เค้กวุ้นแก้วแตก. เค้ก "แก้วแตก"

สูตรเค้ก

สูตรด่วนสำหรับเค้ก แก้วแตกบนครีมกับเยลลี่สีและบิสกิต เลือกตัวเลือกของคุณสำหรับการเตรียมเค้กแก้วแตกทีละขั้นตอนและเริ่มต้น

2 ชั่วโมง

170 กิโลแคลอรี

5/5 (10)

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้:ชามขนาด 200 มล., แม่พิมพ์เค้ก, ถ้วยตวงและช้อน, เครื่องปั่น

เค้กที่เรียกว่า Broken glass เป็นอาหารอันโอชะที่ครอบครัวของฉันต้องการมากที่สุดในช่วงฤดูร้อน เมื่อมีส่วนผสมทุกอย่างให้ซื้อ ขนมหวานกับครีมโยเกิร์ตหรือผลไม้ในสูตร ปอดฤดูร้อนเมนูมีอยู่ทุกที่อย่างแท้จริง แม่ของฉันมักจะใช้ตำราอาหารเก่าๆ ที่บรรยายถึงเค้กเยลลี่ที่ละเอียดอ่อนนี้ ซึ่งดูเหมือนแก้วที่แตกเป็นเสี่ยงๆ ในสูตรอาหารที่มีรูปภาพทีละขั้นตอนหลายรูป ด้วยเหตุนี้ ความพยายามของเธอทำให้ขั้นตอนการทำอาหารสั้นลงและง่ายขึ้น มันคือสิ่งนี้ สูตรด่วนเค้กที่ใช้แก้วแตก เจลลี่สีฉันต้องการนำเสนอให้คุณตอนนี้

ฉันพบส่วนผสมหลายรูปแบบบนอินเทอร์เน็ตและปรับให้เข้ากับสูตรอาหารของครอบครัว ตอนนี้คุณมีโอกาสที่จะเลือก ความหลากหลายคุณจะชอบเค้กแก้วแตกมากขึ้น: กับครีมเปรี้ยวหรือกับโยเกิร์ต, กับบิสกิต, กับคุกกี้หรือแคร็กเกอร์, กับผลไม้หรือแยมผิวส้ม เลือก รุ่นของคุณเองปรุงอาหารทีละขั้นตอนและเริ่มกระบวนการ ในความเห็นที่ต่ำต้อยของฉันหนึ่งในเค้กที่น่าสนใจที่สุดในแง่ของรสชาติและกลิ่นคือ Broken Glass ซึ่งได้มาจากสูตรดั้งเดิมซึ่งสามารถชื่นชมได้จากการดูวิดีโอที่มีรายละเอียด นี่คือการเตรียมการรักษานี้ด้วยการเพิ่มผลไม้เป็นฐาน ฉันโพสต์วิดีโอด้านล่าง แต่สำหรับตอนนี้ขอ มาเริ่มทำเค้กกันเลย.

วิธีทำเค้กแก้วแตกด้วยฐานต่างๆ

เตรียมชามอเนกประสงค์ที่มีปริมาตรตั้งแต่ 200 มล. ขึ้นไป แม่พิมพ์เค้ก (คุณสามารถใช้แก้วได้) ถ้วยตวงและช้อน นอกจากนี้เครื่องปั่นจะไม่ฟุ่มเฟือยเนื่องจากกระบวนการทำอาหารรวมถึงการผสมส่วนผสมอย่างเข้มข้น

โดยปกติแล้วเค้กแก้วแตกหลากหลายรูปแบบจะเตรียมครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตในขณะที่ส่วนประกอบที่เหลือสามารถเพิ่มได้โดยพลการ

อย่างไรก็ตามโปรดจำไว้ว่าเค้กมีส่วนผสมมากเกินไป จะแข็งตัวไม่ดีและกลายเป็นข้าวต้มดังนั้นควรระมัดระวังในการปรุงอาหาร

คุณจะต้องการ

พื้นฐานของการเลือก

• 50 กรัม คุ้กกี้;
• 15-20 ชิ้น แครกเกอร์;

• 150-200 กรัม บิสกิต

คุณสามารถทำเยลลี่ของคุณเองได้ แต่ยังมีอีกมากมาย ง่ายขึ้นซื้อสามถุงในซูเปอร์มาร์เก็ต การเลือกสีเป็นของคุณ แต่ฉันแนะนำให้เลือก สว่างและตัดกัน - เค้กของคุณจะสวยงามยิ่งขึ้นและ น่ารับประทานยิ่งขึ้น.

