พายบลูเบอร์รี่แช่แข็ง สูตรที่ดีที่สุด พายบลูเบอร์รี่ - สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย วิธีทำไส้แป้งและพายบลูเบอร์รี่

• สำหรับ 2 พาย:

• สำหรับแป้ง:

แป้ง 200 กรัม

น้ำ 150 มล

ยีสต์แห้ง 1.5 ช้อนชา

น้ำตาล 0.5 ช้อนชา

• สำหรับชุดหลัก:

แป้ง 700-800 กรัม

นม 150 มล

ไข่ 2 ฟอง

5-6 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล

4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน

คุณสามารถใช้ครีมแทนผักหรือ 50/50

เกลือ 1 ช้อนชา

• สำหรับการเติมพายแต่ละชิ้น:

บลูเบอร์รี่ 600 กรัม

5-6 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล

1.5 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน

คุณสามารถใช้เวลาน้อยลง คุณสามารถใช้เศษขนมปังแทนแป้งได้

ไข่สำหรับทาเค้ก

คำอธิบาย

พายตั้งแต่วัยเด็ก เก่ามากและอร่อยมาก ลองทำอาหาร!

การตระเตรียม:

ในวิดีโอ ฉันใช้บลูเบอร์รี่แห้งสดเป็นไส้ ดังนั้นฉันจึงใส่ไส้ลงบนแป้งโดยตรงโดยไม่ต้องทำอะไรเพิ่มเติม หากผลเบอร์รี่ของคุณไม่แห้งพอคุณสามารถ: อบฐานยีสต์ไว้ล่วงหน้า (5-10 นาทีเพื่อให้แป้งเซ็ตตัว) จากนั้นเติมไส้อย่างรวดเร็วตกแต่งและอบต่อ ขั้นแรกให้เพิ่มเกล็ดขนมปังบาง ๆ จากนั้นจึงเติมไส้แล้วทำตามสูตร ปรุงไส้เหมือนที่ฉันทำในสูตร หากคุณปรุงด้วยผลเบอร์รี่แช่แข็ง ให้ใช้พวกมันแช่แข็งโดยไม่ต้องละลายก่อน
สำหรับแป้ง ให้ใช้น้ำอุ่น เติมยีสต์แล้วพักไว้ 5 นาทีเพื่อให้ยีสต์อิ่มตัวด้วยน้ำและฟู ผัดจนยีสต์ละลายเติมน้ำตาลและแป้งให้เพียงพอเพื่อให้ได้แป้งที่มีความหนาใกล้เคียงกับข้าวโอ๊ต: ควรเป็นของเหลว แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ไหลออกจากช้อน

ปล่อยให้แป้งยืนประมาณ 5-10 นาที จากนั้นปิดฝาภาชนะด้วยฝาหรือฟิล์มแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อหมัก ขั้นแรกแป้งจะโตขึ้นจากนั้นพื้นผิวของมันจะถูกปกคลุมไปด้วยฟองสบู่แตกมีรอยย่นปรากฏขึ้นและจะเริ่มเคลื่อนตัวกลับเช่น หล่นจาก นี่เป็นตัวบ่งชี้ความพร้อมของแป้งอย่างแม่นยำ เวลาในการหมักแป้งขึ้นอยู่กับอุณหภูมิโดยรอบ ดังนั้นจึงอาจมีความผันผวนได้

สำหรับการอบ ให้ผสมไข่ เกลือ น้ำตาล เนย และนมให้เป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ผัดขนมลงในแป้ง ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป นวดแป้งให้นุ่มและยืดหยุ่นซึ่งจะไม่ติดมือหรือพื้นผิวการทำงาน

เขียนเรื่องนี้มาเยอะแล้ว แต่จะมาบอกอีกที... ระหว่างนวดต้องแน่ใจว่าแป้งไม่เหนียว ไม่ต้องใช้แป้งในปริมาณมาก แต่นวดนานพอสมควร . การนวดควรใช้เวลาประมาณ 10 นาที ในช่วงเวลานี้กลูเตนของแป้งมีเวลาที่จะบวมและแป้งจะได้คุณสมบัติที่เราต้องการ ในระหว่างขั้นตอนการนวด ให้ใช้แป้งเมื่อจำเป็นเท่านั้นและในปริมาณน้อยที่สุดเท่านั้น เพื่อให้แน่ใจว่าแป้งจะไม่ติดมือและกระดาน กระบวนการนวดมีลักษณะดังนี้: ปัดโต๊ะด้วยแป้ง นวดแป้งจนเริ่มติด ทันทีที่เกิดเหตุการณ์นี้ ปัดฝุ่นอีกครั้ง นวดอีกครั้ง ฯลฯ ให้เป็นแป้งที่ไม่เหนียวเหนอะหนะ ส่วนของแป้งจะค่อยๆ ลดลง และระยะเวลาระหว่างการปัดฝุ่นจะเพิ่มขึ้น ในตอนท้ายสุด จะต้องนวดแป้งอย่างทั่วถึงบนกระดานโดยไม่ต้องปัดฝุ่น
วางแป้งลงในชาม ปิดด้วยฟิล์มหรือฝาปิด แล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเพิ่มปริมาตรเป็นสองเท่า หากคุณมีเวลา ให้ชกแป้งที่ขึ้นแล้วพักไว้เป็นครั้งที่สอง

ฉันใช้แป้งเพียงครึ่งเดียวสำหรับพาย แยกแป้งประมาณหนึ่งในสามแล้วพักไว้ เราใช้แป้งนี้ในการตกแต่งพาย แผ่แป้งที่เหลือออกแล้วโอนไปยังถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ จากส่วนหนึ่งของแป้งที่สงวนไว้ ให้คลึงเชือกตามความยาวของแป้งที่รีดออกมา ตีไข่ด้วยน้ำเล็กน้อยแล้วทาขอบฐาน กาวสายรัด

