เตรียมรังจากเนื้อสับกับชีส วิธีปรุงรังเนื้อด้วยไส้ต่างๆ
จานเนื้อสับ“รังไข่” ปรุงในเตาอบและมีรสชาติเหมือนเนื้อชิ้นเนื้อชุ่มฉ่ำ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากไม่จำเป็นต้องทอด คุณจึงไม่ต้องกังวลกับ “คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี” ที่ฉาวโฉ่
การทำรังจากเนื้อสับนั้นง่ายและรวดเร็ว ดูน่ารับประทาน น่ารัก และสร้างสรรค์ นอกจากนี้ปริมาณยังค่อนข้างใหญ่ (ปฏิกิริยาที่คาดเดาได้ของสามีของฉัน: "ในที่สุดฉันก็ทำชิ้นเนื้อขนาดปกติ!" แต่เขาก็ยังขอมากกว่านี้ เพราะมันอร่อย) ข้อดีอีกประการของอาหารจานนี้คือการไม่มีข้อสงสัยอันเจ็บปวดที่ทรมานเราขณะทอดชิ้นเนื้อ: พวกมันทอดหรือเปล่า? เมื่อปรุงอาหารในเตาอบ ปัญหานี้จะถูกแยกออกจากรายการที่เกี่ยวข้องโดยอัตโนมัติ ในสูตรนี้ เราระบุปริมาณส่วนผสมสำหรับการเสิร์ฟ "รัง" 8 ชิ้น หากคุณต้องการน้อยกว่า ให้แบ่งครึ่งหรือหนึ่งในสี่ด้วยซ้ำ
จำเป็นต้อง:
- เนื้อสับ (โดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้เนื้อสับใดก็ได้รวมทั้งไก่หรือไก่งวง) – 1 กิโลกรัม
- ขนมปัง (โดยเฉพาะสีดำ เช่น Stolovoy หรือ Stolichny) – ประมาณ 200 กรัม (เรามี 5 ชิ้น)
- นม – 200 มล. (1 แก้ว)
- หัวหอม – หัวหอมใหญ่ 1 หัว
- แครอท – ประมาณ 300-400 กรัม
- ไข่ไก่ – 10 ชิ้น (สำหรับจานนี้ ให้เลือกไข่ขนาดเล็ก ไข่ขนาดใหญ่ไม่พอดีกับ “รัง” และรั่วบนถาดอบ)
- เกลือแกง - ประมาณ 2.5 ช้อนชาระดับ
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส (เรามักจะหมุนเครื่องบดพริกไทยให้ทั่วพื้นผิวของเนื้อสับ 2-3 ครั้ง)
- มาการีนหรือน้ำมันพืช - เพียงเล็กน้อยเพื่อทาถาดหรือถาดอบ
การตระเตรียม:
ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด
ตัดเปลือกออกจากชิ้นขนมปัง หักเศษเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทนมลงไป พักไว้ 10-15 นาที
เมื่อขนมปังแช่ในนมแล้วให้คนและบดด้วยช้อนจนเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องมีก้อนขนมปังก้อนใหญ่ (หากคุณทำเนื้อสับด้วยตัวเองและไม่ได้ซื้อเนื้อสำเร็จรูป คุณสามารถทุบขนมปังพร้อมกับเปลือก แช่ในนม แล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเนื้อ)
หัวหอมจะต้องปอกเปลือกและสับละเอียด (หากต้องการคุณสามารถทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง - จากนั้นรสชาติของหัวหอมจะเด่นชัดน้อยลง)
ใส่เนื้อสับ แครอทขูด ขนมปังแช่นม และหัวหอมสับลงในชามเดียว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน ใส่เกลือและพริกไทยขณะผสม
ตีไข่ 2 ฟองเบา ๆ ด้วยส้อม ผสมไข่ขาวและไข่แดง ใส่ไข่ลงในส่วนผสมที่สับแล้วผสมอีกครั้ง
