วิธีทำไวน์ไร้แอลกอฮอล์ ไวน์ไม่มีแอลกอฮอล์: เลือกยี่ห้อไหนดี
ไวน์ช่วยให้คุณอารมณ์ดี เพิ่มพลัง และช่วยให้คุณรวบรวมความคิดเมื่อคุณต้องการมันจริงๆ เฉพาะบางสถานการณ์ที่รบกวนการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่คุณชื่นชอบเท่านั้น เช่น การขับรถ งานประจำวัน การพบปะครั้งสำคัญกับบุคคลสำคัญ อะนาล็อกที่ยอดเยี่ยมของผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ยอดนิยม – ไวน์ไม่มีแอลกอฮอล์ – มาช่วยแล้ว มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางประการและยังสามารถบริโภคได้ตลอดเวลาโดยไม่คำนึงถึงความจำเป็นในการขับรถหรือเดินทางไปทำธุรกิจ
เรื่องราว
เชื่อกันว่าผู้คนเรียนรู้ที่จะทำไวน์จริงๆ ในสมัยโบราณโดยทิ้งขวดฟักทองที่เต็มไปด้วยน้ำองุ่นไว้กลางแดด เมื่อเวลาผ่านไป น้ำผลไม้เริ่มหมัก ส่งผลให้มีเอทิลแอลกอฮอล์ปรากฏอยู่เล็กน้อย
การดื่มเครื่องดื่มนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก เนื่องจากเป็นธรรมชาติโดยสมบูรณ์ มาถึงจุดที่เมื่อถึงจุดหนึ่งในประวัติศาสตร์ของกรีกโบราณ หลายคนเปลี่ยนน้ำเป็นไวน์โดยสิ้นเชิง อย่างไรก็ตาม นี่เป็นโรคพิษสุราเรื้อรังอยู่แล้ว
ปัจจุบันเทคโนโลยีการผลิตไวน์ไม่ได้แตกต่างจากของโบราณมากนัก น้ำองุ่นจัดทำขึ้นด้วยวิธีพิเศษหลังจากนั้นจึงปล่อยให้ "สุก" ในถังขนาดใหญ่ แต่สารเคมีจำนวนมากที่ผู้ผลิตบางรายใช้ทำให้ผลิตภัณฑ์ไม่เป็นธรรมชาติมานานแล้ว ก่อให้เกิดผลเสียมากกว่าผลดี ยิ่งไปกว่านั้น แม้แต่ไวน์ที่เป็นธรรมชาติที่สุดซึ่งบริโภคในปริมาณที่ไม่สมเหตุสมผลก็อาจทำให้เกิดโรคพิษสุราเรื้อรังได้
น่าสนใจ!ไวน์ไม่เพียงแต่ทำจากองุ่นเท่านั้น แต่ยังมาจากผลเบอร์รี่ ผลไม้ และแม้กระทั่งผักอีกด้วย ตัวอย่างเช่นลูกพลัมเป็นที่นิยมในประเทศจีนและชาวเม็กซิโกเตรียมเครื่องดื่มจากกระบองเพชร อย่าสับสนกับเตกีล่า เพราะเป็นผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง!
พวกเขาทำอย่างไร
มีไวน์ไม่มีแอลกอฮอล์ไหม? แน่นอนว่ามันมีอยู่จริง แต่มันค่อนข้างยากที่จะเรียกว่าไม่มีแอลกอฮอล์โดยสิ้นเชิง เทคโนโลยีการผลิตไม่ได้หมายความถึงการผลิตเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ในตอนแรก แต่เป็นการกำจัดเอธานอลออกจากไวน์ธรรมดา
เทคโนโลยีที่พบบ่อยที่สุดคือความร้อนสูงผลจากการสัมผัสกับอุณหภูมิทำให้เอทานอลถูกปล่อยออกมาพร้อมกับองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย แต่เนื่องจากวิธีการผลิตนี้มีราคาถูกที่สุด ผู้ผลิตไวน์หลายรายจึงเลือกใช้วิธีนี้
อีกทางเลือกหนึ่งคือการกลั่นเครื่องดื่มด้วยไอน้ำเทคนิคนี้ช่วยให้คุณรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมได้ แต่มีราคาแพง สิ่งนี้สะท้อนให้เห็นในป้ายราคาร้านค้าของไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์
เป็นไปไม่ได้ที่จะเอาแอลกอฮอล์ออกจากเครื่องดื่มอย่างสมบูรณ์และไม่จำเป็น - ความฝาดของรสชาติจะหายไป แต่แอลกอฮอล์ในปริมาณนี้ประมาณ 0.5% เทียบได้กับสัดส่วนแอลกอฮอล์ในน้ำส้มคั้นสด เป็นต้น ยิ่งไปกว่านั้น ปริมาณแอลกอฮอล์เพียงเล็กน้อยยังช่วยรักษาความรู้สึกของผู้บริโภคว่าเขากำลังดื่มไวน์จริง และไม่ใช่ "ตัวเลือกศูนย์"
ความต้องการผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์มีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง นี่เป็นเพราะแฟชั่นในการดื่มเครื่องดื่มไวน์ทั่วโลก เชื่อกันว่าผู้บริโภคผลิตภัณฑ์ชั้นสูงมีความเชื่อมโยงกับขุนนางซึ่งไวน์เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น
ผลประโยชน์
ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ องค์ประกอบย่อยมีผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์อย่างครอบคลุม:
- ชะลอความแก่ของผิว
- ชุบตัวเซลล์;
- ป้องกันการพัฒนาของเนื้องอก
- หยุดหลอดเลือด
ยิ่งไปกว่านั้น ซีโร่ไวน์ยังมีแคลอรี่ต่ำกว่าภาษีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากสิ่งนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักโดยไม่ต้องเลิกดื่มเครื่องดื่มแก้วโปรด
ไวน์ไม่มีแอลกอฮอล์อุดมไปด้วยกรดมาลิกและทาร์ทาริก ในปริมาณเล็กน้อยสารเหล่านี้มีผลดีต่อระบบทางเดินอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งต่อการหลั่งของกระเพาะอาหารซึ่งส่งผลให้ความเสี่ยงในการเกิดโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหารลดลงเล็กน้อย
