สลัดเบา ๆ กับผักกาดขาวปลี สลัดผักกาดขาว ไก่รมควัน และผัก สลัดผักกาดขาวมีความชุ่มฉ่ำและเบาสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก

ปรากฏในรัสเซียเมื่อไม่นานมานี้ ก่อนหน้านี้ผักนี้นำมาจากแดนไกลและมีราคาแพงมาก ตอนนี้ทุกครอบครัวสามารถเตรียมสลัดผักกับผักกาดขาวได้เพราะในประเทศของเราเริ่มปลูกแล้ว ประโยชน์ของปักกิ่งมีมากมายมหาศาล กะหล่ำปลีส้อมเล็ก ๆ อุดมไปด้วยแร่ธาตุวิตามินบี, พีพี, เอ, ซี, เคด้วยทั้งหมดนี้ปริมาณแคลอรี่ของผักนี้อยู่ที่ 12 กิโลแคลอรีเท่านั้นซึ่งช่วยให้สามารถนำมาใช้ในโภชนาการอาหารได้ สูตรอาหารกะหล่ำปลีจีนหลายสูตรนำมาจากอาหารตะวันออก ตับยาวในท้องถิ่นบางคนอ้างว่าพวกเขารู้สึกดีเพียงเพราะผักมหัศจรรย์นี้ที่พวกเขาบริโภคไปตลอดชีวิต ดังนั้นวิธีการเตรียมสลัดผักกาดขาว

สลัดปักกิ่งและซีอิ๊ว

ซีอิ๊วใช้ในอาหารตะวันออกหลายชนิด นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับสลัดผักอีกด้วย กะหล่ำปลีจีนชิ้นเล็ก ๆ ล้างและหั่นบาง ๆ วางในชามลึกแล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อย 40 นาที ระหว่างนี้พวกเขากำลังเตรียมการแต่งตัว ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำมันพืชบริสุทธิ์หนึ่งในสี่ถ้วยกับซีอิ๊วขาวเล็กน้อยและน้ำตาลในปริมาณเท่ากันแล้วเติมมัสตาร์ดเล็กน้อย เมื่อน้ำตาลละลาย น้ำสลัดก็พร้อม กะหล่ำปลีปรุงรสไม่นานก่อนเสิร์ฟ

สลัดกับผักกาดขาวและพริกหยวก

สลัดผักกับผักกาดขาวเหมาะสำหรับผู้อดอาหาร ในการเตรียม ให้ใช้ใบกะหล่ำปลี 2-3 ใบ ล้างให้สะอาด ปล่อยให้แห้งแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ บัลแกเรียถูกตัดเป็นครึ่งวง คุณยังสามารถเพิ่มมะกอกหั่นบาง ๆ ได้ ปรุงรสสลัดผักด้วยกะหล่ำปลีจีนด้วยซอสพิเศษในน้ำมันพืช ทางที่ดีควรใช้น้ำมันกัญชาหรือมัสตาร์ดสำหรับสิ่งนี้ เทน้ำมัน 50 มล. ลงในชาม เติมน้ำมะนาวและหยดตามชอบ (สามารถแทนที่ด้วยน้ำแอปเปิ้ลได้) ส่วนผสมทั้งหมดผสมและเทลงบนผัก เพิ่มเกลือพริกไทยขาวและดำเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างในชามสลัดแล้วเสิร์ฟสลัดผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมผักกาดขาวปลีลงบนโต๊ะ

สลัดกับผักกาดขาว มะเขือเทศ และแตงกวา

สลัดผักกับกะหล่ำปลีจีนนั้นง่ายมากในการเตรียมแม้แต่เด็กก็สามารถทำขั้นตอนนี้ได้ ในการเตรียมอาหารจานนี้ ให้ใช้ส้อมอันเล็กๆ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือฉีกด้วยมือ หัวหอมปอกเปลือกล้างและสับให้ละเอียดที่สุด แตงกวาสดหั่นเป็นก้อนหากผักสุกเกินไปแล้วให้ปอกเปลือกออกและเอาเมล็ดออก มะเขือเทศสุกเล็กน้อย (สีน้ำตาล) ล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเดียวกับแตงกวาโดยประมาณ มะกอกถูกตัดเป็นชิ้นหรือครึ่งหนึ่ง ผักสลัดล้างให้สะอาดและสับละเอียด รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึก โรยด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว โรยด้วยเกลือ เทน้ำมันพืชสกัดเย็นแล้วผสม สลัดผักกับกะหล่ำปลีจีนพร้อมแล้ว ตอนนี้เหลือเพียงใส่ในจานเสิร์ฟที่สวยงาม ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - และคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติ

สลัดฤดูร้อนกับกะหล่ำปลีจีน

สลัดวิตามินเบา ๆ จะประดับโต๊ะใดก็ได้ ในการจัดเตรียม คุณต้องเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ปักกิ่ง - 150 กรัม
• กะหล่ำปลีแดง - 130 กรัม
• หัวไชเท้า - 100 กรัม;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลเขียว - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมัสตาร์ด - 1/4 ถ้วย;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• น้ำมะนาว - 0.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• น้ำผึ้งเหลว - 0.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือพริกไทย

ทั้งสองสับเป็นเส้นบาง ๆ พริกหยวกหลุดออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นครึ่งวง แอปเปิ้ล, แตงกวา, หัวไชเท้าและแครอทสับละเอียดหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัดทรงลึก ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด และปรุงรสด้วยซอส ซอสปรุงโดยใช้น้ำมันมัสตาร์ด เทลงในชามเติมน้ำผึ้งน้ำมะนาวกระเทียมพริกไทยและเกลือ ผสมทุกอย่างแล้วรดน้ำผักก่อนเสิร์ฟ สูตรอาหารสำหรับผักกาดขาวปลีสามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อย ตัวอย่างเช่น น้ำมันมัสตาร์ดจะถูกแทนที่ด้วยน้ำมันมะกอก น้ำผึ้งกับน้ำตาล และสมุนไพรต่างๆ ขึ้นอยู่กับความชอบ

สลัด "กรีก" กับกะหล่ำปลีจีน

เพื่อกระจายเมนูวันหยุดคุณสามารถเสนอสลัด "กรีก" ให้กับแขกในรูปแบบใหม่ด้วยกะหล่ำปลีจีน

สินค้าที่ต้องการ:

• ผักกาดขาวปลี - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 150 กรัม;
• พริกหยวก - 100 กรัม;
• มะกอก - 1/2 กระป๋อง;
• เฟต้าชีส - 150 กรัม;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล;
• น้ำมันมะกอก;
• เขียวขจี;
• เกลือ.