หากคุณต้องการทำเค้กเยลลี่แก้วแตกพร้อมคุกกี้ตามสูตรนี้หรือใช้แครกเกอร์นุ่ม ๆ เป็นฐานของหวานของคุณก็จะออกมามากขึ้น บอบบางแต่อร่อยมากและ แคลอรี่ต่ำส่วนล่าง

ลำดับการทำอาหาร

เค้กเยลลี่หลากสีของคุณ ทำจากครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตตามสูตรของ Broken Glass แบบคลาสสิก ตอนนี้พร้อมเสิร์ฟเป็นของหวานเย็นชื่นใจในฤดูร้อนแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือความเรียบร้อย สารสกัดออกจากรูปร่างและตัด - สำหรับสิ่งนี้คุณต้องการ เป็นรูปเป็นร่างกับเค้กในภาชนะอื่นด้วย น้ำอุ่น. ขนมของคุณจะหลุดออกจากแม่พิมพ์อย่างง่ายดายและพร้อมที่จะตัดเป็นส่วนๆ!

เค้ก แก้วแตกที่มีโยเกิร์ตแทนครีมเปรี้ยวจะแข็งตัวอย่างสมบูรณ์หากคุณเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง เพื่อเร่งกระบวนการแข็งตัวให้เพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงในโยเกิร์ต

สูตรวิดีโอสำหรับทำเค้กแก้วแตก

เราดูที่การประกอบเค้กแก้วแตกพร้อมบิสกิตเป็นฐานที่ยอดเยี่ยม วิดีโอมีรายละเอียดและเคล็ดลับการทำอาหารมากมาย:

ตอนนี้คุณรู้ทุกอย่างแล้ว คำตอบสำหรับคำถามวิธีทำเค้กวุ้น แก้วแตก แต่ขอนำคำแนะนำทั้งหมดมารวมกันอีกครั้งนะคะ ขั้นแรก อ่านสูตร เลือกส่วนผสม จากนั้นดูวิดีโอทีละขั้นตอนสำหรับการทำเค้ก จากนั้นให้รางวัลตัวเองด้วยของขวัญแสนหวานที่ชวนให้นึกถึงเศษแก้วที่อบอวลไปด้วยรสชาติของผลไม้ด้วยแครกเกอร์กรุบกรอบหรือบิสกิตรสนม

หนึ่งในสูตรเค้กแสนอร่อยยอดนิยมที่เรียกว่า "แก้วแตก" หรือ "เศษ" ส่วนประกอบหลักคือเยลลี่ที่มีสีต่างกันซึ่งเตรียมแยกต่างหาก ส่วนผสมที่เหลือสำหรับเค้กแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชอบ: อาจเป็นครีม, ครีม, นม ที่นี่แม่บ้านหลายคนใส่บิสกิตหรือคุกกี้เพื่อเปลี่ยน ฉันชอบตัวเลือกในการทำเค้กด้วยครีมที่ตีไว้ล่วงหน้า พวกเขาให้เค้กที่เบาเป็นพิเศษและอร่อยมากเมื่อรวมกับเยลลี่ธรรมดา จานที่สะดวกทุกจานเหมาะที่จะใช้เป็นเค้ก ไม่ว่าจะเป็นชามพลาสติก กระทะโลหะ หรือจานก้นลึกที่เป็นแก้ว ฉันใช้กระป๋องเค้ก

วัตถุดิบ:

• ครีมหนัก 500 มล.
• 0.5 เซนต์ ซาฮารา;
• เจลาติน 25-30 กรัม
• เจลลี่ 4 ถุง คละสี

สูตรเค้กวุ้น "แก้วแตก"

สูตรสำหรับเค้กเยลลี่ที่มีชื่อเย้ายวนมาก "Broken Glass" เป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านหลายคนมานานแล้ว และมีเหตุผลพิเศษสำหรับเรื่องนี้ ความจริงก็คือเค้กนั้นจัดทำขึ้นด้วยวิธีพื้นฐาน - โดยการเลือกสูตรอาหารที่ถูกต้องคุณสามารถปรุงได้อย่างง่ายดายแม้ไม่ต้องอบ แต่มีความแตกต่าง ประการแรกคำอธิบายหนึ่งของเทคโนโลยีสำหรับการเตรียมการจะใช้เวลาเพียงพอและประการที่สองกระบวนการประกอบเค้กเองก็จะต้องให้ความสนใจเช่นกัน ไม่ใช่เพราะความซับซ้อน แต่เป็นเพราะของหวานเหล่านี้เตรียมเป็นระยะ ๆ และในแต่ละขั้นตอนคุณต้องรอให้ชั้นเยลลี่แข็งตัว

