แบล็กเบอร์รี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับราสเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว - เยลลี่แยมและผลไม้แช่อิ่ม

สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากแบล็กเบอร์รี่ - สูตรอาหาร 10 อันดับแรกจากเว็บไซต์นิตยสาร

“ญาติ” สองคนคือแบล็กเบอร์รี่และราสเบอร์รี่มีความคล้ายคลึงภายนอกเพียงเล็กน้อยเท่านั้น บางคนเชื่อว่าแบล็กเบอร์รี่คือราสเบอร์รี่สีดำ แต่คำจำกัดความนี้ไม่ถูกต้องทั้งหมด รสนิยมของผลเบอร์รี่เหล่านี้แตกต่างกันอย่างมาก ไม่ว่าคุณจะอธิบายพวกเขาอย่างไร แต่แน่นอนว่าควรลองแบล็กเบอร์รี่สักครั้งดีกว่าฟังเกี่ยวกับพวกเขาร้อยครั้ง หลายคนไม่ค่อยกินเบอร์รี่นี้ - ตัวอย่างเช่นราสเบอร์รี่แพร่หลายมากขึ้นในละติจูดของเรา อย่างไรก็ตามผู้ที่คุ้นเคยกับแบล็กเบอร์รี่อยู่แล้วพยายามรวมไว้ในอาหารเป็นประจำ รสชาติ "แบล็คเบอร์รี่" พิเศษช่วยให้คุณไม่เพียงแต่บริโภคเบอร์รี่ในรูปแบบบริสุทธิ์เท่านั้น แต่ยังรวมเข้ากับส่วนผสมอื่นๆ ที่หลากหลายอีกด้วย

แบล็กเบอร์รี่เป็นหนึ่งในองค์ประกอบของอาหารแปลก ๆ มากมายที่จะประดับในงานเฉลิมฉลอง ของหวานแสนอร่อยและสลัดแสนอร่อยเครื่องดื่มหอมกรุ่นทั้งหมดนี้สามารถเตรียมได้จากแบล็กเบอร์รี่ สูตรอาหารแต่ละจานซึ่งประกอบด้วยแบล็กเบอร์รี่รสหวานอมเปรี้ยวเป็นผลงานชิ้นเอกด้านอาหารที่ไม่เหมือนใครอย่างแท้จริง ซึ่งสามารถตอบสนองความต้องการของนักชิมได้มากที่สุด สร้างความพึงพอใจให้กับแขกในงานเลี้ยงตามเทศกาล หรือทำให้อีกครึ่งหนึ่งของคุณประหลาดใจในระหว่างอาหารค่ำแสนโรแมนติก

สูตรแบล็คเบอร์รี่

สูตรที่ 1

ส่วนผสม: แบล็กเบอร์รี่ 1 ถ้วย, ส้มขนาดกลาง 2 ผล, ชีส Adyghe 100 กรัม, ผักร็อกเก็ต 1 พวง, วอลนัท 45 กรัม, แอปริคอตแห้ง 30 กรัม, น้ำมะนาว 30 มล., น้ำมันมะกอก 55 มล.

ล้าง arugula แล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย ตัดถั่วและชีสเป็นชิ้นขนาดกลาง เราปอกส้มแยกแต่ละชิ้นแล้วเอาฟิล์มออก แอปริคอตแห้งที่ล้างแล้วหั่นตามยาวเป็น 3-4 ชิ้น ใส่ผักร็อกเก็ต ส้มที่เตรียมไว้ และแอปริคอตแห้งลงในชามสลัด เติมน้ำมันและน้ำมะนาว ผสม. วางชีส ถั่ว และแบล็กเบอร์รี่ล้างไว้ด้านบน

สูตรที่ 2

ส่วนผสม: แบล็กเบอร์รี่ 180 กรัม, แตง 180 กรัม, 3 ช้อนชา น้ำส้ม 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง ไอศกรีมวานิลลา 2 สกู๊ป ใบสะระแหน่

ล้างผลเบอร์รี่แล้ววางลงบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดความชื้น ล้างแตงและเอาเปลือกออก เราหั่นแตงเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมจัตุรัสที่เรียบร้อยและสม่ำเสมอตามสัดส่วนขนาดของผลเบอร์รี่ จัดเรียงแบล็กเบอร์รี่และแตงฝานเป็นชิ้นบนจานเป็นแถว สลับกันเป็นลายตารางหมากรุก โรยน้ำผึ้งและน้ำส้มไว้ด้านบน ตกแต่งแต่ละมื้อด้วยใบสะระแหน่และไอศกรีมหนึ่งลูก

สูตรที่ 3

ส่วนผสม: แบล็กเบอร์รี่ 1 ถ้วย, แอปเปิ้ลขนาดกลาง 2 ลูก, น้ำตาล 30 กรัม, น้ำ 470 มล., 1 ช้อนชา แป้งมันฝรั่ง, ครีมหนักสำหรับตกแต่ง

ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก เอาแกนออก แล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด ล้างแบล็กเบอร์รี่แล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย เราทิ้งผลเบอร์รี่ไว้สองสามลูกเพื่อตกแต่งจานแล้วบีบน้ำออกจากแบล็กเบอร์รี่ที่เหลือโดยใช้เครื่องบด ต้มน้ำ เติมน้ำผลไม้เบอร์รี่ แล้วปิดฝาทิ้งไว้ 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน จากนั้นทำให้น้ำซุปและความเครียดที่เกิดขึ้นเย็นลง เราเจือจางแป้งในน้ำต้มเย็น นำน้ำซุปที่กรองแล้วไปต้ม เทแป้งที่เจือจาง น้ำแบล็คเบอร์รี่ และแอปเปิ้ลขูดลงไป ปิดไฟเมื่อซุปครีมเริ่มเดือด เย็นที่อุณหภูมิห้องก่อน ทิ้งไว้สองสามชั่วโมงในตู้เย็น เทลงในส่วนแล้วตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และครีมที่เหลือ

สูตรที่ 4

ส่วนผสม: เนื้อลูกวัว 500 กรัม, แบล็กเบอร์รี่ 200 กรัม, ไวน์แดง 220 มล., น้ำผึ้ง 15 กรัม, น้ำ 170 มล., 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา ปาปริก้าแห้ง, กระเทียม 2 กลีบ, ใบโหระพา, เกลือ

ล้างเนื้อ เอาฟิล์มออก แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่เนื้อสับลงในภาชนะเทซีอิ๊วขาวแล้วโรยด้วยปาปริก้า คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ 45 นาที ในกระทะลึก ผสมน้ำกับไวน์ ใส่แบล็กเบอร์รี่แล้วตั้งไฟอ่อนประมาณ 40 นาที ในช่วงเวลานี้ของเหลวครึ่งหนึ่งควรระเหยออกไป สับกระเทียมด้วยมีด ใส่น้ำผึ้ง กระเทียม และเนื้อสัตว์พร้อมน้ำดองลงในกระทะ เติมเกลือลงในซอสตามต้องการและเคี่ยวต่อเป็นเวลา 50 นาที เสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วพร้อมกับเครื่องเคียง โรยหน้าด้วยใบโหระพา

สูตรที่ 5

ส่วนผสม: แป้ง 290 กรัม, แบล็กเบอร์รี่ 300 กรัม, คอทเทจชีส 180 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, เนย 90 กรัม, เฮฟวี่ครีม 400 มล., น้ำตาล 40 กรัม, น้ำตาลทราย 160 กรัม, โยเกิร์ต 200 มล., เจลาติน 20 กรัม, เกลือเล็กน้อย, ½ ช้อนชา . ล. ผงฟู, น้ำมันพืช 6 มล., จานอบสำหรับตะกร้า

ละลายเนยในไมโครเวฟหรือใช้อ่างน้ำแล้วปล่อยให้เย็น ร่อนแป้งกับผงฟู ตีไข่ลงในชาม ใส่คอทเทจชีส น้ำตาล เกลือ เนยละลายและพักให้เย็น ผสมทุกอย่าง เพิ่มแป้ง, ผงฟู, นวดแป้งยืดหยุ่นนุ่ม แผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วใช้ถ้วยเล็ก ๆ ตัดเป็นวงกลม อัดจาระบีแม่พิมพ์ตะกร้าด้วยน้ำมันพืชแล้ววางแป้งลงไปอย่างระมัดระวัง ทิ้งแม่พิมพ์พร้อมแป้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที อบที่ 185 องศา 20 นาที

