มันฝรั่งอบแสนอร่อยในเตาอบในแบบชนบท มันฝรั่งสไตล์คันทรี่: เวดจ์มันฝรั่งอบ

มันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์สากลที่ติดอันดับหนึ่งในบรรดาเครื่องเคียงทั้งหมด เราคุ้นเคยกับการกินผักดินนี้ไม่ว่าจะในรูปแบบใดก็ตาม เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา สัตว์ปีก และผักทุกชนิด

บทความนี้มีไว้สำหรับผู้ที่มีอายุ 18 ปีขึ้นไป

คุณอายุ 18 แล้วหรือยัง?

สิ่งที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษคือ "ขนมปังแผ่นที่สอง" อย่างที่พวกเขาพูดซึ่งเตรียมที่บ้านในลักษณะเรียบง่าย กับข้าวแสนอร่อยและชุ่มฉ่ำนี้จะทำให้แขกที่ได้รับเชิญของคุณประหลาดใจหรือทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ จะเตรียมอาหารอย่างไร และจะเสิร์ฟอะไรให้อร่อยที่สุด? วิธีการตกแต่งจานและความแตกต่างที่ควรคำนึงถึงในการทำอาหารอร่อย?

สูตรอาหารดั้งเดิมและคลาสสิกจะสอนวิธีทำอาหาร "แบบชนบท" ที่บ้าน ไม่ว่าจะใช้เตาอบหรือไม่มีเตาอบก็ตาม นอกจากนี้คุณยังจะได้เรียนรู้วิธีหั่นมันฝรั่งเพื่ออบ, เครื่องเทศชนิดใดดีที่สุดที่จะใช้สำหรับสิ่งนี้, สิ่งที่เหมาะสำหรับการผสมกับกับข้าว, วิธีทำซอสหรือน้ำสลัด

มันฝรั่งสไตล์คันทรีมีแคลอรี่มากกว่ามันฝรั่งบด แต่น้อยกว่ามันฝรั่งทอดหรือทอดในกระทะมาก หากแคลอรี่ส่วนเกิน (กิโลแคลอรี) ทำให้คุณกลัวและคุณกำลังควบคุมอาหาร วิธีที่ดีที่สุดคือเสริมทุกอย่างด้วยผักสด

อาหารปรุงสุกจะมีแคลอรี่เท่าใดขึ้นอยู่กับส่วนผสมโดยตรง ตัวอย่างเช่น หากคุณต้องการทานอาหารเย็นแสนอร่อย คุณสามารถใส่เนื้อสัตว์ในมื้ออาหารของคุณได้ และสำหรับผู้ที่กำลังดูแลน้ำหนักส่วนเกิน เราขอแนะนำให้เลือกผักและซอสที่ดีต่อสุขภาพ

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่ในเตาอบ

คุณสามารถอบ "แอปเปิ้ลดิน" ได้หลายวิธี เช่น ในถาดอบ ในซอง หรือในกระดาษฟอยล์ มันฝรั่งสไตล์คันทรี่ในปลอกอบในเตาอบในถุงอบแบบพิเศษ มันฝรั่งสไตล์คันทรี่ในกระดาษฟอยล์จะนุ่มและชุ่มฉ่ำมากเพราะนึ่งได้ดีภายใต้ฝาปิด

เพื่อให้ได้เปลือกที่น่ารับประทาน แนะนำให้ถอดปลอกหรือฟอยล์ออกเพื่อเปิดเผยส่วนผสม ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิจานควรมีสีน้ำตาลและมีเปลือกกรอบ วิธีปรุงมันฝรั่งในเตาอบให้อร่อยมีอธิบายไว้ด้านล่าง

ส่วนผสมหลัก:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 800 กรัม
• น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ.

1. เพื่อให้อาหารน่ารับประทานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ คุณจำเป็นต้องรู้วิธีหั่นมันฝรั่งสไตล์คันทรี่ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างมัน แต่อย่าตัดเปลือกออก ไม่จำเป็นต้องปอกผัก ทางที่ดีควรล้างให้สะอาดเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและหั่นเป็นชิ้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
2. ในชามลึกโรยชิ้นด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น
3. เทน้ำมันพืชและผสม
4. วางมันฝรั่งปรุงรสบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ (สามารถทำได้โดยใช้ปลอกอบหรือปิดด้วยกระดาษฟอยล์)
5. อาหารอบที่ 180 องศาเป็นเวลาสี่สิบนาที
6. คุณต้องตรวจสอบระดับการทำอาหารด้วยมีดหรือส้อม หากเจาะผักได้ง่ายแสดงว่าพร้อมแล้ว
7. เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรหรือกระเทียมสับเพื่อให้รสชาติของกับข้าวที่เตรียมไว้เผยออกมาและได้กลิ่นหอมเผ็ดที่น่ารับประทาน

วิธีการปรุงมันฝรั่งสไตล์คันทรี่ในหม้อหุงช้า?

สูตรอาหารง่ายๆ และรวดเร็วนี้จะสอนวิธีเตรียมอาหารจานอร่อยและน่ารับประทานสำหรับทั้งครอบครัวโดยไม่ต้องใช้เตาอบ แม้ว่าคุณจะเพิ่งเริ่มเข้าครัว แต่มีหม้อหุงข้าวหลายเมนูอยู่ในคลังแสง คุณก็สามารถลองทำอาหารได้อย่างปลอดภัย! จะเปลี่ยนอาหารที่คุ้นเคยให้เป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริงได้อย่างไร?

อย่างง่ายดาย! คุณจะต้องมีมันฝรั่ง เครื่องเทศ และสมุนไพรจำนวนเล็กน้อย และซอสรสเผ็ดสำหรับเสิร์ฟ เทคนิคเช่นหม้อหุงข้าวหลายเมนูจะกลายเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในครัวและทำให้การทำอาหารเป็นเรื่องที่น่าพึงพอใจ!

