สลัดกับไก่และแตงกวา สลัดกับแตงกวาสดและไก่ สลัดกับเนื้อไก่และแตงกวา
การมีสลัดแสนอร่อยบนโต๊ะไม่เพียง แต่สามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดเท่านั้น แต่ยังทำให้คุณพึงพอใจด้วยการรับประทานอาหารกลางวันแสนอร่อยและแม้แต่อาหารค่ำแสนโรแมนติกอีกด้วย สลัดไก่และแตงกวามีความภาคภูมิใจในตำราอาหารทุกเล่ม
มาดูกันว่าอะไรทำให้อาหารจานนี้ได้รับความนิยมมาก?
แน่นอนว่าสิ่งแรกสุดคือความพร้อมของส่วนผสม ไก่สามารถพบได้ในตู้เย็นเกือบทุกครั้ง สำหรับแตงกวาผลิตภัณฑ์นี้มีจำหน่ายโดยไม่คำนึงถึงช่วงเวลาของปีตั้งแต่แตงกวาสดในฤดูร้อนไปจนถึงผักดองแสนอร่อยซึ่งจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับสลัดเท่านั้น
ในสลัดไก่กับแตงกวาคุณสามารถใส่ไก่รมควันที่ซื้อมาหรืออกไก่ปรุงในครัวก็ได้ การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมเพิ่มเติมกับไข่และชีสจะให้รสชาติที่ยอดเยี่ยม สลัดนี้สามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว, มายองเนสมะกอก, ซอสเผ็ดต่างๆ, น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช
ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบในการทำอาหารของคุณและสูตรเฉพาะสำหรับสลัดนี้หรือสลัดนั้น
บนเว็บไซต์ของเราคุณจะพบกับสูตรอาหารยอดนิยมและอร่อยที่สุดซึ่งคุณสามารถเตรียมอาหารที่สามารถทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณพอใจด้วยรสชาติของมัน
- สลัดกับแตงกวาสดและไข่
- สลัดกับแตงกวาสด มะเขือเทศ และชีส
- สลัดกับแตงกวาสด ชีส และขนมปังกรอบ
- สลัดกับแตงกวาดอง
- สลัดกับผักดองและแครอท
- สลัดกับแตงกวาสดและข้าวโพด
- สลัดกับแตงกวาสดและแครอทเกาหลี
เตรียมสลัดด้วยแตงกวาสด ไก่ และไข่
เนื้อไก่ – 250g
หัวหอมสีเขียว - พวงเล็ก
ซอสถั่วเหลือง – 5 ช้อนโต๊ะ ล.
กระเทียม 2-3 กลีบ
กระบวนการทำอาหาร:
1. เราจะใช้ไก่ต้มเป็นสลัด ก่อนอื่นให้ต้มมัน อย่าลืมว่าต้องใส่เกลือก่อนปรุงอาหาร เมื่อเนื้อสุกแล้วให้นำออกมาพักให้เย็นขณะเดินหน้าต่อที่ไข่
2. ในสูตรนี้เราจะทอดไข่ ตีไข่ด้วยเครื่องปั่นหรือด้วยมือ เทลงในกระทะที่อุ่นแล้วนำไปพร้อม โอนไปยังจาน
3. หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ ล้างแตงกวาแล้วหั่นตามยาวแล้วตามขวางเป็นครึ่งวง สับหัวหอมและกระเทียม
4. ตอนนี้คุณสามารถนำชามสลัดและผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้และมัสตาร์ดยกเว้นแพนเค้กไข่และพริก เกลือเล็กน้อยแล้วเติมน้ำตาลเล็กน้อย
5. ใช้ซีอิ๊วเป็นน้ำสลัดเติมน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช ตอนนี้ต้องผสมสลัดไก่และแตงกวาแล้วใส่ในตู้เย็นสักพัก - ประมาณ 1 ชั่วโมง
6. จากนั้นตัดแพนเค้กไข่ดาวเป็นเส้นแล้ววางลงบนจาน
7. หั่นพริกแล้วตกแต่งจานด้วย คุณสามารถให้บริการได้
สลัดไก่ แตงกวาสด มะเขือเทศ และชีส
มะเขือเทศ – 3 ชิ้น
ชีส (เอายาก) – 300 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ
พริกไทยดำ
มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
กระบวนการทำอาหาร:
1. ใส่เกลือลงในกระทะแล้วต้มอกไก่ให้เย็น เราไม่ต้องการหนังและกระดูกในสลัด ดังนั้นเราจึงแยกเนื้อไก่ที่นุ่มออกจากพวกมัน แบ่งเนื้อออกเป็นเส้นใยด้วยมือหรือหั่นเป็นเส้น แต่อย่ายาวเกินไป
2. หั่นแตงกวาและมะเขือเทศที่ล้างแล้ว - ตัวแรกเป็นเส้นส่วนที่สองเป็นชิ้นขนาดกลาง เกลือเล็กน้อย
3. บดกระเทียมด้วยเครื่องบด ตะแกรงชีส
4. เราเริ่มรวมส่วนผสมลงในชามสลัด ใส่เนื้อไก่ แตงกวา กระเทียม ชีส และมะเขือเทศ
5. เตรียมน้ำสลัดไก่และสลัดแตงกวาโดยผสมมายองเนสและมัสตาร์ดจนเนียน เพิ่มลงในชามใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยแล้วผสมทุกอย่าง
6. ตกแต่งผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วโรยบนสลัดที่เตรียมไว้
สูตรสลัดไก่ แตงกวาสด ชีส และขนมปังกรอบ
เนื้อไก่ – 300g.
แตงกวาสด 2 อัน
มะกอก – 1/2 กระป๋อง
กะหล่ำปลีปักกิ่ง – 1/2 หัว
ขนมปังขาว - สองสามชิ้น
เกลือพริกไทยดำ
สูตรอาหาร:
1. ก่อนอื่นมาทำแครกเกอร์จากขนมปังขาวกันก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้หั่นขนมปังเป็นก้อน วางบนถาดอบแล้วปรุงในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง เพื่อให้แน่ใจว่าแห้งสม่ำเสมอ ให้กลับด้านระหว่างทำอาหาร
2. ปล่อยให้ไก่ปรุง (ใส่เกลือ) จากนั้นนำออกและปล่อยให้เย็น
3. หั่นแตงกวาและผักกาดขาวเป็นเส้น
4. เปิดขวดมะกอกแล้วหั่นเป็นชิ้นและไก่เป็นก้อน
5. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม บีบกระเทียมลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
6. สลัดไก่และแตงกวาควรโรยด้วยชีสขูด วางแครกเกอร์ไว้ด้านบน ใช้เครื่องขูดแบบละเอียด ก่อนเสิร์ฟ พักจานไว้แช่สักพัก
สลัดไก่กับแตงกวาดอง
เนื้อไก่ – 250g.
แตงกวาดอง – 150 กรัม
ต้นหอม – 1 ก้าน
น้ำมันมะกอก -50ก
กระเทียม – 2 กลีบ
กระบวนการทำอาหาร:
1. ปล่อยให้ไก่ปรุง (ใส่เกลือ) จากนั้นนำออกและปล่อยให้เย็น
2. หั่นเห็ดที่ล้างแล้วเป็นชิ้น ปอกเปลือกและขูดแครอท สับต้นหอมบนกระดาน ตอนนี้ทอดผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในกระทะที่เติมน้ำมันดอกทานตะวัน จากนั้นใส่เกลือและพริกไทย
3. ต้มไข่ให้สุก ปอกเปลือกและแยกไข่แดง (คุณจะต้องใช้เมื่อเตรียมน้ำสลัด)
4. หั่นเนื้อขาว ไก่ และแตงกวาดองเป็นก้อน วางไว้ในชามสลัด
5. ในการเตรียมน้ำสลัด ให้ผสมไข่แดงกับน้ำมันมะกอก มัสตาร์ด น้ำมะนาว และกระเทียมสับเข้าด้วยกัน เติมเกลือเล็กน้อย
6. ใส่น้ำสลัดไก่และแตงกวาดองลงไปผัด
7.จานพร้อมรับประทาน
มาเตรียมสลัดแสนอร่อยพร้อมผักดอง แครอท และไก่กัน
อกไก่หรือเนื้อ – 200 กรัม
แตงกวาดอง – 200 กรัม
แครอท – 200 กรัม
หัวหอม – 150กรัม
ถั่วเขียวกระป๋อง – 100 กรัม
ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส – 100 กรัม
น้ำมันพืชพริกไทยเกลือ
กระบวนการทำอาหาร:
1. ตั้งน้ำบนเตาแล้วเติมเกลือ เมื่อน้ำเดือด ให้ใส่อกไก่ลงไปแล้วปรุงต่อประมาณ 20 นาที
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช และใส่หัวหอมลงไป เคี่ยวภายใต้ฝาปิดโดยใช้ไฟปานกลาง แต่อย่าทอด มันควรจะนุ่มและฉ่ำเกือบโปร่งแสง จากนั้นจึงย้ายหัวหอมจากกระทะใส่จาน
3. ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้ว
4. เคี่ยวแครอทในกระทะใต้ฝาเช่นเดียวกับหัวหอม เติมน้ำมันหากจำเป็น ผัดระหว่างการปรุงอาหาร
5. หั่นไก่ที่เย็นแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแตงกวาบนเครื่องขูดหยาบหรือสับละเอียดด้วยมีดบนกระดานแล้วสะเด็ดน้ำเกลือ
6. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัด วางผักดองขูดโดยไม่มีน้ำเกลือใดๆ ออกมา
7. สิ่งที่เหลืออยู่คือการปรุงรสสลัดด้วยไก่และแตงกวาด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส (ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณตัดสินใจใช้ในการแต่งตัว) พริกไทยและผสม
8. ลิ้มรสความเค็มของจานที่เสร็จแล้ว - เติมเกลือหากจำเป็น
สูตรสลัดไก่กับแตงกวาและข้าวโพด
เนื้อไก่ – 450g.
แตงกวาสดหนึ่งลูก
ข้าวโพดกระป๋อง – 150g.
คื่นฉ่ายหนึ่งก้าน
หอมแดงหวาน – 1 ชิ้น
โยเกิร์ต 5 - 6 ช้อนโต๊ะ ล
สูตรอาหาร:
1. สูตรนี้จะใช้ไก่ทอด ตัดเนื้อไก่ตามยาวเพื่อให้ได้ชิ้นที่บางลง
2. ตั้งกระทะให้ร้อนโดยเติมน้ำมันเล็กน้อย จากนั้นทอดแต่ละชิ้นทั้งสองด้านเป็นเวลาสองสามนาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยก่อน
3. หั่นแตงกวาตามยาวสองครั้งแล้วตามขวางเป็นชิ้นๆ หั่นผักชีฝรั่งเป็นชิ้น
4. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดพร้อมกับผักชีฝรั่ง ใส่ในชามขนาดเล็ก ใส่โยเกิร์ต เติมเกลือเล็กน้อย และคนให้เข้ากัน นี่คือวิธีที่เราได้น้ำสลัดไก่และสลัดแตงกวา
5. หั่นเนื้อทอดที่แช่เย็นเป็นชิ้นเล็กๆ
6. วางใบผักกาดหอมไว้ที่ด้านล่างของจาน จากนั้นใส่ข้าวโพด ไก่ คื่นฉ่าย และแตงกวาที่ผสมไว้แล้วลงไป
7. ที่เหลือต้องทำจนกว่าจะพร้อมก็คือราดน้ำสลัดลงไปทั้งหมด
สูตรง่ายๆ สำหรับสลัดไก่ แครอทเกาหลี และแตงกวาสด
แครอทเกาหลี -150g
แตงกวาสด – 1 ชิ้น
ข้าวโพดกระป๋อง. – 1 กระปุก
สีเขียวสำหรับตกแต่ง
สูตรอาหาร:
1. ก่อนอื่นให้ต้มเนื้อโดยเติมเกลือลงในน้ำและไข่ เมื่อเย็นแล้วให้หั่นเป็นก้อน
2. สับแตงกวาบนกระดานด้วย
3. เปิดขวดข้าวโพดแล้วใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัด เพิ่มมายองเนส - ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน
4. หากต้องการ ให้ตกแต่งจานของเราด้วยก้านผักชีลาวหรือสมุนไพรอื่นๆ
สลัดไก่และแตงกวา: สลัดหนึ่งสลัดสองสลัด...
