อาหารญี่ปุ่นที่ทำง่าย. อาหารประจำชาติ อาหารแบบดั้งเดิม และอาหารในญี่ปุ่นคืออะไร?
ชุมชนการทำอาหาร Li.Ru -
หากคุณเบื่อโจ๊กเปล่าๆ ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมอาหารญี่ปุ่นรสเผ็ดและง่ายมาก ทุกอย่างจะออกมาดีแม้ว่าคุณจะทำอาหารไม่เป็นก็ตาม
แต่ละประเทศมีการเตรียมไข่เจียวโดยใช้ส่วนผสมพิเศษของตัวเองในแบบของตัวเอง ข้าวไข่เจียวญี่ปุ่นจะทำให้คุณประหลาดใจทั้งกับองค์ประกอบและวิธีการเสิร์ฟที่สวยงาม
วันนี้ฉันจะแสดงวิธีทำนิกิริที่บ้าน อย่างไรก็ตาม สูตรนิกิรินั้นง่ายมาก และคุณก็สามารถเข้าใจได้แม้จะไม่มีสูตรก็ตาม แต่เพื่อความชัดเจนฉันคิดว่าสูตรที่มีรูปถ่ายจะมีประโยชน์กับหลาย ๆ คน
ข้าวญี่ปุ่นทำจากไข่และผัก คุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์หรือเต้าหู้เพื่อลิ้มรสได้ ข้าวญี่ปุ่นอาจเป็นกับข้าวที่อร่อยดีหรือเป็นอาหารจานหลักมื้อเบาก็ได้ ให้มันลอง.
ในการทำโรลที่บ้าน คุณจำเป็นต้องมีทูน่ากระป๋องและแครอทกระป๋องเท่านั้น ม้วนที่อร่อยและน่าพึงพอใจมากกับทูน่ากระป๋องจะเป็นอาหารกลางวันที่สมบูรณ์
สูตรที่ง่ายและสะดวกสำหรับกุ้งทอดและหัวหอม หัวหอมช่วยเพิ่มรสชาติให้กุ้ง กุ้งสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นอาหารจานหลักพร้อมข้าวสวยได้
คนญี่ปุ่นและเกาหลียังคงไม่สามารถแบ่งปันสูตรนี้ได้ - ต่างฝ่ายต่างอ้างว่ากิมจิเป็นสมบัติประจำชาติ สำหรับเราต้นกำเนิดของอาหารจานอร่อยนี้ไม่สำคัญเท่ากับเทคโนโลยีในการเตรียมอาหาร ดังนั้น สูตรซุปกิมจิง่ายๆ ที่ปรับให้เข้ากับความเป็นจริงในการทำอาหารของรัสเซีย;)
วิธีปรุงเนื้อวัวแบบดั้งเดิมในญี่ปุ่นโดยใช้ผัก ซีอิ๊ว และเมล็ดงา ผลลัพธ์ที่ได้ค่อนข้างแปลก แต่ในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่น่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ
ขาไก่ญี่ปุ่นเสิร์ฟพร้อมข้าวจะดีที่สุด ขาไก่มีรสเผ็ดจึงเสิร์ฟข้าวไร้เชื้อ
เต้าหู้ในแป้งดูเหมือนแท่งปลา อาหารจานนี้อร่อย จัดเตรียมได้รวดเร็ว และเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติ นี่คืออาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆที่สมบูรณ์แบบ ปิ้งเต้าหู้แล้วทอดในน้ำมัน ลองมัน!
รสชาติหวานอมเผ็ดของตับญี่ปุ่นจะดึงดูดผู้ชื่นชอบความรู้สึกใหม่ๆ ฉันกำลังบอกวิธีทำตับเป็นภาษาญี่ปุ่น แนะนำให้ลองทำดู เมนูนี้อร่อยมาก!
กุ้งทอดเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมในอาหารญี่ปุ่น ใช่แล้วพวกเขาทำชิ้นเนื้อในดินแดนอาทิตย์อุทัย :) ฉันแนะนำให้คุณลองชิมรสชาติไม่ธรรมดามาก
เป็นเวลาสองทศวรรษแล้วที่ซูชิและโรลครองโลกทั้งใบ แต่สูตรอาหารอื่นสำหรับการปรุงปลาในภาษาญี่ปุ่นยังไม่ได้รับการยอมรับทั่วโลก ในขณะเดียวกัน ซาซิมิก็เป็นหนึ่งในอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยที่สุดในโลก!
การทำโรลที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากและสามารถเป็นความบันเทิงที่สนุกสนานและอร่อยสำหรับกลุ่มเพื่อนได้ คุณจะต้องมีเสื่อไม้ไผ่ โนริ ข้าวซูชิ อะโวคาโดและปลาแซลมอน
หากคุณมีโรลที่เหลือซึ่งคุณไม่สามารถกินได้เมื่อวันก่อน ให้ทำอาหารจานง่ายๆ นั่นก็คือ เทมปุระโรล มันง่ายมาก - ฉันจะบอกคุณและยังแสดงรูปภาพให้คุณดูด้วยว่าต้องทำอย่างไร
คุณชอบอาหารตะวันออกและต้องการทำซ้ำที่บ้านหรือไม่? ไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้แล้ว เพราะสิ่งที่คุณต้องทำคือปรุงเนื้อสไตล์ญี่ปุ่นและกระโดดเข้าสู่บรรยากาศอันน่าจดจำของดินแดนอาทิตย์อุทัย
ใส่ใจกับส่วนผสม - นี่ไม่ใช่ไก่เผ็ดธรรมดา แต่เป็นไก่ญี่ปุ่นในซอสกะทิที่ไม่ธรรมดา! เมนูแปลกใหม่นี้ทำง่ายและใช้เวลาเตรียมไม่นาน
สูตรห่อไก่ - ทำห่อแบบเอเชียด้วยไก่ ขิง แอปเปิ้ล หัวหอม และซอสพริกหวาน
สูตรทำเคบับชิชจากหอยเชลล์ ส้ม ขิง และแตงกวากับน้ำผึ้ง หากคุณใช้ไม้เสียบไม้ ให้แช่ในน้ำไว้ 30 นาทีก่อนใช้
เห็ดหอมหมักปรุงเป็นเวลา 40 นาที นี่เป็นของว่างแสนอร่อยที่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ เมื่อหมัก นอกเหนือจากเห็ดหอมแล้ว ให้เพิ่มกานพลู พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ
เส้นเห็ดหอมเหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย กับข้าว หรือเป็นอาหารกลางวันเบาๆ คุณสามารถเพิ่มอาหารทะเล ไก่ หรือเนื้อสัตว์อื่นๆ ลงในเส้นเหล่านี้ได้ อาหารจานนี้ปรุงจากบะหมี่เอเชียสด เห็ดหอม และเครื่องเทศ
ซุปเห็ดหอมทำง่ายและอร่อยมาก ใส่เต้าหู้ชีส เห็ดน้ำผึ้งหรือเอโนกิ และต้นหอมลงในซุปเห็ดหอม ผลลัพธ์ที่ได้คือซุปที่เบา หรูหรา และในเวลาเดียวกันก็น่าพึงพอใจมาก
ซุปมิโซะแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นพร้อมเห็ดหอมจะเตรียมภายในครึ่งชั่วโมง ใส่ขิง เต้าหู้ ผัก และแน่นอนว่าใส่มิโซะลงไปด้วย เห็ดหอมเป็นแหล่งของวิตามินดี ดังนั้นซุปจึงทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ
ตามกฎแล้วจะซื้อวาซาบิบดซึ่งใช้ในการเสิร์ฟโรลและเตรียมอาหารเอเชียที่ร้าน ฉันจะบอกวิธีทำวาซาบิที่บ้านจากผงวาซาบิ
Daikon มาหาเราจากตะวันออก หากคุณยังไม่ได้ลองทำสลัดหัวไชเท้า Daikon ต้องแก้ไขด่วน มีประโยชน์มากและประหยัดไม่ขม คุ้มค่าแก่การทำอาหาร!
