สูตรอาหารฟักทองร้อน สูตรทำอาหารฟักทองจาก A ถึง Z

หากคุณไม่ชอบอาหารประเภทฟักทอง เป็นไปได้มากว่าคุณกำลังเตรียมอาหารไม่ถูกต้องหรือไม่พบสูตรอาหารที่เหมาะสม โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้ เรากำลังเผยแพร่สูตรอาหารที่ดีที่สุด 20 รายการสำหรับอาหารฟักทอง ตั้งแต่ซุปไปจนถึงแพนเค้ก จากสมูทตี้ไปจนถึงคาเวียร์
วิธีการปรุงฟักทอง?ต่อไปนี้เป็นหลักเกณฑ์ทั่วไปบางประการ ก่อนอื่นคุณต้องเข้าใจว่าฟักทองชนิดใดอยู่บนโต๊ะของคุณ - ฤดูร้อนหรือฤดูหนาว มองเห็นได้ว่าเนื้อแตกต่างกัน: ในพันธุ์ฤดูร้อนจะมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำมากกว่าในพันธุ์ฤดูหนาวจะมีความหนาแน่นไม่เพียง แต่ด้านนอกเท่านั้น แต่ยังอยู่ด้านในด้วย แต่พันธุ์ฤดูหนาวสามารถเก็บไว้ได้ 2-3 เดือนหากคุณใส่ฟักทองไว้ในที่เย็นและมืด ก่อนปรุงอาหารต้องหั่นฟักทองปอกเปลือกและเอาเมล็ดออกโดยไม่คำนึงถึงสูตร

ซุปฟักทองกับไก่
รายการสูตรฟักทองที่ดีที่สุดเปิดขึ้นด้วยซุปไก่ครีมที่สบายท้องและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก สำหรับสูตรนี้ ควรใช้ไก่อ่อนเพื่อให้เนื้อนุ่มและสุกดี
สูตรอาหาร:ล้างไก่ตัวเล็ก 1 ตัว ใส่ในกระทะขนาดกลางแล้วปิดด้วยน้ำ นำไปต้มและสะเด็ดน้ำ เทน้ำที่อุณหภูมิห้องอีกครั้งแล้วปรุงเป็นเวลา 1.5 - 2 ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน ในขณะเดียวกันทอดฟักทองที่หั่นเป็นก้อน (500 กรัมก็เพียงพอแล้ว) มันฝรั่ง (1-2 ชิ้น) หัวหอมขนาดกลางในหม้อหรือกระทะหนาจนฟักทองเปลี่ยนเป็นสีอ่อน เทน้ำซุปไก่ลงไปเคี่ยวจนสุก ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร บดอาหารด้วยเครื่องปั่น เพิ่มลูกจันทน์เทศ สมุนไพร เครื่องเทศ คื่นฉ่าย และสุดท้ายคือเนื้อต้ม นำไปต้มและนำออกจากเตา ก่อนเสิร์ฟ เทใส่จานลึกและตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

โจ๊กฟักทองกับลูกเดือย
คุณสมบัติหลักของร้านอาหาร Kyiv แห่งหนึ่งคือการเสิร์ฟ Borscht ของยูเครนในขนมปังหนึ่งก้อน เราตัดสินใจที่จะดำเนินการต่อไปและบอกคุณว่าคุณสามารถปรุงโจ๊กข้าวฟ่างหวานในฟักทองได้โดยตรงอย่างไร
สูตรอาหาร:เลือกฟักทองลูกเล็ก ตัดส่วนบนออกแล้วเอาเมล็ดออก เติมเบอร์รี่ (ใช่แล้ว ฟักทองคือเบอร์รี่) ด้วยลูกเดือย ลูกเกด และเทนม นมยิ่งอ้วนยิ่งดี คุณสามารถทานเนยใสได้เพราะมันให้รสชาติที่น่าสนใจ ใส่อบเชย, เนย, น้ำตาลหนึ่งช้อนเต็มแล้วผสมให้เข้ากัน เราปิดฟักทองด้วยฝาที่หั่นไว้ก่อนหน้านี้แล้ววางลงในจานอบแก้วที่ทนไฟโดยเทน้ำหนึ่งแก้วลงไป เพียงเท่านี้ก็นำเข้าเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งที่อุณหภูมิ 180 องศา ไม่จำเป็นต้องแสดงความคิดเห็น คุณจะประหลาดใจอย่างแน่นอน

สปาเก็ตตี้ฟักทอง
อย่ากินโจ๊กฟักทองทุกวัน ลองทำสปาเก็ตตี้ แต่ใช้ฟักทองแทนเนื้อสัตว์ เนื้อสับ หรือไส้กรอก มันเข้ากันได้ดีแม้ในกรณีที่สมาชิกในครอบครัวไม่ชอบอาหารฟักทองก็ตาม
สูตรอาหาร:ปอกกระเทียม 2 กลีบสับแล้วทอดในน้ำมันพืช จับกระเทียมแล้วทอดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ ในน้ำมันเดียวกัน เอาหัวหอมออกแล้วใส่ฟักทองหั่นเต๋า 300-400 กรัมลงในกระทะ หากฟักทองเริ่มไหม้ ให้เติมน้ำ เพิ่มหัวหอมและผักชีฝรั่งเกลือ เพิ่มสปาเก็ตตี้ต้มสุก (300 กรัม) ลงในฟักทองของเรา ผัดและเคี่ยวต่ออีก 3-4 นาทีในกระทะ ก่อนเสิร์ฟอาหารเย็นหรืออาหารเช้า ให้โรยด้วยชีส - โดยเฉพาะพาร์เมซาน

พิลาฟกับฟักทอง
การค้นพบที่แท้จริงสำหรับมังสวิรัติ นอกจากนี้เรายังแนะนำให้ผู้ที่เข้าพรรษานำสูตรอาหารไปใช้ - มันจะมีประโยชน์ในฤดูใบไม้ผลิ!
สูตรอาหาร:ที่จริงแล้วมันง่ายมาก หุงข้าวหนึ่งแก้วจนสุกครึ่งหนึ่งด้วยลูกเกด หัวหอมทอด และแครอท ¼ ถ้วย ทำหลุมในแป้ง (1 ช้อนโต๊ะกอง) แล้วเทไข่หนึ่งฟองลงไป นวดแป้งแล้วรีดให้บางที่สุด ถัดไปคุณต้องละลายเนย (1 ช้อนชา) ในชามที่มีก้นหนาแล้ววางขนมปังแผ่นของเราลงบนเนยและมีข้าวอยู่ด้านบน เคี่ยวจนสุก ในขณะเดียวกันปอกเปลือกและหั่นฟักทองเป็นก้อนม้วนแป้งแล้วทอดในน้ำมัน เสิร์ฟจานเสร็จดังนี้ - วางข้าวที่เตรียมไว้ไว้ตรงกลางถาด วางฟักทองและลูกเกดทอดในกระทะไว้ด้านบน

