วิธีปรุงแครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสด ผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่แช่แข็งในหม้อหุงช้า แครนเบอร์รี่ดื่มกับสตรอเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่มีชื่อเสียงที่สุดในรัสเซียและเป็นที่ชื่นชอบของผู้คน มันไม่ได้โดดเด่นด้วยความสวยงามหรือรสหวาน แต่ใครๆ ก็รู้ถึงคุณประโยชน์ของมัน แยมทำจากแยมบดด้วยน้ำตาลและเก็บไว้แช่แข็ง แครนเบอร์รี่แช่แข็งยังคงรักษาสารอาหารและรสชาติของผลเบอร์รี่สดทั้งหมด มันง่ายในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยและรักษาได้

ติดต่อกับ

สูตรคลาสสิก

สำหรับผลไม้แช่อิ่มที่ง่ายที่สุด คุณจะต้องใช้แครนเบอร์รี่ 2 ถ้วย น้ำตาล 1.2-1.5 ถ้วย น้ำสะอาด 1.7-2 ลิตร ก่อนที่จะแช่แข็ง ผลเบอร์รี่จะถูกคัดแยก ล้างและทำให้แห้ง ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องล้าง คัดแยกและละลายวัตถุดิบก่อนปรุงอาหาร

เลือกภาชนะที่เหมาะสมสำหรับการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม - ภาชนะควรเคลือบฟัน

แครนเบอร์รี่มีกรดอินทรีย์จำนวนมากและมีปฏิกิริยากับโลหะได้ง่ายทำให้เกิดสารประกอบที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

1. เลือกกระทะที่มีขนาดที่ต้องการ เทน้ำ ใส่น้ำตาล วางบนเตาแล้วตั้งไฟปานกลางจนเดือด
2. นำแครนเบอร์รี่ออกจากตู้เย็น ตวง 2 ถ้วยแล้วเทลงในน้ำเชื่อมเดือด ต้มผลเบอร์รี่เป็นเวลา 10 นาที
3. นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มเย็น ในช่วงเวลานี้เครื่องดื่มเพื่อการบำบัดจะมีเวลาชง

อีกหนึ่งสูตรผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่ง่ายๆ

ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้: แครนเบอร์รี่ - 0.5 กิโลกรัม, น้ำตาล - 300 กรัม, น้ำ - 2.7-3 ลิตร

1. เทน้ำลงในกระทะเคลือบฟันตามปริมาตรที่ต้องการแล้วเติมน้ำตาล
2. ปรุงน้ำเชื่อมด้วยไฟปานกลาง
3. เทผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมเดือดแล้วปรุงประมาณ 10 - 15 นาที
4. ทิ้งผลไม้แช่อิ่มไว้สูงชันจนเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่แช่แข็งไม่มีน้ำตาล

ผลไม้แช่อิ่มนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชอบรสเปรี้ยวเช่นเดียวกับผู้ที่ห้ามบริโภคน้ำตาลไม่ว่าด้วยเหตุผลใดก็ตาม ในการปรุงอาหารคุณต้องมีแครนเบอร์รี่แช่แข็งหนึ่งแก้วต่อน้ำหนึ่งลิตร

ผลไม้แช่อิ่มเปรี้ยวจัดทำดังนี้:

1. ในกระทะเคลือบฟัน ปริมาณน้ำที่ต้องการจะถูกทำให้ร้อนจนเดือด
2. เทผลเบอร์รี่ลงในน้ำเดือดแล้วต้มเป็นเวลา 10 นาที
3. ทิ้งไว้ให้เย็น

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสารให้ความหวานที่นั่นได้

ด้วยน้ำผึ้ง

เมื่อปรุงผลไม้แช่อิ่มนี้คุณต้องใช้น้ำผึ้งอ่อน มีกลิ่นหอมและรสอ่อนที่สุด และเน้นเฉพาะข้อดีของแครนเบอร์รี่เท่านั้น ในการเตรียมแครนเบอร์รี่ครึ่งกิโลกรัม น้ำผึ้ง 100 กรัม และน้ำสะอาด 2 ลิตร