ไก่ "คัตสึ"
Chicken Katsu เป็นอาหารญี่ปุ่นที่ประกอบด้วยเนื้อไก่ที่อร่อยมากทอดในไข่และเกล็ดขนมปัง ใครๆ ก็เตรียมได้ โดยเฉพาะสูตรทีละขั้นตอนง่ายๆ
ฉันจะแสดงวิธีทำซูชิ (ม้วน) ที่บ้าน หากคุณไม่เคยลองทำซูชิ (โรล) ที่บ้านมาก่อนก็ลองทำดู กระบวนการนี้ง่ายและสนุก และผลลัพธ์ก็อร่อยมาก!
สูตรข้าวทะเลแสนอร่อย คนญี่ปุ่นถือว่าข้าวเป็นอาหารศักดิ์สิทธิ์ ทัศนคติต่อผลิตภัณฑ์นี้ก็เป็นพิเศษเช่นกัน ข้าวหลายจานปรุงด้วยโดยเฉพาะอาหารที่มีค็อกเทลทะเล
เนื้อไก่ในซอสเทอริยากิ
สูตรแปลกใหม่แต่เรียบง่ายสำหรับการปรุงเนื้อไก่ในซอสเทอริยากิแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมซึ่งปรุงโดยใช้ซีอิ๊วเป็นหลัก
ซอสเทอริยากิ (เทริยากิ) เป็นอาหารญี่ปุ่นที่ใช้ซอสถั่วเหลือง คุณสามารถซื้อได้ในร้านหรือจะเตรียมที่บ้านก็ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากสูตรการทำซอสเทอริยากินั้นไม่ซับซ้อนเลย
เพลิดเพลินกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนของซูชิหน้าปลาไหล และสัมผัสความลับของอาหารญี่ปุ่น การทำซูชิหน้าปลาไหลที่บ้านนั้นค่อนข้างง่ายและรสชาติอร่อยกว่าที่ซูชิบาร์ด้วย!
ม้วนกุ้งมีไว้สำหรับผู้ชื่นชอบซูชิและอาหารทะเลโดยเฉพาะ การเตรียมโรลที่บ้านเป็นเรื่องง่ายและสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะบอกรายละเอียดวิธีการทำ
สลัด "ชูก้า"
สลัดชูก้าเป็นสลัดสาหร่ายญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม ฉันกำลังบอกวิธีทำสลัดชูก้าที่บ้าน - มันค่อนข้างง่ายถ้าคุณมีส่วนผสมที่ถูกต้อง
คนญี่ปุ่นก็กินเนื้อทอดด้วย เนื้อทอดญี่ปุ่นกับชีสค่อนข้างคล้ายกับเนื้อทอดที่เราคุ้นเคย แต่ก็ยังมีความแตกต่างอยู่บ้าง ฉันกำลังแบ่งปันสูตรเนื้อทอดญี่ปุ่น!
สูตรปลาหมัก - เตรียมปลาทูน่าย่างด้วยน้ำดองแบบญี่ปุ่น นอกจากอาหารประเภทปลาแล้ว น้ำดองยังเหมาะสำหรับไก่ เนื้อวัว เต้าหู้ และผักอีกด้วย
โรลกับอะโวคาโด ปลาแซลมอน และแตงกวาเป็นหนึ่งในโรลคลาสสิกที่ได้รับความนิยมมากที่สุด อะโวคาโด ปลาแซลมอน และแตงกวาเป็นอาหารคลาสสิก หากคุณกำลังทำอาหารหรือลองทำเป็นครั้งแรก นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ
สลัดมันฝรั่งญี่ปุ่นเป็นสิ่งที่คุณไม่เคยลองมาก่อน ผักที่คุ้นเคยและธรรมดาที่สุดให้กำเนิดสลัดญี่ปุ่นซึ่งมีรสชาติและการออกแบบที่คาดไม่ถึงโดยสิ้นเชิง
สูตรม้วนร้อนกับปลาแซลมอนและแตงกวา
หากต้องการลองโรลทูน่าและแตงกวาแสนอร่อย คุณไม่จำเป็นต้องไปที่ซูชิบาร์หรือร้านอาหาร สิ่งที่คุณต้องทำคือเปิดสูตรนี้แล้วลองสักหน่อย ขอให้โชคดี!
ดอกคาโมไมล์ Daikon เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามอย่างไม่น่าเชื่อที่จะดูงดงามบนโต๊ะวันหยุดและจะให้สัญญาณจิตใต้สำนึกแก่แขกทุกคน: พวกเขารู้วิธีปรุงอาหารอย่างโอชะและสวยงามที่นี่
หัวไชเท้าดองนั้นเตรียมได้ง่ายและเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือกับข้าวที่ดี เซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยผักดองสุดวิเศษนี้!
ซุปมิโซะเป็นอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่เหมาะกับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ในญี่ปุ่น ซุปนี้ปรุงสำหรับมื้อเช้าและตลอดทั้งวัน เตรียมสูตรง่ายๆ. ส่วนผสม: ดาชิ, มิโซะ, เต้าหู้
Futomaki กับไข่เจียวและเห็ดหอมเป็นโรลสำหรับผู้ที่ไม่เชื่อถือปลาดิบ ปรากฎว่าไม่เลวร้ายไปกว่าปลาแซลมอนทูน่าหรือปลาไหล ทุ่มเทเพื่อคนรักโรลเช่นฉัน :)
ไม่ต้องตกใจไป ไข่เจียวญี่ปุ่นกับซีอิ๊วเป็นเมนูที่เตรียมได้ง่ายไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่แปลกหรือไม่มีเลย มันง่าย รวดเร็วและอร่อยมาก!
จริงๆ แล้วสลัดนี้เรียกว่า "เอบิสุโนะโมโนะ" แต่เพื่อความเรียบง่ายฉันจะเรียกมันว่าสลัดแตงกวาญี่ปุ่น :) ไอเดียที่ดีสำหรับสลัดผักที่เรียบง่ายแต่แปลกตา
อาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมสุดคลาสสิก - ซูชิปลาแซลมอน คุณไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านอาหารเพื่อทำซูชิแซลมอนที่น่าทึ่ง คุณสามารถทำที่บ้านได้!
ชาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในญี่ปุ่น ชามากกว่า 80% ที่ผลิตในประเทศเป็นเซนยะ มันนุ่มมาก มีกลิ่นหอม และดีต่อสุขภาพ ได้มาจากพันธุ์บันฉะและเกียวคุโระ
จำกาแฟทดแทนต่างๆ ที่ทำจากธัญพืชและชิโครี ซึ่งเป็นที่นิยมในสหภาพโซเวียตได้ไหม นี่คืออะนาล็อกญี่ปุ่นโบราณที่ทำจากเมล็ดข้าวบาร์เลย์คั่วซึ่งยังคงได้รับความนิยมมาจนถึงทุกวันนี้
ซุปมิโซะผักมังสวิรัติเป็นซุปที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก อาหารญี่ปุ่นมีพื้นฐานมาจากปลา แต่เราจะเตรียมซุปที่ไม่มีปลา แต่ก็ยังเต็มไปด้วยวิตามินและสารอาหาร!
