ลิงกอนเบอร์รี่แช่อิ่ม สูตรการแช่ lingonberries และเก็บไว้ในรูปแบบธรรมชาติ

Lingonberry เป็นเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพ หากคุณสามารถรวบรวมได้ในปริมาณที่เพียงพอ ก็ควรเก็บไว้ใช้ในอนาคต คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ได้ตลอดทั้งปีเพื่อเตรียมเครื่องดื่มผลไม้และของหวาน เพิ่มลงในสลัด และตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นและอาหารจานร้อนด้วย lingonberries แช่อิ่มซึ่งสามารถเตรียมสำหรับฤดูหนาวได้หลายวิธี (มีหรือไม่มีน้ำตาล) ยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์รูปลักษณ์ที่สวยงามและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มาเป็นเวลานาน

คุณสมบัติการทำอาหาร

ก่อนที่จะเลือกสูตรสำหรับเตรียม lingonberries ดองสำหรับฤดูหนาวไม่เจ็บที่จะศึกษาคำแนะนำบางประการ:

• ล้างให้ดีและจัดเรียงผลเบอร์รี่ที่คุณจะแช่ จะต้องตรวจสอบชิ้นงานแต่ละชิ้น เนื่องจากชิ้นงานที่เน่าเสียและมีรอยบุบไม่เหมาะกับวัตถุประสงค์นี้
• อย่าทิ้งใบ lingonberry ทิ้งหากท้ายที่สุด - หากคุณเพิ่มลงในผลเบอร์รี่เมื่อแช่พวกเขาจะมีสุขภาพที่ดียิ่งขึ้น
• อย่าใช้อุปกรณ์อลูมิเนียมในการเตรียมผลเบอร์รี่ - เมื่อสัมผัสกับกรดที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่จะปล่อยสารพิษออกมา ควรใช้ภาชนะเคลือบหรือภาชนะสแตนเลสจะดีกว่า แต่คุณสามารถใช้พลาสติกเกรดอาหารก็ได้ ขวดแก้วก็เหมาะเช่นกัน
• แอปเปิ้ลโทนอฟจะช่วยเน้นกลิ่นหอมของ lingonberries ต้องหั่นเป็นชิ้นแล้ววางบนลิงกอนเบอร์รี่ที่แช่ไว้ มันจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมและน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

ด้วยการทำตามคำแนะนำง่ายๆ เหล่านี้ คุณจะสามารถเตรียมลิงกอนเบอร์รี่แช่น้ำสำหรับฤดูหนาวตามสูตรอาหารที่คุณชอบได้

Lingonberries ในน้ำผลไม้ของตัวเอง

• lingonberries – 1 ลิตร;
• น้ำ – 2.5 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

• ล้างผลลินกอนเบอร์รี่และจานที่คุณวางแผนจะแช่ไว้ ขวดแก้วเหมาะมากสำหรับจุดประสงค์นี้ เพื่อความปลอดภัยควรฆ่าเชื้อจะดีกว่า
• วาง lingonberries ไว้ด้านล่าง คุณสามารถโรยด้วยใบ lingonberry ได้ แต่ไม่จำเป็น
• ต้มและน้ำเย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง เทลงบนลิงกอนเบอร์รี่
• ปิดขวดด้วยกระดาษ parchment หรือฝาไนลอนที่มีช่อง (ช่องนี้สามารถใช้มีดคมๆ ได้) หรือรูกลม (มักใช้ฝาดังกล่าวในระหว่างการบรรจุกระป๋องเพื่อระบายน้ำหมักจากขวด) นอกจากนี้ยังปิดฝาด้วยผ้ากอซเพื่อป้องกันแมลงได้อีกด้วย
• วางในที่เย็นและมืด

Lingonberries ที่แช่ในน้ำผลไม้ของตัวเองจะพร้อมภายในหนึ่งสัปดาห์ กรดเบนโซอิกซึ่งมีอยู่มากในผลเบอร์รี่นี้จะช่วยเก็บไว้ได้ตลอดฤดูหนาว แต่ต้องระบายน้ำออกจากขวดเป็นระยะๆ โดยเติมน้ำจืด คุณสามารถทำเครื่องดื่มผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากน้ำผลไม้ที่เทจากกระป๋องแล้วใช้ผลเบอร์รี่เองในภายหลัง

lingonberries แช่ด้วยน้ำตาล

• lingonberries – 1 กก.
• น้ำตาล – 0.15 กก.
• แอปเปิ้ล (ไม่จำเป็น) – 50 กรัม
• เกลือ – 2 กรัม;
• น้ำ – 1 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

• จัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่ให้ดี ปล่อยให้น้ำระบาย
• ทำน้ำเชื่อมจากน้ำ เกลือ และน้ำตาลหนึ่งลิตร ทำให้มันเย็น - ไม่ควรร้อนมิฉะนั้นผลเบอร์รี่จะไม่คงรูปร่างไว้
• ใส่ผลเบอร์รี่ลงในขวด เติมให้เต็มประมาณถึงไหล่
• วางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ด้านบน (ไม่จำเป็น)
• เติมน้ำเชื่อม
• พันคอขวดด้วยผ้ากอซหรือปิดด้วยฝาปิดที่มีรูเล็กๆ
• ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 สัปดาห์ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

คุณสามารถเก็บลินกอนเบอร์รี่แช่ไว้ได้ที่อุณหภูมิห้อง แต่ไม่นาน (ไม่เกินหนึ่งเดือน) ดังนั้นหากคุณสามารถเก็บไว้ในที่เย็น (ห้องใต้ดิน ตู้เย็น) ก็ใช้ได้ไม่เสียหาย

