แอปเปิ้ลแยมสำหรับฤดูหนาว - สูตรอาหารแสนอร่อยพร้อมวิตามินและการเตรียมดั้งเดิม แอปเปิ้ลแยมสำหรับฤดูหนาว - วิธีเตรียมตามสูตร

แม่บ้านทุกคนจะต้องมีผลไม้หรือแยมเบอร์รี่แสนอร่อยหนึ่งหรือสองขวดในถังขยะของเธอ ทำไมต้องแยม? ใช่ เนื่องจากแยมมีความหนาเหมือนเยลลี่จึงสะดวกมากที่จะใช้เป็นไส้ในขนมอบโฮมเมด (พาย ครัวซองต์ พัฟเพสตรี้) เนื่องจากมีเนื้อสัมผัสที่หนาแน่น แยมจึงไม่กระจายบนขนมปังปิ้งหรือบิสกิตชิ้น แยมมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากในฐานะของหวานที่แยกจากกัน

แอปเปิ้ลเหมาะที่สุดสำหรับทำแยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งพันธุ์ที่มีรสเปรี้ยว ประกอบด้วยเพกตินซึ่งเป็นสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติในปริมาณมากที่สุด โดยปกติเมื่อเตรียมแยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวจะมีการเติมแอปเปิ้ลที่ไม่สุกสองสามหรือสามผลลงในผลไม้สุก แยมที่ทำจากแอปเปิ้ลโฮมเมดที่ไม่ได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีหลายชนิดมีรสชาติอร่อยและเป็นธรรมชาติเป็นพิเศษ

การทำแยมแอปเปิ้ลที่บ้านนั้นเร็วและง่ายกว่าแยมหรือแยมผิวส้มมาก คุณจะต้องมีแอปเปิ้ล น้ำตาล น้ำ เวลาว่างและแยมแอปเปิ้ล เรียบง่ายและมีรสชาติ พร้อม!

เวลาทำอาหาร- 60 นาที

ออก- แยมที่เตรียมไว้ 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1.5 กก
• น้ำตาล - 1 กก
• น้ำ - 150 มล

วิธีทำแยมแอปเปิ้ล:

เตรียมแอปเปิ้ล. ล้าง ปอกเปลือก สับเป็นชิ้น ๆ รูปร่างใดก็ได้ ยิ่งคุณหั่นผลไม้ให้เล็กลง แยมแอปเปิ้ลก็จะสุกเร็วขึ้นเท่านั้น

เพิ่มน้ำตาลและน้ำเล็กน้อยให้กับแอปเปิ้ล วางกระทะที่มีผลไม้ไว้บนเตา เปิดไฟต่ำสุด และปรุงส่วนผสมจนแอปเปิ้ลนิ่มลงและแยมจะข้นและเข้มข้น ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง (ถ้าแอปเปิ้ลแข็งก็นานกว่านั้น)

ขณะที่แยมกำลังสุก ให้เริ่มฆ่าเชื้อขวดโหล วิธีหนึ่งที่รวดเร็วและสะดวกคือการฆ่าเชื้อในเตาไมโครเวฟ ในการทำเช่นนี้ ให้เติมน้ำเย็นสะอาดลงในขวดโหลที่สะอาดและแห้ง 1/3 เต็มแล้วใส่ไมโครเวฟประมาณ 3-5 นาที

ใส่แยมแอปเปิ้ลลงในขวดที่เตรียมไว้ ปิดผนึกและเก็บในที่มืดและแห้ง ผลิตภัณฑ์สามารถเก็บไว้ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวได้นานถึง 3 ปี

คุณรู้วิธีทำแยมแอปเปิ้ลง่ายๆ แล้ว แต่บ่อยครั้งที่แม่บ้านเตรียมแยมโดยการรวมผลไม้หลายชนิดเข้าด้วยกันซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติของจานได้อย่างมากทำให้น่าสนใจและแปลกตายิ่งขึ้น

แยมแอปเปิ้ลและพลัม

พลัม (โดยเฉพาะพันธุ์สีเข้ม) ให้แยมแอปเปิ้ลมีสีที่สวยงามและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

ใช้แอปเปิ้ลและลูกพลัมหนึ่งกิโลกรัม ปอกแอปเปิ้ลแล้วเอาแกนออก นำหลุมออกจากลูกพลัม สับผลไม้อย่างประณีตด้วยมีด วางไว้ในภาชนะที่คุณจะเตรียมแยมเติมน้ำตาลสองกิโลกรัมและน้ำหนึ่งแก้ว เคี่ยวของหวานด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นใช้เครื่องปั่นเพื่อบดผลไม้ ต้มส่วนผสมต่อไปอีกสิบนาทีแล้วคนให้เข้ากัน

แยมแอปเปิ้ลและลูกแพร์

ลูกแพร์และแอปเปิ้ลเข้ากันได้ดี การเติมน้ำมะนาวลงในแยมนี้คงไม่เสียหายอะไร

ผ่านแอปเปิ้ลและลูกแพร์ที่ปอกเปลือกและสับผ่านเครื่องบดเนื้อ วางน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนข้น คนส่วนผสมตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้! ใส่น้ำตาล น้ำมะนาวครึ่งลูก แล้วปรุงแยมต่ออีก 10-15 นาที ใส่ขวดร้อนแล้วม้วนขึ้น

แยมแอปเปิ้ลและส้มรส

หากของหวานจากแอปเปิ้ลดูหวานมากและยังทำให้คุณรู้สึกไม่สบาย ให้ลองเพิ่มชิ้นส้มลงไป ผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ!

ขูดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วหนึ่งกิโลกรัมบนกระต่ายขูดที่มีรูขนาดใหญ่วางไว้ในกระทะเติมน้ำ 1.5 ถ้วยแล้วปรุงน้ำซุปข้นจนนุ่ม ขจัดความเอร็ดอร่อยออกจากส้มขนาดใหญ่สองผล ปอกเปลือก เอาฟิล์มสีขาวออกแล้วแบ่งเป็นชิ้น เพิ่มน้ำตาลสองกิโลกรัม ชิ้นส้ม และความเอร็ดอร่อยลงในซอสแอปเปิ้ลร้อน ผสมให้เข้ากัน ปรุงแยมเป็นเวลา 30 นาที คนให้เข้ากัน ใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึก

แยม Lingonberry กับแอปเปิ้ล

รสเปรี้ยวอมขมพิเศษของลิงกอนเบอร์รี่จะเพิ่มกลิ่นดั้งเดิมให้กับแยมแอปเปิ้ล นอกจากนี้เบอร์รี่สีแดงนี้ยังเป็นแหล่งวิตามินที่แท้จริงอีกด้วย

ล้างแอปเปิ้ล เอาเปลือกออก (ถ้าหยาบ) เอาแกนออก แล้วสับให้ละเอียด วางผลไม้ในภาชนะที่เหมาะสม เติมน้ำเล็กน้อย แล้วปรุงจนนิ่ม จัดเรียง lingonberries อย่างระมัดระวัง กำจัดเศษส่วนเกินและผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียออก แล้วล้างให้สะอาด ส่งชิ้นแอปเปิ้ลเนื้อนุ่มผ่านตะแกรง ใส่ lingonberries และน้ำตาล ปรุงแยมเป็นเวลา 20 -25 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนและคนตลอดเวลา

แอปเปิ้ลแยมกับมะนาว

บดมะนาว (มีเปลือก) รวมกับแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและสับ ปิดผลไม้ด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 6 - 8 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำคั้นออกมา ปรุงแยมเป็นเวลา 35 - 40 นาที (จนข้น)

แอปเปิ้ลแยมกับอบเชย

แอปเปิ้ลและอบเชยเป็นส่วนผสมที่ลงตัว! อาจกล่าวได้ว่าเป็นประเภทคลาสสิก

เพื่อให้แยมแอปเปิ้ลสุกเร็วขึ้น ให้ส่งผลไม้ที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อ เติมน้ำและน้ำตาล วางภาชนะที่มีน้ำซุปข้นไว้บนเตา เปิดไฟอ่อน และปรุงส่วนผสมจนข้น ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มอบเชยเพื่อลิ้มรส

แยม Chokeberry กับแอปเปิ้ล

แยมนี้ไม่ได้เป็นเพียงขนมหวาน แต่เป็นการบำบัดตามธรรมชาติที่จะช่วยสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันของคุณในช่วงฤดูหนาว

จัดเรียง chokeberries เอากิ่งออกแล้วล้างออก วางผลเบอร์รี่ลงในกระทะ เติมน้ำและลวกเป็นเวลาห้านาที ล้างแอปเปิ้ล เอาแกนออก หั่นเป็นชิ้นแล้วส่งไปที่โรวัน ปิดฝากระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาทีจนแอปเปิ้ลนิ่ม แช่เย็น. บดส่วนผสมผ่านตะแกรง ใส่น้ำตาลผสมให้เข้ากันแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมง ใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวดโหลที่สะอาดและแห้งแล้วม้วนขึ้น เก็บในที่เย็น

แอปเปิ้ลแยมในหม้อหุงช้า

เมื่อเร็ว ๆ นี้ เพื่อเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาว แม่บ้านหันมาใช้อุปกรณ์ในครัว เช่น หม้อหุงข้าวและเครื่องทำขนมปังมากขึ้น และไม่น่าแปลกใจเลย - การทำอาหารโดยใช้เครื่องมือดังกล่าวนั้นง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น ไม่จำเป็นต้องยืนบนเตา คนแยมหรือแยมตลอดเวลา หรือจับน้ำผลไม้เหนียวๆ กระเด็นไปทุกทิศทาง

วางแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงในชามอเนกประสงค์ เติมน้ำเล็กน้อย (ประมาณ 100 มล.) และน้ำตาล คน. ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วเปิดโหมด "สตูว์" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงเปลี่ยนไปใช้ "อบ" แล้วปรุงแยมต่อไปอีก 15 นาที โดยคนให้เข้ากัน

แอปเปิ้ลแยมในเครื่องทำขนมปัง

ปอกเปลือกและสับแอปเปิ้ล 500 กรัม ใส่น้ำตาล 1 แก้วและน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ วางกระทะที่มีส่วนผสมในเครื่องทำขนมปังแล้วตั้งค่าโหมด "แยม" หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง แยมหอมอร่อยก็พร้อมแล้ว!

แยมแอปเปิ้ลไร้น้ำตาล (อาหาร)

แยมแอปเปิ้ลที่น่ารับประทานและดีต่อสุขภาพสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำตาล มันจะมีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ไม่กินขนมหวานเนื่องจากสถานการณ์บางอย่าง

ต้มแอปเปิ้ลปอกเปลือก 1 กิโลกรัมในน้ำ 200 มล. บดส่วนผสมผ่านตะแกรง ปรุงน้ำซุปข้นที่ได้โดยใช้ไฟอ่อนจนข้น วางร้อนลงในขวดที่เตรียมไว้ และฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 100 องศา เป็นเวลา 15-20 นาที ปิดผนึกและเก็บในที่เย็น

แยมมีความหนาและสม่ำเสมอมากกว่าซึ่งแตกต่างจากแยม ควรเตรียมขนมจากส่วนผสมที่อุดมด้วยเพคติน แอปเปิ้ลในฤดูใบไม้ร่วงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นของหวาน อ่านสูตรที่ดีที่สุดสำหรับการทำแยมแอปเปิ้ลที่บ้านด้านล่าง

การทำแยมแสนอร่อยในครัวเป็นเรื่องง่ายมาก ในการทำของหวานสีอ่อนให้เทแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วด้วยน้ำเย็นและเติมน้ำมะนาว สูตรแยมแอปเปิ้ลโฮมเมดมีส่วนผสมขั้นต่ำ

สูตรง่ายๆสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.