สลัดไก่เป็นอาหารที่มีไว้สำหรับโต๊ะวันหยุดเป็นหลัก อย่างไรก็ตาม มันสามารถทำให้มื้อเย็นหรือมื้อเที่ยงธรรมดาๆ เป็นเรื่องที่ยอดเยี่ยมได้ สำหรับสลัดนี้ มักใช้ไก่ต้มผสมกับส่วนผสมอื่นๆ เช่น แตงกวา เห็ด ไข่ ชีส และอื่นๆ แต่คุณยังสามารถทำสลัดจากเนื้ออกหมูรมควันหรืออบได้ ปรุงรสด้วยมายองเนส ครีมเปรี้ยว น้ำมันพืช หรือซอส สลัดไก่และแตงกวาเป็นสิ่งที่ดีเป็นพิเศษในช่วงเวลาใด ๆ ของปีมีตัวเลือกสูตรอาหารมากมายนับไม่ถ้วน นี่คือบางส่วนของพวกเขา
เนื้อไก่และสลัดแตงกวาสด
สำหรับสลัดนี้หนึ่งมื้อเราจะต้อง:
- แตงกวาสด – สองร้อยกรัม;
- เนื้อไก่ - หกสิบกรัม;
- หัวหอมสีเขียว - 10 กรัม;
- น้ำส้มสายชู - สิบกรัม
- สลัดซีอิ๊ว - ห้าช้อนโต๊ะ;
- มัสตาร์ด - ห้ากรัม;
- ไข่ไก่ - ชิ้นเดียว;
- กระเทียม - หนึ่งกลีบ;
- น้ำมันพืช;
- พริกหยวก;
- น้ำตาล;
- เกลือ;
- เมล็ดงา.
ต้มเนื้อไก่จนนุ่มและเย็น จากนั้นเราก็แบ่งเป็นเส้นบางๆ ตีไข่ให้ละเอียดแล้วทอดให้เป็นแพนเค้ก ตัดแตงกวาเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว สับหัวหอม รวมแตงกวาและไก่ ใส่หัวหอม กระเทียม และมัสตาร์ดลงไป เทน้ำส้มสายชูน้ำมันพืชและซีอิ๊วขาวลงไป โรยทุกอย่างด้วยเกลือ น้ำตาล และเมล็ดงาเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ นำออกจากตู้เย็นแล้วโรยด้วยพริกสับละเอียดและแพนเค้กไข่หั่นบาง ๆ จานพร้อมแล้ว!
สลัดไก่ แตงกวา และเห็ด: ตัวเลือกที่หนึ่ง
สำหรับสูตรสลัดไก่และแตงกวานี้เราก็ต้องมีเห็ดด้วย ประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- เห็ด - สี่ร้อยกรัม
- ไก่ต้ม - สองร้อยกรัม
- ไข่ไก่ - สี่ชิ้น;
- หัวหอม - ห้าสิบกรัม;
- แตงกวา - ห้าสิบกรัม;
- มายองเนส - หนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
ล้างเห็ด หั่นเป็นเส้นแล้วต้มในน้ำเค็ม ปอกไข่ต้มสุกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกและสับหัวหอม ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้น บดไก่. ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส
สลัดไก่ แตงกวา ไข่ และเห็ด: ตัวเลือกที่ 2
สูตรสลัดนี้ประกอบด้วย:
- เนื้อไก่ - สามร้อยกรัม;
- เห็ดขนาดเล็ก - หกถึงเจ็ดชิ้น;
- แตงกวา - สองชิ้น;
- ไข่ไก่ - สามหรือสี่ชิ้น;
- มายองเนส;
- เกลือ.
หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนสุก สับเห็ดอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันแยกจากเนื้อไก่ คุณควรพยายามเทน้ำมันให้น้อยลง ไม่เช่นนั้นสลัดจะมันเยิ้ม สับไข่ไก่ต้มให้ละเอียด หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมเนื้อ เห็ด ไข่ แตงกวา เกลือทุกอย่างปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วผสมอีกครั้ง
สลัดไก่และแตงกวา
สลัดนี้ประกอบด้วย:
- เนื้อไก่ - สามร้อยกรัม;
- แตงกวา - สองร้อยกรัม;
- ไข่ไก่ - สามชิ้น;
- เกลือ;
- มายองเนส.
ต้มเนื้อไก่แล้วพักไว้ให้เย็น จากนั้นสับให้ละเอียด ล้างแตงกวา ปอกเปลือกหากเปลือกแข็ง แล้วหั่นเป็นเส้น ต้มไข่ให้แข็งแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส
สลัดกับไก่ แตงกวาสด กรูตอง และชีส
สำหรับสูตรสลัดนี้คุณจะต้อง:
- เนื้อไก่ - หนึ่งหรือสองชิ้นขนาดกลาง
- แตงกวาสด - หนึ่งหรือสองชิ้น;
- มะกอก - ครึ่งขวด;
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง - ครึ่งหัว;
- ฮาร์ดชีส - หนึ่งร้อยกรัม
- กระเทียม - หนึ่งกลีบ;
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- แครกเกอร์โฮมเมด
- มายองเนส.
ตัดขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ วางบนถาดอบแล้วปิ้งในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทองกวนเป็นครั้งคราว ต้มเนื้อไก่ในน้ำเกลือจนนุ่มและปล่อยให้เย็น หั่นกะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นเส้นบางๆ เรายังตัดแตงกวาเป็นเส้นและมะกอกเป็นวงกลม สับเนื้อไก่เป็นก้อน เรารวมทุกอย่างและผสม ปรุงรสด้วยมายองเนสและบีบกระเทียมลงในสลัด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด โรยสลัดด้วยชีสขูดและขนมปังกรอบ ปล่อยให้ชุ่มเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ
สลัดกับอกไก่ แชมปิญอง และแตงกวา
สลัดแสนอร่อย คุณจะต้องเตรียม:
- อกไก่หนึ่งอัน
- แชมเปญกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
- แตงกวาดองครึ่งขวด
- ไข่ไก่ - สี่ชิ้น;
- หัวหอม;
- ถั่วเขียว;
- เกลือ;
- มายองเนส.
อกไก่และไข่ต้มจนสุก หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ เราทำความสะอาดไข่และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมไข่กับไก่ สับหัวหอมอย่างประณีต เพิ่มลงในไข่และไก่ (สลัดสามารถทำได้โดยไม่ต้องมีหัวหอม) สับแตงกวาดองอย่างประณีตแล้วผสมกับไก่ ไข่ และหัวหอม เพิ่ม (พร้อมกับของเหลวจำนวนเล็กน้อย) เห็ดกระป๋องและถั่วลันเตา เกลือทุกอย่างปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน สลัดพร้อมแล้ว
สลัดไก่ แตงกวา มะเขือเทศ และชีส
สำหรับสลัดนี้หนึ่งมื้อคุณจะต้อง:
- อกไก่ – ห้าร้อยกรัม;
- แตงกวาสด - สามชิ้น;
- มะเขือเทศสด - สามชิ้น;
- ฮาร์ดชีส - สามร้อยกรัม;
- มายองเนส - สามช้อนโต๊ะ;
- มัสตาร์ด - หนึ่งช้อนโต๊ะ;
- กระเทียม - สองกลีบ;
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- พาสลีย์.
ต้มอกไก่ในน้ำเค็มจนนุ่ม จากนั้นปล่อยให้เย็นและเอาผิวหนังออกก่อนแล้วจึงแยกเนื้อออกจากกระดูก ตัดเนื้อเป็นเส้นหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดชั้นดี กดกระเทียมผ่านการกด ล้างผัก. หั่นแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ในชามใส่เกลือแล้วทิ้งไว้ประมาณสิบห้านาที เราหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นที่ค่อนข้างใหญ่ใส่เกลือแล้วทิ้งไว้ประมาณสิบห้านาทีหลังจากนั้นเราก็ผสมเนื้อไก่สับกับแตงกวาและมะเขือเทศ เพิ่มชีสขูดและกระเทียม ผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง รวมมัสตาร์ดและมายองเนสตีด้วยส้อมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วปรุงรสสลัด เกลือพริกไทยและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด
สลัดกับไก่รมควัน แตงกวาสด และชีส
เพื่อเตรียมสลัดนี้คุณจะต้อง:
- ขาไก่รมควัน - ชิ้นเดียว;
- แตงกวาสด – สองชิ้น;
- ชีสแข็งสด - หนึ่งร้อยกรัม;
- กระเทียม - หนึ่งกลีบ;
- เกลือ;
- พริกไทย;
- น้ำมันมะกอก.
