ไวน์ mulled ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ ไวน์ผสมแอลกอฮอล์ไม่มีแอลกอฮอล์ที่บ้าน: สูตร สูตรง่าย ๆ สำหรับทำไวน์ผสมแอลกอฮอล์ไม่มีแอลกอฮอล์ที่บ้าน
ไวน์ผสมแอลกอฮอล์ไม่มีแอลกอฮอล์: ประโยชน์และอันตรายต่อสุขภาพ
- เครื่องดื่มสุดวิเศษนี้ อบอุ่น, โทนสี,มีให้เห็นค่อนข้างชัดเจน คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย. ไวน์ Mulled บ่อยครั้ง แนะนำ ในกรณีต่อไปนี้:
- โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ- มาช่วยเหลือ น้ำผึ้งส้มดื่ม
- ไข้หวัดหรือไข้หวัดใหญ่ — ผลไม้และเครื่องเทศความช่วยเหลือที่ดีเยี่ยม ฟื้นตัวและนอกจากนั้นยังมีประโยชน์สำหรับ ความอ่อนล้าทางศีลธรรม. แนะนำสำหรับ โรคติดเชื้อ. โดยทั่วไปไวน์ที่ปรุงแล้วเหล่านี้จะมีประโยชน์เท่าเทียมกันทั้งในระยะเริ่มแรกของโรคและในระหว่างที่เกิดโรคแทรกซ้อนเช่น โรคปอดบวมหลอดลมอักเสบ
- ไอ— มันคุ้มค่าที่จะกล่าวถึงแยกกัน ยิ่งไปกว่านั้น อาการไอทั้งแบบแห้งและแบบเปียกจะบรรเทาลงหรือหายไปโดยสิ้นเชิงหลังจากดื่มไวน์ผสมเครื่องเทศ ด้วยเครื่องเทศหรือมะนาว. มันทำให้ร่างกายอบอุ่นอย่างสมบูรณ์แบบ
ส่วน ข้อห้ามจากนั้นมีจำหน่ายในรูปแบบอะนาล็อกที่มีแอลกอฮอล์ - สำหรับโรคบางชนิดเช่นเดียวกับเด็กและสตรีมีครรภ์ อนุญาตให้บริโภคเวอร์ชันไม่มีแอลกอฮอล์ได้ ทุกคน. บางทีอาจเป็นข้อยกเว้น ปฏิกิริยาภูมิแพ้ส่วนบุคคลบนส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์
หญิงตั้งครรภ์สามารถดื่มไวน์ผสมแอลกอฮอล์ได้หรือไม่?
ตามที่เขียนไว้แล้ว สตรีมีครรภ์ควรดื่มเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ สามารถ. คุณยังต้องการ:
- น้ำทับทิมกำจัดของเหลวที่ไม่จำเป็นออกจากร่างกายของสตรีมีครรภ์ด้วยเหตุนี้ ป้องกันอาการบวม. วิตามินเช่นเดียวกับ แร่ธาตุมีมากมายในนั้น! และการปรับปรุงความอยากอาหารจะช่วยให้ รับมือกับอาการคลื่นไส้
- น้ำองุ่นประกอบด้วย วิตามินเค, อี,ซึ่งช่วยเพิ่มการแข็งตัวของเลือด วิตามินเอจำเป็นเมื่ออวัยวะการมองเห็นของทารกกำลังพัฒนา
- น้ำแอปเปิ้ลต้องรวมไว้ในอาหารของสตรีมีครรภ์เพราะจะไม่ส่งผลให้ได้รับแคลอรี่เกินในแต่ละวัน น้ำผลไม้แทน จะช่วยลดความเสี่ยงของเส้นเลือดขอด เสริมสร้างหัวใจ และปรับปรุงการทำงานของระบบประสาท
สำคัญ: อย่างไรก็ตามคุณประโยชน์ที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของเครื่องดื่มดังกล่าวไม่ควรทำให้เข้าใจผิด - ไม่แนะนำให้ดื่มไวน์ผสมเหล้าจำนวนมาก ส่วนประกอบของส้มมีข้อห้ามสำหรับการแพ้และอบเชยอาจทำให้มดลูกหดตัวและการแท้งบุตรในการตั้งครรภ์ระยะแรก
ไวน์ผสมแอลกอฮอล์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ทำจากน้ำผลไม้: อันไหนดีที่สุด?
องุ่น- เลิศ สดชื่นให้ความแข็งแรงและ เสริมสร้างร่างกายโดยทั่วไปต้องขอบคุณองค์ประกอบขนาดเล็ก ขอแนะนำให้ใช้ในช่วงฤดูเจ็บป่วยเพราะเครื่องดื่มนี้ช่วยได้ ต่อต้านการติดเชื้อ. เนื้อหาที่มีปริมาณมาก จุลธาตุและวิตามินนำไปสู่การเกิดขึ้นของกระแสทั้งหมดที่ปฏิบัติการบำบัดด้วยน้ำองุ่น
แครนเบอร์รี่- นอกจากจะมีรสชาติที่แปลกตาแล้วยังมีความน่าทึ่งอีกด้วย ผลต่อต้านความเย็น. สำเร็จแล้ว รับมือกับแบคทีเรียดี สารต้านอนุมูลอิสระ. ขอแนะนำให้ใช้เป็นพื้นฐานสำหรับไวน์ mulled และถ้ามี ปัญหาทางเดินปัสสาวะ. และต้องขอบคุณเครื่องดื่มสีแดงนั้น ช่วยเพิ่มเลือดหลายโรคหายได้สำเร็จ
ทับทิม— เพลิดเพลินกับความรักอันไม่จำกัดของผู้ที่ใส่ใจสุขภาพของตนเองอยู่เสมอ พวกเขา น้ำยาฆ่าเชื้อ,และช่วย สำหรับการอักเสบ, และ เจ็บคอด้วยโรคหอบหืดในหลอดลมทำลาย
สำคัญ: ถ้าคน ๆ หนึ่งป่วยหนักและหมดแรงเขาก็แค่ต้องการเครื่องดื่มที่มีน้ำทับทิม!
เชอร์รี่- เหมาะสำหรับคู่รัก รสนิยมอันประณีต. นอกจากนี้เขายังยอดเยี่ยมอีกด้วย ช่วยลดไข้และพูดโดยทั่วไป ช่วยเรื่องหวัดปริมาณทองแดงที่สูงจะทำให้ได้รับความเสียหายมากที่สุด ระบบประสาท.ก เชอร์รี่กับน้ำส้มทำหน้าที่เป็นที่มีประสิทธิภาพ ป้องกันการเกิดมะเร็ง
น้ำเชอร์รี่สำหรับไวน์บด - การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างรสชาติและคุณประโยชน์ เครื่องเทศ สมุนไพร และเครื่องปรุงรสสำหรับไวน์ผสมแอลกอฮอล์ไม่มีแอลกอฮอล์
ดอกคาร์เนชั่น- มีชื่อเสียงไม่เพียงแต่ในเรื่องกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสามารถด้วย ฆ่าเชื้อโรค กำจัดหวัด และปรับปรุงการย่อยอาหาร
โป๊ยกั๊ก — ลดอุณหภูมิและความเจ็บปวดจะเป็นกำลังใจให้คนไข้ทุกคนและ จะเพิ่มความอยากอาหารของเขา
สำคัญ: การผสมผสานรสชาติที่ลงตัวสามารถทำได้ด้วยกานพลูและกระวาน
โป๊ยกั้ก- ที่ขาดไม่ได้หากคุณ ต้องรีบกลับหัวด่วนด้วยและ กำจัดอาการไอ. ปรับปรุง การย่อย. โบนัสที่น่าพอใจคือลมหายใจที่สดชื่น
ขิง- รวมไว้ในไวน์ mulled อย่างเร่งด่วน ในกรณีที่อุณหภูมิร่างกายลดลง!เขายังเป็นขุมสมบัติที่แท้จริง กรดอะมิโนและวิตามิน
พริกไทยดำ-ถือว่าดี น้ำยาฆ่าเชื้อ.