ล้างแอปเปิ้ลสด เอาก้านและเปลือกออก ผ่าครึ่งผลไม้แล้วเอาแกนแข็งออก นอกจากนี้รูปแบบการตัดอาจเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก็ได้

วางชิ้นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลตามจำนวนที่ระบุ ไม่ต้องคน. ส่วนผสมควรพักไว้สักสองสามชั่วโมงแล้วปล่อยน้ำออกมา

หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง ให้วางกระทะที่มีเนื้อหาอยู่บนเตา ค่อยๆ นำไปต้ม ระหว่างปรุงอาหาร ให้คนแยมโดยขจัดฟองออก ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

ในระหว่างนี้ ให้ฆ่าเชื้อภาชนะจัดเก็บ แยมที่ร้อนจะข้นขึ้นอย่างรวดเร็ว ดังนั้นคุณจึงต้องรีบบรรจุลงในขวดแล้วม้วนฝา ชิ้นงานจะถูกทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

ล้างแยมด้วยส้มและอบเชย

ส้มหรือมะนาวจะช่วยให้ของหวานมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย อบเชยเป็นเครื่องปรุงรสคลาสสิกสำหรับแยมและแยม ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มลงในอาหารจานหวานได้ตามใจชอบ ใบสะระแหน่หรือขิงยังใช้เพื่อความเผ็ดร้อนอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ส้ม – 1 กก.
• แอปเปิ้ล – 1 กก.
• น้ำตาล – 1.2 กก.
• น้ำ - 2 แก้ว

สำหรับแยมเราจะใช้ทั้งเนื้อส้มและผิวเปลือกส้ม ดังนั้นให้ล้างส้มแล้วเทน้ำเดือดลงบนชั้นบนสุด ขั้นตอนนี้จะทำลายจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายบนพื้นผิวของผลไม้ ปอกเปลือกส้มแยกเป็นชิ้น ๆ เอาเส้นสีขาวออก

ล้างแอปเปิ้ลใต้น้ำไหล เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อน วางผลไม้ลงในกระทะแล้วเติมน้ำสะอาดตามจำนวนที่ระบุ นำส่วนผสมไปต้มแล้วปรุงแอปเปิ้ลจนนิ่มประมาณ 25 นาที หลังจากเวลานี้ ให้ปิดแก๊สแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย

บดผลไม้ต้มผ่านเครื่องบดเนื้อหรือตะแกรง ขูดความสนุกบนเครื่องขูดละเอียดและสับชิ้นส้มอย่างประณีต รวมส่วนผสมแล้วส่งไปปรุงบนเตา เมื่อเดือดแล้ว ให้ใส่น้ำตาลและอบเชย

เวลาในการเตรียมของหวานคือ 15 – 20 นาที ใส่แยมที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาให้แน่น แอปเปิ้ลแยมกับส้มและอบเชยกลายเป็นสีโปร่งใสละเอียดอ่อน เก็บไว้ในห้องใต้ดินจะดีกว่า

แอปเปิ้ลแยมกับ Antonovka และลูกพลัม

แอปเปิ้ล Antonovka ที่ดูไม่น่าดูมีกลิ่นหอมสดใสและผลไม้อุดมไปด้วยเพคติน ควรใช้ลูกพลัมพันธุ์ฮังการีดีกว่าเนื่องจากมีผลไม้เนื้อฉ่ำ แต่ผลไม้ชนิดอื่นก็สามารถทำได้

วัตถุดิบ:

• พลัม – 650 กรัม;
• แอปเปิ้ล Antonovka - 1 กก.
• น้ำตาล – 850 กรัม;
• น้ำกรอง - ครึ่งแก้ว

ล้างแอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัม ตัดแกนออก สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราไม่ปอกเปลือก ด้วยวิธีนี้ส่วนประกอบต่างๆ จะคงรูปร่างไว้ในระหว่างการปรุงอาหาร เพกตินส่วนใหญ่มีอยู่ในเปลือก

วางแอปเปิ้ลที่สับลงในกระทะเทน้ำครึ่งแก้วแล้วตั้งไฟ เนื่องจากผลไม้จะไม่ปล่อยน้ำออกทันที น้ำจะป้องกันไม่ให้ผลไม้ไหม้ ปรุงส่วนผสมแอปเปิ้ลด้วยไฟอ่อนจนชิ้นนิ่ม

ในเวลานี้จะต้องล้างลูกพลัมที่ล้างแล้ว ตัดลูกพลัมออกเป็นชิ้น ๆ หลังจากที่เนื้อหาของกระทะลดลงแล้ว ให้ใส่ลูกพลัมลงไป ความสม่ำเสมอจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูระหว่างปรุงอาหาร ปรุงเป็นเวลา 40 นาที

ขวดแก้วอบไอน้ำ คุณยังสามารถฆ่าเชื้อจานในเตาอบหรือในน้ำเดือดได้ เทแยมแอปเปิ้ล-พลัมหวานลงไปที่คอแล้วปิดฝา ห่อขนมใส่ผ้าห่มเป็นเวลาหนึ่งวัน การเตรียมการได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีที่บ้านที่อุณหภูมิห้อง

ในหม้อหุงช้า

การทำแยมที่บ้านด้วยหม้อหุงช้าจะเร็วกว่าและมวลก็ไม่ไหม้ เพื่อให้เกิดความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน มวลจะถูกบดด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่มใต้น้ำ สูตรขนมโฮมเมดง่ายๆ จะมีประโยชน์ในชีวิตประจำวันอย่างแน่นอน ใช้เวลาเตรียมส่วนผสมไม่เกิน 15 นาที

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 1 กก.
• น้ำตาลทรายขาว – 300 กรัม;
• น้ำบริสุทธิ์ – 200 มล.

ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล เทน้ำลงบนเปลือกแอปเปิ้ล นำไปต้มและปรุงในกระทะเป็นเวลา 10 นาที หั่นผลไม้เป็นชิ้นแล้วใส่ในชามหลายเมนู เทน้ำร้อนออกจากกระทะพร้อมเปลือกลงในภาชนะที่แยกจากกันแล้วเทแอปเปิ้ลลงไปเติมปริมาณน้ำตาลที่ระบุในสูตร เลือกโหมดการดับเพลิง ตั้งเวลาเป็น 60 นาที

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้คนผลไม้ต้มสุก

ปรุงต่ออีก 35 - 40 นาทีในโหมดอบ ปิดฝาหม้อหุงข้าวให้แน่นแล้วคนทุกๆ 10 นาที

ในเวลานี้ให้ล้างฝาและขวดขนาด 700 มล. ด้วยโซดา เราฆ่าเชื้อจานด้วยน้ำเดือด หลังจากผ่านไป 40 นาที เทแยมแอปเปิ้ลลงในขวดโหลที่แห้งและปลอดเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น

แอปเปิ้ลแยมกับ chokeberry

แยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวจะมีรสชาติดีขึ้นกับ chokeberry เบอร์รี่มีวิตามินซีและพีในปริมาณมากและเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล แยมวิตามินถูกเติมลงในพายหรือบนแซนด์วิช ในฤดูหนาวการเตรียมการนี้ใช้สำหรับโรคหวัด

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 2 กก.
• โช้คเบอร์รี่ – 400 กรัม;
• น้ำตาล – 1 กก.
• น้ำ – 500 มล.

ล้างแอปเปิ้ล หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ ไม่ต้องเอาเมล็ดออก ห้ามลอกเปลือกด้วย

จัดเรียงผลเบอร์รี่ chokeberry ให้ดีแล้วล้างออกโดยเอากิ่งออก วางในกระทะและลวกประมาณ 3-5 นาทีในน้ำปริมาณเล็กน้อย

จากนั้นใส่แอปเปิ้ลสับลงในกระทะ ผัดส่วนผสมแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาทีโดยปิดฝา ต้องกวนความสอดคล้องเป็นระยะและเอาโฟมออก

หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้ถูส่วนผสมที่ต้มแล้วผ่านตะแกรง ใส่น้ำตาลแล้วตั้งบนเตา ปรุงเป็นเวลา 40 – 60 นาทีจนข้น

ล้างขวดแก้วด้วยโซดาและให้ความร้อนในเตาอบหรือไอน้ำ เทแยมอะโรมาติกร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนฝาขึ้นทันที เก็บแยมไว้ในที่มืดที่อุณหภูมิไม่เกิน 25 องศา

ไม่มีน้ำตาล

ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถบริโภคน้ำตาลได้ด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ อย่างไรก็ตาม ประโยชน์ของแอปเปิ้ลในโภชนาการอาหารนั้นยากที่จะประเมินสูงเกินไป ดังนั้นคุณจึงสามารถทำแยมเพื่อสุขภาพได้โดยไม่ต้องใช้คาร์โบไฮเดรตนี้ สามารถเติมสารให้ความหวานได้หากแอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยวเกินไป หากต้องการรสชาติและกลิ่นหอมที่สดใส ให้เติมอบเชย กานพลู หรือผลไม้รสเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลหลากหลายชนิด - 2 กก.
• น้ำดื่ม - 400 มล.;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ล้างผลไม้แอปเปิ้ลด้วยน้ำไหลก่อนแล้วหั่นเป็นชิ้น เอาแกนออกด้วยเมล็ดด้วยมีด วางผลไม้สับลงในกระทะแล้วเติมน้ำ นำไปต้ม เอาโฟมที่ก่อตัวออก ปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 20 นาที โดยใช้ช้อนไม้คนเป็นครั้งคราว

จากนั้นปิดแก๊สแล้วยกกระทะออกจากเตา ทำให้เนื้อหาเย็นลงตามธรรมชาติที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นถูส่วนผสมผ่านกระชอนแล้วเอาเนื้อแอปเปิ้ลออก

ต้มน้ำซุปข้นผลไม้ในกระทะเป็นเวลา 30 นาทีจนส่วนผสมข้น อย่าลืมคนแยมด้วยช้อนไม้เพื่อไม่ให้ไหม้ ปรุงรสด้วยอบเชยบดหากต้องการ

เทน้ำเดือดลงบนขวดแก้วที่สะอาดแล้วต้มฝาให้เดือด วางแยมลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝา เก็บขนมแอปเปิ้ลไร้น้ำตาลที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาไม่เกินหนึ่งปี

การเตรียมแอปเปิ้ลแบบโฮมเมดเป็นที่ต้องการของผู้ที่รักฟันหวานอยู่เสมอ แน่นอนว่าวิธีที่ง่ายและน่าเชื่อถือที่สุดในการได้รับประโยชน์สูงสุดจากผลไม้และผลเบอร์รี่คือการรับประทานสดๆ ในรูปแบบนี้พวกเขาจะอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์ อย่างไรก็ตาม ฤดูร้อนนั้นสั้น และแม่บ้านก็พยายามเตรียมพวกเขาสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบของอาหารกระป๋องต่างๆ ที่ทำเองที่บ้าน