นอกจากนี้การดื่มหนึ่งหรือสองแก้วในช่วงเย็นยังช่วยให้การย่อยอาหารหนักๆ เป็นไปได้อย่างมากตัวอย่างเช่น เนื้อสัตว์และเห็ด ซึ่งปกติแล้วจะทำให้ลำไส้เกิดความเครียดอย่างมากเมื่อบริโภคก่อนนอน จะมีอันตรายน้อยลงเมื่อรวมกับไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์
จดหมายตรงไปตรงมาจากผู้อ่าน! ดึงครอบครัวออกจากหลุม!ฉันอยู่บนขอบ สามีของฉันเริ่มดื่มเกือบจะทันทีหลังงานแต่งงานของเรา ขั้นแรก ไปที่บาร์หลังเลิกงาน ไปที่โรงรถกับเพื่อนบ้านทีละน้อย ฉันนึกขึ้นได้เมื่อเขาเริ่มกลับมาทุกวัน เขาเมามาก หยาบคาย และดื่มเงินเดือนของเขาจนหมด มันน่ากลัวมากเมื่อฉันผลักเขาครั้งแรก ฉันแล้วลูกสาวของฉัน เช้าวันรุ่งขึ้นเขาขอโทษ วนเวียนอยู่อย่างนั้น ขาดเงิน หนี้สิน คำสบถ น้ำตา และ... การเฆี่ยนตี และในตอนเช้าเราต้องขออภัย เราลองทุกอย่างแล้ว เรายังเขียนโค้ดด้วยซ้ำ ไม่ต้องพูดถึงการสมรู้ร่วมคิด (เรามีคุณยายที่ดูเหมือนจะดึงทุกคนออกไป แต่ไม่ใช่สามีของฉัน) หลังจากเขียนโค้ด ฉันไม่ได้ดื่มมาหกเดือน ทุกอย่างดูดีขึ้น เราเริ่มใช้ชีวิตเหมือนครอบครัวปกติ และวันหนึ่ง - อีกครั้งเขาไปทำงานสาย (ตามที่เขาพูด) และลากคิ้วในตอนเย็น ฉันยังจำน้ำตาของตัวเองในเย็นวันนั้นได้ ฉันตระหนักว่าไม่มีความหวัง และหลังจากนั้นประมาณสองหรือสองเดือนครึ่ง ฉันก็พบคนติดแอลกอฮอล์ทางอินเทอร์เน็ต ในขณะนั้นฉันยอมแพ้อย่างสิ้นเชิงลูกสาวของฉันทิ้งเราไปโดยสิ้นเชิงและเริ่มอาศัยอยู่กับเพื่อน ฉันอ่านเกี่ยวกับยา บทวิจารณ์ และคำอธิบาย และฉันก็ซื้อมันมาโดยไม่ได้ตั้งใจ - ไม่มีอะไรจะเสียเลย และสิ่งที่คุณคิดว่า?!! ฉันเริ่มเติมชาของสามีในตอนเช้า แต่เขาไม่สังเกตเห็น สามวันต่อมาฉันก็กลับบ้านตรงเวลา เงียบขรึม!!! หนึ่งสัปดาห์ต่อมา ฉันเริ่มดูดีมากขึ้นและสุขภาพของฉันก็ดีขึ้น ฉันก็ยอมรับกับเขาว่าฉันกำลังทำหยดหล่น เมื่อฉันมีสติฉันก็ตอบสนองอย่างเหมาะสม ผลคือ ฉันต้องรับประทานยาที่เป็นพิษจากแอลกอฮอล์ และฉันไม่มีปัญหาเรื่องแอลกอฮอล์มาถึงหกเดือนแล้ว ฉันได้เลื่อนตำแหน่งในงาน และลูกสาวของฉันก็กลับบ้าน. ฉันกลัวที่จะนำโชคร้ายมา แต่ชีวิตกลายเป็นสิ่งใหม่! ทุกเย็นฉันจะขอบคุณวันที่ฉันได้เรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการรักษาแบบมหัศจรรย์นี้! ฉันแนะนำให้ทุกคน! จะช่วยครอบครัวและแม้กระทั่งชีวิต! อ่านเกี่ยวกับการรักษาโรคพิษสุราเรื้อรัง
ไวน์แดงไม่มีแอลกอฮอล์มีผลดีต่อผนังหลอดเลือด - ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติและลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ นอกจากนี้การใช้เครื่องดื่มดังกล่าวไม่ได้มีข้อห้ามสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจ โรคเบาหวาน และผู้คนประเภทอื่น ๆ ที่เป็นโรคต่าง ๆ ที่ทำให้การดื่มแอลกอฮอล์แทบจะเป็นไปไม่ได้เลย
สำคัญ!สถิติทางการแพทย์แสดงให้เห็นว่าความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองหรือหัวใจวายในผู้ที่ดื่มไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ลดลง 20% นี่เป็นตัวบ่งชี้ที่ร้ายแรงมาก ซึ่งไม่สามารถทำได้เสมอไปแม้จะใช้ยาป้องกันบางชนิดก็ตาม
อันตราย
ไม่ว่าใครจะพูดอะไร นี่คือแอลกอฮอล์ และอาจเป็นอันตรายต่อมนุษย์ได้ตัวอย่างเช่น ห้ามดื่มเครื่องดื่มนี้ในสตรีมีครรภ์ สำหรับเด็กผู้หญิงที่เป็นผู้ใหญ่ 0.5% เป็นสิ่งที่มองไม่เห็น แต่ทารกในครรภ์ที่กำลังพัฒนาจะรู้สึกถึงผลกระทบของแอลกอฮอล์ที่มีต่อร่างกายอย่างเต็มที่ สิ่งนี้เป็นอันตรายอย่างยิ่งในระยะแรกเมื่อมีการสร้างระบบและอวัยวะหลักของทารกในครรภ์
อีกสาเหตุหนึ่งคือทำให้เกิดโรคพิษสุราเรื้อรังฟังดูแปลกๆ แน่นอน เพราะไวน์ไม่มีแอลกอฮอล์ อย่างไรก็ตาม แม้ปริมาณแอลกอฮอล์เพียงเล็กน้อยก็สามารถเสพติดได้ ร่างกายจะค่อยๆ คุ้นเคยกับเอทานอลในปริมาณเล็กน้อย และจะ "ต้องการ" มากขึ้น เมื่อถึงจุดหนึ่งบุคคลอาจทนไม่ไหวและเปลี่ยนไปดื่มเครื่องดื่มที่มีฤทธิ์แรง เช่น ไวน์แอลกอฮอล์คลาสสิก
หากไม่หยุดเวลาจะเมาได้ไม่นาน อย่างที่คนฉลาดพูด โรคพิษสุราเรื้อรังสามารถเริ่มต้นได้จากแก้วเดียว ดังนั้นแม้ในกรณีของไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ คุณจำเป็นต้องรู้ว่าเมื่อใดควรหยุด - คุณไม่ควรดื่มมันทุกวัน เพื่อไม่ให้ติดนิสัยถาวร
