สูตรพิซซ่าจากไก่ วิธีทำพิซซ่าต้นตำรับโดยไม่ใช้แป้ง - สูตรสำหรับพ่อครัวที่ไม่ธรรมดา

เมื่อพิจารณาว่าพิซซ่าเป็นผลิตภัณฑ์จากแป้งประเภทกว้างๆ หลายคนเชื่อว่า "รากเหง้าแห่งความชั่วร้าย" อยู่ที่แป้ง แต่มันไม่เป็นเช่นนั้น แป้งคลาสสิกค่อนข้างบางและเทียบไม่ได้กับขนมชนิดร่วน แต่ไส้ที่ประกอบด้วยไส้กรอก ชีส เนื้อสัตว์และซอสที่มีไขมันนั้นร้ายกาจมาก ดังนั้น เพื่อทำให้พิซซ่ามีแคลอรี่น้อยลง ก่อนอื่นต้องตรวจสอบส่วนผสมสำหรับท็อปปิ้งก่อน

แทนที่เนื้อติดมันด้วยอก (ไก่หรือไก่งวง) ชีสธรรมดาด้วยชีสแคลอรีต่ำที่มีไขมัน 20 หรือ 30% แทนที่จะใช้ซอสเพื่อความชุ่มฉ่ำ ให้ใช้ครีมเปรี้ยวหรือครีมไขมันต่ำ และอย่าละเลยผัก แทนที่จะใส่เนื้อรมควันซึ่งทำให้พิซซ่ามีกลิ่นหอม ให้ใส่เครื่องเทศและกระเทียมลงไป

สำหรับการทดสอบนั้น ไม่จำเป็นต้องทำลายล้างมันมากเกินไป อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำให้พิซซ่ามีสุขภาพดีขึ้นได้โดยการแทนที่แป้งธรรมดาด้วยโฮลเกรน ข้าวไรย์ หรือข้าวโอ๊ต พยายามเทน้ำมันให้น้อยลง และอย่าใช้ยีสต์เพื่อป้องกันไม่ให้ระบบย่อยอาหารต้องทนทุกข์ทรมานหลังงานเลี้ยง

อย่างไรก็ตาม หากคุณตั้งใจ คุณสามารถทดลองการทดสอบได้อย่างกล้าหาญมากขึ้น และเราจะบอกคุณอย่างชัดเจนว่าต้องทำอย่างไร

พิซซ่าลดความอ้วนที่ทำจากแป้งข้าวไรย์

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งข้าวไรย์ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ
• โซดา – ¾ ช้อนชา
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• จันทน์เทศ
• ผักชีบด
• สีเหลือง

สำหรับการกรอก:

• เนื้อไก่ – 300 กรัม
• มะเขือเทศ – 3-4 ชิ้น
• พริกหวาน – 2-3 ชิ้น
• หัวหอม – 3-4 ชิ้น
• ชีส 20% – 100 ก
• ผักชีฝรั่งสด – 4-5 ก้าน
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• มะนาว – ½ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 10% – 3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นแรกให้เริ่มด้วยไก่ ล้างเนื้อใต้น้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นเกลือเนื้อโรยด้วยน้ำมะนาวคนให้เข้ากันแล้วหมักไว้

หลังจากนั้นให้นวดแป้ง ร่อนแป้งใส่โซดาเกลือและเครื่องเทศผสม จากนั้นเทน้ำอุ่นครึ่งแก้ว ตามด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน นวดแป้งจนยืดหยุ่น จากนั้นปั้นเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์มหรือผ้าเช็ดตัว แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

หั่นมะเขือเทศ พริก และหัวหอมปอกเปลือกเป็นชิ้น ขูดชีส สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต จากนั้นนำแป้งออกมา แบ่งออกเป็นชิ้นๆ หากจำเป็น แล้วม้วน (หรือยืดด้วยมือ) ตามขนาดที่ต้องการ จากนั้นจึงนำไปวางบนถาดอบ

ทาแป้งด้วยครีมเปรี้ยววางหัวหอมสับเป็นชั้นเท่า ๆ กันโรยหน้าด้วยเนื้อสัตว์ตามด้วยมะเขือเทศและพริกไทย ปรุงรสด้วยเกลือ โรยด้วยพาร์สลีย์สับและชีสขูด วางพิซซ่าในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน – 7 กรัม
• ไขมัน – 3 ก
• คาร์โบไฮเดรต – 17 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ – 119 กิโลแคลอรี

พิซซ่าลดน้ำหนักที่ไม่มีแป้ง (จากบวบ)

สำหรับฐาน:

• บวบ – 2 ชิ้น
• ไข่ – 2 ชิ้น

สำหรับการกรอก:

• เนื้อไก่ต้ม – 150 กรัม
• แชมปิญอง 3-4 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ – 70 กรัม
• ชีส 20% – 150 ก
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทย

ปอกเปลือกและขูดบวบ จากนั้นเติมเกลือและคนให้เข้ากันเพื่อระบายความชื้น หลังจากนั้นให้บีบให้ละเอียด เพิ่มไข่, เกลือ, พริกไทย, ผสม วาง “แป้ง” ลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment โดยให้มีรูปร่างเป็นวงกลม วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 15 นาที

ทาฐานที่เตรียมไว้ด้วยซอสมะเขือเทศ วางเนื้อและเห็ดที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้านบนโรยด้วยชีสขูด อบต่ออีก 15 นาทีที่อุณหภูมิเดียวกัน

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน – 5 กรัม
• ไขมัน – 2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต – 4 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ – 49 กิโลแคลอรี

พิซซ่าลดน้ำหนักอีกชิ้นที่ไม่มีแป้ง - กับอกไก่

สำหรับฐาน:

• เนื้อไก่ – 1 กก
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สำหรับการกรอก:

• มะเขือเทศ – 4-5 ชิ้น
• แชมปิญอง – 200 กรัม
• พริกหยวก – 2 ชิ้น
• ชีส 20% – 200 ก
• วางมะเขือเทศ – 100 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เปิดเตาอบที่ 180-190˚C บดเนื้อด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อใส่ไข่เกลือและเครื่องเทศผสม วางเนื้อสับบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20-25 นาที

สับมะเขือเทศ พริก และเห็ด ขูดชีส ทาฐานที่เตรียมไว้ด้วยมะเขือเทศบด วางเห็ดและผักไว้ด้านบน ใส่เกลือแล้วโรยด้วยชีสขูด เอาเข้าเตาอบต่ออีก 20-30 นาที โดยลดอุณหภูมิลงเหลือ 170-180°C

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน – 14 กรัม
• ไขมัน – 2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต – 2 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ – 85 กิโลแคลอรี

