เป็ดในหม้อหุงช้าเป็นนกที่อร่อย! สูตรอาหารเป็ดต่าง ๆ ในหม้อหุงช้า: ตุ๋นและทอด เป็ดในหม้อหุงช้า - สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

หลายคนคิดว่าเป็ดอบเป็นคุณลักษณะของวันหยุด โดยปกติแล้วจะปรุงในเตาอบ โดยเติมผลไม้สดหรือส้มเพื่อเพิ่มรสชาติ แอปเปิ้ลมักใช้สำหรับสิ่งนี้ แต่ที่นี่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความต้องการและรสนิยมของพนักงานต้อนรับเอง ทุกวันนี้ การย่างเนื้อสัตว์ปีกที่บ้านสามารถทำได้โดยใช้อุปกรณ์ในครัวที่หลากหลาย ตัวอย่างเช่นเป็ดในหม้อหุงช้ากับแอปเปิ้ลจะเตรียมได้ง่ายกว่ามากและกลับกลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อย และคุณสามารถทำอาหารจานนี้ได้หลายวิธี

รุ่นเดิม

หากต้องการทำให้แอปเปิ้ลนุ่มและชุ่มฉ่ำ คุณสามารถหมักไว้ล่วงหน้าได้ หลังจากนี้คุณควรเริ่มกระบวนการหลักเท่านั้น ในกรณีนี้คุณจะต้องมี: เนื้อเป็ด 700 กรัม, น้ำผึ้งธรรมชาติและมัสตาร์ดโต๊ะอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 25 กรัมและแอปเปิ้ลเปรี้ยว 1 ผล

คุณต้องเตรียมจานดังนี้:

1. ล้างซากนกแบ่งเป็นส่วน ๆ แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
2. รวมมัสตาร์ดกับน้ำผึ้งแล้วเตรียมน้ำดอง
3. เคลือบชิ้นเป็ดที่เลือกไว้สำหรับการอบด้วยส่วนผสมที่ได้ หลังจากนั้นจะต้องวางลงในชามลึกที่มีฝาปิดแล้วปล่อยทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้อย่างน้อยสองชั่วโมง
4. เกลือชิ้นเป็ดที่เตรียมไว้แล้วใส่ลงในชามหลายเมนู
5. เปิดโหมด "การอบ" บนแผงหลักและทอดเนื้อเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (30 นาทีในแต่ละด้าน) หากจำเป็นคุณสามารถใส่เกลืออีกครั้งได้
6. ล้างแอปเปิ้ล จากนั้นค่อย ๆ ตัดแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
7. ย้ายเป็ดที่เสร็จแล้วใส่จานแล้วโยนผลไม้สับลงในไขมันที่กำลังเดือดโดยตรง
8. เพิ่มน้ำตาลผสมและอบเป็นเวลาไม่เกิน 10 นาทีในโหมดเดียวกันเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์มีเวลากลายเป็นข้าวต้ม

เป็ดในหม้อหุงช้าพร้อมแอปเปิ้ลนี้จะนุ่มฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ จานนี้สามารถเป็นของตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้อย่างแท้จริง

เป็ดในครีม

เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อสัตว์ปีกยังคงความนุ่มในระหว่างการอบ คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยในระหว่างการปรุงอาหารได้ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์จากนมนี้ยังดูดซับไขมันบางส่วนซึ่งเป็ดมีอยู่เป็นจำนวนมาก คุณสามารถกินอาหารจานนี้ได้โดยไม่ต้องกลัวปัญหาท้อง ในการจัดเตรียมคุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: ซากเป็ด 1 ตัว, แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 2 ลูก, หัวหอมใหญ่, เกลือ, ครีมเปรี้ยว 175 กรัม, พริกไทยดำ, น้ำ 60-80 กรัม, ใบกระวานและน้ำมันพืช

การเตรียมเป็ดในหม้อหุงช้ากับแอปเปิ้ลนั้นง่ายมาก:

1. ล้างซากและหั่นเป็นชิ้น
2. ตั้งน้ำมัน 25 กรัมในกระทะ
3. ทอดชิ้นที่เตรียมไว้ทั้งสองด้าน
4. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นใหญ่ แล้วแบ่งแอปเปิ้ลออกเป็นชิ้นๆ หลังจากเอาแกนออกจากพวกมันแล้ว
5. วางผลิตภัณฑ์ในหม้อหุงข้าวหลายเมนู เติมน้ำมันสักสองสามหยดแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีในโหมด "ทอด"
6. ใส่เป็ดทอดลงในชาม ใส่เครื่องเทศ และเติมน้ำลงไป
7. ตั้งค่าโหมด "ดับไฟ" และตัวจับเวลาเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
8. เพิ่มครีมเปรี้ยว 25-30 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการ

เมื่อใช้วิธีนี้ เนื้อจะนุ่ม มีสีดอกกุหลาบ และไม่มันเยิ้มเลย

เป็ดกับลูกพรุน

เป็ดปักกิ่งเป็นที่นิยมไปทั่วโลก แต่เนื่องจากความยากลำบากในการเตรียมแม่บ้านจึงไม่ค่อยใช้สูตรนี้ จานนี้แบบเรียบง่ายคือเป็ดตุ๋น ด้วยแอปเปิ้ลและลูกพรุน คุณสามารถเตรียมในหม้อหุงช้าได้อย่างง่ายดาย โดยมีส่วนผสมพื้นฐานดังต่อไปนี้: ซากเป็ด ผลไม้ (แอปเปิ้ลและลูกพรุนสด) เครื่องเทศ (เกลือ ผักชี ขิง พริกไทยดำ ยี่หร่า กระเทียม และใบกระวาน) , น้ำมันพืช .

