ชา Puer - ประโยชน์และโทษ กฎการต้มผู่เอ๋อ ชาผู่เอ๋อร์ "รอยัล": ประโยชน์อันตรายและข้อห้ามที่เป็นไปได้

ชา Puer - มันคืออะไร? แน่นอนจากชื่อนี่คือชาที่เพิ่งผ่านไป ขั้นตอนการหมัก. แสดงถึงหนึ่งในเจ็ดประเภทของเครื่องดื่มชาในประเทศจีน เครื่องดื่มนี้เพิ่งเริ่มได้รับความชื่นชมจากผู้ชื่นชมในรัสเซีย หลายคนสนใจในคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม วิธีการชงอย่างถูกต้อง คุณสมบัติการเก็บรักษา วิธีทำ Pu-erh พันธุ์ใดบ้าง...

ชา Puer ของจีน - มันคืออะไร, มีลักษณะอย่างไร, รูปถ่าย

มันมีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญจากชาประเภทอื่นเนื่องจากกระบวนการทางเทคโนโลยีเฉพาะของการผลิต: หลังจากเก็บใบชาแล้วจะถูกนำไปแปรรูปตามปกติตามด้วยขั้นตอนการหมัก - โดยธรรมชาติหรือประดิษฐ์ (เร่ง) ริ้วรอย.

เครื่องดื่มจีนอันเป็นเอกลักษณ์นี้ ชาผู่เอ๋อร์มีคุณสมบัติอันหาที่เปรียบมิได้ซึ่งผู้อื่นไม่มี เมื่อเวลาผ่านไป ขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการผลิตและการเก็บรักษาที่เหมาะสม คุณภาพของผู่เอ๋อจะดีขึ้นเท่านั้น ซึ่งแตกต่างจากตัวแทนอุตสาหกรรมชารายอื่นที่สูญเสียทั้งประโยชน์และรสชาติเมื่อเวลาผ่านไป

ชาชนิดพิเศษที่หายากและมีคุณค่ามากที่สุดสามารถมีอายุได้นานถึง 25 ปี ตัวอย่างเช่นในพระราชวังอิมพีเรียลใจกลางประเทศจีนมีตัวอย่างที่เป็นเอกลักษณ์ของศิลปะการดื่มชาโบราณ - Puer ซึ่งมีอายุประมาณ 300 ปี

ประวัติความเป็นมาของชาผู่เอ๋อ

การกล่าวถึงบรรพบุรุษของ Puer ครั้งแรกคือพุ่มไม้ ชาทูช่า- ปรากฏในคริสต์ศตวรรษที่ 3 ชื่อของพระเอกของบทความนี้มาจากเมืองชื่อเดียวกันซึ่งมีการผลิตผลิตภัณฑ์ชาประเภทต่างๆ และมีตลาดขาย ตั้งแต่สมัยโบราณ

กว่าพันปีที่แล้ว - ในศตวรรษที่ 8-9 ชาวจีนเริ่มผลิตผู่เอ๋อ นี่คือรัชสมัยของราชวงศ์ถังในตำนาน

ชานี้ปลูกและผลิตเฉพาะในมณฑลยูนนานของจีนซึ่งมีชื่อเสียงในด้านอากาศที่สะอาดและสภาพภูมิอากาศที่มีความชื้นที่เหมาะสม ซึ่งในภูเขามีส่วนทำให้ต้นชาสูงและมีใบอวบน้ำเติบโต

ในสมัยโบราณ มีการขนส่งชาบนหลังม้าไปยังสถานที่ต่างๆ ด้วยเหตุนี้การขนส่งสินค้าจึงใช้เวลาหลายวันและหลายเดือน จึงทำให้ใบชาถูกกดในขณะที่ยังเป็นสีเขียวอยู่ และเมื่อมาถึงบริเวณที่ต้องการ ผลิตภัณฑ์ก็แห้งแล้วและพร้อมใช้งาน

ชื่อเสียงของเครื่องดื่มปาฏิหาริย์ชา puer เข้าถึงชาวยุโรปเฉพาะในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 และต่อมายังประเทศของอดีตสหภาพโซเวียตด้วยซ้ำ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าสาธารณรัฐจีนเป็นประเทศที่ปิดไม่ให้ชาวต่างชาติมานานแล้วและเก็บความลับไว้อย่างศักดิ์สิทธิ์

กระบวนการผลิต การจำแนกประเภทของชาผู่เอ๋อ

ชาผู่เอ๋อร์มีอีกชื่อหนึ่งว่าสดหรือหมัก นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่ากระบวนการหมักแบบสดภายใต้อิทธิพลของเชื้อราเฉพาะนั้นเกิดขึ้นในใบชาอย่างต่อเนื่องระหว่างการแปรรูป กระบวนการหมักที่คล้ายกันนั้นสังเกตได้ในระหว่างการสุกของไวน์หรือเคเฟอร์

วิธีทำชาผู่เอ๋อ (ขั้นตอนการผลิต)

• การปลูกต้นชา

• การรวบรวมใบชา

• เหี่ยวเฉา;

• การกลิ้ง - เพื่อปล่อยน้ำออกจากใบมากขึ้น

• การหมัก เมื่อการหมักเกิดขึ้นเมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิสูง

• การอบแห้ง – เพื่อหยุดขั้นตอนการหมัก

• อัดใบ.

ในสมัยโบราณ การหมักผลิตภัณฑ์ชาได้ดำเนินการไปแล้วในระหว่างการขนส่งที่ยาวนานและการเก็บรักษาสินค้าเพิ่มเติม เขาเติบโตไปพร้อมกัน.

ในศตวรรษที่ 20 ระยะเวลาในการจัดส่งชาผู่เอ๋อให้กับลูกค้าลดลง และไม่มีเวลาที่จะบ่มตามระดับที่ต้องการ ดังนั้นในอายุเจ็ดสิบพวกเขาจึงแนะนำ วิธีการหมักแบบเร่งสินค้า: นำใบชามาเรียงซ้อนกัน เติมน้ำ แล้วคลุมด้วยผ้า จากนั้นอุณหภูมิภายในกองชาจะเพิ่มขึ้น และกระบวนการสุกจะเร็วขึ้น

ชาผู่เอ๋อ-ประเภท

นี่คือที่มาของตัวแทนหลักของตระกูลชา Puer:

• Sheng Puer (สีเขียว ยังไม่แปรรูป ดิบ) - ผลิตโดยใช้วิธีการทำให้สุกตามธรรมชาติแบบโบราณ มีการหล่อสีเขียว เมื่อชงชาที่ได้จะมีความบางเบาเหมือนชาเขียวและมีรสชาติผลไม้

สามารถควบคุมระดับการหมักได้อย่างอิสระและตามด้วยรสชาติของเครื่องดื่ม: หลังจากอายุ 2-3 ปี Pu-erh สีเขียวจะสูญเสียความขมและความหยาบของใบสด

ยิ่งชามีอายุนานเท่าไรก็ยิ่งมีคุณสมบัติดีขึ้นเท่านั้น - หากเก็บไว้อย่างถูกต้อง

• Shu-Pu'er (สุก, แปรรูป, เหมือนดิน, ) - ผลิตโดยการเร่งอายุเทียม มีใบสีน้ำตาลเข้ม

เมื่อชงเครื่องดื่มนี้คุณจะได้รับคอนยัคสีเข้มและรสช็อคโกแลต คุณภาพของมันก็ดีขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป: รสชาติและกลิ่นของความชื้น ("กองเปียก") จะหายไป

ชาผู่เอ๋อร์ของจีนยังจำแนกตามรูปแบบที่ผลิต:

• บีบอัด;
• ในรูปแบบของก้อน;
• หลวม;
• ชาเรซิน
• ในรูปแบบของส้มเขียวหวาน

ชายังแตกต่างกันในลักษณะที่กด (รูปแบบ):

• ขนมปังแผ่นหรือแพนเค้ก
• สี่เหลี่ยม;
• รังหรือชาม
• รูปร่างบิดเบี้ยวหรือเห็ด
• ฟักทองทองคำ;
• อิฐ.

คุณสมบัติการเก็บชาผู่เอ๋อร์

จำเป็นต้องเก็บผลิตภัณฑ์ชานี้ไว้ในห้องที่มีการระบายอากาศดี โดยมีความชื้นปานกลาง แต่ไม่สูงในที่มืด เพื่อป้องกันไม่ให้กลิ่นแปลกปลอมเข้าไป คุณสามารถห่อด้วยผ้าได้

สรรพคุณของชาผู่เอ๋อร์-ผล

คุณคาดหวังผลอะไรจากชาผู่เอ๋อ? คนจีนเรียกมันว่า” รักษาโรคได้ร้อยโรค"เพราะด้วยคุณสมบัติพิเศษเฉพาะเมื่อใช้เป็นประจำ จึงสามารถป้องกันการเกิดขึ้นและการพัฒนาของโรคต่างๆ และปรับปรุงคุณภาพชีวิตได้

ประโยชน์ของการดื่มชาผู่เอ๋อ:

• ผลิตภัณฑ์จากแหล่งธรรมชาติไม่มีสารปรุงแต่งเทียม

• ปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร

• ไม่มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหาร

• เร่งความเร็ว ;

• ส่งเสริมการลดน้ำหนักและรักษาน้ำหนักให้คงที่

• ปรับปรุงสภาพของตับและถุงน้ำดี

• ลด;

• ขจัดสารพิษเกลือของโลหะหนัก

• ปรับปรุงสภาพผิว

การดื่มชา ระยะเวลาการถือครองสั้น, – สามารถผ่อนคลาย, คลายเครียด, สงบ;
ประเภทของชานั่นเอง อายุอีกต่อไป, – สามารถเติมพลังได้อย่างรวดเร็ว, มีคุณสมบัติบำรุงกำลังที่ดี. ในขณะเดียวกันก็มีปริมาณคาเฟอีนต่ำ

อันตรายหรือข้อห้ามในการดื่มชา Puer

ใครไม่ควรดื่มเครื่องดื่มชานี้? ผู่เอ๋อร์ทำร้ายคุณได้ยังไง?