โดยพื้นฐานแล้วแม่บ้านในครัวเตรียมเค้กที่เรียกว่า "Broken Glass" ซึ่งเป็นขนมโฮมเมดอย่างสมบูรณ์คุณไม่น่าจะพบในเมนูของร้านกาแฟหรือร้านอาหาร เขาได้ชื่อมาจากความจริงที่ว่าในบริบทนั้นมีลักษณะคล้ายกับเศษแก้วหลากสีจำนวนมากซึ่งสร้างอารมณ์บางอย่างและทำให้ดูน่ารับประทาน

ลักษณะเฉพาะของเค้กนี้คือสูตรอาจแตกต่างกันเล็กน้อยในส่วนประกอบจากกัน ตัวอย่างเช่นสามารถเตรียมได้ทั้งกับบิสกิตและคุกกี้: บิสกิต, ขนมชนิดร่วนและแครกเกอร์ นอกจากนี้ยังสามารถทำ "Broken Glass" ด้วยครีม, ครีม, คอทเทจชีสหรือโยเกิร์ต

เค้กวุ้นบิสกิต "แก้วแตก"

การใช้สูตรนี้และเตรียมเค้กที่ผิดปกติคุณจะเห็นว่าเยลลี่หลากสีที่ตัดเป็นชิ้นระยิบระยับท่ามกลางแสงแดดคล้ายกับเศษแก้วแตก ผลลัพธ์ของความพยายามเพียงเล็กน้อยของคุณจะเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมที่มีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน กลิ่นผลไม้ และเนื้อสัมผัสที่บางเบา เค้กนี้เหมาะสำหรับตารางวันหยุด อร่อยมาก สวยงาม น่ารับประทาน! ชามีความสุข!

วัตถุดิบ:

สำหรับบิสกิต:

• แป้ง 160 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• 5 ฟอง
• (หรือเค้กบิสกิตสำเร็จรูป - 3 ชิ้น)

สำหรับครีม:

• ครีม - 500 มิลลิลิตร
• เจลลี่หลากสี - 3 แพ็ค
• กล้วย - 1 ชิ้น
• เจลาติน - 20 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 200 กรัม
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด

วิธีทำอาหาร:

เราจะทำการจองทันที เค้กนี้สามารถทำแบบโฮมเมดและเป็นธรรมชาติที่สุด ประการแรก คุณสามารถอบเค้กบิสกิตได้ด้วยตัวเอง และอย่างที่สอง คุณสามารถทำเยลลี่ของคุณเองได้โดยใช้น้ำผลไม้จากธรรมชาติ เพื่อให้สูตรนี้สมบูรณ์และมีประโยชน์มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เราจะพิจารณาตัวเลือกด้วยบิสกิตโฮมเมด ดังนั้นเริ่มต้น หากคุณตัดสินใจใช้บิสกิตที่ซื้อมา ให้ข้ามขั้นตอนนี้ไป

ในชามแห้งที่มีเครื่องผสมให้ตีไข่จนเป็นฟองฟูค่อยๆเทน้ำตาลลงในแก้วเมื่อละลายหมดให้ปิดเครื่องผสมแล้วใส่แป้งที่ร่อนด้วยช้อนกวนส่วนผสมเป็นวงกลมแล้วยกขึ้น ราวกับว่าจากด้านล่างขึ้นไปและนวดก้อนเนื้ออย่างระมัดระวัง ถัดไปคุณต้องวางแป้งที่ได้ลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ปรับระดับด้วยช้อนบนพื้นผิวเพื่อให้ชั้นเหมือนกันและใส่ในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิการอบเฉลี่ย 180 ° C. หลังจากเวลาผ่านไป ตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตโดยเจาะด้วยไม้ ตัดเค้กที่ได้ออกเป็นสามส่วน สองคนจะเข้าไปในเค้กและอีกคนจะทำหน้าที่เป็นฐาน