ล้างแตงกวา ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แยกเนื้อออกจากขาไก่แล้วสับให้ละเอียด สลายชีสด้วยมือ สับกระเทียมอย่างประณีต ผสมกระเทียมและชีสแล้วใส่แตงกวากับเนื้อไก่ โรยด้วยเกลือและพริกไทยแล้วเทน้ำมัน สลัดเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบหรือขนมปังปิ้ง
สลัดกับไก่และแตงกวา
ผู้คิดค้นสลัดควรสร้างอนุสาวรีย์ขึ้น ผู้หญิงหลายคนเห็นด้วยกับข้อความนี้ เพราะสลัดกลายเป็นทั้งความรอดและการตกแต่งโต๊ะในวันหยุด ช่วยให้รับประทานอาหารได้ครบถ้วน อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ บทความนี้ประกอบด้วยสูตรอาหารแสนอร่อยที่ได้รับการคัดสรรโดยมีบทบาทหลักโดยสองผลิตภัณฑ์ ได้แก่ เนื้อไก่และแตงกวาในขณะที่รับประกันรสชาติที่หลากหลาย
สลัดไก่และแตงกวาสดแสนอร่อย - สูตรรูปถ่ายทีละขั้นตอน
สลัดตามสูตรภาพนี้อร่อยน่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน ฉันปรุงมันให้ดีขึ้นในปริมาณมากเพราะทุกอย่างกินเร็วมาก ปริมาณของส่วนผสมทั้งหมดสามารถปรับได้ตามต้องการ แต่โดยปกติแล้วควรมีปริมาตรเท่ากันโดยประมาณ
วัตถุดิบ
- อกไก่ต้ม : 300 กรัม
- แตงกวาสด: 1 ชิ้น
- ไข่: 2-3 ชิ้น
- แครอท: 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง: 3-4 ชิ้น
- โบว์: 1 ประตู
- เกลือ: เหน็บแนม
- มายองเนส: เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำในการทำอาหาร
ใส่มันฝรั่ง แครอท และไข่ไก่ลงในน้ำเย็น วางบนเตา และหลังจากที่ทุกอย่างเดือดแล้ว พักไว้สิบนาที
จากนั้นนำไข่ออกมาวางในน้ำเย็นเพื่อให้เย็นและสามารถปอกเปลือกได้ง่ายในภายหลัง ในเวลานี้มันฝรั่งและแครอทยังคงสุกต่อไปจนนุ่ม
อกไก่ต้องต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 30 นาที
จากนั้นให้เย็นและฉีกหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
สับหัวหอมและแตงกวาสดอย่างประณีต
ปอกไข่แล้วหั่นเป็นก้อน คุณสามารถใช้เครื่องบดพิเศษในรูปแบบของตาข่าย
ตัดแครอทและมันฝรั่งด้วยมีดหรือสับในลักษณะเดียวกันทุกประการ
เทส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะที่แยกจากกัน
เพิ่มเกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนสที่คุณชื่นชอบและผสม
สลัดแตงกวาดองกับไก่
สิ่งที่น่าสนใจคือแตงกวาสดเค็มและดองถูกนำมาใช้ในสลัดไก่ ช่วยให้แม่บ้านสามารถเตรียมอาหารโดยใช้วัตถุดิบชนิดเดียวกันแต่ได้ 3 รสชาติที่แตกต่างกัน แตงกวาดองมักใช้ในสลัดในฤดูหนาวเมื่อผักสดมีราคาค่อนข้างแพงและไม่อร่อยมากเพราะปลูกในสภาพเรือนกระจก แต่แตงกวาดองที่เตรียมโดยใช้เทคโนโลยีโบราณยังคงรักษาสารอาหารส่วนใหญ่ไว้ได้
สินค้า:
- เนื้อไก่ - จาก 1 อก
- แชมเปญกระป๋อง – 1 ขวด (เล็ก)
- แตงกวาดอง – 3 ชิ้น
- มายองเนสหรือซอสสำหรับแต่งตัว
- ไข่ไก่ – 3-4 ชิ้น
- หัวหอม – 1 หัวเล็ก
- เกลือ (ถ้าจำเป็น)
อัลกอริทึมของการกระทำ:
- สิ่งที่ยากที่สุดคือการต้มไก่แนะนำให้ทำเช่นนี้ล่วงหน้าเพื่อที่ว่าเมื่อถึงเวลาเตรียมสลัดเนื้อก็เย็นลงแล้ว
- ต้มไข่ล่วงหน้าด้วย (10 นาทีก็เพียงพอแล้วใส่เกลือลงในน้ำ) ปอกเปลือกและล้างหัวหอม
- เริ่มตัดส่วนผสม ตัดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ ใช้วิธีการหั่นแบบเดียวกันกับแตงกวาดองและไข่
- หัวหอม - เป็นก้อนเล็ก ๆ ถ้ามันแหลมมากคุณสามารถลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อขจัดความขมและแน่นอนทำให้เย็นลง
- ผสมผัก ไข่ และเนื้อสัตว์สับลงในภาชนะ อย่าเติมเกลือทันที ขั้นแรกปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส
- ยกตัวอย่างถ้ามีเกลือไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มได้
แม่บ้านที่ต้องการไม่เพียง แต่ปรุงอาหารอย่างโอชะเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟอย่างสวยงามด้วยแนะนำให้ทำสลัดเป็นชั้น ๆ แล้วคลุมด้วยมายองเนส สลัดนี้ดูดีในชามสลัดแก้ว!
สูตรสลัดไก่แตงกวาและเห็ด
แตงกวาและเนื้อไก่อาจมีบทบาทสำคัญในสลัด แต่มีส่วนผสมที่สามที่จะเก็บไว้เป็นเพื่อนที่ดี นั่นคือ เห็ด อีกครั้ง ขึ้นอยู่กับว่าเห็ดสดหรือแห้ง เห็ดป่าหรือแชมปิญง รสชาติของอาหารอาจแตกต่างกันไป
สินค้า:
- เนื้อไก่ - จาก 1 อก
- วอลนัท (ปอกเปลือก) – 30 กรัม
- ไข่ไก่ต้ม – 4-5 ชิ้น
- แตงกวาสด – 1-2 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
- เห็ดแช่แข็งหรือสด – 200 กรัม
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส – 200 กรัม
- มายองเนส.
อัลกอริทึมของการกระทำ:
- ปรุงเนื้อไก่ล่วงหน้า หากคุณใส่แครอท หัวหอม สมุนไพร และเครื่องเทศลงในน้ำ คุณจะได้น้ำซุปที่อร่อย
- ต้มไข่โดยเติมเกลือลงในน้ำเป็นเวลา 10 นาที ปอกหัวหอม วางใต้น้ำไหล และสับละเอียด ล้างเห็ด ต้มเห็ดป่า และไม่ต้องปรุงเห็ดแชมปิญอง
- เทน้ำมันบางส่วนลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ทอดเห็ดและหัวหอม จากนั้นเติมมายองเนสและเคี่ยวลงไปสองสามช้อนโต๊ะ
- เนื้อไก่, แตงกวาสดหั่น: คุณสามารถ - เป็นก้อน, คุณสามารถ - เป็นแท่งเล็ก ๆ
- ขูดชีสและไข่โดยใช้เครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่และใส่ลงในภาชนะต่างๆ
- สลัดวางเป็นชั้น ๆ เคลือบด้วยมายองเนส: ไก่, แตงกวา, ไข่ต้ม, เห็ดทอดและหัวหอม, ชีสและวอลนัท
ผักชีฝรั่งสีเขียวสองสามกิ่งสำหรับตกแต่งก็ไม่เจ็บ!
วิธีทำสลัดไก่กับแตงกวาและชีส
สลัดต่อไปนี้มีไว้สำหรับนักชิมที่ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของตนเองได้โดยปราศจากชีส และพยายามเพิ่มลงในอาหารทุกจาน แม้แต่ซุป และไม่ต้องพูดถึงสลัด ชีสเพิ่มความนุ่มให้กับส่วนผสมไก่ ในขณะที่แตงกวาจากสวนหรือจากตลาดเพิ่มความสดชื่น
สินค้า:
- เนื้อไก่ – ชิ้น 400 กรัม
- ไข่ไก่ – 3 ชิ้น (คุณสามารถทำได้โดยไม่มีพวกเขา)
- แตงกวาขนาดกลาง – 1-2 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
- ผักใบเขียว - ยิ่งมากยิ่งดี (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
- ในการตกแต่งจานเสร็จ - หัวไชเท้าและผักกาดหอม
อัลกอริทึมของการกระทำ:
- การเตรียมสลัดนี้ตามธรรมเนียมเริ่มต้นด้วยการต้มไก่ คุณสามารถใช้โอกาสนี้และไม่เพียงแค่ปรุงเนื้อไก่สำหรับสลัด แต่ยังเตรียมน้ำซุปแสนอร่อยด้วยหัวหอม แครอท ผักชีลาว และผักชีฝรั่ง เช่น จัดเตรียมทั้งอาหารจานแรกและสลัดให้กับครอบครัวของคุณ
- ต้มไข่ไก่น้ำควรใส่เกลือ ขั้นตอนใช้เวลา 10 นาที ปอกเปลือกและขูดไข่
- ตะแกรงชีส ล้างแตงกวาและเสียดสีด้วย เช่นหั่นเนื้อไก่ต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพื่อเอาทรายออก เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษ/ผ้าขนหนูลินิน สับผักอย่างประณีตโดยเหลือ "กิ่ง" ที่สวยงามสองสามอันไว้สำหรับตกแต่ง
- ล้างหัวไชเท้าแล้วหั่นเป็นชิ้นเกือบโปร่งใส
- วางใบผักกาดหอมบนจานแบนขนาดใหญ่เพื่อให้เป็นชาม ผสมส่วนผสมที่สับและขูดทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนส
- วางสลัดอย่างระมัดระวังใน “ชาม” ที่ใส่ใบผักกาดหอม
- ทำ "ดอกกุหลาบ" จากวงกลมหัวไชเท้า ใส่ก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งลงไป
ในตอนแรกแขกและสมาชิกในครัวเรือนจะประหลาดใจกับรูปลักษณ์ที่สวยงาม แต่พวกเขาจะไม่แปลกใจกับรสชาติของสลัดดั้งเดิมนี้ซึ่งมีเนื้อผสมผสานกันอย่างกลมกลืนกับชีสละเอียดอ่อนและแตงกวากรอบสด
สูตรสลัดไก่รมควันและแตงกวา
มีข้อเสียเปรียบประการหนึ่งในการเตรียมสลัดกับเนื้อไก่ - จำเป็นต้องเตรียมเนื้อไว้ล่วงหน้า แน่นอนว่าไก่จะสุกได้เร็วกว่าเนื้อหมูหรือเนื้อวัว แต่คุณยังต้องใช้เวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมงในการปรุงอาหาร (หลังจากนั้น มันก็ต้องเย็นลงด้วย) แม่บ้านที่ฉลาดพบวิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยม - พวกเขาใช้ไก่รมควัน: ไม่จำเป็นต้องปรุงและรสชาติก็น่าทึ่ง
สินค้า:
- เนื้อไก่รมควัน – 200-250 กรัม
- ฮาร์ดชีส – 150-200 กรัม
- ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
- แตงกวาสด – 2 ชิ้น
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเล็กน้อย)
- ซอสมายองเนสเป็นน้ำสลัด
อัลกอริทึมของการกระทำ:
เนื่องจากไม่จำเป็นต้องปรุงไก่ จึงเตรียมอาหารไว้ทันทีก่อนรับประทาน จะวางเป็นชั้นๆ หรือจะผสมส่วนผสมในชามสลัดก็ได้
- ต้มไข่แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นเพื่อเอาเปลือกออกให้ดีขึ้น ปอกเปลือก ขูด/ตัด
- แยกเนื้อออกจากกระดูก เอาผิวหนังที่แข็งออก แล้วหั่นตามขวาง
- ขูดชีสหรือหั่นเป็นเส้นเล็กๆ
- ทำเช่นเดียวกันกับแตงกวา แต่คุณต้องเลือกแตงกวาลูกอ่อนที่มีผิวบางและมีความหนาแน่น
- ล้างผักให้แห้ง
- ปรุงรสด้วยซอสมายองเนสเมื่อผสมหรือเคลือบชั้นต่างๆ
เพิ่มผักใบเขียวลงในสลัดโดยตรง และตกแต่งผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารด้วยก้านที่เหลือ!
ยำไก่ แตงกวา และลูกพรุน
จากการทดลองคุณสามารถเสนอสูตรต่อไปนี้โดยที่ไก่และแตงกวาจะมาพร้อมกับลูกพรุนซึ่งจะเพิ่มกลิ่นหวานอมเปรี้ยวให้กับรสชาติปกติ คุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจมากยิ่งขึ้นไปอีกหากคุณโยนวอลนัทคั่วและสับจำนวนหนึ่งใส่ลงไป
สินค้า:
- เนื้อไก่ – 300 กรัม
- แตงกวาสด – 3 ชิ้น
- ลูกพรุน – 100 กรัม
- วอลนัท – 50 กรัม
- เกลือไม่ใช่สำหรับทุกคน
- น้ำสลัด – มายองเนส + ครีมเปรี้ยว (ในสัดส่วนที่เท่ากัน)
อัลกอริทึมของการกระทำ:
- สำหรับสลัดนี้ ให้ต้มไก่ (หรือเนื้อ) ในน้ำพร้อมเกลือ เครื่องปรุงรส และเครื่องเทศ เด็ด, ตัด, ยิ่งชิ้นเล็กลง, สลัดก็จะดูหรูหรามากขึ้นเท่านั้น
- ล้างแตงกวาและซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ตัดเป็นเส้น/แท่งบางๆ
- แช่ลูกพรุนในน้ำอุ่น ล้างให้สะอาด เช็ดให้แห้ง เอาหลุมออก หั่นเป็นเส้นบางๆ เหมือนกับการหั่นแตงกวา
- ปอกเปลือกถั่ว ทอดในกระทะที่แห้งแล้วบด
- ผสมส่วนผสมทั้งหมด เติมเกลือเล็กน้อย ผสมมายองเนสและครีมเปรี้ยวปรุงรสสลัดด้วยซอสที่ได้
ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี - จะไม่ฟุ่มเฟือยในสลัดนี้!