ขณะที่ตะกร้ากำลังเย็น ให้เตรียมซูเฟล่ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างแบล็กเบอร์รี่แล้วปล่อยให้แห้ง จากนั้นบดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่น ผสมครีมกับน้ำตาลผงแล้วตีให้เข้ากัน เราเจือจางเจลาตินในน้ำตามคำแนะนำแล้วตั้งไฟให้ร้อนถึง 70-80 องศาจนละลาย ค่อยๆ ใส่โยเกิร์ต เจลาติน และแบล็คเบอร์รี่บดลงในครีมอย่างระมัดระวัง โยเกิร์ตและเจลาตินควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องเมื่อผสมกัน ผสมซูเฟล่แล้วเติมตะกร้าด้วยกระบอกฉีดขนม ก่อนเสิร์ฟควรแช่ขนมไว้ในตู้เย็น

สูตรที่ 6

ส่วนผสม: แป้ง 200 กรัม, น้ำตาลทรายแดง 80 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, แบล็กเบอร์รี่ 1/2 ถ้วย, เชอร์รี่ 1/2 ถ้วย, ลูกเกด 1/4 ถ้วย, 1/2 ช้อนชา ผงฟู, น้ำมันพืช 10 มล., น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง, น้ำตาลผง 25 กรัม

ล้างผลเบอร์รี่และเอาหลุมออกจากเชอร์รี่ ตีไข่ลงในชาม ใส่น้ำตาลทรายแดงครึ่งหนึ่ง และน้ำตาลวานิลลา 1 ซอง ตีด้วยเครื่องผสม เพิ่มแป้งร่อนและผงฟูลงในส่วนผสมไข่ นวดแป้งด้วยช้อน - ไม่ควรหนา ทาน้ำมันในจานอบแล้ววางผลเบอร์รี่ไว้ด้านล่าง เติมแป้งด้านบน อบที่ 175 องศา 30-40 นาที จนสุก ก่อนหมดเวลาประมาณ 10 นาที คุณต้องเปิดระบบทำความร้อนด้านบนของเตาอบ หากต้องการทราบว่าพายแบล็กเบอร์รี่พร้อมหรือยังให้แทงด้วยแท่งไม้ - ควรให้แห้งโดยไม่มีแป้ง จากนั้นวางพายเบอร์รี่ลงบนจานแล้วตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

สูตรที่ 7

ส่วนผสม: คุกกี้ขนมชนิดร่วน 140 กรัม, เนย 55 กรัม, แบล็กเบอร์รี่ 110 กรัม, เจลาติน 25 กรัม, คอทเทจชีสไขมันเต็ม 210 กรัม, ครีมไขมันสูง 150 มล., น้ำตาล 110 กรัม, น้ำ 70 มล.

บดคุกกี้ด้วยความเร็วต่ำด้วยเครื่องปั่นหรือใช้หมุดกลิ้งเป็นเศษหยาบ ใส่เนยที่อุณหภูมิห้องลงในภาชนะพร้อมคุกกี้แล้วผสมให้เข้ากัน เราบดส่วนผสมนี้ลงที่ด้านล่างของถาดสปริงฟอร์มแล้วแช่ไว้ในตู้เย็น ในขณะที่เค้กเย็นตัวลง ให้เตรียมครีม

ล้างแบล็กเบอร์รี่ ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้สำหรับตกแต่ง 8-10 ลูกแล้วบดที่เหลือด้วยน้ำตาล 70 กรัม ตีครีมกับน้ำตาล 40 กรัมจนโฟมคงตัวปรากฏขึ้น ใส่คอทเทจชีส แบล็กเบอร์รี่ และน้ำตาล ตีอีกครั้ง เราเจือจางเจลาตินเม็ดตามคำแนะนำในน้ำเย็นจากนั้นให้ความร้อนจนละลาย - สูงถึง 70 องศา เย็นเล็กน้อยแล้วเติมครีม ผสมและเทลงบนเนยและฐานคุกกี้ เย็นจนครีมแข็งตัว ตกแต่งด้วยแบล็กเบอร์รี่

สูตรที่ 8

ส่วนผสม: แบล็กเบอร์รี่ 0.5 กก., เฮฟวี่ครีม 840 กรัม, น้ำตาล 720 กรัม, น้ำ 750 มล., ไวน์ขาว 150 มล., ไข่ 2 ฟอง, ไข่แดง 4 ฟอง, ดาร์กช็อกโกแลต 180 กรัม, แป้ง 60 กรัม, เจลาติน 62 กรัม (เม็ด 50 กรัม, ใบ 12 กรัม) ), น้ำมะนาว 40 มล., ผิวเลมอนครึ่งลูก, เหล้า 30 มล., แป้งมันฝรั่ง 20 กรัม, 1 ช้อนชา น้ำมันพืช จานอบสปริงฟอร์ม ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 และ 26 ซม.

ตีไข่สองฟองกับน้ำตาล 60 กรัมจนปริมาตรเพิ่มขึ้นอย่างชัดเจน ร่อนแป้งแล้วใส่ลงในไข่ที่ตีอย่างระมัดระวัง วางแม่พิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. ด้วยกระดาษ parchment แล้วทาด้วยเนย เทแป้งแล้วอบประมาณ 10 นาทีที่ 200 องศา ขณะที่บิสกิตกำลังเย็นตัว ให้เตรียมซูเฟล่

เทเจลาตินเม็ด 25 กรัมลงในน้ำเย็น 100 มล. ใส่ไข่แดงลงในกระทะ เติมน้ำตาล 70 กรัม ผิวขูด เติมไวน์และน้ำมะนาว 20 มล. วางกระทะในอ่างน้ำแล้วคนให้เข้ากันจนข้น นำลงจากเตา ใส่เจลาตินที่บวมไว้ มวลนี้จะต้องถูกทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง ตีครีม 340 กรัมด้วยเครื่องผสมและผสมกับครีมไวน์ วางฟอยล์ลงในถาดสปริงฟอร์มเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างและด้านข้าง แล้วเทครีมลงไป ใส่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว

เตรียมชั้นเยลลี่ เทน้ำ 100 มล. ลงในเจลาตินใบ เราเจือจางแป้งในน้ำเย็น 100 มล. เทน้ำ 200 มล. ลงในหม้อต้มเติมน้ำตาล 150 กรัมและแบล็กเบอร์รี่ล้างแล้ว ปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที กรองน้ำซุปถูผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดออก จากนั้นนำไปต้มเทสารละลายแป้งลงไป ปรุงอาหารกวนจนข้น จากนั้นปล่อยให้เย็นถึง 70-80 องศา ใส่เจลาติน น้ำมะนาว 20 มล. เหล้า ผสมให้เข้ากัน เทเยลลี่ลงในพิมพ์ลงบนครีมแล้วแช่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง วางบิสกิตไว้ด้านบนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 7-10 ชั่วโมง

เตรียมชั้นช็อคโกแลต เราเจือจางเจลาติน 25 กรัมในน้ำ 100 มล. ต้มน้ำ 150 มล. กับน้ำตาล 440 กรัม เพิ่มครีมที่เหลือ เมื่อเกิดฟอง ให้ยกลงจากเตา ใส่เจลาตินและช็อกโกแลตขูด ตีให้เข้ากัน เราปล่อยเค้กแช่แข็งออกจากด้านข้างของแม่พิมพ์แล้วพลิกให้เป็นแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่ขึ้น ปิดด้านบนและด้านข้างด้วยส่วนผสมช็อคโกแลต และพักให้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

สูตรที่ 9

ส่วนผสม: แบล็กเบอร์รี่ 1.3 กก. น้ำตาล 1.3 กก. มะนาวลูกใหญ่ 1 ลูก

เราล้างแบล็กเบอร์รี่โดยแยกก้านออก ล้างมะนาว. ขูดผิวมะนาว บีบน้ำมะนาวลงในชามที่มีความเอร็ดอร่อย วางแบล็กเบอร์รี่ลงในกระทะที่มีก้นหนา เทน้ำตาลลงไปเติมน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วปล่อยทิ้งไว้ คนเป็นประจำจนน้ำตาลละลาย จากนั้นเก็บแยมไว้บนไฟแรงเป็นเวลา 10 นาที คนตลอดเวลา ฆ่าเชื้อขวดโหลและเทแยมแบล็คเบอร์รี่ร้อนลงในภาชนะที่ร้อน เราม้วนขวดที่มีฝาปิด ฆ่าเชื้อภาชนะที่เติมแล้วในน้ำเดือด ซึ่งควรไปถึงไม้แขวนขวดเป็นเวลา 10 นาที