มีสูตรแอปเปิ้ลที่แตกต่างกันมากมาย พวกเขาจะแห้ง, แยมหอม, แยมผิวส้ม, มาร์ชเมลโลว์เตรียมไว้และต้มผลไม้แช่อิ่ม หนึ่งในการเตรียมการยอดนิยมคือแยม เหมาะสำหรับทำแซนวิช ใช้ใส่พาย และเตรียมน้ำเกรวี่สำหรับแพนเค้ก

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวที่บ้านใช้อันไหน? วันนี้เราจะดูสูตรอาหารง่ายๆ ยอดนิยมที่สุดบนเว็บไซต์ Popular About Health

การเตรียมการเบื้องต้น

เพื่อให้แยมแอปเปิ้ลโฮมเมดของคุณออกมาดีควรเตรียมจากแอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยวจะดีกว่า หากคุณต้องการปรุงโดยใช้ผลไม้ ให้เลือกผลไม้เนื้อแน่นและฉ่ำ ใช้ผลิตภัณฑ์ที่สุกเกินไปสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีโครงสร้างสม่ำเสมอ

เชฟผู้มีประสบการณ์แนะนำให้ปรุงอาหารด้วยแอปเปิ้ลที่ยังไม่สุกเล็กน้อยเนื่องจากมีเพคตินมากกว่า สารก่อเจลนี้มีหน้าที่รับผิดชอบต่อความหนาของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ก่อนปรุงอาหารต้องล้างผลไม้ให้สะอาด เอาแกนและเมล็ดออก และเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นการดีกว่าถ้าขูดบนเครื่องขูดหยาบ

หลายสูตรอาหารเกี่ยวข้องกับการปรุงจากผลไม้ปอกเปลือก อย่างไรก็ตาม ตัวเลือกนี้เป็นของคุณ หากคุณต้องการสับแอปเปิ้ลให้ละเอียด ก็สามารถทิ้งเปลือกไว้ได้ อย่างไรก็ตามแยมที่ละเอียดอ่อนและเป็นเนื้อเดียวกันที่สุดได้มาจากผลไม้ที่ไม่มีเปลือก

ไม่จำเป็นต้องตัดผิวหนังออกจากผลไม้ของ Beloye Naliv หรือ Antonovka ขนมที่ทำจากพวกเขามักจะอร่อยและมีกลิ่นหอมที่สุดเสมอ

เพื่อรสชาติที่หลากหลาย คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่างๆ ในระหว่างการปรุงอาหาร - ผงอบเชย ลูกจันทน์เทศ ขิง วานิลลา หรือมิ้นต์ จำนวนของพวกเขาขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

ผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ที่มีเพกตินเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล - ลูกเกด, มะยม, พลัม, สีแดงและโชกเบอร์รี่

ตอนนี้เรามาเตรียมแยมแอปเปิ้ลกันดีกว่า:

สูตรคลาสสิกสำหรับใช้ในบ้าน

เรา จะต้อง: สำหรับแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม - น้ำตาล 1.2 กิโลกรัม, น้ำตาลมากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย

การทำอาหาร:

เตรียมผลไม้ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น สับให้ละเอียดและวางในกระทะเคลือบฟันที่กว้างและกว้างขวาง เติมน้ำและต้ม ทันทีหลังจากเดือด ลดอุณหภูมิแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที คนให้เข้ากัน

ใส่น้ำตาลคนให้เข้ากัน นำไปต้มอีกครั้ง เคี่ยวด้วยไฟเคี่ยวเบา ๆ ประมาณ 30-40 นาที จนข้น คนอย่างสม่ำเสมอและขจัดฟองออก วางในขวดต้มแล้วปิดฝาด้วยสกรู

สูตรง่ายๆสำหรับแยมแอปเปิ้ล

เรา จำเป็นต้อง: สำหรับ 1 กิโลกรัม - น้ำตาลในปริมาณเท่ากัน, น้ำส้ม 3 ช้อนโต๊ะ: มะนาว, มะนาวหรือส้ม

การทำอาหาร:

แปรรูปแอปเปิ้ลแล้วสับในเครื่องปั่น ใส่ในชามแล้วเทน้ำส้มลงไปอย่างรวดเร็วก่อนที่ส่วนผสมจะเข้มขึ้น เพิ่มน้ำตาลผสมให้เข้ากัน

วางในกระทะแล้วต้มบนไฟร้อนปานกลาง ลดอุณหภูมิทันทีและปรุงอาหารต่อ กวน และขจัดฟองออก โดยปกติเวลาในการปรุงอาหารคือ 40 นาที

สูตรกับชิ้นแอปเปิ้ล

เรา จำเป็นต้อง: สำหรับน้ำตาล 1 กก. - 1.2 กก. น้ำครึ่งแก้ว

หั่นผลไม้ที่ล้าง คว้านแกน และปอกเปลือกออกเป็นก้อนหรือชิ้นบาง ๆ วางในกระทะ เติมน้ำ และต้ม ปรุงที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลา 15 นาที อย่าปิดฝา.