คลุมฐานพายด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 20-30 นาทีเพื่อพิสูจน์ แผ่แป้งที่เหลือออก สำหรับดอกกุหลาบ ให้ตัดแก้วเป็นวงกลมเล็กๆ วางวงกลม 4-5 วงเป็นแถวแล้วม้วนเป็นหลอด หยิกตรงกลางแล้วตัด

คุณจะได้ดอกกุหลาบ 2 ดอก สำหรับใบ ให้ตัดแป้งเป็นริบบิ้นหนาประมาณ 2 ซม. แล้วตัดตามความยาวที่ต้องการ ทำรอยบากทั้งสองด้านของริบบิ้นแต่ละชิ้น

แปรงด้านข้างของฐานพายด้วยไข่ที่ตีแล้ว สำหรับการตกแต่ง ให้ทำรอยบากรอบปริมณฑล

ผสมบลูเบอร์รี่, น้ำตาล, แป้ง และเติมลงในฐาน ฉันอยากจะดึงความสนใจของคุณไปที่ความจริงที่ว่าจะต้องทำในนาทีสุดท้ายอย่างแท้จริงเพื่อที่เบอร์รี่จะไม่ให้น้ำผลไม้ วางของตกแต่งที่เตรียมไว้ไว้ด้านบนแล้วทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว

อบที่อุณหภูมิ 180–200°C จนเป็นสีเหลืองทอง เวลาในการอบขึ้นอยู่กับปฏิกิริยาของเตาอบและโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 20–30 นาที
เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

พายบลูเบอร์รี่แช่แข็งสามารถทำจากบลูเบอร์รี่ของคุณเองได้ จำสิ่งที่ฉันบอกคุณโดยละเอียดได้ไหม? แต่ถึงแม้ไม่ได้จองไว้ก็ไม่เป็นไร คุณสามารถซื้อผลเบอร์รี่แช่แข็งได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง และพายที่พวกเขาทำก็อร่อยมาก!

แป้งพายบลูเบอร์รี่แช่แข็ง

เรามาพูดถึงแป้งพายกันสักหน่อย วิธีที่ง่ายที่สุดคือซื้อขนมพัฟสำเร็จรูป จากนั้นละลายน้ำแข็งเช่นเดียวกับผลเบอร์รี่ ผสมบลูเบอร์รี่กับน้ำตาล เทแป้งลงในแม่พิมพ์ จับขอบและขึ้นรูปด้านข้าง ตัดส่วนที่เกินออก วางบลูเบอร์รี่และน้ำตาลไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยแป้ง แล้วอบพายแบบด่วนในเตาอบอย่างรวดเร็ว มันทำงานได้อย่างรวดเร็ว ถูก และสนุกสนาน หลายคนบอกว่าอร่อย แต่ฉันไม่ชอบวิธีทำพายง่าย ๆ แบบนี้มานานแล้ว

ฉันต้องการสิ่งที่น่าสนใจกว่านี้

ฉันมองดูขนมชนิดร่วนเป็นเวลานาน อย่างไรก็ตามพายขนมชนิดร่วนไส้เบอร์รี่ก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แม้ว่าจะมีแคลอรี่สูง (แป้งจะขึ้นอยู่กับเนยและน้ำตาล) แต่ก็อบได้ดี แต่น้ำเบอร์รี่ก็ไม่ทำให้ชื้นเกินไปและด้านล่างเป็นเปลือกอะไร!

เวทมนตร์ไม่ใช่พาย ฉันมักจะเตรียมสิ่งเหล่านี้ไว้ดังนี้

สูตรชอร์ตเค้กบลูเบอร์รี่ที่ง่ายที่สุด

วัตถุดิบ:

• แป้ง 2 ถ้วย;
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เนย 200 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• เกลือ - เหน็บแนม;
• บลูเบอร์รี่แช่แข็ง 200 กรัม
• โซดาราดน้ำส้มสายชู - ครึ่งช้อนชา

การตระเตรียม:

ปล่อยให้เนยอุ่นจนนิ่มลง จากนั้นตีให้เข้ากันกับน้ำตาลและวานิลลา ใส่ไข่ แป้ง ผงฟู เกลือ และโซดาที่หั่นแล้วลงในส่วนผสมน้ำมันที่ได้ ผสมทุกอย่างให้ได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มผลเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งลงในแป้งที่ได้และวางมวลทั้งหมดลงในแม่พิมพ์

หากแม่พิมพ์เป็นแบบธรรมดาโลหะหรือแก้วผนังจะต้องทาเนยด้วย แต่ซิลิโคนไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยอะไรเลย แต่ตอนนี้ฉันไม่ได้ปรุงด้วยซิลิโคนเลยสักระยะหนึ่ง เพราะมันอบไม่พอ

วางบลูเบอร์รี่ที่เหลือไว้ด้านบนของมวลเบอร์รี่โดยกระจายผลเบอร์รี่ให้เท่ากันทั่วทั้งกระทะ เปิดเตาอบที่ 180°C แล้ววางพายลงไปเป็นเวลา 40 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ได้ด้วยไม้จิ้มฟันธรรมดา

นี่เป็นสูตรที่ฉันแนะนำให้แม่บ้านมือใหม่ทุกคน หากคุณไม่แน่ใจว่าคุณสามารถรับมือกับพายเวอร์ชันที่ซับซ้อนกว่านี้ได้ หรือทำขนมชนิดร่วน ไม่ผิดหรอก

และเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันชอบคอทเทจชีสมากกว่า

ชีสเค้กกับบลูเบอร์รี่แช่แข็ง

สำหรับการทดสอบ:

• อัลมอนด์ 50 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• แป้ง 120 กรัม
• เนย 100 กรัม
• คอทเทจชีสโฮมเมด 100 กรัม
• ผงฟูเล็กน้อย

สำหรับการกรอก:

• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม + คอทเทจชีสไขมัน 200 กรัมตี;
• ไข่แดงไก่ 3 อัน;
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
• บลูเบอร์รี่แช่แข็ง 400 กรัม

การตระเตรียม:

นำผลเบอร์รี่ออกจากช่องแช่แข็งแล้วปล่อยให้ละลายน้ำแข็งจนหมด

ทอดอัลมอนด์เบา ๆ ในกระทะที่แห้งบด (ไม่เป็นแป้ง) ผสมกับแป้งร่อน, ผงฟู, ใส่เนยอุณหภูมิห้องและคอทเทจชีสผสม

ทาจานอบด้วยน้ำมันแล้ววางแป้งให้เหนียวมากจากแป้งนี้ที่เราปั้นไว้ด้านข้าง วางกระทะพร้อมแป้งในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้อยู่ตัว

ผสมไส้เทลงบนแป้งปรับระดับเบา ๆ แล้ววางผลเบอร์รี่ที่ละลายแล้วไว้ด้านบน ควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา - วางพายไว้ที่นั่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน หลังจากอบแล้ว ปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อยเพื่อที่คุณจะได้ตัดออกมาสวยงาม

อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณชอบบลูเบอร์รี่ที่ไม่เพียงแต่แช่แข็ง ลองดูสูตรอื่น -

บลูเบอร์รี่เป็นเบอร์รี่พิเศษที่มีวิตามินมากมาย และช่างเป็นขนมที่อร่อยจริงๆ วิเศษจริงๆ! พายบลูเบอร์รี่ทุกชนิดทำแบบเปิดปิดโดยเติมครีม โยเกิร์ต คอทเทจชีส และแป้งชนิดใดก็ได้ที่เหมาะกับพวกเขา ไม่มีเกณฑ์เฉพาะ ไม่ว่าจะเป็นพัฟเพสตรี้หรือขนมชนิดร่วน ยีสต์ หรือไร้เชื้อ

ไม่ว่าพายจะทำจากแป้งหรือรูปทรงใดก็ตาม พวกเขาก็จะพอใจกับรสชาติและกลิ่นหอมของบลูเบอร์รี่ดั้งเดิมที่ประณีตเสมอ

พายไส้บลูเบอร์รี่มักจะอร่อยมากคุณเพียงแค่ต้องทำตามกฎสองสามข้อแล้วคุณจะได้ของหวานแสนอร่อย:

ต้องเติมน้ำตาลและน้ำมะนาวลงในไส้บลูเบอร์รี่เพื่อลดความขมที่เกิดขึ้นเมื่อผลเบอร์รี่สุก

เพื่อให้ไส้หนาและไม่หลุดออกจากพาย ให้เติมทุกๆ 250 กรัม เบอร์รี่ 2 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน

เพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มลงในไส้แล้วเบอร์รี่จะได้รสชาติที่สดใสยิ่งขึ้น

หากผลเบอร์รี่ถูกแช่แข็งควรเติมลงในแป้งและอบทันที อย่ารอจนกว่าผลเบอร์รี่จะละลายน้ำแข็ง ไม่เช่นนั้นพวกเขาจะปล่อยน้ำออกมาและทำลายรูปลักษณ์และรสชาติของพายทั้งหมด

หลีกเลี่ยงสูตรอาหารที่เติมโซดาลงในแป้ง อาจทำให้บลูเบอร์รี่เปลี่ยนเป็นสีเขียวที่ไม่น่ารับประทานได้

ปฏิบัติตามกฎง่ายๆ เหล่านี้แล้วคุณจะได้ของหวานที่อร่อย น่ารับประทาน และน่าจดจำที่สุด

พายนี้เตรียมง่ายมาก แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือรสชาติที่สวยงามและละเอียดอ่อนมาก หากคุณกำลังรอแขกหรือในทางกลับกันคุณกำลังไปเที่ยวหรือเพิ่งตัดสินใจทำขนมอร่อย ๆ ให้คนที่คุณรักฉันขอแนะนำสูตรพายนี้เหมาะสำหรับทุกโอกาสและจะทำให้คุณพึงพอใจ รสชาติอันละเอียดอ่อน! เอาล่ะมาเริ่มทำอาหารกันเลย...

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้งสาลี 0.5 กก
• ยีสต์แห้ง (ทันที) 1 ช้อนชา
• นม (หรือเวย์) 250 มล
• น้ำตาล 75 กรัม (+1 ช้อนโต๊ะสำหรับเติม)
• ไข่ 1 ชิ้น (+1 ชิ้นสำหรับทาพายที่เสร็จแล้ว)
• น้ำมันพืช 50 มล
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• บลูเบอร์รี่ 200 กรัม
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม

1.ขั้นแรกให้นวดแป้ง ร่อนแป้งผ่านตะแกรง ใส่แป้ง 1 ช้อนชา ยีสต์แห้งและผสม

2. เติมนมอุ่น ไข่ น้ำมันพืช เกลือ และน้ำตาล แล้วนวดเป็นเวลา 10 นาทีให้เป็นแป้งที่ยืดหยุ่นและนุ่มไม่ติดมือ จากนั้นใส่ในภาชนะที่แห้งและสะอาด ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้ขึ้นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในสถานที่อบอุ่น

3. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง แป้งควรขึ้น 2 ครั้ง และเมื่อกดนิ้ว รูจะไม่ปิด