การเตรียมเป็ดตุ๋น (แอปเปิ้ลจะอร่อยกว่าด้วยซ้ำ) นั้นง่ายมาก:

1. ล้างซากนกให้สะอาด ควักไส้ออก แล้วใช้ขวานสับเป็นชิ้นๆ
2. บดเครื่องเทศที่เตรียมไว้ให้ละเอียดในครก
3. ถูชิ้นเนื้อด้วยแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
4. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ โดยเอาแกนออก ไม่ต้องตัดหนังออก
5. เทน้ำมันเล็กน้อยที่ด้านล่างของชามหลายเมนูแล้วผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมด
6. เทน้ำลงไปให้พอท่วม
7. เปิดโหมด "สตูว์" และปรุงอาหารเป็นเวลาสองชั่วโมง

ข้าวเหมาะเป็นกับข้าวสำหรับเป็ดตัวนี้ โดยวิธีการนี้สามารถเตรียมได้ในเวลาเดียวกันโดยติดตั้งส่วนแทรกพิเศษบนชาม คุณเพียงแค่ต้องเทซีเรียลที่ปรุงสุกเล็กน้อยพร้อมกับเครื่องเทศ (แกง เกลือ กระเทียม และพริกไทย) ลงไป

ตัวเลือกที่คล้ายกัน

เป็ดกับแอปเปิ้ลเตรียมในเตาอบในลักษณะเดียวกัน ลักษณะเด่นของสูตรนี้คือนกสามารถใช้ได้ทั้งตัวโดยไม่ต้องแบ่งเป็นชิ้นๆ ในการจัดเตรียมคุณจะต้อง: ซากเป็ดที่มีน้ำหนัก 2.5 กิโลกรัม, หัวกระเทียม, เกลือ, มัสตาร์ด 3 ช้อนโต๊ะ, แอปเปิ้ลสด 0.6 กิโลกรัม, ส่วนผสมของพริกต่าง ๆ และมายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ

เทคโนโลยีที่ใช้ทำเป็ดกับแอปเปิ้ลในเตาอบในปลอกนั้นเรียบง่ายและเข้าใจได้มาก:

1. ขั้นแรกต้องทำความสะอาดซากขนและขนที่เหลืออยู่ ในการทำเช่นนี้จะต้องเผาให้เกรียมก่อนแล้วจึงโรยด้วยแป้งแล้วเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก สุดท้ายควรล้างนกด้วยน้ำและใช้มีดคมๆ ขูดเขม่าที่เหลือออก
2. ถูด้านนอกและด้านในของเป็ดด้วยเกลือ หลังจากนี้เธอต้องนอนพักสักพัก
3. โดยการผสมพริกไทย มัสตาร์ด และมายองเนส เพื่อเตรียมน้ำดอง จากนั้นจึงเคลือบซากทุกด้าน นกที่ได้รับการปฏิบัติเช่นนี้ควรยืนได้ประมาณสี่สิบนาที
4. ปอกกระเทียมแล้วยัดกลีบลงในเป็ดโดยใช้มีดคมๆ เป็นรู
5. แบ่งแอปเปิ้ลออกเป็นชิ้นใหญ่ โดยตัดแกนออก
6. เติมผลไม้ลงไปด้านในของซาก จากนั้นค่อยๆ ยึดจุดที่ตัดไว้ด้วยไม้จิ้มฟัน
7. วางเป็ดไว้ในแขนเสื้อ (หงายตะเข็บขึ้น) และยึดขอบให้แน่น
8. วางนกบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้อย่างน้อย 180 องศา เวลาในการอบจะขึ้นอยู่กับน้ำหนักของซาก (45-50 นาทีต่อกิโลกรัม) ก่อนหมดเวลา 10 นาที ให้ตัดแขนเสื้อออก

ผลลัพธ์ที่ได้คือเป็ดเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำพร้อมเปลือกสีน้ำตาลทองและกลิ่นหอมของผลไม้ที่น่าพึงพอใจ

ทั้งหมดในหม้อหุงช้า

การเป็ดย่างกับแอปเปิ้ลเป็นกระบวนการที่เทคโนโลยีขึ้นอยู่กับอุปกรณ์ที่มีอยู่และชุดส่วนประกอบพื้นฐาน แม่บ้านยุคใหม่ชอบใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนูในครัว อุปกรณ์อันชาญฉลาดนี้ช่วยให้คุณเปลี่ยนการทำอาหารให้เป็นความสุขได้อย่างแท้จริง นกสามารถอบหั่นเป็นชิ้นหรือทั้งหมดทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดของมัน ใช้เทคนิคง่ายๆ ยกตัวอย่างเช่น สูตรที่ต้องใช้: เป็ดที่มีน้ำหนักไม่เกิน 2 กิโลกรัม, เกลือ 5 กรัม, แอปเปิ้ลเปรี้ยวลูกใหญ่ 2 ลูก, น้ำมันพืช, ผักชีบดและพริกไทยดำ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างนกแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัว
2. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นใหญ่ โดยเอาเมล็ดและแกนออกก่อน
3. ผสมผลไม้กับผักชีเล็กน้อยแล้วยัดซากลงไปด้วย หลังจากนั้นจะต้องเย็บรูด้วยด้ายที่แข็งแรง
4. วางเป็ดในหม้อหุงช้า ตั้งโหมด "ทอด" แล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาทีใต้ฝา โดยพลิกไปอีกด้านหนึ่งเป็นระยะ
5. เปิดโหมด "ดับ" และตั้งเวลาไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่ง สำหรับนกที่มีอายุมากกว่า สามารถเพิ่มเวลาได้ประมาณ 60 นาที

