แคลอรี่เยลลี่ผลไม้ เจลลี่แคลอรี่ต่ำจริงหรือ? มาเรียนรู้วิธีการเตรียมอาหารอันโอชะจากผลเบอร์รี่และค้นหาคุณค่าพลังงานของมัน

เรามาพูดถึงประโยชน์ของเจลาตินที่มีตลอดทั้งปีและผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ฝันอยากลดน้ำหนัก เมื่อเร็ว ๆ นี้มีการพูดคุยกันมากมายเกี่ยวกับเจลาตินทั้งการรับรู้และการปฏิเสธผลิตภัณฑ์ประโยชน์และอันตรายต่อร่างกาย ลองคิดดูสิ

เจลาตินอาหารทำมาจากอะไร?

เจลาตินเป็นโปรตีนคอลลาเจนไฮโดรไลซ์ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ โดยส่วนใหญ่มักสกัดจากเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน เส้นเอ็น และกระดูกของสัตว์โดยการทำให้เสียสภาพ ผลิตภัณฑ์นี้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร อุตสาหกรรมวัสดุก่อสร้าง และเภสัชวิทยา

ที่มาของชื่อเจลาตินมาจากชื่อผู้หญิงชาวฝรั่งเศส เจลาติน (แช่แข็ง, แช่แข็ง) - เจลล่า. มีเวอร์ชันหนึ่งที่ Peter Cooper ผู้ค้นพบผลิตภัณฑ์นี้ตั้งชื่อไว้เพื่อเป็นเกียรติแก่ผู้หญิงที่เขารัก นี่เป็นหนึ่งในเวอร์ชัน

เจลาตินไม่ได้ทั้งหมดทำมาจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์ คุณสามารถได้ผลิตภัณฑ์จากสาหร่าย (วุ้น-วุ้น) และเพคตินที่พบในผักและผลไม้ วุ้นวุ้นมีแมกนีเซียมจำนวนมากซึ่งมีผลดีต่อสภาพของหลอดเลือด เจลาตินที่ได้จากผัก เพคตินมีประโยชน์น้อยกว่าในการจัดองค์ประกอบ แต่จะกำจัดรังสีออกจากร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบและดีสำหรับสิ่งนั้น

ทัศนคติต่อเจลาตินนั้นคลุมเครือมาโดยตลอดเนื่องจากเทคโนโลยีการผลิต - ค่อนข้างเป็นลบ แต่เนื่องจากแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติ เจลาตินจึงได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากต่อสุขภาพของมนุษย์ จริงอยู่ ยังคงมีการถกเถียงกันเกี่ยวกับประโยชน์ของมันในการฟื้นฟูข้อต่อและเส้นเอ็น เช่นเดียวกับ chondroprotectors แต่มีพยานที่มีชีวิตซึ่งเชื่อมั่นมากกว่าหนึ่งครั้งว่าสุขภาพของพวกเขาดีขึ้นด้วยการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีเจลาตินอย่างต่อเนื่อง

เพื่อปรับปรุงสภาพของกระดูกอ่อนและเอ็น - บรรทัดฐานการใช้งาน เจลาตินแห้ง 10 กรัมต่อวัน. เพื่อป้องกันโรค 2-3 กรัมต่อวันก็เพียงพอแล้วและควรกินอาหารที่มีเจลาตินจำนวนมากบ่อยขึ้น

แล้วเจลาตินคือผลิตภัณฑ์ประเภทใด? และประโยชน์ของมันคืออะไร?

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของเจลาติน

เจลาตินประกอบด้วย 86% กระรอกและไม่มีคาร์โบไฮเดรตเลย องค์ประกอบนี้ทำให้มีสุขภาพดี

นอกจากนี้เจลาตินยังมีสารดังกล่าว กรดอะมิโน เช่น ไกลซีน ไลซีน และโพรลีนซึ่งจำเป็นต่อร่างกายในการสังเคราะห์เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน บำรุงการทำงานของสมอง คลายความตึงเครียดทางประสาท ฯลฯ

องค์ประกอบจุลภาคที่สำคัญ: , ฟอสฟอรัส, เหล็ก,ที่มีอยู่ในเจลาตินมักจะเพิ่มคุณประโยชน์ให้กับผลิตภัณฑ์เสมอ

ปริมาณแคลอรี่ของเจลาตินคือ 350 กิโลแคลอรี ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม. แน่นอนว่ามันเยอะมาก แต่เมื่อพิจารณาว่าเจลาตินถูกเติมลงในอาหารในปริมาณไมโครโดส มันก็ค่อนข้างน้อย

ปริมาณแคลอรี่ของเยลลี่ผลไม้จึงต่ำมากเพียง 80-90 กิโลแคลอรี

เจลาตินมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร?

• เจลาตินเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์คอลลาเจนในร่างกายและเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน การมีอยู่ของมันนำไปสู่การฟื้นฟูร่างกายและปรับปรุงสภาพของอวัยวะทั้งหมด
• จำเป็นอย่างยิ่งสำหรับข้อต่อ เส้นเอ็น และเส้นเอ็น ดังนั้นจึงมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคข้อ โรคกระดูกพรุน และการบาดเจ็บที่เอ็นและเส้นเอ็น
• เพื่อเพิ่มการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ เจลาตินมีประโยชน์ในฐานะผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีน
• เจลาตินเป็นลิ่มเลือดที่ดีเยี่ยม ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับผู้ที่ประสบปัญหานี้ เช่นเดียวกับโรคโรซาเซียในหลอดเลือดและหลอดเลือดดำแมงมุม
• อาหารที่ใช้เจลาตินนั้นดีต่อกระเพาะอาหารทำให้สามารถย่อยและดูดซึมอาหารได้ดี ผลิตภัณฑ์เยลลี่ที่ห่อหุ้มผนังจะช่วยบรรเทาอาการปวดอันเนื่องมาจากโรคกระเพาะ เนื่องจากมีความเบา จึงอนุญาตให้เยลลี่เป็นอาหารมื้อแรกสำหรับผู้ป่วยหลังการผ่าตัด