สูตรที่ 10

ส่วนผสม: แบล็กเบอร์รี่ 1 ถ้วย, นมไขมันสูง 400 มล., ไอศกรีมวานิลลา 400 กรัม, ส้มขนาดกลาง 1 ลูก, น้ำแข็ง 8 ชิ้น, มะนาวฝาน 4 ชิ้น, ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง

ล้างแบล็กเบอร์รี่แล้ววางลงบนผ้ากระดาษให้แห้ง ปอกส้ม แยกแต่ละส่วน เอาฟิล์มออก และเอาเมล็ดออก ใส่แบล็กเบอร์รี่ ชิ้นส้มปอกเปลือก และไอศกรีมลงในภาชนะ ใช้เครื่องปั่นเปลี่ยนเนื้อหาของภาชนะให้เป็นมวลเนื้อเดียวกัน ตีต่อไปค่อยๆเทนมลงไป วางน้ำแข็งสองก้อนลงในแก้วแล้วเทค็อกเทล ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และวางมะนาวฝานไว้ด้านข้างแก้ว

สูตรอาหารที่มีแบล็กเบอร์รี่ช่วยให้คุณเตรียมอาหารไม่เพียงอร่อยน่าอัศจรรย์เท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เบอร์รี่นี้เป็นวิตามินเชิงซ้อนตามธรรมชาติที่นำไปสู่การเสริมสร้างความแข็งแกร่งของร่างกายโดยรวมและส่งผลให้ความเป็นอยู่และอารมณ์ดีขึ้น ผู้ที่รวมแบล็กเบอร์รี่ไว้ในอาหารจะช่วยป้องกันโรคหวัดได้อย่างน่าเชื่อถือ นอกจากนี้สารที่เป็นประโยชน์จากเบอร์รี่นี้ยังช่วยต่อสู้กับโรคหลอดเลือดและปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด

แบล็กเบอร์รี่มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารเนื่องจากมีรสชาติที่สดใส ความเปรี้ยวอ่อนๆ และกลิ่นความหวานประกอบกันเป็นช่อดอกไม้ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ในช่วงฤดูสุกของผลเบอร์รี่พวกเขาพยายามเตรียมโดยใช้วิธีที่รู้จักทั้งหมดเพื่อที่ในภายหลังจะสามารถเติมเต็มวิตามินในร่างกายได้ตลอดทั้งปี แยมที่ทำจากแบล็กเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นหอมอีกด้วย

แบล็กเบอร์รี่ในสวนมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์และคุณสมบัติส่วนใหญ่จะถูกเก็บรักษาไว้แม้หลังจากผ่านการบำบัดความร้อนแล้ว ในการทำแยมจากผลไม้เหล่านี้ ขั้นแรกให้จุ่มในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที แล้วจึงบดผ่านตะแกรงละเอียด ขั้นตอนนี้ช่วยให้คุณสามารถแยกเมล็ดออกได้ ซึ่งทำให้เกิดความไม่สะดวกเมื่อบริโภคผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

ผู้ที่ชอบแบล็กเบอร์รี่ทั้งลูกในแยมไม่ควรล้างส่วนผสมหลักก่อนปรุงอาหารและในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารให้คนจานอย่างระมัดระวังโดยใช้ช้อนไม้ จะดีกว่าถ้าทำโดยไม่คน แต่เพียงแค่เขย่าจานด้วยมือจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง

เพื่อให้แยมมีกลิ่นหอมพิเศษจึงเติมผลไม้รสเปรี้ยวเล็กน้อยลงไปในช่วงเริ่มต้นของการเตรียม

การทำแยมแบล็คเบอร์รี่แช่แข็ง

หากในช่วงฤดูร้อนคุณไม่สามารถเตรียมผลไม้อันโอชะที่น่าทึ่งจากผลไม้แบล็กเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพได้คุณสามารถชดเชยเวลาที่เสียไปในเวลาอื่นได้โดยใช้การเตรียมแช่แข็ง คุณภาพทางโภชนาการและรสชาติจะไม่ได้รับผลกระทบแต่อย่างใด สิ่งสำคัญคือการแช่แข็งผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้องโดยใช้ผลเบอร์รี่ทั้งหมดแล้วบรรจุในถุงเล็ก เพื่อให้ของหวานมีรสชาติพิเศษเฉพาะตัว จึงมีการเติมสตรอเบอร์รี่เข้าไปด้วย

ดังนั้นในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• สตรอเบอร์รี่สุกแช่แข็ง - 500 กรัม
• แบล็กเบอร์รี่แช่แข็งทั้งหมด - 500 กรัม
• น้ำตาล - 1,000 กรัม
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

เทคโนโลยีการทำอาหาร

นำผลไม้ออกจากถุงเทลงในภาชนะทรงลึก (เช่นกระทะ) คลุมด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามชั่วโมง เวลานี้จำเป็นสำหรับผลไม้ที่จะละลายและเพื่อให้น้ำตาลทรายละลายได้อย่างสมบูรณ์ จากนั้นเติมน้ำมะนาวแล้วนำทุกอย่างไปต้มด้วยไฟอ่อน จากนั้นเพิ่มไฟและปรุงของหวานเป็นเวลาห้านาที สุดท้ายปิดเตาแล้วปล่อยให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเย็นลง

ทำแยมในหม้อหุงช้า

ผู้สนับสนุนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพสามารถทำแยมแบล็กเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมได้โดยใช้อุปกรณ์ที่ทันสมัย ​​​​- หม้อหุงข้าวหลายเมนู คุณจะต้องการ:

• แบล็กเบอร์รี่ที่เลือก - 1,000 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1,000 กรัม
• น้ำสะอาด - 50 มล.

วิธีทำอาหาร

วางผลไม้สุกที่คัดแยกและล้างไว้แล้วลงในชามปรุงอาหารของหม้อหุงข้าวหลายเมนู แล้วเทน้ำที่เตรียมไว้ลงไปที่ก้นผลไม้ เทน้ำตาลทรายลงบนผลเบอร์รี่แล้วเปิดโหมด "สตูว์" ปรุงแยมไม่เกิน 20 นาที จากนั้นปิดและทิ้งไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทสักครู่ หลังจากนั้นสามารถวางขนมที่เสร็จแล้วในภาชนะแล้วม้วนขึ้น

แยมแบล็กเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่ทั้งหมด

หากคุณปรุงอาหารอันโอชะจากแบล็กเบอร์รี่ทั้งตัวก็สามารถใช้เป็นของตกแต่งที่คุ้มค่าสำหรับขนมได้ในภายหลังรวมทั้งเป็นอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แบล็กเบอร์รี่สุก แต่แน่น - 1,000 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1,000 กรัม

วิธีทำอาหาร

จัดเรียงผลไม้ เตรียม และล้าง เพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อความสมบูรณ์แนะนำให้วางผลเบอร์รี่ในกระชอนแล้วล้างออกใต้น้ำเล็ก ๆ จากนั้นปล่อยให้สะเด็ดน้ำได้ดี จากนั้นเทลงในภาชนะที่เหมาะสม (เช่นกระทะ) โรยด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้ใส่ส่วนผสมบนไฟอ่อน ๆ ต้มและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง แยมพร้อมแล้ว

แยมแบล็คเบอร์รี่ไร้เมล็ด

เมล็ดในแยมบางครั้งทำให้เกิดความไม่สะดวกอย่างมาก เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้และเตรียมอาหารอันโอชะที่คุณชื่นชอบโดยไม่มีข้อเสียเปรียบ คุณจะต้อง:

• แบล็กเบอร์รี่สุก - 900 กรัม
• น้ำ - 500 มล.
• น้ำตาลทราย - 900 กรัม

การตระเตรียม

วางผลไม้ที่เตรียมไว้ในน้ำที่ร้อนจัด (แต่ไม่เดือด) เป็นเวลาหลายนาที จากนั้นสะเด็ดของเหลวแล้วบดผลไม้เองผ่านตะแกรงละเอียด เทน้ำซุปข้นที่ได้ลงในภาชนะปรุงอาหารใส่น้ำตาลและเคี่ยวจนข้นคนตลอดเวลา การรักษาพร้อมแล้ว