กะหล่ำปลีปักกิ่งหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เมล็ดจะถูกลบออกจากพริกไทยและสับเป็นเส้น มะเขือเทศ - ก้อนใหญ่ มะกอกถูกตัดเป็นครึ่งหนึ่ง ชีส - บดด้วยส้อมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นชีส วางอยู่ในชามสลัด โรยด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ แล้วโรยด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมัน ผัด ใส่ชีส ผัดเบา ๆ อีกครั้ง และพักไว้ 10 นาที หลังจากนั้นพวกเขาก็ลิ้มรสและหากจำเป็นให้เติมเกลือแม้ว่าในกรณีส่วนใหญ่จะไม่จำเป็นก็ตามเนื่องจากมีรสเค็มมาก สลัด "กรีก" ดั้งเดิมพร้อมในรูปแบบใหม่และสามารถเสิร์ฟได้

สลัดกะหล่ำปลีจีนกับเห็ด

นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมสลัดผักกับกะหล่ำปลีจีนด้วยการเติมเห็ด สิ่งนี้จะทำให้จานนี้มีสัมผัสใหม่ดั้งเดิม

สินค้าที่ต้องการ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง (จีน) - 400 กรัม
• เห็ด - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• น้ำส้มสายชู;
• เกลือน้ำตาล

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเห็ดก่อน ในสูตรนี้จะใช้ดิบ แต่ผู้ที่ไม่รับประทานอาหารดังกล่าวสามารถต้มก่อนได้ ดังนั้นเห็ดจึงปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เทส่วนผสมของน้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล และน้ำมันพืชลงไป ผัดและหมักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง Pekinka ถูกตัดครึ่งแล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ หรือชิ้นเล็ก ๆ มะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวง สลัดวางเป็นชั้นๆ บนจานเสิร์ฟ อย่างแรกมาคือผักกาดขาว มะเขือเทศ หัวหอม และชั้นสุดท้ายคือเห็ด เทน้ำดองเห็ดที่เหลือลงบนสลัด

สลัดปักกิ่งสำหรับทุกวัน

สลัดที่อุดมไปด้วยวิตามินนี้จะทำให้ทุกคนที่บ้านพอใจอย่างแน่นอน ผลิตภัณฑ์สำหรับรับประทานในปริมาณที่กำหนด Pekinka สับละเอียด หากจำเป็นให้ปอกเปลือกและเพาะเมล็ดแตงกวาสดแล้วสับเป็นก้อน ขนหัวหอมสับละเอียด ไข่ต้มบดด้วยส้อมหรือใช้เครื่องหั่นไข่ ผสมทุกอย่างแล้วเทครีมเปรี้ยว น้ำมันพืช หรือมายองเนส ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

สลัดกับผักกาดขาว ข้าวโพด และส้ม

สลัดง่ายๆ นี้ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างแน่นอน

สินค้าที่ต้องการ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง (จีน) - 1/4 ส้อม;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 2/3 กระป๋อง;
• ซอสศรีราชา;
• หัวหอมเขียว;
• น้ำมันพืช;
• ส้มลูกใหญ่.

กะหล่ำปลีปักกิ่งจะถูกสุ่มหรือฉีกด้วยมือ ส้มปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ หัวหอมสีเขียวสับ ผสมทุกอย่างในชามสลัดแล้วโรยด้วยศรีราชาหรือซีอิ๊วขาว ใส่น้ำมันมัสตาร์ด ไม่ควรใส่เกลือ เนื่องจากมีเกลืออยู่ในซอสเพียงพอแล้ว

สลัดกับผักกาดขาวและยี่หร่า

สลัดจานนี้ถูกใจคนชอบผสมรสชาติ กะหล่ำปลีจีนหนึ่งในสี่ส้อมถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ ยี่หร่าพวงเล็ก ๆ สับ หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืช ส่วนผสมทั้งหมดผสมเกลือเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำมันพืช

กะหล่ำปลีปักกิ่งมาจากประเทศจีน อาหารรสเผ็ดทำจากมันเพราะดูดซับซอสน้ำสลัดได้ดี ในรัสเซียและประเทศในยุโรป ผลิตภัณฑ์นี้มักจะเติมลงในสลัดผักเพื่อให้มีน้ำหนักเบาและชุ่มฉ่ำ คุณยังสามารถพบม้วนกะหล่ำปลีที่ห่อด้วยใบซึ่งจะนุ่มอ่อนโยนและแปลกตา

ที่จริงแล้วนอกเหนือจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว ผักกาดขาวปลียังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย ใบสีเขียวอ่อนชุ่มฉ่ำประกอบด้วยแคโรทีนและกรดซิตริก ซึ่งเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติ

นอกจากคุณประโยชน์แล้ว ผักกาดขาวปลียังเป็นผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงซึ่งเป็นเรื่องที่น่าประหลาดใจ หาซื้อได้ตามชั้นวางของในร้านขายของชำในทุกฤดูกาล สิ่งเดียวที่คุณต้องใส่ใจเมื่อซื้อคือสภาพทั่วไปและสีของหัวกะหล่ำปลี ใบไม้ไม่ควรอ่อนหรือแสดงสัญญาณของเชื้อรา

สลัดกะหล่ำปลีจีนกับแอปเปิ้ล

นักโภชนาการมักแนะนำอาหารจานนี้เพราะอุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบย่อยและในขณะเดียวกันก็มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ แอปเปิ้ลกะหล่ำปลีและน้ำสลัดเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกายมนุษย์

สำหรับสูตรนี้จะดีกว่าถ้าใช้แอปเปิ้ลเขียวพันธุ์ Semirenko, Golden และ Grushevka เหมาะสม คุณสามารถปอกเปลือกหรือปล่อยเปลือกไว้ก็ได้ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ แต่ต้องแน่ใจว่าได้ตัดตรงกลางออกแล้วสับเป็นเส้น

