อาหารมะเขือยาวแคลอรี่ต่ำราคาไม่แพง มะเขือยาว - ผักอายุยืนยาว หมอตะวันออกชื่อมะเขือยาว ซุปมะเขือยาวและเนื้อแกะ

หากคุณสนใจคำถามว่าจะเริ่มลดน้ำหนักได้ที่ไหน คำตอบนั้นชัดเจน: โดยการงดอาหารแคลอรี่สูงที่เป็นอันตรายและเปลี่ยนมารับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่เหมาะสม ผู้ที่ตัดสินใจที่จะปรับปรุงและฟื้นฟูร่างกายให้มีพลังและมีสุขภาพดีมากขึ้น จะได้รับคำแนะนำเดียวกัน ในช่วงฤดูปลูกผัก วิธีนี้ง่ายและน่าทำมาก มีสูตรลดน้ำหนักโดยใช้ผักจำนวนมากซึ่งทุกคนชอบมะเขือยาว ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำนี้มีคุณค่ามากสำหรับทุกคนที่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีต้องการลดน้ำหนัก แต่ในขณะเดียวกันก็กินอาหารอร่อย

เส้นใยเพคตินและองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมากมีส่วนทำให้ผักชนิดนี้รวมอยู่ในอาหารด้วย หลายคนเข้าใจผิดว่ามะเขือยาวทำอาหารที่มีไขมันจึงปฏิเสธความสุขที่ได้กินมัน สิ่งสำคัญคือการปรุงอาหารอย่างถูกต้องหลีกเลี่ยงน้ำมันจำนวนมากจากนั้นสูตรอาหารมะเขือยาวในอาหารจะเป็นประโยชน์ต่อการกระจายอาหารของคุณทำให้ชีวิตของคุณสดใสและมีส่วนทำให้การเปลี่ยนไปใช้โภชนาการที่เหมาะสมทำได้ง่าย เพื่อเริ่มต้นการลดน้ำหนักอย่างเอร็ดอร่อยด้วยมะเขือยาว เราขอแนะนำให้คุณตุนสูตรอาหารที่ดีที่สุดที่ผ่านการทดสอบโดยหลายๆ คน

คาเวียร์มะเขือยาว

จานแคลอรี่ต่ำ อร่อยมาก และแปลกตาที่จะช่วยให้คุณดูคาเวียร์มะเขือยาวในรูปแบบใหม่โดยสิ้นเชิง

ส่วนประกอบ:

• มะเขือยาว – 2 ชิ้น
• หอมแดง – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• วอลนัทหรือเฮเซลนัท – 10 กรัม
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เหน็บแนม
• น้ำมันพืช – 2 มล
• กระเทียม – 1 กานพลู

หั่นมะเขือยาวและหัวหอมเป็นก้อน ฉีดน้ำมันเล็กน้อยแล้วอบในเตาอบประมาณ 15-20 นาที จากนั้นเราก็ถูมันผ่านตะแกรงลวกมะเขือเทศในน้ำเดือดและน้ำซุปข้นผสมผักกับถั่วขูดและกระเทียมบดปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือในปริมาณขั้นต่ำ ใช้เป็นสเปรดบนขนมปัง

มะเขือยาวกับชีสในหม้อ

ด้วยสูตรนี้คุณจะได้อาหารจานฉ่ำและนุ่มนวลที่ดูน่ารับประทานและอร่อยมาก

เอา:

• มะเขือยาว – 1 กก
• โยเกิร์ตธรรมชาติ – 100 มล
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – 15 กรัม
• ชีสไขมันต่ำชนิดแข็ง – 100 กรัม

หั่นมะเขือยาวแช่ในน้ำเค็มเป็นก้อน ใส่ในหม้อพร้อมกับครึ่งวงหรือหัวหอมใหญ่ ใส่โยเกิร์ตเล็กน้อย ปิดฝา แล้วอบประมาณ 40 นาที จากนั้นโรยด้วยชีสขูดแล้วปรุงต่ออีกสักครู่ เสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชีลาว

สลัดอาหารกับมะเขือยาวและอะโวคาโด

ทุกคนรู้ดีถึงคุณสมบัติเชิงบวกและรสชาติที่ไม่ธรรมดาของส่วนผสมหลักของสลัด ดังนั้นเราจึงแนะนำได้อย่างปลอดภัยว่าสลัดนี้อร่อยมาก เป็นสารอาหารและดีต่อสุขภาพ

สินค้าที่ต้องการ:

• มะเขือยาว – 2 ชิ้น
• อะโวคาโด – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• ผักชีและผักชีฝรั่ง – 5 กรัมต่อชิ้น
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนชา
• น้ำมะนาว – 5 มล

เราอบมะเขือยาวในเตาอบหลังจากผ่านไป 15 นาทีเราก็นำมันออกมาแล้วหั่นเป็นเส้น ผสมอะโวคาโดและมะเขือเทศกับลูกบาศก์ โรยด้วยผักชีสับและผักชีฝรั่ง โรยด้วยน้ำมันและน้ำมะนาว

หัวมะเขือยาวอาหาร

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 2 ชิ้น
• ไข่ต้ม – 3 ชิ้น
• หัวหอม - แดงหรือขาว
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

อบมะเขือยาวทั้งลูกในเตาอบ เอาเนื้อออก แล้วใส่ลงในชามเครื่องปั่นพร้อมกับไข่ สับหัวหอมและผัดเล็กน้อยในน้ำมันเล็กน้อย ใส่ส่วนผสมหลัก เกลือ พริกไทย และกระบวนการจนได้ความนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน ซึ่งอร่อยมากเมื่อนำไปทาบนขนมปังไดเอทและขนมปัง

ซุปเนื้อและมะเขือยาว

ซุปมะเขือยาวรสเผ็ดแสนอร่อยและแสนอร่อยจะทำให้คุณหลงรักอาหารจานแรกและผัก

ต้องใช้เวลา:

• เนื้อวัว – 150 กรัม
• มะเขือยาว – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 0.5 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• พริก – 2 กรัม
• โหระพา – 2 ก้าน
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – 5 กรัม
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น
• พริกไทย – 3 ชิ้น

ต้มเนื้อวัวไม่ติดมันต้องแน่ใจว่าได้สะเด็ดน้ำออกแล้วเติมน้ำสะอาดแล้วนำไปต้ม ใส่แครอท หัวหอม และพริกไทยสับละเอียด ปรุงรสด้วยพริกไทยและใบกระวาน หลังจากผ่านไป 10 นาที ใส่มะเขือม่วงสับและมะเขือเทศลงไป ปรุงต่ออีก 5 นาที โรยด้วยพริกสับ ผักชีฝรั่งสับ และต้มทุกอย่างให้เข้ากันอีก 2 นาที

มะเขือยาวรสเผ็ดในเตาอบ

บางทีทุกคนอาจรู้จักของว่างรสเผ็ดและเผ็ด "โอโกนยก" แต่ก็ไม่สามารถเรียกได้ว่าดีต่อสุขภาพเนื่องจากผักทอดในน้ำมันจำนวนมาก สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการอบมะเขือยาวในเตาอบ ดังนั้นอาหารจานอร่อยที่น่าแปลกใจนี้สามารถจัดได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นอาหาร

ส่วนประกอบ:

• มะเขือยาว – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 6 กลีบ
• พริก – 1 ชิ้น
• พริกหยวกแดง – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้น วางบนถาดอบ แล้วอบในเตาอบจนสุก ในขณะเดียวกันให้ทำน้ำสลัด: บดกระเทียม, พริก, พริกไทยและน้ำส้มสายชูด้วยน้ำมันในเครื่องปั่น วางส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมไว้บนมะเขือยาวอบแต่ละชิ้นแล้วหมักในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

ม้วนมะเขือยาวน่ารับประทาน

จานที่สวยงามและอร่อยเช่นนี้สามารถวางบนโต๊ะเทศกาลได้อย่างปลอดภัย ใครก็ตามที่กำลังลดน้ำหนักจะประทับใจกับมัน

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 2 ชิ้น
• เฟต้าชีสหรือ Adyghe ชีส – 150 กรัม
• กระเทียม – 3 กลีบ
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• ใบโหระพาและผักชี – 5 กรัมต่อชิ้น

หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมชีสขูดกับกระเทียมสับ ผักชี และใบโหระพา หล่อลื่นแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมนี้ วางมะเขือเทศชิ้นเล็ก ๆ ไว้ด้านบนแล้วห่อเป็นม้วน นำเข้าอบในเตาอบประมาณ 5-7 นาที ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

สลัดอาหารมะเขือยาวและแอปเปิ้ล

หากคุณกำลังมองหาสูตรลดน้ำหนักที่น่าสนใจ สูตรนี้เป็นเพียงสวรรค์เท่านั้น บำรุงอร่อยและเป็นต้นฉบับมาก

ต้องใช้เวลา:

• มะเขือยาว – 2 ชิ้น
• หอมแดง – 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น
• ถั่วเขียวต้ม – 3 โต๊ะ ช้อน
• กระเทียม – 3 กลีบ
• ถั่วมัสตาร์ด - 1 โต๊ะ ช้อน
• น้ำมะนาว – 5 มล
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ – 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เคี่ยวมะเขือยาวในหม้อหุงช้าหรือหม้อต้มเป็นเวลา 10 นาที ใส่แอปเปิ้ลขูด ถั่ว และหัวหอมแดงที่หั่นเป็นวงบางๆ ปรุงรสสลัดอาหารด้วยซอส: ครีมผสมกับมัสตาร์ด, น้ำมะนาวและกระเทียมบด

ยำมะเขือยาวแบบจีน

• มะเขือยาว – 2 ชิ้น
• อกไก่ต้ม – 0.5 ชิ้น
• หอมแดง – 1 ชิ้น
• น้ำผึ้งเหลว – 1 ช้อนชา ช้อน
• ขิง – 2 ซม
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูองุ่น – 5 มล

นึ่งหรืออบมะเขือยาว หั่นเป็นก้อนหรือก้อน ใส่ไก่ชิ้นบาง ๆ ใส่ขิงขูดและหอมแดงสับลงในกระทะใส่ซีอิ๊วขาวน้ำผึ้งและน้ำส้มสายชูองุ่นเราได้น้ำสลัดที่แปลกมากซึ่งเทลงบนสลัดรสเผ็ดของเรา

มะเขือยาวรสเผ็ดไก่

จานนี้มีรากของอาร์เมเนียและเป็นที่ชื่นชอบของทุกคนเนื่องจากมีรสเผ็ดที่ผิดปกติ

ส่วนประกอบ:

• ไก่ – 0.5 ชิ้น
• หัวหอม – 3 ชิ้น
• มะเขือยาว – 5 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักชี, ใบโหระพา – อย่างละ 10 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับไก่ - ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมัน – 1 ช้อนชา ช้อน
• หญ้าฝรั่น – 2 กรัม
• ไอรัน – 100 มล

ถูไก่กับเครื่องเทศ อบบนตะแกรงจนสุก จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ผัดหัวหอมเบา ๆ ด้วยน้ำมันในปริมาณเล็กน้อยหั่นมะเขือยาวเป็นก้อนโอนผักไปที่เตาอบใส่ไก่ไว้ด้านบนโรยด้วยหญ้าฝรั่นและเครื่องเทศอื่น ๆ เทลงใน ayran ใส่ในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สูตรอาหารมะเขือยาวเป็นอาหารที่บำรุงสดใสน่ารับประทานและอร่อยมากซึ่งไม่เพียงช่วยลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังได้รับความสุขจากอาหารอีกด้วย จัดเตรียมตามสูตรอาหารที่ให้ไว้ และการเปลี่ยนมารับประทานอาหารเพื่อสุขภาพจะเป็นเรื่องง่ายและสนุกสนาน

หากคุณต้องการลดน้ำหนัก ขั้นตอนแรกคือพิจารณานิสัยการกินของคุณอีกครั้ง และเลิกของว่างที่มีแคลอรีสูงหันมารับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ช่วงฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วงซึ่งเป็นของขวัญอันล้ำค่าสำหรับมนุษย์ ไม่ว่าจะเป็นผักและผลไม้ ถือเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเปลี่ยนแปลงดังกล่าว มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมอาหารลดน้ำหนักจากผักต่างๆ รวมถึงมะเขือยาวที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมอาหารอย่างถูกต้อง จากนั้นอาหารประเภทมะเขือยาวจะช่วยกระจายอาหารของคุณและช่วยทำให้เส้นทางสู่ความผอมง่ายและอร่อยยิ่งขึ้น

มะเขือยาวเป็นไม้ล้มลุกในตระกูล nightshade ซึ่งมาจากทวีปยุโรปในช่วงยุคกลางจากอินเดีย ในประเทศตะวันออกกลาง มะเขือยาวถูกเรียกว่าเป็นผักที่มีอายุยืนยาว และพวกเขาชอบกินมันเป็นประจำ

เพื่อให้อาหารมะเขือยาวช่วยให้คุณบรรลุผลตามที่ต้องการในการลดน้ำหนักรวมทั้งสนองรสนิยมของคุณคุณต้องจำสิ่งต่อไปนี้:

• ผลไม้อ่อนเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการเตรียมอาหาร


• มะเขือยาวจะอร่อยกว่าหากก่อนปรุงอาหารผักที่ปอกเปลือกและสับแล้วถูกเก็บไว้ในน้ำเค็มสักพักซึ่งจะช่วยขจัดความขม


• เพื่อให้อาหารเป็นอาหารอย่างแท้จริงและมีแคลอรีต่ำ - ลืมกระทะและน้ำมันดอกทานตะวันแล้วคิดถึงเตาอบ - สามารถทำซ้ำสูตรอาหารเกือบทั้งหมดที่ต้องใช้การทอดได้โดยแทนที่กระบวนการนี้ด้วยการอบ


• ยึดมั่นในการบริโภคแคลอรี่ในระดับปานกลาง ตัวเลขนี้ควรอยู่ภายใน 1,200-1,400 กิโลแคลอรี/วัน หากเป้าหมายของคุณคือการลดน้ำหนัก (ปริมาณแคลอรี่ที่แนะนำจะคำนวณเป็นรายบุคคล)


• เพื่อให้ผลลัพธ์คงอยู่ เช่นเดียวกับอาหารมะเขือยาว ควรปรากฏเฉพาะอาหารเพื่อสุขภาพในเมนูของคุณ

หากต้องการเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เพิ่มเติมเกี่ยวกับมะเขือยาวสำหรับการลดน้ำหนัก ประโยชน์ต่อสุขภาพ ข้อห้าม การเลือกและคุณสมบัติการเตรียม โปรดอ่านบทความก่อนหน้าของเราที่

สูตรอาหารมะเขือยาวและขั้นตอนการเตรียมอาหาร

ในการเริ่มลดน้ำหนักด้วยความช่วยเหลือของมะเขือยาวเราขอแนะนำให้ตุนสูตรอาหารสำหรับเตรียมเพื่อให้เมนูอาหารมีความหลากหลายและที่สำคัญที่สุดคืออร่อย

1. สลัดมะเขือยาวกับอะโวคาโด

• หั่นมะเขือยาว 2 ลูกเป็นวงแหวนที่มีความหนาปานกลาง ใส่เกลือแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที


• อบผักเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบ


• เอามะเขือยาวออกให้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น


• เพิ่มสับ: มะเขือเทศ 1 ลูก, พริกไทย 1 ลูกและอะโวคาโด 1 ลูก


• เพิ่มเกลือปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและโรยด้วยผักชีฝรั่ง

2. มะเขือยาวต้มกับกะหล่ำดอก

• ต้มมะเขือยาว 2-3 ลูกและกะหล่ำดอกขนาดกลางครึ่งลูกแยกกันในน้ำเค็มเป็นเวลา 7 นาที


• เย็นและสับผัก


• สับผักชีฝรั่ง 1 ใบอย่างประณีต ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง


• ผสมผักกับสมุนไพรแล้วเติมเกลือ


• แต่งสลัดด้วยน้ำมันมะกอกและเติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เล็กน้อย

3. สลัดมะเขือยาวกับถั่วลันเตาและแอปเปิ้ลในซอส

• ปอกมะเขือยาว 2 อันแล้วหั่นเป็นชิ้น


• วางผักลงในชามเหล็กหล่อหรือหม้อหุงช้า เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและเคี่ยวสักครู่


• เพิ่มหัวหอมสับ 1 หัว (แดงหรือขาว) ผัดแล้วปิด


• รวมผักแช่เย็นกับแอปเปิ้ล 1 ลูกสับละเอียดไข่ต้ม 1 ฟองและถั่วลันเตา 100 กรัม


• เตรียมซอสจากครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 0.5 ถ้วยกระเทียมบด 1 กลีบมัสตาร์ด 1 ช้อนชาและน้ำมะนาว 1 ช้อนชา


• ปรุงรสสลัดด้วยซอส

4. หัวมะเขือยาวอาหาร

• อบมะเขือยาว 2 อันประมาณ 15 นาที


• เย็นและขูดตรงกลางด้วยช้อน


• ผัดหัวหอม 1 หัวเบา ๆ (สีขาวหรือสีแดง)


• ใส่ไข่ต้ม 3 ฟอง เนื้อมะเขือยาว และหัวหอมลงในภาชนะเครื่องปั่น และแปรรูปให้เป็นเนื้อเดียวกัน


• เพิ่มเกลือพริกไทยและน้ำมันพืชเล็กน้อย

5. คาเวียร์มะเขือยาวสำหรับการลดน้ำหนัก

ตัวเลือกแรก:

• บดมะเขือยาวขนาดกลาง 3 ลูก, มะเขือเทศ 2 ลูก, แครอท 1 ลูก, หัวหอม 1 ลูก, พริกหวาน 1 ลูกในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น


• หลนส่วนผสมที่เกิดขึ้นประมาณ 30 นาทีเติมน้ำตามต้องการ


• เกลือ พริกไทย เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที


• ในตอนท้ายเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และกานพลูกระเทียมบด

ตัวเลือกที่สอง:

• หั่นผักทั้งหมดออกเป็น 2-4 ส่วนแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีซึ่ง 15 นาทีแรกอยู่ในกระดาษฟอยล์


• จากนั้นให้เย็นหั่นทุกอย่างเป็นก้อนเติมพาสต้าและน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวประมาณ 20-25 นาที


• ในตอนท้ายใส่กระเทียม น้ำส้มสายชู เกลือและพริกไทย


• เย็นอีกครั้งแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

6. มะเขือยาวอบในโยเกิร์ต

• ปอกมะเขือยาว 2-3 ลูกและบวบ 1 ลูกหั่นเป็นก้อนแล้วเติมเกลือใส่ในหม้ออบเป็นชั้นๆ


• เพิ่มโยเกิร์ตธรรมชาติ (ครึ่งหม้อ)


• อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที


• ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยชีสไขมันต่ำขูด

7. อาหารม้วนมะเขือยาว

• หั่นมะเขือยาว 2 ชิ้นเป็นชิ้นแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที


• บีบกระเทียม 1 กลีบแล้วผสมกับชีสไขมันต่ำ 150 กรัม


• แปรงมะเขือยาวที่แช่เย็นด้วยส่วนผสมนี้


• มะเขือเทศ 2 ลูกหั่นเป็นชิ้น


• วางมะเขือเทศลงบนมะเขือยาวแต่ละชิ้นแล้วม้วนเป็นหลอด


• อบม้วนผลลัพธ์ที่ 180 องศาประมาณ 5 นาที

8. สตูว์ผักกับมะเขือยาว

• ขั้นแรก ใส่หัวหอม 1 หัวและแครอท 1 หัว หั่นลูกเต๋า (น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว) ผัดจนนิ่ม


• ตามด้วยการเพิ่มกะหล่ำปลีสับครึ่งหนึ่งและ 1;


• เมื่อผักเกือบพร้อมให้ใส่มะเขือยาวปอกเปลือก 2 ลูกและถั่วลันเตา 100 กรัม (สามารถแช่แข็งได้)


• ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

เติมน้ำตามความจำเป็นเพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมไหลมากเกินไป ผักปล่อยน้ำออกมาได้ดีและบางครั้งก็เพียงพอสำหรับสตูว์

9.มะเขือยาวใส่ไก่ในกระถาง

• อกไก่ต้ม 300 กรัม, แชมเปญ 150 กรัม, มะเขือยาวปอกเปลือก 1 ชิ้น, หั่นเป็นก้อน;


• หั่นพริกหวาน 1 เม็ดเป็นเส้นแล้วสับหัวหอม 1 หัวกับแครอท 1 หัว


• ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับกระเทียม 2 กลีบ, เกลือ, พริกไทยและน้ำมะเขือเทศ 2 ลูกสับละเอียด


• เตรียม 3 หม้อเติมด้วยผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ได้


• เติมน้ำ 50 มล. ในแต่ละหม้อ แล้วอบประมาณ 30-40 นาทีในเตาอบที่ 180°

10. ซุปมะเขือยาวและเนื้อแกะ

• ต้มเนื้อแกะ 250 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยเนื้อลูกวัว) เย็นและหั่นเป็นก้อน


• ปอกเปลือกและสับมันฝรั่งขนาดใหญ่ 2 หัว, พริกหยวก 1 อัน, แครอท 1 หัว, หัวหอมเล็ก 1 หัว;


• วางผักลงในกระทะแล้วปรุงด้วยพริกไทยดำและใบกระวานจนนุ่ม


• ในตอนท้ายของการปรุงอาหารใส่เนื้อสัตว์ลงในผักหั่นเต๋า 1 มะเขือยาว 1 มะเขือเทศใส่เกลือแล้วต้มสักครู่


• ก่อนปิดไฟ ให้ใส่ผักชีฝรั่ง ไธม์ พริกไทยร้อน

อีกสูตรที่เราเคยแชร์ไปแล้วคือเรือมะเขือยัดไส้ไก่ มะเขือเทศ และชีส สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย - โดย โปรดจำไว้ว่าฮาร์ดชีสนั้นมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง ดังนั้นควรมองหาอาหารประเภทที่มีไขมันต่ำในซุปเปอร์มาร์เก็ต เนื่องจากความต้องการมีมาก ผู้ผลิตจึงดูแลการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