Hosomaki คือโรลและซูชิที่มีไส้เดียว หากคุณกำลังเตรียมโรลเป็นครั้งแรก นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเรียนรู้กระบวนการนี้
ขนมปังโรลรสหวานจะทำให้สาวๆ ทุกคนและผู้ที่ชื่นชอบของหวานถูกใจอย่างแน่นอน สูตรม้วนหวานนั้นเตรียมง่ายมาก
หอยแมลงภู่เป็นหอย หากคุณปฏิบัติตามกฎของเทคโนโลยีคุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยจากพวกเขาได้
สูตรอาหารสำหรับทำซุปทูน่า เห็ด และผักทะเลแบบญี่ปุ่นพร้อมปลาสแปรตเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในแป้ง
Genmaicha (genmaicha) จาก "ชาข้าวกล้อง" ของญี่ปุ่นเป็นเครื่องดื่มให้พลังงานโบราณที่คนยากจนใช้เพื่อรักษาความแข็งแรง ทำจากใบชาเขียวและข้าวผัด
สูตรทามาโกะยากิ ไข่เจียวญี่ปุ่น - ทามาโกะยากิ อาหารยอดนิยมในอาหารญี่ปุ่น
สูตรอาหารเอเชียที่ทำจากผักโขม ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู ไวน์ญี่ปุ่น และน้ำมันงา
สูตรทำม้วนใบองุ่น ผู้ที่ไม่ต้องการเพิ่มน้ำหนักส่วนเกินจะชอบอาหารจานนี้มาก
“ชาคิน ชิโบริ” ขนมญี่ปุ่น
กระบวนการเตรียมการทำให้เกิดของหวานที่แปลกตาและเป็นต้นฉบับ คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากในการเตรียมอาหารจานนี้ ปรากฎว่าอร่อยมาก คนญี่ปุ่นชอบขนมนี้
วอดก้าข้าวที่มีชื่อเสียงระดับโลกจากดินแดนอาทิตย์อุทัยจริงๆ แล้วคือเบียร์ข้าว หากคุณดูขั้นตอนการเตรียมอย่างใกล้ชิด ที่น่าสนใจคือเครื่องดื่มนี้ทำได้ง่ายที่บ้าน!
สูตรการทำกุ้งถุงกรอบ จานนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวัน
สูตรกะหล่ำปลีม้วนกุ้งในสาหร่ายและผักกาดหอม จานนี้มีแคลอรี่ต่ำไส้อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก
สูตรข้าวทาโก้กับหัวหอม กระเทียม เนื้อบด ซีอิ๊ว ยี่หร่า ผักกาดหอม มะเขือเทศ มอสซาเรลลาชีส ซัลซ่า และซาวครีม
สูตรการทำไข่เจียวในอาหารญี่ปุ่นสมัยใหม่ ในญี่ปุ่นเรียกว่า Wasei-eigo ในอังกฤษเรียกว่า "กระเป๋าเดินทางญี่ปุ่น" (กระเป๋าหิ้วญี่ปุ่น)
ประเพณีการทำอาหารของญี่ปุ่นค่อนข้างซับซ้อน คุณสมบัติหลักที่โดดเด่นของอาหารตะวันออกคือการเลือกผลิตภัณฑ์และคุณสมบัติการทำอาหาร แบบดั้งเดิม อาหารญี่ปุ่นเพื่อรักษารสชาติดั้งเดิมของส่วนประกอบแต่ละอย่าง (โดยเฉพาะปลา ปลาไหล ปลาหมึก ปู และกุ้ง)
คุณทำอาหารอะไรบ่อยที่สุด?
สูตรอาหารญี่ปุ่นแตกต่างอย่างมากจากยุโรปหรือจีน เคล็ดลับอยู่ที่อาหารทะเลซึ่งช่วยเพิ่มคุณค่าให้ร่างกายด้วยสารสำคัญ หลายคนพยายามตรวจสอบอาหารของตนโดยยึดมั่นในวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีอาหารญี่ปุ่นสูตรอาหารสำหรับเตรียมที่บ้านมีให้บริการที่นี่เป็นผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมในเรื่องนี้
หน้าหนังสือ ร้านค้าออนไลน์ “ฟูจิซัง”มีตัวเลือกอร่อยมากมายสำหรับอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม - ซูชิ ซอส บะหมี่ ซุป สลัด และของหวาน ,
น่าประทับใจในความเรียบง่ายและรสชาติที่น่าแปลกใจ
ขนมยอดนิยม
ญี่ปุ่นเป็นประเทศที่เต็มไปด้วยขนบธรรมเนียมที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงมาหลายปี ประวัติความเป็นมาของต้นกำเนิดของซูชิเริ่มต้นขึ้นเมื่อหลายศตวรรษก่อน อาหารชนิดนี้ปรากฏให้เห็นในปัจจุบันราวศตวรรษที่ 19 และสองสามทศวรรษต่อมาก็แพร่กระจายไปยังวัฒนธรรมอื่นๆ แม้จะได้รับความนิยม แต่ก็ถือว่าเป็นอาหารแปลกใหม่และเป็นอาหารกูร์เมต์
ขอบคุณ “ฟูจิซัง”คุณจะได้เรียนรู้วิธีหุงข้าวอย่างถูกต้องและสิ่งที่จำเป็นสำหรับโรล ในระหว่างกระบวนการ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีหลักสำหรับส่วนประกอบในการประมวลผล ไม่ควรแช่แข็งปลา และไม่ควรปรุงข้าวมากเกินไป
สูตรอาหารญี่ปุ่นนำเสนอชัดเจนพร้อมรูปถ่ายและพร้อมสำหรับใช้ที่บ้าน แคตตาล็อกประกอบด้วยสินค้าที่จำเป็นครบชุดซึ่งสามารถสั่งซื้อได้ในเวลาที่สะดวกพร้อมจัดส่งไปยังรัสเซียโดยเฉพาะในมอสโก
อาหารตะวันออกไม่ได้มีเพียงซูชิเท่านั้น ชาวญี่ปุ่นเตรียมสลัดอาหารทะเลและซุปโดยเติมข้าว บะหมี่ ผลไม้หรือผัก และสัตว์ปีก ซอสต่างๆ (รวมถึงซีอิ๊ว) น้ำพริก และน้ำมันมักใช้เป็นน้ำสลัด
การเตรียมเส้นบะหมี่นั้นง่ายและหลากหลาย คุณสามารถทำกับข้าว สลัด หรือน้ำซุปหอมๆ ได้ ไม้ไผ่หรือหน่อไม้นั้นดีต่อสุขภาพและอุดมไปด้วยวิตามิน ดังนั้นอาหารที่มีส่วนผสมนี้จึงได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ
อาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารที่โพสต์บนหน้าเว็บไซต์ “ฟูจิซัง”รวมถึงขนมหวานหลากหลายประเภท - ไอศกรีม โรลหวาน และชีสเค้ก เต้าหู้ชีสใช้ในอาหารจานหลัก ของหวาน และค็อกเทล
ในส่วนนี้คุณจะได้เรียนรู้สูตรอาหารสำหรับทำซูชิและโรลที่บ้าน วิธีเตรียมข้าวสำหรับซูชิและโรล วิธีทำบะหมี่ญี่ปุ่น วิธีกินสลัดญี่ปุ่น ประโยชน์ของไม้ไผ่ อาหารญี่ปุ่นอะไรบ้างที่คุณสามารถเตรียมเองที่บ้านได้ .