1. เทน้ำลงในภาชนะที่เคลือบด้วยอีนาเมลด้านในแล้วนำไปต้ม
2. เทแครนเบอร์รี่แช่แข็งลงในน้ำเดือดแล้วปรุงไม่เกิน 10 นาทีด้วยไฟอ่อน
3. ใส่น้ำผึ้งลงในกระทะพร้อมผลไม้แช่อิ่ม อุณหภูมิของเครื่องดื่มไม่ควรเกิน 50 องศา น้ำผึ้งจะสูญเสียคุณสมบัติทางยาเมื่อสัมผัสกับความร้อนจัด
4. ปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มเย็นลงในกระทะที่มีฝาปิด

ผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่แช่แข็งในหม้อหุงช้า

ง่ายต่อการปรุงผลไม้แช่อิ่มทุกชนิด รวมถึงผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า คุณจะต้องมีแครนเบอร์รี่ 2-3 แก้วต่อน้ำ 2 ลิตรและน้ำตาล 200 กรัม

1. ใส่น้ำและน้ำตาลลงในชามอเนกประสงค์ เพิ่มแครนเบอร์รี่แช่แข็ง
2. เปิดโหมด "ซุป" หรือ "โจ๊ก"
3. นำผลไม้แช่อิ่มไปต้มแล้วปิด multicooker
4. เมื่อปิดฝาแล้ว ใส่ผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลาสามถึงสี่ชั่วโมง

ด้วยแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่ทางตอนเหนือที่มีรสเปรี้ยวเพิ่มความหวานของผลไม้ให้กับเครื่องดื่มและให้กลิ่นหอม ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: แครนเบอร์รี่ - 3 ถ้วย, แอปเปิ้ล - 2 หรือ 3, น้ำตาล - ครึ่งกิโลกรัม, น้ำ - 3 ลิตร เมื่อเตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการแล้ว คุณก็สามารถเริ่มทำอาหารได้:

1. เทน้ำลงในกระทะเคลือบฟัน ใส่น้ำตาล และตั้งไฟปานกลางจนเดือด
2. แอปเปิ้ลปอกเปลือกและแกน ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
3. เทแอปเปิ้ลลงในน้ำเชื่อมเดือด ควรต้มประมาณ 10-15 นาที จากนั้นใส่แครนเบอร์รี่แช่แข็งแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
4. ยกกระทะออกจากเตา
5. เครื่องดื่มควรเย็นลงใต้ฝา

แม้แต่คนที่ไม่ชอบแครนเบอร์รี่ก็ยังชอบเครื่องดื่มนี้

จากแครนเบอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่มีรูปร่างหน้าตาคล้ายกัน แต่มีรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ในการทำผลไม้แช่อิ่มให้ใช้แครนเบอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่ 200 กรัมน้ำตาลทราย 300-400 กรัมและน้ำ 3 ลิตร

1. เทน้ำลงในภาชนะเคลือบฟันแล้วเติมน้ำตาล ปรุงน้ำเชื่อมด้วยไฟปานกลาง
2. หากผลลินกอนเบอร์รี่สด ให้คัดแยกและล้างผลเบอร์รี่
3. วางลิงกอนเบอร์รี่สดลงในกระทะพร้อมน้ำเชื่อมแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที ใส่แครนเบอร์รี่ ผลไม้แช่อิ่มต้องปรุงต่ออีกประมาณ 5 นาทีด้วยไฟปานกลาง
4. นำกระทะออกจากเตาแล้วปิดฝาเครื่องดื่มไว้จนเย็น

หากผลเบอร์รี่ทั้งสองถูกแช่แข็ง พวกเขาจะวางในน้ำเชื่อมในเวลาเดียวกัน

กำลังค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับ ? เราพบทุกสิ่งแล้ว ขอให้สนุกไปกับสุขภาพของคุณ!

คุณรู้หรือไม่ว่ามันมีคุณประโยชน์มากมายเพียงใด? เลขที่? จากนั้นอ่านบทความของเราอย่างรวดเร็ว!

