หลักสูตรแรก - สูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนสำหรับทุกวัน จะทำอะไรในราคาไม่แพงก่อน
ตามธรรมเนียมการทำอาหารของเรา อาหารจานแรกสำหรับมื้อกลางวันคือสิ่งที่จำเป็น เด็ก ๆ ได้รับการสอนตั้งแต่วัยเด็กว่าการกินซุปและ Borscht ทุกวันนั้นดีต่อสุขภาพมาก นี่เป็นตัวเลือกอาหารร้อนง่ายๆ ที่ควรอยู่บนโต๊ะทุกวัน คอร์สแรก: สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายนั้นเรียบง่ายและอร่อย และอาจแตกต่างกันไปตามองค์ประกอบของส่วนผสมและเทคนิคการทำอาหารที่ใช้ในการเตรียม
ในส่วนที่เป็นธีมของเว็บไซต์ทำอาหารของเรา คุณจะพบซุปและบอร์ชท์ ซุปนม และน้ำซุปข้นให้เลือกทุกวัน ซึ่งสามารถกระจายตารางประจำวันของทุกคนได้อย่างแน่นอน สิ่งเหล่านี้เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมในการดับความอยากอาหารของคุณและเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย แยกเป็นที่น่าสังเกตว่าหลักสูตรแรกสามารถเตรียมในน้ำซุปที่แตกต่างกันและปริมาณแคลอรี่ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้เป็นหลัก
หลักสูตรแรก: สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับทุกวันสามารถเตรียมด้วยน้ำซุปเนื้อ นี่อาจเป็นน้ำซุปที่พบมากที่สุดในประเทศของเรา สิ่งนี้เป็นสิ่งที่เข้าใจได้เพราะในพื้นที่นี้อากาศหนาวครึ่งปีและน้ำซุปเนื้อที่มีส่วนผสมของผักต่างๆ เป็นวิธีที่ดีในการอุ่นเครื่องและดับความอยากอาหารของคุณ
น้ำซุปเนื้ออาจเป็นอาหารหรืออุดมไปด้วยก็ได้ คุณจะได้น้ำซุปอาหารหากคุณปรุงด้วยไก่ เนื้อวัว หรือเนื้อลูกวัว เมื่อใช้เนื้อหมูหรือเนื้อแกะไม่ว่าจะนำซากส่วนใดไปใช้น้ำซุปจะเข้มข้นและอ้วนขึ้น อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าทุกอย่างไม่ได้มีไว้สำหรับทุกคน สิ่งเดียวคืออาหารจานแรกของอาหารรัสเซีย สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายแสดงว่าอาจมีไขมันและปรุงในน้ำซุปผัก
น้ำซุปผักเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับหลักสูตรแรกใน Rus และแม่บ้านก็รู้วิธีปรุงสมุนไพรและผักอย่างโอชะ ความจริงก็คือในหมู่บ้านพวกเขาพยายามถือศีลอดในโบสถ์อยู่เสมอ ในช่วงเวลาดังกล่าว ห้ามมิให้รับประทานเนื้อสัตว์ ซึ่งหมายถึงการเตรียมอาหารจานแรกแม้จะใช้น้ำซุปเนื้อเบาก็ตาม ดังนั้นจึงมีหลายสูตรสำหรับซุปผักกะหล่ำปลีและ Borscht ซุปประเภทต่างๆ แน่นอนว่าอาหารดังกล่าวสามารถแบ่งเบาภาระในการรับประทานอาหารได้ซึ่งจะช่วยในช่วงของการอดอาหารสมัยใหม่และไม่สามารถทดแทนได้ในด้านโภชนาการอาหาร
ดังที่คุณเห็นจากส่วนนี้ของเว็บไซต์ หลักสูตรแรก: สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายนั้นเรียบง่ายและอร่อย มีความหลากหลายมากจนคุณตาค้างในตอนแรก หากต้องการเลือกสูตรอาหารอย่างรวดเร็วและง่ายดาย คุณต้องเข้าใจว่าน้ำซุปของคุณคืออะไร และส่วนผสมหลักใดบ้างที่สามารถรวมอยู่ในซุปหรือบอร์ชท์ ซึ่งเป็นอาหารจานแรกแสนอร่อยอีกประเภทหนึ่งที่วางแผนไว้
06.03.2019
ต้มยำ
วัตถุดิบ:กุ้ง, เห็ด, น้ำซุป, ครีม, ขิง, มะนาว, พริกไทย, เกลือ, น้ำตาล, กระเทียม, พริก, หัวหอม, ซอส, เนย, มะนาว, มะเขือเทศหากคุณต้องการลองซุปไทยรสเผ็ดเปรี้ยวที่ผิดปกติฉันขอเสนอสูตรต้มยำกุ้งและหัวกะทิง่ายๆ
วัตถุดิบ:
- กุ้ง 250 กรัม
- แชมเปญ 230 กรัม
- 300 มล. น้ำซุปไก่;
- 250 มล. กะทิ;
- รากขิง 2.5 ซม.