สูตรสลัดง่ายๆ กับไก่ แตงกวา และมะเขือเทศ
ฤดูร้อนเป็นเวลาสำหรับผักสด สลัดมังสวิรัติที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่สลัดถัดไปมีไว้สำหรับผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตที่ปราศจากเนื้อสัตว์ได้ เพื่อให้เป็นอาหารมากขึ้น คุณต้องรับประทานไก่และผักสด คุณต้องปรุงรสจานด้วยมายองเนสแคลอรี่ต่ำหรือซอสมายองเนสเติมมัสตาร์ดสำเร็จรูปหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อความเผ็ด
สินค้า:
- เนื้อไก่ – 400 กรัม
- แตงกวาสดและมะเขือเทศ – 3 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
- มายองเนส/ซอสมายองเนส.
- มัสตาร์ดโต๊ะ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- พาสลีย์.
- กระเทียม – 1 กานพลู
- เกลือ.
อัลกอริทึมของการกระทำ:
- ต้มเนื้อไก่ (หลังจากเดือด เอาโฟมออก ใส่เกลือและเครื่องปรุงรส ปรุงจนนุ่มเป็นเวลา 30 นาที) เย็น ลอกเปลือกออก และตัดด้วยวิธีที่คุณชื่นชอบ
- ล้างผัก ตากแห้ง หั่นเท่าๆ กัน แล้วใส่ลงในชามสลัด เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์
- ชีส - ขูด กระเทียม - ผ่านการกด ล้างพาร์สลีย์แล้วฉีกเป็นกิ่งเล็กๆ
- เพิ่มมัสตาร์ดลงในมายองเนสคนให้เข้ากันจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ปรุงรสสลัด ตกแต่งด้วยสมุนไพร สวย ง่าย อร่อย!
วิธีทำสลัดไก่ แตงกวา และข้าวโพด
บางคนคุ้นเคยกับ Olivier ในขณะที่บางคนยังคงทดลองใช้ผลิตภัณฑ์ต่างๆ ร่วมกัน ตัวอย่างเช่น แทนที่จะใช้ไส้กรอกแบบคลาสสิก คุณสามารถนำไก่ต้มมาแทนถั่วกระป๋องด้วยข้าวโพดที่เนื้อนุ่มกว่า ความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารสามารถดำเนินต่อไปได้ด้วยการเติมพริกหยวกหรือก้านคื่นฉ่าย (หรือทั้งสองอย่าง)
สินค้า:
- เนื้อไก่ – 400 กรัม
- แตงกวาสด – 2 ชิ้น ขนาดกลาง.
- คื่นฉ่าย – 1 ก้าน
- พริกหวาน – 1 ชิ้น
- ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
- ใบผักกาดหอม.
- โยเกิร์ตธรรมชาติไม่มีน้ำตาล
อัลกอริทึมของการกระทำ:
- ไก่ใช้เวลาเตรียมนานที่สุด โดยต้องต้มกับหัวหอมและแครอท จากนั้นแยกชิ้นเนื้อและหั่นเป็นชิ้น แล้วใส่ลงในชามสลัด
- ล้างผัก เล็มหาง เอาเมล็ดออกจากพริก หั่นในลักษณะเดียวกัน ฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้นๆ ระบายน้ำหมักจากข้าวโพด
- ผสมทุกอย่างในชามสลัด ปรุงรสด้วยโยเกิร์ตดีต่อสุขภาพร่างกายมากกว่ามายองเนส
คุณสามารถใส่ใบผักกาดหอมลงบนจานแบนและในความเป็นจริงแล้วสลัด - ส่วนผสมของเนื้อสัตว์และผัก
สูตรสลัดไก่และแตงกวา “ความอ่อนโยน”
สลัดต่อไปนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจซึ่งมีลูกพรุนให้มา จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร แต่ฝันอยากสลัดสักหนึ่งช้อน
สินค้า:
- เนื้อไก่ต้ม – 350 กรัม
- แตงกวาสด – 2 ชิ้น
- ลูกพรุน – 100-150 กรัม
- ไข่ไก่ – 4-5 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส – 100-150 กรัม
- มายองเนส.
- วอลนัทสำหรับตกแต่ง
อัลกอริทึมของการกระทำ:
ความลับของสลัดนี้คือเนื้อและลูกพรุนซึ่งก่อนหน้านี้ต้องแช่และหลุมจะต้องหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ และควรขูดชีสแตงกวาและไข่ต้มสุก
เรียงเป็นชั้นๆ ทาด้วยมายองเนส โรยหน้าด้วยถั่ว คั่วแล้วสับหรือบดให้ละเอียด
สูตรอร่อยสำหรับสลัดไก่และแตงกวา
อาหารอร่อยสี่จานเป็นพื้นฐานของสลัดต่อไปนี้ วางเป็นชั้นๆ ในชามสลัดใสขนาดใหญ่หรือเป็นบางส่วน และเป็นของตกแต่งคุณสามารถใช้พริกหยวกที่มีสีสันสดใส
สินค้า:
- เนื้อไก่ - จาก 1 อก
- เห็ดแชมปิญองสด – 300 กรัม
- แตงกวาสด – 2 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
- มายองเนส.
อัลกอริทึมของการกระทำ:
- ต้มเนื้อด้วยเกลือ เครื่องเทศ และหัวหอม ทิ้งน้ำซุปไว้สำหรับเตรียมอาหารจานแรกทำให้เนื้อเย็นลงหั่นเป็นชิ้น
- ต้มแชมเปญในน้ำพร้อมเกลือเป็นเวลา 10 นาที ระบายในกระชอน ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ทิ้งเห็ดแชมปิญองขนาดเล็กไว้ทั้งตัวเพื่อการตกแต่ง
- ขูดชีสและแตงกวาโดยใช้ชามที่แตกต่างกัน
- วางเป็นชั้น ๆ ทาด้วยมายองเนส: ไก่ - แตงกวา - เห็ด - ชีส จากนั้นสามารถทำซ้ำขั้นตอนนี้ได้
โรยหน้าสลัดด้วยแชมปิญองขนาดเล็กและแถบพริกหวานหั่นบาง ๆ
สลัดไก่กับแตงกวา สูตรสลัดไก่ - แตงกวาดองและสด
มาทานสลัดไก่กับแตงกวากันเถอะ ไม่ว่ามันจะฟังดูดั้งเดิมแค่ไหน แต่ก็ดีต่อสุขภาพ อร่อยเสมอ และด้วยส่วนผสมที่หลากหลายที่เพิ่มเข้าไปในผลิตภัณฑ์เหล่านี้ จึงเป็นขนมดั้งเดิมสำหรับครอบครัวและเพื่อนฝูงตลอดจนแขกที่มาเยี่ยมบ้าน
วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยไก่เย็น ๆ แบบเบา ๆ และในเวลาเดียวกันพร้อมกับแตงกวาดองเค็มและสด
ให้ฉันทราบทันทีว่าสลัดไก่กับแตงกวาแต่ละชิ้นสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่สำหรับครัวเรือนของคุณเท่านั้น แต่ยังสำหรับวันหยุดด้วยซึ่งทั้งหมดดูสวยงามน่ารับประทานและอร่อยมาก
สลัดไก่กับแตงกวาดอง
เพื่อเตรียมความพร้อม เราต้อง:
- อกไก่ต้มหรือเนื้อไก่ – 400-450 กรัม
- มันฝรั่งต้ม – 3 ชิ้น
- สลัดหัวหอม (สีขาวหรือสีน้ำเงิน) – หัวเล็ก
- แตงกวาดอง – 2-3 ชิ้น
- ไข่ต้ม – 5 ชิ้น
- แครอท ผักกาดหอม และพาร์สลีย์ต้มสุกสำหรับตกแต่ง
- เกลือและเครื่องปรุงรสตามรสนิยมของคุณ
- สำหรับน้ำสลัด - มายองเนสสลัด
เตรียมผลิตภัณฑ์แล้วคุณสามารถเริ่มสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกของคุณได้
1. นำไก่ที่ต้มในน้ำเค็มไว้ล่วงหน้าแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. มันฝรั่งต้มและไข่ต้มสามฟองแยกจากกันบนเครื่องขูดหยาบ ในกรณีนี้ไข่ขาวและไข่แดงก็ถูแยกกันเช่นกัน คุณสามารถใช้ผ้าขาวเพื่อสร้างรูปทรงที่น่าสนใจในภายหลังเพื่อทำให้สลัดดูแปลกตาได้ ฉันจะยกตัวอย่างหงส์ขาวสำหรับปีใหม่ 2561 เช่นการรักษาดังกล่าวสามารถจัดวางเป็นรูปหน้าสุนัขได้ ที่นี่ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเท่านั้น
ความสนใจ! อย่าถูไข่เพียงครึ่งเดียว เพียงหั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วใช้ทำปีกหงส์หรือหูสำหรับสุนัขของคุณ
3. แตงกวาดอง (ควรใช้ 3-4 ชิ้น แต่ดูขนาดของผลิตภัณฑ์) หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ อีกวิธีหนึ่งคือแตงกวาสำหรับสลัดสามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบได้ หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยถังเค็มได้
4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนให้เล็กที่สุด
5. ตอนนี้เราใช้จานขนาดใหญ่ที่สวยงามและเริ่มวางผลงานชิ้นเอกของเราเป็นชั้น ๆ
ชั้นแรกเป็นมันฝรั่ง
อย่างที่สองคือมายองเนส (แค่ใช้ตาข่ายมายองเนสคลุมไว้ ไม่ต้องใส่ซอสมากเกินไป)
อย่างที่สามคือไก่ (หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยหรือเพิ่มเครื่องปรุงรสพิเศษก็ได้)
ชั้นที่สี่คือหัวหอมสับละเอียด
ที่ห้า - ตารางมายองเนส
ชั้นที่หก – แตงกวาดอง
ที่เจ็ดคือซอสอีกครั้งจำเป็นเพื่อให้ชั้นถัดไป - ไข่แดง - ยึดติดกับฐานที่มีอยู่ได้ดีและไม่แตกสลาย
ชั้นที่แปดเป็นไข่แดงขูด
กระรอกตัวที่เก้าคือกระรอกบดซึ่งฉันมักจะใช้อย่างที่ฉันบอกไปแล้วเพื่อจัดวางร่างที่น่าสนใจ
ถัดจากจานฉันวางใบผักกาดเขียว ดอกแครอทหรือผีเสื้อต้ม และผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง หากคุณทำแบบเดียวกันกับหงส์ อย่าลืมติดจะงอยปากและตาไว้ที่นกของคุณด้วย คุณยังสามารถทำอุ้งเท้าได้
สลัดไก่รื่นเริงพร้อมแตงกวาดองพร้อมแล้ว!