สูตรอื่นๆ

แยมแบล็กเบอร์รี่มักจะเปลี่ยนแปลงโดยการเติมส่วนผสม ผลไม้ต่างๆ และเปลี่ยนวิธีการปรุงอาหารด้วย

แจม "ห้านาที"

สูตรง่ายๆจะเป็นสวรรค์สำหรับแม่บ้านที่ไม่สามารถยืนเตาไฟได้หลายชั่วโมง เพื่อเตรียมแยมแบล็คเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยม "5 นาที" คุณจะต้อง:

• แบล็กเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 500 กรัม
• กรดซิตริก - เพื่อลิ้มรส (ประมาณ 3 กรัม)

การตระเตรียม

ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะถูกวางเป็นชั้น ๆ ในภาชนะโลหะแต่ละชั้นจะโรยด้วยน้ำตาลที่เตรียมไว้ ทุกอย่างเหลือเวลา 6 ชั่วโมงเพื่อให้ผลไม้ปล่อยน้ำออกมา จากนั้นวางภาชนะบนเตา ต้มและปรุงเป็นเวลาห้านาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เติมกรดซิตริก ของหวานพร้อมแล้ว

สูตรกล้วย

สูตรทีละขั้นตอนที่นำเสนอต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• แบล็กเบอร์รี่สุก - 1,000 กรัม
• กล้วย - 900 กรัม;
• น้ำตาล - 1100 กรัม

วิธีทำอาหาร

วางผลไม้ที่เตรียมไว้ในภาชนะปรุงอาหาร (ลึกมาก) แล้วโรยด้วยน้ำตาลทราย ทิ้งทุกอย่างไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้น้ำคั้นออกมาอย่างล้นเหลือ วางบนไฟอ่อนแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง คนเป็นประจำและขจัดฟองที่ก่อตัวขึ้น ปอกกล้วยหั่นเนื้อเป็นวงบาง ๆ แล้วใส่แยม ต้มต่ออีก 10 นาที เอาออกแล้วม้วนขึ้น

สูตรลูกพลัมและเอลเดอร์เบอร์รี่

ในการเตรียมอาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดาคุณจะต้อง:

• แบล็กเบอร์รี่สุก - 400 กรัม
• ลูกพลัมทุกชนิด - 400 กรัม
• เอลเดอร์เบอร์รี่ - 200 กรัม
• น้ำตาล - 1,000 กรัม
• น้ำมะนาว - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• กานพลู - 5 ชิ้น

การตระเตรียม

เทเอลเดอร์เบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ล่วงหน้าลงในกระทะ ใส่ลูกพลัมที่หลุมแล้วลงไป เทน้ำมะนาว แล้วเติมกานพลู เทน้ำลงบนทุกสิ่งเพื่อให้ครอบคลุมผลไม้ทั้งหมดต้มและปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้เปลี่ยนทุกอย่างให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น วางบนตะแกรง แล้วแยกน้ำออกเป็นกระทะแยกต่างหาก ตั้งไฟอ่อน ใส่น้ำตาลทรายก่อน ต้มและเคี่ยวด้วยไฟต่ำสุดเป็นเวลา 10 นาที แยมพร้อมแล้ว

สูตรกับมะนาว

ในการทำขนมแปลก ๆ ด้วยมะนาว คุณจะต้องดำเนินการ:

• ผลไม้แบล็กเบอร์รี่สุก - 1,200 กรัม
• มะนาวขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 1,400 กรัม

การตระเตรียม

ผสมผลเบอร์รี่กับน้ำตาลครึ่งหนึ่งแล้วปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืน วางน้ำที่ปล่อยออกมาบนไฟอ่อน เมื่อเดือดแล้ว ให้เติมน้ำตาลทรายที่เหลือและปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นปล่อยให้เย็นถึง 50 C เติมผลไม้และน้ำมะนาว ต้มต่ออีก 10 นาทีแล้วใส่ในขวด

สูตรมะยม

ในการเตรียมการคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แบล็กเบอร์รี่ - 900 กรัม
• ผลมะยม - 1 กก.
• น้ำตาล - 2,300 กรัม
• น้ำ - 140 มล.

วิธีทำอาหาร

เทมะยมที่เตรียมไว้ลงในภาชนะปรุงอาหาร เทน้ำตาลทรายลงไปแล้วพักไว้ข้ามคืน หลังจากนั้นเทน้ำแล้วตั้งไฟอ่อนต้มให้เย็น เทแบล็กเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ปรุงต่ออีก 10 นาทีทำให้เย็นและทำซ้ำขั้นตอนอีกสองสามครั้ง ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มอบเชยเล็กน้อยได้ การรักษาพร้อมแล้ว

สูตรกับราสเบอร์รี่

อาหารอันโอชะที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อมักเตรียมจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• ผลไม้แบล็กเบอร์รี่ - 500 กรัม
• ราสเบอร์รี่สุก - 500 กรัม
• น้ำตาล - 900 กรัม

วิธีทำอาหาร

เตรียมผลไม้เทลงในจานต่าง ๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาล ส่งไปชันในที่เย็นข้ามคืน เทน้ำที่ปล่อยออกมาลงในภาชนะที่เหมาะสมใส่ไฟและให้ความร้อนโดยไม่เดือด เทผลเบอร์รี่ลงไปแล้วต้มเป็นเวลา 7 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ๆ โดยเอาโฟมออกเป็นระยะ

สูตรกับแอปเปิ้ล

แยมที่นุ่ม อร่อย และดีต่อสุขภาพควรทำจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• แบล็กเบอร์รี่สุก - 400 กรัม
• แอปเปิ้ลหลากหลายชนิด - 400 กรัม
• น้ำตาล - 240 กรัม
• ลาเวนเดอร์ (แห้งบด) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร

ล้างแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วตัดแกนออก ผสมกับผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ล่วงหน้าแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางหลังจากเติมน้ำตาลทรายแล้ว ต้มและปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเติมลาเวนเดอร์และต้มในปริมาณที่เท่ากัน แยมพร้อมแล้ว

สูตรที่มีเจลาติน

หากแม่บ้านชอบแยมหนาๆ หรือจะใช้ตกแต่งขนม ก็ต้องเตรียมแยม

แม้จะมีความทะเลาะวิวาทภายนอกซึ่งแสดงออกมาจากหนามหลายร้อยอันที่ปกคลุมลำต้นของพืช แต่แบล็กเบอร์รี่จำเป็นต้องได้รับการดูแลอย่างระมัดระวัง ในการปลูกพืชที่แข็งแรงซึ่งให้ผลด้วยผลเบอร์รี่สีดำที่มีกลิ่นหอม จะต้องดูแลแบล็กเบอร์รี่ในระหว่างและหลังการติดผล หากขั้นตอนในช่วงฤดูปลูกมีความชัดเจนมากหรือน้อยต้องทำอย่างไรในฤดูใบไม้ร่วงจะเตรียมแบล็กเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวได้อย่างไร?

คุณสมบัติของการดูแลแบล็กเบอร์รี่ในฤดูใบไม้ร่วงและการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว

เพื่อให้แบล็กเบอร์รี่สามารถอยู่รอดได้ในฤดูหนาวโดยไม่มีผลกระทบใด ๆ คุณไม่ควรพึ่งพาวัสดุคลุมเพียงอย่างเดียว ดังที่คุณทราบมีเพียงพืชที่ได้รับการดูแลเป็นอย่างดีและมีสุขภาพดีเท่านั้นที่สามารถทนต่อสภาพอากาศหนาวเย็นที่ยาวนานได้ ดังนั้นการเตรียมแบล็กเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวควรเริ่มตั้งแต่ต้นฤดูปลูกของพุ่มไม้

การปลูกแบล็กเบอร์รี่ต้องได้รับการดูแลอย่างระมัดระวังและรวดเร็ว การดูแลไม้พุ่มรวมถึง:

• รดน้ำทันเวลา;
• การใส่ปุ๋ย;
• กำจัดวัชพืช;
• การทำให้ผอมบางของการปลูก;
• การตัดแต่งกิ่งแบล็กเบอร์รี่อ่อน
• การจัดเตรียมการรองรับ: หน่อถูกผูกติดกับโครงสร้างบังตาที่เป็นช่องหรือส่วนรองรับอื่น ๆ
• ทำให้พุ่มมีรูปร่างที่ถูกต้อง