- มะนาว 1 ลูก;
- พริก 4 เม็ด
- เกลือ;
- น้ำตาล;
- กระเทียม 4 กลีบ
- หัวหอม 50 กรัม
- 15 มล. น้ำปลา;
- น้ำมันงา;
- ปาปริก้า;
- เกลือทะเล
- มะนาว;
- มะเขือเทศเชอรี่;
- หัวหอมเขียว.
30.08.2018
Khashlama ในภาษาอาร์เมเนีย
วัตถุดิบ:เนื้อลูกวัว, มันฝรั่ง, มะเขือเทศ, พริกหยวก, หัวหอม, ผักชีลาวสด, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำ, ไลท์เบียร์Khashlama เตรียมจากเนื้อสัตว์และผัก: มันฝรั่ง, มะเขือเทศ, หัวหอมและยังเติมเครื่องเทศอีกด้วย ปรากฎว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและยังมีคุณค่าทางโภชนาการมากอีกด้วย ลองมันอย่างแน่นอน!
วัตถุดิบ:
- เนื้อลูกวัว 500 กรัม
- มันฝรั่ง 8-10 ชิ้น
- มะเขือเทศลูกใหญ่ 2 ชิ้น
- 1 หัวหอม;
- ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 1 ช้อนชา พริกไทยดำ;
- น้ำ 2 แก้ว
- ไลท์เบียร์ 0.5 แก้ว
26.08.2018
ซุปบวบกับครีม
วัตถุดิบ:บวบ, หัวหอม, แครอท, ครีม, เนย, ปาปริก้า, อ่าว, เครื่องปรุงรส, สมุนไพร, เกลือ, กระเทียม, กรูตองซุปครีมบวบเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจอย่างแน่นอน ไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักในการเตรียมตัว
วัตถุดิบ:
- บวบ 1 อัน
- หัวหอมครึ่งลูก
- แครอท 1 อัน
- 120 มล. ครีม,
- 2.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- 1 ช้อนชา ปาปริก้า,
- ใบกระวาน 1 ใบ
- ออลสไปซ์ 2 อัน
- ดอกโหระพา 1 ดอก
- ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน
- ผักชีฝรั่งก้านหนึ่ง
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- พริก 10 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- กรูตองหรือแครกเกอร์
26.08.2018
ซุปเห็ดทำจากเห็ดแช่แข็ง
วัตถุดิบ:ขาเห็ดชนิดหนึ่ง, มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, เนย, แฝด, อ่าว, พริกไทย, เกลือ, กระเทียม, สมุนไพร, ครีมเปรี้ยวคุณสามารถทำซุปเห็ดแสนอร่อยจากเห็ดแช่แข็งได้ ฉันอธิบายรายละเอียดวิธีการทำสิ่งนี้อย่างง่ายและรวดเร็วในสูตรนี้
วัตถุดิบ:
- ขาเห็ดชนิดหนึ่ง 300 กรัม
- 2 มันฝรั่ง
- หัวหอม 60 กรัม
- แครอท 1 อัน
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- ครึ่งช้อนชา ผงยี่หร่า,
- ใบกระวาน 1 ใบ
- 3 ออลสไปซ์
- เกลือ,
- พริกไทยร้อน 5 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- เขียวขจี
- ครีมเปรี้ยว
22.07.2018
ซุปสีน้ำตาลกับไข่และเนื้อสัตว์
วัตถุดิบ:เนื้อ สีน้ำตาล น้ำ แครอท หัวหอม มันฝรั่ง ข้าว เกลือ ไข่ซุปสีน้ำตาลกับน้ำซุปเนื้อกลายเป็นสารอาหารที่น่ารับประทานและอร่อยมากดังนั้นคุณจะชอบสูตรของมันอย่างแน่นอน สำหรับการตกแต่ง ให้วางไข่ต้มลงในชาม ซึ่งเป็นซุปสีน้ำตาลแบบคลาสสิกที่เสิร์ฟ
วัตถุดิบ:
- เนื้อติดกระดูก 400 กรัม
- สีน้ำตาลสดขนาดใหญ่ 2 พวง
- น้ำ 2.5 ลิตร
- แครอท 1 อัน;
- หัวหอมเล็ก 1 อัน
- หัวมันฝรั่ง 4 หัว
- 2 ช้อนโต๊ะ. ข้าวแห้ง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ไข่ต้ม 1 ฟองต่อมื้อ
01.07.2018
okroshka คลาสสิคกับไส้กรอก kvass
วัตถุดิบ: kvass, ครีมเปรี้ยว, ไส้กรอก, แตงกวา, มันฝรั่ง, ไข่, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย, น้ำมะนาวอาหารฤดูร้อนที่ฉันชอบคือ okroshka มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียม แต่วันนี้ฉันจะบอกวิธีเตรียม okroshka แบบคลาสสิกกับไส้กรอกต้มโดยใช้ kvass
วัตถุดิบ:
- kvass หนึ่งลิตรครึ่ง
- ครีมเปรี้ยวครึ่งลิตร
- ไส้กรอกต้ม 250 กรัม
- แตงกวา 2-3 ลูก
- 2 มันฝรั่ง
- ไข่ 2 ฟอง
- พวงหัวหอม
- พวงผักชีฝรั่ง
- พวงผักชีฝรั่ง
- เกลือ,
- พริกไทยดำ;
- น้ำมะนาว.
01.07.2018
ซุปเย็นกับแตงกวาและไข่
วัตถุดิบ:น้ำ, มันฝรั่งต้ม, สีน้ำตาล, ไข่ต้ม, แตงกวาสด, เกลือ, สมุนไพรสด, ครีมเปรี้ยวหากคุณกำลังมองหาอาหารเรียกน้ำย่อยช่วงฤดูร้อนที่เหมาะสมตามฤดูกาล สูตรนี้สำหรับซุปซอร์เรลเย็นกับแตงกวาและไข่จะช่วยคุณได้ นี่เป็นทางเลือกที่คุ้มค่าสำหรับ okroshka หรือซุปบีทรูท
วัตถุดิบ:
- น้ำ 1 ลิตร
- มันฝรั่งต้ม 3-4 อัน
- สีน้ำตาลขนาดใหญ่ 1 พวง
- ไข่ 2 ฟอง;
- แตงกวาสด 2 อัน
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม) - เพื่อลิ้มรส;
- ครีมเปรี้ยว - สำหรับเสิร์ฟ
30.06.2018
ซุปรูบาร์บพร้อมเนื้อ
วัตถุดิบ:เนื้อหมู, รูบาร์บ, มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, มะเขือเทศ, พริกไทย, เกลือ, น้ำตาล, เนย, เครื่องปรุงรสซุปรูบาร์บพร้อมเนื้อมีรสเปรี้ยวอร่อยและอร่อย ใช้เฉพาะก้านใบของพืชในการปรุงอาหารใบรูบาร์บไม่เหมาะสำหรับเป็นอาหาร
วัตถุดิบ:
- เนื้อหมู 500 กรัม
- ผักชนิดหนึ่ง 250 กรัม
- มันฝรั่ง 300 กรัม
- หัวหอม 150 กรัม
- แครอท 120 กรัม
- มะเขือเทศ 80 กรัม
- พริกหยวก 80 กรัม
- เกลือ;
- น้ำตาล;
- น้ำมันพืช;
- เครื่องปรุงรสสำหรับน้ำซุป
30.06.2018
okroshka คลาสสิคกับไส้กรอก
วัตถุดิบ:ไส้กรอก, มันฝรั่ง, แตงกวา, หัวหอม, ไข่, มายองเนส, น้ำส้มสายชู, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย, น้ำOkroshka เป็นอาหารจานโปรดของฉันในฤดูร้อน การทำ okroshka แสนอร่อยนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย ฉันอธิบายรายละเอียดวิธีการทำเช่นนี้ให้คุณในบทความนี้
วัตถุดิบ:
- ไส้กรอก 300 กรัม
- 3 มันฝรั่ง
- แตงกวา 4 อัน
- หัวหอมสีเขียว 100 กรัม
- 3 ไข่;
- มายองเนส 100 กรัม
- 15 มล. น้ำส้มสายชู;
- ผักชีฝรั่ง;
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- น้ำ.
28.06.2018
Okroshka ในการเต้นรำ
วัตถุดิบ:มันฝรั่ง, ไข่, ไส้กรอก, แตงกวา, ผักใบเขียว, หัวหอม, เกลือ, พริกไทย, น้ำมะนาว, สีแทน, ครีมเปรี้ยวมีสูตร okroshka มากมาย วันนี้ฉันขอเสนอเวอร์ชั่นของ okroshka บนผิวสีแทนกับไส้กรอกให้คุณทราบ
วัตถุดิบ:
- 2-3 มันฝรั่ง
- 3 ไข่;
- ไส้กรอกต้ม 250 กรัม
- แตงกวา 2-3 อัน
- พวงผักชีฝรั่ง;
- พวงผักชีฝรั่ง;
- พวงหัวหอม;
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- น้ำมะนาว,
- 1.5-2 ลิตร ธนา;
- ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
25.06.2018
ซุปบีทรูทร้อนกับไก่
วัตถุดิบ:ไก่, มันฝรั่ง, หัวบีท, หัวหอม, แครอท, น้ำส้มสายชู, วางมะเขือเทศ, น้ำ, น้ำมันพืช, เกลือมื้อเที่ยงไม่รู้จะทำอะไร? แน่นอนซุปบีทรูทกับไก่! นี่เป็นซุปร้อนที่อร่อยมากซึ่งมีความสวยงามและน่าพึงพอใจอย่างน่าประหลาดใจ แม้แต่มือใหม่ก็สามารถเตรียมได้ โดยเฉพาะสูตรของเรา
วัตถุดิบ:
- ไก่ - 250 กรัม
- มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น;
- หัวบีท - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 อันเล็ก
- วางมะเขือเทศ - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำ - 3 ลิตร
- น้ำส้มสายชู - 1-2 หยด;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
25.06.2018
ซุปบีทรูทเย็นพร้อมเนื้อ
วัตถุดิบ:เนื้อ มันฝรั่ง หัวบีท แตงกวา ไข่ น้ำมะนาว เกลือ น้ำหากคุณต้องการทำซุปเย็น ๆ ในฤดูร้อน แต่เบื่อ okroshka แล้วก็ถึงเวลาลองสูตรซุปบีทรูทแบบคลาสสิกพร้อมเนื้อสัตว์ ตัวเลือกนี้จะอร่อยมาก!
วัตถุดิบ:
- เนื้อ (ไก่, หมู) - 250 กรัม
- มันฝรั่ง - 200 กรัม;
- หัวบีท - 200 กรัม;
- แตงกวาสด - 150 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - จำนวนเล็กน้อย
- น้ำ - 1.5-1.7 ลิตร
23.06.2018
ซุปเนื้อคาร์โช
วัตถุดิบ:เนื้อวัว, ข้าว, หัวหอม, แครอท, ซอสมะเขือเทศ, กระเทียม, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกแดงร้อน, เคเมลี-ซูเนลี, ผักชี, พริกไทยดำ, ใบกระวาน, หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีผู้ชื่นชอบอาหารจานแรกแสนอร่อยจะต้องชื่นชอบสูตรซุปจอร์เจียคาร์โชนี้อย่างแน่นอน เราขอแนะนำให้เตรียมเนื้อวัว - เนื้อนี้มีราคาไม่แพงกว่าเนื้อแกะและด้วยเหตุนี้ kharcho จึงอร่อยและน่าพึงพอใจ
วัตถุดิบ:
- เนื้อวัว – 250 กรัม;
- ข้าว – 2.5-3 ช้อนโต๊ะ ข้าว;
- หัวหอม - 1 อันเล็ก;
- แครอท – 1/3 ส่วน;
- ซอสมะเขือเทศ – 2-3 ช้อนโต๊ะ;
- กระเทียม – กระเทียม 1-2 กลีบ
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกแดงเพื่อลิ้มรส
- hops-suneli – 1 ช้อนชา;
- ผักชีบด – 1 ช้อนชา;
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
- หัวหอมเขียว;
- พาสลีย์;
- ผักชี.
22.06.2018
ซุปแกะคาร์โช
วัตถุดิบ:เนื้อแกะ ข้าว หัวหอม กระเทียม ซอสมะเขือเทศ พริกไทยดำ ใบกระวาน เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร น้ำมันพืชKharcho เป็นซุปจอร์เจียที่มีชื่อเสียง เราชอบมันมากเช่นกันดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณใช้สูตรของเราและปรุงจากเนื้อแกะ อาหารจานแรกนี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษกับมนุษย์ครึ่งหนึ่งที่แข็งแกร่งกว่า เนื่องจากมีความอิ่มและเครื่องเทศมากมาย
วัตถุดิบ:
- เนื้อแกะ – 300 กรัม;
- ข้าว – 3-4 ช้อนโต๊ะ;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- กระเทียม – 1-2 กลีบ;
- ซอสมะเขือเทศ – 150 กรัม
- พริกไทยดำ – 2-3 ถั่ว;
- ใบกระวาน – 1-2 ชิ้น;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ฮ็อพ - ซูเนลีเพื่อลิ้มรส;
- ผักชีเพื่อลิ้มรส;
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช – 1-2 ช้อนโต๊ะ
21.06.2018
คาสปาโช่
วัตถุดิบ:มะเขือเทศ แตงกวา กระเทียม หัวหอม บาแกตต์ พริกหวาน น้ำส้มสายชูไวน์ เกลือ น้ำมันมะกอกGazpacho เป็นซุปเย็นในฤดูร้อนซึ่งเป็นทางเลือกที่คุ้มค่าสำหรับ okroshka หรือซุปบีทรูทเย็นทั่วไป จัดทำขึ้นค่อนข้างเรียบง่ายและอร่อยและสวยงาม
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ - 500 กรัม;
- แตงกวาสด - 100 กรัม
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- หัวหอม - 50 กรัม;
- บาแกตต์ - 2-3 ชิ้น;
- พริกหวาน - 100 กรัม
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอก - 4-5 ช้อนโต๊ะ
ไก่ส่วนใดก็ได้ - 700 กรัม (ฉันมีไก่ทำเอง) มันฝรั่ง - 5 ชิ้น (ขนาดกลาง) โบว์ - 1 ชิ้น แครอท-1 ชิ้น แตงกวาดอง - 3 ชิ้น (ขนาดกลาง) Couscous-4 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น พริกไทยดำ - 2-3 ชิ้น พริกป่น (ไม่จำเป็น) เกลือ. น้ำมันพืช.
ไก่สับ - 400ก. ข้าวฟ่าง groats - 4 ช้อนโต๊ะ เนื้ออกรมควัน-150g. หัวหอม - 1-2 ชิ้น แครอท-1 ชิ้น มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น แชมปิญอง-200g. ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น เกลือ พริกไทยดำ - 2-3 ชิ้น น้ำมันพืช. ผักชีฝรั่งสีเขียว
หัวใจไก่-800g. พริกหยวก - 1 ชิ้น บวบ - 1 ชิ้น (ขนาดเล็ก) มะเขือยาว-1 ชิ้น มะเขือเทศ - 3 ชิ้น (ใหญ่สุก) มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น (ขนาดกลาง) แครอท-1 ชิ้น หัวหอม - 2 ชิ้น ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น พริกไทยดำ - 2-3 ชิ้น น้ำมันพืช. เกลือ.
หมู-500g (เนื้อวัวหรือไก่) กะหล่ำปลีหนุ่ม - 300-350g มันฝรั่ง - 5 ชิ้น (ขนาดกลาง) แครอท-1 ชิ้น โบว์ - 1 ชิ้น สีน้ำตาลพวงใจกว้าง วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ (หรือมะเขือเทศ 2 ลูก) ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส (ฉันใช้ leushtyan (ความรัก)) น้ำมันพืช. ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น ออลสไปซ์ - 1-2 ถั่ว พริกไทยดำ - 2-3 ถั่ว เกลือ.
กะหล่ำปลี-300g. แตงกวาดอง - 3 ชิ้น มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น (ขนาดกลาง) พริกหยวกแดง - 1/2 ชิ้น Beets - 1 ชิ้น (ขนาดกลาง) รากผักชีฝรั่งมีขนาดเท่ากับหัวหอมเล็ก แครอท-1 ชิ้น หัวหอม - 2 ชิ้น วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล-1 ช้อนชา กัด 9% - 1 ช้อนชา เกลือ. น้ำมันพืช. ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น ส่วนผสมพริกไทย
เนื้อสัตว์-500กรัม (เนื้อวัว, ไก่, เนื้อแกะ) บัควีท-150g. หัวหอม - 1-2 ชิ้น แครอท-1 ชิ้น เนย - 1 ช้อนโต๊ะ รากผักชีฝรั่งมีขนาดประมาณหัวหอม น้ำมันพืช. เกลือ. ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น พริกไทยป่นสด
นกกระทา-500g. บรอกโคลี – 400 กรัม (ฉันใช้สด) มันฝรั่ง-500-600g. หัวหอม - 1-2 ชิ้น แครอท-1 ชิ้น เนย - 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช. เกลือ. พริกไทยป่นสด ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น (ขนาดกลาง) แครอท-1 ชิ้น โบว์ - 1 ชิ้น บวบ-1 ชิ้น (ทั้งบวบหรือสควอช) มะเขือยาว-1 ชิ้น พริกหยวก - 1 ชิ้น มะเขือเทศ - มะเขือเทศ 2-3 ลูก (ขนาดกลาง) ถั่วเขียว - 1 กำมือ ไส้กรอก - 4-5 ชิ้น วุ้นเส้น-2-3 ช้อนโต๊ะ เนย - 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ สมุนไพรสด (ฉันใช้ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และโหระพา) พริกไทยป่นสด เกลือ.
มันฝรั่ง - 2 ชิ้น (ใหญ่) บวบหรือบวบ - 1 ชิ้น (ขนาดกลาง) พริกหยวก - 1 ชิ้น บรอกโคลี-200g. แครอท-1 ชิ้น หัวหอม - 1-2 ชิ้น ก้านคื่นฉ่าย - 2 ก้าน รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น) มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 400 กรัม น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก เบคอน-100g. เกลือ. พริกไทยป่นสด สมุนไพรโปรวองซ์
ซุปกะหล่ำปลีกับผักดองและถั่ว "Uspenskiye"
ถั่วกระป๋อง - 1 ขวด (เล็ก) กะหล่ำปลี-400g. มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น กระเทียม - 2-3 กลีบ สำหรับผักย่าง:โบว์ - 1 ชิ้น แครอท-1 ชิ้น พริกหวาน - 1 ชิ้น แตงกวาดอง - 2-3 ชิ้น (ขนาดกลาง) รากผักชีฝรั่ง (ชิ้นขนาดประมาณหัวหอม) มะเขือเทศ - 1 ชิ้น (ใหญ่) วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ. น้ำมันพืช. พริกไทยป่นสด
ไส้กรอกรมควัน -400 กรัม (เนื้อรมควันหรือซี่โครงรมควัน) ผักกาดขาวสด-300g. มันฝรั่ง-300g. ถั่วกระป๋อง - 1 ขวด (เล็ก) แครอท-1 ชิ้น โบว์ - 1 ชิ้น รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น รากผักชีฝรั่ง (ชิ้นขนาดประมาณหัวหอม) วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น ถั่วออลสไปซ์ - 3 ชิ้น น้ำมันพืช. เกลือ. พริกไทย.
