กึ๋นไก่ในหม้อหุงช้า กึ๋นไก่ในหม้อหุงช้า - จานโฮมเมดแสนอร่อยสำหรับเมนูที่หลากหลาย
ฉันพบเครื่องในอีกชิ้นหนึ่งบนชั้นวางของในร้านซึ่งฉันไม่เคยลองมาก่อน ฉันกำลังพูดถึงกระเพาะกล้ามไก่ บางคนเรียกว่าสะดือ ฉันดูวิธีปรุงกึ๋นไก่บนอินเทอร์เน็ตและรู้สึกประหลาดใจที่พวกมันค่อนข้างได้รับความนิยมและได้รับความนิยมมากกว่าใจด้วยซ้ำ
กึ๋นไก่ก็เหมือนกับผลพลอยได้จากไก่อื่นๆ ที่ดีต่อสุขภาพมาก มีโปรตีนสูงและมีไขมันต่ำ กึ๋นไก่เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ จากคำพูดสู่การกระทำ วันนี้ฉันกำลังทำอาหาร กระเพาะไก่ในหม้อหุงช้า.
ในการเตรียมกึ๋นไก่ในหม้อหุงช้าเราจะต้อง:
- กึ๋นไก่ 850 กรัม (จริงๆ อาจจะน้อยหรือมากกว่านั้นผมมีน้ำหนักเท่านี้ครับ)
- หัวหอม 2 หัว
- แครอท 1 อัน
- น้ำ 1/2 แก้ว (หลายถ้วย)
- กระเทียม 2 กลีบ
- เกลือ,
- พริกไทย,
- เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส (ฉันใช้สมุนไพรโปรวองซ์และเครื่องปรุงรสเนื้อสัตว์)
- น้ำมันพืช.
สูตรการปรุงกึ๋นไก่ในหม้อหุงช้า
ควรล้างกระเพาะไก่ให้สะอาดในน้ำไหล นำฟิล์มออกจากพื้นผิวแล้วตัดไขมันออก แม้ว่าฉันจะซื้อท้องในร้านและทำความสะอาดไปแล้ว แต่ก็มีฟิล์มไขมันและทรายหลงเหลืออยู่บ้าง ดังนั้นคุณต้องระวังให้มากขึ้นที่นี่
เราทำความสะอาดและล้างหัวหอมและแครอท
สับเครื่องในไก่ให้ละเอียด หั่นหัวหอมตามชอบ เล็กหรือใหญ่ แครอทสามตัวบนเครื่องขูดขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง
เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในหม้ออเนกประสงค์ ใส่เครื่องใน หัวหอม และแครอทลงไป เปิดโหมด "อบ" หรือ "ทอด" เป็นเวลา 20 นาที ผัดเป็นครั้งคราวกึ๋นกับผัก หลังจากผ่านไประยะหนึ่ง โพรงจะเริ่มหลั่งน้ำปริมาณมากออกมา
ในความเป็นจริง เพื่อประโยชน์ที่มากขึ้น คุณสามารถละเว้นขั้นตอนนี้และดำเนินการดับไฟได้เลย ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันพืชในการตุ๋น
ตอนนี้เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส รวมทั้งเครื่องปรุงรสและน้ำลงในกระทะหลายเมนู คนให้เข้ากันแล้วปิดฝา เปิดโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง 
ครึ่งชั่วโมงก่อนที่จะพร้อมสับกระเทียมให้ละเอียดแล้วใส่ลงในโพรง ผสม.
คุณรู้สึกอย่างไรกับการทำกึ๋นไก่สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น หากคุณสงสัยและคิดว่าครัวเรือนของคุณจะไม่ชอบเราจะพยายามโน้มน้าวคุณ ด้วยเหตุผลบางประการ หลายคนหลีกเลี่ยงผลพลอยได้จากไก่ แต่ก็ไร้ผล เมื่อปรุงอย่างถูกต้อง พวกมันก็ไม่ได้เลวร้ายไปกว่าเนื้อสัตว์ และอย่าลืมว่าไม่มีกระดูก
สิ่งที่คุณต้องรู้เมื่อซื้อกึ๋นไก่? พยายามอย่าซื้อผลิตภัณฑ์แช่แข็ง ให้ซื้อเฉพาะของแช่เย็นเท่านั้น โปรดจำไว้ว่าอายุการเก็บรักษาของเครื่องนี้สั้นมาก - เพียงสองวันเท่านั้น นอกจากนี้ควรใส่ใจกับแผ่นฟิล์มสีเหลืองที่ท้องด้วยควรทำความสะอาด
เราขอเสนอสูตรอาหารหลายสูตรสำหรับกึ๋นไก่ที่ปรุงในหม้อหุงช้าและสูตรแรกจะเป็นกึ๋นไก่ในซอสมะเขือเทศในหม้อหุงช้า
ในสูตรนี้สะดือไก่ปรุงในน้ำมะเขือเทศหรือน้ำพริกเผา หลายคนแนะนำให้ต้มไว้ล่วงหน้าเป็นเวลา 40 นาที แต่คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ แต่เพียงเพิ่มเวลาในการเคี่ยว ยิ่งไปกว่านั้น กระทะมหัศจรรย์จะทำทุกอย่างให้คุณ ซึ่งหมายความว่าไม่มีอะไรจะไหม้และท้องจะอร่อย
ข้อมูลรสชาติ ประการที่สอง: เครื่องใน
วัตถุดิบ
- ท้อง – 500 กรัม;
- วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ
- ซีอิ๊วขาว – 40 มล.
วิธีปรุงกึ๋นไก่กับซอสมะเขือเทศในหม้อหุงช้า
หากคุณซื้อสะดือไก่ที่ยังไม่ได้เจียระไน ให้หั่นปลายด้านหนึ่งแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาดเพื่อเอาทรายและเศษซากออก จากนั้นลอกฟิล์มและไขมันภายนอกออก ตัดโพรงเป็นชิ้นขนาดกลาง
ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ใส่หัวหอมและกึ๋นสับลงในชามแล้วเทลงบนซีอิ๊ว ผสมให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ซีอิ๊วมีรสเค็ม ดังนั้นไม่ต้องเติมเกลือ
วางช่องที่หมักไว้ลงในชามหลายเมนู ตั้งโหมดเป็น "ทอด" ตั้งเวลาเป็น 7 นาที
หลังจากเสร็จสิ้นโหมดเซ็ต ให้เติมมะเขือเทศบด เทน้ำเล็กน้อย และพริกไทยในช่องตามชอบ
ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ ตั้งโหมดเป็น "สตูว์" ตั้งเวลาเป็น 50 นาที เมื่อสัญญาณการสิ้นสุดโปรแกรมดังขึ้น ให้ลอง ventricles ถ้ามันแข็งให้เคี่ยวอีกสักหน่อย
กึ๋นไก่ในซอสมะเขือเทศในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว เสิร์ฟจานพร้อมกับเครื่องเคียง - มันฝรั่งบด พาสต้า หรือโจ๊ก
กระเพาะไก่กับครีมในหม้อหุงช้า
ในสูตรนี้เราแนะนำให้ทำกึ๋นไก่ตุ๋นในหม้อหุงช้าโดยเติมครีมเปรี้ยว คุณสามารถเตรียมสะดือตามที่อธิบายไว้ โดยตัดเป็นชิ้นหรือทั้งหมด เฉพาะในกรณีที่สองเท่านั้น จากนั้นจึงเพิ่มเวลาการอบด้วยความร้อน (ปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเคี่ยวต่ออีก 30 นาที)
วัตถุดิบ
- ท้อง – 1 กก.
- หัวหอม – 2-3 ชิ้น;
- กลีบกระเทียม – 5-6 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว (ปริมาณไขมัน 15-20%) – 200 มล.
- เกลือกับเครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ
- น้ำมันพืช – 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
การตระเตรียม
- ล้างโพรงให้สะอาด กำจัดส่วนเกินทั้งหมด (จาระบี สิ่งสกปรก ฟิล์มป้องกัน) ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ
- ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วล้างออก
- ใส่ส่วนผสมเนื้อสับลงในชามอเนกประสงค์ เทน้ำ เติมเกลือเล็กน้อย ใส่กระเทียมสองสามกลีบลงไป แล้วเริ่มโปรแกรม โดยตั้งค่าโหมด "ซุป" เป็นเวลา 60 นาที น้ำควรท่วมสะดือสูงจากด้านบน 2-3 ซม.
- เมื่อสัญญาณสิ้นสุดโปรแกรมดังขึ้น ให้ใช้ช้อนมีรูเพื่อเอาโพรงออกจากน้ำซุปแล้วใส่ลงในชาม ระบายน้ำซุปต้องใช้แก้ว 1 แก้วในการเคี่ยวสะดือส่วนที่เหลือสามารถใช้ได้ตามดุลยพินิจของคุณ
- ตัดกลีบกระเทียมที่เหลือลงครึ่งหนึ่ง หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนูตั้งโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 45-50 นาทีแล้วอุ่นขึ้นเล็กน้อย วางชิ้นกระเทียมที่หั่นคว่ำลงเพื่อให้ทอดเร็วขึ้น ปล่อยน้ำออกมาและให้กลิ่นหอมแก่น้ำมัน ทันทีที่กระเทียมเริ่มเข้มขึ้น ให้เอาออก
- ใส่กึ๋นไก่ลงในน้ำมันกระเทียมหอม ปิดฝาแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
- หลังจากเวลาที่กำหนด ใส่หัวหอมสับลงในสะดือ ผัดและทอดอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที (สามารถเติมน้ำเล็กน้อยได้หากจำเป็น)
- ตอนนี้ใส่ครีมเปรี้ยวลงในท้องใส่เกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากันแล้วเคี่ยวต่อประมาณ 15-20 นาที ในช่วง 2-3 นาทีสุดท้ายของการเคี่ยว คุณสามารถเปิดฝาเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระเหยออกไปได้ หากต้องการน้ำเกรวี่เพิ่ม อย่าเปิดฝาจนกว่าจะสิ้นสุดโปรแกรม
- กระเพาะไก่ที่มีครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าจะได้ความชุ่มฉ่ำนุ่มและอร่อยมาก
เครือข่ายทีเซอร์
กระเพาะไก่กับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า
ตัวเลือกอาหารค่ำที่ยอดเยี่ยมคือกึ๋นไก่กับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า ไม่จำเป็นต้องเตรียมกับข้าว จานนี้อร่อยเป็นพิเศษในช่วงเย็นของฤดูหนาวที่หนาวจัดคุณสามารถเปิดขวดมะเขือเทศดองหรือแตงกวาด้วยได้ มันจะไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังน่าพึงพอใจในการเลี้ยงดูครอบครัวของคุณด้วย
วัตถุดิบ
- ท้อง – 1 กก.
- หัวหอม – 2 ชิ้น;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง – 1.5 กก.
- น้ำมันพืช – 5-6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- กลีบกระเทียม – 2-3 ชิ้น;
- เกลือกับเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- ใบลอเรล – 1-2 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งสด - 1/3 ของพวงเล็ก
การตระเตรียม
- ล้างสะดือ ทำความสะอาดทุกสิ่งที่ไม่จำเป็น แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ปอกเปลือกและปอกเปลือกผักแล้วล้าง หั่นมันฝรั่งเป็นเส้นหรือก้อนขนาดกลาง หัวหอมเป็นครึ่งวงหรือก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับกระเทียมด้วยมีดหรือกดกระเทียม
- เทน้ำมันลงในชามอเนกประสงค์แล้วตั้งค่าโหมด "ทอด" เป็นเวลา 30 นาที เมื่อน้ำมันร้อนขึ้นเล็กน้อย ให้ย้ายเครื่องในและทอดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- ตอนนี้เพิ่มแครอทและหัวหอมลงในกึ๋น ผัดและทอดต่ออีก 15 นาทีจนกระทั่งโปรแกรมสิ้นสุด
- เทชิ้นมันฝรั่งลงในชามคนให้เข้ากันเทน้ำร้อนเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาของหม้อหุงข้าวอย่างเท่าเทียมกัน ตั้งโปรแกรม “ดับไฟ” เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- ก่อนสิ้นสุดประมาณ 15 นาที เติมเกลือพร้อมเครื่องเทศ ใบกระวาน และกระเทียม
- ในตอนท้ายของโปรแกรม ให้ลองชิ้นเนื้อของกระเพาะดู หากยังไม่นุ่มพอ ให้ยืดเวลา “สตูว์” ออกไปอีกสี่ชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟจานให้โรยด้วยสมุนไพรสดสับ
กระเพาะไก่กับเห็ดในหม้อหุงช้า
เห็ดเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับทุกจาน พยายามกระจายกึ๋นไก่ด้วย คุณสามารถใช้แชมปิญอง เห็ดนางรม หรือเห็ดป่าก็ได้ หากคุณมีการเตรียมเห็ดแช่แข็ง ตัวเลือกนี้ก็เหมาะสำหรับตัวเลือกนี้เช่นกัน
วัตถุดิบ
- ท้อง – 500 กรัม;
- แชมเปญ – 300 กรัม;
- หัวหอม – 3 ชิ้น;
- น้ำมันพืช – 4-6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ครีมเปรี้ยว - 2.5-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เกลือและเครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ
การตระเตรียม
- ล้างสะดือให้สะอาด ปอกเปลือกและผ่าครึ่งหรือสี่ส่วน
- เทน้ำมันครึ่งหนึ่งลงในชามหลายเมนูและตั้งค่าโหมด "การทอด" เป็นเวลา 10-15 นาที เมื่อน้ำมันร้อนให้สะดือแล้วทอด
- ตอนนี้เทน้ำร้อนเติมเกลือแล้วปรุงช่องในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 40-50 นาที
- ในขณะเดียวกันก็ทำงานกับเห็ดและผัก ล้างและหั่นเห็ด (หากมีขนาดเล็กให้หั่นเป็นชิ้น เห็ดขนาดใหญ่สามารถหั่นเป็นเส้นได้) ล้างหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
- เมื่อสัญญาณสิ้นสุดโปรแกรมดังขึ้น สะดือควรจะนุ่มนวลอยู่แล้ว นำออกมาตักใส่จานแล้วสะเด็ดน้ำซุปแยกกัน
- เทน้ำมันที่เหลือลงในชาม เริ่มโหมด "ทอด" เป็นเวลา 20 นาที วางหัวหอมก้อนในน้ำมันอุ่นแล้วทอดจนเป็นสีทอง ตอนนี้เพิ่มเห็ดและทอดต่อจนเสร็จ ก่อนสิ้นสุดโปรแกรม 4-5 นาที วางสะดือลงในชาม คนให้เข้ากัน และปรุงจนสัญญาณ
- ทำการเติม. รวมครีมเปรี้ยว, เกลือ, น้ำซุป 0.5 ถ้วยที่ใช้สตูว์กระเพาะ และเครื่องเทศใด ๆ (พริกไทยป่น สมุนไพรแห้งอิตาลีหรือโปรวองซ์ โหระพา) ลงในชาม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียนแล้วเทเนื้อหาของเมนูหลายเมนู ตั้งค่าโหมด "ดับ" อีก 10 นาที
- กระเพาะไก่กับเห็ดในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว เมื่อเสิร์ฟจะเข้ากันอย่างลงตัวกับมันฝรั่งบด
เคล็ดลับการทำอาหาร
- เพื่อให้แน่ใจว่ากึ๋นไก่นุ่มหลังต้มหรือตุ๋น ให้ใช้ค้อนทุบเนื้อแบบพิเศษทุบเบาๆ ก่อนปรุงอาหาร
- เมื่อเติมเกลือ อาหารหลายชนิดจะปรุงได้ไม่ดีนักและใช้เวลาปรุงนานกว่า เช่นเดียวกับท้อง ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณใส่เกลือไว้ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร (ตุ๋น ทอด หรือต้ม)
- เพื่อป้องกันไม่ให้กระเพาะของคุณขม ให้ล้างให้สะอาดเพื่อเอาน้ำดีออก
กึ๋นไก่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารและดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าทุกครอบครัวจะปรุงบ่อยเพียงพอ สาเหตุหลักคือต้องเคี่ยวเครื่องในประเภทนี้เป็นเวลานานมากจนนิ่ม ปัญหาไม่ควรกังวลกับผู้ที่มีโอกาสปรุงกึ๋นไก่ในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า ครีมเปรี้ยวทำให้ท้องนุ่ม และหน่วยครัวอัจฉริยะจะช่วยให้แม่บ้านไม่ต้องยืนหน้าเตาเป็นเวลานานและดูแลจานไม่ให้ไหม้
คุณสมบัติการทำอาหาร
การตุ๋นกึ๋นไก่ในหม้อหุงช้านั้นไม่ใช่เรื่องยาก อย่างไรก็ตามหากคุณไม่คำนึงถึงประเด็นสำคัญหลายประการ ผลลัพธ์อาจไม่เป็นไปตามความคาดหวัง คำแนะนำจากเชฟผู้มีประสบการณ์จะช่วยคุณปรุงกึ๋นในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า
- ในร้านค้ามีการจำหน่ายกระเพาะไก่ที่แปรรูปแล้ว แต่ถึงแม้จะมีน้ำดีหลงเหลืออยู่ก็ตาม เมื่อซื้อในตลาดอาจมีน้ำดีหยดจำนวนมากนอกจากนี้ฟิล์มและไขมันอาจยังคงอยู่ในท้องได้ ด้วยเหตุนี้ก่อนปรุงอาหารจึงต้องล้างเครื่องในและกำจัดส่วนเกินทั้งหมดให้สะอาดที่สุด เพื่อให้สามารถล้างกระเพาะได้ดีขึ้น คุณสามารถแช่ไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- จะหั่นกึ๋นหรือปล่อยไว้ทั้งชิ้นก็ขึ้นอยู่กับสูตร เวลาในการปรุงอาหารจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ หากคุณตุ๋นกึ๋นไก่ทั้งตัว จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง การปรุงกึ๋นไก่สับละเอียดจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
- โดยปกติเพื่อให้กระเพาะนิ่มขึ้นและเคี่ยวเร็วขึ้นจะต้องต้มก่อน แต่เมื่อปรุงในหม้อหุงช้าไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้ - เพียงเพิ่มเวลาการรักษาความร้อน
- หากคุณทอดผักและกระเพาะไก่ก่อนแล้วจึงตุ๋นในครีมเปรี้ยวจานจะอร่อยยิ่งขึ้น จะดีกว่าถ้าคุณทอดส่วนผสมเหล่านี้ในเนยแทนน้ำมันพืช แม้ว่าคุณจะใช้ได้เช่นกันก็ตาม
- เมื่อพิจารณาปริมาณกระเพาะไก่ที่ต้องการสำหรับทั้งครอบครัว โปรดจำไว้ว่ากระเพาะไก่จะถูกต้มอย่างหนัก โดยสูญเสียน้ำหนักและปริมาตรไปอย่างน้อย 30% ซึ่งหมายความว่าจากเครื่องในดิบหนึ่งกิโลกรัมจะมีเครื่องในตุ๋นเพียง 700 กรัมเท่านั้นที่จะออกมา
- คุณสามารถสตูว์กระเพาะแช่แข็งในครีมเปรี้ยวหลังจากปล่อยให้ละลายในตู้เย็นหรือของสด อย่างไรก็ตาม เป็นการดีกว่าถ้าเลือกผลิตภัณฑ์ที่ไม่ถูกแช่แข็ง นักชิมอ้างว่ากระเพาะที่ยังไม่แช่แข็งหรือละลายจะอร่อยกว่ามาก
กระเพาะอาหารตุ๋นในครีมเปรี้ยวเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจ แต่มักจะเสิร์ฟพร้อมกับกับข้าว เข้ากันได้ดีกับธัญพืชทุกประเภท รวมถึงข้าวและบัควีท พาสต้าและมันฝรั่ง
สูตรง่าย ๆ สำหรับกึ๋นไก่ตุ๋นในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า
- กระเพาะไก่ – 1 กก.
- ครีมเปรี้ยว - 0.5 ลิตร
- น้ำ – 0.5 ลิตร;
- เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ล้างกึ๋นไก่ให้สะอาด ระวังอย่าให้มีน้ำดีเหลืออยู่
- เจือครีมด้วยน้ำ
- วางกระเพาะในชามหลายเมนู เติมเกลือและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
- เติมครีมเปรี้ยวเจือจาง
- ลดฝาหม้อหุงข้าวลง เปิดใช้งานเครื่องโดยเลือกโปรแกรม "ดับไฟ" ตั้งเวลาไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่ง
- หลังจากเสร็จสิ้นโปรแกรมหลักแล้ว ให้ปล่อยให้ท้องอยู่ในโหมดทำความร้อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมที่ผ่านการกดลงในครีมเปรี้ยวก่อนผสมกับน้ำแล้วเทลงในหม้อหุงช้า การเติมกระเทียมเพียง 2-3 กลีบจะทำให้จานนี้มีรสชาติที่เผ็ดร้อนผิดปกติ ก่อนเสิร์ฟ ควรตกแต่งกระเพาะด้วยสมุนไพรสดเพื่อให้ดูน่ารับประทานมากขึ้น
กึ๋นไก่ตุ๋นในครีมเปรี้ยวพร้อมหัวหอมและแครอท
- กระเพาะไก่ – 1 กก.
- แครอท – 0.3 กก.
- หัวหอม – 0.2 กก.
- น้ำมันพืช - 80 มล.;
- ครีมเปรี้ยว - 0.2 ลิตร
- น้ำ – 0.25 ลิตร;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- หั่นกระเพาะไก่ที่ล้างสะอาดแล้วให้เป็นชิ้นเล็กๆ ตามต้องการ
- ปอกเปลือกและขูดแครอทโดยใช้ด้านที่มีรูที่ใหญ่ที่สุด
- นำเปลือกออกจากหลอดไฟ หั่นหัวหอมเป็นวงบางๆ หรือแม้แต่สี่วงถ้าคุณได้หัวหอมใหญ่
- เทน้ำมันลงที่ด้านล่างของชามหลายเมนู เริ่มอุปกรณ์ในโหมด "ทอด" หากไม่มีโปรแกรมชื่อนี้ จะถูกแทนที่ด้วยโปรแกรม “อบขนม”
- สองสามนาทีหลังจากที่หม้อหุงข้าวเริ่มทำงาน ให้ใส่น้ำมันลงในชามผัก ทอดเป็นเวลา 10 นาที
- เพิ่มกึ๋นสับลงในผัก ผัดกับผักนาน 10 นาที ด้วยโปรแกรมเดียวกัน
- เกลือและพริกไทยกึ๋น
- เจือจางครีมด้วยน้ำหรือนมแล้วเทลงในชามหลายเมนู
- ลดฝาหม้อหุงข้าวลง เปิดอุปกรณ์ในโหมดดับเพลิง ปรุงอาหารด้วยโปรแกรมนี้เป็นเวลา 40 นาที
- หลังจากโปรแกรมเสร็จสิ้นอย่าปิดหม้อหุงข้าวอีก 20 นาทีเพื่อให้เครื่องทำงานในโหมดทำความร้อนได้
กึ๋นไก่ตามสูตรนี้จะออกมาฉ่ำและนุ่มมากแถมยังดูน่ารับประทานอีกด้วย โดยทั่วไปแล้วเครื่องในไก่เข้ากันได้ดีกับแครอทและหัวหอม
กระเพาะไก่กับแชมปิญองตุ๋นในหม้อหุงช้าในครีม
- กระเพาะไก่ – 1 กก.
- แชมเปญสด - 0.8 กก.
- ครีมเปรี้ยว - 0.5 ลิตร
- หัวหอม – 0.5 กก.
- กระเทียม – 4 กลีบ;
- ผักชีฝรั่งสด – 100 กรัม;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- เนย – 80 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ก่อนอื่นให้เตรียมผลพลอยได้จากไก่โดยล้างให้สะอาด ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ล้างและทำให้แห้งแชมปิญอง พยายามอย่าแช่ไว้ในน้ำนานเพื่อป้องกันไม่ให้บวม
- หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ
- ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ผ่านกระเทียมผ่านการกดผสมกับครีมเปรี้ยวเติมเกลือและเครื่องปรุงรส
- สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตด้วยมีดแล้วใส่ลงในครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากัน
- ใส่เนยลงในชามอเนกประสงค์ แล้วตัดเป็นชิ้นบางๆ
- เปิดเครื่องโดยเลือกโปรแกรม “ทอด” หรือ “อบ”
- เมื่อเนยละลายแล้ว ให้วางหัวหอมลงในชามอเนกประสงค์ ทอดเป็นเวลา 5 นาที
- เพิ่มเห็ดลงในหัวหอม ผัดให้เข้ากันกับหัวหอมเป็นเวลา 10 นาทีโดยไม่ต้องเปลี่ยนโปรแกรม
- เพิ่มเครื่องในและทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันอีก 10 นาที
- ใส่ซอสครีมเปรี้ยวลงในหม้อหุงช้า ผสมให้เข้ากันเพื่อให้กระจายทั่วถึง
- เปลี่ยนโปรแกรมคราวนี้เลือกโหมดดับไฟ
- เคี่ยวเครื่องในกับเห็ดเป็นเวลา 40 นาที
กึ๋นที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถใช้ร่วมกับเครื่องเคียงได้เกือบทุกชนิด พวกมันส่งกลิ่นหอมเย้ายวนและดูน่ารับประทานอย่างยิ่ง รสชาติของพวกเขาก็ไม่ทำให้ใครผิดหวังเช่นกัน
กึ๋นไก่ในครีมเปรี้ยวกับแตงกวาดอง
- กระเพาะไก่ – 1 กก.
- แตงกวาดอง – 0.2 กก.
- ครีมเปรี้ยว - 0.3 ลิตร
- หัวหอม – 0.2 กก.
- แครอท – 0.3 กก.
- รากขิง – 10 กรัม;
- รากมะรุม – 10 กรัม;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช – 60 มล.
วิธีทำอาหาร:
- หลังจากล้างกึ๋นไก่แล้ว ให้ใส่ลงในชามอเนกประสงค์ เติมน้ำให้ท่วมกึ๋น และสตาร์ทเครื่องโดยเลือกโปรแกรม "ซุป" เป็นเวลา 40 นาที
- นำเครื่องในออกและทำให้เย็นลง และสับหยาบๆ
- ปอกเปลือกผัก ขูดแครอทและสับหัวหอมอย่างประณีต
- หั่นแตงกวาดองเป็นชิ้นเล็กๆ
- ขูดขิงและรากมะรุม
- ใส่แตงกวาและเครื่องเทศลงในครีมแล้วคนให้เข้ากัน
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในชามหลายเมนูโดยใช้โหมดทอดหรืออบ ผัดกึ๋นลงไปพร้อมกับหัวหอมและแครอทเป็นเวลา 15 นาที
- เติมท้องด้วยซอสครีมเปรี้ยว ปรุงด้วยโปรแกรม "อบ" เป็นเวลา 30 นาที
จานที่ทำขึ้นตามสูตรนี้จากกระเพาะไก่มีรสชาติที่เผ็ดร้อนผิดปกติ
การตุ๋นกึ๋นไก่ในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าเป็นความคิดที่ดี ในกรณีนี้แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก นอกจากนี้อาหารกลางวันแสนอร่อยนี้ยังมีราคาน้อยมากอีกด้วย
วิธีการปรุงกึ๋นไก่กับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า?
สูตรที่ 1. กึ๋นไก่กับมันฝรั่งและเห็ดในหม้อหุงช้า .
วัตถุดิบ:
- กระเพาะไก่ (1 กก.)
- มันฝรั่ง (4 ชิ้น);
- แชมปิญอง (300 กรัม);
- แครอท (1 ชิ้น);
- หัวหอม (1 ชิ้น);
- น้ำมันพืช;
- เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
กระบวนการทำอาหาร
- เราล้างกระเพาะไก่ทำความสะอาดและกำจัดไขมันส่วนเกิน
- วางท้องไว้ในชามหลายเมนูที่ทาด้วยน้ำมันพืช ตั้งค่าโหมด “ตุ๋น” เป็นเวลา 2 ชั่วโมง และคนในช่วงเริ่มต้นของการตุ๋น เราดูว่ามีการปล่อยน้ำผลไม้ออกมามากแค่ไหนและเติมน้ำจาก 0.5 ถึง 2 แก้วตามต้องการ
- หลังจากเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ให้ใส่มันฝรั่งและแครอทลงไป
- ปอกหัวหอม สับแล้วใส่ลงไปในภายหลัง
- หั่นแชมเปญออกเป็น 4-6 ชิ้น แล้ววางลงบนส่วนผสมในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน
- ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มเกลือและกึ๋นไก่เพื่อลิ้มรสและผสม
- หลังจากเสียงบี๊บก็สามารถเสิร์ฟจานได้
สูตรที่ 2. กระเพาะไก่กับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า .
วัตถุดิบ:
- กระเพาะไก่ (400 กรัม)
- หัวหอม (2 หัว);
- มันฝรั่ง (0.5 กก.)
- น้ำ (500 มล.);
- เห็ด (200 กรัม)
กระบวนการทำอาหาร
- เราล้างกระเพาะไก่ใต้น้ำไหล ขจัดไขมันและผิวหนังสีเหลือง วางไว้ใต้ก๊อกน้ำอีกครั้งแล้ววางลงในกระชอน หลังจากที่ของเหลวส่วนเกินระบายออกไปแล้ว ให้หั่นเป็นหลายชิ้น
- วางกระเพาะไก่ลงในชามหลายเมนูแล้วเติมน้ำลงไป เรายังส่งใบกระวานไปที่นั่นและเปิดอุปกรณ์ในโหมด "ทำอาหาร" หรือ "ตุ๋น" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
- ล้างและปอกเปลือกผัก หั่นแชมเปญเป็นชิ้น หัวหอมเป็นก้อนเล็ก และมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดกลาง
- นำกระเพาะที่เกือบจะเสร็จแล้วออกจากหม้อหุงข้าวหลายเมนู โดยเทน้ำซุปลงในชามแยกต่างหาก
- เทน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยลงในชามแห้งของเครื่อง ใส่เห็ดแล้วทอดจนเป็นสีทองอ่อน
- หลังจากนั้นให้เพิ่มหัวหอมลงในแชมปิญองแล้วผัดต่อจนเป็นสีน้ำตาล
- รวมหัวหอมและเห็ดทอดกับกึ๋น, มันฝรั่ง, น้ำซุปและเครื่องเทศ
- ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิด multicooker และเปิดใช้งานโหมด "สตูว์"
- หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงก็สามารถเสิร์ฟอาหารจานเสร็จได้
วิธีการปรุงกึ๋นไก่ด้วยครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า?
สูตรที่ 1. กึ๋นไก่ในครีม .
วัตถุดิบ:
- กระเพาะไก่ (500 กรัม)
- ครีมเปรี้ยว (200 – 250 กรัม)
- น้ำ (200 มล.)
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส);
กระบวนการทำอาหาร
- เราล้างและทำความสะอาดกระเพาะไก่อย่างทั่วถึงหากต้องการคุณสามารถตัดไขมันออกได้ ตัดเป็นเส้นหรือก้อน
- วางในชามหลายเมนู ใส่เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
- เพิ่มครีมและน้ำ เพิ่มหัวหอมสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- บน multicooker ให้เปิดโปรแกรม "สตูว์" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
- เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม
สูตรที่ 2. กึ๋นไก่กับครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศบด .
วัตถุดิบ:
- กระเพาะไก่ (700 กรัม)
- หัวหอม (1 หัว);
- ครีมเปรี้ยว (50 กรัม)
- วางมะเขือเทศ (40 กรัม);
- เกลือ, เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส);
- น้ำมันพืช;
กระบวนการทำอาหาร
- เราล้างกระเพาะไก่ใต้น้ำเย็น ขจัดฟิล์มเหลืองและไขมันส่วนเกิน
- ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในหม้อหุงช้าในโหมดอบประมาณ 5 นาที
- วางหัวหอมในจานแยกต่างหากแล้วโยนช่องทั้งหมดลงในชามหลายเมนูแล้วทอดประมาณ 10 นาที
- จากนั้นเติมน้ำ เกลือ ใส่มะเขือเทศบดและเครื่องเทศลงไป
- เปลี่ยนผู้เล่นหลายคนเป็นโหมดสตูว์และปรุงอาหารเป็นเวลาประมาณ 1 ชั่วโมง
- ก่อนสิ้นสุดโปรแกรม 10 นาที เทครีมเปรี้ยวลงบนท้องแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- อร่อย!
วิธีการปรุงกึ๋นไก่กับมายองเนสในหม้อหุงช้า?
สูตรที่ 1. กึ๋นไก่กับมายองเนสในหม้อหุงช้า .
วัตถุดิบ:
- กระเพาะไก่ (500 – 600 กรัม)
- มายองเนส (3-4 ช้อนโต๊ะ)
- เกลือ, เครื่องปรุงรส (เพื่อลิ้มรส);
กระบวนการทำอาหาร
- เราล้างและทำความสะอาดกระเพาะไก่ ตัดเป็นชิ้น ๆ (ไม่จำเป็น) คุณยังสามารถปรุงทั้งกระเพาะด้วยหม้อหุงช้าโดยไม่ต้องหั่นออก
- วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงในชามหลายเมนู เติมมายองเนส เพิ่มเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรสเกลือและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- เติมน้ำเล็กน้อยประมาณ 0.5 ถ้วย ปิดฝาและตั้งวาล์วไอน้ำไปที่ตำแหน่งแรงดันสูง ตั้งค่าโหมด "การดับ" เวลาทำอาหารเป็นค่าเฉลี่ย
- หลังจากสัญญาณเรารอให้แรงดันคลายออกแล้วหมุนวาล์วนำกระเพาะไก่ที่เสร็จแล้วออกมาแล้วเสิร์ฟ
สูตรที่ 2. ท้องไก่ในหม้อหุงช้า .
วัตถุดิบ:
- กระเพาะไก่ (1 กก.)
- แครอท (1 ชิ้น);
- หัวหอม (1 หัว);
- พริกหยวกหวาน (1 ชิ้น)
- มะเขือเทศ (1 ชิ้น);
- กระเทียม (หลายกลีบ);
- น้ำ (1.5 ถ้วย)
- มายองเนส (2 ช้อนโต๊ะ);
- เกลือ, เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส);
กระบวนการทำอาหาร
- เราล้างกระเพาะไก่ด้วยน้ำไหล ตัดไขมันออกแล้วผ่าครึ่ง
- ขูดแครอทเป็นเส้นแล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง
- หั่นพริกหยวก มะเขือเทศ และกระเทียมเป็นชิ้นๆ แล้วใช้เครื่องปั่นเพื่อนำมาเป็นเนื้อเละๆ
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามหลายเมนูแล้วเติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผสมมายองเนสกับน้ำเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อนแล้วเทซอสที่ได้ลงไปบนอาหาร
- ตั้งโปรแกรม Quenching เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
- สามารถเสิร์ฟกระเพาะไก่ปรุงในหม้อหุงช้าได้
วิธีการปรุงกึ๋นไก่กับผักในหม้อหุงช้า?
สูตรที่ 1. กึ๋นไก่ตุ๋นในเมนูหลายเมนูพร้อมผัก .
วัตถุดิบ:
- กระเพาะไก่ (300 กรัม)
- หัวหอม (1 ชิ้น);
- แครอท (1 ชิ้น);
- พริกหยวก (1 ชิ้น);
- เกลือ, เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส);
- Adjika (1 ช้อนโต๊ะ);
- น้ำ (1 แก้ว);
- น้ำมันพืช (3 ช้อนโต๊ะ)
กระบวนการทำอาหาร
- เราล้างท้องและล้างฟิล์มที่ไม่จำเป็นออก ตัดเป็น 2 ส่วน
- สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต
- เปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมดการทอด/ตุ๋นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เทน้ำมันพืชลงไปและใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ หลนเป็นเวลา 15 นาที
- เติมน้ำและเคี่ยวต่อไปอีก 45 นาที จนกระทั่งกระเพาะพร้อม
- ในตอนท้ายให้เพิ่ม adjika เผ็ดและเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที
- อร่อย!
สูตรที่ 2. กึ๋นไก่กับผักในหม้อหุงช้า .
วัตถุดิบ:
- กระเพาะไก่ (500 กรัม)
- มะเขือเทศ (1 ชิ้น);
- แครอท (1 ชิ้น);
- หัวหอม (2 ชิ้น);
- น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น (2 ช้อนโต๊ะ)
- เครื่องปรุงรส "Khmeli-suneli" (1 ช้อนชา);
- เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
- น้ำ (50 มล.);
กระบวนการทำอาหาร
- ล้างกระเพาะไก่ให้สะอาดใต้น้ำไหลเย็น เอาชั้นฟิล์มไขมันออก ตัดเป็นเส้นหรือชิ้นบาง ๆ
- ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดแครอทเกาหลีหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
- ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ
- ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อนหรือเส้น มะเขือเทศสดสามารถแทนที่ด้วย 1-2 ช้อนโต๊ะ พาสต้า.
- เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะหลายใบ เราจัดวางเครื่องใน, มะเขือเทศ, แครอทและหัวหอมที่เตรียมไว้ เพิ่ม “Khmeli-suneli” และเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- เติมน้ำ ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ จากนั้นปิดวาล์วปล่อยไอน้ำ ตั้งเวลา 20 นาทีแล้วปรุงในโหมด "สตูว์" จนกระทั่งได้ยินเสียงบี๊บ
- จากนั้นปล่อยไอน้ำออกมา เปิดวาล์ว และเปิดฝา ผสมเนื้อหาอีกครั้ง
- วางเครื่องในไก่พร้อมผักบนจานที่แบ่งส่วนแล้วเสิร์ฟ
วิธีการปรุงกึ๋นไก่ในซอส?
สูตรที่ 1. กึ๋นไก่ในซอสมะเขือเทศมายองเนส .
วัตถุดิบ:
- กระเพาะไก่ (300 กรัม)
- หัวหอม (1 หัว);
- เกลือพริกไทยดำป่น (เพื่อลิ้มรส);
- เครื่องปรุงรส (เพื่อลิ้มรส);
- วางมะเขือเทศ (1 ช้อนโต๊ะ);
- มายองเนสกับกระเทียม (2 ช้อนโต๊ะ)
- ใบกระวาน (1 ชิ้น);
- แป้ง (1 ช้อนโต๊ะ);
กระบวนการทำอาหาร
- แช่กระเพาะในน้ำเย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
- ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
- ใส่กึ๋นลงในชามสำหรับหลายเมนู เกลือ พริกไทย และใส่เครื่องปรุงรสขมิ้น ทอดในโหมด "ทอด" เป็นเวลา 10 นาที
- เพิ่มหัวหอมและทอดทุกอย่างเข้าด้วยกัน
- ตั้งค่าโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 60 นาที ใส่มะเขือเทศบด มายองเนสกับกระเทียม ผัดและเคี่ยวต่ออีก 15 นาที
- เพิ่มแป้งหนึ่งช้อนคนให้เข้ากัน
- เทน้ำต้มสุกเพื่อซ่อนกระเพาะไก่ เพิ่มใบกระวาน และเมื่อสิ้นสุดการตุ๋น ให้เอาออกเพื่อไม่ให้มีความขม เทเครื่องปรุงรสและเกลือลงในน้ำซุปที่ได้เพื่อลิ้มรส เคี่ยวจนสุก
สูตรที่ 2. กึ๋นไก่ในซอสครีมและชีส .
วัตถุดิบ:
- กระเพาะไก่ (500 กรัม)
- เกลือพริกไทย (เพื่อลิ้มรส);
- ปาปริก้า (1 หยิก);
- น้ำ (1 แก้วหลายแก้ว);
- ครีมเปรี้ยว (150 กรัม)
- ผักใบเขียว (1 พวง);
- แป้ง (1 หลายถ้วย);
- หัวหอม (1 หัว);
กระบวนการทำอาหาร
- เราล้างและทำให้ท้องไก่แห้ง
- เทน้ำมันลงในชามหลายเมนู ตั้งเป็นโหมด "ทอด" และทอดหัวหอมสับ
- เพิ่มเครื่องในและทอดด้วย
- เพิ่มแป้งผสมและเพิ่มครีมน้ำเจือจางและเกลือ เพิ่มเครื่องเทศและใบกระวาน
- ปรุงในโหมด "สตูว์เนื้อ" - 40 นาทีโดยปิดวาล์วปล่อยไอน้ำ
- อร่อย!
วิธีการปรุงกึ๋นไก่กับเห็ดในหม้อหุงช้า?
สูตรที่ 1. เห็ดที่มีโพรงในหม้อหุงช้า .
วัตถุดิบ:
- กระเพาะไก่ (500 กรัม)
- แชมปิญอง (400 กรัม);
- หัวหอม (2 หัว);
- ครีมเปรี้ยว (200 กรัม)
- น้ำต้มสุก (0.5 ถ้วย)
- แครอท (1 ชิ้น);
- เกลือ, พริกไทยดำ, เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส);
กระบวนการทำอาหาร
- เห็ดและเครื่องในปรุงอาหารในเวลาที่ต่างกันดังนั้นนอกเหนือจากหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วคุณยังต้องใช้กระทะเดียวบนเตาปกติด้วย
- เราทำความสะอาดกระเพาะไก่ ล้างและหั่นเป็นเส้น วางในกระทะธรรมดาแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนสุก
- หั่นหัวหอมให้ละเอียดที่สุด ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง วางผักลงในชามที่ทาน้ำมันไว้แล้วทอดในโหมด "อบ" เป็นเวลา 10 - 15 นาที
- เราล้างเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
- ใส่กึ๋น เห็ด ครีมเปรี้ยว เครื่องเทศ และเกลือลงในชาม เติมน้ำ
- ตั้งค่า multicooker เป็นโหมด "สตูว์" และปรุงต่ออีกชั่วโมง
สูตรที่ 2. กึ๋นไก่ตุ๋นกับเห็ด .