พิซซ่าลดน้ำหนักพร้อมปลาและอาหารทะเลในหม้อหุงช้า

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งโฮลเกรน – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ
• โซดา – ¾ ช้อนชา
• เกลือ – 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• ไข่ – 1 ชิ้น
• กุ้งปอกเปลือก – 150 กรัม
• หอยแมลงภู่ – 150 กรัม
• เนื้อปลาคอด – 150 กรัม
• ชีส 20% – 100 ก
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

นวดแป้งโดยเปรียบเทียบกับสูตรแรก ละลายปลา หอยแมลงภู่ และกุ้ง แล้วล้างออก แผ่แป้งออกแล้วใส่ในหม้อหุงช้า โดยปั้นเป็นด้านเล็กๆ วางกุ้ง หอยแมลงภู่ และปลาคอดสับไว้ด้านบน เกลือใส่เครื่องเทศและโรยชีสขูดด้านบน จากนั้นโรยหน้าพิซซ่าด้วยไข่ที่ตีแล้ว ปรุงอาหารเป็นเวลา 40-50 นาทีในโหมด "อบ"

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน – 14 กรัม
• ไขมัน – 5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต – 20 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ – 180 กิโลแคลอรี

พิซซ่ากะหล่ำดอก

สำหรับฐาน:

• ดอกกะหล่ำ – 600 กรัม
• ชีส 20% – 130 ก
• ไข่ – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 1 ฟัน
• เกลือพริกไทย

สำหรับการกรอก:

• เนื้อไก่ต้ม – 200 กรัม
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• บวบ – 1 ชิ้น
• ชีส 20% – 100 ก
• โหระพาแห้ง

ล้างกะหล่ำปลีแยกเป็นดอกย่อยแล้วบดในเครื่องปั่น ใส่ไข่ ชีสขูด เกลือ พริกไทย และกระเทียมสับ (คุณสามารถใช้ดินแห้งก็ได้) วาง "แป้ง" ลงบนถาดอบ

วางมะเขือเทศและบวบหั่นเป็นชิ้นแล้วสับเนื้อละเอียดไว้ด้านบน ปรุงรสด้วยเกลือ โรยด้วยไทม์และชีสขูด อบประมาณ 20-25 นาทีที่ 200°C

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน – 7 กรัม
• ไขมัน – 2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต – 4 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ – 59 กิโลแคลอรี

พิซซ่าอาหารมังสวิรัติในกระทะ (ไม่มีแป้ง)

สำหรับการทดสอบ:

• ข้าวโอ๊ตเกล็ดเล็ก – 100 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น

สำหรับการกรอก:

• แชมปิญอง – 5-6 ชิ้น
• มะเขือยาว – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เต้าหู้ – 100 กรัม
• ชีส 20% – 70 ก
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

นวดข้าวโอ๊ตและไข่เป็นแป้งแข็งใส่เกลือ สับผัก เห็ด และเต้าหู้ ขูดชีส เกลือผักล่วงหน้า วางแป้งลงในกระทะเคลือบสารกันติดที่อุ่นไว้ และทันทีที่วางด้านล่าง ให้พลิกกลับด้านอย่างระมัดระวัง แล้ววางผัก เห็ด เต้าหู้ไว้ด้านบน แล้วโรยด้วยชีสขูด ปิดฝาแล้วอบด้วยไฟอ่อนจนสุก

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน – 6 กรัม
• ไขมัน – 2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต – 9 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ – 77 กิโลแคลอรี

พิซซ่าไดเอทกับแป้งนมเปรี้ยว

สำหรับการทดสอบ:

• คอทเทจชีส 0% – 250 ก
• แป้งโฮลเกรน – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• โซดา – 1/3 ช้อนชา

สำหรับการทดสอบ:

• เนื้อไก่ต้ม – 150 กรัม
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 2-3 ฟัน
• มะกอก – 50 กรัม
• ชีส 20% – 100 ก
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

หากคอทเทจชีสมีเม็ดหยาบ ให้นำไปปั่นในเครื่องปั่นจนเนียน ผสมไข่ แป้ง โซดา และเกลือลงไป รีดแป้งบนถาดอบ วางเนื้อสับ ผัก และมะกอกไว้ด้านบน โรยด้วยเกลือ เครื่องเทศ กระเทียมสับ และชีสขูด อบประมาณ 20-25 นาทีที่ 180°C

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน – 13 กรัม
• ไขมัน – 5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต – 15 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ – 150 กิโลแคลอรี

สรุปสไตล์

ยังกลัวที่จะกินพิซซ่าระหว่างลดน้ำหนักอยู่หรือเปล่า? จากนั้นไปที่ห้องครัวทันทีและนำสูตรอาหารของเราไปปฏิบัติจริง และหากคุณไม่ลืมตรวจสอบปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดจากการรับประทานอาหารของคุณ เราพร้อมที่จะรับประกันว่าพิซซ่าเหล่านี้จะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ

เมื่อเปลี่ยนมารับประทานอาหารที่เหมาะสม ทุกคนต้องเผชิญกับความจริงที่ว่าบางครั้งพวกเขาต้องการกินอะไรบางอย่างที่ไม่อยู่ในประเภทของอาหารเพื่อสุขภาพ เช่น พิซซ่าสักชิ้น นักโภชนาการขั้นสูงรู้ดีว่าสำหรับอาหารอันโอชะทุกอย่างคุณสามารถหาสิ่งทดแทนที่เหมาะสมได้ซึ่งจะไม่ด้อยกว่าในด้านรสชาติของอาหารจานด่วนและในขณะเดียวกันก็จะยังคงเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพและรูปร่างของคุณ ในกรณีเช่นนี้มีการคิดค้นพิซซ่าไดเอท - สูตรที่มีไก่สับเช่นเดียวกับคอทเทจชีสหรือผักจะช่วยให้คุณพอใจตัวเองและไม่เกินอาหารเพื่อสุขภาพ

พิซซ่าแคลอรี่ต่ำ: ไม่ใช่เรื่องโกหก!