หากต้องการเสิร์ฟควรหั่นซากที่เสร็จแล้วเป็นชิ้น ๆ แล้ววางแอปเปิ้ลอบไว้เป็นกับข้าว

เป็ดกับแอปเปิ้ลและมันฝรั่ง

แม่บ้านมักพยายามใช้สูตรอาหารที่เตรียมกับข้าวและอาหารจานหลักพร้อมกัน ซึ่งช่วยลดเวลาการทำงานได้อย่างมากและช่วยให้คุณเตรียมอาหารได้ทันที ดังนั้นเป็ดกับมันฝรั่งและแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าจึงเสร็จภายใน 2.5 ชั่วโมงอย่างแท้จริง ยิ่งกว่านั้นอาหารจานนี้ใช้เวลาปรุงในเตาอบนานกว่ามาก การมีหม้อหุงข้าวหลายแบบที่บ้าน คุณจะต้องรวบรวมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้บนเดสก์ท็อป: ซากเป็ดที่คว้านไส้ออก, มันฝรั่ง 8 ลูก, แครนเบอร์รี่สด 100 กรัมและน้ำผึ้งธรรมชาติ, แอปเปิ้ลเขียว 3 ลูก, หัวหอมแดงและขาว 1 อัน, หัวหอมแดง 1 ช้อนชา ยี่หร่า, พริกไทยดำเล็กน้อย, ส้ม 1 ผลและเกลือ 20 กรัม

กระบวนการนี้เกิดขึ้นในหลายขั้นตอน:

1. หั่นเป็ดที่ล้างแล้วออกเป็นส่วนๆ
2. สับแอปเปิ้ลเป็นชิ้น
3. สับมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้นใหญ่อย่างหยาบ
4. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
5. เตรียมน้ำสลัดจากน้ำผึ้ง เกลือ ยี่หร่า น้ำส้ม และพริกไทย
6. เทลงบนผลิตภัณฑ์ที่บดแล้วเติมแครนเบอร์รี่ลงไป
7. วางชิ้นเนื้อสัตว์ปีกไว้ที่ด้านล่างของชามหลายเมนู
8. ทาส่วนผสมผักและผลไม้ที่เตรียมไว้ไว้ด้านบน
9. ตั้งค่าโหมด "การอบ" และปรุงอาหารใต้ฝาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ต้องพลิกอาหารทุกๆ 30 นาที

ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำพร้อมเปลือกกรอบและเครื่องเคียงสูตรดั้งเดิม

หลายคนคิดว่าเป็ดอบเป็นคุณลักษณะของวันหยุด โดยปกติแล้วจะปรุงในเตาอบ โดยเติมผลไม้สดหรือส้มเพื่อเพิ่มรสชาติ แอปเปิ้ลมักใช้สำหรับสิ่งนี้ แต่ที่นี่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความต้องการและรสนิยมของพนักงานต้อนรับเอง ทุกวันนี้ การย่างเนื้อสัตว์ปีกที่บ้านสามารถทำได้โดยใช้อุปกรณ์ในครัวที่หลากหลาย ตัวอย่างเช่นเป็ดในหม้อหุงช้ากับแอปเปิ้ลจะเตรียมได้ง่ายกว่ามากและกลับกลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อย และคุณสามารถทำอาหารจานนี้ได้หลายวิธี

หากต้องการทำให้เป็ดในหม้อหุงช้าที่มีแอปเปิ้ลนุ่มและชุ่มฉ่ำ คุณสามารถหมักก่อนได้ หลังจากนี้คุณควรเริ่มกระบวนการหลักเท่านั้น ในกรณีนี้คุณจะต้องมี: เนื้อเป็ด 700 กรัม, น้ำผึ้งธรรมชาติและมัสตาร์ดโต๊ะอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 25 กรัมและแอปเปิ้ลเปรี้ยว 1 ผล

คุณต้องเตรียมจานดังนี้:

1. ล้างซากนกแบ่งเป็นส่วน ๆ แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
2. รวมมัสตาร์ดกับน้ำผึ้งแล้วเตรียมน้ำดอง
3. เคลือบชิ้นเป็ดที่เลือกไว้สำหรับการอบด้วยส่วนผสมที่ได้ หลังจากนั้นจะต้องวางลงในชามลึกที่มีฝาปิดแล้วปล่อยทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้อย่างน้อยสองชั่วโมง
4. เกลือชิ้นเป็ดที่เตรียมไว้แล้วใส่ลงในชามหลายเมนู
5. เปิดโหมด "การอบ" บนแผงหลักและทอดเนื้อเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (30 นาทีในแต่ละด้าน) หากจำเป็นคุณสามารถใส่เกลืออีกครั้งได้
6. ล้างแอปเปิ้ล จากนั้นค่อย ๆ ตัดแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
7. ย้ายเป็ดที่เสร็จแล้วใส่จานแล้วโยนผลไม้สับลงในไขมันที่กำลังเดือดโดยตรง
8. เพิ่มน้ำตาลผสมและอบเป็นเวลาไม่เกิน 10 นาทีในโหมดเดียวกันเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์มีเวลากลายเป็นข้าวต้ม

เป็ดในหม้อหุงช้าพร้อมแอปเปิ้ลนี้จะนุ่มฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ จานนี้สามารถเป็นของตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้อย่างแท้จริง

เป็ดในครีม

เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อสัตว์ปีกยังคงความนุ่มในระหว่างการอบ คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยในระหว่างการปรุงอาหารได้ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์จากนมนี้ยังดูดซับไขมันบางส่วนซึ่งเป็ดมีอยู่เป็นจำนวนมาก คุณสามารถกินอาหารจานนี้ได้โดยไม่ต้องกลัวปัญหาท้อง ในการจัดเตรียมคุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: ซากเป็ด 1 ตัว, แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 2 ลูก, หัวหอมใหญ่, เกลือ, ครีมเปรี้ยว 175 กรัม, พริกไทยดำ, น้ำ 60-80 กรัม, ใบกระวานและน้ำมันพืช