ด้วยเชอร์รี่

ค็อกเทลที่เป็นเอกลักษณ์นี้ต้องใช้เชอร์รี่และแครนเบอร์รี่ 500 กรัม น้ำตาล 300 กรัม และน้ำ 3 ลิตร

1. ต้มน้ำเชื่อมในชามเคลือบฟัน
2. จัดเรียงและล้างเชอร์รี่
3. เทเชอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมเดือดแล้วปรุงผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 15-20 นาทีใส่แครนเบอร์รี่ ปรุงเครื่องดื่มอีก 10 นาทีด้วยไฟปานกลาง
4. นำออกจากเปลวไฟแล้วปล่อยให้เดือด

คุณสามารถดื่มได้ทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น แต่ก่อนใช้คุณควรปล่อยทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำลงในน้ำเชื่อมและให้รสชาติทั้งหมด

ด้วยลูกเกดเพิ่ม

ผลไม้แช่อิ่มของลูกเกดและแครนเบอร์รี่มีวิตามินสองเท่า ในการเตรียมให้ใช้ผลเบอร์รี่ 250 กรัม น้ำตาลในปริมาณเท่ากันและน้ำ 2 ลิตร ถัดไปคุณต้อง:

1. เตรียมน้ำเชื่อมในชามเคลือบฟัน
2. จัดเรียงและล้างลูกเกด
3. เพิ่มลูกเกดและแครนเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมเดือด ต้มประมาณ 15-20 นาทีด้วยไฟอ่อน
4. ปิดเครื่องดื่มให้เย็นลง

ด้วยสตรอเบอร์รี่

ผลไม้แช่อิ่มนี้ผสมผสานความเป็นกรดของแครนเบอร์รี่เข้ากับความหวานอันละเอียดอ่อนของสตรอเบอร์รี่ ใช้ผลเบอร์รี่ครึ่งกิโลกรัมน้ำตาล 250-300 กรัมและน้ำ 2 ลิตร

1. ทำน้ำเชื่อมในกระทะเคลือบฟัน
2. เอากลีบเลี้ยงออกแล้วล้างสตรอเบอร์รี่
3. ใส่แครนเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมเดือด ต้มประมาณ 5 นาที เพิ่มสตรอเบอร์รี่ เรากำลังรอให้ผลไม้แช่อิ่มเดือดอีกครั้ง
4. นำภาชนะออกจากเตาแล้วปิดฝาไว้จนเย็น

คุณสามารถสร้างสูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มที่สมบูรณ์แบบได้ด้วยตัวเองผ่านการลองผิดลองถูก แต่ก็ควรจำไว้ว่าแครนเบอร์รี่ไม่เข้ากันกับผลไม้และผลเบอร์รี่ทุกชนิด

ไม่ควรเติมมะนาวลงในผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่เนื่องจากมีรสเปรี้ยวอยู่แล้ว

ส้มและส้มเขียวหวานจะกลบกลิ่นหอมของแครนเบอร์รี่และทำให้เครื่องดื่มหยาบ วานิลลา อบเชย ขิง และเครื่องเทศทางตอนใต้อื่นๆ ยังไม่เข้ากันกับผลเบอร์รี่ทางตอนเหนือ เป็นการดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับผลไม้ที่ปลูกในสวนรัสเซียทุกแห่ง

ผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่แช่แข็งเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการเติมเต็มวิตามินในช่วง "ช่วงที่ขาดวิตามิน" เมื่อร่างกาย "กรีดร้อง" และ "ขอความช่วยเหลือ" เมื่อผิวหนังดูไม่สดชื่น "ถุงใต้ตา" ปรากฏขึ้นและรู้สึกถึงการสูญเสียความแข็งแกร่งและความมีชีวิตชีวา

ประโยชน์ของแครนเบอร์รี่แช่อิ่ม

แครนเบอร์รี่มีวิตามินซีเทียบเท่ากับมะนาวและเกรปฟรุต อย่างไรก็ตามผลเบอร์รี่ยังมีวิตามิน B1, B2, B5, B6 และ PP แต่ประโยชน์ของแครนเบอร์รี่แช่อิ่มไม่ได้จำกัดแค่เพียงการเพิ่มวิตามินเท่านั้น แครนเบอร์รี่เป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ มีฤทธิ์แก้ไข้ กระหายน้ำ และมีไข้ ดังนั้นผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่จะกลายเป็นเครื่องช่วยหวัดที่ขาดไม่ได้ ผลเบอร์รี่เหล่านี้ยังมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียและขับปัสสาวะอีกด้วย ซึ่งหมายความว่าจะมีประโยชน์สำหรับ pyelonephritis การรับประทานแครนเบอร์รี่จะช่วยเพิ่มความอยากอาหารและปรับปรุงการย่อยอาหาร

สูตรอาหารสำหรับผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่แช่แข็ง

ผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่คลาสสิกอันดับ 1

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แครนเบอร์รี่ 400 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำสำหรับผลไม้แช่อิ่ม 2.5 ลิตร

หมายเลข 2 ผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่กับแอปเปิ้ล

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แครนเบอร์รี่ 300 กรัม
• แอปเปิ้ลสด 2 ชิ้น
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำ 3 ลิตร
• ส้ม

ลำดับการทำอาหาร

1. เทน้ำบริสุทธิ์ลงในกระทะที่คุณจะปรุงผลไม้แช่อิ่มและเติมน้ำตาล
2. ล้างแอปเปิ้ลและหั่นให้เล็กที่สุด ทันทีที่น้ำในกระทะเดือด ให้ใส่แครนเบอร์รี่ แอปเปิ้ลสับ และผิวส้มลงไป
3. ปรุงผลไม้แช่อิ่มประมาณ 10-15 นาที แอปเปิ้ลจะเป็นแนวทางในความพร้อมของผลไม้แช่อิ่มทันทีที่นิ่มคุณสามารถยกกระทะออกจากเตาได้

ผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่หมายเลข 3 กับลูกเกดและราสเบอร์รี่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แครนเบอร์รี่ 300 กรัม
• ลูกเกด (มี) 200 กรัม
• ราสเบอร์รี่ 100 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ 3 ลิตร
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ลำดับการทำอาหาร

1. วางกระทะน้ำบนไฟใส่น้ำตาลลงไป
2. บดราสเบอร์รี่ด้วยช้อนลงในน้ำซุปข้น
3. ใส่แครนเบอร์รี่ล้าง ราสเบอร์รี่ และลูกเกดในน้ำเดือด
4. ปรุงผลไม้แช่อิ่มประมาณ 10 นาที จากนั้นปิดไฟ

ผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่หมายเลข 4 กับมะยมและกานพลู

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แครนเบอร์รี่ขูดกับน้ำตาล 300 กรัม
• มะยม 200 กรัม
• น้ำ 3 ลิตร
• ดอกคาร์เนชั่น
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ลำดับการทำอาหาร

1. ปล่อยให้น้ำร้อนขึ้น
2. ผ่านมะยมที่ล้างแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น
3. ทันทีที่น้ำเดือดใส่แครนเบอร์รี่มะยมบดและน้ำตาลลงในกระทะผสมให้เข้ากันแล้วปิดภาชนะที่มีฝาปิด
4. เวลาทำอาหารทั้งหมดคือ 15 นาที ก่อนปรุงอาหารสามนาที ให้ใส่กานพลูลงในกระทะ หลังจากที่ผลไม้แช่อิ่มพร้อมแล้ว อย่าเปิดฝาออกจากกระทะทันทีเพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มซึมเข้าไปและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

หมายเลข 5 แครนเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่พร้อมผิวส้ม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แครนเบอร์รี่ 200 กรัม
• เชอร์รี่ 200 กรัม
• มะนาว 1/2 ผล
• ผิวส้มเขียวหวาน
• น้ำบริสุทธิ์ 3 ลิตร
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• วานิลลิน

ลำดับการทำอาหาร

1. ล้างเชอร์รี่และเอาเมล็ดออก
2. หั่นมะนาวเป็นสี่เหลี่ยมพร้อมกับเปลือก
3. เติมน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ เทน้ำตาลลงไป
4. ทันทีที่น้ำเดือด ให้ใส่เชอร์รี่ แครนเบอร์รี่ และมะนาวลงในภาชนะ
5. ปล่อยให้เครื่องดื่มเคี่ยวประมาณ 15 นาที
6. 5 นาทีก่อนที่จะสุก ใส่ผิวส้มเขียวหวานและวานิลลาลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน

เทคนิคการทำอาหารที่สำคัญ

• เพื่อรักษาวิตามินซีได้ดีขึ้นเมื่อปรุงผลไม้แช่อิ่ม ควรเติมแครนเบอร์รี่ลงในน้ำเดือดแล้วและหลังจากที่ผลไม้แช่อิ่มเดือด ให้นำออกจากเตาทันที ต้องอนุญาตให้ผลไม้แช่อิ่มต้มเพื่อให้ผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมาจนหมด
• ผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่สามารถครอบคลุมได้ในฤดูหนาว
• ผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 2 วันในภาชนะที่มีฝาปิด
• ปริมาณแคลอรี่ของแครนเบอร์รี่แช่อิ่มคือ 26 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• หากคุณระวังคุณสามารถเก็บแครนเบอร์รี่ได้ด้วยตัวเองพวกมันเติบโตในป่าและในแอ่งน้ำ แครนเบอร์รี่สามารถพบได้ในป่ารัสเซียเกือบทุกแห่ง ยกเว้นคูบาน คอเคซัส และทางตอนใต้ของภูมิภาคโวลก้า ฤดูแครนเบอร์รี่เริ่มตั้งแต่เดือนกันยายนถึงตุลาคม แต่คุณสามารถเลือกเก็บผลเบอร์รี่ได้ในฤดูหนาว เพราะเมื่อสัมผัสกับน้ำค้างแข็ง ผลเบอร์รี่จะมีรสหวานมากขึ้น

แครนเบอร์รี่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ดีเยี่ยม หากคุณบริโภคผลเบอร์รี่สดอย่างน้อย 100 กรัมต่อสัปดาห์ คุณจะไม่เพียงเพิ่มระดับการปกป้องระบบภูมิคุ้มกันของคุณเท่านั้น แต่ยังต้านทานความเครียดและภาวะซึมเศร้าได้มากขึ้นอีกด้วย คุณไม่จำเป็นต้องมีวิตามินจากร้านขายยาและยาแก้หวัดหากคุณรู้จักผลเบอร์รี่เหล่านี้

แครนเบอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่ทรงกลมสีแดงเปรี้ยวมีกลิ่นหอมเด่นชัดและมีรสเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์ อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่ชอบแครนเบอร์รี่เพราะความเปรี้ยวนี้ แน่นอนคุณสามารถโรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลหรือทำแครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มซึ่งจะดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น

ในภูมิภาคของเรา คุณจะพบของขวัญจากธรรมชาติที่มีประโยชน์นี้เฉพาะบนชั้นวางของในร้านเท่านั้นและไม่ถูก สำหรับผลไม้แช่อิ่ม คุณยังสามารถใช้แครนเบอร์รี่หวานได้ ซึ่งมีจำหน่ายตลอดทั้งปีและราคาถูกกว่าผลเบอร์รี่สดทั้งผล

ผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่ - เตรียมอาหารและจาน

เมื่อซื้อแครนเบอร์รี่สดควรคำนึงถึงความจริงที่ว่าผลเบอร์รี่นั้นมีทั้งผลและไม่มีรอยย่น แต่ขนาดของมันไม่สำคัญ ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงผลไม้แช่อิ่ม ให้ล้างแครนเบอร์รี่ให้สะอาดก่อน ขั้นแรก ทิ้งไว้ในน้ำอุ่นประมาณห้านาที แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

นอกจากแครนเบอร์รี่สำหรับผลไม้แช่อิ่มแล้ว คุณจะต้องมีน้ำสะอาด น้ำตาล และผลไม้อื่น ๆ ต้มผลไม้แช่อิ่มในกระทะขนาด 4 ลิตร

สูตรผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่:

สูตรที่ 1: ผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่

ในการทำแครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มปกติ คุณจะต้องมีผลเบอร์รี่สด ฉันควรเติมน้ำตาลลงในเครื่องดื่มหรือไม่? ตัดสินใจด้วยตัวเอง แต่รู้ว่าถึงแม้จะไม่มีสิ่งนี้ ผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่ก็จะอร่อยและเป็นยาชูกำลัง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แครนเบอร์รี่ 400 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำสำหรับผลไม้แช่อิ่ม 2.5 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. เติมน้ำลงในภาชนะที่คุณจะปรุงแครนเบอร์รี่ใส่น้ำตาลที่นั่นแล้วคนให้เข้ากันด้วยช้อน วางกระทะบนไฟ
2. ทันทีที่น้ำเดือด ให้ใส่แครนเบอร์รี่ลงไป ปรุงผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากนั้นคุณสามารถนำกระทะออกจากเตาได้ ผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่พร้อม

สูตรที่ 2: แครนเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล

แครนเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล หากคุณทำการผสมผสานนี้คุณจะได้เครื่องดื่มที่มีรสชาติที่ถูกใจมาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แครนเบอร์รี่ 300 กรัม
• แอปเปิ้ลสด 2 ชิ้น
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำ 3 ลิตร
• ส้ม

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำบริสุทธิ์ลงในกระทะที่คุณจะปรุงผลไม้แช่อิ่มและเติมน้ำตาล
2. ล้างแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วหั่นให้ละเอียดที่สุด ทันทีที่น้ำในกระทะเดือด ให้ใส่แครนเบอร์รี่ แอปเปิ้ลสับ และผิวส้มลงไป
3. ปรุงผลไม้แช่อิ่มประมาณ 10-15 นาที แอปเปิ้ลจะเป็นแนวทางในความพร้อมของผลไม้แช่อิ่มทันทีที่นิ่มคุณสามารถยกกระทะออกจากเตาได้

สูตรที่ 3: แครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มกับลูกเกดและราสเบอร์รี่

ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่กับแครนเบอร์รี่มีรสหวานอมเปรี้ยวและเตรียมได้ง่าย แน่นอนว่าผลไม้แช่อิ่มนั้นเกี่ยวข้องกับฤดูร้อนเป็นหลัก แต่คุณสามารถซื้อผลเบอร์รี่แช่แข็งได้ตลอดเวลาของปีและรับวิตามินในปริมาณที่จำเป็น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แครนเบอร์รี่ 300 กรัม
• ลูกเกด (มี) 200 กรัม
• ราสเบอร์รี่ 100 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ 3 ลิตร
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. วางกระทะน้ำบนไฟใส่น้ำตาลลงไป
2. ใส่แครนเบอร์รี่ล้าง ราสเบอร์รี่ และลูกเกดในน้ำเดือด ขั้นแรกบดราสเบอร์รี่ด้วยช้อน
3. ปรุงผลไม้แช่อิ่มประมาณ 10 นาที จากนั้นปิดไฟ

สูตรที่ 4: ผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่ (บดด้วยน้ำตาล) พร้อมมะยมและกานพลู

หากคุณไม่มีโอกาสซื้อแครนเบอร์รี่สดคุณสามารถชงเครื่องดื่มแครนเบอร์รี่พร้อมน้ำตาลได้อย่างง่ายดาย ผลิตภัณฑ์นี้มีราคาถูกกว่าผลเบอร์รี่สดมาก แต่มีวิตามินและองค์ประกอบหลักที่เป็นประโยชน์เช่นเดียวกับแครนเบอร์รี่ทั่วไป

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แครนเบอร์รี่ขูดกับน้ำตาล 300 กรัม
• มะยม 200 กรัม
• น้ำ 3 ลิตร
• กวอซดิก
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปล่อยให้น้ำร้อนขึ้น
2. ผ่านมะยมที่ล้างแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น
3. ทันทีที่น้ำเดือดใส่แครนเบอร์รี่มะยมบดและน้ำตาลลงในกระทะผสมให้เข้ากันแล้วปิดภาชนะที่มีฝาปิด ภายในสิบห้านาทีแครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มจะพร้อม
4. ก่อนปรุงอาหารสามนาที ให้ใส่กานพลูลงในกระทะ หลังจากที่ผลไม้แช่อิ่มพร้อมแล้ว อย่าเปิดฝาออกจากกระทะทันที เพราะจะทำให้ผลไม้ซึมเข้าไปและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