สลัดไก่ แตงกวาสด และเห็ด
- เนื้อไก่ – ประมาณ 400 กรัม
- เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดป่า – 150-200 กรัม
- แตงกวาสด – 2-3 ชิ้น
- ไข่ไก่ต้ม – 4 ชิ้น
- เกลือเล็กน้อย (หยิก)
- มายองเนสที่มีไขมันสำหรับแต่งตัว
วิธีเตรียมสลัดไก่นี้
หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นแบบสุ่มขนาดไม่ใหญ่มาก ใส่เกลือและพริกไทย แล้วทอดในน้ำมันจนสุกเต็มที่
ล้างเห็ดถ้าเป็นเห็ดป่าให้ต้มก่อน ถ้าเป็นเห็ดแชมปิญองก็สับแล้วทอดจนนิ่ม
ความสนใจ! ไก่และเห็ดสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ทอดแยกจากกัน เวลาทอดอย่าใส่น้ำมันเยอะ และหากมีน้ำมันมากเกินไป ให้ค่อยๆ สะเด็ดน้ำมันออกจากอาหารที่ทอดเสร็จแล้ว
หั่นไข่ต้มด้วยมีดเป็นชิ้นๆ
หั่นแตงกวาเป็นก้อน
ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามเดียวแล้วผสมให้เข้ากัน
ปรุงรสสลัดด้วยไก่และแตงกวาด้วยมายองเนส เราตกแต่งตามรสนิยมของคุณ เช่น ด้วยรายละเอียดที่น่าสนใจที่หั่นจากเปลือกแตงกวา หรือมะเขือเทศฝานเป็นชิ้น
อาหารเรียกน้ำย่อยเบาๆ สำหรับเทศกาลประกอบด้วยไก่ ปักกิ่ง แตงกวาสด ชีส และขนมปังกรอบ
- ไก่รมควัน (เนื้อ) – 400 กรัม
- แตงกวาสด 2 อัน
- ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง – 200 กรัม
- มะกอกหลุมกระป๋อง - ครึ่งขวด
- แครกเกอร์ "Kirieshki" หรือโฮมเมด - ตามปริมาณตามดุลยพินิจของคุณ
- กระเทียมหนึ่งกลีบ พริกไทยป่น เกลือเล็กน้อย
- ซอสมายองเนส
สูตรสลัดไก่กับแตงกวาสด
ผสมไก่หั่นเต๋า แตงกวา เพกินในภาชนะเดียว ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนส คลุกเคล้าให้เข้ากัน เราใส่ผักกาดขาวปลีสดทั้งใบลงในจานสวยงาม ใส่สลัดไก่ แตงกวาด้านบน โรยด้วยชีสขูด แล้วใส่ขนมปังกรอบ (แครกเกอร์) ด้านบน ของว่างพร้อมแล้ว!
ความสนใจ! คุณสามารถทำขนมปังกรอบสำหรับสลัดไก่ที่บ้านได้ ในการทำเช่นนี้ให้ตัดขนมปัง (ก้อน) เป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้เป็นก้อนหรือเส้น ใส่เกลือเล็กน้อย เติมเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ วางบนถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 7-10 นาที
สลัดอกไก่ แตงกวาดอง แครอทเกาหลี และถั่วกระป๋อง
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:
- อกไก่ – 350 กรัม
- แครอทคลาสสิกเกาหลี (คุณสามารถปรุงเองได้) – 150 กรัม
- ถั่วกระป๋องกระป๋อง
- หัวหอมสองหัว (ควรเลือกสีขาวเพราะหวาน)
- แตงกวาดอง – 3 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว – 150-200 กรัม
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช – 100 กรัม
วิธีเตรียมสลัดไก่และแตงกวาดอง
ขั้นตอนแรก. ต้มอกไก่ในน้ำเค็มจนนุ่ม ใจเย็นๆ แต่ฉันแนะนำให้แช่ผลิตภัณฑ์ในน้ำซุปโดยตรง เพื่อให้เนื้อออกมาชุ่มฉ่ำ เข้มข้น และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เมื่อไก่พร้อมแล้ว ควรแยกออกเป็นเส้นใยและสับละเอียด
ขั้นตอนที่สอง เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันจนกระทั่งผลิตภัณฑ์เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน คุณควรจะได้หัวหอมตุ๋นที่อ่อนโยน เราบีบมันออกจากไขมันวางบนจานแล้วปล่อยให้เย็น
ขั้นตอนที่สาม เปิดแครอทเกาหลีออก หากยังมีน้ำผลไม้อยู่ในขวดก็สะเด็ดน้ำออก หากคุณตัดสินใจที่จะทำแครอทด้วยตัวเอง คุณต้องหมักแครอทไว้หนึ่งวันก่อนเตรียมสลัด ในการทำเช่นนี้ให้ขูดผักรากสดใส่กระเทียมสับซีอิ๊วสองช้อนโต๊ะน้ำเย็นในปริมาณเท่ากันน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนส่วนผสมของเครื่องปรุงรสแครอทเกาหลีแล้วหมักทั้งหมดในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน
ขั้นตอนที่สี่ วางแครอทเกาหลีในไขมันเดียวกับที่หัวหอมผัด ทอดประมาณเจ็ดถึงสิบนาที ไม่เกินนั้น ปิดไฟแล้วปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เย็นลง
ขั้นตอนที่ห้า บีบแตงกวาดองออกจากน้ำเกลือ ปอกเปลือกออก และขูดให้หยาบ คุณสามารถสับมันให้ละเอียดได้ แต่ฉันมักจะบดมันเพื่อทำให้สลัดมีรสชาติและฉ่ำมากขึ้น
ขั้นตอนที่หก ระบายของเหลวออกจากถั่วเทครีมเปรี้ยวลงในชามแยกแล้วผสมกับเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
ขั้นตอนที่เจ็ด เราเริ่มประกอบสลัดของเรา ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดกับครีมเปรี้ยวในชามขนาดใหญ่ใบเดียวแล้วเกลี่ยสลัดในส่วนต่างๆ บนใบผักกาดเขียว ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจีหรืออะไรก็ได้ที่คุณชอบ
ความสนใจ! หากต้องการสามารถวางของว่างเป็นชั้น ๆ สลับส่วนผสมในลำดับใดก็ได้
สลัดไก่ - “ความลึกลับสำหรับแขก” (วิดีโอ)
ฉันหวังว่าคุณจะพบว่าสูตรอาหารเหล่านี้มีประโยชน์และสนุกกับมัน วันหยุดปีใหม่กำลังจะมาถึงเร็ว ๆ นี้และสลัดไก่สามารถเข้ามาแทนที่โต๊ะรื่นเริงในวันส่งท้ายปีเก่าได้ และนี่คือสูตรอาหารดีๆ เพิ่มเติมสำหรับของว่างดีๆ
สุขสันต์วันหยุด ตอนเย็นแสนโรแมนติก และความสุขในชีวิตประจำวัน เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยผลงานชิ้นเอกด้านอาหารใหม่ๆ และพวกเขาจะขอบคุณคุณอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ (สามารถแทนที่ด้วยนกตัวอื่น) - 400-500 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น
- แตงกวา (ขึ้นอยู่กับขนาด) - 1-2 ชิ้น
- ชีส (แข็งกว่า) - 150 กรัม
- มายองเนสสำหรับแต่งตัว - เพื่อลิ้มรส
- ผักใบเขียว (ผักกาดหอม, ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง) สำหรับตกแต่ง - อย่างละ 1 พวง
- หัวไชเท้า (ไม่จำเป็นสำหรับตกแต่ง) - หลายชิ้น
คุณรู้อะไรเกี่ยวกับชีส?
หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการปรุงอาหารคือชีสอย่างไม่ต้องสงสัย เป็นเวลาหลายทศวรรษแล้วที่ผลิตภัณฑ์นี้หลงใหลในรสนิยมของนักชิม มีหลายตำนานเกี่ยวกับต้นกำเนิดของมัน ตามที่หนึ่งในนั้นการปรากฏตัวของชีสควรต้องขอบคุณความหลงลืมของคนเลี้ยงแกะ แม่นยำยิ่งขึ้นคือคนเลี้ยงแกะคนหนึ่งที่ลืมนมไว้กลางแดด และหลังจากนั้นไม่นานก็พบว่านมข้นขึ้น เขาเทของเหลวออกจากเหยือกและพบก้อนเนื้อหนาเล็กๆ ที่ด้านล่าง ต่อมาเขาได้กลายเป็นต้นกำเนิดของชีสสมัยใหม่
ชีสใช้เป็นส่วนประกอบหลัก (ตะกร้าชีสพร้อมผลไม้ สลัดที่ใช้ชีสและสมุนไพรประเภทต่างๆ เท่านั้น อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับไวน์) และเป็นส่วนผสมเพิ่มเติม (เป็นชั้นบนสุดสำหรับการอบ เลเยอร์ในสลัดและ อาหารจานอื่นๆ)
รสชาติของอาหารจานสุดท้ายจะขึ้นอยู่กับชนิดของชีสที่ใช้ รายละเอียดที่สำคัญเมื่อใช้ชีสคือการรู้ว่าผลิตภัณฑ์ใดเข้ากันได้ดีที่สุด การเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมเท่านั้นที่คุณเปิดเผยรสชาติของชีสได้อย่างแท้จริง
นอกจากนี้ชีสยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก ปริมาณโปรตีนในชีสสูงกว่านมหลายเท่าและดูดซึมได้ดีกว่ามาก ชีสอาจเป็นเพียงผลิตภัณฑ์ในชีวิตประจำวันหรืออาจเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงก็ได้และไม่แพงทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการเตรียม
ชีสมีประโยชน์อย่างยิ่งเนื่องจากมีแคลเซียมจำนวนมากและสามารถย่อยได้อย่างสมบูรณ์โดยร่างกายมนุษย์ นี่คือเหตุผลที่เด็กเล็กและสตรีมีครรภ์ควรรวมชีสไว้ในอาหารประจำวัน แถมยังอร่อยมากอีกด้วย
การเตรียมสลัดทีละขั้นตอน
หากคุณมีอาหารและชีสในปริมาณเพียงเล็กน้อย คุณก็สามารถเตรียมสลัดที่อร่อยมากได้ เมื่อพิจารณาว่าชีสทั้งหมดมีแคลอรี่ค่อนข้างสูงอาหารจานนี้จึงมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ลองทำสลัดกับไก่ชีสและแตงกวา ปรุงอาหารได้ค่อนข้างเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณต้มเนื้อและไข่ไว้ล่วงหน้า และสามารถใช้เป็นอาหารวันหยุดหรืออาหารประจำวันได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับการเสิร์ฟ
ดังนั้น วิธีเตรียมสลัด:
- ต้มเนื้อ เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อจืด ให้เติมเครื่องเทศและรากที่คุณชื่นชอบลงในน้ำ เมื่อเนื้อสุกแล้วก็สามารถโยนทิ้งไปได้ หากคุณใส่เกลือตอนนี้ ให้ระวังเกลือเมื่อใส่สลัด ตัดเนื้อเสร็จแล้วเป็นก้อน แม้ว่าคุณสามารถเลือกรูปทรงการตัดที่แตกต่างกันได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องตัดผลิตภัณฑ์ที่เหลือในลักษณะเดียวกัน
- ชีสสามอันบนเครื่องขูด เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ถูกสับเท่ากัน ให้ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
- แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงที่ต้มไว้แล้ว หั่นไข่ขาวเป็นรูปร่างที่ต้องการ แล้วสับไข่แดง
- หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ แม่บ้านบางคนชอบปอกแตงกวาก่อนหั่น ทำตามดุลยพินิจของคุณเองสิ่งสำคัญที่ต้องจำคือแตงกวาเต็มไปด้วยของเหลวและหากไม่มีเปลือกก็สามารถเสียรูปร่างได้อย่างรวดเร็ว
- สับผักทั้งหมดให้ละเอียด ยกเว้นใบผักกาด
- หากคุณกำลังเตรียมอาหารสำหรับโต๊ะวันหยุดก็ควรจัดวางสลัดเป็นชั้น ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารติดช้อน ให้ใช้คำแนะนำในการทำอาหารเล็กน้อยเมื่อทามายองเนสแต่ละชั้น ใช้ถุงธรรมดาแล้วเทมายองเนสตามจำนวนที่ต้องการลงไป ทำรูเล็กๆ ตรงมุมกระเป๋า แล้วคุณจะมีเข็มฉีดยาสำหรับทำอาหาร ด้วยอุปกรณ์นี้ ทำให้ง่ายต่อการทาซอสในรูปแบบตาข่ายในแต่ละชั้น
- ดังนั้นวางเลเยอร์: ใส่เนื้อไก่บนใบผักกาดหอมแล้วตามด้วยชีสขูด, แตงกวาและไข่ขาว โรยแต่ละชั้นด้วยมายองเนส
- สีเขียว ไข่แดง และหัวไชเท้าจะอยู่บนชั้นสุดท้ายเป็นของตกแต่ง สิ่งที่คุณต้องทำคือแสดงจินตนาการของคุณและตกแต่งสลัดตามดุลยพินิจของคุณเอง
ตามที่สัญญาไว้ในสูตรสลัดกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพอใจมาก และที่สำคัญใช้เวลาเตรียมตัวน้อยมาก หากคุณวางแผนที่จะทำเป็นมื้อเย็นให้กับครอบครัวของคุณ ไม่ต้องเสียเวลาในการวางเลเยอร์ แต่เพียงผสมทุกอย่างและตกแต่งให้สวยงามเหมือนเดิม ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติแต่อย่างใด
สำหรับผู้ที่พบว่าการแสดงจินตนาการเป็นเรื่องยากมาก มีวิดีโอมากมายที่มีคลาสมาสเตอร์โดยละเอียดที่โพสต์บนอินเทอร์เน็ต, ชม, เรียนรู้, รับแรงบันดาลใจ!