แบ่งมวลผลลัพธ์ออกเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กันโดยประมาณ
ใช้มือจุ่มในน้ำเย็น (เพื่อให้เนื้อสับไม่ติดมือ) เราสร้าง "รัง" จากแต่ละส่วน: ก่อนอื่นเราสร้างบางอย่างเหมือนลูกบอลจากนั้นเราก็แบนเล็กน้อยทั้งสองด้านตรงข้ามกับรูปร่าง ของชิ้นเนื้อและกดนิ้วของเราให้กลายเป็น "รัง" (ดูสูตรวิดีโอของเรา!) วาง “รัง” ของเนื้อสับลงในถาดอบทรงลึกที่ทาเนยเทียมหรือเนย หรือในจานอบ
ทุบไข่อย่างระมัดระวังและเทไข่หนึ่งฟองลงใน "รัง" แต่ละฟองใส่เกลือเล็กน้อยลงในไข่และพริกไทยหากต้องการ
วางถาดอบหรือแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-190 องศา (ซึ่งเป็นระดับความร้อนปานกลางหรือสูงกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อยเพื่อให้เตาอบอุ่นขึ้น เปิด 10-15 นาทีก่อนวางถาดอบไว้ตรงนั้น) วางถาดอบที่ความสูงปานกลาง อบในเตาอบโดยใช้ไฟปานกลางที่ตั้งไว้ประมาณ 40-45 นาที ในช่วง 5 นาทีที่ผ่านมา คุณสามารถเพิ่มความร้อนได้สูงสุด (และหากเตาอบของคุณมีตะแกรงและระบบหมุนเวียนอากาศ ทั้งหมดนี้ก็สามารถเปิดได้) เพื่อให้ “รัง” เนื้อสับของเรามีสีน้ำตาลเช่นกัน จากนั้นนำออกจากเตาอบ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ มันฝรั่งในรูปแบบใด ๆ (ทอด, ต้ม, อบ, บด) เหมาะสำหรับเป็นกับข้าวและไม่รวมพาสต้าผักข้าวหรือบัควีทด้วย
คุณยังสามารถดูสูตรวิดีโอของเรา:
โปรดจำไว้ว่า: ง่ายต่อการปรุงอาหาร!
ไปเลย! สร้าง! เตรียมพร้อม!
กินเอง เลี้ยงครอบครัว เลี้ยงเพื่อนๆ!
อร่อย!
คุณต้องการแสดงความคิดเห็นหรือไม่?
หรือเพิ่มเคล็ดลับของคุณลงในสูตรของเรา
– เขียนความคิดเห็น!
สวัสดีทุกคน! แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนต้องเผชิญกับความจริงที่ว่าเธอไม่รู้ว่าจะปฏิบัติต่อสมาชิกในครัวเรือนด้วยอะไร ทุกวันคุณต้องทำอาหารที่แตกต่างออกไป แต่ก็ยังอร่อยอยู่ ไม่อย่างนั้นจะไม่มีใครกิน! ยอมรับว่านี่เป็นปัญหาจริงๆ
เมื่อไม่นานมานี้ฉันเจออาหารจานหนึ่งที่ภรรยาและฉันสนใจ เหล่านี้เป็นรังที่ทำจากเนื้อสับ เราเคยทำสิ่งนี้กับคุณมาก่อนแล้ว พวกเขายังทำซุปจากพวกเขาอีกด้วย อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมหรือไม่มีกับข้าวก็ได้ มันค่อนข้างจะเต็ม แต่ในขณะเดียวกันก็เตรียมง่ายมาก และนี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับแม่บ้านทุกคน
มีตัวเลือกการทำอาหารมากมายมาก แต่แน่นอนว่าคุณและฉันเลือกอันที่เรามีผลิตภัณฑ์ ท้ายที่สุดแล้วคุณคงไม่อยากวิ่งไปที่ร้านเพื่อรับสิ่งที่คุณต้องการเสมอไป ฉันจะวางรังแบบนี้ไว้บนโต๊ะวันหยุดด้วยซ้ำ นอกจากนี้ ยังมีวันหยุดอีกมากรออยู่ข้างหน้า ฉันจึงอยากจะเปลี่ยนเมนูให้หลากหลายจริงๆ ดังนั้น เลือกสูตรอาหารที่คุณชอบและเริ่มกระบวนการได้เลย!
