เค้กนมเป็นขนมที่ละเอียดอ่อนที่สุด มัฟฟินกับนม: สูตรสำหรับทุกโอกาส วิธีปรุงมัฟฟินกับนมในไมโครเวฟ คัพเค้กนมในแม่พิมพ์ซิลิโคน

แต่ละประเทศที่เป็นธรรมเนียมในการเตรียมคัพเค้กก็มีสูตรดั้งเดิมของตัวเอง รวมถึงผลไม้ แยม ถั่ว ลูกเกด ผลไม้หวาน เหล้ารัม คอนยัค เหล้า เคลือบน้ำตาล ผิวเอร็ดอร่อย และสารเติมแต่งอื่น ๆ อีกมากมาย

ส่วนผสมใหม่แต่ละอย่างทำให้คัพเค้กมีรสชาติที่พิเศษและไม่เหมือนใคร แต่ก็มีความน่าสนใจในรูปแบบที่เรียบง่ายที่สุดโดยไม่ต้องปรุงแต่งใดๆ

วัตถุดิบ

• ไข่ 1 ฟอง
• เนย 20 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำนม
• น้ำตาล 20 กรัม
• 1/3 ช้อนชา ผงฟู
• 3/4 ช้อนโต๊ะ แป้ง

วิธีทำคัพเค้กด้วยนม

1. ตีไข่กับน้ำตาลจนส่วนผสมปิดด้วยโฟมสีขาวนวล

2. ละลายเนย เย็นเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ร้อน แล้วเทลงในมวลไข่ที่ตีเป็นกระแสบาง ๆ

3. ใส่นมลงในแป้งแล้วเทแป้งลงในกองตรงกลาง (ผสมแป้งกับผงฟูไว้ล่วงหน้า)

4. คนแป้งให้เข้ากันจนได้เนื้อแป้งที่นุ่มและหนาโดยไม่มีก้อนแป้ง

5. ทาเนยลงในพิมพ์มัฟฟินให้ทั่ว และเติมแป้งแต่ละอันให้สูงประมาณครึ่งหนึ่ง แป้งนี้ขึ้นตัวได้ดี ดังนั้นคัพเค้กที่ทำเสร็จแล้วจึงมีชั้นสูงกำลังดี

สะดวกยิ่งขึ้นในการเตรียมขนมอบเหล่านี้โดยใช้แม่พิมพ์กระดาษพิเศษที่สอดเข้าไปในแม่พิมพ์โลหะหรือซิลิโคน จากนั้นคัพเค้กก็สามารถเสิร์ฟลงในกระดาษได้โดยตรง เช่น คัพเค้ก ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับบุฟเฟ่ต์ งานเฉลิมฉลองกลางแจ้ง และงานเลี้ยงขนาดใหญ่

6. ก่อนใส่แม่พิมพ์ในเตาอบ ให้เปิดเตาอบที่ 100° C ที่อุณหภูมินี้ ให้อบคัพเค้กเป็นเวลา 15 นาทีแรกจนแป้งขึ้นตัวดีแล้วจึงเพิ่มอุณหภูมิเล็กน้อย (ซึ่งจะช่วยไม่ให้เกิดรอยแตกบนพิมพ์) พื้นผิวของผลิตภัณฑ์)

เวลาในการอบจะขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์ เพื่อทดสอบความสุก ให้ใช้ไม้จิ้มฟันแทงคัพเค้กตรงกลาง โดยที่ชั้นแป้งจะหนาที่สุด

ขนมอบสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือเคลือบได้

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ

1. การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิอาจส่งผลเสียต่อแป้งที่ขึ้นฟู ดังนั้นห้ามเปิดเตาอบในช่วงแรกของการอบโดยเด็ดขาด มันสมเหตุสมผลแล้วที่จะแทงคัพเค้กหนึ่งหรือสองชิ้นด้วยไม้เมื่อพวกมันและชิ้นอื่นๆ ทั้งหมดมีขนฟูและเปลือกเป็นสีเหลืองเข้ม ใช้เวลาประมาณ 25 นาที ไม่ว่าแม่พิมพ์จะขนาดไหนก็ตาม

2. ไข่ที่แช่เย็นจัดจะตีเร็วและง่ายกว่าไข่อุ่นเสมอ เคล็ดลับที่ดีคือเปลี่ยนน้ำตาลขาวที่เย็นแล้วให้เป็นโฟมก่อนแล้วจึงเติมไข่แดงลงในมวลที่โปร่งสบายแล้วทำตามขั้นตอนต่อไป

