อันไหนดีกว่า - เหล้ารัมหรือวิสกี้: การเปรียบเทียบองค์ประกอบกฎการใช้ อะไรคือความแตกต่างระหว่างวิสกี้ บรั่นดี จิน เหล้ารัม คอนยัค และคาลวาโดส?

เราคุ้นเคยกับการคุยโม้กันเกี่ยวกับเครื่องดื่มราคาแพงและทันสมัยที่เราดื่ม และนี่เป็นเพราะวัฒนธรรมการบริโภค ให้ฉันลองดื่มทั้งสองแก้วนี้แล้วขอให้คุณตัดสินใจว่า "คุณดื่มอะไร: คอนยัค บรั่นดี เหล้ารัม อาร์มายัค คาลวาโดส" หรือ "คุณ" ดื่มวิสกี้หรือจิน? และ 90% ของผู้ที่พยายามจะแยกแยะไม่ออก ดูด้านล่าง

นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าพวกมันทั้งหมดมีอายุในถังไม้โอ๊คมาเป็นเวลานาน โอ๊คทำให้เครื่องดื่มเหล่านี้มีรสชาติเฉพาะและมีสีทอง นอกจากนี้ ก่อนเทเครื่องดื่มชุดใหม่ลงในถัง ควรไสหรือขัดให้ห่างอย่างน้อย 1 มม. เพื่อขจัดกลิ่นของชุดที่แล้ว

นี่คือสิ่งที่พวกเขาทำกับถังที่มีความสูงเท่ากับคนสองคนและมีราคาหลายพันดอลลาร์ คุณและฉันสามารถได้รสชาติและกลิ่นหอมที่คล้ายคลึงกันโดยการผสมผสานแสงจันทร์ (การกลั่นสองครั้ง) โดยผสมกับกิ่งโอ๊คสับละเอียด

ฉันอยากจะสังเกตที่นี่ว่าใบโอ๊กทำให้เครื่องดื่มมีสีสว่างขึ้น แต่ก็เพิ่มความขมให้กับเครื่องดื่มด้วย

และตอนนี้เกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างเครื่องดื่มเหล่านี้:

จิน- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีปริมาณแอลกอฮอล์อย่างน้อย 45% ทำโดยการกลั่น แอลกอฮอล์จากธัญพืชโดยเติมเครื่องเทศจากพืช เช่น จูนิเปอร์เบอร์รี่ ผักชี แองเจลิกา รากออร์ริส อัลมอนด์ และอื่นๆ

เหล้าวิสกี้(ภาษาอังกฤษ) เหล้าวิสกี้หรือ เหล้าวิสกี้) เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีกลิ่นหอมเข้มข้นซึ่งได้จากธัญพืชหลากหลายชนิดโดยใช้กระบวนการหมักมอลต์ การกลั่น และการบ่มในระยะยาวในถังไม้โอ๊ค

ลังนกเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่นิยมได้แก่ ชาวสก็อตจ เหล้าวิสกี้.สกอตแลนด์ไม่มีสิทธิพิเศษในการผลิตวิสกี้

อย่างที่คุณเห็นนี่เป็นสิ่งเดียวกันในทางปฏิบัติ

ตอนนี้เกี่ยวกับอีกกลุ่มหนึ่ง

คอนยัค(คอนยัคฝรั่งเศส) - เครื่องดื่มแอลกอฮอล์รสเข้มข้น ทำจากองุ่นบางพันธุ์. อยากรู้ว่ามีกี่คนครับ แยกความแตกต่างระหว่างแสงจันทร์ (chacha) ออกจากองุ่นพันธุ์ต่างๆ และแม้ว่าจะผสมกันก็ตาม? แน่นอนว่ามันบ่มในถังไม้โอ๊คเป็นเวลานาน

บรั่นดี- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เป็นคำทั่วไปที่ใช้เรียกผลิตภัณฑ์จากการกลั่นไวน์องุ่น ผลไม้ หรือเบอร์รี่บด (ปกติจะมีความเข้มข้น 40-60% โดยปริมาตร) บรั่นดีทำจากไวน์องุ่น เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่นอย่างชัดเจน โดยธรรมชาติแล้วจะบ่มในถังไม้โอ๊คเป็นเวลานานเช่นกัน

อาร์มายัค -ดื่ม แกสคอน. ของทั้งหมด บรั่นดี,คอนยัคที่ผลิตในฝรั่งเศสอาจมีเพียงอาร์มายัคเท่านั้นที่สามารถแข่งขันได้ การกลั่นไวน์แบบดั้งเดิมนั้นดำเนินการโดยใช้เครื่อง Armagnac เช่น อย่างต่อเนื่อง.การกลั่นซ้ำหลายครั้งใช้สำหรับการผลิตปริมาณน้อย

ที่ทางออกจากเครื่องกลั่นองค์ประกอบของแอลกอฮอล์ไม่มีสีและมีปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ระหว่าง 52 ถึง 70 องศา มันถูกวางไว้ในถังไม้โอ๊คทันทีซึ่งจะได้รับกลิ่นหอมอ่อน ๆ และดูดซับแทนนินและสารอะโรมาติกของต้นไม้

ขั้นตอนที่สองหลังจากอายุมากขึ้นคือการเจือจางเช่น ผสมผสานสารละลายแอลกอฮอล์จำนวนหนึ่งจากแหล่งกำเนิดและวัยที่แตกต่างกันเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเนื้อเดียวกันและกลมกลืนกัน "Armagnac" ที่ลดราคาต้องมีปริมาณแอลกอฮอล์ประมาณ 40 เปอร์เซ็นต์

เพื่อลดความแรงของสารละลายแอลกอฮอล์จึงมีการเติมส่วนผสมของน้ำกลั่นและอาร์มายัคในหลายขั้นตอน

รัม(อิงลิชรัม, สแปนิชรอน, เฟรนช์รัม) เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นซึ่งเกิดจากการหมักและการกลั่นจากผลพลอยได้จากการผลิตอ้อย เช่น กากน้ำตาล และน้ำเชื่อมจากอ้อย บ่มเป็นเวลานานในถังไม้โอ๊ค มีรสคาราเมลเด่นชัด

ในความเป็นจริงคอนยัคบรั่นดีวิสกี้สก๊อตและเครื่องดื่มที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักอื่น ๆ เหมือนกันความแตกต่างมีน้อยและแสดงให้เห็นในสิทธิบัตรสถานที่ผลิตและวัตถุดิบ แต่ฉันแน่ใจว่าคนธรรมดาจะไม่เป็น สามารถแยกความแตกต่างระหว่างเป๊ปซี่ / โคล่าจากแฟนตาซีหรือค็อกเทลได้ความแตกต่างนั้นน้อยมากและจะสังเกตได้เฉพาะกับคนที่ดื่มเครื่องดื่มชนิดเดียวกันตลอดเวลา