เราก็เลยเลือกจานที่จะเตรียมไว้สำหรับมื้อเย็นคืนนี้ เราตัดสินใจที่จะทำโดยไม่มีกับข้าว เนื่องจากในรังจะมีผักมากเกินพอ ทั้งหมดนี้ถูกปกคลุมไปด้วยชีส ระหว่างทางเราก็ทำแซนด์วิชใส่คาเวียร์ด้วย กรณีนี้ถ้าใครมีไม่พอกิน แม้ว่าพวกเขาจะทำได้เพียงพอที่จะจัดหาอาหารเสริมให้กับผู้ที่ต้องการก็ตาม มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! ดังนั้นหากคุณสนใจคุณสามารถดูสูตรภาพถ่ายของฉันที่เหมาะกับรสนิยมของคุณได้
วัตถุดิบ:
- เนื้อสับผสม (เนื้อวัวและหมู) – 1 กก.
- หัวหอม – 2 ชิ้น;
- กระเทียม – 1 ซี่;
- มันฝรั่ง – 2 – 3 ชิ้น;
- เห็ด – 400 กรัม;
- ชีส – 150 กรัม;
- มายองเนส – 200 กรัม;
- เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
1. นำเนื้อสับแบบโฮมเมดหรือซื้อมา เกลือพริกไทยและเพิ่มหัวหอมและกระเทียมบดในเครื่องปั่น ผสมให้เข้ากัน เราแบ่งมันเป็นลูกบอลขนาดใหญ่ซึ่งเราวางบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืช คุณต้องทำเค้กที่มีด้านข้างหรือถ้วยจากแต่ละอันดังภาพด้านล่าง
2. ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ เพื่อป้องกันไม่ให้สีเข้มขึ้น คุณสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวได้ เราจัดเรียงพวกมันไว้ในรังของเรา เติมเกลือเล็กน้อยด้านบน
3. เห็ด ผมมีแชมปิญอง หั่นเป็นชิ้นพลาสติก เรายังสับหัวหอมที่เหลืออย่างประณีต ทอดทุกอย่างในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นวางลงบนจานรองเนื้อของเรา
4. ราดมายองเนสด้านบน จากนั้นขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางไว้ด้านบน ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180° ประมาณ 30 นาที
คุณสามารถกำหนดความพร้อมได้โดยดูที่ชีส เมื่ออบแล้วสามารถปิดไฟได้ เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของผลิตภัณฑ์และกำลังไฟของเตาอบ
จานของเราพร้อมแล้ว และในความเป็นจริง ทุกอย่างนั้นง่ายและรวดเร็ว
รังเนื้อสับพร้อมไส้มันฝรั่ง
ตัวเลือกนี้คล้ายกับตัวเลือกก่อนหน้ามาก ที่นี่เท่านั้นเราจะไม่ใช้เห็ด แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อย และใช้เวลาเตรียมตัวน้อยลง คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวลงในเนื้อสับได้หากต้องการ ฉันใช้หัวหอม
วัตถุดิบ:
- เนื้อสับ – 800 กรัม;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว – 1 พวง;
- มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
- ชีส – 100 กรัม;
- ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
- เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
1. ปอกหัวหอมแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำตาไหล คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อได้ เรายังสับผักใบเขียว เพิ่มทุกอย่างลงในเนื้อสับ เกลือและพริกไทยแล้วยังตอกไข่อีกด้วย ผสมให้เข้ากันและตีส่วนผสมเนื้อสัตว์ เราสร้างลูกบอลแล้วแผ่ให้แบนเล็กน้อยวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
2. เพื่อให้ได้รูปทรงของรังเราจะทำรังโดยใช้แก้ว เราจะแก้ไขข้อบกพร่องด้วยมือ
เนื้อสับจะไม่ติดถ้าคุณชุบน้ำที่ก้นแก้วก่อน
3. ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ลงในถ้วยชั่วคราว เติมเกลือเล็กน้อยด้านบน วางแผ่นอบในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 180° เป็นเวลา 15 นาที
4. หลังจากเวลาผ่านไปให้นำออกมาโรยด้วยชีสขูด อบอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที
จานพร้อมแล้ว คุณสามารถลองได้เลย!