วิดีโอ: การเตรียมแบล็กเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

การก่อตัวของมงกุฎสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ มีสามวิธีในการสร้าง: พัด, เชือกและการทอผ้า

• เพื่อดำเนินการสร้างพัดลมโครงสร้างบังตาที่เป็นช่องถูกสร้างขึ้นตามแถวซึ่งลำต้นที่ยาวที่สุดจะผูกอยู่ในแนวตั้ง หน่อสั้นจะกระจายไปด้านข้างและคงที่ที่ความสูง 30 ซม. วิธีนี้เหมาะที่สุดสำหรับการก่อตัวของพันธุ์เบอร์รี่ตั้งตรง
• การสร้างเชือกทำได้ดังนี้:ลำต้นจะถูกรวบรวมเป็นพวงและผูกด้วยวงแหวนหลายวงซึ่งกระจายเท่า ๆ กันตามความยาวของกระบอกสูบ โครงสร้างติดอยู่กับส่วนรองรับ
• การสร้างมงกุฎหวายนั้นคล้ายกับเชือกมากวิธีการนี้จะแตกต่างตรงที่กิ่งก้านจะแบ่งออกเป็นสองมัด เหมาะสำหรับพุ่มไม้ขนาดใหญ่ ทั้งสองวิธีใช้ดีที่สุดในการสร้างแบล็กเบอร์รี่ที่กำลังคืบคลาน

บันทึก, พุ่มไม้แบล็กเบอร์รี่ในสวนจะต้องปลูกเป็นแถวโดยมีระยะห่างจากกันเพียงพอ รักษาระยะห่างนี้ไว้เพื่อไม่ให้กิ่งก้านพันกันและการปลูกพืชจะไม่กลายเป็นพุ่มหนามที่ผ่านเข้าไปไม่ได้ ยิ่งไปกว่านั้น การดูแลพืชแต่ละต้นและการเก็บเกี่ยวจากต้นเดี่ยวยังง่ายกว่ามาก

สำคัญ!ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ถอนก้านดอกออกจากพุ่มไม้ที่ปลูกในฤดูใบไม้ผลิ: ด้วยวิธีนี้พุ่มไม้จะไม่สิ้นเปลืองพลังงานโดยเปล่าประโยชน์ แต่จะนำมันไปสู่การก่อตัวของรากทันที - ระบบรากที่ทรงพลังจะช่วยเพิ่มความต้านทานต่อความเย็นของพืชได้อย่างมาก

การตัดแต่งกิ่งแบล็กเบอร์รี่ในฤดูใบไม้ร่วง

Blackberry เป็นไม้พุ่มที่มีรอบการติดผลสองปี: ปีแรกหลังจากปลูกพืชจะเกิดหน่อและในปีที่สองจะออกผล เพื่อให้พุ่มไม้ออกผลได้ดีจำเป็นต้องตัดแต่งกิ่งแบล็กเบอร์รี่อายุสองปีเพราะพวกมันไม่เกิดผล เถาวัลย์แก่ๆ บังยอดอ่อน ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ผลเบอร์รี่สุกช้ากว่าหรือยังคงมีสีเขียวอยู่เลย กลายเป็นผลเล็กและสูญเสียความหวาน

ทำไมต้องตัดแต่ง

นอกจากจะรักษาผลผลิตแล้ว การตัดแต่งกิ่ง Blackberry มีเป้าหมายที่สำคัญไม่แพ้กันหลายประการ:

• หลังจากกำจัดไม้เก่าออกแล้ว สารอาหารจะกระจายไปตามหน่อที่ติดผลอย่างสม่ำเสมอ โดยไม่ต้องเสียพลังงานเป็นพิเศษในการดูแลรักษาหน่อที่ไม่เกิดผล
• เนื่องจากกิ่งก้านพิเศษทำให้พุ่มไม้ "หนาขึ้น" อย่างมากกิ่งก้านกลางจึงอยู่ในที่ร่มตลอดเวลา: การขาดแสงแดดทำให้ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งลดลงอย่างมาก
• การตัดแต่งกิ่งแบล็กเบอร์รี่ไม่เพียงช่วยเร่งการสุกของผลเบอร์รี่และรสชาติเท่านั้น แต่ยังทำให้พุ่มไม้แข็งแรงอีกด้วย
• การตัดยอดประจำปีให้สั้นลงจะช่วยให้การออกดอกดีขึ้นในปีหน้า
• เนื่องจากพืชถูกปกคลุมไปด้วยหนาม การเก็บผลเบอร์รี่จากพุ่มไม้ที่บางจึงเร็วกว่าและปลอดภัยกว่ามาก

สำคัญ!ในระหว่างการตัดแต่งกิ่งคุณจะต้องตัดลำต้นที่ "น่าสงสัย" ทั้งหมดออก: พุ่มไม้กระจัดกระจายที่มีสุขภาพดีมีประสิทธิผลมากกว่ากิ่งก้านที่เน่าเปื่อยและแห้งหนาแน่น

คุณสามารถตัดสินได้ว่าคุณจะสามารถเก็บเกี่ยวแบล็กเบอร์รี่ชนิดใดได้ในฤดูกาลหน้าเมื่อถึงฤดูใบไม้ผลิ: หากมีหน่อที่มีสุขภาพดีเหลืออยู่ 6 ต้นบนพุ่มไม้พุ่มไม้จะทำให้คุณพึงพอใจกับการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ 4 จะนำผลเบอร์รี่น้อยกว่าเล็กน้อย ในกรณีก่อนหน้านี้ 3 หรือน้อยกว่าจะก่อให้เกิดผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่เพียงไม่กี่อัน

เมื่อไหร่จะดีกว่าที่จะตัดแบล็กเบอร์รี่ - ในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูใบไม้ผลิ?

การตัดแต่งกิ่งในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงมีความจำเป็นเท่าเทียมกันสำหรับการพัฒนาตามปกติและการติดผลแบล็กเบอร์รี่ หากมีการตัดแต่งแบล็กเบอร์รี่ในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อเสริมสร้างและปรับปรุงความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งจุดประสงค์ของการตัดแต่งกิ่งในฤดูใบไม้ผลิคือเพื่อทำความสะอาดพุ่มของกิ่งที่แช่แข็งและเน่าเปื่อยและเพิ่มผลผลิต ดังนั้นการตัดแต่งกิ่งครั้งแรกและครั้งที่สองจึงมีความจำเป็นอย่างยิ่งเพื่อให้ได้ผลเบอร์รี่สีดำที่อุดมสมบูรณ์

ระยะเวลาในการตัดแต่งกิ่งในฤดูใบไม้ร่วง

ขึ้นอยู่กับระยะเวลาของฤดูปลูก การตัดแต่งกิ่งแบล็กเบอร์รี่ในฤดูใบไม้ร่วงจะดำเนินการตั้งแต่ครึ่งหลังของเดือนกันยายนถึงปลายเดือนตุลาคม. เมื่อเก็บผลเบอร์รี่ทั้งหมดจากพุ่มไม้แล้ว คุณสามารถเริ่มตัดกิ่งเก่าและกิ่งที่ไม่จำเป็นออกได้

วิธีตัดแบล็กเบอร์รี่ในฤดูใบไม้ร่วงอย่างเหมาะสม: คำแนะนำและแผนภาพสำหรับผู้เริ่มต้น

ดังนั้นก่อนที่จะทำการตัดแต่งกิ่งจำเป็นต้องกำหนดน้ำหนักที่อนุญาตของพุ่มไม้ ระบบรากของพุ่มไม้ขนาดกลางที่มีสุขภาพดีจะตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของหน่อที่มีประสิทธิผลได้อย่างเต็มที่ ตามกฎแล้วหลังจากการตัดแต่งกิ่งจะเหลือยอด 8-10 หน่อในกรณีที่ขนตาบางส่วนแข็งตัวหรือตาย

วิดีโอ: การตัดแต่งกิ่งแบล็กเบอร์รี่ในฤดูใบไม้ร่วง

เพื่อให้การตัดแต่งกิ่งมีประสิทธิภาพจะต้องดำเนินการตามลำดับต่อไปนี้:

1. ทันทีหลังจากเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่กิ่งอายุสองปีจะถูกลบออกที่ราก
2. การตัดหน่อที่อ่อนแอและได้รับการพัฒนาไม่ดี
3. กิ่งก้านที่ได้รับความเสียหายอย่างรุนแรงจากการโจมตีของแมลงศัตรูพืชจะถูกตัดออก - ส่วนใหญ่แล้วหน่อดังกล่าวจะไม่สามารถอยู่รอดได้ในฤดูหนาว
4. เพื่อให้ไม้พุ่มบานอย่างแข็งขันในปีหน้ายอดอ่อนจะถูกตัดออก (1/4 ของความยาวทั้งหมดของหน่อ) โปรดทราบว่าคุณต้องตัดปลายด้านบนเหนือตา 1 ซม.

