การปลูกคอมบูชา การใช้ kombucha และการรักษาโรค คุณสมบัติทางยาของ kombucha infusion

มีหลายวิธีในการรับ kombucha ที่บ้าน เดาได้ไม่ยากว่าน่าจะปลูกจากใบชา นี่คือสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเขา แต่มีวิธีอื่น ๆ อีกมากมายที่จะปลูกแมงกะพรุนตั้งแต่เริ่มต้นที่บ้าน ดังนั้นทุกคนจะพบสูตรอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวเอง

เติบโตตั้งแต่เริ่มต้นจากชา

ก่อนอื่นคุณต้องมีชาดำใบใหญ่ ไม่จำเป็นต้องซื้อพันธุ์ที่มีราคาแพงใช้พันธุ์ที่พบมากที่สุด แต่ต้องแน่ใจว่าไม่มีรสชาติกลิ่นและสารเติมแต่งอื่น ๆ ควรเตรียมสินค้าคงคลัง: ขวด 3 ลิตร, ผ้ากอซ, กาน้ำชาสำหรับใบชา ในบรรดาผลิตภัณฑ์ต่างๆ ยกเว้นชา คุณต้องมีน้ำตาล น้ำเดือด

1. ล้างขวดโหลที่จะใส่เครื่องดื่ม ความสะอาดเป็นปัจจัยที่สำคัญมาก หากล้างขวดนมอย่างไม่มีเหตุผล เชื้อราก็จะตายก่อนที่จะถึงขนาดที่ต้องการเนื่องจากเศษอาหารและจุลินทรีย์ สิ่งสำคัญคือต้องไม่ใช้สารเคมีเมื่อซัก ใช้โซดา อย่าลืมล้างโถด้วยน้ำสะอาดในตอนท้าย
2. ชงชาด้วยการคำนวณ 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนชาในน้ำ 0.5 ลิตร ให้เขายืนกราน
3. เมื่อชาเย็นลง เติม 7 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน น้ำตาลทุกเม็ดควรละลายให้หมด
4. น้ำซุปที่ได้จะถูกกรองโดยใช้ตะแกรงหรือผ้าโปร่งเทลงในขวดที่เตรียมไว้
5. ขวดถูกปิดด้วยผ้ากอซพับสองสามชั้นวางในที่อบอุ่นซึ่งจะใช้เวลา 6 สัปดาห์ ในช่วงเวลานี้ medusa mycete จะเติบโต

การเพาะเห็ดทำได้ทั้งจากชาดำและชาเขียว สิ่งนี้จะไม่ลดลง

เติบโตจากกุหลาบป่า

เมื่อใช้การแช่เห็ดที่ปลูกจากโรสฮิป คุณจะได้เครื่องดื่มรสชาติดีและวิธีรักษาที่ดีต่อสุขภาพและกระตุ้นภูมิคุ้มกัน มีประโยชน์อย่างยิ่งคือการใช้เครื่องดื่มดังกล่าวในฤดูใบไม้ร่วงและต้นฤดูใบไม้ผลิเมื่อร่างกายต้องการวิตามินเพิ่มเติม

ในการปลูก medusomycete บนกุหลาบป่าคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำ:

1. ก่อนอื่นจำเป็นต้องเตรียมการแช่กุหลาบป่าในกระติกน้ำร้อน เทผลไม้ (4 ช้อนโต๊ะ) เติมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเดือด (0.5 ลิตร) กระติกน้ำร้อนปิดฝาให้แน่น ทิ้งยาไว้ 5 วัน
2. ล้างโถในการเพาะปลูกควรจะดี เทยาลงในขวด
3. ชงชาด้วยการคำนวณ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนชาต่อ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเดือด. เติมใบชาที่ได้ลงในโรสฮิป
4. เทลงในโถ 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล คนจนผลึกน้ำตาลทั้งหมดละลายหมด ปล่อยให้ยาเป็นเวลาหนึ่งวัน กรองผ่านผ้าขาวบาง
5. การฉีดสารกรองถูกปิดด้วยผ้ากอซ ป้องกันแบบเดียวกับที่ปลูกบนใบชา

เมื่อปลูกด้วยวิธีนี้ คอมบูชะสามารถคาดหวังได้ภายใน 1.5-2 เดือน

สำคัญ! หลังจากผ่านไป 2-3 สัปดาห์ การแช่จะมีกลิ่นน้ำส้มสายชู ไม่เป็นไร แสดงว่ากระบวนการหมักสำเร็จ ภายในหนึ่งสัปดาห์ แผ่นฟิล์มจะปรากฏบนผิวใบชา ซึ่งเมดูโซมัยซีตจะก่อตัวขึ้น หลังจากนั้นกลิ่นจะหายไปอย่างรวดเร็ว

เติบโตด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

จำเป็นต้องทิ้งน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งขวดไว้ในที่อุ่นและค่อนข้างมืดเป็นเวลาอย่างน้อย 2-2.5 เดือน เมื่อตะกอนปรากฏขึ้นที่ก้นขวด ให้เทเนื้อหาลงในชาหวานที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ส่วนผสมที่ได้จะถูกเก็บไว้ระยะหนึ่ง หลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์ คุณจะเห็นว่ามีฟิล์มบาง ๆ ปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของของเหลว ซึ่งต่อมาจะเติบโตและกลายเป็นคอมบูชาเต็มตัว

เมื่อปลูกด้วยวิธีนี้จะใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์คุณภาพสูงซึ่งไม่มีสารเติมแต่งสารกันบูดต่างๆ หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ คุณจะไม่สามารถบรรลุผลลัพธ์ที่ต้องการได้

วิธีการปลูกจากชิ้นส่วน

หากคุณมีเพื่อนที่พัฒนาตัวอย่าง kombucha มาพอควร ขอเพียงชิ้นส่วนเพื่อขยายพันธุ์ Medusomycete เติบโตอย่างรวดเร็วและผลัดเซลล์ผิว บ่อยครั้งที่มีคนขายไม่เพียง แต่ในตลาด แต่ยังขายบนอินเทอร์เน็ตด้วย สิ่งเดียวที่คุณจะต้องรู้คือจนกว่าเขาจะปรับให้เข้ากับเงื่อนไขใหม่

หากมี kombucha สักชิ้นคุณต้องเตรียมวิธีแก้ปัญหา

1. ในการทำเช่นนี้คุณต้องชงชา สำหรับน้ำ 1 ลิตร ชา 2 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว ไม่ว่าคุณจะเลือกชาชนิดใด สีดำหรือสีเขียว
2. ใส่น้ำตาลเล็กน้อย (40-50 กรัม) ลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนผลึกน้ำตาลละลายหมด
3. ทำให้ใบชาเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง เทลงในขวดที่สะอาด

จานต้องสะอาดหมดจด มิฉะนั้นเชื้อราอาจก่อตัวขึ้นในขวดเนื่องจากลักษณะที่ปรากฏของการแช่อาจลดลง

ส่วนหนึ่งของเห็ดวางอยู่ในภาชนะนี้ จากด้านบนให้ปิดขวดด้วยผ้ากอซพับหลาย ๆ ชั้นวางไว้ในที่มืดและอบอุ่น หลังจาก 7-10 วัน คุณสามารถเพลิดเพลินกับทิงเจอร์ฟู่แสนอร่อย

อย่าปิดฝาขวดด้วยฝา เมดูโซมัยสีทต้องหายใจอย่างอิสระ มิฉะนั้นยาจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว

การดูแลเห็ด

ตอนนี้คุณรู้วิธีปลูก kombucha อย่างถูกต้องแล้ว แต่สิ่งสำคัญคือต้องดูแลแมงกะพรุนอย่างเหมาะสมเพื่อที่จะได้เพลิดเพลินกับเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่สดชื่นเป็นเวลานาน

ในขั้นต้นของเหลว 0.5 ลิตรก็เพียงพอสำหรับการพัฒนา kombucha แต่เมื่อเวลาผ่านไป medusa mycete จะเริ่มเติบโตอย่างรวดเร็ว ดังนั้นปริมาณของสารละลายจึงเพิ่มขึ้นเป็นระยะ ค่อยๆ เพิ่มเป็น 3 ลิตร ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้ใบชาที่เหลือ เติมน้ำเดือดอีกครั้งเติมน้ำตาลแล้วปล่อยให้เย็น ชาที่แช่เย็นแล้วสามารถเทลงในขวดโหลได้อย่างปลอดภัย

ระวังการเติมน้ำตาล ปริมาณไม่ควรเกิน 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนต่อน้ำ 1 ลิตร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชาละลายในใบชาจนหมดและเมล็ดชาไม่ตกลงบนผิวของเชื้อรา

รักษาความสะอาดเพื่อไม่ให้เชื้อราก่อตัวขึ้นในการแช่

ทุกเดือนจำเป็นต้องล้างเห็ดให้สะอาด นำออกจากโถ การเคลื่อนไหวต้องระมัดระวังและแม่นยำเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย ใส่เห็ดบนจานกว้างล้างออกด้วยน้ำสะอาด หลังจากนั้นปล่อยให้แห้งเล็กน้อยในอากาศ (ไม่เกิน 3 นาที) วางอย่างเบามือในสภาพแวดล้อมปกติ โปรดทราบว่าน้ำประปามักไม่เหมาะสำหรับการชำระล้าง กรองหรือต้มก่อนใช้

kombucha ที่ดีต่อสุขภาพลอยอยู่บนพื้นผิวของการแช่ หากเขาเปลี่ยนสีหรือเริ่มผลัดเซลล์ผิวอย่างผิดธรรมชาติ แสดงว่าเมดูโซมัยซีตป่วย เป็นการดีกว่าที่จะงดเว้นจากการดื่มยา

มีตำนานมากมายที่เกี่ยวข้องกับการดูแลคอมบูชา พิจารณาความนิยมสูงสุดของพวกเขา:

1. หากสีของ medusa mycete เปลี่ยนไป เปลี่ยนเป็นสีขาว มันอาจพัฒนาได้ เลเยอร์ใหม่จะก่อตัวขึ้น ด้วยเหตุผลเดียวกัน ฟองอากาศหรือช่องว่างขนาดเล็กอาจปรากฏบนพื้นผิวของเมดูโซมัยสีทในรูปของรูกลม
2. ลักษณะของเกลียวยาวในโถที่ออกมาจากฐานของแมงกะพรุนและดูเหมือนขาไม่ใช่ลางสังหรณ์ของสิ่งที่น่ากลัว ปรากฏการณ์นี้พบได้ค่อนข้างบ่อย
3. เมื่อย้ายลงในขวดเห็ดได้ไปที่ด้านล่างหรือไม่? อย่าตกใจ ให้เวลาเขาลุกขึ้นยืนและปรับตัว มันจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำแน่นอน
4. เห็ดเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลจะไม่ขึ้นจากด้านล่าง เมดูซ่ากำลังป่วย เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้การแช่

กฎการจัดเก็บ

หลังจากรับเครื่องดื่มแล้วคุณต้องปฏิบัติตามกฎการจัดเก็บ:

• เห็ดควรยืนอยู่ในที่มืด
• อุณหภูมิสูงถึง +25 องศา;
• ระบายยาอย่างสม่ำเสมอ (ในฤดูหนาว 1 ครั้งใน 5 วันในฤดูร้อน - 3 วัน)
• เก็บเครื่องดื่มไว้ในตู้เย็น
• อย่าใส่เครื่องดื่มนานกว่า 1 เดือน
• บีบชั้นบนของเชื้อราออก (ความหนาที่เหมาะสม 4-5 ซม.)