หั่นกะหล่ำปลีครึ่งหนึ่งแล้วล้างด้วยน้ำไหลเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีสิ่งแปลกปลอมที่ไม่พึงประสงค์ในรูปของแมลงซ่อนตัวอยู่ในใบไม้ เรายังตัดปักกิ่งออกเป็นเส้นๆ

นำชั้นบนสุดออกจากคื่นฉ่ายแล้วสับเป็นครึ่งวง วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัด เทน้ำส้มสายชูไวน์ลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน

หากคุณมีเมล็ดแฟลกซ์หรืองา คุณสามารถโรยด้านบนได้ คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งธรรมชาติเหลวหนึ่งช้อนลงในน้ำสลัดได้

สลัดกับผักกาดขาวและปลาแซลมอน

ปลาแดงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนมากซึ่งไม่เหมาะกับอาหารทุกจานมันง่ายมากที่จะเอาชนะด้วยรสชาติของส่วนประกอบอื่น เมื่อรวมกับผักกาดขาว กรูตองขาว และมะเขือเทศเชอรี่ คุณจะได้สลัดที่อร่อยและเบาอย่างไม่น่าเชื่อ

• ปลาแซลมอน – 250 กรัม;
• ปักกิ่ง - 450 กรัม
• ก้อน – 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 5 ชิ้น;
• น้ำมัน – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มัสตาร์ด – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักใบเขียว – 30 กรัม

การเตรียมการ: 25 นาที

แคลอรี่: 61 Kcal/100 ก.

เราตัดก้อนเมื่อวานเป็นก้อนแล้วกระจายบนถาดอบแล้วทอดจนกลายเป็นขนมปังกรอบในเตาอบ คุณสามารถใช้ขนมปังสดก็ได้ แต่แท่งขนมปังจะไม่มีรูปร่างสมบูรณ์และจะแตกหัก

เรานำเนื้อปลาแซลมอนออกจากบรรจุภัณฑ์สุญญากาศ (ใช้เกลือเล็กน้อย - เหมาะที่สุด) ตรวจสอบว่ามีกระดูกหรือไม่ - บางครั้งคุณอาจพบกระดูกเหล่านี้ในผลิตภัณฑ์ที่ซื้อในร้าน หั่นเป็นลูกเต๋า ใส่ในชาม จากนั้นใส่แครกเกอร์ที่แช่เย็นแล้วลงไป

ฉีกกะหล่ำปลีจีนและเพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือ ในชามผสมมัสตาร์ดเกรนและน้ำมันมะกอกแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงรสจานก่อนรับประทานอาหาร ผสมและวางบนจานแบนสวยงาม หั่นมะเขือเทศเชอรี่ที่ล้างแล้วออกเป็นสี่ส่วนแล้วสุ่มกระจายให้ทั่วปริมณฑล พวกเขาจะทำหน้าที่เป็นของตกแต่งมากกว่าเป็นส่วนประกอบของจาน โรยสลัดด้วยสมุนไพรสับแล้วเสิร์ฟให้แขก

สลัดปักกิ่งและไก่

อกไก่เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ถ้าต้มก็จะแห้งนิดหน่อย ในรูปแบบนี้ไม่น่ารับประทานมากนัก แต่หลังจากเพิ่มส่วนผสมที่ฉ่ำและมายองเนสแคลอรี่ต่ำแล้วสลัดแสนอร่อยก็จะออกมา

• กะหล่ำปลี – 300 กรัม;
• ไก่ – 250 กรัม;
• ข้าวโพด – 200 กรัม;
• มายองเนส – 100 กรัม;
• พริกไทย – 2 ชิ้น;
• เกลือ – 2 ช้อนชา

การเตรียมการ: 40 นาที

แคลอรี่: 62 Kcal/100 ก.

เทน้ำลงบนไก่แล้วปล่อยให้เคี่ยวประมาณสิบแปดนาที อย่าลืมเอาฟิล์มที่อยู่ด้านบนออก เพราะคุณอาจต้องใช้น้ำซุปสำหรับอาหารจานอื่น

เปิดจุกข้าวโพดแล้วสะเด็ดน้ำผ่านตะแกรง ถ้าเจอเมล็ดไม่ดีให้เอาออก ล้างพริกหวานแล้วผ่าครึ่ง เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นเส้น คุณสามารถใช้สีที่แตกต่างกันได้ 2 สีเพื่อให้สลัดดูสดใสและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

นำใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลีแล้วตัดแบบสุ่มตามขวาง ตัดเป็นชิ้นหนาจนหมดลำต้นไม่เหมาะรับประทาน

นำเนื้อออกจากกระทะ เย็นแล้วแยกเป็นเส้นใยยาวด้วยมือ หากคุณไม่ชอบวิธีนี้ ให้หั่นเป็นลูกเต๋า

เรารวมทุกอย่างไว้ในภาชนะเดียว เติมเกลือ เทมายองเนสไขมันต่ำแล้วผสม สลัดนี้อยู่ได้ไม่นานจึงควรรับประทานทันทีจะดีกว่า

สูตรสลัดปลาหมึก

อาหารทะเลกับผักกาดขาวถูกเตรียมครั้งแรกในประเทศจีน นี่คือที่มาของอาหารจานนี้และเราตกหลุมรักมัน ข้อดีของมันคือคุณสามารถใช้อาหารทะเลอะไรก็ได้: ปลาหมึก, ปลาหมึก, ปลาหมึกยักษ์, กุ้ง

• กะหล่ำปลี – 400 กรัม;
• ปลาหมึก – 100 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• มายองเนส – 100 มล.;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือ – 1 ช้อนชา

การเตรียมการ: 25 นาที

แคลอรี่: 77 Kcal/100 ก.