เจลาตินสำหรับการลดน้ำหนัก

ผลิตภัณฑ์คล้ายเยลลี่ทั้งหมดมีประโยชน์: มูส, แยมผิวส้ม, เนื้อเยลลี่, งูพิษ, เยลลี่โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ผลไม้และเบอร์รี่ที่ทำจากผลไม้ธรรมชาติและน้ำผลไม้เบอร์รี่ซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ไม่เกิน 80-90 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นสำหรับผู้ที่พยายามทำให้น้ำหนักและการอดอาหารเป็นปกติ เรายินดีเป็นอย่างยิ่งที่ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีเจลาติน คุณสามารถรับประทานได้มากเท่าที่ต้องการโดยไม่มีข้อจำกัด ตราบใดที่คุณไม่เติมน้ำตาล ขนมแสนอร่อยเหล่านี้เตรียมได้ง่ายที่บ้านโดยใช้น้ำผลไม้และผลไม้จากธรรมชาติ

เจลาตินสำหรับเอ็นและข้อต่อ

ประโยชน์ของเจลาตินต่อความยืดหยุ่นของเอ็น กระดูกอ่อน และรักษาการหล่อลื่นตามธรรมชาติของข้อต่อ ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้ว สิ่งที่คุณต้องมีคือเจลาติน! ส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาถูกที่ทุกคนมีได้ การบริโภคอาหารร่วมกับมันเป็นสิ่งสำคัญเท่านั้น:

สูตรนั้นง่าย:
ในตอนเย็น แช่เจลาตินแห้ง 5 กรัมในน้ำ 50 กรัม แล้วปล่อยให้บวมข้ามคืน ในตอนเช้า เพิ่มเครื่องดื่มที่คุณคุ้นเคยในมื้อเช้าลงในเจลาตินที่บวม ไม่ว่าจะเป็นโยเกิร์ต นม หรือชา แล้วรับประทานได้เลย หลังจากนั้นไม่นาน คุณสามารถรับประทานอาหารเช้าที่มีแคลอรี่มากขึ้นได้

ภายในหนึ่งสัปดาห์คุณจะรู้สึกว่าความเป็นอยู่ของคุณดีขึ้นแค่ไหน ระยะเวลาการรักษาปกติคือ 30 วัน หลังจากครึ่งปีแนะนำให้ทำการรักษาซ้ำ

สูตรเยลลี่:

1 ช้อนโต๊ะ เทเจลาตินแห้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำต้มสุกหนึ่งแก้วแล้วพักไว้จนบวมจนหมด ตั้งไฟให้เดือด แต่อย่าต้ม และเติมผลไม้ธรรมชาติหรือน้ำเบอร์รี่ 1-2 แก้ว หรือน้ำเชื่อมโรสฮิป (วิตามินซีที่จำเป็นชนิดเดียวกัน) คุณสามารถเพิ่มผลไม้ ผลไม้หวาน และผลเบอร์รี่ได้ เทลงในแม่พิมพ์ อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

อย่างที่คุณเห็นประโยชน์ของเจลาตินและผลิตภัณฑ์ที่มีเจลาตินนั้นมีความสำคัญมาก อย่างไรก็ตาม มีความละเอียดอ่อนอยู่ประการหนึ่ง: การดูดซึมเจลาตินจากอาหารเป็นไปได้ก็ต่อเมื่อร่างกายได้รับอาหารครบถ้วนเท่านั้น วิตามินโดยเฉพาะ "C" และไบโอฟลาโวนอยด์(รูติน, เควอซิติน, เฮสเพอริดินและคาเทชินจากพืชสีเหลืองอ่อนสีเขียวและไม่มีสี)

มิฉะนั้นคุณประโยชน์ทั้งหมดของอาหารที่มีเจลาตินจะลดลงเหลือศูนย์ ในเวลาเดียวกันวิตามินควรมาจากผักผลไม้ผลเบอร์รี่ไม่ใช่วิตามินสังเคราะห์

นี่คือที่มาของการโต้แย้ง: ไม่มีหลักฐานยืนยันผลการรักษาของอาหารเจลาติน หากร่างกายขาดวิตามินอย่าหวังประโยชน์ใดๆ!

เจลาตินในด้านความงาม

เจลาตินถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงาม เนื่องจากมีคอลลาเจนจึงช่วยปรับปรุงสภาพของเส้นผม เล็บ และผิวหนัง มาส์กโดยปรับสภาพผิวให้กระชับขึ้น ลดการหย่อนคล้อยและขจัดริ้วรอย คุณสามารถทำบนใบหน้า เนินอก และมือได้ สิ่งสำคัญคือต้องรักษาผิวให้สะอาดและหลีกเลี่ยงบริเวณรอบดวงตา

สูตรมาส์กหน้า (บำรุง, ให้ความชุ่มชื้น, ปรับสี, ฟื้นฟู)

แช่เจลาติน 1 ช้อนโต๊ะในน้ำ 1/3 ถ้วยแล้วปล่อยให้แช่ไว้ ตั้งไฟให้เดือด ห้ามต้ม นำออกจากเตาปล่อยให้เย็นเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ใด ๆ ต่อไปนี้: น้ำแตงกวา, นม, kefir, เม็ดถ่านกัมมันต์, แป้ง, ข้าวโอ๊ตบด, สตรอเบอร์รี่, กล้วย, น้ำมันเครื่องสำอาง, กลีเซอรีน, ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่มีผลดีต่อ ผิวและขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่คุณต้องการบรรลุ