ส่วนผสมหลัก:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 1 กิโลกรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทยป่น, ออริกาโน, ปาปริก้าหวาน)

คำแนะนำโดยละเอียดและคู่มือการทำอาหาร

1. เราล้างมันฝรั่งแต่ละอัน แต่ทิ้งไว้ทั้งเปลือก ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้แปรงหรือฟองน้ำ
2. ตัดทุกอย่างเป็นชิ้น ไม่ควรทำข้ามเพื่อให้แต่ละชิ้นมีรูปร่างยาว
3. หลังจากนั้นจะต้องทำให้ชิ้นแห้ง
4. ถึงเวลาเติมพลังแล้ว ในการทำเช่นนี้ให้วางมันฝรั่งลงในชามลึกโรยด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ คุณสามารถใช้สมุนไพรอะไรก็ได้ แต่ออริกาโนจะได้ผลดีที่สุดกับอาหารประเภทผักที่ทำจากดิน เกลือและพริกไทยผสม ใส่ปาปริก้าหวาน (ถ้าคุณชอบเผ็ดคุณสามารถโรยพริกเผ็ดเล็กน้อยได้) ใส่ออริกาโน กระเทียมบด ผ่านการกดกระเทียมแล้วผสม
5. ราดด้วยน้ำมันพืชแล้ววางชิ้นลงในชามหลายเมนู
6. เราเตรียมอาหารในโหมด "อบ" ตั้งแต่สามสิบนาทีถึงสี่สิบห้าโดยไม่ลืมตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อม
7. คุณยังสามารถทำซอสสไตล์คันทรี่สำหรับมันฝรั่งได้ด้วย สูตรซอสครีมเปรี้ยวประกอบด้วยการเตรียมส่วนผสมของครีมเปรี้ยว กระเทียมบด และเครื่องเทศ รวมทั้งเติมมายองเนส (ตามชอบ)
8. ด้วยซอสจานนี้จะได้รับรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นและกลิ่นหอมเผ็ดที่น่าพึงพอใจ

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับมันฝรั่งหนุ่มสไตล์คันทรี่กับไก่

ในฤดูร้อน สามารถใช้รากผักอ่อนเป็นอาหารได้ หัวสุกมีโครงสร้างที่ชุ่มฉ่ำและมีความหนาแน่นมากกว่า ผักสดอ่อนเหมาะสำหรับการอบในเตาอบ เราจะบอกวิธีทำมันฝรั่งกับไก่แบบใหม่ ซึ่งจะเป็นการเริ่มต้นที่ดีในการทำอาหารของคุณ

ส่วนผสมหลัก:

• มันฝรั่งลูกเล็ก 500 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม 2 กลีบ
• เนื้อไก่ 300 กรัม;
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
• เขียวขจี;
• เครื่องเทศ.

คำแนะนำโดยละเอียดและคู่มือการทำอาหาร

1. ผลไม้ที่ปอกเปลือกและล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้น
2. หลังจากวางชิ้นลงในชามแล้ว ให้ใส่กลีบกระเทียมที่กดด้วยการกดกระเทียม ซีอิ๊ว เกลือ พริกไทย และผักชีฝรั่งสับสด
3. เนื้อสัตว์ปีกที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หมักในครีมเปรี้ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
4. ก่อนที่จะวางจานในเตาอบ ให้วางชิ้นปรุงรสไว้บนกระดาษฟอยล์ แล้ววางเนื้อไก่ในครีมเปรี้ยวไว้ด้านบน แล้วปิดทุกอย่างด้วยกระดาษฟอยล์อีกแผ่น
5. อบไก่อันละเอียดอ่อนประมาณสี่สิบห้านาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา
6. กับข้าวที่เสร็จแล้วและร้อนเสิร์ฟโรยด้วยใบโหระพา

วิธีการปรุงมันฝรั่ง? รูปแบบดั้งเดิมของจาน

หากคุณเบื่อกับมันฝรั่งแบบมาตรฐาน และต้องการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมสำหรับงานเลี้ยง เราขอแนะนำให้คุณค้นหาวิธีการทำมันฝรั่งแบบชนบทหรือแบบชาวนา สูตรอาหารสำหรับมันฝรั่งทอดสไตล์คันทรี่เช่นที่ McDonald's จะแนะนำอาหารจานนี้ให้กับเด็ก ๆ ที่ไม่ยอมกินอาหารมาตรฐานที่น่าเบื่อ

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่พร้อมเนื้อสัตว์จะกลายเป็นอาหารอันโอชะยอดนิยมสำหรับผู้ชายที่ต้องการรับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อย สูตรอาหารโดยละเอียดจะช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีทอดมันฝรั่งสไตล์คันทรี่ในกระทะเพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทองกรอบ

หากคุณต้องการปรุงมันฝรั่งสไตล์คันทรี่ด้วยไมโครเวฟ สูตรง่ายๆ สำหรับมันฝรั่งอะโรมาติกพร้อมเครื่องปรุงรสจะมีประโยชน์สำหรับคุณ หากไมโครเวฟของคุณมีฟังก์ชั่นย่าง คุณก็สามารถลงมือทำงานได้อย่างปลอดภัย! และที่สำคัญที่สุดคือการสร้างกับข้าวดั้งเดิมและมีคุณค่าทางโภชนาการนั้นง่ายมาก

ปรุงผักดินอย่างไรให้เนื้อนุ่มด้านใน มีลักษณะน่ารับประทาน และมีกลิ่นหอมพิเศษ? สูตรอาหารของเราจะช่วยให้คุณรับมือกับทุกงานได้! ผสมผสานสมุนไพรและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม ทดลองกับซอสและส่วนผสม ใช้สมุนไพรและสมุนไพร!

การเสิร์ฟอาหารร้อนๆ บนเปลือกที่ชุ่มฉ่ำพร้อมเครื่องเทศถือเป็นความสุข มันจะกลายเป็นอาหารเสริมยอดนิยมสำหรับเนื้อสัตว์และปลาปรุงสุก และจะเข้ากันได้ดีกับเห็ดและแม้แต่ชีส!

อร่อย!

เตรียมมันฝรั่งที่อร่อยและน่ารับประทานพร้อมเครื่องเทศซึ่งนิยมเรียกว่ามันฝรั่งสไตล์คันทรี่หรือมันฝรั่งสไตล์หมู่บ้าน มันฝรั่งตามสูตรนี้มีกลิ่นหอมฉุนมีเปลือกกรอบอร่อยกว่าของแมคโดนัลด์มาก อย่าลืมลองมันอร่อยใช้งานได้จริงและคุณไม่จำเป็นต้องมีเนื้อกับมันฝรั่งเหล่านี้ด้วยซ้ำ)))

วัตถุดิบ:

(4-6 เสิร์ฟ)

• 1 กก. มันฝรั่งลูกเล็ก
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• 1 ช้อนชา เกลือ
• เครื่องเทศ: ผักชีฝรั่งแห้ง, แกง, ผักชี, ขมิ้น, กระเทียมบด, ปาปริก้า
• พริกแห้ง 1 เม็ด
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