ลิงกอนเบอร์รี่แช่ด้วยน้ำตาลสามารถนำไปใช้ทำของหวาน เครื่องดื่มผลไม้ และยังเสิร์ฟแทนแยมสำหรับชาอีกด้วย

ลิงกอนเบอร์รี่แช่เกลือ

• lingonberries – 1 กก.
• น้ำ – 1 ลิตร;
• เกลือ – 20 กรัม;
• น้ำตาล – 3 กรัม;
• กานพลู – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

• ใส่ลินกอนเบอร์รี่ที่ล้างและแห้งแล้วลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
• ต้มน้ำ ใส่กานพลู เกลือ และน้ำตาล ปรุงเป็นเวลาสองสามนาที
• ทำให้น้ำเกลือเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นเติมลิงกอนเบอร์รี่ลงในขวดโหล
• ปิดฝาให้แน่นแล้วทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์ที่อุณหภูมิประมาณ 10 องศา
• หลังจากครบระยะเวลาที่กำหนดแล้วให้นำไปพักหน้าหนาวในที่เย็น (ไม่เกิน 6 องศา)

ลิงกอนเบอร์รี่แช่เกลือเหมาะสำหรับทำสลัดและของว่างอื่นๆ

Lingonberries กับน้ำผึ้ง

• lingonberries – 1 กก.
• น้ำ - ต้องใช้เท่าไหร่;
• เกลือ – 2 กรัม;
• น้ำผึ้ง – 100 กรัม;
• อบเชย - ? แท่ง;
• กานพลู – 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

• ใส่ผลเบอร์รี่ที่สะอาดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมให้เต็มไหล่
• ใส่เครื่องเทศลงในขวด
• เทน้ำต้มสุกแต่เย็นลงบนผลเบอร์รี่แล้วเทลงในชาม
• ละลายน้ำผึ้งในน้ำที่ระบายออกจากขวด อุ่นน้ำเชื่อมในอ่างน้ำ เพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในน้ำเชื่อม
• ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลงแล้วเทลงบนลิงกอนเบอร์รี่
• ปิดฝาขวดด้วยพลาสติกแล้ววางไว้ในที่เย็นและมืด

Lingonberries ในไส้น้ำผึ้งจะพร้อมรับประทานในหนึ่งเดือน ไส้นั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพและอร่อยไม่น้อยไปกว่าเบอร์รี่

lingonberries แช่รสเผ็ด

• lingonberries – 1 กก.
• น้ำ – 1 ลิตร;
• เกลือ – 10 กรัม;
• น้ำตาล – 40 กรัม;
• กานพลู – 7 ชิ้น;
• ออลสไปซ์ (ถั่ว) – 6 ชิ้น;
• อบเชย – 1 แท่ง

วิธีทำอาหาร:

• เทน้ำตามจำนวนที่ต้องการลงในกระทะใส่เครื่องเทศเกลือและน้ำตาล
• ต้มและปรุงจนน้ำตาลละลายหมด
• ให้เวลาน้ำเชื่อมเย็นและชง
• จัดเรียง lingonberries ล้างแล้วใส่ในขวด (ต้องฆ่าเชื้อล่วงหน้า)
• เทน้ำเชื่อมเย็นลงบนผลเบอร์รี่ ปิดด้วยฝาไนลอน

เก็บในห้องเย็นหากไม่สามารถทำได้คุณสามารถทิ้งไว้ในฤดูหนาวที่อุณหภูมิห้องได้ แต่ในกรณีนี้ควรกินก่อนสิ้นฤดูหนาวจะดีกว่า

lingonberry ดองแต่ละสูตรก็มีดีในแบบของตัวเอง หากคุณมีผลเบอร์รี่เพียงพอ คุณสามารถใช้หลายลูกได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

ถังไม้และหม้อดินเผา ห้องใต้ดินริมถนน และบ้านใต้ดิน...

ชาวบ้านรู้จักวิธีการเตรียม lingonberries มานานหลายศตวรรษเพื่อคงวิตามินทั้งหมดไว้และไม่ทำให้เสีย

ทุกวันนี้คนส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในอาคารสูงและโอกาสไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป แต่คุณยังสามารถเก็บผลลิงกอนเบอร์รี่ไว้ที่บ้านได้

ต้องขอบคุณกรดอินทรีย์ (โดยเฉพาะเบนโซอิก) ที่เป็นส่วนหนึ่งของลิงกอนเบอร์รี่ จึงสามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือนโดยไม่ต้องผ่านกระบวนการใดๆ

ที่อุณหภูมิห้อง

คุณต้องเตรียมกล่องกระดาษแข็งและเจาะรูบนผนังให้ได้มากที่สุด วางแผ่นกระดาษที่ด้านล่างแล้ววางลิงกอนเบอร์รี่ลงไป

พวกเขาควรจะเป็นสีแดง แต่ไม่สุกเกินไปหากคุณมีผลเบอร์รี่ที่มีถังสีขาวคุณสามารถวางไว้ที่นั่นได้พวกมันจะสุกในภายหลัง

ไม่จำเป็นต้องเลือกผลเบอร์รี่สีเขียวหรือใส่ในกล่องทั่วไป พวกเขายังคงไม่เปลี่ยนเป็นสีแดง

