วิธีทำเบคอนโรล. สูตรโรลกับชีสและเบคอนพร้อมรูปถ่ายที่บ้าน คานาเป้กับเบคอนและครีมชีส
คุณสามารถเตรียมเบคอนโรลฉ่ำกับชีสและมันฝรั่งในเตาอบสำหรับวันหยุดหรืออาหารเย็นกับครอบครัว มีทโลฟเสิร์ฟร้อนได้ดีนอกเหนือจากสลัดผักสด สูตรเบคอนโรลกับชีสนั้นง่ายมากไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักและไม่ต้องใช้เวลาทำอาหารเลย
สูตรเบคอนมันฝรั่งและชีสโรล
จาน: อาหารเรียกน้ำย่อย
เวลาเตรียมการ: 20 นาที
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ
- ชีสแข็ง 150 กรัม
- มันฝรั่ง 200 กรัม
- เบคอน 300 กรัม
- มายองเนส 50 กรัม
- 1 ช้อนชา ซีอิ๊ว
- 1 หยิก เครื่องเทศสำหรับทอดเนื้อ
- พริกไทยดำ
- เกลือ
สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
วิธีทำเบคอนโรลกับมันฝรั่งและชีสในเตาอบ
1. นำชามเปล่า ตัดหัวมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเส้นขนาดใหญ่ วางผลิตภัณฑ์ลงในภาชนะที่เตรียมไว้
2. เทเกลือ เครื่องเทศเนื้อ และพริกไทยลงในภาชนะที่มีมันฝรั่ง
3. เพิ่มมายองเนสและซีอิ๊วที่นั่น ผสมส่วนผสมมันฝรั่งให้เข้ากัน
4. หั่นเบคอนเป็นเส้นยาวบางๆ คุณสามารถใช้แถบเบคอนสำเร็จรูปได้หากมี
5. หั่นชีสเป็นเส้นหนาๆ เหมือนมันฝรั่ง
6. วางมันฝรั่งและชีสลงบนเบคอนชิ้นบางๆ ที่แยกจากกัน ห่อม้วน ทำเช่นนี้กับส่วนผสมทั้งหมด
7. วางเบคอน ชีส และมันฝรั่งม้วนบนถาดอบที่ทาน้ำมัน ม้วนที่แยกออกจากกันสามารถเชื่อมต่อกับไม้จิ้มฟันได้หากจำเป็น อบม้วนเบคอนในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา เวลาอบ – 40 นาที
8. เบคอนม้วนแดงก่ำพร้อมมันฝรั่งและชีสพร้อม
อร่อย!
เบคอนเป็นหนึ่งในองค์ประกอบของอาหารเช้าแบบอังกฤษคลาสสิก ซึ่งมีความเกี่ยวข้องกับประเพณีเก่าแก่หลายศตวรรษและวิถีชีวิตของชนชั้นสูง อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่ข้อดีทั้งหมดของเบคอน ที่สำคัญกว่านั้นคือเบคอนมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเข้มข้นซึ่งไม่มีสิ่งใดเทียบได้
การเตรียมอาหารสำหรับโต๊ะวันหยุดจะไม่สมบูรณ์หากไม่ได้เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย! ของขบเคี้ยวกลายเป็นอาหารที่คุ้นเคยสำหรับเราจนแทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงการเฉลิมฉลองหากไม่มีมัน! งานแต่งงาน วันครบรอบ วันหยุด และวันสำคัญและเหตุการณ์สำคัญอื่น ๆ - ของว่างจะตกแต่งโต๊ะเทศกาล
ลูกชิ้นกับเบคอน
วัตถุดิบ:
- เนื้อสับ – 500 กรัม (เนื้อวัว, เป็ด)
- เบคอน - 400 กรัม (รมควัน)
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 1 กานพลู
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- เครื่องเทศ - 1 ช้อนชา (utskho-suneli, พริกไทยสีชมพูบดสด)
- ครีม - 1 แก้ว
- น้ำมะเขือเทศ - 150 มิลลิลิตร
- ไข่ - 1 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น ล้างและปอกเปลือกผัก
- เลาะหนังเบคอน. รวมเนื้อสับ, เกลือ, พริกไทย, หัวหอมสับและกระเทียม, คลุกเนื้อสับให้ละเอียด เพิ่มไข่ตามที่คุณต้องการ
- หากเนื้อสับมีไขมันก็ไม่จำเป็นต้องใส่ไข่ ทำให้มือของคุณเปียกด้วยน้ำแล้วปั้นเนื้อสับเป็นลูกบอลแล้วห่อด้วยเบคอนเป็นชิ้น วางไว้ในจานอบ
- สำหรับซอส ให้ผสมครีมและน้ำมะเขือเทศ เทลงบนลูกชิ้น แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- เย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟพร้อมผักสดหรือเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ
เบคอนโรล
บ่อยครั้งในชีวิตมีหลายกรณีที่พวกเขาได้รับการเตือนเกี่ยวกับรูปร่างหน้าตาของพวกเขาในเวลาไม่กี่ชั่วโมง และแม่บ้านถึงจะเก่งแค่ไหนก็ไม่มีเวลาเตรียมอาหารจานใหญ่ ซับซ้อน และสวยงาม เบคอนม้วนอยู่ในอันดับต้น ๆ ของสูตรอาหารที่รวดเร็วและอร่อย ความเรียบง่ายของการเตรียมการสามารถเข้าถึงได้แม้กระทั่งกับแม่บ้านสาวมือใหม่และการออกแบบภายนอกจะสร้างความพึงพอใจให้กับสุนทรียภาพในการทำอาหาร
วัตถุดิบ:
- เบคอนหั่นบาง ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งแล้ว
- ชีสนมเปรี้ยวที่ไม่มีน้ำตาลและสารตัวเติม
- ขนมปังไรย์,
- หัวหอม,
- กระเทียม 1 หัว
วิธีทำอาหาร:
- ปอกเปลือกและล้างกระเทียม วิธีปอกกระเทียมอย่างรวดเร็ววิธีหนึ่งที่ดีคือการใช้มือกดที่หัว เพราะกลีบกระเทียมบางส่วนจะหลุดออกจากเปลือกและปอกแล้ว
- บีบกระเทียมลงบนขนมปังข้าวไรย์แล้วปล่อยให้แช่ไว้
- ทาเบคอนแต่ละแผ่นด้วยครีมชีสบางๆ
- ตัดขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ตัดขนหัวหอมสีเขียวออกเป็นชิ้น ๆ ให้กว้างกว่าแถบเบคอนเล็กน้อย
- วางขนมปังหนึ่งก้อนและหัวหอมสีเขียวสองสามชิ้นลงบนเบคอนที่ทาด้วยชีสนมเปรี้ยวแล้วม้วนเป็นม้วนเพื่อให้ขนยื่นออกมาด้านหนึ่ง
เบคอนโรลพร้อมแล้ว สิ่งที่คุณต้องทำคือวางลงบนจาน ทางเลือกหนึ่งสำหรับตกแต่งจานที่เสร็จแล้วคือวางใบผักกาดหอมไว้ที่ด้านล่างของจานแล้วจึงวางโรล คุณสามารถทำสิ่งที่ตรงกันข้าม: ขั้นแรกวางม้วนเบคอนแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีลาวด้านบน
วัตถุดิบ:
- เบคอน – 9 แถบ
- มายองเนส – 1 แพ็คเกจ
- มะกอกหลุม (สับ) – 9 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง – 50 กรัม
- ไข่ใหญ่ – 2 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
- วอลนัท – 5-6 เมล็ด
- ผักชีฝรั่งสับ – 50 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- เตรียมไส้: ขูดชีสและไข่บนเครื่องขูดละเอียด สับวอลนัทเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- สับผักและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ เพิ่มเกลือพริกไทยปรุงรสด้วยมายองเนส นำเบคอนมาห่อไส้แล้วแทงด้วยไม้เสียบกับมะกอก
คานาเป้กับเบคอนและครีมชีส
วัตถุดิบ:
- เบคอนรมควันต้ม - 70 กรัม (3 ชิ้น)
- ไข่นกกระทา - 5 ชิ้น
- ซอฟท์ครีมชีส (Almette ฯลฯ) - 70 กรัม
- ขนมปังขาว – 100 กรัม
- กระเทียม - 1 กานพลู
- ผักชีฝรั่งสด - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
วิธีทำอาหาร:
- เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเบคอนและคานาเป้ชีส คุณสามารถใช้เฟต้าเนื้อนุ่มหรือครีมชีสใด ๆ มันจะดีมากเมื่อเติมผักใบเขียว ต้มไข่นกกระทา
- ตัดขนมปังขาวเป็นชิ้นบาง ๆ รูปร่างใดก็ได้ ฉันเลือกรูปทรงสี่เหลี่ยม คุณสามารถใช้ที่ตัดคุกกี้ในการตัดได้ เป็นการดีกว่าที่จะตัดเปลือกออก
- ทอดกระเทียมสับในน้ำมันพืชอุ่น ๆ เป็นเวลา 1 นาที จากนั้นทอดขนมปังทั้งสองด้านในน้ำมันเดียวกันเพื่อเตรียมขนมปังกรอบแสนอร่อย
- วางครีมชีสลงในภาชนะทรงลึกขนาดเล็ก ใส่ผักชีฝรั่งที่ล้างแล้ว ตากแห้ง และสับลงไปที่นั่น คุณสามารถใช้สมุนไพรสดอะไรก็ได้ แต่ในความคิดของฉัน ผักชีฝรั่งเข้ากันได้ดีที่สุดกับชีสนี้ ผสมชีสและผักชีลาวด้วยช้อน
- เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเบคอนคานาเป้ - หั่นเบคอนเป็นชิ้นๆ ปอกเปลือกไข่ต้ม เตรียมขนมปัง
- หั่นไข่เป็นซีกแล้วเตรียมไม้เสียบไม้ (คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันแทนได้)
- ทาครีมชีสลงบนขนมปังแต่ละชิ้นเป็นชั้นหนาให้ทั่วพื้นผิว ม้วนเบคอนและวางลงบนคานาเป้ ยึดด้านบนด้วยไม้เสียบและไข่ครึ่งฟอง
- วางคานาเป้กับเบคอน ไข่ และครีมชีสบนจานที่สวยงาม
- เสิร์ฟคานาเป้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะวันหยุดของคุณ
อาหารเรียกน้ำย่อยบลูชีสและเบคอน
วัตถุดิบ:
- ครีมเปรี้ยว - 1/2 ถ้วย
- บลูชีส (บด) - 120 กรัม
- ครีมชีส - 120 กรัม
- หัวหอม (สับละเอียด) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ซอสวูสเตอร์ - 1/8 ช้อนชา
- เบคอน (ทอดและร่วนละเอียด) - 4 แถบ
- ผักชีฝรั่งสับและบลูชีสสำหรับเสิร์ฟ
- แครกเกอร์ (ไม่จำเป็น)
วิธีทำอาหาร:
- ใส่บลูชีส, ซาวครีม, ต้นหอม, ครีมชีส และซอสวูสเตอร์ลงในเครื่องเตรียมอาหาร
- เต้นเป็นจังหวะจนเรียบ โดยขูดด้านข้างของโปรเซสเซอร์เป็นครั้งคราว
- ใส่เบคอนทอดลงไปครึ่งหนึ่ง ผัดและโอนส่วนผสมครีมลงในชาม ปิดชามด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
- ก่อนเสิร์ฟ ให้นำอาหารเรียกน้ำย่อยออกจากตู้เย็นและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 10 นาที
- เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยชีสในชามเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยเบคอนที่เหลือ บลูชีส และพาร์สลีย์สับ