• สำหรับมันฝรั่งสไตล์คันทรี่มันฝรั่งขนาดกลางเหมาะที่สุดเพราะว่ามันฝรั่งนั้นอร่อยที่สุด
• ปรุงมันฝรั่งในแจ็คเก็ตจนสุกครึ่งหนึ่ง เวลาประมาณ 10 นาที นับจากจุดเดือด เมื่อน้ำเดือดให้ลดความร้อนลง

• เทน้ำร้อนและทำให้มันฝรั่งเย็นลงในน้ำเย็น อย่าปล่อยไว้ในน้ำเป็นเวลานาน ให้สะเด็ดน้ำออก เอาเปลือกออก
• เราหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ถ้ามันฝรั่งมีขนาดเล็กก็เพียงพอที่จะหั่นเป็นสี่ส่วน ถ้ามีขนาดเล็กมากก็ผ่าครึ่ง

• ตอนนี้เรามาเตรียมท็อปปิ้งสำหรับมันฝรั่งทำเองในอนาคตกันเถอะ ผสมแป้ง เกลือ และเครื่องเทศ (ยกเว้นพริก) สำหรับมันฝรั่ง 1 กิโลกรัม ฉันมักจะใส่แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา และเครื่องเทศ 2 ช้อนชา
• คุณสามารถเตรียมส่วนผสมเครื่องเทศด้วยตัวเองหรือซื้อแบบสำเร็จรูปก็ได้ ฉันแนะนำให้ปรุงรสสำหรับปลาซึ่งมักจะมีกลิ่นหอมมากกว่าและมีผักชีลาวแห้งอยู่เสมอ เลือกการบดเครื่องเทศแบบละเอียดหรือปานกลาง ใบใหญ่อาจไหม้ได้ระหว่างปรุงอาหาร
• คุณสามารถปรุงมันฝรั่งที่บ้านได้เหมือนกับที่ McDonald's จากนั้นใช้พริกปาปริก้า (รสอ่อน) เป็นเครื่องเทศหลัก
• ม้วนมันฝรั่งเป็นชิ้นในน้ำสลัดที่เตรียมไว้ สะดวกในการม้วนมันฝรั่งในส่วนเล็ก ๆ จากนั้นจึงทาแป้งให้เท่ากัน

• ตั้งน้ำมันพืชในกระทะขนาดเล็ก เราไม่ได้เทน้ำมันมากนัก สูงประมาณสี่เซนติเมตร
• สำคัญ!น้ำมันควรอุ่นให้ดี หากคุณพยายามทอดมันฝรั่งแบบบ้านๆ ด้วยน้ำมันอุ่น มันฝรั่งจะดูดซับน้ำมันได้มากและไม่ต้องการให้เปลือกกรอบ
• หากต้องการตรวจสอบความร้อนของน้ำมัน ให้จุ่มหลอดสปาเก็ตตี้ลงไป หากน้ำมันเริ่มเดือดรอบๆ ฟาง แสดงว่าน้ำมันร้อนถึงอุณหภูมิที่เราต้องการ (160-170°C)

• จุดสำคัญ!หากต้องการทำให้มันฝรั่งมีรสเผ็ด ให้ใส่พริกแห้ง 1 เม็ดลงในน้ำมัน หรือเรียกอีกอย่างว่าพริกป่นร้อน นี่คือสิ่งที่ให้ความพิเศษเป็นพิเศษ แต่สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปก็เพียงพอแล้ว

• วางมันฝรั่งทอดลงในน้ำมันร้อน ควรทอดมันฝรั่งในส่วนเล็ก ๆ จะดีกว่าเพื่อไม่ให้แตกและทอดได้ดีกว่า

• ทอดเป็นเวลา 5 นาที หากน้ำมันร้อนพอ เปลือกสีน้ำตาลทองจะก่อตัวค่อนข้างเร็ว
• วางมันฝรั่งส่วนแรกอย่างระมัดระวังแล้วทอดส่วนถัดไป เพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน ให้วางมันฝรั่งทอดไว้บนกระดาษเช็ดปาก

• เสิร์ฟมันฝรั่งสีดอกกุหลาบและมีกลิ่นหอมร้อนๆ ได้เลย

ฉันต้องการเห็นคนที่ไม่ชอบมันฝรั่งอบ ฉันแน่ใจว่ามีเพียงไม่กี่คนเท่านั้น พวกเราส่วนใหญ่มีความสุขเสมอที่ได้เห็นผักที่มีสีดอกกุหลาบและมีกลิ่นหอมอยู่บนโต๊ะ สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือเป็นอาหารจานเดียวเช่นกับผักหรือ

แล้วเห็ดจะอร่อยขนาดไหน! ต้องการสูตรหรือไม่? ฉันแนะนำ Dinara เพื่อนร่วมงานของฉันมีสูตรเด็ด 5 สูตรในการทำเห็ดนมเค็ม - https://maminakopilka.ru/gruzdi-solenye-xolodnym-sposobom.html

ทำไมจานนี้ถึงเรียกว่า "สไตล์คันทรี่"? ตั้งแต่ฉันใช้ชีวิตวัยเด็กในหมู่บ้าน ฉันรู้ว่าเนื่องจากไม่มีเวลา มันฝรั่งจึงไม่ปอกเปลือก แต่ล้างและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ อบในเตาอบแบบชนบทพร้อมกระเทียม - กลิ่นหอมมากอย่างไม่น่าเชื่อ คุณยายยังตุ๋นมันฝรั่งกับไก่โฮมเมดในเตาอบด้วย และเธอก็ถูกเรียกตามทางหมู่บ้านด้วย

โดยทั่วไปแล้ว ทางเลือกเป็นของคุณ รับรองได้เลยว่าเมื่อเตรียมอาหารจานนี้กลิ่นหอมจะฟุ้งไปทั่วทั้งบ้านจนคนในครอบครัววนเวียนอยู่ในครัวอย่างตั้งตารอ มันง่ายในการเตรียมดังนั้นไม่เพียง แต่แม่บ้านมือใหม่เท่านั้น แต่ผู้ชายทุกคนก็สามารถอวดผลลัพธ์ได้เช่นกัน

ฉันแน่ใจว่าจาก 9 สูตรอาหารที่เสนอคุณจะชอบอย่างน้อยหนึ่งรายการ

เริ่มจากหนึ่งในสูตรอาหารที่ฉันชื่นชอบ ประกอบด้วยเครื่องปรุงรสต่างๆ มากมายจนอาหารจานนี้มีรสชาติที่เหลือเชื่อ ไม่เคยมีใครปฏิเสธซอสสำหรับอาหารจานนี้ แม้แต่คนที่กำลังควบคุมน้ำหนักก็ตาม

เราจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• พริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา
• ออริกาโน - 0.5 ช้อนชา
• ปาปริก้า - 0.5 ช้อนชา
• ใบโหระพา - 0.5 ช้อนชา
• โหระพา - 0.5 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 ช้อนชา

สำหรับซอส:

• ครีมเปรี้ยว 20% - 150 มล
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• พริกไทยดำ
• ผักชีฝรั่ง
• หัวหอม

ขอแนะนำให้ใช้มันฝรั่งอ่อนในการอบโดยเราจะปรุงโดยเอาเปลือกออก เราล้างหัวให้สะอาดฉันใช้แปรงสำหรับสิ่งนี้

หั่นมันฝรั่งแต่ละลูกออกเป็นสองซีก จากนั้นแบ่งเป็น 3 ส่วนเพื่อให้เปลือกยังคงอยู่ในแต่ละส่วน วางชิ้นลงในถ้วยลึกแล้วโรยด้วยเครื่องปรุงรสที่เป็นไปได้ทั้งหมด จากนั้นใส่เกลือและเทน้ำมันพืช ผสมด้วยมือของคุณสักสองสามนาทีจนทุกอย่างเข้ากันดี

น้ำมันควรจะครอบคลุมทุกชิ้น จากนั้นจานที่เสร็จแล้วจะมีเปลือกสีน้ำตาลทองและยังคงนิ่มอยู่ด้านใน

วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบและวางชิ้นอย่างระมัดระวัง พยายามวางแยกจากกันเพื่อให้อบได้อย่างสวยงาม เปิดเตาอบที่ 190 องศาแล้วอบประมาณ 40 นาที

ในช่วงเวลานี้เราจะมีเวลาเตรียมซอสครีมเปรี้ยว

จัดทำขึ้นอย่างง่ายดาย: สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว ฉันใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน 20% แล้วซอสก็ไม่หนามาก บีบกระเทียมตรงนี้ ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ผสมจนเนียนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

มันฝรั่งอบได้สวยงามมากในช่วงเวลานี้

หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยต้นหอมสับละเอียด เรานำซอสครีมเปรี้ยวออกจากตู้เย็น - มันจะมีประโยชน์กับมันฝรั่งของเรา

ความงามนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์หรือปลาหรือจะรับประทานเป็นอาหารจานหลักก็ได้

อร่อย!

สูตรอร่อยสำหรับมันฝรั่งกับไก่ครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ด

สูตรอร่อยไม่แพ้กันที่เราอบมันฝรั่งกับไก่ จานแสนอร่อยเรียบง่ายและอร่อยมากที่สามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวและแขกจำนวนมาก เราจะปอกเปลือกหัว

เราจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 2 กก.
• เนื้อไก่ - 1 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 4-5 กลีบ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ปาปริก้า - 0.5 ช้อนชา
• แกง - 0.5 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งสด - พวง
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช - 60 มล

ขั้นแรกให้หมักไก่ คุณสามารถใช้ส่วนใดก็ได้มันจะอร่อยมากกับต้นขาหรือขา เกลือและพริกไทยไก่แล้วหมัก สำหรับน้ำดอง ผสมครีมเปรี้ยว มายองเนส และมัสตาร์ด เพิ่มแกงและปาปริก้า

เพื่อความเผ็ดร้อนควรใช้ Dijon (ฝรั่งเศส) กับธัญพืชจะดีกว่า

เราเคลือบแต่ละชิ้นทั้งสองด้านด้วยซอสสีเหลืองนี้ ปิดฝาจานแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 40 - 60 นาที

หากคุณมีซอสมัสตาร์ด-มายองเนสเหลืออยู่ เราจะต้องใช้สำหรับมันฝรั่ง

ปอกกลีบกระเทียมแล้วสับกลีบกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด ใส่กระเทียมลงในซอสมัสตาร์ด ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นยาว วางลงในชามลึก ใส่เกลือและพริกไทย แล้วใส่ซอสมัสตาร์ดลงไป

คุณสามารถเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไปด้านบน ผสมให้เข้ากันด้วยมือจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน

วางมันฝรั่งบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืช วางต้นขาไก่เท่าๆ กันด้านบน โดยหงายหนังขึ้น

ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที และอบที่ 180 องศา เป็นเวลา 40-50 นาที มันฝรั่งและไก่มีสีน้ำตาลสวยงามจนเป็นสีน้ำตาลทอง และกลิ่นหอมก็ศักดิ์สิทธิ์!

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่พร้อมเนื้อในเตาอบ

จานอร่อยมากที่สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดได้ มันดูน่ารับประทานมาก อิ่ม และมีกลิ่นหอม และมักจะประสบความสำเร็จเสมอ เราอบมันฝรั่งตามสูตรคลาสสิกโดยติดหนังและปรุงเนื้อแยกกัน

เราจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เนื้อสัตว์อะไรก็ได้ (ฉันมีหมู) - 1/2 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซอสบาร์บีคิว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียมสดหรือเม็ด
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ปาปริก้า - 0.5 ช้อนชา
• ขมิ้น - 0.5 ช้อนชา
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง
• พริกไทย
• น้ำมันพืช - 50 มล
• ผักชีฝรั่งสด

เราล้างหัวอย่างทั่วถึง หากมีจุดหรือตาแนะนำให้ตัดออก หั่นมันฝรั่งตามยาวเป็นชิ้นยาว วางในชามเทน้ำมันพืช เกลืออย่างไม่เห็นแก่ตัวและโรยด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ - ออลสไปซ์, พริกไทยร้อนและดำ, ปาปริก้าหวานและขมิ้น หากต้องการ คุณสามารถสับกระเทียมสดอย่างประณีต หรือใช้กระเทียมแห้งบดละเอียดก็ได้

ขมิ้นจะให้มันฝรั่งไม่เพียง แต่มีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังมีสีทองที่สวยงามอีกด้วย เครื่องปรุงรสในสูตรนี้ควรมีปริมาณเพียงพอต่อรสชาติ

ผสมมันฝรั่งด้วยมือของคุณเพื่อให้เครื่องปรุงรสทั้งหมดกระจายทั่วถึง

วางชิ้นบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที

ระหว่างนี้เราจะเตรียมเนื้อ คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้ในสูตรนี้ วันนี้มีหมู เนื้อสันใน เนื้อนุ่มที่สุดที่ปรุงได้เร็วมาก

หั่นเนื้อสันในตามขวางเป็นชิ้นหนา 1-1.5 ซม. วางหมูในชามแยก โรยพริกไทยดำให้พอประมาณ แล้วใช้มือนวดเนื้อเบา ๆ

ในขั้นตอนนี้เราไม่ใส่เกลือ!

เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่ร้อนแล้ววางชิ้นหมู ทอดทั้งสองด้านแล้วใส่ลงในชามลึก

ตอนนี้โรยเนื้อด้วยเกลือเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสและ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสบาร์บีคิว (จะให้กลิ่นแคมป์ไฟโดยเฉพาะ) ผสมทุกอย่างแล้ววางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์ เพื่อความชุ่มฉ่ำ ให้เคลือบหมูแต่ละชิ้นด้วยซอสที่เหลือ

หากมันฝรั่งอบไปแล้วครึ่งชั่วโมงแล้ว 10 นาทีก่อนสิ้นสุดคุณสามารถใส่เนื้อในเตาอบได้ คราวนี้จะพอสำหรับเนื้อสันในหมูแล้ว

ในกระทะที่เราทอดชิ้นหมู ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง

สิ่งที่เหลืออยู่คือวางจานที่เสร็จแล้วลงบนจานที่แบ่งส่วนโรยด้วยผักชีฝรั่งสดและฟังคำชมเชย จานนี้อร่อยมากจริงๆ

วิดีโอแสดงวิธีปรุงมันฝรั่งสไตล์คันทรี่เหมือนของแม่คุณ

อะไรจะอร่อยไปกว่าความอร่อยของแม่คุณ? แม้ในช่วงเวลาที่ขาดแคลนอย่างสิ้นเชิง คุณแม่ของเราก็สามารถเลี้ยงดูครอบครัวได้อย่างเอร็ดอร่อยจากผลิตภัณฑ์ธรรมดาๆ มันฝรั่งสไตล์คันทรี่ยังคงเป็นอาหารจานโปรด ในสูตรนี้จะได้ต้มและมีกลิ่นหอม

เราอบมันฝรั่งในเตาอบเหมือนที่แมคโดนัลด์

พวกเราทุกคนอาจเคยไปร้านแมคโดนัลด์และจำเฟรนช์ฟรายส์ได้ อีกอย่างฉันไม่ได้ไปที่นั่นมานานแล้ว แต่ฉันจำมันฝรั่งทอดกรอบในถุงได้ดี เตรียมทอดในน้ำมันพืชจำนวนมาก ไม่ใช่จานที่ดีต่อสุขภาพที่สุด แต่เด็กๆชอบมากจึงขอซื้อ มาปรุงอาหารที่อร่อยไม่แพ้กัน แต่มีอันตรายน้อยกว่าในเตาอบ ประการแรก เราไม่ต้องการน้ำมันมากนัก และประการที่สอง น้ำมันจะใช้เพียงครั้งเดียวเท่านั้น

เราจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 1/2 กก.
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ปาปริก้า - 0.5 ช้อนชา
• ขมิ้น - 0.5 ช้อนชา
• ใบโหระพา - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยร้อน - 1/3 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

สำหรับซอส:

• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 1 กานพลู

เราจะปรุงมันฝรั่งโดยเอาเปลือกออก แล้วจึงล้างให้สะอาด ถ้ามีตา ให้เอาออก ตัดหัวแต่ละหัวออกครึ่งหนึ่งแล้วแบ่งเป็น 4 ชิ้นเพิ่มเติม คุณจะจบลงด้วยชิ้นยาว 8 ชิ้น วางพวกมันไว้ในชามลึกแล้วเทผักหรือน้ำมันมะกอกลงไป

เราใส่หัวลงในถุงพลาสติกแล้วเติมส่วนผสมของเครื่องปรุงรสต่างๆ แม้ว่าคุณจะไม่มีเครื่องปรุงรสใดๆ แต่ก็ไม่สำคัญ ตอนนี้คุณต้องเขย่าถุงนี้ให้ทั่วเพื่อให้แป้งและเครื่องปรุงรสกระจายทั่วทุกชิ้น

วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ทาน้ำมันพืชและวางชิ้นแยกจากกันอย่างระมัดระวัง วางในเตาอุ่นแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 190-200 องศา

พลังเตาอบของแต่ละคนไม่เหมือนกัน ดังนั้นบางทีอาหารของคุณอาจจะสุกเร็วขึ้นก็ได้ ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันมันฝรั่งที่อยู่ข้างในควรนิ่มอย่าให้แห้ง

ในขณะที่เตาอบกำลังทำงาน ให้เตรียมซอส ผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยวแล้วบีบกระเทียมลงไป สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตและผสมทุกอย่าง แนะนำให้ทำซอสให้เย็นก่อนเสิร์ฟ

อาหารจานนี้ไม่ธรรมดาไปกว่านี้อีกแล้ว แต่อร่อยและมีกลิ่นหอมมาก! ปรุงอาหารเพื่อสุขภาพของคุณ

มันฝรั่งที่อร่อยที่สุดที่มีเห็ดและไก่อยู่ในซอง

สูตรนี้เรียกอีกอย่างว่าสไตล์คันทรี่ แต่มันฝรั่งของเราจะไม่ทอดในหนัง แต่จะอบในปลอกไก่และเบคอน เห็ดทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติพิเศษสามารถปรุงด้วยแชมปิญองหรือเห็ดป่าก็ได้ จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารค่ำกับครอบครัวหรือโต๊ะวันหยุด

เราจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• แชมเปญ - 300 กรัม
• ต้นขาไก่ - 3 ชิ้น
• เบคอน - 50 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 5 กลีบ
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ปาปริก้า - 0.5 ช้อนชา
• โหระพา - 0.5 ช้อนชา
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

เราเริ่มทำอาหารด้วยมันฝรั่ง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น วางในภาชนะทรงลึกเพื่อให้คุณสามารถคนได้ในภายหลัง

นอกจากนี้เรายังสุ่มตัดแชมเปญแล้วใส่ลงในมันฝรั่ง สับหัวหอมและกระเทียม ต้นขาไก่ต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ กำหนดขนาดด้วยตัวเอง

และเพื่อให้จานนี้อ้วนขึ้นและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ให้ใส่เบคอนลงไป ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม

โรยด้วยเครื่องปรุงรสที่เป็นไปได้ทั้งหมดอาหารจานนี้ชอบเครื่องเทศและสมุนไพรหลายชนิด เกลือและเทน้ำมันพืช เพื่อให้แน่ใจว่าเครื่องปรุงรสทั้งหมดกระจายทั่วถึง ให้ผสมให้เข้ากัน

เราจะอบในปลอกใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปแล้วมัดไว้

อบที่ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง จานนี้ออกมาชุ่มฉ่ำมีกลิ่นหอมพร้อมมันฝรั่งที่นุ่มที่สุด

การปรุงมันฝรั่งแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมด้วยชีส

มันฝรั่งอบสไตล์คันทรีคลาสสิกปรุงด้วยเครื่องปรุงรสและเนยเพียงอย่างเดียว แต่ตามกฎแล้วแม่บ้านจะเพิ่มนวัตกรรมของตนเองในแต่ละสูตร เป็นผลให้อาหารจานใดมีการตีความมากมาย เช่นเดียวกันกับมันฝรั่งของเรา อบในเตาอบแล้วใส่ชีสลงไปเมื่อพร้อม จานนี้ไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมอีกด้วยด้วยกระเทียม ลองมันคุณจะไม่เสียใจมัน

เราจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 5 กลีบ
• พาร์เมซานชีสแข็ง - 50 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา
• พริกขี้หนูแดง - 0.5 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง - พวง

เราอบมันฝรั่งในเปลือกดังนั้นเราจึงล้างหัวให้สะอาด

สำหรับจานนี้ขอแนะนำให้ใช้มันฝรั่งสดที่มีเปลือกบางและไม่มีตา

ตัดหัวเป็นชิ้นยาว 6 - 8 ชิ้นแล้วใส่ในชามลึก เพิ่มเครื่องปรุงรสทั้งหมด - เกลือ, พริกไทย เทน้ำมันพืชแล้วบีบกระเทียมด้านบน ผสมด้วยมือเพื่อให้เครื่องปรุงรสทั้งหมดผสมกันและกระจายให้ทั่วชิ้น

ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษหรือฟอยล์แล้ววางชิ้นอย่างระมัดระวังแยกจากกัน

อบที่ 180 องศาประมาณ 20 นาที ตอนนี้พลิกแต่ละชิ้นไปอีกด้านหนึ่งแล้วอบต่ออีก 10 นาที

มันฝรั่งทอดอย่างสวยงาม แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด วางกลับเข้าไปในชามแล้วโรยด้วยพาร์เมซานชีสขูดละเอียด

โรยผักชีฝรั่งสับละเอียดไว้ด้านบน

คนจนชีสละลายเล็กน้อย กลิ่นหอมเหลือเชื่อ! คุณไม่สามารถต้านทานการลองได้ทันที

วิดีโอ - สูตรมันฝรั่งอบที่ไม่มีผิวหนัง

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงมันฝรั่งสไตล์คันทรี่ในฤดูหนาว เมื่อเก็บเกี่ยวพืชผลมานานและคุณไม่สามารถปรุงโดยใช้เปลือกได้ ปัญหานี้สามารถแก้ไขได้ง่ายมาก เราปรุงแบบเดียวกันแต่ไม่ปอกเปลือก ฉันรับรองกับคุณว่ามันอร่อย

เราจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 8-10 ชิ้น
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา
• ขมิ้น - 0.5 ช้อนชา
• สมุนไพรโปรวองซ์

ความลับของมันฝรั่งสไตล์คันทรี่แสนอร่อย

1. หากคุณอบมันฝรั่งโดยเอาเปลือกออก ให้เลือกหัวเก็บเกี่ยวใหม่ที่มีเปลือกบาง
2. เพื่อให้แน่ใจว่าชิ้นทอดเท่ากัน ให้เลือกชิ้นที่มีขนาดเท่ากันโดยประมาณ
3. หลังจากล้างหัวแล้วให้เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
4. ตัดหัวครึ่งตามยาว จากนั้นแต่ละครึ่งออกเป็น 2-3 ชิ้นเท่าๆ กัน
5. ก่อนปรุงอาหารให้ทาหัวด้วยน้ำมันพืชอย่างไม่เห็นแก่ตัวจากนั้นคุณจะได้เปลือกที่สวยงาม
6. ด้านในของมันฝรั่งควรยังคงนิ่มอยู่ ดูเวลาอย่างระมัดระวัง อย่าให้แห้ง
7. ใส่กระเทียมลงในจานเพื่อเพิ่มรสชาติและใส่ขมิ้นเพื่อเพิ่มสีสัน

ทุกสิ่งที่ชาญฉลาดนั้นเรียบง่าย มันฝรั่งที่เราชื่นชอบนั้นดีในทุกรูปแบบ แต่แนวคิดของ "สไตล์คันทรี่" อาจแตกต่างกัน สำหรับบางคนก็กรอบ มีกลิ่นหอม มีเปลือก และสำหรับบางคนก็ต้มเหมือนเตา ไม่ว่าในกรณีใดจานนี้ win-win และแม้ว่าจะไม่มีอะไรอยู่บนโต๊ะ แต่คุณก็จะเลี้ยงแขก

ฉันขอให้คุณปรุงอาหารด้วยความรักและความสุขเพื่อปรนเปรอครอบครัวและแขกของคุณ แล้วชีวิตของคุณจะไม่น่าเบื่อ

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่า McDonald's คุณสามารถปรุงเองที่บ้านได้ง่ายๆ นอกจากมันฝรั่งแล้วคุณจะต้องมีเครื่องเทศเล็กน้อยน้ำมันพืชเตาอบที่อุ่นเวลาและความอดทนเล็กน้อยและมันฝรั่งที่มีกลิ่นหอมและอร่อยในแบบชนบทห่อหุ้มบ้านทั้งหลังด้วยกลิ่นและกวักมือเรียกคุณไปที่โต๊ะ !

ฉันพยายามกินเพื่อสุขภาพ กินผักให้มากขึ้น และหลีกเลี่ยงอาหารแปรรูป แต่...McDonald's มีความสม่ำเสมอที่น่าอิจฉาประมาณทุกๆ 6 เดือนดึงดูดฉันมาก

มันอร่อยอย่างไม่ต้องสงสัย แต่หลังจากนั้นไม่นานฉันก็รู้สึกไม่สบายตัวและเหนื่อยล้าในร่างกายและอารมณ์ก็แย่ลง

วันนี้ก็เกิดเรื่องแบบนี้เหมือนกัน อดใจไม่ไหว เข้าไปซื้อมันฝรั่งสไตล์คันทรี่ให้ตัวเองกิน... หลังจากสนุกก็เกิดอาการหงุดหงิดและเหนื่อยล้า...