กระวาน- จะเป็นที่พอใจสำหรับผู้ที่ต้องการสิ่งที่ดีที่สุด กระตุ้นการทำงานของสมอง. ระบบประสาทและจะจัดลำดับด้วย ผู้ที่เป็นหวัดจะได้ประโยชน์จากทรัพย์สิน กระตุ้นการขับเสมหะและบรรเทาอาการกระตุกของลำคอที่เกิดขึ้นระหว่างการไอ
สิ่งสำคัญ: หากคุณกำลังเตรียมกาแฟบด กระวานจะทำให้ผลกระทบของคาเฟอีนที่มีต่อร่างกายอ่อนลง
ใบกระวาน- เครื่องเทศที่ไม่คาดคิด แต่มีประโยชน์สำหรับไวน์บด ถือว่าทำผลงานได้ดีเยี่ยม ตัวเร่งปฏิกิริยาของกระบวนการที่เกิดขึ้นในร่างกาย . นอกจากนี้ใบกระวานยังมีประสิทธิภาพอีกด้วย ยาปฏิชีวนะ
ผักชี- สวรรค์สำหรับผู้ที่ต้องการ การย่อยอาหารดีขึ้น วิตามิน ชุดของกรดอินทรีย์ ไมโคร- และธาตุมาโครจะทำให้เครื่องดื่มมหัศจรรย์ ปลุกความอยากอาหาร
สีเหลือง- มีผลดีต่อการทำงาน หัวใจขจัดความเจ็บปวดทำให้ระบบประสาทสงบลงและยอดเยี่ยมมาก โทนเสียง.
สำคัญ: หากคุณตั้งใจแน่วแน่ที่จะสร้างความพึงพอใจให้ตัวเองด้วยเครื่องดื่มที่มีหญ้าฝรั่นอย่าเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ - หญ้าฝรั่นจะขัดจังหวะรสชาติและกลิ่นของมัน
น้ำผึ้ง- เสริมสร้างสุขภาพโดยรวม รูปร่าง แข็งแรง ภูมิคุ้มกัน. เหมาะสำหรับหวัด บรรเทาอาการปวดคอ
ผลไม้แห้ง- จะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับไวน์ที่ปรุงแล้วและ จะทำให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้นที่แนะนำ วันที่, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, ลูกเกด, มะเดื่อ
ผลไม้แห้งในไวน์ผสมแอลกอฮอล์ไร้แอลกอฮอล์เป็นแหล่งสะสมวิตามิน ไวน์ผสมแอลกอฮอล์ไร้แอลกอฮอล์ - อุ่นชาฤดูหนาว
คุณจะต้องการ:
- ชาดำ- 2 ช้อนโต๊ะ.
- น้ำนม- 2.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล- หนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ
- ดอกคาร์เนชั่น
- ชิ้นเล็ก ขิง
- กระวาน- 2 ชิ้น
- จันทน์เทศ
การทำอาหาร:
- ต้ม ชาเป็นเวลาหนึ่ง, ซักพัก ยืนยัน
- เพิ่มเข้าไปแล้ว นม เครื่องเทศ น้ำตาล
สิ่งสำคัญ: อย่าลืมเททุกอย่างลงในกระทะเคลือบฟันหรือโลหะสเตนเลสที่สะดวก
- นำออกจากเตาเมื่อสัญญาณแรกของการเดือด
- กรอง
ไวน์ผสมแอลกอฮอล์ไม่มีแอลกอฮอล์พร้อมน้ำผึ้งสำหรับโรคหวัด
สำหรับเครื่องดื่มโบราณของชาวสลาฟซึ่งเรียกอีกอย่างว่า "สบิเทน" จำเป็น:
- น้ำผึ้ง- 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำ- ครึ่งลิตร
- ขิง- ชิ้นเล็ก หรือ 1/3 ช้อนชา
- ครึ่ง มะนาว
- สะระแหน่
- กานพลูและอบเชยขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
การเตรียม sbiten เป็นเรื่องง่าย:
- ชัดเจนมะนาวปอกเปลือก
- ความเอร็ดอร่อยประมวลผลด้วยเครื่องขูด
- เอามันมาเลย น้ำเดือด
- ตอนนี้คุณสามารถเพิ่ม น้ำผึ้ง, ความเอร็ดอร่อย, เครื่องเทศ, น้ำมะนาว
- คนทุกอย่างละเอียดถี่ถ้วนและ ยืนกรานในกระติกน้ำร้อน ประมาณครึ่งชั่วโมง
สิ่งสำคัญ: Sbiten จำเป็นต้องได้รับการกรองด้วย
เป็นไปได้ไหมที่จะอุ่นไวน์ผสมแอลกอฮอล์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่อุณหภูมิ?
ดื่มไวน์ร้อนที่อุณหภูมิสม่ำเสมอ จำเป็นต้อง, เพราะว่าเขา บรรเทาอาการไข้และฆ่าเชื้อโรคอย่างไรก็ตาม มันก็คุ้มค่าที่จะทำ จิบเล็กๆเพื่อปกป้องลำคอของคุณ ขอแนะนำในกรณีนี้ อยู่ใต้ผ้าห่มเพราะผู้ป่วยจำเป็นต้องขับเหงื่ออย่างเหมาะสม
เพื่อจุดประสงค์นี้ให้รวมไว้ในเครื่องดื่ม ราสเบอร์รี่, โป๊ยกั้ก, แครนเบอร์รี่, เลมอนบาล์ม, อบเชย
สิ่งสำคัญ: โปรดทราบว่าสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะหายไปจากเครื่องดื่มเมื่อได้รับความร้อนสูงกว่า 90 องศา ขอแนะนำให้เตรียมยาต้มสมุนไพรหรือเครื่องเทศแยกกันจากนั้นจึงเติมลงในไวน์ที่ปรุงแล้ว
ไวน์ผสมแอลกอฮอล์ไม่มีแอลกอฮอล์: สูตรขิง
จะนำมาซึ่งประโยชน์ต่อสุขภาพที่ดี ไซเดอร์แอปเปิ้ลกับขิงซึ่งรวมถึง:
- น้ำแอปเปิ้ล- 2 ลิตร
- ขิง- ชิ้น
- ผลไม้- มะนาว ส้ม และลูกแพร์
- อบเชย- คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง
- ดอกคาร์เนชั่น
มาเริ่มกันเลย:
- น้ำผลไม้แทบจะไม่ทำมัน ต้ม
- ผลไม้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆและเติมลงในน้ำผลไม้
- ขิงขูด
- มันต้องใช้เวลาพอสมควร อบอุ่นไวน์ mulled ในอนาคตอีกครั้ง
ไวน์ผสมแครนเบอร์รี่ไม่มีแอลกอฮอล์พร้อมน้ำแครนเบอร์รี่
สำหรับไวน์บดเพื่อสุขภาพพร้อมน้ำแครนเบอร์รี่ที่คุณต้องการ:
- ที่จริงแล้วฉันเอง เครื่องดื่มผลไม้- 100 มล.
- แครนเบอร์รี่- 100 กรัม.
- น้ำส้มและแอปเปิ้ล- ชิ้นละ 500 มล.