โจ๊กฟักทองหวาน
สูตรโจ๊กฟักทองอีกสูตร ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ มันอาจจะหวานหรือจืดชืดก็ได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลที่จะใส่เข้าไปในตอนแรก
สูตรอาหาร:ปอกเปลือกและหั่นฟักทองเป็นชิ้น ๆ เทนม 1.5 ถ้วยลงไปแล้วตั้งไฟอ่อน - ปล่อยให้เดือด ทำให้ฟักทองที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วผ่านตะแกรง ต้มข้าวในนม (ข้าว 1 ถ้วยต่อนม 3 ถ้วย) ผสมโจ๊กที่เตรียมไว้กับฟักทองแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10 นาทีเพื่อสร้างเปลือกสีน้ำตาลทอง อย่าลืมใส่เนย และก่อนเริ่มมื้ออาหาร ให้ใส่ครีมหวานแล้วโรยด้วยน้ำตาล

ฟักทองหวาน
อาจเป็นหนึ่งในอาหารที่น่าสนใจที่สุดที่น้อยคนเคยได้ยิน การจัดเตรียมไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ต้องใช้ทักษะบางอย่างจากพ่อครัว
สูตรอาหาร:ฟักทองหวานจัดทำขึ้นในสามขั้นตอน ในวันแรกคุณต้องใช้ฟักทองขนาดกลางปอกเปลือกและเมล็ดพืชหั่นเป็นก้อนแล้วโรยด้วยน้ำตาล - 400-500 กรัม ในตอนกลางคืนฟักทองควรให้น้ำมาก ๆ และในตอนเช้ากระทะจะเต็มไปด้วยของเหลว เราไม่สะเด็ดน้ำ แต่ตั้งไฟ นำไปต้มให้เย็น ทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาล น้ำผลไม้ที่เหลือ และกรดซิตริก จากนั้นเทน้ำเชื่อมร้อนลงบนฟักทองแล้วเคี่ยวไฟอ่อนๆ จนนุ่ม ในขั้นตอนสุดท้ายให้วางชิ้นส่วนในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำแล้วตากให้แห้งในเตาอบประมาณ 2-2.5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิต่ำ 50-80 องศา สำหรับการปัดฝุ่นแนะนำให้ใช้น้ำตาลผงผสมกับอบเชย

ฟักทองกับไข่
เมนูง่ายๆ ที่แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถเตรียมได้
สูตรอาหาร:ตามเนื้อผ้าเราหั่นฟักทองเป็นก้อน (500 กรัม) แล้วเคี่ยวกับเนยจนนุ่ม เพื่อป้องกันไม่ให้ฟักทองแห้ง ให้เติมน้ำเล็กน้อย นอกจากนี้ยังตีไข่ 1 ฟองด้วยครีมเปรี้ยวในชามแล้วเติมเกลือ เทส่วนผสมง่ายๆ ลงในกระทะที่มีฟักทอง และโรยด้วยใบโหระพา ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 3-4 นาทีใต้ฝา จานนี้ไม่ค่อยอร่อยเมื่อเย็น ดังนั้นจึงควรเสิร์ฟแบบ "ร้อนหรือร้อน"

พายฟักทอง
ต่อด้วยขนมฟักทองสุดอลังการ ต่อไปเป็นพายหวาน มันสำคัญมากที่จะต้องทำให้เวลาทำอาหารพายฟักทองถูกต้อง ไม่เช่นนั้นจะกลายเป็นน้ำและก้นจะไหม้
สูตรอาหาร:ก่อนอื่นคุณต้องอบฟักทอง (600 กรัม) แยกต่างหากในเตาอบ ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการทำทุกอย่าง เมื่อเย็นตัวแล้ว ให้ตักเนื้อออกแล้วใช้ช้อนบดให้ละเอียด คุณยังสามารถใช้การรวมกันเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ได้ ใส่แป้ง 4 ถ้วย, อบเชย 1 ช้อนชา, น้ำตาล 1.5 ถ้วย, ถั่วสับครึ่งถ้วย และลูกเกดไร้เมล็ดในปริมาณเท่ากันลงในชาม ใส่ไข่ 4 ฟองและฟักทองที่เตรียมไว้ ผสมทุกอย่างและน้ำซุปข้นในเครื่องปั่น เทแป้งที่เสร็จแล้ว (ควรเป็นของเหลว) ลงในพิมพ์แล้วอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา

พืชฟักทอง
แพนเค้กฟักทองเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับแพนเค้กมันฝรั่ง ในขณะเดียวกันอาหารจานนี้ดีต่อสุขภาพมากเนื่องจากไม่ได้เตรียมการทอด แต่อบ แน่นอนว่าส่วนผสมหลักคือฟักทอง
สูตรอาหาร:ขูดฟักทองดิบ (1 ถ้วย) ใส่ไข่ไก่ 1-2 ฟอง เครื่องเทศ และเกลือตามชอบ ผสมให้เข้ากันโดยเติม Parmesan และแป้งเล็กน้อยจนแป้งข้น อย่างไรก็ตามกลิ่นหอมนั้นยอดเยี่ยมมาก! วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบที่เคลือบด้วยน้ำมันมะกอกแล้ววางเค้กฟักทอง นำเข้าอบประมาณ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิไม่เกิน 200 องศา

ฟักทองแท่งชุบเกล็ดขนมปังชีส
แต่จานนี้สามารถทำหน้าที่เป็นของว่างตามฤดูกาลที่ยอดเยี่ยมได้! เวลาทำอาหารเพียง 30 นาที
สูตรอาหาร:ปอกเปลือกฟักทองจากส่วนที่กินไม่ได้ หั่นเป็นแท่งเล็ก ๆ - ประมาณ 400 กรัม ขูดชีส 200 กรัมแล้วผสม เตรียมแป้งจากไข่ 1-2 ฟอง เกลือ และพริกไทย จุ่มแท่งฟักทองแต่ละอันลงในแป้ง จากนั้นจุ่มลงในไข่ และสุดท้ายก็เคลือบด้วยชีส เป็นการดีกว่าที่จะไม่ทอด แต่ควรอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา ความพร้อมของจานสามารถตัดสินได้จากสีของแท่งฟักทอง - ควรได้สีทอง

คาเวียร์มะเขือยาวฟักทอง
คาเวียร์ฟักทองและมะเขือยาวจะเข้ากับแซนวิชทุกชนิด เห็นด้วยว่ามีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพมากกว่าแซนวิชกับไส้กรอกหรือมาการีนมาก นอกจากนี้ยังอร่อยไม่น้อยไปกว่าสควอชแบบดั้งเดิม
สูตรอาหาร:หั่นฟักทองปอกเปลือก 300 กรัมเป็นก้อนแล้วเคี่ยวในกระทะ ใส่ผักสับลงในกระทะตามลำดับต่อไปนี้: พริกหยวก (1 ชิ้น), หัวหอม 2 หัว, มะเขือยาวขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง 2 ชิ้น, แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 1 ผล, มะเขือเทศ 2 ลูก, กระเทียม 5 กลีบ เคี่ยวทุกอย่างจนสุก พักให้เย็นและบดให้ละเอียด คุณสามารถใส่ขวดโหลแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นได้ - มันจะไม่เน่าเสียแม้ผ่านไปหนึ่งเดือน อย่างไรก็ตาม คาเวียร์นี้ใช้คู่กับเนื้อสัตว์ได้ดี ลองดูสิ!