ทาด้วยแปรงอุ่นบนใบหน้า 2-3 ชั้น อย่าลุกขึ้นมาและสงบสติอารมณ์ เวลาเปิดรับแสงคือ 20-30 นาที ให้ความชุ่มชื้นแก่ใบหน้าของคุณเป็นระยะ ล้างออกด้วยน้ำอุ่นก่อนแล้วตามด้วยน้ำเย็น คุณจะเห็นผลของมาส์กบนใบหน้าของคุณ :)

อันตรายและข้อห้ามในการใช้เจลาติน

เนื่องจากเป็นเรื่องยากที่จะกินเจลาตินครั้งละ 10 กรัมจึงแทบไม่มีอันตรายใด ๆ แต่ยังมีข้อจำกัดหลายประการ:

1. เจลาตินมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่แพ้โปรตีนจากสัตว์หรือเป็นโรค oxaluric diathesis ซึ่งเป็นโรคที่ค่อนข้างหายาก
2. สำหรับผู้ป่วยโรคนิ่วในท่อปัสสาวะ ให้ควบคุมการบริโภคอาหาร
3. เนื่องจากการแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น จึงไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้กับผู้ที่เป็นโรคเส้นเลือดขอด ภาวะลิ่มเลือดอุดตัน และภาวะลิ่มเลือดอุดตัน
4. ผู้ที่มีอาการท้องผูกเรื้อรังไม่ควรใช้จานเจลาตินที่มีคุณสมบัติยึดเกาะมากเกินไปหรือเตรียมเยลลี่ด้วยลูกพรุน มะเดื่อ และผลิตภัณฑ์ยาระบายอื่น ๆ

และโดยสรุปแล้วมีวิดีโอเกี่ยวกับประโยชน์ของเจลาตินอย่างไรบ้าง สุดยอดอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก.

เยลลี่เป็นหนึ่งในของหวานที่ไม่สูญเสียความนิยมมาเป็นเวลานาน ไม่น่าแปลกใจเนื่องจากรสชาติผลไม้ที่น่าพึงพอใจความสะดวกในการเตรียมและคุณค่าทางพลังงานต่ำของจานดึงดูดผู้คนทุกวัย

ฝรั่งเศสถือเป็นแหล่งกำเนิดของของหวานแสนอร่อยนี้อย่างถูกต้อง ในประเทศที่มีแสงแดดสดใสแห่งนี้ บรรดาเชฟได้ตั้งชื่อของหวานขึ้นมา ซึ่งส่วนใหญ่มักทำจากผลไม้ แล้วเทลงในแม่พิมพ์ที่สวยงามในขณะที่ยังร้อนอยู่ แล้วนำไปแช่เย็นเพื่อให้แข็งตัวอย่างสมบูรณ์

เยลลี่ชนะใจคนรักหวานไปทั่วทุกมุมโลกอย่างรวดเร็ว ปัจจุบันของหวานนี้มักเสิร์ฟในงานปาร์ตี้ของเด็ก ๆ เพื่อเป็นอาหารอันโอชะและเป็นของตกแต่งโต๊ะหลัก

วันนี้ฉันอยากจะพูดไม่เกี่ยวกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของอาหารจานนี้ แต่เกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของผลไม้และเยลลี่นม ท้ายที่สุดแล้วคำถามนี้ทำให้ผู้คนจำนวนมากกังวลโดยเฉพาะผู้ที่ตรวจสอบเมนูและนับแคลอรี่อย่างเคร่งครัด แต่ก่อนอื่นเรามาพูดถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ตลอดจนอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากอาหารอันโอชะนี้

ประโยชน์และโทษของของหวาน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเยลลี่นั้นมีมากมายนับไม่ถ้วนและเกี่ยวข้องโดยตรงกับองค์ประกอบของเยลลี่ ของหวานประกอบด้วยเจลาตินซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารอันโอชะอันโอชะ ส่วนผสมนี้มีประโยชน์ต่อสภาพของเส้นผม เล็บ และข้อต่อ แต่แน่นอนว่าเมื่อใช้เป็นประจำ

บ่อยครั้งเจลาตินในของหวานจะถูกแทนที่ด้วยเพคตินหรือสารสกัดจากสาหร่ายทะเล - วุ้นวุ้น ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย ดังนั้นเพกตินจึงมีความสามารถในการกำจัดนิวไคลด์กัมมันตรังสีและเกลือของโลหะหนักออกจากร่างกาย และวุ้น-วุ้นช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้

นอกจากนี้ในเยลลี่ยังมีกรดอะมิโนหลายชนิด เช่น ไกลซีน ซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับการฟื้นฟูกระดูกอ่อนและกระดูกที่เสียหาย นอกจากนี้ส่วนประกอบนี้ยังช่วยป้องกันโรคข้ออักเสบได้อย่างดีเยี่ยม

อันตรายเพียงอย่างเดียวที่เยลลี่สามารถทำได้คือทำให้ฟันผุหากของหวานมีรสหวานเกินไปและคุณดูแลฟันไม่เหมาะสม แต่จริงๆ แล้ว อาหารอันโอชะนี้ทำร้ายร่างกายของคุณได้ก็ต่อเมื่อปรุงจากส่วนผสมคุณภาพต่ำ

ดังนั้นหากคุณไม่ได้เตรียมเยลลี่ด้วยตัวเอง แต่ซื้อส่วนผสมที่ต้องเจือจางด้วยน้ำเท่านั้นให้ศึกษาองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์อย่างละเอียด ควรเรียบง่ายโดยไม่มีสารกันบูดหรือสีย้อมที่ไม่จำเป็น