ความแตกต่างอยู่ที่อายุ คอนญักทำจากเหล้าองุ่นที่มีอายุมากกว่า 3 ปี และบรั่นดีทำจากเหล้าองุ่นที่มีอายุน้อยกว่า นอกจากนี้ยังอนุญาตให้เพิ่มผลไม้หรือสุราผสมได้

ส่งมาให้ฉันฉันจะดื่มที่นี่ =)

สุรา เช่น คอนยัค วิสกี้ และบรั่นดี ในตอนแรกจะไม่มีสี ต่างจากเบียร์และไวน์ สีน้ำตาลทองรวมถึงเฉดสีอื่น ๆ เกิดจากกระบวนการชราระหว่างการบ่มในถังไม้

ขั้นตอนที่สำคัญที่สุดคือการทำให้คอนญักมีอายุมากขึ้น เชื่อกันว่าเป็นปัจจัยชี้ขาดสำหรับเครื่องดื่มเพื่อให้ได้คุณภาพสูงสุด
คอนญักมีอายุในถังไม้โอ๊คขนาด 350 ลิตรที่มีอายุตั้งแต่ 3 ถึง 25 ปีขึ้นไป วัสดุที่ใช้ทำถังมีความสำคัญเป็นพิเศษ คอนญักมีส่วนประกอบประมาณ 500 ชิ้นและส่วนที่เก่ามากมีมากกว่า 2,000 ชิ้น และทั้งหมดก็กลายเป็นแอลกอฮอล์จากไม้โอ๊ค
การผลิตถังบาร์เรลเป็นวิทยาศาสตร์ในตัวเอง พวกเขาทำจากไม้โอ๊คจากป่า Limousin ซึ่งอยู่ห่างจากเมืองคอนญักไปทางตะวันออก 150 กิโลเมตร รวมถึงไม้โอ๊กที่ปลูกในป่าTronçais ลำกล้องทำขึ้นโดยไม่ต้องใช้ตะปูแม้แต่ตัวเดียว เชื่อกันว่ายิ่งถังมีอายุมากเท่าไรก็ยิ่งมีคุณค่ามากขึ้นเท่านั้น ของเก่าดังกล่าวมีค่าเท่ากับทองคำอย่างแท้จริงพวกมันได้รับการปกป้องอย่างระมัดระวังแม้แต่แมงมุมก็ยังได้รับการอบรมมาเป็นพิเศษเพื่อสานใยรอบถังและปกป้องพวกมันจากสัตว์รบกวน
หลังจากใช้งานไปหลายทศวรรษ ไม้ชั้นบนสุดในถังจะ "เสื่อมสภาพ" และถูกขูดออกอย่างระมัดระวัง (1-2 มม.) หลังจากนั้นถังก็ช่วยให้เครื่องดื่มเกิดอีกครั้ง
อายุการเก็บรักษาคอนญักขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการและสามารถมีอายุถึงหนึ่งร้อยปี ในระหว่างการเก็บรักษาเครื่องดื่มจะระเหยในอัตรา 2-4% ต่อปีและยังสูญเสียความแข็งแรงถึง 40 องศา

กระบวนการที่ยากที่สุดคือการผสม นั่นคือ การผสมเหล้าคอนยัคที่มีอายุต่างกัน การเก็บเกี่ยวที่แตกต่างกัน เนื่องจากการเก็บเกี่ยวองุ่นแต่ละครั้งไม่สามารถให้รสชาติและคุณภาพอะโรมาติกที่หลากหลายแก่คอนญักได้
ประการแรก พวกเขามักจะผสมคอนญักที่มีอายุเท่ากันโดยประมาณ ตั้งแต่หนึ่งถึงสามปี แต่มาจากไร่องุ่น Charente ที่แตกต่างกัน ประเภทนี้เรียกว่า "แบรนด์แรก" (คูเป้รอบปฐมทัศน์) จากนั้นมาถึงขั้นตอนการผสมคอนญักที่มีอายุต่างกัน (รถเก๋งเท่านั้น) และขั้นตอนสุดท้าย (ตอนจบรถเก๋ง) - การผสมขั้นสุดท้ายเพื่อให้เครื่องดื่มมีลักษณะตามที่ตั้งใจไว้
ในตอนท้ายของกระบวนการปริมาณแอลกอฮอล์ในคอนญักจะลดลงเหลือ 40% โดยปริมาตรโดยการเติมน้ำกลั่นและเติมคาราเมลในปริมาณหนึ่งเพื่อให้เครื่องดื่มมีสีอิ่มตัวมากขึ้น การดำเนินการนี้เสร็จสมบูรณ์และตรงตามความเชื่อของผู้บริโภคที่เชื่อว่าคอนญักยิ่งเข้มก็ยิ่งมีอายุมากขึ้น อย่างไรก็ตามความคิดเห็นนี้ไม่ถูกต้องอย่างแน่นอนเนื่องจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ใช้เวลาสี่สิบปีในถังที่ไหม้เกรียมเล็กน้อยจะได้สีอำพันและเกือบจะสว่าง

สก๊อตเป็นประเภทย่อยของวิสกี้ (สก๊อตวิสกี้) คอนยัคเป็นประเภทย่อยของบรั่นดี (จากจังหวัดเส็งเคร็งเดียวกัน) เหล้ารัมและจินเป็นเหล้าประเภทอื่น

วิสกี้ทำจากเมล็ดพืชใด ๆ (คลาสสิกของสก็อตและไอริชคือข้าวบาร์เลย์) ซึ่งทอด (สก๊อตบนพีทดังนั้นรสชาติจึงไหม้เกรียมชาวไอริชปรับปรุงกระบวนการด้วยถ่านหินแล้วใช้แก๊ส) หมักแล้วเก็บไว้ใน ถังไม้โอ๊ค สก็อตช์และไอริชวิสกี้ถูกเก็บไว้ในถังคอนยัคที่ใช้แล้ว จากปี3ถึงกี่ปีใครรู้บ้าง ยิ่งวิสกี้อยู่ในถังนานเท่าไรก็ยิ่งเหลือวิสกี้น้อยลง (และมีราคาแพงกว่าด้วย) และยิ่งมีสีเข้มมากขึ้น ชิสโตแกนอายุ 12 ปีอายุ 12 ปีไม่สามารถดื่มได้ ดังนั้นจึงเจือจางด้วยวิสกี้รุ่นน้อง วิสกี้อเมริกัน - บูร์บง - ถูกเก็บไว้ในถังใหม่ (และกลั่นเกือบมาจากข้าวโพด) เนื่องจากกฎหมายของอเมริกาบางฉบับ ดังนั้นบูร์บงจึงมีรสชาติที่แย่ที่สุด แต่จะเข้ากันได้ดีกับโค้ก