3. เนื่องจากเป็นขนมอบที่มีรสหวานปานกลาง จึงสามารถเคลือบด้วยช็อกโกแลตละลายหรือทาด้วยช็อกโกแลตสเปรดก็ได้ หากฉีดเหล้ารัม เหล้า หรือคอนยัคเข้าไปข้างใน การเคลือบแก้วนั้นไม่เหมาะสม เพราะจะทำให้คุณไม่รู้สึกถึงรสชาติอันละเอียดอ่อนของแอลกอฮอล์ดีๆ ในกรณีนี้จะเป็นการดีกว่าถ้าทำท็อปปิ้งโดยใช้ความสนุก ผลไม้หวานลูกเล็ก หรือเกล็ดมะพร้าวผสมกับน้ำตาลผง

4. วางคัพเค้กที่เย็นสนิทลงบนจานเป็นกอง แม้จะเบา แต่เมื่อเสิร์ฟร้อนก็จะมีรูปร่างผิดปกติอย่างแน่นอน ไม่จำเป็นต้องวางไม้พาย ส้อมสองง่าม หรืออุปกรณ์อื่น ๆ ใกล้จานทั่วไป อาหารอันโอชะนี้ถ่ายด้วยมือของคุณ ถ้าเป็นเช่นนั้น กระดาษเช็ดปากก็เป็นสิ่งจำเป็นบนโต๊ะของหวาน

อร่อยและประณีต - แน่นอนว่านี่เป็นสิ่งที่ดี เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องจัดงานฉลองหน้าท้องสำหรับตัวคุณเองและครอบครัวในวันพิเศษบางวันหรือวันหยุดสุดสัปดาห์ซึ่งเป็นช่วงที่มีเวลาทำอาหารมาก

แต่บางครั้งคุณก็อยากทำให้ตัวเองพอใจ จานขนมโฮมเมดท้ายที่สุดแล้วคุกกี้ขนมปังขิงและคุกกี้จากร้านค้ามีทั้งองค์ประกอบที่น่าเบื่อและเป็นอันตราย จากนั้นเราจะค้นหาสูตรอาหารที่ง่ายและเร็วที่สุดในการเตรียมสารพัดบนอินเทอร์เน็ต

(ที่นี่เป็นตัวอย่าง)

ตัวอย่างเช่น วันนี้เราขอนำเสนอสูตรคัพเค้กที่ง่ายที่สุดที่คุณสามารถจินตนาการได้

มันทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย สินค้าเป็นสินค้าที่พบมากที่สุด ใช้เวลาอบไม่นานและตกแต่งอย่างปราณีต อย่างไรก็ตาม คุณมีสองตัวเลือกสำหรับบิสกิตนี้ให้เลือก แม้แต่สามคน!

เค้กนม

พวกเราต้องการ:

• นม - 1-1.5 ถ้วย
• น้ำตาล - 0.5 - 1 ถ้วย
• เนยหรือมาการีน - 1 แพ็ค (150-200 กรัม)
• แป้ง 2 - 2.5 ถ้วย
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• วานิลลิน - เหน็บแนม
• โซดา - 1 ช้อนชา ราดด้วยน้ำส้มสายชู

เราเริ่มผสมผลิตภัณฑ์ในลักษณะนี้ ลำดับขณะที่เนยละลายบนไฟ ตีไข่กับน้ำตาล จากนั้นค่อยๆ เทนมลงไป ก่อนเติมน้ำมัน คุณต้องรอจนกว่าจะเย็นลง ไม่เช่นนั้นไข่ขาวจะสุก

เทลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนที่ทาน้ำมันไว้ คุณยังสามารถอบในกระทะเหล็กธรรมดาได้ ในภาพ คุณเห็นแม่พิมพ์ที่มี "รู" อยู่ข้างใน โดยเฉพาะสำหรับคัพเค้ก

เค้กง่ายๆ ของเราใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการอบ ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ เจาะขนมด้วยมีดหรือแท่งไม้ หากไม่มีแป้งปรากฏอยู่แสดงว่าเค้กพร้อมแล้ว

เมื่อเย็นแล้วจึงนำออกจากพิมพ์ ถ้าใครไม่รู้ก็ทำแบบนี้ หยิบจานใบใหญ่ปิดทับบิสกิตแล้วพลิกกลับ จากนั้นเราก็นำจานสวยใบใหญ่กลับด้านอีกครั้ง โรยด้วยน้ำตาลผงเมื่อเย็นสนิทเท่านั้น

เพียงเท่านี้ อาหารอร่อยก็พร้อมดื่มชาแล้ว!

ตัวเลือกเค้กด่วนที่สอง

ส่วนผสมเกือบจะเหมือนกันและในปริมาณเท่ากัน เราใช้แทนนมและน้ำตาลเท่านั้น นมข้นจืดกระป๋องสามารถแทนที่ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ได้สำเร็จแม้ว่าต้นทุนจะสูงกว่าเล็กน้อยก็ตาม จากประสบการณ์บอกได้เลยว่ารสชาติของสปันจ์เค้กกับนมข้นจะอร่อยกว่า

คุณสามารถอบและตกแต่งจานได้ในลักษณะเดียวกัน

แต่ในตอนแรกพวกเขาพูดถึงสูตรแป้งสปันจ์สามสูตร หมายถึงถ้าคุณต้องการทำคัพเค้กช็อคโกแลต ในกรณีนี้ คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มลงในแป้งของคุณ ผงโกโก้.ครึ่งห่อก็เพียงพอแล้ว แต่ถ้าชอบหวานอมขมกลืนก็ใช้ทั้งห่อได้

หากคุณอบเค้กฟองน้ำสองชิ้น - สว่างและมืดจากนั้นตัดแต่ละชิ้นแล้วจัดเรียงเป็นชั้น ๆ คุณจะได้สูตรที่เกือบจะพร้อมทำ เค้กกลางวัน-กลางคืน

ถ้ามันเป็นเรื่องยากที่จะอบอะไรสักอย่าง แต่คุณต้องการอะไรอร่อยเราขอเชิญคุณมาค้นหา ขอให้โชคดีกับความพยายามในการทำอาหารของคุณ!

การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพได้กลายเป็นส่วนสำคัญของคนส่วนใหญ่ ผู้คนปฏิเสธอาหารสำเร็จรูปแทนอาหารทำเอง เพื่อไม่ให้บริโภคสารกันบูดและสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายในอาหาร "ต่างประเทศ" เป็นเรื่องทันสมัยในการเตรียมขนมหวานด้วยตัวเองซึ่งรับประกันว่าจะประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดและสดใหม่เท่านั้น สูตรคัพเค้กจะช่วยคุณเตรียมของหวานแบบคลาสสิก ส่วนผสมที่แตกต่างกันจะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารอันโอชะ รับแรงบันดาลใจและจดบันทึกตัวเลือกการทำอาหารที่ดีที่สุด

สูตรง่ายๆ สำหรับมัฟฟินโฮมเมดแสนอร่อย

Cupcake เป็นอาหารสากล ขนมหวานนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นมื้อถัดไปหรือโต๊ะคริสต์มาส ขนมอบโฮมเมดเหล่านี้ทำให้เราพึงพอใจเสมอในการเตรียมที่ง่ายดาย และคุณสามารถลิ้มลองได้ที่นี่: เค้กพัฟ เค้กหินอ่อน เค้กทุนพร้อมลูกเกด (สูตรตาม GOST) เค้กเลมอน เค้กอีสเตอร์ เค้กไดเอท เค้กขนมปังชนิดร่วน , เค้กกล้วย. ลองดูสูตรบางอย่างโดยละเอียดเพิ่มเติม

ในแม่พิมพ์ซิลิโคนพร้อมน็อต

แม่พิมพ์ซิลิโคนอาจเป็นทางเลือกที่ดี ไม่เป็นอันตรายเมื่อถูกความร้อนและสามารถใช้ได้กับเตาอบทุกประเภท ในแม่พิมพ์ดังกล่าวก้นของขนมอบจะไม่ไหม้และไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันด้วย เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ไข่คู่หนึ่ง;
• น้ำตาล (150 กรัม;
• แป้ง 200 กรัม
• โซดาเล็กน้อย;
• ส้ม, ถั่วบด

1. เปลี่ยนไข่และน้ำตาลให้เป็นก้อนสีขาวเหมือนหิมะ
2. ใส่แป้งและโซดาลงไปผัด
3. เพิ่มถั่วและชิ้นส้ม
4. วาง "ค็อกเทล" ที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ผลลัพธ์ที่ได้คือมัฟฟินถั่วเนื้อละเอียดอ่อนพร้อมกลิ่นส้ม คุณสามารถใช้ครีมในการตกแต่งได้

เค้กชีสกระท่อมคลาสสิกพร้อมลูกเกดในหม้อหุงช้า

หากคุณมีเวลาไม่มากแต่ต้องการทำอาหารอร่อยๆ เราขอเสนอวิธีง่ายๆ ในการเตรียมของหวาน ทำปุ๊บ ปรากฏว่าอร่อยมาก สูตรนี้จะช่วยประหยัดเวลาสำหรับคุณแม่ที่ต้องนั่งกับลูกๆ นักธุรกิจหญิงที่ต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวโดยไม่ต้องเสียเวลาเข้าครัว เตรียมอาหารจานนี้อย่างง่ายดายและง่ายดายในหม้อหุงข้าวหลายเมนูของ Moulinex

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 3 ไข่;
• น้ำตาล 200 กรัม
• เนย 130 กรัม (เนย);
• โซดาเล็กน้อย;
• คอทเทจชีสหนึ่งซอง (200 กรัม)
• แป้ง 200 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ลูกเกด

1. ทำส่วนผสมครีมจากไข่ขาวและน้ำตาล
2. ใส่เนยไข่แดงและโซดาซึ่งแนะนำให้ดับด้วยมะนาวตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสมเพิ่มส่วนผสมใหม่ - คอทเทจชีสและแป้ง
3. เพิ่มลูกเกดลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้
4. เทส่วนผสมลงในภาชนะ ปิด multicooker กดปุ่ม "Bake" จะพร้อมภายในหนึ่งชั่วโมง เครื่องทำขนมปังเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้เล่นหลายคน

ช็อคโกแลตกับ kefir

คุณเคยใฝ่ฝันที่จะทำของหวานเบา ๆ แสนอร่อยเพื่อทำให้คนที่คุณรักและเพื่อนร่วมงานประหลาดใจ แต่ไม่รู้สูตรการทำคัพเค้กหรือไม่? ลองสูตรนี้แขกของคุณจะประหลาดใจ ควรเสิร์ฟขนมอบพร้อมแยมหรือนมข้น

• ไข่สองฟอง;
• แป้ง 200 กรัม
• น้ำตาล (150 กรัม;
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้;
• kefir (1 แก้ว);
• เนย 100 กรัม (เนย);
• 2 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา ซึ่งเป็นผงฟูในปริมาณเท่ากัน

1. บดเนยกับน้ำตาล
2. ในเครื่องผสม ตีไข่ kefir และส่วนผสมเป็นกลุ่มเข้าด้วยกัน
3. อบในเครื่องทำคัพเค้กประมาณครึ่งชั่วโมง

ในแก้วภายใน 5 นาที

มีส่วนผสมประมาณเดียวกันและจัดทำขึ้นในแม่พิมพ์มาตรฐาน จานนี้โดดเด่นด้วยความคิดริเริ่มเนื่องจากจัดทำในแก้วธรรมดาและเราจะดูว่าด้านล่างเป็นอย่างไร

• 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้;
• ไข่ 1 ฟอง;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำนม;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. "นูเทลล่า";
• โซดา slaked เล็กน้อย

1. ผสมแป้ง ผงโกโก้ น้ำตาล กับโซดาเล็กน้อย
2. ใส่ไข่ที่ตีไว้ นม เนย นูเทลล่า ลงไป
3. ใส่อาหารต่างๆ ลงในถ้วยและไมโครเวฟ เวลาอบ: 5 นาที ควรพิจารณาว่าแป้งจะขึ้นดังนั้นจึงควรมีส่วนผสมเพียงครึ่งถ้วยเท่านั้น

เค้กนมในเตาอบ

สูตรนี้เป็นสูตรคลาสสิก อาหารจานนี้น่าสนใจเพราะช่วยให้แม่บ้านได้ทดลองเติมเชอร์รี่หรือกล้วย อบเชย ลูกเกด ผิวเลมอน แอปเปิ้ลหรือช็อคโกแลตลงไป

• ไข่คู่หนึ่ง;
• แป้ง 400 กรัม
• นม 400 กรัม
• น้ำตาล 120 กรัม
• น้ำมัน 100 มล. (ผัก)
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เหล้ารัมหรือคอนยัค
• โซดา;
• เกลือ;
• วานิลลิน