การเตรียมเป็ดในหม้อหุงช้ากับแอปเปิ้ลนั้นง่ายมาก:

1. ล้างซากและหั่นเป็นชิ้น
2. ตั้งน้ำมัน 25 กรัมในกระทะ
3. ทอดชิ้นที่เตรียมไว้ทั้งสองด้าน
4. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นใหญ่ แล้วแบ่งแอปเปิ้ลออกเป็นชิ้นๆ หลังจากเอาแกนออกจากพวกมันแล้ว
5. วางผลิตภัณฑ์ในหม้อหุงข้าวหลายเมนู เติมน้ำมันสักสองสามหยดแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีในโหมด "ทอด"
6. ใส่เป็ดทอดลงในชาม ใส่เครื่องเทศ และเติมน้ำลงไป
7. ตั้งค่าโหมด "ดับไฟ" และตัวจับเวลาเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
8. เพิ่มครีมเปรี้ยว 25-30 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการ

เมื่อใช้วิธีนี้ เนื้อจะนุ่ม มีสีดอกกุหลาบ และไม่มันเยิ้มเลย

เป็ดกับลูกพรุน

เป็ดปักกิ่งเป็นที่นิยมไปทั่วโลก แต่เนื่องจากความยากลำบากในการเตรียมแม่บ้านจึงไม่ค่อยใช้สูตรนี้ จานนี้แบบเรียบง่ายคือเป็ดตุ๋น ด้วยแอปเปิ้ลและลูกพรุน คุณสามารถเตรียมในหม้อหุงช้าได้อย่างง่ายดาย โดยมีส่วนผสมพื้นฐานดังต่อไปนี้: ซากเป็ด ผลไม้ (แอปเปิ้ลและลูกพรุนสด) เครื่องเทศ (เกลือ ผักชี ขิง พริกไทยดำ ยี่หร่า กระเทียม และใบกระวาน) , น้ำมันพืช .

การเตรียมเป็ดตุ๋น (แอปเปิ้ลจะอร่อยกว่าด้วยซ้ำ) นั้นง่ายมาก:

1. ล้างซากนกให้สะอาด ควักไส้ออก แล้วใช้ขวานสับเป็นชิ้นๆ
2. บดเครื่องเทศที่เตรียมไว้ให้ละเอียดในครก
3. ถูชิ้นเนื้อด้วยแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
4. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ โดยเอาแกนออก ไม่ต้องตัดหนังออก
5. เทน้ำมันเล็กน้อยที่ด้านล่างของชามหลายเมนูแล้วผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมด
6. เทน้ำลงไปให้พอท่วม
7. เปิดโหมด "สตูว์" และปรุงอาหารเป็นเวลาสองชั่วโมง

ข้าวเหมาะเป็นกับข้าวสำหรับเป็ดตัวนี้ โดยวิธีการนี้สามารถเตรียมได้ในเวลาเดียวกันโดยติดตั้งส่วนแทรกพิเศษบนชาม คุณเพียงแค่ต้องเทซีเรียลที่ปรุงสุกเล็กน้อยพร้อมกับเครื่องเทศ (แกง เกลือ กระเทียม และพริกไทย) ลงไป

ตัวเลือกที่คล้ายกัน

เป็ดกับแอปเปิ้ลเตรียมในเตาอบในลักษณะเดียวกัน ลักษณะเด่นของสูตรนี้คือนกสามารถใช้ได้ทั้งตัวโดยไม่ต้องแบ่งเป็นชิ้นๆ ในการจัดเตรียมคุณจะต้อง: ซากเป็ดที่มีน้ำหนัก 2.5 กิโลกรัม, หัวกระเทียม, เกลือ, มัสตาร์ด 3 ช้อนโต๊ะ, แอปเปิ้ลสด 0.6 กิโลกรัม, ส่วนผสมของพริกต่าง ๆ และมายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ

เทคโนโลยีที่ใช้ทำเป็ดกับแอปเปิ้ลในเตาอบในปลอกนั้นเรียบง่ายและเข้าใจได้มาก:

1. ขั้นแรกต้องทำความสะอาดซากขนและขนที่เหลืออยู่ ในการทำเช่นนี้จะต้องเผาให้เกรียมก่อนแล้วจึงโรยด้วยแป้งแล้วเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก สุดท้ายควรล้างนกด้วยน้ำและใช้มีดคมๆ ขูดเขม่าที่เหลือออก
2. ถูด้านนอกและด้านในของเป็ดด้วยเกลือ หลังจากนี้เธอต้องนอนพักสักพัก
3. โดยการผสมพริกไทย มัสตาร์ด และมายองเนส เพื่อเตรียมน้ำดอง จากนั้นจึงเคลือบซากทุกด้าน นกที่ได้รับการปฏิบัติเช่นนี้ควรยืนได้ประมาณสี่สิบนาที
4. ปอกกระเทียมแล้วยัดกลีบลงในเป็ดโดยใช้มีดคมๆ เป็นรู
5. แบ่งแอปเปิ้ลออกเป็นชิ้นใหญ่ โดยตัดแกนออก
6. เติมผลไม้ลงไปด้านในของซาก จากนั้นค่อยๆ ยึดจุดที่ตัดไว้ด้วยไม้จิ้มฟัน
7. วางเป็ดไว้ในแขนเสื้อ (หงายตะเข็บขึ้น) และยึดขอบให้แน่น
8. วางนกบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้อย่างน้อย 180 องศา เวลาในการอบจะขึ้นอยู่กับน้ำหนักของซาก (45-50 นาทีต่อกิโลกรัม) ก่อนหมดเวลา 10 นาที ให้ตัดแขนเสื้อออก