อาหารที่ทำจากมะเขือยาวนั้นมีแคลอรีต่ำ แต่ทำให้ร่างกายอิ่มได้ดีดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการลดน้ำหนักและยังเป็นประโยชน์ต่อบุคคลทั่วไปด้วย

มะเขือยาวเป็นวิตามิน (C, B1, B2, B5, PP) และเป็นผักแคลอรี่ต่ำมาก มะเขือยาวสด 100 กรัมมีเพียง 24 กิโลแคลอรี และเนื่องจากมีเพกตินจึงช่วยต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน โพลีแซ็กคาไรด์นี้ช่วยป้องกันการดูดซึมโคเลสเตอรอลและทำความสะอาดร่างกายจากสารพิษ ใน PP มะเขือยาวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ เราขอเสนอสูตรอาหารที่คุณสามารถเตรียมจานมะเขือยาวที่อร่อยที่สุดในเตาอบหรือในกระทะ

มะเขือยาวอบกับมะเขือเทศและเห็ด

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว (ใหญ่) – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• เห็ด (สุก, พันธุ์ใดก็ได้) – 200 กรัม
• ชีส (แคลอรี่ต่ำ) – 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว (10%) – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม – 2 กลีบ
• เครื่องเทศ

ทำอาหารอย่างไร?

1. ล้างมะเขือยาว ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงหนาประมาณ 1 ซม. ใส่เกลือแล้วพักไว้ 30 นาที
2. ในขณะเดียวกันให้หั่นมะเขือเทศและเห็ดที่ปรุงไว้ล่วงหน้าเป็นวง บดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
3. ผสมครีมกับกระเทียมสับละเอียด
4. ล้างมะเขือยาวในน้ำเย็นแล้วใส่ในจานอบ วางมะเขือเทศไว้ด้านบนจากนั้นจึงใส่เห็ดครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชาและชีสขูด
5. อบจานมะเขือยาวแสนอร่อยในเตาอบประมาณ 30-35 นาทีที่ 180 องศา

เสิร์ฟมะเขือยาวโรยหน้าด้วยสมุนไพรสด

จานมะเขือยาวแสนอร่อยในเตาอบสำหรับมื้อกลางวัน

©tanjusha_miller

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 400 กรัม
• ไก่สับ – 400 กรัม
• มะเขือเทศ – 400 กรัม
• วางมะเขือเทศ (โฮมเมด) – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม – 3-4 กลีบ

ทำอาหารอย่างไร?

1. หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นแล้วแช่ในน้ำเค็มเป็นเวลา 30 นาที
2. ในขณะเดียวกันทอดหัวหอมกับไก่สับในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน เมื่อส่วนผสมเคี่ยวแล้ว ให้ใส่มะเขือเทศบด กระเทียม และเครื่องเทศลงไป
3. วางในกระทะเป็นชั้น: มะเขือยาว, เนื้อสับ, มะเขือเทศ โรยชั้นสุดท้ายด้วยชีสแล้วนำเข้าเตาอบ
4. อบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา ใช้ส้อมตรวจสอบมะเขือยาวว่าสุกแล้วหรือไม่ พวกมันควรจะนิ่ม

มะเขือยาวยัดไส้เนื้อบดและไข่

©wownochca

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 1 ชิ้น
• เนื้อสับไม่ติดมัน – 200 กรัม
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• ไข่ – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ทำอาหารอย่างไร?

1. ล้างมะเขือยาวและหั่นตามยาวเป็นสองส่วน ทาน้ำมันมะกอกแต่ละครึ่งแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 20 นาที อบประมาณ 20 นาทีจนสุก
2. ในขณะเดียวกันทอดกระเทียมสับละเอียด มะเขือเทศ และเนื้อสับในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน
3. นำผักอบออกมา เติมไส้ และตอกไข่ที่อยู่ข้างๆ
4. วางมะเขือยาวในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที

ม้วนมะเขือยาว

©pp_vkusnyye_resepty

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 1 ชิ้น
• คอทเทจชีส (2%) – 100 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ – 100 มล
• เขียวขจี
• พริกไทย

ทำอาหารอย่างไร?