ความลับอีกอย่าง โปรดจำไว้ว่าต้องเตรียมทั้งบิสกิตและเยลลี่ไว้ล่วงหน้า ขอแนะนำให้อบเค้กในตอนเย็นและในขณะเดียวกันก็ชงเยลลี่หลากสีโดยใช้ 3 แพ็คเกจที่แตกต่างกัน สูตรการทำเยลลี่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด ในกรณีนี้ขนมจะเย็นจนถึงเช้าและมีเวลาใส่และเยลลี่จะแข็งตัวอย่างสงบในตู้เย็นและมีรูปร่างหนาแน่น

ครีมสำหรับเค้กนี้จัดทำขึ้นโดยใช้ครีมเปรี้ยวด้วยการเติมเจลาตินด้วยวิธีนี้จะทำให้รูปร่างของมันดีและนอกจากนี้ไส้ทั้งหมด - ผลไม้ชิ้นบิสกิตและ "แก้วแตก" เอง . ดังนั้นครีม: แช่เจลาตินในน้ำเย็น 100 มิลลิลิตรแล้วทิ้งไว้ให้บวม 10 นาที หลังจากนั้นสักครู่ให้ใส่ในอ่างน้ำแล้วคนตลอดเวลาเพื่อให้เมล็ดละลายหมด จากนั้นพักส่วนผสมให้เย็น ในขณะที่เจลาตินเย็นลงให้ตีครีมกับน้ำตาลใส่วานิลลิน เทเจลาตินลงในครีมเปรี้ยวเป็นเส้นบาง ๆ คนตลอดเวลา ตอนนี้ผสมส่วนประกอบทั้งหมดของเค้ก: ใส่บิสกิตลงในครีม, ผลไม้สับ - ส้มและกล้วย ตัดเจลลี่หลากสีแช่แข็งด้วยมีดแล้วส่งไปยังชาม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เลือกชามลึกที่ด้านในเรียบซึ่งคุณวางแผนจะทำเค้กเยลลี่นี้ คลุมด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่มวลที่ได้ลงไป วางเค้กบิสกิตลงด้านบน กดเบา ๆ ใส่ในตู้เย็นอย่างน้อยสามชั่วโมง โดยหลักการแล้วการประกอบขนม "แก้วแตก" ในขณะนี้ถือได้ว่าเสร็จสิ้น ตอนนี้คุณต้องรอจนกว่าทุกอย่างจะแข็งตัว หลังจากนั้นสักครู่ เพื่อเอาเค้กออกจากแม่พิมพ์ ให้ปิดด้วยจานแบน พลิกกลับด้าน แล้วค่อยๆ แกะฟิล์มออก ตกแต่งเค้กด้วยช็อกโกแลตหรือเกล็ดมะพร้าว ถั่วหรือผลไม้

เค้กกับแครกเกอร์ "แก้วแตก"

คุณต้องการให้โต๊ะแสนหวานของคุณบานสะพรั่งไปด้วยดอกไม้หลากสีสันหรือไม่? สีสันแห่งฤดูร้อนในเค้กที่สร้างขึ้นจากผลไม้และเยลลี่จะสร้างบรรยากาศรื่นเริงในบ้าน นี่เป็นขนมที่ง่าย อร่อย และสวยงามมาก!

วัตถุดิบ:

• เจลาติน - 20 กรัม
• เจลลี่ (หลากสี) - 4 แพ็ค
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ครีม - 500 มิลลิลิตร
• แครกเกอร์ (หวาน) - 250 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• ส้ม - 1 ชิ้น
• กีวี - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

ต้องทำเจลลี่หลากสีล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ให้ผสมเนื้อหาของแต่ละแพ็คเกจกับน้ำ ขอแนะนำให้ใช้น้อยกว่าสูตรที่แน่นอนบนบรรจุภัณฑ์ที่บอกเราเล็กน้อย จากนั้นเทเยลลี่แต่ละชนิดลงในชามของคุณเอง เจลาตินที่คุณซื้อแยกต่างหากจะเข้าไปในครีมสีขาวของครีมเปรี้ยว ในการเตรียม ก่อนอื่นให้แช่ในน้ำ (100 มิลลิลิตร) ปล่อยให้พองตัว ความลับอีกเล็กน้อย: เติมเจลาตินลงในของเหลวเสมอ ไม่ใช่ในทางกลับกัน เพราะไม่เช่นนั้นอาจจับตัวเป็นก้อนแล้วละลายได้ยาก จากนั้นอุ่นชามด้วยเจลาตินบนกองไฟ คนให้ของเหลวเป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนต่อไปในการเตรียมขนม Broken Glass คือการผสมส่วนผสมสำหรับครีมเยลลี่ครีมเปรี้ยว ในการทำเช่นนี้ให้ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลแล้วเทเจลาตินที่บวมและละลายในลำธารบาง ๆ ลงไป หลังจากนั้นคุณยังต้องหั่นผลไม้ทั้งหมด: แอปเปิ้ล - เป็นชิ้น, ส้มและกีวี - เป็นลูกบาศก์ และหักคุกกี้หรือใช้ไม้นวดแป้งให้แตกเป็นชิ้นๆ ใส่คุกกี้ลงในชามที่มีเยลลี่ครีมเปรี้ยวแล้วสับผลไม้ ตัดเยลลี่หลากสีด้วยมีดแล้วขนออกจากชามทั้งหมดลงในชามทั่วไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

