเส้นหรือเส้นบางๆ ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมด ทาแผ่นลาวาชด้วยมายองเนสโดยคำนึงถึงขอบ! จากนั้นเติมไส้และม้วนเป็นม้วน ส่งไปแช่ในตู้เย็นหลังจากห่อด้วยฟิล์มแล้ว

อาหารที่มีชีสหลายประเภท (พิซซ่า พาสต้า ราวีโอลี่) เป็นที่นิยมมากในปัจจุบัน อย่างไรก็ตาม ของว่างอย่างขนมปังพิต้ากับชีสสองชนิดเริ่มที่จะชนะใจผู้คนมากขึ้นเรื่อยๆ ลองดูด้วยตัวคุณเอง!

วัตถุดิบ:

• Lavash - 1 แผ่น
• ปูอัด - 250 ก
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• ชีสแปรรูป - 250 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

การตระเตรียม:

ปูอัดแช่แข็งและชีสแข็ง 3 ชิ้นบนเครื่องขูดเนื้อละเอียด

ไข่ไก่ต้องต้มปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดละเอียด

สับผักชีฝรั่งและกระเทียมอย่างประณีต

เตรียมขนมปังพิต้าสำหรับเติมโดยทาด้วยชีสที่ละลายแล้ว จากนั้นวางไส้ตามลำดับต่อไปนี้: ปูอัด, ชีสแข็ง, ไข่, ผักชีฝรั่งและกระเทียม สิ่งสำคัญมากคือต้องกระจายส่วนผสมทั้งหมดเท่าๆ กัน

ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือฟิล์มยึด จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วจึงเสิร์ฟเมื่อแช่น้ำไว้

อีกชื่อหนึ่งของขนมนี้คือชาวาร์มาซึ่งครองใจผู้คนมายาวนาน จานนี้เหมาะเป็นของว่างอย่างยิ่ง แต่จะปรุง Shawarma ให้อร่อยและรวดเร็วที่บ้านได้อย่างไร? ดูสูตร

วัตถุดิบ:

• Lavash แบบบาง - 1 ชิ้น
• แตงกวาสด - ½ชิ้น
• ปูอัด - 4 ชิ้น
• ไส้กรอกต้ม - 100 กรัม
• ชีสแปรรูป - 90 กรัม
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ซอสมะเขือเทศมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

สำหรับการกรอกคุณต้องบดส่วนผสมทั้งหมด ตัดไส้กรอกต้มและแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ ขูดชีสแปรรูปแล้วเปลี่ยนปูอัดให้เป็นวงแหวนบาง ๆ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องทาขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่นบนพื้นผิว แช่ปลายด้านหนึ่งด้วยมายองเนส ไม่ให้ถึงขอบ

คุณต้องใส่ไส้กรอกสับลงบนมายองเนสตามด้วยแตงกวาหนึ่งชั้น “ระดับ” ที่สามคือปูอัดและอันที่สี่คือชีสขูด

เทซอสมะเขือเทศลงไปแล้วม้วนขนมปังพิต้าให้เป็นรูปทรงซองจดหมาย หากต้องการคุณสามารถทอดอาหารเรียกน้ำย่อยได้ทั้งสองด้านในกระทะ

Croutons เป็นที่นิยมในหลายประเทศทั่วโลก ซึ่งทำให้เป็นสากลและไม่จำกัดการเลือกไส้

วัตถุดิบ:

• lavash อาร์เมเนีย - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ปูอัด - 200 กรัม
• ครีมชีส - 200 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม:

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ขูดปูอัดบนกระต่ายขูดละเอียด แล้วบีบกระเทียม 3 กลีบออก ผสมส่วนผสมทั้งสามให้เข้ากันกับครีมชีส

ตัดขนมปังพิต้าออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน กระจายไส้ทั้งสามชิ้นแล้ววางซ้อนกันเป็นชั้นๆ แล้วปิดด้วยไส้ที่สี่อยู่ด้านบน จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน

ตีไข่หนึ่งฟองในชาม จากนั้นใส่แป้งและไข่อีกฟอง จุ่มชิ้นอาหารเรียกน้ำย่อยแล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

จากนั้นวางบนผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

หากคุณชอบให้อาหารจานนี้มีความเผ็ดร้อนและชื่นชอบความชุ่มฉ่ำของไส้ในอาหารเรียกน้ำย่อย คุณควรลองผสมปูอัดและเห็ดแชมปิญองในน้ำดอง ม้วนนี้เหมาะสำหรับวันหยุดพักผ่อนของครอบครัว