สำคัญ!มารดาที่ให้นมบุตรไม่ควรดื่มไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ หากแอลกอฮอล์เข้าสู่ร่างกายของทารกผ่านทางน้ำนมก็จะเกิดปัญหาชั่วคราวกับระบบประสาทอย่างแน่นอน นอกจากนี้ยังอาจส่งผลต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดของเด็กด้วย
ไวน์ไร้แอลกอฮอล์ถูกประดิษฐ์ขึ้นเมื่อกว่า 100 ปีที่แล้ว ในปี 1908 นักวิทยาศาสตร์ Carl Jung ได้รับสิทธิบัตรสิทธิในการผลิตไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ สิ่งประดิษฐ์นี้ไม่ได้นำความมั่งคั่งและชื่อเสียงมาให้หมอ ในศตวรรษที่ผ่านมา มีเพียงไม่กี่คนที่เข้าใจว่าเหตุใดจึงจำเป็นต้องมีเครื่องดื่มดังกล่าว แต่เวลากำลังเปลี่ยนแปลงไป ขณะนี้ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์กำลังประสบกับการเกิดใหม่ และมีเหตุผลสำหรับเรื่องนี้
คนส่วนใหญ่ที่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีมีทัศนคติเชิงลบต่อการดื่มแอลกอฮอล์ สำหรับพวกเขา เบียร์และไวน์ไร้แอลกอฮอล์เป็นวิธีเดียวที่จะสนับสนุนบริษัท และไม่ใช่ "แกะดำ" ในระหว่างงานเลี้ยง ผู้ขับขี่ที่ถูกบังคับให้ใช้รถทุกวันจะชื่นชอบไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ ตอนนี้พวกเขาสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของไวน์ได้โดยไม่ต้องกลัวว่าจะเสียใบขับขี่
การผลิตไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ไม่แตกต่างจากการผลิตไวน์แบบดั้งเดิม เพียงแต่เพิ่มขั้นตอนเข้าไปอีกขั้นหนึ่ง นั่นก็คือ การระเหยทางเคมีของแอลกอฮอล์ วิธีนี้ช่วยรักษาความเป็นกรดและรสชาติดั้งเดิมของเครื่องดื่ม เทคโนโลยีสมัยใหม่ทำให้สามารถผลิตไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ได้ โดยไม่คำนึงถึงประเภทและความหลากหลายของไวน์ ตั้งแต่ไวน์ Beaujolais ไปจนถึง Cahors
ไม่สามารถกำจัดแอลกอฮอล์ออกจากไวน์ได้อย่างสมบูรณ์ แม้จะมีการกรองอย่างละเอียดที่สุด แต่แอลกอฮอล์ 0.5-1% ยังคงอยู่ในเครื่องดื่ม หลังจากดื่มไปหลายแก้ว ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ขึ้นหลังพวงมาลัยไม่ช้ากว่า 1-2 ชั่วโมงต่อมา นอกจากนี้ ไม่แนะนำให้ใช้ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์สำหรับสตรีมีครรภ์ เนื่องจากในบางกรณีอาจทำให้เกิดอาการแพ้และปัญหาอื่นๆ กับทารกในครรภ์ได้
เนื่องจากเทคโนโลยีการผลิตที่ซับซ้อน ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์จึงมีราคาแพงกว่าไวน์ทั่วไป แต่มันก็สมเหตุสมผลที่จะจ่ายเงินมากเกินไปเนื่องจากอะนาล็อกที่ไม่มีแอลกอฮอล์ยังคงรักษาสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ (วิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กมากกว่า 100 ชนิด)
โรงกลั่นของเยอรมันประสบความสำเร็จเป็นพิเศษในการผลิตไวน์ไม่มีแอลกอฮอล์ แบรนด์ของพวกเขา "Peter Mertes" และ "Klaus Langhoff" ได้รับความนิยมไปทั่วโลก ราคาเริ่มต้นที่ 300 รูเบิลต่อขวด การวิจัยการตลาดแสดงให้เห็นว่าในยุโรป ลูกค้าที่มีตัวทำละลายมากที่สุด - ผู้ที่มีอายุ 25-45 ปี - สนใจไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์
ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์จะมีป้ายกำกับว่า "ปราศจากแอลกอฮอล์" เมื่อคำนึงถึงความสนใจของผู้บริโภค ผู้ผลิตในประเทศหลายรายได้ประกาศความตั้งใจที่จะขยายแบรนด์ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ มีเหตุผลที่ทำให้เชื่อได้ว่าเครื่องดื่มนี้จะมีจำหน่ายในราคาที่ถูกกว่ามากในไม่ช้า
ไวน์ที่ผลิตโดยไม่มีแอลกอฮอล์ถือเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ในตลาดการผลิต พวกเขาปฏิบัติต่อมันด้วยความระมัดระวัง แม้ว่าการผลิตกำลังได้รับแรงผลักดันก็ตาม ผู้คนโต้เถียงเกี่ยวกับเขา พวกเขาปกป้องเขาและดุด่าเขา
ควรสังเกตว่าผลิตจากการค้นพบอันเป็นเอกลักษณ์ของ Carl Jung ซึ่งสร้างขึ้นในศตวรรษที่ 20 จริงอยู่ในเวลานั้นโลกยังไม่พร้อมที่จะยอมรับสิ่งใหม่ดังนั้นนักวิทยาศาสตร์จึงมีชื่อเสียงจากผลงานอื่น ๆ แต่ความจริงข้อนี้ก็ถูกลืมไปอย่างไม่สมควรมาเกือบศตวรรษ
ในศตวรรษที่ 21 ผู้คนเริ่มคิดถึงสุขภาพของตนเอง ปัญหาสิ่งแวดล้อมเริ่มก่อให้เกิดความกังวล และอาหารทดแทนที่ดีต่อสุขภาพเข้ามาแทนที่อาหารที่มีแอลกอฮอล์ตามปกติ
เทคโนโลยีการผลิตไวน์ไร้แอลกอฮอล์
เพื่อที่จะเข้าใจว่าเครื่องดื่มที่ไม่มีดีกรีคืออะไร คุณต้องเข้าใจว่าเทคโนโลยีการผลิตหมายถึงอะไร ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์นั้นผลิตโดยการผลิตไวน์ แต่ยังสกัดโมเลกุลที่มีเอทิลแอลกอฮอล์ออกมาด้วย