หลายคนคิดว่าพิซซ่าและโภชนาการที่เหมาะสมเข้ากันไม่ได้ แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น - สูตรต่อ PP ที่มีอยู่มากมายยืนยันสิ่งนี้เท่านั้น พิซซ่าไดเอทมีรสชาติดีพอๆ กับพิซซ่าทั่วไปและความแตกต่างที่สำคัญคือการไม่มีแป้งสาลีแบบดั้งเดิม ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตราย และไขมันส่วนเกิน

เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของพิซซ่าฟิตเนส เนื้อสับมักใช้เป็นฐาน. โดยปกติแล้วนี่คือสัตว์ปีกสับ - ไก่หรือไก่งวง แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยเนื้อวัวหรือผสมเนื้อสัตว์หลายประเภทได้ อย่าใช้หมูติดมันและเนื้อแกะ– ในกรณีนี้ อาหารจะกลายเป็นอาหารที่ไม่มีคุณค่าทางอาหารโดยสิ้นเชิง

มะเขือเทศ แชมปิญอง ผักและสมุนไพร ต้มหรือเห็ดเป็นไส้ที่เหมาะสมสำหรับพิซซ่า และคุณสามารถโรยเมล็ดงาหรือเมล็ดแฟลกซ์ไว้ด้านบนได้ พิซซ่าจะเป็นอย่างไรถ้าไม่มีชีส! พยายามเลือกพันธุ์ที่มีไขมันต่ำ หากไม่มีความคลั่งไคล้คุณสามารถทานพาร์เมซาน, มอสซาเรลลา, ซูลูกุนิและสำหรับคนเป็นมังสวิรัติ - เต้าหู้ คุณสามารถตกแต่งด้วยวิตามินก่อนเสิร์ฟ - ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ

คุณสามารถปรุงพิซซ่าในเตาอบ ในกระทะ หรือในหม้อหุงช้า - ขึ้นอยู่กับจำนวนเวลาว่างและความพร้อมของอุปกรณ์ในครัว

สูตรด่วนพิเศษในหม้อหุงช้า

พิซซ่าในหม้อหุงช้าภายใน 15 นาทีเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าหรือของว่างเพื่อสุขภาพ

ไม่จำเป็นต้องนวดแป้งอย่างละเอียดเพราะพื้นฐานจะขึ้นอยู่กับความคุ้นเคยน่าพอใจและเตรียมง่าย

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

1. แคลอรี่: 146
2. โปรตีน: 9
3. ไขมัน 7,5
4. คาร์โบไฮเดรต: 11

คุณจะต้องการ:

• ข้าวโอ๊ต – 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ดิบ – 2 ชิ้น
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

สำหรับการกรอก:

• ถั่วและเมล็ดข้าวโพดสดหรือแช่แข็ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 1 ชิ้น
• ซูลูกุนิ – 30-40 กรัม
• เครื่องเทศและสมุนไพร - ไม่จำเป็น

ทำพิซซ่าด้วยแพนเค้กข้าวโอ๊ต:

1. เตรียมไส้. สับไข่และพริกไทยอย่างหยาบ ตะแกรงชีส
2. ตอกไข่ลงในชาม เพิ่มข้าวโอ๊ตและผสมให้เข้ากัน ฤดูกาล.
3. เทส่วนผสมแพนเค้กข้าวโอ๊ตลงในชามหลายใบแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่าง วางไส้และโรยด้วยชีสขูด
4. ปิดฝาแล้วเปิดโหมด "ทอด" เป็นเวลา 15 นาที กดปุ่ม "หยุด" หรือ "ยกเลิก" และอย่าเปิดฝาอีก 5 นาที

พิซซ่าไก่สับกับชีสในกระทะใน 10 นาที!

pp-pizza ชิ้นนี้กลายเป็นสินค้าขายดีไปแล้ว!

ฐานเนื้อไก่ - ไร้แป้งอย่างแน่นอน!

คุณสามารถเลือกไส้อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ - ฉันมีชีสเหลือและแปรรูปที่มีองค์ประกอบที่ดี

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

1. แคลอรี่: 120
2. โปรตีน: 918
3. ไขมัน 5
4. คาร์โบไฮเดรต: 1

วัตถุดิบ:

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

ผสมเนื้อสับแล้วตีหลาย ๆ ครั้งบนโต๊ะหรือเขียง เพิ่มไข่และพริกไทยดำป่นลงไป (คุณสามารถใช้ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์หรือเครื่องเทศอื่น ๆ ที่ชื่นชอบ)

ผสมทุกอย่าง

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันในปริมาณขั้นต่ำ ใส่เนื้อสับลงไป ทอดด้านหนึ่งด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาที คุณจะได้เปลือกตามภาพ พลิกกลับ

ทาซอสมะเขือเทศลงบนด้านที่ทอด
เพิ่มชีสขูด มายองเนสอาหาร และสมุนไพร ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาทีโดยปิดฝา พิซซ่าพร้อม!

สูตรวิดีโอสำหรับพิซซ่าอกไก่สับ

ฉันเพิ่งลองพิซซ่าไก่เวอร์ชันนี้ และบอกตามตรงว่าเป็นสูตรโปรดของฉันจนถึงตอนนี้ มันมหัศจรรย์และอร่อยมาก!

สูตรลาวาช

สูตรสำหรับ pp-pizza พร้อมเนื้อสัตว์และเห็ดบน lavash สำเร็จรูปโดยไม่ต้องยุ่งยากกับแป้งช่วยให้คุณประหยัดเวลา - คุณเพียงแค่ใช้ขนมปังแผ่นบางและส่วนผสมสำหรับไส้

หากคุณมีขนมปังพิต้าโฮลวีตตามร้านค้า ให้คว้ามันมา

ถ้าไม่เช่นนั้นคุณจะต้องใช้อาร์เมเนียธรรมดา

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

1. แคลอรี่: 161
2. โปรตีน: 10
3. ไขมัน 5
4. คาร์โบไฮเดรต: 19

วัตถุดิบ:

• Lavash อาร์เมเนีย – 1 แผ่น
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• แชมเปญ – 2-3 ชิ้น
• หัวหอม - 1/2 ชิ้น
• ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น
• ฮาร์ดชีส – 30 กรัม
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• อกไก่อบหรือต้ม – 50-75 กรัม

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. วางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ โรยด้วยน้ำเล็กน้อย แล้ววางแผ่นลาเวนเดอร์
2. เกลี่ยให้ทั่วด้วยซอสมะเขือเทศ
3. เตรียมไส้: สับแชมเปญและอก สับสมุนไพรและขูดชีส
4. วางไส้บน lavash ที่ทาด้วยครีมและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส อันสุดท้ายควรเป็นเห็ดเพราะมันดิบ ไม่ต้องกลัว แชมปิญองจะมีเวลาปรุง!
5. อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที ในการอบพิซซ่าบน lavash โหมดเตาอบ "ย่าง" หรือ "บนสุด" เหมาะสมเนื่องจากฐานพร้อมแล้ว

เมื่อเลือกวางมะเขือเทศต้องแน่ใจว่าได้ใส่ใจกับองค์ประกอบ: ควรใช้แบบที่ไม่มีน้ำตาลหรือสารกันบูด ทางเลือกที่ดีที่สุดคือส่วนผสมที่ประกอบด้วยเนื้อมะเขือเทศบดและเกลือเท่านั้น มะเขือเทศที่ผสมในเครื่องปั่นก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน

พิซซ่าฟิตเนสพร้อมฐานนมเปรี้ยว

นี่เป็นทางเลือกในการออกกำลังกายอย่างแท้จริง เนื่องจากมีโปรตีนจำนวนมากในพิซซ่านี้ พิซซ่าที่ใช้แป้งคอทเทจชีสที่ทำจากข้าวโอ๊ตใช้เวลาเตรียมนานกว่าแป้งธรรมดาทั่วไปเล็กน้อย สาเหตุหลักมาจากความหนาแน่นของคอทเทจชีส แป้งในสูตรนี้เตรียมไว้แล้ว จากคอทเทจชีสใน briquettes คอทเทจชีสที่หยาบและร่วนไม่เหมาะเช่นเดียวกับในกรณีอื่น ๆ คุณสามารถเพิ่มหรือลบส่วนผสมออกจากไส้ได้ตามรสนิยมของคุณ - แป้งคอทเทจชีสเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

1. แคลอรี่: 142
2. โปรตีน: 13
3. ไขมัน 6
4. คาร์โบไฮเดรต: 8,6

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส – 200 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• มะกอก - 3-4 ชิ้น
• แป้งข้าวโพด – 3-5 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวโอ๊ต – 3-5 ช้อนโต๊ะ
• ซูลูกุนิ 35% – 50 กรัม
• มะเขือเทศ – 2-3 ชิ้น
• รำข้าวโอ๊ตบด - 0.5 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร:

1. นวดแป้ง: ใส่คอทเทจชีสลงในชามแล้วใส่ไข่ บดด้วยส้อมจนเนียน ห้ามใช้เครื่องปั่นไม่ว่าในกรณีใดๆ เพราะส่วนผสมจะออกมาเป็นของเหลว!เพิ่มเกลือและเพิ่มแป้ง หากคอทเทจชีสเปียกมากและแป้งต้องใช้แป้งเพิ่ม ให้เติมทีละช้อนโต๊ะเพื่อความคงตัวที่ต้องการ แป้งควรม้วนเป็นก้อนกลมและเหนียว ปิดแป้งด้วยฟิล์มแล้วพักไว้ประมาณ 10-15 นาที
2. เตรียมไส้. หั่นพริก มะกอก และมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
3. วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบและฝุ่นด้วยรำข้าวโอ๊ต
4. ด้วยมือที่เปียก เกลี่ยแป้งลงบนกระดาษ parchment ชั้นควรมีความหนาไม่เกิน 6-7 มม.
5. วางไส้และโรยด้วยชีสขูด
6. อบประมาณ 25-30 นาทีที่ 180 องศา สำหรับการอบพิซซ่า pp ในเตาอบตามสูตรนี้ โหมด "บน-ล่าง" เหมาะที่สุด

ถ้าคุณชอบยืดชีสบนพิซซ่า คุณควรเริ่มอบพิซซ่าโดยไม่ต้องใส่ชีส และเพิ่มชีสเข้าไป 20-25 นาทีหลังจากเริ่มอบ

พิซซ่าไดเอทที่ไม่มีชีสทำจากแป้งข้าวไรย์

พิซซ่าที่ทำจากแป้งข้าวไรย์จะดึงดูดแม้กระทั่งผู้ที่ไม่เกี่ยวอะไรกับครัว PP และเปลือกก็เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนขนมปังที่ซื้อจากร้าน

สูตรนี้ก็น่าสนใจเช่นกันเนื่องจากไม่มีชีส แต่ใช้ไส้ egg-kefir แทน

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

1. แคลอรี่: 158
2. โปรตีน: 8
3. ไขมัน 9,6
4. คาร์โบไฮเดรต: 17

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 100 มล
• น้ำมันมะกอก – 10 มล
• แป้งข้าวไร – 250 กรัม
• ผักใบเขียวงา – เพื่อลิ้มรส
• แชมเปญ – 8-10 ชิ้น
• หัวหอมแดง – 1/2 ชิ้น
• พริกหยวก – 1/2 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น
• กระเทียม – 1 กานพลู

สำหรับการกรอก:

• ไข่ 2 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. เคเฟอร์

การตระเตรียม:

1. ในชามผสมแป้งข้าวไรย์ น้ำ น้ำมันมะกอก เพิ่มสมุนไพรแห้งและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส แป้งเหนียว แต่ในขณะเดียวกันก็ยืดหยุ่นและม้วนเป็นลูกบอลได้ดี
2. วางแป้งลงบนกระดาษรองอบ ปั้นเค้กด้วยมือที่เปียก และปั้นด้านข้าง
3. อบเค้กให้แห้งในเตาอบอุ่นประมาณ 3-5 นาที เย็นเล็กน้อยแล้วทาน้ำมันมะกอก
4. บดกระเทียม มะเขือเทศ 1 ลูก และเกลือในเครื่องปั่น ทาซอสให้ทั่วฐานพิซซ่า
5. เพิ่มน้ำมันหนึ่งหยดลงในกระทะแล้วถูด้วยผ้ากระดาษแห้งทอดแชมปิญองหั่นบาง ๆ
6. หั่นหัวหอมเป็นวง มะเขือเทศที่เหลือเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นพริกหยวกเป็นชิ้น
7. วางไส้ไว้ด้านบนของซอส
8. ผสมส่วนผสมไส้ด้วยส้อมแล้วเทไส้ให้เท่ากัน
9. โรยทุกอย่างด้วยเมล็ดงาและปรุงรส
10. อบที่ 180 องศา 15-20 นาที โรยพิซซ่าเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสดสับ

พิซซ่าบวบ: แคลอรี่ขั้นต่ำ!

พิซซ่าไดเอทบวบเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการ "แบ่งเบา" สูตรอาหารจานโปรดให้มากยิ่งขึ้น - นี่คือสูตรพิซซ่าแคลอรี่ต่ำที่สุด!

ยิ่งกว่านั้นบวบที่นี่ไม่ได้ทำหน้าที่เป็นไส้ แต่เป็นพื้นฐานสำหรับแป้ง

ถ้าคุณชอบสูตรนี้ อย่าลืมแช่แข็งผักที่เตรียมไว้แล้ว (ขูดและคั้นแล้ว) เป็นส่วนๆ

จากนั้นเพียงแค่ละลายน้ำแข็งแล้วคุณก็จะสามารถปรุงอาหารอร่อยๆ ได้

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

1. แคลอรี่: 92
2. โปรตีน: 10
3. ไขมัน 3
4. คาร์โบไฮเดรต: 5

จะต้อง:

สำหรับซอส:

• คอทเทจชีส - 100 กรัม
• มะเขือเทศสีแดงลูกใหญ่

สำหรับการกรอก:

• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• อกไก่นึ่ง – 200 กรัม
• 2 แชมเปญขนาดกลาง
• ชีสไขมันต่ำ – 50 กรัม

การตระเตรียม:

1. ปอกบวบแล้วเสียดสีบนเครื่องขูดขนาดกลาง บีบน้ำที่ปล่อยออกมาออกโดยใช้ผ้ากอซหรือถุงน่องไนลอน เพิ่มไข่ขาว แป้ง และสมุนไพรสับ
2. ผสมมะเขือเทศคอทเทจชีสและเกลือในเครื่องปั่นจนเนียน - คุณควรจะได้มวลของเหลว
3. ปั้นแป้งบวบเป็นฐานแล้วทาด้วยซอส
4. เตรียมไส้: หั่นอกไก่ต้มและเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม ตะแกรงชีส
5. วางไส้บนฐาน วางพิซซ่าในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที และปรุงที่อุณหภูมิ 200 องศา
6. โรยชีสบนพิซซ่า แล้วอบต่ออีก 5 นาที

พิซซ่าดอกกะหล่ำในหม้อหุงช้า

เมื่อเตรียมแป้ง คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้แป้งธัญพืชเลย แทนที่ด้วยถั่วบด หรือใช้รำข้าวเป็นส่วนประกอบหลักสำหรับแป้งพิซซ่า เพื่อความหลากหลายให้ปรุงด้วยอาหารทะเล

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

1. แคลอรี่: 125
2. โปรตีน: 10
3. ไขมัน 5
4. คาร์โบไฮเดรต: 10

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก – 450 กรัม
• สมุนไพรแห้ง - 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย
• ไข่ – 1 ชิ้น
• ไข่ขาว – 2 ชิ้น
• น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลหรือฟักทอง – 100 กรัม
• น้ำมะนาว – 1/2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง tsz – 150 กรัม
• น้ำเย็น – 65 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• อาหารทะเลใด ๆ - 200-250 กรัม
• ชีส – 50 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. เตรียมกะหล่ำดอก: แบ่งเป็นดอกย่อยแล้วบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร บีบกะหล่ำปลีสับให้แห้งโดยใช้ผ้ากอซ กะหล่ำปลีที่ขาดน้ำอย่างดีสามารถกดเป็นลูกบอลได้ง่ายโดยไม่ติดกับผ้าขาวม้า การแช่แข็งก็ใช้ได้เช่นกัน แต่คุณจะต้องละลายน้ำแข็งก่อน
2. ใส่กะหล่ำปลีที่สะเด็ดน้ำแล้วลงในชาม ใส่แป้ง ไข่ น้ำมะนาว ซีอิ๊ว น้ำ และน้ำซุปข้นผลไม้ ปรุงรสและนวดแป้งให้ละเอียดจนเนียน
3. วางแป้งบนกระดาษรองอบที่โรยด้วยแป้ง ทาด้วยมะเขือเทศบด แล้วนำเข้าเตาอบ อบเปลือกเป็นเวลา 25-30 นาที
4. เตรียมไส้: ปล่อยให้อาหารทะเลละลาย, ขูดชีสหยาบ
5. วางไส้และโรยด้วยชีสขูด อบพิซซ่าต่ออีก 5-7 นาทีจนชีสละลาย

ขอให้เป็นวันที่ดีนะเพื่อน! อาจไม่มีใครในโลกนี้ที่ไม่ชอบการอบ แป้ง และอาหารอื่นๆ ที่ใช้แป้ง ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากมากที่จะเลิกรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพทันที

วันนี้ผมจะมาบอกวิธีทำพิซซ่าที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ แต่เป็นแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำ โดยไม่ต้องใช้แป้งเลย มันดูน่าพึงพอใจและอร่อยมากถึงแม้ว่ามันจะดูไม่เหมือนอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมเลยก็ตาม

ฉันมั่นใจว่าทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบพิซซ่านี้

แม้ว่าฐานของพิซซ่าคลาสสิกจะเป็นแป้งที่ทำจากแป้งธัญพืช แต่ฐานของเราจะทำจากอกไก่หรือเนื้อสับ มาเริ่มกันเลยดีกว่า...

ส่วนผสมพิซซ่าพีพีไร้แป้ง

"แป้งโด"

• อกไก่ 500 กรัม
• หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
• เกลือพริกไทย
• เครื่องเทศ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง

เติมพิซซ่าโปรตีนที่ไม่ธรรมดา

• มะเขือเทศเชอร์รี่
• แตงกวาดอง
• แชมเปญสด
• วางมะเขือเทศ
• มอสซาเรลล่าชีส ยิ่งมากยิ่งอร่อย

ก่อนอื่นเราต้องเตรียมเปลือกโลกก่อน หั่นอกเป็นชิ้นๆ แล้วโยนส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องเตรียมอาหารและบดเป็นเนื้อสับ จากนั้นเตรียมกระดาษรองอบ เกลี่ยให้ทั่วโต๊ะ ทาน้ำมันมะกอกสำหรับทอด จากนั้นใช้มือเปียกเพื่อไม่ให้เนื้อสับติดมือนำออกจากชามแล้วปั้นเป็นก้อนกลม

วางลูกบอลนี้ไว้ตรงกลางกระดาษแล้วคลุมด้วยถุงอาหาร ตอนนี้เราต้องแผ่เนื้อสับออกด้วยหมุดกลิ้ง ฉันจึงใช้ถุงพลาสติกเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อติดไม้นวดแป้ง แผ่แพนเค้กให้มีความหนา 1-1.5 ซม. แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15 นาที ในขณะเดียวกันก็เตรียมไส้

ฉันแนะนำให้คุณหั่นเห็ดก่อนแล้วทอดในกระทะ ในขณะที่ทอดให้สับแตงกวามะเขือเทศและขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ เมื่อ “แป้ง” ของเราอบเพียงเล็กน้อย เราก็ต้องเติมไส้ลงไป

ในการทำเช่นนี้ ขั้นแรกให้เคลือบพื้นผิวของแพนเค้กไก่ด้วยซอสมะเขือเทศ จากนั้นจึงสุ่มวางแตงกวา มะเขือเทศ และเห็ดตามลำดับ แล้วโรยชีสด้านบนให้ทั่ว โปรดจำไว้ว่าสิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับพิซซ่าคลาสสิกคือชีส อาหารของเราก็ไม่มีข้อยกเว้น

วางกระทะกลับเข้าไปในเตาอบจนกระทั่งชีสละลายและแทบไม่ได้ปิ้งเลย นำออกมาโรยด้วยสมุนไพรสดแล้วเสิร์ฟทันที เช่นเดียวกับพิซซ่าแบบดั้งเดิม พิซซ่าของเรายังอร่อยในขณะที่ยังร้อนอีกด้วย อร่อย!