- น้ำมะนาว
- ชิ้นมะนาวและส้ม
เตรียมง่าย:
- ผสมทั้งหมดข้างต้น น้ำผลไม้และ ทำให้พวกมันร้อนขึ้นเกือบจะเดือดแล้ว
- ตกแต่งก้นแก้วผลเบอร์รี่และผลไม้ชิ้นหนึ่ง
- เติมน้ำผลไม้
สำหรับไวน์ mulled เพื่อสุขภาพพร้อมแยมราสเบอร์รี่ ให้ตุนไว้:
- แยม
- ดอกลินเดน
- เครื่องเทศรสชาติ
สิ่งสำคัญ: ใช้ดอกไม้แห้ง ถ้าเป็นไปได้ ราสเบอร์รี่
- ล่วงหน้า ต้มดอกไม้
- เติมแยมด้วยน้ำ, อุ่นเครื่อง
- เพิ่ม ต้นไม้ดอกเหลืองและผลเบอร์รี่พร้อมเครื่องเทศ
ไวน์ผสมแอลกอฮอล์ไม่มีชบา
ชบาถูกเรียกว่า "เครื่องดื่มของฟาโรห์" เพื่อเป็นยารักษาโรค จากไข้ ตะคริว อักเสบสำหรับเครื่องดื่มมหัศจรรย์เช่นนี้ จำเป็นต้องมีสิ่งต่อไปนี้:
- ชบาด้วยตนเอง - 50 มล. เครื่องดื่มก่อนชง
- สะระแหน่
- น้ำผึ้งและมะนาว
- น้ำตาล- 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- เบอร์รี่– สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, เชอร์รี่, ลูกเกดให้เลือก
สิ่งสำคัญ: ผลเบอร์รี่แช่แข็งก็ใช้ได้ นอกจากนี้ยังหาได้ง่ายกว่าในฤดูหนาว
- เบอร์รี่ต้องการมันอย่างดี บดกับสะระแหน่และน้ำตาล
- ทั้งหมดนี้ เพิ่มลงในชาและคน
- ชาถูกทำให้ร้อนและตึงและจัดให้ มะนาวน้ำผึ้ง
ไวน์ผสมแอลกอฮอล์ไม่มีมะนาวและอบเชย
เครื่องดื่มที่จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมก็สามารถดีต่อสุขภาพได้เช่นกัน เพื่อให้คลังวิตามินแห่งนี้ จำเป็น:
- มะนาว- แม่นยำยิ่งขึ้นคือความสนุกของมัน
- ตะเกียบคู่ อบเชย
- ส้ม
- น้ำ- ประมาณ 80 มล. และน้ำแอปเปิ้ลหนึ่งลิตร
- กระวาน- หยิก
- ตาหลายอัน ดอกคาร์เนชั่น
- จันทน์เทศขนาดเล็กมาก
การเตรียมเป็นเรื่องง่าย:
- ส้มล่วงหน้า ถูกตัดเป็นชิ้น ๆ
- ทั้งหมด พับเป็นภาชนะสำหรับทำเหล้าองุ่น
- ให้ไฟควรทำจนกว่าจะเกิดอาการเดือดครั้งแรก
หลายคนเคยได้ยินเรื่องนี้ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าคุณสามารถทำไวน์ผสมแอลกอฮอล์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ได้ จะทำให้ทุกคนที่ต้องการอบอุ่นร่างกายในตอนเย็นของฤดูหนาวอันยาวนานจะทำให้ทุกคนพอใจอย่างแน่นอน ในบทความถัดไปเราจะพูดถึงวิธีเตรียมเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์แสนอร่อยสำหรับวันหยุดปีใหม่
ฤดูใบไม้ร่วง ฤดูหนาว และแม้แต่ต้นฤดูใบไม้ผลิมักสร้างปัญหาให้เราด้วยความเย็นและความชื้นชื้น อาการนี้จะรุนแรงเป็นพิเศษในวันที่มีเมฆมาก และไม่มีแสงแดดส่องถึง คุณสามารถอุ่นเครื่องในช่วงเวลาดังกล่าวได้หลายวิธี เช่น กาแฟ ชา หรือแม้แต่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ หากจำเป็น แต่เราขอเชิญชวนให้คุณฝึกฝนศิลปะในการเตรียมเครื่องดื่มชั้นยอด - ไวน์ผสมแอลกอฮอล์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ เราหวังว่าจากสูตรอาหารที่หลากหลายคุณจะพบตัวเลือกที่คุณชอบ
ไวน์ mulled คืออะไร
ปรากฎว่าเครื่องดื่มนี้เป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยโบราณและมาจากหุบเขาของยุโรปกลางที่อุดมไปด้วยไร่องุ่นมาหาเรา ไวน์ Mulled มีพื้นฐานมาจากไวน์ร้อน ซึ่งเป็นที่มาของชื่อ (ภาษาเยอรมัน "glühender Wein" แปลว่า "ไวน์เผา") รสชาติและกลิ่นหอมพิเศษของไวน์บดทำได้โดยใช้สารเติมแต่งจากธรรมชาติหลายชนิด
ไวน์ผสมแอลกอฮอล์ไร้แอลกอฮอล์ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่น่าเหลือเชื่ออีกด้วย
ตามเนื้อผ้า ไวน์องุ่นแดงใช้สำหรับไวน์ผสมเครื่องเทศ เมื่อถูกความร้อนจะมีผลดีต่อร่างกาย โทนสีโดยรวม และรับมือกับการรักษาและป้องกันโรคหวัดได้ดี และสารเติมแต่งต่างๆไม่เพียงทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อีกด้วย
แต่ห้ามดื่มแอลกอฮอล์แม้ในปริมาณเล็กน้อย (เด็ก, สตรีมีครรภ์) เป็นเรื่องดีที่มีสูตรไวน์ไม่มีแอลกอฮอล์มากมาย รสชาติไม่แตกต่างจากแบบดั้งเดิมแม้ว่าจะไม่มีไวน์แดงก็ตาม
ส่วนผสมและรายละเอียดการทำอาหาร
ในการเตรียมไวน์ผสมแอลกอฮอล์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ มักใช้น้ำผลไม้ต่อไปนี้แทนไวน์:
- องุ่น;
- แอปเปิ้ล (มักผสมกับลูกเกด);
- ทับทิม;
- เชอร์รี่;
- แครนเบอร์รี่.
Hibiscus ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างดอกกุหลาบซูดาน มักใช้เป็นส่วนผสมในการทำไวน์ผสมเครื่องเทศ
นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มผลไม้ต่าง ๆ และที่สำคัญที่สุดคือเพิ่มเครื่องเทศรสเผ็ดลงในเครื่องดื่ม นี่คือวิธีการเตรียมไวน์ Mulled รุ่นก่อนในจักรวรรดิโรมันโบราณ ในสมัยนั้น เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศเป็นของหายากและมีราคาแพงมาก ดังนั้น มีเพียงคนร่ำรวยเท่านั้นที่สามารถซื้อไวน์อุ่นๆ รสเผ็ดได้
น้ำผึ้ง, กานพลู, วานิลลา, โป๊ยกั้ก, อบเชย, กระวาน, โป๊ยกั้ก, ลูกจันทน์เทศ - นี่คือรายการที่ไม่สมบูรณ์ของสิ่งที่จะช่วยให้คุณทำไวน์ที่ปรุงแล้วมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
ส่วนผสมของเครื่องเทศรสเผ็ด - จิตวิญญาณของไวน์ Mulled ที่ไม่มีแอลกอฮอล์
ในการเตรียมเครื่องดื่มนี้อย่างถูกต้องและไม่สูญเสียคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมทั้งหมดคุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ เชื่อฉันเถอะ พวกมันไม่ได้ถูกดึงออกมาจากอากาศ แต่ถูกระบุและขัดเกลาด้วยประสบการณ์หลายศตวรรษ ได้รับการสนับสนุนจากทฤษฎีและได้รับการอนุมัติจากการปฏิบัติ
- อย่าใช้ภาชนะอะลูมิเนียมในการเตรียมไวน์ผสมเครื่องเทศ เครื่องดื่มจะสูญเสียทั้งรสชาติและคุณภาพอย่างมาก
- อุ่นส่วนผสมด้วยไฟอ่อนมาก อุณหภูมิควรจะสม่ำเสมอ เครื่องดื่มถือได้ว่าเน่าเสียหากเริ่มเดือดและมีฟอง
- อุณหภูมิของไวน์บดระหว่างปรุงอาหารไม่ควรเกิน 70 องศานั่นคือคุณไม่สามารถต้มเครื่องดื่มได้! ตรวจสอบพื้นผิวของของเหลวอย่างระมัดระวัง: ขั้นแรกโฟมจะปรากฏขึ้นเนื่องจากความร้อนและทันทีที่เริ่มหายไปให้นำภาชนะที่มีไวน์ร้อนออกจากความร้อน
- ใช้ผลไม้สดเท่านั้นเพื่อเพิ่มลงในไวน์ที่ปรุงแล้ว
- ไม่แนะนำให้ใส่เครื่องเทศบดละเอียดลงในไวน์ที่ปรุงแล้ว พวกเขาจะละลายได้ดีซึ่งจะทำให้เกิดปัญหาในการกรองเครื่องดื่ม นอกจากนี้รสชาติอาจจะอิ่มเกินไป ควรเพิ่มแท่งอบเชย ดอกตูม เมล็ดโป๊ยกั๊ก และอื่นๆ ทั้งหมดจะดีกว่า
บันทึก! การใช้ผลไม้และเครื่องเทศที่แตกต่างกันจะทำให้จินตนาการของคุณโลดแล่น คุณไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามสูตรและจำนวนผลิตภัณฑ์อย่างเคร่งครัดโดยการเปลี่ยนองค์ประกอบเพิ่มสิ่งใหม่คุณสามารถสร้างไวน์ที่ปรุงด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และพิเศษเฉพาะตัวได้
ขอแนะนำให้เตรียมไวน์ร้อนที่บ้านเป็นสองขั้นตอน ขั้นแรก ให้เทน้ำลงในชาม ¼ ของปริมาณน้ำผลไม้ที่ใช้ทั้งหมด จากนั้นใส่เครื่องเทศและสารเติมแต่งทั้งหมดลงในน้ำ นำไปต้ม ปรุงเป็นเวลาสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา ขั้นตอนต่อไปคือการเติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาลจนละลายหมดและเทลงในน้ำผลไม้
วิธีนี้เผยให้เห็นกลิ่นหอมของเครื่องเทศและผลไม้อย่างเต็มที่ช่วยให้คุณละลายน้ำตาลได้อย่างสมบูรณ์และป้องกันไม่ให้เครื่องดื่มร้อนเกินไป วิธีการแบบง่ายจะใช้เวลาน้อยลง แต่จะต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษจากคุณ
สูตรการทำไวน์บดที่บ้าน
เช่นเคยมีสูตรอาหารดังกล่าวมากมาย องค์ประกอบ รสชาติ และวิธีการเตรียมอาจขึ้นอยู่กับประเทศ ภูมิภาค ช่วงเวลาของปี และแม้แต่ความชอบส่วนตัวของแม่บ้านด้วย เราได้พยายามรวบรวมสูตรอาหารที่ง่ายและละเอียดที่สุดให้กับคุณซึ่งง่ายต่อการปฏิบัติตาม แม้ว่านี่จะเป็นครั้งแรกที่คุณทำไวน์ผสมเครื่องเทศก็ตาม
เครื่องดื่มคลาสสิกที่ทำจากน้ำองุ่นกับส้ม
สูตรที่ยอดเยี่ยม น่าสนใจมากในการเตรียม ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
อย่างไรก็ตาม มันคือกระวาน ไม่ใช่อบเชย ซึ่งถือเป็นส่วนประกอบสำคัญของไวน์ผสมเครื่องเทศ มันจะดีมากถ้าคุณพบว่ามันไม่ได้บด แต่ทั้งหมดอยู่ในรูปของเมล็ด
นอกจากนี้หากต้องการคุณสามารถใช้โป๊ยกั๊กขิงแห้งลูกเกดและผลไม้รสเปรี้ยวก็ได้
- ติดส้มครึ่งลูกไว้หลายๆ จุดด้วยดอกตูม หากมีความคม ให้ใช้มีดเฉือนเปลือกผลไม้เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้นิ้วมือบาด ใส่ส้มครึ่งลูกลงในกระทะ ใส่มะนาวและเครื่องเทศทั้งหมด
ติดดอกกานพลูให้เป็นสีส้ม
- เทน้ำผลไม้ให้ทั่วกระทะ อย่าลืมว่าจะต้องเป็นธรรมชาติ 100%
เทน้ำองุ่นธรรมชาติลงบนส่วนผสมทั้งหมด
- วางกระทะบนไฟที่เงียบสงบ และอุ่นไวน์ที่ปรุงแล้วโดยไม่ถูกรบกวนด้วยสิ่งอื่น ทันทีที่น้ำซุปส่งเสียงเล็กน้อย ให้ยกออกจากเตาทันทีก่อนที่น้ำซุปจะเดือด!