- อาหารเรียกน้ำย่อยชีสและเบคอนเสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์หรือขนมปังแท่ง (ไม่จำเป็น)
พัฟเบคอน
วัตถุดิบ:
- พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ – 1 ชั้น – 250 กรัม
- เบคอนหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ - 150 กรัม (อันที่จริงมี 9 แผ่นในแพ็คเกจซึ่งเป็นสิ่งที่เราต้องการ)
- ซอฟท์ชีสเช่น Oltermani หรือ Dutch - 50 กรัม
- ไข่แดงสำหรับทาน้ำมัน - จากไข่ 1 ฟอง
วิธีทำอาหาร:
- แน่นอนว่าจะดีกว่าจากพัฟเพสตรี้แบบโฮมเมด แต่ฉันก็ชอบมันจากที่ซื้อจากร้านค้าด้วย เบคอนพร้อมหั่นเป็นชิ้นเป็นชิ้น เค็มกำลังพอดี
- ละลายแป้ง เพื่อป้องกันไม่ให้ด้านบนแห้ง ให้โรยแป้งเล็กน้อยแล้วปิดด้วยถุงหรือฟิล์มที่สะอาด ตัดแป้งเป็น 9-10 เส้น - กว้างประมาณ 2 เซนติเมตร
- ค่อยๆ รีดแป้งออกเป็นแผ่นยาวกว่าเบคอนชิ้นหนึ่งเล็กน้อย - ยาวประมาณ 2-3 เซนติเมตร (ประมาณ 30 เซนติเมตร)
- วางเบคอนไว้ด้านบน ตอนแรกฉันแค่วางเบคอนไว้ด้านบน จากนั้นฉันก็เริ่มพับตามยาวสามครั้ง มันกลับกลายเป็นเหมือนหลอด
- บีบปลายแป้งเพื่อให้ปลายเบคอนยังหยิกอยู่ ค่อยๆ คลึงแป้งกับเบคอนตามที่แสดงในภาพ
- วางลิ้นบนกระดาษ parchment บนถาดอบ
- แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว เทน้ำเย็นหนึ่งช้อนชาลงในไข่แดงแล้วคนให้เข้ากัน วิธีนี้จะช่วยให้ทาไข่แดงลงบนขนมอบได้ง่ายขึ้นมาก
- หล่อลื่นลิ้นด้วยไข่แดง ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยบนลิ้นแต่ละอัน
- เปิดเตาอบที่ 220 องศา อบลิ้นจนเป็นสีน้ำตาล ฉันใช้เวลา 25 นาที วางลิ้นที่เสร็จแล้วไว้บนตะแกรงให้เย็น
อาหารจานร้อนกับเบคอน
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี 200 กรัม
- ไข่ 6 ชิ้น
- เนย 120 กรัม
- นม 150 มิลลิลิตร
- เบคอน 350 กรัม
- ครีม 200 มิลลิลิตร
- ชีส 100 กรัม
- พาสลีย์
- พริกไทยดำ
- น้ำมันพืช
วิธีทำอาหาร:
- ร่อนแป้งและผสมกับเนยนิ่ม เติมไข่ 1 ฟอง และน้ำเย็น 1 ช้อนโต๊ะ นวดแป้งแล้วทิ้งไว้ 30 นาที
- เปิดเตาอบที่ 200 องศา แผ่แป้งออกแล้ววางลงในกระทะที่ทาน้ำมัน ปิดด้านบนด้วยกระดาษรองอบแล้ววางถั่ว วางกระทะในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำกระดาษรองอบที่มีถั่วออกแล้วอบต่ออีก 10 นาที
- หั่นเบคอนเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชในกระทะอุ่นจนกรอบ
- ผสมไข่ที่เหลือ นม ครีม 20% ใส่สมุนไพรสับ เกลือ และพริกไทยตามชอบ วางเบคอนไว้บนฐานแล้วเทส่วนผสม โรยด้วยชีสขูดด้านบน
อาหารจานร้อนกับเบคอน
วัตถุดิบ:
- เนย 100 กรัม
- ไข่ 1 ชิ้น
- เบคอน 300 กรัม
- ไข่ 6 ชิ้น
- นม 150 กรัม กรัม
- เฮฟวี่ครีม 200 กรัม แรมส์
- ฮาร์ดชีสขูด 70 กรัม กรัม
- ผักชีฝรั่งสับ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ผสมแป้งและเนย หั่นเป็นก้อน ใส่ไข่ น้ำเย็น 1-2 ช้อนโต๊ะ แล้วนวดแป้ง แช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที
- รีดแป้งที่เสร็จแล้วออกเป็นชั้น ๆ แล้ววางลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมัน ปิดด้วยกระดาษรองอบ เพิ่มชั้นถั่ว แล้วอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 210°C จากนั้นนำกระดาษและถั่วออกแล้วอบฐานต่ออีก 10 นาที
- หั่นเบคอนเป็นก้อนแล้วทอดจนกรอบ
- ผสมไข่ นม ครีม สมุนไพร เกลือ และพริกไทย
- วางเบคอนบนฐานที่อบ เทส่วนผสมไข่ลงไป และโรยด้วยชีส อบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180°C
เนื้อหมูในเบคอนกับมะม่วงทอด
วัตถุดิบ:
- เนื้อหมู 390 กรัม (เนื้อสันใน)
- เบคอนหั่นบางๆ 80 กรัม
- น้ำมันมะกอก 20 กรัม
- บดด้วยส่วนผสมของพริก 5 เม็ด
- เกลือทะเล
- มะม่วง 100 กรัม
- บรอกโคลี 100 กรัม
- น้ำ 500 กรัม
- น้ำมันมะกอก 35 กรัม
- เกลือทะเล
- สำหรับซอสแครนเบอร์รี่:
- แครนเบอร์รี่ 200 กรัม
- น้ำ 100 กรัม
- ไวน์แดงแห้ง 60 กรัม
- น้ำตาล 40 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 6 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ในภาพแสดงชุดส่วนผสมสำหรับซอสแครนเบอร์รี่: แครนเบอร์รี่, น้ำตาล, ไวน์แดงแห้ง, น้ำ
- ในกระทะขนาดเล็ก ตั้งน้ำให้เดือด ใส่แครนเบอร์รี่และน้ำตาล 160 กรัม
- นำไปต้มอีกครั้งแล้วเติมไวน์แดง ปรุงซอสจนข้นบดเบอร์รี่ด้วยช้อนไม้
- กรองซอสผ่านตะแกรงตาข่ายละเอียด เติมแครนเบอร์รี่สด 40 กรัม จากนั้นตั้งไฟอ่อน เก็บซอสให้อุ่นจนเสิร์ฟ
- ในภาพแสดงชุดส่วนผสมสำหรับกับข้าว: บรอกโคลี มะม่วง น้ำมันมะกอก เกลือทะเล
- ถอดบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อย ลวกในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลา 1 นาที วางในตะแกรงแล้วทอดเบา ๆ ในกระทะที่มีน้ำมันมะกอก (30 กรัม)
- ปอกมะม่วง หั่นเป็นชิ้นแล้วทาด้วยน้ำมันมะกอก (5g) ย่างทั้งสองด้าน
- ภาพแสดงชุดผลิตภัณฑ์เนื้อหมูห่อเบคอน: เนื้อสันในหมู, เบคอนหั่นชิ้นสั้น, น้ำมันมะกอก, บดที่มีส่วนผสมของพริก 5 เม็ด, เกลือทะเล
- ทำความสะอาดเนื้อสันในและหั่นเป็น 6 เหรียญๆ ละ 65 กรัม ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย
- ห่อเหรียญแต่ละเหรียญด้วยเบคอนเป็นชิ้นๆ แล้วยึดด้วยเชือกในครัวหรือไม้เสียบ
- ย่างเหรียญทั้งสองด้านด้วยน้ำมันมะกอก
- หมูต้องสุกเต็มที่!!! หากมีน้ำสีแดงไหลออกมาเมื่อเนื้อถูกเจาะ ให้ห่อเหรียญด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปรุงในเตาอบที่อุณหภูมิ t=180C เป็นเวลา 5-7 นาที
- วางเนื้อและชิ้นมะม่วงบนจานอุ่น
- โรยหน้าด้วยบรอกโคลีและตกแต่งด้วยซอสแครนเบอร์รี่และผักชีฝรั่ง
Julienne กับเบคอนและเห็ด
วัตถุดิบ:
- เห็ดนางรม 50 กรัม
- เบคอน 3 ชิ้น
- หอมแดง 1 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส 50 กรัม
- ไวน์ขาว 30 มิลลิลิตร
- ส่วนผสมของพริก 5 เม็ด
- เขียวขจี
วิธีทำอาหาร:
- เห็ดนางรมฉีกเป็นเส้นบางๆ สับเบคอนให้ละเอียด และสับหอมแดง ½ ลูก
- ใส่เบคอนและหัวหอม 3 เส้นลงในกระทะแล้วทอด ใส่เห็ด เคี่ยว จากนั้นเติมไวน์ขาวแล้วระเหย
- ใส่ส่วนผสมลงในชามโกโก้ โรยด้วยชีสขูดและพริกไทยป่น
- ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศาเป็นเวลา 10 นาที เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งจูเลียนด้วยสมุนไพร
แซนด์วิชไก่และเบคอน
วัตถุดิบ:
- เบคอน 7 ชิ้น
- น้ำตาลผง 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช
- เนื้อไก่ 2 ชิ้น
- ขนมปังขาว 3 แผ่น
- ชีสแปรรูป 4 ช้อนชา
- สลัดผักสด 2 ใบ
- แตงกวา 4 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- วางแถบเบคอนบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศา
- อุ่น ½ ช้อนโต๊ะในกระทะ ล. น้ำมันพืช ทอดเนื้อไก่เบา ๆ ห่อไก่ด้วยกระดาษฟอยล์ อบในเตาอบที่ 150 องศา เมื่อพร้อมแล้ว ให้หั่นเนื้อเป็นชิ้น
- อบขนมปังขาวในเตารีดวาฟเฟิลล่วงหน้า ทาชีสแปรรูปลงบนขนมปัง วางใบผักกาดหอมและแตงกวาฝานไว้ด้านบน ทาด้วยชีสละลายอีกครั้ง
- วางเนื้อไก่ไว้ด้านบน โรยชีสที่ละลายแล้ว และใส่เบคอนทอด ปิดด้วยขนมปังแล้วทำไก่ เบคอน แตงกวา และชีสละลายอีกชั้น
- ตัดแซนวิชที่เสร็จแล้วตามแนวทแยงเพื่อสร้างสามเหลี่ยมสี่อัน เรายึดแต่ละสามเหลี่ยมด้วยไม้เสียบ
อาหารจานร้อนกับเบคอน
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี 200 กรัม
- ไข่ 6 ชิ้น
- เนย 120 กรัม
- นม 150 มิลลิลิตร
- เบคอน 350 กรัม
- ครีม 200 มิลลิลิตร
- ชีส 100 กรัม
- พาสลีย์
- พริกไทยดำ
- น้ำมันพืช
วิธีทำอาหาร:
- ร่อนแป้งและผสมกับเนยนิ่ม เติมไข่ 1 ฟอง และน้ำเย็น 1 ช้อนโต๊ะ นวดแป้งแล้วทิ้งไว้ 30 นาที เปิดเตาอบที่ 200 องศา แผ่แป้งออกแล้ววางลงในกระทะที่ทาน้ำมัน
- ปิดด้านบนด้วยกระดาษรองอบแล้ววางถั่ว วางกระทะในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำกระดาษรองอบที่มีถั่วออกแล้วอบต่ออีก 10 นาที
- หั่นเบคอนเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชในกระทะอุ่นจนกรอบ ผสมไข่ที่เหลือ นม ครีม 20% ใส่สมุนไพรสับ เกลือ และพริกไทยตามชอบ วางเบคอนไว้บนฐานแล้วเทส่วนผสม โรยด้วยชีสขูดด้านบน
- อบอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นเวลา 40-45 นาทีที่ 180 องศา อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆพร้อมเบคอนพร้อมแล้ว! เพลิดเพลินไปกับรสชาติ!