มื้อแรกนี่คือพื้นฐานถ้าไม่มีอาหารกลางวันของคุณก็จะไม่สมบูรณ์ ผู้คนใช้เวลาไม่นานก่อนที่จะตั้งชื่ออาหารต่างๆ เช่น ซุป บอร์ชท์ และอื่นๆ ความพิเศษดังกล่าว สูตรหลักสูตรแรกคือปรุงในน้ำโดยใช้ส่วนผสมต่างๆ มากมายในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร และจะมีการเสิร์ฟก่อนเสมอ
คุณสมบัติของการเตรียมสูตรอาหารสำหรับหลักสูตรแรก
แต่ละประเทศมีหลักสูตรแรกระดับชาติของตนเอง ซึ่งหลายหลักสูตรเป็นแบบของเหลว เนื้อสัตว์เป็นส่วนผสมที่สำคัญที่สุดเป็นอันดับสองในการเตรียมอาหารจานแรก อาจเป็นเนื้อหมู เนื้อวัว ไก่ หรือเนื้อแกะ มีปริมาณมาก สูตรหลักสูตรแรกซึ่งส่วนใหญ่คุณจะพบได้บนเว็บไซต์ของเรา
เตรียมตัวเรียนคอร์สแรกอย่างไร?
หลักสูตรแรกสามารถเตรียมโดยใช้ผักได้ ที่นี่คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้ตั้งแต่มะเขือเทศไปจนถึงเห็ด ปลายังเป็นวัตถุดิบโปรดของใครหลายๆ คนอีกด้วย
หลักสูตรแรกเป็นเวทมนตร์ที่แท้จริง และไม้กายสิทธิ์ก็ทีละขั้นตอน สูตรคอร์สแรกพร้อมรูปถ่าย. บนเว็บไซต์ของเรา คุณจะพบกับคอร์สแรกสำหรับทุกรสนิยมและทุกอารมณ์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าการทำอาหารนั้นง่ายและสะดวก และที่สำคัญที่สุดคืออร่อย!
มื้อแรก– นี่คืออาหารเหลวสำหรับมื้อกลางวันประเภทพิเศษสำหรับทุกวัน โดยทั่วไปจะใช้น้ำซุปเนื้อหรือน้ำซุปที่มีส่วนประกอบของปลา ผัก เห็ด และผลไม้ไม่บ่อยนัก นอกจากส่วนที่เป็นของเหลวแล้ว หลักสูตรแรกยังประกอบด้วยบริเวณต่างๆ สินค้าที่นี่มีความหลากหลายมาก ส่วนใหญ่แล้วผัก ซีเรียล พาสต้า เนื้อสัตว์หรือปลาทำหน้าที่เป็นกากใย หากเรากำลังพูดถึงซุปขนมหวานก็อาจเป็นผลไม้ทุกชนิดรวมถึงผลเบอร์รี่ก็ได้
การเตรียมอาหารจานแรกที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลย เทคโนโลยีการทำอาหารมักจะเหมือนกันสูตรอาหารสำหรับคอร์สแรกและรูปถ่ายทีละขั้นตอนสำหรับพวกเขาเช่นเดียวกับสูตรอาหารทั่วไประบุว่าก่อนอื่นน้ำซุปจะถูกต้มซึ่งมีการเพิ่มผักซีเรียลพาสต้าและส่วนประกอบอื่น ๆ ของพื้นดินในลำดับที่แน่นอน อย่างไรก็ตามแน่นอนว่าแต่ละหลักสูตรแรกที่เฉพาะเจาะจงแต่ละสูตรมีลักษณะและรายละเอียดปลีกย่อยของตัวเองแม้ว่าเทคโนโลยีการทำอาหารจะมีความคล้ายคลึงกันก็ตาม
มีตัวเลือกมากมายสำหรับหลักสูตรแรกหรือประเภทหลักสูตร ดังนั้นนอกเหนือจากความจริงที่ว่าพวกมันสามารถเป็นเห็ด เนื้อ ปลา ผัก ผลไม้ได้ พวกเขายังสามารถร้อนและเย็นได้อีกด้วย ซึ่งหมายความว่าอาหารจานแรกบางรายการจะต้องอุ่นเมื่อเสิร์ฟ ในขณะที่บางรายการต้องเย็นเป็นพิเศษ สิ่งนี้ส่งผลโดยตรงต่อลักษณะรสชาติของอาหารดังกล่าว
หลักสูตรแรกมีอยู่ในสูตรอาหารของเกือบทุกประเทศทั่วโลก ไม่ใช่อาหารประจำชาติเดียวที่สามารถทำได้หากไม่มีพวกเขา ในขณะเดียวกันก็มีคุณสมบัติในชุดส่วนผสมสำหรับการเตรียมเช่นเดียวกับวิธีการให้ความร้อน (แต่อาจขาดหายไปโดยสิ้นเชิง)