ปลาอบในฟักทอง
จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณใช้ฟักทองแทนการอบฟอยล์? ถูกต้องแล้วอาหารจานใหม่ ซึ่งยิ่งกว่านั้นยังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อแม้ว่าจะเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ก็ตาม!
สูตรอาหาร:ปอกฟักทอง 500 กรัมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์แล้วเติมเกลือ วางเนื้อพอลลอค 300 กรัม (หั่นเป็นชิ้น) ลงไปแล้วโรยด้วยฟักทองที่เหลือ ผักชีฝรั่งสับ หรือสมุนไพรอื่น ๆ เทฟักทองและปลาที่มีส่วนผสมของไข่ 3 ฟองและเคเฟอร์ 500 มล. ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที อร่อยได้ทั้งร้อนและเย็น

ขาไก่ยัดไส้ฟักทอง
ข้อดีของขาไก่ยัดไส้คือคุณสามารถใช้เกือบทุกอย่างที่มีอยู่เป็นไส้ได้ เราจะทดลองกับฟักทองซึ่งจะทำให้จานมีความชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ
สูตรอาหาร:แยกหนังไก่ออกจากเนื้อ ระวังอย่าให้เสียหาย เช่นเดียวกับถุงน่อง เราดึงผิวหนังออกจากขาแล้วเล็มออกหากไม่ต้องการหลุดออกมาเอง ใช้มีดตัดกระดูกและเส้นเอ็น บดเนื้อที่ได้ (ใช้ขา 2 กิโลกรัม) โดยใช้เครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมสามลูกและฟักทองปอกเปลือก 300 กรัม เติมถุงน่องด้วยเนื้อสับที่ได้และยึดให้แน่น จับขอบหนังด้านยาวเข้าไปในถุงน่อง - จากนั้นมันจะไม่กระจุย ทาขาด้วยมายองเนสโรยด้วยชีสขูดแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมิไม่เกิน 200 องศา ไม่เช่นนั้นขาไก่ยัดไส้จะไหม้

ฟักทองและรูบาร์บเยลลี่
อาหารมังสวิรัติอย่างเคร่งครัด ปริมาณแคลอรี่ - เพียง 93 กิโลแคลอรีต่อ 1 มื้อ การเตรียมการนั้นง่าย แต่มีความแตกต่างบางประการ
สูตรอาหาร:สับฟักทองปอกเปลือก 300 กรัมในเครื่องปั่น ล้างรูบาร์บ (300 กรัม) แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ขจัดความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวโดยใช้ที่ปอกผักธรรมดาแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เทน้ำ 5 ถ้วยลงในกระทะ ใส่น้ำตาล ผิวเปลือก และอบเชย 2 แท่ง เมื่อน้ำเดือดให้ต้มประมาณ 5-6 นาที โยนรูบาร์บลงในน้ำเชื่อมที่ได้แล้วต้มต่ออีก 2-3 นาที ใส่ฟักทอง และเมื่อน้ำเชื่อมเดือดอีกครั้ง ให้ปรุงเป็นเวลา 7-8 นาที ผสมน้ำ 125 มล. กับ 3 ช้อนโต๊ะ แป้งคนให้เข้ากัน ใส่ฟักทองและรูบาร์บลงในเครื่องปั่นแล้วบด โดยเติมน้ำซุปเล็กน้อย จากนั้นผสมกับน้ำซุปที่เหลือ เทแป้งที่เจือจางลงในกระแสบาง ๆ แล้วปรุงจนข้น เทใส่แก้ว พักให้เย็น

สมูทตี้กับราสเบอร์รี่และฟักทอง
เมื่อคุณขาดวิตามินในช่วงฤดูใบไม้ร่วง สมูทตี้กับฟักทองและราสเบอร์รี่สามารถเป็นแหล่งสารอาหารที่ดีเยี่ยมได้ หากคุณไม่มีราสเบอร์รี่สด ราสเบอร์รี่แช่แข็งก็เป็นทางเลือกที่ดี
สูตรอาหาร:วางด้านล่างของถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์ หั่นฟักทองปอกเปลือก 300 กรัมเป็นชิ้นแล้วทาน้ำมันพืชแล้ววางบนถาดอบ อบที่ 180 องศา 30 นาที ใส่ฟักทองลงในเครื่องปั่นแล้วเติมกล้วยหั่นบาง ๆ 1 อันพร้อมราสเบอร์รี่หนึ่งกำมือ เทโยเกิร์ตดื่มทั้งหมดนี้มากกว่า 300 มล. เติมข้าวโอ๊ตบดและน้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส ตีจนเป็นของเหลว เทใส่แก้ว สุดท้ายตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ลและฟักทอง
คอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารฟักทองเข้ากันได้ดีกับนมอุ่นหนึ่งแก้วและชาหรือกาแฟหนึ่งแก้ว การเริ่มต้นหรือสิ้นสุดวันที่ดี!
สูตรอาหาร:เทเซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะลงในนมอุ่น 100 มล. แล้วพักไว้ เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ลูกเกดนึ่งด้วยน้ำเดือด ตีไข่ไก่ 2 ฟองด้วย 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและผสมกับคอทเทจชีส 500 กรัม บดและเพิ่มเกลือเล็กน้อย ปอกฟักทอง 400 กรัมและแอปเปิ้ล 2-4 ผล ขูดหรือสับในเครื่องปั่น ขั้นตอนต่อไปคือการผสมคอทเทจชีสกับเซโมลินาใส่ฟักทองแอปเปิ้ลและลูกเกด วางมวลนมเปรี้ยวในเตาอบที่ให้ความร้อนสูงบนถาดอบแล้วอบประมาณ 1 ชั่วโมงที่ 200 องศา

แพนเค้กฟักทอง
อย่างที่คุณทราบไม่ใช่ Maslenitsa เดียวที่จะสมบูรณ์ได้หากไม่มีแพนเค้ก วันหยุดแห่งการอำลาฤดูหนาวยังอีกยาวไกล แต่นั่นก็ไม่ได้หยุดเราจากการทำแพนเค้กที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจจากฟักทองโดยตรง
สูตรอาหาร:ขูดฟักทองปอกเปลือก 1 กิโลกรัมบนกระต่ายขูดละเอียด ใส่เครื่องเทศและน้ำตาล เติมแป้งพรีเมี่ยม 1 ถ้วยแล้วนวดให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน ปั้นแพนเค้กทอดทั้งสองด้านในน้ำมันพืชที่อุ่น เสิร์ฟพร้อมแยมหรือน้ำผึ้ง

ฟักทองกับมะนาว
หยินและหยาง มะนาวเปรี้ยว และฟักทองหวาน... เข้ากันได้อย่างลงตัวอย่างน่าประหลาด และดูน่าอร่อยขนาดไหน!
สูตรอาหาร:หั่นฟักทองปอกเปลือก 400 กรัมเป็นก้อนแล้วอบในเตาอบ ขูดมะนาวหนึ่งลูกพร้อมกับความสนุกแล้วผสมกับฟักทอง เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งและเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที เมื่อจานเย็นลงให้เทครีมเปรี้ยวลงไปแล้วเสิร์ฟ

อกไก่และสลัดฟักทอง
การผสมผสานที่น่าสนใจของฟักทอง ไก่ น้ำมันมะกอก และเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม ทำให้สลัดมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ชอบทำอาหารแปลกใหม่ในช่วงวันหยุด
สูตรอาหาร:บดกระเทียมหอม 150 กรัม ปอกฟักทอง 300 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สับกระเทียม 2 กลีบและพริกครึ่งลูกอย่างประณีต หั่นอกไก่ 400 กรัมเป็นส่วนๆ แล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนสุก ข้าวต้ม (ประมาณ 200 กรัม) ในกระทะแยกต่างหากที่มีก้นหนา ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นข้าว ใส่น้ำมันมะกอก และเคี่ยวจนฟักทองนิ่ม เกลี่ยส่วนผสมให้ทั่วข้าวสวย แล้วเติมเนื้ออกทอด ผัดอีกครั้งแล้วโรยด้วยผักชีสับ ถึงเวลาลองแล้ว!