จากนั้นเราก็วางชั้นที่สองที่สาม ฯลฯ ด้วยกระดาษ และวางไว้ในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเท หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนคุณจะต้องตรวจสอบและกำจัดผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียหากปรากฏขึ้น

ในตู้เย็น

ที่นี่ lingonberries สามารถอยู่ได้นานถึงสามเดือน เราเทผลเบอร์รี่ที่ล้างและแห้งแล้วลงในภาชนะพลาสติกแล้ววางไว้ในช่องที่มีผักและผลไม้ ในอีกสองสามเดือนคุณสามารถผ่านและตรวจสอบได้

แต่จะไม่สามารถรักษา lingonberries ในรูปแบบที่บริสุทธิ์เช่นนี้ได้จนกว่าจะถึงฤดูร้อนหน้า ดังนั้นคุณย่าทวดของเราจึงใช้วิธีการต่าง ๆ เพื่อรักษาผลเบอร์รี่ป่าที่สวยงามนี้:

• ปัสสาวะ
• หนาวจัด
• น้ำตาล
• การอบแห้ง
• เดือด
• ทะยาน
• การอบแห้ง

สูตรสำหรับ lingonberries แช่ด้วยน้ำตาล

สำหรับสูตรการแช่ใดๆ การเตรียมควรจะเหมือนกัน ผลเบอร์รี่ทั้งหมดจะต้องได้รับการตรวจสอบและเลือกเฉพาะผลเบอร์รี่ที่เนื้อแน่น สุก และไม่มีตำหนิเท่านั้น
ล้างและเอาก้านออก

สูตรคลาสสิกสำหรับ lingonberries แช่

ทีละขั้นตอน:

• เราตรวจสอบและคัดแยกผลเบอร์รี่ วางอันที่ไม่ดีไว้ข้างๆ เทอันที่ดีลงในกระชอนแล้วล้างออกให้สะอาด
• เทน้ำลงในกระทะ ต้ม ใส่น้ำตาลและเกลือ
  สำหรับน้ำหนึ่งลิตร - น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะและเกลือมากกว่าครึ่งช้อนชาเล็กน้อย ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลง

• เราฆ่าเชื้อขวดและใส่ lingonberries ที่ล้างแล้วลงไป

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ล 200 กรัมต่อ lingonberries 1 กิโลกรัม ขอแนะนำให้เลือกพันธุ์แอปเปิ้ลจากสี่พันธุ์นี้:
เซเลนกา; ซิมิเรนโก; ติตอฟคา; อันโตนอฟกา.

• เราเอาชามผสม lingonberries กับชิ้นแอปเปิ้ลลงไปแล้วเทลงในขวด เพื่อรสชาติและวิตามินให้เติมใบลิงกอนเบอร์รี่สักสองสามใบ ผู้ชื่นชอบเครื่องเทศสามารถใส่กานพลู 3 กลีบต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• เติมน้ำเชื่อมเย็นแล้วปิดด้วยฝาพลาสติก

นอกจากกานพลูแล้วคุณยังสามารถเปลี่ยนน้ำเชื่อมได้อีกด้วย แท่งอบเชย, สับละเอียด ขิงชิ้น, เจรื่องเทศชนิดหนึ่งหรือชิ้นเล็กๆ พริก.

หากเป็นไปได้ควรใช้แรงกดดันดีกว่าจากนั้นกระบวนการปัสสาวะจะเร็วขึ้น คุณไม่สามารถกดดันในขวดได้ ดังนั้นคุณจะต้องยืนกรานเป็นเวลาประมาณหนึ่งเดือน และถ้าพวกเขาแช่ในอ่างไม้และอยู่ภายใต้แรงกดดัน lingonberries ของเราก็พร้อมสำหรับการบริโภคหลังจากผ่านไปสิบวัน

ควรเก็บไว้ในที่เย็นจะดีกว่า แต่ถ้าไม่มี ก็ทำที่บ้านได้โดยไม่ต้องใช้แบตเตอรี่

Lyudmila Gruntova แสดงให้เห็นกระบวนการทั้งหมดของลิงกอนเบอร์รี่แช่เย็นในวิดีโอของเธอเป็นอย่างดี

สูตรสำหรับ lingonberries แช่ไม่มีน้ำตาล

สำหรับผู้ที่ชอบรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพอย่างสมบูรณ์มีสูตรสำหรับ lingonberries แช่โดยไม่ต้องปรุงอาหารและไม่เติมน้ำตาล หากเราเตรียมน้ำมานานจนถึงสิ้นฤดูหนาวก็ควรลองน้ำเดือนละครั้งและถ้าเริ่มเปรี้ยวก็ควรรีเฟรชให้ทัน

กรดเบนโซอิกช่วยปกป้องผลเบอร์รี่เท่านั้นอาจไม่เพียงพออีกต่อไป

ทำได้ง่ายมาก และท้ายที่สุดแล้ว เราก็จะได้รับวิตามินธรรมชาติที่จำเป็นต่อร่างกายในช่วงที่ขาดวิตามินในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ

• เราล้างผลเบอร์รี่ที่ดีในกระชอนแล้วเติม 1/3 ของขวดลงไป
• เติมน้ำต้มสุกที่อุณหภูมิห้องจนเต็ม
• ปิดฝาด้วยรูหรือผ้ากอซแล้วแช่เครื่องดื่มไว้อย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์
• ขณะที่คุณใช้ ให้แทนที่ด้วยน้ำต้มสุกในปริมาณเท่าเดิม แต่ละครั้งความเข้มข้นและประโยชน์ของน้ำลินกอนเบอร์รี่จะลดลงตามไปด้วย

lingonberries แช่ด้วยน้ำผึ้ง

lingonberries เปรี้ยวอมขมโรยด้วยน้ำผึ้งหวานถือเป็นอาหารราชวงศ์อย่างถูกต้อง ใช้ทดแทนแยม ไส้พาย แพนเค้ก และยารักษาโรคหวัดและโรคอื่น ๆ มากมาย!