1. ล้างมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ทอดจานในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมันหรือย่างบนตะแกรง
3. ทามะเขือยาวแต่ละแผ่นด้วยโยเกิร์ต จากนั้นทาส่วนผสมของคอทเทจชีสกับสมุนไพรและเครื่องเทศลงไป
4. ค่อยๆ บิดมะเขือยาวให้เป็นม้วน

เสิร์ฟจานทันที

มะเขือยาวยัดไส้สำหรับมื้อเย็น

©amikhelkevich_food_pp

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 2 ชิ้น
• เนื้อไก่ – 2 ชิ้น (230-250 กรัม)
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• หัวหอม – ½ชิ้น
• โยเกิร์ตธรรมชาติ – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ชีส (แคลอรี่ต่ำ) – 25-30 กรัม
• เขียวขจี
• เครื่องเทศ

ทำอาหารอย่างไร?

1. ล้างมะเขือยาว ใช้ส้อมจิ้มเป็นรู แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20-25 นาที อบผักที่ 180 องศา
2. ในขณะเดียวกันทอดเนื้อไก่ในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน
3. ทำไส้มะเขือยาว: สับเนื้อไก่ทอด มะเขือเทศ หัวหอม และสมุนไพรอย่างประณีต ผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มเครื่องเทศและโยเกิร์ต
4. หั่นผักที่แช่เย็นแล้วตามยาว แล้วใช้ส้อมบดเนื้อผักเบาๆ จากนั้นนำมายัดไส้และตกแต่งด้วยชีสขูด
5. อบจานมะเขือยาวแสนอร่อยในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180 องศา

มะเขือยาวขี้เกียจ

©a_iriskaa

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2-3 ชิ้น
• คอทเทจชีสแคลอรี่ต่ำ
• โยเกิร์ตธรรมชาติ (ครีมเปรี้ยว)
• พาสลีย์

ทำอาหารอย่างไร?

1. ล้างมะเขือยาวหั่นเป็นวงใส่เกลือแล้วใส่ในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน
2. ในขณะเดียวกัน หั่นมะเขือเทศเป็นวง แล้วผสมคอทเทจชีสกับโยเกิร์ตธรรมชาติ เครื่องเทศ และพาร์สลีย์สับละเอียด
3. เมื่อวงแหวนมะเขือยาวเย็นลงแล้ว ให้ประกอบอาหารเรียกน้ำย่อย วางมะเขือเทศฝานเป็นชิ้นบนมะเขือยาวแต่ละวง ตามด้วยส่วนผสมนมเปรี้ยวและโยเกิร์ต

ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งจานอาหารด้วยพาร์สลีย์สดหรือสมุนไพรอื่นๆ

มะเขือยาวกับไก่ มะเขือเทศ และพริก

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• เนื้อไก่ – 2 ชิ้น
• พริกหยวกแดง – 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส (ชีสที่ไม่มีแคลอรี่) – 50-100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง
• เครื่องเทศ

ทำอาหารอย่างไร?

1. ล้างมะเขือยาวอย่าเอาหางออก จากนั้นให้หั่นแต่ละชิ้นเป็นจานโดยไม่ต้องตัดจนสุด
2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ พริกไทยเป็นครึ่งวง และมะเขือเทศเป็นวง
3. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วขูดชีส จากนั้นผสมส่วนผสมเหล่านี้
4. เติมมะเขือยาวแต่ละลูกด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ในลำดับใดก็ได้ โดยวางไว้ระหว่างจาน อย่าลืมเติมเกลือและพริกไทยให้กับไก่ด้วย
5. วางมะเขือยาวลงบนถาดอบที่ปูด้วยฟอยล์ โรยชีสและส่วนผสมผักชีลาวไว้ด้านบนของผักแต่ละชนิด อบจานที่ 180 องศาประมาณ 30 นาที

เมื่อเตรียมอาหารมะเขือยาว อย่าใช้ผลไม้สุกเกินไป ประกอบด้วยอัลคาลอยด์โซลานีน ซึ่งเป็นสารพิษที่ก่อให้เกิดอาการท้องร่วงและอาการจุกเสียดในลำไส้

บันทึกการเลือกของเราเพื่อเตรียมอาหารจานมะเขือยาวที่อร่อยที่สุดในเตาอบหรือในกระทะ โดยวิธีการนี้สามารถหาสูตรอาหารเพิ่มเติมได้ อาหารที่ปรุงตามสูตรอาหารของเรานั้นดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำ

ปรุงด้วยความรัก กินอย่างมีความสุข!