คลับแซนด์วิชกับเนื้อไก่ ไข่ และเบคอน
วัตถุดิบ:
- เบคอน
- อกไก่
- น้ำมันมะกอก
- มะเขือเทศ
- อรูกูลา
- สลัดผัก
- มายองเนส
- พริกไทยดำ
- เนย
- ขนมปังสำหรับปิ้ง
วิธีทำอาหาร:
- ทอดเบคอน. เราไม่เติมน้ำมันลงในกระทะเนื่องจากตัวเบคอนนั้นมีไขมันมาก
- ทอดขนมปังในกระทะย่าง วางเนยไว้บนขนมปังปิ้ง ถ้าคุณไม่มีเนย คุณสามารถโรยขนมปังด้วยน้ำมันมะกอกได้
- เคลือบอกไก่ด้วยน้ำมันมะกอก ใส่เกลือ และทอดในกระทะย่าง
- ทอดไข่ไก่ในน้ำมันมะกอก
- หั่นผักกาดแก้วแล้วเติมมายองเนสลงไป ผสม. ทำแซนด์วิช: ใส่ผักกาดหอมบนขนมปังปิ้ง วางเบคอนไว้ด้านบน และไข่ดาวบนขนมปังอีกชิ้น
- วางอกไก่บนถาดอบ วางในเตาอบที่อุ่นไว้ วางเนื้อปลาที่เสร็จแล้ว หั่นเป็นชิ้นตามแนวทแยงมุม บนขนมปังพร้อมไข่ เกลือ และพริกไทย
- วางแซนด์วิชไก่และไข่ลงบนแซนด์วิชเบคอนแล้วปิดด้วยขนมปังปิ้ง ใช้แรงกดเล็กน้อยบนแซนด์วิช โรยหน้าด้วยสลัด arugula และมะเขือเทศ ราดด้วยน้ำมันมะกอก
เบคอนม้วนไส้
เบคอนสามารถใช้ทำโรลแสนอร่อยพร้อมไส้ที่หลากหลาย ม้วนเหล่านี้สามารถทอดในกระทะได้ แต่กลับกลายเป็นว่าอบในเตาอบอย่างอร่อยเป็นพิเศษ เห็ด ไก่ เนื้อวัว ไก่งวง และเนื้อสับใด ๆ เหมาะเป็นฐานสำหรับไส้ คุณยังสามารถใช้ชีส มะเขือเทศ หัวหอม และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้
วัตถุดิบ:
- เบคอนแช่เย็น – 500 กรัม
- เห็ด – 200 กรัม
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- ชีส – 100 กรัม
- มายองเนส
- พริกไทยเกลือ
วิธีทำอาหาร:
- ขั้นแรกเราเตรียมไส้ สับเห็ดและหัวหอมอย่างประณีต
- ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
- เพิ่มเห็ดลงในหัวหอม พริกไทยและเกลือ ทอดต่ออีกประมาณ 10 นาที นำไส้ออกและทำให้เย็นลง
- ตะแกรงชีส เพิ่มชีสลงในไส้และผสม
- เพิ่มมายองเนสลงในไส้ม้วนและผสมให้เข้ากัน
- เกลือและพริกไทยเบคอนแต่ละชิ้นแยกกัน ทาไส้ลงบนแถบเบคอนแล้วม้วนขึ้น หากม้วนคลี่ออกหรือหลุดออกจากกัน คุณสามารถมัดด้วยด้ายได้
- เคลือบแต่ละม้วนด้วยมายองเนสหรือเนย วางม้วนบนกระดาษฟอยล์แล้ววางบนถาดอบ เปิดเตาอบที่ 200°C อบม้วนเห็ดประมาณ 40 นาที
- เพียงเท่านี้ ม้วนอร่อยกับเห็ดในเบคอนก็พร้อมแล้ว! สามารถเสิร์ฟพร้อมผักหรือมันฝรั่ง
- ม้วนเดียวกันนี้สามารถเตรียมได้เร็วขึ้น - เพียงทอดในกระทะ
- แนะนำให้ทอดเห็ดไว้ก่อนจนเกือบสุก แต่จานนี้รสชาติดีกว่าในเตาอบ
เบคอนโรล
วัตถุดิบ:
- ก้อน - 8 ชิ้น (สี่เหลี่ยมสำหรับขนมปังปิ้ง)
- ชีส - 8 ชิ้น (ชิ้น (แบ่งส่วน) สำหรับแซนวิช)
- เบคอน – 8-16 ชิ้น (พร้อมหั่นเป็นเส้น)
วิธีทำอาหาร:
- ตัดเปลือกออกจากชิ้นก้อน (ต้องสดและนุ่ม)
- แผ่ออกเล็กน้อยด้วยไม้นวดแป้ง
- วางชิ้นชีสไว้ด้านบนของก้อน (ชีสชิ้นสี่เหลี่ยมพอดีกับก้อนสี่เหลี่ยมพอดี)
- ห่อแซนวิชที่ได้ให้เป็นม้วนแล้วห่อเบคอนที่แบ่งส่วนบาง ๆ ไว้รอบ ๆ (ฉันใช้เบคอนสองแถบต่อม้วน)
- หากจำเป็น หากม้วนกระดาษคลายออก คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันยึดไว้ได้
- ทอดม้วนในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ฉันชอบใช้เนยสำหรับสิ่งนี้ แต่คุณสามารถใช้น้ำมันพืชได้เช่นกัน
- เสิร์ฟร้อน
ถักเปียเค็มกับชีสและเบคอน
วัตถุดิบ:
- ไส้กรอกชีส – 150 กรัม (ไส้)
- เบคอนรมควันดิบ – 120 กรัม (ไส้)
- แป้งสาลี - 400 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น (+ ไข่แดงสำหรับทาเกลียว)
- นม - 200 มิลลิลิตร (+ 2 ช้อนโต๊ะสำหรับทาเกลียว)
- ยีสต์สด - 20 กรัม
- เกลือ - 5 กรัม
- น้ำผึ้งเหลว - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 20 มิลลิลิตร (มัสตาร์ด)
วิธีทำอาหาร:
- เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น สูตรดั้งเดิมใช้น้ำมันมัสตาร์ด แต่ถ้าคุณไม่มี ให้เติมน้ำมันพืชลงไป อ่านเพิ่มเติม:
- ละลายเกลือ น้ำผึ้ง ยีสต์ในนมอุ่น ใส่ไข่ เทน้ำมันลงไปผัด
- ร่อนแป้งแล้วใส่เป็นส่วน ๆ ลงในแป้ง นวดให้เป็นก้อน
- คลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- ในขณะที่แป้งขึ้นคุณต้องเตรียมไส้: ขูดชีสไส้กรอกบนเครื่องขูดหยาบสับเบคอนเป็นเส้นละเอียด
- แบ่งแป้งที่เพิ่มขึ้นออกเป็นสามส่วนแล้วม้วนเป็นไส้กรอกยาวประมาณ 50 ซม. ใช้นิ้วรีดไส้กรอกชิ้นแรกให้แบนแล้วใส่หนึ่งในสามของไส้ลงไป
- ใส่ไส้เข้าไปในไส้กรอก ทำเช่นเดียวกันกับแฟลเจลลาที่เหลือ
- สานผมเปียจากสามแฟลเจลลาและยึดขอบให้แน่น
- โอนเปียไปบนกระดาษ parchment แปรงด้วยเคลือบ (นม + ไข่แดง + เกลือเล็กน้อย) โรยด้วยงาหรือเมล็ดทานตะวันหากต้องการ ปล่อยให้เพิ่มขึ้นประมาณ 30-40 นาทีในที่อบอุ่น
- อบที่ 180 องศา 30-35 นาที
- ปล่อยให้เปียเย็นแล้วเสิร์ฟชา
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
จานนี้จะไม่ทำให้ใครก็ตามไม่แยแสทั้งการนำเสนอหรือรสชาติ นอกจากนี้ในราคาที่ต่ำในเวลาเพียง 10 นาทีคุณสามารถเตรียมของว่างแสนอร่อยน่ารับประทานและเป็นของว่างดั้งเดิมได้
ความคิดที่ยอดเยี่ยมในการรวมส่วนผสมยอดนิยมสองอย่างไว้ในจานเดียว - เบคอนและชีสแข็ง - นำไปสู่การสร้างสรรค์อาหารจานที่น่าทึ่งนี้ในรูปแบบของเบคอนทอดกรอบด้านนอกและชีสเหนียวเหนอะหนะด้านใน เพื่อป้องกันไม่ให้เบคอนแห้งระหว่างการทอด จึงต้องชุบแป้งและไข่ 2 ชั้น เทคนิคการทำอาหารนี้ยังช่วยให้ชีสไม่ละลาย แต่เพียงอุ่นเครื่องเท่านั้น
ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยคุณต้องนำเบคอนดีๆ มาเป็นชิ้นเพื่อให้มีชั้นไขมันเล็กๆ (เบคอนที่ไม่ติดมันเกินไปจะแห้งหลังการทอด และถ้ามีไขมันมากก็อาจส่งผลต่อรสชาติของเบคอนได้) อาหารเรียกน้ำย่อยทั้งหมด) ฉันแน่ใจว่าคุณจะต้องชอบของอร่อยเหล่านี้ไม่แพ้กัน
คุณสามารถทานชีสอะไรก็ได้ที่คุณชอบ โดยมีรสชาติเผ็ดร้อนหรือรสนม
หลังจากปรุงอาหารสิ่งสำคัญคือต้องวางม้วนไว้บนกระดาษเช็ดปากทันทีเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกินจากนั้นจึงนำไปวางบนโต๊ะเท่านั้น เรามาพับแขนเสื้อแล้วเตรียมเบคอนและชีสโรลที่อร่อยและน่าพึงพอใจดูสูตรกระทะด้านล่าง
วัตถุดิบ:
- เบคอน (มีชั้นไขมันเล็ก) – 100 กรัม
- ชีส (ฮาร์ดวาไรตี้) – 150 กรัม
- แป้ง (สำหรับหายใจ) – 3 ช้อนโต๊ะ.