วางหม้อน้ำบนเตาแล้วนำไปต้ม ละลายปลาหมึกและจุ่มปลาหมึกทั้งตัวในน้ำเดือดเป็นเวลาสองนาที คุณไม่ควรปรุงนานขึ้นเพื่อไม่ให้เหนียวและแห้ง สะเด็ดน้ำ อาหารทะเลให้เย็น ลอกฟิล์มด้านบนออก เอาลูกศรด้านในออก แล้วหั่นเป็นวง

เราปอกไข่ต้มสุกแล้วสับเป็นก้อน สับหัวหอมสีขาวหรือสีม่วงเป็นครึ่งวง หัวหอมธรรมดาใช้ไม่ได้ผล - พวกมันขมเกินไปสำหรับสลัดนี้

แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นสองส่วนตามยาว ใช้เพียงครึ่งเดียว ตัดมันเป็นเส้น เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดใบเดียว เติมเกลือเล็กน้อยแล้วราดด้วยมายองเนสโฮมเมด

หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยเมล็ดทับทิมสุก มันจะเพิ่มความสว่างและความเปรี้ยวให้กับจาน แต่ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ คุณยังสามารถปรุงรสด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติหรือส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดสีอ่อนก็ได้

อาหารเรียกน้ำย่อยกับแตงกวาและกะหล่ำปลี

ผักกาดขาว แตงกวาเขียวสด และน้ำมันไม่ขัดสีเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเคบับชิชหรือทาบาก้าไก่อบ รวดเร็ว ราคาถูกและอร่อย - นั่นคือสิ่งที่เราสามารถพูดเกี่ยวกับสลัดนี้

• กะหล่ำปลี – 250 กรัม;
• แตงกวา – 3 ชิ้น;
• ชีส – 220 กรัม;
• น้ำมัน – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ถั่ว – 30 กรัม

การเตรียมการ: 25 นาที

แคลอรี่: 56 Kcal/100 ก.

ล้างแตงกวาสดแล้วสับเป็นก้อนหรือเส้น หากเปลือกหนาเกินไปหรือเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองแล้ว ควรปอกผักจะดีกว่า

แกะกะหล่ำปลีจีนออกจากฟิล์มแล้วสับ บีบน้ำส่วนเกินออกจากชีสแล้วสับเป็นก้อนขนาดใหญ่ หากคุณไม่ชอบผลิตภัณฑ์นมหมักประเภทนี้ คุณสามารถแทนที่ด้วย suluguni หรือ Adyghe ชีสได้ แต่ต้องแน่ใจว่ามีรสเค็ม

เราปอกวอลนัทเอาเมล็ดออกแล้วสับเบา ๆ ด้วยหมุดกลิ้ง แต่ไม่ใช่แป้ง

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด เทน้ำมันลินสีดหรือน้ำมันมะกอก ผสมและเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์ต่างๆ อร่อย!

ในฤดูใบไม้ผลิ คุณอยากสัมผัสถึงรสชาติของฤดูร้อนเป็นพิเศษ เคี้ยวผักสด และสัมผัสได้ถึงวิตามินค็อกเทลที่หลั่งไหลเข้าสู่ร่างกายของคุณ สลัดกะหล่ำปลีจีนหรือที่เรียกว่า "กะหล่ำปลีปักกิ่ง" จะช่วยเราในเรื่องนี้คุณจะพบสูตรอาหารจากมันในบทความของเรา เป็นเรื่องที่ดีเพราะคุณสามารถสร้างสลัดผสมได้เกือบทุกชนิดจากใบฉ่ำๆ เสริมด้วยอกไก่ต้ม แตงกวาดอง หรือแครอทเกาหลี

ก่อนอื่นมาพิจารณาตัวเลือกที่เบาที่สุดและเป็นอาหารมากที่สุดสำหรับสลัดที่ทำจากผักกรอบนี้

กะหล่ำปลีกับแตงกวาและมะกอก

เราจะต้องมีผักกาดขาว 300 กรัม แตงกวาขนาดกลาง พริกหยวกสีเขียวหรือสีแดง และมะกอกสองสามลูกหากต้องการ

• ไม่จำเป็นต้องล้างกะหล่ำปลี เพียงเอาใบด้านบนออกแล้วหั่นตามขวางเป็นชิ้นกว้างประมาณ 3 - 4 มม. เราใส่มันลงในชามสลัดเติมเกลือแล้วใช้ฝ่ามือนวดร่วมกับเกลือเพื่อให้กะหล่ำปลีปล่อยน้ำออกมาเล็กน้อย
• หากจำเป็น ให้ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ สับพริกไทยโดยล้างเมล็ดและก้านออกด้วย
• หากคุณตัดสินใจเพิ่มมะกอก ให้นำออก 3-4 ชิ้น ออกจากขวดแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำแล้วหั่นเป็นครึ่ง

คุณสามารถปรุงสลัดนี้ด้วยอะไรก็ได้ที่คุณเลือก: น้ำมันพืช มายองเนส โยเกิร์ตโฮมเมดที่ไม่มีสารปรุงแต่ง หรือเราจะเตรียมน้ำสลัดเคเฟอร์แบบพิเศษ

น้ำสลัด Kefir

1. สำหรับแต่งหน้าให้ผสม 3 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมไขมัน kefir 2.5% ของสมุนไพรโปรวองซ์หรือเพิ่มใบโหระพา ออลสไปซ์ และกระเทียมแห้งแยกกัน
2. เกลือเล็กน้อย ใส่ ½ ช้อนชา มัสตาร์ดและเขย่าให้เข้ากัน

เทลงในสลัด ผสมและปล่อยให้มันชง

สลัดกับหัวไชเท้าและอัลมอนด์

สลัดนี้เผ็ดมากและผิดปกติ

1. หั่นผักใบใหญ่ 3 ถึง 4 ใบตามขวาง ใส่ลงในชามสลัด แล้วคลุกเกลือเล็กน้อย
2. ล้างหัวไชเท้าสด 4-5 หัวด้วยฟองน้ำ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วรวมกับกะหล่ำปลี
3. ละลายถั่วเขียวแช่แข็ง 150 กรัมแล้วคลุกเคล้ากับสลัด
4. บดอัลมอนด์ 70 กรัมในเครื่องปั่น แต่อย่าให้เป็นแป้ง แต่ปล่อยให้เป็นชิ้นใหญ่เพื่อลิ้มรส ผสมถั่วบดกับลูกจันทน์เทศและออลสไปซ์ โรยส่วนผสมลงบนสลัดและเริ่มเตรียมน้ำสลัด