1. ตีแป้งกับโซดาเกลือและไข่
2. ใส่น้ำตาลและวานิลลา ตีอีกครั้ง
3. เทส่วนผสมลับลงไป เช่น นม เนย และแอลกอฮอล์ ผสมให้เข้ากัน
4. หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ช็อคโกแลตคุณสามารถทำเค้กม้าลายได้โดยคุณต้องวางเป็นชั้น ๆ - แป้งแล้วช็อคโกแลตแล้วเพิ่มแป้งอีกครั้ง อบประมาณ 30 นาที คุณสามารถทำเค้กแครอทโปร่งสบายได้โดยเติมน้ำผลไม้สดจากแครอท 3 หัว

มัฟฟินกับโกโก้

คัพเค้กนอกเหนือจากชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐาน ได้แก่ แป้ง ไข่ และเนย ยังมีรูปทรงที่น่ารับประทานอยู่เสมอ มาลองเตรียมโกโก้รุ่นอันโอชะนี้กัน

• นม 150 มล.
• น้ำตาล 100 กรัม
• แป้ง 175 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• มาการีน 60 มล.
• โซดา 10 กรัม
• โกโก้ 45 กรัม
• เกลือ 2 กรัม

1. เปลี่ยนไข่ให้เป็นโฟมโปร่ง ใส่มาการีน แป้ง โซดา โกโก้ น้ำตาล นม ตีในเครื่องผสม แป้งพร้อมแล้ว
2. เวลาทำอาหาร - ยี่สิบห้านาที อย่าลืมใช้ถ้วยกระดาษ ซึ่งจะทำให้ถอดคัพเค้กออกได้ง่ายขึ้น
3. มัฟฟินช็อกโกแลตสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ไข่ หากคุณต้องการตัวเลือกที่ไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์หรือมีอาการแพ้ สามารถแทนที่นมด้วยน้ำร้อนได้

มินิคัพเค้ก

ในการเตรียมมินิคัพเค้กแบบคลาสสิกอย่างเหมาะสม คุณต้องทำตามลำดับของสูตร มินิคัพเค้กมีความนุ่มและกินได้

• เนย 1 แท่ง (200 กรัม)
• น้ำตาล 1 แก้ว (200 กรัม)
• 3 ไข่;
• แป้ง 200 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม
• วานิลลินเล็กน้อย;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำนม;
• น้ำตาลผงสำหรับเคลือบ

1. เทน้ำตาลลงในเนยที่ละลายแล้ว ตีจนเกิดฟอง จากนั้นใส่ไข่ลงไปและคนอีกครั้ง
2. ต้องผสมส่วนผสมเช่นวานิลลิน ผงฟู และแป้งในภาชนะแยกต่างหาก
3. หลังจากผสมส่วนผสมแล้วให้เติมนม แป้งควรมีลักษณะคล้ายกับองค์ประกอบของครีมเปรี้ยว
4. อบมินิคัพเค้กประมาณครึ่งชั่วโมง คุณสามารถตกแต่งได้โดยวางเชอร์รี่หรือถั่วบดไว้ด้านบน ซึ่งจะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับไอซิ่งหรือฟองดองแบบดั้งเดิม

บางครั้งก็มีความปรารถนาที่จะตามใจตัวเองเพื่อฉลองหน้าท้อง และฉันไม่มีเวลาดื่มด่ำไปกับการอบขนมแบบหรูหรา แต่ถึงกระนั้นความปรารถนาที่จะกินของที่บ้านก็ไม่ได้หายไป ท้ายที่สุดแล้วคุกกี้และขนมปังขิงจากร้านค้ามีองค์ประกอบที่เป็นอันตรายและพูดตามตรงว่ามันน่าเบื่อ เรากำลังมองหาวิธีที่เร็วและง่ายที่สุดในการเตรียมสารพัด วันนี้เราขอเชิญคุณมาทำสูตรง่ายๆ มันทำได้ง่าย ง่าย และรวดเร็ว มีการใช้ผลิตภัณฑ์ที่พบบ่อยที่สุด