วัตถุดิบ:
- กระเพาะไก่ (600 – 700 กรัม)
- แชมปิญอง (450 กรัม);
- หัวหอม (2 หัว);
- ครีมเปรี้ยว (200 กรัม)
- แครอท (1 ชิ้น);
- น้ำมันพืช;
- เกลือ, เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส);
กระบวนการทำอาหาร
- เราทำความสะอาดกระเพาะไก่ ล้าง ใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำ ต้มจนสุกเต็มที่ (ประมาณหนึ่งชั่วโมง)
- ละลายเห็ด (ถ้าแช่แข็ง) แล้วสะเด็ดน้ำ เราเพียงแค่ล้างและสับเห็ดแชมปิญองสดพร้อมกับกึ๋นไก่
- บน multicooker ให้เปิดโหมด "การอบ" แล้วทอดหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูด
- ใส่เห็ด กึ๋นไก่ และครีมเปรี้ยว เกลือพริกไทยและผสมเพื่อลิ้มรส หากดูข้นเกินไปสามารถเติมน้ำต้มสุกได้
- เราตั้งค่าโหมด "การดับ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง แต่คุณสามารถปิดได้เร็วกว่านี้เล็กน้อย
- อร่อย!
วิธีปรุง pilaf จากกระเพาะไก่ในหม้อหุงช้า?
สูตรที่ 1. พิลาฟกระเพาะไก่ .
วัตถุดิบ:
- ข้าวเมล็ดยาวปรุงสุก (2 ถ้วย)
- กระเพาะไก่ (700 กรัม)
- หัวหอม (1 หัว);
- แครอท (1 ชิ้น);
- พริกไทย, เกลือ, ยี่หร่า, ขมิ้น (เพื่อลิ้มรส);
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
- น้ำ (4 แก้ว);
กระบวนการทำอาหาร
- หั่นกระเพาะไก่ออกเป็น 2-3 ส่วน ล้างให้สะอาดและวางในกระทะ เทน้ำลงในแก้วแล้วเคี่ยวจนของเหลวระเหยหมด
- สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
- หลังจากที่น้ำระเหยออกจากกระทะหมดแล้ว ให้เติมน้ำมันดอกทานตะวันลงไป วางผักลงในกระทะแล้วทอดทุกอย่างจนสุกครึ่งหนึ่ง
- เทข้าวลงในชามหลายเมนู เติมเกลือ พริกไทย ขมิ้น และยี่หร่า อย่างละ 1 ช้อนชา
- ใส่เนื้อหาของกระทะลงในชามแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- เทน้ำเย็น 3 ถ้วย
- การปรุงอาหารในโหมด "ธัญพืช" ภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมงคุณจะได้รับ pilaf ที่กรุบกรอบมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก
สูตรที่ 2. Pilaf กับกระเพาะไก่ .
วัตถุดิบ:
- กระเพาะไก่ (300 กรัม)
- ข้าวนึ่ง (1 ถ้วย);
- แครอท (2 ชิ้น);
- หัวหอม (1 หัว);
- เครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf (เพื่อลิ้มรส);
- กระเทียม (3 กลีบ);
- น้ำมันพืช;
- เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
กระบวนการทำอาหาร
- เราล้างกระเพาะอาหารและกำจัดเส้นเลือดส่วนเกินออก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
- ใส่ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูโดยใช้การตั้งค่า "หลน" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง เติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำที่จะเคี่ยวกระเพาะ
- สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต
- สะเด็ดน้ำออกจากกระเพาะเทแครอทและหัวหอมลงในชามใส่น้ำมันพืช เพิ่มเครื่องปรุงรสสำหรับพิลาฟ ตั้ง multicooker ไปที่โหมด "ทอด" และปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
- หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ใส่ข้าวลงไป ข้าว 1 ถ้วย เราก็ใช้น้ำ 2.5 ถ้วยเช่นกัน
- เพิ่มข้าวลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้
- เติมน้ำแล้วเปิดโหมด "ทอด" อีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที เติมเกลือหากจำเป็น
- จากนั้นใส่กระเทียม 3 กลีบ เราเจาะมันในหลาย ๆ ที่ (รวมถึงที่ที่กระเทียมไป) ตั้งค่าเป็นโหมด "Pilaf" โดยไม่ต้องเติมสิ่งอื่นใดหรือคนคน
- ด้วยวิธีนี้คุณจะได้ pilaf แสนอร่อยที่มีโพรงที่ปรุงสุกดีและนุ่มมาก
วิธีการปรุงบัควีทกับกึ๋นไก่ในหม้อหุงช้า?
สูตรที่ 1. บัควีทกับกึ๋นไก่และผัก .
วัตถุดิบ:
- กระเพาะไก่ (400 กรัม)
- บัควีท (1 ถ้วย);
- หัวหอม (1 หัว);
- แครอท (1 ชิ้น);
- น้ำมันพืช;
กระบวนการทำอาหาร
- เราล้างกระเพาะไก่เติมน้ำเย็นต้มจนนุ่มและหลังจากเดือดแล้วให้เติมเกลือลงในน้ำซุป อย่าเทน้ำซุปออก
- ทอดหัวหอมและแครอท เพิ่มท้องที่ต้มและตัดแต่งแล้ว ใส่บัควีทที่ล้างแล้วและผักผัดกับกึ๋นลงไปในชามหลายเมนู
- เทน้ำซุป 1 ถ้วยและน้ำ 1 ถ้วยลงไป
- บน multicooker ให้ตั้งค่าโหมด "Buckwheat"
- อร่อย!
สูตรที่ 2. กึ๋นไก่กับบัควีทในหม้อหุงช้า .
วัตถุดิบ:
- กระเพาะไก่ (1 กก.)
- หัวหอม (2 หัว);
- แครอท (2-3 ชิ้น);
- บัควีท (2 หลายถ้วย);
- น้ำ (4 มัลติสแกน);
- ใบกระวาน (1-2 ชิ้น)
- น้ำมันพืช;
- เกลือพริกไทย (เพื่อลิ้มรส);
กระบวนการทำอาหาร
- เราล้างท้องให้สะอาด
- เปิด multicooker ไปที่โหมด "การอบ" เป็นเวลา 40 นาที เพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยวางกระเพาะไก่ที่เตรียมไว้แล้วทอด เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มหัวหอมสับและแครอท ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- หลังจากทอดกึ๋นไก่แล้ว ให้เปิดเมนูหลายเมนูไปที่โหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง เพิ่มใบกระวาน
วัตถุดิบ:
- กระเพาะไก่ (400 กรัม)
- น้ำ (2 ลิตร)
- มันฝรั่ง (3 ชิ้น);
- แครอท (2-3 ชิ้น);
- หัวหอม (1 ชิ้น);
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
- บัควีท (4 ช้อนโต๊ะ);
- ใบกระวาน;
- กรีนเนอรี่;
- เกลือพริกไทย (เพื่อลิ้มรส);
กระบวนการทำอาหาร
- ปอกมันฝรั่ง หัวหอม และแครอท
- ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนหรือเวดจ์
- หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ขูดแครอท
- เราล้างบัควีท
- เทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในชามหลายเมนู ใส่หัวหอมและแครอทลงไป
- เปิดโหมด "การทอด" เพื่อให้หัวหอมเป็นสีน้ำตาล
- เทน้ำใส่กระเพาะไก่บัควีทมันฝรั่ง เกลือพริกไทยผสมให้เข้ากัน เปิดโหมด “ซุป” เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ปิดฝา
- ก่อนสิ้นสุดโปรแกรม 15 นาที เปิดฝา ใส่ใบกระวานและสมุนไพรสับละเอียด ปิดฝาและปรุงอาหารต่อจนกระทั่งเสียงบี๊บดัง
- ซุปบัควีทกับกึ๋นไก่พร้อมแล้ว!
สูตรที่ 2 ซุปวุ้นเส้นกับโพรงในหม้อหุงช้า .
วัตถุดิบ:
- กระเพาะไก่ (250 กรัม)
- มันฝรั่ง (3 ชิ้น);
- หัวหอม (1 หัว);
- แครอท (1 ชิ้น);
- วุ้นเส้นบาง “ใยแมงมุม”;
- เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร (เพื่อลิ้มรส);
กระบวนการทำอาหาร
- เราล้างกระเพาะอาหารและแบ่งออกเป็น 2 ส่วน เทน้ำมันพืชลงในชาม เปิดใช้งานโหมด "การทอด" และตั้งเวลา 12 นาที
- สับหัวหอมแล้วหั่นแครอทเป็นชิ้น ๆ หรือเพียงแค่ขูดมัน ใส่ผักทั้งหมดลงในชามอเนกประสงค์แล้วทอด
- ปอกมันฝรั่ง หั่นแล้วใส่ลงในผัก เติมน้ำทุกอย่าง เติมเกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
- เปิดโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วปิดฝา
- ก่อนสุก 20 นาที เปิดฝา ใส่วุ้นเส้นและสมุนไพร แล้วปรุงต่อจนมีเสียงบี๊บ
- อร่อย!
ระยะเวลา: 120 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 2-3
ความยาก: 4 จาก 5
สูตรง่ายๆ สำหรับการปรุงกึ๋นไก่ในหม้อหุงช้า Redmond
กึ๋นไก่เป็นเครื่องในที่น่าอัศจรรย์ที่สามารถนำไปใช้เตรียมอาหารได้หลากหลาย เป็นที่น่าสังเกตว่ารสชาติของผลิตภัณฑ์นี้สามารถเปรียบเทียบได้กับเนื้อวัวเพียงราคาเท่านั้นที่ต่ำกว่ามาก กระบวนการทำอาหารจะง่ายขึ้นมากหากคุณเคี่ยวเรดมันด์และเลือกสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว ผลลัพธ์ของความพยายามในการทำอาหารของคุณจะเกินความคาดหมายทั้งหมดของคุณ
แม่บ้านส่วนใหญ่ปฏิบัติต่อผลพลอยได้นี้ด้วยความรังเกียจเพราะบ่อยครั้งที่การเตรียมกึ๋นไก่ทำให้เกิดปัญหามากมาย ควรพิจารณาว่าผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียง แต่มีสุขภาพที่ดีเท่านั้น แต่ยังมีแคลอรีต่ำด้วย แต่สามารถรวมไว้ในอาหารทุกประเภทได้อย่างไม่ต้องสงสัย
การทำกึ๋นไก่ในหม้อหุงช้านั้นไม่ยากอย่างที่คิดในตอนแรก ด้วยการใช้ซอสต่างๆ จึงสามารถเสริมและเปิดเผยรสชาติของเครื่องในนี้แต่ละชิ้นได้ แทบรอไม่ไหวที่จะลองสูตรใช่ไหม? ขั้นแรก คุณควรเรียนรู้ถึงความซับซ้อนบางประการในการเตรียมอาหารจานที่สองที่แสนอร่อย
- ก่อนที่จะปรุงกระเพาะไก่คุณต้องล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลและเอาฟิล์มสีเหลืองออกจากด้านใน
- คุณจะสามารถสร้างอาหารจานที่สองได้สำเร็จหากคุณใช้เครื่องในไก่กับผักหรือข้าวสาลี บักวีตหรือข้าว ด้วยเหตุนี้คุณจะได้รับสูตร "ลายเซ็น" ของคุณ
- ในหม้อหุงข้าว Redmond คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายโหมด ขึ้นอยู่กับรุ่นของอุปกรณ์ในครัว มักใช้โปรแกรมต่อไปนี้: "ตุ๋น" "ข้าว/ธัญพืช" หรือ "Multicook"
- มีความจำเป็นต้องตัดเครื่องในออกก่อนที่จะเคี่ยวเพราะนี่เป็นวิธีเดียวที่พวกเขาจะมีความพร้อมเต็มที่ภายในระยะเวลาที่โปรแกรมหลายเมนูตั้งโปรแกรมไว้
- ขอแนะนำให้ปรุงกึ๋นไก่เป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง จะดีที่สุดเมื่อเคี่ยวจานเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
- จานที่สองจะออกมาอร่อยยิ่งขึ้นหากคุณปรุงส่วนผสมทั้งหมดด้วยเนยหรือเนยใส แม้ว่าสูตรอาหารที่คุณเลือกอาจไม่คำนึงถึงส่วนประกอบเหล่านี้ก็ตาม ส่วนผสมผักครีม (สเปรด) ก็เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้เช่นกัน
- ให้ความสำคัญกับเครื่องในที่แช่เย็นเนื่องจากหลังจากการละลายน้ำแข็งช่องจะแข็งมากซึ่งส่งผลเสียต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอย่างไม่ต้องสงสัย
- จานนี้จะมีรสชาติดีขึ้นมากหากคุณใช้พริกไทยและใบกระวาน
- จะดีกว่าถ้าใช้สมุนไพรสดในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหารพวกเขาจะเพิ่มความสดใสและสดใหม่
ตอนนี้คุณควรเริ่มเตรียมเครื่องในที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยโดยใช้สูตรที่ยอดเยี่ยมนี้
วัตถุดิบ:
ขั้นตอนที่ 1
ปอกผักล้างกระเพาะไก่ให้สะอาด
ขั้นตอนที่ 2
ตอนนี้ต้องแช่เครื่องไว้ประมาณ 1.5 ชั่วโมง หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออกจากโพรงและหั่นเป็นชิ้นยาวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
ขั้นตอนที่ 3
หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนใหญ่
ขั้นตอนที่ 4
บดแครอทโดยใช้เครื่องขูดละเอียด
ขั้นตอนที่ 5
ที่ด้านล่างของชามหม้อหุงอเนกประสงค์เทน้ำมันกลั่นเล็กน้อยแล้วเทผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้
ขั้นตอนที่ 6
เลือกโปรแกรม "อบ" หรือ "ตุ๋น" ทอดผักด้วยกึ๋นเป็นเวลา 20 นาที หลังจากเสร็จสิ้นโหมดการปกครองแล้ว ให้เติมเกลือ เครื่องปรุงรสที่จำเป็น และครีมเปรี้ยวที่มีไขมันเต็ม
ขั้นตอนที่ 7
เลือกโหมด "สตูว์" จากนั้นปรุงจานเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 8
ใน 15 นาที ก่อนสิ้นสุดโปรแกรม ให้ใส่กลีบกระเทียมสับละเอียดลงในชามอเนกประสงค์
เปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ จากนั้นคนจานและเริ่มจัดเรียงลงบนจาน
บทความในหัวข้อ