วัตถุดิบ:

• Lavash - 1 แผ่น
• ปูอัด - 100 กรัม
• มายองเนส - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• แชมเปญหมัก - 100 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 2-4 ชิ้น

การตระเตรียม:

สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ คุณต้องหั่นปูอัดและแชมปิญองดองเป็นก้อนเล็ก ๆ แช่ขนมปังพิต้ากับมายองเนสแล้ววางส่วนผสมที่สับแล้วไว้ด้านบน

ต้องล้างใบผักกาดหอม ปล่อยให้แห้งแล้ววางทับไส้หลัก

จากนั้นคุณต้องห่อเป็นม้วนห่อด้วยฟิล์มหรือฟอยล์แล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้รสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น

ก่อนเสิร์ฟ หั่นเป็นชิ้นกว้างอย่างน้อย 2 ซม. เพื่อไม่ให้เสียรูปทรง จัดใส่จานและตกแต่งด้วยสมุนไพรตามชอบ

การเตรียมของว่างไม่เพียงแต่รวดเร็วเท่านั้น แต่ยังง่ายอีกด้วย ใครๆ ก็สามารถทำสูตรนี้ได้และอาหารเรียกน้ำย่อยช่วงฤดูใบไม้ผลิที่ยอดเยี่ยมนี้สามารถนำไปรับประทานบนโต๊ะได้ในเวลาอันรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• Lavash แบบบาง - 2 ชิ้น
• ปูอัด - 250 ก
• ครีมชีสแปรรูป - 100 กรัม
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด คุณสามารถใช้ที่ปอกผักหั่นแตงกวาเป็นชิ้นบางๆ

ทาขนมปังพิต้ากับชีสละลายแล้ววางแตงกวาสับไว้ด้านบน

ปูอัดต้องแยกออกจากกันด้วยมือแล้ววางทับแตงกวาเป็นชิ้น

ม้วนเป็นม้วนแล้ววางในฟิล์มยึด แช่ตู้เย็นไว้ประมาณ 15 นาที จากนั้นจึงนำออกมาหั่นเป็นชิ้นๆ

พริกหวานอุดมไปด้วยวิตามินซึ่งทำให้สูตรของว่างนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• Lavash - 1 แผ่น
• ปูอัด - 200 กรัม
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• พริกหวาน - 50 กรัม
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 10 กรัม

การตระเตรียม:

ขูดปูอัดที่ยังไม่ละลายน้ำแข็งทั้งหมดบนเครื่องขูดหยาบ

นอกจากนี้เรายังขูดชีสแปรรูปบนเครื่องขูดหยาบแล้วเติมลงในเนื้อปูขูด

เพื่อให้ขูดชีสได้ง่ายขึ้น คุณสามารถนำไปแช่ในช่องแช่แข็งสักครู่หนึ่ง

หลังจากปอกกลีบกระเทียมแล้วคุณจะต้องสับมันด้วยวิธีที่สะดวกและเพิ่มลงในส่วนผสมที่ขูดไว้ก่อนหน้านี้

ต้องให้ความสนใจอย่างมากกับพริกหยวกซึ่งจะต้องล้างล้างเมล็ดออกและสับให้ละเอียดที่สุด

เพิ่มมายองเนสลงในไส้และผสมทุกอย่าง

กระจายมวลที่เตรียมไว้เท่า ๆ กันบนแผ่นขนมปังพิต้า แต่ปล่อยให้ "สะอาด" ประมาณห้าเซนติเมตรบนขอบด้านหนึ่ง เราทามายองเนสบนแถบนี้เพื่อให้ม้วนได้ง่ายขึ้นในภายหลัง

ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

หากคุณชอบสลัดปูแต่อยากลองรูปแบบใหม่ๆ ลองทำเป็นหน้าขนมปังพิต้าดู คุณจะได้รับฤดูใบไม้ผลิและรสชาติที่สดใหม่

วัตถุดิบ:

• Lavash - 1 แผ่น
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ปูอัด - 100 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 100 กรัม
• สมุนไพร เครื่องเทศ มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

สำหรับการกรอกคุณต้องต้มให้เย็นและขูดไข่บนเครื่องขูดแบบละเอียด คุณต้องเพิ่มชีสลงไปแล้วผสมกับมายองเนส

คุณต้องสับปูอัดและสมุนไพรอย่างประณีต

ทาส่วนผสมของไข่ ชีส และมายองเนสลงบนขนมปังพิต้า โรยปูอัด สมุนไพร และข้าวโพดไว้ด้านบน

เราทำม้วนจากชั้น ปล่อยให้มันเปียก แล้วตัดและเสิร์ฟ!