มาเรียนรู้วิธีการเตรียมอาหารอันโอชะจากผลเบอร์รี่และค้นหาคุณค่าพลังงานของมัน

การเตรียมของหวานเยลลี่ผลไม้ช่วยให้สามารถใช้ผลเบอร์รี่ได้ทั้งสดและแช่แข็ง ในฤดูร้อน เมื่อฤดูกาลผลไม้สดเริ่มต้นขึ้น อาหารอันโอชะที่ได้รับความนิยมมากที่สุดทำจากเชอร์รี่และลูกเกดแดง

ใครๆ ก็สามารถเตรียมของหวานได้ คุณจะต้องการ:

• ลูกเกดแดงสด (ตามที่คุณต้องการ) - 1 ถ้วย;
• น้ำสะอาด - 3 แก้ว;
• น้ำตาล – 1/2 ถ้วย;
• เจลาติน – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กรดซิตริก – 1 กรัม (มีซองตามปริมาณนี้)

หากคุณมีส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณก็สามารถเริ่มสร้างสรรค์ของหวานแสนอร่อยได้:

• ก่อนอื่นแช่เจลาตินในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องใช้น้ำ 1/2 ถ้วย เจลาตินต้องพักไว้อย่างน้อย 90 นาที
• ล้างลูกเกดเอากิ่งก้านออกจากผลเบอร์รี่ (ถ้ามี) แล้วบีบน้ำออกจากผลไม้ อย่าทิ้งเนื้อที่เหลือ แต่เทน้ำร้อน 2 ถ้วยแล้วต้มในกระทะ ปรุงทุกอย่างประมาณ 5-7 นาที
• กรองน้ำซุปที่ได้ลงในชามอีกใบเทน้ำตาลลงไปแล้วเติมกรดซิตริก ต้มส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วตักโฟมที่เกิดขึ้นออก
• ใส่เจลาตินที่มีเวลาพองตัวลงในกระทะ คนทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ละลาย
• เทน้ำลงในภาชนะ นำส่วนผสมไปต้ม คนเป็นครั้งคราว
• หลังจากนำของหวานที่เกือบเสร็จแล้วออกจากเตาแล้ว เทลงในชามและพักให้เย็น ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งเยลลี่ด้วยผลเบอร์รี่สดหรือวิปครีม แต่จำไว้ว่าส่วนผสมเพิ่มเติมจะทำให้ของหวานมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

นั่นคือทั้งหมดที่ ปริมาณแคลอรี่ของเยลลี่ที่ทำจากลูกเกดแดงตามสูตรนี้จะอยู่ที่ประมาณ 57 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แต่โปรดจำไว้ว่าคุณจะได้รับความละเอียดอ่อนมากกว่า 100 กรัมดังนั้นคุณจึงไม่ควรกินทุกอย่างที่เตรียมไว้

มาเรียนรู้วิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์จากนมอันละเอียดอ่อนและค้นหาคุณค่าด้านพลังงานของมัน

การเตรียมเยลลี่นมไม่ควรทำให้เกิดปัญหาใด ๆ แต่มีรสชาตินุ่มและน่ารับประทานมาก และถ้าคุณปล่อยให้ของหวานผลไม้เย็นลงก่อนแล้วเทเยลลี่นมลงไปผลลัพธ์ก็จะสวยงามมาก

มาดูสูตรการรักษานมกันดีกว่า เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• นม (แนะนำปริมาณไขมัน 3.2%) – 0.5 ลิตร
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เจลาติน – 30 กรัม;
• น้ำสะอาด - 100 มล.
• แท่งอบเชยเสริม - 1 ชิ้น

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

• เทเจลาตินจากถุงลงในแก้วหรือจานแล้วเทน้ำต้มสุกอุ่น 100 มล. ลงไป ผัดเนื้อหาของภาชนะและปล่อยให้ผลิตภัณฑ์บวม
• เทน้ำตาลลงในกระทะขนาดเล็กแล้วเติมอบเชย บางคนแทนที่ด้วยวานิลลิน แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้สารเติมแต่งเหล่านี้
• เทนมลงในชามด้วยน้ำตาลและอบเชย
• ตอนนี้ใส่กระทะบนแก๊สแล้วนำนมไปต้ม แต่อย่าต้ม หากคุณพลาดช่วงเวลานั้นแน่นอนว่าคุณจะได้ของหวาน แต่จะมีรสชาติเจลาตินที่เข้มข้นเกินไป
• หลังจากที่นมเดือดแล้ว ให้ยกออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
• นำแท่งอบเชยออกจากชามแล้วเติมเจลาตินที่บวมแล้วในตอนนี้ ผสมเนื้อหาของกระทะให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เหลือก้อนเนื้อ จากนั้นคุณสามารถเทเยลลี่ในอนาคตลงในชามแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

มาเรียนรู้วิธีเตรียมอาหารอันโอชะจากครีมเปรี้ยวและค้นหาคุณค่าพลังงานของมัน

ขนมหวานแสนอร่อยไม่เพียงแต่ทำจากนมเท่านั้น แต่ยังมาจากครีมเปรี้ยวด้วย เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• ครีมเปรี้ยวเหลว 400 มล.
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• เจลาตินสำเร็จรูป – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ – 50 มล.