สูตรคัพเค้ก

เราจะต้อง: นมหนึ่งแก้วครึ่ง, น้ำตาลหนึ่งแก้ว, หนึ่งแพ็ค - เนยเทียมหรือเนย 200 กรัม, แป้ง - สองแก้วครึ่ง, ไข่ - สองชิ้น, เกลือที่ปลายมีด, วานิลลินเล็กน้อยน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชา ตอนนี้เรามาเตรียมเค้กนมซึ่งเป็นสูตรง่ายๆ กันดีกว่า ผสมผลิตภัณฑ์ตามลำดับต่อไปนี้ เนยละลายบนไฟในระหว่างนี้ตีไข่ด้วยน้ำตาลทรายแล้วค่อยๆเทนมลงไป คุณต้องรอจนกระทั่งน้ำมันเย็นลง ไม่เช่นนั้นผ้าขาวจะสุก เพิ่มและค่อยๆใส่แป้ง จากนั้นก็ถึงคราวของเกลือโซดากับน้ำส้มสายชูวานิลลิน คุณยังสามารถเพิ่มลูกพรุนสับละเอียด ลูกเกด หรือแอปริคอตแห้งได้ เทลงในแบบฟอร์มที่ทาน้ำมันไว้

หากต้องการคุณสามารถอบในกระทะเหล็กธรรมดาได้ เค้กง่ายๆ อบประมาณ 30 นาที - เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับเตาอบ เราตรวจสอบความพร้อมโดยเจาะขนมอบด้วยแท่งไม้หรือมีด หากไม่มีแป้งอยู่แสดงว่าเค้กพร้อมแล้ว นำออกจากพิมพ์หลังจากเย็นตัวลงก่อน ลองทำแบบนี้กัน ปิดบิสกิตด้วยจานใบใหญ่แล้วพลิกกลับ จากนั้นนำจานสวย ๆ แล้วพลิกกลับอีกครั้ง เมื่อขนมอบเย็นสนิทแล้ว ให้โรยด้วยผง

เตรียมคัพเค้ก “หินอ่อน”

เพื่อสิ่งนี้คุณต้องการ: เนย 250 กรัม, แป้งสองแก้วครึ่ง, น้ำตาลหนึ่งแก้ว, ช้อนโต๊ะ, แป้งสามช้อนโต๊ะ, ไข่สี่ฟอง, นมครึ่งแก้ว, ผงฟูสามช้อนชา, หนึ่งในสี่ของ เกลือช้อนชา, โกโก้สามช้อนโต๊ะ และตอนนี้เค้กนม สูตรอาหารโฮมเมดมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยความจริงที่ว่ามันอร่อยมาก นิ่มบดด้วยน้ำตาลแล้วตามด้วยวานิลลา เพิ่มไข่ทีละฟองและผสมให้เข้ากัน ร่อนแป้งผสมกับเกลือ แป้ง และผงฟู

ค่อยๆ ใส่แป้งลงในส่วนผสมของเนยและไข่แล้วผสม เพิ่มนมและผสมแป้งให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นเราแบ่งออกเป็นสองส่วนแล้วเติมโกโก้ลงไปส่วนหนึ่ง วางแป้งสีอ่อนลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้ววางแป้งสีเข้มไว้ด้านบน ผสมชั้นต่าง ๆ วาดส้อมเป็นวงกลมอย่างระมัดระวัง - คุณจะได้ลวดลายหินอ่อน อบเค้กเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา เมื่อเค้กพร้อม ให้ราดช็อกโกแลตหรือโรยด้วยน้ำตาลผง

สูตรเค้กนม

นี่เป็นของหวานที่เรียบง่าย อร่อย และนุ่มนวลอย่างไม่น่าเชื่อ ส่วนผสม: นมหนึ่งแก้ว, แป้งสามแก้ว, น้ำตาล 200 กรัม, ไข่สี่ฟอง, เนย 200 กรัม, ผงฟูครึ่งช้อนชา, วอลนัทสับครึ่งแก้ว, ลูกเกด 100 กรัม, น้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะสำหรับ การปัดฝุ่น ตอนนี้เรามาเตรียมเค้กนมซึ่งเป็นสูตรง่ายๆ กันดีกว่า เราคัดแยกลูกเกดล้างแล้วเทน้ำเดือดประมาณ 15-20 นาที ร่อนแป้งและผสมกับผงฟู

บดถั่วจนร่วน ละลายเนย แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เทนมลงในไข่แดงแล้วคนส่วนผสมจนเนียน เพิ่มน้ำตาลให้กับคนผิวขาวแล้วตี เราทำสิ่งนี้จนกระทั่งเกิดฟองฟู

เราเตรียมเค้กด้วยนมต่อไป

นึ่งลูกเกดให้แห้งโรยด้วยแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน ทำเช่นนี้เพื่อขจัดความชื้นส่วนเกินทั้งหมด เราผสมแป้งกับส่วนผสมที่เราเตรียมไว้ - โปรตีน นม - และเนยละลาย คนแป้งจนก้อนทั้งหมดละลาย จากนั้นใส่ถั่ว ลูกเกด และผสมอีกครั้ง เมื่อใช้ถาดอบซิลิโคน ให้ชุบน้ำไว้ อัดจาระบีแม่พิมพ์ปกติด้วยน้ำมัน

เทแป้งลงไปแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เค้กแตก ให้อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นเพิ่มเป็น 200 องศา ในช่วงครึ่งชั่วโมงแรกอย่าเปิดเตาอบเพื่อไม่ให้ตก เมื่อเค้กพร้อมแล้วให้คว่ำลงบนจาน สุดท้ายโรยด้วยน้ำตาลผง สูตรเค้กนมง่ายๆ เสร็จสมบูรณ์

สูตรเค้กนมเปรี้ยว

ต้องการ: แป้งสาลี 350 กรัม, เนย 150 กรัม, น้ำตาลทราย - 200 กรัม, น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง, นมเปรี้ยว 250 มล., ผงฟู 1 ช้อนชา, ไข่ 3 ฟอง, โซดา 1 ช้อนชา, แห้ง 70 กรัม แอปริคอต หนึ่งส้ม เราจะบอกวิธีทำเค้กนมสูตรง่ายๆ ทำให้เนยกับน้ำตาลนิ่มลงแล้วตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาสองนาที จากนั้นตีต่อไปเรื่อยๆ ใส่ไข่ทีละฟอง จากนั้นใส่น้ำตาลวานิลลาและผิวส้ม ขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด

ร่อนแป้งผสมกับผงฟูและโซดา จากนั้นค่อยๆผสมกับมวลที่เตรียมไว้โดยสลับนมเปรี้ยวและแป้ง จากนั้นเราก็ใส่แอปริคอตแห้งลงในแป้ง สับแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง ทาจานอบด้วยเนยและโรยแป้งเบา ๆ วางแป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 50-60 นาทีที่ 180 องศา เราไม่นำขนมที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์ ปล่อยให้เย็น จากนั้นพลิกลงบนจานแบนแล้วเทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไป คุณได้เรียนรู้วิธีทำเค้กนมแล้วหรือยัง?

คัพเค้กช็อคโกแลตกับนม

นอกจากนี้ เพื่อรวมผลลัพธ์เข้าด้วยกัน เราทำเค้กนมช็อกโกแลต ส่วนผสมที่ต้องการ: แป้งและน้ำตาลสองแก้ว, โกโก้สามช้อนโต๊ะ, นมหนึ่งแก้ว, ไข่สี่ฟอง, น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว, โซดาหนึ่งช้อนชา เค้กนมสูตรค่ะ ตีไข่ไก่กับน้ำตาลใส่โกโก้และแป้งร่อนผสม จากนั้นเติมนมและน้ำมันพืช ผัดจนก้อนทั้งหมดหายไป เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเติมลงไปด้วย

อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งลงไป วางในเตาอบและอบประมาณ 45 นาที ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา หลังจากเย็นลงแล้วสามารถเทเค้กด้วยช็อคโกแลตที่ละลายได้ดี เมื่อใช้สูตรนี้ คุณสามารถเตรียมเค้กนมแสนอร่อยในหม้อหุงช้าได้ เพื่อจุดประสงค์นี้ ให้เทแป้งลงในชามของหม้อหุงข้าวหลายเมนูของเรา จากนั้นเลือกโหมด "การอบ" พิเศษ 60+30 นาที - เวลาในการปรุง ไม่ควรนำเค้กออกมาจนกว่าจะเย็นสนิท

ตอนนี้เราจะบอกคุณหลายสูตรในการทำเค้กนม ของหวานนี้ดูเรียบง่ายเมื่อมองแวบแรกกลับกลายเป็นว่านุ่มและอร่อยผิดปกติ เตรียมได้ไม่ยาก และมีวัตถุดิบพร้อมเสมอ

สูตรเค้กนมแบบง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• นม - 1 แก้ว;
• แป้ง - 3 ถ้วย;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• เนย – 200 กรัม;
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
• วอลนัทสับ - 0.5 ถ้วย;
• ลูกเกด – 100 กรัม;
• น้ำตาลผงสำหรับโรย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

การตระเตรียม

ขั้นแรกเราแยกลูกเกดล้างแล้วเทน้ำเดือดประมาณ 15-20 นาที ร่อนแป้งแล้วผสมกับผงฟู บดถั่วจนร่วน ละลายเนย เราแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เทนมลงในไข่แดงแล้วคนส่วนผสมจนเนียน ค่อยๆ เติมน้ำตาลลงในไข่ขาวแล้วตีให้เข้ากัน เราดำเนินการต่อไปจนกระทั่งเกิดฟองโฟมขึ้น

ลูกเกดนึ่งแห้งโรยด้วยแป้งเล็กน้อยแล้วผสม นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน รวมแป้งกับส่วนผสมที่เตรียมไว้: นม โปรตีน และเนยละลาย คนแป้งจนหมดก้อน หลังจากนั้นให้ใส่ลูกเกด ถั่ว และผสมอีกครั้ง หากคุณใช้ถาดอบซิลิโคน ให้ชุบน้ำไว้ ถ้ารูปร่างธรรมดาก็ต้องทาน้ำมันด้วย

ดังนั้นเทแป้งลงในพิมพ์แล้วส่งไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้: เพื่อหลีกเลี่ยงรอยแตกบนพื้นผิวของเค้กควรอบในช่วง 25-30 นาทีแรกที่อุณหภูมิ 180 องศาแล้วจึงเพิ่มเป็น 200 องศา หากพื้นผิวของเค้กเริ่มคล้ำอย่างรวดเร็ว แต่ด้านในยังดิบอยู่ ให้ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ และข้อแม้สุดท้าย: เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กหล่นคุณไม่จำเป็นต้องเปิดเตาอบเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาทีแรก หมุนถั่วและนมที่เสร็จแล้วลงบนจานแบนแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

เค้กนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 350 กรัม;
• เนย – 150 กรัม;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• นมเปรี้ยว - 250 มล.;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• แอปริคอตแห้ง – 70 กรัม;
• ส้ม – 1 ชิ้น

การตระเตรียม

ตีเนยนิ่มกับน้ำตาลโดยใช้เครื่องตีเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นจึงใส่ไข่ทีละฟอง ตีต่อไป หลังจากนั้นใส่น้ำตาลวานิลลาและผิวส้มขูดบนเครื่องขูดละเอียด ร่อนแป้งผสมกับโซดาและผงฟู แล้วค่อยๆผสมกับมวลที่เตรียมไว้สลับแป้งและนมเปรี้ยว ตอนนี้ใส่แอปริคอตแห้งสับลงในแป้งแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง ทาจานอบด้วยเนยและโรยแป้งเล็กน้อย

วางแป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 50-60 นาที อย่านำเค้กนมเปรี้ยวที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์ทันที ปล่อยให้เย็นในนั้น จากนั้นจึงพลิกลงบนจานแล้วเทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไป

เค้กนมช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 2 ถ้วย;
• โกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล – 2 ถ้วย;
• นม - 1 แก้ว;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย;
• โซดา – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

ขั้นแรก ตีไข่กับน้ำตาล จากนั้นใส่แป้งและโกโก้ที่ร่อนไว้ ผสมให้เข้ากัน เพิ่มน้ำมันพืชและนม ผสมแป้งจนก้อนทั้งหมดหายไป เพิ่มเบกกิ้งโซดาผสมกับน้ำส้มสายชู อัดจารบีด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งลงไป อบที่ 180 องศาประมาณ 45 นาที หากต้องการคุณสามารถเทเค้กที่เย็นลงด้วยช็อคโกแลตที่ละลายแล้วได้

ใช้สูตรนี้คุณสามารถปรุงด้วยนมได้ ในการทำเช่นนี้ เทแป้งลงในชามหลายเมนู เลือกโหมด "การอบ" และเวลาทำอาหาร – 60+35 นาที อย่านำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากชามจนกว่าจะเย็นลง

มัฟฟินที่เรียบง่ายแต่อร่อยมากสามารถเตรียมด้วยนมได้ เลือกสูตรที่คุณชอบมากที่สุดแล้วรีบไปเอาใจคนที่คุณรัก