ชิ้นเนื้อที่มีเกล็ดข้าวโอ๊ตมีความนุ่มและฟู ไก่ทอดกับข้าวโอ๊ต: คุณสมบัติการทำอาหารสูตรและบทวิจารณ์

สำหรับผู้ที่ยังไม่ได้ลองก็ถึงเวลาเริ่มเพลิดเพลินกับลูกชิ้นกับข้าวโอ๊ตแล้ว แดงก่ำ เขียวชอุ่ม และอ่อนโยน พวกเขาถูกสร้างขึ้นเพื่อความสุข เปลือกที่ชวนน้ำลายสอและเนื้อสัมผัสที่นุ่มเป็นแรงบันดาลใจให้คุณเพลิดเพลินกับอาหารค่ำหลังอาหารกลางวันทันที รับประทานคู่กับมันฝรั่งบด พาสต้า หรือโจ๊ก จะทำให้อิ่มอร่อย ดีต่อสุขภาพ และดีต่อสุขภาพ เพิ่มสลัดผักตามฤดูกาลและเชิญแขก

คุณสมบัติของสูตรลูกชิ้นกับข้าวโอ๊ต

เนื้อ

เราใช้เนื้อสับเฉพาะจากไก่หรือเนื้อหมูเท่านั้น มันจะออกมานุ่มนวลมาก

แน่นอนว่าอุดมคติคือรุ่นแช่เย็นที่เตรียมจากเนื้อสัตว์ที่บ้าน แต่วิธีสุดท้ายคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งได้ จากนั้นตักใส่จาน แช่ตู้เย็น แล้วละลายข้ามคืน ด้วยวิธีนี้สารอาหารจะยังคงอยู่ในเนื้อสัตว์มากที่สุด

ข้าวโอ๊ต

สำหรับไก่ทอดที่ทำจากข้าวโอ๊ตเราใช้ข้าวโอ๊ตรีดธรรมดา ผ่านการทดสอบตามเวลา ขยายตัวได้ดี และไม่มีข้อตำหนิเกี่ยวกับคุณภาพ

อาหารเสริม

เราเลือกส่วนประกอบที่เหลือตามรสนิยมและความชอบของเรา รายการไปบนและบน:

• หัวหอม,
• กระเทียม,
• ปาปริก้า;
• เขียวขจี;
• เครื่องเทศ;
• คอทเทจชีส
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศ
• ครีมเปรี้ยว
• น้ำนม;
• มายองเนส.

อย่าลืมใช้ไข่ไก่และนม น้ำ หรือส่วนผสมที่เป็นของเหลวอื่นๆ ซึ่งจะทำให้สะเก็ดขยายตัว

เมื่อเราตัดสินใจเลือกองค์ประกอบแล้วเราจะสร้างมวลชิ้นเนื้อซึ่งผลิตภัณฑ์จะถูกเตรียมในน้ำมันพืชตามปกติ สามารถ .

นี่คือเรื่องราวที่เราปรุงกับไก่สับ บางทีพวกเขาอาจจะสนใจ เดินหน้าต่อไปถ้าคุณต้องการ

การรวมกันของโปรตีนจำนวนมากที่มีคาร์โบไฮเดรตช้าไขมันขั้นต่ำและรสชาติที่ยอดเยี่ยม - นี่คือสูตรสำหรับไก่ทอดในอุดมคติพร้อมข้าวโอ๊ตจากนักกีฬาและนักโภชนาการ เราจะบอกวิธีเตรียมตัวทีละขั้นตอนในบทความของเรา

ไก่สับสับกับเกล็ดข้าวโอ๊ต

ข้อได้เปรียบหลักของอาหารจานนี้คือจำนวนแคลอรี่ขั้นต่ำ ในการบริโภคอาหารไก่สับสับกับข้าวโอ๊ตไม่มีเศษขนมปังและหัวหอม แต่ถึงแม้จะไม่มีส่วนผสมเหล่านี้ แต่ก็กลับกลายเป็นความชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อ การปรุงไก่ทอดจะดำเนินการตามลำดับต่อไปนี้:

1. ข้าวโอ๊ต (1 ช้อนโต๊ะ) เทน้ำร้อนหรือนม (½ ช้อนโต๊ะ)
2. เพิ่มเซโมลินา (50 กรัม)
3. มวลถูกผสมและทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลาหลายนาทีจนกระทั่งข้าวโอ๊ตและเซโมลินาบวม
4. เนื้อไก่ (1 กก.) บดเป็นเนื้อสับแล้วผสมกับส่วนผสมเซโมลินาและข้าวโอ๊ตหนา
5. เพิ่มไข่ 2 ฟอง เกลือ และพริกไทยตามรสนิยมของคุณ
6. ใช้มือของคุณปั้นชิ้นเนื้อให้เรียบร้อยแล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำมันพืช
7. ทอดอาหารทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรเนื้อไก่กับข้าวโอ๊ตในเตาอบ

เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของอาหารจานเนื้อแนะนำให้อบในเตาอบแทนการทอดในกระทะ

สูตรเนื้อไก่กับข้าวโอ๊ตประกอบด้วยคำแนะนำทีละขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ข้าวโอ๊ต (4 ช้อนโต๊ะ) เทน้ำอุ่นจำนวนเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 10 นาที
2. เนื้อไก่ (500 กรัม) บิดในเครื่องบดเนื้อเพื่อให้ได้เนื้อสับ
3. ส่วนผสมทั้งหมดรวมกันในชามลึก ไก่สับผสมให้เข้ากันกับข้าวโอ๊ตบวม ไข่ดิบ เกลือ และเครื่องเทศตามชอบ เพิ่มสมุนไพรสับละเอียดหากต้องการ
4. ด้วยมือที่เปียก เนื้อสับจะเกิดขึ้นจากเนื้อสับเหนียวและวางบนถาดอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชโดยใช้แปรงซิลิโคน
5. เวลาทำอาหารในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C คือ 25 นาที
6. เนื่องจากมีเพียงก้นผลิตภัณฑ์เท่านั้นที่เป็นสีน้ำตาล 5 นาทีก่อนปรุงอาหารจึงต้องพลิกชิ้นเนื้อไปอีกด้านหนึ่งหรือโรยด้วยชีสขูด สิ่งนี้จะช่วยให้คุณได้เปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทานอยู่ด้านบน

สูตรสำหรับอกไก่และข้าวโอ๊ต

เพื่อความชุ่มฉ่ำแนะนำให้เติมครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสลงในเนื้อสับที่ปรุงสุก รสชาติของส่วนผสมดังกล่าวแทบไม่รู้สึกถึงในชิ้นเนื้อและจากอกไก่กับข้าวโอ๊ต แต่ในขณะเดียวกัน ก็ทำให้ผลิตภัณฑ์มีความนุ่มและนุ่มมากขึ้น

ทีละขั้นตอนสูตรนี้มีลักษณะดังนี้:

1. หัวหอมใหญ่ (3 ชิ้น) บดในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารแล้วรวมกับข้าวโอ๊ต (2 ช้อนโต๊ะ) ข้าวโอ๊ตจะฟูด้วยน้ำหัวหอมต่างจากสูตรก่อนหน้านี้
2. เพิ่มไข่ 2 ฟองครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส (2 ช้อนโต๊ะ) เกลือและเครื่องเทศลงในมวลที่ได้
3. ส่วนผสมของข้าวโอ๊ตกับหัวหอมและส่วนผสมอื่น ๆ ผสมให้เข้ากันด้วยช้อนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้มวลจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
4. เนื่องจากสูตรนี้เรียกร้องให้เตรียมเนื้อไก่กับข้าวโอ๊ตในขณะที่ข้าวโอ๊ตฟูอยู่ในตู้เย็นคุณจึงต้องเตรียมเนื้อสับ ในการทำเช่นนี้ให้บดอกไก่ (600 กรัม) โดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
5. เนื้อสับและข้าวโอ๊ตผสมเข้าด้วยกันเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
6. ชิ้นเนื้อเหล่านี้ทอดทั้งสองด้านในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนสุก

ข้าวโอ๊ตทอดกับไก่ก้อน

สูตรนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านประหยัดสุดๆ ไม่มีเนื้อสับแม้แต่กรัมเดียวและซุปก้อนก็ส่งกลิ่นหอมของไก่ไปยังผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ละลายในน้ำเดือด 300 มล. หลังจากนั้นใช้สารละลายที่ได้ในการแช่ข้าวโอ๊ต ในขณะที่ส่วนผสมกำลังผสมอยู่บนโต๊ะ หัวหอม (2 ชิ้น) สับละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ผัดในน้ำมันพืช จากนั้นมวลที่บวมจะรวมกับหัวหอมเย็น, กานพลูกระเทียมสับ, เกลือและไข่

ข้าวโอ๊ตทอดกับไก่ก้อนทอดในน้ำมันพืช แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแยกความแตกต่างจากผลิตภัณฑ์เนื้อสับแบบดั้งเดิมด้วยกลิ่น

ไก่ทอดนึ่งในหม้อหุงช้า

ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพที่สุดรายการหนึ่ง ทอดอาหารทอดโดยไม่ต้องทอดในน้ำมันพืชซึ่งหมายความว่าไม่มีการก่อตัวของไขมันทรานส์และสารก่อมะเร็ง

ก่อนอื่นเมื่อเตรียมอาหารจานนี้ เนื้อไก่ (700 กรัม) จะถูกบดเป็นเนื้อสับ จากนั้นใส่แครอทและหัวหอมขูดละเอียด ไข่ เครื่องเทศ เกลือ และข้าวโอ๊ต (2 ช้อนโต๊ะ) ส่วนผสมทั้งหมดผสมกัน ชิ้นเนื้อถูกสร้างขึ้นจากมวลที่เกิดขึ้นและวางบนชั้นวางหวด ในโหมดผู้เล่นหลายคน "นึ่ง"ไก่ทอดที่มีเกล็ดข้าวโอ๊ตตามสูตรปรุงเป็นเวลา 30 นาที หากผู้ช่วยในครัวของคุณไม่รองรับฟังก์ชันนี้ คุณสามารถเตรียมอาหารในหม้อนึ่งหรือเตาอบได้

วิธีปรุงไก่ทอดกับข้าวโอ๊ตโดยไม่มีไข่

ในสูตรนี้ ข้าวโอ๊ตมีบทบาทเป็นส่วนผสมที่รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกันเป็นชิ้นเดียว นอกจากนี้ข้าวโอ๊ตยังใช้แทนไข่ในสูตรเพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์มีความนุ่มและรสชาติละเอียดอ่อน

ขั้นตอนแรกในการเตรียมเนื้อไก่สับและข้าวโอ๊ตคือการเตรียมส่วนผสมทั้งหมด สิ่งนี้จะกำหนดว่าอาหารจานนี้จะประสบความสำเร็จแค่ไหน เริ่มต้นด้วยการเทข้าวโอ๊ต (5 ช้อนโต๊ะ) ด้วยน้ำเดือดในปริมาณเท่ากัน หลังจากผ่านไป 10 นาที พวกมันจะพองตัว เย็นตัว และสามารถใช้ร่วมกับหัวหอมสับและเนื้อสับ (500 กรัม) มันเค็มพริกไทยเพื่อลิ้มรสและตีให้เข้ากันในชาม สุดท้ายทอดชิ้นเนื้อในกระทะ นึ่ง หรือในเตาอบ ทางเลือกเป็นของคุณ

ไก่ทอดกับชีสและข้าวโอ๊ต

หลายๆ คนชอบเวลาที่กัดไส้กรอก ชีสที่ละลายขณะปรุงจะไหลออกมาเล็กน้อย ผลที่คล้ายกันสามารถทำซ้ำได้กับชิ้นเนื้อไก่กับเกล็ดข้าวโอ๊ต รับประกันรสชาติอร่อยแน่นอน

ในการเตรียมจานให้บดข้าวโอ๊ต (100 กรัม) ในเครื่องปั่นก่อนจากนั้นเทนมแล้วพักไว้ 10 นาที ในเวลานี้เตรียมไก่สับ (600 กรัม) ผสมกับไข่และเกลือ ในระยะต่อไปจะมีการแนะนำข้าวโอ๊ตบวม ในการสร้างชิ้นเนื้อคุณต้องทำเค้กแบนจากเนื้อสับชิ้นเล็ก ๆ บนฝ่ามือของคุณใส่ชีสไว้ตรงกลางแล้วห่อและม้วน ม้วนเกล็ดขนมปังที่บดแล้วทอดในกระทะ

เคล็ดลับการทำอาหารด้านล่างไก่ทอดกับข้าวโอ๊ตจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่อร่อยและเป็นอาหาร คำแนะนำหลักมีดังนี้:

1. ไม่สามารถทอดชิ้นเนื้อใด ๆ ได้ทันที แต่แช่แข็งไว้สำรอง ในการทำเช่นนี้ผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นรูปจะถูกวางบนแผ่นซิลิโคนและเขียงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นสามารถพับเก็บใส่ถุงแล้วส่งกลับเข้าช่องแช่แข็งเพื่อเก็บไว้ได้
2. หากต้องการทอดชิ้นเนื้อแช่แข็ง เพียงวางในรูปแบบนี้ลงในกระทะที่มีน้ำมันโดยตรงแล้วปิดฝาทันที ทันเวลาควรปรุงจนเกิดเปลือกทั้งสองด้าน
3. หากคุณต้องการให้ชิ้นเนื้อนุ่มขึ้น ให้ใช้เกล็ดข้าวโอ๊ตที่ปรุงสุกอย่างรวดเร็วหรือข้าวโอ๊ตบดให้ละเอียดเมื่อผสมส่วนผสมสำหรับเนื้อสับ จากนั้นพวกเขาจะละลายในมวลไก่อย่างแท้จริงและทำให้เนื้อสับเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าชิ้นเนื้อกับข้าวโอ๊ตเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิม แนะนำสำหรับทุกคนโดยเฉพาะผู้สูงอายุ เด็ก นักกีฬา และผู้ที่ควบคุมอาหาร

ฉันได้สูตรนี้มาจากพี่สาว เธอมักจะทำลูกชิ้นสับกับข้าวโอ๊ตแทนขนมปัง คุณเพียงแค่ต้องเปลี่ยนขนมปังธรรมดาเป็นข้าวโอ๊ตแล้วชิ้นเนื้อจะชุ่มฉ่ำและโปร่งสบายมากขึ้นและยังคงความนุ่มได้นานขึ้น คุณสามารถใช้เนื้อสับใด ๆ สำหรับชิ้นเนื้อ ฉันใช้เนื้อวัวและหมู หากต้องการทำชิ้นเนื้อทอดมากขึ้น ให้ทำจากไก่สับหรือไก่งวง

วัตถุดิบ:

เนื้อสับ500 ก

ข้าวโอ๊ต 0.5 ถ้วย

นม 0.25 ถ้วย

ไข่ไก่ 1 ชิ้น

กระเทียม 1 กานพลู

หัวหอม 1 ชิ้น

เกลือ 1 ชิ้น

พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

น้ำมันพืชสำหรับทอด

จำนวนเสิร์ฟ: 10 เวลาทำอาหาร: 45 นาที

สูตรอาหาร

ขั้นตอนที่ 1: แช่ข้าวโอ๊ต

เทข้าวโอ๊ตลงในชาม ใส่ไข่และนม ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 30 นาที



ขั้นตอนที่ 2: สับหัวหอมและกระเทียม

ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด กระเทียมเป็นไปตามความสมัครใจ บางคนก็ชอบ แต่บางคนก็ไม่ชอบรสชาติของกระเทียมที่ใส่เป็นชิ้นๆ ฉันชอบเติมกานพลู 1 กลีบเพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อน



ขั้นตอนที่ 3: รวมเนื้อสับสำหรับชิ้นเนื้อและข้าวโอ๊ต

รวมเนื้อสับและข้าวโอ๊ต ผสมให้เข้ากันจนเนียน



ขั้นตอนที่ 4: เพิ่มหัวหอมและกระเทียม

จากนั้นใส่หัวหอมและกระเทียมลงในเนื้อสับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส นวดเนื้อสับให้เข้ากัน





ขั้นตอนที่ 5: การขึ้นรูปชิ้นเนื้อ

ปั้นเนื้อสับเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟ วางชิ้นเนื้อที่ได้ลงในกระทะ



ขั้นตอนที่ 6: ทอด

ทอดชิ้นเนื้อทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง ในตอนท้ายของการทอด ให้เติมน้ำเล็กน้อยลงในกระทะแล้วปิดฝาไว้ หลนประมาณ 5-10 นาที หากคุณต้องการทำชิ้นเนื้อเพิ่มเติมคุณไม่สามารถทอดได้ แต่ปรุงในเตาอบ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส วางชิ้นเนื้อบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วอบประมาณ 15-20 นาที ชิ้นเนื้อข้าวโอ๊ตแสนอร่อยและเรียบง่ายของเราพร้อมแล้ว! อร่อย.



ข้าวโอ๊ตชิ้นเนื้อนุ่มนุ่มและเป็นสารอาหารของเราพร้อมแล้ว! เสิร์ฟชิ้นเนื้อกับเครื่องเคียง อร่อย!

เนื้อทอดเป็นอาหารที่ปรุงเร็วมากสามารถใช้ร่วมกับเครื่องเคียงได้และกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพึงพอใจมาก

ไก่ชิ้นกับข้าวโอ๊ตเป็นอีกทางเลือกหนึ่งในการทำชิ้นเนื้อนุ่มอร่อย

ไก่ทอดกับข้าวโอ๊ต - หลักการทำอาหารทั่วไป

ในการเตรียมชิ้นเนื้อแสนอร่อย คุณต้องมีเนื้อสับที่อร่อยและเตรียมไว้อย่างเหมาะสม แน่นอนคุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปได้ในร้าน แต่ประการแรกคุณไม่รู้ว่ามีอะไรรวมอยู่ในองค์ประกอบของมันอย่างแน่นอนและประการที่สองชิ้นเนื้อที่ทำจากมันนั้นคล้ายกับของกึ่งสำเร็จรูปที่ซื้อในร้านเดียวกัน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป.

ก่อนอื่นให้เลือกซื้อไก่แช่เย็นไม่ว่าคุณจะใช้ส่วนไหนในการเตรียมเนื้อสับก็ตาม คุณสามารถเอาอกออกแล้วตัดเนื้อออกหรือปรับแต่งเล็กน้อยแล้วปล่อยเนื้อไก่ออกจากกระดูกและผิวหนังให้หมด อย่างไรก็ตามหากเนื้อสับไม่เพียงมีส่วนสีขาวของไก่เท่านั้น แต่ยังมีเนื้อแดงจากขาและต้นขาด้วยเนื้อชิ้นจะชุ่มฉ่ำมากขึ้น

ล้างเนื้อเสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ที่สะดวกสำหรับคุณแล้วบดในเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น

ส่วนผสมหลักที่สองของไก่ทอดกับข้าวโอ๊ตคือซีเรียลนั่นเอง ไม่มีปัญหาใด ๆ ในการเตรียมการเบื้องต้น สะเก็ดจะต้องเติมน้ำหรือนมแล้วพักไว้สักครู่เพื่อให้บวม

ส่วนผสมที่มีผลผูกพันสำหรับชิ้นเนื้อคือไข่เป็นหลัก แต่ก็สามารถใช้เซโมลินาได้เช่นกัน

เพื่อให้ชิ้นเนื้อของคุณนุ่มมากและในเวลาเดียวกันก็มีเปลือกสีทองน่ารับประทาน ก่อนอื่นให้ทอดด้วยไฟแรง จากนั้นลดไฟลง ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวเล็กน้อยโดยเติมน้ำสองหรือสามช้อนโต๊ะ

นอกจากนี้เพิ่มหัวหอม, กระเทียม, เครื่องเทศ, สมุนไพรลงในเนื้อสับ - จากนั้นไก่และชิ้นข้าวโอ๊ตบดของคุณจะมีกลิ่นหอมอร่อยและฉ่ำมาก

สูตร 1. ไก่ทอดกับข้าวโอ๊ต

วัตถุดิบ:

ไก่สับครึ่งกิโลกรัม

ข้าวโอ๊ตหนึ่งในสามแก้ว

หัวหอมลูกเล็ก;

กานพลูกระเทียม

สมุนไพรโปรวองซ์ เครื่องเทศ เกลือ

น้ำมันสำหรับทอด;

วิธีทำอาหาร:

1. เทข้าวโอ๊ตลงในภาชนะขนาดเล็กแล้วเติมน้ำครึ่งแก้ว หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ระบายของเหลวส่วนเกินออกแล้วเทสะเก็ดลงในเนื้อสับ

2. ปอกหัวหอมแล้วบดในเครื่องปั่น คุณสามารถหั่นหัวหอมด้วยมีดได้ แต่ชิ้นส่วนควรมีขนาดเล็กมากเพื่อให้หัวหอมทอดไปพร้อมกับเนื้อสับและไม่กระทืบ

3. ขูดกระเทียม

4. ใส่กระเทียมและหัวหอมลงในเนื้อสับด้วยเกล็ด

5. เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เกลือ และสมุนไพรแห้งจากโพรวองซ์ที่นี่

6. นวดเนื้อสับให้ละเอียดและนานมาก โดยตีและโยนเป็นครั้งคราว

7. ปั้นลูกชิ้นเล็กๆ ด้วยมือที่เปียกแล้วปั้นเป็นก้อนแป้ง

8. วางชิ้นไก่ทอดบนน้ำมันร้อนแล้วทอดทั้งสองด้าน

สูตร 2. ไก่ทอดกับเกล็ดข้าวโอ๊ตชุบเกล็ดขนมปัง

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่สับ 800 กรัม

ข้าวโอ๊ต 150 กรัม

เกลือพริกไทย

น้ำ 80 มล.

กระเปาะ;

น้ำมันพืช;

เกล็ดขนมปัง

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมให้ละเอียด ผสมกับไข่ น้ำ และข้าวโอ๊ต พักส่วนผสมไว้ประมาณ 20 นาที

2. บิดเนื้อไก่สับ เกลือ และพริกไทยให้เข้ากัน

3. ผสมทั้งมวลเนื้อสับและข้าวโอ๊ตเพื่อให้แน่ใจว่าเป็นเนื้อเดียวกัน

4. ปั้นชิ้นเนื้อสับให้มีขนาดเท่ากันใช้ช้อนตักเนื้อ

5. เทเกล็ดขนมปังลงบนจานแบน ม้วนชิ้นเนื้อไว้ทุกด้าน

6. ทาน้ำมันบนแผ่นอบและวางลูกชิ้นในชั้นที่เท่ากัน

7. วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบชิ้นไก่ด้านหนึ่งเป็นเวลา 10 นาที

8. นำแผ่นอบออกอย่างระมัดระวัง พลิกชิ้นเนื้อ ลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 องศา ปรุงต่ออีก 10 นาที

สูตร 3. ไก่ทอดกับข้าวโอ๊ตและครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

เนื้อสับหนึ่งกิโลกรัม

ข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้ว;

กระเปาะ;

ครีมเปรี้ยว 250 กรัม

น้ำ 130 มล.

เซโมลินาสามช้อนโต๊ะ

พริกไทย, เกลือ, ผักชี

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด

2. เทน้ำลงบนข้าวโอ๊ตเป็นเวลา 15 นาที บีบระบายของเหลวส่วนเกินออก

3. นำเนื้อสับลงในชามใส่หัวหอมสับและข้าวโอ๊ตลงไป

4. ใส่เซโมลินา, เกลือ, ผักชีและพริกไทยลงในเนื้อสับ

5. นวดเนื้อสับให้ละเอียดพักไว้ 15 นาทีเพื่อให้เซโมลินาฟู

6. ผสมอีกครั้ง ตีและโยนลงที่ก้นชาม

7. ปั้นเป็นชิ้นแบนๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ทอดในน้ำมันพืชร้อนในแต่ละด้านเป็นเวลา 3 นาที

8. วางชิ้นทอดในกระทะลึกแล้วเทครีมเปรี้ยว

9. ตั้งไฟปานกลาง ปิดฝากระทะ และเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที

สูตร 4. ไก่เนื้อนุ่มกับข้าวโอ๊ต

วัตถุดิบ:

ไก่สับ 600 กรัม

หัวหอม;

200 มล. ) นม;

เกล็ดข้าวโอ๊ตครึ่งแก้ว

เนย 60 กรัม

เกลือพริกไทย

น้ำมันพืช;

วิธีทำอาหาร:

1. เทข้าวโอ๊ตบดครึ่งแก้วกับนมแล้วปล่อยให้บวมประมาณ 20-30 นาที

2. สับหัวหอมอย่างละเอียดเป็นก้อน ใส่ในกระทะพร้อมเนย ทอดจนนิ่มและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย อย่าปรุงมากเกินไปเพื่อไม่ให้ไหม้และมีรสขม

3. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่ขาวจนเกิดฟองหนา

4. ผสมเนื้อสับแช่เย็นกับหัวหอมทอดและเกล็ดบวม นวดและตีเนื้อสับให้ละเอียดและนานที่สุดเพื่อให้ความสม่ำเสมอของชิ้นเนื้อที่ทำเสร็จแล้วไม่หลวม แต่มีความหนาแน่น

5. ใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วลงในเนื้อสับแล้วผสมอีกครั้ง

6. ปั้นเป็นชิ้นตามต้องการ ม้วนเป็นแป้ง

7. เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่แห้งแล้วตั้งไฟ ตั้งไฟให้ร้อนปานกลาง

8. วางชิ้นเนื้อเป็นแถวเท่าๆ กัน ทอดด้านหนึ่งเป็นเวลา 3-4 นาที จากนั้นกลับด้านและทอดอีกด้านหนึ่งด้วยปริมาณเท่ากัน

9.ปรุงแบบนี้จนเนื้อสับสุก ตักเนื้อทอดใส่จานชั่วคราว

10. หลังจากที่ทุกอย่างพร้อมแล้ว ให้ใส่ชิ้นเนื้อทั้งหมดกลับเข้าไปในกระทะ แล้วเทน้ำสามช้อนโต๊ะลงไป ปิดฝาแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนของเหลวระเหย - ซึ่งจะทำให้ลูกชิ้นนุ่มและนุ่มเป็นพิเศษ

สูตร 5. ไก่ทอดกับเกล็ดข้าวโอ๊ตและหมูสับ

วัตถุดิบ:

ไก่สับ 300 กรัม

หมูสับ 300 กรัม

ข้าวโอ๊ต 100 กรัม

ไข่สองฟอง;

หัวหอมสองอัน;

กระเทียมสองกลีบ

โซดาเล็กน้อย;

น้ำมันสำหรับทอด;

น้ำแร่ 100 มล.

เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำลงบนสะเก็ดแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที

2. สับหัวหอมและกระเทียมแล้วใส่ข้าวโอ๊ต

3. ผสมเนื้อสับทั้งสองชนิดลงในชามขนาดใหญ่: หมูและไก่ จะดีกว่าถ้าคุณทำเองจากเนื้อเนื้อโดยบิดผ่านตะแกรงชั้นดี

4. ตีไข่ด้วยพริกไทยและเกลือ

5. เพิ่มเกล็ดแช่ด้วยหัวหอมกระเทียมและไข่ลงในเนื้อสับ

6. และตอนนี้ส่วนผสมที่สำคัญที่สุดด้วยการที่เนื้อชิ้นจะได้นุ่มมากชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน - โซดาและน้ำแร่ เราดับโซดาด้วยน้ำแร่เหนือเนื้อสับโดยตรง

7. คนเนื้อสับให้ละเอียดโดยนวดเป็นเวลานานเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน

8. ปั้นลูกชิ้นขนาดใหญ่ ห่อด้วยฟิล์ม แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

9. ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากเนื้อสับแช่เย็น ทอดในน้ำมันทั้งสองด้านประมาณ 5-6 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตร 6. ไก่ทอดกับข้าวโอ๊ตและชีส

วัตถุดิบ:

เนื้อสับ 700 กรัม

มันฝรั่งสองลูก;

ชีส 100 กรัม

ข้าวโอ๊ต 100 กรัม

มายองเนสสามช้อน;

น้ำมันดอกทานตะวัน;

เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. เพื่อให้ข้าวโอ๊ตนิ่มและพร้อมใช้ ให้เติมน้ำเล็กน้อยแล้วพักไว้ 10-15 นาที

2. ใส่เนื้อสับลงในชาม ตีไข่ลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน

3. ปอกมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดมากบีบของเหลวออก เพิ่มไก่สับ

4. ปรุงรสข้าวโอ๊ตบดด้วยเกลือและพริกไทยแล้วผสมกับมายองเนส

5. ผสมเนื้อสับกับข้าวโอ๊ต มวลควรนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน

6. หั่นชีสเป็นชิ้นเล็กๆ

7. สร้างเค้กแบนจากเนื้อสับ วางชีสไว้ตรงกลาง แล้วทำขนมพายทรงกลม

8. ม้วนลูกชิ้นแต่ละลูกด้วยแป้ง

9. ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นลดไฟลง ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 5 นาที

สูตร 7. ไก่ทอดกับข้าวโอ๊ตในซอสครีมมัสตาร์ด

วัตถุดิบ:

ไก่สับครึ่งกิโลกรัม

ข้าวโอ๊ต 30 กรัม

น้ำมันมะกอก;

ใบผักชีฝรั่ง;

เกลือ, เครื่องเทศ;

มัสตาร์ดสองช้อนโต๊ะ

ครีม 140 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. สับกระเทียมและหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว สับใบพาร์สลีย์ให้ละเอียด

2. ผสมเนื้อสับกับไข่ ผักและสมุนไพรที่เตรียมไว้ในชามลึก

3. เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

4. เติมข้าวโอ๊ตด้วยน้ำแล้วหลังจากนั้นให้ฟูแล้วจึงนำไปใส่เนื้อสับ

5. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

6. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ทอดแต่ละชิ้นทั้งสองด้านเป็นเวลา 3-5 นาที

7. โอนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในกระทะทรงลึก

8. เทซอสที่เตรียมจากวิปครีมกับมัสตาร์ดลงไป

9. หลนเป็นเวลา 10 นาที เติมซอสก่อนเสิร์ฟ

ไก่ทอดกับข้าวโอ๊ต - เคล็ดลับและเคล็ดลับ

อย่าลืมแช่ข้าวโอ๊ตไม่เช่นนั้นพวกมันจะกระทืบในชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วและตัวชิ้นเองก็จะไม่ชุ่มฉ่ำและนุ่มตามที่คุณต้องการ แต่ค่อนข้างรุนแรงด้วยความสอดคล้องที่ไม่อาจเข้าใจได้

ชิ้นเนื้อของคุณจะฟูถ้าคุณเติมโซดาแล้วดับด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำแร่

เนื้อทอดมีรสชาติอร่อยและมีรสชาติครีมที่น่าพึงพอใจหากคุณทอดในเนยหรือส่วนผสมของผักและเนย คุณยังสามารถใช้ช็อตเทนนิ่งหรือเนยใสก็ได้

ไก่สับสุกเร็วมากดังนั้นคุณไม่ควรทำให้ร้อนเกินไปเพียงแค่ทอดประมาณ 3-4 นาทีในด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง แต่ถ้าคุณไม่แน่ใจว่าชิ้นเนื้อของคุณพร้อมแล้ว ให้ใช้ส้อมหรือมีดแทงให้น้ำไหลใส นั่นหมายความว่าคุณสามารถเสิร์ฟได้อย่างแน่นอน

มักจะเติมหัวหอมลงในเนื้อสับเกือบทุกครั้ง มันทำให้ชิ้นเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น แต่ถ้าคุณไม่ชอบรสชาติของมัน ให้สับหรือทอดเยอะๆ เพื่อที่คุณจะไม่สังเกตเห็นมันในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ไก่ทอดกับข้าวโอ๊ตสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงแบบดั้งเดิมที่คุณเลือกได้ นี่อาจเป็นพาสต้า ซีเรียล ผัก สลัด ผักหั่นบาง ๆ หรือน้ำซุปข้น

ข้าวโอ๊ตทอดยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของข้าวโอ๊ตเกือบทั้งหมดและรสชาติของมันก็ยากที่จะแยกแยะจากเนื้อทอด ข้าวโอ๊ตทอดกำลังได้รับความนิยมมากขึ้น และไม่เพียงแต่ในหมู่ผู้ที่ใส่ใจเรื่องรูปร่างของตนเองเท่านั้นที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพหรือมังสวิรัติ แต่ยังรวมถึงผู้ที่เบื่อหน่ายกับเนื้อชิ้นธรรมดาด้วย นอกจากนี้ข้าวโอ๊ตทอดยังอร่อยมาก คุณเพียงแค่ต้องปรุงให้ถูกต้อง! แน่นอนว่าคุณไม่ควรละเลยคำแนะนำทั้งหมดสำหรับการดำเนินชีวิตเพื่อสุขภาพ อาหารเช้าและของว่างเพื่อสุขภาพที่ทำจากข้าวโอ๊ตมีหลากหลายมาก เมนูไม่จำเป็นต้อง จำกัด อยู่ที่โจ๊กมีสูตรซีเรียลมากมายซึ่งมีไส้ที่หลากหลายและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ทำไมคุณควรทำข้าวโอ๊ตทอด?

ข้าวโอ๊ตบดเป็นทางเลือกที่ง่ายและรวดเร็วซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับข้าวโอ๊ตแบบดั้งเดิม โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณหรือครอบครัวไม่ได้ชื่นชอบข้าวโอ๊ตมากนัก ข้าวโอ๊ตเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ โดยละเลยซึ่งไม่มีเหตุผลอย่างยิ่ง นอกจากนี้ ด้วยความช่วยเหลือของชิ้นเนื้อทอด คุณไม่เพียงแต่สามารถสร้างความประหลาดใจให้กับครอบครัวของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกของคุณด้วย และเพิ่มความหลากหลายให้กับมื้ออาหารของคุณในแต่ละวัน

เมนูมังสวิรัติมีความหลากหลายมาก สามารถเตรียมเนื้อไม่ติดมันได้ไม่เพียงแต่จากข้าวโอ๊ตเท่านั้น แต่ยังเตรียมจากธัญพืชเกือบทุกชนิดด้วย เช่น ข้าว บัควีท ลูกเดือยลูกเดือย... เช่นเดียวกับผัก ถั่ว สมุนไพร และเห็ด! ข้าวโอ๊ตทอดก็อร่อยด้วยตัวเอง นอกจากนี้ยังสามารถเป็นส่วนเสริมที่เป็นประโยชน์สำหรับหลักสูตรแรกได้อีกด้วย

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบข้าวโอ๊ต แต่สามารถเปลี่ยนความคิดได้บ้างโดยการเตรียมข้าวโอ๊ตทอด อบชิ้นเนื้อทอด แล้วขอให้ครอบครัวเดาว่ามันทำมาจากอะไร ข้าวโอ๊ตที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้มีรสชาติอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ แถมยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วย!

ประโยชน์ของข้าวโอ๊ตทอด

หากคุณไม่ชอบข้าวโอ๊ตและแม้แต่หลักฐานที่หักล้างไม่ได้เกี่ยวกับคุณประโยชน์ของข้าวโอ๊ตก็ไม่สามารถบังคับให้คุณรับประทานได้ บทความนี้เหมาะสำหรับคุณโดยเฉพาะ

ข้าวโอ๊ตเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ข้อดีคือให้ความแข็งแรงและกระฉับกระเฉงเป็นเวลานาน ไม่ใช่โดยไม่มีเหตุผลว่าอาหารข้าวโอ๊ตนั้นใช้ไม่เพียง แต่เพื่อการลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังเพื่อปรับปรุงสุขภาพร่างกายด้วย เนื่องจากคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจะถูกย่อยได้นานกว่าคาร์โบไฮเดรตทั่วไป จึงไม่มีระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งอย่างรวดเร็ว ดังนั้นความรู้สึกอิ่มจึงคงอยู่นานหลายชั่วโมง สิ่งสำคัญคือข้าวโอ๊ตธรรมดาหรือโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกหนึ่งชามเป็นอาหารเช้าจะช่วยให้คุณรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับปกติ คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนมีคุณค่าเนื่องจากใช้เวลาในการย่อยนานกว่าคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว ซึ่งหมายความว่าคนเราจะรู้สึกอิ่มนานหลายชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ร่างกายจะไม่พบระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

นอกจากนี้ข้าวโอ๊ตยังทำหน้าที่เป็นน้ำยาทำความสะอาดลำไส้สำหรับร่างกายอีกด้วย มันมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหาร มันจะค่อยๆ ขจัดสารพิษทั้งหมดและทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ ข้าวโอ๊ตมีวิตามินและองค์ประกอบมากมายที่จะช่วยเพิ่มการเผาผลาญ

ข้อห้ามในการรับประทานข้าวโอ๊ตทอดและอาหารที่ทำจากข้าวโอ๊ตถือเป็นการแพ้กลูเตน

ข้าวโอ๊ตทอดมีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย:

• ชิ้นเนื้อ Lenten ที่ไม่มีเนื้อสัตว์และไข่ สามารถบริโภคได้ระหว่างการอดอาหาร ผู้ทานมังสวิรัติก็รักพวกเขาเช่นกัน
• ข้าวโอ๊ตทอดกับเห็ด เป็นการดีที่สุดที่จะใช้แชมเปญ จานที่มีรสชาติคล้ายกับมันฝรั่งอย่างไม่น่าเชื่อ พูดให้ถูกคือ มันคล้ายกับมันฝรั่ง zrazy หากต้องการนำเห็ดออก โดยใส่แครอทลงไป ควรเสิร์ฟข้าวโอ๊ตทอดกับครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศ/adjika
• ข้าวโอ๊ตทอดกับเนื้อ สำหรับผู้ที่ยังไม่สามารถละทิ้งผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ได้ แต่พร้อมที่จะลดปริมาณลง ตัวเลือกนี้ก็เหมาะเช่นกัน คุณสามารถเพิ่มเนื้อสับเล็กน้อยลงในข้าวโอ๊ตนึ่งได้ แล้วจะไม่มีใครเดาได้ว่าชิ้นเนื้อมีข้าวโอ๊ต เด็กๆชอบอาหารจานนี้มาก
• ผัดผักกับข้าวโอ๊ต ในการเตรียมคุณต้องใช้แครอทกะหล่ำปลีบวบและฟักทองสับละเอียดแล้วเติมข้าวโอ๊ตแห้ง จากนั้นเนื้อสับจะหนาขึ้นและข้าวโอ๊ตจะทำให้ชิ้นเนื้อเบาและโปร่งสบาย

วิธีการเตรียมข้าวโอ๊ตทอด

​ ข้าวโอ๊ตทอดเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาทอด เหมาะสำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับเด็กด้วย คุณสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือเตรียมกับข้าวผักสดได้ การทำอาหารในกระทะเป็นทางเลือกที่ง่ายและประหยัดที่สุด

สูตรข้าวโอ๊ตบดกับเนื้อสับในกระทะ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ 300 กรัม
• กะหล่ำปลี 400 กรัม
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวโอ๊ตเกล็ด 5 นาที Myllyn Paras
• นม 150 กรัมหรือครีมไขมันต่ำ
• 3 มันฝรั่ง
• แชมเปญหลายอัน
• หลอดไฟ
• แครอท
• กานพลูของกระเทียม
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

1.เตรียมส่วนผสม บดเนื้อในเครื่องบดเนื้อถ้าคุณมีเนื้อสับสำเร็จรูปก็เอาไป แช่ข้าวโอ๊ตในนมเย็น (น้ำ) หรือปรุงอาหารเล็กน้อย สะเก็ดควรนุ่มและดูดซับของเหลวทั้งหมด

2. เตรียมส่วนผสมที่เหลือ ปอกเปลือกและขูดผัก หรือส่งทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อ จะดีกว่าที่จะสับกะหล่ำปลีด้วยมีด

3. ผัดกะหล่ำปลีกับหัวหอมและแครอทในกระทะ ใส่กระเทียมในตอนท้าย

4. เพิ่มข้าวโอ๊ต, เห็ด, มันฝรั่ง, สมุนไพร

5. ใส่เนื้อสับลงในกะหล่ำปลี เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผัดจนเนียน

6. ปั้นเนื้อสับเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง

7. ทอดในน้ำมันทั้งสองด้าน ข้าวโอ๊ตบดดั้งเดิมพร้อมแล้ว! พวกเขาจะเข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวหรือซอสกระเทียม

​

ข้าวโอ๊ตทอดในเตาอบ

​

เนื้อสัตว์สำหรับทอดในเตาอบสามารถบดในเครื่องบดเนื้อคุณสามารถใช้เนื้อสับที่ซื้อมาสำเร็จรูปหรือคุณไม่สามารถใช้เนื้อสัตว์ได้เลย แม้จะมีวิธีการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน แต่ก็อร่อยและแตกต่างทุกครั้ง การไม่มีเนื้อสัตว์จะไม่ส่งผลกระทบที่ชัดเจนต่อรสชาติของชิ้นเนื้อชิ้นเล็ก ๆ เช่นเดียวกับการมีสะเก็ด ข้อดีที่สำคัญอีกประการของชิ้นเนื้อในเตาอบก็คือแคลอรี่น้อยลงและในขณะเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพ! ขั้นตอนการทอดจะถูกละเว้น จึงไม่ก่อให้เกิดสารประกอบที่เป็นอันตรายในผลิตภัณฑ์

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย 5 นาที Myllyn Paras
• แครอท 1 อัน
• 1 หัวหอม
• ไข่ 1 ฟอง
• ½ ช้อนชา พริกไทย
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• สมุนไพรหอม 1 หยิก
• เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ข้าวโอ๊ตและน้ำในสัดส่วนที่เท่ากันในกระทะ นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาที เกลือโจ๊กเพื่อลิ้มรส
2. ปอกแครอทและหัวหอม
3. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอท
4. เพิ่มไข่ลงในข้าวโอ๊ต อย่างไรก็ตามคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องเติมแป้งเล็กน้อยเพื่อความเหนียว
5. ใส่ผัก. พริกไทยเพื่อลิ้มรสและเพิ่มเครื่องเทศ
6. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
7. ใช้มือชุบน้ำปั้นเนื้อสับที่เตรียมไว้แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
8. วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมันเล็กน้อยหากคุณกลัวว่าชิ้นเนื้อจะติด
9. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที ข้าวโอ๊ตทอดในเตาอบสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบร้อนและเย็น อร่อยกับครีมเปรี้ยว

ข้าวโอ๊ตทอดทอด

การย่างเป็นวิธีที่เร็วและสะดวกที่สุด เนื้อสับทอดทั้งสองด้านพร้อมกัน ใช้เวลาทอดเพียง 5 นาที คุณไม่จำเป็นต้องปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยซ้ำ - คุณสามารถตักเนื้อสับเป็นชิ้น ๆ โดยเว้นระยะห่างจากกัน หลังจากที่คุณปิดฝาด้านบน เนื้อหาจะแบนและชิ้นเนื้อจะมีลักษณะกลมสม่ำเสมอ สิ่งเดียวก็คือคุณจะไม่ได้เนื้อชิ้นที่ฟูและหลวมบนตะแกรง

ข้าวโอ๊ตทอดในหม้อหุงช้า

ข้าวโอ๊ตทอดยังปรุงได้ง่ายในหม้อหุงช้า ในการทำเช่นนี้ให้ใช้สูตรใด ๆ สำหรับเนื้อสับ ทาน้ำมันลงในชามหลายเมนู เปิดโหมด "FRIING" วางชิ้นเนื้อไว้ที่ด้านล่างของชามแล้วทอดเป็นระยะประมาณ 15 นาที

​

ข้าวโอ๊ตนึ่ง

การนึ่งข้าวโอ๊ตทอดอาจเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพที่สุด คุณสามารถใช้สูตรใดก็ได้สำหรับเนื้อสับ ไม่จำเป็นต้องเพิ่มเกล็ดขนมปังและน้ำมัน หากเนื้อสับมีเนื้อสับคุณต้องปรุงให้นานกว่าผักเล็กน้อย - ประมาณ 15 นาที หากต้องการนึ่งข้าวโอ๊ตบดให้ใช้ตะแกรง (กระชอน) วางเหนือกระทะน้ำเดือด ควรปิดฝาชิ้นเนื้อไว้ด้านบน วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือการใช้ multicooker ตามกฎแล้วจะมาพร้อมกับหม้อต้มสองชั้นเสมอ

สูตรข้าวโอ๊ตบดมังสวิรัติ

​

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย 5 นาที Myllyn Paras
• น้ำ 1 แก้ว
• เนยหรือน้ำมันพืช
• ชีสแปรรูป 1 อัน
• 3 หัวหอม
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกล็ดขนมปัง Myllyn Paras 1 ถ้วย
• ไข่ 2-3 ฟอง
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

1. เทน้ำลงบนข้าวโอ๊ต นำไปต้ม ใส่เนยเล็กน้อย
2. สับหัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่หัวหอม ชีส และกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. เพิ่มเกล็ดขนมปัง Myllyn Paras ไข่ เกลือ พริกไทย ผสม ปั้นเป็นชิ้นทอด ทอดในกระทะที่อุ่น

สูตรนี้สามารถเสริมด้วยมันฝรั่ง เห็ด แครอท การนึ่งชิ้นเนื้อเหล่านี้ถือเป็นการดี เพราะคุณจะได้ผลิตภัณฑ์อาหารที่อร่อยและในเวลาเดียวกัน

ข้าวโอ๊ตทอดไม่มีเนื้อสัตว์และไข่

สามารถแทนที่เนื้อในชิ้นข้าวโอ๊ตบดด้วยมันฝรั่งขูดและสามารถเพิ่มก้อนเข้มข้นที่มีรสชาติเนื้อสัตว์ได้ โดยทั่วไปแล้วชิ้นเนื้อกับกะหล่ำปลีจะมีรสชาติไม่แย่ไปกว่าเนื้อสัตว์ ไข่ช่วยให้เนื้อสับไม่กระจายเมื่อทอด สามารถทำได้โดยการเติมแป้งเล็กน้อย

ข้าวโอ๊ตทอดกับเกล็ดประเภทต่างๆ

ในการเตรียมข้าวโอ๊ตชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถใช้เกล็ดที่มีเวลาในการปรุงต่างกันได้ เกล็ดสำเร็จรูปของ Myllyn Paras ไม่จำเป็นต้องแช่ไว้ล่วงหน้า เนื้อชิ้นที่ชุบด้วยเกล็ดเหล่านี้จะมีความละเอียดอ่อนและหนาแน่นมากขึ้น วิธีที่ดีที่สุดคือใช้เกล็ดข้าวโอ๊ต Myllyn Paras เป็นเวลา 5 นาทีสำหรับชิ้นเนื้อ โดยไม่จำเป็นต้องปรุงเป็นเวลานาน และสามารถแช่ในนมเย็น/น้ำได้ไม่เกินหนึ่งชั่วโมง โครงสร้างของชิ้นเนื้อจะค่อนข้างสม่ำเสมอรสชาติของข้าวโอ๊ตจะไม่แสดงออกมา เกล็ด Myllyn Paras ขนาดใหญ่ต้องใช้เวลาเตรียมนานกว่า เนื้อชิ้นทอดจะหลวมและชื้น และรสชาติข้าวโอ๊ตจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนยิ่งขึ้น เกล็ดข้าวโอ๊ตบดควรใช้สำหรับทำชิ้นเนื้อเมื่อคุณต้องการได้โครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและสม่ำเสมอ ในกรณีนี้ ไม่จำเป็นต้องแช่ไว้ล่วงหน้า

​

หากต้องการทดลองก็สามารถทำอาหารได้เช่นกัน

​

สามารถเพิ่มส่วนผสมอะไรเพิ่มเติมลงในข้าวโอ๊ตบด?

• มันฝรั่ง
• แครอท
• เห็ด
• ปลาสับ
• รำข้าว
• เมล็ดข้าวโพด
• ถั่วเขียว
• semolina
• คอทเทจชีส
• ขมิ้น

• สะเก็ดจะต้องแช่ในน้ำเดือดหรือนมก่อนซึ่งจะทำให้พวกมันนิ่มและเนื้อนุ่ม
• นอกจากนี้ เพื่อความคงตัวที่น้อยลง คุณสามารถเพิ่มโซดาเล็กน้อยกับน้ำมะนาว
• เนยหรือเนยใสจะเพิ่มรสชาติ และน้ำมันมะพร้าวชนิดแข็งก็ใช้ได้ดีเช่นกัน
• เนื้อสับกับข้าวโอ๊ตทอดอย่างรวดเร็วดังนั้นในแต่ละชิ้นจะใช้เวลา 5 นาทีในด้านใดด้านหนึ่งก็เพียงพอแล้ว
• หัวหอมและเครื่องเทศสับจะทำให้ชิ้นเนื้อมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น
• เนื้อสับสามารถมีความหลากหลายมากตั้งแต่ผักสับไปจนถึงเนื้อคลาสสิกหลายม่าย
• ข้าวโอ๊ตทอดเข้ากันได้ดีกับผักสดแม้ว่าจะไม่ต้องการการเพิ่มเติมใด ๆ ก็ตาม
• เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม ควรใช้กระเทียม พริกไทย และสมุนไพรต่างๆ
• เนื้อสับที่ขึ้นรูปแล้วสำหรับชิ้นเนื้อสามารถแช่แข็งได้

อย่างที่คุณเห็นเพื่อน ๆ เมื่อได้ยินวลี “ข้าวโอ๊ตทอด” ทำให้คุณอยากเข้าครัวโดยเร็วที่สุด! ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องนำเนื้อสัตว์และไข่ออกจากตู้เย็นเพื่อให้ได้อาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ มีสูตรอาหารอื่น ๆ อีกมากมายที่มีประโยชน์พอ ๆ กัน แต่น่าสนใจกว่ามาก! คุณจะต้องชอบชิ้นเนื้อดั้งเดิมกับข้าวโอ๊ตอย่างแน่นอน

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+