เนื่องจากมีตัวเลือกมากมายสำหรับคอร์สแรก แม้ว่าคุณจะเตรียมมันทุกวัน คุณก็จะไม่มีทางทำซ้ำได้ ในส่วนนี้ของเว็บไซต์ คุณจะพบกับสูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับคอร์สแรกพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน อย่างไรก็ตาม เนื่องจากไม่เพียงแต่มีคำแนะนำข้อความโดยละเอียดเท่านั้น แต่ยังมีรูปภาพทีละขั้นตอน คุณจึงสามารถนำทางไปยังกระบวนการทำอาหารได้ดีขึ้น
เนื้อ
การสร้างอาหารจานแรกจากเนื้อสัตว์ตามสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนบนเว็บไซต์ของเราตลอดจนแหล่งข้อมูลอื่น ๆ มักจะเริ่มต้นด้วยการเตรียมน้ำซุป น้ำซุปสามารถปรุงแบบมีหรือไม่มีกระดูกก็ได้ ในกรณีแรกมันจะอ้วนขึ้นและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น สามารถใช้เนื้อวัว เนื้อหมู ไก่ หรือเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ เป็นส่วนประกอบหลักได้
ในการเตรียมน้ำซุป ขั้นแรกให้ล้างเนื้อสัตว์ที่เลือกให้สะอาดในน้ำไหลแล้วจึงใส่ในกระทะหลังจากนั้นจึงเติมน้ำเย็น จากนั้นวางกระทะบนเตาโดยใช้ไฟแรงแล้วต้มน้ำให้เดือด จากนั้นลดไฟลงแล้วปรุงน้ำซุปใต้ฝา เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ที่ใช้เป็นฐาน ตัวอย่างเช่นหมูปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งเนื้อวัว - 3-4 ชั่วโมงไก่จาก 40 นาทีถึง 2 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับชนิดของไก่ที่ใช้) หลังจากที่น้ำเดือดจะเกิดฟองบนน้ำซุป ควรลบออกถ้าคุณต้องการให้อาหารจานแรกไม่ขุ่นมัว แต่กลับกลายเป็นโปร่งใส โฟมไม่เป็นอันตราย แต่เป็นเพียงโปรตีนที่จับตัวเป็นก้อนจากสัตว์
ขั้นตอนต่อไปในการเตรียมอาหารจานแรกจะเริ่มขึ้นหลังจากที่เนื้อสุกเต็มที่แล้วเท่านั้น มันถูกลบออกจากน้ำซุป, ระบายความร้อน, แบ่งออกเป็นชิ้น ๆ และกลับไปที่หลักสูตรแรกในทุกขั้นตอนเนื่องจากพร้อมแล้ว
ผักชนิดแรกที่จะเพิ่มคือกะหล่ำปลี (กะหล่ำปลีธรรมดา ดอกกะหล่ำ บรอกโคลี) พริกหยวก บวบ บวบ และแครอท (หากสับหยาบ) เวลาในการเตรียมคือประมาณ 20 นาที คุณสามารถเพิ่มซีเรียลได้ทันที หากใช้ซีเรียลที่ปรุงสุกนาน ควรแช่ไว้ล่วงหน้า 8-12 ชั่วโมง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งนี้ใช้กับข้าวบาร์เลย์มุกและถั่วลันเตา ห้านาทีต่อมา ใส่มันฝรั่งและแครอท (หากสับละเอียด) ลงในจานแรก เวลาในการปรุงผักเหล่านี้คือประมาณ 15 นาที จากนั้นอีก 10 นาทีก็ถึงคราวของบีทรูท อย่างไรก็ตาม เพื่อให้คงสีไว้ได้ จะต้องผ่านกระบวนการให้ความร้อนก่อน และเมื่อเติมกรด (ซิตริกหรืออะซิติก) ลงในจานแรก หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที คุณสามารถเพิ่มซอสมะเขือเทศ น้ำเกลือ ผักดอง หรือมะเขือเทศ เคเปอร์ได้ ไม่แนะนำให้เพิ่มก่อนหน้านี้มิฉะนั้นผักสดในคอร์สแรกจะไม่สุกดี หลังจากผ่านไปสองนาที คุณสามารถส่งผักผัดและพาสต้าเส้นเล็กได้ และหนึ่งนาทีก่อนที่จะพร้อม ให้เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศ รวมถึงกลีบกระเทียมบดด้วย
ปลา