เพื่อนร่วมชาติของเราหลายคนสนใจคุณประโยชน์ของเยลลี่ บทความนี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับเยลลี่ที่ไม่ได้ทำมาจากสารเข้มข้น แต่มาจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ในการเตรียมจะใช้น้ำผลไม้อุ่น ๆ ซึ่งเติมเจลาตินแล้วจึงทำให้เย็นลง ในกรณีนี้จานที่ทำเสร็จแล้วจะไม่แข็ง แต่เพียงเปลี่ยนเป็นมวลน้ำแข็งสีสวยงาม แต่รสชาติ สี กลิ่น จะขึ้นอยู่กับสารตัวเติมโดยสิ้นเชิง

องค์ประกอบทางเคมี

ผลิตภัณฑ์แช่แข็งแสนอร่อยประกอบด้วยส่วนประกอบหลัก 2 ส่วน ได้แก่ สารก่อเจลและน้ำผลไม้ธรรมชาติ แน่นอนว่าเมื่อเตรียมน้ำผลไม้ (ที่ต้มแล้ว) สารที่เป็นประโยชน์บางส่วนจะหายไปและสลายตัว อย่างไรก็ตาม วิตามินและสารเคมียังคงอยู่ในผลิตภัณฑ์ในปริมาณน้อย ดังนั้นร่างกายจะได้รับธาตุเหล็ก โพแทสเซียม และแคลเซียมอย่างแน่นอน ซึ่งมีอยู่ในผลไม้และผลเบอร์รี่ในสัดส่วนที่แตกต่างกัน

กล่าวอีกนัยหนึ่ง ประโยชน์ของเยลลี่คือช่วยให้ร่างกายได้รับองค์ประกอบทางเคมีและวิตามินที่มีประโยชน์ สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพบางชนิด (สารต้านอนุมูลอิสระ, แอนโทไซยานิน, แทนนิน) ก็เข้าสู่ร่างกายเช่นกัน

ปริมาณแคลอรี่ของเยลลี่

ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้สามารถรวมอยู่ในอาหารได้หลากหลาย และความลับทั้งหมดก็คือปริมาณแคลอรี่ของเยลลี่คือ 80 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

ประโยชน์ของเยลลี่

สารก่อเจลที่เติมลงในเยลลี่อาจเป็นเจลาติน เพคติน หรือวุ้นวุ้น ส่วนประกอบเหล่านี้มีสารเคมีต่างกันและค่อนข้างแตกต่างกัน ดังนั้นเพกตินจะทำความสะอาดลำไส้ของนิ่วและสารพิษ เจลาตินถูกดูดซึมเข้าสู่ลำไส้ได้ดีเนื่องจากมีต้นกำเนิดจากสัตว์ วุ้นวุ้นนั้นร่างกายไม่ดูดซึมเลย แต่ช่วยทำความสะอาดลำไส้ได้ดี เจลลี่ก็มีน้ำตาลเช่นกัน

ก่อนอื่นเลย เยลลี่มีประโยชน์เนื่องจากองค์ประกอบของมัน ผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นแหล่งของวิตามินหลายชนิดทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสารตัวเติมที่ใช้

ไกลซีนก็เป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารเช่นกัน ส่วนประกอบนี้มีความจำเป็นเพียงเพื่อให้สามารถฟื้นตัวจากการบาดเจ็บได้อย่างรวดเร็วซึ่งมีประโยชน์สำหรับความเสียหายต่อกระดูกอ่อนและกระดูก ส่วนประกอบนี้ช่วยป้องกันโรคต่างๆ เช่น โรคข้ออักเสบได้ดีเยี่ยม

สำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ เรามีสูตรอาหารแสนอร่อยที่ทำจากสาหร่ายขึ้นมาเอง ใช้สาหร่ายสีแดงและสีน้ำตาล ส่วนประกอบนี้มีผลประโยชน์ในลำไส้ซึ่งช่วยเพิ่มการบีบตัวของเลือดได้อย่างมาก

เป็นอันตรายต่อเยลลี่

เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงอันตรายของเยลลี่ สิ่งนี้ใช้กับอาหารเทียมที่มีสารที่เป็นอันตราย ในการเตรียม briquettes แห้ง ผู้ผลิตมักใช้สารเข้มข้นรวมถึงผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ พวกเขาไม่เพียงแต่ไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น แต่ยังส่งผลเสียต่อสุขภาพอีกด้วย การบริโภคอาหารจานนี้บ่อยครั้งอาจทำให้เกิดโรคเรื้อรังได้ ดังนั้นจึงควรเตรียมเยลลี่ด้วยตัวเองจะดีกว่า ทั้งดีต่อสุขภาพและอร่อย

เยลลี่- นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งช่วยในการเจริญเติบโตของเล็บผมและช่วยให้ผิวอ่อนเยาว์เนื่องจากมีคอลลาเจนในปริมาณสูงซึ่งเป็นโปรตีนสำหรับเนื้อเยื่อเกี่ยวพันของมนุษย์
เจลลี่มีกี่แคลอรี่

ง่ายต่อการค้นหาปริมาณแคลอรี่ของเยลลี่หากคุณซื้อในถุงอุตสาหกรรม ทั้งปริมาณแคลอรี่และพลังงานแสดงอยู่บนบรรจุภัณฑ์ สำหรับเยลลี่โฮมเมด คุณต้องคำนวณปริมาณแคลอรี่ด้วยตัวเอง โดยคำนึงถึงปริมาณน้ำตาลในของหวานหรือทำจากอะไร เยลลี่ผลไม้ที่คุณเตรียมเองจะมีปริมาณแคลอรี่ 100-150 ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. ขึ้นอยู่กับผลไม้ที่คุณใช้และการมีน้ำตาลอยู่ด้วย

กล้วยมีแคลอรี่มากกว่าส้มหรือเชอร์รี่ กล้วยมี 91 แคลอรี่ ส้มมี 38 แคลอรี่ เชอร์รี่มี 53 แคลอรี่ และมะนาวเหมาะสำหรับทำเยลลี่ โดยมีแคลอรี่เพียง 31 แคลอรี่เท่านั้น ปริมาณแคลอรี่ของเลมอนเยลลี่คือ 86 แคลอรี่ เมื่อใช้ผลไม้กระป๋อง ปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นอย่างมากเนื่องจากการเติมน้ำตาลลงในผลไม้ แต่คุณต้องระวังผลไม้แห้งให้มากขึ้น - มีแคลอรี่สูงมากและไม่เหมาะสำหรับการทำเยลลี่เพราะจะทำให้จำนวนแคลอรี่ในนั้นเพิ่มขึ้นอย่างมาก ช็อกโกแลตและเยลลี่นมจะมีแคลอรี่สูงกว่าเยลลี่ผลไม้
เจลาตินและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เจลาตินนั้นมีแคลอรี่สูง โดยมี 355 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม แต่สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับปริมาณแคลอรี่ของเยลลี่เนื่องจากน้ำผลไม้ 1 ลิตรต้องใช้ 15 กรัม เจลาติน.

เจลาตินเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ ด้วยการบริโภคอาหารที่มีเจลาตินบ่อยครั้งและไม่เพียงแต่เยลลี่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อเยลลี่ด้วยร่างกายจึงอุดมไปด้วยคอลลาเจนและเลซิตินซึ่งมีส่วนรับผิดชอบต่อผิวอ่อนเยาว์และเร่งการเจริญเติบโตของเล็บและเส้นผม และสำหรับผู้หญิง เกณฑ์เหล่านี้มีความสำคัญมาก ซึ่งหมายความว่าคุณต้องใส่เยลลี่ในอาหารบ่อยขึ้น สิ่งนี้จะไม่ทำให้คุณมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นแต่จะช่วยปรับปรุงรูปลักษณ์ของคุณ เจลาตินยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับข้อต่อด้วย การบริโภคเจลาตินจะเพิ่มปริมาณสารหล่อลื่นในข้อต่อ
เยลลี่ในเมนูสำหรับเด็ก

ต้องมีเยลลี่อยู่ในอาหารของเด็ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเด็ก ๆ หลายคนชื่นชอบมัน! คุณเพียงแค่ต้องตกแต่งมันให้สวยงาม: ในชั้นหลายสีโดยมีผลไม้อยู่ข้างในในรูปแบบของกระจกแตก

เยลลี่เบอร์รี่.

เยลลี่เตรียมจากน้ำ น้ำตาล และเจลาติน (ปกติประมาณ 50 กรัมของเจลาตินต่อ 1 ลิตร) รวมถึงจากผลเบอร์รี่และผลไม้สด น้ำผลไม้เบอร์รี่ น้ำเชื่อม นม และผลิตภัณฑ์อื่นๆ สำหรับการปรุงแต่งรส ให้เติมน้ำตาลวานิลลา ผิวส้ม กรดซิตริก ไวน์ และเหล้า
เจลาตินแช่ในน้ำเย็นปริมาณมาก และเมื่อมันพองตัว (หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมง) น้ำส่วนเกินจะถูกระบายออก และเจลาตินจะถูกเติมลงในน้ำเชื่อมที่กำลังเดือดโดยคนอย่างต่อเนื่อง เมื่อเจลาตินละลายหมด เยลลี่ก็พร้อม เทลงในแม่พิมพ์และวางไว้ในที่เย็นเพื่อให้แข็งตัว
หากต้องการนำเยลลี่ออกจากพิมพ์ ให้จุ่มลงในน้ำร้อนสักครู่ ระวังอย่าให้น้ำโดนเยลลี่
เยลลี่ที่มีไว้สำหรับบรรจุแป้งผลิตภัณฑ์ขนมจะถูกทำให้เย็นลงให้มีความหนืดและผลิตภัณฑ์จะถูกเทในที่เย็น

เบอร์รี่เยลลี่.

วัตถุดิบ:

น้ำผลไม้ 725 กรัม
- น้ำตาลทรายละเอียด 100 กรัม
- ไวน์ขาว 100 กรัม
- เจลาติน 8 กรัม
- 1/4 มะนาว

การตระเตรียม.

บีบน้ำจากผลเบอร์รี่ (ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ลูกเกด) ใส่น้ำตาล, ไวน์ขาว, น้ำมะนาวแล้วต้ม จากนั้นเทเจลาตินที่แช่ไว้ก่อนหน้านี้ในน้ำเย็นแล้วละลาย ผสมให้เข้ากัน เทลงในพิมพ์และวางในที่เย็นเพื่อให้เย็น ก่อนที่จะวางเยลลี่ ให้จุ่มแม่พิมพ์ลงในน้ำร้อนสักครู่ แล้วค่อย ๆ แกะเยลลี่ออกจากขอบของแม่พิมพ์ แล้วใส่ลงในชาม เสิร์ฟในชาม

เทเยลลี่ลงในพิมพ์ ปล่อยให้แข็งตัวในตู้เย็น จากนั้นจุ่มแม่พิมพ์ลงในน้ำร้อนเป็นเวลาสั้นๆ ประมาณ 1-2 วินาที แล้วค่อยๆ คว่ำลงในจาน

เบอร์รี่เยลลี่.

วัตถุดิบ:

ผลเบอร์รี่ 1 ถ้วย
- น้ำ 3 แก้ว
- น้ำตาล 0.5 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เจลาติน
- กรดซิตริก 1 กรัม

การตระเตรียม.

แช่เจลาตินในน้ำเย็นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะ ล. เจลาตินต่อน้ำ 0.5 ถ้วย ล้างผลเบอร์รี่ (แครนเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลูกเกด ฯลฯ ) แล้วบีบน้ำออก เทน้ำร้อนลงบนเนื้อและต้มประมาณ 5-6 นาที กรองน้ำซุปใส่น้ำตาลกรดซิตริกนำไปต้มเอาโฟมออกใส่เจลาตินที่บวมที่เตรียมไว้ลงไปคนให้เข้ากันจนละลาย นำไปต้มอีกครั้ง เทน้ำเบอร์รี่ลงไป คนให้เข้ากัน เทลงในพิมพ์ พักให้เย็น ก่อนเสิร์ฟ ให้จุ่มแม่พิมพ์เยลลี่ 2/3 ลงในน้ำร้อนจนเต็ม เขย่าแล้ววางบนจานหรือในชาม