การแช่นั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียมที่บ้านคุณเพียงแค่ต้องอดทน แต่อย่าลืมว่าเพื่อให้ได้เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่อร่อยต้องดูแลเห็ดอย่างเหมาะสม

แม่บ้านหลายคนเตรียมเครื่องดื่มที่ทำจาก kombucha หรือแมงกะพรุน มีรสชาติที่น่าสนใจดับกระหายได้ดีและมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย วิธีที่ง่ายที่สุดในการเผยแพร่อาณานิคมของ kombucha คือการแยกชั้นออกจากชั้นที่มีอยู่ แต่ถ้าเป็นไปไม่ได้ kombucha จะเติบโตตั้งแต่เริ่มต้น สำหรับสิ่งนี้ สูตรยอดนิยมที่มีส่วนประกอบของชาดำหรือชาเขียว โรสฮิป หรือตัวเลือกอื่น ๆ ที่มีให้นั้นเหมาะสม

แสดงทั้งหมด

คอมบูชาคืออะไร?

ในความเป็นจริง kombucha ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับเห็ดจริง ๆ และไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับชา ร่างกายของเชื้อราประกอบด้วยฟิล์มเมือกหลายชั้นซึ่งเป็นผลมาจากการอยู่ร่วมกันของแบคทีเรียกรดอะซิติกและเชื้อราที่มีลักษณะคล้ายยีสต์ สำหรับการดำรงอยู่ของสิ่งมีชีวิตนี้จำเป็นต้องมีสารอาหารซึ่งได้จากชาหวานหรือน้ำผลไม้เบอร์รี่

ยีสต์ซึ่งอยู่ในอาณานิคมจะเปลี่ยนน้ำตาลเป็นเอทิลแอลกอฮอล์และคาร์บอนไดออกไซด์ ส่วนแบคทีเรียออกซิไดซ์แอลกอฮอล์แล้วเปลี่ยนเป็นกรดอะซิติก ผลที่ได้คือเครื่องดื่มที่มีรสหวานอมเปรี้ยวชวนให้นึกถึงขนมปัง kvass



ชาเห็ด

ชื่ออื่นของ kombucha คือ medusomycete หรือ kombucha ไม่ทราบที่มาที่แน่นอนของมัน ในช่วงปีแรก ๆ ของการปรากฏตัวในประเทศเครื่องดื่มไม่ได้รับความรักมากนัก ตอนนี้เขากำลังได้รับแฟน ๆ มากขึ้นเรื่อย ๆ สิ่งนี้อธิบายได้ไม่เพียง แต่ด้วยรสชาติที่สดชื่น แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติการรักษาที่มีประโยชน์ด้วย ดังนั้น kombucha:

• กระตุ้นการเผาผลาญเนื่องจากเนื้อหาของไลเปสและอะไมเลสซึ่งเกี่ยวข้องกับกระบวนการแยกไขมันแป้งและเร่งการดูดซึมโปรตีน
• ปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารและตับอ่อน
• บรรเทาอาการอักเสบในช่องปาก ช่วยรักษาโรคในลำคอ ขจัดกลิ่นปาก
• มีส่วนช่วยในการรักษาโรคไข้หวัด
• รักษาแผลเป็นหนอง แผลไหม้ ฝี และแผลที่ผิวหนังอื่นๆ
• ช่วยปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ, ลดปริมาณคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี, ปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด;
• ฟื้นฟูผิวกระชับรูขุมขนและทำความสะอาดผิว
• มีส่วนช่วยในการรักษาโรคตา
• ช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน



วิธีการปลูก kombucha ตั้งแต่เริ่มต้น?

กระบวนการปลูกคอมบูชาจากชาใช้เวลาเฉลี่ย 1.5–2 เดือน สิ่งนี้จะต้องใช้ขวดแก้วที่มีปริมาตรอย่างน้อย 3 ลิตร น้ำตาลและใบชาแห้ง

ขั้นตอนการเติบโตทีละขั้นตอนมีลักษณะดังนี้:

1. 1. เทขวดสำหรับฆ่าเชื้อด้วยน้ำเดือด
2. 2. ชงชาเข้มข้นแยกกันโดยเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะต่อน้ำเดือดแต่ละลิตร ล. ชงชาแห้ง เครื่องดื่มจะถูกผสมเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที
3. 3. ชาที่ผสมแล้วจะถูกกรองและเทลงในขวดที่เตรียมไว้ เท 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายและผสมให้เข้ากันจนเมล็ดละลายหมด
4. 4. ขวดไม่ได้ปิดฝา แต่มัดรอบคอด้วยผ้ากอซหลายชั้นที่พับเพื่อป้องกัน kombucha จากฝุ่นและเพื่อให้แน่ใจว่าอากาศบริสุทธิ์ที่จำเป็นสำหรับการหมัก
5. 5. วางขวดไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5–2 เดือน ในช่วงเวลานี้ ฟิล์มหนาประมาณ 2 มม. ก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของของเหลว ซึ่งก็คือคอมบูชา
6. 6. kombucha ที่ทำเสร็จแล้วซึ่งมีลักษณะคล้ายแมงกะพรุนจะถูกนำออกจากขวดอย่างระมัดระวัง ล้างให้สะอาดและใช้เพื่อให้ได้ส่วนใหม่ของเครื่องดื่ม

สำหรับการเพาะแมงกะพรุนที่ประสบความสำเร็จควรเก็บขวดชาไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิอย่างน้อย +25 องศา แต่ไม่ควรวางไว้ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงโดยตรง คุณสามารถเร่งกระบวนการหมักให้เร็วขึ้นได้โดยเติมน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลลงในโถ 1/10 ของปริมาตรทั้งหมด

1 หรือ 2 สัปดาห์หลังจากเริ่มเพาะ medusomycete กลิ่นน้ำส้มสายชูจะปรากฏขึ้นซึ่งจะหายไปหลังจากนั้นอีก 7 วัน สิ่งนี้บ่งชี้ว่ากระบวนการสร้างกำลังดำเนินไปด้วยดี



วิธีการรับเครื่องดื่ม?

เมื่อคอมบูชาชั้นแรกเติบโตแล้ว ก็สามารถใช้ทำเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพได้ ในการทำเช่นนี้ให้ชงชาดำหรือชาเขียวธรรมดาโดยไม่มีสารเติมแต่งในปริมาณ 2 ช้อนชา ใบชาสำหรับน้ำเดือด 1 ลิตร เติมน้ำตาลลงในใบชาสำเร็จรูปเพื่อลิ้มรส แต่ไม่เกิน 50 กรัมแล้วคนให้เข้ากันจนผลึกละลายหมด หลังจากทำให้ชาเย็นลงที่อุณหภูมิห้องแล้ว ชาจะถูกกรองและเทลงในขวด

ภาชนะสำหรับเตรียมเครื่องดื่มจาก kombucha จะต้องสะอาดอย่างแน่นอน มิฉะนั้นราจะปรากฏในขวดซึ่งไม่เพียง แต่จะทำให้เครื่องดื่มเสีย แต่ยังทำลายเชื้อราเมดูซ่าด้วย



Kombucha จะถูกนำออกจากขวดอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย

ชั้นของคอมบูชาที่โตแล้วจะถูกวางไว้ในภาชนะและปิดโถด้วยผ้าก๊อซสะอาดที่พับหลายชั้น วางขวดไว้ในที่อุ่น ๆ หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง หลังจาก 7-10 วันเครื่องดื่มจะพร้อม



โรสฮิป

มีอีกวิธีหนึ่งในการงอก kombucha โดยใช้ยาต้มโรสฮิป เครื่องดื่มที่ได้จะมีประโยชน์ในการดื่มนอกฤดูเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยสารที่มีประโยชน์และวิตามิน สูตรในกรณีนี้แตกต่างจากแบบดั้งเดิมเพียงเล็กน้อย:

1. 1. ขั้นแรก เตรียมการแช่โดยใช้สะโพกกุหลาบสดหรือแห้ง ล้างวัตถุดิบอย่างละเอียดจำนวน 4 ช้อนโต๊ะ ล. ใส่กระติกน้ำร้อนและเติมน้ำเดือด 500 มล. ปิดกระติกน้ำร้อนและปล่อยทิ้งไว้ 5 วัน
2. 2. จากนั้นเทยาลงในขวดแก้วที่ล้างอย่างระมัดระวัง นอกจากนี้ยังเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ชาดำต้มแห้ง
3. 3. เทน้ำตาลทราย 50 กรัมแล้วผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
4. 4. หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้กรองการแช่ที่เกิดขึ้นแล้วเทลงในขวดที่สะอาดเพื่อเตรียมคอมบูชา คอขวดถูกมัดด้วยผ้าโปร่งสะอาดและวางภาชนะไว้ในห้องอุ่นที่บ้านเป็นเวลา 1.5-2 เดือนป้องกันไม่ให้ถูกแสงแดดโดยตรง

ปัญหาที่เป็นไปได้

แมงกะพรุนไม่สามารถเติบโตได้โดยไม่มีปัญหาเสมอไป สาเหตุของความล้มเหลวอาจแตกต่างกัน แต่ในกรณีส่วนใหญ่สามารถแก้ไขสถานการณ์ได้โดยการเปลี่ยนใบชา

ปัญหาที่เป็นไปได้และวิธีแก้ปัญหา:

ปัญหา	สาเหตุ	วิธีแก้ไข
ไม่เปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยว	องค์ประกอบของสารอาหารไม่สำเร็จ	ต้องล้างเห็ดและวางในสารละลายธาตุอาหารสดตามกฎทั้งหมด
ไม่มีการผลิตก๊าซ	เครื่องดื่มยืนนานเกินไปหรืออยู่กลางแดด	ควรล้างเห็ดและเตรียมใบชาส่วนใหม่หรือเพียงแค่นำเหยือกออกจากที่ที่มีแสง
เห็ดจมลงไปด้านล่าง	จำเป็นต้องเสริมกำลังหรือเสื่อมลง	หากสีของ medusomycete ไม่เปลี่ยนแปลง คุณต้องรอจนกว่าเชื้อราจะแข็งแรงขึ้นและปรากฏขึ้นอีกครั้ง หากฟิล์มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแสดงว่าเชื้อราเสื่อมสภาพและควรทิ้งมันไป
เครื่องดื่มเปลี่ยนเป็นสีเข้ม	ของเหลวไม่ได้ถูกระบายออกเป็นเวลานานซึ่งนำไปสู่การเพิ่มปริมาณกรดอะซิติกและการขาดสารอาหาร	ในการแก้ปัญหา คุณสามารถเติมน้ำตาลลงในสารละลายธาตุอาหารหรือล้างเชื้อรา ขจัดชั้นที่คล้ำออก แล้วใส่ในส่วนใหม่ของสารอาหาร
แม่พิมพ์ได้ก่อตัวขึ้น	สิ่งสกปรกหรือแมลงเข้าไปในเรือ	ไม่ควรบริโภคเครื่องดื่มนี้ ควรล้างคอมบูชาและนำชั้นที่เสียหายออก จากนั้นจึงวางในส่วนใหม่ของสารละลายธาตุอาหาร หลังจากผ่านไป 7 วัน เครื่องดื่มส่วนนี้จะถูกดื่มจนหมด และดื่มครั้งต่อไปได้

การดูแลเมดูซ่า mycete

Kombucha เป็นสิ่งมีชีวิตที่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษเพื่อชีวิตที่ยืนยาว อุปกรณ์ทั้งหมดที่ใช้ในการเตรียมและจัดเก็บเครื่องดื่มต้องสะอาด เพื่อไม่ให้เชื้อราก่อตัวขึ้น ซึ่งจะทำลายคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของคอมบูชา ในกรณีนี้เครื่องดื่มจะได้รับน้ำส้มสายชูที่ไม่พึงประสงค์และเชื้อราจะเสื่อมสภาพ

คอมบูชาเพื่อสุขภาพจะอยู่ที่ชั้นบนของของเหลว ไม่จมลงไปตรงกลางหรือด้านล่าง หากสิ่งนี้เกิดขึ้น เห็ดจะถูกนำออกจากโถ ล้างให้สะอาดด้วยน้ำกรองที่สะอาด และเตรียมชาชุดใหม่ตามกฎทั้งหมด

ในขั้นต้นเห็ดจะเติบโตในปริมาณเล็กน้อยของของเหลว เมื่อเวลาผ่านไป มันจะเติบโตและต้องการสารอาหารในปริมาณที่มากขึ้น ดังนั้นปริมาตรของของเหลวจะค่อยๆ ปรับเป็น 3 ลิตร ในการทำเช่นนี้ เพียงเติมใบชาสดส่วนหนึ่งที่เตรียมตามสูตรดั้งเดิม ในกรณีนี้ สิ่งสำคัญคือต้องป้องกันไม่ให้ผลึกน้ำตาลสัมผัสกับเชื้อรา ซึ่งอาจทำให้เกิดแผลไหม้ได้ ดังนั้นก่อนอื่นให้ผสมสารละลายให้ทั่วจนน้ำตาลละลายหมดแล้วจึงเติมลงในโถของ kombucha เท่านั้น



Kombucha ต้องล้างเป็นประจำ

ควรล้าง kombucha ทุกเดือนด้วยน้ำไหล ในการทำเช่นนี้ให้ดึงออกจากขวดอย่างระมัดระวังโดยพยายามไม่ให้เกิดความเสียหายและวางบนจานแบน หลังจากล้างแล้ว ให้ปล่อยฟิล์มทิ้งไว้ในอากาศเป็นเวลา 2 นาที แล้วใส่กลับเข้าไปในโถ

เมื่อเวลาผ่านไป คอมบุชะจะสร้างชั้นใหม่ ดังนั้นเมื่อความหนาเกิน 4 ซม. ส่วนเกินจะถูกแยกออกและใส่ในโถใบอื่นที่มีใบชาสด อายุการเก็บรักษาของเครื่องดื่มที่เตรียมจากใบชาหนึ่งหน่วยบริโภคไม่เกิน 30 วัน จากนั้นจะมีรสน้ำส้มสายชูและสามารถใช้ภายนอกเท่านั้น ดังนั้นขอแนะนำให้เตรียมใบชาส่วนใหม่ทุกเดือน กระบวนการนี้สามารถใช้ร่วมกับการซัก

Kombucha (medusomycete) มีประโยชน์ช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบในวันฤดูร้อนและใช้ในเครื่องสำอางค์ เมดูโซมัยสีทขยายพันธุ์ได้ง่ายตามการแบ่งตัวและเติบโตอย่างรวดเร็วแม้จากชิ้นส่วนเล็กๆ วิธีการปลูก kombucha ตั้งแต่เริ่มต้น? ปรากฎว่าทุกอย่างค่อนข้างง่าย สิ่งสำคัญคือต้องอดทนรอจนกว่ามันจะเติบโต

วิธีปลูก kombucha ของคุณเอง

มีหลายวิธีในการรับ kombucha ที่บ้าน เดาได้ไม่ยากว่าน่าจะปลูกจากใบชา นี่คือสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเขา แต่มีวิธีอื่น ๆ อีกมากมายที่จะปลูกแมงกะพรุนตั้งแต่เริ่มต้นที่บ้าน ดังนั้นทุกคนจะพบสูตรอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวเอง

สำคัญ! มีคนไม่มากที่รู้เกี่ยวกับคุณสมบัติทางยาของคอมบูชา แต่พวกเขามีชื่อเสียงในด้านนี้

เติบโตตั้งแต่เริ่มต้นจากชา

ก่อนอื่นคุณต้องมีชาดำใบใหญ่ ไม่จำเป็นต้องซื้อพันธุ์ที่มีราคาแพงใช้พันธุ์ที่พบมากที่สุด แต่ต้องแน่ใจว่าไม่มีรสชาติกลิ่นและสารเติมแต่งอื่น ๆ ควรเตรียมสินค้าคงคลัง: ขวด 3 ลิตร, ผ้ากอซ, กาน้ำชาสำหรับใบชา ในบรรดาผลิตภัณฑ์ต่างๆ ยกเว้นชา คุณต้องมีน้ำตาล น้ำเดือด

1. ล้างขวดโหลที่จะใส่เครื่องดื่ม ความสะอาดเป็นปัจจัยที่สำคัญมาก หากล้างขวดนมอย่างไม่มีเหตุผล เชื้อราก็จะตายก่อนที่จะถึงขนาดที่ต้องการเนื่องจากเศษอาหารและจุลินทรีย์ สิ่งสำคัญคือต้องไม่ใช้สารเคมีเมื่อซัก ใช้โซดา อย่าลืมล้างโถด้วยน้ำสะอาดในตอนท้าย
2. ชงชาด้วยการคำนวณ 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนชาในน้ำ 0.5 ลิตร ให้เขายืนกราน
3. เมื่อชาเย็นลง เติม 7 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน น้ำตาลทุกเม็ดควรละลายให้หมด
4. น้ำซุปที่ได้จะถูกกรองโดยใช้ตะแกรงหรือผ้าโปร่งเทลงในขวดที่เตรียมไว้
5. ขวดถูกปิดด้วยผ้ากอซพับสองสามชั้นวางในที่อบอุ่นซึ่งจะใช้เวลา 6 สัปดาห์ ในช่วงเวลานี้ medusa mycete จะเติบโต

สำคัญ! การเพาะเห็ดทำได้ทั้งจากชาดำและชาเขียว ประโยชน์ของคอมบูชาจะไม่ลดลงจากนี้

เติบโตจากกุหลาบป่า

เมื่อใช้การแช่เห็ดที่ปลูกจากโรสฮิป คุณจะได้เครื่องดื่มรสชาติดีและวิธีรักษาที่ดีต่อสุขภาพและกระตุ้นภูมิคุ้มกัน มีประโยชน์อย่างยิ่งคือการใช้เครื่องดื่มดังกล่าวในฤดูใบไม้ร่วงและต้นฤดูใบไม้ผลิเมื่อร่างกายต้องการวิตามินเพิ่มเติม

ในการปลูก medusomycete บนกุหลาบป่าคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำ:

1. ก่อนอื่นจำเป็นต้องเตรียมการแช่กุหลาบป่าในกระติกน้ำร้อน เทผลไม้ (4 ช้อนโต๊ะ) เติมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเดือด (0.5 ลิตร) กระติกน้ำร้อนปิดฝาให้แน่น ทิ้งยาไว้ 5 วัน
2. ล้างโถในการเพาะปลูกควรจะดี เทยาลงในขวด
3. ชงชาด้วยการคำนวณ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนชาต่อ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเดือด. เติมใบชาที่ได้ลงในโรสฮิป
4. เทลงในโถ 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล คนจนผลึกน้ำตาลทั้งหมดละลายหมด ปล่อยให้ยาเป็นเวลาหนึ่งวัน กรองผ่านผ้าขาวบาง
5. การฉีดสารกรองถูกปิดด้วยผ้ากอซ ป้องกันแบบเดียวกับที่ปลูกบนใบชา

เมื่อปลูกด้วยวิธีนี้ คอมบูชะสามารถคาดหวังได้ภายใน 1.5-2 เดือน

สำคัญ! หลังจากผ่านไป 2-3 สัปดาห์ การแช่จะมีกลิ่นน้ำส้มสายชู ไม่เป็นไร แสดงว่ากระบวนการหมักสำเร็จ ภายในหนึ่งสัปดาห์ แผ่นฟิล์มจะปรากฏบนผิวใบชา ซึ่งเมดูโซมัยซีตจะก่อตัวขึ้น หลังจากนั้นกลิ่นจะหายไปอย่างรวดเร็ว

เติบโตด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

จำเป็นต้องทิ้งน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งขวดไว้ในที่อุ่นและค่อนข้างมืดเป็นเวลาอย่างน้อย 2-2.5 เดือน เมื่อตะกอนปรากฏขึ้นที่ก้นขวด ให้เทเนื้อหาลงในชาหวานที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ส่วนผสมที่ได้จะถูกเก็บไว้ระยะหนึ่ง หลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์ คุณจะเห็นว่ามีฟิล์มบาง ๆ ปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของของเหลว ซึ่งต่อมาจะเติบโตและกลายเป็นคอมบูชาเต็มตัว

สำคัญ! เมื่อปลูกด้วยวิธีนี้จะใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์คุณภาพสูงซึ่งไม่มีสารเติมแต่งสารกันบูดต่างๆ หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ คุณจะไม่สามารถบรรลุผลลัพธ์ที่ต้องการได้

วิธีการปลูกจากชิ้นส่วน

หากคุณมีเพื่อนที่พัฒนาตัวอย่าง kombucha มาพอควร ขอเพียงชิ้นส่วนเพื่อขยายพันธุ์ Medusomycete เติบโตอย่างรวดเร็วและผลัดเซลล์ผิว บ่อยครั้งที่มีคนขายไม่เพียง แต่ในตลาด แต่ยังขายบนอินเทอร์เน็ตด้วย สิ่งเดียวที่คุณต้องการจากคุณคือการรู้วิธีดูแลเห็ดอย่างเหมาะสมจนกว่ามันจะปรับให้เข้ากับสภาพใหม่