วางชามลึกที่มีก้นแบนด้วยฟิล์มยึด ใส่มวลทั้งหมดสำหรับเค้กลงไปเกลี่ยให้เท่ากันปิดด้วยฟิล์มแล้ววางในที่เย็นเพื่อแช่แข็ง หลังจากผ่านไปสามชั่วโมงก็สามารถนำขนมออกได้ คว่ำชามลงบนจานแบนแล้วลอกฟิล์มยึดออก เค้กพร้อมแล้วช่างเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง!

เค้กนมเปรี้ยวกับโยเกิร์ต "แฟนตาซี"

หากครอบครัวของคุณมีเด็ก ๆ เราแนะนำให้คุณใช้สูตรนี้และทำเค้กชีสกระท่อมที่ยอดเยี่ยม - สวยงามน่าดึงดูดและมีสีสัน มันจะทำให้คุณและลูก ๆ ของคุณประหลาดใจด้วยความเบาและรสชาติที่ละเอียดอ่อนทำให้ไม่มีใครสนใจ ครั้งหนึ่งเคยลองทำในงานปาร์ตี้ คุณแม่มักจะเรียนรู้สูตรและทำอาหารที่บ้าน นี่เป็นอีกหนึ่งจินตนาการในธีมของเค้กแก้วแตก ทำให้มันเป็นจริง!

วัตถุดิบ:

• เจลลี่ (ต่างกัน) - 3 แพ็ค
• ชีสกระท่อม - 200 กรัม
• เจลาติน - 25 กรัม
• โยเกิร์ต (ของเหลว) - 500 มิลลิลิตร
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร:

เปิดซองพร้อมผงวุ้นสำเร็จรูปทั้งหมด เป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีสีตัดกันเช่นสตรอเบอร์รี่มะนาวและกีวี สูตรการทำเยลลี่ที่แน่นอนระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ทำทุกอย่างตามที่เขียนไว้ เทเจลลี่แต่ละประเภทลงในจานแยกต่างหาก และแช่เย็นให้แข็งตัว คาดว่าจะใช้เวลาหลายชั่วโมง เมื่อเยลลี่แข็งตัวแล้วให้ตัดเป็นก้อน หลังจากนั้นจะเป็น "แก้วแตก" ของคุณ

สูตรนี้มีคอทเทจชีส ดังนั้นเราจะเตือนทุกคำถามเกี่ยวกับวิธีการอยู่กับเขา ดังนั้นคุณต้องเปลี่ยนคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่นเป็นนมเปรี้ยวโดยผสมกับโยเกิร์ต ความสม่ำเสมอควรเป็นครีมและเรียบเนียน ถัดไปคุณต้องละลายเจลาตินในน้ำเย็น (100 มิลลิลิตร) ให้เวลาในการชงจากนั้นให้ความร้อนและคนให้เข้ากันจนก้อนกระจายตัว เมื่อสารละลายเจลาตินเย็นลง จะต้องใส่ส่วนผสมของนมเปรี้ยว-โยเกิร์ตเป็นเส้นบาง ๆ ในขณะที่คนให้เข้ากันเพื่อให้เจลาตินกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอ

จากนั้นใส่เยลลี่หลากสีลงในมวลนี้ คน. หาชามสลัดกลมๆ สวยๆ ให้ลึกกว่านี้ ปูด้วยฟิล์มใส่มวลนมเปรี้ยวสำหรับของหวาน, กระชับ, ระดับ, คลุมด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว ในสามชั่วโมงเค้กจะพร้อม - ตัดเป็นชิ้นสวยงามและเสิร์ฟพร้อมชา

เค้กไดเอท "Merry Kaleidoscope"