• ไม่ควรบริโภค Sheng Puer (สีเขียว) ในขณะท้องว่าง เนื่องจากฤทธิ์กระตุ้นอาจทำให้เกิดอาการปวดได้ และ

• อย่าชงเครื่องดื่มแรงเกินไปเพราะอาจทำให้เกิดอาการมึนเมาได้เล็กน้อย

• ไม่ควรให้แก่เด็กเล็กเนื่องจากมีฤทธิ์บำรุงมากเกินไป

• ไม่ควรดื่มก่อนนอนเพราะจะกระตุ้นระบบประสาทมากเกินไป

กฎและวิธีการชงเครื่องดื่มชา

แล้วจะชงชาผู่เอ๋ออย่างไรให้ถูกวิธี?

ชงในกาน้ำชา ควรใช้เครื่องลายครามหรือเครื่องปั้นดินเผา

คุณต้องดื่มชา ในอัตรา 4-6 กรัม - ต่อน้ำ 150-200 มิลลิลิตร. ไม่จำเป็นต้องต้มเป็นเวลานาน

อุณหภูมิน้ำสำหรับต้มเบียร์: 90-95°C.

ตัวเลือกการต้มเบียร์ Pu-erh

• วิธีง่ายๆ: หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ให้รอหนึ่งนาที - เทลงบนชาแล้วสะเด็ดน้ำอย่างรวดเร็ว วิธีนี้จะขจัดฝุ่นชาและทำให้ใบชาอุ่นขึ้นสำหรับการต้ม เทน้ำเดือดลงบนผู่เอ๋ออีกครั้งแล้วปล่อยทิ้งไว้สูงชันประมาณ 10-15 นาที

• ฉีกผู่เอ๋อเป็นชิ้นขนาด 2-3 ซม. ออกจากชิ้นที่บีบอัด หรือใช้ชาที่หลวมเล็กน้อย ต่อไปต้องนำไปแช่ในน้ำเย็นเพื่อปลุกใบไม้ ทำความสะอาดในขณะที่กาต้มน้ำร้อน หลังจากนั้นให้เติมน้ำร้อนและปล่อยให้เดือดตามปกติ

• วิธีหลู่หยู: ใบไม้ที่แช่น้ำแล้วโยนลงในกาต้มน้ำที่ใกล้เดือด นำไปต้มแล้วปิด จากนั้นทิ้งไว้ 10 นาที

• “ทำอาหาร” การชงชา: เทน้ำลงในกาต้มน้ำแก้วทนความร้อนแล้วปล่อยให้ร้อน เมื่อฟองอากาศเล็ก ๆ เริ่มลอยขึ้นมา คุณจะต้องระบายน้ำหนึ่งแก้วออกจากกาต้มน้ำแล้วต้มต่อไป เมื่อเดือดให้เทน้ำกลับลงไป การ "ฟื้นฟู" ของน้ำนี้ช่วยเพิ่มรสชาติของเครื่องดื่มชา

หลังจากที่กาต้มน้ำเดือดอีกครั้ง ให้นำออกจากเตาอย่างรวดเร็วแล้วคนให้เข้ากันจนเกิดช่องทาง - ในขณะนี้ นำชาที่แช่ไว้ในน้ำเย็นไว้ล่วงหน้าแล้ว ปล่อยให้มันชงประมาณ 10-20 นาที

• ชานมผูเอ่อร์: เติมนมร้อนลงในเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว เสริมสุขภาพ เติมพลังจิตวิญญาณ เพลิดเพลินกับต่อมรับรส พร้อมเพลิดเพลินกับของขวัญจากชาผู่เอ๋อสูตรพิเศษ!

หลังจากที่ได้อธิบายคุณประโยชน์และอันตรายที่อาจเกิดขึ้นของชาผู่เอ๋อร์ของจีนแล้ว คุณสามารถตัดสินใจได้ว่าคุ้มค่าที่จะดื่มเป็นการส่วนตัวหรือไม่ คุณจะพบบันทึกที่เกี่ยวข้องและองค์ประกอบในการรักษาโรคในรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์หรือไม่...

เครื่องดื่มจีนในตำนานแพร่กระจายไปทั่วโลกและมีรากฐานที่มั่นคงในหลายประเทศ นี่คือชา Puer ซึ่งคุณค่านี้ได้รับการพิสูจน์ซ้ำแล้วซ้ำอีกโดยหมอพื้นบ้านชาวจีน เป็นเวลานานแล้วที่ประโยชน์ของยาไม่ได้ถูกถกเถียงกัน ชายังถือเป็นการรักษาโรคได้ 1,000 โรค Puerh มีหลายพันธุ์ - สีขาวสีเขียวและสีดำซึ่งถือเป็นพื้นฐาน วันนี้เราจะมาดูประโยชน์และโทษของเครื่องดื่มกัน

เทคโนโลยีการผลิตผู่เอ๋อ

สำหรับการผลิตวัตถุดิบจะใช้ใบหลายพันธุ์ซึ่งควรเก็บจากพุ่มไม้ประเภทชา ส่วนประกอบจะต้องมีขนาดใหญ่

หลังจากการเก็บรวบรวมใบจะผ่านการหมัก (การแก่ชรา) กระบวนการนี้ดำเนินการภายใต้อิทธิพลของเอนไซม์พิเศษ เป็นเทคโนโลยีเฉพาะที่ช่วยให้ชาคงคุณสมบัติทั้งหมดไว้และไม่เน่าเสียเป็นเวลานาน

ใบชาที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมมักจะ "พัก" ในกระดาษหนังหรือกล่องไม้เป็นเวลา 10, 20 หรือ 30 ปี ที่น่าสนใจคือหลังจากเวลาผ่านไปนานขนาดนั้น ผู่เอ๋อร์ก็ไม่เสื่อมโทรมลง แต่จะยิ่งร่ำรวยขึ้น เก๋าขึ้น และสว่างขึ้นอีกด้วย

ผู้ผลิตบางรายชอบที่จะหมักใบชาตามธรรมชาติ โดยมีอายุประมาณ 7 ปี หากกระบวนการนี้ดำเนินการอย่างเทียม วัตถุดิบจะถูกรวบรวมเป็นกอง ฉีดพ่นด้วยสารละลายและปล่อยให้ "เข้าถึง" เป็นเวลา 1.5-3.5 เดือน

หลังจากการหมัก Pu-erh จะถูกทำให้แห้งและนำไปแช่ต่ออีกเป็นเวลา 1 ปี กระบวนการทางเทคโนโลยีที่ซับซ้อนนี้เองที่ทำให้ผลิตภัณฑ์มีราคาแพงมาก

ผู่เอ๋อมักจะขายในรูปแบบของอิฐอัดก้อน เค้ก อิฐ ลูกบาศก์ เม็ด ชาม เห็ด หรือลูกบอล ในบางกรณีที่พบไม่บ่อยนัก คุณจะพบชาที่ขายโดยร้านน้ำชาในรูปแบบหลวมๆ ถ้าเราพูดถึงประเภท Puer คือสีขาว, Shen สีเขียว, Shu สีดำ

บ่งชี้ในการรับประทาน Puerh

• น้ำหนักเกินรวมถึงโรคอ้วน
• คอเลสเตอรอลส่วนเกินในเลือด
• ประสิทธิภาพทางจิตต่ำ
• ความจำและสมาธิไม่ดี
• ความเหนื่อยล้าทางร่างกายอย่างรวดเร็ว
• สิ่งมีชีวิตที่ตะกรัน;
• ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น
• การติดแอลกอฮอล์
• โรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหารที่เกิดจากความเป็นกรดสูง
• กิจกรรมของตับขัดขวาง;
• ระบบภูมิคุ้มกันต่ำ
• การสะสมเกลือในปัสสาวะ
• อาหารไม่ย่อย;
• โรคเบาหวาน.