สูตรทำรังพร้อมไข่และชีส
คุณต้องการมันฝรั่งและเห็ดไหม? จากนั้นคุณสามารถนำไข่ ยอมรับว่านี่ง่ายกว่านี้อีก ไม่จำเป็นต้องต้มหรือหั่น เราต้องการมันดิบ ไม่มีทางเลยถ้าไม่มีชีส มันจะอร่อยยิ่งขึ้นด้วย พูดถึงไข่.. คราวนี้ฉันเอานกกระทา แต่คุณสามารถเลี้ยงไก่ได้หนึ่งตัวต่อรังแต่ละรัง
วัตถุดิบ:
- เนื้อสับ – 700 กรัม;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- กระเทียม – 1 ซี่;
- ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
- ไข่นกกระทา – 20 ชิ้น;
- ชีส – 100 กรัม
การตระเตรียม:
1. ปอกกระเทียมและหัวหอม วางในเครื่องปั่นและน้ำซุปข้น เพิ่มเนื้อสับพร้อมกับไข่ เกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน เราทำขนมปังและใส่ลงในจานอบ แล้วใช้ช้อนเจาะรูให้เป็นรัง
2. จากนั้นใส่ชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบลงไปในแต่ละชิ้น
3.ตอกไข่ใส่แต่ละฟอง อย่างที่ฉันบอกไปแล้วฉันมีนกกระทา ดังนั้นจึงจะมีหลายชิ้นต่อหนึ่งมื้อ ใส่ในเตาอบเพื่ออบประมาณ 25-30 นาทีที่ 180°
อืมมม มันช่างหอมน่าอร่อยจริงๆ! คุณควรลองอย่างแน่นอน
รังไก่สับกับมะเขือเทศ
วิธีนี้ก็อร่อยไม่น้อย อันนี้เหมาะสำหรับทุกโต๊ะ ฉันจะเรียกอาหารจานนี้ว่าอาหารด้วย ท้ายที่สุดมันมีเพียงผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการในอาหารของเราทุกวัน อย่างไรก็ตามไม่มีซอสที่มีไขมัน
วัตถุดิบ:
- ไก่สับ – 500 กรัม;
- ขนมปัง – 1 ชิ้น;
- ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
- มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
- ชีส – 50 กรัม;
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
1. แช่ขนมปังในน้ำ จากนั้นบีบของเหลวออกแล้วเติมลงในเนื้อสับพร้อมกับไข่ไก่หนึ่งฟอง เพิ่มเกลือและพริกไทยด้วย ผสมให้เข้ากัน แบ่งออกเป็นสามส่วนแล้วทำเป็นก้อนจากแต่ละส่วน วางในจานอบและสร้างรัง
2. ตอกไข่ใส่แต่ละฟอง เติมเกลือเล็กน้อย
3. สับผักอย่างประณีต โรยเนื้อหาด้วยเนื้อสับ เรายังตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมสามวงแล้วพับไว้ด้านบน
4. ขูดชีสบนกระต่ายขูดเนื้อละเอียดแล้วปิดรังของเราด้วย ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที พวกเขาจะอบที่ 180 องศา
ฉันขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอ ในนั้นผู้เขียนทำรังจากหมูบดและไก่งวง ทางเลือกที่น่าสนใจคุณว่าไหม? รับรองว่าอร่อยมาก แต่ไส้จะเป็นมะเขือเทศและพริกหยวก โอ้ ฉันรู้สึกได้ถึงกลิ่นที่น่าปวดหัวนี้! ฉันยังไม่ได้ทำสูตรนี้ด้วยตัวเอง แต่จะลองทำดูแน่นอน
ฉันหวังว่าคุณจะตัดสินใจได้แล้วว่าคุณจะทำอาหารอะไรให้คนที่คุณรัก? ฉันต้องการทุกอย่างในครั้งเดียว แต่ผมคิดว่าจะมีอาหารเพียงพอสำหรับครึ่งสัปดาห์ จากนั้นคุณจะต้องคิดอีกครั้งว่าจะปฏิบัติต่อแขกหรือเลี้ยงญาติของคุณอย่างไร และตอนนี้ฉันบอกลาคุณแล้วพบกันใหม่!