ด้วยความอบอุ่นและเอาใจใส่ Lebedeva Dilyara Ilgizovna แพทย์ด้านต่อมไร้ท่อ

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเนื้อสับสำหรับฐานไก่

ก่อนอื่น ล้างเนื้อไก่ที่แช่เย็น แต่ไม่แช่แข็งให้สะอาดด้วยน้ำไหลเย็น จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแบบใช้แล้วทิ้ง แบ่งออกเป็นชิ้นเล็กๆ หลายชิ้นแล้วใส่ในชามเครื่องปั่น บดไก่ให้เป็นเนื้อละเอียดมาก ใส่ไข่ไก่ ใส่เกลือ พริกไทย และเพิ่มเครื่องปรุงรสอื่นๆ ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 2: อบฐาน

ตั้งเตาอบที่จะอุ่นไว้ 180-190 องศาเซลเซียส. ในเวลาเดียวกันให้เกลี่ยกระดาษบนถาดอบแล้ววางไก่สับลงไปแล้วเกลี่ยให้เรียบ คุณสามารถกำหนดฐานของคุณเป็นรูปทรงใดก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นทรงกลมแบบดั้งเดิมหรือรูปหัวใจ เพื่อสร้างความประหลาดใจให้กับอีกครึ่งหนึ่งของคุณ ฉันจะได้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเนื่องจากมีไก่สับจำนวนมากและใช้เวลาส่วนใหญ่ในการอบ แผ่น.
วางฐานพิซซ่าไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้เพื่อ 20 นาที. ระหว่างนี้เครื่องจะอบและเซ็ตตัว และคุณจะมีเวลาเตรียมท็อปปิ้งพิซซ่า

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมมะเขือเทศ

ล้างมะเขือเทศด้วยน้ำอุ่น เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแบบใช้แล้วทิ้ง และหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ฉันมีมะเขือเทศเชอรี่และมันลูกเล็กมาก ฉันก็เลยผ่าครึ่ง

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมแชมเปญ

ล้างเห็ดแชมปิญอง ตากให้แห้ง และตัดส่วนที่เป็นดินออกจากก้าน อย่าลืมลบจุดด่างดำด้วย หั่นแชมเปญที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้เป็นชิ้นบางๆ หรือคุณสามารถตัดเฉพาะแคปเป็นชิ้น ๆ แล้วสับขาเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมพริกหยวก

แบ่งพริกหยวกออกเป็นสองส่วน เอาเมล็ดออกจากแกนและตัดก้าน ล้างผักทั้งด้านในและด้านนอกและทำให้แห้ง หั่นพริกเป็นเส้นหรือก้อนตามที่คุณต้องการ

ขั้นตอนที่ 6: เตรียมผักใบเขียว

ล้างสมุนไพรสด ปล่อยให้เป็นผักชีลาว หัวหอม ผักชีฝรั่ง และโหระพา สะบัดความชื้นส่วนเกินออกเล็กน้อย แล้วสับเป็นชิ้นเล็กมาก

ขั้นตอนที่ 7: เตรียมชีส

เลือกชีสที่มีปริมาณไขมันต่ำเพื่อให้พิซซ่าของเรากลายเป็นอาหารอย่างแน่นอน สับด้วยเครื่องขูด และในเวลาเดียวกันโปรดจำไว้ว่าถึงแม้จะมีไขมันต่ำ แต่ก็ยังเป็นชีสและคุณต้องระวังให้มากขึ้นดังนั้นฉันจึงไม่แนะนำให้ใช้ในปริมาณที่มากกว่าที่ระบุไว้ในสูตร

ขั้นตอนที่ 8: สร้างพิซซ่าลดน้ำหนัก

ขณะที่คุณกำลังเตรียมไส้ ฐานก็เตรียมไว้แล้ว ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเริ่มปั้นพิซซ่า ในการทำเช่นนี้ขั้นแรกให้เคลือบไก่สับที่อบด้วยซอสมะเขือเทศ จากนั้นสุ่มตามลำดับ โดยทำอย่างระมัดระวัง ทีละชั้น หรือกระจายอย่างเป็นระเบียบทางศิลปะ จัดวางไส้ โรยด้วยชีสขูดและสมุนไพรด้านบน

ขั้นตอนที่ 9: อบพิซซ่าลดน้ำหนัก

นำพิซซ่าที่ขึ้นรูปแล้วไปอบในเตาอบอีกชิ้นหนึ่ง 20-30 นาทีโดยรักษาอุณหภูมิไว้ที่ 170-180 องศา. หลังจากหมดเวลาปรุงอาหารที่กำหนดแล้ว ให้นำความงามที่ได้ออกมาแล้วเสิร์ฟทันที

ขั้นตอนที่ 10: เสิร์ฟพิซซ่าลดน้ำหนักโดยไม่มีแป้ง

แบ่งพิซซ่าลดน้ำหนักที่อร่อยและมีกลิ่นหอมโดยไม่มีแป้งออกเป็นหลายส่วนแล้วเพลิดเพลินไปกับผลลัพธ์ที่ได้ และอย่าลืมปฏิบัติต่อเพื่อนของคุณด้วย เพราะพิซซ่ามีรสชาติดีที่สุด ไม่ว่าจะเป็นอาหารหรือทานง่าย หากคุณรับประทานร่วมกับเพื่อนฝูงขณะชมภาพยนตร์ที่น่าสนใจหรือเล่นเกมกระดานสนุกๆ
อร่อย!

พิซซ่านี้สามารถใส่ไส้อะไรก็ได้ เช่น แฮมและสับปะรดวงแหวนเข้ากันได้ดีมากกับที่นี่

แทนที่จะวางมะเขือเทศ ให้ทาฐานด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติไขมันต่ำหรือซอสมะเขือเทศเป็นทางเลือกสุดท้าย และหากมะเขือเทศสดที่เก็บเกี่ยวได้เพิ่งสุก ให้บดเป็นน้ำซุปข้น เติมเกลือเล็กน้อย แล้วใช้หล่อลื่นฐานพิซซ่าไก่ด้วย

คุณยังสามารถใช้เนื้อสับแทนไก่สับได้ แต่นี่จะไม่ใช่พิซซ่าลดน้ำหนักอีกต่อไป

ไม่ชอบพิซซ่าเพราะคุณไม่ชอบแป้งถึงแม้ว่ามันจะบางมากใช่ไหม? จากนั้นนำเลเยอร์นี้ออกทั้งหมด - เรารับรองว่าสิ่งนี้จะส่งผลต่อรสชาติที่ดีขึ้นเท่านั้น!