คุณสามารถทำขนมที่มีชื่อเสียงโดยใช้ผลไม้กระป๋อง เช่น ลูกพีชและสับปะรด นอกจากนี้เค้กนี้มีแคลอรีต่ำ ประกอบด้วยผลไม้ เยลลี่ และครีมโยเกิร์ต ส่วนผสมทั้งหมดไม่มันเยิ้มไม่หนักหน้า ดังนั้นคุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับของหวานได้โดยไม่ต้องกลัวรูปร่างของคุณ

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ต 1 ลิตร
• เจลาติน 20 กรัม
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เจลลี่รสชาติต่าง ๆ - 3 แพ็ค
• ลูกพีชกระป๋อง 1 กระป๋อง
• สับปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง
• คุกกี้ 200 กรัม
• เนย 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

คุกกี้ขนมชนิดร่วนจะทำงานได้ดีกับเค้กนี้ หรือบิสกิตซึ่งอย่างที่คุณทราบเป็นอาหารมากกว่า บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยผสมกับเนยละลายแล้ววางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ซึ่งจะต้องปิดด้วยฟิล์มยึดก่อน ภาชนะควรมีขนาดใหญ่และลึกก็ควรที่จะปัดเศษ

โดยหลักการแล้วหากคุณต้องการตัวเลือกการรับประทานอาหารอย่างสมบูรณ์คุณสามารถปฏิเสธชั้นของคุกกี้ด้วยเนยและปล่อยให้ "พื้น" โยเกิร์ตเท่านั้น จากนั้น เตรียมเยลลี่จากสามซองที่แตกต่างกัน แต่ละซองแยกจากกัน (สูตรที่แน่นอนอยู่ด้านหลัง) เทลงในแม่พิมพ์และทิ้งไว้ในที่เย็นเพื่อให้แข็งตัว เมื่อเย็นพอแล้วให้ตัดเป็นก้อนด้วยมีด

ถัดไปคุณต้องชงเจลาตินโดยใช้สูตรที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ เจลาติน 20 กรัมใช้น้ำประมาณครึ่งแก้ว หลังควรจะเย็นจากนั้นเมื่อเจลาตินยืนเป็นเวลา 10 นาทีและพองตัวให้วางบนกองไฟแล้วทำให้ร้อนคนตลอดเวลา ด้วยวิธีนี้คุณควรจะได้ก้อนเจลาตินที่สม่ำเสมอโดยไม่มีก้อน หากสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ปิดความร้อนและปล่อยให้สารละลายเย็นลง ใส่น้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะลงในโยเกิร์ต คุณสามารถเพิ่มได้ ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ใช้ที่ตีตีโยเกิร์ตด้วยมือข้างหนึ่งแล้วเทเจลาตินในส่วนเล็ก ๆ ลงไป อย่าหยุดกวน ในกรณีนี้ เจลาตินจะกระจายอย่างสม่ำเสมอในโยเกิร์ต

เทส่วนผสมของโยเกิร์ตและเจลาตินลงในชามที่มีคุกกี้ซ้อนกันโยนเจลลี่หลากสีลงไป เปิดขวดผลไม้กระป๋อง ระบายของเหลวส่วนเกิน หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วจุ่มลงในแม่พิมพ์ ปล่อยให้เค้กอยู่ในตู้เย็นจนเซ็ตตัว นำออกจากแม่พิมพ์ก่อนเสิร์ฟ อร่อย!

"แก้วแตก" รสช็อคโกแลต-กาแฟและถั่ว

นี่เป็นสูตรที่หายากมากสำหรับเค้กที่มีชื่อเสียง คุณจะไม่พบมันทุกที่ - เป็นการค้นหาที่แท้จริงสำหรับแฟน ๆ ของรสชาติช็อคโกแลต โดยหลักการแล้วเทคโนโลยีในการเตรียมขนมนี้คล้ายกับตัวเลือกก่อนหน้า แต่ก็มีลักษณะเฉพาะของตัวเองเช่นกัน และแน่นอน ส่วนประกอบอื่นๆ อีกสองสามอย่าง

วัตถุดิบ:

สำหรับบิสกิต:

• น้ำตาล 200 กรัม
• แป้ง 160 กรัม
• 5 ฟอง
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับครีม:

• ช็อคโกแลตขม - 100 กรัม
• วอลนัท - 50 กรัม
• ชีสกระท่อม - 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 15% ไขมัน - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• กาแฟธรรมชาติ - 2 ช้อนชา
• เจลาติน - 30 กรัม (20 สำหรับครีม + 10 สำหรับกาแฟ)
• เจลลี่สีอ่อน - 2 แพ็ค