ส่วนผสม: ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม น้ำผึ้งและน้ำ 100 มล. (ขวดลิตร) คุณสามารถเพิ่มอบเชยหรือกานพลู

• เตรียมน้ำเชื่อม. เติมน้ำผึ้งด้วยน้ำแล้วตั้งไฟ เติมเกลือ 3 กรัม (หนึ่งในสามของช้อนชา) แล้วคนให้เข้ากัน อย่าลืมเอาโฟมที่ปรากฏขึ้นออกด้วย เมื่อเนื้อส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ให้นำออกจากเตาความร้อนและเย็น
• เพิ่มเครื่องเทศและเทน้ำเชื่อมลงในขวดที่ใส่ลิงกอนเบอร์รี่
• ปิดฝาแล้วทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์ในที่มืด ต่อจากนั้นควรเก็บในห้องใต้ดินหรือตู้เย็นที่เย็นกว่า

lingonberries แช่ด้วยเกลือ

สำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารจานเนื้อ lingonberries สามารถใช้เป็นซอสได้ เพิ่มรสชาติอร่อยให้กับเครื่องเคียงและเข้ากันได้ดีกับสัตว์ปีก เนื้อวัว หรือหมู

สูตรจะเป็นดังนี้:

1. ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมและน้ำ 1 ลิตร
2. เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลครึ่งช้อนชา
4. เครื่องเทศใด ๆ หากต้องการ

ทีละขั้นตอน:

• เรายังเลือกและล้าง lingonberries ด้วย
• เราเทมันลงในภาชนะของเรา (ขวดหรืออ่าง)
• เตรียมน้ำเกลือ: ใส่เกลือ กานพลู และน้ำตาลลงในน้ำเดือด
• เย็นแล้วเทใส่ขวด
• คุณต้องยืนยันเป็นเวลาสองสัปดาห์ อย่าลืมว่าในอ่างภายใต้ความกดดัน ซอสจะสุกเร็วขึ้นสองเท่า

Lingonberry เป็นเบอร์รี่ที่อร่อยมากซึ่งเก็บได้ดีที่สุดในป่าที่ห่างไกลจากตัวเมืองและทางหลวง เวลาที่ร้อนในการเก็บเกี่ยวคือ: ปลายเดือนสิงหาคม - ต้นเดือนกันยายน ผลไม้นี้เป็นแหล่งสารอาหารและวิตามินที่อุดมไปด้วย เมื่อรวบรวมการเก็บเกี่ยวที่ยอดเยี่ยมนี้แล้ว แช่ lingonberries เพื่อที่ในฤดูหนาวคุณสามารถทำค็อกเทลที่ยอดเยี่ยมในรูปแบบของน้ำผลไม้ ใช้ผลเบอร์รี่เป็นไส้เกี๊ยวหรือพาย หรือเพียงแค่กินเป็นของว่างกับชาแทนแยม มีหลายวิธีในการเตรียมผลไม้นี้ แต่คราวนี้คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการแช่ผลลิงกอนเบอร์รี่

คุณสมบัติของการเตรียม lingonberries แช่

วิธีการถ่ายปัสสาวะเป็นทางเลือกที่ดีในการรักษาสารที่เป็นประโยชน์ของ lingonberries ไว้เป็นเวลานาน บรรพบุรุษโบราณของเราใช้วิธีนี้ โดยใช้เทคโนโลยีเฉพาะที่ยังไม่รอดมาจนถึงทุกวันนี้ โดยใช้เครื่องปั้นดินเผาแบบพิเศษ ถังไม้ และเก็บไว้ในห้องใต้ดินที่มืดและเย็น แม้ว่าชาวสลาฟยุคใหม่จะไม่สามารถติดตามความลับทั้งหมดของการแช่เบอร์รี่นี้ได้ แต่ความเป็นไปได้ในการเตรียมมันด้วยวิธีนี้ยังคงอยู่ สิ่งสำคัญคือการใช้คุณสมบัติและคำแนะนำต่อไปนี้อย่างถูกต้อง:

• ล่วงหน้าเบอร์รี่แต่ละชนิดจะต้องได้รับการตรวจสอบอย่างละเอียดเพื่อหาข้อบกพร่อง
• ผลไม้จะต้องสุก
• เลือกผลเบอร์รี่เนื้อแน่นสำหรับแช่
• ล้างผลไม้ให้สะอาดและเอาก้านออก
• เมื่อคุณเตรียม lingonberries ดอง จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้เครื่องครัวอะลูมิเนียม หากไม่ดำเนินการดังกล่าว อาจเกิดปฏิกิริยาของผลิตภัณฑ์กับโลหะได้ กระทะเคลือบฟันค่อนข้างเหมาะสำหรับการอบชุบด้วยความร้อน

วิธีแช่ lingonberries อย่างถูกต้องสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