บรั่นดีคือสิ่งที่คุณได้รับเมื่อคุณเทไวน์หรือน้ำองุ่นลงในแสงจันทร์ หากคุณทำเช่นนี้ที่จุดทางภูมิศาสตร์ที่ถูกต้อง คุณก็สามารถเรียกนกฮูกโรงนาของคุณได้

เหล้ารัมคือสิ่งที่ผู้คนทำเมื่ออยากดื่มจริงๆ แต่ไม่มีอะไรจะดื่ม และรอบๆ ก็มีแต่ไร่อ้อย คนผิวดำ และโจรสลัด

จินคือเวลาที่พวกเขาต้องการชงเหล้าแสงจันทร์ แต่ต้นจูนิเปอร์ เม่น หมี และม้า ตกลงไปในถังเป็นกอง

ทุกคนที่ทำงานในอุตสาหกรรมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์รู้ความจริงข้อหนึ่งว่า “แอลกอฮอล์สามารถผลิตได้จากอะไรก็ได้ แม้แต่จากอุจจาระ” แนวทางในเรื่องนี้อธิบายจำนวนผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์จำนวนหนึ่งขึ้นอยู่กับที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ สาเกข้าว วิสกี้ธัญพืช เหล้ารัมอ้อย เตกีล่ากระบองเพชร... เป็นที่น่าสนใจที่จะเห็นว่าเครื่องดื่มเหล่านี้ "ชนกัน" ทางอ้อมในประวัติศาสตร์อย่างไร เราขอแจ้งให้คุณทราบถึงการชนกันของเหล้ารัม "โจรสลัด" และเครื่องดื่มแก้วโปรดของกะลาสีเรือแห่งกองทัพเรือ - วิสกี้

คำนิยาม

รัม– เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีกลิ่นและรสชาติเฉพาะตัว วัตถุดิบหลักในการผลิต ได้แก่ น้ำเชื่อมอ้อยหรือกากน้ำตาล มีหลายพันธุ์ พันธุ์หลักคือเหล้ารัมสีขาว สีทอง และสีเข้ม ได้จากการกลั่นและการบ่ม แคริบเบียนถือเป็นแหล่งกำเนิดของเหล้ารัม

เหล้ารัมขาวบาคาร์ดี

เหล้าวิสกี้– เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นจากพืชธัญพืช ได้มาจากกระบวนการหมักมอลต์ การกลั่น และการบ่ม มีกลิ่นหอมและรสชาติเฉพาะตัว บ้านเกิด - ภูมิภาคสกอตแลนด์หรือไอร์แลนด์

การเปรียบเทียบ

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเครื่องดื่มทั้งสองนี้คือฐานวัตถุดิบที่แตกต่างกัน เป็นสารอะโรมาติกที่มีอยู่ในอ้อยและธัญพืชที่ให้รสชาติและกลิ่นหอมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดยทั่วไปแผนการทางเทคโนโลยีจะคล้ายกัน

สำหรับเหล้ารัมจะใช้ผลิตภัณฑ์รองของการแปรรูปอ้อย - กากน้ำตาลหรือน้ำเชื่อม ด้วยการเติมยีสต์ ผู้ผลิตจึงเริ่มกระบวนการหมัก (บางบริษัทใช้ "ยีสต์ธรรมชาติ" ซึ่งก็คือยีสต์ธรรมชาติ) ส่วนผสมที่ได้จะถูกกลั่น ขอย้ำอีกครั้งว่าประเภทของเครื่องกลั่นที่ใช้ไม่ได้ถูกควบคุม มีการใช้ทั้งลูกบาศก์ปกติและคอลัมน์แนวตั้ง แอลกอฮอล์ดิบที่ได้จะถูกเก็บไว้เพื่อการบ่ม เป็นอีกครั้งที่ความคิดเห็นที่แตกต่างกันสามารถสังเกตได้เกี่ยวกับอายุของคอนเทนเนอร์ อาจเป็นถังโลหะ ถังไม้โอ๊ค หรือถังที่ทำจากต้นไม้ประเภทอื่นๆ เหล้ารัมชนิดเบาจะถูกกรองหลังจากบ่มเพื่อให้มั่นใจว่าได้ความกระจ่างสมบูรณ์ สีเข้ม - ย้อมสี

วิสกี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่สะท้อนให้เห็นถึงความแข็งแกร่งที่มีอยู่ในชาว Foggy Albion เทคโนโลยีที่กำหนดอย่างเข้มงวด ประเพณีที่เป็นที่ยอมรับ และการปฏิบัติตามกฎเกณฑ์อย่างเข้มงวด เป็นเรื่องปกติที่จะใช้ข้าวบาร์เลย์ ข้าวสาลี หรือข้าวไรย์ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับภูมิภาค หลังจากการงอกและทำให้แห้งเมล็ดข้าวจะถูกบดและเทด้วยน้ำร้อนและเติมยีสต์ลงไป หลังจากการหมักจะเกิดการกลั่นและการบ่มในถังไม้โอ๊ค เครื่องดื่มที่ได้จะถูกบรรจุขวด

ดังที่คุณเห็นจากข้างต้น เหล้ารัมและวิสกี้มีความแตกต่างกันอย่างมากในหลายๆ ด้าน เช่นเดียวกับตัวบ่งชี้รสชาติ

เว็บไซต์สรุป

1. เหล้ารัมทำจากอ้อย ในขณะที่วิสกี้ทำจากธัญพืช
2. การผลิตวิสกี้เกี่ยวข้องกับกระบวนการมอลต์และทำให้แห้ง
3. การบ่มเหล้ารัมไม่จำเป็นต้องทำในภาชนะไม้โอ๊ค
4. วิสกี้และเหล้ารัมมีลักษณะรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างกัน

ตั้งแต่วัยเด็กฉันจำได้ว่ามีเครื่องดื่ม "โจรสลัด" เหล้ารัมและเตกีล่า "คาวบอย" แต่ฉันไม่เคยเชื่อเลยว่า "ของโจรสลัดคาวบอย" เหล่านี้จะกลายเป็นที่นิยมในประเทศที่มีแสงจันทร์มาในสองประเภท - ดีและดีมากและของขบเคี้ยวที่ดีที่สุดคือเป็นและจะเป็นน้ำมันหมู

ฉันเชื่อมัน! จริงๆ แล้ว หลายคนหากไม่ใช่แฟน ๆ อย่างน้อยก็ได้ลิ้มรสเครื่องดื่มเหล่านี้ ซึ่งรายการไม่ได้ลงท้ายด้วยเหล้ารัมและเตกีล่า วิสกี้ จิน แอ๊บซินธ์ กรัปปา เพอร์รี่... เครื่องดื่มชนิดเดียวที่ฉันได้ยิน แต่ไม่พบในร้านค้า ร้านกาแฟ หรือร้านอาหารใด ๆ คือความลึกลับของฟาร์อีสท์ - สาเก

แต่ฉันเห็นเครื่องดื่ม "ผู้ชาย" เม็กซิกัน - เตกีล่า - ทุกที่ หลายคนเคยได้ยินมาว่าหางจระเข้ซึ่งเป็นพืชกึ่งทะเลทรายในอเมริกากลางมีความเกี่ยวข้องกับเครื่องดื่มชนิดนี้ ปรากฎว่ามีเตกีล่าหลายประเภท!