ผลลัพธ์ที่ได้คือเป็ดเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำพร้อมเปลือกสีน้ำตาลทองและกลิ่นหอมของผลไม้ที่น่าพึงพอใจ

ทั้งหมดในหม้อหุงช้า

การเป็ดย่างกับแอปเปิ้ลเป็นกระบวนการที่เทคโนโลยีขึ้นอยู่กับอุปกรณ์ที่มีอยู่และชุดส่วนประกอบพื้นฐาน แม่บ้านยุคใหม่ชอบใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนูในครัว อุปกรณ์อันชาญฉลาดนี้ช่วยให้คุณเปลี่ยนการทำอาหารให้เป็นความสุขได้อย่างแท้จริง นกสามารถอบหั่นเป็นชิ้นหรือทั้งหมดทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดของมัน ใช้เทคนิคง่ายๆ ยกตัวอย่างเช่น สูตรที่ต้องใช้: เป็ดที่มีน้ำหนักไม่เกิน 2 กิโลกรัม, เกลือ 5 กรัม, แอปเปิ้ลเปรี้ยวลูกใหญ่ 2 ลูก, น้ำมันพืช, ผักชีบดและพริกไทยดำ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างนกแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัว
2. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นใหญ่ โดยเอาเมล็ดและแกนออกก่อน
3. ผสมผลไม้กับผักชีเล็กน้อยแล้วยัดซากลงไปด้วย หลังจากนั้นจะต้องเย็บรูด้วยด้ายที่แข็งแรง
4. วางเป็ดในหม้อหุงช้า ตั้งโหมด "ทอด" แล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาทีใต้ฝา โดยพลิกไปอีกด้านหนึ่งเป็นระยะ
5. เปิดโหมด "ดับ" และตั้งเวลาไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่ง สำหรับนกที่มีอายุมากกว่า สามารถเพิ่มเวลาได้ประมาณ 60 นาที

หากต้องการเสิร์ฟควรหั่นซากที่เสร็จแล้วเป็นชิ้น ๆ แล้ววางแอปเปิ้ลอบไว้เป็นกับข้าว

เป็ดกับแอปเปิ้ลและมันฝรั่ง

แม่บ้านมักพยายามใช้สูตรอาหารที่เตรียมกับข้าวและอาหารจานหลักพร้อมกัน ซึ่งช่วยลดเวลาการทำงานได้อย่างมากและช่วยให้คุณเตรียมอาหารได้ทันที ดังนั้นเป็ดกับมันฝรั่งและแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าจึงเสร็จภายใน 2.5 ชั่วโมงอย่างแท้จริง ยิ่งกว่านั้นอาหารจานนี้ใช้เวลาปรุงในเตาอบนานกว่ามาก การมีหม้อหุงข้าวหลายแบบที่บ้าน คุณจะต้องรวบรวมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้บนเดสก์ท็อป: ซากเป็ดที่คว้านไส้ออก, มันฝรั่ง 8 ลูก, แครนเบอร์รี่สด 100 กรัมและน้ำผึ้งธรรมชาติ, แอปเปิ้ลเขียว 3 ลูก, หัวหอมแดงและขาว 1 อัน, หัวหอมแดง 1 ช้อนชา ยี่หร่า, พริกไทยดำเล็กน้อย, ส้ม 1 ผลและเกลือ 20 กรัม

กระบวนการนี้เกิดขึ้นในหลายขั้นตอน:

1. หั่นเป็ดที่ล้างแล้วออกเป็นส่วนๆ
2. สับแอปเปิ้ลเป็นชิ้น
3. สับมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้นใหญ่อย่างหยาบ
4. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
5. เตรียมน้ำสลัดจากน้ำผึ้ง เกลือ ยี่หร่า น้ำส้ม และพริกไทย
6. เทลงบนผลิตภัณฑ์ที่บดแล้วเติมแครนเบอร์รี่ลงไป
7. วางชิ้นเนื้อสัตว์ปีกไว้ที่ด้านล่างของชามหลายเมนู
8. ทาส่วนผสมผักและผลไม้ที่เตรียมไว้ไว้ด้านบน
9. ตั้งค่าโหมด "การอบ" และปรุงอาหารใต้ฝาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ต้องพลิกอาหารทุกๆ 30 นาที

ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำพร้อมเปลือกกรอบและเครื่องเคียงสูตรดั้งเดิม

โดยปกติแล้วเป็ดจะปรุงในช่วงวันหยุด เนื่องจากมีไส้และรสชาติอร่อยกว่าเนื้อไก่ อย่างไรก็ตามกระบวนการทำอาหารต้องใช้ความพยายามและเวลาอย่างมาก เป็ดในหม้อหุงช้ากลายเป็นเนื้อนุ่มและเครื่องใช้ในครัวจะทำให้การเตรียมอาหารง่ายขึ้น

เป็ดตุ๋นในหม้อหุงช้า

คุณจะต้องการ:

• น้ำมันดอกทานตะวัน - 55 มล.;
• แครอทหนึ่งอัน;
• ผักชีฝรั่งพวง;
• เกลือ – 10 กรัม;
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• ใบกระวานสามใบ;
• เนื้อเป็ด – 1.5 กก.
• กระเทียมหกกลีบ
• พริกไทยดำ – 5 กรัม;
• น้ำ – 150 มล.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. เราล้างซากเป็ดที่ควักไส้ไว้ใต้ก๊อกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยเกลือและพริกไทย
2. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงแล้วสับแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. กดกลีบกระเทียมภายใต้ความกดดัน
4. เทน้ำมันลงในชามหลายเมนู เราตั้งค่าเครื่องครัวเป็นโหมด "การทอด" รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นจึงวางชิ้นเป็ดลงไปผัดทั้งสองด้านเป็นเวลา 10 นาที
5. สับผักชีฝรั่งที่ล้างแล้วอย่างประณีตแล้วใส่ลงในเนื้อ ใส่หัวหอม กระเทียม แครอท ปรุงส่วนผสมต่ออีก 5 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝา
6. เทน้ำลงบนผักและเนื้อสัตว์แล้วปรุงต่อในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
7. เมื่อหม้อหุงช้าแจ้งให้คุณทราบว่าขั้นตอนการปรุงอาหารเสร็จสมบูรณ์แล้ว ให้ตรวจสอบว่าเนื้อนุ่มโดยใช้ส้อมแทงเนื้อ