หากมี kombucha สักชิ้นคุณต้องเตรียมวิธีแก้ปัญหา

1. ในการทำเช่นนี้คุณต้องชงชา สำหรับน้ำ 1 ลิตร ชา 2 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว ไม่ว่าคุณจะเลือกชาชนิดใด สีดำหรือสีเขียว
2. ใส่น้ำตาลเล็กน้อย (40-50 กรัม) ลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนผลึกน้ำตาลละลายหมด
3. ทำให้ใบชาเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง เทลงในขวดที่สะอาด

สำคัญ! จานต้องสะอาดหมดจด มิฉะนั้นเชื้อราอาจก่อตัวขึ้นในขวดเนื่องจากลักษณะที่ปรากฏของการแช่อาจลดลง

ส่วนหนึ่งของเห็ดวางอยู่ในภาชนะนี้ จากด้านบนให้ปิดขวดด้วยผ้ากอซพับหลาย ๆ ชั้นวางไว้ในที่มืดและอบอุ่น หลังจาก 7-10 วัน คุณสามารถเพลิดเพลินกับทิงเจอร์ฟู่แสนอร่อย

สำคัญ! อย่าปิดฝาขวดด้วยฝา เมดูโซมัยสีทต้องหายใจอย่างอิสระ มิฉะนั้นยาจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว

การดูแลเห็ด

ตอนนี้คุณรู้วิธีปลูก kombucha อย่างถูกต้องแล้ว แต่สิ่งสำคัญคือต้องดูแลแมงกะพรุนอย่างเหมาะสมเพื่อที่จะได้เพลิดเพลินกับเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่สดชื่นเป็นเวลานาน

ในขั้นต้นของเหลว 0.5 ลิตรก็เพียงพอสำหรับการพัฒนา kombucha แต่เมื่อเวลาผ่านไป medusa mycete จะเริ่มเติบโตอย่างรวดเร็ว ดังนั้นปริมาณของสารละลายจึงเพิ่มขึ้นเป็นระยะ ค่อยๆ เพิ่มเป็น 3 ลิตร ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้ใบชาที่เหลือ เติมน้ำเดือดอีกครั้งเติมน้ำตาลแล้วปล่อยให้เย็น ชาที่แช่เย็นแล้วสามารถเทลงในขวดโหลได้อย่างปลอดภัย

ระวังการเติมน้ำตาล ปริมาณไม่ควรเกิน 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนต่อน้ำ 1 ลิตร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชาละลายในใบชาจนหมดและเมล็ดชาไม่ตกลงบนผิวของเชื้อรา

สำคัญ! รักษาความสะอาดเพื่อไม่ให้เชื้อราก่อตัวขึ้นในการแช่

ทุกเดือนจำเป็นต้องล้างเห็ดให้สะอาด นำออกจากโถ การเคลื่อนไหวต้องระมัดระวังและแม่นยำเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย ใส่เห็ดบนจานกว้างล้างออกด้วยน้ำสะอาด หลังจากนั้นปล่อยให้แห้งเล็กน้อยในอากาศ (ไม่เกิน 3 นาที) วางอย่างเบามือในสภาพแวดล้อมปกติ โปรดทราบว่าน้ำประปามักไม่เหมาะสำหรับการชำระล้าง กรองหรือต้มก่อนใช้

สำคัญ! kombucha ที่ดีต่อสุขภาพลอยอยู่บนพื้นผิวของการแช่ หากเขาเปลี่ยนสีหรือเริ่มผลัดเซลล์ผิวอย่างผิดธรรมชาติ แสดงว่าเมดูโซมัยซีตป่วย เป็นการดีกว่าที่จะงดเว้นจากการดื่มยา

มีตำนานมากมายที่เกี่ยวข้องกับการดูแลคอมบูชา พิจารณาความนิยมสูงสุดของพวกเขา:

1. หากสีของ medusa mycete เปลี่ยนไป เปลี่ยนเป็นสีขาว มันอาจพัฒนาได้ เลเยอร์ใหม่จะก่อตัวขึ้น ด้วยเหตุผลเดียวกัน ฟองอากาศหรือช่องว่างขนาดเล็กอาจปรากฏบนพื้นผิวของเมดูโซมัยสีทในรูปของรูกลม
2. ลักษณะของเกลียวยาวในโถที่ออกมาจากฐานของแมงกะพรุนและดูเหมือนขาไม่ใช่ลางสังหรณ์ของสิ่งที่น่ากลัว ปรากฏการณ์นี้พบได้ค่อนข้างบ่อย
3. เมื่อย้ายลงในขวดเห็ดได้ไปที่ด้านล่างหรือไม่? อย่าตกใจ ให้เวลาเขาลุกขึ้นยืนและปรับตัว มันจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำแน่นอน
4. เห็ดเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลจะไม่ขึ้นจากด้านล่าง เมดูซ่ากำลังป่วย เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้การแช่

กฎการจัดเก็บ

หลังจากรับเครื่องดื่มแล้วคุณต้องปฏิบัติตามกฎการจัดเก็บ:

• เห็ดควรยืนอยู่ในที่มืด
• อุณหภูมิสูงถึง +25 องศา;
• ระบายยาอย่างสม่ำเสมอ (ในฤดูหนาว 1 ครั้งใน 5 วันในฤดูร้อน - 3 วัน)
• เก็บเครื่องดื่มไว้ในตู้เย็น
• อย่าใส่เครื่องดื่มนานกว่า 1 เดือน
• บีบชั้นบนของเชื้อราออก (ความหนาที่เหมาะสม 4-5 ซม.)

การแช่นั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียมที่บ้านคุณเพียงแค่ต้องอดทน แต่อย่าลืมว่าเพื่อให้ได้เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่อร่อยต้องดูแลเห็ดอย่างเหมาะสม

ความนิยมสูงสุดของ kombucha อยู่ที่จุดเริ่มต้นของยุค 80 จากนั้นผลิตภัณฑ์มหัศจรรย์นี้จึงเป็นที่ยอมรับของทั้งผู้คนและยา มีอยู่ในเกือบทุกครอบครัว และไม่มีใครนึกถึงการบริโภคน้ำตาลและชาอย่างไม่น่าเชื่อเนื่องจากยาครอบจักรวาลสำหรับโรคทั้งหมดนั้นคุ้มค่ากับการเสียสละดังกล่าว เมื่อเวลาผ่านไป เขาถูกลืม และถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์เสริมอาหารต่างๆ แต่ทุกอย่างกลับเข้าสู่ภาวะปกติ และในวันนี้ ความสนใจและความต้องการคอมบูชาเพิ่มขึ้นอีกครั้ง

คุณสมบัติของคอมบูชา

ยาอย่างเป็นทางการได้พิสูจน์แล้วว่า kombucha (aka kombucha, medusomycete) มีคุณสมบัติในการรักษาและป้องกันโรคจริงๆ และสามารถเป็นทางเลือกแทนยาราคาแพงได้ รสชาติที่ผิดปกติของเครื่องดื่มช่วยเพิ่มน้ำเสียงให้กับร่างกาย เพิ่มความแข็งแรงและพละกำลัง และยังต่อสู้กับโรคต่างๆ ได้สำเร็จอีกด้วย

ความนิยมของ kombucha ยังอธิบายได้โดยไม่โอ้อวด สร้างเงื่อนไขขั้นต่ำสำหรับมันซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นในรูปของชาหวานและมันจะเติบโตและพัฒนาอย่างรวดเร็ว

ต้นกำเนิดทางชีววิทยาของแมงกะพรุนพัฟฟ์เกิดจากชุมชนของวัฒนธรรมที่มีชีวิต เช่น แบคทีเรียและยีสต์ ในช่วงเวลาของกิจกรรมที่สำคัญของสิ่งมีชีวิตที่แตกต่างกันในธรรมชาติและลักษณะอื่น ๆ ชาหวานจะเปลี่ยนเป็นเครื่องดื่มรสเปรี้ยวที่มีคุณสมบัติในการรักษาหลายอย่าง:

• ความเสี่ยงของโรคมะเร็งจะลดลง
• หน้าที่ป้องกันของตับเพิ่มขึ้น
• การเผาผลาญของร่างกายเป็นปกติและเปิดใช้งานกระบวนการทำให้บริสุทธิ์จากสารพิษ
• จุลินทรีย์ในลำไส้ได้รับการฟื้นฟู
• ระดับคอเลสเตอรอลลดลง
• กิจกรรมของระบบหัวใจและหลอดเลือดและความดันโลหิตเป็นปกติ
• ปรับปรุงกิจกรรมของระบบทางเดินอาหาร
• เพิ่มกิจกรรมของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก

และนี่ไม่ใช่ข้อดีทั้งหมดของคอมบูชา เครื่องดื่มที่อิ่มตัวด้วยกรดอินทรีย์ วิตามิน เอ็นไซม์ และธาตุช่วยลดน้ำหนัก มันช่วยดับกระหาย ลดความหิว แต่ไม่สามารถทดแทนการรับประทานอาหารในแต่ละวันได้ เมื่อรวมกับอาหารที่เป็นเศษส่วนและสมดุล kombucha เป็นส่วนประกอบเสริมในการลดน้ำหนัก การใช้ kombucha เช่นเดียวกับในกรณีการรักษาและการป้องกันโรคอื่น ๆ ควรเป็นเรื่องปกติ

วิธีทำน้ำหอมที่บ้าน

ข้อบ่งชี้ในการใช้งาน

จากการศึกษาวิจัยคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ชาจึงแนะนำเป็นหนึ่งในวิธีการช่วยฟื้นฟูในโรคต่างๆ ดังต่อไปนี้

• ARI, ไข้หวัดใหญ่, ต่อมทอนซิลอักเสบ;
• ไข้อีดำอีแดง
• โรคของหู คอ จมูก;
• การติดเชื้อไวรัสที่ตา
• ปัญหาเกี่ยวกับตับหรือถุงน้ำดี
• โรคบิด;
• ต่อมทอนซิลอักเสบ;
• คอตีบ.