น้ำสลัดไข่

ต้มไข่ไก่ต้มสุก 1 ฟอง เราเอาสีขาวออกแล้วบดไข่แดงด้วยส้อมใส่โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวลงไป - เพียง 2 ช้อนโต๊ะ

เพิ่มปาปริก้าเพื่อเพิ่มรสชาติและสี เกลือ เติมน้ำตาล 1/3 ช้อนชา ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงบนสลัด

ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10 - 15 นาทีแล้วเสิร์ฟ! ของว่างที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมแล้ว

เราจะต้องมีผักใบเขียวหลากหลายชนิด หากแช่แข็งให้ละลายน้ำแข็ง - พวกมันจะนิ่มอยู่แล้ว ถ้าเราเอามันดิบ ๆ ให้ต้มประมาณ 10 - 15 นาทีหลังจากต้มในน้ำเค็ม

• แยกหัวกะหล่ำดาวออกเป็นดอกย่อย 3-4 หัว
• บรอกโคลี 150 - 200 กรัม หั่นเป็นสี่ส่วน
• ละลายถั่วเขียว 150 กรัม (ต้มก่อนแช่แข็ง) หรือต้มสด
• หั่นแตงกวาขนาดใหญ่ 1 ชิ้นเป็นชิ้น
• สับผักกาดขาว 3 – 4 ใบเป็นชิ้นหนา 3 มม. ผสมทุกอย่าง

เรายังเตรียมน้ำสลัดด้วยไข่แดงต้มด้วย บดตามสูตรก่อนหน้าเพิ่ม 2 ช้อนชา มะรุม (เราใช้ซื้อตามร้านค้าทั่วไปในขวด) 1 ช้อนโต๊ะ ครีมหรือโยเกิร์ต, เกลือ, เขย่าและเพิ่มลงในสลัด

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 7-10 นาทีแล้วเสิร์ฟ!

ใครก็ตามที่ชอบทานอาหารว่างที่มีประโยชน์มากขึ้นหรือต้องการเปลี่ยนมื้อเย็นด้วยสลัดจะได้รับประโยชน์จากส่วนผสมจากเนื้อสัตว์ผสมกับผัก ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ!

คุณสามารถเพิ่มเนื้อต้มนึ่งหรือรมควันลงในสลัดนี้ได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

เราจะต้อง:

• เนื้อ 200 กรัม
• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• แตงกวาสด 1 อัน
• ก้านกระเทียม 1 ต้น
• โถข้าวโพด 125 กรัม

การตระเตรียม

1. ต้มไก่หรือเอาหนังออกจากไก่ที่ปรุงสุกแล้วแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. สับกะหล่ำปลี ต้นหอม และแตงกวาตามปกติ ระบายของเหลวออกจากข้าวโพด แล้วผสมทุกอย่าง

น้ำมันกระเทียม

คุณสามารถใช้มายองเนสธรรมดาเป็นน้ำสลัดหรือทำน้ำมันกระเทียมก็ได้ ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำมันมะกอก 50 มล. ลงในชามแยกใส่กระเทียม 1 กลีบบดเกลือใบโหระพาน้ำมะนาว 1 ช้อนชาเขย่าทุกอย่างให้เข้ากัน

เทส่วนผสมที่ได้ลงบนสลัด คลุกเคล้าและเสิร์ฟ ปล่อยให้นั่งจนเนื้อเปียกโชก แต่ไม่นานเกินไป ไม่เช่นนั้นแตงกวาจะปล่อยน้ำส่วนเกินออกมาและอาหารจะเปียก

กะหล่ำปลี + เนื้อลูกวัว + อะโวคาโด

1. ต้มเนื้อสันในเนื้อลูกวัว 200 กรัมจนนุ่มด้วยหัวหอมทั้งลูกและใบกระวาน 1 ใบ นำออกมาพักให้เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ฉีกใบกะหล่ำปลี 4-5 ใบตามปกติ
3. อะโวคาโดสุก - ควรนุ่มและปอกเปลือกง่าย ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง - ชิ้นเล็กจะกระจายอยู่ในจาน
4. หั่นแตงกวา 1 ลูกเป็นชิ้นแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ

ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส แฟน ๆ ของน้ำสลัดเบา ๆ สามารถเตรียมส่วนผสมได้ 1/2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น เกลือเล็กน้อย และ ½ ช้อนชา ซาฮาร่า เขย่าทุกอย่างแล้วเทลงบนสลัด

*ทิปจากแม่ครัว
ถ้าคุณชอบรสชาติที่เผ็ดกว่านี้ ให้แทนที่เนื้อลูกวัวด้วยแฮมหรือเนื้อรมควัน เพื่อให้สลัดมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น ในกรณีนี้ ไม่ว่าคุณจะเลือกน้ำสลัดแบบใดก็ตาม ให้โรยเนื้อที่หั่นแล้วด้วยน้ำมะนาวก่อนจะเติมลงในส่วนผสมที่เหลือ

สลัดกับขนมปังกรอบ

หากคุณรวมกะหล่ำปลี เนื้อต้ม มะเขือเทศเชอรี่ กับขนมปังกรอบกระเทียม คุณจะได้ซีซาร์ตัวจริง คุณสามารถปรุงมันหรือทำอะไรที่แปลกกว่านี้ก็ได้!

• ต้มถั่วเขียว 200 กรัมในน้ำเค็ม ต้มทิ้งไว้ไม่เกิน 10 นาที แล้วพักให้เย็นในกระชอนหรือตะแกรงขนาดใหญ่
• อบเนื้อไก่ทั้งตัว 200 กรัมในเตาอบที่อุณหภูมิ 220°C โดยไม่ต้องใช้กระดาษฟอยล์หรือฝาปิด เคลือบด้วยเนย โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ - เราจะต้องมีเปลือกสีน้ำตาลทอง
• ที่อุณหภูมิเดียวกัน อบขนมปังกรอบ: หั่นขนมปังขาวเป็นก้อนขนาด 1 x 1 ซม. ใส่เกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน หลังจากผ่านไป 4-5 นาที ให้กลับด้านเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลและอีกด้านหนึ่งให้ชุ่มด้วยน้ำมัน ทิ้งส่วนที่เสร็จแล้วไว้ให้เย็น
• ฉีกผักกาดขาว 4-5 แผ่นตามขวาง แล้วนวดเบา ๆ ด้วยเกลือและมือ
• สับส่วนที่เบาของต้นหอม ½ ออกเป็นวงแหวนอย่างประณีต
• ผสมผักปรุงรสด้วยน้ำมันพืชโดยเติมพริกไทยดำและปาปริก้า
• หั่นไก่เป็นชิ้นบางๆ ขนาดใหญ่ วางไว้บนผักใบเขียว แล้วราดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว

โรยด้วยแครกเกอร์และเสิร์ฟ สลัดกรอบพร้อม!