รังเนื้อสับ- อาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อแสนอร่อยที่สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่สำหรับมื้อกลางวันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโต๊ะวันหยุดด้วย เนื่องจากอาหารจานนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่แม่บ้าน จึงมีสูตรอาหารและตัวเลือกการทำอาหารที่หลากหลายสำหรับอาหารจานนี้
ตามกฎแล้ว รังจะถูกเตรียมในเตาอบ แต่ก็มีสูตรอาหารที่ต้องปรุงในหม้อต้มสองชั้น หม้อหุงช้า หรือกระทะด้วย เราจะแนะนำสูตรอาหารจานเนื้อที่อร่อยและเป็นที่นิยมที่สุดให้กับคุณ
รังเนื้อสับ สูตรอาหารแสนอร่อยพร้อมรูปถ่าย
พาสต้ารังกับเนื้อสับ - สูตร
วัตถุดิบ:
- พาสต้า Tagliatelli – 1 แพ็คเกจ
- – 400 กรัม
- หัวหอม – 1 ชิ้น,
- มะเขือเทศ – 4 ชิ้น,
- ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
- เครื่องเทศ: พริกไทยดำ, สมุนไพรอิตาลี,
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ต้มพาสต้า Tagliatelli ในน้ำเค็มจนสุกครึ่งหนึ่ง ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ให้คนให้เข้ากันอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้รูปร่างของรังหายไป วางไว้บนจานแบนแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ในระหว่างนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมเนื้อสับได้ หากคุณใช้เนื้อสัตว์ ให้ใส่เครื่องบดเนื้อ ส่งหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อด้วย รวมหัวหอมกับเนื้อสับ โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือเล็กน้อย
ผสมเนื้อสับด้วยมือของคุณ วางมะเขือเทศลงในชามแล้วเติมน้ำร้อนลงไป ปิดฝาแล้วทิ้งไว้สักครู่ ใช้มีดเอาผิวหนังออกจากพวกมันหั่นเป็นหลาย ๆ ชิ้นใส่ในชามเครื่องปั่นแล้วบดเป็นน้ำซุปข้น ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด เปิดเตาอบที่ 180C
วางรังพาสต้าที่ปรุงสุกแล้วไว้บนถาดอบ เติมช่องด้วยเนื้อสับ ทามะเขือเทศบดให้ทั่วเนื้อสับ โรยรังด้วยชีสขูดและเครื่องเทศ อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง รังพาสต้ากับเนื้อสับจะพร้อมภายใน 20-25 นาที
รังเนื้อสับกับเห็ด - สูตร
วัตถุดิบ:
- เห็ดแชมปิญอง – 300 กรัม
- ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
- หมูสับ – 300-400 กรัม
- ก้อน - 3-4 ชิ้น
- นม – 100 มล.
- ไข่ – 1 ชิ้น
- หัวหอม – 1 ชิ้น,
- แครอท – 1 ชิ้น
- พริกไทยดำ,
- น้ำมันพืชดอกทานตะวัน
- เกลือ.
ในการเตรียมรังเนื้อด้วยเห็ดคุณสามารถใช้เห็ดอะไรก็ได้ หากคุณใช้แชมเปญคุณต้องล้างพวกมันแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืชพร้อมกับหัวหอม หากคุณใช้เห็ดป่าต้องต้มก่อนประมาณ 40-50 นาที ล้างใต้น้ำไหลแล้วผัดกับหัวหอมในน้ำมันพืช อย่าลืมใส่เกลือเมื่อทอดเห็ด
เนื้อสับสำหรับรังจัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกับที่จะมีแครอทเท่านั้น ใส่หัวหอมสับละเอียด ไข่ 1 ฟอง ขนมปังแช่นม และแครอทขูดละเอียดลงในเนื้อสับ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศลงในเนื้อสับเพื่อลิ้มรสแล้วนวดด้วยมือ