เหล่านั้น clubroot "บลังกา"(สีขาว) เป็นผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์ เตกีล่า "ทอง"(สีทอง) แต้มด้วยน้ำตาล และยังมีพวกที่บ่มในถังไม้โอ๊คด้วย: "รีโพซาโด"กินเวลาตั้งแต่สามเดือนถึงหนึ่งปี "อันเนโจ"- จากหนึ่งถึงสิบปีซึ่งเป็นสาเหตุที่เตกีล่านี้ได้รับรสชาติที่แปลกประหลาด

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกถือเป็น รัมการผลิตส่วนใหญ่กระจุกตัวในประเทศที่มีการปลูกอ้อย เนื่องจากจำเป็นต้องใช้กากน้ำตาลอ้อยในการทำเครื่องดื่มนี้

แตกต่างจากเตกีล่าและเหล้ารัม 40 หลักฐาน จินมี "ปริญญา" อยู่ที่ 47-48 และเครื่องดื่มนี้ได้มาจากการกลั่นแอลกอฮอล์ผ่านกิ่งจูนิเปอร์และปรากฎว่ามีพืชมากกว่าหนึ่งต้น ว่ากันว่าต้นกำเนิดของส่วนผสมจินและโทนิคมีความเชื่อมโยงกับโรคมาลาเรีย ควินินถูกนำมาใช้เพื่อต่อสู้กับโรคนี้ แต่มันไม่เป็นที่พอใจมากที่จะรับ - ดูเหมือนจะผูกลิ้นและหลังจากกินเข้าไปก็ไม่มีใครกินได้ ลูกเรือคนหนึ่งโยนควินินลงในจิน ดื่มแล้ว... ก็เริ่มกินหลังจากนั้น ความประหลาดใจผ่านไป แต่สูตรยังคงอยู่ ยาชูกำลังประกอบด้วยควินิน

เหล้าวิสกี้ทำจากแอลกอฮอล์ที่ผลิตจากพืชธัญพืช ตามตำนานหนึ่งการส่งไวน์ร่วมไปยังไอร์แลนด์นั้นเป็นความสุขที่มีราคาแพงดังนั้นพระภิกษุที่ยืมเทคโนโลยีการกลั่นเพื่อผลิตแอลกอฮอล์จึงพยายามแสดง "ปาฏิหาริย์" แบบเดียวกันกับเบียร์ อย่างที่เราเห็นมันได้ผล ปัจจุบันวิสกี้ผลิตในสี่ประเทศเป็นหลัก ได้แก่ ไอร์แลนด์ บริเตนใหญ่ (โดยเฉพาะในสกอตแลนด์) สหรัฐอเมริกา และแคนาดา

เครื่องดื่มอีกประเภทหนึ่งซึ่งโดยพื้นฐานแล้วก็คือเหล้าจินก็คือ Absinthe.ในการผลิตมีการใช้สมุนไพรและไม้วอร์มวูดเป็นหนึ่งในสมุนไพรหลักใน "ช่อดอกไม้" มาโดยตลอด ที่น่าสนใจคือแอ๊บซินธ์เป็นเครื่องดื่มที่แรงมาก: สูงถึง 60 องศา - สีแดง, มากถึง 80 - แอ๊บซินธ์สีดำ

เมื่อเร็ว ๆ นี้เครื่องดื่มอิตาเลียน "Sambuca" ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในเชอร์นิกอฟ โดยพื้นฐานแล้วมันคือเหล้า แต่ที่อุณหภูมิ 40 องศา

น่าแปลกที่แม้จะมีความแข็งแกร่ง แต่พวกเขาบอกว่าผู้หญิงชอบเครื่องดื่มแปลกใหม่มากกว่า บาร์เทนเดอร์บางคนแย้งว่าผู้หญิงมีความโดดเด่นกว่าในการทดลอง ฉันจะเสริมว่าพวกเขาดื่มค็อกเทลเป็นส่วนใหญ่ ไม่ใช่เครื่องดื่มที่ "สะอาด" ความหลากหลายของค็อกเทลนั้นเกินจินตนาการ!

เคล็ดลับมือโปร

Bartender Dima ผสมค็อกเทล

ความลับของการดื่มเครื่องดื่มแปลกใหม่เปิดเผยต่อเรา บาร์เทนเดอร์มิทรีจากร้านกาแฟด้วยชื่อที่แปลกใหม่ไม่แพ้กัน “แม่มีอา”

เตกีล่า. มีกฎในการดื่มเครื่องดื่มนี้: “เลีย - เคาะ - กัด” ทำได้ดังนี้ ขั้นแรกให้คุณเลียเกลือ จากนั้นจึงดื่มเตกีล่าหนึ่งแก้วและใส่มะนาวเป็นของว่าง และถึงแม้ว่าการกินมะนาวแทนมะนาวจะถูกต้องมากกว่า แต่สถานประกอบการหลายแห่งก็เสนอมะนาวให้คุณ ดื่มเตกีล่าที่อุณหภูมิห้อง เตกีล่า “Golden” รับประทานคู่กับมะนาวและอบเชย

รัม. เครื่องดื่มนี้บริโภคทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์และน้ำแข็งและเป็นส่วนหนึ่งของค็อกเทล ส่วนผสมที่พบบ่อยที่สุดคือเหล้ารัมและโคล่า ชื่อที่แน่นอนของส่วนผสมดังกล่าวซึ่งรวมถึงมะนาวเป็นส่วนสำคัญคือ "Free Cuba"

จิน. สำหรับคนส่วนใหญ่เครื่องดื่มในรูปแบบบริสุทธิ์นั้นไม่น่าพอใจนักดังนั้นจึงมักเมาในค็อกเทล ทางที่ดีควรดื่มจินและโทนิค

เหล้าวิสกี้. ตามเนื้อผ้า วิสกี้จะดื่มจากแก้วก้นหนา แม้ว่าจะมีตัวเลือกอื่นก็ตาม พวกเขาดื่มมันอย่างดีกับน้ำแข็ง เจือจางด้วยน้ำละลาย โซดา และโคล่า พวกเขาดื่มสก็อตและไอริชเป็นส่วนใหญ่ในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่ชาวแคนาดาและอเมริกันนั้นรุนแรงกว่า - เป็นการดีกว่าที่จะเจือจาง

Absinthe. เป็นเครื่องดื่มที่แรง แต่ก็มีแฟนๆ ที่ดื่มแอ๊บซินธ์บริสุทธิ์ พวกเขาดื่มจากแก้วเล็กโดยตรงและผสมจากแก้วใหญ่ แอ็บซินธ์เข้ากันได้ดีกับน้ำผลไม้ มันยังเจือจางด้วยน้ำละลายอีกด้วย