สลัดกับน้ำสลัดครีม

แน่นอนว่าคุณไม่สามารถละเลยการผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของชีสและใบกะหล่ำปลีฉ่ำได้! การเพิ่มชีสขูดหรือหั่นบาง ๆ ลงในอาหารข้างต้นเราจะทำให้มันดีขึ้นและสมบูรณ์ยิ่งขึ้นเท่านั้นที่ชัดเจน แต่ถ้าคุณทำน้ำสลัดชีสแบบพิเศษล่ะ?

ผสมกะหล่ำปลีสับตามปกติ - 200 กรัม, แตงกวาสับ 1 ชิ้น, แอปเปิ้ลเขียวเปรี้ยว 1/2 ลูก และถั่วลันเตาละลาย 150 กรัมในชามเดียวแล้วเริ่มใส่น้ำสลัด

เตรียมน้ำสลัด

• 1/3 ช้อนโต๊ะ เท kefir หรือโยเกิร์ตลงในชามเครื่องปั่น ใส่กระเทียม 1 กลีบ (ต้องแน่ใจว่าหั่นเป็นสี่ส่วน) และบลูชีส 70 - 80 กรัม

*ทิปจากแม่ครัว
ทางที่ดีควรทานบลูชีส เพราะรสเผ็ดและเค็มของมันจะเข้ากับผักที่มีรสหวานฉ่ำได้อย่างลงตัว

• ตีทุกอย่างจนเนียน ใส่ ½ ช้อนชา ใบโหระพาแห้งหรือ 1 ช้อนโต๊ะ สับสด บดอีกครั้งจนกระทั่งมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน

เทลงบนสลัดแล้วเสิร์ฟทันที การรักษาที่ยอดเยี่ยมพร้อมแล้ว!

สลัดไข่กับบกฉ่อยและชีส

1. ต้มไข่ต้มสุก 3 ฟอง สิ่งสำคัญคือต้องแช่ไว้ในน้ำหลังจากต้มเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที เพื่อไม่ให้ไข่แดงไหล จากนั้นทำให้เย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ฉีกกะหล่ำปลี 4 ใบหั่นมะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูกเป็นชิ้นผสมกับไข่ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชผสมกับน้ำมะนาวหรือโยเกิร์ตกับสมุนไพร ผสม.
3. หั่นชีส 70 - 80 กรัมเป็นแผ่นขนาดใหญ่บนเครื่องตัดชีส และวางไว้บนกรีน ในสูตรนี้จะดีกว่าที่จะไม่ขูดชีสเพื่อไม่ให้ส่วนผสมอื่นหายไป

สลัดกะหล่ำปลีจีนกลายเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยและคุณสามารถสร้างสูตรอาหารได้มากมายนับไม่ถ้วน! ลองเพลิดเพลินและแบ่งปันการค้นพบการทำอาหารของคุณในความคิดเห็นเพื่อน ๆ !

สลัดกับผักกาดขาวและแตงกวาเป็นเพียงสวรรค์สำหรับของว่างเพื่อสุขภาพที่รวดเร็วและที่สำคัญที่สุด และหากแขกมาถึงโดยไม่คาดคิดก็จะถูกจัดเตรียมและเสิร์ฟภายในไม่กี่นาที

ผักกาดขาวมีสารอาหารครบถ้วน ประกอบด้วยแคโรทีน วิตามินซีและบีจำนวนมาก ตลอดจนโพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียม ด้วยเหตุนี้ผัก "ต่างประเทศ" จึงมีแคลอรี่ต่ำดังนั้นจึงดึงดูดผู้สนับสนุนโภชนาการอาหารทุกคน

แตงกวาเพิ่มความสดชื่นและความชุ่มฉ่ำให้กับสลัด และถ้าคุณมีผักอื่นๆ ที่ชอบก็เติมได้เลย อย่ากลัวที่จะทดลองแล้วคุณจะพบกับสลัดที่ใช่สำหรับคุณ

สลัดฤดูใบไม้ผลิ

สลัดนี้เตรียมได้ดีที่สุดในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ เมื่อคุณต้องการให้ทุกอย่างกลายเป็นสีเขียวโดยเร็วที่สุด เหมาะสำหรับมื้อเช้า สลัดมีน้ำหนักเบาและสดใหม่ และน้ำสลัดแบบพิเศษทำให้มีรสชาติที่น่าสนใจ

สลัดกะหล่ำปลีจีนพร้อมแตงกวาจัดทำดังนี้:

ใส่ไข่ไก่เพิ่มความอิ่ม

สินค้าที่ต้องการ:

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• มัสตาร์ดอเมริกัน - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชู - 10 กรัม;
• มายองเนสแคลอรี่ต่ำ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เวลาทำอาหาร - 25 นาที

ปริมาณแคลอรี่ – 80 กิโลแคลอรี

วิธีเตรียมสลัด - ผักกาดขาว + แตงกวา + ไข่?

1. คุณต้องต้มไข่ปอกเปลือกแล้วสับเป็นก้อนใหญ่
2. ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. จากนั้นล้างกะหล่ำปลีแล้วสับด้วยมีดหยาบ
4. ผสมมัสตาร์ด น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู และมายองเนสให้เข้ากันในชามขนาดเล็ก
5. ในชามสลัดที่มีขอบสูง ผสมผัก ไข่ สมุนไพร และน้ำสลัดเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คุณสามารถลอง!