สูตรพิลาฟ

รายการร้านขายของชำ:

• เกลือเพื่อลิ้มรส
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• น้ำ – 750 มล.;
• เป็ด – 2 กก.
• กลีบกระเทียม – 4 ชิ้น;
• ข้าว – 190 กรัม;
• เครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับ pilaf – 10 กรัม;
• แครอทสามลูก
• น้ำมันสำหรับทอด.

การปรุง pilaf เป็ดในหม้อหุงช้า:

1. หั่นเนื้อเป็ดเป็นชิ้นเล็กๆ
2. เกลือทุกด้านแล้วส่งไปทอดในหม้อหุงช้าโดยเปิดโหมด "การทอด" ปรุงเนื้อประมาณ 15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
3. สับหัวหอมอย่างหยาบแล้วใส่ลงในเป็ด ทอดต่ออีก 10 นาที ใส่เครื่องเทศแล้วคนให้เข้ากัน
4. บดแครอทแล้วใส่ลงในส่วนผสมที่เหลือ ปรุงเป็นเวลา 10 นาที
5. เทลงในน้ำเดือดแล้วปรุงต่อในโปรแกรม “สตูว์” เป็นเวลา 40 นาที
6. ทันทีที่หมดเวลา ให้ใส่ข้าวเมล็ดยาวที่ล้างแล้วแล้วหุง โดยเปลี่ยนโหมดเก่าเป็นโปรแกรม "Pilaf" เป็นเวลา 20 นาที
7. ในตอนท้ายเราใส่กลีบกระเทียมเพื่อให้มีกลิ่นหอมเผ็ด
8. ผสมอาหารและเสิร์ฟ

วิธีการปรุงอาหารด้วยลูกพรุน

รสชาติเข้มข้นของเนื้อเป็ดเข้ากันได้ดีกับรสหวานและละเอียดอ่อนของลูกพรุน

ส่วนผสมสูตร:

• น้ำ – 0.4 ลิตร;
• น้ำมันพืช - 15 มล.;
• ลูกพรุน – 0.1 กก.
• หัวหอม – 70 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เนื้อเป็ด – 850 กรัม

วิธีปรุงเป็ด:

1. เราสับซากนกเป็นชิ้น ๆ ไม่จำเป็นต้องถอดผิวหนังบางออก
2. วางเป็ดลงในชามหลายเมนู ใส่น้ำมัน และเริ่มทอดทั้งสองด้านจนเนื้อมีสีทอง
3. ใส่ลูกพรุนลงในชามน้ำร้อนประมาณ 5 นาที
4. ล้างผลไม้แห้งด้วยน้ำสะอาดในกระชอน
5. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงแล้วใส่ลงในเนื้อ
6. หลังจากผ่านไปสองนาที ให้เติมลูกพรุนทั้งหมดหรือหั่นเป็น 2 ส่วน
7. เติมน้ำร้อนใส่ส่วนผสมทั้งหมด เติมเกลือ พริกไทยดำ แล้วปิดฝา
8. เราปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโปรแกรม "สตูว์" จากนั้นเปลี่ยนตัวเลือกเป็น "อบ" และรออีก 20 นาที
9. เสิร์ฟจานหอมอร่อยกับเครื่องเคียง

เป็ดกับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ออริกาโนหนึ่งหยิบมือ;
• ซากสัตว์ปีก – 1 กก.
• พริกไทยดำ – 5 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลห้าลูก
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำ – 1 ลิตร

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. เราตัดนกที่เสร็จแล้วเป็นชิ้น ๆ มันจะไม่พอดีกับหม้อหุงช้าทั้งหมด
2. ตัดแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานที่ล้างแล้วออกเป็นสองส่วน เอาเมล็ดและแกนแข็งออก
3. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
4. ถูไก่ที่มีส่วนผสมของเครื่องปรุงรสและเกลือ แล้วใส่ในหม้อหุงช้า
5. เพิ่มหัวหอมชั้นที่สอง ตามด้วยแอปเปิ้ล
6. เพิ่มใบกระวานและเติมน้ำ
7. เตรียมอาหารโดยเปิดโปรแกรม “สตูว์” เป็นเวลา 90 นาที

ในกรุงปักกิ่ง

คุณจะต้องการ:

• น้ำตาล – 15 กรัม;
• เนื้อเป็ด – 2 กก.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 18 กรัม
• น้ำผึ้ง – 100 กรัม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• งา – 25 กรัม;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ซอสถั่วเหลือง – 150 กรัม;
• น้ำมันพืช – 40 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เราเริ่มต้นด้วยการทำซอส ในการทำเช่นนี้ให้รวมซีอิ๊วขาวและเมล็ดงาเทน้ำมันพืชใส่น้ำตาลเกลือน้ำส้มสายชูและพริกไทย
2. วางซอสที่เป็นเนื้อเดียวกันไว้ในตู้เย็น
3. เราล้างซากเป็ดใต้ก๊อกน้ำถูด้วยเกลือใส่ในซอสแล้วปิดในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
4. ทันทีที่หมดเวลา ให้เทน้ำเดือดลงบนซากแล้วเช็ดให้แห้ง
5. ตัดเนื้อออกเป็นหลายชิ้น
6. เราปฏิบัติต่อชามหลายเมนูด้วยน้ำมันและใส่ชิ้นเป็ดลงไปซึ่งแต่ละชิ้นทาด้วยน้ำผึ้ง
7. ทอดทุกด้านโดยเปิดโหมด "การทอด" เป็นเวลา 30 นาที