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องอบบิสกิตช็อคโกแลต ใช้เครื่องผสมตีไข่จนเพิ่มปริมาณมาก ค่อยๆ เติมน้ำตาลและผสมต่อ เมื่อส่วนผสมหลังละลายหมดแล้ว ให้ปิดเครื่องผสม ต้องร่อนแป้งหลาย ๆ ครั้งและใช้ช้อนคนให้เข้ากัน ในตอนท้ายเพิ่มผงโกโก้ ผัดอีกครั้งใส่แม่พิมพ์ปรับระดับแล้วส่งไปอบในเตาอบ (อุณหภูมิ 180 ° C, เวลา - 30-40 นาที) เมื่อบิสกิตพร้อม นำออกมาพักให้เย็น แล้วตัดเป็นเค้ก 3 ชิ้น สองอันจะเข้าไปในเค้กและอันหนึ่งจะทำหน้าที่เป็นฐาน

ถัดมาเป็นส่วนที่น่าสนใจที่สุด: คุณจะต้องเตรียมช็อกโกแลตและเยลลี่กาแฟ มันจะแยกแยะ "เศษแก้ว" ของคุณออกจากสูตรอื่น ๆ และทำให้เค้กมีรสชาติที่แน่นอน ชงกาแฟธรรมชาติในอัตราผง 2 ช้อนชาต่อน้ำเดือดหนึ่งถ้วย ละลายช็อกโกแลตแท่งครึ่งหนึ่งในอ่างน้ำ รวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกัน เทเจลาติน 10 กรัมกับน้ำครึ่งแก้ว ปล่อยให้พอง จากนั้นให้ความร้อนและทำให้ส่วนผสมมีความสม่ำเสมอ จากนั้นเทเจลาตินที่ละลายแล้วลงในส่วนผสมของกาแฟและช็อกโกแลต คนแล้วเทใส่แม่พิมพ์ให้เซ็ตตัว ชงเยลลี่ที่เหลือตามสูตรที่ระบุบนถุงส่งทุกอย่างไปที่ตู้เย็น

ขั้นตอนที่สามที่สำคัญคือการเตรียมครีมเปรี้ยวซึ่งในความเป็นจริงจะเก็บส่วนประกอบทั้งหมดของขนมไว้ด้วยกัน ดังนั้นผสมครีมเปรี้ยวกับคอทเทจชีสเปลี่ยนส่วนผสมให้เป็นเนื้อแป้งที่สม่ำเสมอโดยใช้เครื่องปั่นเทเจลาตินที่ละลายแล้วอย่าลืมวานิลลิน - มันจะให้รสชาติพิเศษ เพิ่มน้ำตาล ใส่บิสกิตสับเป็นชิ้น ๆ และก้อนเยลลี่หลากสีรวมทั้งกาแฟลงในครีมเปรี้ยว วอลนัทที่ตีแล้วและช็อกโกแลตขูดจะเข้าไปในเค้กด้วย อย่าลืมโรยหน้าด้วยบิสกิตครัสต์ ห่อด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง

เมื่อทำขนมนี้ที่บ้าน คุณสามารถจินตนาการถึงสีสันและรสชาติต่างๆ สร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกที่หอมหวานและสวยงามได้ทุกครั้ง ให้เด็กๆ มีส่วนร่วมในขั้นตอนการเตรียมของหวาน พวกเขาจะยินดีที่ได้ช่วยแช่แข็งเยลลี่หลากสี วางถั่ว ผลไม้ และช็อกโกแลต แล้วกินเค้กที่ทำเสร็จแล้วด้วยความสุขแบบเดียวกัน! ดื่มแล้วอารมณ์ดี!