จัดทำโดย Tatiana Krysyuk

สำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก มะเขือยาวเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่ามาก

ผักแคลอรี่ต่ำนี้มีไมโครธาตุ เพคติน และไฟเบอร์จำนวนมาก และเมื่อแปรรูปผักจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เนื่องจากมีเพคตินและไฟเบอร์สูง การรับประทานมะเขือยาวจึงช่วยเพิ่มการเผาผลาญ ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ และลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด มะเขือยาวมีโพแทสเซียมซึ่งช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย

มีความเชื่อกันว่าหากไม่มีน้ำมันจำนวนมาก คุณจะไม่สามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้ แต่นั่นไม่เป็นความจริง

มีหลายวิธีในการเตรียมอาหารแคลอรี่ต่ำและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ พวกเขาจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักส่วนเกินและกระจายเมนูอาหารของคุณ

อาหารมะเขือยาว

มะเขือยาวในอาหารในเตาอบ

มะเขือยาวขนาดกลาง – 1 ชิ้น

มะเขือเทศ – 2 ชิ้น

พริกหยวก – 2 ชิ้น

กระเทียมหนึ่งกลีบ เนยหนึ่งช้อน สมุนไพร เกลือ และเครื่องเทศตามต้องการ

เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของจาน ให้อบผักในเตาอบ

หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร แช่ผักในชามน้ำเย็นเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อขจัดความขมและทำให้ผักนุ่มขึ้น

หั่นมะเขือเทศที่แข็งแรงเป็นชิ้น

พริกหยวกต้องปอกเปลือกและหั่นตามยาวเป็น 3 หรือ 4 ชิ้น ชิ้นควรมีขนาดใหญ่พอที่จะครอบคลุมมะเขือยาวเป็นวงกลม

สับกระเทียมและสมุนไพร

ทาแผ่นอบหรือกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

กระจายแก้วมะเขือยาวในจานอบแล้วโรยด้วยน้ำมันเล็กน้อย โรยสมุนไพรสับเล็กน้อย กระเทียม และเกลือลงบนมะเขือยาวแต่ละวง

ชั้นที่สองจะเป็นพริกหยวก ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมัน

ชั้นที่สามเป็นวงกลมมะเขือเทศ เมื่ออบแล้วจะปล่อยน้ำออกมาดูดซับเนื้อมะเขือยาว

ผักอบในเตาอบที่ 180 C เป็นเวลา 30 นาที

จานนี้อร่อยมีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำแม้จะขาดน้ำมันก็ตาม ดูสวยงามมากจนสามารถเป็นของตกแต่งโต๊ะในวันหยุดได้ นอกจากนี้คุณยังสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสดได้อีกด้วย

มะเขือยาว Dukan แสนอร่อยวิดีโอ

มะเขือยาวแคลอรี่ต่ำพร้อมไก่ในหม้อ

อกไก่ – 1 ชิ้น

มะเขือยาว – 1 ชิ้น

หัวหอม – 2 หัว

แครอท – 1 ชิ้น

มะเขือเทศ – 2 ชิ้น

พริกหยวก – 2 ชิ้น

กระเทียม – 2 กลีบ

สมุนไพร เกลือ เครื่องเทศ ตามชอบ

จานนี้อร่อยและเป็นอาหารและเตรียมง่ายมาก ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เพียงพอสำหรับ 2 หม้อที่ให้บริการ

หั่นอกไก่ไม่มีหนังเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ในหม้อ เพิ่มเกลือเล็กน้อยและปรุงรสด้วยเครื่องเทศและกระเทียม เติมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ

ชั้นที่สองจะเป็นหัวหอมหั่นเป็นวง

จากนั้นวางมะเขือยาวหั่นลูกเต๋า ใส่เกลือ และโรยด้วยสมุนไพร

ชั้นถัดไปคือแครอทหั่นเป็นก้อนหรือก้อน

พริกหยวกปอกเปลือกและสับ วางบนแครอทและเติมเกลือเล็กน้อย

มะเขือเทศหั่นเต๋าหลายชั้นจะทำให้การออกแบบนี้สมบูรณ์ เติมเกลือเล็กน้อย

วางหม้อในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีแล้วอบที่ 200 C

จานมะเขือยาวในอาหารกลายเป็นสิ่งที่น่ายกย่อง เนื้อแช่ในน้ำผักและผักก็นุ่มมาก

ผู้คนจะชื่นชอบอาหารเหล่านี้ แม้แต่ผู้ที่ไม่ได้ควบคุมอาหารก็ตาม อาหารเพื่อสุขภาพที่มีแคลอรีต่ำไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย