สูตรขนมพัฟอบกับแอปเปิ้ลในเตาอบ วิธีอบพัฟเพสตรี้พัฟแอปเปิ้ล
พายกับแอปเปิ้ลที่ทำจากขนมพัฟที่ไม่มียีสต์เป็นวิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมอบแบบโฮมเมด แต่ในขณะเดียวกันก็ชอบที่จะทำโดยไม่ต้องยุ่งยาก
แป้งพัฟเพสตรี้แช่แข็งสามารถหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป และเมื่อใส่ไว้ในตู้เย็น คุณก็สามารถปรุงพายในเวลาที่สะดวกสำหรับคุณได้ ดังนั้นตุนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและเตรียมพายแอปเปิ้ลพัฟเพสตรี้แสนอร่อยกับเรา
ขั้นแรกให้ใช้สูตรของเราพร้อมรูปถ่ายจากนั้นคุณสามารถลองรูปแบบของคุณเองได้เพราะเลเยอร์เค้กจะอร่อยและประสบความสำเร็จเสมอ
ข้อมูลรสชาติ พายหวาน
วัตถุดิบ
- พัฟเพสตรี้ - 0.5–0.6 กก.
- แอปเปิ้ล (หวาน) – 300–400 กรัม
- น้ำตาล – 60 กรัม;
- อบเชย – 10 กรัม;
- ไข่แดงหนึ่งฟอง
วิธีทำพายแอปเปิ้ลจากแป้งพัฟไร้ยีสต์
หากคุณซื้อแป้งแช่แข็งไว้ล่วงหน้า ให้นำออกจากช่องแช่แข็ง และไม่ว่าในกรณีใดจะต้องละลายผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็ง จะใช้เวลาถึง 5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง หากใส่แป้งชั้นล่างสุดของตู้เย็นได้ถึง 10 แต่ในน้ำอุ่นได้ถึง 3
ควรวางแป้งในน้ำอุ่นในถุงพลาสติกที่มัดแน่น ละลายน้ำแข็งบนโต๊ะบนเขียงที่ไม่มีบรรจุภัณฑ์ และในตู้เย็นในบรรจุภัณฑ์เดิม (ซื้อจากร้านค้า)
ฉันละลายผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปบนเขียงที่โรยด้วยแป้ง
สำหรับพายแอปเปิ้ล เราใช้แป้งไร้ยีสต์ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนี้มี 225 ชั้น ซึ่งหมายความว่าแป้งพร้อมสำหรับการปรุงอาหารอย่างสมบูรณ์ สิ่งที่เราต้องทำคือเปิดตัวมัน แบบนี้.
เพื่อให้พายอบได้ดีคุณต้องวางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 C ซึ่งควรอุ่นไว้ ฉันมักจะเปิดของฉันทันทีที่เริ่มเตรียมไส้ และพารามิเตอร์ของอุปกรณ์ของคุณจะแนะนำคุณ
สำหรับไส้เราใช้แอปเปิ้ลแดงหวานปกติ หั่นเป็นครึ่งซีก ค่อยๆ เอาตรงกลางออก จากนั้นจึงตัดครึ่งออกเป็นชิ้นๆ เปลือกไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก
แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน วางแผ่นอบที่อบอุ่นด้วยกระดาษรองอบแล้ววางส่วนหนึ่งไว้ วางแอปเปิ้ลไว้ด้านบนอย่างสวยงาม เมื่อวางแอปเปิ้ล ให้เว้นระยะห่างรอบขอบอย่างน้อย 4-5 เซนติเมตร (ไม่รวมแอปเปิ้ล)
ตอนนี้คุณต้องเตรียมน้ำตาลอบเชย: โดยผสมปริมาณน้ำตาลกับอบเชยแล้วคนให้เข้ากัน โรยส่วนผสมให้ทั่วแอปเปิ้ล ระหว่างขั้นตอนการอบ แอปเปิ้ลจะปล่อยน้ำออกมาผสมกับน้ำตาลและอบเชย ทำให้เกิดเป็นแอปเปิ้ลคาราเมล
พับส่วนที่สองของแป้งลงครึ่งหนึ่งแล้วเอียงหรือตัดด้วยมีดคมๆ
ตอนนี้ค่อยๆ คลี่เลเยอร์ออกแล้ววางลงบนพาย เพื่อให้แน่ใจว่าขอบจะถูกบีบอย่างดี ให้ชุบน้ำเล็กน้อย
มาเริ่มตกแต่งกันเลย การตกแต่งที่เรียบง่ายนี้จะทำให้พายของเราดูสวยงามและยังช่วยให้ไส้หายใจได้ (แป้งจะไม่เปียกจนเกินไป) เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ค่อยๆ ขยับทีละส่วน ถ้าไม่เร่งรีบก็จะออกมาเนียนสุดๆ
แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว เขย่าไข่แดง แล้วทาด้านบนของพายด้วย
เตาอบอุ่นเครื่องได้ดีแล้ว คุณสามารถใส่เค้กลงไปได้ เราจะอบประมาณ 15-20 นาทีโดยไม่ต้องเพิ่มอุณหภูมิ (ที่ 200 C) มันควรจะเป็นแบบนี้
พายที่ทำเสร็จแล้วมีลักษณะเป็นขุย ส่วนแอปเปิ้ลและน้ำตาลจะเกิดเป็นคาราเมลแอปเปิ้ล พายไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังเติมอีกด้วย
เครือข่ายทีเซอร์
พายกับแอปเปิ้ลและคอทเทจชีสจากขนมพัฟ
พายกับแอปเปิ้ลและคอทเทจชีสที่ทำจากขนมพัฟนั้นเตรียมง่ายมาก แต่รสชาติของขนมนี้แตกต่างอย่างสิ้นเชิง ของหวานนี้เหมาะสมบนโต๊ะวันหยุดและเหมาะสำหรับการพบปะสังสรรค์ที่เป็นมิตร ใช้เลี้ยงลูกได้ด้วย (ที่นี่คุณประโยชน์มากมายและยังอร่อยอีกด้วย)
การเตรียมพายนั้นทำได้ง่ายและรวดเร็ว และหากคุณใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งสำเร็จรูป ก็ไม่ยากเลย
พายแอปเปิ้ลที่ทำจากพัฟเพสตรี้ต้องใช้ความอดทนและการปฏิบัติตามลำดับการปรุงอาหารเท่านั้น
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส – 200 กรัม
- แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น;
- น้ำตาล – 150 กรัม
- ไข่ – 2 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว (หนา) – 150 กรัม
- แป้ง (มันฝรั่ง) – 120 กรัม
- เกลือ – 10 กรัม;
- น้ำเชื่อม (ผลไม้หนามาก) หรือน้ำผึ้ง – 60 กรัม
- พัฟเพสตรี้ – 400–500 กรัม
การตระเตรียม:
- สำหรับการอบ พัฟเพสตรี้ที่ไม่มียีสต์ควรละลายน้ำแข็งแล้วที่อุณหภูมิห้อง
- เราจะต้องมีเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 C เปิดไว้ล่วงหน้า
- เตรียมไส้: นำน้ำตาลและไข่ตีจนขาวในเครื่องปั่น เพิ่มแป้ง, เกลือ, คอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมแล้วผสมอีกครั้งจนเนียน ตอนนี้ขอพักไส้ไว้ก่อน
- หั่นแอปเปิ้ลเป็นซีก เอาเมล็ดออก แล้วปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นหนา
- แผ่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปออก (ไม่จำเป็นต้องแบ่งเป็นส่วน ๆ) วางบนถาดอบอุ่น ๆ บนกระดาษรองอบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ทำด้านสูงรอบขอบเพื่อไม่ให้ไส้หกลงบนถาดอบ
- จากนั้นเทส่วนผสมของคอทเทจชีส ไข่ และครีมเปรี้ยวลงบนแป้ง
- วางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ด้านบนของส่วนผสม วางไว้ให้แน่นดีกว่า พวกมันจะตกลงไปในไส้ของเหลวเล็กน้อย ไม่ใช่เรื่องใหญ่
- เทน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้งลงบนแอปเปิ้ล (จากช้อน) หากมีน้ำเชื่อมเหลืออยู่ก็ไม่เป็นไรอย่าเทมากเกินไป แต่ควรปิดแอปเปิ้ลให้เท่ากันและหมด
- วางพายที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีบนชั้นวางตรงกลาง อุณหภูมิไม่ควรเกิน 180 C เพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลไหม้
- แป้งที่ละลายอย่างดีนั้นนุ่มยืดหยุ่นโค้งงอและม้วนออกได้ง่าย
- แผ่แป้งออกเสมอในขณะที่ยังเย็นอยู่ ซึ่งจะทำให้จับได้ง่ายขึ้น
- อบขนมพัฟบนตะแกรงกลางจนด้านบนเป็นสีน้ำตาล
พัฟเพสตรี้เป็นสวรรค์ที่แท้จริงสำหรับคุณแม่ที่ทำงาน: ด้วยความช่วยเหลือนี้คุณสามารถประหยัดเวลาได้มากซึ่งมักจะขาดแคลนอยู่เสมอ! ท้ายที่สุดจากแป้งดังกล่าวคุณสามารถเตรียมของว่างแสนอร่อยพายที่มีไส้หลากหลายเป็นคอร์สที่สองได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายและแน่นอนว่าของหวาน - ขนมอบพัฟที่สวยงามและนุ่มนวลมาก
เป็นสิ่งหลังที่ฉันอยากจะบอกคุณโดยละเอียดในวันนี้ ตามที่คุณเข้าใจไส้ขนมพัฟหวานอาจเป็นแยมนมเปรี้ยวและแน่นอนผลเบอร์รี่และผลไม้ หนึ่งในตัวเลือกที่ฉันชอบคือแอปเปิ้ล: พัฟแอปเปิ้ลที่ทำจากพัฟเพสตรี้ที่ไม่มียีสต์ออกมาอร่อยมาก! สูตรพัฟเพสตรี้กับแอปเปิ้ลนั้นเรียบง่ายและไม่โอ้อวดและช่วยฉันได้เสมอเมื่อต้องเตรียมชาอย่างรวดเร็ว และคุณมักจะได้ขนมพัฟกับแอปเปิ้ลจากขนมพัฟสำเร็จรูปในครั้งแรกสิ่งสำคัญคือซื้อขนมพัฟที่เหมาะสม
ส่วนผสมสำหรับพัฟ 13-15 ชิ้น:
- พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป 0.5 กก. ไร้ยีสต์
- แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 3-4 ลูก
- น้ำตาล 6-7 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 0.5-1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลผง 3-4 ช้อนโต๊ะ - สำหรับโรย
วิธีทำพัฟแอปเปิ้ล:
ขั้นแรก ละลายแป้งโดว์ (ขายเฉพาะแบบแช่แข็งเท่านั้น) เราทำสิ่งนี้ที่อุณหภูมิห้องโดยไม่ต้องให้ความร้อนเพิ่มเติม หากพับแป้งเป็นม้วน ให้คลี่ออกหลังจากละลายน้ำแข็งเสร็จแล้วเท่านั้น (ไม่เช่นนั้นแป้งจะแตกตามรอยพับ ซึ่งจะสร้างความไม่สะดวกและยากลำบากเมื่อทำเครื่องหมายพัฟ)
ล้างแอปเปิ้ลเอาเปลือกและแกนออก หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ (ประมาณ 0.5-0.7 ซม.) โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำมะนาวแล้วผสมเบา ๆ (วิธีนี้เราจะปกป้องแอปเปิ้ลไม่ให้ดำคล้ำ)
ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยม พยายามทำให้มันมีขนาดเท่ากัน - จากนั้นขนมพัฟที่ทำเสร็จแล้วจะออกมาคล้ายกัน (ซึ่งหมายความว่าพวกมันจะดูน่ารับประทานและเรียบร้อยมาก) ขนาดที่แน่นอนของสี่เหลี่ยมไม่ได้มีความสำคัญพื้นฐาน ฉันสร้างมันขึ้นมาขนาดประมาณ 8x12 ซม.
ในแต่ละสี่เหลี่ยมผืนผ้าเราทำการตัด 2 ครั้งตามขอบยาวโดยไม่ถึงจุดสิ้นสุดของแป้งประมาณ 0.5 - 1 ซม.
วางแอปเปิ้ลลงบนพัฟเพสตรี้แต่ละชิ้น โดยวางเป็นชั้นๆ 0.5-1 ซม. ตลอดความยาว เพียงไม่ถึงขอบเท่านั้น วางน้ำตาลไว้ด้านบนของแอปเปิ้ล
ตอนนี้เรายกส่วนที่ตัดบางขึ้น ติดแต่ละตรงกลางของส่วนที่ตัดไว้ตรงกลางของด้านตรงข้ามของส่วนหลักของแป้ง เราพยายามติดให้แน่นเพื่อที่ว่าในระหว่างการอบชิ้นส่วนเหล่านี้จะไม่หลุดออกจากฐานของพัฟ
วางพัฟเพสตรี้บนแผ่นซิลิโคน (หรือแผ่นรองอบ) โดยให้ห่างจากกันเล็กน้อย
อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 230 องศา เป็นเวลา 15 นาที (เวลาอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบ) เมื่ออบไส้บางส่วนอาจละลายและรั่วไหลออกมา เราแค่ทำความสะอาดพื้นที่เหล่านี้ นำขนมอบพัฟที่เสร็จแล้วออกจากถาดอบแล้ววางบนจานหรือตะแกรงให้เย็น
เมื่อพัฟขนมอบเย็นสนิทแล้ว คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงได้
ล้างแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วปอกเปลือก ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ เป็นการดีกว่าที่จะไม่เสียดสีเพราะไส้จะกลายเป็นโจ๊ก
ปล่อยให้พัฟเพสตรี้ละลายแล้วคลี่ออกบนพื้นผิวการทำงาน หากเราอบขนมพัฟในเตาอบ ให้ตัดเป็นสี่เหลี่ยม แล้วพับครึ่ง ขนาดขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ คุณสามารถทำพายเล็กหรือใหญ่ หรือแม้แต่พายยาว 2 พายก็ได้
หากเราอบพายในเครื่องทำแซนด์วิช คุณสามารถติดแผงและตัดสี่เหลี่ยมจัตุรัสที่มีขนาดใหญ่กว่าแผงออกได้ 2 เท่า ขอแนะนำให้ตัดแป้งส่วนเกินออกเพื่อไม่ให้ออกมาจากเครื่องทำแซนด์วิชในภายหลัง ฉันยืดแป้งด้วยมือเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ม้วนออก แต่เพื่อให้บางลง แม้ว่าคุณจะสามารถแผ่ออกมาได้หากยังไม่ละลายจนหมดและไม่ติดกับไม้นวดแป้ง
มีแป้งเพียงพอสำหรับพายมุม 12 อันซึ่งหมายความว่าคุณต้องได้สามสี่เหลี่ยม
ละลายเนย 2 ช้อนชาในกระทะ เติมน้ำตาลผง 1.5 ช้อนโต๊ะ แล้วใส่แอปเปิ้ล ผัดและปรุงจนแอปเปิ้ลนิ่ม
เปิดเครื่องทำแซนด์วิชก่อนและทาเนยที่เหลือที่แผงก่อนพายชุดแรก ไม่ควรเยอะไม่งั้นจะเริ่มรั่ว วางไส้ลงบนแป้งสี่เหลี่ยมที่เตรียมไว้ในลักษณะเดียวกับรอยเว้าบนแผง ไส้ควรแบ่งออกเป็นสามชุด
ทาขอบแป้งด้วยน้ำเพื่อช่วยให้แป้งติดกันดีขึ้น เรากดนิ้วของเราแล้วร่างสามเหลี่ยมในอนาคต เราโอนชิ้นงานไปที่แผงด้านล่างของเครื่องทำแซนด์วิช หากวิธีนี้ไม่สะดวกนักคุณสามารถวางแป้งไว้บนแผงโดยจับไว้ที่ขอบอีกด้าน กระจายไส้ลงในช่องอย่างรวดเร็วปิดด้วยขอบที่สองของแป้งแล้วปิดเครื่องทำแซนวิชจึงสร้างพาย
หากเราอบพายในเตาอบก็แค่ใส่ไส้ลงไปครึ่งหนึ่งของแป้งปิดอีกครึ่งหนึ่งแล้วบีบให้เข้ากัน
เราอบพายจนเป็นสีเหลืองทอง เวลาในการอบขึ้นอยู่กับกำลังไฟและคุณสมบัติของเครื่องทำแซนด์วิชของคุณ ในช่วง 5 นาทีแรกฉันพยายามไม่เปิด แต่เมื่อเริ่มมีเสียงหวีดหวิว ฉันก็เปิดแผงเล็กน้อยเพื่อระบายอากาศ หากพายยังไม่เป็นสีน้ำตาล ฉันก็ปรุงต่อ
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไส้ไม่รั่วซึมและไปโดนองค์ประกอบความร้อน หากคุณไม่คลุมเครื่องทำแซนด์วิช พายจะมีลักษณะเป็นขุยและฟูมากขึ้น แต่ไม่ใช่เครื่องทำแซนด์วิชทุกรายที่ต้องการให้เป็นสีน้ำตาลในตำแหน่งนี้
ในเตาอบ พายจะอบจนเป็นสีเหลืองทองที่ 210 องศา หรือที่อุณหภูมิที่ระบุไว้บนแพ็คเกจแป้ง
พัฟเพสตรี้กับแอปเปิ้ล - อร่อยและอร่อยไม่เพียงแต่จะทำให้คนชอบหวานเท่านั้น! อะไรจะง่ายและอร่อยกว่านี้?
เด็กๆ จะได้รับประทานอย่างเพลิดเพลินเป็นอันดับแรก และรอยยิ้มที่มีความสุขของพวกเขาจะเพิ่มความสะดวกสบายให้กับบ้านของคุณอย่างแน่นอน ด้วยแพ็คเกจพัฟเพสตรี้สำเร็จรูปจากช่องแช่แข็งคุณสามารถเตรียมขนมอบแสนอร่อยสำหรับชาได้อย่างรวดเร็ว - พัฟเพสตรี้หอมกับแอปเปิ้ล ตามรสนิยมของคุณคุณสามารถเพิ่มถั่ว, เมล็ดงาดำ, อบเชย, คอทเทจชีส, ผลไม้, ผลเบอร์รี่, แยมลงในแอปเปิ้ลและตกแต่งด้วยน้ำตาลผงหรือช็อคโกแลต ยินดีต้อนรับผู้ชื่นชอบขนมอบโฮมเมดในส่วนขนมหวาน
พัฟแอปเปิ้ลพัฟฝรั่งเศสกับคาราเมลเค็มและครีม
สูตรที่น่าสนใจสำหรับขนมพัฟฝรั่งเศสกับแอปเปิ้ลและคาราเมลเค็ม
ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:
สำหรับขนมพัฟ
พัฟเพสตรี้ไม่มียีสต์ - 300 กรัม
แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาล - 4 ช้อนชา
เกลือทะเลหยาบหรือเฟลอร์เดอเซล
สำหรับซอส
น้ำตาล - 3/4 ถ้วย
ครีม 33% - 3/4 ถ้วย
เกลือทะเลชั้นดี - 1/2 ช้อนชา
เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีทำขนมพัฟฝรั่งเศสกับแอปเปิ้ลและคาราเมลเค็ม
การทำซอสคาราเมล
ใส่น้ำตาลลงในกระทะที่มีก้นหนาแล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง รอจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด ใช้ช้อนไม้หรือเขย่าหม้อเป็นครั้งคราว
เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว ให้ตั้งกระทะบนไฟจนน้ำตาลเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอำพัน ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วเทครีมอย่างระมัดระวัง ระวังคาราเมลจะเกิดฟองและกระเซ็นเยอะมาก! นำคาราเมลไปต้ม โดยคนน้ำตาลก้อนเข้ากับครีม นำกระทะออกจากเตา ใส่เกลือ และคนให้เข้ากันจนเนียน กรองซอสหากต้องการ
เปิดเตาอบที่ 200 C โรยแป้งเบา ๆ บนพื้นผิวงานแล้วคลึงแป้งออกเล็กน้อย ตัดวงกลม 4 วงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 12 ซม. หรือทำโมเดลแอปเปิ้ลจากกระดาษแข็ง โอนชิ้นส่วนไปยังถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
หั่นแอปเปิ้ลครึ่งลูก ปอกเปลือกและคว้านแกน ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ จัดเรียงแอปเปิ้ลบนแป้ง ละลายเนยแล้วทาแอปเปิ้ลด้วยแปรง โรยด้วยน้ำตาล
วางแผ่นอบที่มีพัฟเพสตรี้ในเตาอบแล้วอบประมาณ 15-20 นาที แอปเปิ้ลควรจะนิ่มและแป้งควรมีสีทอง
อุ่นซอสคาราเมลแล้วเกลี่ยให้ทั่วแอปเปิ้ล โรยด้วยเกลือหยาบหรือเฟลอร์เดอเซล เสิร์ฟพัฟอุ่น ๆ พร้อมไอศกรีมหนึ่งลูก
ในบันทึก
คุณจะได้ซอสคาราเมลมากกว่าที่คุณต้องการ แต่จะเก็บได้ดีในตู้เย็นได้นานถึง 2 สัปดาห์
สูตรอบเชยแอปเปิ้ลอบเชย
พัฟเพสตรี้กับแอปเปิ้ลและอบเชยมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอม
วัตถุดิบ:
พัฟเพสตรี้ (ปราศจากยีสต์) - 500 กรัม
แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น
น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
อบเชยป่น - 1 ช้อนชา
เนย - 50 กรัม
น้ำตาลผง (สำหรับโรย)
การตระเตรียม:
ผสมน้ำตาลกับอบเชย ละลายเนย ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
แผ่แป้งพัฟออกมาเล็กน้อยแล้วตัดเป็นสองชั้น ทาเนยละลายหนึ่งชั้นแล้วโรยด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่งและส่วนผสมอบเชย กระจายแอปเปิ้ลไว้ด้านบน ปิดด้วยแป้งชั้นที่สองทาเนยด้วยแล้วโรยด้วยส่วนผสมน้ำตาลที่เหลือ
ตามด้านยาว ม้วนทั้งสองชั้นด้วยไส้เป็นม้วน ตัดเป็นชิ้นกว้าง 3 ซม. กดพัฟแต่ละอันตรงกลางด้วยแท่งไม้ วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 C เป็นเวลา 25 นาที
โรยแป้งพัฟที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง อร่อย!
สูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำพัฟเพสตรี้กับแอปเปิ้ลและคอทเทจชีส
พัฟเพสตรี้เหล่านี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าของทั้งครอบครัว ควบคู่ไปกับกาแฟ นม หรือชา
อร่อย!
พัฟเพสตรี้กับแอปเปิ้ลและส้ม
ทำขนมอบเหล่านี้สำหรับครอบครัวของคุณ รสชาติหวานอมเปรี้ยวจนต้องเลียนิ้ว!
วัตถุดิบ:
พัฟเพสตรี้สำเร็จรูปไร้ยีสต์ - 1 แพ็ค
แอปเปิ้ลขนาดกลาง - 4 ชิ้น
ผิวส้มหนึ่งผล
น้ำมัน - 30 กรัม
น้ำตาล - 1 แก้ว
แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
ไข่ - 1 ชิ้น
การตระเตรียม:
ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อน
ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วใส่แอปเปิ้ล ผสมให้เข้ากัน เพิ่มผิวส้มขูดและผสมให้เข้ากันสักครู่
เพิ่มน้ำตาลผสมให้เข้ากัน จนกระทั่งน้ำตาลละลาย
เพิ่มแป้งผสมให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตา
ตีไข่ เติมน้ำหรือนมเล็กน้อย
รีดแป้งที่เสร็จแล้วออกเป็น 4 ส่วน วางไส้ 1 ช้อนโต๊ะไว้ตรงกลาง ล. แปรงทั้งภายในและภายนอกด้วยไข่ ให้เป็นรูปสามเหลี่ยม วางแอปเปิ้ลในแป้งพัฟในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที
คุณสามารถเตรียมเคลือบและทาลงบนแอปเปิ้ลในพัฟเพสตรี้เป็นเส้นๆ มันจะออกมาสวยงามและอร่อยมาก อร่อย!
ซองน่ารับประทานทำจากแป้งพัฟไร้ยีสต์พร้อมไส้
มาเตรียมซองพัฟเพสตรี้ที่สอดไส้แอปเปิ้ล ชีส และเห็ดด้วย พัฟเพสตรี้เหมาะมากสำหรับดื่มชาหรือเป็นของว่าง!
วัตถุดิบ:
พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ (พร้อม) – 1 กก
แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
แชมปิญอง – 300 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
กระเทียม - 4 กลีบ
ชีส - เพื่อลิ้มรส
น้ำตาล - 150 กรัม
เนย - 40 กรัม
พาสลีย์
แป้ง
อบเชย
น้ำมันพืช
เกลือเพื่อลิ้มรส
ไข่แดง - 3 ชิ้น
การตระเตรียม:
เตรียมไส้แอปเปิ้ล
สับแอปเปิ้ลอย่างหยาบ เทน้ำตาลลงในกระทะที่แห้งและเย็น จากนั้นใส่แอปเปิ้ล โรยด้วยอบเชยเล็กน้อย แล้ววางบนไฟอ่อน 
เมื่อน้ำตาลละลายเล็กน้อย ให้ใส่เนยชิ้นเล็กๆ แล้วทอดจนแอปเปิ้ลนิ่ม การเติมครั้งแรกพร้อมแล้ว!
เตรียมไส้เห็ด
สับเห็ด หัวหอม กระเทียม ผักชีฝรั่งอย่างประณีต ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
ผัดผักในน้ำมันพืชใส่สมุนไพรในตอนท้าย การเติมครั้งที่สองพร้อมแล้ว
แผ่แป้งพัฟที่ไม่มียีสต์ออกให้มีขนาดประมาณ 0.5 ซม. หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน วางเห็ดลงบนสี่เหลี่ยม วางชีสไว้ด้านบน แล้วคลุมด้วยแป้งอีกแผ่นหนึ่ง 
ทำซองพัฟด้วยแอปเปิ้ลด้วย
วางซองบนกระดาษฟอยล์ที่ทาด้วยน้ำมันพืช หล่อลื่นซองจดหมายด้วยน้ำมะนาวด้วย (ไข่แดง 3 ฟอง + น้ำ 2 ช้อนชา) อบพัฟเพสตรี้พัฟในเตาอบด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
ซองพัฟพร้อมแอปเปิ้ลและเห็ดพร้อมแล้ว! อร่อย!
พัฟเพสตรี้กับแอปเปิ้ลและ lingonberries ในหม้อหุงช้าภายใน 15 นาที
ขนมอบที่สวยงามและมีกลิ่นหอมพร้อมน้ำตาลผงจะประดับโต๊ะใดก็ได้
วัตถุดิบ:
พัฟเพสตรี้ไม่มียีสต์ - 350 กรัม
แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 1 ชิ้น
lingonberries ขูดกับน้ำตาล - 4 ช้อนชา
อบเชยป่น - ไม่จำเป็น
ผงน้ำตาล
การตระเตรียม:
ล้างแอปเปิ้ล เอาแกนออก หั่นเป็น 8 ชิ้น ตัดแป้งเป็น 8 สี่เหลี่ยม
วาง 0.5 ช้อนชาตรงกลางแต่ละสี่เหลี่ยม lingonberries บดด้วยน้ำตาล
สร้าง “เรือ” จากจัตุรัส วางชิ้นแอปเปิ้ลลงในหลุม หากต้องการให้โรยด้วยอบเชย
เปิดเตาอบหลายเตาอบที่ 200 องศา วางพัฟเรือ 4 อันลงบนตาข่าย อบประมาณ 6 นาทีที่ 195 องศา
อบขนมพัฟชุดที่สองด้วยวิธีเดียวกัน
โรยพัฟแอปเปิ้ลที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง อร่อย!
เราอบดอกกุหลาบที่สวยงามจากขนมพัฟด้วยแอปเปิ้ลและน้ำตาลผง
เพสตรี้ที่เรียบง่ายและตกแต่งอย่างสวยงาม ทำจากพัฟเพสตรี้สำเร็จรูป
วัตถุดิบ:
พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ (พร้อม) – 250 กรัม
แอปเปิ้ล (แดงเด่นกว่า) - 2 ชิ้น
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาลผง (สำหรับโรย) เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ต้องละลายแป้งแช่แข็งก่อน ตัดแอปเปิ้ลออกเป็นสี่ส่วน เอาส่วนที่กินไม่ได้ออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หนา 2 มม.
เทน้ำ 200 มล. (1 ถ้วย) ลงในหม้อแล้วนำไปต้ม ใส่น้ำตาล วางชิ้นแอปเปิ้ลลงในน้ำเดือดอย่างระมัดระวัง ปรุงไม่เกิน 2-3 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ แอปเปิ้ลควรมีความยืดหยุ่น
รีดแป้งที่ละลายน้ำแข็งออกเป็นชั้นบาง ๆ หนาประมาณ 1-2 มม. ตัดชั้นเป็นเส้นกว้างประมาณ 3 ซม. และยาว 25-30 ซม.
วางแอปเปิ้ล 5 ชิ้นลงบนแถบแป้ง ชิ้นควรยื่นออกมาหนึ่งในสามเกินขอบด้านบนของแป้ง ค่อยๆ ม้วนแอปเปิ้ลเป็นม้วน พับขอบด้านล่างของแป้งเข้าด้านใน
เปิดเตาอบที่ 180-200 องศา วางดอกกุหลาบที่เสร็จแล้วไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ วางในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบดอกกุหลาบพัฟกับแอปเปิ้ลประมาณ 30 นาที
ทำให้พัฟแอปเปิ้ลที่เสร็จแล้วเย็นสนิทแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง ดอกกุหลาบพัฟเพสตรี้พร้อมแล้ว อร่อย!
ไอเดียตกแต่งขนมอบให้สวยงาม
นำแนวคิดเหล่านี้ในการตกแต่งขนมอบที่สวยงามมาให้บริการ
หากพัฟเพสตรี้สำหรับพัฟมีชั้นเดียว คุณต้องตัดเป็นสี่เหลี่ยมประมาณ 10-20 ซม. (คุณจะได้แป้งพัฟประมาณ 4 ชิ้น) แต่ละชิ้นงานจะแบ่งออกเป็นสองส่วน ในส่วนหนึ่งให้ตัดตามยาวที่ระยะ 1 ซม. ไม่ถึงขอบ 1 ซม. วางไส้บนส่วนที่ไม่ได้เจียระไนปิดด้วยส่วนที่สองกดขอบ (ไม่พับ) ด้วยส้อมให้แน่น วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้พัฟเพสตรี้ “เปิด” ระหว่างการอบ ทำเช่นเดียวกันกับช่องว่างที่เหลือ
ตัวเลือกที่น่าสนใจเพิ่มเติมสำหรับการตกแต่งขนมอบที่สวยงาม เด็ก ๆ จะรักมัน!
อร่อย!
เตรียมพัฟเพสตรี้ พัฟแอปเปิ้ล - ของหวานที่เรียบง่ายและละเอียดอ่อนสำหรับชายามเย็นสำหรับทั้งครอบครัว ขนมอบหอมกรุ่นกับแอปเปิ้ลโรยด้วยน้ำตาลผงจะตกแต่งโต๊ะของคุณ
เลือกสูตรขนมพัฟที่อร่อยที่สุดด้วยแอปเปิ้ลซึ่งจะทำให้ครอบครัวของคุณพึงพอใจด้วยกลิ่นหอมและการออกแบบที่สดใส นอกจากนี้ในบล็อกของเพื่อนร่วมงานของฉัน Oksana คุณสามารถดูสูตรอาหารขนมปังแสนอร่อยที่ทำจากแป้งยีสต์และวิธีทำ 22 วิธี
ฤดูใบไม้ร่วงมาถึงแล้วและตอนนี้คนส่วนใหญ่ดูวิธีทำอาหารหรือวิธีทำอาหาร วิดีโอแรกของฉัน - ติดตามช่องกดไลค์ ตอนนี้ฉันจะมีงานเพิ่มขึ้น ฉันจะแสดงความยินดีกับทุกคนในวันหยุด และเรามีงานเยอะมาก!
พัฟขนมพัฟแอปเปิ้ล - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนดูด้านล่าง
มีอาหารทุกประเภทที่ทำจากผลไม้ฉ่ำและมีกลิ่นหอมเพียงดูที่เว็บไซต์ของเราและดูว่ามีสูตรอาหารกี่สูตรที่ใช้แอปเปิ้ลสด:
- และนี่ไม่ใช่รายการสูตรอาหารทั้งหมดที่มีผลไม้เพื่อสุขภาพและมีกลิ่นหอมนี้
วันนี้เราจะทำพัฟเพสตรี้กับแอปเปิ้ลที่มีรูปร่างคล้ายดอกไม้ ในความเป็นจริงแม่บ้านที่สร้างสรรค์ของเรากำลังคิดค้นรูปแบบใหม่ ๆ ของพัฟดังกล่าวมากขึ้นเรื่อย ๆ อย่างไร้ความปราณี โดยทั่วไปแล้วจะทำด้วยแท่ง ซองจดหมาย โบว์ เบเกิล อะไรก็ได้ที่เหมาะกับจินตนาการของคุณ
และด้วยเหตุผลบางอย่าง ฉันชอบพัฟแอปเปิ้ลที่ทำจากแป้งพัฟที่เตรียมไว้เป็นรูปดอกไม้ ดังนั้นฉันจึงเตรียมสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายให้คุณด้วยรูปทรงนี้พอดี (โดยวิธีการที่คุณสามารถด้นสดได้)
การอบขนมพัฟสำเร็จรูปนั้นอร่อยมาก ง่าย และรวดเร็วเสมอ ไม่ว่าคุณจะปรุงอะไรก็ตาม คุณเพียงแค่ต้องละลายน้ำแข็ง เตรียมไส้ ปั้นเพสตรี้ แล้วนำเข้าเตาอบ
พัฟขนมพัฟแอปเปิ้ล - สูตรที่มีรูปถ่ายแบบนั้น
เราจะไม่ทำอะไรเกินธรรมชาติ กระบวนการพัฟเพสตรี้ง่ายๆ แอปเปิ้ลสดหั่นเป็นวง และภายใน 40 นาที บ้านจะเต็มไปด้วยกลิ่นหอมอันน่าหลงใหลของขนมอบโฮมเมด
พัฟขนมพัฟแอปเปิ้ล - รายละเอียดปลีกย่อยของสูตรไร้ที่ติ
- อย่างแรกเลย ไส้แอปเปิ้ลหอมและพัฟเพสตรี้กรอบๆ เป็นส่วนผสมที่ลงตัว ไม่ต้องสงสัยเลย ไม่เพียงแต่คุณจะชอบเท่านั้น
- ประการที่สอง ต้องใช้การละลายน้ำแข็งของขนมพัฟที่ผิดปกติ โดยปกติแล้วในระหว่างการละลายน้ำแข็ง แผ่นจะติดกัน เว้นแต่จะบรรจุแยกกันในแต่ละแผ่น ดังนั้นเมื่อนำบรรจุภัณฑ์ที่มีพัฟเพสตรี้ออกจากช่องแช่แข็ง จะต้องแยกแผ่นออกจากกันทันที คุณยังสามารถโรยแป้งแต่ละแผ่นแล้ววางลงบนกระดาษ parchment
— ควรละลายแป้งที่อุณหภูมิห้องจะดีกว่า
— สำหรับพัฟเพสตรี้กับแอปเปิ้ล พัฟเพสตรี้เหมาะทั้งแบบไม่มียีสต์และแบบมียีสต์ คุณสามารถทำได้ในกรณีที่คุณไม่มีเวลาซื้อในร้านค้า
แม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถทำพัฟเพสตรี้ด้วยแอปเปิ้ลจากพัฟเพสตรี้ได้ ดังนั้นฉันคิดว่าคุณทำได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้เรายังได้เตรียมอาหารที่คล้ายกันกับคุณไว้แล้ว”
บทความในหัวข้อ