พิซซ่าต้นตำรับที่ไม่มีแป้งก็อร่อยไม่แพ้กัน นักชิมชื่นชอบอาหารประเภทนี้เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่า เมื่อมองแวบแรกดูเหมือนว่าการเตรียมรูปแบบที่ไม่ได้มาตรฐานนั้นเป็นไปไม่ได้เลยเพราะคุณต้องใส่ไส้ที่ไหนสักแห่งและชีสหนา ๆ ซึ่งเป็นคุณสมบัติหลักของอาหารอิตาเลียนยอดนิยม แต่มีสูตรอาหารที่หลากหลายที่ส่งมาจากเรา ผู้อ่านยืนยันสิ่งที่ตรงกันข้าม

พิซซ่าไก่นุ่ม

สูตรการทำพิซซ่าไก่แบบไม่มีแป้งในเตาอบนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบไส้เนื้อสัตว์โดยเฉพาะ ที่นี่แทนที่จะใช้แป้งตอร์ติญ่าแบบดั้งเดิมกลับใช้ฐานไก่สับ

สำหรับพิซซ่าคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ 250 กรัม
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ดิบ
• หัวหอมลูกเล็ก;
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศ;
• พริกหยวกครึ่งลูก (ควรเป็นสีแดง)
• แชมเปญสด 2 อัน (คุณสามารถทำได้โดยไม่มีมัน)
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสสมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

1. บดเนื้อไก่ในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อใส่แป้ง, เกลือ, เครื่องเทศ, เกลือลงในเนื้อสับผสมให้เข้ากัน
2. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชหรือวางบนแผ่นอบแล้วตั้งเป็นวงกลม หากไม่มีแผ่นรองอบ ให้ใช้กระทะที่ใหญ่กว่านี้เพื่อไม่ให้วงกลมกินพื้นที่ด้านล่างทั้งหมด ซึ่งจะช่วยให้นำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกได้ง่ายขึ้น
3. จัดเรียงชิ้นพริกไทย เห็ด และมะเขือเทศชิ้น เพิ่มมะกอกถ้าคุณต้องการ โรยด้วยชีสขูด อบประมาณ 200 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา โรยด้วยสมุนไพรทันทีแล้วเสิร์ฟ!

พิซซ่าเนื้อแสนอร่อยโดยไม่ต้องใช้แป้งสักหยด

อีกสูตรสำหรับพิซซ่าเนื้อที่ไม่มีแป้งจะสร้างความพึงพอใจให้กับนักชิมที่ชื่นชอบการลองสิ่งใหม่ ๆ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นเต็มรูปแบบ

ในการเตรียมตัวให้เตรียม:

• เนื้อสับผสม 0.5 กก. (หมู + เนื้อ)
• ไข่ดิบ 1 ฟอง;
• มอสซาเรลล่าชีส 20 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง 50 กรัม
• หัวหอมลูกเล็ก;
• กานพลูของกระเทียม;
• วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนชา
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• เกลือเครื่องเทศ

รวมเนื้อสับกับไข่ หัวหอมสับ และเกล็ดขนมปัง เพิ่มเกลือและกวาดให้เข้ากัน สร้างฐานพิซซ่าบาง ๆ - กลมหรือสี่เหลี่ยม วางกระทะในเตาอบแล้วอบเนื้อชิ้นทอดประมาณ 15 นาที

ทาขนมปังแฟลตเบรดที่เสร็จแล้วด้วยซอสมะเขือเทศ วางมะเขือเทศไว้บนฐาน และใส่มอสซาเรลลาชิ้นไว้ด้านบน อบจนเกรอะกรังอย่างดี

พิซซ่าไข่ง่ายๆ ในไมโครเวฟหรือเตาอบ

คุณไม่จำเป็นต้องมีเตาอบเพื่อทำพิซซ่าโดยไม่ใช้แป้ง สม่ำเสมอ . เมื่อคุณเชี่ยวชาญสูตรนี้แล้ว คุณสามารถให้รางวัลตัวเองด้วยอาหารกลางวันแสนอร่อยแม้ในที่ทำงาน

สำหรับพิซซ่าไข่คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ไข่ดิบ 5 ฟอง;
• 2 หัวหอมเล็ก
• พริกหยวกเนื้อสีแดง 2 อัน
• ชีสแข็ง 75 กรัม
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น 3 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 4 แชมเปญ (ไม่จำเป็น);
• สารปรุงแต่งเนื้อสัตว์ใด ๆ (ไส้กรอก, ไส้กรอก, เนื้อรมควัน)

คุณสามารถเพิ่มปูอัด ไก่ต้มหรือไก่ทอด ชีสประเภทต่างๆ และอะไรก็ได้ที่คุณชอบลงในสูตรนี้!

วิธีทำอาหารนั้นง่าย:

1. ทอดหัวหอมและเห็ดสับละเอียดใส่พริกไทยครึ่งวง นำพริกไทยมาผัดจนนิ่ม
2. วางผักทอดเป็นชั้นบางๆ ในกระทะ และวางส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ไว้ที่นี่ สำหรับผลิตภัณฑ์จำนวนนี้ ควรใช้แม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25-30 ซม.
3. ตีไข่ให้ตีแต่อย่าแรงเกินไป คุณสามารถใช้ส้อมก็ได้ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ สมุนไพรแห้ง ลงในส่วนผสม
4. เทส่วนผสมไข่ลงบนพริก
5. วางมะเขือเทศไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูด

อบพิซซ่าในไมโครเวฟโดยใช้การตั้งค่าการย่างด้วยไมโครเวฟหรืออบในเตาอบแบบธรรมดา

พิซซ่ามันฝรั่งด่วนในกระทะ

สูตรนี้แตกต่างจากการทำพิซซ่าทั่วไปเล็กน้อย แต่ความแปลกใหม่คือเหตุผลที่ดีที่จะลองทำ!

หากต้องการประสบการณ์การทำอาหาร ให้เตรียม:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 4 ชิ้น
• ไส้กรอกรมควัน, แฮมหรือไส้กรอก 100 กรัม;
• แชมเปญสด 100 อัน
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์)
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร

ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ไข่ เกลือ และพริกไทยลงไป คนให้เข้ากัน ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน ใส่ส่วนผสมมันฝรั่งลงไปจนกลายเป็นเค้กบางๆ เรียบด้านบน ทอดบนไฟร้อนปานกลางด้านหนึ่ง จากนั้นพลิกด้านอย่างระมัดระวัง

ทาซอสมะเขือเทศเล็กน้อยไว้ด้านบนแล้วจัดเรียงไส้ต่างๆ เช่น เห็ดและหัวหอมทอด ไส้กรอกหรือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ คุณสามารถใช้ผัก ปลา - อะไรก็ได้ที่คุณชอบ

ปิดท้ายด้วยมะเขือเทศและชีสขูด ปิดฝากระทะแล้วตั้งไฟอ่อน ในเวลาประมาณสิบนาทีคุณสามารถลองได้

มันฝรั่งบดในบทบาทใหม่

หากคุณมีมันบดที่เหลือ อย่ารีบบ่นกับครอบครัวของคุณว่าพวกเขายังทำไม่เสร็จ - ใช้มันแทนแป้งพิซซ่า เพิ่มแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำซุปข้นแล้ววางเป็นชั้นบาง ๆ บนกระทะหรือถาดอบ เราขอแนะนำให้เลือกรูปร่างที่ใหญ่ขึ้นอีกครั้งเพื่อให้ชั้นไม่กินเส้นผ่านศูนย์กลางทั้งหมด