ขั้นตอนแรกคือการเก็บเกี่ยวองุ่น จากนั้นก็กดได้เลย ถัดไป มีสามวิธีในการรับของเหลวตามองศาที่ต้องการ
วิธีแรกคือการพาสเจอร์ไรซ์
แปรรูปผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิสูงอย่างน้อย 80°C เป็นเวลาหกถึงเจ็ดนาที สิ่งนี้จะนำไปใช้กับผลิตภัณฑ์ยี่ห้อใดก็ได้ ขั้นตอนนี้ใช้ในการทำทิงเจอร์ที่บ้าน ข้อเสียเปรียบเล็กน้อยคือการเปิดเผยรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่ไม่สมบูรณ์
แอลกอฮอล์ไปที่ไหนและทำไม? มีกลิ่นเฉพาะตัวรุนแรงและยังมีความผันผวนอีกด้วย เมื่อถูกความร้อนจะระเหยออกจากของเหลวได้ค่อนข้างเร็ว กฎหมายว่าด้วยการผลิตผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์เป็นไปตามนี้ สิ่งสำคัญคือน้ำตาลส่วนเกินจะละลายในอากาศด้วย นี่เป็นการขยายรายชื่อผู้บริโภคให้ครอบคลุมผู้ป่วยโรคเบาหวานด้วย
วิธีที่สองคือการกลั่นแบบสุญญากาศ
ดำเนินการโดยใช้การแยกเกลือออกจากน้ำเกลือ อุณหภูมิในกระบวนการผลิตไม่เกิน 30°C ซึ่งช่วยให้คุณรักษารสชาติขององุ่นไว้ได้ และนำเครื่องดื่มเข้าใกล้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากขึ้น
วิธีที่สามในการทำไวน์ไม่มีแอลกอฮอล์คือการรีเวิร์สออสโมซิส
ของเหลวถูกกรองผ่านเมมเบรนพิเศษซึ่งเป็นสารที่ช่วยรักษาโมเลกุลแอลกอฮอล์ ในกรณีนี้อุณหภูมิของเครื่องดื่มจะไม่เปลี่ยนแปลง วิธีการนี้ค่อนข้างต้องใช้ความอุตสาหะ แต่ในขณะเดียวกันก็ช่วยให้คุณได้รับผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและอร่อย
ประโยชน์และโทษของไวน์ไม่มีแอลกอฮอล์
ตามกฎแล้วการบริโภคแอลกอฮอล์ในปริมาณเล็กน้อยในระดับปานกลางไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ เช่นเดียวกับไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์
อย่างไรก็ตาม ยังมีข้อดีอื่นๆ อีกด้วย:
- มีสารต้านอนุมูลอิสระและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์
- ปรับปรุงการย่อยอาหารเนื่องจากมีกรดทาร์ทาริกและมาลิก
- ทำให้สภาพของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ
- ในปริมาณมากอาจทำให้ความดันโลหิตลดลง
- ไม่ทำให้เกิดการพึ่งพาหรือติดยาเสพติด
- แคลอรี่น้อยกว่าอะนาล็อกดั้งเดิม
- มีน้ำตาลในปริมาณน้อยที่สุด
- มีผลดีต่อระบบประสาท ไต และการทำงานของตับ
เป็นไปได้ไหมที่จะดื่มไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ในระหว่างตั้งครรภ์?
หลังจากที่เราทราบวิธีการผลิตไวน์ไม่มีแอลกอฮอล์แล้ว การหาคำตอบสำหรับคำถามที่ว่า “สตรีมีครรภ์สามารถดื่มไวน์ไม่มีแอลกอฮอล์ได้หรือไม่?” ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้รับอนุญาตในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร ประกอบด้วยวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์ ขอแนะนำให้ดื่มไวน์แห้งที่ไม่มีแอลกอฮอล์เป็นครั้งคราว
ข้อดีของมันคืออะไร:
- บรรเทาความเหนื่อยล้าของร่างกาย
- ทำให้ทนต่อพิษได้ง่ายขึ้น
- เพิ่มความอยากอาหาร
- ลดความดันโลหิต
- ช่วยทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
ดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงส่งผลดีต่อสภาวะทางอารมณ์ของผู้หญิงและสุขภาพของเธอ
เราควรพูดถึงเครื่องดื่มประเภทนี้เช่นแชมเปญด้วย ส่วนประกอบประกอบด้วยน้ำหวานจากผลเบอร์รี่ ซึ่งมักเป็นน้ำต้นเบิร์ช น้ำสมุนไพร ส่วนผสมจากดอกไม้ และรากที่แข็งแรง มันยังได้มาจากการบีบผลไม้โดยตรง
ผู้หญิงให้นมบุตรสามารถดื่มไวน์ได้หรือไม่: แพทย์พูดว่าอย่างไร?
แอลกอฮอล์เข้าสู่ร่างกายของทารกผ่านทางนมจะไม่เป็นประโยชน์ต่อเขา อีกประเด็นหนึ่งคือปริมาณเล็กน้อยจะถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นหากคุณดื่มไม่เกิน 200 กรัมหลังจากสามชั่วโมงจะไม่เป็นอันตรายต่อทารก
ตัวอย่างเช่น สปาร์กลิ้งไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์สามารถบริโภคได้บ่อยขึ้นโดยไม่ต้องรักษาช่วงเวลานี้ ไม่มีเอทานอล แต่อุดมด้วยแร่ธาตุที่มีประโยชน์
ข้อได้เปรียบที่สำคัญอีกประการหนึ่งของการบริโภคผลิตภัณฑ์ปราศจากแอลกอฮอล์ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรคือความสงบทางจิตใจของแม่และลูกด้วย
เป็นไปได้ไหมที่จะดื่มไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ตามรหัส?