สรรพคุณของเปือร

• มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ
• กำจัดน้ำและน้ำดีส่วนเกิน
• หยุดการหมักอาหารในลำไส้
• มีผลป้องกันการแพร่กระจายของไข้หวัดใหญ่
• เพิ่มภูมิคุ้มกัน
• ลดระดับน้ำตาลในเลือดซึ่งผู้ป่วยโรคเบาหวานชื่นชม
• กำจัดสารพิษออกจากตับ
• ให้ความแข็งแรงปรับปรุงกิจกรรม
• ลดความอยากสูบบุหรี่และดื่มแอลกอฮอล์
• ขจัดของเสียเก่าออกจากร่างกาย
• ทำความสะอาดหลอดเลือด กระชับผนัง
• ขจัดคราบคอเลสเตอรอลออกจากเลือด
• เร่งการเผาผลาญโดยเฉพาะการย่อยอาหาร
• บล็อกการเข้าถึงเซลล์มะเร็งของเลือด
• ดำเนินการป้องกันมะเร็ง
• เผาผลาญไขมันสำรอง
• ต่อสู้กับโรคกระเพาะและแผลพุพองลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร
• ปลดปล่อยอวัยวะภายในจากอนุมูลอิสระ
• ปรับพื้นหลังทางจิตและอารมณ์ให้เป็นปกติสงบ

ประโยชน์ของผู่เอ๋อ

1. ในประเทศจีน เครื่องดื่มชาถูกนำมาใช้เพื่อสื่อถึงสิ่งที่เรียกว่าความสงบเสงี่ยมของจิตใจ ซึ่งหมายความว่าผู่เอ๋อมีเป้าหมายเพื่อเพิ่มสมาธิ พัฒนาการทำงานของสมอง และบรรเทาผลกระทบจากความเครียด
2. รวม theine, L-theanine และ theophylline ช่วยเพิ่มพลังงานตลอดทั้งวันและในเวลาเดียวกันก็ผ่อนคลายร่างกาย เป็นผลให้บุคคลมีความสงบและยืดหยุ่นต่อปัจจัยลบการนอนหลับและสภาพทั่วไปให้เป็นปกติ
3. Theine เป็นคาเฟอีนที่รู้จักกันดี เฉพาะในรูปแบบที่อ่อนโยนกว่าเท่านั้น เมื่อใช้ร่วมกับเอนไซม์อื่นๆ เครื่องดื่มจะช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง ผู้ไกล่เกลี่ยประสาทที่เข้ามามีหน้าที่รับผิดชอบในการสร้างอารมณ์ที่ดี บรรเทาความหงุดหงิดมากเกินไป และให้ความสงบสุข
4. Geophylline ซึ่งสะสมอยู่ในตัวยาส่งผลต่อระบบประสาทส่วนกลาง สารทำความสะอาดทางเดินหายใจ ลดความอยากบุหรี่และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เลือดอุดมไปด้วยออกซิเจนส่งผลให้รู้สึกเบา
5. การกระทำดังกล่าวไม่เป็นอันตรายต่อระบบหลอดเลือดและหัวใจเลย เช่นเดียวกับเครื่องดื่มอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน (เครื่องดื่มให้พลังงานเทียม กาแฟ ฯลฯ)
6. สารประกอบอัลคาลอยด์ช่วยทำความสะอาดร่างกายจากอนุมูลอิสระ บรรเทาอาการอาหารเป็นพิษ และช่วยให้หัวใจสูบฉีดเลือด หลอดเลือดจะขยายตัวได้อย่างราบรื่นโดยไม่มีความเครียด
7. แทนนินร่วมกับคาเทชินจะกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญทั้งหมดซึ่งจะช่วยเพิ่มความไวต่ออินซูลิน ผู้ป่วยโรคเบาหวานจะมีชีวิตอยู่ได้ง่ายขึ้นเนื่องจากกลูโคสในเลือดหยุดกระโดด
8. ควรดื่มชาผู่เอ๋อโดยผู้ที่มีแนวโน้มเป็นลิ่มเลือด เครื่องดื่มฆ่าคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีและขับออกจากเลือด จึงช่วยลดโอกาสที่จะเป็นโรคหลอดเลือดสมองหรือหัวใจวายได้
9. เพคตินมีหน้าที่ในการป้องกันมะเร็ง สารนี้ขัดขวางการเข้าถึงเลือดไปยังเซลล์มะเร็งฆ่าโปรตีนที่เป็นอันตรายซึ่งอาจกลายเป็นจุดเริ่มต้นของการพัฒนาด้านเนื้องอกวิทยา

1. เครื่องดื่มช่วยให้คุณกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้โดยไม่ทำให้ร่างกายเครียด ดังนั้นผู่เอ๋อจึงช่วยลดความรู้สึกหิวและคงความอิ่มได้เป็นเวลานานหลังมื้ออาหาร ชาช่วยเร่งการเผาผลาญจึงช่วยเผาผลาญไขมัน
2. ยานี้มีหน้าที่ในการย่อยอาหารได้อย่างรวดเร็วและการดูดซึมเอนไซม์ที่มีคุณค่าเข้าสู่กระแสเลือด ผลจากการลดน้ำหนักทำให้บุคคลไม่รู้สึกอึดอัด ไม่แยแส หรืออารมณ์ไม่ดี
3. ผู่เอ๋อขจัดของเหลวส่วนเกิน ต่อสู้กับอาการบวมของแขนขาและเนื้อเยื่อของอวัยวะภายใน ชาช่วยเพิ่มการซึมผ่านของลำไส้และควบคุมขนาดส่วน
4. หากสาเหตุของการปรากฏตัวของน้ำหนักส่วนเกินเกี่ยวข้องกับการไม่สามารถควบคุมปริมาณอาหารที่กินได้ ให้ดื่มชาก่อนมื้ออาหารเป็นนิสัย ท้องจะอิ่มและกินน้อยลง
5. สำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด Pu-erh ถือเป็นสิ่งสำคัญ เครื่องดื่มเติมเต็มการขาด "ฮอร์โมนแห่งความสุข" ดังนั้นการต่อสู้กับน้ำหนักตัวจึงเกิดขึ้นด้วยจิตวิญญาณที่สูง
6. คุณไม่ควรดื่มชามากเกินไป มิฉะนั้นคุณอาจเสี่ยงต่อการขาดวิตามินบางส่วน ปวดศีรษะ และความดันโลหิตสูง ดื่มเครื่องดื่มวันละสามครั้ง 100-150 มล.

ประโยชน์ของผู่เอ๋อเพื่อการย่อยอาหาร

1. ผลกระทบของเครื่องดื่มต่อระบบย่อยอาหารสมควรได้รับหัวข้อแยกต่างหาก แนะนำให้ใช้ผู่เอ๋อเพื่อรักษาลำไส้เล็กส่วนต้น แผลในกระเพาะอาหาร และโรคกระเพาะ ยานี้ไม่เพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหารเหมือนกับชาดำหรือชาเขียวทั่วไป
2. คุณสมบัติการห่อหุ้มอย่างนุ่มนวลช่วยปกป้องเยื่อเมือกของอวัยวะภายในโดยไม่ทำให้ระคายเคือง ในกรณีนี้สามารถกระตุ้นระบบย่อยอาหารได้สูงสุดอาหารจะถูกดูดซึมเร็วขึ้น
3. นอกจากนี้ผู่เอ๋อยังมีฤทธิ์เป็นยาระบาย ทำความสะอาดร่างกาย แม้กระทั่งสารพิษเก่าๆ ยากำจัดสารพิษ โลหะหนัก สารกัมมันตภาพรังสี และต่อสู้กับความเมื่อยล้าในลำไส้
4. เครื่องดื่มช่วยปรับท่อน้ำดีและมีผลดีต่อกระเพาะปัสสาวะ ผู่เอ๋อฟื้นฟูการทำงานของตับและโครงสร้างของอวัยวะภายใน
5. การดื่มชาจะช่วยบรรเทาอาการแน่นท้อง แสบร้อนกลางอก ท้องอืด และอาการไม่พึงประสงค์อื่นๆ อยู่ตลอดเวลา ผู่เอ๋อช่วยเพิ่มความอยากอาหารและส่งเสริมการสลายเอทิลแอลกอฮอล์อย่างรวดเร็วในระหว่างอาการเมาค้าง
6. เพื่อเพิ่มคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของยาคุณต้องเพิ่มน้ำตาลทรายแดงและนมเล็กน้อยลงในองค์ประกอบ นอกจากนี้กิจวัตรดังกล่าวทำให้ร่างกายอิ่มเร็วขึ้น

อันตรายของผู่เอ๋อร์

1. ในระหว่างตั้งครรภ์ เด็กผู้หญิงต้องตรวจสอบอาหารที่รับประทานอย่างระมัดระวัง ผลิตภัณฑ์ส่งผลโดยตรงต่อสุขภาพและพัฒนาการของทารก ปริมาณที่แนะนำไม่ควรเกิน 240 มล. ชาต่อวัน
2. หากคุณมีอาการป่วยเกี่ยวกับระบบทางเดินปัสสาวะหรือไต โปรดใช้ความระมัดระวัง ในช่วงที่มีอาการกำเริบให้หยุดดื่มชา มิฉะนั้นเครื่องดื่มจะกระตุ้นให้เกิดการเคลื่อนไหวของก้อนหิน
3. หากคุณมีอาการนอนไม่หลับและหงุดหงิดเพิ่มขึ้น ไม่แนะนำให้ดื่มผู่เอ๋อและเครื่องดื่มชูกำลังที่คล้ายกัน ในบางกรณี คุณสามารถดื่มชานี้ 1 ถ้วยก่อนอาหารกลางวันได้
4. ห้ามมิให้บรรเทาอาการปวดท้องด้วย Pu-erh ชาอาจทำให้เกิดความเสียหายมากยิ่งขึ้น ติดต่อผู้เชี่ยวชาญเพื่อทำการวินิจฉัยที่แม่นยำ
5. ผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคหลอดเลือดและความดันโลหิตสูงควรหลีกเลี่ยงการดื่มผู่เอ๋อและชาที่เข้มข้นในปริมาณใดก็ตาม
6. เมื่อชงอย่างถูกต้องแล้วเครื่องดื่มจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย ก่อนดื่มชาสิ่งสำคัญคือต้องเลือกวัตถุดิบคุณภาพสูง