อุ่นไวน์ที่ปรุงแล้ว แต่อย่านำไปต้ม
ปล่อยให้ไวน์บดเสร็จแล้วนั่งสักสองสามนาทีหลังจากนั้นคุณสามารถกรองมันเทลงในขวดเหล้าแล้วเสิร์ฟ หรือเทลงในกระติกน้ำร้อนแล้วออกไปข้างนอก - เล่นสกีและปั้นตุ๊กตาหิมะเพราะตอนนี้คุณไม่กลัวน้ำค้างแข็งแล้ว!
วิดีโอเกี่ยวกับการเตรียมไวน์ผสมแอลกอฮอล์แบบไม่มีแอลกอฮอล์แบบคลาสสิก
ไวน์ส้ม
เตรียมสูตรง่ายมาก อย่างไรก็ตาม ไวน์ผสมเครื่องเทศนี้ยังสามารถนำไปใช้ทำไอศกรีมสำหรับเด็กได้อีกด้วย! นี่คือวิธีที่น้ำแข็งและไฟมารวมกัน เช่นเดียวกับคลาสสิก: เด็กกับไอศกรีม ผู้ใหญ่กับไวน์ร้อนลวก
คุณจะต้องการ:
- น้ำส้ม 1 ลิตร
- โป๊ยกั้ก 2 ดาว;
- 2 กานพลู;
- ขิง 2 ช้อนโต๊ะ;
- 1 ช้อนชา เมล็ดกระวาน;
- 4 แท่งอบเชย
- หากต้องการคุณสามารถเจือจางน้ำส้มกับน้ำแอปเปิ้ลและน้ำองุ่นในอัตราส่วน 400 X 300 X 300 มิลลิลิตร มันจะง่ายกว่าสำหรับคุณที่จะทำน้ำผลไม้เองแทนที่จะซื้อที่ร้านค้า
- วางเครื่องเทศทั้งหมดลงในจานแยกต่างหากเพื่อให้คุณได้หยิบใช้ในเวลาที่เหมาะสม
เตรียมเครื่องเทศทั้งหมด
- เทน้ำผลไม้ลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนถึง 70–80 องศา อย่าลืมเอาโฟมออก
อุ่นน้ำผลไม้ในกระทะโดยไม่ต้องนำไปต้ม
- ใส่เครื่องเทศลงในกระติกน้ำร้อนแล้วเทน้ำร้อนลงไป ขันสกรูบนฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้สูงชันเป็นเวลา 15 นาที
เทน้ำเครื่องเทศร้อนลงในกระติกน้ำร้อน
- หากมีไวน์บดเหลืออยู่ ให้กรองแล้วเทลงในแม่พิมพ์ไอศกรีม คุณสามารถเพิ่มส้มหนึ่งชิ้นลงในแต่ละช่องได้
เสิร์ฟไวน์ร้อนในแก้วที่สวยงาม
แอปเปิล
ไวน์ผสมน้ำแอปเปิ้ลช่วยให้ค่ำคืนอันอบอุ่นของเดือนสิงหาคมกลับมาอีกครั้ง เต็มไปด้วยความอบอุ่นครั้งสุดท้ายของฤดูร้อนที่ผ่านไป
สำหรับเครื่องดื่มคุณจะต้อง:
- น้ำ 1/2 แก้ว
- น้ำแอปเปิ้ล 4 แก้ว
- ผิวเลมอน 2 ช้อนโต๊ะ (ขูด) ผิวส้มในปริมาณเท่ากัน
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
- ลูกเกด 2 ช้อนโต๊ะ;
- แอปเปิ้ลขนาดกลาง 1/2;
- 2 แท่งอบเชย
- ถั่วออลสไปซ์ 4 อัน;
- 3 กลีบ;
- กระวานบด 1 หยิบมือ;
- ขิงบดแห้ง 1 หยิก;
- ลูกจันทน์เทศขูด 1 หยิบมือ
จากน้ำทับทิม
นอกจากน้ำทับทิมแล้ว ยังเพิ่มผลไม้รสเปรี้ยวและเครื่องเทศลงในไวน์บดด้วย
ทุกคนรู้ถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของทับทิมและความช่วยเหลืออันล้ำค่าต่อร่างกาย ไวน์บดพร้อมน้ำทับทิมไม่เพียงทำให้คุณอุ่นขึ้นในตอนเย็นที่หนาวเย็น แต่ยังช่วยให้สุขภาพร่างกายของคุณดีขึ้นอีกด้วย สำหรับไวน์บดทับทิมไร้แอลกอฮอล์คุณจะต้อง:
- ทับทิมขนาดใหญ่ 2 ผล
- 1 ส้ม;
- 1 แท่งอบเชย;
- 3 กลีบ;
- น้ำผึ้ง 3 ช้อนชา
- ความเอร็ดอร่อยของส้มครึ่งลูก
- ลูกจันทน์เทศขูดเล็กน้อยบนปลายมีด
คุณสามารถเตรียมไวน์บดทับทิมชนิดอื่นที่มีรสเผ็ดได้ มันจะต้องมี:
- น้ำทับทิม 1 ลิตร
- น้ำ 1 แก้ว
- ส้มเขียวหวาน 1 อัน;
- 2 แท่งอบเชย
- 3 กลีบ;
- น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ;
- 5 เม็ดกระวาน;
- ขิงขูด 1 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศขูด 1 หยิบมือ
สูตรวิดีโอสำหรับเครื่องดื่มน้ำทับทิม
เครื่องดื่มน้ำเชอร์รี่
ทุกคนชอบรสชาติที่สดใสของเชอร์รี่และน้ำผลไม้สีทับทิมที่เข้มข้นสามารถทำให้คุณอบอุ่นเหมือนไฟในเตาผิง! อย่าลืมเตรียมไวน์ผสมน้ำเชอร์รี่
เพื่อสิ่งนี้คุณจะต้อง:
- น้ำเชอร์รี่ 800 มล.
- น้ำผึ้ง 3 ช้อนชา
- ขิงสด 10 กรัม
- โป๊ยกั๊ก 32 ดาว;
- 4 กานพลู;
- 2 แท่งอบเชย
- ผิวส้ม 1 ลูก สับละเอียด
- เทน้ำเชอร์รี่ลงในกระทะที่มีผนังหนา วางบนไฟอ่อนและตั้งไฟโดยไม่ต้องนำไปต้ม
เทน้ำเชอร์รี่ลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน
- เตรียมเครื่องปรุงรสทั้งหมด ปอกเปลือกและสับขิง ขูดเปลือกส้ม เทส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำเชอร์รี่ปิดฝากระทะแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้ไวน์ผสมให้เข้ากัน
เพิ่มความสนุกและเครื่องเทศลงในน้ำผลไม้
- หลังจากนั้นสิ่งที่เหลืออยู่ก็คือกรองเครื่องดื่มแล้วเทลงในแก้ว สนุก!
กรองไวน์ที่ปรุงเสร็จแล้วเพื่อให้เครื่องเทศไม่รบกวนการเพลิดเพลินกับรสชาติ
จากน้ำแครนเบอร์รี่
บางคนเปรียบเทียบไวน์ร้อนนี้กับสไบเทนรัสเซียโบราณ ฉันไม่เถียงว่ารสชาติและผลกระทบต่อร่างกายจะคล้ายกันเล็กน้อย แต่แตกต่างจากสบิเทนซึ่งจะใช้เวลาทั้งวันและผลิตภัณฑ์เฉพาะมากมายไวน์ผสมเครื่องเทศจะต้องใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงและเครื่องปรุงรสที่เราคุ้นเคยอยู่แล้ว
คุณจะต้องการ:
- แครนเบอร์รี่สด 2 ถ้วย;
- มะนาว 1/2 ลูก;
- น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ;
- 2 แท่งอบเชย
- 5 กลีบ;
- รากขิงสด 1 ชิ้น;
- น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของส้ม 1/2 ลูก
- ล้างแครนเบอร์รี่ วางลงในกระทะทรงสูง แล้วบดให้ละเอียดโดยใช้ที่กด เช่น ที่บดมันฝรั่ง เทน้ำร้อน 1 ลิตร แต่ไม่ใช่น้ำเดือด วางกระทะโดยตั้งไฟอ่อน เพิ่มส่วนผสมที่เหลือทีละคน
ล้างแครนเบอร์รี่ให้ดีแล้วบดให้ละเอียด
- อุ่นไวน์ที่ผสมไว้แล้วคนตลอดเวลา อย่าลืมว่าไม่ควรปล่อยให้เดือดไม่ว่าในกรณีใด ๆ 10 นาทีก็เพียงพอแล้วเพื่อให้ของเหลวร้อนจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ นำกระทะออกจากเตา ปิดฝา ห่อด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 5-10 นาที
หลังจากเติมส่วนผสมและเครื่องปรุงรสทั้งหมดแล้ว ให้อุ่นเครื่องดื่มโดยไม่ต้องนำไปต้ม
- กรองไวน์บดที่เสร็จแล้วเพื่อขจัดเศษผลไม้และเครื่องเทศที่แข็ง เพิ่มน้ำผึ้งลงในเครื่องดื่มเทใส่แก้วแล้วเสิร์ฟให้กับแขกของคุณ
เสิร์ฟไวน์ร้อนในแก้วทรงสูง
สูตรวิดีโอสำหรับไวน์ mulled ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่ทำจากน้ำแครนเบอร์รี่
ไวน์ผสมชา
ลองผสมชาโปรดของทุกคนเข้ากับไวน์รสเข้มข้น เครื่องดื่มนี้จะทำให้คุณอุ่นขึ้นและเติมพลังให้คุณในช่วงอากาศหนาว!
คุณจะต้องการ:
- ชาเข้มข้น 1 ลิตร
- น้ำองุ่น 300 มล.
- น้ำแอปเปิ้ลใส 300 มล.
- น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง 200 มล.
- รากขิง 5 กรัม
- 1 แท่งอบเชย;
- กานพลู 4 ตา
- ชงชาที่มีความเข้มข้นด้วยวิธีเดียวกับที่คุณทำตามปกติ อย่าลืมกรองเพื่อไม่ให้ใบชาลอยอยู่ในของเหลว
ชงชาตามปกติ
- ในชามเคลือบฟันลึก ผสมน้ำผลไม้ เครื่องเทศ และน้ำตาล เทใบชาที่เข้มข้นลงไปทุกอย่างแล้วผสมให้เข้ากัน
ผสมน้ำผลไม้และใบชาใส่เครื่องเทศและให้ความร้อนตามอุณหภูมิที่ต้องการ
- ปิดฝาแล้ววางเครื่องดื่มบนไฟอ่อน อุ่นโดยไม่ต้องนำไปต้ม
- เสิร์ฟไวน์ร้อนกับขนมหวานที่คุณชื่นชอบ
ไวน์ mulled เข้ากันได้ดีกับขนมหวานทุกชนิด
วิดีโอเกี่ยวกับการเตรียมเครื่องดื่มชา
บนต้นชบา
อย่างที่คุณทราบชบาไม่เพียง แต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วยซึ่งแนะนำสำหรับการรักษาและป้องกันโรคหวัดและปรับปรุงการเผาผลาญ กุหลาบซูดานช่วยในการลดน้ำหนัก คุณรู้หรือไม่ว่ามันถือเป็นยาโป๊? เป็นเพียงบาปที่จะไม่ใช้ประโยชน์จากโอกาสนี้ - เตรียมไวน์ร้อนและเปรี้ยวจากชบาสำหรับคนที่คุณรัก
ไวน์ Mulled เป็นเครื่องดื่มที่สามารถจัดเป็นเครื่องดื่ม "ฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาว" ในความเป็นจริงจะมีอะไรดีไปกว่านี้ - เมื่อกลับบ้านหลังจากเดินเล่นท่ามกลางสายฝนในฤดูใบไม้ร่วงที่ซัดสาดหลังจากน้ำค้างแข็งรุนแรงที่ "จับ" ใบหน้านิ้วและนิ้วเท้าของคุณเตรียมไวน์ร้อน ๆ สักแก้วให้ตัวเองซึ่งไม่เพียง แต่จะอบอุ่นในทันที ร่างกายของคุณแต่ก็จะยกระดับจิตวิญญาณของคุณด้วย อารมณ์
ติดต่อกับ
ประวัติความเป็นมาของเครื่องดื่ม
ไวน์ผสมเครื่องดื่มร้อนเริ่มต้นการเดินทางทั่วโลกจากยุโรปกลาง การถอดความชื่อนี้ในภาษารัสเซียมาจากวลีภาษาเยอรมัน "glühender Wein" ซึ่งแปลว่า "ไวน์ที่ลุกเป็นไฟ" อย่างแท้จริง หุบเขาไรน์มีชื่อเสียงในด้านไร่องุ่นมาโดยตลอดและฤดูหนาวก็ค่อนข้างชื้นและเย็นดังนั้นเครื่องดื่มดังกล่าวจึงอดไม่ได้ที่จะปรากฏตัว เมื่อเวลาผ่านไป ประเพณีนี้มีความสำคัญทางศาสนาและเป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของการเฉลิมฉลองคริสต์มาส ไม่เพียงแต่ในเยอรมนีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในออสเตรีย สาธารณรัฐเช็ก เดนมาร์ก และประเทศสแกนดิเนเวียด้วย
ส่วนประกอบคลาสสิกของไวน์บดคือไวน์แดงที่ให้ความร้อน โดยเติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาล เครื่องเทศ และผลไม้
เนื่องจากองค์ประกอบและอุณหภูมิเครื่องดื่มจึงมีฤทธิ์อุ่นดังนั้นจึงมีประโยชน์มากในการป้องกันและรักษาโรคหวัด
นอกจากนี้ เมื่อบริโภคอย่างชาญฉลาดจะมีคุณสมบัติบำรุงและฟื้นฟูที่ดี ซึ่งสำคัญมากสำหรับผู้ที่มีภูมิคุ้มกันต่ำ หลังจากเหนื่อยล้าทั้งกายและใจ
การทดลองที่คล้ายกันกับไวน์องุ่นดำเนินการย้อนกลับไปในสมัยกรุงโรมโบราณ โดยมีหลักฐานที่สามารถพบได้ในต้นฉบับโบราณ ตัวอย่างเช่นใน "ตำราอาหาร" ที่เก่าแก่ที่สุดเล่มหนึ่งที่มนุษยชาติรู้จัก - คอลเลกชันของสูตรอาหารจากศตวรรษที่ 1 ก่อนคริสต์ศักราช . สภาพอากาศที่ร้อนจัดของอิตาลีไม่จำเป็นต้องให้เครื่องดื่มอุ่นขึ้น กระวาน อบเชย กานพลู ผักชี และเครื่องเทศอื่น ๆ ที่มีอยู่จะถูกเติมลงในไวน์เท่านั้น เห็นได้ชัดว่าในเวลานั้นมีผู้รักชาติจำนวนมาก - พวกขุนนางและทาสคงไม่มีเงินเพียงพอที่จะซื้อเครื่องเทศและสมุนไพรราคาแพง
