ทำพายอีสเตอร์. สูตรอาหารสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ เค้กอีสเตอร์ และพายเป็นแบบดั้งเดิม สิ่งที่คุณต้องซื้อ

สูตรอีสเตอร์ไม่เพียงแต่เกี่ยวกับเค้กอีสเตอร์และวิธีการระบายสีไข่เท่านั้น ประเทศต่างๆ ต่างก็มีประเพณีการทำขนมอีสเตอร์เป็นของตัวเอง และพวกเขาก็ค่อยๆ เจาะเข้ามาหาเรา แล้วพายอีสเตอร์อิตาเลียนกับบัลเกอร์และริคอตต้าล่ะ ผู้ที่ไม่ชอบเค้กอีสเตอร์ก็สามารถเตรียมได้ และคอทเทจชีสอีสเตอร์ที่มีช็อคโกแลตเคลือบจะต้องถูกใจเด็ก ๆ อย่างแน่นอน - ท้ายที่สุดแล้วมันก็มีลักษณะคล้ายกับนมเปรี้ยวชีสเคลือบที่พวกเขาชื่นชอบ!

นมเปรี้ยวอีสเตอร์

คุณชอบคอทเทจชีสไหม? ฉันมาก! คอทเทจชีสแบบนิ่มหนึ่งถ้วย กรีกโยเกิร์ตสองช้อนโต๊ะ และผลเบอร์รี่หนึ่งกำมือเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม หรือชีสเค้กอุ่น ๆ ที่มีเปลือกสีน้ำตาลทอง ครีมเปรี้ยว และแยม หรือหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่มีลูกเกดหวานและกลิ่นหอมของวานิลลา พายที่มีฐานขนมปังชนิดร่วน ไส้นมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อน และผลเบอร์รี่ที่กระจัดกระจาย วิปคอทเทจชีส และขนมปังกรอบ... รายการดำเนินต่อไป แต่มีวันหนึ่ง ปีที่คอตเทจชีสกลายมาเป็นของทานเล่นจริงๆ แม้แต่กับผู้ที่ไม่ชอบมันเป็นพิเศษก็ตาม แน่นอนว่าเป็นอีสเตอร์!

สำหรับฉัน วันหยุดนี้เกี่ยวข้องกับยามเช้า แสงอาทิตย์ แสงสว่างและอาหารอร่อยๆ มากมายที่คุณไม่ต้องรอตลอดทั้งวัน เช่น วันปีใหม่ ในวันอีสเตอร์ คุณสามารถตื่นแต่เช้า ล้างหน้า และรีบวิ่งไปที่ห้องครัว เลือกไข่ที่ "แข็งแกร่งที่สุด" แล้วต่อสู้กับมันจนกว่าคุณจะชนะ! แล้วรับประทานโรยเกลือ สูดกลิ่นหอมของเค้กแล้วเอาลูกเกดทั้งหมดออกจากชิ้นของคุณ - ตัวขนมปังเองก็ไม่ได้ทำให้ฉันหลงใหล ฉันชอบวันหยุดซึ่งมักจะเป็นวันหยุดและตกในตอนเช้า!

คอทเทจชีสอีสเตอร์ของฉันมีรูปร่างไม่เข้ากันและอาจจะไม่ได้ตกแต่งตามที่ต้องการ แต่รสชาติของมันทำให้คุณลืมมันไป

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 400 กรัม
• เนยนิ่ม 80 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 160 กรัมไขมัน 30%
• ไข่ขนาดกลาง 2 ฟอง
• น้ำตาล 120 กรัม
• 1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา
• ผิวของเลม่อน 1 ผล
• ลูกเกด 75 กรัม
• แอปริคอตแห้ง 40 กรัม หั่นเป็นก้อน
• ลิงกอนเบอร์รี่แห้งและแครนเบอร์รี่ 40 กรัม

1. ล้างและแช่ผลไม้แห้งในน้ำประมาณ 10-15 นาที แล้วเช็ดให้แห้ง
2. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือตีในชามเครื่องปั่นโดยใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่เนยที่นิ่มแล้วแล้วตีอีกครั้ง
3. แยกตีไข่และน้ำตาลครึ่งหลังให้เข้ากัน ใส่ครีมเปรี้ยว ผิวเลมอน และสารสกัดวานิลลา แล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง
4. เพิ่มมวลนี้ลงในคอทเทจชีสแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน วางในกระทะขนาดเล็กและคนตลอดเวลา นำไปตั้งไฟอ่อนจนเป็นฟองแรก
5. ทำให้มวลนมเปรี้ยวเย็นลง เพิ่มผลไม้แห้งและผสมให้เข้ากัน วางด้านในของถาดอีสเตอร์ด้วยผ้ากอซที่สะอาด วางส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในพิมพ์ ปิดด้านบนด้วยขอบผ้ากอซ วางของหนักๆ ไว้ด้านบน แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนแข็งสนิทเป็นเวลาหนึ่งวัน
6. นำจานที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์ นำผ้ากอซออกอย่างระมัดระวัง และตกแต่งด้วยผลไม้แห้งและซอสช็อคโกแลตหากต้องการ

ตอนที่ฉันช่วยเตรียมเค้กอีสเตอร์ให้แม่ งานใช้เวลาทั้งวัน ตั้งแต่เช้าถึงเย็น บ้านก็อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมหวานของยีสต์ และทุกปีฉันก็ตระหนักว่าฉันไม่ต้องการทำทั้งหมดนี้ด้วยตัวเอง เมื่อมองจากภายนอกมันดูยากมาก แน่นอนว่าตอนนี้มันดูไม่เข้มแข็งสำหรับฉัน แต่ถึงกระนั้นฉันก็ตัดสินใจมองหาทางเลือกอื่นสำหรับการอบขนมอีสเตอร์

ตัวเลือกของฉันตกอยู่ที่พายอีสเตอร์เนเปิลส์กับบัลเกอร์และริคอตต้า พายนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าและมีเนื้อสัมผัสที่มหัศจรรย์และรสชาติที่น่าทึ่ง กลิ่นฐานแบบแซนดี้ ไส้หวานที่มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ ประกอบด้วยบัลเกอร์และริคอตต้าเนื้อนุ่ม พร้อมโน๊ตสีส้มสดใส! หากคุณยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ ฉันขอแนะนำอย่างยิ่ง และหากอีสเตอร์ยังอยู่ห่างไกลหรือคุณเป็นผู้สนับสนุนการทำขนมแบบดั้งเดิม ก็เตรียมมันสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์และมอบอาหารเช้าวันเสาร์ที่ไม่เหมือนใครให้ตัวเอง

สำหรับฐานทราย:

• เนย 170 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
• น้ำตาลผง 95 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้ง 300 กรัม

สำหรับการกรอก:

• บัลเกอร์ 100 กรัม
• 200 มล. ) นม
• ผิวเลมอนครึ่งลูก
• เปลือกมะนาวครึ่งลูก
• 1/8 ช้อนชา อบเชย
• น้ำตาล 60 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• ริคอตต้า 150 กรัม
• 2.5 ช้อนชา น้ำส้ม
• ส้มหวานสับและผิวเลมอนสับ 25 กรัม (สูตรด้านล่าง)
• ไข่แดงเล็ก 2 ฟองหรือน้อยกว่าไข่แดงขนาดกลางหรือใหญ่ 2 ฟองเล็กน้อย
• 1 โปรตีนขนาดใหญ่

รสหวาน
ปอกผลไม้รสเปรี้ยวเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มในน้ำสักครู่เพื่อขจัดความขม ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ทำให้ผิวหนังแห้งและกระจายให้ทั่วบนถาดอบ โรยด้วยน้ำตาลผงทั้งสองด้านในอัตราน้ำตาลผง 50 กรัมต่อเปลือกส้ม 200 กรัม ตากให้แห้งประมาณ 30 นาทีที่ 50 องศา พลิกกลับแล้วตากต่ออีก 30 นาที

1. สำหรับฐานขนมชนิดร่วน ตีเนยจนเนียน ใส่น้ำตาลผงแล้วตีจนเป็นสีขาว ใส่ไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากัน แล้วจึงใส่แป้งลงไป นวดแป้งแล้วแบ่งเป็น 2 ส่วน ส่วนหนึ่งใหญ่กว่าส่วนอื่นเล็กน้อย ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
2. สำหรับการเติม ให้เติมน้ำบัลเกอร์ 1:2 นำไปต้มและปรุงประมาณ 15 นาที แช่น้ำจนเย็นแล้วจึงสะเด็ดน้ำ
3. ต้มนมแล้วเติมบัลเกอร์ เปลือกมะนาว 1 ชิ้น อบเชยครึ่งหนึ่ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและเกลือ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนนมดูดซึมหมด (40-45 นาที) นำเปลือกมะนาวออกและทำให้ส่วนผสมเย็นลง
4. บีบของเหลวส่วนเกินออกจากริคอตต้าโดยใช้ตะแกรงหรือผ้าขาวบาง ผสมริคอตต้ากับน้ำตาล ผิวขูด อบเชยอีกครึ่งหนึ่ง น้ำส้ม และผิวเคลือบหวาน เพิ่มไข่แดงทีละครั้ง ตีแต่ละครั้ง เพิ่มมวลบัลเกอร์ที่เย็นลง
5. ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง และค่อยๆ ใส่ส่วนผสมลงไป
6. ทาจาระบีในพิมพ์ทาร์ตขนาด 23 ซม. แผ่แป้งส่วนใหญ่ออกแล้ววางลงในกระทะ วางไส้ลงบนแป้งแล้วเกลี่ยออก ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
7. เปิดเตาอบที่ 180°C นำแป้งที่เหลือออกมา ม้วนออกแล้วตัดเป็นเส้น สานแป้งเป็นตาข่าย (หรือทำลวดลายอื่น) กดตามขอบ
8. อบประมาณหนึ่งชั่วโมง ด้านบนของพายควรมีสีน้ำตาลสวยงาม ลดอุณหภูมิลงเหลือ 120°C แล้วอบประมาณ 10 นาที ตรวจสอบความสุกด้วยไม้จิ้มฟัน มันควรจะแห้ง

ความคิดเห็นในบทความ "สูตรอีสเตอร์: พายแทนเค้กอีสเตอร์และอีสเตอร์ด้วยช็อคโกแลต"

เพิ่มเติมในหัวข้อ "พายอีสเตอร์เนเปิลส์และคอทเทจชีสอีสเตอร์แสนอร่อย":

สูตรอีสเตอร์: พายแทนเค้กอีสเตอร์และอีสเตอร์ด้วยช็อคโกแลต ไข่อีสเตอร์ทำจากช็อคโกแลตและเค้กอีสเตอร์ 2 ชิ้น: สูตรอาหารสำหรับอีสเตอร์ อาหารจานหลักของอาหารค่ำอีสเตอร์ออร์โธดอกซ์คือเค้กอีสเตอร์ ซึ่งอบจากสูตรอาหาร ความช่วยเหลือและคำแนะนำเกี่ยวกับเค้กอีสเตอร์ และ...

สูตรอีสเตอร์: พายแทนเค้กอีสเตอร์และอีสเตอร์ด้วยช็อคโกแลต สูตรอีสเตอร์ไม่เพียงแต่เกี่ยวกับเค้กอีสเตอร์และวิธีการระบายสีไข่เท่านั้น ประเทศต่างๆ ต่างก็มีประเพณีการทำขนมอีสเตอร์เป็นของตัวเอง และพวกเขาก็ค่อยๆ เจาะเข้ามาหาเรา

สูตรเค้กอีสเตอร์ ตรวจสอบแล้ว..การอบ. การทำอาหาร. สูตรอาหาร ความช่วยเหลือและคำแนะนำในการทำอาหาร สูตรอาหารเทศกาลอีสเตอร์: พายแทนเค้กอีสเตอร์ และอีสเตอร์ด้วยช็อคโกแลต สูตรอีสเตอร์ไม่เพียงแต่เกี่ยวกับเค้กอีสเตอร์และวิธีการระบายสีไข่เท่านั้น

สูตรอีสเตอร์: พายแทนเค้กอีสเตอร์และอีสเตอร์ด้วยช็อคโกแลต สูตรอีสเตอร์ไม่เพียงแต่เกี่ยวกับเค้กอีสเตอร์และวิธีการระบายสีไข่เท่านั้น ประเทศต่างๆ ต่างก็มีประเพณีการทำขนมอีสเตอร์เป็นของตัวเอง และพวกเขาก็ค่อยๆ เจาะเข้ามาหาเรา

สูตรคอทเทจชีสอีสเตอร์..แชร์) สอนวิธีทำอาหาร! การทำอาหาร. สูตรอาหาร ความช่วยเหลือและคำแนะนำในการทำอาหาร เมนูวันหยุด และสาวๆ ทำสูตรอร่อยหาย..แต่อยากได้จริงๆ..และเด็กๆรออยู่ ช่วยแชร์สูตรที่พิสูจน์แล้วของคุณหน่อยนะคะ..

นมเปรี้ยวอีสเตอร์ เค้กอีสเตอร์เนเปิลส์ สูตรอีสเตอร์ไม่เพียงแต่เกี่ยวกับเค้กอีสเตอร์และวิธีการระบายสีไข่เท่านั้น นมเปรี้ยวอีสเตอร์ คุณชอบคอทเทจชีสไหม? ฉันมาก! คอทเทจชีสเนื้อนุ่มหนึ่งถ้วย กรีกโยเกิร์ตสองช้อนโต๊ะ และผลเบอร์รี่หนึ่งกำมือเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม

"ไข่อีสเตอร์ทำจากช็อคโกแลตและเค้กอีสเตอร์ 2 ชิ้น: สูตรอาหารสำหรับอีสเตอร์" อีสเตอร์ 2559: แป้งเค้กอีสเตอร์กับมาร์ซิปันและกลูเตนฟรี อายุ 36-45 ปี. “สูตรอีสเตอร์: พายแทนเค้กอีสเตอร์และช็อคโกแลตอีสเตอร์” อีสเตอร์ 2559: สูตรชีสกระท่อมอีสเตอร์และพายอีสเตอร์กับ bulgur

เรื่องของรสนิยม ทุกอย่างเกี่ยวกับอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพตลอดจนการพักผ่อนด้านอาหาร ฉันคิดว่ามีคอทเทจชีสมากเกินไปในสูตรและฉันก็บดไม่ค่อยอร่อย แต่มันกลับกลายเป็นว่าชุ่มฉ่ำมาก อยากจะลองอีกครั้งถ้าแก้ไขสูตรให้เหมาะกับตัวเองจะออกมามหัศจรรย์มาก

แบ่งปันสูตรอีสเตอร์ของคุณ สอนวิธีทำอาหาร! การทำอาหาร. สูตรอาหาร ความช่วยเหลือและคำแนะนำในการเตรียมอาหาร เมนูวันหยุด และแขกที่มาร่วมงาน การเลือกอาหาร อีสเตอร์ - คุณหมายถึงคอทเทจชีสหรือเปล่า? หรือเค้กอีสเตอร์ >.

นมเปรี้ยวอีสเตอร์ เมื่อเร็ว ๆ นี้มีคนเขียนว่าแทนที่จะใส่เซโมลินากลับเพิ่มพุดดิ้ง (แห้ง) ลงในคอทเทจชีส บอกฉัน. ตามที่ปรากฎ สูตรอาหารอีสเตอร์พร้อมรูปถ่าย: เค้กอีสเตอร์แสนอร่อยพร้อมช็อคโกแลต อีสเตอร์พร้อมผลไม้หวานและไข่อีสเตอร์

สูตรอีสเตอร์ - ปรุงอาหารเหมือนราชา: เค้กอีสเตอร์แสนอร่อยและอีสเตอร์ อีสเตอร์เปียกแบบคลาสสิก สูตรสำหรับเค้กอีสเตอร์และคอทเทจชีสอีสเตอร์ได้รับการสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่นในหลายบ้าน สูตรอาหารสำหรับเค้กอีสเตอร์ เค้กอีสเตอร์ และขนมหวานอื่น ๆ สำหรับโต๊ะอีสเตอร์

นมเปรี้ยวอีสเตอร์ คำถามที่จริงจัง เกี่ยวกับคุณ เกี่ยวกับผู้หญิงของคุณ การอภิปรายประเด็นต่างๆ เกี่ยวกับชีวิตของผู้หญิงในครอบครัว ที่ทำงาน ความสัมพันธ์กับผู้ชาย แม่ทำเอง แต่มันกลับกลายเป็นว่าอ้วนมาก โดยมีความคงตัวเหมือนนมเปรี้ยวชีสสำหรับเด็กกับผลไม้หวานหรือนมเปรี้ยวหวาน

“สูตรอีสเตอร์: พายแทนเค้กอีสเตอร์และช็อคโกแลตอีสเตอร์” อีสเตอร์ 2559: สูตรชีสกระท่อมอีสเตอร์และพายอีสเตอร์กับ bulgur ซุปของฉันวิ่งหนีไป เทลงไปถึงเครื่องหมายสูงสุดพอดี (มีเลข 3 อยู่ด้วย แม้ว่าดูเหมือนว่า multicooker จะอยู่ในตำแหน่ง...

อีสเตอร์ 2559: สูตรชีสกระท่อมอีสเตอร์และพายอีสเตอร์กับ bulgur เค้กอีสเตอร์เนเปิลส์ สูตรอีสเตอร์ไม่เพียงแต่เกี่ยวกับเค้กอีสเตอร์และวิธีการระบายสีไข่เท่านั้น

สูตรอีสเตอร์: พายแทนเค้กอีสเตอร์และอีสเตอร์ด้วยช็อคโกแลต อีสเตอร์ 2559: สูตรชีสกระท่อมอีสเตอร์และพายอีสเตอร์กับ bulgur ฉบับพิมพ์. 3.9 5 (11 การให้คะแนน) ให้คะแนนบทความนี้ แป้งยีสต์ที่เร็วมาก ในกรณีนี้คือกับกะหล่ำปลี...

ผลลัพธ์ที่ได้คือเค้กอีสเตอร์ที่อร่อย สวยงาม และมีคุณภาพสูง หรือเค้กอีสเตอร์ขนาดกลาง 4 ชิ้น กรุณาส่งสูตรเค้กแสนอร่อยนี้ให้ฉันหน่อยได้ไหม? ขอให้ทุกคนที่ได้ลองโชคดี ขอบคุณสำหรับสูตร!!! ขอบคุณทุกคนที่แบ่งปันสูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อม!

แบ่งปันสูตรเค้กอีสเตอร์และอีสเตอร์ สอนวิธีทำอาหาร! การทำอาหาร. สูตรอาหาร ความช่วยเหลือและคำแนะนำในการเตรียมอาหาร เมนูวันหยุด และแขกรับเชิญ ทางเลือก หากคุณมีสูตรเค้กอีสเตอร์หรืออีสเตอร์ แบ่งปัน!! ฉันต้องการมันภายในวันอาทิตย์ ขอบคุณ

สูตรดั้งเดิมสำหรับการอบอีสเตอร์: เค้กอีสเตอร์ พาย และเค้กอีสเตอร์

สูตรชีสอีสเตอร์แบบไม่ต้องอบที่สมบูรณ์แบบ:
จานนี้อร่อยและนุ่มนวลมาก

วัตถุดิบ:คอทเทจชีส 800 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา; เนย 100 กรัม ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
อัลมอนด์ปอกเปลือกและสับครึ่งแก้ว ไข่ 5 ฟอง ลูกเกด ครึ่งช้อนชา เกลือ.
การตระเตรียม:
1. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหลาย ๆ ครั้งแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว
2. ตีเนยให้เข้ากันกับน้ำตาล แล้วค่อยๆ ใส่ไข่ลงไป น้ำตาลควรละลายหมดในส่วนผสมนี้ ผสมมวลที่เตรียมไว้กับคอทเทจชีสใส่ลูกเกดและอัลมอนด์ที่ล้างและแห้งแล้ว
3. วางฐานในรูปแบบที่เตรียมไว้เป็นพิเศษแล้วเทน้ำหนักอีสเตอร์ให้ละเอียด วางไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งวัน
4. หลังจากนั้นคุณสามารถใส่คอทเทจชีสอีสเตอร์ลงบนจานได้อย่างปลอดภัย จากนั้นตกแต่งด้วยครีมเปรี้ยว น้ำตาล ถั่ว ผลไม้หวาน หรือลูกเกด

พายอีสเตอร์จากเจนัว:

“ เค้กที่ง่ายและรวดเร็ว”: - สิ่งสำคัญคือต้องได้ผลเสมอ

เราจะต้อง:
นมอุ่น 0.5 ลิตร ไข่ 6 ฟอง บ๊วย 200 กรัม เนย, น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ, 1 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด, ยีสต์ดิบ 50 กรัม หรือแห้ง 16 กรัม (คุณสามารถใช้ 2 ถุง), เกลือ 0.5 ช้อนชา, วานิลลา, 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช แป้ง 1.5 กก.
เทยีสต์ 0.5 ช้อนโต๊ะ นมอุ่นเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า คนทั้งหมดนี้ให้เข้ากันแล้วพักไว้เพื่อการหมัก - นี่คือแป้งของเรา

บดไข่ด้วยน้ำตาล
เพิ่มเนยละลายและเย็นลงในนม
(เราใช้นมที่ระบุในสูตร 0.5 ลิตรแล้วเทลงในกระทะนำ 0.5 ถ้วยจากนั้นไปทำแป้งและที่เหลือ (ซึ่งอยู่ในกระทะ) ใส่เนยที่สะเด็ดน้ำ 200 กรัมแล้วตั้งกระทะบนไฟ และตั้งไฟจนเนยละลายในนม ปรากฎว่า เราอุ่นเนยกับนมพร้อมๆ กัน จากนั้นจึงยกกระทะลงจากเตาและเย็น)

เทแป้งลงไป

ยก เนยใส่ลูกเกดแล้วใส่แป้ง ผัดทุกอย่างด้วยช้อน นวดแป้ง ไม่ต้องเท่!!! มันจะออกมาค่อนข้างเบา แต่ก็ควรจะเป็นอย่างนั้น แป้งจะเหนียวมากถือเป็นเรื่องปกติ

ในแป้งช้อนสามารถ "ยืน" ได้แม้จะเอียงเล็กน้อย แต่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น แต่ไม่มีทางที่จะล้มลงได้ นี่จะหมายความว่าแป้งมีน้ำมูกไหล

ที่นี่คุณจะเห็นว่าแป้งไม่ได้ยืดออกหลังช้อนมากนัก แต่ดูเหมือนว่าจะหลุดออกมา
คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้ววางในที่อบอุ่นประมาณ 5-6 ชั่วโมงเพื่อให้ขึ้น แป้งควรเพิ่มปริมาตร 2-3 เท่า หากแป้งขึ้นเร็วขึ้นคุณไม่จำเป็นต้องรอ 5-6 ชั่วโมง แต่ให้วางลงในพิมพ์ทันที
เมื่อแป้งขึ้นฟูแล้ว ให้เตรียมพิมพ์พิมพ์เค้ก ฉันมักจะทามันด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง หล่อลื่นมือของคุณ ใส่น้ำมันแล้วนำแป้งมาเติมลงในแม่พิมพ์ให้เหลือ 1/3 ของปริมาตร ปล่อยให้ขึ้นในพิมพ์ประมาณ 0.5-1 ชั่วโมง วางในเตาอบร้อนและตั้งไฟปานกลาง (180 องศา) อบนาน 45 นาที

นี่เป็นอีกสูตรดั้งเดิมสำหรับ Kulich กับ KEFIR

Kulich กับนมอบ:

1 ลิตร นมอบ;
1 กก. น้ำตาล;500 กรัม ท่อระบายน้ำ น้ำมัน;
10 ฟอง 3 ไข่แดง;
150 กรัม ยีสต์สด
ตีไข่เบา ๆ หั่นเนยเป็นชิ้น ๆ ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดกับนมอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 8-12 ชั่วโมง (ทิ้งไว้ข้ามคืนก็ได้)

จากนั้นเพิ่ม:
1 ช้อนชา เกลือ;200 กรัม ลูกเกดนึ่ง;
น้ำตาลวานิลลา 2-3 ถุง 2 ช้อนโต๊ะ คอนยัค;
แป้งประมาณ 2.5 กก.
นวดแป้งที่นุ่มหนืดจุ่มมือลงในน้ำมันดอกทานตะวัน

พักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งจนขึ้นเป็นสองเท่า

วาง 1/3 ของแม่พิมพ์
รอจนเกือบถึงขอบแล้วอบที่ 180 องศา จนกว่าจะพร้อม
แปรงด้านบนของเค้กอีสเตอร์ที่เย็นแล้วด้วยการเคลือบและตกแต่ง

พายขนมชนิดร่วนกับไส้นมเปรี้ยวจาก Veronica Kramar

พายออกมาอร่อยและนุ่มมากคุ้มค่ากับโต๊ะอีสเตอร์ เปลือกขนมชนิดร่วนผสมกับนมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนและโปรตีนซูเฟล่ที่โปร่งสบายละลายในปากของคุณ

ร่อนแป้งลงในชามลึกแล้วใส่ผงฟู จากนั้นขูดเนยบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับแป้ง บดเนยและแป้งให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ตีไข่และน้ำตาล แล้วเทลงในเศษแป้ง นวดแป้งยืดหยุ่นและไม่ติด ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
วางถาดอบด้วยกระดาษ parchment (ฉันมีพิมพ์สปริงฟอร์มขนาด 20 ซม.) นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้ววางลงในพิมพ์ โดยปั้นเป็นด้านสูง

เตรียมไส้นมเปรี้ยว: ใส่คอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, ไข่แดง, เซโมลินา, น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลาลงในชามเครื่องปั่นแล้วตีจนเนียน วางไส้นมเปรี้ยวลงบนแป้งขนมชนิดร่วนแล้วเกลี่ยให้เรียบ

“ฉันทำอาหารเย็นอีสเตอร์ในเตาอบรัสเซีย”

ตามประเพณีของคริสตจักร อีสเตอร์จะต้องอบในวันพฤหัสบดีของสัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์” ลูกสมุน Margarita Stefanovna กล่าวกับผู้สื่อข่าว - สูตรของฉันง่ายเหมือนวัน ฉันใช้ลูกเกด 60 กรัมแช่ไว้ล่วงหน้าอาจข้ามคืน ละลายเนย 140 กรัมบนไฟแล้วทิ้งไว้ให้เย็น ในเวลานี้ฉันละลายยีสต์ที่กดไว้หนึ่งช้อนในนมอุ่นหนึ่งแก้ว ฉันคลุมแป้งและให้เวลาแป้งขึ้น ฉันตีคอทเทจชีส 300 กรัม ขณะที่แป้งขึ้นฟู ให้ตีไข่ไก่ 2 ฟอง และไข่แดง 2 ฟองกับน้ำตาลวานิลลา ความสอดคล้องของไข่ที่ตีควรมีลักษณะเหมือนครีมเปรี้ยวที่มีสีเหลืองสม่ำเสมอไม่หนามาก เทไข่ที่ตีแล้วลงในแป้งที่เตรียมไว้ เติมเกลือเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน

ภาพถ่ายจาก pixabay.com

ค่อยๆกวนใส่แป้งที่เหลือและเนยละลาย (ไม่ควรร้อน) ใส่คอทเทจชีสที่ตีแล้วแล้วนวดแป้ง ปิดด้วยฟิล์มอีกครั้งและวางในที่อบอุ่น แป้งจะเพิ่มขึ้นหลายเท่า ฉันเปิดมันแล้วใส่ลูกเกดผสมอีกครั้ง

ตอนนี้เป็นเวลาเตรียมถาดสำหรับอบ ทาน้ำมัน และเกลี่ยแป้งขึ้นครึ่งหนึ่งของกระทะ คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วรอให้แป้งขึ้นเป็นครั้งที่สามจนถึงขอบกระทะ และตอนนี้เราใส่อีสเตอร์ในอนาคตไว้ในเตาอบ

Margarita Stefanovna ปรุงอาหารค่ำอีสเตอร์อย่างเคร่งครัดในเตาอบรัสเซียเสมอ เขาบอกว่ามันให้รสชาติพิเศษแก่อาหารและแน่นอนสำหรับช่วงวันหยุดด้วย

ที่เหลือก็แค่ทำการเคลือบ ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่ขาวที่เหลือหลังขั้นตอนการทำอาหารด้วยน้ำมะนาวและน้ำตาลผง ฉันได้มวลสีขาวไหลออกมา ฉันวางมันไว้บนขนมอบที่ยังอุ่นอยู่ ฉันโรยขนมอีสเตอร์ด้วยการโรยหลากสีด้านบน ผลที่ได้คือความงามที่มีกลิ่นหอม

Margarita Stefanovna พูดอย่างนั้น อีสเตอร์เป็นของหวาน และเค้กอีสเตอร์เป็นขนมปัง และมีรูปร่างต่างกันด้วย อีสเตอร์ปรุงในรูปแบบของปิรามิดซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของสุสานศักดิ์สิทธิ์ และเค้กอีสเตอร์ก็อยู่ในรูปทรงกระบอก

“ควรนวดแป้งข้ามคืนดีกว่า”

ครอบครัว Bochkarev จากหมู่บ้าน Oyash เขต Moshkovsky เก็บสมุดบันทึกมากมายที่มีสูตรอาหารครอบคลุมตั้งแต่ปกจนถึงปก

ครอบครัว Bochkarev เก็บสูตรอาหารมากมาย ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

สูตรแรกในสมุดบันทึกของ Alexandra Porfiryevna คือ "pasochki" ควรนวดแป้งนี้ก่อนเข้านอนแล้วใส่ในเตาอบในตอนเช้า

วัตถุดิบ:

- นม 1 ลิตร

- น้ำตาล 1.5 – 2 แก้ว

- มาการีน 1 แพ็ค (200 กรัม)

- 7-10 ฟอง;

- 50 กรัม ยีสต์;

- เกลือ (เพื่อลิ้มรส);

- 200 กรัม ลูกเกด (ไม่จำเป็น)

การตระเตรียม:

อุ่นนม. ใส่ยีสต์ เกลือ และน้ำตาลลงไป ตีไข่แยกกันแล้วเทลงในนม เพิ่มมาการีนละลายที่นั่น ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มแป้งลงในส่วนผสมแล้วนวดแป้ง เพื่อให้แป้งขึ้นฟูคุณต้องทิ้งไว้สิบชั่วโมงแล้วจึงเริ่มอบเท่านั้น

สูตรเค้กอีสเตอร์กับช็อคโกแลต

Arina Yakovleva ผู้อาศัยอยู่ในเมือง Kuibyshev จะได้รับการดูแลเช่นนี้:

- เนยหรือมาการีนครึ่งแท่ง

- 150 กรัม ซาฮารา;

- ไข่สี่ฟอง

- เมล็ดงาดำหนึ่งช้อนโต๊ะ

- 50 กรัม ช็อคโกแลต (หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ) และถั่ว (สับ);

- ผงฟูสองช้อนชาหรือเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชาผสมกับน้ำส้มสายชู

บดน้ำตาลด้วยเนยหรือมาการีน เพิ่มไข่ผงฟูและแป้ง - สามร้อยกรัม นวดแป้งไม่ให้แข็งเกินไป แบ่งเป็น 3 ส่วน ใส่ช็อกโกแลตลงไป เติมเมล็ดป๊อปปี้ลงไป และใส่ถั่วลงไปในส่วนที่สาม เราใส่มันลงในแม่พิมพ์ทาน้ำมันแล้ววางเป็นชั้น ๆ - ขั้นแรกให้แป้งกับถั่วแล้วตามด้วยช็อคโกแลตจากนั้นก็ใส่เมล็ดงาดำ และเอาเข้าเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง เมื่อทุกอย่างเย็นลงแล้ว ให้ทาด้วยครีมโปรตีน

อนึ่ง

คุณสามารถทำพายเนื้อสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ได้
คุณจะต้องมีไก่สับ 1 กิโลกรัม, แครอท 1 อัน, หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน, ไข่ 5 ฟอง, พัฟเพสตรี้, 100-150 กรัม ชีสแข็ง, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส, ผักชีฝรั่ง
สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชจนสุกครึ่งเย็น เพิ่มผักชีลาวสับละเอียด, ไข่, เกลือ, พริกไทยลงในเนื้อสับ, ผสมให้เข้ากัน, ใส่ชีสขูดและผักที่สุกเกินไป, คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์ วางแก้วไว้ตรงกลาง แล้ววางเนื้อสับรอบๆ จากขนมพัฟที่ละลายน้ำแข็งก่อนหน้านี้ตัดใบแล้ววางที่ด้านข้างของม้วนตกแต่งด้านล่างด้วยแป้งแผ่นบาง ๆ ต้มไข่สามฟอง ผ่าครึ่งแล้ววางด้านบน กดลงไปเล็กน้อย แปรงทุกอย่างด้วยไข่ที่ตีแล้วนำเข้าเตาอบ ที่อุณหภูมิ 180 องศา เค้กจะพร้อมภายใน 35 นาที

นอกจากขนมอบอีสเตอร์ที่เป็นสัญลักษณ์แล้ว ยังมีสถานที่บนโต๊ะวันหยุดสำหรับพายและพายต่าง ๆ เสมอซึ่งอาหารรัสเซียมีชื่อเสียงมาก ปัจจุบันมีการอบพายทั้งคาวและหวานตามสูตรโบราณและสมัยใหม่

วันนี้เรายังมีสูตรอาหารหลายสูตรที่เรายืมมาจากแหล่งต่างๆ นำมาจากคลังข้อมูลการทำอาหารของเราเองหรือจากเพื่อนของเรา เหล่านี้เป็นพายและพายพร้อมไส้สำหรับทุกรสนิยม เลือก!

ขนมอบที่ไม่หวาน

พายปลาทอง

พายแสนอร่อยนี้ต้องใช้เวลาพอสมควร แต่ผู้ที่ลองชิมแล้วจะประทับใจ

สำหรับฐานของพายคุณจะต้อง:พัฟเพสตรี้ 1 กิโลกรัม (หาซื้อได้ตามร้านค้า), ไข่ 1 ฟอง + ไข่แดง 1 ฟอง, เกลือ, สมุนไพร
สำหรับซอสนม: 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนย 1 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อนนมร้อน 200 มล. เกลือเล็กน้อย
สำหรับเนื้อสับชิ้นแรก:แชมเปญดิบ 200 กรัม, ไข่ต้ม 3 ฟอง, หัวหอม 1 หัว, 1 ช้อนโต๊ะ เนยหนึ่งช้อน, หัวหอมสีเขียวเล็กน้อย, เกลือเพื่อลิ้มรส
สำหรับเนื้อสับชิ้นที่สอง:ครีม 100 กรัม, ผักโขม 100 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยหัวหอมสีเขียว), หัวหอม 2 หัว, กระเทียม 2 กลีบ, 1 ช้อนโต๊ะ เนย 1 ช้อนชา เกลือ และพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
สำหรับเนื้อสับชิ้นที่สาม:แซลมอนสีชมพูดิบ 1 กิโลกรัม หัวหอมใหญ่ 2 หัว แครอท 1 หัว 1 ช้อนโต๊ะ เนยหนึ่งช้อนใบกระวานผักชีลาวเกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

เตรียมซอสนม:ละลายเนยในกระทะ ใส่แป้ง ทอดในน้ำมัน เทนมร้อนคนให้เข้ากันเติมเกลือเล็กน้อยแล้วปรุงซอสข้น

ขณะที่แป้งขึ้นฟู คุณสามารถเริ่มเติมได้

สับกะหล่ำปลีให้ละเอียด เทน้ำเดือด ตามด้วยน้ำเย็น

ต้มเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันเล็กน้อย เพิ่มกะหล่ำปลี หัวหอมสับละเอียด และเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที

ต้มไข่ 4 ฟองสับละเอียดแล้วเติมลงในไส้ผสม

รีดแป้งออกเป็นชั้นหนา 1 ซม. ใส่ไส้ลงไปเชื่อมขอบ

อบพายในเตาอบประมาณ 20-25 นาที

พายผักกับหน้าอก

คุณจะต้องมี 8 ชิ้น:มันฝรั่ง 2 กิโลกรัม, เนื้อหน้าอกรมควันดิบ 300 กรัม, สมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม), ครีม 1 ลิตร, เกลือ, พริกไทย, เนย

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม.

สับเนื้ออกอย่างประณีตแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน

เตรียมซอส.เพิ่มแป้งลงในครีมเย็นและผสมให้เข้ากันจนเนียน กวนปรุงอาหารจนข้น

สำหรับการกรอกสับผักให้ละเอียดผสมกับส่วนหนึ่งของหน้าอกแล้วผสมกับซอสครีม

วางแก้วมันฝรั่งลงในกระทะ ชั้นถัดไปคือไส้ และอีกครั้งแก้วมันฝรั่ง

ละลายเนยแล้วทาด้านบนของพาย โรยหน้าพายด้วยเนื้อหน้าอกที่เหลือ แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

พายมันฝรั่งกับคอทเทจชีส

ที่จำเป็น:มันฝรั่งขนาดใหญ่ 10 หัว, ไข่ 3 ฟอง, แป้ง 1 แก้ว, คอทเทจชีส 300 กรัม, น้ำตาล, เกลือเพื่อลิ้มรส

แยกไข่แดงหนึ่งฟองออกจากไข่ขาว ใส่คอทเทจชีสลงในชาม ใส่ไข่แดง 1 ช้อนโต๊ะ แป้งน้ำตาลและเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะผสมเพื่อลิ้มรส

ปอกมันฝรั่ง, ล้าง, ต้มในน้ำเค็มจนนุ่ม, เย็น, จากนั้นขูดบนเครื่องขูดหยาบ, ใส่ไข่ที่ตีด้วยไข่ขาว, ใส่แป้งที่เหลือ, ใส่เกลือแล้วคลุกเป็นแป้งแข็ง

รีดแป้งเป็นชั้นแล้วตัดเป็นวงกลมโดยใช้แก้ว วางไส้นมเปรี้ยวในแต่ละวงกลม นำขอบมารวมกันแล้วบีบ

วางพายบนถาดอบที่ทาเนยเทียม ทาด้วยไข่ที่ตีที่เหลือแล้วอบในเตาอุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง

หากคุณไม่อยากยุ่งกับพาย คุณสามารถอบพายขนาดใหญ่ในแม่พิมพ์หรือบนถาดอบได้

พายกับไส้กรอกตับ

ที่จำเป็น:แป้งยีสต์, ไส้กรอกตับ, หัวหอม

สำหรับพาย คุณสามารถทำแป้งยีสต์เองตามสูตรที่คุณชื่นชอบหรือซื้อแป้งสำเร็จรูปในร้านก็ได้

ลอกไส้กรอกตับออกจากปลอกแล้วใส่ในกระทะพร้อมหัวหอม
ไส้กรอกควร "ละลาย" และมีมวลค่อนข้างหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน

ทำให้มวลตับเย็นลง

ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมแล้วปั้นเป็นเค้กแบนหนา 0.5 ซม.

วางมวลตับไว้ตรงกลางเค้กแต่ละชิ้นแล้วบีบขอบ

วางพายบนถาดอบที่ทาน้ำมันหรือปูด้วยกระดาษรองอบ

อีกไม่นานวันหยุดครอบครัวอีสเตอร์จะมาถึง วันนี้เป็นวันที่ญาติสนิทและเพื่อนฝูงรวมตัวกันรอบโต๊ะรื่นเริง ในช่วงสัปดาห์ก่อนวันหยุดนี้ แม่บ้านก็เตรียมขนมทุกชนิด แน่นอนว่าอาหารอีสเตอร์หลักบนโต๊ะคือเค้กอีสเตอร์และคอทเทจชีสอีสเตอร์ แต่นอกเหนือจากนี้ พวกเขายังเตรียมของหวานและขนมอบอีสเตอร์อีกด้วย วันนี้ฉันอยากจะเสนอเค้กอีสเตอร์ดั้งเดิมให้คุณ - เค้กอีสเตอร์รูปทรงปิรามิดพร้อมถั่ว รูปลักษณ์ที่รื่นเริงรูปร่างที่แปลกตาตลอดจนรสชาติและกลิ่นหอมจะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจที่โต๊ะ

เค้กอีสเตอร์กับถั่วที่ไม่มีใครเทียบได้

การกรอกพายสำหรับเทศกาลอีสเตอร์อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ สูตรถ่ายรูปที่แนะนำของฉันใช้วอลนัทและน้ำตาล เตรียมแป้งยีสต์เข้มข้นที่ทำจากไข่แดงโดยใช้วิธีฟองน้ำ จากนั้นจึงปั้นเค้กทรงกลมแล้วพับเป็นรูปปิรามิด

พายก็เหมือนกับเค้กอีสเตอร์ที่เคลือบด้วยเคลือบและโรยด้วยเศษถั่วด้านบน ถั่วและน้ำตาลจะเข้าไปในนาชิกะซึ่งอยู่ระหว่างชั้นของพายขั้นบันไดหลายชั้น

สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• วอลนัท 1 ถ้วย (ปอกเปลือก)
• น้ำตาลสำหรับชั้น 70 กรัม
• นม 130 มล.
• ยีสต์กดสด 15 กรัม
• น้ำตาล 45 กรัม
• แป้ง 370-400 กรัม
• ไข่ 2 ชิ้น,
• เนย 50+15 กรัม
• วานิลลาบนปลายมีด
• เกลือ - เหน็บแนม
• ไข่แดงและนม 2 ช้อนโต๊ะ (ครีม) สำหรับทาพาย
• โปรตีนน้ำตาลหรือเคลือบอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

การเตรียมขนมที่เข้มข้นเริ่มต้นด้วยแป้ง สลายยีสต์ลงในภาชนะทรงลึกแล้วเทนมอุ่น ๆ ใช้ช้อนผสมส่วนผสมนมให้ละเอียด เติมน้ำตาลเล็กน้อยและแป้งอีกสองสามช้อนโต๊ะ ปิดแป้งด้วยฟิล์มแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที

เลือกชามขนาดใหญ่สำหรับนวดแป้ง ตีไข่ทั้งฟองและไข่แดงลงในชามนี้ เติมน้ำตาล วางจานที่มีโปรตีนไว้ในตู้เย็นแล้วใช้เพื่อเตรียมเคลือบ

ใช้ที่ตีไข่ผสมน้ำตาลและไข่ให้ละเอียด ใส่เกลือและวานิลลา ในขณะเดียวกัน แป้งสำหรับเค้กอีสเตอร์ก็ขึ้นค่อนข้างดี และยีสต์ก็ทำงานได้ดี

เทแป้งลงในส่วนผสมของไข่แล้วตีให้เข้ากัน

ร่อนแป้งแล้วเติมครึ่งหนึ่งลงในแป้ง

นวดแป้งด้วยไม้พายประมาณ 5 นาที

ปิดแป้งด้วยฟิล์มแล้วพักไว้ในที่แห้งและอบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง แป้งยีสต์มีขนาดใหญ่ขึ้นสองเท่าในช่วงเวลานี้

ตอนนี้เทเนยที่ละลายแล้ว แต่เย็นลงเล็กน้อยลงในแป้ง นวดแป้งด้วยมือของคุณจนเนียน

เพิ่มแป้งอีก (170 กรัม) แล้วนวดแป้งกับยีสต์ต่อไปอีกนานถึง 10 นาที โรยแป้งเล็กน้อยด้านบนแล้วปิดชามด้วยฟิล์ม วางแป้งอีกครั้งในที่อบอุ่นประมาณ 50-60 นาที

ในขณะเดียวกันก็เตรียมวอลนัทไว้เป็นชั้นในเค้กอีสเตอร์ ทอดถั่วในกระทะที่แห้งแล้วทำให้เย็น บดถั่วในครกจนเป็นเศษหยาบ

แป้งพายพักตัวและขยายตัวได้ดี

โรยโต๊ะด้วยแป้งแล้วปั้นแป้งเป็น 4 ชิ้นพายซึ่งมีขนาดต่างกันตั้งแต่ใหญ่ไปเล็กเช่นเดียวกับปิรามิดสำหรับเด็ก

ห่อด้านล่างของถาดสปริงฟอร์มขนาดกลางด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ ใช้มือของคุณปั้นเค้กแบนที่ใหญ่ที่สุดแล้ววางลงบนกระดาษฟอยล์ แปรงชั้นแรกด้วยเนยละลายแล้วโรยด้วยถั่วสับและน้ำตาล

สร้างเค้กชิ้นที่สองแล้ววางลงบนชั้นแรก เคลือบด้วยน้ำมันอีกครั้งแล้วเติมน้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะและเมล็ดถั่วบด

ระหว่างทางมีการประกอบเค้กขั้นตอนซึ่งหลังจากการอบจะดูดั้งเดิมมาก

ยึดด้านล่างและวงแหวนของแม่พิมพ์แล้วใช้ผ้าขนหนูคลุมพายในอนาคต ปล่อยให้มันอบอุ่นประมาณ 20-30 นาที จากนั้นทาเค้กยีสต์หลายชั้นด้วยไข่แดงผสมกับนมหรือครีม (2 ช้อนชา)

เค้กอีสเตอร์อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที วางภาชนะบรรจุน้ำไว้ที่ด้านล่างของเตาอบล่วงหน้าเพื่อสร้างอากาศชื้น ซึ่งดีสำหรับขนมอบที่ใช้ยีสต์ นำเค้กอีสเตอร์ที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์แล้วพักให้เย็นบนตะแกรง

เพื่อให้เค้กอีสเตอร์ดูสวยงามยิ่งขึ้น ให้ราดด้วยเคลือบไข่ขาวแล้วโรยด้วยถั่ว

เค้กอีสเตอร์ เค้กอีสเตอร์: สูตรและภาพโดย Olga Bondas

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+