- ไข่ไก่ (ไข่โต๊ะสำหรับชุบเกล็ดขนมปัง) – 1 ชิ้น
- น้ำมัน (ผัก) – 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
เราตัดชีสแข็งเป็นก้อนสี่เหลี่ยมที่สวยงาม 
จากนั้นเราก็หั่นเบคอนเป็นชิ้นบาง ๆ ตามความยาวที่เราต้องการ
ตอนนี้เราห่อชีสชิ้นหนึ่งในเบคอนเพื่อให้ได้ของว่างที่สวยงาม (ไม่จำเป็นต้องยึดด้วยไม้เสียบเนื่องจากเบคอนเกาะติดกับชีสอย่างสมบูรณ์) 
จากนั้นตีไข่สำหรับหายใจในชามแล้วเติมแป้งแยกกัน 
เราทำทีละอย่าง: ก่อนอื่นเราปิ้งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยแป้งแล้วจุ่มลงในส่วนผสมไข่จากนั้นก็ม้วนแป้งอีกครั้ง
เทน้ำมัน (กลั่น) ลงในกระทะที่ร้อนดีแล้ววางชีสลงในเบคอน 
ใช้ไฟอ่อนทอดอาหารเรียกน้ำย่อยทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง (สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงมากเกินไปเพื่อไม่ให้ชีสละลาย!) 
วางอาหารเรียกน้ำย่อยจากกระทะลงบนผ้าเช็ดปาก (เพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน) 
จากนั้นเราก็เสียบไม้เสียบเข้ากับชีสแล้วเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยไปที่โต๊ะ 
อร่อย!
1. มันฝรั่งห่อเบคอนทอดในเตาอบ
ต้มมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเป็นเวลา 10 นาที สะเด็ดน้ำและทำให้มันฝรั่งแห้ง ห่อเบคอนแล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาทีจนกรอบ อย่าลืมพลิกเมื่อทำเสร็จไปครึ่งทางแล้ว
2. สับปะรดห่อเบคอน
ห่อสับปะรดก้อนในเบคอน อบใต้ไก่เนื้อเป็นเวลา 8 นาทีจนกรอบ อย่าลืมกลับด้านเมื่อเบคอนโรลเสร็จไปครึ่งทางแล้ว
3.กล้วยห่อเบคอน
ห่อชิ้นด้วยเบคอน อบในเตาอบประมาณ 8 นาทีจนกรอบ อย่าลืมกลับด้านเมื่อเบคอนโรลเสร็จไปครึ่งทางแล้ว
4. หัวหอมในแป้งเบคอน
1.5 ช้อนโต๊ะ ผสมแป้งกับ 1.5 ช้อนชา ผงฟู 1.5 ช้อนชา เกลือหยาบและ 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำ. ผสม 2 ช้อนโต๊ะ บัตเตอร์มิลค์หรือเคเฟอร์และเบคอนทอดสับ 4 ชิ้น หั่นหัวหอมใหญ่หนึ่งลูกเป็นวง ม้วนแป้งแล้วจุ่มลงในแป้ง ทอดวงแหวนเป็นเวลา 3 นาทีในน้ำมันพืชที่ร้อนถึง 190 องศา
5. เบคอนชุบแป้งทอด
เตรียมแป้งด้วยวิธีเดียวกับหัวหอม (สูตร #4) จุ่มชิ้นเบคอนที่ปรุงสุกครึ่งชิ้นลงในแป้งแล้วจุ่มลงในแป้ง ทอดเป็นเวลา 4 นาทีในน้ำมันอุ่นถึง 185 องศา
6. ข้าวโพดชุบแป้งทอดกับเบคอน.
ผสม 3/4 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด 1/3 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี 1 ช้อนชา ผงฟูและน้ำตาลอย่างละ 1/4 ช้อนชา เบกกิ้งโซดาและเกลือหยาบ เติม 1/2 ช้อนโต๊ะ บัตเตอร์มิลค์และไข่ 1 ฟองผสม เพิ่มเบคอนสุก 5 ชิ้นและหัวหอมสีเขียวสับ 2 ชิ้น วางแพนเค้กหนึ่งช้อนโต๊ะจากแป้งที่ได้ลงในน้ำมันที่ร้อนถึง 175 องศาแล้วทอดเป็นเวลา 4 นาที
7. มะเขือเทศยัดไส้เบคอน
ผสม 1/2 ช้อนโต๊ะ บลูชีสร่วน 2 ช้อนโต๊ะ ล. ชีสนมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมและเบคอนสุกสับ 3 ชิ้น ยัดไส้ 450 กรัมด้วยส่วนผสมที่ได้ มะเขือเทศเชอร์รี่
8. มันฝรั่งยัดไส้เบคอน
450 กรัม ผสมมันฝรั่งอ่อนเข้ากับน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยในเปลือก อบประมาณ 20 นาทีที่ 230 องศา ผ่าครึ่งแล้วเอา 1/2 ช้อนชาออก เยื่อกระดาษจากแต่ละครึ่ง บดเยื่อกระดาษด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย (30 กรัม) 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวและเบคอนสุก 3 ชิ้น ยัดไส้มันฝรั่งด้วยส่วนผสม โรยด้วยเชดดาร์ชีสขูดแล้วอบในเตาอบอีก 5 นาที
9. ไข่ยัดไส้เครื่องเทศและเบคอน
ต้มไข่ 12 ฟองผ่าครึ่ง เอาไข่แดงออกแล้วถูด้วย 1/2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ ล. พริกฮาลาปิโนดองสับกับน้ำเกลือเล็กน้อย 1 ช้อนชา มัสตาร์ด Dijon และ 1 ช้อนชา พริกขี้หนูรมควัน. เพิ่มเบคอนสุกสับ 4 ชิ้น เติมไข่ขาวด้วยส่วนผสม
10. Crostini กับมะเขือเทศและเบคอน
อุ่นถั่วขาวกระป๋อง 1 กระป๋อง (ล้างล่วงหน้า) ในกระทะด้วย 1/4 ช้อนโต๊ะ น้ำ 1 ช้อนชา ปราชญ์และ 1 ช้อนชา โหระพาบดเป็นน้ำซุปข้น กระจายส่วนผสมที่ได้ลงบนชิ้นบาแกตต์ที่ปิ้งแล้ว โรยด้วยน้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วยเบคอนสุกสับและมะเขือเทศเชอรี่สับละเอียด
11. Crostini กับเบคอนและริคอตต้าชีส
ทาขนมปังบาแกตต์ชิ้นกับริคอตต้าชีส แล้วโรยด้วยเบคอน หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ โรยด้วยส่วนผสม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งและ 1 ช้อนชา ซอสร้อน.
12. Crostini กับเบคอนและซีซาร์สลัด
โยนผักกาดหอมโรเมนสับ 1 ชิ้นกับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์และ 1 ช้อนชา มัสตาร์ดดิจอง, พริกไทย กระจายส่วนผสมลงบนชิ้นบาแกตต์ที่ปิ้งแล้วโรยหน้าด้วยเบคอนสุกหั่นบาง ๆ
13. อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมอินทผลัมและเบคอน
ตัดเบคอน 4 ชิ้นออกเป็น 4 ชิ้น ทอดจนกรอบ นำออกจากกระทะ เหลือไว้ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ทำให้อ้วน เพิ่ม 1/4 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ อินทผลัมสับและอัลมอนด์ ปรุงเป็นเวลา 3 นาที วาง 1 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับเบคอนทุกชิ้น
14. ซอสชีสกับเบคอนและเบียร์.
ทอดเบคอนสับหกชิ้นในกระทะ เอาเบคอนออก เหลือไขมันไว้ละลาย 2 ช้อนโต๊ะ ล. (30 กรัม) เนย. เติม 1/4 ช้อนโต๊ะ แป้งและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 2 นาที เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ครีมและเบียร์ 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด Dijon และ 1/2 ช้อนชา ปาปริก้ารมควัน ปรุงต่อโดยใช้ไฟเคี่ยวต่ำประมาณ 5 นาที เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ เชดดาร์ชีสขูดผัดจนละลาย โยนเบคอนสับและหัวหอมสีเขียวก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟซอสชีสกับมันฝรั่งทอด ขนมปัง หรือผักจูเลียน
15. นาโช่กับเบคอน
เตรียมซอสเบคอน เบียร์ และชีส (ตามคำแนะนำในสูตรที่ 14) ตั้งไฟ 8 ช้อนโต๊ะ ข้าวโพดทอดในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 5 นาที โรยหน้าด้วยซอสชีส ฮาลาปิโนดองสับ มะเขือเทศ ต้นหอม และเบคอน
16. น้ำจิ้มกับเบคอนและมะเขือเทศ.