หลักสูตรแรกของปลาเริ่มต้นด้วยการเตรียมน้ำซุป ทั้งปลาทั้งตัวและชิ้นส่วน (หัว, หนัง, หาง, ครีบ, กระดูก) เหมาะสำหรับสิ่งนี้สำหรับปลานั้น ส่วนใหญ่มักใช้ปลาสเตอร์เจียนในการเตรียมอาหารจานแรก ดังนั้นปลาจึงถูกทำความสะอาดเป็นเกล็ด เอาออกจากอวัยวะภายใน เหงือก ตา และหั่นเป็นชิ้น ๆ จากนั้นเทน้ำเย็นลงในกระทะแล้วส่งไปต้มบนเตา ถ้าน้ำซุปปรุงโดยใช้เศษปลา ให้ทำเช่นเดียวกัน หลังจากเดือดแล้ว ให้ลดไฟลง ขจัดฟองที่ปรากฏออก และปรุงน้ำซุปเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำชิ้นปลาออก เหลือหัว หาง ครีบ และหนังไว้แล้วปรุงประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นน้ำซุปที่เสร็จแล้วจะถูกกรองและเตรียมอาหารจานแรกต่อไป ลำดับของการเติมผัก ซีเรียล และพาสต้าจะเหมือนกับในกรณีของการใส่เนื้อสัตว์ในคอร์สแรก
ผักและเห็ด
หลักสูตรแรกของผักทำจากน้ำซุปผัก ชุดของพวกเขาอาจแตกต่างกันไป ที่ใช้กันมากที่สุดคือแครอท หัวหอม กระเทียมหอม กระเทียม พาร์สลีย์และรากผักชีฝรั่ง พริกหยวกหวาน และสมุนไพร ส่วนประกอบทั้งหมดได้รับการทำความสะอาดและล้าง จากนั้นนำไปใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำเย็นลงไป เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปรุงด้วยไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงแล้วพักไว้บนเตาจนกระทั่งผักเดือดทั่วถึง หลังจากนั้นน้ำซุปจะถูกกรอง ผักที่ปรุงในนั้นไม่จำเป็นอีกต่อไปเพราะสูญเสียรสชาติและกลิ่นไป ลำดับของการเตรียมอาหารจานแรกจากน้ำซุปผักจะเหมือนเดิมทุกประการ โดยมีข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือไม่มีการเพิ่มเนื้อสัตว์หรือปลาลงในจาน
หลักสูตรแรกของเห็ดนั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียม เพิ่มเห็ดสดหรือแช่แห้ง ผัก สมุนไพร และเครื่องเทศลงในน้ำซุป ทั้งหมดนี้ปรุงจนเสร็จ เห็ดจะไม่ถูกทิ้ง แต่นำออกจากน้ำซุปแล้วสับ น้ำซุปนั้นถูกกรอง จากนั้นนำเห็ดกลับมาใส่ผักซีเรียลและพาสต้าตามลำดับขึ้นอยู่กับสูตร
สรุปแล้ว...
การเตรียมอาหารจานแรกสำหรับทุกวันที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก คุณสามารถตรวจสอบได้โดยศึกษาข้อมูลข้างต้นเกี่ยวกับวิธีการปรุงซุปเนื้อสัตว์ ปลา ผัก และเห็ด แน่นอนว่าเทคโนโลยีดังกล่าวไม่ใช่ความเชื่อ มีหลักสูตรแรกๆ ที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงในการเตรียมตัว แต่เราขอรับรองว่าการเตรียมการเหล่านี้ค่อนข้างง่ายเช่นกัน ดังนั้นเปิดสูตรอาหารสำหรับอาหารจานแรกที่คุณชอบ ศึกษาคำแนะนำและรูปถ่ายทีละขั้นตอน จากนั้นไปที่ห้องครัวและสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารอย่างแท้จริง
ในส่วนนี้ของเว็บไซต์ของเราคุณจะพบสูตรอาหารสำหรับคอร์สแรกพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนสำหรับทุกวัน ซึ่งไม่เพียงเกี่ยวข้องกับอาหารรัสเซียและยูเครนเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงอาหารของประเทศอื่น ๆ ของโลกด้วย อร่อยและแปลกใหม่ จะทำให้เมนูประจำวันของคุณมีความหลากหลายอย่างสมบูรณ์แบบ และไม่เพียงแต่คำแนะนำแบบข้อความเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปถ่ายสูตรอาหารทีละขั้นตอนบนเว็บไซต์ของเราด้วยซึ่งจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารเหล่านั้นได้
บทความในหัวข้อ