สำคัญ!ในระหว่างขั้นตอนการตัดแต่งกิ่งจะต้องกำจัดกิ่งที่รากออก: อาจเน่าเปื่อยบนตอไม้ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อกิ่งที่เหลือ

หลังจากการตัดแต่งกิ่งเสร็จแล้ว คุณจะต้องเอากิ่งที่ถูกตัดออกและคราดใบที่อยู่ใกล้พุ่มไม้ขยะจะถูกเก็บไว้ห่างจากพื้นที่เพาะปลูกและเผา การทำความสะอาดดังกล่าวจะไม่เพียงปรับปรุงรูปลักษณ์ที่สวยงามของพื้นที่เท่านั้น แต่ยังป้องกันการแพร่กระจายของโรคและแมลงศัตรูพืชอีกด้วย เพื่อให้แน่ใจว่าความชื้นระเหยได้ช้ากว่าและดินแข็งตัวน้อยลง พื้นที่รอบ ๆ พุ่มไม้จึงถูกโรยด้วยพีทและขี้เลื่อยอย่างไม่เห็นแก่ตัว

วิดีโอ: วิธีตัดแบล็กเบอร์รี่ในฤดูใบไม้ร่วง

บันทึกเพื่อให้แบล็กเบอร์รี่ฟื้นตัวเร็วขึ้น คุณควรใช้กรรไกรตัดแต่งกิ่งที่คมเท่านั้นโดยไม่มีช่องว่างระหว่างใบมีดเป็นเครื่องมือในการตัดแต่งกิ่ง

ที่พักพิง Blackberry สำหรับฤดูหนาว

เนื่องจากไม้พุ่มไม่มีความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งสูงและให้ผลเฉพาะบนอ้อยของปีที่แล้วเท่านั้น ก่อนฤดูหนาวจะต้องคลุมแบล็กเบอร์รี่: การแช่แข็งพุ่มไม้ที่ไม่มีนัยสำคัญที่สุดจะทำให้การติดผลเสื่อมลงและในกรณีที่เลวร้ายที่สุดก็คือการขาดหายไปโดยสิ้นเชิง

สำคัญ!แม้แต่แบล็กเบอร์รี่พันธุ์ทนความหนาวเย็นก็ต้องได้รับการปกป้องในฤดูหนาว พืชดังกล่าวสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -20C และพันธุ์แบล็คเบอร์รี่ทนความเย็นได้น้อยกว่า - ได้ถึง -17C

ลำต้นของแบล็กเบอร์รี่ที่ปลูกในภาคใต้ซึ่งจะไม่เป็นที่กำบังในฤดูหนาวจะถูกทำให้สั้นลงให้มีความสูงเท่ากัน - ความยาวหลังการตัดแต่งกิ่งควรอยู่ที่ 1.5-1.8 เมตร

วิธีการปกปิดแบล็กเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวอย่างเหมาะสม

หลังจากตัดแต่งกิ่งและทำความสะอาดพื้นที่แล้ว คุณสามารถเริ่มคลุมพุ่มไม้สำหรับฤดูหนาวได้

ลำต้นของพุ่มไม้ปีนเขาจะถูกรวบรวมเป็นพวงหลวม ๆ โค้งงอกับพื้นอย่างระมัดระวังแล้วผูกติดกับหมุดหรือยึดด้วยตะขอ

วิธีนี้ยากกว่าเล็กน้อยในการปกปิดแบล็กเบอร์รี่ด้วยก้านตั้งตรงเนื่องจากขนตาดังกล่าวมีความยืดหยุ่นต่ำ เพื่อป้องกันไม่ให้ลำต้นแตกหักระหว่างการโค้งงอพวกเขาจึงเริ่มเตรียมพวกมันสำหรับที่พักพิงในอนาคตในฤดูร้อน: ในเดือนสิงหาคมมีน้ำหนักเล็กน้อยติดอยู่ที่ปลายด้านบนของต้นไม้ภายใต้อิทธิพลที่ลำต้นตั้งตรงจะค่อยๆโค้งงอลง หลังจากใบไม้ร่วง ขนตาจะค่อย ๆ ก้มลงมากขึ้นและปกปิด และในฤดูใบไม้ผลิ ก้านจะคลี่ออกและติดเข้ากับส่วนรองรับ

ใช้เป็นวัสดุคลุมดินกิ่งสปรูซ ยอดดอกทานตะวันและข้าวโพด หญ้าแห้ง ฟาง ขี้เลื่อย ปุ๋ยคอกที่เน่าเปื่อย สักหลาดมุงหลังคา โพลีเอทิลีนชนิดหนา

วิดีโอ: วิธีปกปิดแบล็กเบอร์รี่ในฤดูหนาวอย่างเหมาะสม

สำคัญ!ห้ามมิให้คลุมแบล็กเบอร์รี่ด้วยใบไม้ที่ร่วงหล่น - หลังจากสิ้นสุดฤดูปลูกเชื้อโรคและแมลงศัตรูพืชจำนวนมากสะสมบนพื้นผิวซึ่งอาจทำให้เกิดความเสียหายอย่างมากต่อพุ่มไม้

ข้อผิดพลาดทั่วไปในการดูแลแบล็กเบอร์รี่ในฤดูใบไม้ร่วงและการเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว

เนื่องจากความไม่รู้วิธีการดูแลแบล็กเบอร์รี่ในสวนในฤดูใบไม้ร่วงและเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวชาวสวนจึงมักทำผิดพลาด

นี่คือบางส่วนของพวกเขา:

1. แบล็กเบอร์รี่ปลูกหนาเกินไป ส่งผลให้ลำต้นพันกันแน่นและขัดขวางการเข้าถึงลำต้นที่ต้องตัดแต่ง
2. มงกุฎของพุ่มไม้ไม่ก่อตัว: กิ่งที่แข็งแรงได้รับความเสียหายระหว่างการตัดแต่งกิ่ง
3. กิ่งก้านที่ไม่จำเป็นถูกทิ้งไว้บนพุ่มไม้: ชาวสวนสร้างต้นไม้ที่เขียวชอุ่มและไม่กำจัดหน่อที่มากเกินไปและเสียหายเล็กน้อยซึ่งจะทำให้กิ่งก้านที่มีประสิทธิผลและกีดกันสารอาหาร
4. การตัดแต่งกิ่งในฤดูใบไม้ร่วงถูกเลื่อนออกไปจนถึงฤดูใบไม้ผลิ: พืชอ่อนแอและไม่ทนต่อฤดูหนาวได้ดีจึงเป็นเรื่องยากที่จะปกปิดในฤดูหนาว

หลังจากศึกษาทฤษฎีการดูแลแบล็กเบอร์รี่ในฤดูใบไม้ร่วงอย่างละเอียดแล้ว คุณสามารถติดอาวุธให้ตัวเองด้วยเครื่องมือทำสวนได้อย่างปลอดภัยและรวบรวมความรู้ที่ได้รับในทางปฏิบัติซึ่งจะได้รับรางวัลอย่างเต็มที่ในฤดูกาลหน้าด้วยการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ฉ่ำขนาดใหญ่

ติดต่อกับ

ในเดือนสุดท้ายของฤดูร้อนและเดือนแรกของฤดูใบไม้ร่วง เบอร์รี่สีม่วงเข้มซึ่งเป็นเพื่อนเก่าของราสเบอร์รี่จะสุกงอม แบล็กเบอร์รี่นอกเหนือจากวิตามินที่เป็นประโยชน์แล้วยังมีคุณสมบัติเชิงบวกอีกด้วย - เสริมสร้างภูมิคุ้มกันและสุขภาพ นั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านหลายคนเตรียมแบล็คเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว ในบทความนี้เราจะแสดงสูตรแบล็คเบอร์รี่หลายสูตรสำหรับฤดูหนาว

แยมแบลคเบอรี่

สูตรคลาสสิกในการเตรียมแบล็กเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวคือแยมแบล็กเบอร์รี่ ผลิตภัณฑ์นี้เตรียมง่ายและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• แบล็กเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กก.