สูตรที่ 5: แครนเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่พร้อมผิวส้ม

เครื่องดื่มรสเผ็ดมากพร้อมกลิ่นหอมของส้มและวานิลลาเพราะนอกจากเชอร์รี่แล้วคุณยังเพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มเขียวหวานมะนาวและวานิลลินลงในผลไม้แช่อิ่มกับแครนเบอร์รี่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แครนเบอร์รี่ 200 กรัม
• เชอร์รี่ 200 กรัม
• มะนาว 1/2 ผล
• ผิวส้มเขียวหวาน
• น้ำบริสุทธิ์ 3 ลิตร
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• วานิลลิน

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเชอร์รี่และเอาเมล็ดออก
2. หั่นมะนาวเป็นสี่เหลี่ยมพร้อมกับเปลือก
3. เติมน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ เทน้ำตาลลงไป
4. เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้ใส่เชอร์รี่ แครนเบอร์รี่ และมะนาวลงในภาชนะ ปล่อยให้เครื่องดื่มเคี่ยวประมาณสิบห้านาที
5. 5 นาทีก่อนที่จะสุก ใส่ผิวส้มเขียวหวานและวานิลลาลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน

1. ผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่ที่เตรียมตามสูตรต่อไปนี้อยู่ได้ไม่นาน ดื่มภายในหนึ่งวันหลังการต้ม เก็บในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็นได้ไม่เกินสองวัน
2. มันคุ้มค่าที่จะบดผลเบอร์รี่ด้วยเจ้าชู้หรือไม่? หากคุณคิดว่าการดื่มด้วยวิธีนี้จะดีต่อสุขภาพ แสดงว่าคุณคิดผิด นอกจากนี้คุณจะต้องกรองเครื่องดื่มหลังจากเตรียมผ้าขาวบางเพื่อกำจัดเนื้อหนาในขณะที่ผลเบอร์รี่ทั้งลูกก็ดีสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก
3. ผลไม้และผลเบอร์รี่ชนิดใดที่สามารถเพิ่มลงในผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่? เพิ่มโรสฮิป, เอลเดอร์เบอร์รี่, เบอร์รี่โรวัน, ซีบัคธอร์น, แอปเปิ้ลแห้ง, ลูกเกด, แอปริคอตแห้งสับลงในเครื่องดื่มทันทีที่น้ำเดือด
4. หากต้องการทำให้แครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มเผ็ดมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มวานิลลา อบเชย และกานพลูลงในเครื่องดื่มได้ก่อนที่ผลไม้แช่อิ่มจะพร้อมสองนาที

แครนเบอร์รี่สุกมีวิตามินจำนวนมากสารอาหารที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์มาโครและธาตุขนาดเล็ก นอกจากนี้แครนเบอร์รี่ยังถือเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยมและมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ

แครนเบอร์รี่สดมีรสชาติที่ค่อนข้างเฉพาะเจาะจงอย่างที่พวกเขาพูดไม่ใช่สำหรับทุกคน แต่ผลไม้แช่อิ่มและขนมอบที่ทำจากมันมีแฟนจำนวนเพียงพอ นอกจากนี้คุณสามารถใช้ทั้งผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งในการปรุงอาหารซึ่งยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้

สูตรแครนเบอร์รี่แช่แข็งและแอปเปิ้ลแช่อิ่ม

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่แช่แข็ง – 300 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 700 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 200 กรัม;
• น้ำ – 2 ลิตร;
• สะระแหน่ - หนึ่งกิ่ง

การตระเตรียม

เทน้ำตาลทรายลงในกระทะที่มีน้ำเดือด ปล่อยให้ละลาย ใส่แอปเปิ้ลที่ล้างแล้ว คว้านแกนและหั่นบาง ๆ แครนเบอร์รี่แช่แข็ง แล้วตั้งไฟให้เดือดอีกครั้ง ต้มผลไม้แช่อิ่มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาห้านาที ใส่กิ่งสะระแหน่ลงไป ปิดไฟแล้วปิดฝาให้แช่ไว้เป็นเวลาสามสิบนาที

ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยพร้อมแล้ว หากต้องการเพิ่มความเผ็ดร้อนและรสชาติแปลกใหม่ คุณสามารถเพิ่มผิวส้มหรือดอกกานพลูเล็กน้อยระหว่างปรุงอาหารได้

แครนเบอร์รี่แช่แข็งและผลไม้แช่อิ่มลูกเกด

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่แช่แข็ง – 300 กรัม;
• ลูกเกด – 300 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 300 กรัม;
• น้ำ – 3 ลิตร

การตระเตรียม

เทน้ำลงในชามขนาดพอเหมาะแล้วตั้งไฟ หลังจากเดือดแล้ว ให้ละลายน้ำตาลทรายในน้ำ ใส่แครนเบอร์รี่และลูกเกดลงไป แล้วรอจนเดือดอีกครั้ง ลดไฟ เคี่ยวประมาณห้าถึงเจ็ดนาที ปิดเตาแล้วปล่อยให้เดือดประมาณสามสิบนาที

เทผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จแล้วลงในภาชนะแก้ว สามารถบริโภคได้ทั้งอุ่นและเย็น

- ในรัสเซีย แครนเบอร์รี่ถูกเรียกว่า "มะนาวทางเหนือ" เนื่องจากมีวิตามินซี กรดซิตริก และกรดควินิกในปริมาณสูง

คุณสามารถกระจายผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่ได้โดยการเพิ่มผลไม้รสเปรี้ยว ในการทำเช่นนี้ให้เพิ่มส้มครึ่งลูก ผิวของส้มเขียวหวาน 1 ผล เปลือกมะนาวหลายลูก และน้ำตาลวานิลลาลงในแครนเบอร์รี่ 1 ถ้วย

บ่อยครั้งที่ผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่ปรุงด้วยการเติมแอปเปิ้ลสตรอเบอร์รี่และผลเบอร์รี่อื่น ๆ เพื่อเจือจางความเปรี้ยวของแครนเบอร์รี่ด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้หวาน

คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มจากแครนเบอร์รี่แช่แข็งได้ สิ่งสำคัญคือต้องแช่แข็งแครนเบอร์รี่ที่ล้างและทำให้แห้งก่อนหน้านี้เนื่องจากการเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่แช่แข็งจะช่วยลดการละลายน้ำแข็งและการซัก - เพื่อรักษาวิตามินซีได้ดีขึ้นเมื่อปรุงผลไม้แช่อิ่ม ควรเติมแครนเบอร์รี่ลงในน้ำเดือดแล้วและหลังจากผลไม้แช่อิ่มเดือด ให้นำออกจากเตาทันที ต้องอนุญาตให้ผลไม้แช่อิ่มต้มเพื่อให้ผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมาจนหมด

ผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่สามารถครอบคลุมได้ในฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 2 วันในภาชนะที่มีฝาปิด

ปริมาณแคลอรี่ของแครนเบอร์รี่แช่อิ่มคือ 26 กิโลแคลอรี/100 กรัม

ราคาแครนเบอร์รี่ในฤดูกาล 2560 คือ 300 รูเบิล/1 กิโลกรัม (ข้อมูล ณ เดือนมิถุนายน 2560) เนื่องจากแครนเบอร์รี่มักไม่ค่อยมีขายในร้านค้าและตลาด ผลเบอร์รี่แช่แข็งจึงสามารถนำมาใช้ทำผลไม้แช่อิ่มได้

หากคุณระวังคุณสามารถเก็บแครนเบอร์รี่ได้ด้วยตัวเองพวกมันเติบโตในป่าและในแอ่งน้ำ แครนเบอร์รี่สามารถพบได้ในป่ารัสเซียเกือบทุกแห่ง ยกเว้นคูบาน คอเคซัส และทางตอนใต้ของภูมิภาคโวลก้า ฤดูแครนเบอร์รี่เริ่มตั้งแต่เดือนกันยายนถึงตุลาคม แต่คุณสามารถเลือกเก็บผลเบอร์รี่ได้ในฤดูหนาว เพราะเมื่อสัมผัสกับน้ำค้างแข็ง ผลเบอร์รี่จะมีรสหวานมากขึ้น

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+