เพื่อให้ลิงกอนเบอร์รี่ดองมีรสชาติอร่อย สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสัดส่วนและคำแนะนำทั้งหมดสำหรับวิธีการปรุงอาหารแต่ละวิธี วิธีที่ถูกต้องในการแช่เบอร์รี่นี้จะช่วยให้คุณเก็บอาหารอร่อยไว้ได้เป็นเวลานานสารที่เป็นประโยชน์และวิตามินที่มีอยู่จะไม่สูญเสียคุณสมบัติแม้จะผ่านไปทั้งปีก็ตาม หากต้องการทราบวิธีการแช่ lingonberries อย่างเหมาะสมในฤดูหนาวโปรดดูสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายด้านล่าง อย่างไรก็ตาม ก่อนที่คุณจะเริ่มต้น ลองดูคำแนะนำบางประการที่จะมีประโยชน์เมื่อเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่:

• หาก lingonberries ที่มีใบไม้มาที่โต๊ะของคุณอย่ารีบทิ้งมันไป เพิ่มลงในผลเบอร์รี่ที่แช่แล้วคุณจะได้รับผลการรักษาที่ดีขึ้นของของหวานแสนอร่อยที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว
• เมื่อจำเป็นต้องเตรียมผลเบอร์รี่จำนวนมากควรแช่ไว้ในถังไม้หรือไนลอนจะดีกว่า
• ผู้ที่ชื่นชอบการเตรียมผลเบอร์รี่ป่าที่มีคุณสมบัติตามธรรมชาติโดยไม่มีสารปรุงแต่ง (น้ำตาล, เครื่องเทศ) ควรรู้ว่าจำเป็นต้องเปลี่ยนน้ำใน lingonberries ที่แช่อยู่เป็นระยะ เนื่องจากผลไม้เหล่านี้มีกรดเบนโซอิกซึ่งช่วยให้เก็บไว้ได้นาน แต่ของเหลวอาจมีรสเปรี้ยวได้ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องตรวจสอบช่วงเวลานี้และอัปเดตให้ทันเวลา
• เพื่อให้แน่ใจว่าผลไม้ที่แช่ไว้จะได้รับกลิ่นหอมที่เข้มข้นให้เพิ่มแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วหลายชิ้นจากพันธุ์ที่เรียกว่า "Antonovka" ลงในผลเบอร์รี่ที่แช่แล้ว
• เสริมผลเบอร์รี่นี้ซึ่งเตรียมโดยใช้วิธีแช่พร้อมสลัดหรืออาหารผักหลากหลายชนิด
• นอกจากนี้คุณควรรู้ด้วยว่า lingonberries จะช่วยปรับปรุงการเผาผลาญและเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด
• หากคุณดื่มชาพร้อมผลไม้เหล่านี้ทุกวัน โดยเฉพาะในฤดูหนาว ภูมิคุ้มกันของคุณจะแข็งแกร่งขึ้นอย่างมาก และคุณจะไม่เป็นหวัด

สูตรคลาสสิกสำหรับการแช่ lingonberries ด้วยน้ำตาลในขวด

คุณจะชอบวิธีการง่ายๆ ในการเตรียมผลเบอร์รี่ป่านี้ เนื่องจากไม่พิถีพิถันเกี่ยวกับวิธีการเก็บรักษา คุณสามารถทำลินกอนเบอร์รี่แช่น้ำแล้ววางไว้บนระเบียงหรือในบ้าน โดยใส่ขวดโหลลงในกล่องกระดาษแข็ง เบอร์รี่ที่เตรียมในลักษณะนี้จะตั้งตรงจนถึงฤดูใบไม้ผลิอันอบอุ่นครั้งต่อไปหากครัวเรือนของคุณไม่รับประทานในช่วงสองเดือนแรก ตรวจสอบคำอธิบายสูตรทีละขั้นตอน:

สินค้า:

• ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 0.5 กก.
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำดื่ม 3 ลิตร

คำอธิบายทีละขั้นตอนของอัลกอริทึมการกระทำ:

1. ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดแล้วจัดเรียง
2. ปรุงไส้: ต้มน้ำใส่น้ำตาลและเกลือ ทำให้น้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วเย็นลง
3. วาง lingonberries ลงในขวดโหลที่ด้านบนแล้วเติมด้วยน้ำเชื่อม คุณสามารถโยนแอปเปิ้ลสองสามชิ้นไว้ด้านบนได้
4. วางน้ำหนักไว้ด้านบนคลุมด้วยผ้ากอซหรือฝาพิเศษที่มีรู
5. ระยะเวลาการเตรียมการ – 20 วัน หลังจากช่วงเวลานี้คุณสามารถเก็บผลเบอร์รี่ที่แช่ไว้ในตู้เย็นได้

สูตร lingonberries ในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่มีน้ำตาล

หากคุณชอบรสชาติของลิงกอนเบอร์รี่ที่เป็นธรรมชาติมากกว่า ให้ใช้สูตรง่ายๆ สำหรับผลเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่เติมน้ำตาล คุณจะได้รับเครื่องดื่มวิตามินที่ยอดเยี่ยมที่จะมาแทนที่ผลไม้แช่อิ่มในฤดูหนาว เสิร์ฟน้ำลินกอนเบอร์รี่แสนอร่อยหรือปรนเปรอเด็กๆ ให้กับแขกของคุณ ทุกคนจะชื่นชมคุณอย่างกระตือรือร้นสำหรับเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่ดับกระหายของคุณ จดสูตรนี้โดยศึกษาการเตรียมทีละขั้นตอนด้านล่างนี้

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ lingonberry 1.5 กก.
• น้ำดื่ม 4.5 ลิตร

วิธีแช่ lingonberries ในน้ำผลไม้:

1. ใส่ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วหนึ่งในสามลงในภาชนะ
2. เติมน้ำที่เหลือ
3. ปิดฝาด้วยรูหรือห่อด้วยกระดาษรองอบ (กระดาษรองอบ)
4. วางขวดไว้ในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
5. เมื่อสิ้นสุดระยะเวลาที่กำหนด ให้เก็บตัวอย่าง: เทของเหลวประมาณหนึ่งแก้ว
6. แทนที่สิ่งที่ระบายออกด้วยน้ำจืดในปริมาณเท่ากัน
7. ทำเช่นนี้ทุกครั้งที่คุณต้องการลองน้ำลินกอนเบอร์รี่ แต่จำไว้ว่าเมื่อเวลาผ่านไป ผลเบอร์รี่จะสูญเสียคุณสมบัติและไม่เหมาะสำหรับการบริโภค

ลิงกอนเบอร์รี่หอมๆแช่น้ำผึ้ง

เพิ่มน้ำผึ้งลงใน lingonberries เพื่อการรักษาแล้วคุณจะได้รับค็อกเทลเพื่อสุขภาพที่ขาดไม่ได้สำหรับคุณและครอบครัวตลอดฤดูหนาว กินความอร่อยนี้เป็นของหวาน กินกับชา หรือแพนเค้ก แทนแยมบ่อยขึ้น แล้วคุณจะลืมว่าเป็นหวัดอะไร ใช้ผลเบอร์รี่แช่อิ่มเป็นไส้พายหรือเกี๊ยวแสนอร่อย นี่เป็นวิธีเพิ่มเติมในการดูแลลูกๆ ของคุณด้วยอาหารจานหวานดีๆ ที่พวกเขาจะกินแก้มทั้งสองข้าง คุณสามารถอ่านคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการแช่ลินกอนเบอร์รี่นี้ได้ด้านล่าง

ส่วนประกอบ:

• ผลเบอร์รี่ 2.5 กก.
• น้ำผึ้ง 0.6 ลิตร
• น้ำดื่ม 5 ลิตร
• อบเชยกานพลู

วิธีแช่:

1. ล้างผลเบอร์รี่ป่าให้สะอาดแล้ววางลงในภาชนะแก้วหรือเซรามิก
2. โยนน้ำผึ้งลงในน้ำแล้วใส่ในอ่างน้ำเพื่อให้ได้น้ำเชื่อมที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องนำไปต้ม เพิ่มเครื่องเทศ
3. เทน้ำเชื่อมลงบน lingonberries เพื่อให้ของเหลวครอบคลุมผลเบอร์รี่ด้วยสามนิ้ว
4. วางในที่เย็นและมืดเพื่อแช่ไว้นานถึงห้าวัน
5. หลังจากครบระยะเวลาที่กำหนดแล้วให้ปิดฝาแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บ

lingonberries แช่เย็นพร้อมเครื่องเทศ

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับเครื่องดื่มเย็นๆ แสนอร่อยที่ทำจากลิงกอนเบอร์รี่ก็คือผลเบอร์รี่แช่เย็น ใช้ผลไม้เหล่านี้แทนแยม กินเป็นของว่างกับขนมปัง หรืออบพายอบในเตาอบที่มีกลิ่นหอม ในฤดูหนาว “ความสุขเล็กๆ น้อยๆ” เช่นนี้จะไปได้ดี ดังนั้นอย่าขี้เกียจเกินไปที่จะเตรียมผลเบอร์รี่ป่าสำหรับฤดูหนาวด้วยวิธีนี้ ตรวจสอบวิธีการทำอาหารทีละขั้นตอน:

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ผลไม้ lingonberry 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 0.5 กก.
• กานพลู 3 ดอก
• น้ำดื่มแช่เย็น 3 ลิตร

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาด วางในกระทะหรือถังเคลือบฟัน เติมภาชนะลงครึ่งหนึ่ง
2. โรยน้ำตาลและกานพลูไว้ด้านบน กดดัน
3. เติมน้ำกรองทุกอย่างจนสุดแล้วปิดฝา
4. ระยะเวลาเตรียมการ: หนึ่งเดือน ในเวลาเดียวกันต้องเก็บผลเบอร์รี่ที่แช่ไว้ในห้องใต้ดิน

สูตรการแช่ lingonberries ด้วยเกลือ

Lingonberries เสริมอาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้เป็นอย่างดี มันจะอร่อยเป็นพิเศษถ้าคุณใช้เบอร์รี่นี้เป็นซอส จัดงานฉลองด้านอาหารสำหรับครอบครัวของคุณด้วยการเตรียมลิงกอนเบอร์รี่แช่น้ำที่ไม่มีใครเทียบด้วยเกลือเพื่อเพิ่มเป็นเครื่องปรุงรสให้กับเนื้อสัตว์ มันจะเน้นรสชาติที่น่าทึ่งของสัตว์ปีก เนื้อวัว หรือหมู และเพิ่มความเผ็ดร้อนพิเศษให้กับเครื่องเคียง เพิ่มผลงานชิ้นเอกให้กับคอลเลกชันสูตรอาหารสุดพิเศษของคุณ ดูด้านล่างว่าจะเตรียมอย่างไร

สิ่งที่คุณต้องการจากผลิตภัณฑ์:

• ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำดื่ม 0.9 ลิตร
• เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 0.5 ช้อนชา
• 1 กานพลู