1. ให้ความสำคัญกับผู้ผลิตชาคุณภาพสูงที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว ซึ่งส่วนใหญ่เป็นโรงงานขนาดใหญ่ “ShuangjiangMengkui”, “Menghai” และ “Xiaguan”
2. ใส่ใจกับสภาพบรรจุภัณฑ์และการเก็บรักษาเสมอ ชาคุณภาพสูงควรเก็บไว้ในที่มืด แห้ง และเย็น
3. ชาส่วนใหญ่มักผลิตในบรรจุภัณฑ์ดั้งเดิมที่ทำจากวัสดุพิเศษ ลืมเรื่องการซื้อผู่เอ๋อในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทได้เลย วัตถุดิบดังกล่าวมีความอ่อนไหวต่อการพัฒนาแม่พิมพ์

กฎการต้มผู่เอ๋อ

1. กลิ่นชาโชยโชยตลอดพิธี ประโยชน์ของเครื่องดื่มที่ชงสดใหม่จะสัมผัสได้หลังจากอายุที่เหมาะสม ความแรงของเครื่องดื่มจะเกิดขึ้นได้ภายใน 10 นาทีหลังจากเทน้ำเดือด
2. เพื่อให้ชาแสดงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ จำเป็นต้องชงวัตถุดิบในเครื่องลายครามขนาดเล็กหรือกาน้ำชาดินเหนียว รสชาติจะเด่นชัดที่สุดเมื่อชงด้วยน้ำบริสุทธิ์โดยไม่มีสิ่งเจือปนจากภายนอก
3. เผยกลิ่นหอมอันน่ารื่นรมย์ที่อุณหภูมิไม่เกิน 93 องศา ห้ามมิให้ใช้น้ำเดือดเป็นฟอง โปรดคำนึงถึงประเด็นสำคัญนี้ด้วย อย่าลืมอุ่นกาต้มน้ำก่อน จากนั้นจึงต้มวัตถุดิบ
4. ปฏิบัติตามกฎอย่างเคร่งครัดตามคำแนะนำ กาต้มน้ำถูกให้ความร้อนด้วยน้ำเดือด และล้างผู่เอ๋อออกจากผงชา น้ำควรมีอุณหภูมิประมาณ 90 องศา หลังจากผ่านไป 10 วินาที ให้ระบายของเหลวออก
5. ครั้งที่สองเทน้ำเดือดซึ่งมีอุณหภูมิไม่ควรเกิน 93 องศา เวลาในการต้มวัตถุดิบอยู่ระหว่าง 3 ถึง 10 นาที หากต้องการเครื่องดื่มเบาๆ 150 มล. ก็เพียงพอแล้ว ใช้น้ำ 3 กรัม ใบชา สำหรับชาที่มีความเข้มข้น ควรเพิ่มวัตถุดิบเป็นสองเท่า
6. ตามกฎการบริโภคควรชงชาอย่างน้อย 10 ครั้ง สีและคุณประโยชน์ทั้งหมดของชาจะถูกเปิดเผยหลังจากเติมน้ำเดือด 4-5 เท แต่ละครั้งสิ่งสำคัญคือต้องเพิ่มเวลาในการแช่เครื่องดื่ม

ตามกฎของการดื่มชา พิธีเริ่มต้นด้วยการชงวัตถุดิบที่ถูกต้อง ผู่เอ๋อคุณภาพสูงมีผลการรักษาที่เป็นเอกลักษณ์ และเครื่องดื่มก็มีกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง

วิดีโอ: วิธีชง pu-erh อย่างถูกต้อง

จูเลีย เวิร์น 5 965 6

ชาเป็นเครื่องดื่มยอดนิยม มีการจำหน่ายในเกือบทุกทวีปของโลกและเป็นที่ชื่นชอบในหลายประเทศ ในบรรดาพันธุ์ทั้งหมด สีดำและสีเขียวเป็นที่นิยมมากที่สุด

คุณอาจจะแปลกใจ แต่ชาที่เราเรียกว่าสีดำเรียกว่าสีแดงในประเทศจีน แท้จริงแล้วเครื่องดื่มไม่ใช่สีถ่าน แต่เป็นสีน้ำตาลแดง และพันธุ์ที่คนจีนมองว่าเป็นสีดำก็มีชื่อที่สวยงามว่า Puer

หลังจากเก็บแล้ว ใบของชานี้จะถูกหมัก ตากแห้ง และบ่มด้วยวิธีพิเศษ ด้วยเหตุนี้ pu-erh จึงไม่สูญเสียรสชาติกลิ่นและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เป็นเวลานาน - หากชาประเภทอื่นเน่าเสียหลังจากผ่านไป 10-15 ปี pu-erh ก็สามารถเก็บไว้ได้นาน 20 หรือ 30 ปี ในเวลาเดียวกันรสชาติของชาและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะยังคงอยู่และดียิ่งขึ้นไปอีก

ผู่เอ๋อเป็นชาชั้นยอดที่ปรุงตามประเพณีทั้งหมดซึ่งมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้อย่างแน่นอน ความหลากหลายนี้ไม่ถูก และยิ่งมีอายุนานราคาก็จะยิ่งสูงขึ้น

ชาประเภทนี้มีรสชาติเฉพาะเจาะจงมาก ซึ่งเมื่อรวมกับราคาแล้ว ทำให้ชาชนิดนี้ไม่ได้รับความนิยมมากที่สุด อย่างไรก็ตาม ร้านกาแฟและบาร์ขั้นสูงมักจะพยายามใส่ผู่เอ๋อไว้ในเมนูเสมอ และเป็นที่ต้องการ ทำไม

ชาทำให้เกิดความรู้สึกคล้ายกับความมึนเมาเล็กน้อย ซึ่งเรียกว่า “ผลผู่เอ๋อ” ไม่ใช่ทุกคนจะประสบกับสภาวะที่คล้ายกัน บางคนไม่รู้สึกถึงการเปลี่ยนแปลงในตัวเอง ในขณะที่บางคนรู้สึกอิ่มเอิบหรือกระปรี้กระเปร่าหลังจากดื่มไปไม่กี่แก้ว

การศึกษาทางวิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่าผู่เอ๋อไม่มีผลเสียใดๆ ตามแบบฉบับของยาในร่างกาย ในทางตรงกันข้ามคุณสมบัติของชามีผลดีต่อมนุษย์ ดังนั้นสำหรับการรักษาโรคและการป้องกันบางอย่างรวมถึงความรู้สึกกระปรี้กระเปร่าและประสิทธิภาพที่เพิ่มขึ้นการดื่ม pu-erh จึงไม่เป็นอันตรายอย่างยิ่ง แต่ถึงกระนั้นก็ควรตรวจสอบคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามในการใช้เครื่องดื่มก่อนซื้อชา

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

มีการกล่าวไปแล้วข้างต้นว่าผู่เอ๋อส่งผลต่ออารมณ์ของบุคคลอย่างไร แต่ก็ส่งผลต่อสุขภาพด้วย ในบ้านเกิด ชาผู่เอ๋อถูกเรียกว่า “ยารักษาโรค 100 โรค” เรามาดูกันว่าทำไม

ผู่เอ๋อมีประโยชน์อย่างไร:

• ชาช่วยในเรื่องโรคของระบบทางเดินอาหาร สามารถบรรเทาอาการปวดได้แม้เป็นแผลในกระเพาะอาหารหรือลำไส้เล็กส่วนต้น
• ผู่เอ๋อช่วยลดความดันโลหิต ดังนั้นจึงแนะนำให้ดื่มสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคความดันโลหิตสูง
• ชาช่วยขจัดสารที่เป็นอันตรายออกจากร่างกายและแนะนำให้ใช้กับสารพิษต่างๆ ผลกระทบมีความรุนแรงมากจนบางครั้งแพทย์กำหนดให้ดื่มผู่เอ๋อเพื่อต่อต้านผลกระทบของรังสีและขจัดเกลือของโลหะหนักออกจากร่างกาย
• ชาทำให้รู้สึกอิ่ม ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมคนที่ต้องการลดน้ำหนักจึงดื่มชา
• ผู่เอ๋อส่งเสริมการฟื้นฟูร่างกายและปรับปรุงสภาพผิว
• การบริโภคชาดำเพื่อป้องกันมะเร็ง
• ผู่เอ๋อช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
• ชาใส่ขิงเป็นตัวกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่ดีเยี่ยม
• หากมีอาการท้องผูก ก็สามารถแนะนำให้ผู่เอ๋อเข้ารับการรักษาได้
• หัวใจเป็นอวัยวะที่สำคัญที่สุดในร่างกายมนุษย์ ชาดำในปริมาณปานกลางช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด แต่โดยทั่วไปแล้วชาผู่เอ๋อสามารถให้ทั้งประโยชน์และโทษต่อหัวใจได้ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ดื่มในทางที่ผิด
• ผู่เอ๋อจะช่วยให้คุณรู้สึกดีขึ้นเมื่อมีอาการเมาค้าง
• ชาทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติและเพิ่มการไหลเวียนโลหิต