4. เราจะอบพายสองชิ้นดังนั้นเราจึงแบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนโดยหนึ่งชิ้นใหญ่และครึ่งหลังและแบ่งครึ่งส่วนเหล่านี้ด้วยและเราควรจะได้แป้งชิ้นใหญ่ 2 ชิ้นและชิ้นเล็ก 2 ชิ้น แผ่ออกเป็นเค้กแบนหนา 1 ซม. นำบลูเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งมาวางตรงกลางแล้วโรยด้วยน้ำตาลและแป้ง

5. รีดแป้งส่วนเล็ก ๆ ออกมาเป็นรูปวงรีแล้วตัดด้วยลูกกลิ้งตาข่าย

6. ยืดตาข่ายที่เกิดขึ้นเล็กน้อยตามเส้นผ่านศูนย์กลางของไส้แล้ววางไว้ด้านบน บีบขอบของชั้นล่างแล้วยกขึ้นจากด้านบนของตาข่าย สร้างพายชิ้นที่สองโดยใช้หลักการเดียวกัน ปิดฝาแล้วปล่อยให้ "พัก" เป็นเวลา 30 นาที ทาด้านบนของพายด้วยไข่ที่ตีแล้ว

7. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบพายบลูเบอร์รี่เป็นเวลา 25 - 30 นาที จากนั้นจึงพักให้เย็นโดยใช้ผ้าเช็ดตัว เพื่อความสวยงาม ให้โรยน้ำตาลผงไว้ด้านบน

เพียงเท่านี้พายแสนอร่อยของเราก็พร้อมแล้ว!

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

พัฟเพสตรี้พายกับคอทเทจชีสและบลูเบอร์รี่

ในร้านของเรามีตัวเลือกขนมพัฟมากมาย ซึ่งเปิดโลกกว้างสำหรับการค้นพบการทำอาหารใหม่ๆ แป้งสำเร็จรูปช่วยได้ในทุกสถานการณ์ และการเตรียมใช้เวลาขั้นต่ำ มาเริ่มทำพายกันดีกว่า...

วัตถุดิบ

• พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ (แช่แข็งพร้อม) - 500 กรัม
• บลูเบอร์รี่ - 200 กก
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - ½ช้อนชา
• ไข่ - 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร

1. ในภาชนะทรงลึก ผสมไข่ คอทเทจชีส บลูเบอร์รี่ น้ำตาล และวานิลลิน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

2. ละลายแป้งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แผ่ออกเป็นเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะที่คุณจะอบ

สิ่งสำคัญคือต้องรู้:

จะต้องรีดแป้งพัฟไปในทิศทางเดียวเท่านั้น

เมื่ออบ แป้งจะหดตัว ดังนั้นคุณต้องแผ่แป้งออกเป็นสองเท่าของขนาดที่ต้องการของขนมอบ

3. โรยแป้งด้วยแป้งแล้ววางแป้งลงไปโดยจับขอบ

4. วางไส้ของเราลงบนแป้งแล้วนำเข้าเตาอบที่ 180 องศา และอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้นำพายของเราออกมาแล้วปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

หลังจากที่พายบลูเบอร์รี่เย็นลงแล้ว ก็เสิร์ฟได้เลย!

สูตรวิดีโอสำหรับพายพัฟบลูเบอร์รี่

พายบลูเบอร์รี่ Shortcrust

พายนี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ - แป้งบางร่วนและไส้บลูเบอร์รี่เป็นชั้น - เป็นรสชาติที่ยากจะลืมเลือนและมีกลิ่นหอมจริงๆ!

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เนย (หรือมาการีน) - 100 กรัม
• ผงฟู - 1 ซอง

สำหรับครีม:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลทรายแดง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 1 ชิ้น

สำหรับการกรอก:

• บลูเบอร์รี่ - 1.5 - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดง - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. ก่อนอื่นเรามาเตรียมแป้งขนมชนิดร่วนกันก่อน

2. ผสมไข่กับน้ำตาลใส่ผงฟูและครีมเปรี้ยว จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้และเนยที่ละลายไว้แล้วลงไป นวดเป็นแป้งเนื้อนุ่มเหนียวเล็กน้อย

3. ใส่แป้งลงในถุงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

4. เตรียมแม่พิมพ์ที่เราจะอบพายทาเนยด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินา

5. มาเริ่มเตรียมครีมกัน ผสมครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต น้ำตาล และไข่ ตีในเครื่องปั่นหรือใช้ช้อนตามที่คุณต้องการ ครีมควรมีความคงตัวของของเหลว!

6. นำแป้งออกจากตู้เย็น กระจายลงในถาดอบ โดยทำเป็นชิ้นเล็กๆ โรยแป้งด้วยแป้งเล็กน้อย แล้ววางบลูเบอร์รี่ลงไป โรยด้วยน้ำตาลทรายแดงด้านบน

7. เทครีมลงบนผลเบอร์รี่

8. วางพายในเตาอบอุ่นที่ 190 - 200 องศาแล้วอบประมาณ 40 - 50 นาที แป้งของพายที่ทำเสร็จแล้วจะเป็นสีน้ำตาลทองและไส้จะเป็นของเหลว ดังนั้นพายจะต้องเย็นลงแล้วครีมจะข้นขึ้นเล็กน้อย

นี่เป็นพายขนมชนิดร่วนที่อร่อยมาก!

เค้กสปันจ์บลูเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

พายบลูเบอร์รี่ที่น่าทึ่งในหม้อหุงช้า มันง่ายมากในการเตรียมและกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ เอาล่ะมาเริ่มทำอาหารกันเลย...