ใส่น้ำตาล ลดความร้อน ปรุงโดยใช้ไฟเคี่ยวต่ำประมาณหนึ่งชั่วโมง คนบ่อยๆ และเอาโฟมออก ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยังคงวางอยู่ในขวดและปิดฝาด้วยสกรู

แยมอบเชยโฮมเมด

แม่บ้านหลายคนเพิ่มเครื่องเทศนี้ลงในผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมพิเศษ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้มันเพื่อทำแยมแอปเปิ้ลที่อร่อยและมีกลิ่นหอมสำหรับฤดูหนาวได้พอๆ กัน เหมาะสำหรับการดื่มชาและใช้เป็นไส้แพนเค้กและพายได้เป็นอย่างดี

สำหรับสูตรนี้ เตรียมตัว: สำหรับ 1 กิโลกรัม - น้ำตาล 800 กรัม (ควรใช้น้ำตาลผงดียิ่งขึ้น), ผงอบเชย 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีด้านบน), น้ำครึ่งแก้ว

การทำอาหาร:

แปรรูปแอปเปิ้ลแล้วสับให้ละเอียด วางในกระทะเคลือบฟันขนาดใหญ่ ใส่น้ำตาล, อบเชย, เทน้ำ, ผสมให้เข้ากัน

วางบนไฟแรง ต้ม ปรุงอาหาร กวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือต่ำทันทีและเคี่ยวโดยคนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 45 นาที อย่าลืมเอาโฟมออกด้วย ใส่แยมร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดฝาแล้วพลิกกลับ

ด้วยมะนาวและเหล้ารัม

เรา จะต้อง: สำหรับ 1 กิโลกรัม - น้ำตาลในปริมาณเท่ากัน, น้ำครึ่งแก้ว, น้ำมะนาว, เหล้ารัม 3 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

เตรียมแอปเปิ้ล สับหรือขูดให้ละเอียด วางในกระทะที่คุณจะปรุงอาหาร เทน้ำตาลเทน้ำ ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม จากนั้นลดไฟลงและปรุงโดยใช้ไฟเคี่ยวเบา ๆ เป็นเวลา 40 นาที คนเป็นครั้งคราวและขจัดฟองออก ก่อนหมดเวลา 5 นาที เติมน้ำมะนาวและเหล้ารัม

วางของหวานที่เสร็จแล้วใส่ลงในขวดแล้วม้วนขึ้น เมื่อเย็นแล้วให้เก็บในที่เย็น

ไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมขนมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว ทำงานหนักในช่วงฤดูกาลและเพลิดเพลินกับชาของคุณในฤดูหนาว!

แยมแอปเปิ้ลรับประทานได้ทั้งแบบแยกจานและเป็นไส้ขนมอบ แอปเปิ้ลมีจำหน่ายมากมายในซูเปอร์มาร์เก็ต อย่างไรก็ตามแยมโฮมเมดได้รับการยอมรับว่าเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยที่สุด หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีทำอาหารด้วยตัวเอง โปรดอ่านบทความของเรา ในนั้นคุณจะได้พบกับสูตรแยมแอปเปิ้ลที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว

1. ประเภท: ของหวาน.
2. ชนิดย่อย: จานแอปเปิ้ล, ไส้.
3. จำนวนเสิร์ฟออก: 6-9
4. น้ำหนัก: 3 กก.
5. เวลาทำอาหาร:
6. อาหารประจำชาติ: รัสเซีย
7. แคลอรี่:

สูตรแยมแอปเปิ้ลโฮมเมด

รับประกันว่าลูก ๆ ของคุณจะชอบการเตรียมการนี้ และผู้ใหญ่ก็จะพอใจกับมัน แยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวที่จัดทำตามกฎทั้งหมดจะคงคุณภาพทางโภชนาการและรสชาติไว้ได้นานกว่าหนึ่งเดือน สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกส่วนผสมที่ถูกต้อง

ส่วนผสมในการทำแยมแอปเปิ้ล

• แอปเปิ้ล – 2 กก.
• น้ำ – 30 มล.
• น้ำตาลทราย – 1.5 กก.

แอปเปิ้ลควรจะฉ่ำและมีกลิ่นหอม ผลไม้ที่ไม่สุกเล็กน้อยและมีรสเปรี้ยวจะดีที่สุด ขนาดของผลไม้ไม่สำคัญและรูปร่างก็ไม่สำคัญเช่นกัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีความเสียหายร้ายแรงที่อาจส่งผลต่อรสชาติ เช่น เชื้อรา หากต้องการแยมสำเร็จรูปหนึ่งลิตร คุณจะต้องใช้แอปเปิ้ล 3 กิโลกรัม
การเลือกแอปเปิ้ลเนื้อฉ่ำที่ไม่สุกเล็กน้อยมาทำแยม
หากต้องการทำแยมโฮมเมด ให้ใช้น้ำตาลธรรมดา ตามสูตรไม่ควรเกิน 1.5 กก. ควรใช้น้ำตาลทรายขาวใสโดยไม่มีก้อน

คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ แต่ถ้าแอปเปิ้ลยังไม่ฉ่ำพอก็จำเป็น ในการเตรียมแยมง่ายๆ คุณจะต้องมีน้ำดื่มสะอาดไม่เกิน 30 มล.
ของหวานคล้ายเยลลี่ที่ทำจากผลไม้และผลเบอร์รี่ได้รับชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่ชาวสกอต Janit Keiler สามีของเธอซื้อส้มที่มีรสขม แต่เธอก็ไม่ขาดทุนและต้มส้มที่มีกลิ่นหอมและอร่อย ซึ่งต่อมาได้ตั้งชื่อตามเธอ
คุณจะต้องใช้กระทะ ช้อน ขวดครึ่งลิตรสองใบ และฝาโลหะ เตรียมผ้าเช็ดตัวที่สะอาดและอุ่นไว้ด้วย

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลที่บ้าน

1. ก่อนอื่นคุณต้องแปรรูปแอปเปิ้ลก่อน ล้างให้สะอาดเอาใบและกิ่งออก

1. จากนั้นนำเมล็ดออกจากผล

1. หั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะ

1. ใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากัน

1. เติมน้ำถ้าจำเป็น วางกระทะบนไฟเป็นเวลา 20 นาที

1. ปล่อยให้แยมเย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง ต้มส่วนผสมอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาทีแล้วปล่อยให้เย็น

1. ก่อนแยมเดือดครั้งสุดท้าย ให้กรองผ่านกระชอน ต้มมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันอีกครึ่งชั่วโมง