ฟอเรสต์เบอร์รี่เยลลี่

วัตถุดิบ:

ผลเบอร์รี่ใด ๆ 250 กรัม
- น้ำ 250 กรัม
- น้ำตาล 50 กรัม
- เจลาติน 10 กรัม
- ครีมเปรี้ยว

การตระเตรียม:

จัดเรียงผลเบอร์รี่สุก (สตรอเบอร์รี่ป่า, ราสเบอร์รี่ป่า, บลูเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, lingonberries), ล้าง, บีบน้ำออกผ่านผ้ากอซแล้วนำไปแช่เย็น เทน้ำเดือดลงบนเนื้อที่บีบแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นกรองใส่น้ำตาลเจลาตินและน้ำเบอร์รี่ที่แช่ในน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน
เมื่อเจลาตินละลายหมดแล้ว ให้กรองอีกครั้ง เทลงในพิมพ์หรือชามที่ชุบน้ำเย็น แล้วแช่เย็น
ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยวิปครีมเปรี้ยวและผลเบอร์รี่สด
คุณสามารถตกแต่งเยลลี่ที่ยังไม่เย็นไว้ด้านบนของเค้ก เทลงบนผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่แล้วเสิร์ฟบนจาน

ราสเบอร์รี่เยลลี่

วัตถุดิบ:

ราสเบอร์รี่ 200 กรัม
- น้ำตาล 140 กรัม
- เจลาติน 10 กรัม
- ไวน์แห้ง 40 กรัม
- น้ำ 160 กรัม
- ครีม 30 กรัม
- น้ำตาล 10 กรัมสำหรับครีม

การตระเตรียม.

บดราสเบอร์รี่ เติมน้ำแล้วถูผ่านตะแกรง ต้มน้ำผลที่ได้กับน้ำตาลใส่เจลาตินที่แช่ไว้แล้วผสมทุกอย่างกรองเทไวน์ขาวแห้งเทลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในที่เย็น
เสิร์ฟในชาม ตกแต่งด้วยวิปครีมและน้ำตาล

เยลลี่ในเปลือกส้มครึ่งหนึ่ง

การตระเตรียม:

นำส้ม 3 ลูก เจลาติน 10 กรัม น้ำตาล 100 กรัม น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง

ล้างส้ม ผ่าครึ่งจากขั้วหนึ่งไปอีกขั้วหนึ่ง แล้วตักเนื้อส้มออกด้วยช้อน

บีบน้ำออกแล้วเติมน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา แช่เจลาตินในน้ำต้มเย็นครึ่งแก้ว

เมื่อเจลาตินพองตัว ให้อุ่นในอ่างน้ำจนละลาย แล้วเทลงในน้ำส้มอุ่นๆ ในการเติมเปลือกส้ม 6 เปลือก คุณต้องใช้ของเหลวประมาณ 500 มล. ดังนั้นคุณจึงสามารถเติมน้ำลงในส่วนผสมเจลาตินเพื่อให้ได้ปริมาณที่ต้องการ เพื่อความมั่นคง ให้วางเปลือกส้มลงในพิมพ์มัฟฟิน แล้วเทส่วนผสมส้มที่เย็นเล็กน้อยที่เตรียมไว้ลงไป

ใส่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว หลังจากที่เยลลี่แข็งตัวแล้ว ให้นำออกจากตู้เย็น

หลังจากแข็งตัวแล้ว เยลลี่ในเปลือกส้มครึ่งหนึ่งสามารถหั่นเป็นชิ้นได้ มีดคมมากก่อนหั่น ความร้อนในน้ำร้อน

เยลลี่ในแตงโมหรือชิ้นแตงโม

นี่เป็นเยลลี่น่ารักๆ ที่คุณทำเองได้โดยใช้แตงโมหรือเปลือกแตงโมเป็นแม่พิมพ์ หากต้องการทราบว่าแตงโมหรือเมลอนครึ่งลูกต้องใช้เยลลี่มากแค่ไหน คุณต้องนับจำนวนน้ำที่ใส่ลงไปในเปลือกที่ขูดออก เมื่อแข็งตัวแล้ว ให้หั่นแตงโมเยลลี่เป็นชิ้นๆ มันออกมาสวยงามและเยลลี่ก็จับเป็นชิ้นแน่น

อร่อย!

เจลลี่เป็นของโปรดสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก มันมีขนาดใหญ่อิ่มเอิบได้อย่างสมบูรณ์แบบและในขณะเดียวกันก็มีปริมาณแคลอรี่ปานกลาง แน่นอนว่าทั้งหมดขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในกระบวนการผลิตเยลลี่ ในบทความนี้เราจะให้คำอธิบายโดยเฉลี่ยของเยลลี่และสูตรอาหารหลายอย่างในการเตรียม

ความหมายทั่วไปและคุณประโยชน์ของเยลลี่ ปริมาณแคลอรี่โดยเฉลี่ย

นี่คือผลิตภัณฑ์อาหารที่มีความคงตัวของวุ้น ทำได้โดยใช้สารเติมแต่ง เช่น วุ้นวุ้น เจลาติน เพคติน เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยจึงทำให้อิ่มได้ดีโดยไม่ทิ้งความหนักหน่วงไว้ ตามค่าเริ่มต้นจะถือว่าเป็นของหวาน แต่สามารถเป็นแบบไม่หวานได้เช่นแอสปิค

โดยทั่วไปแล้วจานนี้ประกอบด้วย 2 องค์ประกอบ: ของเหลว (น้ำผลไม้, น้ำซุป, น้ำซุป, ฯลฯ ) และโดยตรง หากส่วนหลังใช้ที่มาจากพืช (วุ้น - วุ้น, เพคติน) ก็สามารถรวมการรักษาไว้ในเมนูได้ ของผู้ที่เป็นมังสวิรัติและหมิ่นประมาท

ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น ไม่ว่าคุณจะเตรียมเยลลี่ด้วยวิธีใดก็ตาม ปริมาณแคลอรี่จะได้มาจากการรวมค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ใช้ ตัวอย่างเช่นหากเยลลี่มีพื้นฐานมาจากรสชาติที่อร่อยมาก แต่ในขณะเดียวกันครีมที่มีไขมันมากถึง 33% ก็ยากที่จะเรียกอาหารมื้อนี้ว่า

โดยเฉลี่ยแล้วปริมาณแคลอรี่จะอยู่ที่ประมาณ 70 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม โดยมีเงื่อนไขว่าส่วนใหญ่จะใช้น้ำผลไม้และยาต้ม

เยลลี่โฮมเมดเป็นอาหารเพื่อสุขภาพมาก ยิ่งกว่านั้น คุณสมบัติเชิงปฏิบัติจะเปลี่ยนไปขึ้นอยู่กับสารยึดเกาะที่ใช้:

• เพคตินมีประโยชน์ต่อกระบวนการย่อยอาหารและทำความสะอาดลำไส้
• วุ้นวุ้นไม่ถูกดูดซึมในทางปฏิบัติและยังส่งเสริมการทำความสะอาด
• เจลาตินมีประโยชน์ต่อข้อต่อ

รักษาราสเบอร์รี่

ในสูตรนี้เราจะแสดงวิธีทำแคลอรี่ต่ำและใบโหระพาแสนอร่อย แม้ว่าทุกอย่างจะเรียบง่าย แต่มันก็ถือเป็นการสิ้นสุดมื้ออาหารที่ยอดเยี่ยม:

• ราสเบอร์รี่สด - 750 กรัม;
• ใบโหระพา - 5 ก้าน;
• น้ำแอปเปิ้ล - 370 มล.
• น้ำ - 225 กรัม;
• เจลาตินที่ออกฤทธิ์เร็ว - 15 กรัม
• น้ำตาล - 125 กรัม

ดังนั้น ราสเบอร์รี่ต่อ 100 กรัมจะเท่ากับ 39 กิโลแคลอรี โปรตีน/ไขมัน/คาร์โบไฮเดรต - 1.5/0/8.1

เราพร้อมหรือยัง?

แช่เจลาตินในน้ำแอปเปิ้ล 150 มล. แล้วปล่อยให้พองตัว

รวมราสเบอร์รี่ น้ำแอปเปิ้ลที่เหลือ น้ำตาล และโหระพาเข้าด้วยกัน วางบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้มกวนตลอดเวลา น้ำตาลควรจะละลายหมด

กรองส่วนผสมผ่านตะแกรง กดเบา ๆ เพื่อบีบน้ำออกจากราสเบอร์รี่ทั้งหมด กลับไปสู่ความร้อนแล้วเติมเจลาตินที่แช่ไว้

คนให้เข้ากันแล้วยกลงจากเตา ระวังอย่าให้เดือด

เทส่วนผสมลงในชามและแช่เย็นจนอยู่ตัวอย่างสมบูรณ์

บลูเบอร์รี่-เลมอนเยลลี่บนวุ้น

จานที่ยอดเยี่ยมที่มีความเปรี้ยวและรสเบอร์รี่เข้มข้น ผลิตภัณฑ์จากพืชทั้งหมดสามารถรวมอยู่ในเมนูสำหรับผู้ที่ไม่รับประทานผลิตภัณฑ์จากสัตว์:

• บลูเบอร์รี่ - 400 กรัม;
• น้ำมะนาว - 100 กรัม;
• ผิวมะนาวสับจากมะนาว 2 ลูก
• วุ้นวุ้น - 6 กรัม;
• น้ำ - 600 กรัม;
• น้ำตาล - 100 กรัม

เจลลี่บลูเบอร์รี่-เลมอนนี้มีปริมาณแคลอรี่ โปรตีน/ไขมัน/คาร์โบไฮเดรตต่อ 100 กรัม: 57 กิโลแคลอรี โปรตีน/ไขมัน/คาร์โบไฮเดรต - 0.5/0/13.7

การตระเตรียม

ใช้นิ้วถูผิวเลมอนด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่ง มาตรการนี้จะช่วยให้คุณได้ทานอาหารที่มีรสชาติมากขึ้น

เพิ่มส่วนผสมน้ำตาลมะนาวลงในน้ำ 400 กรัม นำไปต้มโดยใช้ไฟอ่อนและกรอง

ผสมน้ำตาลอีกครึ่งหนึ่งกับวุ้น-วุ้น เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในน้ำที่เหลือแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาหนึ่งนาที

รวมส่วนผสมวุ้นและคนให้เข้ากันจนเนียน

วางบลูเบอร์รี่ที่ล้างไว้ล่วงหน้าและแห้งไว้เท่าๆ กันลงในชามเยลลี่ 4 ใบ จำนวนผลเบอร์รี่จะไม่เพิ่มปริมาณแคลอรี่ แต่รสชาติจะเข้มข้นขึ้น

ทำให้ส่วนผสมของมะนาวเย็นลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่ลวก และเคลือบบลูเบอร์รี่ให้เท่าๆ กัน

วางชามไว้ในตู้เย็นและรอจนกว่าจะแข็งตัวสนิท

สูตรนี้ค่อนข้างหลากหลาย - คุณสามารถใช้ผลไม้และเครื่องปรุงใด ๆ สำหรับน้ำเชื่อมได้ทุกครั้งที่ได้อาหารจานใหม่

ทำให้ขนมเย็นสนิทก่อนเสิร์ฟ แน่นอนว่าปริมาณแคลอรี่ของมันจะเปลี่ยนหากคุณเติมวิปครีมเมื่อเสิร์ฟ แต่รสชาติจะเข้มข้นยิ่งขึ้น