วัตถุดิบ:

• บลูเบอร์รี่ - 150 กรัม
• แป้ง - 200 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• แป้ง (มันฝรั่ง) - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา - 20g.
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เหน็บแนม

การตระเตรียม:

1. ในชามลึก ผสมน้ำตาล ไข่ และเกลือเข้าด้วยกัน ตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ (ประมาณ 8 นาที) จนกระทั่งเกิดฟองหนา มวลควรเบาลงและมีขนาดเป็นสองเท่า

2. ร่อนแป้งพร้อมกับผงฟูผ่านตะแกรงแล้วค่อยๆผสมลงในมวลที่ได้

3. ล้างบลูเบอร์รี่ในน้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู หลังจากที่ผลเบอร์รี่แห้งแล้วให้ม้วนแป้งทุกด้านแล้วใส่ลงในแป้งคลุกเคล้าให้เข้ากันเพื่อให้ผลเบอร์รี่ทั้งหมดกระจายเท่า ๆ กัน

4. ทาเนยลงในชามอเนกประสงค์แล้วใส่แป้งลงในชาม

5. ตั้งโหมดการอบและอบเป็นเวลา 50 นาที (ฉันมี Polaris multicooker)

6. พลิกเค้กทิ้งไว้จนเย็นสนิท

พายพร้อมแล้ว!

พายเบอร์รี่ไส้ครีมเปรี้ยว

ฉันขอนำเสนอสูตรอื่นสำหรับพายบลูเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมให้คุณทราบ ไม่ว่าคุณจะพูดอะไรเบอร์รี่นี้อร่อยมากและขนมอบก็กลายเป็นเรื่องมหัศจรรย์

วัตถุดิบ:

• บลูเบอร์รี่ - 1.5 ถ้วย
• น้ำตาล - 5-6 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำเย็น - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เหน็บแนม

สำหรับไส้ครีมเปรี้ยว:

• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• แป้ง (มันฝรั่ง) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. ขั้นแรกเรามาเริ่มเตรียมแป้งกันก่อน ฉันนวดโดยใช้เครื่องเตรียมอาหารมันออกมาเร็วและแม่นยำมาก แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน

เทแป้งที่ร่อนไว้ น้ำตาล และเกลือเล็กน้อยลงในชามของเครื่องเตรียมอาหาร เพิ่มเนยเย็นหั่นเป็นชิ้น

2. บดส่วนผสมให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

3. ใส่ไข่แดงลงในเศษเนยแล้วผสม หากเศษขนมปังแห้งคุณต้องเติมน้ำเย็น 1 ช้อนโต๊ะแล้วผสมอีกครั้ง (ฉันไม่ได้เติมน้ำ)

4. รวบรวมเศษเนยให้เป็นก้อน และนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที

5. สำคัญ! ไม่ต้องนวดแป้ง! เพียงรวบรวมอย่างรวดเร็วเป็นก้อนเดียวก่อนที่เนยจะเริ่มละลาย

6. หลังจากครบ 15 นาที นำแป้งออกจากตู้เย็น รีดแป้งออกเป็นชั้นหนา 3 มม. แล้ววางลงในจานอบ เราเจาะแป้งด้วยส้อมแล้วส่งออกอีกครั้งเป็นเวลา 30 นาที

7. นำแป้งออกจากตู้เย็นคลุมด้วยกระดาษรองอบด้านบน (ถ้าคุณไม่มีกระดาษคุณสามารถใช้กระดาษฟอยล์ได้) แล้วใส่ถั่วหรือถั่วลงไป อบแป้งกับถั่วในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้เอาน้ำหนักและกระดาษออก แล้วอบแป้งต่ออีก 10 นาที

9. เทบลูเบอร์รี่ลงที่ด้านล่างของตะกร้าขนมชนิดร่วนอบ

10. เทครีมเปรี้ยวลงบนผลเบอร์รี่

11. วางพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 C เป็นเวลา 25 นาที ปล่อยให้พายเย็นแล้วเสิร์ฟของหวาน!

สูตรวิดีโอสำหรับพายบลูเบอร์รี่พร้อมไส้ครีม

พายบลูเบอร์รี่แสนอร่อยกับ kefir

พายบลูเบอร์รี่ kefir นี้ใช้เวลาเตรียมไม่กี่นาที มันเร็วมาก นุ่มมาก มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• Kefir - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 100 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• บลูเบอร์รี่ - 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ (ยกเว้นบลูเบอร์รี่) ลงในภาชนะทรงลึกแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน เพิ่มบลูเบอร์รี่และผสมเบา ๆ ด้วยช้อนเพื่อให้ผลเบอร์รี่ไม่ช้ำ บลูเบอร์รี่สามารถใช้สดหรือแช่แข็งได้

2. ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบแล้ววางแป้งของเราลงไป

3. อบพายเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 C

พายพร้อมแล้ว! อร่อย!

พายบลูเบอร์รี่แช่แข็ง

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบเราต้องการ:

• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 25% - 140 กรัม
• น้ำตาล - ½ถ้วย
• ผงฟู - 0.5%

สำหรับการกรอก:

• บลูเบอร์รี่ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง (มันฝรั่ง) 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

ก่อนที่เราจะเริ่มนวดแป้ง คุณต้องนำบลูเบอร์รี่แช่แข็งออกจากช่องแช่แข็งก่อน ปล่อยให้ผลเบอร์รี่ละลายจนหมดจากนั้นจึงสะเด็ดของเหลว หรือวางในกระชอน น้ำส่วนเกินจะระบายออกในขณะที่คุณนวดแป้ง

เรามาเริ่มเตรียมแป้งสำหรับพายของเรากันดีกว่า แบ่งไข่ 1 ฟองลงในชามลึกแล้วเติมน้ำตาลทรายครึ่งแก้วแล้วตีเบา ๆ