และฉันตัดสินใจเรียนรู้วิธีปรุงมันฝรั่งแบบชนบทที่บ้าน

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่ในเตาอบ

ในการปรุงมันฝรั่งธรรมดาที่บ้านในเตาอบเราจะต้อง

• มันฝรั่งที่มีผิวบาง ๆ ลูกที่ดีที่สุด - 7-8 หัว
• เครื่องปรุงรสสำเร็จรูปสำหรับมันฝรั่งหรือเครื่องปรุงรสใด ๆ ตามรสนิยมของคุณ (ฉันใช้ปาปริก้า, หญ้าฝรั่น, โหระพา, โรสแมรี่เล็กน้อยและส่วนผสมของพริก 4 เม็ด (ซื้อในโรงสี)
• ผักหรือน้ำมันมะกอก - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สูตรมันฝรั่งสไตล์คันทรี่

1. เปิดเตาอบที่ 200 องศา ขั้นแรกให้นำแผ่นอบออกแล้วปิดด้วยกระดาษ parchment หรือฟอยล์
2. หากคุณต้องการปรุงมันฝรั่งด้วยวิธีชนบทในฤดูหนาว เมื่อคุณไม่สามารถหามันฝรั่งใหม่ในระหว่างวันโดยใช้ไฟได้ ให้ปอกมันฝรั่งแล้วปรุงต่อตามสูตร
3. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดที่สุดโดยใช้แปรงล้างผัก หั่นเป็นสี่ส่วนหรือ 6-8 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาดของหัว คุณควรได้ชิ้นขนาดกลาง ไม่หนามากและไม่บาง (จำมันฝรั่งของแมคโดนัลด์ได้) เช็ดมันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ด้วยผ้าขนหนู
4. ทำส่วนผสมของน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชทั่วไปโดยไม่มีกลิ่น เติมเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งเครื่องเทศไว้เล็กน้อยเพื่อที่คุณจะได้โรยมันฝรั่งเพิ่มในภายหลัง
5. เทส่วนผสมที่ได้ลงในชามที่มันฝรั่งวางอยู่และผสมชิ้นมันฝรั่งด้วยมือของคุณให้ละเอียดเพื่อให้แต่ละชิ้นได้รับน้ำมันและเครื่องเทศของตัวเอง คุณสามารถจุ่มแต่ละชิ้นแยกกันลงในส่วนผสมเผ็ดได้ แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าจะใช้เวลานานกว่านั้น
6. วางมันฝรั่งเวดจ์บนถาดอบซึ่งเราคลุมด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment เพื่อให้มันฝรั่งแทบไม่สัมผัสกัน โดยควรคว่ำด้านผิวหนังลง
7. โรยเครื่องเทศที่เหลือไว้ด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทองและสีน้ำตาลทอง

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่พร้อม! เสิร์ฟเป็นจานแยกกับซอสที่คุณชื่นชอบฉันชอบซอสเผ็ดปานกลางซึ่งสามารถเตรียมได้ง่ายที่บ้าน

อร่อย!!!

ตัวเลือกสำหรับการปรุงมันฝรั่งในแบบชนบท ก่อนอื่นคุณสามารถต้มมันฝรั่งแจ็คเก็ตทั้งหมดเล็กน้อยก่อนแล้วจึงอบในเตาอบตามสูตรคุณจะได้มันฝรั่งสไตล์คันทรีที่นุ่มกว่าหรืออบหั่นเป็นชิ้นในไมโครเวฟไม่กี่นาที ( 1 นาทีต่อหัว) และอบในเตาอบด้วย

สร้างและทดลองค้นหาสูตรมันฝรั่งที่คุณชื่นชอบ - สไตล์เรียบง่าย)))

มองหาสูตรใหม่ๆ . และสูตรอาหารทั้งหมดบนเว็บไซต์สามารถพบได้ที่นี่ .

คุณชอบมันฝรั่งสไตล์คันทรี่หรือไม่? รู้สึกอิสระที่จะแบ่งปันสูตรกับเพื่อนของคุณ!

สำหรับหลายครอบครัว มันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ มีการเตรียมหลักสูตรที่หนึ่งและสองมากมาย อาหารหลากหลายที่ทำจากผักที่คุ้นเคยนั้นเป็นแขกประจำไม่เพียง แต่บนโต๊ะทุกวันและงานรื่นเริงเท่านั้น หนึ่งในตัวเลือกที่ได้รับความนิยม น่าสนใจ และในเวลาเดียวกันง่าย ๆ ในการเตรียมมันคือมันฝรั่งสไตล์คันทรี่

จานนี้มักเสิร์ฟในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดหลายแห่งและเป็นที่นิยมอย่างมาก แท้จริงแล้วมันฝรั่งสไตล์คันทรี่สามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แคลอรี่สูง และอร่อย แต่ก็ไม่น่าจะดีต่อสุขภาพได้

ประเด็นก็คือในการเตรียมการสถานประกอบการจัดเลี้ยงมักใช้วัตถุเจือปนอาหารและเพิ่มรสชาติต่างๆ นอกจากนี้รากผักมักจะทอดในน้ำมันเก่าซึ่งแน่นอนว่าไม่สามารถส่งผลดีต่อสุขภาพและรูปร่างของเราได้

เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพของมันฝรั่งสไตล์คันทรี่และไม่มีสารปรุงแต่งที่เป็นอันตรายคุณสามารถเตรียมเองที่บ้านได้ ควรสังเกตว่าการทำเช่นนี้ไม่ใช่เรื่องยาก วันนี้เราจะมาบอกวิธีทำมันฝรั่งสไตล์คันทรี่แสนอร่อยที่บ้านและแบ่งปันกฎเกณฑ์ในการเลือกผลิตภัณฑ์และเทคนิคการทำอาหาร

การเตรียมอาหาร

แม่บ้านทุกคนรู้: เพื่อให้อาหารจานอร่อยจำเป็นต้องใช้เฉพาะวัตถุดิบคุณภาพสูงและสดใหม่ในการเตรียม

สำหรับมันฝรั่งสไตล์คันทรี่ ให้ใช้ผักอ่อนที่ยังไม่มีเปลือกหนา ผลไม้สุกไม่เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้เนื่องจากมีเปลือกหนาที่ต้องตัดออก และไฮไลท์หลักของจานนี้ก็คือเปลือกที่บาง นุ่ม และกรอบ ซึ่งเป็นหนังบนมันฝรั่งอบ

ไม่ควรมีจุดสีเขียวบนผักรากเนื่องจากเป็นหลักฐานว่าผักมีพิษที่รุนแรงที่สุด - โซลานีนซึ่งส่งผลเสียต่อระบบประสาทส่วนกลางในปริมาณมาก