ผู่เอ๋อร์ยังมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• ช่วยให้คุณทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นเมื่อคุณอดนอนอย่างต่อเนื่อง
• หากคุณเหนื่อยและรู้สึกว่าสมาธิของคุณลดลง ลองดื่มผู่เอ๋อ คาเฟอีนที่มีอยู่จะช่วยได้มากในกรณีนี้
• ต้องขอบคุณชาที่ทำให้ตื่นขึ้นมาในตอนเช้าได้ง่ายขึ้น
• ผู่เอ๋อช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง ดังนั้นคุณจึงสามารถแก้ไขปัญหาต่างๆ ได้อย่างรวดเร็วยิ่งขึ้น
• ผู่เอ๋อช่วยเพิ่มสมรรถภาพทางกาย ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในระหว่างการเล่นกีฬา

ผู่เอ๋อเป็นอันตรายหรือไม่?

เมื่อทราบถึงประโยชน์ของชาผู่เอ๋อแล้ว คุณสมบัติของชาที่กล่าวมาข้างต้นทำให้คุณอยากซื้อชาและลองทันที อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรรีบเร่งเพราะชาชนิดนี้ก็มีข้อเสียเช่นกัน

Pu-erh มีข้อห้ามดังต่อไปนี้:

• ไม่ควรให้เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีลองดื่มชาผู่เอ๋อจะดีกว่า
• ไม่แนะนำสำหรับหญิงตั้งครรภ์ด้วย
• คุณไม่ควรดื่มชาประเภทนี้ในขณะท้องว่าง ผู่เอ๋อกระตุ้นการหลั่งของน้ำย่อย และอาจทำให้เกิดอาการปวด แสบร้อนกลางอก และเป็นตะคริวได้หากดื่มในขณะท้องว่าง
• ไม่ควรบริโภคชาโดยผู้ที่ไม่ได้รับอนุญาตจากคาเฟอีนและแทนนิน (มีอยู่ในชา)
• ที่อุณหภูมิสูงไม่ควรดื่มผู่เอ๋อจะดีกว่า
• คุณไม่ควรดื่มชาหากคุณเป็นโรคไตหรือความดันโลหิตสูง

คุณไม่ควรใช้ชาผู่เอ๋อมากเกินไปเพราะจะมีประโยชน์เพียงเล็กน้อย การดื่มวันละสามแก้วขึ้นไปจะช่วยลดความอยากอาหารและการนอนหลับ เนื่องจากชามีฤทธิ์บำรุงกำลังสูง ด้วยเหตุผลเดียวกัน จึงไม่แนะนำให้ดื่มผู่เอ๋อก่อนนอน

เป็นการดีกว่าที่จะไม่ผสมชากับคาเฟอีนหรือเครื่องดื่มลดน้ำหนักใด ๆ เนื่องจากอาจเกิดปฏิกิริยาทางเคมีซึ่งผลที่ตามมาจะคาดเดาได้ยากมาก อย่างไรก็ตาม ห้ามผสมผู่เอ๋อกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารด้วย

การดื่มชาที่ชงมากเกินไปนั้นไม่เป็นประโยชน์นัก การดื่มชาผู่เอ๋อในปริมาณที่มากเกินไปทำให้เกิดอาการที่เรียกว่า "อาการมึนเมาจากชา" ซึ่งให้ความรู้สึกคล้ายกับพิษจากแอลกอฮอล์ หากคุณดื่มชาที่ชงแรงเกินไป จากนั้นกินลูกกวาดหรือแอปเปิ้ลหลังจากนั้น ความรู้สึกไม่พึงประสงค์ก็มักจะหายไป

หาซื้อได้ที่ไหนและควรเลือกชาอย่างไร?

พยายามหาตัวเลือกที่ถูกกว่า บางคนซื้อ pu-erh มือสองแต่จบลงด้วยของปลอม เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณควรซื้อชานี้เฉพาะในร้านเฉพาะหรือร้านขายชาเท่านั้น

ผู่เอ๋อมักจะขายในรูปแบบ "แพนเค้ก" แบบบีบอัด ควรคำนึงถึงเส้นผ่านศูนย์กลางของวงกลม หากมีขนาดค่อนข้างใหญ่ (สูงถึง 30 ซม.) แสดงว่าชามีคุณภาพดีมากที่สุด หาก "แพนเค้ก" มีขนาดเล็กคุณควรรู้: ชาดังกล่าวทำจากใบไม้ที่เหลือหลังจากการผลิตชาชั้นยอดซึ่งหมายความว่าคุณภาพอาจลดลงเล็กน้อย

ผู่เอ๋อร์ต้องเตรียมอย่างไร?

แค่เทน้ำเดือดลงบนใบชาอย่างที่เราคุ้นเคยก็ใช้ไม่ได้ผล ผู่เอ๋อต้องใช้วิธีพิเศษเพื่อรักษารสชาติและกลิ่นเอาไว้ได้อย่างเต็มที่

คำแนะนำทีละขั้นตอนในการเตรียมชา (วิธีใดวิธีหนึ่ง):

1. แบ่งชาออกจากแพนเค้ก
2. ใส่ใบชาในน้ำเย็นเป็นเวลา 5 นาที
3. ตั้งกาต้มน้ำบนกองไฟ แต่อย่าให้น้ำเดือด
4. โยนใบชาที่แช่ไว้ลงในกาน้ำชา
5. เมื่อน้ำเดือดดีแล้ว ให้ยกกาต้มน้ำออกจากเตา
6. ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้ชาผู่เอ๋อมีความชัน

คุณควรดื่มชาผู่เอ๋อร์ของจีนหรือไม่? ทุกคนต้องหาคำตอบสำหรับคำถามนี้ด้วยตัวเอง โดยทั่วไปคุณสมบัติของชานั้นมีประโยชน์ประสบการณ์ที่เก่าแก่หลายศตวรรษยืนยันสิ่งนี้เท่านั้น ดังนั้นใช่หากคุณไม่มีข้อห้าม อย่างน้อย pu-erh ก็คุ้มค่าที่จะลองเพราะบางทีคุณอาจจะชอบรสชาติที่เฉพาะเจาะจงของมัน อย่าลืมว่าคุณไม่สามารถดื่มด่ำกับชานี้ได้มากเกินไป

ชาผู่เอ๋อเป็นที่รู้จักในฐานะชาจีนพันธุ์โบราณและชั้นยอด มีคนพูดถึงรสชาติและสรรพคุณในการรักษามากมาย อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญด้านพิธีชงชาและผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มชูกำลังทั่วไปแนะนำให้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับชาผู่เอ๋อก่อนที่จะเปลี่ยนเครื่องดื่มตามปกติเป็น ประโยชน์และโทษของผู่เอ๋อส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ เทคนิคการต้มเบียร์ และจำนวนแก้วที่ดื่ม หากคุณทำตามคำแนะนำง่ายๆ ผู่เอ๋อจะกลายเป็นชาที่รสชาติอร่อยและเป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง

อย่างไรก็ตาม บ้านเกิดของผู่เอ๋อคือมณฑลยูนนานของจีน และชาได้รับคุณสมบัติเฉพาะเนื่องจากความหลากหลายและเทคนิคการผลิต Pu-erh เป็นชาหลังการหมักนั่นคือชาที่ผ่านการหมักตามธรรมชาติหรือตามธรรมชาติด้วยความช่วยเหลือของเชื้อราพิเศษจากสกุล Aspergillus

ชาผู่เอ๋อ-คุณสมบัติการผลิต

Pu-erh เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวด้วยเหตุผลหลายประการ ประการแรก ผลิตจากองค์ประกอบของต้นชาใบใหญ่จากมณฑลยูนนานโดยเฉพาะ ยิ่งพืชมีอายุมากขึ้นและมีขนาดใหญ่มากขึ้น คุณภาพของใบที่เก็บจากพืชก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น ชาจีนที่มีชื่อเสียงระดับโลกทำจากใบขนาดใหญ่ที่ชุ่มฉ่ำและมีเนื้อโดยเฉพาะ

ประการที่สองต้องใช้เวลามากในการเก็บเกี่ยวใบเพื่อให้ได้สภาพที่ต้องการ ขั้นแรกพวกเขาจะถูกกดจนกลายเป็นเด็กซน พวกมันออกซิไดซ์ตามธรรมชาติ และขั้นตอนนี้อาจใช้เวลานานหลายปี ด้วยวิธีนี้ ผู่เอ๋อชั้นยอดที่มีคุณสมบัติเฉพาะจึงถูกสร้างขึ้น ซึ่งอาจมีราคาแพงมาก