ด้วยส้ม

ผลิตภัณฑ์หลัก:

• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 กรัม;
• สามหัวหอม;
• เนื้อสัตว์ปีก – 2 กก.
• พริกไทยดำเล็กน้อย
• ส้มหกลูก
• เกลือเพื่อลิ้มรส

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. เราหั่นเนื้อไก่ที่ล้างแล้วออกเป็นส่วนๆ เป็นการดีกว่าที่จะไม่เอาหนังออกจากเป็ดซึ่งจะทำให้จานอร่อยยิ่งขึ้น
2. ผัดพวกมันในน้ำมันในชามหลายเมนูจนกระทั่งชิ้นเป็ดมีสีทองสวยงาม
3. เติมน้ำใส่ชิ้นเนื้อ ใส่เครื่องเทศ เกลือ แล้วปรุงในโปรแกรม “สตูว์” ประมาณ 40 นาที
4. หั่นส้มเป็นชิ้นบาง ๆ ทำแบบเดียวกันกับหัวหอมแล้ววางลงบนเนื้อเป็ด
5. เราทำอาหารต่อในโหมด "อบ" เวลา – 1 ชั่วโมง

ด้วยผัก

ผลิตภัณฑ์หลัก:

• ขิง – 10 กรัม;
• บรอกโคลี – 60 กรัม;
• เนื้อสัตว์ปีก – 0.6 กก.
• พริกหยวกหนึ่งอัน;
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• ถั่วเขียว – 100 กรัม;
• หัวหอมแดง – 1 ชิ้น;
• กระเทียมสองกลีบ
• คื่นฉ่าย – 1 ก้าน;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ไวน์ขาว – 160 มล.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. หั่นเนื้อเป็ดเป็นก้อนเล็กๆ
2. สับหัวหอมเป็นครึ่งวง จัดเรียงบรอกโคลีเป็นช่อดอก ปอกเปลือกพริกไทยจากเมล็ด หมวกและฉากกั้น แล้วหั่นเป็นเส้น
3. บดรากขิงบนกระต่ายขูดแล้วสับผักชีฝรั่งเป็นก้อน
4. วางชิ้นเนื้อไว้ที่ด้านล่างของเครื่องใช้ในครัวแล้วเทไวน์ลงไป
5. วางถั่ว กระเทียมฝานด้านบน โรยขิง พริกไทย และเกลือ
6. ปรุงความอร่อยเป็นเวลา 15 นาทีในโปรแกรม “สตูว์”

สิ่งที่ต้องทำ:

• แครอทหนึ่งอัน;
• เนื้อเป็ด – 0.3 กก.
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันเป็ด – 100 กรัม;
• หัวมันฝรั่ง – 0.5 กก.
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีเตรียมเป็ดกับมันฝรั่ง:

1. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง
2. ตัดแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ละลายไขมันเป็ดเป็นก้อนในหม้อหุงช้าแล้วตั้งเครื่องใช้ในครัวให้ร้อน หากคุณไม่มีส่วนผสมดังกล่าว ให้แทนที่ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
4. ขั้นแรกผัดหัวหอมครึ่งวงด้วยไขมันแล้วจึงใส่แครอท
5. หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่ชิ้นเนื้อลงไป ทอดส่วนผสมต่อโดยคนเป็นครั้งคราว
6. สับมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนแล้วใส่ลงในเนื้อหลังจากผ่านไป 7 นาที
7. เพิ่มเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส (อาจเป็นส่วนผสมของพริกดำและแดงหรือโหระพา) และเกลือ
8. ใส่ใบกระวานลงไปแล้วเทน้ำ 200 มล.
9. สิ่งที่เหลืออยู่คือให้ผู้เล่นหลายคนเข้าสู่โหมด "สตูว์" แล้วรอ 2 ชั่วโมง
10. ลองชิมเป็ดดู ถ้ารู้สึกว่าเหนียว ให้ขยายเวลาปรุงไปอีก 20 นาที

คำอธิบาย

เป็ด โฮมเมด มีรสชาติและมีเปลือก! หม้อหุงช้าของฉันช่วยฉันเตรียมอาหารกลางวันแสนอร่อยนี้

กับข้าวใด ๆ ก็เหมาะกับเป็ด ที่อร่อยที่สุดและปรุงเร็วที่สุดคือมันฝรั่ง มันสามารถทอดหรือต้มก็ได้ แต่ฉันชอบทำอาหารดูเอ็ตด้วยหม้อหุงช้ามาก ดังนั้นฉันจะไม่พลาดช่วงเวลานี้แม้แต่ตอนนี้

เพื่อนๆ มาร่วมกับเรา เราจะอบเป็ดกับแอปเปิ้ลและมันฝรั่งบนแขนของเรา!

วัตถุดิบ:

• ซากเป็ดบ้าน (ฉันเอาอกและไม้ตีกลอง)
• เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ (เกลือ, ปาปริก้า, พริกไทยป่น),
• คอนยัคสองสามช้อนสำหรับหมักเนื้อ
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - ครึ่งกิโลกรัม

ทำอาหารอย่างไร:

เป็ดอบกับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าแม้ว่าจะไม่ใช่อาหารฤดูร้อน แต่ก็ยังเป็นงานรื่นเริง แม้ว่าจะไม่มีวันหยุดในปฏิทินก็ตาม มาเพิ่มเป็นสามเท่ากันเถอะ!