พายฟักทอง
พายฟักทองหอมๆ จะต้องถูกใจแขกและครอบครัวอย่างแน่นอน นอกจากนี้จานนี้จะได้รับการชื่นชมอย่างแน่นอนแม้กระทั่งผู้ที่ไม่ชอบฟักทองและไม่เคยลองอะไรแบบนี้มาก่อน
สูตรอาหาร:นำแป้ง 200 กรัมใส่เกลือที่ปลายมีด จากแป้งและ kefir ที่คุณต้องเติมโซดาเล็กน้อยคลุกแป้งให้นุ่ม สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันในกระทะ เพิ่มฟักทองขูด 300 กรัมลงในหัวหอม 1 ช้อนชา น้ำตาล, เกลือ ¼ ช้อนชา, พริกไทยดำเพื่อลิ้มรสแล้วทอดต่ออีก 5-7 นาที เตรียมไส้กรอกจากแป้ง หั่นเป็น 12 ชิ้น แล้วม้วนแต่ละชิ้นเป็นวงกลม เราใส่ไส้ลงในวงกลมหนึ่งปิดด้วยอีกวงหนึ่งแล้วแก้ไขปั้นเป็นพายบีบขอบของแป้งเหมือนเกี๊ยว ทอดเบา ๆ ในกระทะเพื่อให้แป้งจับตัวแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยวแล้วอบประมาณ 20 นาทีในเตาอบที่ 200 องศา

คุณคงเคยเห็นฟักทองซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดูเรียบง่ายนี้ เป็นแหล่งแรงบันดาลใจที่ดีเยี่ยมสำหรับพ่อครัวทุกคน ซุป อาหารจานหลัก ของหวาน และแม้แต่เครื่องดื่ม - ฟักทองสามารถเตรียมอาหารได้หลายร้อยรายการ เรียกน้ำย่อยและสูตรอาหารดีๆ!

คุณจะไม่ค่อยพบคนที่ไม่เคยได้ยินอะไรเกี่ยวกับความอ่อนโยนและมีกลิ่นหอม แพนเค้กฟักทอง. คุณสามารถทำเป็นมื้อเย็นหลังเลิกงานได้อย่างง่ายดาย มันเป็นระดับประถมศึกษา แป้งเตรียมจากฟักทองขูด นม ไข่ แป้งและเกลือตามชอบ ส่วนผสมทั้งหมดผสมในเครื่องปั่น จากนั้นจึงนำแพนเค้กไปอบในกระทะตามปกติ

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตโดยปราศจาก ซุปฟักทอง. สามีและลูกของฉันที่ไม่ชอบซุปก็กินอย่างมีความสุขเช่นกัน สิ่งที่สำคัญที่สุดคือคุณสามารถเตรียมซุปได้โดยไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์ จะบางเบาและอุดมไปด้วยวิตามินและไฟเบอร์ มีหลายสูตรที่ชื่นชอบ ตัวอย่างเช่น ฉันชอบซุปฤดูใบไม้ร่วงที่ทำจากเนื้อฟักทอง หัวหอม นม สมุนไพร ขนมปังกรอบขาว เครื่องปรุงรส และเนย

มีอีกทางเลือกที่ดี ซุปสำหรับทุกวัน. ปรุงจากฟักทอง, มันฝรั่ง, หัวหอม, กระเทียม, แครอท, กระเทียมหอม, เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส, น้ำมันพืช, น้ำซุปปลา

เพื่อความรวดเร็ว ฉันปรุงซุปในหม้อหุงช้า มันดูเบาและเป็นอาหารมาก - เหมาะสำหรับผู้ที่ดูแลน้ำหนักและสุขภาพของตัวเอง

ลูกของฉันไม่เคยชอบโจ๊กเลยจนกระทั่งฉันขุดสูตรฟักทองขึ้นมา ทุกอย่างจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย: จากฟักทอง นม ข้าวฟ่าง น้ำตาล ลูกเกด น้ำ เนย โจ๊กอร่อยหวานและมีคุณค่าทางโภชนาการ - อาหารสำหรับเด็กที่เป็นแบบอย่าง

สามารถเตรียมได้รวดเร็วและอร่อย จานฟักทองอบ. และฉันชอบขนมฟักทองแทนขนม มันดีต่อสุขภาพและหวานไม่น้อย เตรียมจากฟักทอง น้ำผึ้ง อินทผาลัม แอปเปิ้ล ลูกเกด วอลนัท เนยละลาย

คุณสามารถทำพายฟักทองได้หลากหลาย แป้งจะประกอบด้วยแป้งธรรมดา ไข่ น้ำตาล ครีมเปรี้ยว ผงฟู เนื้อฟักทองขูดหรือบดในเครื่องปั่น

อาหารฟักทองดั้งเดิม - สูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมรูปถ่าย

ฉันทำอาหารกูร์เมต์ไม่ค่อยได้ ซุปveloutéแบบฝรั่งเศส. นี่ไม่ใช่สูตรอาหารสำหรับทุกวัน แต่สำหรับมื้อเย็นแสนโรแมนติกเพราะมันซับซ้อน ซุปนั้นเตรียมจากฟักทอง บวบ หัวหอม กระเทียม แอปริคอตแห้ง ถั่วลันเตา ครีม น้ำ แป้ง เนยและน้ำมันมะกอก และเกลือ

จุดเด่นของจานนี้คือ น้ำมันส้ม. ช่วยให้น้ำซุปมีสีสันและรสชาติที่เหนือความคาดหมาย น้ำมันนี้ทำมาจากเปลือกส้มซึ่งนำไปอุ่นร่วมกับน้ำมันมะกอกในเตาอบในรูปแบบทนไฟ เตรียมเนยเป็นเวลา 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 30 องศา เมื่อพร้อมแล้วคุณจะต้องเครียด เนยสามารถเก็บในตู้เย็นได้เป็นเดือน

ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์สากลอย่างแน่นอน มันดีต่อสุขภาพมากและอร่อยในเวลาเดียวกัน คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายโดยใช้ฟักทอง ตั้งแต่ซุปและสตูว์ผักไปจนถึงของหวาน

เนื่องจากฟักทองเก็บได้ดีมากคุณจึงสามารถปรุงอาหารที่อร่อยและรวดเร็วได้เกือบทุกฤดูหนาว อาหารที่พบบ่อยที่สุดบนโต๊ะของเราคือโจ๊ก แต่ฟักทองก็เหมาะกับสลัด หม้อปรุงอาหาร พาย และซุป เราได้คัดสรรสูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดสำหรับคุณ - ปรุงอาหารเพื่อสุขภาพของคุณ