ก่อนอื่นเลย เครื่องดื่มเหล่านี้เป็นส่วนผสมที่ดีสำหรับค็อกเทล

เอทิลแอลกอฮอล์ที่มีอยู่ในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นพิษในปริมาณมาก นอกจากนี้เครื่องดื่มหลายชนิดยังมีสี รสชาติ และสารเคมีเจือปนอีกด้วย ในการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์ที่ปลอดภัยที่สุดคุณต้องศึกษาองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด จำเป็นต้องได้รับคำแนะนำจากหลักการ: ยิ่งมีสิ่งเจือปนและสารเติมแต่งน้อยลงเท่าใดตับก็จะประมวลผลสารได้ง่ายขึ้นเท่านั้น ด้วยเหตุนี้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เป็นอันตรายน้อยที่สุดคือวอดก้า

แสดงทั้งหมด

วอดก้า

วอดก้าแอลกอฮอล์มีสามยี่ห้อขึ้นอยู่กับระดับการทำให้บริสุทธิ์และวัตถุดิบที่ใช้:

1. 1. “Super” และ “Alpha” - ระดับการทำให้บริสุทธิ์สูงสุดที่ใช้สำหรับการผลิตวอดก้าระดับพรีเมียม
2. 2. “ลักซ์” - ทำจากธัญพืชโดยเฉพาะ
3. 3. “พิเศษ” และ “การทำให้บริสุทธิ์สูงสุด” - เตรียมจากวัตถุดิบออร์แกนิกที่มีน้ำตาล

ความบริสุทธิ์ของวอดก้านั้นไม่เพียงแต่พิจารณาจากระดับแอลกอฮอล์ที่ผลิตเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการผลิต ระดับการทำให้บริสุทธิ์ เป็นต้น มีวิธีง่ายๆ หลายวิธีในการตรวจสอบ "ความบริสุทธิ์" ของผลิตภัณฑ์:

• หมุนขวดแล้วดูว่าฟองอากาศหายไปเร็วแค่ไหน ในวอดก้าคุณภาพสูงควรหายไปภายในไม่กี่วินาที
• วางขวดในแนวนอน จากนั้นค่อยๆ ยกขึ้น ดูวอดก้าไหลลงมาตามผนัง วอดก้าบริสุทธิ์จะไหลออกมาทันที โดยไม่ทิ้งคราบบนขวด
• สูดดมทันทีหลังจากเปิดขวด วอดก้าคุณภาพสูงมีกลิ่นแอลกอฮอล์เท่านั้น การมีกลิ่นแปลกปลอมจะบ่งบอกถึงการทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ที่ไม่ดี



คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของวอดก้า

แม้จะมีองค์ประกอบทางเคมี (น้ำและเอทิลแอลกอฮอล์) แต่วอดก้าสามารถมีผลการรักษาบางอย่างต่อร่างกายมนุษย์:

1. 1. การขยายตัวของหลอดเลือดทำให้ความดันโลหิตลดลงในระยะสั้น
2. 2. เพิ่มความอยากอาหาร
3. 3. จิตวิทยา - ช่วยได้ระยะหนึ่งเพื่อกำจัดสิ่งที่ซับซ้อนมากมายและผ่อนคลายและเข้าสังคมได้มากขึ้น แม้ว่าข้อได้เปรียบของเครื่องดื่มนี้จะมีเงื่อนไขมาก แต่เนื่องจากความมึนเมาช่วยซ่อนปัญหาทางจิตแทนที่จะแก้ไข



อันตรายจากวอดก้า

ผลกระทบที่เป็นอันตรายของวอดก้าต่อสุขภาพของมนุษย์นั้นรุนแรงกว่าผลประโยชน์มาก นอกจากผลต่อต้านสังคมแล้ว วอดก้ายังส่งผลทำลายล้างอย่างรุนแรงต่อร่างกายอีกด้วย

เอทิลแอลกอฮอล์ที่มีอยู่ในวอดก้ามีผลเสียต่อเซลล์สมอง การบริโภคเครื่องดื่มนี้ในปริมาณมากเป็นประจำอาจทำให้เกิดความผิดปกติของการทำงานของสมองและทำให้เกิดอาการป่วยทางจิตอย่างถาวร

การดื่มวอดก้าส่งเสริมการก่อตัวของลิ่มเลือดในหลอดเลือด สารยึดเกาะแอลกอฮอล์จะอุดตันหลอดเลือด ส่งผลให้ปริมาณออกซิเจนที่ส่งไปยังเซลล์สมองลดลง ในกรณีที่รุนแรง การยึดเกาะอาจทำให้เกิดโรคหลอดเลือดสมองและเสียชีวิตได้

การบริโภควอดก้าเป็นประจำทำให้เกิดโรคตับแข็งในตับ อันเป็นผลมาจากโรคของอวัยวะนี้ภูมิคุ้มกันลดลงเลือดหยุดบริสุทธิ์และบุคคลนั้นไม่สามารถป้องกันโรคติดเชื้อส่วนใหญ่ได้

ตับอ่อนอักเสบ, มะเร็งตับอ่อน, ความอ่อนแอ, หลอดเลือดและโรคอื่น ๆ อีกมากมายอาจเป็นผลมาจากการบริโภควอดก้ามากเกินไป



เบียร์

หากได้รับในปริมาณมาก ผลิตภัณฑ์จะเป็นพิษต่อตับและอวัยวะภายในอื่นๆ สาเหตุหลักมาจากแอลกอฮอล์ที่มีอยู่ ซึ่งมักจะมีคุณภาพต่ำ ความแรงของเบียร์เกิดขึ้นได้จากการกระทำของจุลินทรีย์ยีสต์ในระหว่างกระบวนการหมัก เมื่อรวมกับแอลกอฮอล์ กรดอะซิติก น้ำมันฟิวส์ และผลพลอยได้อื่น ๆ ที่เกิดขึ้นในผลิตภัณฑ์



เบียร์คุณภาพสูงที่ปรุงตามสูตรดั้งเดิมควรประกอบด้วยน้ำ มอลต์ และฮอปเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันผู้ผลิตหลายรายมักเติมน้ำเชื่อมและกากน้ำตาลต่างๆ เพื่อปรับปรุงรสชาติ สิ่งนี้นำไปสู่ความจริงที่ว่าเบียร์เริ่มมีผลกระทบที่ผิดปกติและบางครั้งก็ไม่อาจคาดเดาได้ต่อร่างกายมนุษย์ เป็นเพราะสารเติมแต่งเหล่านี้ทำให้ผู้บริโภคจำนวนมากมักบ่นว่ามีอาการเมาค้างในตอนเช้าหลังจากดื่มเบียร์ 2-3 ขวด

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งพิจารณาจากองค์ประกอบที่ประกอบด้วย:

• วิตามินบี;
• ไบโอติน;
• ผลไม้และกรดแลคติค
• โพแทสเซียม;
• แมกนีเซียม;
• กรดนิโคตินิกและโฟลิก
• กรดอะมิโน.