1. ล้างผลเบอร์รี่ในกระชอนหรือตะแกรงจนน้ำไหลออกจนหมด
2. วางแบล็กเบอร์รี่ลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วเปิดไฟ
3. ใส่น้ำตาล
4. ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง อย่าลืมคนให้เข้ากัน

เยลลี่แบล็คเบอร์รี่

เยลลี่แบล็คเบอร์รี่

หากคุณเบื่อแยมสูตรการทำแบล็กเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวนี้เหมาะสำหรับคุณ ของหวานเบาๆ นี้จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมของชาร้อนสักแก้ว

วัตถุดิบ:

• 1 กก. แบล็กเบอร์รี่;
• มะนาวลูกใหญ่ 1 ลูกหรือลูกเล็ก 2 ลูก
• 2 - 2.5 กก. ซาฮารา;
• เจลาติน 70 กรัม
• น้ำ 2 แก้ว

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ล้างแบล็กเบอร์รี่ให้สะอาด
2. วางในภาชนะปรุงอาหาร
3. ใส่น้ำตาล
4. ต้มจนผลเบอร์รี่นิ่ม
5. นำออกจากเตาแล้วใช้ตะแกรงกรองส่วนผสมที่ได้
6. เราเจือจางเจลาตินในน้ำสองแก้วแล้วบีบน้ำออกจากมะนาว เพิ่มลงในส่วนผสม
7. ผัดและใส่กลับไฟแล้วปรุงโดยไม่ปล่อยให้เดือด พักบนเตาจนเยลลี่ข้น

แบล็คเบอร์รี่แช่อิ่ม 2 ลิตร

ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเบอร์รี่

คุณสามารถทำอะไรได้อีกจากแบล็กเบอร์รี่ในฤดูหนาว? สูตรผลไม้แช่อิ่มอาจเป็นวิธีที่หลากหลายที่สุดในการเตรียมผลเบอร์รี่รสหวาน เนื่องจากไม่ใช่ทุกคนอาจชอบแยมจากเบอร์รี่นี้ แต่ทุกคนจะชอบผลไม้แช่อิ่มจากมัน เครื่องดื่มนี้จะมีประโยชน์ทั้งในตอนเย็นของฤดูหนาวและจะเป็นตัวช่วยที่ดีเยี่ยมในการดับกระหายในฤดูร้อน

วัตถุดิบ:

• แบล็กเบอร์รี่ 700 กรัม
• น้ำตาล 300 กรัม
• 1.5 ลิตร น้ำ.

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
2. เราล้างผลเบอร์รี่และเอาหางที่เหลือออกระหว่างการเก็บ
3. เทผลเบอร์รี่ลงในน้ำเดือด เมื่อผลไม้แช่อิ่มเดือดให้ปรุงต่ออีกห้านาที
4. ใส่น้ำตาลและหลังจากเดือดแล้วปรุงอีกครั้งเป็นเวลาห้านาที

วิตามินแบล็คเบอร์รี่

สูตรแบล็คเบอร์รี่ที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาวเนื่องจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่ไว้ได้มากที่สุด จัดทำขึ้นโดยไม่ต้องใช้ความร้อน ดังนั้นชื่อ - วิตามิน สิ่งที่สำคัญที่สุดในการเตรียมของหวานนี้คือผลเบอร์รี่ไม่ช้ำหรือเน่าเสีย

วัตถุดิบ:

• 1 กก. แบล็กเบอร์รี่;
• 1.5 กก. ซาฮาร่า

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เราล้างแบล็กเบอร์รี่แล้วปล่อยให้แห้งบนกระดาษเป็นเวลาหนึ่งวันจนแห้งสนิท คุณไม่สามารถใช้ผลเบอร์รี่เปียกได้
2. ใส่ผลเบอร์รี่จำนวนเล็กน้อยลงในถ้วยใส่น้ำตาลแล้วบดด้วยเครื่องบดไม้จนเนียน ไม้จริงๆไม่ใช่โลหะ
3. เราประมวลผลผลเบอร์รี่ทั้งหมดด้วยวิธีนี้แล้วปล่อยให้แช่ข้ามคืน
4. ผสมวิตามินที่เตรียมไว้

แยมราสเบอร์รี่-แบล็กเบอร์รี่

แยมนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเป็นเอกลักษณ์ การรวมกันของราสเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่ให้กลิ่นหวานและเปรี้ยว ดังนั้นแยมนี้จึงเหมาะสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น

วัตถุดิบ:

• 1 กก. แบล็กเบอร์รี่;
• 1 กก. ราสเบอรี่;
• 2 กก. ซาฮาร่า

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เราจัดเรียงผลเบอร์รี่แล้วล้าง
2. วางในกระทะหรืออ่างขนาดใหญ่
3. คลุมแบล็กเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยทิ้งไว้สูงชันเป็นเวลาสองชั่วโมงจนกว่าจะมีน้ำออกมา
4. วางบนไฟ นำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 20-30 นาที

มูสแบล็คเบอร์รี่แช่แข็ง

นี่เป็นตัวเลือกที่ผิดปกติสำหรับการแช่แข็งผลเบอร์รี่ สูตรนี้เตรียมง่ายและไม่ต้องปรุงหรือบรรจุกระป๋องในขวดแก้ว

วัตถุดิบ:

• 1 กก. แบล็กเบอร์รี่;
• 0.5 กก. ซาฮาร่า

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ล้างผลเบอร์รี่แล้วใส่ในภาชนะ
2. ใช้เครื่องปั่นและค่อยๆ ใส่น้ำตาล บดจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เราส่งมูสที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดเมล็ด
4. เทลงในกล่องพลาสติกขนาดเล็กหรือภาชนะอื่นที่มีฝาปิด
5. วางในช่องแช่แข็งหรือตู้เย็น

น้ำเชื่อมแบล็คเบอร์รี่

เหมาะสำหรับตกแต่งอาหารจานหวานและขนมหวานหลากหลายชนิด รวมถึงใช้กับเครื่องดื่มร้อนเป็นประจำ

วัตถุดิบ:

• 1 กก. แบล็กเบอร์รี่;
• 1 กก. ซาฮารา;
• น้ำ 1 แก้ว
• กรดซิตริก 1 ช้อนชา

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เราล้างผลเบอร์รี่
2. วางในกระทะขนาดใหญ่พร้อมน้ำ
3. ใส่น้ำตาลแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้แบล็กเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมา
4. นำไปต้มและลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด ดังนั้นปรุงต่ออีก 10 นาที
5. กรองส่วนผสมผ่านตะแกรง
6. เติมกรดซิตริกลงในน้ำเชื่อม จากนั้นนำกลับไปตั้งไฟและนำไปต้ม

เราหวังว่าคุณจะสนุกกับสูตรแบล็คเบอร์รี่ฤดูหนาวเหล่านี้!

เวลาทำอาหาร: 30 นาที + 2-3 ชั่วโมงสำหรับการแช่น้ำตาลและพักระหว่างการปรุงอาหาร

เอาท์พุต -1.3 กก

ปริมาณแคลอรี่ - 204 กิโลแคลอรี

มีหลายวิธีในการทำแยมแบล็คเบอร์รี่ ตามเนื้อผ้าแยมแบล็กเบอร์รี่ทำจากแบล็กเบอร์รี่แบบไม่มีเมล็ดและแบบไม่มีเมล็ด นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารที่ทันสมัยอีกด้วย ดังนั้นแม่บ้านสมัยใหม่จึงปรุงอาหาร , , . แต่หากคุณกำลังเตรียมแยมสำหรับฤดูหนาวและต้องการให้กลายเป็น "berry by berry" ก็ควรเลือกรุ่นคลาสสิก - แยมแบล็กเบอร์รี่หนาพร้อมผลเบอร์รี่ทั้งหมด เรียกว่าข้นเพราะปรุงโดยไม่ต้องเติมน้ำและมีแนวโน้มที่จะเจลเมื่อเย็นตัว

ด้านล่างนี้เป็นสูตรแยมแบล็กเบอร์รี่หนาพร้อมผลเบอร์รี่ทั้งหมดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน ในวันที่อากาศหนาวเย็น แยมแบล็คเบอร์รี่ที่คุณเตรียมโดยใช้สูตรนี้จะคอยเตือนทุกคนที่ได้ลองทำในช่วงฤดูร้อน