พูดคุย 1

เนื้อหาคล้ายกัน

เยลลี่แก้วแตกเป็นของหวานที่เบาและสวยงามมาก! รสชาติครีมน้ำนมที่ละเอียดอ่อนพร้อมกลิ่นหอมของผลไม้ ประกอบด้วยเยลลี่ผลไม้หลากสีและฐานครีมเปรี้ยว มีสูตรสำหรับนมข้น ในความคิดของฉันการมีครีมเปรี้ยวในขนมนี้ทำให้ชนะมากขึ้น ประการแรกสามารถใช้ครีมเปรี้ยวในปริมาณไขมันที่ต้องการซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามตัวเลข ประการที่สองเราใส่น้ำตาลมากเท่าที่เราต้องการ ไม่มีความลับที่บางคนชอบรสหวานมากและให้รสชาติผลไม้แก่ใครบางคน! สามารถเตรียมในรูปแบบหรือคุณสามารถทำเป็นส่วน ๆ ในแม่พิมพ์ซิลิโคน ขนมเยลลี่นี้เป็นที่นิยมในหมู่เด็ก ๆ ดังนั้นสูตรนี้จึงเหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ของเด็ก ๆ ! ผู้ใหญ่ก็จะสนุกไปกับมันเช่นกัน!

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 1 ถ้วย
• น้ำตาลผง - 4-5 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - 1 หยิก
• เจลาติน - 20 กรัม (1 แพ็ค)
• เจลลี่ผลไม้หลากสี - 2-3 แพ็ค
• วอลนัทสำหรับเสิร์ฟ - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเยลลี่แก้วแตกด้วยครีม:

1. เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดและล้างสิ่งสำคัญคือทุกอย่างอยู่ในมือ

2. เจลลี่ผลไม้เจือจางตามคำแนะนำควรใช้น้ำน้อยกว่าที่ระบุไว้ดังนั้นเยลลี่จะมีความหนาแน่นมากขึ้นและสะดวกกว่าในการหั่นเป็นชิ้น ๆ ฉันเอาเยลลี่รสสตรอเบอร์รี่กับส้ม เพื่อความสดใสก็เอาเยลลี่เขียวอีกถุง นำวุ้นผลไม้ที่เตรียมไว้แช่ตู้เย็น เมื่อเย็นลงให้ตัดเป็นก้อน ในการดึงเยลลี่ออกจากถ้วย ให้จุ่มลงในน้ำร้อนประมาณครึ่งนาที เจลลี่จะหลุดง่ายมาก! ถ้าตอนตัดเยลลี่ มันเอื้อมมือไปหามีด เราก็ลดมีดลงในน้ำร้อน การตัดเยลลี่จะง่ายกว่ามาก

อย่างไรก็ตาม เจลลี่สามารถทำจากน้ำผลไม้แท้หรือทำเองได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อนเมื่อมีผลเบอร์รี่และผลไม้มากมาย หรือเมื่อเตรียมของหวานสำหรับเด็ก

3. เทเจลาตินหนึ่งซองลงในถ้วยแล้วเทน้ำอุ่น 2-3 ช้อนโต๊ะประมาณ 4-5 อุ่นในไมโครเวฟเล็กน้อยเพื่อให้เจลาตินละลายได้ดีขึ้น อย่านำไปต้ม การเดือดจะทำลายคุณสมบัติการเกิดเจล! ละลายน้ำตาลผงหรือน้ำตาลทรายในปริมาณที่เหมาะสมในครีมเปรี้ยว เพิ่มวานิลลินเพื่อรสชาติ เทเจลาตินลงในครีมและผสมให้เข้ากัน

4. ตอนนี้เรารวบรวมของหวาน ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ซิลิโคนเราใส่เยลลี่ผลไม้หลากสีสองสามชิ้นเทครีมลงในหนึ่งในสามของแม่พิมพ์จากนั้นเยลลี่อีกสองสามชิ้นและครีมเปรี้ยวอีกครั้ง การเติมครีมเปรี้ยวในปริมาณ 2-3 ช่วยให้ครีมซึมผ่านเยลลี่ได้ดีขึ้นจะไม่มีช่องว่างและฟองอากาศ

5. ของหวาน แก้วแตกพร้อมแล้วยังคงปล่อยให้แข็งตัวในตู้เย็น จะใช้เวลาเล็กน้อยในประมาณหนึ่งชั่วโมงก็สามารถรับประทานได้! ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณทำขนมนี้ในรูปแบบเล็ก ๆ จะใช้เวลานานกว่าเค้กจะแข็งตัว ใช่ และฉันปล่อยเยลลี่ออกจากแม่พิมพ์ซิลิโคนอย่างง่ายดาย ฉันไม่ได้จุ่มลงในน้ำร้อน

เราเสิร์ฟของหวานโรยด้วยเกล็ดถั่ว คุณสามารถเสิร์ฟน้ำเชื่อมหรือซอสผลไม้ ช่วยตัวของคุณเอง!

อร่อย!!!

ขอแสดงความนับถือ Nadezhda Yurikova