เครื่องดื่มชูกำลังสามารถทำหน้าที่เป็นยาขับปัสสาวะและ choleretic ได้พร้อมกัน นอกจากนี้ยังช่วยเรื่องความดันโลหิตสูง ผมร่วง เชื้อราที่เล็บและขั้นตอนเครื่องสำอางต่างๆ

ข้อห้าม

ทุกคนไม่ได้รับอนุญาตให้ใช้ kombucha สำหรับบางประเภทมีข้อห้าม: ด้วยความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของกระเพาะอาหาร, ผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวาน, ผู้ขับขี่สามารถใช้เฉพาะเครื่องดื่มชาสดและผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับโรคเชื้อราควรงดเว้น

วิธีทำน้ำมันทะเล buckthorn ที่บ้าน

คอมบูชาทำอาหาร

ขั้นตอนการปลูก kombucha ที่บ้านนั้นง่าย แต่ต้องการความแม่นยำและความสม่ำเสมอ ขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณหนึ่งเดือนครึ่งดังนั้นต้องใช้ความอดทนและเวลา

การปลูกคอมบูชาจากใบชา

1. ขอแนะนำให้เตรียมขวดแก้วที่มีปริมาตร 3-5 ลิตร ล้างให้สะอาดด้วยการเติมโซดาแล้วปล่อยให้แห้งตามธรรมชาติ
2. เพื่อเตรียมสารละลายธาตุอาหารในภาชนะแยกต่างหาก 3 ช้อนชา ชาเขียวหรือชาดำเทน้ำเดือด 1 ลิตรทิ้งไว้ 15 นาที สะเด็ดน้ำ เติม 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายและเย็น
3. เทชาเย็นลงในขวดที่เตรียมไว้แล้ววางในที่อุ่นแต่มืด
4. ปิดคอภาชนะแก้วด้วยผ้าโปร่งแล้วมัดด้วยเปียหรือรัดด้วยยางยืด มีความจำเป็นต้องเปิดเป็นระยะ ๆ เพื่อเติมของเหลวด้วยออกซิเจน
5. หลังจากสี่วันคุณจะสังเกตเห็นฟิล์มบาง ๆ บนพื้นผิว - นี่คือจุดเริ่มต้นของการกำเนิดของ kombucha
6. หลังจากผ่านไป 10-20 วัน กระป๋องจะสว่างขึ้น มีกลิ่นเปรี้ยว และฟิล์มมีขนาดเพิ่มขึ้น
7. ในตอนท้ายของกระบวนการ สารที่จับตัวเป็นก้อนจะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวแล้ว kombucha ที่เกิดขึ้นจะถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะที่สะอาดและเตรียมสารละลายธาตุอาหารใหม่ซึ่งจะถูกเทลงไป
8. เครื่องดื่มในขวดแรกพร้อมแล้วจะต้องกรองและเก็บไว้ในที่เย็นเพื่อให้กระบวนการหมักหยุดลง และการแช่ขวดที่สองสามารถบริโภคได้หลังจาก 5-7 วัน

แมงกะพรุนที่โตแล้วนั้นไม่โอ้อวด แต่ต้องการการดูแล ความสะอาด และขาดแสงสว่าง

วิธีฆ่าเชื้อขวดโหล

เติบโตจากกุหลาบป่า
โรสฮิปเองก็อิ่มตัวไปด้วยวิตามิน และเครื่องดื่มที่ทำจากโรสฮิปก็เปรียบเสมือนสวรรค์สำหรับการส่งเสริมภูมิคุ้มกัน ป้องกันโรคไวรัส และการรบกวนอื่นๆ ในร่างกาย

เลือกผลไม้ที่มีสีสม่ำเสมอและหนาแน่น ล้าง ตากแห้งเล็กน้อยแล้วสับ 6 ศิลปะ ล. เทลงในกระติกน้ำร้อนที่สะอาดเทน้ำเดือดในปริมาณ 0.6 ลิตร ปิดและวางเป็นเวลา 6 วัน จากนั้นกรองและเทลงในโถสามลิตรเติมสารละลายชาซึ่งเตรียมไว้ในสัดส่วนต่อไปนี้: 1 ช้อนโต๊ะ ล. ชา 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและน้ำเดือดในปริมาณ 220 มล. วางผ้าก๊อซไว้ที่คอภาชนะแล้วทิ้งไว้ในที่อุ่นและมืด จากนั้นทำซ้ำวิธีก่อนหน้า

Kombucha น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
คุณสามารถปลูกแมงกะพรุนจากน้ำส้มสายชูทำเองที่คุณทำเองได้

ล้างแอปเปิ้ลเปรี้ยวที่ล้างแล้วให้แห้งแล้วขูดแกนด้วยเครื่องขูดหยาบ น้ำซุปข้นผลไม้ (ประมาณ 400 กรัม) ใส่ในขวดที่สะอาดแล้วเทน้ำต้มเย็น เพิ่มน้ำผึ้ง 150 กรัมและยีสต์ 15 กรัม หลังจากนั้นภาชนะยังคงเปิดอยู่ต้องวางไว้ในที่มืด ควรกวนมวลทุกวัน

สิบวันต่อมาต้องบีบซอสแอปเปิ้ลผ่านผ้าโปร่งหลายชั้นและควรเทของเหลวที่ได้ลงในขวดที่สะอาดคลุมด้วยผ้าบาง ๆ แล้วทิ้งไว้ 1.5-2 เดือนสำหรับการหมัก

ในขั้นตอนสุดท้าย ของเหลวจะจางลง และแมงกะพรุนหลายชั้นจะเติบโตบนพื้นผิวของมัน มันถูกถ่ายโอนไปยังชามที่สะอาดด้วยชาหวานจากนั้นตามรูปแบบปกติ

Kombucha กับเบียร์
ผสมเบียร์สด 100 มล. น้ำส้มสายชูไวน์ 10 มล. น้ำตาล 5 กรัม เทส่วนผสมลงในภาชนะ ปิดคอ แล้ววางในที่อุ่นๆ จนเกิดเป็นฟิล์มบนพื้นผิว เมื่อมีความหนา 2 มม. แล้วย้ายไปชามที่มีชาหวาน หนึ่งสัปดาห์ต่อมาเครื่องดื่มก็พร้อม

วิธีการเหล่านี้มีไว้สำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มเชี่ยวชาญในการปลูกคอมบูชา สำหรับผู้ที่โชคดีกว่าและได้แบ่งปันผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปกับพวกเขา กระบวนการจะง่ายขึ้นอย่างมาก และถ้าคุณเชื่อมโยงแฟนตาซีคุณสมบัติการรักษาของ medusomycete จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก

คอมบูชาสมุนไพร
รูปแบบการทำอาหารเป็นมาตรฐานและเลือกคอลเลกชันสมุนไพรตามโรคของคุณ เทสมุนไพร 200 กรัมกับน้ำเดือด 3 ลิตรทิ้งไว้ข้ามคืน เติมน้ำผึ้งเล็กน้อยลงในส่วนผสมแล้วใส่เห็ดลงไป หนึ่งสัปดาห์ต่อมาจะได้รับชา ดังนั้นคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มชูกำลังตามชบา

วิธีทำน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่บ้าน

การดูแลเมดูซ่า mycete

การปลูกคอมบูชาเป็นส่วนหนึ่งของงาน จำเป็นต้องมีการดูแลอย่างเหมาะสมสำหรับการพัฒนาและการสืบพันธุ์ ตัวบ่งชี้สุขภาพประการแรกคือการลอยตัว หากเขาเริ่มจมลงสู่ก้นบึ้งและไม่ขึ้นสู่ผิวน้ำด้วยตัวเอง หมายความว่าเขา "ป่วย" และถึงเวลาต้องช่วยเขาแล้ว อุณหภูมิที่เหมาะสมไม่ควรเกิน 25 องศา

ความหนาของแมงกะพรุนไม่ควรเกิน 4 ซม. ชั้นส่วนเกินที่ปรากฏควรแยกออกจากด้านบนอย่างระมัดระวังและวางในขวดอื่น ส่วนล่างมีผลผลิตมากที่สุด

ระยะเวลาของผลการรักษาของเครื่องดื่มสำเร็จรูปไม่เกินหนึ่งเดือน ต่อจากนั้นรสชาติก็จะหายไปเช่นกัน น้ำส้มสายชูจะมีประโยชน์มากกว่ายาอายุวัฒนะที่เติมพลัง หลังจากเก็บของเหลวไว้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ของเหลวจะถูกระบายออกครึ่งหนึ่งและเก็บไว้ในตู้เย็น และแก้วชาที่กรองใหม่จะถูกเพิ่มลงในโถ เมื่อส่วนใหม่พร้อม ให้เทส่วนนั้นอีกครั้งและเติมด้วยใบชาสด

ปริมาตรของของเหลวในถัง

ในระหว่างการเจริญเติบโตเชื้อราต้องการสื่อที่เป็นของเหลวมากขึ้นประมาณ 3 ลิตร และเมื่อคุณเทเครื่องดื่ม เติมของเหลวเพื่อชดเชยการขาดแคลนในแต่ละครั้ง นี่อาจเป็นใบชาที่ยังไม่เสร็จซึ่งเย็นและหวานต่อน้ำเดือด 2 ช้อนโต๊ะต่อลิตร ล. น้ำตาลและคนจนน้ำตาลละลายหมด น้ำตาลที่ไม่ละลายน้ำที่ตกลงบนคอมบูชาเป็นสาเหตุหนึ่งของโรคแมงกะพรุน

วิธีทำสีผสมอาหารที่บ้าน

วันอาบน้ำสำหรับ kombucha

ทุกสองสัปดาห์ต้องอาบน้ำ medusomycete และนำออกจากขวดอย่างระมัดระวัง ล้างออกเบาๆ ด้วยน้ำอุ่น ระวังอย่าให้บาดเจ็บ จากนั้นทิ้งไว้สองสามนาทีบนจานเพื่อสูดอากาศ กรองเนื้อหาของโถและเทลงในภาชนะที่สะอาด และล้างขวดและนำเห็ดกลับเข้าไป

ที่อยู่อาศัยของเชื้อราควรสะอาดไม่มีความขุ่นและผลิตภัณฑ์ชาควรมีสีอ่อน

การปลูก kombucha ที่บ้านไม่จำเป็นต้องมีความรู้และความสามารถพิเศษ ก็เพียงพอแล้วที่จะปฏิบัติตามสูตรที่เข้มงวด เทคโนโลยีทีละขั้นตอน และปฏิบัติตามเงื่อนไขในการจัดเก็บ

วิดีโอ: วิธีปลูก kombucha ตั้งแต่เริ่มต้น

ตอนนี้มีไม่กี่คนที่รู้เกี่ยวกับคอมบูชา และย้อนกลับไปในยุค 80 เขาอยู่ในบ้านเกือบทุกหลัง คุณแม่และคุณย่าเก็บบางอย่างที่มีรูปร่างคล้ายแมงกะพรุนไว้ในขวดโหลขนาด 3 ลิตร ดูแลมัน ป้อนชากับน้ำตาล และแจกจ่ายเลเยอร์ที่โตแล้วให้เพื่อนๆ และไม่ใช่เพื่ออะไรหลายคนจึงปลูก kombucha ตั้งแต่เริ่มต้น ท้ายที่สุดแล้วเขาได้รับการพิจารณาว่าเป็นยาอายุวัฒนะเพื่อสุขภาพและความเป็นอมตะ ใช้สำหรับป้องกันและรักษาโรคต่างๆ นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยมและช่วยให้คุณดับกระหายได้แม้ในช่วงเวลาที่ร้อนที่สุด