อย่างไรก็ตาม ปล่อยให้คนโบราณอยู่คนเดียว มีคำถามที่สำคัญกว่านั้นอีก ตัวอย่างเช่นเป็นไปได้ไหมที่จะทำไวน์ร้อนเพื่อไม่ให้รสชาติและคุณภาพความร้อนแตกต่างจากไวน์คลาสสิก? ไม่มีด้านลบของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์- ไม่ยุ่งเกี่ยวกับการขับรถ ไม่สร้างปัญหาในที่ทำงาน ไม่บังคับให้เขาผิดคำสาบานที่จะดื่มแอลกอฮอล์ เพื่อที่สุดท้ายจะได้ปฏิบัติต่อลูก ๆ ของเขา? แน่นอนว่ามันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปรุงสิ่งนี้และมีสูตรอาหารที่คล้ายกันมากมาย อย่างไรก็ตามต้องปฏิบัติตามกฎบางประการเมื่อเตรียมการ
ไม่ว่าพื้นฐานของไวน์ที่เตรียมไว้จะเป็นไวน์หรือน้ำผลไม้คุณควรปฏิบัติตามกฎบางประการ
จาน
คุณไม่ควรใช้อุปกรณ์อลูมิเนียมในการเตรียมไวน์ร้อน - มันจะสูญเสียไปมากจากสิ่งนี้
การตระเตรียม
เครื่องดื่มไม่เคยถูกต้ม หากสามารถวัดอุณหภูมิได้แสดงว่าเป็นตัวบ่งชี้นี้ ไม่ควรเกิน 70 องศา. ถ้าเราต้องทำโดยไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ เราก็อาศัยการมองเห็นและสัญชาตญาณ ทันทีที่โฟมที่ปรากฏบนพื้นผิวของเครื่องดื่มที่อุ่นด้วยไฟอ่อนเริ่มหายไป กระทะจะถูกนำออกจากเตาทันที หากพลาดช่วงเวลานั้นไปและฟองสบู่เริ่มปรากฏขึ้น และแย่กว่านั้นคือถ้ามันเดือดเราสามารถสรุปได้ว่าเครื่องดื่มเสีย
- ขั้นแรกให้เทน้ำลงในกระทะที่เตรียมไว้สำหรับเครื่องดื่มในอนาคตในอัตราประมาณหนึ่งในสี่ของปริมาณน้ำผลไม้ (ไวน์) เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดที่วางแผนไว้เพื่อใช้ที่นั่นนำไปต้มน้ำและเก็บไว้ในสถานะนี้เป็นเวลาหลายนาที
- จากนั้นเติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการลงในน้ำอะโรมานี้จนละลายหมดจากนั้นเทฐานไวน์ที่ปรุงแล้วเท่านั้น
แน่นอนว่าวิธีที่ง่ายจะใช้เวลาน้อยลง - ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกเจือจางและให้ความร้อนทันทีในภาชนะเดียว แต่เชื่อฉันเถอะตัวเลือกแรกใช้เวลาไม่นานนัก แต่เครื่องดื่มกลับมีรสชาติเข้มข้นและอร่อยกว่ามาก นอกจากนี้ความเสี่ยงที่จะ “ขาด” ฝีจะลดลงมาก
เครื่องเทศและสารปรุงแต่งผลไม้
คุณไม่ควรใช้สมุนไพรและเครื่องเทศบดละเอียดสำหรับไวน์ที่ปรุงแล้ว - พวกมันก่อให้เกิดสารแขวนลอยซึ่งจะกรองได้ยากมากและกระบวนการดื่มเครื่องดื่มจะไม่เป็นที่น่าพอใจนัก ควรใช้ผลไม้สดดีกว่า - ตอนนี้ไม่มีปัญหาการขาดแคลนตลอดทั้งปี
หมายเหตุสุดท้ายประการหนึ่ง
สูตรที่ให้มานั้นไม่ใช่ความเชื่อแต่อย่างใด ทุกคนมีอิสระที่จะทดลองใช้เครื่องเทศและผลไม้ตามความชอบหรือในทางกลับกันอาจไม่ชอบส่วนประกอบบางอย่าง เช่นเดียวกับน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง – คุณสามารถเพิ่มได้ตามรสนิยมของคุณ
เมื่อลองหลายตัวเลือกแล้วจะระบุตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดได้ไม่ยากซึ่งจะเข้ามาแทนที่อย่างถูกต้องในตำราอาหารแต่ละเล่มของเจ้าของบ้าน
สูตรที่สัญญาไว้
องุ่น
วัตถุดิบ:
- 1 ลิตร
- น้ำ 250 มล.;
- แอปเปิ้ลขนาดกลางครึ่งลูก
- ส้มสองชิ้น
- มะนาวหนึ่งชิ้น
- กานพลู – 4-5 ตา;
- ถั่วออลสไปซ์ – 4-5 ชิ้น;
- ขิงขูดเล็กน้อย
- สองช้อนโต๊ะ ลูกเกดหนึ่งช้อน;
- น้ำผึ้ง (น้ำตาล) – เพื่อลิ้มรส
เครื่องเทศและน้ำผึ้งสามารถเจือจางและต้มแยกต่างหากในน้ำได้ หลังจากผสมน้ำกับน้ำผลไม้แล้ว ให้เติมผลไม้รสเปรี้ยวและแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ หลังจากให้ความร้อนตามที่ต้องการแล้ว ให้ต้มประมาณ 5-10 นาทีแล้วเทใส่แก้ว
สูตรนี้นำเสนอไกลจากตัวเลือกเดียวสำหรับองค์ประกอบของเครื่องปรุงรสสำหรับไวน์ mulled ทุกสิ่งที่นี่ถูก จำกัด ด้วยจินตนาการของคุณเท่านั้น!
ขึ้นอยู่กับน้ำแอปเปิ้ล
วัตถุดิบ:
- ชา Hibiscus ที่ชงไว้ล่วงหน้า - 1 ลิตร
- อบเชย – 2 แท่ง;
- กานพลู – 2-3 ตา;
- น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
- ขิง - ควรใช้ขูดสดดีกว่า - ครึ่งช้อนชา
ไวน์ mulled เวอร์ชันนี้มีประสิทธิภาพในการป้องกันโรคหวัดได้มากนอกเหนือจากฤทธิ์อุ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แล้วยังโดดเด่นด้วยความสามารถในการลดไข้และมีผลการรักษาต่อระบบทางเดินหายใจ
มีสูตรผลไม้รสเปรี้ยวน้อยมาก แต่ผู้ที่ชื่นชอบส้มสามารถมั่นใจได้ - คุณสามารถเพิ่มผลไม้ชิ้นนี้ลงในเครื่องดื่มเกือบทุกชนิด นอกจากนี้คุณยังสามารถเสนอสูตรอาหารที่อร่อยมากอีกสูตรหนึ่งให้พวกเขาได้
เชอร์รี่กับน้ำส้ม
วัตถุดิบ:
- น้ำเชอร์รี่ - 1 ลิตร;
- น้ำส้มคั้นสด (ควรคั้นสด) – 200 มล.
- ขิงขูดเล็กน้อย
- อบเชยและกานพลู - อย่างละ 2 แท่ง;
- น้ำตาล – 50 กรัม (แนะนำให้ใช้น้ำตาลทรายแดง)
ไวน์ผสมนี้ก็เช่นกัน มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียได้ดีเยี่ยม,บรรเทาอาการไข้ เพิ่มภูมิต้านทานของร่างกาย แถมยังอร่อยมากอีกด้วย
คุณสามารถลองทำไวน์บดโดยใช้ทับทิม แบล็คเคอร์แรนท์ น้ำแครนเบอร์รี่ รวมถึงส่วนผสมต่างๆ เข้าด้วยกัน
จะเป็นอย่างไรถ้าคุณตัดสินใจทำไวน์ผสมน้ำทับทิม? นี่คือลิงค์ที่มีประโยชน์สำหรับคุณ: .
แก้วสำหรับไวน์รสเข้มข้น
การเสิร์ฟไวน์ร้อนที่โต๊ะถือเป็นประเพณีที่แยกจากกัน ตามกฎแล้วจะใช้แก้วแก้วหนักพร้อมที่จับ แก้วดินเผาก็เหมาะสำหรับจุดประสงค์เหล่านี้เช่นกันอย่างไรก็ตามในภาชนะใสเครื่องดื่มจะดูงดงามกว่ามาก บ่อยครั้งที่แก้วไวน์ที่ปรุงด้วยน้ำตาลได้รับการตกแต่งไว้ล่วงหน้าด้วยขอบน้ำตาลและหลังจากเทเครื่องดื่มแล้วก็สามารถวางชิ้นส้มหรือมะนาวไว้ตามขอบได้
อย่างไรก็ตาม มีผู้สนับสนุนถ้วยพอร์ซเลนขนาดใหญ่ที่เรียบง่าย และหนึ่งในผู้ชื่นชอบไวน์ที่เข้มข้นยืนยันว่ายังไม่มีการคิดค้นสิ่งใดที่ดีไปกว่าแก้วเคลือบโลหะโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อสามารถจุดไฟเพื่ออุ่นเครื่องดื่มเย็น ๆ ได้เล็กน้อย
วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำไวน์ผสมแอลกอฮอล์ไม่มีแอลกอฮอล์:
อร่อย!