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. เลือกและล้าง lingonberries อย่างระมัดระวัง เทลงในขวดแก้วด้านบน
2. เตรียมน้ำเกลือ: ต้มน้ำ ใส่เกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศ เย็นสนิท
3. เติมน้ำเกลือลงใน lingonberries ที่ด้านบน ปิดฝา และปล่อยให้สูงชันที่ 10 องศานานถึงสี่วัน
4. หลังจากครบระยะเวลาที่กำหนดแล้วให้นำไปเก็บในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

สูตรวิดีโอ: วิธีแช่ lingonberries ที่บ้าน

เบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพนี้สามารถเตรียมได้ด้วยวิธีที่น่าสนใจอื่น ๆ เช่น lingonberries ในน้ำเชื่อม ผลเบอร์รี่ป่าแช่ด้วยแอปเปิ้ล ผลลัพธ์ที่ได้จะต้องอร่อยมากอย่างแน่นอน ดูสูตรวิดีโอเพิ่มเติมด้านล่างเกี่ยวกับวิธีการแช่ lingonberries ที่บ้านอย่างถูกต้องเพื่อให้อร่อยและสำหรับใช้ในอนาคต คุณจะพบคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารแต่ละวิธี คำแนะนำต่างๆ เพื่อการเก็บรักษาอย่างเหมาะสม และได้รับแรงบันดาลใจสำหรับการทำงานที่ประสบผลสำเร็จในอนาคต

Lingonberries ในน้ำเชื่อม

แอปเปิ้ลแช่อิ่มกับ lingonberries

วิธีแช่ผลลินกอนเบอร์รี่ในขวดขนาด 3 ลิตรเพื่อใช้ในอนาคต

ค่อนข้างยากที่จะใช้เวลาช่วงฤดูหนาวโดยไม่มีห้องใต้ดินที่เต็มไปด้วยการเตรียมอาหารแสนอร่อย: ผลไม้แช่อิ่มแยมและผักดองสามารถเปลี่ยนเมนูได้และเตือนคุณถึงวันที่ฤดูร้อนปกคลุมอยู่ข้างนอก แม่บ้านใช้ผลเบอร์รี่ผักและผลไม้หลายชนิดในการบรรจุกระป๋อง สิ่งที่น่าสนใจเป็นพิเศษคือ lingonberries ที่แช่ในฤดูหนาว - จานที่ผิดปกตินี้จะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจ สูตรอาหารมีความหลากหลายมาก ลองเลือกสิ่งที่ดีที่สุดกันดีกว่า

สูตรโดยไม่ต้องปรุงและไม่มีน้ำตาล

สูตรที่ง่ายที่สุดที่บอกวิธีทำผลเบอร์รี่ดองคือการใช้ส่วนผสมในปริมาณขั้นต่ำ Lingonberries และน้ำเป็นสิ่งที่คุณต้องการเพื่อทำให้เป็นอาหารฤดูหนาวที่สมบูรณ์แบบ ส่วนผสมจากธรรมชาติจะนำคุณประโยชน์มากมายมาสู่ร่างกาย และรสชาติของผลเบอร์รี่สีแดงที่ไม่มีน้ำตาลเป็นสิ่งที่น่าพึงพอใจอย่างแท้จริงสำหรับนักชิม

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำลินกอนเบอร์รี่แช่ในขวด ให้ตุนส่วนผสมหลักตามปริมาณต่อไปนี้:

• lingonberries 1 กิโลกรัม
• น้ำ 2.5 ลิตร

สูตรสำหรับโถขนาด 3 ลิตรต้องมีขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เตรียมจาน: ล้างภาชนะให้สะอาด อย่าใช้กระป๋องอลูมิเนียม: โลหะนี้กระตุ้นกระบวนการออกซิเดชั่นในระหว่างที่ผลไม้ได้รับรสที่ไม่พึงประสงค์
2. ผลเบอร์รี่จะถูกล้างให้สะอาดและวางไว้ที่ด้านล่างของจาน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มใบของพืชได้
3. ต้มน้ำแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
4. เทของเหลวร้อนลงในลิงกอนเบอร์รี่
5. ปิดขวดด้วยฝาไนลอน

ควรเตรียมการเตรียมไว้ประมาณ 7 วันภายใต้ฝาเกลียวหลังจากนั้นจึงรับประทานได้ หากเก็บไว้เป็นเวลานานคุณจะต้อง "ต่ออายุ" น้ำเป็นระยะ: เทน้ำ lingonberry จำนวนเล็กน้อยจากขวดแล้วเติมของเหลวต้ม Lingonberries ในน้ำผลไม้ของตัวเองประโยชน์และอันตรายที่บรรพบุรุษของเราทราบเป็นอาหารอันโอชะที่ดีเยี่ยมที่ช่วยให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินในช่วงฤดูหนาว

สูตรใส่เกลือ

สลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นอื่น ๆ จะมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้นและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพมากขึ้นหากคุณเพิ่ม lingonberries ที่เตรียมไว้ที่บ้านโดยไม่ต้องปรุงอาหารด้วยการเติมเกลือ การปัสสาวะจะใช้เวลาไม่นานและผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายอย่างแน่นอน

Lingonberries เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวโดยใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำหนึ่งลิตร
• เกลือ 20 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 3 กรัม
• 1 กานพลู