มอลต์เติมเบียร์ด้วยสารประกอบที่เป็นประโยชน์ 30 ชนิด เครื่องดื่มสองลิตรชดเชยการขาดแมกนีเซียมฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมในร่างกาย

ผลร้ายของเบียร์

นอกจากวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และกรดในปริมาณสูงแล้ว เบียร์ยังมีสารประกอบที่เป็นอันตรายและเป็นพิษอีกด้วย สิ่งแรกคือ:

• น้ำมันฟิวเซล. มักพบในเบียร์ดำและเบียร์ข้าวสาลี ในปริมาณมากจะมีผลเป็นพิษต่อร่างกายมนุษย์
• ไฟโตเอสโตรเจน พวกเขาเป็นพืชที่คล้ายคลึงกันของฮอร์โมนเพศหญิง - เอสโตรเจน ในร่างกายของผู้ชาย สิ่งเหล่านี้สามารถทำให้เกิด gynecomastia (อาการคันที่หัวนมและการขยายตัว) โรคอ้วนประเภทผู้หญิง ศีรษะล้าน และสิว
• โคบอลต์. ผู้ผลิตเบียร์ไร้ยางอายผสมสารประกอบโคบอลต์เพื่อเพิ่มฟอง สารนี้เป็นอันตรายต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดของมนุษย์

การบริโภคเบียร์มากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการแพ้ ท้องเสีย และผื่นที่ผิวหนังได้

เหล้าวิสกี้

เครื่องดื่มเตรียมโดยการกลั่นวัตถุดิบที่มีแอลกอฮอล์ ของเหลวที่ได้จะถูกปิดผนึกในถังไม้และเก็บไว้เป็นเวลานาน วิสกี้ประกอบด้วยแอลกอฮอล์ 32 ถึง 50% และมีสีเหลืองน้ำตาล



ซึ่งแตกต่างจากวอดก้าซึ่งประกอบด้วยแอลกอฮอล์และน้ำเท่านั้น วิสกี้มีสารแปลกปลอมจำนวนมาก:

• น้ำมันฟิวเซล. ให้ผลิตภัณฑ์มีกลิ่นและรสชาติเฉพาะ ในเวลาเดียวกันในบรรดาน้ำมันฟิวส์จำนวนมากก็มีสารประกอบที่เป็นพิษอยู่ สิ่งที่อันตรายที่สุดคือไอโซเอมิลแอลกอฮอล์ซึ่งเป็นพิษมากกว่าเอทิลแอลกอฮอล์ 10-12 เท่า เมื่อบริโภคสารเคมีนี้ จะมีอาการปวดหัว คลื่นไส้และอาเจียน ความตายอาจเกิดขึ้นได้หลังจากบริโภคสาร 10-15 กรัม
• อีเทอร์ พวกเขาให้รสชาติและกลิ่นผลไม้แก่วิสกี้ อย่างไรก็ตาม ในปริมาณมาก พวกมันแสดงคุณสมบัติเป็นสารกันบูด ซึ่งสามารถนำไปสู่ภาวะแบคทีเรียผิดปกติได้
• ไดคีโทน ไดอะเซทิล เพิ่มความหอมมัน เกิดขึ้นระหว่างการหมักสาโท ปริมาณที่มีอยู่ในวิสกี้ไม่มีผลเสียต่อร่างกายมนุษย์
• แลคโตน เอสเทอร์ที่มีกลิ่นมะพร้าวชัดเจน พวกเขาไม่มีผลร้าย
• ส่วนประกอบฟีนอลิก โดยเฉพาะคูมาริน ในปริมาณปานกลาง พวกมันแสดงคุณสมบัติในการรักษา - ทำให้การทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติ ป้องกันลิ่มเลือด และมีฤทธิ์ระงับประสาท
• โพลีฟีนอลแทนนิน ให้ความรู้สึกฝาดสมานวิสกี้ มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันรังสีในร่างกายมนุษย์ ทำให้การทำงานของตับ ไต ระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบย่อยอาหารเป็นปกติ การสร้างเม็ดเลือด และเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อเรียบ

ประโยชน์และอันตรายเฉพาะของวิสกี้นั้นพิจารณาจากปริมาณน้ำมันฟิวส์ในเครื่องดื่มซึ่งสามารถสูงถึง 4,000 มก. ต่อลิตร ดังนั้นความปลอดภัยของแอลกอฮอล์ต่อร่างกายจึงขึ้นอยู่กับระดับการทำให้บริสุทธิ์เป็นหลัก วิสกี้ที่มีอายุมากก็ถือว่าเป็นอันตรายน้อยกว่าเช่นกัน: ในนั้นน้ำมันฟิวส์บางส่วนจะถูกดูดซับโดยไม้

คอนยัค

คอนญักเป็นสุราองุ่นที่ถูกกลั่นสองครั้งและบ่มในถังไม้โอ๊ค ผู้ผลิตที่ไร้ศีลธรรมมักเล่นกลโดยการเติมแอลกอฮอล์จากธัญพืชที่แก้ไขแล้วลงในคอนญักแอลกอฮอล์ เป็นการยากมากที่จะระบุส่วนผสมดังกล่าวตามรสนิยม บ่อยที่สุดเนื่องจากคอนญักคุณภาพต่ำทำให้เกิดอาการเมาค้างอย่างรุนแรง



ประโยชน์ของคอนยัค

แม้ว่าเครื่องดื่มจะเข้มข้นและมีเอทิลแอลกอฮอล์จำนวนมาก แต่คอนญักก็สามารถมีผลการรักษาต่อร่างกายได้:

• ความอยากอาหารเพิ่มขึ้น;
• การกระตุ้นการผลิตน้ำย่อย
• การปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย
• ช่วยในการต่อสู้กับการติดเชื้อและไวรัสที่ทำให้เกิดโรค

คอนญักมีความสามารถในการลดความดันโลหิตซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดของมนุษย์

แทนนินช่วยลดอัตราการดูดซึมแอลกอฮอล์เข้าสู่กระแสเลือด ทำให้เกิดอาการมึนเมาช้ากว่าการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ อีกทั้งยังช่วยในการดูดซึมวิตามินซีอีกด้วย

อันตรายของคอนยัค

เครื่องดื่มมีสารประกอบต่าง ๆ มากกว่า 450 ชนิด ซึ่งบางชนิดมีผลเสียต่อร่างกาย - เป็นพิษ สารจำนวนมากในคอนญักปรากฏขึ้นระหว่างการสุกของคอนยัคแอลกอฮอล์ในถังไม้โอ๊ค ดังนั้นจึงมีการใช้เอทิลอะซิเตตในการเกษตรเพื่อควบคุมแมลง คอนญักอิ่มตัวมากกว่าเตกีล่าถึง 3 เท่า สารเหล่านี้เพิ่มภาระให้กับตับซึ่งสัมผัสกับผลร้ายของคอนญักแอลกอฮอล์แล้ว