วิธีปรุงฟักทอง – สลัดฟักทองและแอปเปิ้ล

• นำเนื้อฟักทองและแอปเปิ้ลในปริมาณเท่ากัน (อย่างละ 100 กรัม)
• ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดพิเศษสำหรับสลัดเกาหลี
• ผัดแอปเปิ้ลและฟักทอง
• เทน้ำสลัดลงบนสลัด (น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำผึ้งเหลว 1 ช้อนโต๊ะ, อบเชยบดบนปลายมีด)
• โรยสลัดด้วยถั่ว
• สิ่งที่ดีอีกอย่างหนึ่งสำหรับจานนี้ก็คือลูกเกดไร้เมล็ดหนึ่งกำมือ

คุณสามารถเตรียมสลัดนี้ได้ภายใน 10 นาที

วิธีทำฟักทอง – ฟักทองอบ

ฟักทองย่างสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสหวานหรือเผ็ด

• สำหรับจานให้นำฟักทองทรงกลมมาหั่นเป็นชิ้นใหญ่ อย่าลืมเอาเมล็ดออก
• วางชิ้นบนถาดอบและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา ปรุงฟักทองจนด้านบนปกคลุมด้วยเปลือกและด้านในนิ่ม

ฟักทองอบเหมาะสำหรับเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อย่าง - จากนั้นเมื่อปรุงอาหารให้ใส่เกลือเล็กน้อยลงในผักแล้วโรยด้วยสมุนไพรแห้ง

เป็นของหวาน เสิร์ฟฟักทองจากเตาอบพร้อมครีม น้ำผึ้ง และคัสตาร์ด

ฟักทองอบใช้เวลาเตรียม 15-20 นาที

วิธีทำฟักทอง – หม้อฟักทองหวาน

หากคุณมีข้าวต้มเหลือจากมื้อกลางวัน ให้ทำหม้อตุ๋นฟักทองสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อเช้า

• หั่นเนื้อฟักทองเป็นก้อนแล้วต้มจนนิ่ม – ประมาณ 10 นาที
• ใช้เครื่องปั่นหรือบดฟักทองต้มด้วยส้อม
• ผสมฟักทองบดกับข้าว - รับประทานในปริมาณที่เท่ากัน
• เพิ่มไข่ดิบลงในส่วนผสม (1 ชิ้นต่อผลิตภัณฑ์ 200 กรัม) แล้วผสม
• เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและคนอีกครั้ง
• ทาจานอบด้วยเนยแล้วใส่โจ๊กที่มีฟักทองลงไป
• อบจานเป็นเวลา 25-30 นาทีในเตาอบที่ให้ความร้อนสูง
• เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารด้วยครีมเปรี้ยวหรือแยม

คุณจะต้องใช้เวลาไม่เกิน 30 นาทีในการเตรียมอาหารจานนี้

วิธีปรุงฟักทอง - พายฟักทองและแอปเปิ้ล

สำหรับพายหวานแสนอร่อยคุณจะต้องมีขนมพัฟสำเร็จรูป แม่บ้านมักจะซื้อในร้านเพื่อใช้ในอนาคตและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

• วางแป้งแช่แข็งสองชั้นไว้บนเขียงเพื่อให้ละลายน้ำแข็งได้ง่าย
• ในขณะที่แป้งกลายเป็นพลาสติก ให้หั่นแอปเปิ้ล 2 ลูกและเนื้อฟักทอง 100 กรัมเป็นก้อนเล็กหรือเส้นใหญ่
• วางแป้งหนึ่งชั้นลงในจานอบแล้วจัดวางด้านข้าง ก่อนทำเช่นนี้ ให้อัดจาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันใดๆ
• วางแอปเปิ้ลและฟักทองลงบนแป้ง โรยด้วยน้ำตาล (0.5 ถ้วย) แล้วเติมเนยแช่แข็ง 50-70 กรัมขูดบนเครื่องขูดหยาบ กระจายเนยให้ทั่วไส้
• ตัดแป้งเป็นเส้นยาวจากชั้นที่สองแล้ววางลงบนแอปเปิ้ลและฟักทองในรูปตาข่าย
• ตีไข่ 1 ฟอง และนม 1 ช้อนโต๊ะ หล่อลื่นแถบแป้งและด้านข้างด้วยส่วนผสมของเหลวนี้
• อบพายจนเป็นสีเหลืองทอง

หากต้องการอบพาย ให้ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 185 องศา และตั้งเวลาไว้ที่ 35 นาที

ฟักทองมีรสชาติที่ค่อนข้างเป็นกลาง จึงสามารถใส่ลงในสตูว์เนื้อ คาเวียร์ผัก และแป้งสำหรับทำขนมปังหรือแพนเค้กได้ หากคุณรอแขกอยู่ให้เตรียมฟักทองยัดไส้ จะใช้เวลานานกว่าอาหารที่อธิบายไว้ข้างต้นเล็กน้อย แต่ถือว่าคุ้มค่า

ผัก “แดดออก” ที่สดใสและฉ่ำนี้ผสมผสานข้อดีหลายประการเข้าด้วยกัน มันเป็นผลไม้ที่อร่อยมาก ดีต่อสุขภาพ และราคาถูกอย่างน่าอัศจรรย์ ดังนั้นคุณควรรวมไว้ในเมนูของคุณอย่างแน่นอน ต่อไปนี้เป็น 20 สูตรอาหารฟักทองที่ดีที่สุด

จานฟักทองแสนอร่อยในเตาอบ

มีการเตรียมฟักทองจานอร่อยมากมายในเตาอบ ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องเลือกแบบฟอร์มที่สะดวกที่เหมาะสม

หม้อฟักทอง

ส่วนผสม: 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลทราย 1 ช้อน, เซโมลินาในปริมาณเท่ากัน, คอทเทจชีสและฟักทองอย่างละ 230 กรัม, ไข่ขนาดกลาง, 4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหนึ่งช้อนผงฟูขนาดใหญ่เล็กน้อย

1. ตีไข่ด้วยทรายแล้วรวมกับเซโมลินา
2. เพิ่มผักขูดและคอทเทจชีสบดลงในส่วนผสม
3. เราจะส่งผงฟูและครีมเปรี้ยวต่อไป
4. ส่วนผสมที่ผสมกันอย่างดีจะถูกจัดวางในรูปแบบที่ทาน้ำมัน

เตรียมจานในเตาอบประมาณ 15-17 นาที

พายฟักทอง

ส่วนผสม: ฟักทอง 620 กรัม, แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน, ผงฟู 2 ช้อนชา, อบเชย 1 หยิบมือ, น้ำตาลทราย 320 กรัม, แป้งสาลี 560 กรัม, เนยไขมัน 1 ซอง, ไข่ไก่ 6 ฟอง

1. น้ำมันบดด้วยทรายและไข่ดิบ
2. ผักและผลไม้ขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางและเติมส่วนผสมตั้งแต่ขั้นตอนแรก
3. ส่วนประกอบอื่นๆ ที่ระบุในสูตรจะถูกเพิ่มลงในแป้งทีละชิ้น ร่อนแป้งและผงฟูไว้ล่วงหน้า
4. มวลถูกเทลงในแม่พิมพ์ที่คลุมด้วยกระดาษรองอบ

อบประมาณ 60-70 นาทีในเตาอบ

คุกกี้ฟักทองข้าวโอ๊ต

ส่วนผสม: เกล็ดข้าวโอ๊ต 70 กรัม, เนื้อฟักทองสด 220 กรัม, น้ำตาลทรายขาว 80 กรัม, ผงฟู 2 ช้อนชา, แป้งคุณภาพสูง 190 กรัม, น้ำมันพืช 135 มล., เกลือเล็กน้อย