วิธีปลูก kombucha ตั้งแต่เริ่มต้นโดยไม่ได้ตั้งใจ

หลังจากปี 1980 แฟชั่นสำหรับมันผ่านไปและเห็ดนี้ก็ถูกลืมไปชั่วขณะ แต่ตอนนี้พวกเขาจำเขาได้อีกครั้งและผู้คนสนใจที่จะปลูก kombucha ที่บ้าน และปรากฎว่านี่ไม่ใช่เรื่องยากเลย! ท้ายที่สุดเราต้องลืมเรื่องการชงชาไปชั่วขณะเนื่องจากการเคลือบลื่นบนพื้นผิวของมัน และในอีกสองสามเดือนเห็ดหนาแน่นจะเติบโตจากแผ่นโลหะนี้

วิธีการปลูก kombucha อย่างตั้งใจ

แต่ถ้าคุณล้างจานอยู่เสมอ และคุณไม่ได้ใช้ใบชาเป็นเวลาหลายเดือน คุณก็ต้องเพาะเห็ดอย่างตั้งใจ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้โถสะอาดสามลิตร ผ้ากอซ และชารสหวานเข้มข้น 0.5 ลิตร ชานี้จะต้องเทลงในขวดและปิดด้วยผ้าโปร่ง จากนั้นธนาคารจะถูกวางไว้ในที่อบอุ่นเหลือเพียงรอ และหลังจากผ่านไประยะหนึ่ง ฟิล์มจะก่อตัวบนชา ซึ่งจะ "อ้วน" ทุกวัน และในอีกไม่กี่เดือน คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปลูกคอมบุชะตั้งแต่เริ่มต้น ในช่วงเวลานี้มันจะแข็งแกร่งขึ้นและจากนั้นก็เป็นไปได้ที่จะทำเครื่องดื่มที่น่าอัศจรรย์จากมัน

Kombucha จากชิ้นส่วนของเลเยอร์

แต่จะปลูก kombucha ตั้งแต่เริ่มต้นและไม่ต้องรอหลายเดือนได้อย่างไร ใจร้อนที่สุดมีความสนใจในคำถามนี้ และสามารถแก้ไขได้หากคุณได้รับชิ้นส่วนของชั้นคอมบูฉะที่ไหนสักแห่ง ควรวางไว้ในชาอ่อน ๆ ใส่น้ำตาลลงไปทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์ และเห็ดจะค่อยๆเติบโตและเลเยอร์ใหม่จะปรากฏขึ้น ในกรณีนี้ระดับของเครื่องดื่มในภาชนะจะลดลง ดังนั้นคุณต้องดูและเพิ่มชาหวานเมื่อจำเป็น นอกจากนี้คุณควรล้างขวดโหลที่เห็ด "มีชีวิต" เป็นครั้งคราวและเปลี่ยนชาในนั้น ควรล้างเห็ดทุก 2-3 สัปดาห์ด้วยน้ำอุ่น

การแช่ Kombucha

แต่การรู้วิธีปลูกคอมบูชาตั้งแต่เริ่มต้นนั้นยังไม่เพียงพอ คุณต้องสามารถชงยาที่เป็นประโยชน์ออกมาได้ด้วย และด้วยเหตุนี้จึงมีการเตรียมวิธีแก้ปัญหาก่อน จะต้องใช้น้ำหนึ่งลิตร 2 ช้อนชา ใบชาและน้ำตาล 100 กรัม ขั้นแรกให้ชงชาประมาณ 15-20 นาทีแล้วจึงเติมน้ำตาลลงไป หลังจากนั้นสารละลายควรเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นจะต้องเทลงในชามที่สะอาด จากนั้นนำเห็ดมาล้างด้วยน้ำสะอาดเบา ๆ แล้วใส่ในชามด้วยสารละลาย ควรใช้เหยือกแก้ว จากนั้นวางขวดนี้ด้วยผ้าโปร่งวางในที่อุ่น ในฤดูร้อนหลังจาก 4 วันคุณจะได้รับยาที่ยอดเยี่ยม ในฤดูหนาวคุณต้องรออีกเล็กน้อย - นานถึง 7 วัน

การดูแลเห็ดชาที่เหมาะสม

หากใช้งานผิดวิธี kombucha อาจสูญเสียคุณสมบัติในการรักษา ดังนั้นคุณต้องปฏิบัติตามกฎพื้นฐานบางประการในการดูแลเขา:

1. ควรเก็บเห็ดไว้ในที่มืดและอบอุ่น
2. เขาต้องการหายใจดังนั้นขวดจึงไม่ปิดแน่น
3. ใบชาและเม็ดน้ำตาลไม่ควรตกลงไป
4. ไม่สามารถเทเห็ดด้วยสารละลายร้อนได้
5. ควรซักด้วยน้ำอุ่นเท่านั้น
6. ควรล้างก่อนเตรียมยาสด
7. ควรเลี้ยงเห็ดด้วยชาหวานสัปดาห์ละสองครั้ง

หากปฏิบัติตามกฎเหล่านี้เห็ดจะมีสุขภาพดีและมีประโยชน์

มีหลายวิธีในการเตรียม สำหรับแบบดั้งเดิม คุณจะต้องใช้ชา น้ำตาล และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

• ชง 1 ช้อนโต๊ะ ล. ชาและน้ำเดือด 0.5 ลิตรปล่อยให้ชง
• เพิ่ม 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และน้ำตาล 100 กรัม
• เทยานี้ลงในขวดสามลิตร
• ขวดไม่จำเป็นต้องปิดฝาก็เพียงพอที่จะมัดด้วยผ้ากอซ
• ต้องวางเหยือกแช่ในที่อุ่นซึ่งรักษาอุณหภูมิไว้ที่ + 23ºC- + 25ºC

ในขวดขนาดสามลิตรเห็ดจะมีพื้นที่เพียงพอสำหรับการเจริญเติบโตอย่างอิสระ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกสถานที่ที่เหมาะสมในการเก็บยาเนื่องจากไม่สามารถเคลื่อนย้ายเหยือกได้ในระหว่างที่เห็ดสุก นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องแยกความเป็นไปได้ของแสงแดดบนโถ นี่เป็นวิธีดั้งเดิมในการปลูก kombucha ตั้งแต่เริ่มต้น

หลังจากผ่านไป 3 สัปดาห์ จะเห็นฟิล์มบางๆ ตัวบ่งชี้การสุกเต็มที่ของเชื้อราคือกลิ่นของน้ำส้มสายชู ฟิล์มหนาถึง 1-2 มม. การแช่สามารถระบายออกแทนที่ด้วยชาหวาน สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทำให้เชื้อราเสียรูป แต่จะมีขนาดกะทัดรัดหลังจากผ่านไปสองสามเดือนเท่านั้น

พื้นผิวของเชื้อราจะกลายเป็นรูพรุนเมื่อเวลาผ่านไป หลังจากหกเดือนเห็ดจะมีความสม่ำเสมอตามที่กำหนด ควรล้างเบา ๆ ด้วยน้ำอุ่นทุกเดือน ด้วยความช่วยเหลือของเห็ดคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มชาเพื่อสุขภาพได้ทุกวัน

สำหรับการเตรียมไม่เพียง แต่ใช้ชาเท่านั้นสะโพกกุหลาบและน้ำแอปเปิ้ลก็เหมาะสมเช่นกัน

1. เครื่องดื่มชาที่มีส่วนผสมของโรสฮิปเป็นคลังเก็บวิตามินที่แท้จริง มันจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและจะช่วยป้องกันโรคหวัดตามฤดูกาลได้อย่างน่าเชื่อถือ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้อง:

• ในกระติกน้ำร้อนให้แช่ 4 ช้อนโต๊ะ ล. สะโพกกุหลาบสดหรือแห้งและน้ำเดือด 0.5 ลิตร
• ปิดกระติกน้ำร้อนและปล่อยให้เครื่องดื่มชงเป็นเวลา 5 วัน
• เทยาลงในโถสามลิตรเติมชาดำที่ชงแล้วจาก 2 ช้อนโต๊ะ ล. ชาและ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเดือดสูงชัน
• เพิ่ม 5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า

1. จากน้ำแอปเปิ้ลจะได้เห็ดดังนี้:

• ปล่อยให้น้ำผลไม้ตกลงที่ด้านล่างของขวดสามลิตรเป็นเวลาประมาณ 2 เดือน
• จากนั้นผสมยานี้กับการชงชาดำ (1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำเดือด 0.5 ลิตร)
• เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า

ในขั้นตอนต่อไปนี้ กระบวนการไม่แตกต่างจากสูตรก่อนหน้า

เมื่อรู้วิธีปลูกคอมบุชะแล้ว คุณสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพและสดชื่นได้ตลอดทั้งปี

หน้าร้อน ใครๆ ก็อยากดื่มอะไรสดชื่นๆ มีการพูดถึงอันตรายของโซดาและเครื่องดื่มจากร้านค้ามามากแล้วเราจะไม่พูดซ้ำ และอยากให้สิ่งที่เราดื่มเข้าไปมีประโยชน์ต่อร่างกาย ไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้: รับเชื้อราที่อยากรู้อยากเห็นที่บ้าน มันจะแปรรูปน้ำตาลและใบชาและผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สามารถอยู่ในตู้เย็นได้นานโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติดั้งเดิม วันนี้เราสนใจที่จะซื้อ kombucha วิธีการดูแลและสิ่งที่เกิดขึ้น

กับเพื่อน ๆ ในหนังสือพิมพ์บนอินเทอร์เน็ต

ถามที่ทำงานและเพื่อนๆ แน่นอนว่ามีคนรู้ว่าจะซื้อ kombucha ได้ที่ไหน หรือบางทีพวกเขาจะแบ่งปันกับคุณ มันผสมพันธุ์ด้วยความเต็มใจมาก ดังนั้น การจะแยกส่วนเล็กๆ น้อยๆ เพื่อหย่าจึงไม่ใช่ปัญหา แต่มันก็เกิดขึ้นที่การค้นหาไม่สำเร็จ จากนั้นเราไปต่อที่แผน B

เปิดหนังสือพิมพ์โฆษณาฟรีและเริ่มค้นหาภายใต้หัวข้อ "เบ็ดเตล็ด" "มีมุม" "ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ" โดยปกติแล้วหลังจากไม่กี่นาทีคุณก็มีสถานที่มากมายที่จะซื้อ kombucha มันยังคงอยู่เพียงไปและนำสำเนาหนึ่งชุดมาเอง

เว็บไซต์บนอินเทอร์เน็ตเป็นอีกช่องทางหนึ่งในการหาผู้ขาย เปิดเว็บไซต์ยอดนิยมของเมืองใด ๆ แล้วคุณจะพบว่าซื้อคอมบูชาได้ที่ไหน ราคาของมันมักจะเป็นสัญลักษณ์ล้วน ๆ ตั้งแต่ 50 ถึง 200 รูเบิล อย่าลืมว่าสิ่งมีชีวิตนี้ต้องการใบชาและน้ำตาลทรายจำนวนมากพอสมควร