ปัจจุบันมีการคิดค้นทางเลือกที่ช่วยให้การผลิตส่วนประกอบของชาเร็วขึ้นมาก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใบไม้จะถูกรวบรวมเป็นกองและรดน้ำ สิ่งนี้จะกระตุ้นให้เกิดกระบวนการสืบพันธุ์ของจุลินทรีย์ชนิดพิเศษ ซึ่งเมื่อผ่านกิจกรรมที่สำคัญของพวกมัน จะทำให้อุณหภูมิในก้อนเพิ่มขึ้นและกระตุ้นการผลิตน้ำผลไม้ กระบวนการหมักนี้ควบคุมโดยผู้เชี่ยวชาญซึ่งจะทำให้ส่วนผสมแห้ง และหากจำเป็น ก็ทำให้เปียกอีกครั้ง เพื่อป้องกันไม่ให้มวลเน่าเปื่อย

ขั้นตอนสุดท้ายจะเหมือนกันทุกกรณี วัตถุดิบที่ถูกออกซิไดซ์จะถูกกดและให้รูปทรงพิเศษ ซึ่งคุณสามารถระบุผู้ผลิตหรือประเภทของผลิตภัณฑ์ได้ เด็กซนหนึ่งคนสามารถรับน้ำหนักได้หลายกิโลกรัม แต่ทุกวันนี้สิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือลูกบอลขนาดเล็กที่ออกแบบมาเพื่อการชงครั้งเดียว

ประเภทและพันธุ์ของผู่เอ๋อ

การทำความคุ้นเคยกับผู่เอ๋อควรเริ่มต้นด้วยการศึกษาการจำแนกประเภทของมัน ในระยะแรกผลิตภัณฑ์จะแบ่งออกเป็น 3 ประเภท:

• มันกลับกลายเป็นวิธีคลาสสิก เหล่านี้เป็นใบสีน้ำตาลแกมเขียวขนาดใหญ่ ชาที่เตรียมจากพวกเขากลายเป็นสีแดงทอง เครื่องดื่มมีกลิ่นควันเล็กน้อย แอปเปิ้ล และผลไม้แห้ง

• มันกลับกลายเป็นแบบเร่งรัด ใบมีขนาดเล็กสีน้ำตาลดำหรือมีสีทอง กลิ่นฉุนเหมือนดินขมเล็กน้อย การแช่เสร็จแล้วสามารถเปลี่ยนจากสีแดงและสีน้ำตาลเป็นสีดำ

ความจริงที่น่าสนใจ
ในสมัยโบราณการเกิดของหญิงสาวในครอบครัวชาวจีนที่ร่ำรวยนั้นมาพร้อมกับการเตรียมชา ทั้งสองได้บรรลุสภาวะที่ต้องการเมื่อถึงเวลาที่เธอจะต้องแต่งงาน Puer ถือเป็นสัญลักษณ์แห่งความมั่งคั่งและรวมอยู่ในสินสอด

• ดูเหมือนชาเขียวหลากหลายชนิด แต่ใบถูกเคลือบด้วยสีขาว เครื่องดื่มมีกลิ่นเฉพาะของสมุนไพรทุ่งหญ้าและน้ำผึ้ง

ผู่เอ๋อยังแบ่งย่อยออกเป็นชนิดย่อยตามประเภทของวัตถุดิบ (ชนิดและขนาดของใบ) และขั้นตอนการหมัก สิ่งสำคัญที่ต้องรู้ที่นี่คือชาที่ดีที่สุดนั้นมีอายุถึง 20 ปี มีสีเขียวเข้มและไม่สามารถถูกได้

ประเภทการกดผู่เอ๋อ

ผู้ชื่นชอบชาที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเข้าใจดีว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผู่เอ๋อไม่ได้ขึ้นอยู่กับจังหวัดที่ผลิต อย่างไรก็ตามเรื่องนี้พวกเขาพยายามบริโภคผลิตภัณฑ์ประเภทเดียวกันเพราะแต่ละคนอนุญาตให้ได้รับเครื่องดื่มที่มีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์

1. บินชา (ขนมปังแผ่นหรือเด็กซน) สำหรับการผลิตจะใช้วัตถุดิบจากต้นไม้ที่ใหญ่ที่สุดและเก่าแก่ที่สุด น้ำหนักของเค้กยอมรับได้ในช่วงตั้งแต่ 100 กรัมถึง 5 กิโลกรัม
2. Tocha (รังหรือชาม) ในกรณีนี้ขนาดที่ให้บริการไม่ควรเกิน 3 กก. แม้ว่าน้ำหนักขั้นต่ำจะเป็นเท่าใดก็ได้
3. Juan cha (ขนานหรืออิฐ) ผลิตภัณฑ์ประเภทที่ง่ายที่สุดซึ่งไม่มีข้อกำหนดพิเศษ
4. ฟานชา(คิวบ์) น้ำหนักของมันแทบจะไม่เกินหลายร้อยกรัม ควรมีรอยพิมพ์อักษรอียิปต์โบราณบนพื้นผิวของใบหน้าด้านใดด้านหนึ่ง
5. จินชา (เห็ด) Puerh จากทิเบต ชาค่อนข้างหายากและมีคุณภาพสูงมาก
6. จินกัว (ฟักทอง) ควรมีรอยกดตามยาวบนพื้นผิว เริ่มแรกความหลากหลายนั้นถูกใช้โดยตัวแทนของราชวงศ์จีนเท่านั้น

การเบี่ยงเบนจากกฎเหล่านี้ควรแจ้งเตือนคุณ หากรูปร่างของผลิตภัณฑ์ไม่สอดคล้องกับที่ประกาศไว้หรือมีน้ำหนักที่แตกต่างกันอย่างมาก เป็นไปได้มากว่า pu-erh นั้นไม่ใช่ของจริงหรือเทคโนโลยีถูกละเมิดในระหว่างการผลิต

ประโยชน์ของชาจีนมีสรรพคุณทางยา

ผู่เอ๋อต้องต้มอย่างถูกต้อง หากคุณเชี่ยวชาญเคล็ดลับทั้งหมดในการเตรียมเครื่องดื่มคุณสามารถไว้วางใจได้ไม่เพียง แต่ความสุขในการกินเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลการรักษาด้วย:

• การพัฒนาความสนใจการปรับปรุงความจำการเปลี่ยนแปลงเชิงบวกในพื้นที่นี้ไม่เพียงแต่สังเกตได้จากการใช้เครื่องดื่มเป็นประจำ แต่ยังรวมถึงหลังจากลองครั้งแรกด้วย ผู่เอ๋อบรรเทาความเหนื่อยล้า ช่วยให้มีสมาธิ และหลังจากนั้นบุคคลจะซึมซับข้อมูลได้ดีขึ้น
• การทำให้น้ำหนักเป็นปกติ จุดนี้สำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิง ไม่มีประโยชน์ที่จะเหนื่อยกับการรับประทานอาหารเชิงรุกหากคุณสามารถดื่มชาอร่อยๆ ได้ จะช่วยลดความอยากอาหาร เร่งกระบวนการเผาผลาญ กระตุ้นการย่อยอาหารและขับของเหลวออกจากร่างกายมากขึ้น
• บรรเทาอาการอักเสบใบชาถูกเคลือบด้วยน้ำมันหอมระเหยและโพลีฟีนอล เมื่อใช้ร่วมกับแทนนินจะช่วยกำจัดผลร้ายของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดการอักเสบ นอกจากนี้กระตุ้นการทำงานของต่อมหมวกไตซึ่งช่วยลดกระบวนการอักเสบ

• ปรับปรุงการทำงานของอวัยวะย่อยอาหารเครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวช่วยลดแง่ลบที่เกิดจากการรับประทานอาหารที่มีไขมัน ด้วยเหตุนี้จึงไม่รู้สึกหนักใจและส่วนประกอบที่เป็นอันตรายจะถูกลบออกจากเนื้อเยื่ออย่างรวดเร็ว แทนนินช่วยลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร ดังนั้น ผู่เอ๋อจึงมีประโยชน์มากสำหรับโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร
• ต่อสู้กับคอเลสเตอรอล ขจัดสารพิษเมื่อเทียบกับพื้นหลังของผลกระทบนี้ ตับ หัวใจ และหลอดเลือดจะเริ่มทำงานได้ดีขึ้น และความเสี่ยงในการเกิดภาวะหลอดเลือดลดลง
• ลดความเป็นพิษของยาสูบหรือแอลกอฮอล์แต่คุณสมบัตินี้มีความสำคัญมากกว่าสำหรับผู้ชายอยู่แล้ว แน่นอนว่าส่วนผสมของชาจะไม่ต่อต้านผลกระทบด้านลบของแอลกอฮอล์หรือแอลกอฮอล์ได้อย่างสมบูรณ์ แต่จะลดลงหลายครั้ง
• ลดระดับน้ำตาลในเลือดผู่เอ๋อนั้นดีต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานแน่นอนถ้าคุณดื่มชาอย่างถูกต้องโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลหรือสารให้ความหวานต่างๆ

ผู่เอ๋อถือเป็นยาอายุวัฒนะแห่งความเยาว์วัยและสุขภาพด้วยเหตุผลบางประการ การใช้เครื่องดื่มเป็นยาชูกำลังและยารักษาโรคมานานหลายศตวรรษได้พิสูจน์ประสิทธิภาพแล้วมากกว่าหนึ่งครั้ง

วิธีชงผู่เอ๋ออย่างถูกต้อง?