สลัดไก่เป็นอาหารที่มีไว้สำหรับโต๊ะวันหยุดเป็นหลัก อย่างไรก็ตาม มันสามารถทำให้มื้อเย็นหรือมื้อเที่ยงธรรมดาๆ เป็นเรื่องที่ยอดเยี่ยมได้ สำหรับสลัดนี้ มักใช้ไก่ต้มผสมกับส่วนผสมอื่นๆ เช่น แตงกวา เห็ด ไข่ ชีส และอื่นๆ แต่คุณยังสามารถทำสลัดจากเนื้ออกหมูรมควันหรืออบได้ ปรุงรสด้วยมายองเนส ครีมเปรี้ยว น้ำมันพืช หรือซอส สลัดไก่และแตงกวาเป็นสิ่งที่ดีเป็นพิเศษในช่วงเวลาใด ๆ ของปีมีตัวเลือกสูตรอาหารมากมายนับไม่ถ้วน นี่คือบางส่วนของพวกเขา
เนื้อไก่และสลัดแตงกวาสด
สำหรับสลัดนี้หนึ่งมื้อเราจะต้อง:
- แตงกวาสด – สองร้อยกรัม;
- เนื้อไก่ - หกสิบกรัม;
- หัวหอมสีเขียว - 10 กรัม;
- น้ำส้มสายชู - สิบกรัม
- สลัดซีอิ๊ว - ห้าช้อนโต๊ะ;
- มัสตาร์ด - ห้ากรัม;
- ไข่ไก่ - ชิ้นเดียว;
- กระเทียม - หนึ่งกลีบ;
- น้ำมันพืช;
- พริกหยวก;
- น้ำตาล;
- เกลือ;
- เมล็ดงา.
ต้มเนื้อไก่จนนุ่มและเย็น จากนั้นเราก็แบ่งเป็นเส้นบางๆ ตีไข่ให้ละเอียดแล้วทอดให้เป็นแพนเค้ก ตัดแตงกวาเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว สับหัวหอม รวมแตงกวาและไก่ ใส่หัวหอม กระเทียม และมัสตาร์ดลงไป เทน้ำส้มสายชูน้ำมันพืชและซีอิ๊วขาวลงไป โรยทุกอย่างด้วยเกลือ น้ำตาล และเมล็ดงาเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ นำออกจากตู้เย็นแล้วโรยด้วยพริกสับละเอียดและแพนเค้กไข่หั่นบาง ๆ จานพร้อมแล้ว!
สลัดไก่ แตงกวา และเห็ด: ตัวเลือกที่หนึ่ง
สำหรับสูตรสลัดไก่และแตงกวานี้เราก็ต้องมีเห็ดด้วย ประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- เห็ด - สี่ร้อยกรัม
- ไก่ต้ม - สองร้อยกรัม
- ไข่ไก่ - สี่ชิ้น;
- หัวหอม - ห้าสิบกรัม;
- แตงกวา - ห้าสิบกรัม;
- มายองเนส - หนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
ล้างเห็ด หั่นเป็นเส้นแล้วต้มในน้ำเค็ม ปอกไข่ต้มสุกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกและสับหัวหอม ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้น บดไก่. ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส
สลัดไก่ แตงกวา ไข่ และเห็ด: ตัวเลือกที่ 2
สูตรสลัดนี้ประกอบด้วย:
- เนื้อไก่ - สามร้อยกรัม;
- เห็ดขนาดเล็ก - หกถึงเจ็ดชิ้น;
- แตงกวา - สองชิ้น;
- ไข่ไก่ - สามหรือสี่ชิ้น;
- มายองเนส;
- เกลือ.
หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนสุก สับเห็ดอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันแยกจากเนื้อไก่ คุณควรพยายามเทน้ำมันให้น้อยลง ไม่เช่นนั้นสลัดจะมันเยิ้ม สับไข่ไก่ต้มให้ละเอียด หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมเนื้อ เห็ด ไข่ แตงกวา เกลือทุกอย่างปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วผสมอีกครั้ง
สลัดไก่และแตงกวา
สลัดนี้ประกอบด้วย:
- เนื้อไก่ - สามร้อยกรัม;
- แตงกวา - สองร้อยกรัม;
- ไข่ไก่ - สามชิ้น;
- เกลือ;
- มายองเนส.
ต้มเนื้อไก่แล้วพักไว้ให้เย็น จากนั้นสับให้ละเอียด ล้างแตงกวา ปอกเปลือกหากเปลือกแข็ง แล้วหั่นเป็นเส้น ต้มไข่ให้แข็งแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส
สลัดกับไก่ แตงกวาสด กรูตอง และชีส
สำหรับสูตรสลัดนี้คุณจะต้อง:
- เนื้อไก่ - หนึ่งหรือสองชิ้นขนาดกลาง
- แตงกวาสด - หนึ่งหรือสองชิ้น;
- มะกอก - ครึ่งขวด;
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง - ครึ่งหัว;
- ฮาร์ดชีส - หนึ่งร้อยกรัม
- กระเทียม - หนึ่งกลีบ;
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- แครกเกอร์โฮมเมด
- มายองเนส.
ตัดขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ วางบนถาดอบแล้วปิ้งในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทองกวนเป็นครั้งคราว ต้มเนื้อไก่ในน้ำเกลือจนนุ่มและปล่อยให้เย็น หั่นกะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นเส้นบางๆ เรายังตัดแตงกวาเป็นเส้นและมะกอกเป็นวงกลม สับเนื้อไก่เป็นก้อน เรารวมทุกอย่างและผสม ปรุงรสด้วยมายองเนสและบีบกระเทียมลงในสลัด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด โรยสลัดด้วยชีสขูดและขนมปังกรอบ ปล่อยให้ชุ่มเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ
สลัดกับอกไก่ แชมปิญอง และแตงกวา
สลัดแสนอร่อย คุณจะต้องเตรียม:
- อกไก่หนึ่งอัน
- แชมเปญกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
- แตงกวาดองครึ่งขวด
- ไข่ไก่ - สี่ชิ้น;
- หัวหอม;
- ถั่วเขียว;
- เกลือ;
- มายองเนส.
อกไก่และไข่ต้มจนสุก หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ เราทำความสะอาดไข่และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมไข่กับไก่ สับหัวหอมอย่างประณีต เพิ่มลงในไข่และไก่ (สลัดสามารถทำได้โดยไม่ต้องมีหัวหอม) สับแตงกวาดองอย่างประณีตแล้วผสมกับไก่ ไข่ และหัวหอม เพิ่ม (พร้อมกับของเหลวจำนวนเล็กน้อย) เห็ดกระป๋องและถั่วลันเตา เกลือทุกอย่างปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน สลัดพร้อมแล้ว
สลัดไก่ แตงกวา มะเขือเทศ และชีส
สำหรับสลัดนี้หนึ่งมื้อคุณจะต้อง:
- อกไก่ – ห้าร้อยกรัม;
- แตงกวาสด - สามชิ้น;
- มะเขือเทศสด - สามชิ้น;
- ฮาร์ดชีส - สามร้อยกรัม;
- มายองเนส - สามช้อนโต๊ะ;
- มัสตาร์ด - หนึ่งช้อนโต๊ะ;
- กระเทียม - สองกลีบ;
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- พาสลีย์.
ต้มอกไก่ในน้ำเค็มจนนุ่ม จากนั้นปล่อยให้เย็นและเอาผิวหนังออกก่อนแล้วจึงแยกเนื้อออกจากกระดูก ตัดเนื้อเป็นเส้นหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดชั้นดี กดกระเทียมผ่านการกด ล้างผัก. หั่นแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ในชามใส่เกลือแล้วทิ้งไว้ประมาณสิบห้านาที เราหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นที่ค่อนข้างใหญ่ใส่เกลือแล้วทิ้งไว้ประมาณสิบห้านาทีหลังจากนั้นเราก็ผสมเนื้อไก่สับกับแตงกวาและมะเขือเทศ เพิ่มชีสขูดและกระเทียม ผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง รวมมัสตาร์ดและมายองเนสตีด้วยส้อมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วปรุงรสสลัด เกลือพริกไทยและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด
สลัดกับไก่รมควัน แตงกวาสด และชีส
เพื่อเตรียมสลัดนี้คุณจะต้อง:
- ขาไก่รมควัน - ชิ้นเดียว;
- แตงกวาสด – สองชิ้น;
- ชีสแข็งสด - หนึ่งร้อยกรัม;
- กระเทียม - หนึ่งกลีบ;
- เกลือ;
- พริกไทย;
- น้ำมันมะกอก.