คืออะไร

ก่อนที่คุณจะปลูก kombucha ในขวด คุณต้องเข้าใจว่าทำไมคุณถึงต้องการมัน และสำหรับสิ่งนี้เราแนะนำให้คุณรวบรวมข้อมูล เครื่องดื่มที่อร่อยดับกระหายได้ดีเป็นเพียงข้อมูลผิวเผินเท่านั้น ด้านล่างนี้เราจะมาดูกันว่ามันส่งผลต่อร่างกายอย่างไร ดังนั้นเห็ดจึงเป็นเค้กหนาพองด้วยแก๊สซึ่งลอยอยู่ใกล้ผิวน้ำ ส่วนบนของมันหนาแน่นและเป็นมันเงา ในขณะที่ส่วนล่างจะหลวมและมีขนดกมากกว่า หากไม่แยกออกจากกัน ก็จะค่อยๆ หนาขึ้นจนครอบครองพื้นที่ทั้งหมดของสารอาหาร

โรงงานเพื่อสุขภาพ

การเพาะปลูก kombucha ได้รับการฝึกฝนครั้งแรกในซีลอนซึ่งคาดว่าจะเกิดขึ้น มอบเชื้อราที่ไม่เหมือนใครให้กับโลกนี้ ในส่วนล่าง (หลวมซึ่งมีเธรดมากมายแขวนอยู่) โรงงานชีวเคมีชนิดหนึ่งกำลังทำงานอยู่ อาณานิคมของเชื้อราและแบคทีเรียจำนวนมากอาศัยอยู่ที่นี่ซึ่งหาอะนาล็อกได้ยาก พวกเขาเปลี่ยนสารละลายน้ำตาลชาให้กลายเป็น "องค์ประกอบขนาดเล็ก - กรดอะมิโน" ที่ซับซ้อน

ต้องขอบคุณการทำงานร่วมกันของจุลินทรีย์ทั้งสองชนิดนี้ทำให้เราได้เครื่องดื่มที่อร่อย มันสดชื่นมากในฤดูร้อน ดังนั้นเมื่อเริ่มมีอากาศร้อนคุณสามารถใส่กระป๋องหลายกระป๋องพร้อมกันได้เครื่องดื่มจะไม่ฟุ่มเฟือย

ประโยชน์ต่อร่างกาย

โดยปกติแล้วเมื่อศึกษาข้อมูลนี้แล้วคน ๆ หนึ่งก็เริ่มมองหาสถานที่ซื้อ kombucha ในมอสโกวหรือเมืองอื่น ร้านค้าเพื่อสุขภาพโดยเฉพาะมักจะเสนอซื้อผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งนี้ เป็นที่น่าสังเกตว่าเขาจะอยู่กับคุณได้นานหลายปีเท่าที่คุณต้องการ ยังจัดหาเพื่อนของคุณทั้งหมด

ประโยชน์ต่อร่างกายเนื่องจากมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจำนวนมาก สิ่งนี้รับประกันผลประโยชน์ต่อร่างกาย นอกจากนี้การวิจัยเกี่ยวกับเชื้อรายังคงดำเนินต่อไปจนถึงทุกวันนี้ แต่ยาแผนโบราณใช้กันอย่างแพร่หลายมานานแล้ว การศึกษาพบว่ามีธาตุที่มีประโยชน์ เช่น แคลเซียม ไอโอดีน และสังกะสี นอกจากนี้แบคทีเรียยังอาศัยอยู่ในเชื้อราที่สามารถฆ่าหรือชะลอการพัฒนาของเชื้อโรค นั่นคือยังเป็นยาปฏิชีวนะจากธรรมชาติ ปลอดภัย และเป็นธรรมชาติ

kombucha ใช้อย่างไร? บทวิจารณ์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามในการใช้วิธีการรักษานี้ได้รับการศึกษาเป็นอย่างดีจนถึงปัจจุบัน ยาแผนโบราณใช้ประโยชน์จากความสามารถทางยาของมันอย่างกว้างขวาง ใช้ในโรคระบบทางเดินอาหาร ระบบประสาท บรรเทาอาการปวดหัว นอกจากนี้หลายคนทราบในการทบทวนว่าการใช้เป็นประจำช่วยให้คุณปรับกิจกรรมของระบบทางเดินอาหารให้เป็นปกติช่วยลดความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอล

ก่อนใช้งานจำเป็นต้องศึกษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามทั้งหมด บทวิจารณ์ Kombucha มักมีลักษณะเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับโรคทั้งหมด แน่นอนมันไม่ใช่ แต่ในบางกรณีแม้แต่ยาอย่างเป็นทางการก็เห็นด้วยกับการใช้ ยาฉีดนี้มีประโยชน์สำหรับโรคจมูกอักเสบเรื้อรัง ต่อมทอนซิลอักเสบ และต่อมทอนซิลอักเสบ จากประสบการณ์ของพวกเขาเองบางคนสังเกตว่าแม้จะเป็นโรคบิด แต่เครื่องดื่มนี้ก็สามารถช่วยได้ดีกว่ายาจากร้านขายยา

ข้อห้าม

ใครดีกว่าที่จะเลิกดื่มนี้? จนถึงขณะนี้ยังไม่มีการระบุผลกระทบด้านลบของเครื่องดื่มนี้ต่อร่างกายมนุษย์ การใช้เป็นสารภายนอกสำหรับการถูและโลชั่นนั้นปลอดภัยอย่างยิ่ง เครื่องดื่มสามารถบริโภคได้ไม่เฉพาะกับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย อย่างไรก็ตาม ไม่ควรใช้กับผู้ที่มีความเป็นกรดสูงหรือมีแผลในกระเพาะอาหาร รายการข้อห้ามรวมถึงโรคเกาต์และเบาหวานการแพ้ส่วนประกอบแต่ละรายการ

โดยทั่วไปแล้วเครื่องดื่มไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ อย่างไรก็ตามควรละทิ้งผู้ที่ขับรถ มีแอลกอฮอล์แม้ว่าจะมีในปริมาณน้อยก็ตาม และอีกสักครู่ แพทย์แนะนำให้ใช้เป็นยาชูกำลังทั่วไป ไม่ใช่ยา หากมีอาการเจ็บ ให้ติดต่อผู้เชี่ยวชาญและอย่ารักษาตัวเอง

วิธีเพาะเห็ดที่บ้าน

หากไม่สามารถซื้อได้คุณสามารถลองปลูกด้วยตัวเองได้ สมมติว่าเห็ดตั้งแต่เริ่มต้น ในการทำเช่นนี้ คุณเพียงแค่ต้องการน้ำและใบชาและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำซุปโรสฮิป ดังนั้นเทคโนโลยีการทำอาหาร ทุกอย่างง่ายมากเทชาลงในขวดสามลิตร ควรจะเมาไม่แรงหรืออ่อนแอเกินไป คุณต้องการชาประมาณครึ่งลิตร ตอนนี้ใส่น้ำตาล 50 กรัมมัดคอด้วยผ้ากอซแล้วปล่อยไว้อย่างนั้น ควรเลือกสถานที่ที่ไม่มืด แต่ไม่มีแสงแดดส่องถึง

กำลังดูผล

หลังจากผ่านไปประมาณสองสัปดาห์ ฟิล์มจะเริ่มก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว อดทน: อาจใช้เวลาหลายเดือนกว่าเห็ดจะโต แต่คุณไม่ต้องการอะไร เพียงเพื่อสังเกต หากเป็นไปได้ที่จะรับเห็ดผู้ใหญ่จากใครบางคนสิ่งต่าง ๆ จะเร็วขึ้นมาก เพิ่มลงในโถและดูผลลัพธ์ อีกวิธีในการเร่งกระบวนการคือเทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงในน้ำประมาณ 1/10 ของทั้งหมด เมื่อฟิล์มมองเห็นได้ชัดเจนและหนาแน่น เห็ดก็พร้อม ตอนนี้มันจะเติบโตเร็วขึ้นมากและผลิตเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

เตรียมเครื่องดื่ม

เมื่อเห็ดมีขนาดใหญ่พอ คุณสามารถเริ่มใส่เครื่องดื่มเพื่อวัตถุประสงค์ของคุณเองได้ ขวดสามลิตรจะต้องใช้น้ำตาลประมาณ 6 ช้อนโต๊ะ เทใบชาเพื่อให้สีชาสวยงาม อัตราการแก่ของเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของน้ำ แสงสว่าง และปริมาณน้ำตาล คุณจะต้องมุ่งเน้นไปที่รสนิยมของคุณ โดยปกติจะระบายออกหลังจาก 2-3 วัน

หากการแช่มีรสเปรี้ยวและเปรี้ยวมากลิ้นจะบีบลิ้นซึ่งหมายความว่าเชื้อราจะหยุดลง สิ่งนี้มักจะเกิดขึ้นในฤดูหนาวเมื่อคุณไม่ต้องการดื่มจริงๆ และในฤดูร้อนคุณจะเติมเหยือกเป็นประจำหรือแม้แต่ตัดสินใจใส่อีกอัน

คุณเองจะค่อยๆกำหนดปริมาณน้ำตาลและเวลาที่เหมาะสมในการทำให้เครื่องดื่มสุก การแช่เสร็จแล้วเทลงในขวดที่สะอาดแล้วใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง ตอนนี้คุณสามารถดื่มกับทั้งครอบครัว

ตลอดเวลา kombucha (อีกชื่อหนึ่งคือ Zooglea ที่มีลักษณะคล้ายแมงกะพรุน) ถือเป็นยาอายุวัฒนะแห่งความเป็นอมตะและสุขภาพ มันถูกใช้เพื่อรักษาโรคต่าง ๆ และใช้เป็นมาตรการป้องกัน ชาวญี่ปุ่นเรียกว่า "คะน้าทะเล" และดูเหมือนแมงกะพรุนสีน้ำตาล ชมพู และขาวเหลือง ซึ่งมีด้านใต้หลวมและผิวเรียบ สิ่งมีชีวิตดังกล่าว - การอยู่ร่วมกันของแบคทีเรียกรดอะซิติกและยีสต์ - เรียกว่าเมดูซ่าไมซีต มันผลิตเครื่องดื่มรสหวานอมเปรี้ยว - kombucha ซึ่งคล้ายกับ kvass จากชาและดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบแม้ในความร้อนทำให้ร่างกายสมบูรณ์ด้วยวิตามิน

วิธีการปลูก kombucha ตั้งแต่เริ่มต้นเราจะพิจารณาในบทความนี้ในหลาย ๆ ตัวเลือกสำหรับการเตรียมการซึ่งเราจะพูดถึงด้านล่างโดยใช้วัสดุภาพถ่ายและวิดีโอ

ปลูกชาตั้งแต่ต้น

การปลูก kombucha ของคุณเองนั้นง่ายมาก สำหรับสภาพแวดล้อมที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเหมาะสมที่สุดที่จำเป็นสำหรับการกำเนิดและการบ่มเพาะสิ่งมหัศจรรย์นี้ คุณจะต้อง:

• ขวดแก้ว 3 ลิตรล้างด้วยเบกกิ้งโซดา
• น้ำเดือดสูง - ½ลิตร
• น้ำตาล - ประมาณ 7 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ชาดำ - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ผ้าโปร่ง.