1. เทผลิตภัณฑ์ลงในขวดแล้วม้วนขึ้น ตอนนี้คุณสามารถคว่ำขวดโหลแล้วห่อด้วยผ้าเช็ดตัวได้ ชิ้นงานจะถูกเก็บไว้ในสถานะนี้เป็นเวลา 1-2 วัน หลังจากนั้นจึงส่งไปจัดเก็บสำหรับฤดูหนาว

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลง่ายๆ สำหรับหน้าหนาว

สูตรต่อไปนี้จะดึงดูดนักชิม ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมโดยใช้เทคโนโลยีนี้นอกเหนือจากส่วนผสมที่ระบุไว้ในสูตรก่อนหน้านี้ยังรวมถึงกานพลูด้วย

1. ต้องปอกเปลือกและเมล็ดแอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

1. จากนั้นวางผลไม้ลงในชามโลหะแล้วนำเข้าเตาอบ

1. เมื่อผลไม้นิ่มควรผ่านตะแกรงหรือแปรรูปในเครื่องปั่น

ในบันทึก! ในขั้นตอนนี้จะมีการเติมกานพลูสารสกัดวานิลลาน้ำตาลและน้ำลงในมวล

1. วางผลิตภัณฑ์บนไฟแล้วต้มจนน้ำระเหยออกไป

1. จากนั้นแยมแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวจะถูกเทลงในขวดร้อนแล้วม้วนขึ้น

ความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ค่อนข้างเป็นของเหลว สีของเบียร์ถูกใจมาก คุณสามารถดูขั้นตอนการเตรียมการได้ในวิดีโอ

จะเสิร์ฟแยมแอปเปิ้ลกับอะไร?

แม่บ้านหลายคนกังวลกับคำถามว่าแยมแอปเปิ้ลผสมกับอะไรได้ดีที่สุด ลองพิจารณาตัวเลือกต่างๆ สำหรับอาหารจานนี้ด้วยของหวานนี้
ก่อนอื่นขอแนะนำให้ใช้แยมเป็นอาหารจานหวานอิสระ เหมาะมากกับชายามเย็นหรือกาแฟดำเป็นอาหารเช้า

การเตรียมการจะเป็นไส้พายและขนมอบอื่น ๆ ที่ดีเยี่ยม ใช้เป็นชั้นระหว่างชั้นเค้ก
อาหารที่ง่ายที่สุดที่สามารถทำจากแยมได้คือแซนด์วิช ตัดก้อนสีขาวเป็นชิ้น ๆ แล้วทาแยมโฮมเมดลงไป นี่คืออาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบสำหรับทั้งครอบครัว

แยมแสนอร่อยเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังปิ้งร้อนหรือทาบนคุกกี้ขนมชนิดร่วน การใช้อาหารอันโอชะแบบโฮมเมดนี้มีมากมายนับไม่ถ้วน และแต่ละจานก็มีรสชาติที่แตกต่างกัน

สูตรวิดีโอสำหรับแยมแอปเปิ้ล

หากคุณต้องการดูรายละเอียดขั้นตอนการเตรียมแอปเปิ้ลโดยละเอียดเพื่อจุดประสงค์นี้เราขอแนะนำให้ใช้สูตรวิดีโอ!

นี่คือพ่อครัว แยมแอปเปิ้ล. ประการแรกสูตรนั้นง่ายมากแม้แต่แม่บ้านสาวที่ทำแยมสำหรับฤดูหนาวด้วยตัวเองเป็นครั้งแรกก็ยังได้รับอาหารอันโอชะที่อร่อย ประการที่สองชุดส่วนผสมลดลงเหลือสามจุดซึ่งทำให้สูตรนี้ประหยัดมาก ประการที่สามแยมจะมีประโยชน์ในฤดูหนาวสามารถเสิร์ฟพร้อมชาทาขนมปังและใช้ทำไส้พายและพายโฮมเมด

แยมแอปเปิ้ล

แยมแอปเปิ้ลโฮมเมด- ของโปรดของเด็กๆ คุณแม่จึงต้องกังวลเรื่องการเตรียมขวดหลายใบทันทีหลังเก็บเกี่ยว ต้นเดือนกันยายนเป็นเวลาที่ดีที่สุดในการเริ่มทำแยมแอปเปิ้ล ในเวลานี้ แอปเปิ้ลสุกแล้วและต้นไม้ก็ถูกเก็บเกี่ยวแล้ว

สิ่งที่คุณต้องเตรียมคือผลไม้รสหวาน น้ำตาลทราย และน้ำ โดยปกติในสูตรอาหารจะสังเกตอัตราส่วนของแอปเปิ้ลต่อน้ำตาล - 2 ต่อ 1 หากคุณใช้ผลไม้สองกิโลกรัมคุณจะต้องมีน้ำตาลทราย 1 กิโลกรัมและน้ำครึ่งแก้วเพื่อเตรียมน้ำเชื่อม

ผลไม้สำหรับสูตรจะต้องสุก แต่ถ้าคุณเจอผลไม้ที่ไม่สุกกะทันหันพวกเขาจะไม่ทำให้รสชาติของความหวานที่เสร็จแล้วเสียไป เนื่องจากแอปเปิ้ลมีเพคตินจำนวนมาก แยมที่เสร็จแล้วจึงเจลได้ดี และแยมจะมีความคงตัวในอุดมคติ - ไม่หนาเกินไป แต่ไม่ไหลเกินไป