เป็ดอยู่ในตู้เย็นของฉันมากกว่าเนื้อวัว นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันพยายามปรุงอาหารเป็ดที่แตกต่างกันทุกครั้ง และวันนี้ฉันอบเป็ดในหม้อหุงช้าไม่เหมือนปกติ แต่ตัดสินใจลองอบในถุง

แพ็คเกจนี้สะดวกมากบอกเลย! ชามอเนกประสงค์นั้นสะอาด ไม่เหมือนปกติ มีหยดมันเยิ้มปกคลุมอยู่

นอกจากนี้เวลาในการปรุงเป็ดก็ลดลงอย่างมาก หลังจากผ่านไป 1.5 ชั่วโมงก็สามารถเสิร์ฟเป็ดอบกับมันฝรั่งได้

เป็ดอบจะอร่อยและชุ่มฉ่ำหากแช่ในเครื่องเทศเป็นเวลาหลายชั่วโมง ดังนั้น ใส่เนื้อเป็ดลงในถุงอบ เทคอนยัค (2 ช้อนโต๊ะ) แล้ววางแอปเปิ้ลที่หั่นเป็นสี่ส่วนไว้ด้านบนของเนื้อ

ปิดชามอเนกประสงค์ด้วยกระดาษรองอบ แล้ววางถุงที่มีเป็ดอยู่

ปิดชามอเนกประสงค์แล้วอบในโหมด "อบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

หลังจากนั้นไม่นาน ให้เปิด multicooker ถุงจะพองตัวและนั่นเป็นเรื่องปกติ

แต่ก่อนที่จะเปิด multicooker แนะนำให้เตรียมมันฝรั่งก่อน เพื่อรสชาติฉันเติมกระเทียมสับใบกระวานและเกลือลงไปหนึ่งกลีบ

จากนั้นปิดมัน เป็ดของฉันบางตัวยังฉีกพัสดุอยู่ โดยไม่ต้องเพิ่มอะไรลงในถุงยกเว้นมันฝรั่ง ให้ปิดหม้อหุงข้าวและตั้งค่าโหมดเดียวกัน แต่ใช้เวลาน้อยลง ฉันระบุเวลาไว้ 30 นาที แต่ถ้าคุณเพิ่มครบ 60 นาที เป็ดของคุณจะนุ่มยิ่งขึ้น

หลังจากผ่านไป 1.5 ชั่วโมงเป็ดอบกับมันฝรั่งก็พร้อมที่จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติของมัน!

ฉันขอให้ทุกคนที่อยู่โต๊ะตอนนี้เป็นของอร่อย!

ไม่มีใครจะเถียงว่าเนื้อสัตว์ทำเองมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าเนื้อสัตว์ที่ซื้อจากร้านมาก ไก่ กระต่าย นกกระทา - มีตัวเลือกมากมาย สิ่งสำคัญคือต้องสามารถเตรียมมันได้ทั้งหมด แม่สามีของฉันมักจะเสนอห่านและเป็ดเลี้ยงให้เรา แต่ฉันปฏิเสธเพราะฉันรู้ว่าต้องปรุง สตูว์ และนึ่งพวกมันเป็นเวลานาน แต่เนื้อยังคงเหนียวอยู่ แต่วันหนึ่งแม่สามีบอกเคล็ดลับในการทำอาหารสัตว์ปีกจนได้เนื้อนุ่ม ฉ่ำ และนุ่ม สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการแช่เนื้อในเบกกิ้งโซดาก่อนปรุงอาหาร ฉันตัดสินใจลองทำเป็ดในหม้อหุงช้าด้วยวิธีนี้ ผลลัพธ์ที่ได้ก็ยอดเยี่ยมมาก เรากินทุกคำสุดท้าย ฉันขอเสนอสูตรเป็ดแสนอร่อยในหม้อหุงช้าให้คุณด้วย เราจะปรุงเป็ดกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• เป็ด (หรือห่าน)
• โซดา – 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ลเขียว – 1 ชิ้น
• ออริกาโน, ใบโหระพา, โรสแมรี่,
• เครื่องเทศเสริมสำหรับเนื้อสัตว์

วิธีปรุงเป็ดโฮมเมดในหม้อหุงช้า:

หั่นเป็ดเป็นส่วนๆ แล้วล้างออก เทน้ำหนึ่งลิตรลงในถ้วยเติมโซดาคนให้เข้ากัน วางชิ้นเนื้อลงในชาม น้ำควรจะท่วมตัวเป็ด ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วล้างเนื้อ

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ วางในชามหลายเมนูแล้วทอดด้วยน้ำมันหนึ่งหยดในโหมด "ทอด" จนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่ชิ้นเป็ดลงในผักทอด โรยด้วยเครื่องเทศ เกลือ และทอดประมาณ 5-7 ชิ้น จากนั้นราดน้ำให้ทั่วเนื้อ ตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

ก่อนสิ้นสุดโปรแกรม 30 นาที ใส่แอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้นๆ ลงในเป็ด เติมเกลือหากจำเป็น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแอปริคอตแห้งที่ล้างแล้วนึ่งแล้วหั่นเป็นก้อน

หลังจากผ่านไปตามระยะเวลาที่กำหนด ให้ลองเนื้อดู ถ้ามันนิ่มให้ปิดแล้วปล่อยเป็ดไว้ในหม้อหุงช้าโดยปิดฝาไว้อีก 20-30 นาที หากเนื้อแข็งให้เคี่ยวต่อไปอีก 20-30 นาที ระยะเวลาในการตุ๋นขึ้นอยู่กับอายุของเป็ด

ตามสูตรนี้เป็ดจะมีกลิ่นหอมและมีรสเปรี้ยวของแอปเปิ้ลเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งหรือข้าว

อร่อย!!!

ขอบคุณ Angelina Koroleva สำหรับสูตรพร้อมรูปถ่าย!
เรดมอนด์ 4500 กำลัง 700 วัตต์