ล้างแตงกวา ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แยกเนื้อออกจากขาไก่แล้วสับให้ละเอียด สลายชีสด้วยมือ สับกระเทียมอย่างประณีต ผสมกระเทียมและชีสแล้วใส่แตงกวากับเนื้อไก่ โรยด้วยเกลือและพริกไทยแล้วเทน้ำมัน สลัดเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบหรือขนมปังปิ้ง
การอภิปราย 6
วัสดุที่คล้ายกัน
สลัดเบา ๆ เพื่อสุขภาพพร้อมไก่ไข่และแตงกวาจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและใช้เวลาน้อยที่สุด ตอบสนองได้ดีและสนองความหิวได้ยาวนาน
เนื้อหาสูตร:
สลัดไก่เป็นอาหารที่มักมีไว้สำหรับโต๊ะวันหยุด ในขณะเดียวกันก็สามารถทำให้มื้อเย็นหรือมื้อเที่ยงของครอบครัวธรรมดาๆ เป็นเรื่องที่ดีได้ โดยส่วนใหญ่มักใช้ไก่ต้มผสมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น แตงกวา ไข่ เห็ด ชีส เป็นต้น อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำสลัดแสนอร่อยจากอกไก่อบหรือรมควันได้ สลัดมักจะราดด้วยมายองเนส แต่ไม่ค่อยใส่ครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันพืช นอกจากนี้ยังมีการเตรียมซอสที่ซับซ้อนมากขึ้น ข้อดีอีกอย่างของสลัดนี้คือสามารถเตรียมได้ตลอดเวลาของปี และมีตัวเลือกสูตรอาหารมากมายให้เลือก วันนี้ฉันจะแบ่งปันหนึ่งในนั้น
ฉันเตรียมสลัดนี้จากอกไก่ต้ม ปรุงรสด้วยซอสเผ็ดที่ทำจากมายองเนสและมัสตาร์ด นี่เป็นสลัดแบบง่ายๆ และผู้ปรุงอาหารทุกคนก็สามารถจัดการได้ แม้แต่ผู้ที่เพิ่งเริ่มเข้าครัวก็ตาม และหากคุณเตรียมไก่ไว้ล่วงหน้า คุณก็จะสามารถเตรียมสลัดได้ภายในไม่กี่นาที แตงกวาสดเพิ่มความเผ็ดและความชุ่มฉ่ำให้กับสลัด แต่ในฤดูหนาวคุณสามารถใช้แตงกวากระป๋องได้ เพราะต้นทุนผักสดมีราคาแพงมาก
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 79 กิโลแคลอรี
- จำนวนเสิร์ฟ - 2
- เวลาเตรียม: สับอาหาร 15 นาที บวกเวลาต้มไก่และไข่
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 2 อก
- แตงกวาสด - 2 ชิ้น
- ไข่ - 2 ชิ้น
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
การเตรียมสลัดไก่ไข่และแตงกวาทีละขั้นตอน:
1. ต้มไก่ก่อนและพักให้เย็น อย่าเทน้ำซุป แต่ใช้ปรุงซุปหรือสตูว์ เมื่อเนื้อเย็นลงแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ใส่ไข่ลงในภาชนะที่มีน้ำเย็นแล้วต้มหลังจากเดือดประมาณ 8 นาทีจนตั้งไข่แข็ง หากคุณเติมน้ำร้อน อุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงอาจทำให้ขวดแตกได้ จากนั้นนำไปใส่ในชามน้ำเย็นและเย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. ล้างแตงกวาแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ตัดปลายทั้งสองข้างออกแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง
4. ใส่อาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชาม
5. ใส่มายองเนส มัสตาร์ด และเกลือลงในส่วนผสม
6. ผสมสลัดให้เข้ากันและแช่เย็นในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมกับแครกเกอร์ กรูตอง หรือขนมปังปิ้ง
เคล็ดลับความสำเร็จในการทำสลัดอยู่ที่สัดส่วนที่ถูกต้องของส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการและความสดชื่น แม้ว่าอาหารเรียกน้ำย่อยจะประกอบด้วยผักใบเขียว แต่มายองเนสหรือไขมันก็จะทำให้อาหารจานนี้อิ่ม และแน่นอนว่าเป็นไปไม่ได้เลยที่จะรวบรวมสลัดจากเนื้อสัตว์หรือปลาเพียงอย่างเดียว จำเป็นต้องเพิ่มอย่างอื่นอีก และอุดมคติในแง่ของอัตราส่วนของส่วนประกอบที่ทำให้อิ่มและสดชื่นคือสลัดกับไก่และแตงกวา อกไก่ไร้หนังถือเป็นเนื้อสัตว์ที่บริโภคได้มากที่สุด ประกอบด้วยไขมันเพียงเล็กน้อย (ประมาณสองเปอร์เซ็นต์) แต่มีโปรตีนจำนวนมาก บางคนไม่ชอบเนื้อไก่ เพราะคิดว่ามันแห้ง จืดชืดเกินไป และไม่น่าประทับใจ แต่เมื่อผสมกับแตงกวารสชาติของเนื้อจะเปลี่ยนไป จะได้รับความสดชื่น ความชุ่มฉ่ำ และกลิ่นหอม มีสูตรสลัดไก่และแตงกวามากมายและสูตรที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดจะระบุไว้ในบทความนี้ นอกจากส่วนผสมหลักสองอย่างแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมได้ เช่น ไข่ต้ม ชีส สมุนไพร ข้าวโพดกระป๋อง ฯลฯ คุณสามารถทดลองกับแตงกวา (สด เค็ม หรือดอง) เช่นเดียวกับไก่ (ต้ม รมควัน ทอด) ทุกครั้งที่คุณปรุงรสสลัดด้วยซอสที่แตกต่างกัน คุณจะได้อาหารจานใหม่ และในเรื่องนี้ ทางเลือกที่หลากหลายอย่างแท้จริงก็เปิดกว้างต่อหน้าเรา น้ำมันมะกอก มายองเนส ครีมเปรี้ยว ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชูและน้ำมะนาว มัสตาร์ดและน้ำผึ้ง ทั้งหมดนี้ตามที่คุณต้องการ
สูตรสลัดไก่และแตงกวาคลาสสิก
จานนี้ค่อนข้างเป็นอาหาร เพื่อสิ่งนี้เราต้องการแตงกวาเรือนกระจกหนึ่งตัว (หรือแตงกวาบดสองตัว) และอกไก่ต้ม 150-200 กรัม วิธีการปรุงเนื้อสัตว์? หากคุณไม่มีเนื้อที่หั่นเป็นชิ้น แต่เป็นไก่ให้ใช้คำแนะนำต่อไปนี้ ขั้นแรกเราถอดผิวหนังออก จากนั้นเราก็ทำการตัดตามกระดูกเต้านมและตัดเนื้อขาวทั้งสองข้างออก ชิ้นงานออกมาไม่สม่ำเสมอ ปลายด้านหนึ่งหนาและอีกด้านหนึ่งบาง เราทำการตัดและกลับเนื้อด้านในออกเพื่อทำเป็นจานเดียวที่มีขนาดเท่ากันโดยประมาณ วางเนื้อในกระทะ เติมน้ำ และวางบนไฟร้อนปานกลาง หลังจากเดือดแล้วให้เติมเกลือ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ หลังจากการเดือดห้านาที ให้เปลี่ยนไฟใต้กระทะให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปรุงใต้ฝาต่อไปอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ทำให้เต้านมเย็นลง ในขณะเดียวกัน ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เราแยกชิ้นส่วนเนื้อที่เย็นแล้วออกเป็นเส้นใยที่มีรูปร่างใกล้เคียงกันโดยประมาณ สลัดไก่และแตงกวาสดสามารถเสิร์ฟเป็นจานปกติได้ แต่มาสร้างสรรค์กันเถอะ! เสิร์ฟบนใบผักกาดหอมหรือผักกาดขาวปลี หรือเราจะอบแพนเค้กแล้วห่ออาหารเรียกน้ำย่อยที่มีลักษณะคล้ายชาวาร์มาลงไป สิ่งที่จะแต่งตัวสลัดด้วย? ด้านล่างนี้เราจะมาดูแนวคิดหลายประการเกี่ยวกับซอสสำหรับส่วนผสมอาหารเรียกน้ำย่อยสองอย่าง
มายองเนส ครีมเปรี้ยว และน้ำสลัดอื่นๆ
หากคุณกำลังดูรูปร่างของคุณ ให้เติมโยเกิร์ตไขมัน 0% ธรรมชาติสักสองสามช้อนโต๊ะลงในสลัดพร้อมไก่และแตงกวาสด ผลิตภัณฑ์นมหมักนี้สามารถผสมกับผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับละเอียดได้ จานนี้จะน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมหากคุณบดกระเทียมสองสามกลีบด้วยเกลือและน้ำมันมะกอกในครก นี่คือสูตรน้ำสลัดที่ซับซ้อน เทน้ำมันมะกอกและซีอิ๊วขาวสองช้อนโต๊ะลงในขวดที่มีฝาปิดเกลียว เติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์อีกเล็กน้อย น้ำตาลทราย (น้ำตาล) เล็กน้อย พริกไทยดำป่น และผักชีสับ บีบกระเทียมสองกลีบด้วยการกด ปิดฝาแล้วเขย่าขวดเหมือนเชคเกอร์ค็อกเทลจนกระทั่งน้ำมันมะกอกเข้ากันกับส่วนผสมอื่นๆ เทซอสนี้ลงบนส่วนผสมของเนื้อไก่และแตงกวา ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นสามารถวางจานเสร็จลงบนใบผักกาดหอมได้ ตัวเลือกน้ำสลัดที่มีแคลอรี่สูงที่สุดคือมายองเนสผสมกับชีสขูด แต่ในกรณีนี้ เราใส่เนื้อน้อยลงในจานและใส่แตงกวามากขึ้น
เราเพิ่มองค์ประกอบของส่วนผสม
ตอนนี้เราจะไม่มีสองที่โดดเด่นในรสชาติของจาน แต่มีสามอย่าง ซึ่งรวมถึงสลัดไก่ แตงกวา และไข่ ควรรับประทานเนื้อสัตว์และผักในสัดส่วนที่เท่ากันโดยประมาณ อกไก่สามร้อยกรัมจะต้องใช้ไข่สองฟอง สลัดนี้มีหลายรูปแบบ วิธีที่ง่ายที่สุดคือการต้มไข่ให้แข็ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็กๆ เช่นเดียวกับส่วนประกอบหลักอื่นๆ สลัดนี้สามารถใส่มายองเนสได้ แต่การเพิกเฉยต่อสูตรดั้งเดิมดังกล่าวคงเป็นเรื่องผิด แตงกวาและเนื้อไก่ต้ม (ชิ้นละ 300 กรัม) หั่นเป็นเส้น สับกระเทียมสามกลีบอย่างประณีต สับหัวหอมสีเขียวพวงเล็ก ๆ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มรสชาติที่โดดเด่นที่สี่ลงในสลัดด้วยไก่แตงกวาและไข่ - พริกหวานสีแดงหรือสีส้ม เราล้างฝัก ผ่าครึ่ง ล้างเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง ล้างอีกครั้งแล้วสับเป็นเส้น ผสมมวล ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว 5 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดเล็กน้อย น้ำตาล และเกลือเล็กน้อย ใส่สลัดในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ในขณะเดียวกันตีไข่สองฟองในชาม ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยส่วนผสมของผักและเนยเล็กน้อย เทไข่ที่ตีแล้วลงไปอบแพนเค้ก เมื่อเย็นลงให้หั่นเป็นเส้นแล้วใส่ลงในสลัด คุณไม่จำเป็นต้องผสมมัน
ตัวเลือกสลัดฤดูหนาว