ละลายเนยแล้วเทลงในส่วนผสมไข่-น้ำตาล คนให้เข้ากัน

เทผงฟูและผสมแล้วใส่ครีมเปรี้ยวและผสมอีกครั้งจนเนียน

เพิ่มแป้งในส่วนแล้วนวดแป้ง ขั้นแรกนวดแป้งด้วยช้อน ทันทีที่แป้งเริ่มแข็งตัวให้วางลงบนโต๊ะแล้วนวดแป้งด้วยมือต่อไป หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มแป้งเพิ่มได้ (ฉันใช้ 2.5 ถ้วย) แป้งควรจะนุ่มและยืดหยุ่นมาก

แป้งพร้อมแล้ว แบ่งแป้งออกเป็น 1/3 แล้วพักไว้สักครู่

แผ่ออกเป็นชั้นขนาดใหญ่ ควรม้วนออกง่ายสิ่งเดียวคืออาจฉีกขาดเล็กน้อยเพียงคำนึงถึงสิ่งนี้และทำงานกับแป้งอย่างระมัดระวังมากขึ้น

ทาเนยลงในถาดอบ (ฉันมีกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม.) วางแป้งไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์เพื่อให้ยังมีด้านข้างอยู่

มาเริ่มเตรียมไส้กันดีกว่า เพิ่มแป้งและน้ำตาลลงในบลูเบอร์รี่ ผสมและวางที่ด้านล่าง ปรับระดับให้เท่ากัน

แผ่แป้งชิ้นเล็กที่สุดที่เหลือออกแล้ววางลงบนไส้ เราพับด้านข้างจากชั้นแรกลงแล้วกดให้ชิดกับชั้นบนสุดของแป้ง ทำหลุมตรงกลางของพาย

วางพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 C แล้วอบประมาณ 1 ชั่วโมงจนเป็นสีเหลืองทอง

เวลาในการอบจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสีของแป้ง - อบจนเป็นสีเหลืองทอง

นำพายออกจากเตาอบ พักให้เย็นแล้วจึงหั่นเป็นชิ้นพร้อมเสิร์ฟ

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

เหล่านี้เป็นสูตรพายบลูเบอร์รี่ที่อร่อยมากมีกลิ่นหอมและมักจะทำได้อย่างรวดเร็ว ฉันหวังว่าคุณจะชอบพวกเขาเช่นกัน!

ทุกคนชอบขนมอบอะโรมาแบบโฮมเมดและของหวานที่มีผลเบอร์รี่แช่แข็งมาก่อนเสมอแม้ในฤดูหนาวคุณก็สามารถเตรียมอาหารจานโปรดจากพวกเขาได้

พายกับบลูเบอร์รี่แช่แข็งมีผู้ชื่นชอบมากมายและสูตรของมันควรมีอยู่ในตำราอาหารของแม่บ้านทุกคนอย่างแน่นอน คุณเพียงแค่ต้องตุนผลไม้และเมื่อใดก็ได้คุณสามารถเตรียมของหวานที่คุ้มค่าและทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ!

วิธีแช่แข็งบลูเบอร์รี่อย่างถูกต้อง

ผลเบอร์รี่ทั้งสดและแช่แข็งเหมาะสำหรับพาย และเพื่อให้แน่ใจว่าขนมอบที่มีบลูเบอร์รี่แช่แข็งออกมาดี เราจะแบ่งปันเคล็ดลับของการแช่แข็ง แล้วพายของคุณจะไม่ด้อยไปกว่าตัวเลือกช่วงฤดูร้อนเลย

• เมื่อซื้อผลเบอร์รี่เพื่อแช่แข็ง ให้เลือกผลไม้เนื้อแน่น บลูเบอร์รี่ที่สุกเกินไปนั้นยากต่อการแช่แข็ง เมื่อปรุงจากผลเบอร์รี่พายจะไม่โปร่งสบาย
• ก่อนที่จะแช่แข็งให้ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว ควรล้างผลไม้ในน้ำเย็น ใช้น้ำแข็งสองสามก้อนแล้วเติมลงในชามน้ำก่อนล้างบลูเบอร์รี่
• วางผลเบอร์รี่แห้งบนจานกว้างในชั้นเดียวแล้ววางในช่องแช่แข็ง แช่แข็งผลเบอร์รี่ให้สนิทแล้วนำออกจากตู้เย็น ใส่ผลเบอร์รี่ลงในถุง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาชนะที่มีซิป เพื่อป้องกันไม่ให้บลูเบอร์รี่อิ่มตัวด้วยกลิ่นใกล้เคียงควรเก็บผลเบอร์รี่ให้แน่น
• หากจำเป็น ให้นำก้านออกจากบลูเบอร์รี่ก่อนบรรจุถุง มันง่ายมากที่จะทำสิ่งนี้แบบแช่แข็ง ในกรณีนี้ผิวหนังของผลเบอร์รี่จะไม่ได้รับความเสียหายและจะยังคงสภาพเดิมอยู่

พายบลูเบอร์รี่แช่แข็งง่าย

วัตถุดิบ

• บลูเบอร์รี่แช่แข็ง— 600 ก + -
• - 100 กรัม + -
• - 0.5 ถ้วย + -
• - 1 แก้ว + -
• - 3 ชิ้น + -
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ + -
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ + -
• - 1 หยิก + -
• เกล็ดขนมปัง- 50 กรัม + -
• - 1.5 ช้อนโต๊ะ + -