สูตรอาหารทีละขั้นตอนประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

1. ขั้นแรกให้เก็บเกี่ยว lingonberries: เก็บผลเบอร์รี่หรือซื้อในร้านล้างให้สะอาดและทำให้แห้ง
2. ต้มน้ำให้เดือดใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงไป: เกลือกานพลูและน้ำตาล ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 3 นาทีแล้วจึงปล่อยให้เย็น
3. ผลเบอร์รี่จะถูกวางในภาชนะแก้วที่เตรียมไว้
4. น้ำเกลือจะถูกเทลงไปที่คอขวด จากนั้นจึงปิดฝาไนลอนไว้

การแช่ lingonberries ในส่วนผสมที่คล้ายกันจะใช้เวลา 7 วัน จากนั้นขวดที่ปิดสนิทจะถูกย้ายไปยังที่เย็น: อุณหภูมิไม่ควรสูงกว่า 6 C เนื่องจากผลเบอร์รี่ไม่ได้ถูกต้มจึงเก็บชุดสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในฤดูหนาว

lingonberries รสเผ็ดกับน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุง

หนึ่งในวิธีที่แปลกใหม่ที่สุดในการเตรียม lingonberries ดองคือการใช้สูตรอาหารที่เกี่ยวข้องกับการใช้เครื่องเทศหลายชนิดที่ทำให้ผลเบอร์รี่มีรสเผ็ดเป็นพิเศษ การเตรียมประเภทนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นสารปรุงแต่งเนื้อสัตว์ เพิ่มความแปลกใหม่ให้กับอาหารที่คุ้นเคย

ชุดส่วนผสมมีลักษณะดังนี้:

• ผลไม้ 1 กิโลกรัม
• น้ำหนึ่งลิตร
• เกลือ 10 กรัม
• 7 ชิ้น ดอกคาร์เนชั่น;
• พริกไทยดำ 6 เม็ด
• ไม้อบเชย;
• น้ำตาล 40 กรัม

การเตรียมอาหารที่หลากหลายด้วยน้ำตาลและเครื่องเทศนั้นง่ายมาก:

1. ต้มน้ำและเพิ่มเครื่องเทศ วางกระทะบนเตาจนกระทั่งน้ำตาลทรายละลายหมด
2. น้ำเชื่อมที่ได้จะถูกผสมภายใต้ฝาปิดเป็นระยะเวลาหนึ่ง
3. วาง lingonberries ลงในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
4. เทสารละลายที่ได้ลงบนผลไม้
5. ปิดฝาขวดด้วยไนลอน

ควรเก็บชิ้นงานไว้ในห้องเย็นหรือในตู้เย็น อย่างไรก็ตามควรบริโภคให้หมดภายใน 3 เดือน ไม่เช่นนั้นกระบวนการหมักจะทำให้จานเสียหาย

น้ำตาลในหลาย ๆ สูตรอาหารสามารถแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพได้สำเร็จ นั่นก็คือ น้ำผึ้ง สูตรสำหรับการเตรียม lingonberry ก็ไม่มีข้อยกเว้น: หนึ่งในนั้นเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานและมีความหนืด

เตรียมอาหารดังต่อไปนี้:

• ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• เกลือ 2 กรัม
• น้ำผึ้ง 100 กรัม
• 2 แท่งอบเชย
• 2 กานพลู

ไม่จำกัดปริมาณน้ำ: แม่บ้านแต่ละคนใช้ปริมาณน้ำต่างกัน กระบวนการทำอาหารมีลักษณะดังนี้:

1. ขวดโหลเต็มไปด้วยผลเบอร์รี่จนถึงต้นคอ
2. เครื่องเทศวางอยู่ด้านบนของ lingonberries
3. เทน้ำต้มเย็นลงในภาชนะ
4. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงของเหลวจากผลเบอร์รี่จะถูกระบายลงในชามที่สะอาด
5. ตั้งน้ำเชื่อมให้ร้อนแล้วละลายน้ำผึ้งลงไป
6. เติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำเกลือ
7. ทำให้ของเหลวเย็นลงแล้วเทกลับเข้าไปในขวด

ต้องแช่ชิ้นงานไว้ใต้ฝาครอบไนลอนเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งเดือน ควรวางขวดไว้ในที่เย็นเพราะวิธีนี้จะทำให้จานมีอายุการใช้งานยาวนานขึ้น

Lingonberries กับแอปเปิ้ล

ของหวานฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยมคือ lingonberries แช่ด้วยแอปเปิ้ล ความสมดุลที่เหมาะสมของรสชาติของส่วนผสมจากธรรมชาติสองชนิดจะทำให้คุณมีช่วงเวลาที่น่าจดจำมากมาย แต่ที่สำคัญที่สุด: กระบวนการเตรียมอาหารจานนั้นง่ายมาก

ตุนส่วนผสม:

• ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ล 500 กรัม
• น้ำ 0.7 ลิตร
• เกลือ ½ ช้อนชา;
• น้ำตาลทรายละเอียด 250 กรัม
• น้ำส้มสายชู 100 กรัม (9%);
• เครื่องเทศ: กานพลู, พริกไทยดำ, กานพลู

จากนั้นเริ่มทำอาหาร:

1. เตรียมผลไม้: ล้างผลเบอร์รี่ให้แห้ง หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ปรุงน้ำดองโดยใช้น้ำและเครื่องเทศ
3. วางผลไม้ไว้ในขวด
4. เพิ่มของเหลวเดือด
5. ฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

หลังจากปิดภาชนะที่มีฝาปิดแล้วคุณจะต้องคลุมชิ้นงานด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวัน หลังจากนั้นสามารถรับประทานผลิตภัณฑ์ได้