ผสม 1/2 ช้อนโต๊ะ มายองเนสและซาวครีม, มะเขือเทศพลัมสับละเอียด 2 ลูก, เบคอนปรุงสุกสับ 12 ชิ้น และ 1/4 ช้อนโต๊ะ กุ้ยช่ายสับพริกไทยและเย็น เสิร์ฟพร้อมผักกาดหอมโรเมน
17. ทาด้วยเบคอนและเนื้อปู
ทอดเบคอนสับหกชิ้นจนกรอบ นำออกจากกระทะ เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. อ้วน เพิ่มหัวหอมสับ 3 ต้น, พริกหวานสับ 1 อัน, ทอด เพิ่ม 220 กรัมลงในผัก ชีสนมเปรี้ยวและเนื้อปู 1/4 ช้อนโต๊ะ ครีม 1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสเคจัน น้ำมะนาว 1 ผล และเบคอนกรอบ ผสมให้เข้ากัน โอนซอสใส่จานทนความร้อน โรยด้วย 1/4 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง อบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 องศา
18. เบคอนและหัวหอมคาราเมล
ทอดเบคอนสับ 12 ชิ้นจนกรอบ นำออกจากกระทะ เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. อ้วน เพิ่มหัวหอมใหญ่ 2 หัวหั่นเป็นครึ่งวงแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาทีจนเป็นคาราเมล เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. เชอร์รี่แห้ง เย็น สับหัวหอมแล้วผสมกับเบคอนทอด 1/2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส, ครีมเปรี้ยว, ต้นหอมสับละเอียดและพาร์สลีย์สับ, ซอส Worcestershire จำนวนเล็กน้อย ทำให้ซอสเย็นลง
19. ชีส เบคอน และพริกไทยร้อน
ในเครื่องเตรียมอาหาร ให้บด 3 ช้อนโต๊ะ เชดดาร์ชีสขูด และ 1/2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยร้อนสับและมายองเนสกระป๋อง ผสมกับเบคอนสุกสับ 8 ชิ้น และ 1/4 ช้อนโต๊ะ กุ้ยช่ายสับ ทำให้สเปรดเย็นลง
20. Lavash กับเบคอนและหัวหอมคาราเมล
อบขนมปังพิต้าหรือขนมปังแผ่นอื่นๆ ในเตาอบจนกรอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 190 องศา ทาครีมเปรี้ยว (ไขมันอย่างน้อย 30%) เกลือและพริกไทย โรยหน้าด้วยหัวหอมคาราเมล เบคอนสุกร่วน และพาร์สลีย์สับ
21. พุ่มไม้ชีสกับเบคอน
450 กรัม รีดแป้งพิซซ่าเป็นสี่เหลี่ยมหนา 1.2 ซม. ทาน้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วย 1/2 ช้อนโต๊ะ เชดด้าชีสขูดและมอสซาเรลล่าชีส โรยหน้าด้วยเบคอนสุกสับ 8 ชิ้น รีดแป้งเป็นม้วนแล้วรีดออกเป็นชั้นแบนหนา 1.2 ซม. ตัดเป็นเส้นกว้าง 1.2 ซม. บิดแต่ละแถบเป็นเกลียว อบแปรงชีสเป็นเวลา 18 นาทีที่ 200 องศา
22. แยมหัวหอมกับเบคอน.
ทอดเบคอนหกชิ้นจนเกือบกรอบ เพิ่มหัวหอม 4 หัวหั่นเป็นครึ่งวง 1 ช้อนโต๊ะ แอปเปิลไซเดอร์ 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล 1/4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดงและ 1 ช้อนชา โหระพาสับ ผัดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
23. บิสกิตเบคอนชีส.
ในเครื่องเตรียมอาหาร ให้รวมเบคอนสุกสับ 12 ชิ้น 1 ช้อนโต๊ะ ฟอนติน่าชีสขูด 3/4 ช้อนโต๊ะ แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย (45 กรัม) และ 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ. ผสมจนเป็นก้อน ปั้นแป้งเป็นแผ่นยาว 30 ซม. บนกระดาษ parchment ห่อด้วยฟิล์มและแช่เย็น หั่นเป็นชิ้นหนา 0.8 ซม. อบคุกกี้เป็นเวลา 20 นาทีที่ 190 องศา
24. บิสกิตเบคอนและหัวหอม
ผสม 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง 2 ช้อนชา ผงฟูและกุ้ยช่ายสับละเอียด 1/2 ช้อนชา เกลือหยาบและ 1/4 ช้อนชา ผงฟู. 110 กรัม ตัดเนยเย็นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่เนยลงในส่วนผสมแป้งแล้วใส่เบคอนปรุงสุกสับ 4 ชิ้นและ 3/4 ถ้วย บัตเตอร์มิลค์หรือ kefir รีดแป้งเป็นชั้นหนา 1.2 ซม. โรยด้วยแป้ง ตัดเป็นวงกลมด้วยเส้นผ่านศูนย์กลาง 2.5 ซม. จากแป้ง อบประมาณ 16 นาทีที่ 190 องศา
25. มัฟฟินเบคอน.
ผสม 1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีและข้าวโพด 2 ช้อนชา ผงฟู 1/2 ช้อนชา เกลือหยาบ, เบคอนสุกสับ 4 ชิ้น และใบเสจสับ 2 ใบ ตีไข่ 1 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ นม และ 1/4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช. วางแป้งลงในพิมพ์มัฟฟิน 24 ชิ้น อบประมาณ 15 นาทีที่ 190 องศา
26. มินิคอร์นด็อกกับเบคอน.
เตรียมแป้งสำหรับทำมัฟฟินเบคอน (สูตร #25) ตัดไส้กรอกแปดชิ้นออกเป็น 4 ชิ้น ติดบนไม้เสียบแล้วจุ่มลงในแป้ง ทอดคอร์นด็อกเป็นเวลา 3 นาทีในน้ำมันพืชที่อุ่นไว้ที่ 190 องศา
27.เห็ดยัดไส้เบคอน.
ผสม 1/2 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปังและพาเมซานขูดละเอียด, เบคอนสุก 4 ชิ้น, สับ, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งสับและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดดิจอง. บรรจุเห็ดแชมปิญอง 24 ชิ้นโดยที่ยังไม่ได้เปิดฝา และโรยด้วยน้ำมันมะกอก อบประมาณ 15 นาทีที่ 190 องศา
28. ชิ้นเนื้อห่อด้วยเบคอน.
330 กรัม ผสมเนื้อดินกับปาปริก้า ปั้นเป็นชิ้นเล็ก 12 ชิ้น แต่ละชิ้นห่อด้วยเบคอน 1/2 ชิ้น ทอดในกระทะด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน เสิร์ฟบนขนมปังก้อนเล็ก
29. ลูกชิ้นกับเบคอนและแฮม
ผสม 450 กรัม เนื้อบด เบคอน 8 ชิ้น สับ แฮมรมควัน 4 ชิ้น สับ 1/2 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง 1/4 ช้อนโต๊ะ ของว่างรสเผ็ดของผัก (รสผัก) และหัวหอมขูดและไข่ 1 ฟอง ปั้นเป็นลูกชิ้นขนาด 3.5 ซม. ต่อลูก อบประมาณ 25 นาทีที่ 240 องศา
30. ปีกไก่ทอดซอสหวานเผ็ดและเบคอน.
900 กรัม ปรุงรสปีกไก่ด้วยเกลือและพริกไทยแล้วม้วนแป้ง ทอดเป็นเวลา 20 นาทีในน้ำมันพืชที่อุณหภูมิ 175 องศา เติม 1/4 ช้อนโต๊ะ แยมสับปะรด น้ำผึ้ง และซอสเผ็ดควาย คนให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยเบคอนสุกสับ
31.กุ้งสแกมปี้ทอดอบเบคอนและเกล็ดขนมปัง
ในกระทะทนความร้อน ทอดเบคอน 4 ชิ้น เอาเบคอนออก โดยกักไขมันไว้ในกระทะ ละลายไขมันนี้ 2 ช้อนโต๊ะ ล. (30 กรัม) เนย. เพิ่ม 450 กรัม scampi (กุ้งลายเขียว) ปอกเปลือก ผ่าหลัง และกระเทียม 3 กลีบหั่นเป็นชิ้น ปรุงเป็นเวลา 2 นาที เติม 1/4 ช้อนโต๊ะ ไวน์ขาวปรุงเป็นเวลา 3 นาที โรยหน้าด้วยเบคอน 1/2 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปังและผักชีฝรั่งสับเล็กน้อย อบใต้ตะแกรงจนเป็นสีเหลืองทอง
32.เค้กปูกับเบคอน.
ผสม 220 กรัม เนื้อปู, เบคอนสุก 8 ชิ้น, 1/2 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง 1 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด. ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในกระทะที่อุ่นแล้วทาน้ำมัน 3 นาทีในแต่ละด้าน เสิร์ฟพร้อมซอสทาร์ทาร์
33. หอยลายยัดไส้เบคอน.
ทอดเบคอนสามชิ้นจนกรอบ ใส่ 1/2 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปังและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย (30 กรัม) ผักชีฝรั่งสับ และหัวหอมสับ ทาส่วนผสมลงบนเปลือกหอยครึ่งหนึ่งของหอยตลับ อบประมาณ 8 นาทีที่ 230 องศา
34. ไก่เสียบไม้ห่อด้วยเบคอน.
220 กรัม หมักต้นขาไก่ไม่มีกระดูกและไม่ติดหนัง (หั่นเป็นชิ้น) เป็นเวลา 1 ชั่วโมงใน 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิกและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง ห่อไก่ด้วยเบคอนแล้ววางบนไม้เสียบไม้ แปรงด้วยน้ำดอง อบเคบับเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 องศา
35. อาหารเรียกน้ำย่อยคื่นฉ่ายและเบคอน
โรยคื่นฉ่ายด้วยเนยถั่วแล้วโรยด้วยเบคอนสุกและลูกเกดสับ
36. ลูกแพร์กับเบคอนและทาเลจิโอชีส
วาง Taleggio หรือชีสบรี ซาวครีม และเบคอนสุกสับลงบนลูกแพร์หั่นเป็นชิ้น ราดด้วยน้ำผึ้ง
37. ขนมปังปิ้งกับแฮมและบรีชีส
ผสม 2 ช้อนโต๊ะ ล. แยมแอปริคอท 1 ช้อนชา พริกฮาลาปิโนดองสับ โรยหน้าขนมปังด้วยแฮมรมควัน ชีสบรี และซอสแอปริคอต
38. แซนด์วิชร้อนกับชีสและเบคอน.
ทาบาแกตต์ชิ้นกับมัสตาร์ด ใส่เชดด้าชีสขูด และเบคอนสับสุกลงไปครึ่งชิ้น คลุมด้วยชิ้นที่เหลือ ทอดแซนวิชทั้งสองด้านในกระทะทาน้ำมันที่อุ่นไว้จนเป็นสีเหลืองทอง
39. Tortilla กับเบคอนเป็นภาษาสเปน
ทอดเบคอนหกชิ้นในกระทะแบบไม่ติดเตาอบขนาด 25 ซม. นำเบคอนออกและทิ้งไขมันไว้ในกระทะ ใส่มันฝรั่งปอกเปลือก 2 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นบางๆ และหัวหอมเล็ก 1 หัว หั่นเป็นครึ่งวง ลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มไข่ที่ตีแล้ว 8 ฟองและเบคอนสุก อบประมาณ 15 นาทีที่ 190 องศา แบ่งเป็นส่วนก่อนเสิร์ฟ
40.เบคอนกับเห็ดในใบผักกาดหอม.
ทอดเบคอนแปดชิ้นจนกรอบแล้วนำออกจากกระทะโดยสงวนไขมันไว้ เพิ่ม 220 กรัม เห็ดหอมสับ ปรุง 2 นาที เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ หัวแห้วสับและ 1/2 ช้อนโต๊ะ แครอทสับปรุงเป็นเวลา 5 นาที เติม 1/4 ช้อนโต๊ะ ซอสฮอยซินและเบคอนทอด เสิร์ฟใบผักกาดหอม
41. หน่อไม้ฝรั่งห่อเบคอน.