เครื่องดื่มยอดนิยมนี้มีเวอร์ชันอื่นด้วย วันนี้เราจะแทนที่แอลกอฮอล์ด้วยส่วนผสมของน้ำผลไม้และชาชงสดเพื่อเตรียมไวน์ผสมแอลกอฮอล์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่บ้าน
ต้องขอบคุณเครื่องเทศและสมุนไพร เครื่องดื่มอุ่นนี้ผสมผสานรสชาติทั้งหมดเข้าด้วยกัน และถึงแม้จะไม่มีไวน์ แต่ไวน์ที่ปรุงแล้วก็ยังทำให้ชุ่มชื่นและเย้ายวนใจอย่างแท้จริง! อย่าคุยกันนาน แต่ลงมือทำอาหารเถอะ!
ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:
- น้ำองุ่น (หรือเชอร์รี่, ทับทิม ฯลฯ ) - 400 มล.
- ชาดำ - 2 ช้อนชา;
- ขิงบด - ½ช้อนชา;
- แอปเปิ้ลเขียว - ½ชิ้น;
- น้ำผึ้งเหลว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน (หรือเพื่อลิ้มรส);
- ลูกเกด - 20 กรัม;
- โป๊ยกั๊ก - 1-2 ดาว;
- กานพลู - 8-10 ตา;
- กระวาน - 7-8 แคปซูล;
- แท่งอบเชย - 2 ชิ้น
ไวน์ Mulled สูตรไม่มีแอลกอฮอล์พร้อมน้ำองุ่น
- ก่อนอื่น เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงบนชาดำแล้วปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที ในเวลาเดียวกันใส่เครื่องเทศและสารเติมแต่งสำหรับไวน์บดไม่มีแอลกอฮอล์ลงในภาชนะทนไฟที่มีก้นหนา: โป๊ยกั้ก, แท่งอบเชย, แคปซูลกระวานสีเขียว, ลูกเกดล้าง เราแทงแอปเปิ้ลเขียวครึ่งลูกด้วยกานพลูแล้วใส่ลงในภาชนะ
- หลังจากกรองแล้ว ให้เทชาที่ชงสดใหม่ลงในสารปรุงแต่งกลิ่นหอม จากนั้นจึงเติมน้ำองุ่นลงไป ไวน์ผสมแอลกอฮอล์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่บ้านจะมีประโยชน์มากที่สุดหากคุณใช้น้ำผลไม้คั้นสดเป็นสูตร แต่หากไม่มีคุณสามารถซื้ออะนาล็อกแบบแพ็คเกจที่ซื้อมาได้ นอกจากน้ำองุ่นแล้ว คุณยังสามารถใช้ทับทิม เชอร์รี่ แอปเปิ้ล หรือน้ำส้มอื่นๆ ก็ได้
วิธีชงไวน์ไม่มีแอลกอฮอล์ที่บ้าน
- หากต้องการ "บันทึก" ของทาร์ต ให้เพิ่มขิงบดบางส่วน หลังจากผสมเนื้อหาในภาชนะแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมอะโรมาติก-เผ็ดบนไฟร้อนปานกลาง ทันทีที่ของเหลวเริ่มเดือด ให้นำไวน์ผสมแอลกอฮอล์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ออกจากเตาทันที คุณไม่ควรนำไปต้มให้เดือด และอย่าปรุงต่อมากนัก หน้าที่ของเราคือการรักษาสารที่เป็นประโยชน์และกลิ่นหอมอันเข้มข้นของเครื่องดื่ม!
- เติมน้ำผึ้งเหลวลงในของเหลวร้อนทันที โดยเปลี่ยนปริมาณให้เหมาะกับรสนิยมส่วนตัว ปิดฝาภาชนะแล้วปล่อยให้เครื่องดื่มชงเล็กน้อย
- ก่อนเสิร์ฟให้กรองไวน์ที่ปรุงแล้วผ่านตะแกรง เราลบสารเติมแต่งขนาดใหญ่และขนาดเล็กทั้งหมดที่ใช้งานได้เต็มประสิทธิภาพแล้ว
- เทเครื่องดื่มที่กรองแล้วลงในแก้วใส โดยเติมแอปเปิ้ลสด 1 ชิ้นหากต้องการ ตกแต่งด้วยแท่งอบเชยและมะนาวฝานบางๆ เสิร์ฟไวน์ผสมแอลกอฮอล์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์! มาเริ่มชิมเครื่องดื่มร้อนสุดเย้ายวนกันเถอะ!
ไวน์ผสมแอลกอฮอล์ที่บ้านพร้อมแล้ว!
ไวน์ Mulled เป็นเครื่องดื่มอุ่นที่ดี สูตรไวน์ผสมเครื่องเทศแบบคลาสสิกประกอบด้วยไวน์แดงอย่างแน่นอน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะสามารถซื้อค็อกเทลเข้มข้นได้ ดังนั้นไวน์ผสมแอลกอฮอล์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ซึ่งเป็นสูตรที่คุณจะได้รับอย่างแน่นอนจึงเป็นโอกาสอันดีที่จะได้ดื่มด่ำกับรสชาติของเครื่องดื่มอย่างเต็มที่
กฎทั่วไปในการเตรียมไวน์ผสมเครื่องเทศ
ไม่ว่าอะไรจะเป็นพื้นฐานของเครื่องดื่ม - น้ำผลไม้หรือไวน์ - จำเป็นต้องปฏิบัติตามคำแนะนำที่ได้รับการพิสูจน์แล้วในช่วงหลายปีที่ผ่านมา
จาน
เมื่อเตรียมเครื่องดื่มควรหลีกเลี่ยงการใช้กระทะหรือทัพพีอะลูมิเนียมเนื่องจากรสชาติของเครื่องดื่มจะได้รับผลกระทบอย่างมาก
เตรียมเครื่องดื่ม
กฎที่สำคัญที่สุดคือไม่ควรต้มฐานของเครื่องดื่ม หากคุณมีโอกาสควบคุมความร้อนของของเหลวได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าตัวบ่งชี้ไม่เกิน +70
ในกรณีที่เป็นไปไม่ได้ คุณจะต้องพึ่งพาการมองเห็นของคุณเพียงอย่างเดียว ทั้งไวน์และน้ำผลไม้ได้รับความร้อนด้วยไฟอ่อน ทันทีที่โฟมที่ปรากฏขึ้นจากพื้นผิวเริ่มหายไป ให้นำภาชนะออกจากเตาทันที ไม่ว่าในสถานการณ์ใดก็ตาม ไม่ควรปล่อยให้ฟองอากาศเล็กๆ ปรากฏเป็นก้อนๆ โดยของเหลวจะเดือดน้อยกว่ามาก หากสิ่งนี้เกิดขึ้นคุณสามารถเทเนื้อหาของกระทะได้อย่างปลอดภัย คุณจะไม่มีวันได้ลิ้มรสไวน์รสเข้มข้นอีกต่อไป
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เตรียมไวน์ผสมแอลกอฮอล์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่บ้านในสองขั้นตอน
- ขั้นแรกให้เทน้ำเปล่าลงในกระทะที่จะเตรียมเครื่องดื่ม ปริมาตรประมาณ 1/4 ของปริมาณน้ำผลไม้หรือไวน์ทั้งหมด เครื่องเทศทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับสูตรจะถูกเพิ่มเข้าไปทันที จากนั้นนำของเหลวไปต้ม
- หลังจากที่น้ำเดือดสักสองสามนาที ให้เติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งตามจำนวนที่กำหนดแล้วคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด หลังจากนั้นก็เทฐานไวน์ที่ปรุงแล้วลงไป
เครื่องเทศและผลไม้
เมื่อพูดถึงเครื่องเทศ อย่าใช้มากเกินไป เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่มีรสชาติส่วนประกอบ 3-5 ชิ้นก็เพียงพอแล้ว ตัวอย่างเช่น อบเชย ขิง กานพลูหรืออบเชย หญ้าฝรั่น ลูกจันทน์เทศ ผักชี และพริกไทยดำเข้ากันได้ดี
ในระหว่างขั้นตอนการเตรียมการพยายามอย่าใช้สารปรุงแต่งบดเนื่องจากผงจะทำให้เครื่องดื่มขุ่น และสำหรับไวน์ผสมเครื่องเทศ ความโปร่งใสและสีมีความสำคัญมาก
บ่อยครั้งที่มีการเติมสมุนไพรเช่นมิ้นต์และโหระพาลงในเครื่องดื่มด้วย เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกัน ให้เติมขิงเล็กน้อยลงในไวน์ที่ปรุงแล้ว
ทางที่ดีควรนำผลไม้สดมาทำไวน์ผสมเครื่องเทศ บนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตคุณจะพบทุกสิ่งที่คุณต้องการ
และตอนนี้สูตรอาหารที่สัญญาไว้
ไวน์ผสมแอลกอฮอล์ไม่มีแอลกอฮอล์พร้อมน้ำเชอร์รี่
ไวน์เชอร์รี่บดมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:
- น้ำเชอร์รี่ (500 มล.)