ในกรณีที่ไม่มีผักสด เราก็หันมาทำอาหารแบบโฮมเมด สลัดไก่และผักดองนี้เรียกว่า "Stolichny" แม้ว่าบางคนจะมองว่าเป็นเพียงโอลิเวียร์ประเภทหนึ่งก็ตาม และมีเหตุผลบางอย่างในการเปรียบเทียบเช่นนี้ ตัดสินด้วยตัวคุณเอง: สลัดประกอบด้วยมันฝรั่ง ไข่ แครอท ถั่วลันเตากระป๋อง และผักดอง เว้นแต่ว่าเราจะใส่ต้นหอม ไม่ใช่หัวหอม และเราใช้เนื้อไก่แทนไส้กรอก หากคุณเพิ่มประมาณสามร้อยกรัมสลัดนี้จะเข้ามาแทนที่มื้อเย็นเต็มรูปแบบ คุณไม่กลัวแคลอรี่ส่วนเกินเหรอ? ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส สำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวก็เหมาะเป็นซอส วิธีการเตรียมสลัด Stolicny? ใครก็ตามที่สร้าง Olivier อย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตสามารถรับมือกับงานนี้ได้อย่างง่ายดาย ต้มอกไก่จนนุ่มตามที่อธิบายไว้ข้างต้น เราปรุงมันฝรั่ง 2 อันและแครอท 1 อันใน "เครื่องแบบ" ต้มไข่สามฟองอย่างหนัก ปอกเปลือกผัก หั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ กรองถั่วกระป๋องหนึ่งกระป๋อง สำหรับสลัด Stolicny เราต้องการเพียงหนึ่งร้อยกรัม สับหัวหอมสีเขียวสองสามอัน สับผักชีฝรั่งสดอย่างประณีต ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือใส่พริกไทยดำป่น ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต หรือมายองเนส
กลิ่นหอมของเนื้อรมควัน
กลิ่นควันไฟจะทำให้ทั้งจานมีรสชาติที่สดใสและแสดงออกมากขึ้น และความกังวลของเราก็จะลดลง สิ่งที่คุณต้องทำคือซื้อต้นขาหรือขาไก่ที่เตรียมไว้ เอาเนื้อออกจากกระดูกแล้วเตรียมสลัดกับไก่รมควันและแตงกวา และถ้าคุณเพิ่มชีสแข็งลงในส่วนผสมอาหารจานอร่อยก็สามารถทดแทนอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นได้อย่างสมบูรณ์ ปอกแตงกวาสามหรือสี่ลูกแล้วหั่นเป็นก้อน (คุณสามารถใช้ครึ่งวงกลม) เราแยกเนื้อรมควันที่หั่นออกจากเส้นใยกระดูกด้วยเส้นใยออกเป็นชิ้นยาวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ชีสหนึ่งร้อยกรัม สามชิ้นใหญ่ บีบกระเทียมหรือสับกระเทียมสองกลีบอย่างประณีต ผสมกับชีส จากนั้นใส่ไก่รมควันและแตงกวา เกลือและพริกไทยสลัด คุณสามารถปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกธรรมดาได้ ในกรณีนี้คุณต้องเสิร์ฟขนมปังปิ้งหรือขนมปังกรอบพร้อมกับจาน คุณยังสามารถแต่งสลัดด้วยมายองเนสได้ แต่จานอาจดูหนักเกินไป ทางที่ดีควรเจือจางมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวหรือปรุงรสด้วยซอสโยเกิร์ตพร้อมซอสมะเขือเทศหรือ adjika เล็กน้อย
สลัดฤดูใบไม้ร่วง
ในช่วงที่การเก็บเกี่ยวเห็ดมีขนาดใหญ่มากจนไม่รู้ว่าจะนำไปไว้ที่ไหน จำสูตรนี้ไว้ ไม่เพียงแต่เห็ดชนิดหนึ่งหรือเห็ดชนิดหนึ่งเท่านั้นที่เหมาะกับมัน แต่ยังรวมถึงเห็ดแชมปิญองธรรมดาด้วย สลัดไก่เห็ดและแตงกวานั้นเตรียมง่ายมาก ตัดก้านต้นหอมเป็นวงแหวน ขูดแครอทอย่างหยาบ เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ขั้นแรกทอดกระเทียมหอมแล้วใส่แครอทลงไปแล้วสุดท้าย - ปอกเปลือกและหั่นเห็ด (200 กรัม) เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ย้ายจากกระทะไปที่ชามสลัด สำหรับจานนี้คุณสามารถใช้อกต้มหรือเนื้อไก่รมควัน - 300 กรัม แตงกวาดองหรือดองสองตัวจะเพิ่มความเปรี้ยวให้กับสลัด เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ เราหั่นเป็นก้อน ต้มไข่สามฟองอย่างหนัก เราทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อนด้วย ผสมสลัด ตอนนี้เรามาดูการเติมเชื้อเพลิงกันดีกว่า ตีไข่แดง 2 ฟองลงในขวดที่มีฝาปิด ผสมกับมัสตาร์ดสองช้อนชา เติมน้ำมันมะกอก 50 มิลลิลิตร และน้ำมะนาว 1 ผล ขันสกรูบนฝาแล้วปัดเนื้อหาของขวดจนเกิดการแขวนลอย ในตอนท้ายใส่เกลือลงในซอสแล้วเติมกระเทียมสองกลีบที่บีบผ่านการกด น้ำสลัด คนให้เข้ากันและปล่อยให้ชุ่มเล็กน้อย
สลัดเห็ดอีกสูตร
ที่นี่เราจะเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยแตงกวาสด รสชาติที่โดดเด่นคือไก่และเห็ด แตงกวาจะรีเฟรชเฉพาะของว่างแสนอร่อยเท่านั้น เราใส่เนื้อไก่ 300 กรัม (อกดีที่สุด) เห็ด 400 กรัม และไข่ 2 ฟองเพื่อปรุงในกระทะที่แตกต่างกัน ในขณะที่ส่วนผสมเหล่านี้ได้รับความร้อน ให้ปอกเปลือกและหั่นแตงกวาสามลูกเป็นเส้นแล้วสับหัวหอมให้ละเอียด เห็ดหากหั่นเป็นชิ้นดิบสามารถต้มในน้ำเค็มได้เพียงห้านาที เรากรองพวกมันด้วยกระชอน หั่นเนื้อสุกและไข่ต้มสุกเป็นก้อนเท่าๆ กัน ผสมส่วนผสมทั้งหมด สลัดกับไก่ แตงกวา และเห็ด เกลือเพื่อลิ้มรส พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส ล้างใบผักกาดหอม เราปิดจานด้วย วางบนที่นอนสีเขียวนี้ โรยด้วยผักชีลาวสับ
สลัดเบา ๆ กับส้มโอ
เนื้อไก่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับผลไม้ โดยเฉพาะผลไม้รสเปรี้ยว และในสูตรนี้เราจะใช้ไม่เพียงแต่เกรปฟรุตลูกใหญ่ แต่ยังใช้มะนาวหนึ่งในสี่และส้มหนึ่งในสามด้วย เราเริ่มเตรียมสลัดไก่แตงกวาส้มโอพร้อมปรุงเนื้อสัตว์ คุณสามารถต้มเต้านมหรือถูกับแกงแล้วทอดในน้ำมันพืชอย่างรวดเร็วจนเป็นสีเหลืองทอง ไก่รมควันหรือย่างก็อร่อยเช่นกัน ปอกหัวหอมเล็ก 1 หัวแล้วสับละเอียดเป็นครึ่งวง บีบน้ำจากมะนาวหนึ่งชิ้น ต่อไปสูตรแนะนำให้ทำน้ำสลัดเพื่อให้มีเวลาชง เทน้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะลงในชาม บีบกระเทียมหนึ่งกลีบผ่านการกดแล้วปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่นเล็กน้อย ตอนนี้เทน้ำผึ้งเหลว ซีอิ๊วขาว และซอสวูสเตอร์อย่างละหนึ่งช้อนชา ปัดส่วนผสม กลับไปเตรียมสลัดกันดีกว่า ตัดไก่ที่เย็นแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกแตงกวายาวในเรือนกระจก ลองสับมันเป็นครึ่งวงกลม คุณจะต้องคนจรจัดด้วยส้มโอสีชมพู เราจำเป็นต้องปอกเปลือกไม่เพียงแต่จากเปลือกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงฟิล์มบาง ๆ ที่ทำให้ผลไม้มีรสขมด้วย ตัดเยื่อกระดาษที่แยกออกมาเป็นชิ้นใหญ่ มาเริ่มวางสลัดกันดีกว่า ขั้นแรกเราฉีกผักกาดขาวปลีหลายใบลงบนจานแบนด้วยมือของเรา นอกจากนี้ยังสามารถแทนที่ด้วยสลัดผักสดได้ ผสมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดของจาน (ไก่ หัวหอม แตงกวา และเกรปฟรุต) แล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส วางบนใบผักกาดหอม โรยหน้าด้วยเมล็ดงาแล้วเทลงบนน้ำสลัด ควรนั่งจานไว้สักพักก่อนเสิร์ฟจึงแช่น้ำซอส
สแน็ค "ปราก"
นอกเหนือจากสลัดโอลิเวียร์แบบดั้งเดิมแล้ว สลัดลูกพรุน ไก่และแตงกวาก็ปรากฏบนโต๊ะวันหยุดมากขึ้น ผลไม้แห้งทำให้ทั้งจานมีรสชาติรมควันแบบดั้งเดิมและมีกลิ่นหวาน ซึ่งฟังดูน่าทึ่งเมื่อรวมกับความเปรี้ยวของผักดอง ตามเนื้อผ้าเราเริ่มเตรียมสลัดปรากโดยการต้มเนื้อไก่จนสุก เราจะต้องการมัน 250 กรัม ในเวลาเดียวกันให้ต้มไข่สองฟองและแครอทขนาดกลางให้สุกใน "เครื่องแบบ" ล้างลูกพรุน (150 กรัม) แล้วแช่ในน้ำร้อนเป็นเวลาสิบนาที ปอกเปลือกแครอทและไข่ เราเลือกเมล็ดจากลูกพรุนที่บวม "ปราก" - สลัดชั้น ดังนั้นเราจึงไม่ผสมส่วนผสม อันดับแรก วางเนื้อไก่ครึ่งหนึ่ง หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ที่ด้านล่างของชามสลัด พริกไทยเนื้อเบา ๆ เติมเกลือแล้วทามายองเนส บดแตงกวาดองขนาดใหญ่ (หรือเล็ก ๆ สองตัว) ในลักษณะเดียวกับเต้านม ปิดด้านบนด้วยหัวหอมสับครึ่งชั้น ต่อไปเราเสริมสลัดไก่แตงกวาและลูกพรุนด้วยไข่ขูดด้วยขี้เลื่อย วางแครอทเป็นชั้นๆ มีสามอันใหญ่ ทาตาข่ายมายองเนสอีกครั้ง เพิ่มถั่วเขียวกระป๋องสามถึงสี่ช้อนโต๊ะ เราวางเนื้อที่เหลือลงไปซึ่งเราอัดจาระบีด้วยมายองเนสอีกครั้ง กรองลูกพรุนที่บวมออกแล้วหั่นเป็นเส้น นี่คือชั้นบนสุดของสลัด ปิดจานด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งด้วยใบสมุนไพรสด
สลัดกับไก่ แตงกวา และชีส
และอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยนี้ช่วยเติมเต็มสูตรอาหารที่เราคัดสรร ส่วนผสมหลักทั้งสามควรมีอยู่ในสลัดในสัดส่วนที่เท่ากันโดยประมาณ เนื้อไก่สามารถย่าง ต้ม ทอด หรือรมควันได้ พ่อครัวมีทางเลือกฟรีเหมือนกันเกี่ยวกับแตงกวา คุณสามารถนำผักสดเค็มหรือดองได้ แต่มักใช้ชีสแข็งเป็นส่วนใหญ่ แม้ว่าอาหารเรียกน้ำย่อยจะสดกว่ามากหากคุณใส่ชีส เฟต้าชีส หรือมอสซาเรลลาเนื้อนุ่มลงไป สำหรับการแต่งตัวหลายคนชอบใช้มายองเนส แต่จานนี้จะได้รับประโยชน์ก็ต่อเมื่อคุณใช้ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมชาติแทน ควรจะกล่าวว่าส่วนผสมที่ใช้สำหรับสลัดไก่และแตงกวา (ไข่และชีส) ยังคงต้องการองค์ประกอบที่สดชื่นเพิ่มเติม อาจเป็น: มะกอก (ดำหรือเขียว) พริกหยวกหวาน หัวไชเท้า กระเทียมต้น และผักใบเขียวอื่นๆ ตอนนี้สำหรับไข่ พวกเขาสามารถนำมาใช้ไม่เพียง แต่แบบดั้งเดิมเท่านั้น - ต้มและหั่น ขอให้เราจำไว้ว่ากำลังเตรียม "ซีซาร์" ซึ่งได้รับชื่อเสียงไปทั่วโลกอย่างไร สำหรับสลัดนี้ไข่จะถูกจุ่มลงในน้ำเดือดที่เอาออกจากเตาเป็นเวลาหนึ่งนาทีจากนั้นจึงตีส่วนผสมที่เหลือครึ่งหนึ่งเป็นส่วนผสมดิบ
บทความในหัวข้อ