ประโยชน์และโทษของชาผู่เอ๋อได้รับการศึกษาโดยแพทย์โบราณและพิสูจน์โดยนักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ และทุกคนก็เห็นด้วยกับสิ่งหนึ่ง - คุณสามารถไว้วางใจผลการรักษาได้ก็ต่อเมื่อมีการชงและดื่มเครื่องดื่มอย่างถูกต้อง

พิธีชงชาที่บ้าน:

1. ในการชงเครื่องดื่มอย่างถูกต้องคุณต้องใช้เครื่องปั้นดินเผาหรือกระติกน้ำร้อนพิเศษ ยิ่งกว่านั้นน้ำจะต้องต้มไม่แยกจากกัน แต่ต้องต้มในภาชนะนี้ ควรนำไปต้มสามครั้ง แต่ละครั้งระบายของเหลวหนึ่งในสามออก ทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วนำกลับคืน
2. หลังจากการต้มครั้งที่สามคุณจะต้องคนน้ำอย่างรวดเร็วด้วยไม้พายหรือที่คีบเพื่อให้มีช่องทางปรากฏขึ้น - เทชาลงไป
3. เมื่อชาเริ่มเดือดอีกครั้ง ให้ยกจานลงจากเตา สิ่งสำคัญคืออย่าปล่อยให้ชาเดือด อุณหภูมิไม่ควรเกิน 98° C
4. สิ่งที่คุณต้องทำคือรอจนกระทั่งใบชาจมลงก้นขวดจึงเทชาลงไปได้

นอกจากน้ำแล้ว pu-erh ยังสามารถชงกับนมได้อีกด้วย โดยทั่วไปมีหลายทางเลือกในการเตรียมเครื่องดื่ม ผู้ผลิตแต่ละรายเสนอวิธีการในอุดมคติของตนเอง

อันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากผู่เอ๋อ

เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและมีกลิ่นหอมนี้แทบไม่มีข้อห้ามและไม่ก่อให้เกิดผลเสีย ไม่แนะนำเฉพาะกับผู้ที่แพ้คาเฟอีนและเด็กอายุต่ำกว่า 6 ปีเท่านั้น หากคุณมีโรคไตให้ดื่ม pu-erh ด้วยความระมัดระวัง: คุณสมบัติขับปัสสาวะของของเหลวสามารถเพิ่มภาระให้กับอวัยวะที่เป็นโรคซึ่งจะทำให้อาการแย่ลง

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าไม่ควรเมาผู่เอ๋อในขณะท้องว่างหรือก่อนนอน คุณไม่ควรดื่มเครื่องดื่มเย็นๆ เช่นกัน ไม่จำเป็นต้องกลัวที่จะคนใบชา - เพียงเท่านี้ชาก็อร่อยขึ้น เข้มข้นขึ้น และดีต่อสุขภาพมากขึ้นเท่านั้น

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเก็บรักษาส่วนผสมชาอย่างเหมาะสม อย่าให้สัมผัสกับความชื้น คราบมัน ฝุ่น หรือกลิ่นแปลกปลอม จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าบรรจุภัณฑ์ปิดสนิทอยู่เสมอ และใบชาไม่ควรถูกแสงแดด หากมีการเคลือบสีขาวบนผู่เอ๋อสีเขียวหรือสีดำ นี่เป็นสัญญาณของการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์ และไม่สามารถคืนสภาพได้ ทางที่ดีควรเก็บอิฐอัดก้อนไว้ในกล่องไม้ที่มีฝาปิดมิดชิด

ทุกคนเคยได้ยินเกี่ยวกับชาผู่เอ๋อในตำนาน ตำนานถูกสร้างขึ้นมายาวนานเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ของมัน ในประเทศจีน หมอใช้มานานแล้วโดยบอกว่าสามารถรักษาโรคได้ร้อยชนิด puerh บางชนิดหายากและมีคุณค่ามากจนถูกห้ามส่งออกนอกประเทศ เหตุใดจึงเป็นที่นิยมใช้เป็นประจำมีประโยชน์หรือผลเสีย?

Pu'er - ชาเก่าแก่

ชา Puer ตรงบริเวณช่องพิเศษในบรรดาชาจีนหลากหลายพันธุ์ มันเป็นพันธุ์สีเข้ม แต่ไม่ได้อยู่ในชาดำ เนื่องจากการผลิตขึ้นอยู่กับอิทธิพลของปัจจัยภายนอก และไม่ได้ขึ้นอยู่กับเอนไซม์ของใบชาเอง ชาต้องใช้เวลาอย่างน้อย 12 เดือนจึงจะสุกเต็มที่ แม้ว่าขั้นตอนเริ่มต้นของการผลิตผู่เอ๋อจะคล้ายคลึงกับขั้นตอนการเตรียมใบชาเขียวก็ตาม การหมักผู่เอ๋อใช้เวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง แต่ใช้เวลาหลายเดือน

ชาผู่เอ๋อเป็นชาชนิดเดียวที่เข้มข้นขึ้น รสชาติดีขึ้น และมีราคาแพงขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป ปัจจุบันชาที่ผลิตเมื่อกว่า 100 ปีที่แล้วมีราคาสูงมากสามารถซื้อได้เฉพาะในการประมูลชาเท่านั้น หากมีใครเสนอให้คุณซื้อผู่เอ๋ออายุ 20-50 ปีในราคาต่อรองได้ ให้ปฏิเสธทันที นี่คือกลโกง อายุนี้ไม่มีขายนอกประเทศจีน

ประเภทของผูเอ่อร์

ผู้ที่เพิ่งเริ่มสำรวจชาประเภทต่างๆ อาจต้องเผชิญกับทางเลือกว่าจะลองชาผู่เอ๋อชนิดใดก่อน: สีเขียวหรือสีดำ แท้จริงแล้วเครื่องดื่มจีนทั้งสองประเภทนี้แตกต่างกันอย่างไร? ทุกอย่างง่ายมาก

ผู่เอ๋อหรือที่รู้จักกันในชื่อชาดิบหมายถึงชาดิบ ชาดิบผ่านกระบวนการแปรรูปน้อยที่สุด ใบไม้จะถูกทำให้แห้ง กดทับ และวางไว้ในภาชนะเซรามิกพิเศษ ซึ่งจะสะสมความแข็งแกร่งเอาไว้เหมือนกับไวน์ ในแต่ละปีที่เสินผู่เอ๋อเปลี่ยนรสชาติและสี เวลาช่วยให้ผู่เอ๋อดีขึ้น ลดอันตราย ลดปริมาณคาเฟอีน

ชาชนิดนี้มีโทนสีเขียว หากคุณชงมัน การชงจะโปร่งแสง บางเบา พร้อมด้วยรสหวานที่น่าพึงพอใจและรสเปรี้ยวเล็กน้อย รสชาติจะถูกเปิดเผยอย่างเต็มที่ระหว่างการดื่มชา คุณจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นลูกพรุน กลิ่นหอมของลูกเกด อินทผลัมอันแสนหวาน เฉพาะเมื่อต้มเบียร์คุณต้องระวังอย่าดื่มมากเกินไป มิฉะนั้นจะมีรสขมอันไม่พึงประสงค์ปรากฏขึ้น

Shu Puer คือการพัฒนาใหม่ของผู้ผลิตชาจีน นี่คือประเภทของผู่เอ๋อร์ที่มีอายุเกินจริง จัดทำขึ้นโดยใช้วิธีการหมักแบบเร่งซึ่งไม่ทำให้รสชาติของชาเสียเลย ในหนึ่งเดือน มีความเป็นไปได้ที่จะบรรลุผลที่ต้องใช้เวลาหลายทศวรรษจึงจะบรรลุผล กระบวนการหมักแบบลึกจะเปลี่ยนโครงสร้างของใบไม้ รสชาติโดยเฉลี่ย ทำลายความสมบูรณ์ และคุณสามารถเห็นทั้งก้านใบและใบไม้ในฤดูใบไม้ร่วง

มีการแช่สีดำ มันมีกลิ่นไม้ที่ผิดปกติซึ่งมีรสชาติที่ลึกซึ่งคุณสามารถสัมผัสได้ถึงกลิ่นช็อคโกแลตและถั่ว มีทีนน้อยกว่าชาอื่นๆ ช่วยลดน้ำหนัก มีผลดีต่อการย่อยอาหาร และคลายความวิตกกังวลอย่างรุนแรง เป็นการผิดที่จะคิดว่าซูผู่เอ๋อมีรสชาติเหมือนดินหรือคาว ซึ่งหมายความว่าชาถูกเก็บไว้ในสภาพที่ไม่เหมาะสมเท่านั้น ผู่เอ๋อเก็บให้ห่างจากกลิ่นแปลกปลอม อุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลง และความชื้นสูง