- น้ำ (500 มล.);
- ชาดำใบหลวม (2 ช้อนชา)
- มะนาว (3 ชิ้น);
- อบเชย (แท่ง);
- โป๊ยกั๊ก (ดาว);
- กานพลู (2 ชิ้น);
- ขิง (10 กรัม)
- แอปริคอตแห้ง (5 ผลเบอร์รี่);
- ลูกพรุน (7 ผลเบอร์รี่);
- น้ำตาล (100 กรัม) น้ำผึ้ง.
วิธีทำไวน์ mulled ที่ไม่มีแอลกอฮอล์? มันค่อนข้างง่าย ขั้นแรกให้ชงใบชาแล้วทิ้งไว้ให้สูงชันประมาณ 5 นาที ในเวลานี้ให้ล้างแอปริคอตแห้งและลูกพรุน กรองชาที่กรองแล้วเทลงในกระทะ ใส่น้ำตาล ขิงสับ และส่วนผสมอื่นๆ ลงในเครื่องดื่ม คนเครื่องดื่มหลังจากน้ำตาลละลายแล้วเทน้ำลงไป วางไวน์เชอร์รี่ไร้แอลกอฮอล์บนกองไฟแล้วตั้งไฟให้ร้อน โดยไม่ให้เครื่องดื่มเดือด
ด้วยขิง
คุณจะต้องมีชุดส่วนประกอบต่อไปนี้:
- ชาสำเร็จรูป "Hibiscus" (ลิตร);
- อบเชย (2 แท่ง);
- ขิงขูดสด (ครึ่งช้อนชา)
- กานพลู (3 ร่ม);
เครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับโรคหวัด นอกจากนี้ยังสามารถทำหน้าที่เป็นยาลดไข้ที่ดีเยี่ยม
บนน้ำองุ่นกับส้ม
นี่คือสูตรสำหรับไวน์บดกับส้ม คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:
- น้ำองุ่น (ลิตร);
- แก้วน้ำ);
- แอปเปิ้ล (ครึ่ง);
- ส้ม (2 แก้ว);
- มะนาว (ชิ้น);
- กานพลู (5 ชิ้น);
- ออลสไปซ์ (5 ถั่ว);
- ขิงขูด (บนปลายมีด);
- ลูกเกด (2 ช้อนโต๊ะ);
เราเจือจางเครื่องเทศทั้งหมดในน้ำแล้วตั้งกระทะบนไฟ หลังจากของเหลวเดือดสักสองสามนาที ให้เติมน้ำผลไม้ เพิ่มชิ้นส้ม มะนาว และแอปเปิ้ลสับ นำกระทะกลับมาตั้งไฟแล้วตั้งไฟให้ร้อน โดยไม่ให้เครื่องดื่มเดือด เพิ่มความหวานด้วยน้ำผึ้งตามรสนิยมของคุณแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีเพื่อให้เครื่องดื่มซึมเข้าไป
และอีกสูตรหนึ่งสำหรับไวน์ผสมส้ม คุณจะต้องการ:
- น้ำองุ่น (ลิตร);
- ลูกแพร์;
- ส้ม;
- มะนาว (ครึ่งผลไม้);
- ออลสไปซ์ (5 ถั่ว);
- กระวาน (2 กล่อง);
- กานพลู (2 ตา);
- โป๊ยกั๊ก (ดาว)
มาเริ่มทำอาหารกัน ต้องหั่นลูกแพร์และผลไม้รสเปรี้ยวเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางทุกอย่างลงในกระทะ เพิ่มเครื่องเทศ จากนั้นเติมน้ำผลไม้ทุกอย่างแล้ววางภาชนะบนไฟอ่อน ค่อยๆ อุ่นไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์โดยไม่ต้องนำไปต้ม เพิ่มน้ำผึ้งลงในเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วทำให้เครื่องดื่มมีรสหวาน
เชอร์รี่กับน้ำส้ม
คุณจะต้องการ:
- น้ำเชอร์รี่ (ลิตร);
- น้ำส้ม (200 มล.)
- ขิง (หยิก);
- อบเชย (2 แท่ง);
- กานพลู (2 ร่ม);
- น้ำตาล.
เครื่องดื่มไม่เพียงมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อีกด้วย ไวน์บดที่เตรียมตามสูตรนี้มีคุณสมบัติลดไข้และยังเสริมสร้างการป้องกันภูมิคุ้มกันของร่างกายอีกด้วย
บนน้ำแอปเปิ้ล
น้ำแอปเปิ้ลยังใช้ทำไวน์ผสมแอลกอฮอล์ไร้แอลกอฮอล์ที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย สูตรการทำเครื่องดื่มมีดังนี้ คุณจะต้องการ:
- น้ำแอปเปิ้ล (ลิตร);
- น้ำ (100 มล.)
- ผิวส้ม (2 ช้อนโต๊ะ)
- ผิวเลมอน (2 ช้อนโต๊ะ);
- อบเชย (5 แท่ง);
- กานพลู (3 ดาว);
- จันทน์เทศ;
- กระวาน;
- น้ำผึ้งหรือน้ำตาล.
รวมน้ำผลไม้และน้ำ เพิ่มเครื่องเทศและความเอร็ดอร่อยที่มีอยู่ทั้งหมด วางภาชนะที่มีน้ำผลไม้ตั้งไฟอ่อนแล้วตั้งไฟโดยไม่ต้องนำไปต้ม จากนั้นเราก็ทิ้งเครื่องดื่มไว้ใต้ฝาเพื่อให้กลิ่นหอมของผลไม้และเครื่องเทศถูกถ่ายโอนไปยังน้ำผลไม้ กรองไวน์ที่ผสมแล้วและทำให้หวานหากจำเป็น
ไวน์ Mulled กับกระวาน
กระวานหาซื้อได้ยาก แต่ถ้าทำได้ อย่าลืมเตรียมไวน์ผสมเครื่องเทศนี้ด้วย
คุณจะต้องการ:
- น้ำองุ่น (ลิตร);
- น้ำพลัม (200 มล.)
- กระวานบด (1/3 ช้อน);
- โป๊ยกั๊ก (2 ดาว);
- ดอกคาร์เนชั่น (6 ช่อ);
- อบเชย (1/3 ช้อน);
- ขิง;
- ลูกจันทน์เทศ (บนปลายมีด);
- มะนาว.
ในถ้วยแยกต่างหาก ผสมเครื่องปรุงรสทั้งหมด เทน้ำผลไม้ลงในกระทะแล้วตั้งไฟ แต่อย่าปล่อยให้เดือด นำออกจากเตาและเพิ่มส่วนผสมปรุงรส ปล่อยให้แช่ไว้ประมาณ 15 นาที ในช่วงเวลานี้เครื่องปรุงรสจะให้กลิ่นหอมส่วนใหญ่แก่เครื่องดื่ม มะนาวสามารถถูกแทนที่ด้วยแอปเปิ้ล หากต้องการคุณสามารถดื่มเครื่องดื่มให้หวานได้โดยใช้น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง
อย่างที่คุณเห็น การทำไวน์ผสมแอลกอฮอล์ไม่มีแอลกอฮอล์ที่บ้านเป็นเรื่องง่ายมาก
เสิร์ฟไวน์ร้อน
มีประเพณีที่มีมายาวนานที่นี่ตามธรรมเนียมที่จะเสิร์ฟไวน์ร้อนในแก้วแก้วหนัก แต่หากไม่มีอย่างหลัง แก้วดินเผาก็เหมาะสำหรับบทบาทนี้ แน่นอนว่าเครื่องดื่มดูมีเกียรติมากกว่าในแก้ว แต่สิ่งสำคัญไม่ใช่การออกแบบ แต่เป็นแก่นแท้ของเนื้อหา ดังนั้นถ้วยพอร์ซเลนธรรมดาจึงเหมาะสำหรับไวน์ร้อนเช่นกัน
บ่อยครั้งเมื่อเสิร์ฟในร้านกาแฟ แก้วเครื่องดื่มจะตกแต่งด้วยขอบน้ำตาล และวางส้มหรือมะนาวเพิ่มเติมลงในแก้วด้วย
บทความในหัวข้อ