สูตรปูอัด

ผู้ชื่นชอบปูอัดสามารถเลือกรับประทานสลัดได้หลากหลาย แต่หากคุณไม่มีปูอัด ก็สามารถแทนที่ด้วยเนื้อปูหรือ "ปูฝรั่งเศส" จากนั้นคุณจะได้รสชาติที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย แต่เมื่อรวมกับกะหล่ำปลีที่นุ่มนวลก็จะสดและเบาอยู่เสมอ

ส่วนผสมสลัด:

• ปูอัด – 200 กรัม;
• ผักกาดขาวปลี – 150 กรัม;
• ไข่ – 5 ชิ้น;
• แตงกวา – 2 ชิ้น;
• หัวหอมไครเมีย (หวาน) – 1 ชิ้น;
• มายองเนส – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักใบเขียว – 1 พวง;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่ – 98 กิโลแคลอรี

ลำดับต่อมา:

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่ปอกเปลือกแล้วสับเป็นก้อน
2. นำปูอัดออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วหั่นเป็นก้อน
3. ต้องล้างแตงกวาสดและหั่นเป็นก้อน
4. สับหัวหอมและผักใบเขียวอย่างประณีตโดยใช้มีด
5. ล้างกะหล่ำปลีแล้วฉีกด้วยมือของคุณอย่างประณีต
6. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด เพิ่มมายองเนส และปรับรสชาติด้วยพริกไทยและเกลือ

ไก่ปักกิ่ง มะเขือเทศ และแตงกวา

สลัดนี้มีรสชาติเหมือนซีซาร์เล็กน้อย แต่จะชุ่มฉ่ำกว่าเพราะมะเขือเทศ เป็นการดีที่จะเตรียมความพร้อมสำหรับการมาถึงของแขก มันอิ่มและเตรียมง่าย แม่บ้านคนไหนก็จัดการได้ไร้ปัญหา

สินค้าที่ต้องการ:

• ผักกาดขาวปลี – 400 กรัม;
• แตงกวา – 2 ชิ้น;
• แครกเกอร์ – 100 กรัม;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่ – 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• มายองเนส – 100 กรัม;
• น้ำมะนาว – 10 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม

เวลาทำอาหาร - 45 นาที

ปริมาณแคลอรี่ – 110 กิโลแคลอรี

ลำดับการเตรียมสลัดผักกาดขาวแตงกวามะเขือเทศและไก่:

1. จำเป็นต้องต้มเนื้อไก่ให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ลวกมะเขือเทศที่ล้างแล้วค่อย ๆ เอาผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
3. จากนั้นเราก็นำแตงกวามาล้างปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
4. เป็นการดีกว่าที่จะไม่สับกะหล่ำปลีในสลัดนี้ แต่ให้ฉีกด้วยมือ
5. คุณสามารถซื้อแครกเกอร์สำเร็จรูปได้ทันที แต่ควรทำเองจะดีกว่า ควรหั่นขนมปังขาวเป็นก้อนขนาดค่อนข้างใหญ่แล้วทอดในกระทะที่แห้งโดยไม่มีฝาปิด แครกเกอร์จะพร้อมทันทีที่เปลือกกลายเป็นสีน้ำตาลทอง
6. เตรียมซอสในภาชนะแยกต่างหาก ผสมครีมมายองเนสและน้ำมะนาว
7. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดแล้วผสมเบา ๆ แล้วโรยเกล็ดขนมปังไว้ด้านบน
8. สลัดพร้อมเสิร์ฟแขกแล้ว

เคล็ดลับสลัด

1. เพื่อป้องกันไม่ให้กะหล่ำปลีจีนเสียรูปลักษณ์จะต้องล้างใต้น้ำไหล แต่ในชามสองใบ ขั้นแรก ให้ล้างมันในภาชนะที่มีน้ำใบหนึ่ง จากนั้นจึงล้างในภาชนะอื่น ทรายและดินจะยังคงอยู่ในชามใบแรก
2. เพื่อให้สลัดผักมีรสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้นคุณต้องเติมวานิลลาเล็กน้อย เมล็ดจากฝักเดียวก็เพียงพอสำหรับการแต่งกาย
3. เพื่อความสะดวกในการหั่นหัวหอม คุณจะต้องไม่แตะส่วนล่างของหัวหอมเลย ขั้นแรกเราตัดตามแล้วข้าม
4. ฉีกผักกาดขาวด้วยมือดีกว่าฉีกเป็นชิ้นๆ วิธีนี้จะทำให้สลัดมีความชุ่มฉ่ำมากขึ้น

สลัดผักทั้งหมดที่ทำจากผักกาดขาวและแตงกวานั้นอร่อยมาก แต่ดูเรียบง่าย เพื่อสร้างความประทับใจให้แขกของคุณคุณต้องเสิร์ฟโต๊ะเทศกาลอย่างสวยงาม นี่คือตัวเลือกที่คุณสามารถใช้ได้:

• พยายามเสิร์ฟสลัดเป็นบางส่วน
• สลัดในตะกร้าชีสดูสวยงามมาก ทำเองได้ง่ายๆ คุณต้องอบชีสขูดในกระทะเป็นแพนเค้ก ใช้ไม้พายวางที่ด้านล่างของแก้วอย่างระมัดระวัง และใส่สลัดลงในตะกร้าที่เย็นแล้ว
• คุณสามารถเสิร์ฟสลัดโดยใช้แตงกวาหรือเรือมะเขือเทศเป็นตะกร้า
• หากคุณมีเวลาไม่มากคุณสามารถใส่สลัดลงในทาร์ตสำเร็จรูปได้อย่างรวดเร็ว
• สลัดในแก้วดูหรูหรามาก แต่อย่าลืมขูดจนสุก

อร่อย!