ไวน์แห้งที่ไม่มีแอลกอฮอล์มีเอทานอลไม่เกิน 0.5% ซึ่งเทียบได้กับองค์ประกอบของ kefir ดังนั้นจึงไม่เป็นอันตรายต่อใครเลย
ทำไมบางครั้งแพทย์ถึงแนะนำไวน์ขาวที่ไม่มีแอลกอฮอล์หรือไวน์แดงแห้งด้วยซ้ำ? เครื่องดื่มช่วยลดความรู้สึกไม่สบายทางจิต คนที่มีข้อจำกัดจะรู้สึกเต็มอิ่มเมื่อดื่มเครื่องดื่มนี้ ไม่รู้สึกเหมือนถูกขับออกจากสังคมการดื่ม และสามารถช่วยเหลือบริษัทใดๆ ก็ได้
เป็นไปได้ไหมที่จะดื่มไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ถ้าคุณมีความดันโลหิตสูง?
ไวน์แดงที่ไม่มีแอลกอฮอล์ช่วยให้ความดันโลหิตเป็นปกติหากมีปริมาณสูง ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ หลักการทำงานง่ายมาก ไนตริกออกไซด์เข้าสู่กระแสเลือด ช่วยให้หลอดเลือดเข้าสู่สภาวะผ่อนคลาย ช่วยให้เลือดไปถึงอวัยวะภายในและหัวใจ โดยรวมแล้วส่งผลให้ความดันโลหิตลดลง
โดยทั่วไปแล้ว แอลกอฮอล์สามารถส่งผลให้ความดันโลหิตลดลงได้ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าสำหรับคนที่ความดันเลือดต่ำจะงดดื่มสุรา
ข้อห้ามสำหรับการใช้งาน
ทุกสิ่งต้องมีการกลั่นกรอง - นี่เป็นคำเตือนเดียวสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ ไม่ว่าคุณจะเลือกไวน์ไม่มีแอลกอฮอล์ยี่ห้อยอดนิยมใดก็ตาม ไวน์เหล่านี้ไม่ควรแทนที่ของเหลวอื่นๆ โดยเฉพาะน้ำ ชา และอื่นๆ ทั้งหมด
คุณต้องระวังเมื่อ:
- การคุกคามของภาวะขาดออกซิเจนของทารกในครรภ์
- แรงดันต่ำคงที่
ความลับในการจัดเก็บไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์
หากคุณปฏิบัติตามกฎแห่งค่าเฉลี่ยทองคำด้วยความช่วยเหลือของเครื่องดื่มที่ไม่มีเอทานอลและเตรียมด้วยคุณภาพสูงคุณไม่เพียง แต่จะจดจำรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของแอลกอฮอล์เท่านั้น แต่ยังช่วยให้สุขภาพของคุณดีขึ้นอีกด้วย
ข้อได้เปรียบที่สำคัญคือการไม่มีอาการเมาค้าง
เพื่อให้แน่ใจว่ารสชาติของผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บรักษาไว้เป็นเวลานาน โปรดคำนึงถึงเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้ในการเก็บรักษา:
- หลีกเลี่ยงการถูกแสงแดดทั้งทางตรงและทางไฟฟ้า
- เก็บภาชนะในแนวนอนโดยมีความลาดชันเล็กน้อยและในที่มืด
- แช่เย็นก่อนเสิร์ฟในตู้เย็นเท่านั้น
- คุณสมบัติของรสชาติจะถูกเปิดเผยได้ดีกว่าที่อุณหภูมิห้อง
- เครื่องดื่มที่ผลิตโดยการเอาแอลกอฮอล์ไวน์ออกจากองุ่นต้อง ไวน์นี้มีแอลกอฮอล์ 0.5% เช่น น้ำส้มคั้นสดหรือเคเฟอร์ เครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์เป็นทางเลือกที่ดีที่จะมาแทนที่เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ ซึ่งจะทำให้เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ไม่ดื่ม
องค์ประกอบและคุณสมบัติของไวน์ที่ไม่มีปริญญา
ไวน์ใดๆ รวมถึงไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่ขายบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตนั้นมีสารเคมี (สีย้อม สารกันบูด สารปรุงแต่งรสชาติ ฯลฯ) อย่างไรก็ตามนอกจากนี้เครื่องดื่มยังมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากกว่าร้อยรายการ ที่พบมากที่สุดสามารถระบุได้:
- แคลเซียม;
- โซเดียม;
- เหล็ก;
- แมกนีเซียม;
- ทองแดง;
- โพแทสเซียม;
- วิตามินบีและพี;
- กรดมาลิก (หากไวน์ทำด้วยฐานแอปเปิ้ล)
นอกจากนี้น้ำอัดลมยังอุดมไปด้วยกรดอะมิโน ฟลาโวนอยด์ โพลีฟีนอล และเอนไซม์ที่เป็นประโยชน์ที่ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
เครื่องดื่มองุ่นที่ไม่มีแอลกอฮอล์มีไว้สำหรับผู้ที่เป็นโรคต่างๆ ของระบบทางเดินอาหาร (เช่น โรคกระเพาะเรื้อรัง) บ่อยครั้งที่เครื่องดื่มประเภทนี้ถูกกำหนดไว้สำหรับผู้ป่วยที่มีอาการเหนื่อยล้าเรื้อรังรวมถึงผู้ป่วยความดันโลหิตสูง เนื่องจากไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์มีฤทธิ์บำรุงและเพิ่มความอยากอาหาร
การบริโภคเครื่องดื่มในระดับปานกลางจะช่วยลดโอกาสของการก่อตัวของแผ่นหลอดเลือดแข็งตัวเช่น ลิ่มเลือดในหลอดเลือด อย่างไรก็ตาม คุณควรรู้ว่ามีผลิตภัณฑ์ลอกเลียนแบบจำนวนมาก การใช้อย่างดีที่สุดจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใดๆ ต่อร่างกาย และอย่างเลวร้ายที่สุดก็จะก่อให้เกิดอันตราย ดังนั้นเมื่อเลือกน้ำอัดลมคุณต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษไม่เพียง แต่กับต้นทุน (ไวน์คุณภาพมีราคาสูง) ของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ด้วย
ไวน์ไร้แอลกอฮอล์ทำอย่างไร?