1. ชิ้นฟักทองต้มจนนิ่มแล้วบดให้ละเอียด
2. ข้าวโอ๊ตทอดในกระทะที่แห้งประมาณ 8-9 นาที
3. ผสมส่วนผสมจากสองขั้นตอนแรก ส่วนผสมที่เหลือจากสูตรจะถูกเพิ่มเข้าไป
4. ในตอนท้ายใส่แป้งที่ร่อนด้วยผงฟู
5. คุกกี้ถูกสร้างขึ้นในวิธีที่สะดวก วิธีที่ง่ายที่สุดคือบีบลงบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษรองอบโดยใช้ถุงขนม

อาหารอันโอชะอบประมาณ 15-17 นาทีที่ 180 องศา

ฟักทองอบหวาน

ส่วนผสม: ผักหวานสุกมากครึ่งกิโลกรัม, มะนาวทั้งลูก, น้ำตาลทรายแดง 30-40 กรัม, อบเชยป่น 2 ช้อนชา

1. เนื้อฟักทองถูกตัดเป็นก้อน (ความหนา - ประมาณ 0.7 ซม.)
2. ราดด้วยน้ำมะนาวและโรยด้วยส่วนผสมของส่วนผสมแห้งจากสูตร

ที่อุณหภูมิ 180-190 องศา อาหารใช้เวลาอบไม่เกินครึ่งชั่วโมง

แพนเค้กฟักทอง

ส่วนผสม: เนื้อผัก 230 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อน, kefir ไขมันเต็มแก้ว 1 แก้ว, ไข่ 2 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะ แป้งคุณภาพสูง, เกลือเล็กน้อย, โซดา ½ ช้อนชา, 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน

1. เนื้อฟักทองต้มจนนิ่มและบดละเอียด
2. เพิ่ม kefir อุ่นและไข่ลงในผัก
3. หลังจากผสมส่วนผสมแล้ว ให้เติมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดจากสูตร
4. สุดท้ายเทน้ำมันลงในแป้ง

แพนเค้กอบในกระทะที่ทาน้ำมันตามหลักการของแพนเค้กทั่วไป

ฟักทองหวานโฮมเมด

ส่วนผสม: เนื้อฟักทองหนึ่งกิโลกรัม, มะนาวทั้งลูก, น้ำตาลทราย 240-270 กรัม, น้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส

1. ฟักทองหั่นเป็นลูกเต๋า มะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะถูกวางเป็นชั้น ๆ ในกระทะขนาดใหญ่แล้วโรยด้วยทราย
3. ขั้นแรกให้แช่ผักทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้น้ำคั้นออกมา
4. จากนั้นมวลจะถูกส่งไปยังกองไฟ หลังจากเดือดแล้วจึงปรุงเป็นเวลา 7-8 นาที
5. น้ำเชื่อมถูกระบายออกและชิ้นฟักทองจะแห้งในเตาอบที่ 80 องศาเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง

ผลไม้หวานพร้อมโรยด้วยผง

สูตรฟักทองสำหรับทุกวัน

อาหารฟักทองแสนอร่อยสามารถเป็นแขกประจำโต๊ะได้ทุกวัน

จากผักนี้คุณสามารถปรุงซุปแสนอร่อยหรือเตรียมสลัดดั้งเดิมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้

ซุปครีม

ส่วนผสม: เนื้อผักครึ่งกิโลกรัมที่ไม่มีเมล็ด, น้ำซุปไก่ครึ่งลิตร, ผงกะหรี่เล็กน้อย, เกลือแกง, เนยคุณภาพสูงหนึ่งชิ้น, หัวหอม

1. หัวหอมก้อนทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
2. จากนั้นจึงส่งฟักทองและแกงชิ้นเล็กๆ ไปให้พวกเขา มวลทอดอีกสองสามนาทีแล้วย้ายไปที่กระทะ
3. เทน้ำซุปลงในภาชนะและเติมเกลือ คุณสามารถเพิ่มน้ำอีกเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
4. ปรุงซุปเป็นเวลา 17-20 นาที

จานที่เสร็จแล้วจะถูกบดในเครื่องปั่น

ฟักทองตุ๋นกับผัก

ส่วนผสม: เนื้อฟักทองครึ่งกิโลกรัม, หัวหอม, พริกหยวก, แครอท, มะเขือเทศ 2 ลูก, บวบเล็ก, เกลือแกง, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ, กระเทียมเพื่อลิ้มรส, น้ำตาลเล็กน้อย, เครื่องปรุงรสใด ๆ

1. ในกระทะหัวหอมสับและแครอทจะถูกทอดด้วยไขมันก่อน ผักจะเค็มและมีรสหวานทันที
2. หลังจากผ่านไป 6-7 นาที ใส่ฟักทองและบวบก้อนลงในกระทะ
3. จากนั้นใส่พริกไทยก้อนและมะเขือเทศชิ้นลงในภาชนะ
4. ผักเคี่ยวใต้ฝารวมกันจนของเหลวระเหยและส่วนประกอบทั้งหมดนิ่มลง

เพิ่มน้ำมะนาวกระเทียมสับและเครื่องปรุงรสลงในจานที่เตรียมไว้

คัพเค้กฟักทอง

ส่วนผสม: ฟักทองสด 370 กรัม, แป้งคุณภาพสูง 230 กรัม, ไข่ไก่, เนยขาว 80 มล., น้ำตาลทรายละเอียด 1 แก้ว, อบเชยป่นและเกลือเล็กน้อย, ผงฟู 6 กรัม, ผงฟู 60 มล. - นมไขมัน

1. ชิ้นฟักทองต้มจนนิ่มและบดละเอียด เติมเนยนมและไข่ลงในมวลผลลัพธ์ ส่วนประกอบต่างๆ จะถูกประมวลผลอีกครั้งในเครื่องปั่น
2. สิ่งที่เหลืออยู่คือเพิ่มส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในส่วนผสม
3. หลังจากผสมแล้วให้เทแป้งลงในแม่พิมพ์

คัพเค้กจะถูกอบเป็นเวลา 17-20 นาทีที่อุณหภูมิสูงมากในเตาอบ

สลัดฟักทองอุ่น ๆ กับเบคอนและผักชนิดหนึ่ง

ส่วนผสม: เนื้อฟักทองหนึ่งกิโลกรัม 5 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนและน้ำมันพืชในปริมาณเท่ากัน, อารูกูลา 1 พวง, มะกอกหลุมหนึ่งกำมือ, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งเหลว 1 ช้อนชาและ 4 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อน, หัวหอมแดง 3 หัว, เบคอน 130 กรัม

1. ฟักทองหั่นเป็นก้อนแล้วราดด้วยหัวหอมสับ (1 ชิ้น), ซีอิ๊วขาว, น้ำผึ้งและเนยครึ่งหนึ่ง ในรูปแบบนี้ส่วนประกอบจะถูกอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ร้อนจัด
2. แถบเบคอนทอดจนกรอบ
3. หัวหอมที่เหลือถูกตัดเป็นครึ่งวงบาง ๆ Arugula ถูกฉีกด้วยมือ
4. ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกวางลงในชามสลัด มะกอกก็ถูกส่งไปที่นั่นด้วย