กะหล่ำปลีจีน (หรือจีน) เข้าสู่อาหารประจำวันของเราอย่างมั่นใจ แน่นอนว่าเธอแสดงตัวเองได้ดีที่สุดเมื่ออยู่ในสลัด บางคนใช้มันแทนกะหล่ำปลีขาวที่คุ้นเคยและบางครั้งก็น่าเบื่อ แต่กะหล่ำปลีจีนเป็นผักแบบพอเพียง มันถูกใช้ในสลัดหลายชนิด

สลัดผักกาดขาว ไก่รมควัน และผัก

สลัดค่อนข้างเรียบง่าย แต่รสชาติของจานนั้นยอดเยี่ยมมาก มันต้องการ:

• ผักกาดขาวปลี - 1 ส้อม;
• อกไก่รมควัน (หรือแฮม) - 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 4 ชิ้น;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• สลัดหัวหอม - 1 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 1/2 ชิ้น;
• เกลือ;
• มายองเนสหรือเนย

หั่นผักกาดขาวเป็นก้อนขนาด 2.5 ซม. x 2.5 ซม. ใส่ไก่รมควัน หั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน แตงกวาสด และพริกหยวก สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วหั่นผักกาดหอมเป็นครึ่งวง ตัดชีสแปรรูปเป็นก้อน ปรุงรสจานด้วยเกลือและเนยหรือมายองเนส - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

คำแนะนำ! หากชีสแปรรูปนิ่มมากและตัดยากคุณสามารถนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง - จากนั้นจึงตัดด้วยมีดคมๆ จะง่ายกว่ามาก

คุณสามารถเพิ่มขนมปังกรอบลงในสลัดนี้ได้ แต่ควรทำก่อนเสิร์ฟ ไม่เช่นนั้นจะเปียก

สลัดกับผักกาดขาว ไก่ และขนมปังกรอบ

สลัดที่เรียบง่ายสดใสและอร่อยมากจะดึงดูดแฟน ๆ ในครอบครัวของคุณได้อย่างรวดเร็ว อาจเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลักก็ได้ ในการเตรียมสลัดนี้คุณจะต้องมีชามขนาดใหญ่เนื่องจากมีขนาดใหญ่และยัง:

• ผักกาดขาวปลี - ส้อมเล็ก 1 อัน;
• อกไก่ - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• แครกเกอร์ - 40 กรัม;
• มายองเนส;
• เกลือพริกไทย

ก่อนอื่นคุณต้องต้มอกไก่ ในการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำในกระทะใส่เกลือแล้วใส่เนื้อลงไป ปรุงจนเสร็จ ไก่จะมีรสชาติดีขึ้นถ้าคุณเติมเครื่องเทศลงในน้ำ ตัวอย่างเช่น ออลสไปซ์ บาร์เบอร์รี่ หรือใบกระวาน และถ้าคุณเพิ่มขมิ้นนอกเหนือจากรสชาติใหม่แล้วเนื้อก็จะได้รับสีเหลืองที่น่าสนใจยิ่งขึ้นอีกด้วย

เมื่อเนื้อสุกแล้ว ให้นำออกจากน้ำ ซึ่งจะทำให้เนื้อเย็นเร็วขึ้น ในขณะเดียวกันกะหล่ำปลีจะถูกปอกเปลือกออกจากใบด้านบน ล้างให้สะอาดและหั่น โดยเริ่มจากครึ่งแรกตามยาว จากนั้นแต่ละครึ่งจะถูกวางโดยด้านที่หั่นไว้บนกระดานแล้วสับเป็นเส้นบางๆ ส่วนสีขาวของกะหล่ำปลีซึ่งอยู่ใกล้กับโคนมักไม่ค่อยนำมาใช้ในสลัดเพราะว่ามันค่อนข้างแข็ง

ชีสถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่กะหล่ำปลีลงไป ตอนนี้ถึงคราวของเนื้อแล้ว - มันถูกหั่นเป็นก้อนหรือแยกเป็นเส้นใยด้วย หากเตรียมสลัดล่วงหน้า ควรหยุดที่ขั้นตอนนี้และปรุงให้เสร็จก่อนเสิร์ฟ เนื่องจากขั้นตอนต่อไปคือมะเขือเทศ และเมื่อสับจะปล่อยน้ำออกมาอย่างรวดเร็ว มะเขือเทศก็หั่นเป็นก้อนเช่นกัน อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำเป็นชิ้นๆ ได้ มะเขือเทศพันธุ์ฉ่ำเหมาะที่สุดสำหรับสลัดกะหล่ำปลีจีน: ครีม, มิคาโดะ, เชอร์รี่

ตอนนี้สลัดเค็มพริกไทยปรุงรสด้วยมายองเนสซึ่งไม่ควรมากเกินไป ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ขนมปังกรอบขาวเป็นครั้งสุดท้าย หากไม่ใช่แบบโฮมเมดซื้อมาก็ควรเปิดห่ออย่างระมัดระวังในด้านหนึ่งเพื่อแยกสุญญากาศแล้วเดินไปบนแพ็คเกจแครกเกอร์ด้วยหมุดกลิ้งหรือบีบด้วยมือหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้แครกเกอร์มีขนาดเล็กลง

คำแนะนำ! คุณควรเลือกขนมปังกรอบที่มีรสชาติอยู่แล้วในสลัดหรืออะไรที่คล้ายกัน เช่น รสชาติของครีมเปรี้ยวกับสมุนไพร ชีส หรือเนื้อรมควัน

สลัดกับผักกาดขาว ผักสด และเฟต้า

สลัดผักเบา ๆ ที่ต้องขอบคุณเฟต้าชีสที่ทำให้อิ่มมากขึ้น หากคุณเบื่อกับแตงกวาและมะเขือเทศแบบดั้งเดิมในช่วงฤดูร้อน นี่เป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มรสชาติแบบคลาสสิก สำหรับสลัดนี้คุณต้องการ:

• ผักกาดขาวปลี - 1 ส้อม;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• เฟต้า - 70 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืช.

สับผักกาดขาวเป็นเส้นบาง ๆ หั่นแตงกวาเป็นครึ่งวงกลมเหมือนมะเขือเทศ จากนั้นใส่เฟต้าลงในสลัดและผสมให้เข้ากัน: เฟต้าจะแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและจะห่อสลัดเกือบทุกชิ้นอย่างนุ่มนวล ที่เหลือก็แค่เติมพริกไทย เกลือ (นิดหน่อย เฟต้าก็เค็มได้อยู่แล้ว) เนย และเสิร์ฟ

คำแนะนำ! สูตรนี้ควรใช้เฟต้าร่วนจะดีกว่า ซอฟท์มีรสชาติที่เด่นชัดน้อยกว่า แต่ถ้าคุณเลือกมันจะดีกว่าถ้าขูดบนเครื่องขูดหยาบก่อนใส่ลงในสลัด