ข้อผิดพลาดทั่วไปคือการทำให้คอนยัคเย็นลงก่อนดื่ม เครื่องดื่มควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง เทลงในแก้วจนถึงตรงกลาง

ในรัสเซีย เป็นเรื่องปกติที่จะดื่มคอนยัคกับมะนาวหรือชีส ในยุโรปตะวันตก คอนญักบริโภคร่วมกับช็อกโกแลต กาแฟ และซิการ์

ไวน์

ไวน์มีองค์ประกอบทางเคมีจำนวนมาก ไวน์มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เนื่องจากมีสารประกอบต่างๆ เช่น:

• แทนนิน – กำหนดสีและรสชาติของเครื่องดื่ม สารประกอบนี้มีคุณสมบัติเป็นสารกันบูดและป้องกันไม่ให้ไวน์ออกซิไดซ์ สารนี้มีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและเป็นมาตรการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
• ฟลาโวนอยด์ – ขจัดอนุมูลอิสระ ปกป้องเซลล์จากผลการทำลายล้าง ฟลาโวนอยด์กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันและช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับการติดเชื้อและโรคหวัด สารประกอบเหล่านี้สามารถเสริมสร้างผนังหลอดเลือด ปรับปรุงการซึมผ่านและความยืดหยุ่น และชะลอการเปลี่ยนแปลงทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการสะสมของแผ่นคอเลสเตอรอล
• วิตามินมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก - มีผลเสริมสร้างความเข้มแข็งให้กับอวัยวะและเนื้อเยื่อทั้งหมดของร่างกาย



เนื่องจากคุณสมบัติของไวน์จึงถูกนำมาใช้ในทางการแพทย์ วันนี้เครื่องดื่มนี้มีการกำหนดไว้ในโรงพยาบาลและคลินิกที่ตั้งอยู่ในคอเคซัสและพื้นที่อื่น ๆ ที่ผลิตไวน์ เครื่องดื่มรักษาโรคของหัวใจ หลอดเลือด ข้อต่อ กระเพาะอาหาร เลือด และการทำงานทางเพศ

อันตรายจากไวน์

แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย แต่ไวน์ก็เหมือนกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ ที่สามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพได้ ก่อนอื่น:

1. 1. โรคพิษสุราเรื้อรัง การบริโภคไวน์ในแต่ละวันนำไปสู่การยับยั้งการผลิตเอทิลแอลกอฮอล์โดยร่างกายของตนเอง เป็นผลให้นอกเหนือจากการพึ่งพาทางจิตใจแล้วความอยากดื่มแอลกอฮอล์ก็พัฒนาขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้
2. 2. โรคเบาหวาน. ไวน์มีน้ำตาลจำนวนมาก แม้แต่การดื่มเครื่องดื่มนี้หนึ่งแก้วก็บังคับให้ตับอ่อนทำงานในโหมดบังคับ: จำเป็นต้องผลิตอินซูลินจำนวนมากและกระจายน้ำตาลไปยังเซลล์ของเนื้อเยื่อและอวัยวะ ผลจากความเครียดเป็นประจำจากการบริโภคเข้าสู่ร่างกาย การทำงานของตับอ่อนจึงถูกยับยั้ง ผลิตอินซูลินน้อยลงเรื่อยๆ และเบาหวานก็พัฒนาขึ้น
3. 3. โหลดไปที่ตับ เอทิลแอลกอฮอล์ที่บรรจุอยู่ในไวน์มีฤทธิ์เป็นพิษต่อตับได้ในระดับหนึ่ง เพื่อลดภาระในอวัยวะนี้ ไม่แนะนำให้กินอาหารที่มีไขมันพร้อมไวน์ สำหรับโรคตับและทางเดินน้ำดีควรหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ คุณไม่ควรรับประทานไวน์แดง แม้แต่ไวน์แห้ง ควบคู่ไปกับการรับประทานยา

กฎหลักในการดื่มไวน์คือการรู้ว่าเมื่อใดควรหยุด เครื่องดื่มที่น่าทึ่งนี้สามารถกลายเป็นยาอายุวัฒนะที่ช่วยรักษาสุขภาพและความเยาว์วัยหรืออาจเป็นยาพิษร้ายแรงและนำไปสู่โรคร้ายแรงได้

เตกีล่า

เตกีล่าทำจากน้ำเตกีลานาพันธุ์อะกาเวสีน้ำเงิน ปริมาณแอลกอฮอล์ในเครื่องดื่มส่วนใหญ่มักจะอยู่ระหว่าง 38 ถึง 40%

ผู้บริโภคเครื่องดื่มอ้างว่าไม่มีอาการปวดหัวในตอนเช้าหลังจากดื่มเตกีล่า คุณสมบัตินี้เกิดขึ้นได้จากความสามารถในการทำให้เกิดอาการมึนเมาอย่างรวดเร็ว - เร็วกว่าวอดก้าหรือคอนญัก เป็นผลให้คนเมาเร็วเกินกว่าจะดื่มเครื่องดื่มปริมาณมากได้



ประโยชน์ของเตกีล่า

Agave เป็นพืชที่มีสรรพคุณทางยามากมาย:

• กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน
• แสดงคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ
• เป็นยาแก้ปวดที่มีประสิทธิภาพ
• ปรับการทำงานของลำไส้กระเพาะอาหารและตับให้เป็นปกติ
• ช่วยรักษาบาดแผล
• บรรเทาอาการท้องผูก
• ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
• เปิดใช้งานการเผาผลาญ;
• เพิ่มรูของหลอดเลือดลดความดัน
• ป้องกันการพัฒนาความเจ็บป่วยทางจิต
• ยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอกมะเร็ง
• เสริมสร้างรูขุมขน
• ช่วยต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับ

เตกีล่าใช้ร่วมกันในการเตรียมทิงเจอร์และประคบสำหรับผู้ที่เป็นโรคปวดตะโพกและโรคข้อ

อันตรายของเตกีล่า

การบริโภคเตกีล่ามากเกินไปส่งผลเสียต่อการทำงานของตับ ทำให้เกิดความเสียหาย ความยืดหยุ่นของหลอดเลือดลดลง และความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจเพิ่มขึ้น

การใช้เครื่องดื่มในทางที่ผิดทำให้เกิดการสึกหรอของตับอ่อนและการยับยั้งการทำงานของตับอ่อน นี่เต็มไปด้วยการพัฒนาของโรคเบาหวาน