รูปแบบการทำอาหาร:

1. เตรียมใบชาจากน้ำเดือดและชาดำ ใส่น้ำตาลทราย ผสมให้เข้ากัน เมื่อเย็นลงกรองผ่านผ้ากอซกรองลงในขวด
2. เราปิดเนื้อหาด้วยผ้าโปร่งสองชั้นวางไว้ในที่มืดและอบอุ่นโดยเฉพาะในครัวและรอ 1.5 เดือน
3. แป้งเปรี้ยวในภาชนะจะมีกลิ่นเหมือนน้ำส้มสายชูในสิบวันและหากกลิ่นนี้หายไปหลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์แสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นเกิดขึ้นอย่างถูกต้อง
4. หลังจากผ่านไประยะหนึ่งฟิล์มเห็ดจะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวซึ่งจะมีลักษณะคล้ายกับแพนเค้กหลายชั้นที่มีฐานเป็นเมือก
5. "สิ่งมีชีวิตที่อายุน้อย" ที่เกิดขึ้นจะถูกย้ายอย่างระมัดระวังไปยังภาชนะอื่นที่มีใบชาอ่อนๆ ที่ไหนสักแห่งใน 5-6 เดือนมันจะแข็งแกร่งขึ้นและด้วยความช่วยเหลือของมันจะเป็นไปได้ที่จะเตรียม "ยาอายุวัฒนะ" ที่น่าอัศจรรย์ทุกวัน ล้างทุกเดือนด้วยน้ำอุ่น

ปลูกคอมบูชาด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

พวกเขารู้จักกันมานานตั้งแต่สมัยสหภาพโซเวียต มารดาและคุณย่าของเราได้ปลูกฝังปาฏิหาริย์นี้ด้วยความยินดี

1. แอปเปิ้ลเปรี้ยว (สะอาด) ถูกับแกนบนกระต่ายขูดหยาบ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรมีน้ำหนักประมาณ 400 กรัม
2. เรานำขวดสามลิตรที่สะอาดใส่มวลแอปเปิ้ลลงไปแล้วเติมด้วยน้ำต้มสุกที่เย็นแล้ว
3. เพิ่มน้ำผึ้ง 150 กรัมและยีสต์ 15 กรัมหนึ่งซอง
4. เราเปิดภาชนะในที่มืดและผสมเนื้อหาทุกวัน
5. หลังจากผ่านไป 10 วันให้บีบองค์ประกอบผ่านผ้าโปร่งหลายชั้นเทของเหลวลงในขวดอื่นซึ่งเราคลุมด้วยผ้าแล้วถอดออกเป็นเวลา 2 เดือน
6. ในตอนท้ายของกระบวนการทำอาหาร องค์ประกอบในจานจะสว่างขึ้น และซูเกิลที่มีหลายชั้นจะก่อตัวขึ้นด้านบน จะต้องถ่ายโอนไปยังภาชนะที่สะอาดด้วยชาหวานและทุกอย่างควรทำต่อไปเช่นเดียวกับวิธีการก่อนหน้านี้

วิธีทำ medusomycete จากชิ้นส่วนของเลเยอร์ตั้งแต่เริ่มต้น

หากคุณไม่ต้องการรอสองสามเดือน คุณสามารถทำคอมบูชาโดยนำคอมบุชะชิ้นเล็กๆ ออกมา เพื่อให้มันเติบโตเราจะเตรียมวิธีแก้ปัญหาพิเศษ

คุณจะต้องการ:

• ชาเขียวหรือชาดำ 2 ช้อนชาไม่มีสารเติมแต่ง
• ลิตรของน้ำเดือด
• น้ำตาล - ประมาณ 50 กรัม

สอนทำอาหาร:

1. เราชงชาธรรมดา
2. เราใส่น้ำตาลทรายที่นั่นผสมจนละลายหมด
3. เย็นและเทลงในแก้ว ภาชนะที่สะอาดอย่างสมบูรณ์ (มิฉะนั้นเชื้อราจะป่วย)
4. เราใส่ "สาหร่ายทะเล" ลงไปแล้วปิดด้านบนด้วยผ้าโปร่งหลายชั้น
5. เราวางขวดไว้ในห้องที่มืดและอบอุ่นเล็กน้อย
6. หลังจาก 7-10 วัน "kombucha" ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจะเกิดขึ้น

เชื้อราจะเติบโตอย่างช้าๆ และทำให้คุณพึงพอใจกับเลเยอร์ใหม่ ระดับของ "น้ำอมฤต" ในภาชนะจะลดลง (ระเหย) คุณต้องดูสิ่งนี้และหากจำเป็นให้เพิ่มนกนางนวลหวาน บางครั้งคุณควรล้างภาชนะและเปลี่ยนชาในนั้น ทุกๆ 15-20 วัน "แมงกะพรุน" จะถูกล้างด้วยน้ำไหลซึ่งจำเป็นต้องมีน้ำอุ่น

คุณสามารถปลูก Zooglea จากการแช่โรสฮิปได้อย่างไร

เครื่องดื่มชาโรสฮิปเป็นคลังเก็บวิตามินที่แท้จริง ทำหน้าที่เป็นตัวป้องกันที่ดีเยี่ยมสำหรับร่างกายจากโรคหวัดตามฤดูกาล เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

คุณสามารถสร้าง kombucha โรสฮิปของคุณเองโดยใช้:

• สะโพกกุหลาบแห้งหรือสด - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 5 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำเดือด 0.5 ลิตรและน้ำเดือด 2 ถ้วย
• ชา 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำงานทีละขั้นตอน:

1. เทโรสฮิปลงในกระติกน้ำร้อนที่เตรียมไว้ เทน้ำเดือด ½ ลิตร
2. เราปิดภาชนะและทิ้งไว้ตามลำพังเป็นเวลา 5 วัน
3. จากนั้นเทยาลงในชามขนาดสามลิตรกรองล่วงหน้าเติมชาเข้มข้นที่ชงแล้ว (น้ำเดือด + ใบชาแห้ง) และน้ำตาลละลาย
4. เราพันคอขวดด้วยผ้ากอซแห้งวางไว้ในที่มืดและอบอุ่น ด้วยกระบวนการที่ถูกต้อง หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์ ของเหลวจะเริ่ม "ส่งกลิ่น" ของน้ำส้มสายชู
5. หนังเห็ดจะมองเห็นได้ชัดเจนในหนึ่งเดือนครึ่งถึงสองเดือน

จากนั้นสิ่งมีชีวิตเล็กจะเติบโตเหมือน kombucha ทั่วไป น้ำซุปโรสฮิปเทลงในจานอีกครั้งด้วยใบชา

ปลูกเห็ดบนเบียร์

ส่วนประกอบ:

• น้ำตาลทราย 5 กรัม
• เบียร์สด 100 มล.
• น้ำส้มสายชูไวน์ 10 มล.

สูตรเครื่องดื่ม:

1. เราเชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมดเข้าด้วยกัน ผสม;
2. เทส่วนผสมลงในภาชนะปิดคอด้วยผ้ากอซ
3. องค์ประกอบดังกล่าวถูกผสมเหมือนในรุ่นก่อนหน้าจนกระทั่งฟิล์มปรากฏขึ้นบนพื้นผิว
4. ดูจนกว่าจะหนา 2 มม. จากนั้นคุณต้องใส่ชาหวานลงในชามทันที

หลังจากเจ็ดวัน kombucha สามารถบริโภคได้

Medusomycetes เกี่ยวกับสมุนไพร

การเตรียมเครื่องดื่มสมุนไพรที่น่าอัศจรรย์นั้นคล้ายกับสูตรก่อนหน้า และการเลือกหญ้าขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

เทหญ้า 200 กรัมลงในน้ำต้มสามลิตรแล้วทิ้งไว้ค้างคืน จากนั้นพวกเขาก็ใส่น้ำผึ้งเล็กน้อยและแมงกะพรุนที่นั่น และแท้จริงใน 7 วันพวกเขาได้รับการแช่สมุนไพรที่ยอดเยี่ยม

Zooglea จากน้ำแอปเปิ้ล

วิธีทำอาหารที่บ้าน:

1. น้ำผลไม้ควรตกตะกอนประมาณสองเดือนที่ด้านล่างของภาชนะสามลิตร
2. จากนั้นผสมของเหลวกับใบชาที่ทำจากชาดำ (น้ำเดือด 1/2 ลิตรต่อ 1 ช้อนใหญ่)
3. โรยน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ

การดูแล kombucha ที่เหมาะสม

หากจัดการ "สาหร่ายทะเล" ไม่ถูกต้อง ก็จะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ กฎสำคัญบางประการเกี่ยวกับวิธีทำ kombucha ที่บ้าน:

1. ปิดภาชนะไม่แน่น - ร่างกายต้อง "หายใจ" เสมอ
2. ไม่เต็มไปด้วยของเหลวร้อน มันถูกต้มก่อนแล้วจึงทำให้เย็นลง
3. medusomycete สัปดาห์ละ 2 ครั้ง "เลี้ยง" ด้วยชาหวาน
4. จะต้องได้รับการปกป้องจากการได้รับเมล็ดน้ำตาลและใบชาเพื่อไม่ให้กระบวนการสลายตัวเริ่มต้นขึ้น
5. ก่อนปรุงส่วนประกอบสด "แมงกะพรุน" จะถูกล้าง
6. ป้องกันแสงแดด อุณหภูมิในห้องควรอยู่ระหว่าง 18 ถึง 25 องศา

กฎการจัดเก็บ Zoogley

โดยปกติจะใช้เฉพาะในฤดูร้อนเท่านั้น สำหรับการจัดเก็บในฤดูหนาวร่างกายของเชื้อราจะถูกวางไว้ในโพลีเอทิลีน (หรือแห้ง) และใส่ในตู้เย็นในรูปแบบสำหรับเก็บผัก ในการทำให้แมงกะพรุนแห้ง ให้นำออกจากภาชนะ ล้างให้สะอาด ใส่ในชามลึกปิดด้วยผ้ากอซ พลิกกลับตลอดเวลาจนแห้งสนิท ในการฟื้นฟูเชื้อราคุณต้องดื่มชาตามสูตรดั้งเดิมแล้วใส่ลงในของเหลว ในหนึ่งสัปดาห์ Zooglea จะมีชีวิตขึ้นมา เทองค์ประกอบแรกหลังจากวิธีนี้และองค์ประกอบต่อไปสามารถดื่มได้อย่างมีความสุข

วิดีโอ: Kombucha ที่บ้าน

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+