น้ำอัดลมถูกคิดค้นโดยนักวิทยาศาสตร์ผู้ยิ่งใหญ่ คาร์ล จุง เมื่อต้นศตวรรษที่ 20 แต่ในสมัยนั้น ไวน์ไร้แอลกอฮอล์ไม่ได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการในศตวรรษที่ 21 เท่านั้น
ไวน์ไร้แอลกอฮอล์ทำอย่างไร? ในขั้นต้นจะทำเหมือนองุ่นธรรมดาซึ่งจะต้องหมักเป็นระยะเวลาหนึ่ง แต่ในขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมระดับผลลัพธ์จะถูกลบออกโดยใช้:
- การรักษาความร้อน เมื่อแอลกอฮอล์ระเหยออกจากเครื่องดื่มเมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิสูง ของเหลวถูกทำให้ร้อนถึง +75°C และไม่เพียงแต่อุณหภูมิจะระเหย แต่ยังรวมถึงน้ำตาลด้วย
- หนาวจัด. ในกรณีนี้แอลกอฮอล์จะหายไปเนื่องจากความเย็นที่ทาลงบนของเหลวเป็นเวลานาน
วิธีที่สองในการเตรียมเครื่องดื่มช่วยให้คุณรักษารสชาติของไวน์ได้ดีขึ้นตลอดจนวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่ประกอบเป็นส่วนประกอบ
ประโยชน์และโทษของไวน์ไม่มีแอลกอฮอล์
น้ำอัดลมมีสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดเช่นเดียวกับสารที่คล้ายกัน แต่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำและมีปริมาณน้ำตาลต่ำ (0.3% ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม) ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้โดยผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้หญิงที่เฝ้าดูรูปร่างของตนเอง
การบริโภคในปริมาณน้อยเป็นประจำจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและช่วยปรับปรุงการทำงานของการปกป้องร่างกาย เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์มีคุณค่าอย่างยิ่งเนื่องจากมีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด เนื่องจากเครื่องดื่มนี้มีโพลีฟีนอลจำนวนมากซึ่งเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่ซับซ้อนซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
เนื่องจากเครื่องดื่มองุ่นที่ไม่มีแอลกอฮอล์ไม่เพียงไม่เป็นอันตราย แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วย จึงสามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์เพื่อเป็นมาตรการป้องกันโรคในระบบย่อยอาหารบางชนิดได้
ผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมดมีทั้งประโยชน์และโทษ และผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ก็ไม่มีข้อยกเว้น สารเคมีที่มีอยู่ในเครื่องดื่มก่อให้เกิดอันตรายอย่างยิ่ง หากคุณใช้ไวน์คุณภาพต่ำในทางที่ผิด คุณสามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายของคุณได้ แม้กระทั่งพิษร้ายแรง
การใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์เป็นข้อห้ามสำหรับผู้ที่ติดแอลกอฮอล์ เนื่องจากปริมาณแอลกอฮอล์เพียงเล็กน้อยก็สามารถส่งผลให้ผู้ป่วยกลับมาเป็นซ้ำได้ นอกจากนี้ไม่แนะนำให้มารดาให้นมดื่มเครื่องดื่มประเภทนี้เนื่องจากแอลกอฮอล์ในไวน์เข้าสู่ร่างกายของทารกพร้อมกับนม
ยี่ห้อและกฎการเลือก
ภายใต้หน้ากากของผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ผู้ประกอบการที่ไร้ยางอายมักเสนอสาโทกรองง่าย ๆ ซึ่งมีลักษณะคล้ายกับน้ำองุ่นมากกว่า เครื่องดื่มนี้ไม่ใช่ไวน์ เพื่อป้องกันตัวเองจากการซื้อของปลอม ขอแนะนำให้ซื้อไวน์ในร้านค้าเฉพาะ ไวน์สเปนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเรียกว่า "เลเกโร"
แบรนด์ที่มีรสนิยมดี:
- สีแดง. มีตั้งแต่สีน้ำตาลแดงไปจนถึงทับทิม อย่างไรก็ตามหลังจากช่วงระยะเวลาหนึ่งสารสีที่มีอยู่ในเครื่องดื่มสามารถเปลี่ยนสีได้ซึ่งเป็นผลมาจากการที่ไวน์เริ่มจางลงและมีตะกอนปรากฏที่ด้านล่างของขวด ซึ่งไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์แต่อย่างใด ไวน์แดงไม่มีแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ “Peter mertes”, “White Zinfandel”, “Carl Jung”, “Merlot”, “Cabernet Sauvignon”, “Premium white”
- สีขาว. มีสีขาวซีดหรือโทนสีส้มเข้ม ผลิตภัณฑ์ไม่มีแอลกอฮอล์ประเภทนี้ผลิตจากองุ่นขาวเท่านั้น อาจเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่เนื้อไม่มีส่วนประกอบของสี ในบรรดาแบรนด์เหล่านี้แบรนด์ที่ต้องการมากที่สุด ได้แก่ "Sutter home", "Riesling", "Chardonnay"
- แชมเปญ. เป็นน้ำหวานเบอร์รี่ที่ได้จากการคั้นสมุนไพร ดอกไม้ ผลไม้และรากสด แชมเปญคุณภาพสูงไม่มีสารสังเคราะห์ สารกันบูด หรือสีย้อมเคมี แชมเปญไม่มีแอลกอฮอล์ยอดนิยมคือเครื่องดื่มที่ผลิตโดยบริษัท Absolute Nature
เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์จะเป็นการดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับแบรนด์ที่ทำโดยการแช่แข็งเนื่องจากในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคุณภาพรสชาติจะไม่สูญเสียคุณสมบัติและวิตามินและองค์ประกอบย่อยจะคงอยู่นานกว่า เครื่องดื่มเหล่านี้ได้รับการคัดเลือกสำหรับโต๊ะในลักษณะเดียวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ตัวอย่างเช่นควรเสิร์ฟพันธุ์ขาวพร้อมปลาและชีสและเสิร์ฟพันธุ์แดงพร้อมอาหารจานเนื้อ
สามารถใช้ระหว่างตั้งครรภ์ได้หรือไม่?
ผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่ก็ยังไม่แนะนำสำหรับสตรีมีครรภ์แม้ว่าความคิดเห็นเกี่ยวกับเรื่องนี้อาจแตกต่างกันก็ตาม หากคุณดื่มเครื่องดื่มคุณภาพสูงราคาแพงการดื่มในปริมาณเล็กน้อยไม่น่าจะส่งผลเสียต่อสุขภาพของเด็กและแม่
แต่ถ้าเราพูดถึงน้ำอัดลมที่ขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง มีแนวโน้มว่าเครื่องดื่มเหล่านั้นจะมีสีย้อมเคมีและสารกันบูดที่ไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใดๆ หากคุณเลือกเครื่องดื่มที่จะดื่มในกรณีนี้ไม่มีแอลกอฮอล์จะดีที่สุด
สูตรสำหรับไวน์ไม่มีแอลกอฮอล์ได้รับการจดสิทธิบัตรเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 ผลิตภัณฑ์นี้เพิ่งแพร่หลายเท่านั้น มันได้กลายเป็นส่วนสำคัญของอุตสาหกรรมด้านสุขภาพที่เรียกว่าบุหรี่ไฟฟ้า ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก และผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่น่าสงสัยในระดับต่างๆ
คำไม่กี่คำเกี่ยวกับไวน์ไม่มีแอลกอฮอล์
ปัจจุบัน ไวน์ไม่มีแอลกอฮอล์ แบรนด์ที่ครอบคลุมเกือบทุกประเภทของอุตสาหกรรมไวน์ (ตัวอย่างเช่น มี: ไวน์แดงแห้งที่ไม่มีแอลกอฮอล์, อะนาล็อกสีขาวแห้ง - ไวน์ Chardonnay ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ตามธรรมชาติ, สปาร์กลิ้งไวน์ไม่มีแอลกอฮอล์ , โรเซ่ไร้เอทานอลและแม้แต่ไวน์ขิงที่ไม่มีแอลกอฮอล์) ในปริมาณที่สำคัญมากผลิตโดยผู้ผลิตหลายสิบราย ตัวอย่างเช่น ไวน์ไม่มีแอลกอฮอล์ของเยอรมันมีจำหน่ายในตลาดโดยแบรนด์ต่างๆ เช่น Karl Jung และ Dreissigacker, สเปน – Freixenet และ Matarromera, ไวน์ไม่มีแอลกอฮอล์ของฝรั่งเศสนำเสนอโดย La Côte de Vincent และอิตาลี – Winezero เครื่องดื่มยังผลิตในสหรัฐอเมริกา (ตัวอย่างทั่วไปคือแคมเปญ Ariel Vineyards), สาธารณรัฐเช็ก (Bohemia Sekt) และแม้แต่ในเบลารุส (ไวน์ไม่มีแอลกอฮอล์ "เอกอัครราชทูต" จากโรงงานผลิตไวน์องุ่นมินสค์)
ผู้ผลิตเครื่องดื่มดังกล่าวเหล่านี้และผู้ผลิตรายอื่นต่างมีมติเป็นเอกฉันท์ว่าไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์แสนอร่อยซึ่งมีส่วนประกอบนอกเหนือจากเอทานอลแล้วก็ไม่ต่างจากไวน์ทั่วไปสามารถทำให้ชีวิตของผู้บริโภคหลายกลุ่มสดใสขึ้นได้ ประการแรกคือผู้ที่ปฏิบัติตามวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีผู้คนถูกบังคับให้หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เนื่องจากเหตุผลทางการแพทย์เช่นเดียวกับผู้ที่เป็นโรคพิษสุราเรื้อรัง แต่พยายามกำจัดการเสพติดที่เป็นอันตรายนี้ นอกจากนี้ตามข้อมูลของผู้ผลิตรายเดียวกัน ไม่มีอะไรขัดขวางคุณจากการดื่มไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ขณะขับรถ ระหว่างตั้งครรภ์ และขณะให้นมบุตร
ด้านล่างนี้เราจะพยายามค้นหาว่าข้อความทั้งหมดนี้เป็นจริงเพียงใด และเครื่องดื่มที่ได้รับการส่งเสริมอย่างกระตือรือร้นนี้มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างที่พวกเขากล่าวหรือไม่
วิธีทำไวน์ไร้แอลกอฮอล์
ก่อนอื่นเรามาดูกันว่าไวน์ไม่มีแอลกอฮอล์ทำมาจากอะไรและอย่างไร เทคโนโลยีในการทำเครื่องดื่มนี้เกี่ยวข้องกับกระบวนการผลิตไวน์ตามปกติและอีกหนึ่งขั้นตอน - การสกัดโมเลกุลเอทิลแอลกอฮอล์จากไวน์
ในขั้นตอนสุดท้ายนี้ สามารถรับไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ได้หลายวิธี
ประการแรก การแยกเอทานอลออกจากเครื่องดื่มทำได้โดยการพาสเจอร์ไรซ์ไวน์ นั่นคือการบำบัดความร้อนหกนาทีที่อุณหภูมิ 80–82 °C ตามด้วยการทำความเย็น อย่างไรก็ตาม ด้วยขั้นตอนที่ง่ายที่สุดนี้ ซึ่งช่วยให้สามารถผลิตไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่บ้านได้ รสชาติและคุณสมบัติด้านกลิ่นหอมของเครื่องดื่มจะได้รับผลกระทบอย่างมาก
อีกสองวิธี:
- รีเวอร์สออสโมซิส(กรองผ่านเยื่อที่มีรูพรุนละเอียดโดยเฉพาะในการแยกเกลือออกจากน้ำเกลือ) และการระเหยแบบฟิล์มบางค่อนข้างยาวและไม่ได้มีส่วนช่วยในการรักษารสชาติและกลิ่นที่แท้จริงของ "เลือด" ของ ต้นองุ่น
- การกลั่นแบบสุญญากาศโดยให้พาสเจอร์ไรซ์เครื่องดื่มได้จริงที่อุณหภูมิอ่อนโยนไม่เกิน 27°C เป็นวิธีการที่เสนอเมื่อรุ่งสางของศตวรรษที่ผ่านมา ซึ่งใช้โดยองค์กรต่างๆ ในอุตสาหกรรมไลฟ์สไตล์เพื่อสุขภาพ