คุณไม่ควรใช้มันฝรั่งรุ่นแรกที่ซื้อในซุปเปอร์มาร์เก็ตเนื่องจากมียาฆ่าแมลงและสารกระตุ้นการเจริญเติบโตจำนวนมากดังนั้นผักดังกล่าวจะไม่ทำอะไรเลยนอกจากเป็นอันตราย

เพื่อให้อาหารจานนี้มีรสชาติดี ให้ใช้น้ำมันพืชโฮมเมดคุณภาพสูง หากคุณไม่สามารถซื้อได้ ให้ซื้อแบบไม่มีกลิ่นและไม่ขัดสีซึ่งมีสีและกลิ่นหอมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

สูตรทำอาหาร

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมอาหารง่ายๆ แต่ในขณะเดียวกันก็อาหารจานดั้งเดิม เรามาดูความนิยมและน่าสนใจที่สุดกันดีกว่า

มันฝรั่งสไตล์คันทรีคลาสสิก

มันฝรั่งที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้มีความนุ่มและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ เสิร์ฟผักสด ผักดอง เห็ดดอง และซอสต่างๆ คู่กับจานก็อร่อย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1.2 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน 500 มล.
• เครื่องเทศเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร?

ล้างรากผักให้สะอาดด้วยแปรงแข็ง - นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้มีทรายเหลืออยู่บนเปลือก

เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วตัดตามยาวเป็นชิ้นใหญ่

เทน้ำมันพืชลงในกระทะก้นลึกแล้วตั้งไฟ เมื่อเริ่มเดือด ให้ค่อยๆ ใส่ผักในส่วนเล็กๆ จุดประสงค์ของการทอดไม่ใช่เพื่อให้สุกจนหมด แต่เพื่อสร้างเปลือกสีทอง เพื่อให้เข้าใจว่าต้องใช้เวลานานเท่าใดในการทอด ให้วางมันฝรั่งแผ่นหนึ่งลงในน้ำมันเดือดก่อน จากนั้นจึงใส่ส่วนที่เหลือเท่านั้น

ใช้ส้อมหมุนชิ้นเป็นระยะเพื่อให้ทอดทุกด้าน

ใช้ช้อนมีรูเอาส่วนที่เป็นชิ้นออกแล้ววางลงบนจานที่ปูด้วยกระดาษเช็ดปากที่แข็งแรง เมื่อไขมันหมดแล้ว ให้ย้ายมันฝรั่งไปวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์ เกลือ และพริกไทย

เปิดเตาอบที่ 180° C แล้ววางถาดอบไว้ที่นั่น นำเข้าอบประมาณ 15-17 นาทีแล้วเสิร์ฟ

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่ในเตาอบ

อาหารจานนี้จะได้รับการชื่นชมอย่างแท้จริงจากผู้ที่รับประทานอาหารตามโภชนาการที่เหมาะสมเนื่องจากไม่ได้เตรียมด้วยไขมันลึก แต่เฉพาะในเตาอบเท่านั้น

และคุณสามารถทำมันฝรั่งสไตล์คันทรี่ให้มีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษโดยใช้ส่วนผสมของเครื่องเทศ

ปริมาณแคลอรี่จึงต่ำกว่าสูตรก่อนหน้ามาก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งอ่อน 1.2 กก.
• น้ำมันพืช 45 มล.
• ส่วนผสมของเครื่องเทศแห้ง (ออริกาโน, รากผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, พริกไทยดำ, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ไธม์, พริก), เกลือ

ทำอาหารอย่างไร?

ล้างผักให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู หั่นผลไม้แต่ละผลตามยาวเป็นส่วนเท่าๆ กัน

ในจานลึกผสมเครื่องเทศและเกลือกับน้ำมันพืชแล้วใส่มันฝรั่งลงในน้ำดองผสมแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางชิ้นส่วนไว้ ตัดด้านขึ้น เว้นช่องว่างระหว่างพวกเขา เทน้ำดองที่เหลือไว้ด้านบน

วางแป้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 220° C แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

เรานำมันฝรั่งออกมาแล้วเสิร์ฟทันที คุณสามารถทำให้จานสวยงามยิ่งขึ้นได้ด้วยการโรยพาร์สลีย์สับ

มันฝรั่งสามารถเสิร์ฟแยกกันหรือเป็นกับข้าวสำหรับปลาทอดได้

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่พร้อมเห็ด

สูตรนี้จะได้รับการชื่นชมอย่างแท้จริงจากผู้ชื่นชอบของขวัญจากป่า สำหรับการปรุงอาหารวิธีที่ดีที่สุดคือใช้เห็ดป่าอะโรมาติก - พอร์ชินี, เห็ดชนิดหนึ่ง, ชานเทอเรล, เห็ดชนิดหนึ่ง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำมันฝรั่งสไตล์คันทรี่แสนอร่อยด้วยเห็ด เช่น เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรมได้

วัตถุดิบ:

• เห็ด 350 กรัม
• มันฝรั่ง 700 กรัม
• หัวหอมเขียว;
• ผักชีฝรั่งสดพวง;
• ส่วนผสมพริกไทย
• เกลือ;
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันพืช 15 มล.

ทำอาหารอย่างไร?

เราทำความสะอาดเห็ด ต้มในน้ำเค็ม แล้วนำไปใส่กระชอน เมื่อน้ำหมดให้บีบเบา ๆ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช

สับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต สับกระเทียมด้วยมีดหรือที่บดกระเทียม

มีสองวิธี - ต้ม "ในแจ็คเก็ต" หรือทอดในกระทะ หากคุณต้องการผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ ให้ใช้ตัวเลือกแรก

ตัดมันฝรั่งแจ็คเก็ตต้มเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในกระทะที่มีเห็ด เกลือและพริกไทยผัก ใส่หัวหอมและผักชีฝรั่งครึ่งหนึ่ง, กระเทียม, เกลือและเครื่องเทศ

ทอดด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง

โรยด้วยสมุนไพรที่เหลือและเสิร์ฟร้อน

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่ในหม้อหุงช้า

แน่นอนว่าบรรพบุรุษของเราซึ่งเรารู้สึกขอบคุณสำหรับการสร้างสูตรดังกล่าวได้ใช้เตาอบแบบรัสเซียในการอบมันฝรั่ง แต่วันนี้ครัวหลายแห่งมีผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ - หม้อหุงข้าวหลายเมนู - ซึ่งคุณสามารถสร้างอาหารจานอร่อยได้ไม่แพ้กัน

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+