อาหารเรียกน้ำย่อยปรุงรสด้วยซอสที่ทำจากน้ำมัน น้ำส้มสายชู และเกลือที่เหลือ

อาหารฟักทองในหม้อหุงช้า

แม้แต่ใน “กระทะอัจฉริยะ” คุณก็สามารถเตรียมขนมที่น่าทึ่งจากผักที่ต้องการได้ สูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับอาหารฟักทองในหม้อหุงช้ามีดังต่อไปนี้

ฟักทองตุ๋นกับผลไม้แห้ง

ส่วนผสม: เนื้อฟักทองครึ่งกิโลกรัม, เนย 60 กรัม, น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส, ส่วนผสมของลูกเกด, แอปริคอตแห้งและลูกพรุน

1. ก่อนอื่นล้างผลไม้แห้งให้สะอาดด้วยน้ำแล้วเทน้ำเดือดประมาณ 6-7 นาที
2. วางชิ้นฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วลงในชามของ "กระทะอัจฉริยะ" (ทาน้ำมันด้วยเนยละลาย)
3. ผลไม้แห้งที่เตรียมไว้ก็ถูกส่งไปที่นั่นด้วย ส่วนผสมจะราดด้วยน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส คุณสามารถใช้น้ำตาลแทนผลิตภัณฑ์จากผึ้งได้

อาหารอันโอชะเพื่อสุขภาพจัดทำขึ้นเป็นเวลา 50-60 นาทีในโปรแกรมการตุ๋น

โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกกับฟักทองในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: ข้าวบาร์เลย์มุก 160 กรัม, เนื้อผัก 420 กรัม, น้ำกรอง 380 มล., เกลือสินเธาว์ตามชอบ

1. ซีเรียลที่ล้างแล้วจะถูกทิ้งไว้ในน้ำเย็นข้ามคืน
2. ในตอนเช้า ข้าวบาร์เลย์มุกจะถูกโอนไปยังชามของ "กระทะอัจฉริยะ" ก้อนฟักทองก็ไปที่นั่นด้วย
3. ผลิตภัณฑ์เค็มเพื่อลิ้มรสและเติมน้ำ

ปรุงโจ๊กด้วยโปรแกรมที่เหมาะสมเป็นเวลา 35-45 นาที

กุ้งตุ๋นในฟักทอง

ส่วนผสม: ฟักทองครึ่งกิโลกรัม, กุ้งตัวเล็ก 320 กรัม, พริก, หัวหอม, รากขิง 1 ซม., กระเทียมตามชอบ, น้ำกรองหลายเมนู 1.5 แก้ว, เกลือแกง, ยี่หร่าและขมิ้นเล็กน้อย, น้ำมันพืชเล็กน้อย .

1. ขั้นแรกให้ผัดกระเทียมสับขิงขูดและเครื่องปรุงรสในน้ำมันในโหมดที่เหมาะสม หลังจากผ่านไปสองสามนาทีก้อนฟักทองกุ้งปอกเปลือกและพริกไทยชิ้นเล็ก ๆ ก็จะถูกจัดวางในมวลอะโรมาติก
2. ผลิตภัณฑ์เต็มไปด้วยน้ำและเค็ม

ในโหมดการอบจานจะปรุงเป็นเวลา 40-45 นาที

คัพเค้กฟักทองมหัศจรรย์

ส่วนผสม: 2 ช้อนโต๊ะเต็ม ผักขูด 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้งคุณภาพสูง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ไข่ไก่ 3 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ โกโก้คุณภาพหนึ่งช้อน 7 ช้อนโต๊ะ น้ำมันกลั่น 1 ช้อน, ผงฟู 11 กรัม, วานิลลิน 1 หยิบมือและเกลือแกง

1. ใช้เครื่องผสมตีไข่กับทรายจนฟู
2. ส่วนผสมแห้งที่เหลือผสมแยกกัน
3. เทเนยลงในส่วนผสมวิปปิ้งแล้วเติมส่วนผสมจากขั้นตอนที่สองลงไป
4. เพิ่มฟักทองขูดลงในฐานแป้ง ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากัน
5. มวลถูกเทลงในชามของอุปกรณ์

เค้กจะถูกเตรียมในโหมด "การอบ" ประมาณหนึ่งชั่วโมง

ทำอาหารสำหรับเด็ก

มีการเตรียมอาหารฟักทองมากมายสำหรับเด็ก เด็กๆ ชอบผักที่มีรสหวานฉ่ำนี้ นอกจากนี้ฟักทองยังทำให้ร่างกายเด็กอิ่มด้วยวิตามิน

ซุปฟักทองในหม้อ

ส่วนผสม: เนื้อผักครึ่งกิโลกรัม, น้ำกรอง 2 ลิตร, ไก่ครึ่งกิโลกรัม, หัวหอม, แครอท, เกลือ, มันฝรั่ง 3 หัว

1. น้ำซุปทำจากไก่
2. มันฝรั่งถูกตัดเป็นก้อนแล้วใส่ในหม้อ
3. นอกจากนี้ยังมีการส่งฟักทองก้อน แครอทชิ้น และหัวหอมไปที่นั่นด้วย
4. วางชิ้นเนื้อที่ปรุงสุกแล้วและเอาออกจากกระดูกแล้ววางด้านบน

สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทน้ำซุปลงบนน้ำซุปเติมเกลือแล้วนำเข้าเตาอบจนกระทั่งผักทั้งหมดนิ่ม

สตูว์ฟักทองกับแอปเปิ้ลและกล้วย

ส่วนผสม: เนื้อผักครึ่งกิโลกรัม, กล้วยสุก, แอปเปิ้ลหวาน 2 ผล, น้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส, น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย, น้ำบริสุทธิ์ครึ่งแก้ว

หากคุณตั้งเป้าหมายผลไม้ชนิดนี้จะช่วยจัดโต๊ะที่หรูหราได้ สำหรับอาหารจานแรกคุณสามารถเสิร์ฟซุปข้นกับขนมปังฟักทองได้ จานที่สอง - คานัม ฟักทองดองหอม และแน่นอน สลัดฟักทอง สำหรับของหวาน - คุกกี้แยมผิวส้มและเครื่องเทศฟักทอง

cdn.minimalistbaker.com

วัตถุดิบ

• ฟักทองสด 400 กรัม
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม;
• 2 มันฝรั่ง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• ครีม 100 มล. 10 เปอร์เซ็นต์;
• แครกเกอร์ขนาดเล็ก 150 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือ, พริกไทยดำ, ชีสแข็ง – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

หั่นหัวหอมเป็นชิ้นบาง ๆ ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยแล้วทอดหัวหอมบนไฟสักครู่ จากนั้นปอกเปลือกและหั่นฟักทอง แครอท และมันฝรั่งเป็นก้อนเล็กๆ

ใส่ผักสดพร้อมกับหัวหอมทอดลงในกระทะ เติมน้ำเล็กน้อยแล้วปรุงจนนุ่ม เพิ่มกระเทียมสับละเอียดลงในส่วนผสมพริกไทยและเกลือ หลังจากนั้นให้ตีซุปน้ำซุปข้นในอนาคตด้วยเครื่องปั่นแล้วใส่ครีม