วิธีทำพายบลูเบอร์รี่แช่แข็งแสนอร่อย

1. นำจานอบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 21 เซนติเมตรหรือถอดออกได้ หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นโรยกระทะด้วยเกล็ดขนมปังให้ทั่ว
2. วางบลูเบอร์รี่แช่แข็งไว้ที่ด้านล่างของกระทะ โรยผลเบอร์รี่ด้วยแป้งมันฝรั่งเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำคั้นออกมามากเกินไป ตอนนี้วางแม่พิมพ์ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที
3. ในการเตรียมแป้ง ให้ละลายเนยแล้วพักให้เย็น รวมเนย น้ำตาล ไข่ และเกลือลงในชามเดียว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่แป้งที่ร่อนไว้ทีละน้อย ตีมวลที่ได้ด้วยเครื่องผสมแล้วใส่ผงฟู แป้งไม่ควรหนามาก
4. นำกระทะออกแล้วเทแป้งให้ทั่วบลูเบอร์รี่
5. วางพายในเตาอุ่นแล้วอบที่อุณหภูมิ 180C เป็นเวลา 35 นาที
6. นำพายที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์แล้วเสิร์ฟ หากต้องการให้โรยผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำตาลผงหรือมะพร้าวก่อนเสิร์ฟ

พายบลูเบอร์รี่แช่แข็งเป็นของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกโอกาส สูตรง่ายๆ ของเขาคือตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับนักทำขนมปังทุกคน!

พายบลูเบอร์รี่มังสวิรัติแสนอร่อย

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารมื้อเบาและแคลอรีต่ำ พายบลูเบอร์รี่แบบมังสวิรัติคือสิ่งที่มาจากสวรรค์ พายมีรสชาติอร่อยและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ

บลูเบอร์รี่ 100 กรัมมีแคลอรี่เพียง 76 แคลอรี่ ตัวเลือกของหวานนี้เหมาะสำหรับวันอดอาหาร!

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ

• แป้ง - 2 ถ้วย;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 160 มล.
• น้ำบริสุทธิ์ - 80 มล.

สำหรับการกรอก

• บลูเบอร์รี่ - 3 ถ้วย;
• แป้ง - 50 กรัม;
• น้ำตาล - 80 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์)

วิธีการอบพายบลูเบอร์รี่แช่แข็งมังสวิรัติ

1. ก่อนอื่นให้เตรียมแป้งพาย ตวงอาหารทั้งหมดได้อย่างแม่นยำมาก ในชามลึก ตีน้ำมันและน้ำด้วยส้อม ใส่เกลือ ร่อนแป้งแล้วคนให้เข้ากัน (แต่อย่ากวนนาน) นวดแป้งยืดหยุ่นนุ่ม
2. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนแล้วแผ่เค้กแบนบาง ๆ สองชิ้นออก วางเค้กชิ้นแรกลงในพิมพ์เค้กกลมเตี้ย
3. รวมน้ำตาล แป้ง และน้ำตาลวานิลลาลงในชาม จากนั้นใส่บลูเบอร์รี่แช่แข็งและผสมให้เข้ากัน เทส่วนผสมบลูเบอร์รี่ลงบนแป้งแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วกระจายให้ทั่วผลเบอร์รี่
4. วางแป้งชิ้นที่สองไว้บนบลูเบอร์รี่แล้วปิดขอบให้สวยงาม ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มเค้กหลายๆ ครั้ง ปิดผลิตภัณฑ์ด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อป้องกันไม่ให้ขอบไหม้
5. วางถาดพายในเตาอุ่นแล้วอบประมาณ 40-50 นาทีที่ 190°C ก่อนสิ้นสุดการอบ 15 นาที ให้นำฟอยล์ออกแล้วอบจนกระทั่งน้ำผลไม้ฟองผ่านรู
6. นำพายออกจากเตาอบ พักให้เย็นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ ก่อนเสิร์ฟ โรยพายด้วยถั่วสับ

พายกับบลูเบอร์รี่แช่แข็งจะเป็นแขกประจำบนโต๊ะของคุณและสูตรจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่จะทำให้คุณพึงพอใจเป็นสองเท่า

สูตรพายบลูเบอร์รี่ทีละขั้นตอน

คุณต้องการที่จะอบสิ่งใหม่ ๆ หรือไม่? สร้างความพึงพอใจให้กับคนที่คุณรัก - พายที่ผิดปกติกับบลูเบอร์รี่แช่แข็งตามสูตรของครอบครัวพร้อมรูปถ่ายโดยละเอียดและคำอธิบายวิดีโอ

45 นาที

300 กิโลแคลอรี

3.5/5 (2)

ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่ฉันคิดว่าบลูเบอร์รี่เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่วิเศษที่สุดในประเทศของเราที่อุดมไปด้วย แตกต่างจากญาติสนิทที่สุด รสชาติอร่อยไม่สามารถสับสนกับสิ่งใด ๆ พบได้ค่อนข้างบ่อยและยังมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเองอีกด้วย และเราจะพูดอะไรเกี่ยวกับการอบด้วยเบอร์รี่นี้ - ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่มีบลูเบอร์รี่ถือเป็นจุดเด่นของโปรแกรมเสมอ

เธอรู้รึเปล่า?พายบลูเบอร์รี่เป็นของเก่าที่เกือบจะโบราณและเป็นอาหารวันหยุดยอดนิยมในหมู่ชาวสลาฟ มันถูกเตรียมไว้ทั้งสำหรับงานแต่งงานและงานศพ และเบอร์รี่เองก็เป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรืองและความมั่งคั่งของของขวัญจากธรรมชาติ นอกจากนี้ นักวิทยาศาสตร์ในปัจจุบันยังพบว่าบลูเบอร์รี่ช่วยฟื้นฟูสมดุลของลำไส้และยังทำให้หลอดเลือดแข็งแรงอีกด้วย

เครื่องใช้ในครัว

เลือกอุปกรณ์ เครื่องใช้และอุปกรณ์ทั้งหมดล่วงหน้าสำหรับการอบพายแช่แข็งที่สมบูรณ์แบบไม่มีใคร:

• แม่พิมพ์เค้ก (ซิลิโคนหรือเทฟล่อน) หรือแม่พิมพ์คัพเค้ก (ทรงกลมมีรูตรงกลาง)
• ชามลึก (หลายชิ้น) ที่มีความจุตั้งแต่ 200 ถึง 800 มล.
• ช้อนโต๊ะและช้อนชา
• ถ้วยตวงหรือเครื่องชั่งในครัว
• ไม้พาย,

• ผ้าเช็ดตัวผ้าลินินและผ้าฝ้าย
• กระชอน,
• ตะแกรงขนาดกลางและที่ตีโลหะ
• ขอแนะนำให้เตรียมเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมของคุณซึ่งจะช่วยให้คุณนวดแป้งที่เรียบเนียนและเป็นเนื้อเดียวกันได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

คุณจะต้องการ

แป้งโด

สำคัญ!ปริมาณแป้งเป็นค่าโดยประมาณเนื่องจากแต่ละประเภทแตกต่างกันตามวิธีการบด และไม่มีใครสามารถบอกคุณได้อย่างแน่ชัดว่าคุณต้องการแป้งจำนวนเท่าใด ดังนั้นโปรดปฏิบัติตามสูตรอย่างระมัดระวังและปรับเปลี่ยนไปพร้อมกัน นอกจากนี้หากต้องการคุณสามารถเพิ่มชีสกระท่อมอีกช้อนโต๊ะลงในแป้งซึ่งเข้ากันได้ดีกับบลูเบอร์รี่

การกรอก

• บลูเบอร์รี่ 150 – 200 กรัม (แช่แข็งหรือสด)
• 2 โต๊ะ. ล. แป้งสาลี;
• 1 ช้อนชา แป้งข้าวโพดหรือมันฝรั่ง

ไส้พายบลูเบอร์รี่แช่แข็งหรือสดอาจมีผลเบอร์รี่อื่นๆ เช่น ลิงกอนเบอร์รี่ หรือแม้แต่คลาวด์เบอร์รี่ อย่างไรก็ตามเราไม่ควรใส่สตรอเบอร์รี่ลงไปเพราะว่ามันมีน้ำมากเกินไปและทำให้เค้กของเรานิ่มและเปราะเกินไปได้

นอกจากนี้

• เนยมาการีน 10 กรัม

ลำดับการทำอาหาร

การตระเตรียม

แป้งโด

เธอรู้รึเปล่า?อาจดูเหมือนว่าการนวดแป้งดังกล่าวง่ายกว่าและง่ายกว่ามากโดยไม่ต้องถอดเครื่องปั่นออก แต่น่าเสียดายที่ไม่เป็นเช่นนั้น สิ่งเดียวที่ต้องตีคือไข่กับน้ำตาลเนื่องจากจะทำให้พายของคุณโปร่งสบายและการตีไข่ด้วยแป้งจะทำให้ขนมอบ "เป็นไม้" ที่มีเปลือกแข็ง

การกรอก

การประกอบ

เบเกอรี่

ทำ! อย่างที่คุณเห็น คุณไม่จำเป็นต้องย้ายภูเขาเพื่อทำพายที่มีไส้ที่ดีที่สุดในโลก ดังนั้นอย่าลังเลที่จะแนะนำให้ผู้เริ่มต้นทาน สำหรับการตกแต่งมีตัวเลือก: คุณสามารถโรยขนมอบด้วยน้ำตาลผง (ซึ่งจะต้องผสมกับฝุ่นถั่วก่อน) หรือคุณสามารถทำเคลือบเต็มเปี่ยมได้

วิธีที่ง่ายที่สุดเตรียมได้อย่างรวดเร็ว - เติมน้ำตาลสามช้อนโต๊ะลงในไข่ขาวแล้วผสมจนเป็นสีขาว แต่จะต้องทำอีกครั้งด้วยมือเพราะในเครื่องปั่นสีขาวจะกลายเป็นโฟมอย่างรวดเร็ว โดยทั่วไปแล้ว ขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจ ฉันจะเลือกได้!

สูตรวิดีโอการทำพายบลูเบอร์รี่แช่แข็ง

ด้านล่างนี้เป็นขั้นตอนที่เหมาะสมสำหรับการนวดแป้ง เตรียมไส้ และอบพายบลูเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยม

ดูเหมือนจะเป็นทั้งหมด ฉันแค่ต้องแนะนำตัวเลือกเพิ่มเติมสองสามอย่างสำหรับพายบลูเบอร์รี่ซึ่งเตรียมแตกต่างออกไปเล็กน้อย แต่ก็อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์และคุ้มค่ากับการอบอย่างแน่นอน

ตัวอย่างเช่น ลองชอร์ตเค้กบลูเบอร์รี่ร่วน - ผลิตภัณฑ์นี้อบเร็วขึ้น ก้นไม่เคยไหม้ในเตาอบ และจะหายไปจากจานในเวลาไม่กี่นาที แต่ถ้าคุณไม่พอใจกับแป้งขนมชนิดร่วนคุณสามารถลองพายชื่อดังกับคอทเทจชีสและบลูเบอร์รี่ได้ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างและชื่นชมขนมอบแคลอรี่ต่ำ แต่อร่อยและละเอียดอ่อนมาก สูตรทั้งหมดนี้ผ่านการทดสอบโดยฉันเป็นการส่วนตัว (มากกว่าหนึ่งครั้ง) ดังนั้นคุณจึงสามารถเริ่มอบขนมได้อย่างปลอดภัย!

ฉันขอให้คุณโชคดีในการทดลองทำอาหารและอารมณ์ดีซึ่งเป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของการอบขนมในอุดมคติ ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะได้รับคำติชม รายงาน ความคิดเห็น รวมถึงแนวคิดและเคล็ดลับในการปรับปรุงสูตรพายบลูเบอร์รี่แช่แข็งข้างต้น ทานให้อร่อย!

ติดต่อกับ

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+