บนหน้าต่างๆ “ฟูจิซัง”แม่บ้านจะพบกับสิ่งพิเศษ ผู้เชี่ยวชาญของบริษัทจะช่วยคุณนำหนังสือตะวันออกเข้ามาใกล้ยิ่งขึ้น เรามีคำแนะนำที่เป็นประโยชน์มากมายและ ความเป็นไปได้ของการสั่งซื้อส่วนผสมที่จำเป็น พร้อมจัดส่ง.
|
สูตรการทำอาหารญี่ปุ่นที่บ้าน
|
ด้วยทิวทัศน์ทางธรรมชาติอันน่าทึ่งและเอกลักษณ์ประจำชาติและวัฒนธรรมที่โดดเด่น ญี่ปุ่นจึงเป็นสถานที่ที่ควรจะไปเยี่ยมชมอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของคุณ เกาะในเอเชียตะวันออกแห่งนี้ยังเป็นแหล่งรวมอาหารอร่อยและอาหารปรุงสดใหม่
ญี่ปุ่นมีเอกลักษณ์และหลอกลวงเป็นดินแดนที่ตรงกันข้าม เป็นการผสมผสานระหว่างประเพณีและความทันสมัยเข้ากับเมืองที่พลุกพล่านจำนวนมากพร้อมกับภูมิทัศน์ทางธรรมชาติอันงดงาม อาหารของประเทศนี้เป็นที่ทราบกันว่ามีคุณค่าทางโภชนาการสูงและประกอบด้วยผักสดและผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาล เราได้เลือก 10 เมนูที่คุณควรลองเมื่ออยู่ในญี่ปุ่น
ซูชิ
ซูชิคือปลาดิบวางบนก้อนข้าวที่อัดแน่นแล้วปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อย สูตรซูชิและท็อปปิ้งมีหลากหลายมาก เช่น ไข่หอยเม่นรสเผ็ด หรืออะมาเอบิ (กุ้งหวาน) เนื้อหนาชุ่มฉ่ำ เมื่อได้ลองแล้วจะไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน แม้ว่าซูชิจะเป็นภาพลักษณ์ที่สูงส่ง แต่ซูชิก็ยังคงเป็นอาหารข้างทางเป็นอันดับแรกและสำคัญที่สุด
ราเมน
ราเมนหรือบะหมี่ไข่ในน้ำซุปรสเค็มเป็นเมนูยอดนิยมในหมู่อาหารญี่ปุ่นตอนดึก ราเมนเป็นตัวอย่างที่ดีเยี่ยมของอาหารที่ยืมมาจากประเทศจีน ซึ่งชาวญี่ปุ่นได้ให้รสชาติพิเศษของตนเอง น้ำซุปสำหรับราเม็งมี 4 ประเภทหลัก ได้แก่ ทงคตสึ (น้ำซุปกระดูกหมู) มิโซะ ซีอิ๊ว และน้ำซุปเกลือ ฟุกุโอกะมีชื่อเสียงในเรื่องทงคตสึราเม็ง และฮอกไกโดมีชื่อเสียงในเรื่องมิโซะราเม็งรสเผ็ด
ปลาไหล
Unagi คือปลาไหลย่างบนเตาถ่าน ราดด้วยซอสบาร์บีคิวรสหวาน ตามความเชื่อที่แพร่หลาย ปลาไหลเป็นยาที่เหมาะสำหรับฤดูร้อนที่ร้อนชื้นและร้อนระอุของญี่ปุ่น อาหารอันโอชะนี้ชวนให้นึกถึงญี่ปุ่นในสมัยโบราณ และร้านอาหารปลาไหลส่วนใหญ่ก็เก็บบรรยากาศนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณสามารถลิ้มรสอุนางิที่จับได้สดๆ ได้ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงตุลาคม
เทมปุระ
เทมปุระที่เบาและโปร่งสบายเป็นอาหารญี่ปุ่นที่ปรุงอย่างดีระดับโลก (แม้ว่ามีแนวโน้มมากที่สุดที่อาหารชนิดนี้จะโด่งดังในดินแดนอาทิตย์อุทัย ต้องขอบคุณพ่อค้าชาวโปรตุเกส) อาหารทะเลและผักชุบแป้งทอดแบบดั้งเดิมทอดในน้ำมันงา เสิร์ฟในชามที่ใส่เกลือหรือซีอิ๊วเล็กน้อยพร้อมหัวไชเท้าจูเลียนสำหรับจุ่มเทมปุระ
ไคเซกิ
ไคเซกิเป็นส่วนหนึ่งของอาหารค่ำแบบญี่ปุ่น และความสามารถในการเตรียมอาหารจานดังกล่าวก็เทียบได้กับอาหารชั้นสูงของญี่ปุ่น หลายศตวรรษก่อน ไคเซกิเป็นอาหารที่เสิร์ฟในระหว่างพิธีชงชาใน (ควรสังเกตว่าที่นี่ยังคงเป็นเมืองหลวงของไคเซกิมาจนถึงทุกวันนี้)
ไคเซกิเป็นชุดอาหารเรียบง่ายที่เสิร์ฟด้วยความใส่ใจในอาหารจานเด็ด ใช้วัตถุดิบสดใหม่เท่านั้นในการเตรียม การเลือกวัตถุดิบในแต่ละจานขึ้นอยู่กับฤดูกาลปัจจุบัน
โซบะ
โซบะ หรือเส้นโซบะเส้นยาวบางเป็นอาหารหลักของอาหารญี่ปุ่นมายาวนาน เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในพื้นที่ภูเขาซึ่งพืชบัควีทต้านทานความเย็นจัดมีมูลค่าสูงกว่าข้าว โซบะเสิร์ฟร้อนกับซีอิ๊วหรือที่อุณหภูมิห้องพร้อมน้ำซุปบนเสื่อไม้ไผ่ นักพิถีพิถันที่ไม่ชอบบะหมี่ต้มในน้ำซุปจะชอบตัวเลือกที่สอง
ชาบูชาบู
ชื่อของอาหารมาจากเสียงที่เกิดขึ้นเมื่อใช้ตะเกียบนำเนื้อวัวหรือหมูชิ้นบางๆ ใส่ลงในน้ำซุปเดือด นี่เป็นจานที่อร่อยมาก จานเนื้อลายหินอ่อนเสิร์ฟบนโต๊ะซึ่งผู้เข้าชมเตรียมเอง สักครู่หนึ่ง - และปากของคุณก็เต็มไปด้วยอาหารแล้ว
โอโคโนมิยากิ
โอโคโนมิยากิ ซึ่งแปลว่า "ทอดตามที่คุณต้องการ" เป็นอาหารที่ปรุงขึ้นอย่างง่ายดายตามประเพณีญี่ปุ่นที่ดีที่สุด จานนี้ทำลายภาพลักษณ์ทั่วไปของอาหารญี่ปุ่นรสเลิศ
โอโคโนมิยากิเป็นขนมปังแผ่นรสเผ็ดสอดไส้อาหารทุกประเภท (โดยปกติจะเป็นกะหล่ำปลีและหมู) โรยหน้าด้วยปลาแห้งหั่นบาง ๆ สาหร่ายแห้ง มายองเนส และซอสวูสเตอร์ การเตรียมอาหารจานนี้น่าสนใจมาก ในร้านอาหารส่วนใหญ่ นักท่องเที่ยวจะทอดโอโคโนมิยากิของตัวเองบนเตาไฟฟ้าที่วางอยู่บนโต๊ะ