เปิดเตาอบ ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช ด้วยมือที่เปียกจัดเนื้อสับที่ได้ให้เป็นรังโดยให้ร่องอยู่ข้างใน ตักเห็ดทอดลงไป โรยแต่ละรังด้วยชีสแข็งขูด อบ รังเนื้อสับกับเห็ดประมาณ 25-30 นาที
หากด้วยเหตุผลบางอย่างคุณไม่สามารถปรุงรังด้วยเห็ดได้ แต่อยากลองอาหารจานนี้จริงๆ ก็เป็นทางเลือกอื่นแทน รังเนื้อสับกับชีส. สูตรนี้คล้ายกับสูตรก่อนหน้ามาก แต่ก็ยังมีลักษณะเป็นของตัวเองนอกเหนือจากที่ไม่มีเห็ดด้วย
รังเนื้อสับกับชีส - สูตร
วัตถุดิบ:
- ฮาร์ดชีส – 200 กรัม
- ส่วนผสมของเนื้อดินและหมู – 500 กรัม
- – 70 กรัม
- หลอดไฟ – 1 ชิ้น,
- ไข่ไก่ – 2 ชิ้น,
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์
ก่อน, วิธีทำรังจากเนื้อสับ,ต้มข้าวในน้ำเค็มจนสุกครึ่ง ระบายมันในกระชอน ล้างน้ำให้สะเด็ดน้ำจัดใส่จาน บดหัวหอมด้วยเครื่องปั่นหรือหั่นเป็นก้อนด้วยมีด ในชามลึก รวมเนื้อสับ ข้าว ไข่ไก่ และหัวหอมเข้าด้วยกัน
ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ผัดเนื้อสับจนเป็นเนื้อเดียวกัน ขูดชีสแข็ง วางรังเนื้อสับบนถาดอบที่ทาน้ำมันดอกทานตะวันซึ่งคุณต้องทำด้วยมือจุ่มน้ำ ใส่ชีสขูดลงในรังของรัง อบ รังเนื้อสับในเตาอบที่อุณหภูมิ 175C เป็นเวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง
รังเนื้อสับสามารถเตรียมได้โดยใช้เมนูหลายเมนูยอดนิยม ด้านล่างนี้เป็นเพียงสูตรอาหารซึ่งคุณจะมั่นใจได้ว่ามันอร่อยมาก
รังเนื้อสับในหม้อหุงช้า - สูตร
ไม่กี่คนที่จะต้องประหลาดใจกับเนื้อทอดธรรมดา การมีเนื้อฉ่ำๆ สักชิ้น คุณก็ต้องการทำอาหารอร่อยๆ โดยไม่ต้องเสียเวลามาก คุณไม่ควรดูสูตรรังเนื้อสับที่เสริมด้วยเห็ดและชีสให้ละเอียดยิ่งขึ้นใช่ไหม จานที่นำเสนอจัดทำในเตาอบบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ มันกลับกลายเป็นความชุ่มฉ่ำและน่ารื่นรมย์ หลังจากดูภาพแล้ว คุณจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นอันศักดิ์สิทธิ์ที่จะทะลักเข้าสู่ห้องครัวในไม่ช้า เริ่มสร้างผลงานชิ้นเอกเนื่องจากคุณตัดสินใจที่จะสร้างความประหลาดใจและเลี้ยงดูครอบครัวของคุณ
ผลิตภัณฑ์สำหรับรังเนื้อ: รายการและรูปถ่าย
สำหรับอาหารจานอร่อยคุณจะต้องมีส่วนผสมหลายอย่าง:- เนื้อหรือเนื้อสับ - ประมาณ 1 กก.
- ไข่ – 2 ชิ้น;
- ขนมปังขาว – 150 กรัม;
- หัวหอม – 3 ชิ้น;
- เห็ดแห้ง (พอร์ชินี, เห็ดน้ำผึ้ง, เห็ดชนิดหนึ่งหรืออื่น ๆ ) – 100 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
- เกลือ;
- เครื่องเทศ (เช่นเดียวกับชิ้นเนื้อ);
- มายองเนส – 100 กรัม;
- ชีส – 170 กรัม
วิธีทำรังเนื้อ: สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
เนื้อจะมีคุณภาพดีกว่าถ้าคุณซื้อเนื้อหมูมาบดที่บ้านเป็นเนื้อสับ จานที่ปรุงจากส่วนผสมของหมูและเนื้อวัวในปริมาณเท่าๆ กันมีรสชาติที่ดี สิ่งสำคัญคือเนื้อฐานของรังมีขนาดเล็กนุ่มและชุ่มฉ่ำ
ปอกหัวหอม 2 หัวแล้วบิดผ่านตะแกรงละเอียดลงในเครื่องบดเนื้อ 
เพิ่มส่วนผสมหัวหอมลงในเนื้อสับ 
ใส่ผลิตภัณฑ์ขนมปังที่นิ่มและบีบแล้ว ไข่ดิบ เครื่องเทศ และเกลือลงในเนื้อ นวดด้วยมือให้ละเอียดจนเนียน ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้เนื้อซึมซับรสชาติของพริกไทยและผสมกับส่วนผสมที่เหลือ 
ปอกหัวหอมที่เหลือแล้วหั่นเป็นก้อนดังรูปถัดไป 