คุณภาพของชาไม่ได้รับผลกระทบจากบรรจุภัณฑ์ในทางปฏิบัติ เพียงแค่กดถ้วยหรือยาเม็ดเล็กๆ จากเศษชาเล็กๆ ผู่เอ๋อร์แบบหลวมเหมาะที่สุดสำหรับการผสมส่วนผสม รวมถึงของปรุงแต่งรสด้วย มันเข้ากันได้ดีกับหญ้าข้าว เชอร์รี่ และลาเวนเดอร์

ผู่เอ๋อ: มันมีอะไรบ้าง

ตั้งแต่สมัยโบราณ ผู่เอ๋อถือเป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมในการรักษาความงาม ความเยาว์วัย และสุขภาพ มันปรับสีและเติมพลังแม้จะมีคาเฟอีนในปริมาณน้อยที่สุดก็ตาม เครื่องดื่มมีรสชาติและกลิ่นหอมตามธรรมชาติ ไม่มีการเติมสารปรุงแต่งรสสังเคราะห์ในระหว่างการผลิต

องค์ประกอบทางเคมีของชานี้มีความหลากหลาย:

• แซ็กคาไรด์;
• กรดอะมิโน;
• อัลคาลอยด์ (ธีโอฟิลลีนและธีน);
• วิตามิน E, C, A, P;
• แมงกานีส, สังกะสี, ฟลูออรีน, โครเมียม, โพแทสเซียม;
• สารประกอบฟีนอลิก (แอนโทไซยานิน, คาเทชิน, กรดฟีนอลิก)

มูลค่ารวมของเครื่องดื่มคือ 152 แคลอรี่ ผู่เอ๋อมีทั้งแบบหลวมและแบบกด รูปทรงที่หลากหลายสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับนักชิมชาได้ เช่น เค้ก อิฐ สี่เหลี่ยม รัง แพนเค้ก

ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ของผู่เอ๋อ

เชื่อกันว่าเครื่องดื่มนี้มีคุณสมบัติพิเศษ: ทำให้เกิดอาการมึนเมาของชาอย่างมีสติ นี่คือสภาวะที่ระดับความเครียดลดลง ความสนใจเพิ่มขึ้น จิตใจแจ่มใสขึ้น และมีพลังคงอยู่เป็นเวลานาน ชาเป็นผลจากองค์ประกอบสามประการ:

• แอล-ธีอะนีน;
• เธอนู;
• ธีโอฟิลลีน

สารเหล่านี้คืออะไร? Theine นั้นเหมือนกับคาเฟอีน แต่แทนนินจะช่วยลดผลกระทบที่เป็นอันตรายได้ อาจกระตุ้นการทำงานของสมองเมื่อรวมกับแอล-ธีอะนีน สารสื่อประสาทของชาช่วยเพิ่มอารมณ์ นำความสงบ และบรรเทาอาการระคายเคือง ธีโอฟิลลีนมีผลเล็กน้อยต่อระบบประสาทส่วนกลางและระบบทางเดินหายใจ ความเข้มข้นของออกซิเจนเพิ่มขึ้นความรู้สึกเบาปรากฏขึ้น

เนื่องจากกระบวนการทั้งหมดเป็นไปอย่างค่อยเป็นค่อยไปและราบรื่น คุณจึงสามารถหลีกเลี่ยงอัตราการเต้นของหัวใจที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและความดันโลหิตที่เพิ่มขึ้นได้ อัลคาลอยด์ในชาให้ประโยชน์อันล้ำค่าสำหรับการเป็นพิษ แทนนินและคาเทชินทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ สารต้านอนุมูลอิสระทำให้หลอดเลือดแข็งแรงขึ้น ลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง การเกิดลิ่มเลือดอุดตัน และหัวใจวาย เพคตินสกัดกั้นโปรตีนที่เป็นอันตรายได้ดีโพลีแซ็กคาไรด์ช่วยลดระดับน้ำตาล

คุณสมบัติของผู่เอ๋อ

การแพทย์แผนจีนใช้ผู่เอ๋อมาเป็นเวลานานในการรักษาโรคต่างๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ หลังจากทำการวิจัย นักวิทยาศาสตร์จากฝรั่งเศสยืนยันความจริงที่ว่าชามีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ผู่เอ๋อมีประโยชน์ในการลดระดับคอเลสเตอรอล ทำความสะอาดร่างกาย และป้องกันโรค คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ pu-erh:

1. เปิดใช้งานการทำงานของตับ
2. ทำให้ความเป็นกรดในกระเพาะอาหารเป็นปกติ
3. กระตุ้นกระบวนการย่อยอาหาร
4. เติมพลังและเติมพลัง
5. เร่งการเผาผลาญและการเผาผลาญ
6. ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ
7. ส่งเสริมการลดน้ำหนัก
8. ทำความสะอาดร่างกายจากคราบโลหะหนัก
9. ขัดขวางการเจริญเติบโตของโรค
10. ช่วยรับมือกับความดันโลหิตต่ำ

นี่เป็นชาประเภทเดียวที่ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะสามารถบริโภคได้โดยไม่มีผลกระทบใดๆ

ใครไม่ควรดื่มผู่เอ๋อ?

คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของ pu-erh ได้หลายชั่วโมง แต่อย่าลืมว่ายังมีคุณประโยชน์อีกด้วย ผลที่เป็นอันตรายอาจเกิดขึ้นได้หากบริโภคชาไม่ถูกต้องหรือเตรียมไม่ถูกต้อง ตัวอย่างเช่น อาการเสียดท้องอย่างรุนแรงและอาการปวดอาจเกิดขึ้นเมื่อดื่มเครื่องดื่มในขณะท้องว่าง

Pu-erh ต้องใช้ความระมัดระวังเมื่อรับประทานเนื่องจาก:

• มีคุณสมบัติขับปัสสาวะได้ดี
• อาจทำให้นอนไม่หลับหากรับประทานก่อนนอน
• เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์อาจทำให้เกิดความรู้สึกขุ่นมัว (มึนเมาของชา)
• ชาที่มากเกินไปอาจทำให้อาเจียนและลำไส้ปั่นป่วน
• หากคุณมีโรคต้อหินหรือ urolithiasis ไม่ควรดื่ม pu-erh
• เด็กอายุต่ำกว่า 12 ปีและสตรีมีครรภ์ควรงดเครื่องดื่มจากอาหาร

หากไม่มีข้อห้าม คุณไม่ควรดื่มชามากเกินไป ไม่เช่นนั้นสุขภาพจะแย่ลงและหัวใจเต้นแรงขึ้น คุณไม่ควรดื่มชานี้ที่อุณหภูมิสูงเช่นกัน

กฎการเตรียมผู่เอ๋อ

การปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ในการเตรียมเครื่องดื่มที่น่าทึ่งนี้เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อรักษาคุณสมบัติของชาไว้ให้มากที่สุด เฉพาะผู่เอ๋อที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมเท่านั้นที่จะเปิดเผยให้คุณทราบถึงรสชาติอันละเอียดอ่อนทั้งหมด คุณต้องใช้เวลาที่เหมาะสมเพื่อดูว่ามันมีประโยชน์แค่ไหน

• ในการเตรียมเครื่องดื่ม ให้ใช้กาน้ำชาลายครามหรือดินเผาขนาดเล็กที่อุ่นก่อนใช้
• คุณจะต้องดื่มน้ำที่บริสุทธิ์จากสิ่งสกปรก คุณต้องต้มแล้วรอจนกระทั่งเย็นลงถึง 95°C นี่คืออุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเตรียมผู่เอ๋อ
• ผู่เอ๋อ (1-2 ช้อนชา/น้ำ 150 มล.) ใส่ในกาน้ำชาและเติมน้ำร้อนลงไป ต้องระบายน้ำออกก่อนเพื่อล้างฝุ่นและช่วยให้เปิดออก
• น้ำจะถูกเทกลับเข้าไปในชา คุณต้องรอตั้งแต่ 3 ถึง 10 วินาที เนื่องจากสามารถชงผู่เอ๋อได้หลายครั้ง ระยะเวลาในการชงจะเพิ่มขึ้น 10 วินาทีในการชงแต่ละครั้ง

กระบวนการชงชาหลวมและชาสกัดก็ไม่แตกต่างกัน หากจำเป็นต้องตัดชาจากเค้กที่กดแล้วให้ใส่มีดพิเศษจากด้านข้างและปอกเปลือกใบออกอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำให้เสียหาย เป็นการดีกว่าที่จะทำลายแท็บเล็ตที่ถูกกดด้วยมือแทนที่จะตัดมัน

พวกเขาดื่มผู่เอ๋อด้วยการจิบเล็กๆ จากชามเล็กๆ ชาประเภทนี้ไม่เสิร์ฟน้ำตาลและน้ำผึ้ง ในขณะที่ดื่มชา คุณต้องผ่อนคลายโดยไม่ถูกรบกวนจากความคิดอันไม่พึงประสงค์ จากนั้นชาจะก่อให้เกิดประโยชน์สูงสุด