ห่อหอกหน่อไม้ฝรั่งปอกเปลือกสี่อันในเบคอน อบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 190 องศา
42. บวบฟริตเตอร์กับเบคอน.
ผสมบวบขูดหรือสควอชและแครอทอย่างละ 1 ชิ้น เบคอนสุกสับละเอียด 3 ชิ้น ต้นหอมสับ 2 ต้น ไข่ 1 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและ 1/2 ช้อนชา เกลือหยาบ ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 3 นาทีในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช
43. ทาร์ตกับเบคอน ฟักทอง และชีส
ผสม 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปข้นฟักทองที่เตรียมไว้ 1/2 ช้อนโต๊ะ มาสคาโปนชีส และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเชื่อมเมเปิ้ลและกุ้ยช่ายสับ เกลือ และพริกไทย เติมทาร์ตขนมชอร์ตคัสต์ขนาดเล็ก 36 ชิ้นหรือแผ่นขนมฟิโลลงในพิมพ์มัฟฟินพร้อมไส้ วางเบคอนสุกสับไว้ด้านบนแล้วอบทาร์ตเป็นเวลา 5 นาทีที่ 175 องศา
44. คะน้าอบกรอบกับเบคอน
ทอดเบคอนสามชิ้นจนเป็นสีเหลืองทองแล้วนำออกจากกระทะ ผสมไขมันที่ได้กับคะน้า 1 พวง ฉีกเป็นชิ้นๆ อบกะหล่ำปลีในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 200 องศา โยนใบกับเบคอน
45. Empanadas เม็กซิกันกับเบคอนและเนื้อวัว
220 กรัม ทอดเนื้อบดด้วยเบคอนสับ 10 ชิ้นและหัวหอมสับ 1 หัวเป็นเวลา 8 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศและปรุงอาหารกวนเป็นเวลา 3 นาที เติม 1/4 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด วางไส้หนึ่งช้อนโต๊ะไว้ตรงกลางแป้งเอ็มปานาดาไร้เชื้อ 10 ชิ้น พับครึ่งแล้วกดขอบด้วยส้อม อบประมาณ 20 นาทีที่ 200 องศา
46. ชีสบอลกับเบคอน.
ผสมครีมชีส 220 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ เชดดาร์ชีสขูดฝอย, เบคอนสุกสับละเอียด 8 ชิ้น, 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด Dijon ความเอร็ดอร่อย และน้ำมะนาว 1/2 ผล ปั้นส่วนผสมเป็นลูกบอลแล้วพักให้เย็น จากนั้นโรยกุ้ยช่ายและเบคอนด้วยหัวหอมสับ
47. ลูกชีสในใบเอนดิฟกับเบคอน
เตรียมเบคอนชีสบอล (สูตร #46) วางบนใบเอนไดฟ์ โรยด้วยกุ้ยช่ายสับและเบคอนสุก
48.ซอสกัวคาโมเล่กับเบคอน.
บดอะโวคาโด 4 ชิ้นแล้วผสมกับเบคอนปรุงสุกสับละเอียด 8 ชิ้น ชิ้นละ 1/4 ช้อนโต๊ะ หัวหอมแดงสับและพริกฮาลาปิโนดองกับน้ำเกลือเล็กน้อยและน้ำมะนาว 1 ผล ปรุงรสซอสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส
49. ซุปครีมกับเบคอนในแก้ว.
หั่นเบคอนสี่ชิ้นลงครึ่งหนึ่งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง นำออกจากกระทะโดยเหลือไขมันไว้ ละลายไขมันนี้ 2 ช้อนโต๊ะ ล. (30 กรัม) เนย. เพิ่มต้นหอมสับ 1 ต้นและมันฝรั่งผิวแดงปอกเปลือกและสับ 1 ชิ้น ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปไก่และ 1 ช้อนโต๊ะ ครีม. หลนเป็นเวลา 15 นาที แล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้น เสิร์ฟซุปครีมในแก้วทรงเตี้ย พร้อมด้วยผักชีฝรั่งและเบคอนทอด
50. โคร็อกเกะเบคอนและชีส
ละลาย 4 ช้อนโต๊ะในกระทะ ล. (60 กรัม) เนย. เติม 1/3 ช้อนโต๊ะ แป้งและคนให้เข้ากันจนเนียน จากนั้นเติม 1.5 ช้อนโต๊ะ นมทั้งหมด ปรุงอาหารกวน 5 นาที เพิ่มเบคอนปรุงสุกสับ 8 ชิ้น 1/2 ช้อนโต๊ะ ชีส Manchego ขูด, ต้นหอมสับ 1 ต้น, เกลือและลูกจันทน์เทศ 1 หยิบมือ พักให้เย็น ปั้นส่วนผสมที่ได้ให้เป็นแท่งยาว 5 ซม. ชุบแป้ง จุ่มไข่ที่ตีแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง ทอด croquettes เป็นเวลา 3 นาทีในน้ำมันพืชในไขมันลึกที่อุณหภูมิ 180 องศา
ไก่ม้วนพันเบคอนถือเป็นตัวเลือกเรียกน้ำย่อยร้อนๆ ที่เตรียมง่าย สะดวกในการรับประทาน และแตกต่างกันไปตามความชอบส่วนบุคคล อกไก่ที่ชุ่มฉ่ำและน่ารับประทานไม่ได้ทำให้แห้งในเตาอบเนื่องจากมีไขมันที่ได้จากเบคอน และยังมีกลิ่นหอมชวนเวียนหัวอีกด้วย
ด้วยเหตุนี้ด้านในของม้วนจึงยังคงความนุ่ม นุ่ม และชุ่มฉ่ำ สามารถเสิร์ฟจานกับข้าวหรือนำเสนอเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและเสิร์ฟพร้อมซอส ม้วนไก่ดูหรูหรามากจึงเหมาะสำหรับโต๊ะในวันหยุด
ม้วนไก่ห่อด้วยเบคอนและชีส
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 2 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส - 4 ชิ้น;
- พริกหวาน - 1 ชิ้น;
- เบคอน - 4 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- ค่อยๆ ตัดเนื้อไก่ด้วยมีดเหมือนหนังสือ จากนั้นตีทั้งสองด้านและตรงกลางเพื่อให้ได้ชั้นที่มีความหนาเท่ากันโดยประมาณ ปรุงรสไก่ด้วยเกลือและพริกไทย แล้ววางชีสและพริกหยวกสองสามชิ้นลงไป
- ม้วนไก่สับเป็นม้วน ห่อด้วยเบคอนเป็นชิ้นๆ แล้วยึดเบคอนด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ วางม้วนไก่บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันบนแผ่นหนัง เพราะไขมันที่ได้จากเบคอนก็เพียงพอแล้ว
- อบม้วนชีสในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ก่อนที่จะนำไก่ออกจากเตาอบ ให้ปล่อยไก่ไว้ใต้ตะแกรงเป็นเวลา 2 นาทีเพื่อให้แน่ใจว่ามีเปลือกสีน้ำตาลทองสม่ำเสมอกัน
ม้วนไก่ห่อด้วยเบคอน
บำรุงฉ่ำน่ารับประทานและอร่อยมาก - นี่คือลักษณะของม้วนไก่ในเบคอน และการเตรียมพวกเขาจะไม่ใช่เรื่องยากยกเว้นว่าคุณจะต้องห่อมีทโลฟด้วยเบคอนอย่างสวยงาม แต่ถ้าคุณลองแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้ แต่ผลลัพธ์จะทำให้ทุกคนพอใจโดยไม่มีข้อยกเว้น ดังนั้นอาหารจานนี้จึงสามารถเสิร์ฟได้อย่างง่ายดายแม้บนโต๊ะวันหยุด
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ 4 ชิ้น
- เบคอน 4 ชิ้น
- ครีมชีส 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- กระเทียม 2 กลีบหรือตามชอบ
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- เรามาเริ่มกันที่ไก่กันก่อน เราล้างเนื้อใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัวหรือผ้าเช็ดปาก แล้ววางไว้บนเขียง
- จากนั้นเราก็คลุมเนื้อด้วยฟิล์ม ติดอาวุธด้วยค้อนในครัวแล้วตีไก่ ไม่จำเป็นต้องตีแรงเกินไปก็เพียงพอที่จะทำให้ความหนาของเนื้อลดลงเหลือ 1 ซม.
- ปอกกระเทียมแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามต้องการบนเขียง จากนั้นแบ่งกระเทียมด้วยมือของคุณออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กันโดยประมาณ
- สูตรนี้เหมาะสำหรับผักใบเขียวใด ๆ สิ่งสำคัญคือคุณชอบที่จะลิ้มรส ผักใบเขียวเช่นผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหัวหอมเขียวถือได้ว่าเป็นสากลสำหรับโต๊ะของเรา
- ดังนั้นเราจึงล้างผักที่เลือกไว้ใต้น้ำไหล เขย่าให้เข้ากัน วางไว้บนเขียงแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีดคมๆ จากนั้นเราแบ่งมันออกเป็น 4 ส่วนอีกครั้ง
- อัดจารบีแต่ละชิ้นที่หักด้วยครีมชีส 1 ช้อนโต๊ะ โดยวิธีการนี้สามารถใช้ได้กับทุกยี่ห้อและผู้ผลิตสิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์เป็นไปตามธรรมชาติ
- โรยเนื้อด้วยสมุนไพรสับและกระเทียม 1 ส่วน ปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส และหลังจากที่เราเติมไส้ลงในชิ้นเนื้อทั้งหมดแล้ว เราก็เริ่มห่ออย่างระมัดระวัง
- ควรห่อไก่เป็นม้วนจากขอบแคบจะดีกว่า
- จากนั้นโรยม้วนที่ได้ด้วยเกลือพริกไทยดำป่นแล้วห่อด้วยเบคอนเป็นชั้น
- ในตอนท้ายเราใช้ไม้จิ้มฟันยึดทุกอย่างแล้ววางลงในจานอบอย่างระมัดระวัง ห่อชิ้นไก่ที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน
- อบจานในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 35 - 40 นาทีจนสุกเต็มที่
- หากต้องการให้เบคอนเป็นสีน้ำตาลมากขึ้น ให้เปิดประตูเตาอบเล็กน้อยและเพิ่มอุณหภูมิเป็น 210 องศา นำเข้าอบสักครู่จนเกิดเปลือกตามที่ต้องการ
- นำจานที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นประมาณ 5 - 7 นาที จากนั้นเราก็นำไม้จิ้มฟันออกมาวางบนจานเพิ่มเครื่องเคียงเช่นสลัดผักพาสต้าต้มหรือมันฝรั่งบดแล้วเสิร์ฟ อย่าลืมเสิร์ฟด้วยมีดและส้อม
ม้วนไก่ห่อด้วยเบคอน
วัตถุดิบ:
- อกไก่ 2 ชิ้นหรือเนื้อที่ทำความสะอาด
- ครีมชีส Almette 1 กล่อง (สามารถใช้อย่างอื่นได้)
- พริกหยวกสีแดงขนาดเล็ก 2 อัน
- ผักชีฝรั่งสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีลาวสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- เบคอนรมควันดิบ 8 แผ่น
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ใช้มีดคมๆ ตัดเนื้อไก่แต่ละครึ่งตามยาวออกเป็นพลาสติกสองชิ้น หากคุณลองคุณสามารถทำสามอย่างจากนั้นม้วนจะเล็กลงและเรียบร้อยมากขึ้น ชิ้นเนื้อต้องตีเล็กน้อยและเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทาเนื้อไก่ด้วยครีมชีสบางๆ
- ล้างพริกให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยเนื้อแต่ละชิ้นด้วยพริกไทยก้อนและสมุนไพรสับเล็กน้อยแล้วม้วนเป็นม้วนแน่น
- จากนั้นห่อแต่ละม้วนด้วยแถบเบคอน เปิดเตาอบที่ 180 องศา ทาน้ำมันพืชลงบนจานอบเบา ๆ แล้ววางม้วนลงไป (ควรอยู่ในรูปแบบเพื่อให้เนื้อมีความหนาแน่นมากขึ้น)
- วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 30 นาทีในโหมดบน-ล่างโดยไม่ต้องเป่า 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม คุณสามารถเปิดตะแกรงได้ คุณจะได้เปลือกกรอบๆ ตกแต่งสำหรับม้วน - คุณสามารถทานสลัดผักตามรสนิยมของคุณ
สูตรเป็นความคิดที่ดี ความแห้งของไก่ได้รับการชดเชยด้วยเบคอนที่ชุ่มฉ่ำซึ่งยังให้กลิ่นหอมควันที่น่าทึ่งอีกด้วย และการเติมอาจแตกต่างกันมาก - ชีสใด ๆ , ชีสแข็ง (จากนั้นคุณเพียงแค่ต้องขูดมัน), ผักใบเขียว, เห็ด, มะเขือเทศ, มะเขือเทศตากแห้งนั้นยอดเยี่ยม, ถั่ว, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน และเนื่องจากมันอร่อยมากและรวดเร็วและเรียบง่ายจานนี้จึงค่อนข้างเหมาะสำหรับแขกที่มาร่วมงาน
ม้วนไก่ห่อเบคอน
วัตถุดิบ:
- หมัก 6 ช้อนโต๊ะ น้ำ
- 0.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ
- 0.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
- โหระพา 5 ก้าน
- ปราชญ์ 1 ก้าน
- ไก่งวง อกไก่งวงไม่มีกระดูก 2 ชิ้น (หนักตัวละ 900 กรัม)
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย
- หอมแดงใหญ่ 1 หัวสับ
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ปราชญ์สับ
- 1 ช้อนชา โหระพาสับ
- 0.5 ช้อนชา พริกแดงป่น
- ลูกแพร์สุก 1 ลูก แต่ค่อนข้างแน่น
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. วอลนัทสับละเอียด
- 1 ช้อนโต๊ะ เศษขนมปัง
- 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปไก่
- 6 เบคอนหั่นบาง ๆ
- 1 ช้อนชา ปาปริก้า
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
วิธีทำอาหาร:
- เริ่มต้นด้วยการเตรียมน้ำดอง ในชามขนาดใหญ่รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วคนให้เข้ากันจนเกลือและน้ำตาลละลาย ใส่อกไก่งวงลงในน้ำเกลือ โดยต้องแน่ใจว่าปิดไว้มิดชิด แช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
- ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ใส่หอมแดง เสจ ไธม์ พริกป่น และเกลือเล็กน้อย ทอดเป็นเวลา 5 นาที ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง เพิ่มลูกแพร์กระจายเท่า ๆ กันเป็นชั้นเดียว ปล่อยให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาทีโดยไม่รบกวน
- คนและปรุงอาหารต่ออีก 1 นาที จากนั้นยกลงจากเตา โอนส่วนผสมลงในชามแล้วใส่วอลนัท เกล็ดขนมปัง และน้ำซุปไก่ ผัดและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้เย็น นำอกออกจากน้ำดองแล้วซับให้แห้ง
- ตัดหน้าอกออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กันในแนวนอน โดยเหลือด้านหนึ่งไว้ประมาณ 1 ซม. เพื่อให้สามารถเปิดเต้านมได้เหมือนหนังสือ โรยด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส วางฟิล์มยึดชิ้นใหญ่ไว้บนเขียงที่สะอาด วางเบคอน 3 ชิ้นขนานกัน ห่างกัน 1 ซม. ด้านบนของฟิล์มยึด
- วางอกข้างหนึ่งโดยผ่าด้านยาวขึ้นไปบนเบคอน ตักไส้ครึ่งหนึ่งลงบนอกข้างหนึ่ง ทับด้วยอีกครึ่งหนึ่ง จากนั้นพันเบคอนให้แน่น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแถบเบคอนพอดีกับไก่งวง โรยด้านนอกของเบคอนด้วยปาปริก้า ห่อให้แน่นด้วยฟิล์มแล้วสอดปลายเข้าไปเพื่อให้เต้านมคงรูปทรงไว้
- ทำเช่นเดียวกันกับเบคอน ไก่งวง และไส้ที่เหลือ ย้ายเต้านมไปที่ถาดและแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง นำอกออกจากตู้เย็น 30 นาทีก่อนอบ นำแรปพลาสติกออกแล้วใช้เชือกเนื้อ 3 เส้นผูกไว้ตรงกลางแถบเบคอน 3 เส้น เพื่อช่วยให้เต้านมคงรูปทรงเมื่อย่าง
- เปิดเตาอบที่ 190°C ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางแล้วเติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช. วางอกด้านหนึ่งลงในกระทะและปรุงจนเบคอนกรอบเล็กน้อยและไก่งวงสุกประมาณ 4 นาทีต่อด้าน
- ย้ายเต้านมไปวางบนถาดอบ ทอดอกไก่งวงที่เหลือด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและโอนไปยังถาดอบ วางกระทะย่างในเตาอบและปรุงจนไก่งวงสุกและอุณหภูมิภายในสูงถึง 160°F (70°C) (วัดด้วยเทอร์โมมิเตอร์เนื้อ) ประมาณ 60 นาที
- นำไก่งวงออกจากเตาอบบนเขียงและพักไว้ 15 นาทีก่อนแกะสลัก ตัดเส้น หั่นหน้าอก จัดเรียงใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
ม้วนไก่ห่อด้วยเบคอน
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ (อก) - 5 ชิ้น
- เบคอน (เส้นบาง) - 5 ชิ้น
- ชีส (ดัตช์ รัสเซีย ฯลฯ) - 100-150 กรัม
- กระเทียม - 2-3 กลีบ
- ผักใบเขียว (มี) (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง ฯลฯ ) – เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศ (โหระพา, โหระพา, มาจอแรม) (ไม่จำเป็น) – เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช (ฉันใช้มันไก่) สำหรับทาแม่พิมพ์ - 1-2 ช้อนโต๊ะ
- มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
- แครอท - 2-3 ชิ้น
- บวบ - 1-2 ชิ้น
- หัวหอม - 1-2 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- ล้างเนื้อไก่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ หากเนื้อหนาให้ตัดให้มีความหนาประมาณ 1 ซม. ทุบชิ้นเนื้อออก แต่ไม่มีความคลั่งไคล้ เติมเกลือเล็กน้อย
- ล้างผักใบโปรดของคุณให้สะอาดเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วสับละเอียด (ฉันใช้ผักชีลาวแห้ง ต้นหอม ผักชีฝรั่ง และก้านขึ้นฉ่าย) ขูดหรือสับกระเทียมให้ละเอียด ผสมผักใบเขียวกับกระเทียม
- ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด (ดีกว่า) (ฉันใช้ชีสดัตช์หรือรัสเซีย คุณสามารถใช้ชีสที่มีรสชาติอ่อนๆ ก็ได้)
- ทำผัก “หมอน”. หั่นมันฝรั่ง แครอท บวบเป็นวงกลม ทาลัตกา (จานอบ) ด้วยน้ำมันพืชหรือไขมัน วางด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยวงกลมผัก
- ขั้นแรกให้ใส่ชีสขูดลงบนชิ้นเนื้อสับ จากนั้นสมุนไพรและกระเทียมสับ หากต้องการ คุณสามารถปรุงรสด้วยพริกไทยและเครื่องเทศได้ (โหระพา ใบโหระพา และมาจอแรมเข้ากันได้ดีกับไก่)
- หลังจากที่เราทาไส้ทั้งหมดลงบนเนื้อไก่แล้ว เราก็เริ่มห่ออย่างระมัดระวัง ควรห่อไก่เป็นม้วนจากขอบแคบจะดีกว่า จากนั้นม้วนที่ได้จะต้องห่อด้วยแถบเบคอนแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟัน วางโรลบนแผ่น “หมอน” ผัก
- อบม้วนไก่ในเบคอนในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180-200 องศาจนสุกเต็มที่ (ประมาณ 45 นาที) (ฉันต้องการเวลาประมาณ 60 นาที เวลาอบขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบ คุณสามารถเริ่มตรวจสอบความพร้อมได้หลังจากผ่านไป 30-40 นาที)
- หากต้องการให้เบคอนเป็นสีน้ำตาลมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มอุณหภูมิเป็น 210-220 องศาแล้วเปิดประตูเตาอบเล็กน้อย นำเข้าอบสักครู่จนเกิดเปลือกตามที่ต้องการ
- นำจานที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาที เอาไม้จิ้มฟันออกแล้ววางเนื้อไก่ที่พันเบคอนไว้บนจาน เพิ่ม “หมอน” ผักเป็นกับข้าว สลัดผักก็อร่อยมากเช่นกัน นั่นคือทั้งหมดที่
ม้วนไก่แสนอร่อยห่อด้วยเบคอน
อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยในรูปแบบของม้วนไก่ห่อด้วยเบคอนจะทำให้โต๊ะของคุณสวยงามหากคุณใช้สูตรของเรา ชีสจะเพิ่มความเป็นครีมและพริกหยวกจะเพิ่มความสดชื่น น่ารับประทานและสวยงามมาก!