ส่วนมากจะใช้เวลาทำอาหาร แยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวคุณจะต้องปอกเปลือกผลไม้ โดยเฉพาะถ้าคุณแปรรูปผลไม้หลายกิโลกรัม ในกระบวนการเตรียมผลไม้เครื่องมือพิเศษสำหรับการปอกผักและผลไม้จะช่วยคุณได้ซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถเอาผิวหนังออกด้วยจำนวนเยื่อกระดาษขั้นต่ำ เมื่อคุณปอกแอปเปิ้ล คุณไม่จำเป็นต้องทิ้งเปลือก แต่ให้ใส่ไว้ในชามแยกต่างหาก เราจะใช้มันในการเตรียมน้ำเชื่อมเพื่อให้เข้มข้นยิ่งขึ้น

ผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วควรหั่นเป็นชิ้น ๆ โดยเอาแกนออกแล้ววางในกระทะขนาดใหญ่แล้วโรยด้วยน้ำตาลให้เท่ากัน เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำตาลกระจายไปทั่วชิ้นแอปเปิ้ลทั้งหมด คุณสามารถเขย่าชามผลไม้เล็กน้อยได้

ในชามแยกต่างหากที่เราใส่เปลือกคุณจะต้องเทน้ำตามจำนวนที่กำหนดแล้ววางชามลงบนกองไฟ ปรุงปอกเปลือกเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้จนเย็น เทน้ำซุปที่ได้ลงในภาชนะที่แยกจากกันบีบเปลือกออกเล็กน้อยเพื่อให้ได้น้ำซุปแอปเปิ้ลในปริมาณสูงสุดซึ่งเราจะใช้ในการปรุงน้ำเชื่อม

สาเหตุหนึ่งที่แม่บ้านใช้เวลาในการเตรียมอาหารแบบโฮมเมดทุกปีคือความปรารถนาที่จะประหยัดเงินในงบประมาณของครอบครัวเนื่องจากต้นทุนของผลิตภัณฑ์โฮมเมดนั้นต่ำกว่าขนมที่ซื้อจากร้านค้ามากดังนั้นเราจึงแนะนำให้เตรียม แยมแอปเปิ้ล สูตรง่ายๆอาจทำให้คุณประหลาดใจกับการใช้งานได้จริงเพราะเราจะไม่ทิ้งแม้แต่ชิ้นเดียวลงในถังขยะ จะใช้ผลไม้ทุกส่วน - และผลลัพธ์ที่ได้จะติดขัดด้วยรสชาติแอปเปิ้ลที่เข้มข้นมากและความหวานปานกลาง

แยมมีความบางกว่าเมื่อเทียบกับแยม และใช้เวลาเตรียมน้อยกว่า ขั้นแรกต้องทิ้งชิ้นสับที่โรยด้วยน้ำตาลไว้ระยะหนึ่งเพื่อให้น้ำออกมาเล็กน้อย จากนั้นนำชามที่มีส่วนผสมของผลไม้ไปตั้งไฟแล้วปรุงเป็นเวลาประมาณ 40 นาทีโดยใช้ไฟต้มขั้นต่ำ ในระหว่างการปรุงอาหารผลไม้ควรจะนิ่ม แต่ต้องแน่ใจว่าได้คนให้เข้ากันไม่เช่นนั้นมันจะไหม้

ในระหว่างการปรุงอาหารผลไม้จะเดือดเช่นกันดังนั้นหลังจากผ่านไป 30-40 นาทีมวลจะลดลงครึ่งหนึ่ง มวลที่เสร็จแล้วสามารถถูผ่านตะแกรงแล้วนำไปต้มอีกครั้งจากนั้นใส่ลงในขวดทันทีแล้วปิดด้วยฝาปิดสำหรับฤดูหนาว

แยมแอปเปิ้ลโฮมเมด

เราได้เปิดเผยวิธีทำอาหารที่เร็วและง่ายที่สุดแก่คุณแล้ว สูตรแยมแอปเปิ้ลคุณยังสามารถหาอันที่สลับซับซ้อนกว่านี้ได้ เพราะแอปเปิ้ลมักจะรวมกับผลไม้ เบอร์รี่ สมุนไพรที่มีกลิ่นหอม และผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ ส่วนผสมที่เพิ่มเข้าไปแต่ละอย่างจะช่วยเติมกลิ่นและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ให้กับแยม

ตัวอย่างเช่นหากคุณปรุงสุกแล้วและตอนนี้ลองแยมแอปเปิ้ลแล้วคุณอาจต้องการดูว่าผลเบอร์รี่หวานที่มีกลิ่นหอมและผลไม้รสเปรี้ยวผสมผสานกันอย่างไร ในกรณีนี้ chokeberry จะต้องบดผ่านตะแกรงด้วยน้ำตาลเพื่อป้องกันไม่ให้เมล็ดและผิวหนังเข้าไปในมวลหวานที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ใน แยมแอปเปิ้ลโฮมเมดมักเติมผลไม้รสเปรี้ยว - มะนาวหรือส้ม อาหารอันโอชะนี้มีรสชาติแอปเปิ้ลที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นส้มที่เข้มข้น

แอปเปิ้ลมักจะรวมกับลูกพลัมแอปริคอตลูกแพร์ในบรรดาเครื่องเทศพวกเขาชอบที่จะเพิ่มอบเชยบดและในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารกานพลูแห้ง ไม่ว่าคุณจะตัดสินใจเติมผลไม้หรือผลเบอร์รี่ใดก็ตาม เทคโนโลยีการทำอาหารจะไม่เปลี่ยนแปลง ขั้นแรกให้ต้มชิ้นผลไม้จนนิ่มแล้วจึงบดในเครื่องปั่น เพื่อกำจัดผิวหนังที่เหลืออยู่ สามารถถูมวลผ่านตะแกรงหรือกระชอน

ผลไม้ตระกูลส้มมักจะปอกเปลือกและเอาเมล็ดออกเสมอ บางสูตรอาจต้องเติมเฉพาะน้ำมะนาวหรือน้ำส้มเท่านั้น