วิธีทำแยมแบล็กเบอร์รี่หนา ๆ กับผลเบอร์รี่ทั้งหมดที่บ้าน

หากคุณใส่ใจไม่เพียง แต่รสชาติเท่านั้น แต่ยังต้องการได้รับผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ก็ควรใช้ผลเบอร์รี่ป่ามากกว่าผลเบอร์รี่จากสวนแม้ว่าจะมีขนาดเล็กกว่าและฉ่ำน้อยกว่าก็ตาม เมื่อทำแยมเบอร์รี่จากแบล็กเบอร์รี่ด้วยเมล็ดสิ่งสำคัญคือต้องรักษาความสมบูรณ์ของผลเบอร์รี่ ในเวลาเดียวกันเมล็ดแบล็กเบอร์รี่จำนวนมากไม่ทำให้เสียรสชาติ แยมจากแบล็กเบอร์รี่ในสวนพร้อมเมล็ดจัดทำในลักษณะเดียวกับผลเบอร์รี่ป่า แยมที่ทำจากแบล็กเบอร์รี่ป่าที่มีเมล็ดจะมีกลิ่นหอมและหนากว่า แยมที่ดีที่สุดทำจากผลเบอร์รี่ที่เก็บสดใหม่

หากคุณซื้อผลเบอร์รี่โปรดจำไว้ว่า: เพื่อให้ผลเบอร์รี่ยังคงสภาพเดิมและแยมมีรสชาติอร่อยผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมจะต้องประกอบด้วยผลเบอร์รี่สุกและไม่เสียหาย ผลเบอร์รี่ควรดูแห้ง หากผลเบอร์รี่เปียกแสดงว่ามีผลเบอร์รี่เสียหายจำนวนมาก แบล็กเบอร์รี่ดังกล่าวมีรสเปรี้ยวเร็วมากและสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการ

ก่อนอื่นคุณต้องเรียงลำดับผลเบอร์รี่เพื่อกำจัดทุกสิ่งที่ไม่จำเป็นออกไป - ใบไม้สุ่มกิ่งไม้หางเบอร์รี่ผลเบอร์รี่ที่เสียหาย จากนั้นจะต้องล้างแบล็กเบอร์รี่และปล่อยให้สะเด็ดน้ำ คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยจากแบล็กเบอร์รี่บดหรือบดด้วยน้ำตาล

สำหรับการทำแยมแบล็กเบอร์รี่จานที่ชุบนิกเกิลหรือเคลือบฟันโดยไม่มีเศษหรือความเสียหาย - กะละมังหรือกระทะขนาดกว้าง - เหมาะอย่างยิ่ง

หลังจากโอนผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในชามที่จะปรุงแยมแล้วจะต้องปิดด้วยน้ำตาลทรายและทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมา

เมื่อน้ำตาลทรายกลายเป็นสีม่วงอมชมพูต้องวางชามที่มีแยมแบล็กเบอร์รี่ในอนาคตด้วยไฟอ่อน ๆ จนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด ในกรณีนี้จำเป็นต้องแน่ใจว่าน้ำตาลทรายที่อยู่ก้นจานไม่ไหม้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องเขย่าชามเบา ๆ ที่มีส่วนผสมของแบล็กเบอร์รี่และน้ำตาลเป็นระยะ หากคุณต้องการให้แยมแบล็คเบอร์รี่ไม่หนามาก ให้เติมน้ำ 50 กรัม (หนึ่งในสี่ถ้วย) ก่อนใส่ชามที่ผสมส่วนผสมลงบนกองไฟ กระบวนการทั้งหมดนี้ใช้เวลาประมาณ 10 นาที

หลังจากที่น้ำตาลทรายละลายในน้ำแบล็คเบอร์รี่จนหมดแล้ว ให้นำจานออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น อาจใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง แต่ถ้าคุณยุ่ง คุณสามารถเริ่มปรุงแยมแบล็คเบอร์รี่ต่อได้ในภายหลัง

ถัดไปต้องเตรียมแยมแบล็กเบอร์รี่ด้วยไฟแรงสูงประมาณ 15-20 นาที วิธีนี้ช่วยให้คุณได้แยมแบล็กเบอร์รี่ที่มีสีสดใสและเข้มข้น แต่ในเวลาเดียวกัน สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่ามันไม่ไหม้และแบล็กเบอร์รี่ยังคงสภาพสมบูรณ์และไม่แตกสลาย ในการทำเช่นนี้จะต้องกวนแยมเบา ๆ เป็นครั้งคราวเพื่อให้ผลเบอร์รี่กระจายอย่างสม่ำเสมอในชาม โฟมปริมาณมากที่เกิดขึ้นในระหว่างกระบวนการปรุงอาหารสามารถทิ้งไว้ได้ เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารปริมาณของมันจะลดลงอย่างมาก เมื่อคุณเขย่าชามด้วยแยมเบาๆ โฟมที่เหลือจะสะสมอยู่บนพื้นผิวของแยมที่อยู่ตรงกลาง จากนั้นจึงใช้ช้อนมีรูเอาออกได้อย่างง่ายดาย

คุณสามารถกำหนดความพร้อมของแยมแบล็กเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่ทั้งหมดได้ด้วยวิธีต่อไปนี้: คุณต้องวางน้ำเชื่อมลงบนจานแล้วรอให้เย็นลง หากแยมพร้อมแล้ว หยดบนจานจะไม่กระจาย

.

หากหยดกระจายออกเมื่อคุณเอียงจานเล็กน้อย แสดงว่ากระดาษติดยังไม่พร้อม

วิธีฆ่าเชื้อขวดโหลสำหรับเก็บแยมแบล็คเบอร์รี่

ในขณะที่แยมกำลังสุกหรือต้องเตรียมขวดโหลไว้ล่วงหน้าก่อน วิธีที่ง่ายที่สุดในการฆ่าเชื้อขวดโหลสามารถทำได้โดยใช้กาต้มน้ำในครัวทั่วไป ค่อยๆ รักษาด้านในของขวดโหลที่ล้างอย่างดีด้วยไอน้ำร้อนที่มาจากพวยกาของกาต้มน้ำที่กำลังเดือด เติมน้ำเดือดใส่ฝาขวดแล้วตั้งไฟไว้ 10 นาที หลังจากการฆ่าเชื้อ ให้วางขวดและฝาปิดคว่ำลงบนผ้าแห้ง

แยมที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในขวดโหลที่เตรียมไว้ ผ่านการฆ่าเชื้อ และอุ่นแล้ว ขวดแยมปิดอย่างรวดเร็วและแน่นด้วยฝาปิด

เมื่อเย็นตัวลง แยมก็จะข้นขึ้น เพื่อเพิ่มความแน่นหนาของฝาซึ่งเป็นสิ่งสำคัญเมื่อเก็บแยมจนถึงฤดูหนาวสามารถพันคอขวดตามขอบฝาเพิ่มเติมด้วยริบบิ้นเทปสเตชันเนอรีธรรมดา หลังจากเย็นลงแล้ว แยมแบล็คเบอร์รี่จะถูกวางไว้ในที่เย็น

แยมแบล็กเบอร์รี่หนาพร้อมผลเบอร์รี่ทั้งหมดพร้อมเก็บไว้สำหรับฤดูหนาวน่ารับประทาน!

วิธีทำแยมแบล็คเบอร์รี่หนาๆมีอะไรบ้าง?

แยมแบล็กเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่และเจลฟิกซ์

เทแบล็กเบอร์รี่และน้ำตาลที่เตรียมไว้ ผสมกับเยลลี่ฟิกซ์หนึ่งซอง (1:1) ลงในกระทะ ปิดฝาแล้วพักไว้จนกว่าผลเบอร์รี่จะคั้นออกมา นำส่วนผสมไปต้มบนไฟแรงแล้วปรุงประมาณ 3-5 นาที หลังจากนั้นเทส่วนผสมร้อนลงในขวด

แยมแบล็กเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่และมะนาว

เพื่อป้องกันไม่ให้แยมแบล็กเบอร์รี่มีรสหวานและมีกลิ่นหอมของซิตรัส คุณสามารถเติมน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในแยมในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหาร

แยมแบล็กเบอร์รี่พร้อมผลเบอร์รี่และเครื่องเทศ

หากคุณชอบรสชาติและกลิ่นหอมของกระวานบดคุณสามารถเพิ่มลงในแยมแบล็กเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่ทั้งหมดในขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียม

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+