เป็นเรื่องปกติที่จะดื่มเตกีล่าจากแก้วแคบที่มีก้นแก้วหนาหรือแก้วช็อตที่มีผนังหนา ดื่มเครื่องดื่มบลูอากาเวโดยไม่ต้องทานอาหารว่างก่อนอาหารเย็น วิธีดื่มเตกีล่าที่มีชื่อเสียงที่สุดคือการใช้เกลือ

รัม

เหล้ารัมทำจากผลพลอยได้จากการผลิตอ้อยผ่านการหมักและการกลั่นในภายหลัง ผลการกลั่นจะถูกปิดผนึกในถังไม้โอ๊คและทิ้งไว้เพื่อเก็บรักษาเป็นเวลานานซึ่งส่งผลให้เครื่องดื่มได้รับสีอำพันและกลิ่นหอมเฉพาะตัว ปริมาณแอลกอฮอล์ในเหล้ารัมอยู่ระหว่าง 40 ถึง 75%



เนื่องจากไม่มีเทคโนโลยีที่เหมือนกันในการเตรียมเครื่องดื่ม คุณภาพของเหล้ารัมและรสชาติจึงอาจแตกต่างกันอย่างมากขึ้นอยู่กับประเทศที่ผลิตหรือบริษัทผู้ผลิต ดังนั้นยิ่งปฏิบัติตามเทคโนโลยีที่ดีเท่าไร เครื่องดื่มก็จะบริสุทธิ์มากขึ้นเท่านั้น และจะมีอาการเมาค้างน้อยลงหลังจากดื่มด้วย

ประโยชน์และโทษของการดื่มเหล้ารัมนั้นเหมือนกับการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีฤทธิ์รุนแรงอื่นๆ อันตรายของเหล้ารัมต่อสุขภาพของมนุษย์จะเพิ่มขึ้นก็ต่อเมื่อมีการทำให้แอลกอฮอล์บริสุทธิ์ไม่ดีและวัตถุดิบที่ใช้มีคุณภาพต่ำ - กากน้ำตาลอ้อยและน้ำเชื่อม

แสงจันทร์

Moonshine เตรียมที่บ้านโดยใช้ Moonshine โดยการกลั่นส่วนผสม วัตถุดิบสำหรับบดคือผลิตภัณฑ์จากพืชที่อุดมไปด้วยน้ำตาลและแป้ง ความแตกต่างระหว่างแสงจันทร์กับวอดก้าคือในระหว่างการผลิตสิ่งเจือปนต่างๆจะไม่ถูกกำจัดออกจากเครื่องดื่ม เป็นผลให้ความมึนเมาเกิดขึ้นช้ากว่าและอาการเมาค้างแสดงออกอย่างรุนแรงยิ่งขึ้น ดังนั้นเมื่อเลือก: วอดก้าหรือแสงจันทร์แนะนำให้เลือกวอดก้า

การผลิตแสงจันทร์แบบโฮมเมดนั้นคล้ายคลึงกับการผลิตคอนยัควิสกี้และเตกีล่าทางอุตสาหกรรม - การกำจัดสิ่งสกปรกไม่ได้ดำเนินการตามวัตถุประสงค์ทั้งหมดเพื่อให้เครื่องดื่มได้รับกลิ่นและรสชาติเฉพาะของวัตถุดิบ



ประโยชน์ของแสงจันทร์

ปริมาณเล็กน้อยมีผลสงบเงียบและขยายหลอดเลือดในร่างกาย Moonshine ได้รับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ อย่างมากเนื่องจากประเพณีและวัฒนธรรม เป็นเวลากว่า 100 ปีที่ผู้คนเชื่อกันว่าแสงจันทร์กับพริกไทยหนึ่งแก้วเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพมากในการต่อสู้กับโรคหวัด ผู้ชายหลายคนใช้แสงจันทร์กับหัวหอมและผักชีฝรั่งเพื่อเพิ่มความแรง ในการแพทย์พื้นบ้าน มีหลายสูตรสำหรับประคบและถูเพื่อเพิ่มอุณหภูมิร่างกาย ปวดข้อ และหวัด

ข้อได้เปรียบที่สำคัญของแสงจันทร์คือความจริงที่ว่าการผลิตเกิดขึ้นภายใต้การควบคุมส่วนบุคคล สิ่งนี้รับประกันความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ข้อดีอีกอย่างคือราคา เครื่องดื่มทำเองราคาถูกกว่าวอดก้าประมาณ 2-3 เท่า

อันตรายจากแสงจันทร์

อันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์นั้นชัดเจนมากกว่าผลประโยชน์ หลังจากการกลั่นบด จะเกิดการกลั่นที่มีสารประกอบอันตรายจำนวนมาก (น้ำมันฟิวส์, เมทานอล) ซึ่งนำไปสู่ปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรง

สิ่งเจือปนที่อันตรายที่สุดในแสงจันทร์คือ:

• ไอโซเอมิลแอลกอฮอล์
• ไอโซโพรพิลแอลกอฮอล์
• เอทิลอะซิเตต

สารประกอบเหล่านี้สามารถนำไปสู่การรบกวนการทำงานของระบบประสาทส่วนกลาง ตับ ไต และสมอง

Moonshine ทำให้เกิดความเสียหายอย่างมากต่อระบบทางเดินอาหาร การบริโภคแสงจันทร์เป็นประจำย่อมทำให้เยื่อบุชั้นในของกระเพาะอาหารบางลงซึ่งทำให้เกิดเลือดออกและแผลในกระเพาะอาหาร



เมื่อวิเคราะห์องค์ประกอบทางเคมีของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่างๆ แล้ว เราสามารถสรุปได้ว่าเครื่องดื่มที่ปลอดภัยที่สุดจะเป็นเครื่องดื่มที่มีน้ำมันหลอมน้อยที่สุด จากคุณภาพนี้ คุณสามารถสร้างระดับความปลอดภัยของแอลกอฮอล์ได้ (ปริมาณน้ำมันฟิวส์ระบุเป็นมล./ลิตร):

1. 1. วอดก้า - 15-25
2. 2. เบียร์ - 25-100
3. 3. ไวน์ - 100-630
4. 4. คอนญัก - มากถึง 2,000
5. 5. วิสกี้ - มากถึง 4,000
6. 6. แสงจันทร์ - มากถึง 12,000

แอลกอฮอล์ในปริมาณมากเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ เมื่อเลือกแอลกอฮอล์คุณต้องปฏิบัติตามหลักการ: ยิ่งมีสิ่งเจือปนและสารเติมแต่งในเครื่องดื่มน้อยลงเท่าใดตับก็จะประมวลผลได้ง่ายขึ้นเท่านั้นและผลที่ตามมาจะเกิดขึ้นน้อยลงในตอนเช้า ตามหลักการนี้จะเป็นการดีกว่าถ้าเลือกวอดก้าเนื่องจากเป็นอันตรายน้อยที่สุด