ทงคัตสึ
ต้นกำเนิดของทงคัตสึซึ่งเป็นหมูชุบเกล็ดขนมปังทอดนั้นย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 19 เมื่อญี่ปุ่นเปิดพรมแดนไปทางทิศตะวันตก แต่ลืมจานนี้แบบยุโรปไปได้เลย ส่วนผสมและวิธีการเตรียมเป็นแบบญี่ปุ่นทั้งหมด
ทงคัตสึโดยเฉพาะเมื่อทำจากคุโรบุตะ (หมูสายพันธุ์เบิร์กเชียร์) ในคาโกชิมะ มีความนุ่มละลายในปาก เนื้อทอดเหล่านี้เสิร์ฟพร้อมกับชามซุปมิโซะและกะหล่ำปลีฝอย
ยากิโทริ
เมื่อกลับถึงบ้านหลังจากเหน็ดเหนื่อยจากการทำงานมาทั้งวัน ชาวญี่ปุ่นมักจะซื้อเบียร์เย็นๆ และยากิโทริเสียบไม้สองสามชิ้น ซึ่งเป็นไก่ย่างบนถ่าน สำหรับยากิโทริจะใช้ทั้งเนื้อไก่และเครื่องใน ไก่ปรุงสุกปานกลางและเสิร์ฟพร้อมเกลือหรือซอสทา (ทำจากมิริน น้ำตาล และซีอิ๊ว)
เป็นเวลานานมาแล้วที่แง่มุมทางสังคมภายในและชีวิตประจำวันของญี่ปุ่นยังคงปิดอยู่ จนถึงกลางศตวรรษที่ 20 ไม่ค่อยมีใครรู้จักเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่น ปัจจุบันนี้สูตรอาหารญี่ปุ่นพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายโดยละเอียดสามารถพบได้ในทุกแหล่ง (นิตยสาร หนังสือเล่มเล็ก อินเทอร์เน็ต)
กลายเป็นสิ่งพิเศษ
สูตรอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมอาจดูแปลกตาและแตกต่างจากอาหารเอเชียอื่นๆ การใช้ความร้อนน้อยที่สุด อาหารสด ปริมาณน้อย มารยาท - คำอธิบายสั้น ๆ เกี่ยวกับสูตรอาหารญี่ปุ่น
การรักษาคุณสมบัติดั้งเดิมตามธรรมชาติของผลิตภัณฑ์เป็นทักษะหลักของเชฟชาวญี่ปุ่น ไม่ใช่การสร้าง แต่การค้นหาและค้นพบเป็นคำสั่งที่สำคัญที่สุดของผู้เชี่ยวชาญด้านครัว แต่ในการเตรียมอาหารญี่ปุ่นที่บ้าน คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษหรืออุปกรณ์ในครัวแบบมืออาชีพ
นักแสดงหลัก
สูตรอาหารญี่ปุ่นที่ดีที่สุดมีส่วนผสมเพียงเล็กน้อย สำหรับชาวญี่ปุ่น วลี "อาหารญี่ปุ่น" หมายถึงการอุทิศให้กับอาหารโบราณที่รับประทานกันก่อนที่จะแยกตัวออกจากวัฒนธรรม
กลุ่มผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ธรรมชาติของการทำฟาร์ม การเข้าถึงทะเล และฤดูกาล
สูตรอาหารญี่ปุ่นประกอบด้วย:
- ข้าวเป็นส่วนประกอบหลักซึ่งเป็นอาหารพื้นฐานของชาวญี่ปุ่น มีความเกี่ยวข้องกับแนวคิดทั่วไปของอาหาร พันธุ์ที่มีความเหนียวสูง (ใช้ตะเกียบกินง่าย) เป็นที่นิยม เมนูข้าวในอาหารญี่ปุ่นถือเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมประจำชาติ
- อาหารทะเล - อาหารญี่ปุ่นจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีปลาและสัตว์ทะเลอื่นๆ คนญี่ปุ่นไม่ดูถูกสาหร่าย
- ถั่วเหลืองเป็นผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมที่ยืมมาจากประเทศจีน ในสูตรอาหารประจำชาติของญี่ปุ่น จะทำหน้าที่เป็นมวลที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ในรูปแบบของเครื่องปรุงรส (ซอส) เป็นอาหารจานแรก (ซุปมิโซะ) และเป็นเอนไซม์ (ถั่ว)
- ถั่ว - ทำหน้าที่เป็นส่วนผสมสำหรับซุปและไส้
- พืชพรรณ - แตงกวาแพร่หลาย, ผักกาดหอม, กะหล่ำปลี, แครอท แปลกประหลาด: วาซาบิ, ไดคอน (หัวไชเท้าที่มีรูปร่างและสีแปลกตา), ไม้ไผ่เป็นส่วนหนึ่งของซอสและเครื่องเคียงหลายชนิด เว็บไซต์อาหารญี่ปุ่นจะบอกคุณเพิ่มเติม
- บะหมี่ - มีการใช้ส่วนประกอบที่แตกต่างกันหลายประเภท โซบะคือบัควีต ทิวกาโซบะคือข้าวสาลี อุด้งทำจากแป้งสาลีที่ไม่มีไข่ สูตรอาหารหลายอย่างสำหรับสลัด ซุป และเครื่องเคียงของญี่ปุ่นมีเส้นบะหมี่เป็นส่วนประกอบหลัก
- เนื้อสัตว์ - อาหารประจำชาติของอาหารญี่ปุ่นไม่ค่อยมี ต่อมาเป็นสินค้าที่ยืมมาจากสูตรอาหารจีนและยุโรป
แบบฟอร์มที่จำเป็น
สูตรอาหารญี่ปุ่นนั้นง่ายต่อการฝึกฝนที่บ้าน คุณควรให้ความสำคัญกับการนำเสนออาหารมากขึ้น หน้าที่ของอาหารไม่ใช่แค่ทำให้ร่างกายอิ่มเท่านั้น ควรทำให้ตาพอใจและเติมเต็มบุคคลทางจิตวิญญาณ
เมนูอาหารญี่ปุ่นพร้อมรูปภาพจะช่วยสร้างรูปลักษณ์ที่ให้ความสำคัญไม่น้อยไปกว่าความสดของผลิตภัณฑ์ เรียนรู้อาหารญี่ปุ่นพร้อมรูปถ่าย สิ่งนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจและเชี่ยวชาญสูตรอาหารญี่ปุ่นได้อย่างรวดเร็ว
มาจากไหน?
เราเตรียมอาหารญี่ปุ่นด้วยเครื่องใช้และอุปกรณ์ที่เรียบง่ายและสวยงาม เมื่อพิจารณาสูตรอาหารญี่ปุ่นด้วยรูปถ่ายแล้ว พบว่ามีรูปทรงและสีสันของอาหารประจำชาติมากมายที่เห็นได้ชัดเจน ไม่มีบริการโต๊ะแบบดั้งเดิม ข้อยกเว้นคือชุดซูชิและชาขนาดเล็กมีสไตล์ จานทำจากเซรามิก ไม้ และเครื่องลายคราม วันนี้คุณสามารถหาเครื่องใช้พลาสติกได้เช่นกัน อาหารญี่ปุ่นแบบเรียบง่ายรับประทานจากอุปกรณ์เรียบง่าย
เกี่ยวกับลักษณะของอาหาร
วิธีการปรุงอาหารญี่ปุ่น? อาหารบางจานต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ เช่น เสื่อไม้ไผ่สำหรับทำซูชิ/โรล บางครั้งกระบวนการผลิตเองก็มีความซับซ้อน วิดีโอสูตรอาหารญี่ปุ่นจะช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีใช้ส่วนผสมและอุปกรณ์อย่างถูกต้อง
ข้าวทุกที่
ไม่มีหมวดหมู่อาหารจานหลักในอาหารญี่ปุ่น อาหารกลางวันประกอบด้วยอาหารหลากหลายส่วนเล็กๆ สูตรอาหารญี่ปุ่นที่ง่ายที่สุดคือจานข้าว ต้มในน้ำจืดโดยใช้ไม้พายคน ไม่มีการเติมน้ำมันหรือเครื่องปรุงรส ปริมาตรน้ำเทียบกับข้าวคิดเป็น 1/1.5 ลิตร
Gokhan - ข้าวต้มสามารถรับประทานได้ทันทีโรยด้วยเกลือสมุนไพรหรืองา สูตรอาหารประจำชาติญี่ปุ่นส่วนใหญ่ประกอบด้วยโกฮัง
ชื่ออาหารญี่ปุ่นก็น่าสนใจ นอกจากชื่อรูทแล้ว คำนำหน้ายังใช้เพื่อระบุลักษณะของอาหารด้วย Chahan เป็น pilaf ของญี่ปุ่น คำนำหน้า "ebi" หมายถึงปรุงด้วยกุ้ง และ "tori" หมายถึงปรุงด้วยไก่ ในรายการอาหารญี่ปุ่นมีชื่อที่ไม่ไพเราะเลย (สำหรับชาวรัสเซีย) เนื้อทอดบนพลั่วพิเศษ - “สุกี้ยากี้”
สูตรอาหารญี่ปุ่นพร้อมรูปภาพอธิบายวิธีเตรียมอาหารและเสิร์ฟ คลิปวิดีโอมักใช้เพื่อเรียนรู้วิธีการเตรียมซูชิและโรล รูปภาพจะไม่แสดงวิธีการให้ซูชิมีรูปร่างที่ต้องการหรือวิธีการม้วนโรลอย่างถูกต้อง ซูชิเป็นอาหารจานเย็นทั่วไปของอาหารญี่ปุ่น
ไม่เพียงแต่อาหารญี่ปุ่นเท่านั้นที่เป็นที่สนใจ แต่ยังมีอาหารจากทั่วโลกอีกด้วย รายละเอียด. อาหารญี่ปุ่นบางจานเหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ อ่านในบทความนี้
สำหรับอาหารจานร้อน
ส่วนประกอบหลักของซุปญี่ปุ่นคือมิโซะ (เต้าเจี้ยว) น้ำซุปเตรียมจากปลา เห็ด และสาหร่ายทะเล อาหารจานร้อนของอาหารญี่ปุ่น: สามารถทอดเนื้อสัตว์ ปลา ผัก และเห็ดในแป้ง เกล็ดขนมปัง ย่างหรือไม้พาย
สลัด
การเตรียมอาหารญี่ปุ่นเกิดขึ้นโดยใช้ความร้อนน้อยที่สุดของส่วนผสม (องค์ประกอบและคุณสมบัติยังคงอยู่) สูตรนี้ให้คุณใช้พืช เห็ด ข้าว อาหารทะเล และเนื้อสัตว์ได้ สลัดปรุงรสด้วยซีอิ๊ว สาเก และน้ำส้มสายชูข้าว
ขนมหวาน (วากาชิ)
สูตรอาหารญี่ปุ่นไม่มีน้ำตาลหรือโกโก้ คนญี่ปุ่นแทนที่ด้วยข้าว สาหร่าย และถั่วแดง
สูตรอาหารญี่ปุ่นที่บ้านพร้อมรูปถ่ายถูกโพสต์บนเว็บไซต์ที่มีผู้สนใจในการทำอาหารเข้าชม
เมื่อพูดถึงญี่ปุ่น ภาพลักษณ์ของคนตัวเล็กและสวยงามที่ควบคุมร่างกายและอารมณ์ของตนเองก็ปรากฏต่อหน้าต่อตาเราทันที อาหารที่รับประทานกันในประเทศนี้มานานหลายศตวรรษมีผลกระทบอย่างมากต่อรูปลักษณ์และพฤติกรรมนี้ โชคดีที่ปัจจุบันมีอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมไว้ให้บริการเรา สินค้าญี่ปุ่นจำนวนมากสามารถหาซื้อได้ที่ร้านค้าเพื่อปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารรสเลิศที่แท้จริง
อาหารญี่ปุ่น: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายสามารถนำไปใช้ที่บ้านได้แล้ววันนี้ แม้ว่าแน่นอนว่าสำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องฝึกฝนทักษะการทำอาหารของคุณ
หลายๆ คนรู้ดีว่าญี่ปุ่นตั้งอยู่บนเกาะและมักจะถูกละเลยจากโลกภายนอก ด้วยเหตุนี้ อาหารในประเทศนี้หากพูดอย่างอ่อนโยนแล้ว จึงไม่เหมือนกับอาหารประจำชาติอื่นๆ ในโลก แต่ในส่วนนี้คุณจะได้พบกับซุป อาหารประเภทปลาและผัก รวมถึงสูตรซูชิที่หลากหลาย
ภาพประกอบอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายมีความสำคัญอย่างยิ่ง เพราะไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะเข้าใจในครั้งแรกวิธีการปรุงสาหร่ายแห้ง วิธีม้วนซูชิ หรือทำไมต้องใส่ชีสลงในซุป ที่จริงแล้ว หากคุณเป็นนักเลงอาหารทะเล คุณสามารถลองปรุงอาหารญี่ปุ่นที่บ้านได้: มีความเป็นไปได้สูงที่คุณจะชอบอาหารเหล่านั้นอย่างแน่นอน
อาหารญี่ปุ่นทั้งหมดมีความน่าสนใจสำหรับการบริโภคที่บ้าน สมมติว่าซุปมิโซะ จัดทำขึ้นโดยใช้ถั่วเหลืองบดแบบพิเศษ โดยเติมสาหร่ายทะเลแห้ง เต้าหู้ชีสถั่วเหลือง และต้นหอม หากต้องการคุณสามารถทำซุปนี้กับปลาหรือน้ำซุปเนื้อได้ ซุปมีลักษณะและรสชาติที่ผิดปกติมาก แต่นี่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งซึ่งจะขาดไม่ได้สำหรับโภชนาการอาหาร
อาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายที่บ้าน ซึ่งเราได้รวบรวมไว้ในส่วนแยกต่างหากบนเว็บไซต์การทำอาหาร คุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน หากคุณไม่เคยรีดซูชิมาก่อน “ไส้กรอก” สองอันแรกอาจไม่เท่ากัน แต่ไม่มีปัญหาในการเตรียมม้วน คำอธิบายโดยละเอียด ภาพถ่ายของแต่ละขั้นตอนในการเตรียมอาหาร และแน่นอนว่าโอกาสในการถามคำถามของคุณในความคิดเห็นจะช่วยได้
แม้ว่าอาหารญี่ปุ่นจะไม่ได้ใกล้เคียงกับชาวสลาฟเลยทั้งในด้านองค์ประกอบ ส่วนผสม และวิธีการเสิร์ฟ แต่ก็อร่อยและน่าสนใจ หากคุณกินอาหารประจำชาตินี้อย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง คุณจะไม่ได้รับน้ำหนักเพิ่มอย่างแน่นอนและจะทำให้สุขภาพของคุณดีขึ้น
17.01.2018
ม้วนทอดที่บ้าน
วัตถุดิบ:แผ่นโนริ ข้าว น้ำ แตงกวา ปลาแดง ซอฟท์ชีส น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ แป้ง ไข่ น้ำ น้ำมันพืชฉันได้เตรียมสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับม้วนทอดแสนอร่อยที่คุณสามารถเตรียมเองที่บ้านได้
วัตถุดิบ:
โนริ - 2-3 แผ่น
- ข้าวซูชิ - 200 กรัม
- น้ำ - 350 กรัม
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- ปลาแดง - 100 กรัม
- ครีมชีส - 100 กรัม
- น้ำมันพืช,
- น้ำส้มสายชูข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ.
- น้ำตาล - 10 กรัม
- เกลือ - 10 กรัม
- แป้งสาลี - 100 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
07.08.2017
สลัด "Funchoza" กับไก่และผัก
วัตถุดิบ:ฟุงโชส, เนื้อไก่, หัวหอม, กระเทียม, มะเขือเทศ, ผักชีฝรั่ง, แครอท, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยสลัดนี้เป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด ยิ่งไปกว่านั้น การเสิร์ฟ funchose กับไก่และผักเป็นมื้อเย็นก็เพียงพอแล้ว ไม่จำเป็นต้องเติมอะไรอีก จากสูตรพร้อมรูปถ่ายคุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมอาหารอย่างถูกต้อง
ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
- วุ้นเส้น - บรรจุภัณฑ์,
- เนื้อไก่ - 250 กรัม
- หัวหอม
- กระเทียมสามกลีบ
- มะเขือเทศสองลูก
- ผักชีฝรั่งสองสามก้าน
- แครอทหนึ่งอัน
- น้ำมันพืช 40 มล.
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
09.05.2017
บะหมี่อุด้งกับไก่และผักในซอสเทอริยากิ
วัตถุดิบ:เส้นอุด้ง ไก่ หัวหอม แครอท เห็ด ขิง กระเทียม น้ำมันพืช ซอสเทอริยากิ ซีอิ๊วขาว ต้นหอม เมล็ดงา เกลือวัตถุดิบ:
- เส้นอุด้ง 300 กรัม
- เนื้อไก่ 200 กรัม
- 1 หัวหอม
- แครอท 1 อัน
- แชมเปญ 200 กรัม
- ขิง 1-2 ซม.
- กระเทียม 2 กลีบ
- น้ำมันพืช 10 กรัม
- 1.5 ช้อนโต๊ะ ซอสเทริยากิ,
- 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว,
- หัวหอมสีเขียว 3-4 ขน
- เมล็ดงาเสริม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
06.05.2017
ม้วนกับปลาไหล
วัตถุดิบ:ปลาไหลรมควัน โนริ ข้าว ครีมชีส กุ้ง สับปะรดกระป๋อง ซีอิ๊ว ขิงดอง คาเวียร์ปลาบินเมื่อเร็ว ๆ นี้อาหารจากอาหารญี่ปุ่นปรากฏบนโต๊ะของคนธรรมดามากขึ้นเรื่อย ๆ ซูชิและโรลกับซอสรสเผ็ดนำสัมผัสแห่งตะวันออกมาสู่การเฉลิมฉลองของครอบครัว แต่คุณไม่จำเป็นต้องสั่งมัน - ด้วยเงินเท่ากันคุณสามารถเตรียมม้วนปลาไหลเลิศรสที่บ้านได้ นี่คือสูตรอาหารบางส่วน
สินค้า:
- ปลาไหลรมควัน
- แผ่นโนริ;
- ข้าว;
- ครีมชีส;
- กุ้งตัวใหญ่
- สับปะรดกระป๋อง
- คาเวียร์ปลาบินหรือโทบิโกะ
- ขิงดอง - สำหรับเสิร์ฟ;
- ซีอิ๊วสำหรับเสิร์ฟ
13.04.2017
ไก่กับซอสเทอริยากิและผัก
วัตถุดิบ:ซอสเทอริยากิ, เนื้อไก่, แครอท, หัวหอม, น้ำมันพืช, เมล็ดงา,คุณเคยลองไก่ในซอสเทอริยากิบ้างไหม? เลขที่? ถ้าอย่างนั้นเราจะต้องแก้ไขปัญหานี้ทันที! ท้ายที่สุดแล้วนี่เป็นอาหารจานอร่อยที่ทุกคนชอบจริงๆ เรายินดีที่จะบอกวิธีเตรียมตัวอย่างถูกต้อง
วัตถุดิบ:
- 5 ช้อนโต๊ะ ซอสเทริยากิ;
- เนื้อไก่ 350 กรัม
- แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
- 2 หัวหอม;
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
- 1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดงา.
25.03.2017
ม้วนกับเฟต้าชีสและปลาแซลมอน
วัตถุดิบ:ข้าว น้ำ โนริ เฟต้าชีส ปลาแดงเค็มเล็กน้อย น้ำส้มสายชูข้าว น้ำตาล เกลือเชื่อฉันเถอะโรลที่คุณเห็นในภาพนั้นง่ายพอ ๆ กับการเตรียมพาย มีขั้นตอนไม่กี่ขั้นตอนในกระบวนการนี้ คือ หุงข้าว ร่วมกับชีสและปลาแซลมอน ห่อเป็นแผ่นโนริ แล้วจึงหั่น วิธีทำทุกอย่างให้ถูกต้องดูสูตรพร้อมรูปถ่าย
ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
- ข้าวสองแก้ว
- น้ำสองแก้ว
- เฟต้าชีส 150 กรัม
- ปลาแดง 200 กรัม
- น้ำส้มสายชูข้าว 50 มล.
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- 1 ช้อนชา เกลือ,
- โนริ 5-6 แผ่น
- ซีอิ๊ว,
- ขิงดอง
- วาซาบิ - สำหรับเสิร์ฟ
09.03.2017
ไข่เจียวทาโกะยากิญี่ปุ่น
วัตถุดิบ:ไข่ไก่, น้ำมันพืช, ซีอิ๊วขาว, น้ำส้มสายชูข้าว, น้ำตาล, งาคุณอยากเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยอาหารเช้าแสนอร่อยไหม? เราแนะนำให้เตรียมไข่เจียวหลายชั้นสไตล์ญี่ปุ่น บางที "แพนเค้กชิ้นแรก" อาจเป็นก้อนในครั้งแรก แต่เมื่อฝึกฝนเล็กน้อยไข่เจียวก็จะออกมาถูกต้อง
ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
- ไข่ไก่ห้าฟอง
- น้ำมันพืช 10 มล.
- ซีอิ๊ว 2 ช้อนชา
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูข้าวช้อน
- น้ำตาล 15 กรัม
- 1.5 ช้อนชา
01.03.2017
ซาลาเปาญี่ปุ่น "เมลอนปัง"
วัตถุดิบ:ยีสต์แห้ง, น้ำตาล, แป้ง, นม, น้ำ, ไข่ไก่, เนย, เกลือ, ผงฟูซาลาเปาญี่ปุ่นที่มีรูปลักษณ์และรสชาติอันน่าทึ่งนั้นอบจากแป้งสองประเภท
ยิ่งไปกว่านั้นวิธีการนี้เป็นแบบดั้งเดิม - แป้งยีสต์ลูกเล็ก ๆ ห่อด้วยเค้กขนมชนิดร่วน ขนมปังในอนาคตจะโรยด้วยน้ำตาลอย่างไม่เห็นแก่ตัวและอบในเตาอบ อย่าลืมทำอาหารให้คนที่คุณรัก!
ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
แป้งยีสต์:
- ยีสต์แห้ง 4 กรัม
- น้ำตาล 20 กรัม
- แป้ง 200 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนนม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำ
- ไข่หนึ่งฟอง;
- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนย
- เกลือ - เหน็บแนม
แป้งขนมชนิดร่วน:
- ไข่หนึ่งฟอง;
- 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนย
- น้ำตาล 50 กรัม
- แป้ง 120 กรัม
- ผงฟู 3 กรัม
08.02.2017
ซอสโฮมเมดสำหรับซูชิและโรล
วัตถุดิบ:ซีอิ๊วขาว, น้ำมันงา, มายองเนส, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์วิธีทำซอสสำหรับซูชิและโรลที่บ้าน? กระบวนการนี้ไม่ซับซ้อนหากคุณรู้สูตรอาหารไม่กี่อย่างและใช้ความเป็นมืออาชีพจากเชฟชาวญี่ปุ่น ซอสโฮมเมดจะเน้นรสชาติของอาหารและทำให้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
30.12.2016
เนื้อไก่พร้อมข้าวซีอิ๊วและผัก
วัตถุดิบ:ข้าว น้ำ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ น้ำตาล, เกลือ, ซีอิ๊ว, เนื้อไก่, พริกไทยดำ, พริกแดง, แครอท, หัวหอม, รากขิง, กระเทียม, น้ำมันพืชฉันมักจะหุงข้าวนี้สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ข้อดีข้อสำคัญของสูตรนี้คือข้าวใช้เวลาหุงค่อนข้างน้อย และซีอิ๊วกับไก่ก็เข้ากันได้ดี ข้าวจะร่วน หากต้องการคุณสามารถเตรียมข้าวสลัดง่ายๆ หรือเตรียมฤดูหนาวได้
วัตถุดิบ:
- ข้าว 200 กรัม
- 250 มล. น้ำ;
- 20 มล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6% (หรือข้าว)
- น้ำตาล 15 กรัม
- 1 ช้อนชา เกลือ;
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาวข้น
- เนื้อไก่ 250 กรัม
- ครึ่งช้อนชา พริกไทยดำและแดง
- แครอท 1 อัน;
- 1 หัวหอม;
- 2 ช้อนชา แง่งขิง;
- กระเทียม 2 กลีบ
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.
12.11.2015
ชามสลัดซูชิ - ชามซูชิ
วัตถุดิบ:ข้าว, แตงกวา, ซีอิ๊ว, อะโวคาโด, ปลาแดง, แครอท, พริกหวาน, งา, น้ำส้มสายชู, เกลือ, น้ำตาลสลัดชามซูชิบางครั้งเรียกว่าโรลขี้เกียจ ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกจัดวางบนจานโดยสุ่มลำดับ และหากมีสิ่งใดขาดหายไปก็สามารถเปลี่ยนเป็นผลิตภัณฑ์อื่นได้ อย่างที่คุณเห็นมีความพยายามขั้นต่ำผลิตภัณฑ์เหมือนเดิมรสชาติไม่เปลี่ยนแปลง เตรียมและเพลิดเพลินกับอาหารจานโปรดของคุณโดยไม่ต้องยุ่งยาก
วัตถุดิบ:
- ข้าว - 1 แก้ว
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- เกลือ - เหน็บแนม
- แตงกวา - 1/2,
- อะโวคาโด - 1/2,
- แครอท - 1 ชิ้น
- พริกหวาน - 1/4,
- ปลาแดงรมควัน - 30 กรัม
- เมล็ดงาสำหรับตกแต่ง
- ซีอิ๊วเพื่อลิ้มรส
10.02.2014
ไอศกรีมญี่ปุ่น "ชาเขียว"
วัตถุดิบ:ชา น้ำ ไข่แดงไก่ นม น้ำตาล น้ำตาลผง ครีมกลิ่นและรสชาติที่ละเอียดอ่อนของชาเขียวจะทำให้ไอศกรีมโฮมเมดมีเสน่ห์และมีเอกลักษณ์พิเศษ ของหวานเบาๆ นี้จะทำให้คุณรู้สึกสดชื่นตามที่ต้องการแม้ในสภาพอากาศที่ร้อนที่สุด และจะทำให้คุณได้แสดงดอกไม้ไฟที่ให้ความรู้สึกถึงรสชาติที่น่าพึงพอใจได้ตลอดเวลา!
เพื่อเตรียมของหวานคุณจะต้อง:
- ชามัทฉะ 8 กรัม
- น้ำ 20 มล.
- ไข่แดงไก่ 2 ฟอง
- นม 130 มล.
- น้ำตาล 50 กรัม
- น้ำตาลผง 20 กรัม
- เฮฟวี่ครีม 130 กรัม
08.02.2014
ซุปไก่ญี่ปุ่นและบะหมี่โซบะ
วัตถุดิบ:เนื้อไก่, เส้นบักวีต, ขิง, กระเทียม, พริกแดง, พริกหยวก, น้ำมะนาว, สาหร่ายวากาเมะ, ต้นหอม, เกลือซุปแสนอร่อยพร้อมบะหมี่ญี่ปุ่น เครื่องเทศหอม และไก่ - สิ่งที่คุณต้องการเพื่อเพิ่มความแข็งแรงและอุ่นเครื่องในวันฤดูหนาว หากคุณไม่เคยลองอาหารญี่ปุ่นมาก่อน คุณมีโอกาสที่ดีในการเริ่มทำความคุ้นเคยกับอาหารตะวันออกด้วยซุปที่ยอดเยี่ยมนี้
ในการเตรียมซุปคุณจะต้อง:
- บะหมี่โซบะ 120 กรัม
- รากขิง 20 กรัม
- กระเทียม 1 กลีบ
- 1/4 ช้อนชา พริกแดงป่น
- เนื้อไก่ 250 กรัม
- พริกหยวก 1 ฝัก
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว;
- สาหร่ายวากาเมะหนึ่งกำมือ
- เกลือและหัวหอมเล็กน้อย
03.05.2013
มากิซูชิกับงาดำ
วัตถุดิบ:โนริ ข้าว วาซาบิ แตงกวา ปลาแซลมอน กุ้ง งาดำ ซีอิ๊ว ขิง วาซาบิแคลอรี่: 260
จานซีเรียลดั้งเดิมที่อร่อยและน่าจดจำ - ซูชิ ผู้คนแบ่งออกเป็นสองประเภท: ผู้ที่ไม่ชอบซูชิเลย หรือผู้ที่เพียงแค่ชื่นชอบมัน พวกเขาได้รับความนิยมพอ ๆ กับพิซซ่าซึ่งมีสูตรอาหารมากมาย (ลองแล้วหรือยัง?)
ที่จริงแล้วหลายอย่างขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของพวกเขา และเพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะชอบองค์ประกอบของอาหารจานพิเศษนี้คุณควรปรุงเองที่บ้าน สามารถเปลี่ยนองค์ประกอบให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้ แต่วันนี้เราแนะนำให้ทำตามสูตรที่มีกุ้งนะคะ
ที่จำเป็น:
- ข้าว;
- สาหร่ายโนริ
- แตงกวา;
- ปลาแซลมอนสดหรือเค็มเล็กน้อย
- วาซาบิ;
- งาดำ;
- ขิงดอง
- ซีอิ๊ว.
30.03.2012
ซูชิหยินหยางหรือน้ำตามังกร
วัตถุดิบ:โนริ ข้าว ปลาแซลมอน ปูอัด น้ำส้มสายชู ซีอิ๊ว เนย คาเวียร์แดง งาฉันชอบทำตัวซุกซนในครัวจริงๆ! ฉันแค่ชอบการทดลอง และเมื่อฉันได้สิ่งที่อร่อยมาก ฉันก็พร้อมที่จะกระโดดอย่างมีความสุขเหมือนเด็กๆ! วันนี้ฉันทำซูชิมีสองชื่อในจานฉันอยากจะเก็บทั้งสองอย่างจริงๆ)))) แน่นอนว่าคุณต้องใช้เวลามากในการเตรียมซูชิ โดยเฉพาะสำหรับมือใหม่ และหากไม่มีเวลาสามารถสั่งแบบเดลิเวอรี่ได้ พวกเขาจะถูกส่งตรงไปที่บ้านหรือที่ทำงานของคุณ แต่ถ้าคุณไม่ขี้เกียจ ก็ทำที่บ้านจะดีกว่า ดังนั้นสำหรับซูชิหยินหยางหรือน้ำตามังกร คุณจะต้อง:
- ข้าวต้ม - 4 ช้อนโต๊ะ;
- ซีอิ๊ว;
- ปูอัด 1 อัน
- น้ำส้มสายชูข้าว (คุณสามารถข้ามได้)
- คาเวียร์ ปลาแซลมอน และงา อย่างละ 10 กรัม
- โนริ 2 แผ่น
- เนย;
- สองสามมือที่ทำงานและความปรารถนาที่จะสร้างผลงานชิ้นเอกอีกชิ้น!
บทความในหัวข้อ