หากคุณชอบอาหารเกาหลีและชอบรสเผ็ดในอาหารของคุณ ลองสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ รสชาติจะเข้มข้นซึ่งจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับลาวาชไร้เชื้อ

วัตถุดิบ:

• Lavash - 4 แผ่น
• แครอทเกาหลี - 300 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• ไข่ - 6 ชิ้น
• มายองเนส - 300 กรัม
• ปูอัด - 300 ก
• ชีสแปรรูป - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ

การตระเตรียม:

วางขนมปังพิต้าแช่มายองเนสไว้บนโต๊ะ กระจายแครอทเกาหลีเท่าๆ กันด้านบนแล้วม้วนเป็นม้วนแน่น

หลังจากต้มไข่ต้มแล้วจะต้องสับละเอียด เคลือบลาเวนเดอร์แผ่นที่สองด้วยมายองเนสแล้วปิดด้วยไข่ที่เตรียมไว้แล้ว ต้องวางแครอทม้วนแรกไว้บนขอบของแผ่นที่สองโดยมีชั้นไข่แล้วม้วนเป็นม้วนอีกครั้ง

ปูอัดก็ควรสับละเอียดเช่นกัน ทาขนมปังพิต้าชิ้นที่สามด้วยมายองเนสแล้ววางปูอัดสับลงไป วางม้วนก่อนหน้าไว้บนขอบของแผ่นนี้อีกครั้งแล้วห่อขึ้น

สำหรับ "ระดับ" ที่สี่ของม้วนคุณต้องขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วสับสมุนไพร ต้องแช่ขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่นในมายองเนสโรยด้วยชีสและสมุนไพรแล้วทำซ้ำขั้นตอนที่คล้ายกัน

ห่อม้วนด้วยฟิล์มหรือฟอยล์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้เป็นเวลาสองชั่วโมง เสิร์ฟ หั่นเป็นชิ้นๆ

การผสมผสานองค์ประกอบรสชาติที่ไม่ธรรมดาเหมาะสำหรับผู้ที่รักและพยายามเซอร์ไพรส์ ตัวเลือกในการเตรียมของว่างนี้ดีเป็นพิเศษสำหรับโต๊ะในวันหยุด

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• แครอทเกาหลี - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• Lavash - 1 แผ่น
• ปูอัด - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• เบคอนรมควัน - 100 กรัม

การตระเตรียม:

สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือต้มไข่ (10-11 นาที) ปล่อยให้เย็น ปอกเปลือกและเสียดสี เป็นการดีกว่าที่เครื่องขูดจะดี ต้องล้างแตงกวาปล่อยให้แห้ง (หรือเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก) แล้วขูดให้ละเอียด เพื่อป้องกันไม่ให้แตงกวาปล่อยให้อาหารเรียกน้ำย่อยของเรา "ลอย" คุณต้องวางไว้ในกระชอนและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินออกมา

ต้องเอาชั้นสีแดงออกจากปูอัด

แช่ Lavash กับมายองเนส วางปูอัดทั้งตัวไว้ที่ขอบแผ่น จากนั้นวางส่วนผสมทั้งหมดเป็นเส้นทีละชิ้น ลักษณะเฉพาะของสูตรคือส่วนผสมทั้งหมดในขนมปังพิต้าสลับกันโดยปิดท้ายด้วยส่วนสีแดงของปูอัด

เมื่อไส้ปิดเต็มแผ่นแล้ว ก็ถึงเวลาม้วนให้แน่น ต้องทำอย่างระมัดระวังอย่างยิ่งเพื่อไม่ให้แถบที่เราวางไว้ปะปนกัน มิฉะนั้นแนวคิดจะไม่เกี่ยวข้อง ในขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียม ให้ห่อม้วนด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมง หากต้องการเสิร์ฟม้วน ให้หั่นเป็นชิ้นที่มีความกว้างปานกลาง

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+