ต้องยอมรับว่าวิธีการกลั่นสุญญากาศช่วยให้คุณได้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายที่ใกล้เคียงกับแอลกอฮอล์มากที่สุด อย่างไรก็ตาม การประมาณนี้มีความสัมพันธ์กัน นี่เป็นเพียงการเปรียบเทียบกับไวน์ที่ได้รับโดยใช้วิธีการทั้งสามวิธีก่อนหน้านี้ เครื่องดื่มที่ผลิตโดยการกลั่นสุญญากาศ แม้ว่าจะมีรสชาติของไวน์ธรรมดาๆ แต่ในขณะเดียวกัน แม้จะปราศจากส่วนประกอบของแอลกอฮอล์ แต่ก็ให้ความรู้สึกเหมือนถูกปรุงแต่งหรือเหม็นอับอีกด้วย ช่อดอกไม้ที่มีกลิ่นหอมของเครื่องดื่มเนื่องจากไม่มีสารประกอบเอทานอลที่ระเหยได้จึงไม่สามารถเปิดเผยตัวเองได้ทั้งหมดดังนั้นจึงสูญเสียเมื่อเปรียบเทียบกับรุ่นที่เก่าแก่คลาสสิก
ยิ่งไปกว่านั้น ควรสังเกตว่าไวน์ดังกล่าวมีราคาแพงกว่าไวน์ที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์อย่างมาก เหตุผลของสิ่งนี้ในความเป็นจริงคือการมีอยู่ของขั้นตอนเพิ่มเติมที่กล่าวมาข้างต้นซึ่งทำให้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์หายไป
ประโยชน์และโทษของไวน์ไม่มีแอลกอฮอล์
ลักษณะเชิงบวก- การเก็บรักษาองค์ประกอบย่อยทั้งหมดที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ที่มีอยู่ในไวน์ธรรมดา
- น้ำอัดลมมีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่าเมื่อเทียบกับรุ่นคลาสสิก และมีปริมาณน้ำตาลต่ำกว่า (ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรให้ความสนใจกับสถานการณ์หลังเป็นพิเศษ)
แต่ในขณะเดียวกัน, ผู้ผลิตไวน์รุ่นใหม่ค่อนข้างไม่จริงใจและไม่ชี้ให้เห็นถึงผลเสียไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ซึ่งอาจเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายบางกลุ่มได้
ก่อนอื่น เรากำลังพูดถึงผู้คนที่พยายามหลบหนีจากการถูกจองจำจากฝันร้ายที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ ความจริงก็คือแม้จะมีการปรุงแต่งไวน์ทั้งหมด แต่ยังคงมีแอลกอฮอล์มากถึง 0.5% อยู่ และถ้าสำหรับคนที่มีสุขภาพดีสถานการณ์นี้ไม่มีบทบาท (เช่นมีแอลกอฮอล์ในปริมาณเท่ากันเช่นน้ำส้ม) จากนั้นด้วยการติดแอลกอฮอล์แม้แต่เอทานอลในสัดส่วนที่ไม่มีนัยสำคัญก็สามารถเป็นสาเหตุการเสียชีวิตได้
ไม่ใช่ทุกอย่างที่ชัดเจนในกรณีของผู้ขับขี่ หากคุณอยู่หลังพวงมาลัยทันทีหลังจากดื่มเครื่องดื่มที่ปลอดภัยตามที่คาดไว้สองหรือสามแก้ว คุณอาจโดนปรับหนักหรือหากคุณโชคร้ายจริงๆ อาจถูกเพิกถอนใบขับขี่ เหตุผลนี้คือหนึ่งในสิบของเปอร์เซ็นต์ของแอลกอฮอล์ซึ่งสามารถปรากฏบนอุปกรณ์ของเจ้าหน้าที่ตำรวจจราจรที่พิถีพิถัน นั่นคือความรำคาญที่น่ารำคาญแบบเดียวกันอาจเกิดขึ้นได้เช่นเดียวกับในกรณีที่ดื่ม kefir ครึ่งลิตรบนท้องถนน
บรรทัดที่แยกจากกันเนื่องจากมีความสำคัญเป็นพิเศษจึงมีคำถามต่อไปนี้: มีข้อห้ามสำหรับไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์สำหรับหญิงตั้งครรภ์และแม่ให้นมสามารถดื่มไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ได้หรือไม่? ไม่ว่าคุณจะพูดอะไร ในกรณีนี้ เราไม่ได้กำลังพูดถึงชีวิตเดียว แต่อย่างน้อยสองชีวิต
แม้ว่าแพทย์จำนวนหนึ่งเชื่อว่าการดื่มเครื่องดื่มนี้ระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรไม่เป็นอันตรายต่อทั้งแม่และเด็ก แต่ผู้เชี่ยวชาญกลุ่มใหญ่ที่พอๆ กันก็มีมุมมองที่ตรงกันข้าม ในความเห็นของพวกเขาซึ่งควรฟังการดื่มไวน์ใด ๆ (รวมถึงที่ไม่มีแอลกอฮอล์) สามารถกระตุ้นให้เกิดกระบวนการภูมิแพ้ซึ่งผู้หญิงกลุ่มที่กล่าวมาข้างต้นมีความเสี่ยงเป็นพิเศษ
ดังที่คุณทราบสาเหตุของการแพ้จากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่ใช่แอลกอฮอล์ แต่เป็นส่วนประกอบอื่น ๆ จำนวนหนึ่งที่บรรจุอยู่ในขวดของเหลวหัวเราะ ในกรณีของไวน์ สารก่อภูมิแพ้อาจเป็นน้ำองุ่น สารประกอบซัลเฟอร์ (ซัลไฟด์) ที่ใช้เป็นสารกันบูด และแม้แต่ปุ๋ยเคมีที่ฉีดพ่นบนไร่องุ่น
บทสรุปจาก Shake It Up
ในความเห็นของเรา ความสุขที่น่าสงสัยและในบางครั้งอันตรายที่ชัดเจนจากการดื่มไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ ซึ่งไม่ว่าใครจะพูดอะไรก็ตามเป็นเพียงผลิตภัณฑ์ ersatz ก็ไม่คุ้มกับเงินที่ผู้ผลิตขอ หากคุณตัดสินใจอย่างจริงจังที่จะเอาชนะโรคพิษสุราเรื้อรัง มีลูกที่แข็งแรง หรือเพียงแต่จะขับรถ คุณก็ควรตระหนักถึงความจำเป็นในการมีสติชั่วคราวหรือถาวร โดยไม่มีการเลียนแบบ การจำลอง และความพยายามที่น่าสมเพชเพื่อหลอกลวงร่างกายของคุณ (ในที่นี้ เช่น พวกเขาพูดว่า: ถอดไม้กางเขนหรือใส่กางเกง) หากคุณกลัวว่าคุณจะรู้สึกอึดอัดเวลาอยู่กับเพื่อน แสดงว่าคนเหล่านี้ไม่ใช่เพื่อนแท้หรือคุณเองก็ไม่คิดว่าพวกเขาเป็นเช่นนั้น หากคุณเพียงต้องการมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี เชื่อว่าไวน์แท้ดีๆ หนึ่งหรือสองแก้วที่พลาดไประหว่างแคมเปญที่น่ารื่นรมย์ จะไม่เป็นอุปสรรคสำหรับคุณ
บทความในหัวข้อ