จานเสร็จเสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์และชีสขูด น้ำซุปข้นสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและเมล็ดงา

hlebomoli.ru

วัตถุดิบ

• ฟักทอง 80 กรัม
• น้ำ 70 มล.
• ยีสต์แห้ง 3 กรัม
• แป้งสาลี 300 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย 10 กรัม

การตระเตรียม

หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ และบดในเครื่องปั่น เติมน้ำแล้วตีทุกอย่างอีกครั้ง ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมแป้ง ยีสต์ เกลือ และน้ำตาล ใส่ส่วนผสมฟักทองและเนยที่เตรียมไว้แล้ว

นวดแป้งให้มีความหนาแน่นและเป็นเนื้อเดียวกันแล้ววางลงในภาชนะที่ทาน้ำมัน คลุมแป้งด้วยผ้าแห้งหรือฟิล์มยึดแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ เปิดเตาอบที่ 220°C และเตรียมจานอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

หลังจากที่แป้งขึ้นฟูแล้ว ให้ปั้นเป็นรูปร่าง วางลงในถาดที่เตรียมไว้ และพักไว้ในที่อบอุ่นอีกประมาณ 40–50 นาที ตอนนี้เมื่อแป้งพร้อมแล้วก็สามารถนำเข้าเตาอบได้ อบขนมปังฟักทองเป็นเวลา 50 นาที ทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเย็นลงบนตะแกรง

irecommend.ru

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ:

• น้ำ 1 แก้ว
• แป้ง 3 ถ้วย;
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ไข่ 1 ฟอง

สำหรับการกรอก:

• ฟักทอง 500 กรัม
• 2 หัวหอม;
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• ผักใบเขียวสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1 กลีบ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ขนุมเป็นอาหารตะวันออกที่อร่อยและรวดเร็วซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับกระเบนราหู ในการเตรียม ให้นวดแป้งจากแป้ง น้ำ ไข่ และเกลือ นวดแป้งเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาทีจนแป้งยืดหยุ่น จากนั้นคลุมมวลที่เกิดด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 40 นาที

สำหรับไส้ ให้หั่นฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ และหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ในกระทะที่อุ่นไว้ ผัดหัวหอมเบา ๆ จากนั้นใส่ฟักทองลงไป เวลาในการทอดและผสมส่วนผสมไม่ควรเกิน 5-10 นาที โรยไส้ที่เสร็จแล้วด้วยพริกไทยเกลือและน้ำตาล

รีดแป้งเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วทาน้ำมันพืชให้ทั่ว กระจายไส้ให้ทั่วพื้นผิว โดยถอยห่างจากขอบเล็กน้อย ม้วนหลวมๆ แล้วจับขอบแป้งไว้ด้านข้าง วางม้วนบนถาดที่ทาน้ำมันอย่างระมัดระวัง

Khanum ปรุงใน mantyshnitsa หรือหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 45-50 นาที ตัดจานเสร็จแล้วเป็นชิ้น ๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพร

ivona.bigmir.net

วัตถุดิบ

• ฟักทอง 700 กรัม
• น้ำตาล 300 กรัม
• น้ำ 500 มล.
• น้ำส้มสายชู 100 มล. 9 เปอร์เซ็นต์;
• 8 กลีบ;
• ออลสไปซ์ 4 ถั่ว;
• พริกไทยดำ 4 เม็ด;
• รากขิง 1-2 ชิ้น;
• ลูกจันทน์เทศ 2 หยิบมือ;
• 1 แท่งอบเชย

การตระเตรียม

ฟักทองดองมีรสหวานอมเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ จานนี้เสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือของว่างคาว

ละลายน้ำตาลในน้ำที่อุณหภูมิห้อง เติมน้ำส้มสายชูแล้วเทน้ำดองที่ได้ลงบนฟักทองที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ประมาณ 2 × 2 ซม.) ปิดฝาภาชนะหรือฟิล์มยึดแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

จากนั้นใส่เครื่องเทศลงในฟักทองแล้วนำส่วนผสมไปตั้งไฟปานกลาง ลดไฟและปรุงฟักทองต่ออีก 7-15 นาทีจนใช้ส้อมแทงเป็นชิ้นๆ

ปล่อยให้ผักต้มนั่งอยู่ใต้ฝาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำเครื่องเทศออกแล้วใส่ในภาชนะสุญญากาศที่ปลอดเชื้อ ฟักทองดองพร้อมแล้วขอเสิร์ฟบนโต๊ะของคุณ!

fifochka.blogspot.ru

วัตถุดิบ

• ฟักทอง 200 กรัม
• ชีสดอง 100 กรัม (brynza, suluguni, Adyghe, Chechil, feta)
• มะกอก 20 กรัม
• น้ำมันมะกอก, สมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียน, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ใบผักกาดหอม - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม

สลัดนี้จัดทำขึ้นอย่างเร่งรีบ มันจะตกแต่งโต๊ะได้อย่างสมบูรณ์แบบและชนะใจแขกของคุณด้วยรสชาติที่แปลกตา ดังนั้น. หั่นฟักทองและชีสเป็นชิ้นขนาด 1-2 ซม. ผสมส่วนผสมกับน้ำมันมะกอก เครื่องปรุงรส และมะกอกผ่าครึ่ง จานสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม

heaclub.ru

วัตถุดิบ

• ฟักทอง 1 กก.
• น้ำตาล 500 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก

การตระเตรียม

เลือกกระทะที่มีก้นกว้างและหนา หั่นเป็นก้อน ต้มในน้ำเล็กน้อยเป็นเวลา 10 นาที แล้วบดในเครื่องปั่น ใส่น้ำตาลลงในส่วนผสมที่เสร็จแล้วแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยคนตลอดเวลา จากนั้นเติมมะนาว 1/2 ลูก และเคี่ยวส่วนผสมต่ออีกหนึ่งชั่วโมง แยมผิวส้มที่เสร็จแล้วจะหลุดออกจากผนังและก้นกระทะได้ง่าย

วางแยมผิวส้มฟักทองลงบนกระดาษ parchment (ความหนาของชั้นไม่ควรเกิน 2 ซม.) แล้วปล่อยให้แห้งประมาณ 3-5 วัน จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ ตากให้แห้งทั้งสองด้านในเตาอบความร้อนต่ำแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

แยมผิวส้มฟักทองโฮมเมดควรเก็บไว้ในที่เย็นและแห้ง

7dach.ru

วัตถุดิบ

• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำซุปข้นฟักทอง 100 กรัม
• เนย 70 กรัม
• น้ำตาลทราย 110 กรัม
• แป้งสาลี 180 กรัม
• ผงฟู ½ ช้อนชา;
• โซดา ¼ ช้อนชา
• วานิลลิน 1 กรัม
• กานพลูป่นเล็กน้อย
• อบเชยบด 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

บดเนยนิ่มด้วยน้ำตาลและวานิลลา จากนั้นใส่ไข่ น้ำซุปข้นฟักทอง (ต้มส่วนที่ปอกเปลือกจนนุ่มแล้วบดในเครื่องปั่น) และผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

เทแป้ง, อบเชย, กานพลูบด, ร่อนด้วยผงฟูและโซดาลงในส่วนแรกของผลิตภัณฑ์ที่ได้และผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบให้วางแป้งที่เสร็จแล้วหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อให้คุกกี้ในอนาคตอยู่ห่างจากกันโดยเฉลี่ย อบประมาณ 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C

อร่อย!

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+