วัตถุดิบ:
- อกไก่หรือเนื้อปอกเปลือก – 2 ชิ้น
- ครีมชีสนมเปรี้ยวเช่น "Almette" - 1 กล่อง
- พริกหยวกแดง – 1-2 ชิ้น
- ผักชีฝรั่งสับละเอียด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์
- ผักชีฝรั่งสับละเอียด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์
- เบคอนรมควันดิบหรือสด - 8 ชิ้น
- เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ใช้มีดคมๆ ตัดเนื้อไก่แต่ละครึ่งตามยาวออกเป็น 2 ชิ้น
- ตีชิ้นเนื้อเล็กน้อยใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- จากนั้นเคลือบเนื้อไก่ด้วยครีมชีสบางๆ
- ล้างพริกไทย ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- จากนั้นโรยเนื้อแต่ละชิ้นด้วยพริกไทยก้อนและสมุนไพรสับเล็กน้อยแล้วม้วนเป็นม้วนแน่น
- จากนั้นห่อแต่ละม้วนด้วยแถบเบคอน
- เปิดเตาอบที่ 180 องศา
- ทาจานอบเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืชกลั่นแล้ววางม้วนลงไป (ควรอยู่ในรูปแบบเพื่อให้เนื้อมีความหนาแน่นมากขึ้น)
- วางกระทะที่มีม้วนไก่ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 30 นาที
- ม้วนไก่แสนอร่อยห่อด้วยเบคอนพร้อมแล้ว
ม้วนไก่ห่อด้วยเบคอน
ม้วนหอมอร่อยพร้อมไส้ที่น่าสนใจ แทนที่จะใช้เนื้อไก่ คุณสามารถใช้เนื้อไก่งวงได้ การผสมผสานระหว่างไก่สับและลูกพรุนกับถั่วเข้ากันได้อย่างลงตัว! ฉันขอแนะนำให้ลอง!
วัตถุดิบ:
- ไก่สับ 300 ก
- เบคอนรมควันดิบ 100 กรัม
- ขนมปัง 60 ก
- นม 70 มล
- เกลือ (ตามชอบ) 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1 หยิบมือ
- สำหรับการกรอก: ลูกพรุน 100 กรัม
- วอลนัท 50 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อแช่ขนมปังในนมประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นบีบและผสมกับเนื้อสับเกลือและพริกไทย
- มาเตรียมไส้กัน สับวอลนัท สับลูกพรุนให้ละเอียด ผสมถั่วและลูกพรุน
- ปั้นเนื้อสับเป็นเค้กแบน (สะดวกในการใช้งานด้วยมือเปียก) ใส่ไส้เล็กน้อยตรงกลางเค้กแบนแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ห่อแต่ละชิ้นด้วยเบคอนแล้ววางม้วนลงในจานอบ วางในเตาอบและอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40–45 นาที
ม้วนไก่ในเบคอนกับลูกแพร์
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 500 กรัม
- ชีส - 100 กรัม
- ลูกแพร์ - 1 ชิ้น
- เบคอน - 12 แถบ
- พริกไทยป่น
วิธีทำอาหาร:
- โดยปกติแล้ว ในวันหยุด คุณจะต้องทำอาหารกลางวันที่อร่อยและไม่ได้ทุกวัน และเพื่อไม่ให้เสียเวลามาก ก็เป็นวันหยุดนั่นเอง
- สูตรสำหรับม้วนไก่ห่อด้วยเบคอนและชีสนี้มีไว้สำหรับโอกาสดังกล่าวเท่านั้น เบคอนช่วยให้ไก่คงความชุ่มฉ่ำ ส่วนชีสเนื้อนุ่มและรสผลไม้ช่วยเสริมรสชาติของไก่ได้อย่างลงตัว
- คุณจะใช้เวลา 20 นาทีในการเตรียมและในเตาอบ พร้อมด้วยสลัดหรือซอสที่คุณเลือก และอาหารวันอาทิตย์ของคุณก็พร้อม
- ตัดแต่ละเนื้อตามยาวออกเป็นสองส่วน ทุบเนื้อแต่ละชิ้นเบา ๆ ด้วยค้อนทั้งสองด้าน
- ปรุงรสแผ่นเนื้อไก่สับด้วยเกลือและพริกไทย ตัดชีสเป็นก้อน ตัดลูกแพร์เป็นก้อนเล็ก ๆ
- ลูกแพร์ไม่ใช่ส่วนผสมที่จำเป็นในสูตร แต่จะเพิ่มความชุ่มฉ่ำและมีรสหวานเป็นพิเศษ
- วางชีสและลูกแพร์หั่นบาง ๆ ลงบนจานเนื้อไก่ที่ตีแล้ว ห่อเนื้อไก่เป็นม้วน โดยปิดด้านข้างเพื่อไม่ให้ชีสหลุดออกมา
- ห่อม้วนไก่ด้วยเบคอน ขอแนะนำให้ซื้อเบคอนที่หั่นเป็นเส้นแล้ว
- คุณจะต้องใช้เบคอนสามถึงสี่แผ่นต่อม้วน ขึ้นอยู่กับความยาวและความกว้างของแถบเบคอนและขนาดของม้วนไก่
- วางม้วนที่ห่อด้วยเบคอนลงในจานอบ ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์
- ปรุงโรลเป็นเวลา 20-30 นาที (จนสุก) จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วอบโรลในเบคอนและชีสจนเป็นสีเหลืองทอง
- ตัดม้วนไก่ห่อเบคอนชีสเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ เสิร์ฟพร้อมสลัดหรือน้ำสลัด
ม้วนไก่แสนอร่อยห่อด้วยเบคอน
ฉันเสนอให้เตรียมม้วนไก่แสนอร่อยเหล่านี้สำหรับโต๊ะวันหยุดสูตรนี้พิสูจน์แล้วจากการฝึกฝนฉันสัญญาว่าคุณจะปรุงมันมากกว่าหนึ่งครั้งในอนาคต
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - สองชิ้น;
- เบคอน - 150-180 กรัม;
- ชีส (เชดดาร์) - 50 กรัม;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - ตามความต้องการ;
- กระเทียม - 2-3 กลีบ;
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ;
- มัสตาร์ดพร้อม - 1 ช้อนโต๊ะ;
- ปาปริก้าบด - หนึ่งช้อนชา;
- พริกไทยดำป่นและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ล้างเนื้อไก่แช่เย็นในน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วตีด้วยค้อนไม้ ระวังอย่าให้พื้นผิวด้านนอกของเยื่อกระดาษเสียหาย
- ตอนนี้โรยพื้นผิวที่ตีด้วยเครื่องเทศ: พริกไทยดำปาปริก้าและเกลือ
- ในการยัดเนื้อไก่ให้เตรียมไส้จากชีสขูดและไข่โดยเติมกระเทียมสับ, สมุนไพรสดสับ, มัสตาร์ดและครีมเปรี้ยว
- ใส่เนื้อสับลงบนเนื้อที่เตรียมไว้แล้วม้วนเป็นม้วนแล้วห่อแต่ละม้วนด้วยเบคอนหั่นบาง ๆ อย่างประณีต ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปประมาณหนึ่งชิ้นต้องใช้เบคอนสามแถบ
ม้วนไก่ในเบคอนกับอะโวคาโด
ม้วนไก่กับอะโวคาโดถือได้ว่าเป็นของว่างรสเลิศดังนั้นควรอ่านคำอธิบายอย่างละเอียดและเตรียมพร้อมสำหรับวันหยุดอาหารทุกมื้อและทุกเวลา
วัตถุดิบ:
- อกไก่ - 4 ชิ้น;
- เบคอน - 10-12 แถบ;
สำหรับกัวคาโมเล่:
- อะโวคาโด - ผลไม้หนึ่งผล;
- ผักชีหรือผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- น้ำมะนาว - จาก 1/2 ผลไม้;
- เกลือโคเชอร์ - 1/4 ช้อนชา;
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- jarapeno - ครึ่งฝัก;
- เกลือและพริกไทยดำ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
วิธีทำอาหาร:
- ขั้นแรก ให้เอากระดูกออกจากอกไก่ แล้วหั่นเนื้อแต่ละชิ้นออกเป็นสองส่วน ตีเบา ๆ ข้างหนึ่ง
- ปรุงรสแต่ละชิ้นเบา ๆ ด้วยเกลือและพริกไทย
- วางอะโวคาโดหั่นบาง ๆ ลงในชามขนาดกลาง เป็นผลดีที่สุก ถ้าเป็นรสเปรี้ยวก็ให้พักไว้หลายวันหลังจากนั้นจะมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
- ใส่มะเขือเทศ ฮาลาปิโน ผักชี น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย ผัดจนเข้ากันอย่างสมบูรณ์ กันไว้.
- ตอนนี้แบ่งส่วนผสมกัวคาโมเล่เท่า ๆ กันและเพิ่มส่วนของเนื้อไก่ ห่อแต่ละม้วนให้แน่นด้วยแถบเบคอน
- ตั้งกระทะขนาดใหญ่ขนาดใหญ่บนเตา จากนั้นวางโรลแล้วทอดจนกรอบเล็กน้อย จากนั้นนำไปใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วปรุงจนสุก
- นำออกจากเตา พักให้เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้น ม้วนไก่ในเบคอนกับอะโวคาโด
- ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อไก่นุ่มในและนอกกรอบพร้อมเบคอนกรอบ
ม้วนไก่ในเบคอนกับมันฝรั่ง
บางครั้งม้วนที่อร่อยและแปลกตาเหล่านี้เรียกว่า "สวรรค์ในกระท่อม" เป็นที่ชัดเจนว่าไส้นั้นอบอุ่นและสบาย แต่สำหรับเรามันอร่อยและน่ารับประทาน คุณอยากจะกินอาหารจานนี้ในวันหยุดและวันธรรมดาเสมอ!
วัตถุดิบ:
- เนื้อ (ไก่) - 800-900 กรัม
- adjika กับมะรุมและกระเทียม - 2 ช้อนโต๊ะ;
- มันฝรั่ง - 4 หัว;
- ครีมเปรี้ยว (ไขมัน) - 250 กรัม
- ผักชีลาวเขียว - 2 ช่อ
วิธีทำอาหาร:
- ตีเนื้อไก่จนบางแต่ไม่มีรูใดๆ
- ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นเส้น วางในชามเคลือบ ใส่เกลือ และเทน้ำเดือด หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้สะเด็ดน้ำและวางหลอดไว้บนผ้าเช็ดครัวเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน อ่านเพิ่มเติม:
- ผสม adjika กับครีมเปรี้ยวพริกไทยป่นผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเคลือบชิ้นเนื้อที่แบ่งส่วนทั้งหมดด้วยแปรงซิลิโคน โรยผักชีฝรั่งสดสับไว้ด้านบนแล้วแช่ไว้ 20 นาที
- วางแผ่นมันฝรั่งไว้ที่จุดเริ่มต้นของขอบของเนื้อ และม้วนเป็นม้วน จากนั้นห่อด้วยแผ่นเบคอนสับ ใช้ไม้จิ้มฟันไม้ปักหมุดไว้ด้วยกันเพื่อป้องกันไม่ให้ม้วนหลุดและคงรูปทรงสวยงาม
- สุดท้าย วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปบนถาดอบหรือกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
บทความในหัวข้อ