หล่อลื่นน้ำซุปข้นด้วยซอสมะเขือเทศหรือมายองเนส แล้วปล่อยให้จินตนาการของคุณโลดแล่น ไส้ใด ๆ ที่เหมาะกับที่นี่ - ปลากระป๋องบด, ไส้กรอก, ไก่ทอดหรือต้มที่เหลือ, ผักทอดและเห็ด เพื่อให้ได้พิซซ่าที่เหมือนจริง ให้วางมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ แล้วโรยชีสขูดให้ทั่วชิ้นงาน

เมื่อพิจารณาว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดพร้อมแล้วจะใช้เวลาเตรียมน้อยมาก - ใส่กระทะในเตาอบร้อนแล้วปล่อยให้ชีสละลายและเปลือกเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ของว่างที่ไม่ธรรมดาพร้อมแล้ว!

เค้กข้าวแทนแป้ง

วิธีทำพิซซ่าไร้แป้งให้น่าพึงพอใจและสวยงาม? ลองใช้ข้าวปกติ. ต้มข้าวเป็นกับข้าว ปล่อยทิ้งไว้สักพักเพื่อให้น้ำทั้งหมดซึมเข้าสู่เมล็ดข้าว หากคุณมีข้าวหุงสุกที่เหลือจากเมื่อวาน คุณสามารถรีไซเคิลได้เลย

เพิ่มไข่หนึ่งฟองและชีสขูดเล็กน้อยลงในข้าวต้มหนึ่งแก้ว ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรแห้งได้ กระจายมวลที่ได้เป็นชั้นบาง ๆ ลงในแม่พิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อย่าหักโหมจนเกินไปไม่งั้นคุณจะได้กับข้าวพร้อมซอส!

พิซซ่ากะหล่ำปลีอาหาร

พิซซ่ากะหล่ำปลีที่ไม่มีแป้งจะดึงดูดผู้ที่พยายามใส่ผักให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

1. ต้มดอกกะหล่ำ สะเด็ดน้ำและดูดซับของเหลวที่เหลือด้วยผ้ากระดาษ
2. บดช่อดอกในเครื่องปั่นใส่แป้งลงไปเพื่อให้ส่วนผสมข้นขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้แป้งแพนเค้กสม่ำเสมอ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
3. วางส่วนผสมผักลงในแม่พิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ความหนาของชั้นเค้กผักควรอยู่ที่ประมาณ 1 ซม.
4. วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบจนขอบเป็นสีน้ำตาล
5. จากนั้นพลิกกลับ วางไส้ด้านที่เป็นสีน้ำตาล หลังจากทาด้วยซอสแล้ว ตกแต่งด้วยมะเขือเทศและโรยด้วยชีส ใส่กลับเข้าไปในเตาอบจนกระทั่งชีสละลายดี

พิซซ่าบวบกับไก่

สานต่อธีมผักเราแนะนำให้ทำพิซซ่าโดยไม่ใช้แป้งโดยใช้บวบ

เตรียมอาหาร:

• บวบหนุ่มหนึ่งกิโลกรัม
• แครอทขนาดเล็ก;
• แป้ง 50 กรัม
• อกไก่เล็ก (หรือเนื้อ 2 ชิ้น)
• 2 ไข่;
• หัวหอม;
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• นมหนึ่งในสี่แก้ว
• มะเขือเทศ 3 ลูก
• กระเทียม 3 กลีบ สมุนไพร เกลือ เครื่องเทศ

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง บวบเป็นชิ้น มะเขือเทศเป็นวง สับกระเทียม ต้มอกและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ คุณสามารถนำผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์รมควันหรือพร้อมรับประทานอื่น ๆ ได้

สูตรอาหาร:

1. ตีไข่ 1 ฟอง เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
2. ผัดบวบ โดยจุ่มแต่ละวงกลมลงในส่วนผสมไข่ จากนั้นจึงใส่แป้ง
3. วางบวบทอดสองชั้นบนกระทะที่ทาน้ำมันเพื่อไม่ให้มีช่องว่าง
4. วางเนื้อไก่ไว้ด้านบน
5. ถัดไปเพิ่มแครอทและหัวหอม
6. ตกแต่งด้วยแหวนมะเขือเทศ ทาด้วยส่วนผสมกระเทียมแล้วโรยด้วยชีสขูด
7. เติมความสวยงามด้วยไข่ใบที่สองตีด้วยนม โรยด้วยสมุนไพร
8. ใส่ในเตาอบและทิ้งไว้จนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

พิซซ่าไดเอทกับมอสซาเรลล่า

สูตรนี้จะน่าสนใจสำหรับคนรักชีสถั่วเหลืองนี่คือสิ่งที่ทำจากแป้ง

เตรียมตัว:

• เต้าหู้ชีส – 150 กรัม;
• ขาวจากไข่ดิบหนึ่งฟอง
• มอสซาเรลล่าชีส 50 กรัม;
• มะเขือเทศหนึ่งลูก
• เกลือสมุนไพรแห้ง

รวมเต้าหู้ชีสและไข่ขาวในเครื่องปั่นจนเนียน เติมเกลือ เติมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม เช่น ใบโหระพา มวลจะมีลักษณะเหมือนครีมเปรี้ยว - เทลงในจานอบที่ไม่ติดซิลิโคนในอุดมคติ หากไม่มีรูปแบบดังกล่าว ให้ใช้กระดาษรองอบ

วางฐานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที ในขณะเดียวกันดูแลชีส - ขูดบนเครื่องขูดหยาบ และมะเขือเทศ - หั่นเป็นวง วางมะเขือเทศลงบนขนมปังแบนที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งแล้วโรยด้วยชีส

หากคุณต้องการอาหารที่อร่อยกว่านี้ ให้ใส่เห็ด ชีสหั่นบางๆ และผักอื่นๆ สูตรนี้เป็นมังสวิรัติ จึงไม่ถือว่าใส่ไส้เนื้อสัตว์

หากคุณรู้วิธีทำพิซซ่าแบบไม่มีแป้งด้วยวิธีอื่น แบ่งปันสูตรอาหารของคุณในความคิดเห็น! และถ้าคุณยังกลัวที่จะทดลองให้เตรียมแป้งแบบดั้งเดิมหรือ

เรายินดีเสมอที่ได้พบคุณบนเว็บไซต์ "งานอดิเรกของผู้หญิง" เราขอเชิญคุณเข้าร่วมกลุ่มของเราบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก เป็นคนแรกที่รู้ว่าเมื่อมีการเผยแพร่สิ่งพิมพ์ใหม่

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+