ตามสูตรให้ผัดหัวหอมในน้ำมันเล็กน้อย 
แช่เห็ดแห้งเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วต้มในน้ำสีเข้มเดียวกัน ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเห็ดชนิดหนึ่งที่เสร็จแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยมีด 
เพิ่มเห็ดสับลงในหัวหอมในกระทะ ทอดต่อไปอีกประมาณ 2 - 3 นาที เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย 
ปั้นเนื้อสับเป็นลูกหลังจากดูรูป ใช้ช้อนหรือมือเจาะรูด้านในเพื่อให้ชิ้นงานมีลักษณะคล้ายรัง 
ใส่ส่วนผสมเห็ดหนึ่งช้อนโต๊ะลงในรังเนื้อแต่ละรัง 
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment 
ทามายองเนสเป็นตาข่ายที่ด้านบนของเห็ดในแต่ละผลิตภัณฑ์ และวางถาดอบในเตาอบที่อุ่นไว้ทันที ปล่อยให้อบที่อุณหภูมิ 140 - 170 องศา ประมาณ 30 นาที 
นำถาดอบออก โรยรังเนื้อแต่ละรังด้วยชีส และปล่อยให้มันเคี่ยวต่อไปอีก 5 ถึง 7 นาที 
รังเนื้อสับสำเร็จรูปภายใต้ชีสละลายดูน่าสนใจมาก สามารถวางบนผักกาดหอมหรือใบผักกาดขาว และเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งบดร้อนๆ 
สำหรับมวลชิ้นเนื้อ:
- ไก่สับ – 300 กรัม
- หัวหอม – 1 หัว
- ไข่ – 1 ชิ้น,
- มันฝรั่งดิบ – 1 ชิ้น,
- กระเทียม – 1 กลีบใหญ่
- ขนมปังขาว 2-3 ชิ้น + นม 0.5 ถ้วยแช่ไว้
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
สำหรับการกรอก:
- ไข่ต้ม – 2 ชิ้น,
- ฮาร์ดชีส – 50 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ (ตามต้องการ
- น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทาแม่พิมพ์
กระบวนการทำอาหาร:
เราทำความสะอาดและล้างผัก ตัดเปลือกออกจากขนมปังขาวแล้วเติมนมลงไป สำหรับชิ้นเนื้อทอดคุณไม่จำเป็นต้องใช้ก้อนสดเลย ก้อนอายุ 3 วันก็ใช้ได้เช่นกัน (เว้นแต่จะมีเชื้อราอยู่ด้วย)
วางไข่ลงในกระทะ เติมน้ำเย็น เติมเกลือเล็กน้อย แล้วส่งไปปรุง หลังจากเดือด 7 นาที ให้นำไปแช่น้ำเย็นเพื่อให้เย็น
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา
เมื่อเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดไว้ล่วงหน้า การผสมมวลจะง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น ในการทำเช่นนี้ให้ใส่มันฝรั่งสามลูกลงในเนื้อสับบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด ใส่หัวหอมบนเครื่องขูดขนาดกลาง แล้วส่งกระเทียมผ่านการกด
วางขนมปังขาวที่นิ่มและบีบไว้ตรงนั้น ตีไข่แล้วเติมเกลือ ผสมให้เข้ากัน ใช้ช้อนได้ไม่ดี ให้ทำด้วยมือ
ในชามแยกต่างหากรวมไข่ต้มเย็นและสับละเอียดครีมเปรี้ยวและชีสขูด
ผสมไส้ หากชีสของคุณเค็มเพียงพอ คุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ อย่างไรก็ตาม หากคุณยังคงรู้สึกว่ามันจืดไปสักหน่อย ให้เติมเกลือลงไปเล็กน้อย
วางจานอบด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมันด้วย เราม้วนแฟลตเบรดจากมวลชิ้นเล็ก ๆ วางไว้ในแม่พิมพ์และทำรอยเว้าเล็ก ๆ ตรงกลาง
วางไส้ไว้ด้านบน คำนวณเพื่อให้ "รัง" แต่ละรังได้รับชีสและมวลไข่ในปริมาณเท่ากัน
วางรังเนื้อสับในเตาอบประมาณ 35-40 นาที อบที่อุณหภูมิ 190-200 องศา
จานนี้อาจเป็นอาหารธรรมดาประจำวันหรือจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดก็ได้
อร่อย!
บทความในหัวข้อ
